第一篇：公司食堂滿意度調(diào)查分析報(bào)告

公司食堂滿意度調(diào)查分析報(bào)告

為了使大家可以得到更好的餐飲服務(wù)，改善食堂質(zhì)量，提高員工滿意度，特制作了《公司食堂滿意度調(diào)查問卷》。該調(diào)查問卷共發(fā)放問卷99份，共回收問卷65份，回收率66%，其中有效問卷65份，有效率100%。以下對(duì)該調(diào)查問卷進(jìn)行分析：

1.總體上員工對(duì)食堂的滿意度

非常滿意,0%滿意, 0%非常不滿意,27.27%一般,30.30%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意不滿意,42.42%

在“非常滿意”與“滿意”兩選項(xiàng)的調(diào)查結(jié)果都為驚人的0%，而在“非常不滿意”與“不滿意”兩選項(xiàng)的結(jié)果合起來占到了69.70%，由此可見，員工總體上對(duì)食堂的滿意度嚴(yán)重偏低，員工對(duì)此極為不滿，改善食堂質(zhì)量的工作刻不容緩。

2．受調(diào)查人員在公司就餐情況

很少都不在都在晚餐在午餐在0.00%1.52%6.06%21.21%18.18%53.03%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00% 從數(shù)據(jù)表可看到，在受調(diào)查人員中僅有6.06%的人群不曾在飯?zhí)镁筒?，而其余高達(dá)93.94%的人群都有不同程度在飯?zhí)镁筒偷慕?jīng)歷，由此可見，此次調(diào)查的可信性極高。此表同時(shí)值得注意的是，員工午餐在飯?zhí)镁筒偷恼嫉搅?3.03%，而晚餐在飯?zhí)镁筒偷闹挥?.52%，在如此強(qiáng)烈的對(duì)比之下，調(diào)查人員線下進(jìn)行了非正式的訪談，員工基本上一致反映只因?yàn)楣靖浇鼪]有快餐店，中午為了可以有時(shí)間午休才被迫選擇在公司食堂用餐。

3.員工對(duì)食堂就餐環(huán)境的評(píng)價(jià)

70%60%50%40%30%20%10%0%滿意度0%非常滿意0%滿意9.09%一般59.09%不滿意19.70%非常不滿意12.12%

59.09%19.70%9.09%12.12%從上述數(shù)據(jù)可知，員工對(duì)食堂就餐環(huán)境評(píng)價(jià)大部分集中在“一般”這個(gè)選項(xiàng)，由此可見，員工對(duì)此評(píng)價(jià)勉強(qiáng)算是及格，不過還有很多需要改善的地方。

4.員工對(duì)食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的評(píng)價(jià)

滿意,1.52%非常不滿意,22.73%一般,43.94%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意不滿意,31.82%非常滿意,0% 從上述數(shù)據(jù)表可知，“非常不滿意”與“不滿意”兩個(gè)選項(xiàng)的結(jié)果合起來達(dá)到了54.55%，認(rèn)為滿意的只有可憐的1.52%，員工普遍認(rèn)為食堂工作人員個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣有問題，甚至懷疑他們是否每個(gè)人都有健康證確保身體沒有傳染性疾病，這的確需要我們重視起來并進(jìn)一步檢查核實(shí)，還員工一份放心。

5.員工對(duì)食堂飯菜口味滿意度的評(píng)價(jià)

非常不滿意不滿意一般滿意0%非常滿意0%0%10%20%24.24%34.85%40.91%30%40%50%

從上述數(shù)據(jù)表可見，“非常滿意”與“滿意”兩個(gè)選項(xiàng)再次出現(xiàn)沒人選的結(jié)果，而在“非滿意”類選卻高達(dá)59.09%，據(jù)線下非正式的訪談可知，部分員工表示現(xiàn)在飯?zhí)脹]有什么帶辣的菜式，滿足不了吃慣辣的非廣東籍人士的口味，強(qiáng)烈建議區(qū)分開有辣窗口和無(wú)辣窗口，滿足各類員工的需求。

6.關(guān)于食堂飯菜種類的評(píng)價(jià)

十分豐富,0%一般,39.39%太少,60.61%十分豐富一般太少 從上述數(shù)據(jù)得出，食堂飯菜種類“十分豐富”的選項(xiàng)為0%，選擇“一般”的為39.39%，選擇“太少”的為60.61%，員工一致認(rèn)為食堂飯菜種類太少，已經(jīng)吃膩了，提升不了食欲，導(dǎo)致進(jìn)食量很少，上班時(shí)間肚子餓，直接到影響工作的情緒和積極性。

7.員工對(duì)食堂飯菜新鮮度的評(píng)價(jià)

80%70%60%50%40%30%20%10%0%新鮮度0%很新鮮0%還可以9.09%一般66.67%剩飯剩菜24.24%9.09%24.24%66.67%

從上述數(shù)據(jù)可知，高達(dá)66.67%的員工對(duì)食堂飯菜新鮮度選擇了不及格的“一般”選項(xiàng)，更可怕的是居然有24.24%的員工認(rèn)為大家平時(shí)在飯?zhí)盟缘娘埐耸恰笆ｏ埵２恕?，通過線下非正式訪談，員工一致認(rèn)為平時(shí)所吃的肉類基本上都不是新鮮的，甚至是發(fā)臭變質(zhì)的。

8.對(duì)食堂工作人員服務(wù)態(tài)度的評(píng)價(jià)

0%13.64%6.06%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意33.33%46.97% 從上述數(shù)據(jù)得出，僅有6.06%的受調(diào)查人員對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度表示滿意，通過線下非正式的訪談和觀察，飯?zhí)霉ぷ魅藛T（包括飯?zhí)美习?、老板娘）?duì)打飯人員的態(tài)度普遍不甚友善，打飯時(shí)甚至出現(xiàn)刻意針對(duì)部分員工的現(xiàn)象。

9．員工對(duì)食物味道的評(píng)價(jià)

很好, 0%一般,24.24%很好一般需改進(jìn)需改進(jìn),75.76%

從上述數(shù)據(jù)得出，沒有一個(gè)人認(rèn)為食堂食物的味道很好，同時(shí)高達(dá)75.76%的人群認(rèn)為食堂食物的味道需改進(jìn)，根據(jù)線下非正式的訪談結(jié)果，員工反映飯?zhí)媒衲昴瓿踹M(jìn)駐時(shí)雖然菜的分量少一點(diǎn)，但是味道還不錯(cuò)，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展為菜的分量又少又難吃。

10.員工對(duì)食堂就餐擁擠情況的評(píng)價(jià)

60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%午餐擁擠0%晚餐擁擠6.06%不擁擠都擁擠

51.52%42.42%從上述數(shù)據(jù)得出，認(rèn)為午餐擁擠的員工為42.42%，認(rèn)為晚餐擁擠的為0%，這主要是因?yàn)閱T工基本上都是午餐去吃，晚餐沒去光顧所致，認(rèn)為不擁擠的占51.52%，超過半數(shù)，所以還是認(rèn)為員工在食堂就餐的位置還是比較寬松的。

11.衛(wèi)生狀況

35%30%25%20%15%10%5%0%0%1.52%滿意1.52%一般31.82%不滿意非常不滿意31.82%34.85%31.82%31.82%34.85%非常滿意0%百份比

從上述數(shù)據(jù)得出，沒有員工對(duì)食堂的衛(wèi)生認(rèn)為非常滿意，認(rèn)為滿意的也僅有1.52%，認(rèn)為不滿意甚至是非常不滿意的員工占到了66.67%，結(jié)合問卷的主觀題調(diào)查，員工基本一致認(rèn)為飯?zhí)玫男l(wèi)生情況惡劣。在食品安全極其嚴(yán)峻的客觀國(guó)情之下，員工急切盼望此方面工作的改善。

12.員工對(duì)食堂工作人員打菜速度的評(píng)價(jià)

4.55%15.15%0%22.73%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意57.58%

從上述數(shù)據(jù)得出，雖然沒有人覺得非常滿意，但是在“滿意”和“不滿意”兩類選項(xiàng)各自所占到的比例基本相等，而在及格線這個(gè)“一般”選項(xiàng)占到了最高的57.58%，綜上所述，員工對(duì)食堂工作人員打菜速度的評(píng)價(jià)為及格。

13.員工對(duì)菜份量是否足夠的評(píng)價(jià)

非常不滿意不滿意一般10.61%18.18%50%滿意非常滿意0%0%10%20%30%40%50%21.21%

從上述數(shù)據(jù)得出，有21.21%表示滿意，沒有人選擇非常滿意，有38.79%的人群選擇了“非常不滿意”和“不滿意”的選項(xiàng)，有50%的人覺得菜的份量一般，希望適當(dāng)添加份量。

14.員工認(rèn)為造成菜份量不足的原因

13.64%3.03%48.48%34.85%物價(jià)上漲、餐標(biāo)過低食堂經(jīng)營(yíng)不合理個(gè)人原因分量足夠

從上述數(shù)據(jù)顯示，有48.48%的員工認(rèn)為造成菜的份量不足的原因是物價(jià)上漲、餐標(biāo)過低，有34.85%的人認(rèn)為是食堂經(jīng)營(yíng)不合理，有3.03%的人認(rèn)為是個(gè)人原因，有13.64%的人認(rèn)為份量足夠。綜上所述，提高餐標(biāo)和改善食堂經(jīng)營(yíng)模式是解決問題的主要考慮方向。

15.員工對(duì)增加餐標(biāo)的看法 35.00%30.00%25.00%20.00%15.00%10.00%5.00%0.00%百份比1元9.09%2元28.79%3元25.76%3元以上16.67%其他19.70%9.09%19.70%16.67%28.79%25.76%

從上述數(shù)據(jù)可得出，員工認(rèn)為增加2元餐標(biāo)的占到最高的28.79%，其次是增加3元的25.76%，其他價(jià)位的占比不算太高，若增加餐標(biāo)應(yīng)著重在這兩個(gè)方向考慮。

16.在原有餐標(biāo)的基礎(chǔ)上增加費(fèi)用而增加菜式，員工對(duì)自付的看法

可以,13.64%不可以,16.67%公司與員工各承擔(dān)一半, 69.70%

從上述數(shù)據(jù)可知，大部分員工都希望增加的費(fèi)用由公司與員工各承擔(dān)一半，比例占到了69.70%，其余員工對(duì)“可以自付”與“不可以自付”的態(tài)度各自參半。按照小數(shù)服從多數(shù)的原則，建議采取增加費(fèi)用由公司與員工各自承擔(dān)一半的方案。

17.員工目前最關(guān)注的問題（可多選）100.00%80.00%60.00%40.00%20.00%93.94%86.36%60.61%34.85%37.88%43.94%食物的食物的食物的衛(wèi)生分量味道百份比93.94%34.85%86.36%0.00%菜式營(yíng)工作人食堂的養(yǎng)搭配員的服環(huán)境60.61%37.88%43.94%

從上述數(shù)據(jù)可知，員工最關(guān)注的是食物衛(wèi)生，占到了93.94%；其次是事物的味道，占到86.36%；再者是菜式營(yíng)養(yǎng)搭配，也達(dá)到60.61%。從上所得，食品安全仍然是重中之重，是員工心里最放不下的一塊大石頭，希望公司領(lǐng)導(dǎo)給予足夠的重視。

18.員工對(duì)食堂滿意度打分

60分以下60-7036.36%10.61%0%0%0%10%20%30%百份比40%50%60%53.03%分?jǐn)?shù)70-8080-9090-100

從上述數(shù)據(jù)得出，沒有一個(gè)人認(rèn)為食堂可以達(dá)到80分以上，同時(shí)超過一半的人對(duì)食堂滿意度在60分以下，是五個(gè)選項(xiàng)里最低分的標(biāo)準(zhǔn)，這其中的問題不用多說，但已有足夠的理由應(yīng)引起我們加倍的重視。

19.員工對(duì)食堂的意見和建議

（1）公司應(yīng)本著對(duì)員工身體健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，不用地溝油，不用不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品；（2）搞好飲食衛(wèi)生，衛(wèi)生應(yīng)符合國(guó)家規(guī)范；（3）貯藏食物應(yīng)按食物規(guī)定予以貯存；（4）采購(gòu)原材料應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)；（5）飯?zhí)脝T工應(yīng)著衛(wèi)生服飾：應(yīng)戴帽戴口罩，工作服應(yīng)常清洗保持干凈整潔；（6）飯?zhí)脩?yīng)每日消毒；（7）如增加餐標(biāo)，食堂經(jīng)營(yíng)者是否能提交出服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)（如菜式種類數(shù)量、每一份數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)等）；（8）用餐等級(jí)制使領(lǐng)導(dǎo)體會(huì)不到員工的用餐情況；（9）飯菜經(jīng)常發(fā)現(xiàn)異物，建議公司聘請(qǐng)若干員工組成若干監(jiān)督小組對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行檢查衛(wèi)生監(jiān)督（特別對(duì)大米.食用油.肉類.菜類等），然后照相公示情況；（10）引入飯?zhí)檬袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，對(duì)食堂承包人要有考核，月度或季度，以員工滿意度為重要導(dǎo)向；（11）建議經(jīng)理餐不要買現(xiàn)成的熟食，大部分人還是喜歡現(xiàn)炒的菜；為照顧喜歡吃辣的人，每次配點(diǎn)辣椒醬或其他的，不需要炒一整盤。

20.員工對(duì)食堂服務(wù)的其他要求

（1）設(shè)置飲水機(jī)；（2）提供例湯的質(zhì)量和數(shù)量；（3）食堂工作人員應(yīng)提高服務(wù)質(zhì)素，不能隨便與同事發(fā)生嘴角沖突；（4）建議服裝和地產(chǎn)人員分開吃飯；（5）食堂服務(wù)人員要統(tǒng)一著裝，戴口罩、手套，杜絕服務(wù)人員在打菜時(shí)，掏耳朵、捏鼻子、捋頭發(fā)、抽煙等不衛(wèi)生的現(xiàn)象發(fā)生；杜絕閑雜人員、家屬等進(jìn)入廚房重地；廚房工作人員要出示健康證明；（6）增加空調(diào)；（7）調(diào)換口味；（8）就餐時(shí)間晚上可以稍延長(zhǎng)些；（9）配合公司做好相關(guān)工作，如煲綠豆沙、涼茶等。（注：現(xiàn)在飯?zhí)貌煌忪揖G豆沙、涼茶）；（10）食物衛(wèi)生讓人擔(dān)憂，而且有時(shí)候肉有點(diǎn)臭味！飯?zhí)贸霈F(xiàn)過蟑螂問題，飯?zhí)美习寤貜?fù)為整棟樓問題！食物出現(xiàn)有點(diǎn)發(fā)臭問題，飯?zhí)美习寤貜?fù)為沒有問題；繼續(xù)下去肯定會(huì)有食物中毒的事件出現(xiàn)；（11）油炸的食物、太咸的食物不健康,希望盡量少上餐桌；（12）總覺得分菜的人比較吝嗇，打最后的菜時(shí)總是挑人挑菜，試過好幾次全是脖子（是看著他挑的）。有時(shí)只打一個(gè)青菜，再打最后一道肉想打多一份，沒門。只好其他不想吃都打上。（13）飯桌很臟，很多油漬；（14）中午準(zhǔn)備的菜老不夠，晚一點(diǎn)沒菜吃了。

第二篇：食堂滿意度調(diào)查

長(zhǎng)沙中信地產(chǎn)員工食堂滿意度調(diào)查

為進(jìn)一步完善我司食堂服務(wù)質(zhì)量,提升就餐者滿意度,請(qǐng)您根據(jù)您的親身感受,在您認(rèn)可的 □ 內(nèi)打“ √”。

1、您對(duì)食堂就餐整體滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

2、您對(duì)食堂飯菜供應(yīng)時(shí)間的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

3、您對(duì)食堂的菜品種類、花樣更新滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

4、您對(duì)食堂菜品可口程度滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

5、您對(duì)食堂米飯的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

6、您對(duì)食堂湯粥的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

7、您對(duì)食堂飯菜新鮮程度滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

8、您對(duì)食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生及著裝滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

9、您對(duì)食堂工作人員的服務(wù)滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

10、您對(duì)食堂就餐環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，消毒情況的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

11、您對(duì)食堂整體服務(wù)方面有何意見和建議？

日期：

第三篇：大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的調(diào)查分析報(bào)告

學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查分析報(bào)告

一．引言

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

二．技術(shù)報(bào)告

1·調(diào)查對(duì)象：長(zhǎng)沙理工大學(xué)金盆嶺校區(qū)大

二、大

三、大四全體學(xué)生。（由于開學(xué)期間，新生對(duì)于學(xué)校食堂還沒完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中。）

2·調(diào)查時(shí)間：

8月30日—8月31日

確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案

9月1日—9月3日

設(shè)計(jì)問卷，得出一份可發(fā)放的問卷

9月4日—9月5日

問卷發(fā)放與收回

9月6日—9月7日

問卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。

9月8日—9月16日

得出調(diào)查報(bào)告

3·調(diào)查地點(diǎn)：長(zhǎng)沙理工大學(xué)金盆嶺校區(qū)

4·調(diào)查方法：采取問卷調(diào)查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大

二、大

三、大四比例為1:1:1。其中，大二男生25份，女生25份；大三男生25份，女生25份；大四男生25份，女生25份。

5·調(diào)查樣本：發(fā)放問卷150份，收回有效問卷145份。

三.數(shù)據(jù)報(bào)告

1）發(fā)放問卷150份，收回有效問卷145份。其中男生收回有效問卷82份，占總數(shù)的57%，女生收回有效問卷63份，占總數(shù)的43%。而其中，大二 大三 大四 男生（82）23 32 25

占總數(shù)的百分比 女生（63）17% 22% 17% 13 25

占總數(shù)的百分比 17% 10% 17% 2．學(xué)生每周去食堂的頻率如下圖：

頻率 幾乎每餐都去 經(jīng)常去

偶爾去

很少去

從不去

所占總?cè)藬?shù)的7% 46%

29%

12%

6% 比例 人數(shù) 10 68

每周去食堂頻率從不去, 8人,6%很少去, 17人,幾乎每餐都去,12%10人, 7%經(jīng)常去, 68人,偶爾去, 42人,46%29%

幾乎每餐都去經(jīng)常去偶爾去很少去從不去

我們?cè)O(shè)計(jì)的是在這一題選擇“幾乎每餐都去”和“經(jīng)常去”的同學(xué)跳過這樣題，直接做第三題。從圖表可看出幾乎沒餐都去和經(jīng)常去的人數(shù)是78人，所占百分比為：54%，而從不去的人僅占5.5%。食堂的客戶群體還是很大的。

3）在第二題我們?cè)O(shè)計(jì)的問題是“你不去食堂就餐的原因？”

食物不原因 夠美味可口

人數(shù) 所占百分比 67 100% 飯菜營(yíng)養(yǎng)不夠均衡 22 32.80%

食堂不夠干凈衛(wèi)生 22 32.80%

價(jià)格不夠經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 24 35.80%

就餐不夠方便快捷 46 68.60% 23.80% 其他

較少去食堂就餐原因其他8%就餐不夠方便快捷23%食物不夠美味可口35%食物不夠美味可口飯菜營(yíng)養(yǎng)不夠均衡食堂不夠干凈衛(wèi)生價(jià)格不夠經(jīng)濟(jì)實(shí)惠就餐不夠方便快捷其他價(jià)格不夠經(jīng)濟(jì)實(shí)惠12%食堂不夠干凈衛(wèi)生11%飯菜營(yíng)養(yǎng)不夠均衡11%

這題我們?cè)O(shè)定是多選，結(jié)果顯示覺得“食物不夠美味可口”的達(dá)到100%，居所有原因之首。其次是“就餐不夠方便快捷”達(dá)到68·6%，價(jià)格不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠占35.·8%，食堂不夠干凈衛(wèi)生、飯菜營(yíng)養(yǎng)不夠均衡均占32·8%，其他占23·8%。這表明學(xué)生對(duì)于食堂的口味更為看重，其次看重就餐的方便性，價(jià)格次之。學(xué)?？稍谑程玫目谖斗矫娓倪M(jìn)。對(duì)此我們對(duì)于食堂口味的滿意度專門做了一題，進(jìn)行

進(jìn)一步的研究。

4）學(xué)生對(duì)于食堂飯菜口味的滿意度研究：

統(tǒng)計(jì)得出對(duì)于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數(shù)為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數(shù)為40人，占28%；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%。口味這一項(xiàng)在第二題較少去食堂就餐的原因中，口味不夠美味可口是排在第一位的，通過這一題的調(diào)查結(jié)果看，學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認(rèn)可，但是還需要改進(jìn)。

對(duì)食堂飯菜口味的滿意度***0100非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意人數(shù)人數(shù)

對(duì)食堂飯菜口味的滿意度非常不滿意9%非常滿意1%滿意7%不滿意28%一般55%5）接下來我們對(duì)飯菜口味滿意度的具體原因進(jìn)行進(jìn)步的分析.第一，我們從飯菜的新鮮度、菜色的種類、飯菜分量和價(jià)格四個(gè)方面進(jìn)行分析。

得出如下數(shù)據(jù)：

對(duì)飯菜的新鮮度滿意情況：

人數(shù) 非常滿意 1

滿意 20 14%

一般 68 46%

不滿意 48 33%

非常不滿意 8 6% 所占百分比 1%

對(duì)飯菜新鮮度的滿意情況非常不滿意6%非常滿意1%滿意14%不滿意33%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意一般46%第二是對(duì)于食堂菜色種類的評(píng)價(jià)：認(rèn)為種類豐富，不斷更新 的有一人1，占總數(shù)的 0.7% ； 認(rèn)為種類還好，經(jīng)常更新的人數(shù)為10 人，占總數(shù)的 7%；認(rèn)為種類一般，更新較慢的有 66 人，占總數(shù)的 45.5%；認(rèn)為種類較少，極少更新的有52人占總數(shù)的 35.9% ；認(rèn)為種類很少，從不更新的有16人，占總數(shù)的11%。如表：

食堂飯菜種類情況***10116人數(shù)6652新新慢新更更較更斷常新少 不 經(jīng) 更 極豐富還好一般較少類類類類種種種種種類很少 從不更新

學(xué)生對(duì)于食堂的飯菜總類的反應(yīng)來看，食堂推新菜的速度慢，可以在這方面更加改進(jìn)。

第三，是研究學(xué)生對(duì)于食堂飯菜分量的滿意度的調(diào)查。

對(duì)于食堂飯菜分量滿意度的情況

人數(shù) 偏多 4

足夠 26

剛剛好 35

偏少 68

不確定 12

飯菜分量滿意度情況不確定8%偏多3%足夠18%偏多足夠剛剛好偏少不確定偏少47%剛剛好24%

從調(diào)查的情況來看，47%的人是認(rèn)為飯菜的分量是偏少的，如果想要吸引更多的同學(xué)來食堂就餐，那么飯菜的分量應(yīng)該要增加一些。

第四，對(duì)于食堂價(jià)格的調(diào)查。飯菜的價(jià)格在第二題較少去食堂的就餐原因中，覺得價(jià)格不夠經(jīng)濟(jì)實(shí)惠是拍在第三的位置。因此我們專門設(shè)定一題對(duì)此進(jìn)行深入的研究。

對(duì)食堂價(jià)格的滿意度情況454035302520***8人數(shù)30貴貴中點(diǎn)宜很適較便有比很便宜

對(duì)食堂飯菜價(jià)格滿意度的情況比較便宜3%很便宜0%很貴26%適中37%很貴有點(diǎn)貴適中比較便宜很便宜有點(diǎn)貴34%

從調(diào)查中看出，很貴的占26%，有點(diǎn)貴的占34%，而覺得便宜的為零，比較便宜的僅為3%。這就看的出食堂的飯菜價(jià)格在一定程度上比較貴的，不太合理的。食堂應(yīng)該在價(jià)格方面從新調(diào)整，做出更合理的價(jià)格。

6）我們?cè)谶@之后設(shè)計(jì)的是一個(gè)量表，主要了解對(duì)于食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來從側(cè)面了解學(xué)生對(duì)于食堂滿意度的情況。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析，我們得出如下數(shù)據(jù)： 整理餐桌速度很快 打飯速度很快

工作人員服務(wù)態(tài)度很好 工作人員從未刷卡失誤 工作人員個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣很好

61.23分 60.69分 48.41分 45.48分 37.16分

對(duì)于整理餐桌的速度和打飯速度上都達(dá)到60分，同學(xué)對(duì)此都是比較滿意。在工作人員的服務(wù)態(tài)度41.48分，在服務(wù)態(tài)度方面，還需要改進(jìn)。工作人員刷卡失誤的得分也只有45.48分。食堂工作人員需要更好的熟悉價(jià)格和提高計(jì)價(jià)的準(zhǔn)確率，減少刷卡失誤的出現(xiàn)次數(shù)。對(duì)于工作人員的生活習(xí)慣，只得到了37.16分，在五項(xiàng)情況中得分最低，也是同學(xué)們最不滿意的地方。食堂應(yīng)該就工作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣做出整頓，提升食堂衛(wèi)生方面的形象。也讓同學(xué)吃到更干凈衛(wèi)生的飯

菜。

7）我們?cè)诹勘碇笤O(shè)計(jì)的問題是“您對(duì)學(xué)校食堂處理學(xué)生就餐意見的滿意度”。

對(duì)學(xué)校食堂處理學(xué)生就餐意見的滿意情況50454035302520***921人數(shù)1意意滿滿一 不常 非，度 以速，還可常速非度度速速速度很慢，非快，度慢常不滿意意般滿

對(duì)于速度非?？?，非常滿意的只占 1%；速度還可以，滿意的占14%；速度一般的占32%；速度慢，不滿意占26%；速度很慢，非常不滿意的占27%。學(xué)校食堂在處理學(xué)生就餐意見上需要更主動(dòng)積極一些。

8）我們?cè)诘?0題設(shè)計(jì)的問題是“食堂的就餐秩序怎樣”，這也是從側(cè)面反映食堂質(zhì)量的一個(gè)關(guān)鍵。其中認(rèn)為井然有序，很好的只一人，占0.7%；認(rèn)為按列排隊(duì)，秩序較好的13人，占9%；認(rèn)為秩序一般的42人，占29%；認(rèn)為有時(shí)會(huì)擠，秩序差的53人，占37%；認(rèn)為經(jīng)常擁擠，秩序很差的36人，占25%。在食堂的就餐秩序還需要不令人滿意，一方面學(xué)生自己要自覺排隊(duì)，另一方面是食堂也應(yīng)有相關(guān)的規(guī)章條例維持就餐秩序。

9）我們?cè)O(shè)定的題目是“對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生條件及餐具的衛(wèi)生消毒情況滿意度”，對(duì)食堂衛(wèi)生條件及消毒狀況的滿意度情況非常滿意, 0, 0%非常不滿意, 16,11%滿意, 16, 11%不滿意, 31, 21%一般, 82, 57%

從上圖可以看出，同學(xué)對(duì)于食堂的消毒情況還是比較滿意，食堂應(yīng)該在這方面繼續(xù)維持。

10）最后一題我們?cè)O(shè)定的是開放式問題，一共有82人回答此題，給出的意見集中以下幾點(diǎn)：

1.飯菜價(jià)格高，分量少，菜式不多，單調(diào)不好吃。2.食堂衛(wèi)生質(zhì)量較差，不能到達(dá)學(xué)生的要求。

3.溝通反饋機(jī)制，食堂文明飲食，行為宣傳，衛(wèi)生工作都沒做到位。4.接受投訴的意見，建立一個(gè)與消費(fèi)者溝通的橋梁。及時(shí)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)設(shè)施的不足之處，積極改善。

5.根據(jù)學(xué)生所知，我校飯菜價(jià)格在眾多的高等院校中是較高的，所以飯菜的質(zhì)量應(yīng)該有所保證。飯菜菜色應(yīng)該按季節(jié)性更新，讓消費(fèi)者有新鮮感。6.男女生差別化對(duì)待，飯菜分量經(jīng)常不夠吃。食堂工作人員經(jīng)常刷錯(cuò)卡，服務(wù)態(tài)度不夠有好。

7.對(duì)于食堂飯菜質(zhì)量不夠滿意，米和菜不夠新鮮。

8.夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠，很熱。希望可以營(yíng)造一個(gè)舒適涼快的就餐環(huán)境。

9.希望食堂工作人員多注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，最好戴口罩，帽子等工裝。

10.早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂。

四、結(jié)論

1、我校食堂的基本情況如下：

（一）對(duì)我校食堂的飯菜口味基本滿意。

我校同學(xué)對(duì)我校食堂口味基本滿意。從調(diào)查問卷中的出的結(jié)論看來對(duì)于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數(shù)為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數(shù)為40人，占28%；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認(rèn)可，但是還需要改進(jìn)(二)對(duì)食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多。

1、飯菜分量少占47%、價(jià)格偏高34%、菜色種類少，更新慢占45·5%等，在這些方面的不滿意尤為突出。

2、認(rèn)為食堂吃飯比較擁擠。

3、對(duì)食堂工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿意。主要是對(duì)打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿意。

4、對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。很多同學(xué)反映工作人員個(gè)人的衛(wèi)生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。

五、建議

根據(jù)調(diào)查結(jié)果整理和認(rèn)真分析，針對(duì)上述問題，我們給出以下一些建議：

1、食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈。其次對(duì)于學(xué)校飯菜的建議如下： 第一，食堂的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調(diào)料。

第二，盡力保持菜價(jià)穩(wěn)定，讓利學(xué)生。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻，讓同學(xué)對(duì)照。菜色可分高中低三檔，保證低價(jià)菜的供應(yīng)量，讓同學(xué)有更多選擇余地。

第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。徹底打掃衛(wèi)生死角，泔水桶必須加蓋并及時(shí)運(yùn)走。

第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個(gè)新菜品，盡量滿足同學(xué)們的需求。

第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。第六，加強(qiáng)工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。

2、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺排隊(duì)的習(xí)慣，這不但體現(xiàn)一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會(huì)禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊(duì)打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請(qǐng)自覺排隊(duì)”等字樣的提示語(yǔ)，這樣食堂的打飯秩序就會(huì)有所改善，不會(huì)再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象，打飯時(shí)間也會(huì)縮短。

3、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管。

我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。

4、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提倡健康按時(shí)飲食。

很多學(xué)生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況，為了學(xué)生有更健康的身體，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

最后，食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！

第四篇：11化工四班食堂滿意度調(diào)查分析報(bào)告

學(xué)校食堂滿意度調(diào)查表

您好，我是東南大學(xué)成賢學(xué)院的學(xué)生。為了提高學(xué)校餐廳的服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)在我們?cè)谧鲆豁?xiàng)關(guān)于東南大學(xué)成賢學(xué)院食堂滿意度的調(diào)查。本次問卷調(diào)查最多花費(fèi)您兩分的鐘時(shí)間。您的回答對(duì)我們非常重要，謝謝合作！（只須在選項(xiàng)上畫“√”即可）

1.你的年級(jí)？

A．10級(jí)B．11級(jí)C．其他

2．你經(jīng)常在學(xué)校食堂用餐嗎？

A．是B．否

3.你對(duì)學(xué)校食堂滿意度如何？

A．滿意B．不滿意

4.滿意的原因是（）[多選題]

A．服務(wù)態(tài)度好B．價(jià)格合理C．菜式多D．衛(wèi)生E．其他

5.不滿意的原因是（）[多選題]

A．服務(wù)態(tài)度不好 B．價(jià)格不合理 C．菜式簡(jiǎn)單 D．不衛(wèi)生 E．味道不好

6.你覺得學(xué)校食堂的飲食衛(wèi)生狀況如何？

A．好B．一般C．差

7.你認(rèn)為學(xué)校食堂工作人員服務(wù)態(tài)度如何？

A．很好B．好C．一般D．差

8.你對(duì)學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量是否滿意？

A．很滿意 B．滿意C．一般D．不滿意E．非常不滿意

9.為學(xué)校食堂工作人員打菜的分量合理嗎？

A．偏少B．偏多C．很合適

10.你認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配合理嗎？

A．合理B．一般C．不合理

11.你認(rèn)為學(xué)校食堂飯菜的價(jià)位合理嗎？

A．合理B．一般C．不合理

12.學(xué)校食堂的菜式多久更換一次？

A．一個(gè)月 B．一周C．幾乎不變D．其他（）

13.學(xué)校應(yīng)對(duì)食堂哪些方面給予更多重視？

A．價(jià)格B．衛(wèi)生C．服務(wù)態(tài)度D．飯菜味道

再次謝謝您的參與！

第五篇：關(guān)于食堂滿意度問卷的調(diào)查分析報(bào)告

食堂滿意度問卷調(diào)查分析總結(jié)報(bào)告

現(xiàn)將“飯菜質(zhì)量、飯菜口味、飯菜份量、飯菜品種、衛(wèi)生狀況”五大類的總體意見調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：

（1）飯菜質(zhì)量：有 0% 的員工認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量好，有 53% 的員工認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量比較一般，有 47% 的員工認(rèn)為食堂飯菜質(zhì)量不高，由此可見，員工對(duì)飯菜質(zhì)量的總體意見持比較一般的態(tài)度。還需努力，更進(jìn)一步提高飯菜的質(zhì)量。

（2）飯菜口味：有 0% 的員工認(rèn)為飯菜口味好，有 70% 的員工認(rèn)為飯菜口味一般，有 30% 的員工認(rèn)為飯菜口味較差。可見，在飯菜口味方面還有待加強(qiáng)。

（3）飯菜份量 有 20% 的員工認(rèn)為飯菜份量正好，還有 60% 的員工認(rèn)為飯菜份量偏少，另有 20% 的員工認(rèn)為飯菜的份量不夠吃，在這方面，下一步應(yīng)需根據(jù)實(shí)際情況逐步改善。（4）飯菜品種：在調(diào)查中，有 0% 的員工對(duì)食堂的飯菜品種持滿意的態(tài)度，有 0% 的員工對(duì)飯菜的品種持比較滿意的意見，另有 100% 的員工覺得飯菜品種沒什么創(chuàng)新，不是很滿意。由此可見，食堂還需要在飯菜品種方面多下點(diǎn)功夫，多換新菜，提高廣大員工對(duì)飯菜品種的滿意度。

（5）衛(wèi)生狀況：有 95% 的員工覺得衛(wèi)生狀況很一般，有 5% 的員工認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況較差。

三、存在的問題及建議 通過此次的問卷調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)食堂還存在一些問題，針對(duì)食堂的問卷調(diào)查結(jié)果，擬采取相應(yīng)的建議和整改措施，具體為以下幾點(diǎn)：

（1）飯菜質(zhì)量：采購(gòu)菜品之前，必須有物資采購(gòu)計(jì)劃，清楚的了解每一樣菜品的保質(zhì)期是多久，定量采購(gòu)，不要為了圖方便，而大量的采購(gòu)，導(dǎo)致積壓在后面的菜品因?yàn)闀r(shí)間存放過長(zhǎng)的原因而變質(zhì)。

（2）飯菜口味：所謂眾口難調(diào)，不可能細(xì)致的照顧到每一位員工的口味，但是可以經(jīng)常變更飯菜樣式，讓員工在選擇用餐口味的同時(shí)，也能感覺到我們菜品的種類在不斷的變化。（3）飯菜份量：根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增加飯菜分量！

（4）飯菜品種：每周制定一個(gè)用餐表，將每天早、中、晚三餐的用餐內(nèi)容公布出來，做到每天的菜品都有所不同，讓所有員工真正地看到并了解到與以往的不同之處，同時(shí)，也可以為菜品的采購(gòu)計(jì)劃做好鋪墊，讓采購(gòu)人員清楚地知道需要采購(gòu)的品種及所需的用量，既保證了菜品質(zhì)量，也避免了不必要的浪費(fèi)。（5）衛(wèi)生狀況：定期檢查食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生，儀容儀表，食堂當(dāng)天的工作完成后，必須馬上將工作臺(tái)打掃干凈！后附《食堂滿意度問卷調(diào)查表》

分析總結(jié)人：駱志東

10月11日