第一篇：大雁人工養(yǎng)殖技術(shù)

?

?

?

大雁人工養(yǎng)殖技術(shù)

中國農(nóng)業(yè)網(wǎng):2004-04-05 信息來源：

[打印] [關(guān)閉] [查看評論] [進行討論] [專家答疑] [加入收藏夾] [推薦給朋友] [發(fā)

布類似信息] [繁體中文]

? 大雁又稱野鵝，是鴨科雁屬中的鴻雁、灰雁、豆雁、雪雁等的總稱，屬大型候鳥，是我國重要的水禽之一，為國家二類保護動物。大雁肉蛋白質(zhì)含量高，是高蛋白低脂肪食品；蛋富含鈣、磷、鐵等人體必需的礦質(zhì)元素，具有極高的滋補保健功效，是傳統(tǒng)的上等野味珍品。其羽絨輕軟，保暖性好，可作服裝、被褥等的填充材料，較硬的羽毛可制成扇子等工藝品。近年來野生大雁日趨減少，人工馴化不僅經(jīng)濟效益顯著，還可以有效保護這一優(yōu)良品種。

大雁種蛋的人工孵化

1、種蛋消毒。種蛋產(chǎn)出后往往被墊草和糞便污染，表面有少量

細菌，30分鐘后細菌便可通過殼孔進入種蛋內(nèi)部。因此應(yīng)及時對種蛋進行消毒。先將種蛋放入消毒柜內(nèi)，按每立方米28毫升福爾馬林溶液和14克高錳酸鉀備好藥品，將福爾馬林倒入玻璃或搪瓷容器內(nèi)（由于反應(yīng)時會產(chǎn)生大量氣泡，所用容器的容積要較所用福爾馬林的體積大5倍～7倍），然后倒入高錳酸鉀，關(guān)閉門窗，數(shù)分鐘后，甲醛蒸汽溢出，12小時～24小時后打開門窗，放出殘余氣體，將種蛋移入貯藏室。

2、預(yù)熱。孵化前對種蛋進行預(yù)熱，可使胚胎對外界環(huán)境有一個適應(yīng)的過程，防止種蛋出汗。先用高錳酸鉀或菌毒殺、百毒殺等藥物按說明配成所需濃度，將種蛋在藥液中浸泡3分鐘～5分鐘，撈出晾干，放置在孵化室內(nèi)預(yù)熱6小時～8小時。

3、孵化管理。①溫、濕度的控制。整批入孵的種蛋，以變溫孵化為主，溫度變化范圍控制在30℃～37℃；前高后低逐步降溫；分批入孵的種蛋則采用38℃～38．5℃的恒溫孵化。濕度的控制原則為兩頭高，中間低。1天～3天保持65％～70％，4天～28天控制在60％～65％，29天～31天提高到70％～75％。此外，在保證正常溫、濕度情況下，盡量通風(fēng)順暢。②翻蛋、照蛋與涼蛋。自動翻蛋的孵化機每2小時翻蛋一次，手動或采用土法孵化時每3小時～4小時翻一次，翻蛋角度為45～90度。大雁種蛋在整個孵化期內(nèi)需進行三次照蛋。第一次在孵化后第5天進行，揀出無精蛋和死蛋。第二次在第10天進行，揀出死胚蛋，并及時查明原因，調(diào)整孵化條件。第三次在第26天進行，主要觀察胚胎發(fā)育情況，決定落盤時間。機器孵化每天定時打開機門兩次，孵后16天還要將種蛋從蛋盤架上抽出2／3左右進行涼蛋，涼蛋時間控制在30分鐘之內(nèi)。土法孵化可通過減少覆蓋物，增加通風(fēng)量等方法涼蛋。

4、助產(chǎn)。大雁種蛋蛋殼較厚，雛雁的破殼齒不是很鋒利，有些幼雛不能正常出殼，因此在出雛期間應(yīng)適時助產(chǎn)。將尿囊血管已經(jīng)枯萎，內(nèi)殼膜發(fā)黃的、胚蛋用剪刀等在蛋鈍部輕輕打開，撥開蛋殼1／3左右，并用手將雛雁的頭輕輕拉出，放入出雛器內(nèi)令其自行出殼。

雛雁的飼養(yǎng)管理

雛雁是指從孵出到滿1月齡這一時期的幼雁。這一時期是人工馴化的關(guān)鍵階段，同時因雛雁消化機能不全，體溫調(diào)節(jié)能力差，因此需精心飼養(yǎng)管理。

1、溫度與密度。初生幼雁畏寒怕冷易聚堆擠壓造成傷亡，因此必須保持合適的溫度與密度。1日齡～4日齡保持30℃～28℃，每平方米20只～25只；5日齡～14日齡保持27℃～25℃，每平方米15只～20只；15日齡～30日齡保持24℃～18℃，每平方米10只～15只；30日齡以后即可脫溫飼養(yǎng)。

2、飲水與飼喂。雛雁第一次飲水又稱潮口，雛雁出殼后12～18小時，在水盤內(nèi)放入2厘米～2．5厘米深的0．01％的高錳酸鉀水溶液，將雛雁放入水中自由飲水3～5分鐘。飲水后即可開食，開食料為浸泡好的碎米摻切碎的菜葉，也可以是拌潮的配合飼料加菜葉，其比例為1∶2～3。雛雁所喂青料一定要新鮮、洗凈、切細；精料宜軟不宜硬，但不可過黏。1日齡～3日齡將飼料撒在報紙或塑料布上任其自由采食，每天給料4次～5次，4日齡以后可用料槽飼喂，每天給料6次～7次，并將青飼料的比例提高到70％～80％。21日齡以后，雛雁消化能力大大增強，可適當摻喂一些粒料或碎玉米。雛雁飲水量較多，應(yīng)保證全天不間斷供水。

3、防潮防病。潮濕的環(huán)境往往會引發(fā)多種疾病，因此育雛室必須寬敞明亮，光照充足，通風(fēng)順暢。墊料要清潔干燥無霉變，用具經(jīng)常清洗、晾曬、消毒。運動場要天天清掃，保持衛(wèi)生。還可在飼料或飲水中投喂大蒜汁、青霉素等，可預(yù)防疾病。

4、放牧。為增強雛雁體質(zhì)，盡快適應(yīng)周圍環(huán)境，天氣晴好時，可在上午把滿7日齡的雛雁趕到放牧地自由活動20分鐘～30分鐘；15日齡以后可將雁群趕到淺水中游泳30分鐘～50分鐘，上下午各一次；30日齡以后便可全天放牧。

商品肉雁的飼養(yǎng)

1月齡至未進入繁殖期之前的大雁為青年雁。青年雁采食量大，抗逆性強，是生長發(fā)育最快的階段。這一階段可全天放牧，歸牧?xí)r適當補充一些精料。待主翼羽完全長出后即可育肥。對商品肉雁的育肥主要是限制其活動，減少體內(nèi)養(yǎng)分的消耗，促使其長肉和沉積脂肪

。育肥前根據(jù)雁群的數(shù)量用木條、樹枝、秸稈等隔成若干小欄，欄高60～70厘米。飼槽與水槽掛在欄外，通過欄的間隙采食。一般每欄約1平方米，養(yǎng)肉雁2只～3只。開始育肥前驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，育肥前每天喂3次～4次，飼料以玉米為主，另加15％的豆餅，5％的麥麩，10％的葉粉和0．35％的食鹽，中午加喂一次切碎的青飼料，保證全天飲水。如此育肥2周～3周達4千克左右時即可出欄。

種雁的飼養(yǎng)管理

當青年雁主翼羽完全長出后，選擇體型較大、體質(zhì)強健、身體各部位發(fā)育均勻的大雁留作種雁，并按1∶2～3的雌雄比例調(diào)整好雁群。此時的大雁飛翔能力已經(jīng)較強，為防止逃竄，對未在幼雛時實施斷翅手術(shù)的大雁，應(yīng)將其主翼羽拔掉。

留作種用的大雁仍以放牧為主，適當補充精料，飼料的營養(yǎng)水平要逐步提高，適當增加光照時間，盡可能多地補充青綠飼料，以促使其盡快達到性成熟。野生大雁性成熟較晚，雌雁需3年才能夠產(chǎn)蛋，經(jīng)人工馴養(yǎng)的大雁，其性成熟期可提前至9月～10月齡。

大雁的交配活動需在水上進行，在繁殖期內(nèi)應(yīng)增加放水次數(shù)，延長放水時間，尤其是上午。一般種雁交配后便開始產(chǎn)蛋，每隔2天～3天產(chǎn)一枚，初產(chǎn)雁年可產(chǎn)蛋15枚左右，第二年至第六年產(chǎn)蛋量在25枚左右。繁殖期的雌雁腹部比較飽滿，出歸牧?xí)r不要驅(qū)趕過猛，最好是選擇近處，地勢平坦，有充足水源和牧草的地方放牧。放牧期注意觀察，如發(fā)現(xiàn)有行動不安、四處尋窩的種雁，應(yīng)及時將其捉住，并用食指按壓肛門看是否有蛋，若有蛋應(yīng)將其送回產(chǎn)蛋窩，防止其養(yǎng)成在牧地產(chǎn)蛋的壞習(xí)慣。

大雁常見疾病的防治

1、小鵝瘟。該病是由小鵝瘟病毒引起的雛雁急性傳染病，主要通過消化道感染，20日齡以內(nèi)的雛雁易發(fā)病，主要在冬末春初季節(jié)流行。臨床癥狀：精神沉郁、縮頸、步行艱難、常離群獨處，接著出現(xiàn)消化功能紊亂現(xiàn)象，拉稀、少食或絕食。后期嚴重下痢，排出灰白色或黃色渾濁帶有氣泡或假膜的稀糞。臨死前可出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，頸部扭轉(zhuǎn)，全身抽搐或發(fā)生癱瘓。

防治措施：接種小鵝瘟弱毒疫苗，或采用成年鵝制備的抗小鵝瘟血清，皮下注射0．5毫升即可預(yù)防。若雛雁在3天～5天發(fā)病，說明孵化器已被污染，應(yīng)立即停止孵化并進行徹底消毒，然后才能繼續(xù)孵化。

2、雁流行性感冒。該病又叫雁滲出性敗血病，是由志賀氏桿菌引起的雛雁急性傳染病?？捎刹≡廴撅暳虾惋嬎?，也可經(jīng)呼吸道感染。主要在春秋兩季流行。臨床癥狀：該病潛伏期很短，感染后幾小時就可出現(xiàn)癥狀，鼻腔有漿液性鼻漏，呼吸困難，發(fā)出鼾聲，不時強力搖頭，嚴重時腳麻痹，不能站立，病程2天～4天，死前出現(xiàn)下痢。防治措施：用抗生素和磺胺類藥物治療?？诜尘`30毫克／千克體重，每日2次，一般4日即可治愈。

3、雁蛋子瘟。該病是產(chǎn)蛋母雁的一種細菌性傳染病，主要由卵巢、輸卵管發(fā)炎引起。臨床癥狀：肛門有發(fā)臭的排泄物，混有蛋白和卵黃小塊，2～6天后，不食不飲，失水，衰弱而死。防治措施：口服呋喃唑酮，每只雁25毫克，混合在飼料中連服3天或肌肉注射鏈霉素、氯霉素、卡那霉素等。

4、絳蟲病。雁絳蟲病的原蟲為劍帶絳蟲和膜殼絳蟲，中間宿主為劍水蚤或淡水螺。雁若誤食了被感染的劍水蚤或淡水螺，絳蟲在腸道發(fā)育成熟，可嚴重侵害2周齡至4月齡的雁只。多在春末和夏季發(fā)病。臨床癥狀：首先出現(xiàn)消化功能障礙，排出灰白色的稀薄糞便，混有白色的絳蟲節(jié)片，食欲減退，到后期完全不食。生長停頓，消瘦，精神萎靡，不喜活動，離群，腿無力，向后面坐倒或突然向一側(cè)跌倒，不能站立，一般發(fā)病后1天～5天死亡。

防治措施：一是避免在死水塘里放牧，以免與劍水蚤接觸。二是經(jīng)常檢查，對感染有絳蟲的雁群，應(yīng)有計劃地驅(qū)蟲，以防止病源傳播。三是雛雁與成雁應(yīng)分開飼養(yǎng)、放牧。四是用吡喹酮10毫克／千克體重，滅絳靈60毫克／千克體重，硫雙二氯酚200毫克／千克體重，丙硫苯咪唑40毫克／千克體重，分別用少量面粉和水拌和，然后按計量稱取藥面，做成丸劑，塞入雁的咽部。

?

?

?

?

zgnyyouxiang@126.com

本信息僅供參考，使用前請核實。

|關(guān)于我們 |匯款須知|服務(wù)條款|免責(zé)聲明|網(wǎng)站地圖|中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)站聯(lián)盟|給中國農(nóng)業(yè)

網(wǎng)留言

? 【綜合1QQ群:13380660】【綜合2QQ群:19668736】【查看其他QQ群】【客服人員聯(lián)

系方式】

?

中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)版權(quán)所有 1999-2016 著作權(quán)與版權(quán)聲明

網(wǎng)絡(luò)實名,通用網(wǎng)址_中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 京ICP證030017號

網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營許可證 文網(wǎng)文[2004]0031號

? o

第二篇：大雁養(yǎng)殖技術(shù)

大雁，又名野鵝。是鴨科雁屬，草食水禽動物。我國已發(fā)現(xiàn)有黑雁、鴻雁、灰雁、豆雁及斑頭雁等。大雁屬國家二級保護動物，集肉、蛋、絨、藥于一身。（孵化機、全自動孵化機、小型孵化機、種蛋孵化機、小型孵化機、家庭孵化機、孵化機價格、孵化技術(shù)）

一、用途

(一)肉用

雁肉，經(jīng)測試蛋白質(zhì)含量達20．98％，比雞肉(20．6％)、牛肉(18．7％)、豬肉(14．8％)均高，是高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富的佳品。胴體加工有烤雁、扒雁、熏雁、鹵雁等。罐頭有香腸、大腸及肉松等。

(二)蛋用

雁蛋不僅可煮、煎、炒，而且可制成松花蛋、彩蛋、茶蛋及槽蛋等。

(三)羽絨、皮用

兩翼刀翎可制羽毛球，兩翼正副飛翔羽可做羽毛扇及羽毛筆等；羽絨質(zhì)地輕軟，富有彈性，防寒保暖，經(jīng)久耐用；雁絨皮，輕便柔軟，是制大衣、領(lǐng)、袖的上等原料。

(四)藥用

雁肉可抑制癌病的發(fā)生與發(fā)展。

二、習(xí)性

大雁在野生條件下，多在氣候適宜，水草豐盛的地方生活，其生活特點(1)雁是候鳥。隨氣候變化而遷移到適宜的地方居住、繁殖，飛翔時形成“人字”或“一字”排開，春從南向北，秋從北向南；(2)喜群居。幾十只以上成群結(jié)隊一起生活；(3)“終戀”生活。雌雄交配后，形成“終戀”一對生活、繁殖；(4)性情溫順，尤其是鴻雁、灰雁；(5)草食水禽，喜食苦荬菜、紫云英、稗草等；(6)抗病力較強。

三、繁殖

大雁在野生環(huán)境中，春季做窩繁殖，一般產(chǎn)蛋7--25枚，自行孵化31天出殼。出人工馴養(yǎng)條件下，雌雄比例1：1為宜。一般春節(jié)后交配，10天后開始產(chǎn)蛋，每隔2--3天產(chǎn)蛋1枚，第1年產(chǎn)蛋一般為15枚左右，以后2--6年可增到25枚左右。人工馴養(yǎng)大雁繁殖，以機孵為宜，但要把“五關(guān)”：一是溫度關(guān)，保持38--38．5℃；二是濕度關(guān)，以65％--75％為宜；三是翻蛋關(guān)，一般每隔2小時翻蛋1次，以90度為佳；四是通風(fēng)關(guān)。每天通風(fēng)2--3次；五是晾蛋關(guān)。每天2--3次。孵化30．5--31天開始出殼，轉(zhuǎn)為育雛。

四、飼養(yǎng)

(一)建舍

選地勢平坦、高燥、背風(fēng)向陽、排水良好的地方建舍。每只雁占地1平方米，用木柱、磚、石墻、瓦蓋頂，以網(wǎng)扣棚。有的專業(yè)戶建舍由4個部分連接構(gòu)成。一是雁舍；二是產(chǎn)蛋室；三是陸地運動場；四是水上運動場。在水陸兩場中間設(shè)遮蔭棚，露天部分為防大雁飛逃應(yīng)置扣網(wǎng)。食、水器設(shè)在陸地運動場一角。（德州科裕孵化設(shè)備有限公司，電話：*** QQ：2390302202 http://keyufhj.cn.alibaba.com/）

(二)飼料

大雁的營養(yǎng)需要，以粗蛋白質(zhì)為例，0--6周齡為20％，6周齡以后為15％，種雁階段為15％。喂大雁不可飼料單一，有啥喂啥，必須喂配合飼料。青飼料主要有萵苣葉、苦荬菜、青菜、綠萍、稗草、大麥草、聚合草、紫云英、車前草、麥糧草、行儀芝(爬根草)、狗尾草、捭草、金魚藻、竹節(jié)草等。精料有：玉米、大麥、碎米、糠麩、油餅等。參考日糧配方(1--21日齡)：玉米55％，小麥麩10％，大豆餅15％，棉仁餅5％，芝麻餅5％，花生餅5％，血粉2％，貝殼粉1．0％，骨粉1．5％，食鹽0．4％，添加劑0．1％。產(chǎn)蛋期母雁日糧配方優(yōu)質(zhì)青干草粉19％，玉米52％，豆餅10％，花生餅5％、棉仁餅3％，芝麻餅5％，骨粉1．5％，貝粉4％，食鹽0．5％。

(三)科學(xué)飼喂

堅持“三定”：定時，一般成雁每日喂3次，在母雁產(chǎn)蛋期要喂1次“夜食”(20--22時）；定量，隨日齡的增長而適當增加，成雁日喂青草2--2．5公斤，精料50--70克；定水，供足清水，讓雁自由飲，不飲污水。

(四)加強雛雁管理

雛雁是從出殼到生長1個月的小雁，為提高成活率，必須加強管理。主要有“四抓”：一抓溫度：育雛室的溫度，應(yīng)保持32--25℃；二抓開食雛雁在出殼24小時后要適時飲水、開食。開食時把切碎的青草均勻的拌入飼料中，撒在草席或塑料布上，用手輕輕扣打草席或塑料布，引誘雛雁采食。雛雁1--3日齡食量少，每日可喂4--5次，4日齡后，每天喂5--6次；三抓衛(wèi)生：要嚴防病從口入，青飼料要清潔新鮮，精料不可霉變；四抓沙盆：舍飼時，必須供足沙，讓雁自由采食。

(五)防疫滅病

堅持“兩早”：一是無病早防，每天清掃雁舍、運動場，喂前刷洗食、水器，適時更換墊草，不喂霉變飼料。做到定期免疫，母雁在產(chǎn)蛋前1個月應(yīng)注射小鵝瘟疫苗；對2月齡的雁進行肌肉注射禽出敗菌苗。二是有病早治，已發(fā)現(xiàn)雁有亞洲雞瘟、霍亂等病，一旦發(fā)現(xiàn)及時治療。

(六)適時出欄

出售種雁以1月齡以上為宜。商品雁以市場為導(dǎo)向，一般以60日齡以上出售為佳。

三、大雁的經(jīng)濟價值及市場前景

大雁軀體肥大，每只重4-5公斤，羽毛豐滿，善于高飛，胸部、腿部肌肉發(fā)達，肉質(zhì)厚實、味極鮮，是理想的高蛋白，低脂肪的保健食品。我國古代藥典記載，雁肉性味甘平，有去濕通絡(luò)的作用。

第三篇：大雁養(yǎng)殖,大雁養(yǎng)殖技術(shù),大雁的人工飼養(yǎng),大雁苗的飼養(yǎng)管理

大雁養(yǎng)殖技術(shù)

之人工馴養(yǎng)鴻雁的方法與經(jīng)驗

定遠縣開金大雁養(yǎng)殖有限公司

一、大雁簡介

大雁自古以來就是我國重要的狩獵水禽，是國家二級保護動物。大雁熱情十足，能給同伴鼓舞，用叫聲鼓勵飛行的同伴。安徽省定遠縣大雁山正處于大雁遷徙路徑，每年到了春天大雁就南遷或秋天大雁北遷就會經(jīng)過定遠大雁山，夜晚有成群的大雁在這兒休息。大雁又叫野鵝，品種有鴻雁、斑頭雁、灰雁、豆雁、小白額雁、雪雁等，開金大雁養(yǎng)殖有限公司根據(jù)實事求事的原則測得大雁的個體重約2.5公斤至4公斤。不是有些文章上所說的那樣，大雁大的可能超過10公斤，如果是鵝的話長到10公斤還差不多。每年春分后飛回北方繁殖，寒露后飛往南方越冬。群雁飛行，排成“一”字或“人”字形，人們稱之為“雁字”，因為行列整齊，人們稱之為“雁陣”。大雁的飛行路線是筆直的。所以在長途遷徙的過程中，雁群需要經(jīng)常地變換隊形，更換“頭雁”。它們的行動很有規(guī)律，有時邊飛邊鳴，不停地發(fā)出“伊啊，伊啊”的叫聲。遷徙大多在黃昏或夜晚進行，旅行的途中還要經(jīng)常選擇湖泊等較大的水域進行休息，尋覓魚、蝦和水草等食物。大雁群居水邊，往往千百成群，夜宿時，有雁在周圍專司警戒，如果遇到襲擊，就鳴叫報警。主食嫩葉、細根、種子，間或啄食農(nóng)田谷物。每一次遷徙都要經(jīng)過大約1—2個月的時間，途中歷盡千辛萬苦。但它們春天北去，秋天南往，從不失信。不管在何處繁殖，何處過冬，總是非常準時地南來北往。全世界共有9種，我國有7種，中國常見的有鴻雁、灰雁、豆雁、白額雁等。雁隊成6只，或以6只的倍數(shù)組成，雁群是一些家庭，或者說是一些群的聚合體。

二、大雁的生活習(xí)性

鴻雁是水禽，它喜歡生活在水源充沛、水質(zhì)清爽的湖泊、水庫、河塘、沼澤、濕地中，活動在蘆葦蕩、草洲、草地、草叢中及水草繁茂的水面上。鴻雁喜歡采食嫩綠的陸草、水草、野草的果實，濕地、湖泊中的塊根。

鴻雁是一種大型遷徙候鳥，在南方越冬，北方繁殖。在人工馴養(yǎng)下不會遷徙。鴻雁長成成年后一般不怕冷，冰天雪地的寒冬它在風(fēng)雪中泰然自若，為了減少鴻雁體能的消耗，可以給它們擋擋寒風(fēng)，只需把雁棚四周用帆布或花膜圍起來即可。而在炎熱的夏天，它會自動進草棚或在大樹陰涼處避暑或呆在水中降溫。

鴻雁怕臟，怕潮濕，要特別注意保持棚舍的環(huán)境衛(wèi)生，做到干凈、干燥。雛苗還應(yīng)特別注意保溫

三、大雁養(yǎng)殖的市場前景 定遠縣開金大雁養(yǎng)殖有限公司根據(jù)多年的大雁養(yǎng)殖實際經(jīng)驗為你分分析大雁養(yǎng)殖的市場前景。大雁肉是世界上公認的最珍貴最精細的三大美味之一，是中國人民大會堂指的晚宴食品。大雁肉被世界衛(wèi)生組織列為綠色食品之首。大雁全身是寶，而且具有很高的營養(yǎng)價值與藥用價值。大雁養(yǎng)殖投資少見效快、飼養(yǎng)殖成本低，是21世紀最值得投資的養(yǎng)殖項目。我說的這些都是利處，當然大雁養(yǎng)殖也不是說百分百就能成功就能至富。不管你做什么事或是選擇再好的項目你都要努力勤奮去做。每個成功的人士在他的背后都會付出多少的汗水，經(jīng)歷多少的曲折。安徽開金大雁養(yǎng)殖建議你三點<1>大雁養(yǎng)殖可行性之銷路,首先要進行市場調(diào)查，了解銷售價格及銷售渠道，最好確定銷售合同，有穩(wěn)定的市場后，再進行飼養(yǎng)。<2>大雁養(yǎng)殖可行性之品種選擇。目前市場上有人以朗德鵝（原產(chǎn)法國，也稱灰鵝，國內(nèi)引進后某些人稱之為大雁鵝）。很多飼養(yǎng)者對大雁品種了解不多，容易受騙。飼養(yǎng)者購買大雁種源時，要到正規(guī)飼養(yǎng)場購買。如購你實在是分不清真假大雁,可以隨時咨詢我們定遠開金大雁養(yǎng)殖有限公司.好了,下面我為大家具體談?wù)勷B(yǎng)殖大雁的前景.1、大雁的食用價值

中國有句古訓(xùn)：“寧食飛禽四兩，不吃走獸一斤?！彼自捳f：“聞到雁肉香，神仙想斷腸。”大雁野外放養(yǎng)的成功，圓了人們渴求美食的夢。大雁的肉是肉類中的珍品，因為野外放養(yǎng)的大雁在天然食物鏈的環(huán)境中長大，大雁在飛翔過程中，使其體內(nèi)的脂肪燃燒殆盡，從而促進了肌肉里的活性物質(zhì)和耐寒、耐力及其它營養(yǎng)素的合成，充分地賦予了飛禽極高的營養(yǎng)藥用價值。中國近代飲食文化的發(fā)展是：“八十年代吃飽，九十年代吃好，二十一世紀吃健康?！贝笱闶遣菔承詣游?，是安全肉類。當前農(nóng)業(yè)部正加大力度實行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，減少與人爭糧食的動物飼養(yǎng)比例，大力發(fā)展草食性的動物飼養(yǎng)比例。因大雁是在野生狀態(tài)中養(yǎng)成，其肉鮮味美，是天然、綠色、無公害、生態(tài)、環(huán)保、野味，大雁肉之所以受到人們喜愛，不但是因為營養(yǎng)價值高，而且肉質(zhì)脆嫩不膩不躁，口感細膩純香，味美獨特，野味濃郁。烹制后香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味綿長，是名符其實的“肉中之王”,啊啊!是否想嘗嘗大雁肉呀,如果想吃了就到我們安徽定遠開金大雁養(yǎng)殖基地來一趟吧.。大雁肉不僅味美鮮嫩，且脂肪熔點很低，一般在28度即可熔解，容易被人體消化吸收。而其它動物脂肪需要在38度以上才能熔解，因而難以被人體消化吸收，相反會將膽固醇附在人體血管內(nèi)壁上，造成動脈硬化。因此，國外將大雁肉作為２１世紀的首選綠色保健食品。因而大雁的市場前景非常廣闊。

2、大雁的經(jīng)濟價值

大雁全身是寶，雁肥肝含有人體生長發(fā)育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脫氧核糖核酸等營養(yǎng)物質(zhì)，被歐美人視為難得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可賣到35美元，常常有價無貨，缺口巨大。大雁的肉每公斤約80元至100元。大雁的硬羽可制成工藝品；絨毛是高檔的羽絨衣填充材料，每公斤絨毛約700元。一只雁僅拔毛的收入可達30元以上。因而大雁養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益很高。

3、大雁的藥用價值

雁肫鹽制風(fēng)干后可制成風(fēng)味獨特的“雁肫干”，是不可多得的上等佳肴，據(jù)我國古代《本草綱目》、《日華本草》、《千金食治》、《隨息居飲食譜》等十多部藥典、食譜記載，大雁肉除味美獨特外，并具有許多藥用滋補功能：能大補五臟，養(yǎng)陰益氣，暖胃開津，強身健體。其肉性味甘平，歸經(jīng)入肺、腎、肝。有活血祛風(fēng)、清熱解毒，祛風(fēng)寒，壯筋骨，益陽氣，暖腑臟之功效；可治療：風(fēng)濕、類風(fēng)濕、腎虧、陽衰、氣血不足、氣短乏力、貧血、脫發(fā)等病。其膽有清熱、治咳，消痔瘡等功用；大雁血、掌皮等均可作藥用，是各大藥廠爭相搶購的藥物原料?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，常食大雁肉不僅具有增強機體免疫力，促進人體生長發(fā)育，養(yǎng)顏益壽，防衰老等保健作用。而且對降血壓、降血脂、降解膽固醇、預(yù)防冠心病、腦血栓與血管硬化，預(yù)防和控制糖尿病等具有顯著效果。大雁肉防癌作用好

現(xiàn)代科學(xué)研究證明，世界上只有2種動物不會得癌癥，一種是海洋里的鯊魚，而另一種動物則是大雁?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大雁之所以不得癌癥，不僅其含有大量的不飽和脂肪酸，鐵、鋅、硒及維生素A、B2、尼克酸、賴氨酸、蛋氨酸等十幾種氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的免疫球蛋白、亞油酸、抗癌因子等活性物質(zhì)，而這些物質(zhì)其它動物則沒有或很少。目前大雁已被醫(yī)學(xué)界指定為研究提取抗癌因子成分的主要原料，廣泛應(yīng)用于癌癥等疾病的臨床治療。特別是人體自身不能合成亞油酸，只能在食物中攝取。因此,人經(jīng)常吃大雁肉可增加人體抗癌因子，對增強機體免疫力、防癌、防“三高”等具有特殊醫(yī)療功效

4、大雁的營養(yǎng)價值

大雁肉味不但十分鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價值與藥用價值。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家化驗分析：大雁肉中富含人體必需的鐵、鈣、磷、鋅、硒等礦物質(zhì)元素和賴氨酸、蛋氨酸等十幾種氨基酸，以及人體生長發(fā)育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脫氧核酸等多種維生素營養(yǎng)物質(zhì)。每100克大雁肉中卵磷脂含量高達4.7-8克，脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白質(zhì)20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，鈣48.05毫克，鐵8.71毫克，鋅1.36毫克，硒17.68微克，無機鹽1.17克及維生素A、鉀、鈉等十多種微量元素。大雁肥肝的不飽和脂肪酸含量高達65-68%，其中軟脂酸21-22%，亞油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%?？茖W(xué)分析充分說明,大雁肉營養(yǎng)十分豐富，遠遠高于其它任何動物營養(yǎng)，是理想的高蛋白，低脂肪低膽固醇的最佳綠色動物源保健食品。因此，大雁肉被世界衛(wèi)生組織列為綠色食品之首。

5、大雁養(yǎng)殖投資少

大雁飼養(yǎng)，其養(yǎng)殖棚舍十分簡單，房前屋后的空閑地、林間空地、果園、荒山等均可飼養(yǎng)。最好是把大雁養(yǎng)殖廠建在水庫邊，因為大雁是喜水禽類。如果是家庭式的養(yǎng)殖幾千元就可以搞養(yǎng)殖了，要是辦大雁養(yǎng)殖廠就看規(guī)模的大小了。如果是小規(guī)模養(yǎng)殖大雁投資個1—2萬元就可以，中等的投資個5—20萬元，大型的大雁養(yǎng)殖基地就要50-200萬之間，如果你經(jīng)濟能力有限我們開金大雁養(yǎng)殖基地建議你開始還是搞個小規(guī)模的大雁養(yǎng)殖場。等養(yǎng)殖技術(shù)和銷路都成熟時再擴大規(guī)模。如果你真想養(yǎng)殖大雁,我們定遠開金大雁養(yǎng)殖免費你規(guī)劃設(shè)計場地場房。

6、大雁養(yǎng)殖見效快

在野生狀況下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年產(chǎn)蛋４－８枚。人工養(yǎng)殖時，可以一雄配多雌，性成熟時刻為８－９個月，年產(chǎn)蛋量初產(chǎn)在25枚左右。大雁的發(fā)展速度快，雁雛從出殼到30日齡可以長到1.25公斤，60日齡可以長到2.5公斤，90日齡可以長到3.5-4.5公斤。4-6個月就可以出欄商品雁。商品雁可賣到420元大約60元每斤。當然最主要的是根據(jù)你當?shù)氐那闆r，如果你所在的城市養(yǎng)殖大雁很少那樣你的價格也可以提高。

7、大雁飼養(yǎng)殖成本低

飼料成本低，來歷豐碩（70%-90%的秸稈粉，干草粉）大雁對食物具有普遍的順應(yīng)性。從各類青草、青菜、野菜到蘆葦、青綠秸稈，從麥稈、玉米秸、豆秸到各類雜草干粉都可以成為它們的首要飼料，只要無青無刺就可以。此外僅需加10%-30%的精料及少量添加劑即可。根據(jù)我們開金大雁養(yǎng)殖基地得出的結(jié)論是一只雁平均喂3至4兩（以稻谷計算，喂全價飼料更好）。商品雁每天喂一至二餐，草場好只需喂一餐食。每天喂1兩至2兩。到了全飛起來后，約到了四、五個月齡就進入育肥期，草場好，只要晚上喂一餐，每天喂稻谷約2兩；若草場不好，每天需要喂兩餐，每天每羽喂稻谷三至四兩。育肥期一個月即可上市銷售。

8、大雁抗病性極強

抗病性極強。很少得病，大雁以植物性食物為食，具有極強的抗病性。在所有禽類養(yǎng)殖中，大雁是最不易生病的種類，飼養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)有厭食，離群的個體，可喂適量磺胺類藥物即可。對受外傷個體的傷口措置，也斗勁簡單，且少少有傳染現(xiàn)象。

9、大雁養(yǎng)殖勞動強度小 野生大雁是很怕人的，但經(jīng)過人工馴化過的大雁性情溫順，戀人、不僅可以圈養(yǎng)，也可以放養(yǎng)，一個人可以放養(yǎng)近千只，而且省時、省力，在草原旺盛季節(jié)，每天上午放養(yǎng)一個小時，下午放養(yǎng)一個小時，就可以了。

10、大雁養(yǎng)殖是新型產(chǎn)業(yè)

大雁在我國是剛剛最先馴養(yǎng)的特禽，國內(nèi)方才起步不久，現(xiàn)處在種苗發(fā)賣階段，國外尚屬空白，市場缺口大，誰搶占商機，就擁有了財富，市今朝養(yǎng)殖中最具前景的項目之一?？傊笱沭B(yǎng)殖要比養(yǎng)牛、羊、雞、豬等家畜的經(jīng)濟效益高百倍，經(jīng)濟效益明顯，是當前致富的好項目，國家朝陽產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)大雁，輕輕松松讓你走上至富之路。希望你能認真分析大雁市場、到我們安徽定遠開金大雁養(yǎng)殖基地來實地考察、讓我們攜手發(fā)展、共創(chuàng)財富。

四、大雁種蛋的管理

（1）選擇種蛋必需從非疫區(qū)、健康而高產(chǎn)的優(yōu)良大雁群中選擇。入選種蛋必需大小適中，蛋形蛋色正常，蛋重過小、過大、贓蛋、畸形蛋、沙皮蛋、裂紋蛋鈞不宜做種蛋。

（2）大雁種蛋貯存時間為7-10天，溫度為15-16℃，濕度為70%-75%，通風(fēng)良好。種蛋應(yīng)放在蛋盤上貯存，大頭朝上，如貯存時間超過7天，應(yīng)每日翻蛋1次，以防蛋黃與蛋殼粘連。

（3）每日種蛋收集選好后,（貯存前）及種蛋入孵前應(yīng)熏蒸消毒。消毒的用具可自制，用小方木條做一個立方體木框，其大小可根據(jù)消毒種蛋多少而定，木框上面和周圍4面用塑料薄膜封閉，底面空著，如同一個大罩子，消毒時，把種蛋放在蛋盤上，大頭沖上碼好，把蛋盤在地上一層層落起來，塑料薄膜罩子扣在蛋盤上面。放消毒藥時，把塑料薄膜罩子掀起10-20厘米，把裝有福爾馬林的陶瓷或玻璃容器先放到木框里面，然后再向容器里放進高錳酸鉀，迅速放下木框，熏蒸20分鐘即可。每立方空間用福爾馬林42毫升加21克高錳酸鉀。也可以用0.1%新潔爾滅或0.02%高錳酸鉀直接在種蛋上噴霧消毒。

五、大雁蛋的孵化技術(shù)

（1）預(yù)熱種蛋從貯藏室取出后，要在孵化室內(nèi)自然預(yù)熱，待蛋表溫度達到室溫后即進行碼盤入孵，碼盤位置與貯存時一致。另外，孵化機事先清洗、消毒、調(diào)試，并要預(yù)熱。

（2）大雁對孵化溫度和濕度的要求，在入孵后第1-28天孵化機空間溫度為38.5度，第28-31天為37.5度，如果把孵化機傳感器放在種蛋上，則從始至終保持蛋溫38-38.5度即可。孵化濕度根據(jù)孵化機不同而區(qū)別，那種電熱管直接放在孵化機內(nèi)加溫的老式孵化機，機內(nèi)風(fēng)很大,入孵后第1-28天孵化濕度60%,第28-31天為70%。用暖風(fēng)加熱，機內(nèi)風(fēng)機較小的孵化機，入孵后第1-28天孵化機50%，第28-31天為60%。

（3）翻蛋在入孵后第1-20天，每隔2-3h要翻蛋一次，每日翻蛋8-12次，翻轉(zhuǎn)角度為90度，以使胚胎各部分受熱均勻，防止胚胎黏殼。如果孵化機內(nèi)各處溫差±0.5℃，則每日要調(diào)盤一次，即上下蛋盤對調(diào)，蛋盤四周與中央的蛋對調(diào)，以彌補溫差的影響。

（4）照蛋第1次照蛋在孵化后第8天進行，通過照蛋，撿出無精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎發(fā)育正常，血管呈放射狀分布，顏色鮮艷發(fā)紅；死胚蛋顏色較淺，內(nèi)有不規(guī)則的血環(huán)、血弧，無放射狀血管；無精蛋發(fā)亮無血管網(wǎng)，只能看到蛋黃的影子。第2次照蛋在入孵后第28天進行，以刪除死胚蛋，活的正常胚蛋移入出雛盤和出雛器?；钆叩俺屎诩t色、氣室傾斜、邊界彎曲、周圍有粗大的血管；死胚蛋氣室周圍看不到暗紅色的血管，邊緣模糊，有的蛋顏色較淺，小頭發(fā)亮。在孵化過程不定期地抽檢胚蛋，以便掌握胚胎發(fā)育情況，并據(jù)此采取相應(yīng)措施。

（5）落盤與出雛 大雁種蛋孵化至28天，應(yīng)將活的胚蛋落盤。落盤后要按大雁種蛋孵化的溫度與濕度要求來控制溫度和濕度，較前一階段，溫度適當降低，而濕度適當增加，以利出雛。為保證有足夠濕度，應(yīng)適當增加水盤數(shù)量，保持水盤內(nèi)的清潔，以利水分蒸發(fā)。孵化至第30天即開始出雛，滿31天出雛完畢，大雁雛出殼后，在出雛器內(nèi)要停留至羽毛干透，而后取出，放入育雛室或箱中。揀雛過早，幼雛羽毛未干，對環(huán)境適應(yīng)性差；撿雛過晚，幼雛羽毛干后，即可活動，則雛雉可能自行爬出，掉入水盤淹死。出雛期間應(yīng)盡量少開照明燈，只在撿雛時開燈，以免雛雉爬行時損傷關(guān)節(jié)。一般2h揀雛一次。大雁種蛋蛋殼較厚，雛雁的破殼齒不是很鋒利，有些幼雛不能正常出殼，因此在出雛期間應(yīng)適時助產(chǎn)。將尿囊血管已經(jīng)枯萎，內(nèi)殼膜發(fā)黃的、胚蛋用剪刀等在蛋鈍部輕輕打開，撥開蛋殼1／3左右，并用手將雛雁的頭輕輕拉出，放入出雛器內(nèi)令其自行出殼。

（6）大雁蛋在孵化期間，每日定時觀察溫度和濕度，并做記錄，一般每2h 檢查記錄一次。定時往孵化器的水盤內(nèi)加水，定時翻蛋。注意通風(fēng)換氣及儀表、指示器的變化，如有異常應(yīng)及時排除故障。每次孵化工作結(jié)束后，應(yīng)將孵化器、出雛器及用具進行徹底清掃、刷洗和消毒。

六、大雁的飼養(yǎng)環(huán)境及條件、方式

大雁的養(yǎng)殖場一定要建在水源充足、水質(zhì)清爽、綠草豐富的河塘、水庫、湖泊、小溪的邊上，周邊有草地、草洲、濕地、草山，水中有水草最好。雁舍需要選擇地勢較高，排水便利、較干爽，而且運輸便利、通電的地方。

大雁的養(yǎng)殖方式有放養(yǎng)、圈養(yǎng)。凡有條件放養(yǎng)的最好選擇放養(yǎng)。因放養(yǎng)一是為大雁提供了一種天然的生活環(huán)境，極大的保持了大雁的野性，是天然、生態(tài)、綠色、無公害的肉食；二是能節(jié)約成本，大雁的野外放養(yǎng)要從小開始。育雛結(jié)束后就堅持晴好天氣在野外放牧。從小就給它建立一種語音信號聯(lián)系。每次喂食前都發(fā)出一種聲音，如：“雁、雁、雁”或“哦、哦、哦”或“吹哨子”或“敲鑼”等，但只能用一種聲音。聲音發(fā)出后就開始喂食，每天堅持下去，過了一段時間后它們就與人之間建立了一種語言聯(lián)系，形成了條件反射。聽到那種聲音后它就認為開始喂食了，無論它們在哪里，只要能聽到聲音，它們就會立即飛回來。如果它聽不到聲音，它吃飽了也會飛回來，到了傍晚它必定會飛回棚舍。因為它們認為在家里是躲避風(fēng)險的港灣，那才是最安全的了。傍晚大雁飛回家以后一定要補喂飼料。在一個地方從小養(yǎng)大到了能飛時就定居下來。如果萬一要搬家，要在新家圈養(yǎng)1個月才能放牧。但一般不搬家為好。雁舍要建在水源旁邊，岸邊留有雁的棲息地，水面留有雁的活動空間。沒有魚塘、水庫、湖區(qū)的，要在雁舍旁邊挖水池，水池要經(jīng)常換水，保持水的清潔。

雁舍旁的棲息地及水上活動場要用魚龍網(wǎng)圍起來，上方要用網(wǎng)張?zhí)炀W(wǎng)，中間與四周用小椽木或竹篙支撐，用繩子拉緊，以防大雁在晚上隨便飛出欄外。

雁舍一般為竹木結(jié)構(gòu)，最好用稻草蓋頂或其它能隔溫材料蓋頂，以利于大雁在夏天避暑在冬天保暖。在北方氣溫低，最好砌土墻或磚墻。

雁舍四周可以用花膜（塑料布）或帆布圍圈，并根據(jù)氣溫的高低保持通風(fēng)量的大小。白天雁群出欄后可以把花膜吊起，加大通風(fēng)量使欄舍干燥。隨著氣溫升高，逐步加大通風(fēng)量，炎熱的夏天全部撤去花膜、帆布降溫。雁舍四周用魚龍網(wǎng)圍住，以防雁群隨便逃出。

雁舍內(nèi)一般每平方米養(yǎng)大雁6至8只，并留有飼料存放處及飼養(yǎng)員臥室。

七、雛雁的人工飼養(yǎng)

1、育雛溫度

雛雁怕冷、怕潮濕、怕臟、怕熱、怕饑渴、怕擠壓，怕體內(nèi)、外寄生蟲，抵抗力較差，易受細菌的侵襲。根據(jù)以上的情況，必需創(chuàng)造適宜雛雁生活的條件，使它健康生長。

一、溫度調(diào)節(jié)。育雛溫度是否恰當，可以由雛雁的動態(tài)和叫聲來判別。當溫度適宜時，雛雁活潑、食欲旺盛、飲水適度、羽毛光滑整齊，雛雁個體均勻分布于育雛欄周圍，睡眠姿態(tài)自然，全身放松、入睡深，不易驚醒；當溫度過低時，雛雁互相擠在一起，以求取暖或密集于熱源處，絨毛豎起，并不斷發(fā)出長而尖銳的叫聲；若溫度太高時，雛雁分散或遠離熱源，張口呼吸、食欲減退、頻頻飲水、不時發(fā)出高而短的叫聲，起臥不安。

二、防潮。雛雁最怕潮濕和寒冷，長期潮濕，會導(dǎo)致各種病毒的大量繁衍，導(dǎo)致各種病毒性疾病，還會抑制小雁的新陳代謝，導(dǎo)致病毒在體內(nèi)堆積，抵抗力減退，食欲下降。

①溫室育雛

較大規(guī)模的養(yǎng)殖最好用溫室育雛。室內(nèi)用煤爐加溫或電熱取暖燈、紅外線燈、電燈、取暖器加溫。剛出殼第一天室內(nèi)保持33－37度、第二天的雛苗室內(nèi)保持33－35度，第三天的雛苗室內(nèi)保持30－33度，以后每隔2天降溫0.5－1度，降至22度止。溫室育雛，室內(nèi)要定期通風(fēng)或保持小孔長期通風(fēng)。煤爐要用鐵管通向室外，一是排出煤氣，二是散發(fā)熱量，使室內(nèi)保持溫暖與空氣清新。溫室設(shè)在磚瓦房內(nèi)，也可以用鍋爐或熱水管道加溫。溫度過低，容易導(dǎo)致雛雁患感冒等??；溫度過高，使雛雁代謝過快，抵抗力弱，羽毛發(fā)育不全等癥狀。判斷雛雁育雛的溫度是否適合的方法：觀察雁群，如果雛雁活潑好動，自然分散，則表明溫度正常；如果雁群聚集成堆，渾身發(fā)抖，則表明溫度偏低；如果雛雁都張著嘴喘氣，則表明溫度偏高。一個月以后，可將雛雁從育雛室中移出，22~24℃左右即可正常生長發(fā)育。如果在夏季，二周以后，既可白天放到外面育雛晚上收回室內(nèi)。

②地上育雛

育雛雁舍要建在地勢較高比較干燥的地方，沒有磚墻的育雛間四周用帆布或花薄膜圍好，育雛間里一定要保持地面的干燥、清潔。育雛舍內(nèi)中間空出一條寬約1米左右的過道便于飼養(yǎng)員操作。兩邊用寬約1尺的網(wǎng)幅子圍成高1尺、占地面積約2平方米的雛間。每間育雛間要墊上干燥、干凈的無霉的稻草，千萬不能墊霉爛、變質(zhì)、臟污的稻草。墊的稻草臟了、濕了就要堅持更換，每天要換幾次。室外高于15度的晴天就可以到野外放牧。地上育雛最好也要有保溫的設(shè)施，一般用紅外線燈、電熱取暖器或用煤爐管道保溫。

還有一些簡陋的設(shè)施利用雁苗自身產(chǎn)熱保溫，即可用竹簍、籮筐或紙盒保溫，每筐每盒根據(jù)底面大小放20到30只雁苗，筐口用竹竿與麻袋或稻草蓋好，筐底要墊稻草，稻草臟污了要勤換，喂水、喂食要把雁苗放出來，吃飽喝足再收進窩里。白天溫度較高可以不放在筐里保溫，但一定要每20至30只用網(wǎng)片隔開，以防因雁苗怕冷聚擠在一起壓死。定遠縣開金大雁養(yǎng)殖有限公司

2、雛雁的喂養(yǎng)

雛雁出殼的第二天或雛雁出殼幾小時，已能行走自如，有啄食手和墊草現(xiàn)象的時候。第一開始喂水，用水槽或飲水器飲水。頭3天最好用冷開水，每天飲水中可摻天意EM原露與蜂蜜或紅糖，也可摻水溶性電解多維質(zhì)或復(fù)合維生素。也可以可飲0.02%高錳酸鉀水溶液和含維生素B12、B6的水。摻一、二種即可，不要一次性摻得太多。總之，摻的東西能達到增加營養(yǎng)，增強抵抗力即可。也可以摻一些防病、清除腸道細菌的水溶性藥物，一個星期摻一、二次即可。如：土霉素、青霉素、慶大霉素、諾佛沙星等。

喂水一、二個小時后，即可開始喂食。喂食堅持先精后青的原則，即先喂精料，后喂青料，或一餐精料，一餐青料。精飼料為清水淘洗并經(jīng)浸泡過的碎米或全價顆粒料，精料用混合料或小鵝料，小雞料也可以，碎米要浸泡2小時。青料可喂黑麥草、苦媽菜及其它葉菜。青草、青菜需要切得很碎，以雁苗能吃下為度。一星期內(nèi)一般每天24小時喂7至8次，二、三周后可逐漸減少喂食次數(shù)。要保證不缺水，水槽或飲水器中不能斷水，而且飲水要清潔，每天要換水一到二次。定

遠縣開金大雁養(yǎng)殖有限公司

3、雛雁的防病

1、食槽、水槽要堅持每天清洗一次，并用高錳酸鉀水溶液或其它消毒液消毒。飼養(yǎng)過程中的衛(wèi)生及防疫：飼喂雛雁的精、青飼料要求新鮮、無霉葉、黃葉、清洗泥土和垃圾。育雛室內(nèi)要隨時通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮，防止雛雁因室內(nèi)氨氣濃度過大而中毒。料槽和水槽不要被糞便污染，所有的器具要經(jīng)常清洗、消毒。無關(guān)人員，特別是其他禽類飼養(yǎng)場的人員，不要隨便入內(nèi)。從其他雁場來的雛雁，不要和本場的雛雁放在一起混養(yǎng)，避免傳染病的發(fā)生。如果從外地購買雛雁就在購買前半個月，應(yīng)把飼養(yǎng)場地、設(shè)備徹底沖洗干凈，然后用15%生石灰或2%燒堿水消毒，再用清水沖洗；雁棚完全封閉，用福爾馬林熏蒸消毒，第二天開門和開窗通風(fēng)排氣；墊料用的稻草在消毒后要曬干。

2、要堅持經(jīng)常觀察雛雁的吃食、飲水、拉屎以及精神狀況。如搶著吃食這是好現(xiàn)象，吃食懶洋洋、溜邊可能有問題。喝水量太大，是否考慮室溫太高或有病。糞便拉稀、拉黃痢、白痢、血痢應(yīng)立即處理，喂痢特靈、沸派酸或注射青霉素與連霉素，按說明用藥。

3、春季天氣寒冷潮濕，細菌、病毒最易侵入，引發(fā)疾病，所以雛雁出殼后按免疫程序進行預(yù)防接種，才能保證雛雁健康生長。一般于雛雁出殼2~3天，每羽注射小鵝瘟高免血清0.5毫升，5日后注射1:100倍稀釋的小鵝瘟疫苗1毫升，2周后再注射1:50倍稀釋的小鵝瘟疫苗0.5毫升，以預(yù)防鵝瘟發(fā)生。有條件的還可注射一次禽出敗菌苗，預(yù)防禽出敗。在日常飲水中加入大蒜素或飼料中拌入大蒜素，青飼料添加穿心蓮、魚腥草，以防止白痢、大腸桿菌。25天時注射復(fù)合禽流感疫苗，按每只2毫升的計量頸部皮下注射。

4、雛雁發(fā)生體表及體內(nèi)寄生蟲病，可用溴氰菊酯噴殺，用中升伊蟲凈拌料驅(qū)蟲。

5、雛雁發(fā)生體外傷或啄傷要及時治療，涂擦紫藥水、碘酊等，并隔離飼養(yǎng)。

6、小鵝瘟

小鵝瘟是由小鵝瘟病毒引起的雛雁急性敗血性傳染病，屬烈性傳染性病毒性疾病，主要通過消化道感染，出殼后 3 ～ 4 天及 20 天左右的雛雁易發(fā)病，25 日齡以上的較少發(fā)病。一經(jīng)感染小雁病死率 95 % ～ 100％，日齡愈小，損失愈大。主要傳染源是帶毒的種蛋孵化后感染的雛雁和帶毒成雁，主要在冬末春初季節(jié)流行。

雛雁感染后，初期精神沉郁、縮頸、步行艱難，常離群獨處，接著出現(xiàn)消化功能紊亂現(xiàn)象：拉稀、少食或絕食。急性會死亡，臨死前出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，頸部扭轉(zhuǎn)。5 治療方法:如果發(fā)生此病用小鵝瘟高免血清的治療效果甚微。及早注射禽用白細胞干擾素能制止80％－90％已被感染的雛雁。

1、禽用白細胞干擾素飲水給藥，一瓶禽用白細胞干擾素供500只飲用，每天一次，連用3到5天。

2、在飼料中加入葡萄糖、維生素B1、維生素C，可增強雛雁的抵抗力。

3、可用使用抗小鵝瘟血清，潛伏期的雛雁0、5毫升，已出一初級癥狀者2－3毫升皮下注射。

7、本病又稱為曲霉菌肺炎，是由真菌中的曲霉菌引起的，主要侵害呼吸器官的急性傳染病。本病常在雛雁中爆發(fā)，發(fā)病率和死亡率均較高，成年雁多為散發(fā)。

【 發(fā)病原因 】 曲霉菌是病原性霉菌中最常見、致病力最強的一種。主要發(fā)生于 3 周齡內(nèi)的雛雁。傳播途徑主要是呼吸道和消化道。

【 臨床癥狀 】 潛伏期為 3 ～ 10 天。病雛精神沉郁，食欲減退或廢絕，不愛走動，不愿游水，多縮頸呆立，閉目昏睡；呼吸困難，伸頸張口喘氣；鼻腔流

出較多黏液。

【 病理剖檢 】 病變可見喉頭、氣管黏膜充血，有淡黃色滲出物或霉菌結(jié)節(jié)。肺臟可見典型的霉菌結(jié)節(jié)，從小米粒到綠豆粒大小不等，呈灰白色、黃白色或淡黃色，均勻分散在整個肺臟。氣囊膜增厚，混濁，分布有大小不一圓碟狀的霉菌病斑。嚴重者腹腔、漿膜、肝或其他部位表面也有霉菌結(jié)節(jié)或圓形綠色斑塊。

【 診斷 】 根據(jù)癥狀、流行病學(xué)情況、剖檢病變及了解有無發(fā)霉的墊料和飼料可做出初步診斷。確診需查到霉菌，取病變結(jié)節(jié)或病斑，顯微鏡下看到菌絲或

培養(yǎng)出絲絨狀菌落?！?治療方法 】

(l）每 1000 毫克水中加碘化鉀 5 ～ 10 克，連用 3 ～ 5 天。

(2)1000硫酸銅溶液飲水，連用 3 ～ 5 天。

（3）用 2 ％金霉素溶液治療，每天注射 3 次，每次 2 毫升，連用3天。(4）制霉菌有一定療效，可按 5000 ～ 8000 單位／只雛雁和 2 萬～ 4 萬單位／只成年雁口服，一日 2 次，連用 3 ～ 5 天或克霉唑按0.01克／只雛雁混料。(5）口服灰黃霉素，每只雁 500 毫克，每天 2 次，連服 4 天。定

遠縣開金大雁養(yǎng)殖有限公司

4、青年雁的養(yǎng)殖

雛雁育培20天至30天就進入青年雁的培育時期。青年雁的培育期一般為2個月。這一時期正是長架子時期，直接影響它的個體大小、身體強弱，因此仍應(yīng)注意營養(yǎng)。

青年雁可以全天放牧，一般早上五點先喂食一次，約五點半出欄放牧。若天氣下雨氣溫低于15度仍需避雨或不出欄。夏天氣溫高至38度時，上午10點至11點就要趕回欄舍休息。為了夏季避暑，欄舍四周可以栽一些樹遮蔭避暑。

安徽定遠開金大雁養(yǎng)殖有限公司

如果放牧場青草茂密一般只在晚上收牧一、二小時內(nèi)喂食一餐食即可；若放牧場草料差些，要堅持早、中、晚各喂一餐，晚上應(yīng)多吃一些，喂食量約占全天的40%。每只雁每天喂2兩至3兩即可。（以稻谷計算）

放牧場草料好，又有水源即可全天放牧，直到傍晚收牧，氣溫高時雁自動在水里避暑。

青年雁仍應(yīng)注意防病、治病，定期殺滅體內(nèi)、體外寄生蟲。

5、商品雁及種雁的培育

青年雁培育3個月后就進入商品雁與種雁培育期。商品雁與種雁最好分開培育。把體格健壯，個體較大，無殘疾、缺陷，體形成仿垂體，也就是形體接近野生大雁的做種雁，其余的做商品雁，種雁必須喂好上些，每天堅持早、晚共喂兩餐。一只雁平均喂3至4兩（以稻谷計算，喂全價飼料更好）。商品雁每天喂一至二餐，草場好只需喂一餐食。每天喂1兩至2兩。到了全飛起來后，約到了四、五個月齡就進入育肥期，草場好，只要晚上喂一餐，每天喂稻谷約2兩；若草場不好，每天需要喂兩餐，每天每羽喂稻谷三至四兩。育肥期一個月即可上市銷售。

八、大雁的繁殖

大雁的繁殖在每年的春季，產(chǎn)蛋期南方在每年的2月至5月，北方一般在每年的3月至6月。野生狀態(tài)下，每羽母雁只能產(chǎn)5枚至8枚，人工馴養(yǎng)的大雁，每羽母雁每年可產(chǎn)蛋20枚至25枚。

種雁在每年產(chǎn)蛋結(jié)束后約在六至八月為換毛期。在換毛期間，為了使種雁換毛整齊，一是控制飼料，每羽每天只喂0.5兩至1兩，草料好的不補料，促使大雁換毛整齊。二是可以拔掉兩翅硬羽毛，每邊三根，共拔掉六根，每邊留下一根最長的硬羽。（羽尖上的長羽留著）毛換齊后適當喂好一些，草場好少喂，草場不好多喂，每天大約喂2兩左右，最好喂全價料，喂稻谷也可以。到了每年的陽歷一月，大約在產(chǎn)蛋前一個月要加強營養(yǎng)，最好喂營養(yǎng)全面的全價料，每天每羽大約喂3兩，促使大雁體質(zhì)好又不過肥。約到了二月份再適當加料，每天每羽約喂4兩，早、晚各喂一餐。喂料以顆粒全價料最好，若是混合粉料最好用水拌濕喂，加水量以拌勻后手捏成團，松手散開為宜，避免粘喉與浪費。

種雁每隔二、三個月需驅(qū)蟲一次，產(chǎn)蛋前一個月進行產(chǎn)蛋期的最后一次驅(qū)蟲。產(chǎn)蛋前注射好防病疫苗。一般在雁開產(chǎn)前一個月注射小鵝瘟疫苗，第二周注射禽流感疫苗。

種雁開產(chǎn)前半個月，必需給種雁建好產(chǎn)蛋窩。產(chǎn)蛋窩可用寬5寸左右的薄木板或三合板釘成長1.1尺，寬1尺的無底板、無蓋的架子，每個架子內(nèi)墊上稻草，或用稻草編成圓盆、紙盒、塑料盆，再墊上干凈的稻草就成了產(chǎn)蛋窩。開始產(chǎn)蛋后，為了防止大雁把蛋產(chǎn)在外面，要逐步增加舍飼的時間，推遲放牧，約到了產(chǎn)蛋高峰期前，一般到了上午10點至11點時才放牧。即使在上午11點放牧仍有些雁把蛋產(chǎn)在雁棚外面，這就需要在雁棚附近用長4尺的竹子或樹枝4根，用繩子扎住一頭，然后，把四只腳張開，頂部蓋上扎住一頭的稻草，底部墊止干凈的稻草就成了產(chǎn)蛋窩，每個雁棚附近搭上十幾個就可以了。

安徽定遠開金大雁養(yǎng)殖有限公司

產(chǎn)蛋高峰期后，陸續(xù)有母雁抱窩，對抱窩的母雁要實行隔離，不在欄內(nèi)放一根稻草，或把抱窩的雁全部趕出欄外，強制其醒抱，（不抱窩）醒抱后一般還會產(chǎn)蛋。

九、常見的疾病防治

1、曲霉病

常吃了霉變的飼料或因環(huán)境衛(wèi)生不好引起的曲霉病。如：墊草腐爛發(fā)霉是引起曲霉病的主要原因。

①臨床癥狀

主要是呼吸次數(shù)增加，不時發(fā)出摩擦音，張口吸氣時頸部氣囊明顯脹大，呼吸如同打噴嚏一樣。當氣囊破裂時，呼吸發(fā)出尖銳的“嘎嘎”聲，有時閉眼伸頸張口喘氣。同時，體溫升高精神萎頓，眼鼻流液、甩鼻等，食欲減少、飲水增加、迅速消瘦。病理癥狀是肺和氣囊發(fā)生炎癥，典型病例是在肺、氣囊、胸膜腔粘膜上有針頭至粟米及蠶豆般大小的霉菌結(jié)節(jié)，呈灰綠色或淡黃色。有時融合成大團塊，內(nèi)容物呈干酪樣變化；有時在肺、氣囊、腹腔和氣管上，肉眼可見到成團的霉素菌斑。

②防治

主要是搞好舍棚衛(wèi)生，不用發(fā)霉的墊料，不喂發(fā)霉的飼料是預(yù)防本病的關(guān)鍵。加強雛雁的飼養(yǎng)管理適當放牧，墊料要經(jīng)常翻曬，尤其是梅雨季節(jié)要防止墊料、飼料發(fā)霉，消除環(huán)境帶來的病因。

本病尚無特效療法，治療用制霉菌素有一定療效，按每公斤飼料中加入50萬---100萬單位，連用2---3天，對污染的墊草及育雛室進行徹底消毒。

2、小鵝瘟

小鵝瘟病也能感染雛雁，是一種烈性敗血性傳染病，對雛雁危害較大。臨床癥狀伴有嚴重的瀉痢。典型病變?yōu)樾∧c粘膜出現(xiàn)滲出性炎癥，且有大片壞死、脫落和凝固物，形狀像栓子，狀物堵塞腸腔，且體形可從流行情況、外表癥狀和病理解剖來診斷。

①防治

本病主要是預(yù)防。一般在母雁開產(chǎn)前一個月用“小鵝瘟”疫苗按產(chǎn)品說明稀釋，每只母雁肌肉或皮下注射1mg，半月后即產(chǎn)生免疫力，使母雁產(chǎn)的雛雁自動得到免疫。如果種雁開產(chǎn)前未進行免疫，對其雛則要用“小鵝瘟”疫苗，用藥時，按產(chǎn)品說明稀釋，每只雛雁皮下注射或滴鼻0.1mg,5天后可產(chǎn)生免疫力，在發(fā)生或流行本病地區(qū)，除隔離封鎖外，對雛雁都要用“抗小鵝瘟血清”緊急防治，每只雛雁皮下注射“抗小鵝瘟血清”0.5mg，保護率可達98%。病雛治療時，15日齡內(nèi)每只注射1.2mg，15日齡以上每只注射2mg，隔日重復(fù)一次。

3、絳蟲病 矛形劍帶絳蟲是雁常見的小腸寄生蟲。蟲體帶狀呈矛形扁平分節(jié)，成蟲長80—150mm，寬18—20mm。頭節(jié)細小縮于節(jié)片之間，頭節(jié)上有4個吸盤，8個帶鉤的頂突有20—40個節(jié)片，前端狹，往后端逐漸增寬。蟲卵呈橢圓形，灰白色。

安徽定遠開金大雁養(yǎng)殖有限公司

①防治

在平時的防治中應(yīng)做到雛雁、中雁和成年雁分開飼養(yǎng)和放牧。雛雁要喂自來水或井水，不喂魚塘已污染了的水，每年秋末給成年雁驅(qū)蟲一次，雛雁、中雁30天驅(qū)蟲一次。驅(qū)蟲常用藥物：

吡喹酮---按每公斤體重5至10mg一次投服；

硫雙二氯酚---按每公斤體重150至200mg一次投服； 丙硫咪唑---按每公斤體重25mg一次投服。

十、雛雁的防疫程序 1、2—3日齡的：皮下注射小鵝瘟、高免血清，每羽0.5mg‘ 2、7日齡的：皮下注射鵝付粘病毒疫苗； 3、10日齡的：肌肉注射禽流感多價活疫苗； 4、20日齡的：注射鴨瘟弱毒疫苗； 5、35日齡的：注射禽霍亂十大腸桿菌二聯(lián)苗。

十一、飼料配方

1、小雁早期飼料配方 ①（0---21天）

玉米56%、麥夫15%、豆粕18%、魚粉2%、菜籽粕2.5%、酵母2%、石粉1.5%、磷酸氫鈣1%、預(yù)混料2%。

②小雁預(yù)混料配方 每頓料含

食鹽3kg、微量元素1kg、多種維生素0.3kg、益生素1kg、得乃鎂2kg、賴氨酸1kg、甜味劑0.2kg、氨維樂鋅0.4kg、細沙、藥物酌情添加。

2、種雁飼料配方 ①產(chǎn)蛋期

玉米58%、麥夫18%、豆粕15%、魚粉3%、酵母2%、預(yù)混料4%。

②預(yù)混料配方（種雁產(chǎn)蛋期）每頓料含

貝殼20kg、磷酸氫鈣10kg、鹽3kg、氨維樂鋅400g、得乃鎂2kg、微量元素（多礦元素）1kg、多種維生素300g、蛋氫酸1kg、膽減1kg、益生素1kg。

安徽定遠開金大雁養(yǎng)殖有限公司

第四篇：虹鱒魚人工養(yǎng)殖技術(shù)

臨朐縣漁業(yè)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)項目——鱒魚工廠化養(yǎng)殖

鱒魚工廠化養(yǎng)殖技術(shù)

一、虹鱒魚生物學(xué)習(xí)性虹鱒魚俗稱鱒魚，屬鯡形目鮭科，原產(chǎn)于美國西海岸加利福尼亞的夏斯塔山麓溪流中，后被引到數(shù)十個國家進行人工養(yǎng)殖。虹鱒魚是冷水性魚類，要求生長在水質(zhì)澄清，具砂礫底質(zhì)、氧氣充足的流水中，其生活水溫為5～24℃，適宜水溫為7～18℃，最適宜的生長水溫為13～18℃。虹鱒魚是性喜逆流和喜氧的魚類，水流的刺激不僅可加速體內(nèi)物質(zhì)代謝，而且能把排泄物帶走，應(yīng)不斷供給清新而富含氧的水流，以滿足其對氧的需求。虹鱒魚喜歡集群，游泳速度較快，攝食兇猛，常常群躍水面爭掠食物。

食性與生長：虹鱒魚屬肉食性魚類，以陸生和水生昆蟲、甲殼蟲類、貝類、小魚、魚卵為食，也食水生植物的葉和種子。幼魚以浮游動物、底棲動物為主食，如枝角類、毛翅目、鞘翅目、蜻蜓目等水生昆蟲等。虹鱒魚周年攝食，甚至產(chǎn)卵期亦照常捕食，虹鱒魚壽命一般可為8～11年。

繁殖虹鱒魚雄魚性成熟一般在2～4齡，雌魚性成熟在3～5齡。通常性成熟雄魚以2齡、雌魚以3齡居多。虹鱒魚產(chǎn)卵水溫一般在4～13℃，最適水溫為8～12℃。每年產(chǎn)卵一次，懷卵量因年齡和個體大小而有不同，從1 500～3 500粒不等。卵為端黃卵，圓形，沉性。

二、虹鱒養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求

1、溫度：這是重要條件，四季水溫最好在12-18℃,夏季最高水溫不超24℃。

2、溶氧：水中溶氧應(yīng)在7mg/L以上，最低時一般不能低于5 mg/L。

3、水流流量：一般每秒1升水的流量，具有100-200公斤的生產(chǎn)能力。

4、要求水質(zhì)清潔，無污染，不含泥沙。

三、人工繁殖技術(shù)：虹鱒魚的人工繁殖主要包括親魚培育、人工授精、孵化和仔魚的管理幾個連續(xù)階段。虹鱒魚屬短日照魚類。要使虹鱒魚性腺發(fā)育良好，在日照應(yīng)控制在12小時以內(nèi)。對不同發(fā)育階段的虹鱒稱呼如下：孵出至上浮，稱為仔魚；上浮至攝餌，稱為上浮稚魚；攝食至5個月齡左右(體重10克左右)，稱為稚魚；5個月齡至周年，稱為當年魚；1～2周年，稱為一齡魚。

四、養(yǎng)殖技術(shù)：場地的選擇，首要條件之一是水源，包括水量、周年水溫變化及水質(zhì)條件等。虹鱒魚養(yǎng)殖一般均采取流水高密度飼養(yǎng)法，因此水流量大小就限定了養(yǎng)殖水面的規(guī)模。一般情況下，建設(shè)600平方米養(yǎng)殖水面，每秒注水量為100升才能保證水的交換量。水質(zhì)條件是一個重要內(nèi)容，水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到虹鱒魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的成功與失敗。在水源與水環(huán)境已具備條件的情況下，要考慮充分利用地勢，造成一定量的跌水和流速，做到排灌自流，減少提水動力，以降低生產(chǎn)成本。

(一)魚苗培養(yǎng)：上浮魚苗開食的最初一個月是虹鱒養(yǎng)殖中難度最大、技術(shù)性最強的階段，這一階段首先要注重成活，其次是成長。由于魚苗規(guī)格越大生命力越強，而且魚苗長的快慢將直接影響今后的生長，因此對上浮苗的成長不能忽視。剛孵出的魚苗很嫩弱，趨暗怕光，活動緩慢，因有卵黃囊供給營養(yǎng)，此時不需投餌。當卵黃囊吸收2/3以上，大部分魚苗開始上浮覓食，此時要及時投喂營養(yǎng)豐富而且容易消化的食物，否則容易引起黑癟病造成死亡。開始時可以投喂雞蛋黃、水蚤、絲蚯蚓等，也可投喂牲畜肝臟和生鮮魚肉等。餌料可以用0.4毫米網(wǎng)眼的細篩過后投喂。每天需投喂6～8次，每天投餌量為魚體總重的10%～12%。經(jīng)20天飼養(yǎng)后，一般達2.5厘米、0.2克，轉(zhuǎn)魚種池內(nèi)飼養(yǎng)。

(二)魚種培育：苗種要求：體質(zhì)健壯規(guī)格整齊，無傷無病。魚苗魚種在投放時要消毒處理。魚苗在水溫略偏低下飼養(yǎng)不易得病，成活率高。平均體重達到1克，在15℃水溫下從開食起約需60天，在10℃水溫下約需75天。再經(jīng)20～30天，體重可達2克。隨著魚苗的成長和游泳能力的增強，可以適當增大水量。虹 1

臨朐縣漁業(yè)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)項目——鱒魚工廠化養(yǎng)殖 鱒魚苗魚種越小，其飼料中的蛋白質(zhì)需要量越多，飼料轉(zhuǎn)換率越高。隨著苗種的成長，可逐漸減少飼料中魚粉等動物蛋白的含量，增加植物蛋白的比例。

(三)成魚飼養(yǎng)

水量、溫度和氧氣是影響飼養(yǎng)密度的三大要素。

飼料是高密度養(yǎng)成的關(guān)鍵。嚴禁使用霉變的餌料。池水的溶氧狀況是密養(yǎng)下

水質(zhì)控制的重要指標，當水量充足時，無需增氧即可獲得可觀的生產(chǎn)量。通常注水率在10～15時飼養(yǎng)效益最好。當注水率過小時，表明水量不敷使用，需通過增氧來改善池水溶氧狀況，以使池水排水部的溶氧量控制在5毫克/升以上。

六、魚病防治

(1)生物因素虹鱒魚常見病多數(shù)是由各種生物傳染或侵襲魚體所致，這些使虹鱒魚致病的生物稱為病原體。病原體包括病毒、細菌、真菌、原生動物、蠕蟲等。

(2)環(huán)境因素虹鱒魚是變溫性動物，虹鱒魚在不同發(fā)育階段，對水溫有一定

要求，水溫急劇變化，就會引起大量死亡。魚池流入含氮化物的農(nóng)用水、農(nóng)藥水及重金屬工業(yè)廢水等，使池有機物質(zhì)過多水質(zhì)變壞，引起魚生長不良或死亡。

(3)人為因素在捕撈、運輸過程中操作不當很容易造成機械性損傷，魚體受傷后極易受到水體中細菌和水霉菌的感染。飼養(yǎng)管理不當也會導(dǎo)致魚病的發(fā)生。

(一)魚病的預(yù)防：嚴禁使用孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃等違禁藥物。

1.傳染病的預(yù)防：虹鱒病害中病毒性魚病威脅最大。如傳染性胰臟壞死癥（IPN）、傳染性造血器官壞死癥（IHN）、病毒性出血性敗血病（VHS）。對進口發(fā)眼卵要持謹慎態(tài)度，卵運達后要用有機碘消毒處理15分鐘

2.營養(yǎng)性疾病的預(yù)防：魚發(fā)病原因是由于飼料原料中的脂肪氧化產(chǎn)生的過氧

化物中毒所致，加工過程要添加抗氧化劑。配合飼料保存期不可過長，以防氧化

(二)常見病的治療

1?出血性敗血病:病原為艾特韋彈狀病毒,該病毒最適增殖溫度為12℃?防治

方法:(1)引種時注意把好檢疫關(guān),杜絕引進攜帶病毒的魚卵?苗種及親魚;(2)發(fā)病初期用皮維碘拌餌投喂,每100kg魚每天投喂有效碘150g~200g,連續(xù)投喂10天~15天;(3)每萬尾(規(guī)格1g/尾以內(nèi))仔魚每天投喂25mg植物血球凝集素(PHA),分兩次投喂,連續(xù)投喂一周,有一定的治療效果;(4)將飼養(yǎng)水溫逐漸升高到18℃左右,可以控制此病進一步蔓延;

2?細菌性爛鰓病:病原為嗜鰓黃桿菌,其最適增殖水溫為10℃~25℃?防治方

法:(1)放魚前用濃度為5mg/L的高錳酸鉀浸泡魚苗15分鐘,把好魚體消毒關(guān);(2)用濃度為0.7mg/L的硫酸銅浸浴1小時~2小時;(3)用0.5mg/L二氧化氯全池潑灑,2小時后恢復(fù)微流水,3天為一療程,1個~2個療程療效較佳;

3.爛嘴?爛鰭病:病原為柱狀屈撓桿菌?防治方法:(1)苗種放養(yǎng)前用5%食鹽水

浸泡3分鐘~5分鐘,把好魚體消毒關(guān);(2)病魚用2%~3%的食鹽水溶液浸洗10分鐘后放回原池中飼養(yǎng);(3)用0.5mg/L二氧化氯制劑全池均勻潑灑,潑灑時暫停微流水,2小時后恢復(fù)流水,每天上午潑灑1次,連續(xù)3天?

4?水霉病:病原為寄生水霉菌?異絲水霉菌和多子水霉菌等?防治方法:(1)在孵

化或魚種放養(yǎng)前用3%~4%的食鹽水溶液將魚卵或魚種浸洗5分鐘,或用中草藥“水霉凈”配制成10mg/L~20mg/L的水溶液浸洗5分鐘;(2)發(fā)病池塘?xí)和Ｎ⒘魉?用“水霉凈”全池潑灑,使池水成0.3mg/L濃度,2小時后恢復(fù)流水,每天1次,連續(xù)3天。

5?細菌性腸炎病:病原為點狀產(chǎn)氣單胞菌和嗜水氣單胞菌?

癥狀:病魚腸道充血發(fā)炎,無食物,嚴重時腸道內(nèi)充滿淡黃色粘稠液體,有時充

血,腸道呈紫紅色,肛門紅腫,可引起大批死亡?

防治方法:(1)排污清池時,保持水質(zhì)清潔;(2)不投喂變質(zhì)飼料,投喂新鮮飼料,最好現(xiàn)配現(xiàn)喂;(3)發(fā)病初期,在飼料中加3%~5%的大蒜素,投喂3天~6天;(4)在病魚尚吃食的情況下,飼料中按0.05%添加氟哌酸粉劑,制成藥餌,連續(xù)喂一周,可以收到良好的效果?

第五篇：石蛙人工養(yǎng)殖技術(shù)

石蛙人工養(yǎng)殖技術(shù)

石蛙養(yǎng)殖看似簡單,實際上成功率不高,常使初養(yǎng)者吃盡苦頭。南方諸省近年來在石蛙人工飼養(yǎng)方面做過不少嘗試，但是真正成功并取得明顯經(jīng)濟效益的比較少；主要原因是石蛙的生長條件比較特殊，對環(huán)境要求較高，如果沒有把其生長規(guī)律弄清楚，很難養(yǎng)殖成功。下面列出近年來一此養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中總結(jié)出的一些規(guī)律和經(jīng)驗。

1.石蛙屬于流水生活型。常棲于山區(qū)水流較緩的小溪內(nèi)或在流溪的迥水坑內(nèi)，溪的兩岸植被豐富。它們很少離開水域，體色常與它們的居住環(huán)境相適應(yīng)。第二性征向著強烈地擁抱方式發(fā)展，雄性體大，前肢極為粗壯，婚刺也極發(fā)達，這些特點與繁殖特性有很大的關(guān)系，產(chǎn)卵時，雌雄必須將卵產(chǎn)在流水所沖擊的溪邊，交配時雄性強有力地擁抱著雌性，并借助于腹部的棘加強雄性的固著力，使它們不為水流所沖散。石蛙具內(nèi)聲囊，發(fā)聲低濁而大，雄性叫聲為“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”聲相應(yīng)。石蛙有群居和夜間覓食的習(xí)性，往往幾只或幾十只堆在一起共棲一處，在安靜適宜的環(huán)境中，石蛙白天也出穴覓食，夜間是活動的盛期。石蛙善跳和攀爬，平時活動較弱、平穩(wěn)，在繁殖盛期，活動頻繁，具有鳴叫和抱對等行為。石蛙喜食活動的動物，一般不食死的或不動的食物，在自然狀態(tài)下，石蛙的食性廣泛，除昆蟲、蜈蚣、蜘蛛、馬陸、蝸牛、螺、蜆、蚯蚓、蝦外還捕食蟹、雜魚、泥鰍、幼蛇和小型鳥類。不同地區(qū)的石蛙，由于環(huán)境所能提供的餌料不同食性亦有差異。石蛙在自然界中一般吞食量為其體重的9%，有時達到12.8%。

蝌蚪：石蛙蝌蚪有時取食溪邊水草或水底的水綿，它們使用角齒啃食，把柔軟的植物組織啃下來食用。蝌蚪所啃食種類有植物性的小環(huán)藻、絲藻、水綿、苔蘚、硅藻、甲藻、金魚藻及植物碎屑；動物性有草履蟲、纖毛蟲、水蚤、輪蟲等。有人還發(fā)現(xiàn)石蛙蝌蚪以刮起水中石塊的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩葉或溪中的動物尸體為食。有時還嚙食死亡的同類。

石蛙是變溫動物，沒有調(diào)節(jié)體溫和保溫能力，其體溫隨外界溫度變化而變化，石蛙適宜的生長溫度為18～26℃，最適溫度24～25℃，春秋兩季是其活動最頻繁、攝食量最大、生長最迅速的季節(jié)，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好時期，當水溫超過30℃，攝食活動減少。當水溫降至12℃，蛙代謝很弱，進入冬眠，冬眠時，蛙雙眼緊閉，不食不動，靠脂肪體來維持生命活動，對外界刺激不作出反應(yīng)，冬眠期若水溫上升到適宜的溫度，蛙就會再出現(xiàn)活動。石蛙成蛙的致死高溫在31℃左右，不同季節(jié)有所變化。石蛙亦能忍受長期的0℃環(huán)境，但水不能結(jié)冰，冰封缺氧導(dǎo)致石蛙死亡。

石蛙卵常產(chǎn)于水流平緩淺水處，附著在石塊、水生植物體上，卵外的膠質(zhì)膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時長達20厘米左右。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據(jù)水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內(nèi)的大石逢內(nèi)或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環(huán)境中，一般經(jīng)50～78天的生長，變態(tài)成幼蛙。

石蛙的餌料

石蛙的餌料主要是蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等。有關(guān)它們的養(yǎng)殖方法在很多書本上都有介紹，在此不再贅述。

石蛙池的建設(shè)

野生石蛙常年棲息于陰涼的山溪水溝邊或有瀑布的石洞附近，其生活環(huán)境要求水流充足，陰涼，潮濕，水質(zhì)清新，喜群棲于石穴之中。生長發(fā)育、配種、繁衍后代長期處于野生狀態(tài)。人工馴養(yǎng)石蛙，由野生變?yōu)榧茵B(yǎng)，生活環(huán)境等方面都發(fā)生了巨大的變化，石蛙進行人工飼養(yǎng)，對蛙池必須采取合理的設(shè)計，使蛙池既要近似于自然環(huán)境，又要便于人工管理。

3.1 養(yǎng)殖場址的選擇

環(huán)境的好壞直接影響石蛙的生長發(fā)育和繁殖，蛙池不受地點的限制，一般來說養(yǎng)殖場地宜選擇在水質(zhì)良好、排灌方便、環(huán)境安靜、冬暖夏涼、不旱不澇、管理方便、防逃防害的地方。養(yǎng)蛙池可建在室內(nèi)或室外，室內(nèi)要求通風(fēng)，涼爽，無太陽光直射，室外可設(shè)涼棚，下建蛙池，因陋就簡地在室內(nèi)，庭院內(nèi)或野外建池，都是石蛙良好的生活場所。3.2 蛙池的規(guī)格要求人工養(yǎng)殖石蛙一般采取精養(yǎng)，建池時應(yīng)注意盡可能符合蛙的生活習(xí)性，供有水、陸、石穴、喂食等條件，創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境條件，而且又要便于飼養(yǎng)管理。

3.2.1 種蛙池

面積一般為4～10平方米為宜，池高0.8米，池內(nèi)水深0.1～0.15米，池內(nèi)水陸面積比為 3∶1，并設(shè)有棲息的石穴，池底鋪有較大的鵝卵石，光線陰暗，濕度保持80%，造就一個理想的石蛙棲息的生態(tài)環(huán)境，促其生長發(fā)育，從而提高產(chǎn)卵率和受精率。

3.2.2 孵化池

面積1平方米，池高 0.5米，水深15～20厘米，水質(zhì)清新，pH6～8，并含充足的氧氣即可。也可以用長橢圓形的大臉盆代替。

3.2.3 蝌蚪池

面積 3～4平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陸比2∶1，需遮光飼養(yǎng)，每池飼養(yǎng)一群同樣規(guī)格的蝌蚪為好。

3.2.4 幼蛙池

面積4～6平方米，池高 0.8米，水深一般10～15厘米，水陸比2∶1，池內(nèi)鋪設(shè) 3～5厘米的小石子，筑有石穴，水質(zhì)好，pH值6～7.5。

各類蛙池池形以長方形為好，池底略為傾斜，排水孔在最低處使池水能被徹底排干，池內(nèi)設(shè)水面、陸地、石穴、食臺等物，池上口設(shè)網(wǎng)蓋，以防蛙跳潛逃，敵害生物侵襲。進水管安裝在池的上邊，靠近網(wǎng)蓋的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去堿性)，用水浸洗多次，方可養(yǎng)蛙。石蛙的人工繁殖技術(shù)

4.1 種蛙的選擇

石蛙的產(chǎn)卵孵化季節(jié)在4～9月,5～6月是產(chǎn)卵高峰期。要提高產(chǎn)卵率、孵化率，必須從種蛙冬眠復(fù)蘇開始，做好種蛙的選擇和配種、產(chǎn)卵、孵化等準備工作。

選擇種蛙是搞好人工繁殖的基礎(chǔ)，在冬眠之后，春繁之前對成蛙作全面檢查分類，選擇個體較大、身體健壯、皮膚光滑、發(fā)育良好、無殘疾，無破損，達到性成熟的成蛙留作種用。一般二齡蛙，雌蛙體重達200克以上,雄蛙250克以上就可作種用。初產(chǎn)蛙卵較少,產(chǎn)過1～2次的蛙產(chǎn)卵量較高,質(zhì)量較好。個體大的老齡蛙產(chǎn)卵量多,但質(zhì)量不好,受精率不高,一般不應(yīng)選作種蛙。雄蛙要求健壯、善跳、皮光腿壯；雌蛙要求腿短粗、腹鼓、皮光亮。2～3 齡種蛙繁殖力較強。4.2 種蛙的培育 氣溫、水溫、水質(zhì)、光照、餌料、環(huán)境條件對蛙的健康、繁殖影響極大，生存環(huán)境好壞，直接影響配種、產(chǎn)卵率、受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。根據(jù)石蛙習(xí)性，種蛙池應(yīng)建在安靜、弱光處，池高 0.8m,面積4～10m2。池底鋪墊鵝卵石和石塊構(gòu)成的石穴,利于種蛙棲息產(chǎn)卵。池內(nèi)水陸面積3∶1,要求池水容量相對穩(wěn)定,水深15cm左右,水質(zhì)清新,pH值6～8,無有害寄生蟲。一般在采食旺季每天換水一次,采食淡季,每間隔2～3天換水一次。每平方米放種蛙15只,按雌雄1∶1比例進行群養(yǎng),選留的種蛙在冬眠前或春繁前必須做好群養(yǎng)放養(yǎng)準備。

準備選留作種的蛙在冬眠前應(yīng)加強飼養(yǎng)，使之膘厚體壯，保證安全越冬。種蛙培育除要求具備適宜的環(huán)境條件之外，還必須保證有充足的飼料供應(yīng)。種蛙以蚯蚓、黃粉蟲、飛蛾、蠅蛆和其他昆蟲等動物性餌料為主，攝食量5～9月最大，發(fā)情期間減少，產(chǎn)卵后期增大。飼料供應(yīng)以采食后略有剩余為宜，每天投喂量保持均衡。不可忽多忽少，依具體情況，酌情增減，投料時間一般在傍晚（依太陽剛要下山時為準）,每天一次,定點投飼。

4.3 配種和產(chǎn)卵

石蛙冬眠后，卵泡迅速發(fā)育，通常到4月份、水溫15℃、氣溫20℃以上時開始配種產(chǎn)卵,9月底結(jié)束。配種雌雄比例為1∶1，種蛙池的放養(yǎng)密度為每平方米15只。雄蛙叫聲“咕咕咕”，雌蛙以“咔咔咔”、“咔咔”聲應(yīng)和，種蛙一般在夜間21時后抱對,擁抱刺激對配種母蛙是必要的，配種母蛙一般于清晨4～7時排卵,有些延至9～10時，產(chǎn)出卵塊通常粘附在石塊池壁上，一般每次產(chǎn)卵約600粒,高的可達1000～2000粒,卵粒圓球形, 外膠質(zhì)膜將卵粒粘連在一起。產(chǎn)出的卵在1小時之內(nèi)盡可能不要攪動, 以免卵塊破碎,降低孵化率。在種蛙配種產(chǎn)卵時,要造成一個光線暗淡、幽靜、水質(zhì)清新、水位穩(wěn)定的環(huán)境。

4.4 人工孵化

石蛙卵呈球形，類似魚眼，卵直徑約4mm,卵外層膠質(zhì)膜呈圓形,卵產(chǎn)出落水后,膠質(zhì)膜吸水即膨大,卵膠質(zhì)膜彼此相連成卵塊,呈葡萄狀,卵塊吸附在產(chǎn)卵池內(nèi)的石塊、水草或池壁上。未受精的卵3天后動物極明顯變黃,植物極白色不透明。胚胎發(fā)育時期，胚胎對外界變化十分敏感，這個時期要求環(huán)境生態(tài)條件穩(wěn)定，避免陽光直射，人工撈取受精卵操作時必須仔細、輕緩，否則就會降低孵化率。在孵化過程中，水要清潔，水溫18～28℃,pH值中性為宜，同一窩卵不可分開孵化。

根據(jù)石蛙人工孵化試驗觀察，石蛙卵的動物極呈黑色,植物極呈白色。蛙卵在18℃水溫下孵化,第五天可見受精卵動物極黑點變長呈線狀,第七天胚胎呈條狀,一端大、一端小，第八天胚胎明顯顯示頭和尾、蝌蚪成形，并且會晃動，第十天就有少許蝌蚪孵化出膜，第十三天有75%孵出，第十五天全部孵出，孵化率達85.3%。如果孵化水溫為25～29℃時，孵化時間只需7～8天,孵化率達85%。蛙卵在整個孵化過程中如果做到溫度適宜、水質(zhì)無污染等技術(shù)要求，其孵化率就可達90%以上。在水溫適宜時孵化率的高低，主要取決于水質(zhì)和水中的溶氧量，水質(zhì)越好，溶氧量高，孵化率可達100%。在繁殖季節(jié)，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小時后應(yīng)將卵塊取出,采卵時注意保持卵塊的完整性。取出的卵輕輕放于事先準備好的孵化池中進行孵化，動物極朝上（即有黑色的一端），植物極朝下，孵化過程中除防止天敵侵害外，還應(yīng)嚴格掌握孵化的生態(tài)條件，包括水溫、水深、水質(zhì)等要求，水溫30℃以下，水深15cm左右，pH值6～8,水質(zhì)清新無污染，并含充足的溶氧，光照自然即可,但忌陽光直射。25～26℃的水溫對孵化非常有利，時間短，孵化率高，溫度再往上升，孵化率則下降，30℃以上基本孵不出蝌蚪來。石蛙蝌蚪與幼蛙的飼養(yǎng)管理

石蛙的蝌蚪對外界環(huán)境及敵害的適應(yīng)能力和抵抗能力較差，稍不注意，就會造成很大損失。石蛙的幼蛙，是蝌蚪經(jīng)過十多天的停食變態(tài)而成。變態(tài)后的小幼蛙，身體虛弱，對環(huán)境十分敏感，特別是在頭10天里，其肺和消化道都非常脆弱。因此，飼養(yǎng)管理水平高低是影響其成活率生長率的關(guān)鍵。

5.1 蝌蚪飼養(yǎng)管理技術(shù)

石蛙在人工飼養(yǎng)條件下，母蛙產(chǎn)卵后，其卵經(jīng)人工孵化一般8～ 15天可以孵出小蝌蚪。小蝌蚪孵出后身體呈棕黃色，體部長0.6～0.8cm，尾長1cm左右，呈鼓錘狀，通常吸附在池底和卵膜上，很少活動，也不覓食。三天后活動量增加，并開始覓食。根據(jù)試驗觀察，可把蝌蚪生長發(fā)育過程分為：初期、前期、中期、后期四個階段。蝌蚪各個時期的生長特點和對飼養(yǎng)管理的要求是各不相同的。

5.1.1 生長初期（1～10天）

蝌蚪孵出三天內(nèi)不覓食，依靠從卵黃中帶來的營養(yǎng)維持生命，過早喂食反而導(dǎo)致其死亡。三天后蝌蚪的活動量明顯增加，兩鰓蓋完全形成時開始覓食，按每萬尾蝌蚪投喂一個蛋黃的標準定時投喂，并適當加入一些水中天然浮游生物，如水蚤、藻類。剛孵出的蝌蚪，身體弱小，對外界環(huán)境敏感，特別是水溫、水質(zhì)、光照。當水溫低于20℃或高于30℃,水中溶氧不足，pH值高于 8或低于 6 時都會影響小蝌蚪的生長,甚至造成死亡。因此，在水質(zhì)管理上要求：細水常流，清新無污染，水溫保持在20～29℃，pH值6～8。隨著外界溫度的變化，及時調(diào)整水的深度，一般以10～15cm為好，每天換一次池水。光照以室內(nèi)自然光或室外涼棚下漫射光即可，應(yīng)避免陽光直接照射，小蝌蚪經(jīng)過10天的生長發(fā)育，體長可長到1～1.5cm。

5.1.2 生長前期（10～20天）

小蝌蚪10天以后，其食量增大，生長發(fā)育加快，蝌蚪開始尋找新的食物，但其消化功能仍然不強，此時飼養(yǎng)的好壞直接影響到蝌蚪的成活率。因此，在飼養(yǎng)上必須補充餌料，以滿足其生長發(fā)育的需要，主要以營養(yǎng)豐富的糊汁餌料為主，如蛋黃、玉米粉、4號粉，并輔以細嫩藻類植物等。餌料投放時間白天或晚上均可，每天1次,但要定時。投飼量一般每1500尾蝌蚪每天投喂一個蛋黃。通過精心飼養(yǎng)，蝌蚪到20日齡時,體長可達2cm,體色變?yōu)榈厣?背部有乳白色的花紋,身體與尾部交界處有明顯的黑色V字型花紋。10～20日齡的蝌蚪在管理上要求保持池水清潔，以防止中毒,做到每天換一次池水,水的深度以10～20cm為宜,同時池水應(yīng)避免太陽光直射。

5.1.3 生長中期（20～50天）

此時蝌蚪的消化功能不斷增強，為促進蝌蚪消化道的盡快發(fā)育，適應(yīng)兩棲類某一特定蝌蚪期“食草性”的生物特性，20日齡后蝌蚪除投飼糊汁餌料外，應(yīng)投喂植物性飼料和藻類植物，如浮萍。這一時期蝌蚪的飼養(yǎng)管理比較簡單，開始以植物性餌料為主，動物性餌料為輔，逐漸過渡到以動物性餌料為主，動物性餌料的增加會加速蝌蚪的變態(tài)，植物性餌料則能促進其個體長大，故平時應(yīng)混合飼喂。管理上要注意保證池水清潔，不受污染，每天清除池內(nèi)餌料殘渣。飼養(yǎng)密度以每平方米300～500尾為宜,這樣蝌蚪就能正常生長發(fā)育,到50日齡時，有些蝌蚪長出后腳。到這一時期蝌蚪成活率可達95%，如果水溫偏低，該期的時間將會更長。

5.1.4 生長后期（50～78天）

這一時期是蝌蚪轉(zhuǎn)化為幼蛙的關(guān)鍵時期，蝌蚪在此期要長出后肢和前肢，并且由水生轉(zhuǎn)化為水陸兩棲。50日齡左右,體長達4cm以上,長出后肢,后肢長出后約2周(65日齡)開始長前肢,前肢長出后,尾部開始被吸收，此時石蛙蝌蚪就停止覓食進入變態(tài)期。這一時期在飼養(yǎng)上除投飼足夠的飼料外，還要添加少量的動物性的活餌飼料。在管理上做到：分級飼養(yǎng)，水淺清新(淺水區(qū)只有3cm左右的水位)，水陸各半，登陸方便，光線暗淡，環(huán)境幽靜。蝌蚪進入變態(tài)期到變態(tài)完成需10天左右,進入變態(tài)期的蝌蚪變態(tài)率可達95%左右。5.1.5 蝌蚪應(yīng)分級飼養(yǎng)，同一日齡蝌蚪按個體大小不同進行分級，每月1次,以利于統(tǒng)一投飼管理。合理掌握飼養(yǎng)密度,在分級過程中進行分群、組合，以同級個體適當?shù)拿芏?，進行分池飼養(yǎng)。飼料要品種多樣、優(yōu)質(zhì)，正確掌握好合理的投飼量，不可過少過多，每天定點投喂一次，每次投喂量均衡，隨日齡增長而逐漸適當增加。在蝌蚪采食旺季，或變態(tài)前后，應(yīng)更嚴格做好投喂管理工作，以防各種疾病的發(fā)生或因環(huán)境條件的不適而帶來不必要的損失。早期孵化的蝌蚪應(yīng)加強飼養(yǎng)，促其當年變態(tài)；晚期孵化的蝌蚪應(yīng)合理控制飼喂量，不使其當年變態(tài)，讓蝌蚪越冬，以降低死亡率。

蝌蚪生長發(fā)育后，變態(tài)的時間受繁殖孵化季節(jié)和外界氣溫的影響極大，一般4～7月份產(chǎn)卵孵化的蝌蚪在7～9三個月中可以變態(tài),8～9月份以后繁殖孵化的蝌蚪要經(jīng)過越冬,到第二年4月份以后才能變態(tài)成幼蛙。

如果您也想養(yǎng)石蛙，那得給您提個醒，從受精卵到蝌蚪的生長初期、前期、中期和后期以及幼蛙、成年蛙，最關(guān)鍵的是水質(zhì)的問題。近年來石蛙的野生資源遭到人為的嚴重破壞，石蛙人工養(yǎng)殖的成功，既保護了生態(tài)環(huán)境，又飽了人們的口福。

石蛙養(yǎng)殖中的幾個關(guān)鍵

石蛙學(xué)名棘胸蛙又名石蛙、石雞，屬兩棲類蛙科動物，分布在我國的浙江、安徽、江西、福建等省，是我國最大的食用蛙，其腿肥壯，肉質(zhì)鮮美，清涼滋補，富含高蛋白和多種維生素，其綜合營養(yǎng)可與甲魚媲美。據(jù)《本草綱目》記載石蛙具有滋補強身、清心潤肺、滋陰降火、健肝胃、補虛損、解熱毒、化毒瘡等功效，尤為適宜病后身體虛弱、心煩口燥者食用，主治小兒癆瘦、疳疾。

由于人們過度捕捉和生態(tài)環(huán)境不斷惡化，造成野生石蛙日趨減少。為了保護石蛙野生資源，同時又開發(fā)這一傳統(tǒng)名特珍品，滿足市場需求，各地進行了養(yǎng)殖繁育研究，并取得了一定的成果。現(xiàn)將石蛙養(yǎng)殖中幾個關(guān)鍵技術(shù)介紹如下：

適宜的養(yǎng)殖環(huán)境

選擇水源充足無污染，環(huán)境清幽的山區(qū)建造養(yǎng)殖場，模擬野生石蛙生態(tài)環(huán)境建造，以適宜石蛙的生長。要求有適宜石蛙棲息、攝食、繁殖等一系列的外部環(huán)境條件。

2、培育充足餌料

石蛙的食物包括動物性餌料和植物性餌料資源，以動物性餌料為主，有水生昆蟲、蝦、蟹、枝角類、橈足類等，植物組成有藻類、苔蘚、蕨類植物及高等植物的葉片。人工養(yǎng)殖條件下以蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓等動物性飼料為主要餌料。并通過人工培育的方法獲得，因而，必須培育充足餌料，以滿足石蛙生長需求。

控制合理的養(yǎng)殖溫度

據(jù)報導(dǎo)，水溫對石蛙卵的出苗率影響很大，2l～23℃是其最適宜的孵化水溫，當水溫高于25℃，石蛙孵化開始出現(xiàn)畸形苗，32℃是其孵化的致死水溫。因此，夏季卵孵化時，應(yīng)增大水的流量，也增加了溶氧量。

石蛙生長水溫為12～29℃，最適溫度為18～22℃，氣溫超過37℃時，要加深水位，水深保持10?20cm，采取活水飼養(yǎng)，加強防暑降溫，水池、飼料臺應(yīng)定期進行消毒，特別是盛夏高溫季節(jié)，石蛙活動攝食旺盛，更應(yīng)做好防暑和消毒預(yù)防工作，以減少疾病的發(fā)生。

4、注意石蛙的病害防治

病害防治 應(yīng)以預(yù)防為主，發(fā)現(xiàn)病蛙應(yīng)及時隔離治療。主要病害有細菌性敗血癥（紅腿?。€皮蛙（維生素缺乏綜合癥）、腸胃病和寄生蟲病等?？捎?0PPM高錳酸鉀浸泡，諾氟沙星、磺胺類及其他消炎抗菌類藥物拌餌內(nèi)服的方法來防治。

石蛙的人工繁殖技術(shù)

■ 種蛙的選擇

石蛙的產(chǎn)卵孵化季節(jié)在4～9月,5～6月是產(chǎn)卵高峰期。要提高產(chǎn)卵率、孵化率，必須從種蛙冬眠復(fù)蘇開始，做好種蛙的選擇和配種、產(chǎn)卵、孵化等準備工作。

選擇種蛙是搞好人工繁殖的基礎(chǔ)，在冬眠之后，春繁之前對成蛙作全面檢查分類，選擇個體較大、身體健壯、皮膚光滑、發(fā)育良好、無殘疾，無破損，達到性成熟的成蛙留作種用。一般二齡蛙，雌蛙體重達200克以上,雄蛙250克以上就可作種用。初產(chǎn)蛙卵較少,產(chǎn)過1～2次的蛙產(chǎn)卵量較高,質(zhì)量較好。個體大的老齡蛙產(chǎn)卵量多,但質(zhì)量不好,受精率不高,一般不應(yīng)選作種蛙。雄蛙要求健壯、善跳、皮光腿壯；雌蛙要求腿短粗、腹鼓、皮光亮。2～3 齡種蛙繁殖力較強。

■ 種蛙的培育

氣溫、水溫、水質(zhì)、光照、餌料、環(huán)境條件對蛙的健康、繁殖影響極大，生存環(huán)境好壞，直接影響配種、產(chǎn)卵率、受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。根據(jù)石蛙習(xí)性，種蛙池應(yīng)建在安靜、弱光處，池高 0.8m,面積4～10m2。池底鋪墊鵝卵石和石塊構(gòu)成的石穴,利于種蛙棲息產(chǎn)卵。池內(nèi)水陸面積3∶1,要求池水容量相對穩(wěn)定,水深15cm左右,水質(zhì)清新,pH值6～8,無有害寄生蟲。一般在采食旺季每天換水一次,采食淡季,每間隔2～3天換水一次。每平方米放種蛙15只,按雌雄1∶1比例進行群養(yǎng),選留的種蛙在冬眠前或春繁前必須做好群養(yǎng)放養(yǎng)準備。

準備選留作種的蛙在冬眠前應(yīng)加強飼養(yǎng)，使之膘厚體壯，保證安全越冬。種蛙培育除要求具備適宜的環(huán)境條件之外，還必須保證有充足的飼料供應(yīng)。種蛙以蚯蚓、黃粉蟲、飛蛾、蠅蛆和其他昆蟲等動物性餌料為主，攝食量5～9月最大，發(fā)情期間減少，產(chǎn)卵后期增大。飼料供應(yīng)以采食后略有剩余為宜，每天投喂量保持均衡。不可忽多忽少，依具體情況，酌情增減，投料時間一般在傍晚（依太陽剛要下山時為準）,每天一次,定點投飼。

■ 配種和產(chǎn)卵

石蛙冬眠后，卵泡迅速發(fā)育，通常到4月份、水溫15℃、氣溫20℃以上時開始配種產(chǎn)卵,9月底結(jié)束。配種雌雄比例為1∶1，種蛙池的放養(yǎng)密度為每平方米15只。雄蛙叫聲“咕咕咕”，雌蛙以“咔咔咔”、“咔咔”聲應(yīng)和，種蛙一般在夜間21時后抱對,擁抱刺激對配種母蛙是必要的，配種母蛙一般于清晨4～7時排卵,有些延至9～10時，產(chǎn)出卵塊通常粘附在石塊池壁上，一般每次產(chǎn)卵約600粒,高的可達1000～2000粒,卵粒圓球形, 外膠質(zhì)膜將卵粒粘連在一起。產(chǎn)出的卵在1小時之內(nèi)盡可能不要攪動, 以免卵塊破碎,降低孵化率。在種蛙配種產(chǎn)卵時,要造成一個光線暗淡、幽靜、水質(zhì)清新、水位穩(wěn)定的環(huán)境。

■ 人工孵化

石蛙卵呈球形，類似魚眼，卵直徑約4mm,卵外層膠質(zhì)膜呈圓形,卵產(chǎn)出落水后,膠質(zhì)膜吸水即膨大,卵膠質(zhì)膜彼此相連成卵塊,呈葡萄狀,卵塊吸附在產(chǎn)卵池內(nèi)的石塊、水草或池壁上。未受精的卵3天后動物極明顯變黃,植物極白色不透明。胚胎發(fā)育時期，胚胎對外界變化十分敏感，這個時期要求環(huán)境生態(tài)條件穩(wěn)定，避免陽光直射，人工撈取受精卵操作時必須仔細、輕緩，否則就會降低孵化率。在孵化過程中，水要清潔，水溫18～28℃,pH值中性為宜，同一窩卵不可分開孵化。

根據(jù)石蛙人工孵化試驗觀察，石蛙卵的動物極呈黑色,植物極呈白色。蛙卵在18℃水溫下孵化,第五天可見受精卵動物極黑點變長呈線狀,第七天胚胎呈條狀,一端大、一端小，第八天胚胎明顯顯示頭和尾、蝌蚪成形，并且會晃動，第十天就有少許蝌蚪孵化出膜，第十三天有75%孵出，第十五天全部孵出，孵化率達85.3%。如果孵化水溫為25～29℃時，孵化時間只需7～8天,孵化率達85%。蛙卵在整個孵化過程中如果做到溫度適宜、水質(zhì)無污染等技術(shù)要求，其孵化率就可達90%以上。在水溫適宜時孵化率的高低，主要取決于水質(zhì)和水中的溶氧量，水質(zhì)越好，溶氧量高，孵化率可達100%。

在繁殖季節(jié)，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小時后應(yīng)將卵塊取出,采卵時注意保持卵塊的完整性。取出的卵輕輕放于事先準備好的孵化池中進行孵化，動物極朝上（即有黑色的一端），植物極朝下，孵化過程中除防止天敵侵害外，還應(yīng)嚴格掌握孵化的生態(tài)條件，包括水溫、水深、水質(zhì)等要求，水溫30℃以下，水深15cm左右，pH值6～8,水質(zhì)清新無污染，并含充足的溶氧，光照自然即可,但忌陽光直射。25～26℃的水溫對孵化非常有利，時間短，孵化率高，溫度再往上升，孵化率則下降，30℃以上基本孵不出蝌蚪來。

石蛙養(yǎng)殖前景分析

石蛙學(xué)名棘胸蛙，又名石雞、山蛙。是我國華南丘陵山區(qū)名貴的水產(chǎn) 品。石蛙具有特異的生物學(xué)特性，在野生自然狀態(tài)下，喜歡在潮濕、安靜、少光、近水流、陰涼的山巖石壁下穴居，平時常伏于石穴洞口，并常共棲一處。其夜晚活 動旺盛，大多是在晚間四出覓食。

一、養(yǎng)殖價值 石蛙肉質(zhì)細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，且有清熱解毒、滋補身體等 功效，據(jù)說還有抗癌作用，食用價值及醫(yī)用價值均非一般。

二、生物學(xué)特征 石蛙具有食活性、冬眠性、繁殖能力強等特點。

１、食活性：石蛙喜歡吃活體動物性餌料，不食或少食死的動物體及其它不 會動的飼料。因它的視覺特殊，只能看到會動的飼料。喜食的動物體飼料有：蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆、泥鰍、小魚蝦及其它昆蟲。蝌蚪則喜食嫩綠的水生藻類植物。

２、冬眠性：石蛙有冬眠習(xí)性，當外界氣溫降至１０℃以下時，便停止攝食，進入冬眠狀態(tài)。在長江以南氣候條件下，冬眠期４個月左右，一般在１１月中下 旬開始冬眠至３月中下旬。此期間不需投喂飼料，只要保持水質(zhì)清新即可。石蛙成 體與蝌蚪的抗寒力較強，冬天水溫保持在０℃以上即可安全越冬，夏天水溫不超過 ３０℃即可安全度夏。生長旺盛的適宜水溫在１５℃—２２℃。如室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖，采用人工控溫措施，可延長旺盛生長期，縮短冬眠期，加速石蛙生長速度。

３、繁殖能力強。在正常管理條件下，體重２００克以上的種蛙年可產(chǎn)卵兩 次，主要集中在４—５月和７—８月。每次每對排卵量可達１０００—２０００粒。卵為粘性卵，卵大膜薄，多呈片狀粘附于石塊或水池的側(cè)壁上，經(jīng)１０—１５天 孵化即成蝌蚪，孵化率可達９０％以上，蝌蚪變幼蛙率在８０％左右。如水質(zhì)良發(fā) 的地方，每平方米可飼養(yǎng)蝌蚪１０００尾左右，幼蛙１５０—２００只左右，成蛙 ５０—８０只。一個專職養(yǎng)殖人員可負責(zé)１００平方米左右養(yǎng)殖池的各項工作。

三、市場前景

人工養(yǎng)殖石蛙整套技術(shù)剛在近年研究成熟，目前國內(nèi)正在 起步階段，加之種源及技術(shù)推廣和養(yǎng)殖條件等局限性，近年內(nèi)難以形成一定的生產(chǎn) 規(guī)模，更不可能出現(xiàn)一哄而上，供過于求的情況。隨著市場需求量的增大，野生資 源的日趨枯竭，求大于供的矛盾日益增大。為此，引進、掌握成熟的人工養(yǎng)殖技術(shù)，盡快形成養(yǎng)殖規(guī)模，抓住時機，先行一步可獲得較好的經(jīng)濟效益