第一篇：關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

河南機(jī)電高等?？茖W(xué)校大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告

河南機(jī)電高等?？茖W(xué)校

大 學(xué) 生 暑 期 社 會(huì) 實(shí) 踐 調(diào) 研 報(bào) 告

材料工程系

二〇一二年九月

X日

河南機(jī)電高等專科學(xué)校大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告

關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

內(nèi)容摘要：在調(diào)查生態(tài)園中發(fā)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的一些問題，通過解析生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游的內(nèi)涵，研究?jī)烧唛g結(jié)合的可行性，并以資源優(yōu)勢(shì)為出發(fā)點(diǎn)，探討了三種生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游的結(jié)合模式。關(guān)鍵詞：生態(tài)農(nóng)業(yè) 生態(tài)旅游 結(jié)合模式

(一)關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的諸多調(diào)查發(fā)現(xiàn)

生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段，以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入新階段，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從注重?cái)?shù)量轉(zhuǎn)向注重質(zhì)量和效益。在這種背景下，生態(tài)農(nóng)業(yè)越來越受到社會(huì)關(guān)注。目前，雖然我國(guó)在生態(tài)農(nóng)業(yè)的理論研究、試驗(yàn)示范、推廣普及等方面已經(jīng)取得了很大的成績(jī)，但不能否認(rèn)，還存在著一些問題，這些問題正成為限制生態(tài)農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的障礙。

（1）理論基礎(chǔ)尚不完備。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它需要包括農(nóng)學(xué)、林學(xué)、畜牧學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、生態(tài)學(xué)、資源科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、加工技術(shù)以及社會(huì)科學(xué)在內(nèi)的多種學(xué)科的支持。以前的研究，往往是單一學(xué)科的，因此可能對(duì)這一復(fù)雜系統(tǒng)中的某一方面有了一定的甚至是比較深入的了解，但是對(duì)于這些方面之間的相互作用還知之甚少。

（2）技術(shù)體系不夠完善。在一個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中，往往包含了多種組成成分，這些成分之間具有非常復(fù)雜的關(guān)系。在一般情況下，農(nóng)民們并沒有足夠的理論知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)這一復(fù)合系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)，而簡(jiǎn)單地照搬另一個(gè)地方的經(jīng)驗(yàn)，這是非常困難的，往往并不能取得成功。但目前在生態(tài)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐中，還缺乏技術(shù)措施的研究，既包括傳統(tǒng)技術(shù)如何發(fā)展，也包括高新技術(shù)如何引進(jìn)等問題。

（3）政策方面存在著需要完善的地方。如果沒有政府的支持，就不可能使生態(tài)農(nóng)業(yè)得到真正的普及和發(fā)展。而政府的支持，最重要的就是建立有效的政策激勵(lì)機(jī)制與保障體系。然而，在當(dāng)今，這一完整的政策激勵(lì)機(jī)制與保障體系還沒有完整的形成。

（4）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格方面的因素，有時(shí)也成為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)限制因素。因?yàn)閷?duì)于比較貧困的人口來說，食物的價(jià)格可能更為重要；但對(duì)于那些境況較好的農(nóng)民來說，食品的安全和較高的經(jīng)濟(jì)效益，可能會(huì)成為刺激他們從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本動(dòng)力。（5）服務(wù)水平和能力建設(shè)不能適應(yīng)要求。

對(duì)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，服務(wù)與技術(shù)是同等重要的。但目前尚未建立有效的服務(wù)體系，在一些地方，還無法向農(nóng)民們提供優(yōu)質(zhì)品種、幼苗、肥料、技術(shù)支撐、信貸與信息服務(wù)。例如，信貸服務(wù)對(duì)于許多地方生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展都是非常重要的，因?yàn)閷?duì)于從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民們來說，盈利可能往往在項(xiàng)目實(shí)施幾年之后才能得到，在這種情況下，信貸服務(wù)自然是必不可少的。除此以外，信息服務(wù)也是當(dāng)前制約生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重 河南機(jī)電高等專科學(xué)校大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告

要方面，因?yàn)橛行У男畔⒎?wù)將十分有益于農(nóng)民及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，以滿足市場(chǎng)要求，并獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益。

（圖片背景：新鄉(xiāng)縣小冀鎮(zhèn)的龍泉苑生態(tài)園）

（6）推廣力度不夠。雖然生態(tài)農(nóng)業(yè)有著悠久的歷史，政府也較為重視，但仍然沒有在全國(guó)范圍內(nèi)得到推廣。從總體而言，沉重的人口壓力，對(duì)自然資源的不合理利用，生態(tài)環(huán)境整體惡化的趨勢(shì)沒有得到根本的改善，農(nóng)業(yè)的面源污染在許多地方還十分嚴(yán)重，水土流失、土地退化、荒漠化、水體和大氣污染、森林和草地生態(tài)功能退化等，已經(jīng)成為制約農(nóng)村地區(qū)可持續(xù)發(fā)展的主要障礙。從某種程度上說，目前的生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)，還只不過是“星星之火”。

（二）討論生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游的結(jié)合模式 1.可行性分析

生態(tài)旅游是一種對(duì)環(huán)境保護(hù)負(fù)有責(zé)任的特殊旅游方式，它以求新、求知、求樂為基礎(chǔ)，以欣賞、研究、保護(hù)自然和資源為目的。伴隨著近年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新趨勢(shì)，生態(tài)農(nóng)業(yè)是響應(yīng)了可持續(xù)發(fā)展的呼喚，將農(nóng)業(yè)推向了更高的發(fā)展空間，而旅游業(yè)早已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)，在這種背景下，為促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游的發(fā)展，資源開發(fā)者在開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)，把目光瞄向了生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游，以提高資源開發(fā)的綜合效益。生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是以農(nóng)業(yè)為依托，使農(nóng)業(yè)與自然、人文景觀以及現(xiàn)代旅游相結(jié)合的高效產(chǎn)業(yè)，是在充分利用現(xiàn)有空間、農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人文資源的基礎(chǔ)上，通過以旅游內(nèi)涵為主題的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與施工，把 河南機(jī)電高等?？茖W(xué)校大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告

農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)產(chǎn)品加工與旅游者的廣泛參與融為一體，是旅游者充分體驗(yàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)。兩者的有機(jī)結(jié)合不但拓展了旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵，而且使第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)得到了高效合理的雙向利用。這種可行性是毋庸置疑的，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的必然選擇。生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游這一模式，實(shí)際上是生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游二者的優(yōu)化結(jié)合，是生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)旅游活動(dòng)、生態(tài)環(huán)境三者合為一體進(jìn)行開發(fā)的一種“生態(tài)型”旅游方式，是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展要求，克服目前傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)旅游不足，找出一條“生態(tài)＋農(nóng)業(yè)＋旅游”的農(nóng)業(yè)旅游形式。它既能平衡農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求和人們的旅游需求，又能維持農(nóng)業(yè)資源、環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)環(huán)境收益、經(jīng)濟(jì)收益、社會(huì)收益等綜合收益最大化，是一條農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展的道路。

2.結(jié)合模式探索

（1）農(nóng)業(yè)資源占優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)模式（觀賞+學(xué)習(xí)+參與型）

對(duì)于那些擁有特色農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)來說，可以以農(nóng)產(chǎn)品為核心，進(jìn)行圍繞某一種或幾種特色農(nóng)產(chǎn)品展開的主題輻射發(fā)展模式。也就是指在一個(gè)鄉(xiāng)或村的范圍內(nèi)，依據(jù)所在地區(qū)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，圍繞特色的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，一村一業(yè)發(fā)展壯大來帶動(dòng)鄉(xiāng)村綜合發(fā)展的一種新模式。專業(yè)村鎮(zhèn)是這種模式的代表，需要三個(gè)基本條件：具有生產(chǎn)某種特色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)和自然條件；有相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，需求旺盛；需要有帶動(dòng)者通過產(chǎn)業(yè)集群形成一定的規(guī)模。

例如,我們把以果園、育種種植為主題的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游推向市場(chǎng)，把果品作為核心，關(guān)聯(lián)帶動(dòng)果園的觀光休閑、科技園區(qū)果苗培育種植的科技學(xué)習(xí)、農(nóng)家的果品品嘗節(jié)、工廠的加工包裝參觀等果旅消費(fèi)，這樣不僅可以打通果品銷售的呆滯環(huán)節(jié)，也盤活了所有資源和資產(chǎn)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。桂林永福縣的羅漢果就可以借用其“羅漢果之鄉(xiāng)”的美名，打造一條“三高”生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游相聯(lián)動(dòng)的模式。（2）自然旅游資源占優(yōu)勢(shì)的“觀光+體驗(yàn)”模式

對(duì)于那些擁有一定的農(nóng)業(yè)資源，和其他地方相比特色不夠鮮明規(guī)模也存在著差距的地方，如果擁有較好的自然旅游資源稟賦（清新的山水自然環(huán)境、美麗的田園風(fēng)光、整潔舒適的鄉(xiāng)村居住環(huán)境等），就可以通過觀光游的模式將旅游作為創(chuàng)造更高效益和經(jīng)濟(jì)效益的途徑。游覽區(qū)內(nèi)的農(nóng)田果園、花卉苗圃、動(dòng)植物飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)精心包裝，讓游客找到返歸鄉(xiāng)村的真實(shí)感受，在優(yōu)美的田園風(fēng)光和勃發(fā)的自然生機(jī)中享受回歸自然的快

感。

桂林陽朔是我國(guó)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游最早的縣城之一，“桂林山水甲天下，陽朔堪稱甲桂林，群峰倒影山浮水，無水無山不入神”，精辟地概括了陽朔自然風(fēng)光的特征。依托陽朔及周邊各鎮(zhèn)的自然田園風(fēng)光來滿足游客回歸自然，返璞歸真的需求，如歷村、福利古鎮(zhèn)、興坪漁村等，都可以滿足體驗(yàn)型游客的要求，“住農(nóng)家屋，吃農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，享農(nóng)家樂”；體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，組織游客與農(nóng)民一同采摘品嘗，或參加四時(shí)農(nóng)事活動(dòng)；農(nóng) 家訪問，考

察

生

態(tài)

農(nóng)

業(yè)

生

態(tài)

村

等

活

動(dòng)

。河南機(jī)電高等?？茖W(xué)校大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告

當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色民居、鄉(xiāng)村工藝作坊、鄉(xiāng)村農(nóng)事活動(dòng)場(chǎng)所應(yīng)為游客提供能夠深入鄉(xiāng)村生活的空間，使游客參與農(nóng)耕活動(dòng)、學(xué)習(xí)農(nóng)作物的種植技術(shù)、農(nóng)機(jī)具的使用技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)等，親身體驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程。游覽區(qū)內(nèi)提供的可采摘的直銷果園、農(nóng)產(chǎn)品集市等，既讓游客有機(jī)會(huì)購(gòu)買鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，又充

分

體

驗(yàn)

收

獲的愉

悅。

（3）人文資源占優(yōu)勢(shì)的“觀賞+學(xué)習(xí)”模式

對(duì)于在農(nóng)業(yè)特色和自然資源特色方面都不占有優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)地區(qū)，我們就可以走這條觀賞加學(xué)習(xí)型的模式路線。例如桂北地區(qū)，通過挖掘桂北悠久的歷史，發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)文化、古代中原文化與嶺南文化的交融歷史、鄉(xiāng)鎮(zhèn)“社日”壯族歌圩、瑤族盤王節(jié)等活動(dòng)將本地區(qū)的人文資源和旅游作最優(yōu)的結(jié)合。這種模式不但要求人們要認(rèn)同當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化充滿差異的地域性特征，還要致力于為當(dāng)?shù)剡@些處于弱勢(shì)的文化找到重新發(fā)揚(yáng)光大的理

由。

農(nóng)業(yè)文化旅游資源是不能簡(jiǎn)單地進(jìn)行自然或人文的劃分的，它綜合了自然與人文兩方面的特長(zhǎng)。我國(guó)有一句古話叫“十里不同俗”，所以這類地區(qū)在開發(fā)時(shí)應(yīng)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)為核心，以耕作制度、勞動(dòng)工具、勞動(dòng)產(chǎn)品、生活習(xí)俗與禁忌的開發(fā)為基本方向。特色耕作制度是農(nóng)業(yè)文化的重要內(nèi)容，反應(yīng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化的基本特征。特色農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的果實(shí)，可以讓旅游者充分體驗(yàn)收獲的快樂、了解生活習(xí)俗特別是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的生活習(xí)俗及各種禁忌，以生動(dòng)的形式與充滿想象的內(nèi)容展示了農(nóng)業(yè)文化發(fā)展的歷史與現(xiàn)實(shí)。從原始農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，勞動(dòng)工具發(fā)生了很大變化。從農(nóng)具的使用人們可以清晰地看到我國(guó)農(nóng)業(yè)文化每一點(diǎn)滴的進(jìn)步，也可以看到我國(guó)農(nóng)業(yè)文化現(xiàn)代化的快速發(fā)展。認(rèn)識(shí)農(nóng)具實(shí)際上就是認(rèn)識(shí)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的歷史，如果進(jìn)行適宜地開發(fā)，應(yīng)該可以成為絕好的旅游產(chǎn)品。這些都可以進(jìn)行觀賞性和學(xué)習(xí)性的開發(fā)。

（三）結(jié)

語

目前，中國(guó)農(nóng)業(yè)大多仍然以種植業(yè)為主，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，農(nóng)村中第二、三產(chǎn)業(yè)的比重太低，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下。旅游業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，而且是產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度很高的行業(yè)。而生態(tài)旅游和生態(tài)農(nóng)業(yè)的結(jié)合使得在傳統(tǒng)的旅游業(yè)吃、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素的基礎(chǔ)上，又增加了種植、養(yǎng)殖、加工和環(huán)保等要素，更是一個(gè)潛力巨大的新型支柱產(chǎn)業(yè)，它能有效地融合第一和第三產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有助于形成產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、科工貿(mào)一體化的生產(chǎn)體系，從而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游之所以能夠在新農(nóng)業(yè)建設(shè)中大顯身手、大放異彩，是因?yàn)椤吧鷳B(tài)農(nóng)業(yè)”和“生態(tài)旅游”找到了結(jié)合點(diǎn)。生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游使得旅游資源日益拓寬，囊括了包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)民勞動(dòng)生活在內(nèi)的一切來自大自然的、歷史文化的或社會(huì)活動(dòng)的資源。而生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展更是拓寬農(nóng)業(yè)的食物營(yíng)養(yǎng)、就業(yè)增收、生態(tài)保障、觀光旅游、文化傳承等多種功能，這必將推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)一步向廣度和深度發(fā)展。

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參考文獻(xiàn)：

[1]蔣和平何忠偉:生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)模式的研究——珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)開發(fā)實(shí)證分析[J].古今農(nóng)業(yè)，2004 [2]卞有生:國(guó)內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)對(duì)比——理論與實(shí)踐.中國(guó)環(huán)境出版社，2000年 [3]高中琪:《長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及其技術(shù)體系》[D].北京大學(xué)2005年博士學(xué)位論文

第二篇：關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

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二〇一二年九月X日

關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

內(nèi)容摘要：在調(diào)查生態(tài)園中發(fā)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的一些問題，通過解析生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游的內(nèi)涵，研究?jī)烧唛g結(jié)合的可行性，并以資源優(yōu)勢(shì)為出發(fā)點(diǎn)，探討了三種生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游的結(jié)合模式。

關(guān)鍵詞：生態(tài)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游結(jié)合模式

(一)關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的諸多調(diào)查發(fā)現(xiàn)

生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段，以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入新階段，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從注重?cái)?shù)量轉(zhuǎn)向注重質(zhì)量和效益。在這種背景下，生態(tài)農(nóng)業(yè)越來越受到社會(huì)關(guān)注。目前，雖然我國(guó)在生態(tài)農(nóng)業(yè)的理論研究、試驗(yàn)示范、推廣普及等方面已經(jīng)取得了很大的成績(jī)，但不能否認(rèn)，還存在著一些問題，這些問題正成為限制生態(tài)農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的障礙。

（1）理論基礎(chǔ)尚不完備。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它需要包括農(nóng)學(xué)、林學(xué)、畜牧學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、生態(tài)學(xué)、資源科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、加工技術(shù)以及社會(huì)科學(xué)在內(nèi)的多種學(xué)科的支持。以前的研究，往往是單一學(xué)科的，因此可能對(duì)這一復(fù)雜系統(tǒng)中的某一方面有了一定的甚至是比較深入的了解，但是對(duì)于這些方面之間的相互作用還知之甚少。

（2）技術(shù)體系不夠完善。在一個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中，往往包含了多種組成成分，這些成分之間具有非常復(fù)雜的關(guān)系。在一般情況下，農(nóng)民們并沒有足夠的理論知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)這一復(fù)合系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)，而簡(jiǎn)單地照搬另一個(gè)地方的經(jīng)驗(yàn)，這是非常困難的，往往并不能取得成功。但目前在生態(tài)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐中，還缺乏技術(shù)措施的研究，既包括傳統(tǒng)技術(shù)如何發(fā)展，也包括高新技術(shù)如何引進(jìn)等問題。

（3）政策方面存在著需要完善的地方。如果沒有政府的支持，就不可能使生態(tài)農(nóng)業(yè)得到真正的普及和發(fā)展。而政府的支持，最重要的就是建立有效的政策激勵(lì)機(jī)制與保障體系。然而，在當(dāng)今，這一完整的政策激勵(lì)機(jī)制與保障體系還沒有完整的形成。

（4）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格方面的因素，有時(shí)也成為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)限制因素。因?yàn)閷?duì)于比較貧困的人口來說，食物的價(jià)格可能更為重要；但對(duì)于那些境況較好的農(nóng)民來說，食品的安全和較高的經(jīng)濟(jì)效益，可能會(huì)成為刺激他們從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本動(dòng)力。

（5）服務(wù)水平和能力建設(shè)不能適應(yīng)要求。

對(duì)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，服務(wù)與技術(shù)是同等重要的。但目前尚未建立有效的服務(wù)體系，在一些地方，還無法向農(nóng)民們提供優(yōu)質(zhì)品種、幼苗、肥料、技術(shù)支撐、信貸與信息服務(wù)。例如，信貸服務(wù)對(duì)于許多地方生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展都是非常重要的，因?yàn)閷?duì)于從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民們來說，盈利可能往往在項(xiàng)目實(shí)施幾年之后才能得到，在這種情況下，信貸服務(wù)自然是必不可少的。除此以外，信息服務(wù)也是當(dāng)前制約生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重

要方面，因?yàn)橛行У男畔⒎?wù)將十分有益于農(nóng)民及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，以滿足市場(chǎng)要求，并獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益。

（圖片背景：新鄉(xiāng)縣小冀鎮(zhèn)的龍泉苑生態(tài)園）

（6）推廣力度不夠。雖然生態(tài)農(nóng)業(yè)有著悠久的歷史，政府也較為重視，但仍然沒有在全國(guó)范圍內(nèi)得到推廣。從總體而言，沉重的人口壓力，對(duì)自然資源的不合理利用，生態(tài)環(huán)境整體惡化的趨勢(shì)沒有得到根本的改善，農(nóng)業(yè)的面源污染在許多地方還十分嚴(yán)重，水土流失、土地退化、荒漠化、水體和大氣污染、森林和草地生態(tài)功能退化等，已經(jīng)成為制約農(nóng)村地區(qū)可持續(xù)發(fā)展的主要障礙。從某種程度上說，目前的生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)，還只不過是“星星之火”。

（二）討論生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游的結(jié)合模式

1.可行性分析

生態(tài)旅游是一種對(duì)環(huán)境保護(hù)負(fù)有責(zé)任的特殊旅游方式，它以求新、求知、求樂為基礎(chǔ)，以欣賞、研究、保護(hù)自然和資源為目的。伴隨著近年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新趨勢(shì)，生態(tài)農(nóng)業(yè)是響應(yīng)了可持續(xù)發(fā)展的呼喚，將農(nóng)業(yè)推向了更高的發(fā)展空間，而旅游業(yè)早已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)，在這種背景下，為促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游的發(fā)展，資源開發(fā)者在開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)，把目光瞄向了生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游，以提高資源開發(fā)的綜合效益。生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是以農(nóng)業(yè)為依托，使農(nóng)業(yè)與自然、人文景觀以及現(xiàn)代旅游相結(jié)合的高效產(chǎn)業(yè)，是在充分利用現(xiàn)有空間、農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人文資源的基礎(chǔ)上，通過以旅游內(nèi)涵為主題的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與施工，把

農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)產(chǎn)品加工與旅游者的廣泛參與融為一體，是旅游者充分體驗(yàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)。兩者的有機(jī)結(jié)合不但拓展了旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵，而且使第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)得到了高效合理的雙向利用。這種可行性是毋庸置疑的，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的必然選擇。生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游這一模式，實(shí)際上是生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游二者的優(yōu)化結(jié)合，是生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)旅游活動(dòng)、生態(tài)環(huán)境三者合為一體進(jìn)行開發(fā)的一種“生態(tài)型”旅游方式，是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展要求，克服目前傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)旅游不足，找出一條“生態(tài)＋農(nóng)業(yè)＋旅游”的農(nóng)業(yè)旅游形式。它既能平衡農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求和人們的旅游需求，又能維持農(nóng)業(yè)資源、環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)環(huán)境收益、經(jīng)濟(jì)收益、社會(huì)收益等綜合收益最大化，是一條農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展的道路。

2.結(jié)合模式探索

（1）農(nóng)業(yè)資源占優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)模式（觀賞+學(xué)習(xí)+參與型）對(duì)于那些擁有特色農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)來說，可以以農(nóng)產(chǎn)品為核心，進(jìn)行圍繞某一種或幾種特色農(nóng)產(chǎn)品展開的主題輻射發(fā)展模式。也就是指在一個(gè)鄉(xiāng)或村的范圍內(nèi)，依據(jù)所在地區(qū)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，圍繞特色的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，一村一業(yè)發(fā)展壯大來帶動(dòng)鄉(xiāng)村綜合發(fā)展的一種新模式。專業(yè)村鎮(zhèn)是這種模式的代表，需要三個(gè)基本條件：具有生產(chǎn)某種特色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)和自然條件；有相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，需求旺盛；需要有帶動(dòng)者通過產(chǎn)業(yè)集群形成一定的規(guī)模。例如,我們把以果園、育種種植為主題的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游推向市場(chǎng)，把果品作為核心，關(guān)聯(lián)帶動(dòng)果園的觀光休閑、科技園區(qū)果苗培育種植的科技學(xué)習(xí)、農(nóng)家的果品品嘗節(jié)、工廠的加工包裝參觀等果旅消費(fèi)，這樣不僅可以打通果品銷售的呆滯環(huán)節(jié)，也盤活了所有資源和資產(chǎn)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。桂林永?？h的羅漢果就可以借用其“羅漢果之鄉(xiāng)”的美名，打造一條“三高”生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游相聯(lián)動(dòng)的模式。

（2）自然旅游資源占優(yōu)勢(shì)的“觀光+體驗(yàn)”模式對(duì)于那些擁有一定的農(nóng)業(yè)資源，和其他地方相比特色不夠鮮明規(guī)模也存在著差距的地方，如果擁有較好的自然旅游資源稟賦（清新的山水自然環(huán)境、美麗的田園風(fēng)光、整潔舒適的鄉(xiāng)村居住環(huán)境等），就可以通過觀光游的模式將旅游作為創(chuàng)造更高效益和經(jīng)濟(jì)效益的途徑。游覽區(qū)內(nèi)的農(nóng)田果園、花卉苗圃、動(dòng)植物飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)精心包裝，讓游客找到返歸鄉(xiāng)村的真實(shí)感受，在優(yōu)美的田園風(fēng)光和勃發(fā)的自然生機(jī)中享受回歸自然的快感。桂林陽朔是我國(guó)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游最早的縣城之一，“桂林山水甲天下，陽朔堪稱甲桂林，群峰倒影山浮水，無水無山不入神”，精辟地概括了陽朔自然風(fēng)光的特征。依托陽朔及周邊各鎮(zhèn)的自然田園風(fēng)光來滿足游客回歸自然，返璞歸真的需求，如歷村、福利古鎮(zhèn)、興坪漁村等，都可以滿足體驗(yàn)型游客的要求，“住農(nóng)家屋，吃農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，享農(nóng)家樂”；體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，組織游客與農(nóng)民一同采摘品嘗，或參加四時(shí)農(nóng)事活動(dòng)；農(nóng)

家訪問，考察生態(tài)農(nóng)業(yè)生態(tài)村等活動(dòng)。

當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的特色民居、鄉(xiāng)村工藝作坊、鄉(xiāng)村農(nóng)事活動(dòng)場(chǎng)所應(yīng)為游客提供能夠深入鄉(xiāng)村生活的空間，使游客參與農(nóng)耕活動(dòng)、學(xué)習(xí)農(nóng)作物的種植技術(shù)、農(nóng)機(jī)具的使用技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)等，親身體驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程。游覽區(qū)內(nèi)提供的可采摘的直銷果園、農(nóng)產(chǎn)品集市等，既讓游客有機(jī)會(huì)購(gòu)買鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，又充分體驗(yàn)收獲的愉悅。

（3）人文資源占優(yōu)勢(shì)的“觀賞+學(xué)習(xí)”模式對(duì)于在農(nóng)業(yè)特色和自然資源特色方面都不占有優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)地區(qū)，我們就可以走這條觀賞加學(xué)習(xí)型的模式路線。例如桂北地區(qū)，通過挖掘桂北悠久的歷史，發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)文化、古代中原文化與嶺南文化的交融歷史、鄉(xiāng)鎮(zhèn)“社日”壯族歌圩、瑤族盤王節(jié)等活動(dòng)將本地區(qū)的人文資源和旅游作最優(yōu)的結(jié)合。這種模式不但要求人們要認(rèn)同當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化充滿差異的地域性特征，還要致力于為當(dāng)?shù)剡@些處于弱勢(shì)的文化找到重新發(fā)揚(yáng)光大的理由。農(nóng)業(yè)文化旅游資源是不能簡(jiǎn)單地進(jìn)行自然或人文的劃分的，它綜合了自然與人文兩方面的特長(zhǎng)。我國(guó)有一句古話叫“十里不同俗”，所以這類地區(qū)在開發(fā)時(shí)應(yīng)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)為核心，以耕作制度、勞動(dòng)工具、勞動(dòng)產(chǎn)品、生活習(xí)俗與禁忌的開發(fā)為基本方向。特色耕作制度是農(nóng)業(yè)文化的重要內(nèi)容，反應(yīng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化的基本特征。特色農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的果實(shí)，可以讓旅游者充分體驗(yàn)收獲的快樂、了解生活習(xí)俗特別是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的生活習(xí)俗及各種禁忌，以生動(dòng)的形式與充滿想象的內(nèi)容展示了農(nóng)業(yè)文化發(fā)展的歷史與現(xiàn)實(shí)。從原始農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，勞動(dòng)工具發(fā)生了很大變化。從農(nóng)具的使用人們可以清晰地看到我國(guó)農(nóng)業(yè)文化每一點(diǎn)滴的進(jìn)步，也可以看到我國(guó)農(nóng)業(yè)文化現(xiàn)代化的快速發(fā)展。認(rèn)識(shí)農(nóng)具實(shí)際上就是認(rèn)識(shí)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的歷史，如果進(jìn)行適宜地開發(fā)，應(yīng)該可以成為絕好的旅游產(chǎn)品。這些都可以進(jìn)行觀賞性和學(xué)習(xí)性的開發(fā)。

（三）結(jié)語目前，中國(guó)農(nóng)業(yè)大多仍然以種植業(yè)為主，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，農(nóng)村中第二、三產(chǎn)業(yè)的比重太低，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下。旅游業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，而且是產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度很高的行業(yè)。而生態(tài)旅游和生態(tài)農(nóng)業(yè)的結(jié)合使得在傳統(tǒng)的旅游業(yè)吃、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素的基礎(chǔ)上，又增加了種植、養(yǎng)殖、加工和環(huán)保等要素，更是一個(gè)潛力巨大的新型支柱產(chǎn)業(yè)，它能有效地融合第一和第三產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有助于形成產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、科工貿(mào)一體化的生產(chǎn)體系，從而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游之所以能夠在新農(nóng)業(yè)建設(shè)中大顯身手、大放異彩，是因?yàn)椤吧鷳B(tài)農(nóng)業(yè)”和“生態(tài)旅游”找到了結(jié)合點(diǎn)。生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游使得旅游資源日益拓寬，囊括了包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)民勞動(dòng)生活在內(nèi)的一切來自大自然的、歷史文化的或社會(huì)活動(dòng)的資源。而生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展更是拓寬農(nóng)業(yè)的食物營(yíng)養(yǎng)、就業(yè)增收、生態(tài)保障、觀光旅游、文化傳承等多種功能，這必將推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)一步向廣度和深度發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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第三篇：暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

□肖緒琛（經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院）

【前言】長(zhǎng)期封閉的校園生活易使學(xué)生與社會(huì)脫軌，最終形成結(jié)構(gòu)性失業(yè)的機(jī)率極高。社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)學(xué)生走出校門，接觸社會(huì)，了解社會(huì)的良好形式；是將書本知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐應(yīng)用，鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修生養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于在校生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。所以學(xué)校需要好好利用這一機(jī)會(huì)解決上述矛盾，我們也需好好利用社會(huì)這個(gè)大課堂，積極參與實(shí)踐活動(dòng)，提升自我。

本次暑假我便在真功夫連鎖餐廳進(jìn)行了親身實(shí)踐，此次感受頗多，不僅體會(huì)了掙錢的不易，還收獲了一批新朋友（很多都是跟我一樣進(jìn)行暑期實(shí)踐的學(xué)生）。另外這次實(shí)踐也讓我更多地了解了餐飲行業(yè)，得到了一些關(guān)于餐飲企業(yè)運(yùn)行發(fā)展的認(rèn)識(shí)。

【摘要】隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)巨輪快速的向前滾動(dòng)，各個(gè)產(chǎn)業(yè)也都得到了很大的發(fā)展，尤其是第三產(chǎn)業(yè)。而作為第三產(chǎn)業(yè)中的一分子的餐飲行業(yè)更是不必說，其運(yùn)行模式是否健康、經(jīng)營(yíng)管理是否合理也備受關(guān)注。本篇文章就簡(jiǎn)析了餐飲企業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)、面臨的眾多挑戰(zhàn)及解決對(duì)策等諸多問題。

【關(guān)鍵詞】餐飲企業(yè)良好發(fā)展巨大挑戰(zhàn)解決對(duì)策

一、餐飲企業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大隊(duì)伍中，各行各業(yè)奮勇前進(jìn)，餐飲行業(yè)也不例外，各餐飲企業(yè)順勢(shì)而生，順勢(shì)而長(zhǎng)，其良好發(fā)展態(tài)勢(shì)也逐漸穩(wěn)定起來，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

（一）管理逐漸信息化

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，餐飲行業(yè)的消費(fèi)持續(xù)增高，競(jìng)爭(zhēng)愈來愈激烈，傳統(tǒng)的人工管理方式效率低下，已跟不上競(jìng)爭(zhēng)的節(jié)奏，信息化管理開始被廣泛需求與應(yīng)用。各餐飲企業(yè)結(jié)合自身的特點(diǎn)及業(yè)務(wù)流程開發(fā)了科學(xué)的管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了顧客開臺(tái)、點(diǎn)菜、結(jié)賬等等要求的界面化管理。此類系統(tǒng)操作簡(jiǎn)單，節(jié)省方便管理員的工作；數(shù)據(jù)電子化儲(chǔ)存，節(jié)省數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的費(fèi)用并增加數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量。如，此次暑期實(shí)踐的真功夫連鎖餐廳，就是采用菜單和圖形用戶界面，直觀易行，靈活方便，其點(diǎn)餐界面與數(shù)據(jù)庫(kù)連接，在點(diǎn)餐的同時(shí)數(shù)據(jù)庫(kù)就在統(tǒng)計(jì)，管理者可隨時(shí)掌握服務(wù)信息，了解每種套餐的銷售情況，作出更為合理的生產(chǎn)計(jì)劃，減少產(chǎn)品的丟棄，降低損失。

（二）監(jiān)督機(jī)制逐漸完善

監(jiān)督，顧名思義是在各種規(guī)章制度健全的情況下，對(duì)工作具體執(zhí)行者，執(zhí)行過程中和結(jié)果的一種檢驗(yàn)，目的是使其執(zhí)行結(jié)果能夠達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。它是日常管理工作中不可或缺的一把利劍。

目前，餐飲行業(yè)的監(jiān)督機(jī)制也逐漸完善起來，尤其表現(xiàn)在發(fā)展愈來愈快的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)中。企業(yè)設(shè)置不同部門相互輔助，相互制約，設(shè)置獨(dú)立的監(jiān)督部門，有的甚至還委托專門的監(jiān)察公司為其進(jìn)行監(jiān)督工作。如，真功夫連鎖餐廳在每個(gè)區(qū)都設(shè)有督導(dǎo)職位，跟進(jìn)區(qū)內(nèi)各餐廳的經(jīng)營(yíng)管理。另外，它還委托專門的監(jiān)察公司每月派遣神秘顧客對(duì)每個(gè)餐廳進(jìn)行審調(diào)評(píng)分，然后將各餐廳在各要求項(xiàng)目上的問題發(fā)往該區(qū)，由督導(dǎo)鞭策引導(dǎo)其改進(jìn)。

（三）企業(yè)文化得到更多的重視與發(fā)展

進(jìn)入21世紀(jì)，企業(yè)文化成為經(jīng)營(yíng)者口中的熱門詞匯，尤其是在一些成功的跨國(guó)企業(yè)和百年企業(yè)的影響下，企業(yè)文化被商界視為通往成功之路的尚方寶劍。一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)不僅要重視“硬”管理，更應(yīng)注重“軟”管理，即注重企業(yè)中的文化因素，注重為全體職工共有的價(jià)值觀念，注重強(qiáng)化職工對(duì)本企業(yè)的向心力，注重企業(yè)中的人際關(guān)系。真功夫餐飲企業(yè)一直向員工傳遞著“顧客至上”的核心服務(wù)觀念，“團(tuán)結(jié)協(xié)作”的合作精神，以成為優(yōu)秀的真功夫人而驕傲的價(jià)值觀，促使其在短短的十幾年中創(chuàng)建上百家連鎖餐廳，業(yè)績(jī)蒸蒸日上。

優(yōu)秀的企業(yè)文化是企業(yè)與員工共同秉承的價(jià)值觀、共同遵守的信念和 共同實(shí)施的行為方式。它作為一個(gè)群體心理定勢(shì)及氛圍存在于企業(yè)職工中，促使職工自覺地按照企業(yè)的共同價(jià)值及行為準(zhǔn)則去從事工作、學(xué)習(xí)、生活，發(fā)自內(nèi)心地為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富，這種作用是無法去度量和計(jì)算的。

而我認(rèn)為，一個(gè)好的企業(yè)文化要具備三個(gè)要素：明確又遠(yuǎn)大的目標(biāo)、正確的價(jià)值取向、統(tǒng)一的行為方式。在某種意義上來說，企業(yè)文化的重要性甚至并不局限于企業(yè)自身，也是對(duì)社會(huì)具有具有深遠(yuǎn)的影響的大事。經(jīng)過良好的企業(yè)文化熏陶出來的人才，對(duì)社會(huì)的重要性也是不言而喻的，因此優(yōu)秀的企業(yè)文化，要講求員工的融入，講求對(duì)企業(yè)、對(duì)社會(huì)、對(duì)國(guó)家的利益共享。

二、餐飲企業(yè)仍然面臨著巨大的挑戰(zhàn)

以上所談皆是餐飲企業(yè)蓬勃發(fā)展的方面。餐飲行業(yè)的發(fā)展道路雖是一片光明，卻并不平坦。

如今的市場(chǎng)人才需求量大、競(jìng)爭(zhēng)激烈且形勢(shì)混亂、企業(yè)規(guī)模小、物價(jià)普遍上漲、食品

安全要求加嚴(yán)、政策支持力度小??餐飲企業(yè)亦因此面臨著人力資源匱乏、經(jīng)營(yíng)成本高漲、標(biāo)準(zhǔn)化難度大、行業(yè)內(nèi)部惡性競(jìng)爭(zhēng)、資金短缺及政策支持等等問題的挑戰(zhàn)。

三、解決問題的對(duì)策

首先，企業(yè)方面。餐飲企業(yè)需要不斷完善自己的管理機(jī)制，優(yōu)化分工協(xié)作過程；樹立正確的責(zé)任意識(shí)和社會(huì)意識(shí)，做好食品，公平競(jìng)爭(zhēng)。另外，餐飲企業(yè)要提高可循環(huán)利用資源的利用率，精簡(jiǎn)工藝，降低成本，從提高技術(shù)上減少企業(yè)受物價(jià)上漲的影響。

其次，社會(huì)方面。社會(huì)環(huán)境對(duì)餐飲企業(yè)起到直接或間接的作用,企業(yè)必須適應(yīng)社會(huì)環(huán)境的要求，從自身利益與社會(huì)整體利益的結(jié)合中尋找促進(jìn)自身可持續(xù)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步的可行途徑。因此，要促進(jìn)餐飲企業(yè)的發(fā)展需要為它們提供良好的社會(huì)環(huán)境。

再次，政府方面。大部分的餐飲企業(yè)規(guī)模比較小，屬于小微企業(yè)，它們資金短缺，發(fā)展艱難。所以政府應(yīng)給予政策支持，幫助小微企業(yè)茁壯成長(zhǎng)，例如，建立補(bǔ)償機(jī)制，設(shè)立小微企業(yè)信貸風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償專項(xiàng)資金等；完善擔(dān)保體系，；給予政策傾斜，積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)銀行開展小微企業(yè)信貸服務(wù)。

最后，學(xué)校方面。學(xué)校應(yīng)積極開展各種特色課堂，培養(yǎng)綜合性人才，為企業(yè)發(fā)展提供后備人才。

四、結(jié)語

“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，面對(duì)重重困難，餐飲企業(yè)仍會(huì)尋找契機(jī)，迎風(fēng)成長(zhǎng)。餐飲行業(yè)的發(fā)展道路一直都是光明的，在不久的將來，它會(huì)發(fā)展的更加規(guī)范，規(guī)模更加壯大。

第四篇：暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

食品安全問題的暑期實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

旅游與酒店管理學(xué)院

內(nèi)容摘要：“民以食為天，食以安為先”。人類繁衍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)進(jìn)步，時(shí)刻離不開食品，食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康，生命安全，責(zé)任大于天。同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生產(chǎn)水平的日益提高，人民群眾對(duì)食品安全的要求也越來越高，吃得衛(wèi)生、健康是基本要求，崇尚綠色食品和有機(jī)食品是當(dāng)前人們的普遍追求。因此在這個(gè)暑期社會(huì)實(shí)踐中，我對(duì)食品安全問題做了一個(gè)簡(jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)查，并查閱有關(guān)資料，有了更深的認(rèn)識(shí)，從而提出了以下幾點(diǎn)對(duì)食品安全問題的看法和意見。

關(guān)鍵詞：食品安全 身體健康

隨著生活水平的提高，如今的中國(guó)農(nóng)民也早已擺脫了溫飽問題，而把關(guān)注點(diǎn)加諸食品安全的高度上。然而，由于農(nóng)村的各項(xiàng)體制尚未完善，有不少投機(jī)分子依然把農(nóng)村作為自己的主戰(zhàn)場(chǎng)，使之成為各種不合格不衛(wèi)生食品泛濫的地帶，也是食品安全事件發(fā)生的“重災(zāi)區(qū)”。中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)人口占全國(guó)人口的絕大多數(shù)。而農(nóng)業(yè)歷來是政治穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，讓農(nóng)民人心穩(wěn)定，對(duì)政府信任，意義尤為重大。如果農(nóng)民連吃喝都不能放心，對(duì)社會(huì)缺乏安全感，又怎么能安心搞好農(nóng)業(yè)，社會(huì)又如何談得上穩(wěn)定和健康發(fā)展？因此改變食品衛(wèi)生現(xiàn)狀，尤其是改變農(nóng)村食品衛(wèi)生現(xiàn)狀迫在眉睫。

首先來談?wù)勈称钒踩珕栴}的重要性吧。

為了了解情況，我去我們這的市場(chǎng)以及一些超市做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)如下幾個(gè)問題：

一．組織結(jié)構(gòu)尚需合理優(yōu)化。

二．食品安全相關(guān)設(shè)施投入不足。國(guó)內(nèi)超市公司對(duì)食品安全設(shè)施投入的意識(shí)相對(duì)要差，在門店食品安全設(shè)備的投入上嚴(yán)重不足，尤其是冷鏈設(shè)施和衛(wèi)生用具及消毒洗液投入的不足。

三．加盟店的食品安全管理力度不夠。

四．聯(lián)營(yíng)和招商部分的食品安全管理存在漏洞。

五．供應(yīng)商向門店直送食品的質(zhì)量監(jiān)控存在缺陷。

六．食品安全質(zhì)量控制的效果不夠穩(wěn)定。

七．現(xiàn)場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患。

八．超市價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致采購(gòu)部門片面壓低進(jìn)價(jià),導(dǎo)致食品質(zhì)量下降。

九．超市對(duì)商品的保質(zhì)期控制管理存在缺陷。

那么食品安全衛(wèi)生問題產(chǎn)生的原因是什么呢？共有4方面

(一)食品的小作坊式分散化生產(chǎn)。從近年發(fā)生的一系列食品安全問題看，幾億農(nóng)民分散生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，幾十萬小作坊隨意制作各種食品。他們使用的設(shè)備簡(jiǎn)陋、技術(shù)水平落后、衛(wèi)生狀況惡劣、產(chǎn)品質(zhì)量難以得到控制。食品生產(chǎn)從“田間”到“餐桌”的環(huán)節(jié)越來越復(fù)雜，給監(jiān)管工作帶來極大的難度，國(guó)家質(zhì)檢總局調(diào)查的45萬個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)中，10人以下的食品生產(chǎn)加工小作坊有35萬家，29%的企業(yè)無標(biāo)生產(chǎn)，60%的企業(yè)出廠不檢驗(yàn)或根本不具備檢驗(yàn)?zāi)芰?，這些小作坊“數(shù)量多、規(guī)模小、分布散、條件差、工藝亂”，食品質(zhì)量和安全難以保證。如何有效解決“食品小作坊”難題，已經(jīng)成了當(dāng)前和今后一段時(shí)間決定我國(guó)食品安全水平的突出問題。

(二)食品安全法律體系不夠完善。一是食品法律法規(guī)的系統(tǒng)性和完整性較差，涉及食品監(jiān)管的法律法規(guī)如《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《農(nóng)業(yè)法》等，僅僅對(duì)食品質(zhì)量作了一些

概要性規(guī)定，有較大的法律監(jiān)管盲區(qū)，且《食品衛(wèi)生法》確定的執(zhí)法主體職責(zé)與現(xiàn)實(shí)情況有所脫節(jié)，不適應(yīng)多個(gè)部委共同按職能分段監(jiān)管的現(xiàn)狀。二是食品法律法規(guī)的條款籠統(tǒng)，操作性差，一些法律法規(guī)規(guī)定的比較原則和寬泛，有些條款甚至完全過時(shí)，對(duì)實(shí)際問題約束力較低，操作性不強(qiáng)。三是食品法律法規(guī)的懲罰較輕，法律效力不夠，相比西方發(fā)達(dá)國(guó)家極其嚴(yán)厲的懲罰力度而言，缺乏威懾力。四是食品安全監(jiān)管配套法律法規(guī)未出臺(tái)，執(zhí)法力度不夠。

(三)食品安全監(jiān)管行政機(jī)構(gòu)設(shè)置不合理，職責(zé)不明確。在食品安全綜合監(jiān)管方面主要依靠行政手段，監(jiān)督管理部門多，如水產(chǎn)品的監(jiān)管就涉及到包括漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、食監(jiān)、衛(wèi)生防疫、檢驗(yàn)檢疫和工商等部門。部門間的職能交叉、重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)抽檢、執(zhí)法缺位、監(jiān)管空白等現(xiàn)象較為突出，部門之間形不成合力，監(jiān)管責(zé)任難以落到實(shí)處。

(四)食品質(zhì)量安全的技術(shù)支撐體系不完善。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，我國(guó)共有各類檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)數(shù)萬個(gè)，行政色彩濃厚，低水平重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重，檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)技術(shù)落后，很難為食品質(zhì)量監(jiān)管提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。此外，由于部門障礙，檢測(cè)報(bào)告的法律效力不被廣泛承認(rèn)，造成了檢測(cè)資源的不必要浪費(fèi)。而不同環(huán)節(jié)的檢測(cè)，必然導(dǎo)致監(jiān)管效果的不同。如工商部門為了整治流通市場(chǎng)食品安全，制訂了一系列商品安全管理制度，并且試圖通過進(jìn)行經(jīng)常性的市場(chǎng)抽檢發(fā)現(xiàn)問題。但由于處于管理鏈條的最末端，發(fā)現(xiàn)問題時(shí)危害往往已經(jīng)造成。

由此，根據(jù)以上幾點(diǎn)的問題，我整理了下，做了以下對(duì)超市等商店幾方面的建議：

一．設(shè)立獨(dú)立的食品安全管理部門。

二．加大食品安全相關(guān)設(shè)施的投入，大力推動(dòng)零售商的第三方檢測(cè)。

三．加強(qiáng)對(duì)加盟店自采食品、超市聯(lián)營(yíng)、招商部分及供應(yīng)商向門店直送食品的安全控制，加大食品品質(zhì)控制中的管理執(zhí)行力度。

四．加強(qiáng)超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質(zhì)期的控制。

五．加強(qiáng)超市食品保質(zhì)期的控制。超市食品保質(zhì)期的控制主要從收貨環(huán)節(jié)、食品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、商品陳列等環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要。

六．超市公司應(yīng)該建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌，提高自身對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的直接控制能力。超市公司應(yīng)該積極參與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織規(guī)?；土魍ㄖ刃蚧ㄔO(shè)。

七．建立一整套食品安全明示制度，主動(dòng)承擔(dān)起引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)、健康消費(fèi)的社會(huì)責(zé)任。

八。超市不僅有義務(wù)明示商品中與消費(fèi)者密切相關(guān)的信息，還應(yīng)該努力向消費(fèi)者推薦衛(wèi)生安全食品或限制不安全食品。

三農(nóng)問題不解決，農(nóng)民收入就得不到提高，食用農(nóng)產(chǎn)品的安全隱患就始終存在并不斷加劇，最終會(huì)使整個(gè)社會(huì)的公共醫(yī)療體系不堪重負(fù)。超市食品安全宣言

作為消費(fèi)者購(gòu)買食品的主渠道，超市所銷售食品的安全程度不僅關(guān)系到超市的經(jīng)營(yíng)管理和今后的發(fā)展方向，更直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經(jīng)營(yíng)者在此發(fā)表《超市食品安全宣言》，希望通過自身的努力，不斷改善經(jīng)營(yíng)管理水平，樹立消費(fèi)者對(duì)超市食品安全的信心，營(yíng)造健康生活環(huán)境。

然而像食品安全衛(wèi)生事件也是時(shí)常發(fā)生的，舉幾個(gè)例子吧

▲5月16日國(guó)務(wù)院“劣質(zhì)奶粉”事件調(diào)查組公布調(diào)查結(jié)果

自去年5月以來，安徽省阜陽市出現(xiàn)因食用劣質(zhì)奶粉出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良綜合癥現(xiàn)象。造成12名嬰兒死亡，造成營(yíng)養(yǎng)不良的嬰兒229人，其中輕中度營(yíng)養(yǎng)不良的189人，31人被正式逮捕。經(jīng)初步調(diào)查，阜陽市查獲的55種不合格奶粉共涉及10個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)的40家企業(yè)。

▲5月以來,家樂福因食品問題被媒體4次點(diǎn)名

5月25日，家樂福長(zhǎng)沙店向消費(fèi)者出售過期食品。經(jīng)消費(fèi)者索賠，家樂福按照“消法”1＋1做出賠償，但不肯向其他消費(fèi)者出公示牌并為其退貨。6月9日前后幾天，中關(guān)村家樂福超市就因此兩次被消費(fèi)者投訴到海淀區(qū)消協(xié)分會(huì)。兩次事件分別為風(fēng)味雞變質(zhì)和奶酪被曝曬。經(jīng)消協(xié)調(diào)解，家樂福做出賠償，并對(duì)此類食品下架。7月2日，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布的第二季度蔬菜、水果農(nóng)藥殘留及有害重金屬監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，北京家樂福商業(yè)有限公司中關(guān)村廣場(chǎng)店銷售的芥蘭檢測(cè)有農(nóng)藥氧化樂果殘留，另兩家銷售企業(yè)銷售的蔬菜、水果所含農(nóng)藥超標(biāo)。

所以在食品安全衛(wèi)生方面，政府也要實(shí)行一些相關(guān)的政策和措施來減少這些事件的發(fā)生，這樣老百姓才能放心。以下是對(duì)政府提出的一些建議。

一、提供安全消費(fèi)場(chǎng)所

把服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量納入管理體系，將經(jīng)營(yíng)理念定位在商品的品質(zhì)、價(jià)格的公道、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)上，在滿足食品安全、環(huán)境安全及服務(wù)需求的同時(shí)，滿足消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)和購(gòu)物需求,讓消費(fèi)者保持輕松購(gòu)物的心情。從點(diǎn)滴做起，以人為本，為消費(fèi)者營(yíng)造衛(wèi)生、安全、充足、寧?kù)o、舒適、文明的購(gòu)物環(huán)境，二、嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

從源頭抓起，認(rèn)真執(zhí)行《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)超市食品衛(wèi)生管理，保證超市食品衛(wèi)生安全，不銷售不合格的產(chǎn)品。

三、倡導(dǎo)公平誠(chéng)信

做好食品安全信息記錄，按規(guī)定向消費(fèi)者提供真實(shí)的超市食品消費(fèi)信息，不用違規(guī)和虛假的手段向消費(fèi)者推銷腐爛變質(zhì)或過期食品。文明經(jīng)商，公平交易，不誤導(dǎo)消費(fèi)者，把誠(chéng)信化為企業(yè)的自覺行動(dòng)。

四、開展公平競(jìng)爭(zhēng)

各連鎖超市公司之間開展公平、合理的競(jìng)爭(zhēng)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)取信于消費(fèi)者。維護(hù)有序的競(jìng)爭(zhēng)，抵制并反對(duì)以犧牲食品安全為代價(jià)進(jìn)行的任何不正當(dāng)?shù)膼盒愿?jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)超市食品安全的發(fā)展。

五、歡迎社會(huì)監(jiān)督

自覺遵守國(guó)家法律和行業(yè)法規(guī)，接受社會(huì)、政府、協(xié)會(huì)的監(jiān)督，做到誠(chéng)信、自律為本，為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的放心食品。虛心接受消費(fèi)者的意見和建議，依法及時(shí)解決與消費(fèi)者發(fā)生的爭(zhēng)議和糾紛，自覺接受消費(fèi)者的監(jiān)督。

六、積極參與食品安全知識(shí)普及活動(dòng)

積極參與并熱心支持食品衛(wèi)生科普宣傳，增強(qiáng)員工的社會(huì)責(zé)任感，提高員工的食品衛(wèi)生知識(shí)水平。向消費(fèi)者普及食品選購(gòu)、儲(chǔ)藏和使用知識(shí)，為提高全民族的科學(xué)文化素質(zhì)做出自己的努力。

七、開展食品安全論壇

第五篇：暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

[摘要]：近年來，“三農(nóng)”問題一直是眾人關(guān)注的焦點(diǎn)。在華巖鎮(zhèn),通過宣傳調(diào)查,深入地了解了我國(guó)農(nóng)村現(xiàn)狀及“三農(nóng)”政策的實(shí)施情況。本文就如何解決“三農(nóng)”問題，提出了新的觀點(diǎn)與措施。

[關(guān)鍵字]：“三農(nóng)”；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；土地制度創(chuàng)新；農(nóng)村剩余勞動(dòng)力；充分就業(yè)；華巖鎮(zhèn)

Analysisontheproblemsof“Agriculture,Countryandpeasants”inHuayanTown——InvestigationReportofSocietypracticeinthesummer

LiFeng(SchoolofMaterialScienceandEngineering,ChongqingInstituteofTechnology)

[Abstract]:Inrecentyears,theproblemsof“Agriculcure,Countryandpeasants”wereconcerned.ByadvertisementandinvestigationinHuayanTown,thepresentsituationofthecountryandhowtoputintopracticeofthepliciesrelatedto“Agriculture,Countryandpeasants”wereknownindepth.Thispaperputsforwardsomenewviewpointsandmeasuresforresolvingtheproblemsof“Agriculture,Countryandpeasants”.[Keywords]:“Agriculture,Countryandpeasants”;industrializationofagriculcure;innovationoflandsystem;surpluslaborforceinthecountryside;fullemployment;HuayanTown

引言

近年來，我國(guó)的“三農(nóng)”問題受到了越來越多的人的關(guān)注。黨的“十六大報(bào)告”用了很大的篇幅討論了“三農(nóng)”問題。“中央農(nóng)村工作會(huì)議”更是將“三農(nóng)”問題的解決提到了很高的位置，認(rèn)為：“農(nóng)村工作是全黨工作重中之重，沒有農(nóng)村的現(xiàn)代化，就沒有全國(guó)的現(xiàn)代化；沒有農(nóng)村小康社會(huì)的全面建設(shè)，就沒有全國(guó)小康社會(huì)的全面建設(shè)。”在這一背景下，利用2004年暑期“三下鄉(xiāng)”，筆者作為志愿者服務(wù)隊(duì)的一員來到重慶市九龍坡區(qū)華巖鎮(zhèn)，進(jìn)行“三農(nóng)”政策的宣傳、有關(guān)“三農(nóng)”的問卷調(diào)查。通過宣傳與調(diào)查，筆者了解了一些情況，發(fā)現(xiàn)了一些問題。以調(diào)查資料為基礎(chǔ)，結(jié)合華巖鎮(zhèn)的具體情況，在如何解決“三農(nóng)”問題上，筆者提出了自己的一些觀點(diǎn)與措施。

1華巖鎮(zhèn)(中梁山街道)概況

1.1地理位置重慶市九龍坡區(qū)華巖鎮(zhèn)（中梁山街道）位于中梁山以東，重慶市主城區(qū)西部近郊，東、南與大渡口區(qū)相連，西為九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)，北與沙坪壩重慶高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)接界。境內(nèi)有國(guó)家級(jí)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)九龍園區(qū)B區(qū)。轄區(qū)面積53．43平方公里，耕地面積14158畝。

1.2行政區(qū)劃與人口

行政村社區(qū)居委會(huì)農(nóng)業(yè)常住人口城鄉(xiāng)總戶數(shù)

14個(gè)8個(gè)24701人29153戶

村民小組居民小組非農(nóng)業(yè)常住人口

101個(gè)115個(gè)67339人

（表一）

1.3經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與人民生活指標(biāo)

工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值財(cái)政收入農(nóng)民人均收入城鎮(zhèn)居民可支配收入城鎮(zhèn)化率

33.29億元12553718元3150元8287元33.98%

工農(nóng)業(yè)總收入財(cái)政稅收招商引資全社會(huì)固定資產(chǎn)投入農(nóng)轉(zhuǎn)非人數(shù)

32.58億元5956萬元2.23億元107528萬元7942人

（表二）

注：表一、二均為2004年初統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（2003年的情況）由表一中數(shù)據(jù)可以看出，2003年整個(gè)華巖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)常住人口為24701人，總?cè)丝跒?2040人，農(nóng)業(yè)人口所占比例為26.837%。由表二中數(shù)據(jù)可以知道，華巖鎮(zhèn)2003年農(nóng)民人均收入為3150元，城鎮(zhèn)居民可支配收入為8287元，兩者相差5137元，相差率為163.079%。

2華巖鎮(zhèn)“三農(nóng)”政策落實(shí)情況

2.1“關(guān)注農(nóng)業(yè)關(guān)注農(nóng)村關(guān)注農(nóng)民”大型宣傳活動(dòng)。在暑期三下鄉(xiāng)的過程中，我們?cè)谌A巖鎮(zhèn)中梁山街道開展了“關(guān)注農(nóng)業(yè)關(guān)注農(nóng)村關(guān)注農(nóng)民”大型宣傳活動(dòng)。我們向廣大過往群眾發(fā)放中央“三農(nóng)”政策相關(guān)資料，向他們介紹中央“三農(nóng)”問題的相關(guān)知識(shí)，同時(shí)我們還開展了有關(guān)“三農(nóng)”政策的問卷調(diào)查。通過此次活動(dòng)，我們發(fā)現(xiàn)，華巖的廣大群眾非常關(guān)心中共中央xx有關(guān)“三農(nóng)”的政策，然而，他們中的許多人卻不了解“三農(nóng)”，有的甚至不知道到底什么是“三農(nóng)”。通過與他們的交談，我們了解到，華巖鎮(zhèn)政府在有關(guān)“三農(nóng)”政策方面也曾做過一些宣傳，但比較少，大部分農(nóng)民對(duì)“三農(nóng)”還了解的比較少，他們僅僅知道一點(diǎn)，他們了解的途徑主要還是通過電視、報(bào)紙、雜志等一些宣傳媒體。他們認(rèn)為這樣面對(duì)面的交流與講解對(duì)他們了解“三農(nóng)”效果很好，他們很希望以后這樣的宣傳能夠多一些。正如宣傳現(xiàn)場(chǎng)的一位老大爺對(duì)我們說的：“感謝上面（中央）對(duì)我們農(nóng)民的關(guān)心，也感謝你們重慶工學(xué)院的大學(xué)生志愿者為我們送來了‘三農(nóng)政策’的相關(guān)資料，希望以后這樣的活動(dòng)能夠多一些１

2.2關(guān)于“三農(nóng)”的問卷調(diào)查。在宣傳“三農(nóng)”政策的同時(shí)，我們還做了一些問卷調(diào)查。我們共向過往群眾發(fā)放問卷120份，回收109份，回收率90.833%。我們的問卷共有11道題，其中8道是選擇題，2道是填空題，1道問答題。8道選擇題中3道有固定的答案，5道答案不定。

2.3調(diào)查結(jié)果。在回收的109份問卷中，我們抽取其中的有效問卷98份。我們對(duì)這些問卷進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析。（針對(duì)其中的四個(gè)問題）問題如下：

1）“三農(nóng)”問題的“三農(nóng)”是指：

A農(nóng)民B農(nóng)業(yè)C農(nóng)村D農(nóng)戶E農(nóng)田

2）近年來，國(guó)家出臺(tái)了一系列促進(jìn)糧食增產(chǎn)和農(nóng)民增收的政策措施，以下哪一項(xiàng)被取消了：

A農(nóng)業(yè)稅B農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅C我不知道

3）您是怎樣知道有關(guān)“三農(nóng)”政策的？

A看電視B聽廣播C別人告訴我的D政府宣傳的4）對(duì)于國(guó)家出臺(tái)的相關(guān)“三農(nóng)”政策，您支持嗎？

A大力支持B支持C我不在意D我不知道這些政策

統(tǒng)計(jì)分析的結(jié)果如下：

第1題第2題第3題第4題正確數(shù)錯(cuò)誤數(shù)正確率正確數(shù)錯(cuò)誤數(shù)正確率A答案B答案C答案D答案A答案B答案C答案D答案

《中國(guó)的根本問題----九億農(nóng)民何處去》李佐軍著中國(guó)發(fā)展出版社2000.01

《我向百姓說實(shí)話》李昌平著遠(yuǎn)方出版社2004.01

《半月談》2004年第14期新華通訊社主辦（中共中央宣傳部委托）

（感謝作者李峰為論文在線（www.lwzx.net)提供一手資料）