第一篇：德芙巧克力調研報告

德芙巧克力調研報告

西安工業(yè)大學 機電學院包裝工程

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張曉寧

前言................................................................3 調查目的和意義............................................3 調研地點........................................................3 調研時間........................................................3 企業(yè)介紹........................................................2 目標人群分析................................................4 1.消費者購買巧克力時最關注的因素......4 2.目標人群平均每月花費..........................3 德芙巧克力的現(xiàn)狀........................................5 1.德芙的分類.............................................5 2.德芙目標市場.........................................5 3.主要包裝材料.........................................5 總結................................................................6 建議................................................................6

前言

在中國消費者的潛意識里，巧克力是一種甜美幸福的象征。巧克力似乎早已

成為人們傳遞情感，享受美好瞬間的首選佳品。然而，面對商場里琳瑯滿目的各種巧克力品牌，消費者卻難以抉擇。消費者關心的不僅僅是一盒糖果，更是產(chǎn)品的品質如何，口感如何，味道如何他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺。因此，對德芙巧克力市場進行分析調查時十分必要的。

調查目的和意義

雖然德芙巧克力以其“牛奶香濃”贏的許多愛好者，但中國巧克力市場廣大，競爭日益激烈，如費列羅、金帝等巧克力迅速上升的趨勢對德芙造成了不可小覷的挑戰(zhàn)。德芙未來的路要怎么走，怎么引領巧克力市場？通過這次調查，我們將了解消費者對德芙的喜好程度，對德芙價格的接受程度和意見以及包裝對于德芙價值體現(xiàn)和宣傳作用，從而預測德芙未來的需求狀況及發(fā)展前景，讓德芙引領巧克力市場并最終占領市場較大份額，在競爭中立于不敗之地。

調研地點

人人樂超市 網(wǎng)上資料搜集

個別訪問調查

調研時間

2013年4月18 企業(yè)介紹

德芙巧克力是世界最大寵物食品和休閑食品制造商美國跨國食品公司瑪氏Mars公司在中國推出的系列產(chǎn)品之一，1989年進入中國，1995年成為中國巧克力領導品牌，“牛奶香濃，絲般感受”成為經(jīng)典廣告語。巧克力早已成為人們傳遞情感、享受美好瞬間的首選佳品。德芙=DOVE =DO YOU LOVE ME。dove的中文翻譯是鴿子，還有和平的含義。中文德芙諧音“得?！?，即得到幸福。目標人群分析

1.消費者購買巧克力時最關注的因素

消費者購買巧克力產(chǎn)品時最關注的因素是口味，占30.0%；品牌和價格共同排在消費者關注因素的第二位，分別占20.9%。消費者購買巧克力產(chǎn)品時關注的其它因素還有就是喜歡占9.1%，包裝和質量分別占8.2%。由此我們不難總結出，有較高品牌知名度，口味好，價格適中的巧克力產(chǎn)品應該是最能被消費者接受的。

2.目標人群平均每月花費

巧克力產(chǎn)品的主要消費群體是時尚、前衛(wèi)的年輕人。對于多數(shù)年輕人收入都不會太高。面對德芙、吉百利等知名巧克力品牌的高價位，很多消費者每月只能吃很少的巧克力產(chǎn)品。如圖所示，平均每月吃10元以下巧克力產(chǎn)品的消費者最多，占到45.5%；其次是11-20元的，占22.3%；每月吃21-30元的排在第三位，占19.6%；平均每月吃30元以上消費者占比率，合計只有12.6%。從該項調查結論不難發(fā)現(xiàn)，中檔、口感好的巧克力產(chǎn)品會有很大的市場需求空間。德芙巧克力的現(xiàn)狀

1.德芙的分類

口味有：奶香白巧克力、香橙、麥芽、清涼薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、絲滑牛奶，品種有：德芙榛子巧克力，德芙奶香白巧克力，德芙香濃黑巧克力，德芙絲滑牛奶巧克力，德芙醇香摩卡及考杏仁巧克力，德芙榛子、杏仁及葡萄干巧克力，德芙脆巧心，德芙星彩巧克力，德芙脆香米可可粒夾心，椰奶巧克力。

2.德芙目標市場

中高端消費者、18 到 24 歲的年輕人

喜歡吃巧克力/零食

喜歡購物，吃零食，聊天，談論感情

喜歡新事物，性格開朗

渴望愛情，喜歡受到異性的關注

3.主要包裝材料

色彩主要以暖色調為主，圍繞 LOGO 的是咖啡色絲帶，呼應了其倡導的“絲般感受”口感，直觀的表現(xiàn)了產(chǎn)品特點。德芙的所有產(chǎn)品包裝均是在此基礎上加以來設計的。

（1）內包裝：

綜合巧克力的特殊性質和較高要求的售賣條件，對巧克力裝提出比較高的要求，特別是要求包裝不但具備良好的阻水阻氣、耐溫耐融、避光、防酸敗、防滲析、防霉防蟲和防污染等基本性能。

我們發(fā)現(xiàn)：無論巧克力的內、外包都必有鋁箔紙的影子！一般情況下，鋁箔紙都作為巧克力的內包裝。

1.巧克力是一種易化掉，丟失重量，因此巧克力需要能保證他的重量不丟失的包裝，而鋁箔就能很有效的保證它的表面不融化

2.鋁箔有防潮、避光的特性

3.鋁箔還有保溫、熱的作用。

（2）外包裝：

A 在包裝圖形上面德芙巧克力包裝主要是寫實的產(chǎn)品形象為主，以此給消費者一種信任感和美感。

B 在色彩上面德芙巧克力仍然沿用巧克力行業(yè)的經(jīng)典咖啡色，并根據(jù)不同的產(chǎn)品輔以不同的系列色彩，在上面的包裝中，主要的輔助色彩是粉紅，浪漫的粉紅營造一種溫馨的感覺。

C 在字體設計上，德芙巧克力采用了以曲線為主的設計方法，以此更接近消費人群（青年情侶）。D 外包裝基本上都以巧克力色為底色，直切對購買者的視覺進行誘惑，同時金色的德芙字體和封口鑲邊，突出了巧克力的華麗，絲綢飄動的背景襯托出了德芙巧克力所推崇的絲滑誘惑，讓人一看到包裝就有一嘗為快的沖動。包裝風格定位偏向于感性設計，將德芙巧克力“牛奶香濃，絲般感受”那般誘人表現(xiàn)的伶俐盡至。

E 包裝采用的材料有紙包裝、塑料包裝、金屬包裝

總結

德芙包裝形式多變，但圍繞緋色絲巾的主題不變，使得產(chǎn)品辨認 性更強。包裝風格定位偏向于感性設計，將德芙巧克力“牛奶香濃，絲般感受”那般誘人表現(xiàn)的淋漓盡致。包裝表面美觀吸引顧客，也展現(xiàn)了一個品牌的特色。

建議

1、產(chǎn)品開發(fā)建議：

①因它處于“中檔以上”產(chǎn)品，必須抓緊時間研制出一種新的受大眾認可的包裝。

②不同消費者對德芙有不同的愛好，為滿足不同消費者的需求公司在鞏固、完善現(xiàn)有的品種的基礎上，開發(fā)生產(chǎn)不同品種、不同口味的德芙，形成產(chǎn)品系列化。

2、我們也可以開拓新產(chǎn)品，適合于孕婦使用的在里面添加了其他維生素之類有益于孕婦的巧克力。

3、我們可以大力宣傳吃巧克力對老年人的好處，使之成為我們人體改善身體機能的好選擇。使之成為我們人體改善身體機能的好選擇。成為一種時尚，讓巧克力代表的不僅是愛情，更是親情和健康。

4、包裝方面提高銷量

①三顆小包裝——專為核心消費層(18—25歲)設計的定位在日常自我消費。②五顆紙盒裝——定位在刻意追求美觀、矜貴包裝而不計價格、一切以品質及形象為時尚的消費層面上。在量上，既可滿足個人，又可與人分享，還可當作小禮物給好友親人以一份小小的溫馨。

③八顆心型盒裝——其對象是大量非巧克力消費者，用以作為情人節(jié)、母親節(jié)及友濟生日的禮物。

④十六顆盒裝——主婦或家庭其他成員常常購備家中作為日常糖果，或作為朋友互相探訪的小禮物，也可作為節(jié)日、聚會的集體禮物。

⑤二十四顆盒裝——成為春節(jié)或較隆重場合的最受青睞的禮物。

第二篇：德芙巧克力包裝調研報告

關于德芙巧克力包裝的市場調研報告

學院： 包裝與印刷工程學院

專業(yè)： 包裝工程系

班級： 140613班 姓名： 馬成盼 學號： 14061319

目 錄

引言??????????????????????????????1

一、調研目的??????????????????????????1

二、調研地點??????????????????????????1

三、調研時間??????????????????????????1

四、調研方法??????????????????????????1

五、調研內容??????????????????????????1

（一）產(chǎn)品歷史?????????????????????????1

（二）包裝材料及功能??????????????????????2

1、錫箔包裝?????????????????????????2

2、紙質品包裝????????????????????????2

3、塑料軟包裝????????????????????????2

4、復合材料?????????????????????????3

5、容器包裝?????????????????????????3

（三）品牌策略?????????????????????????3

六、調研總結??????????????????????????4

關于德芙巧克力包裝的市場調研報告

引言：巧克力，作為一種商品，已經(jīng)有了獨特的商品屬性，它寓意著愛情，因而經(jīng)常會在巧克力包裝上看到玫瑰、心形等愛情的元素。此外，巧克力還作為一種大眾休閑食品而占有很大零售包裝食品市場份額。巧克力現(xiàn)已經(jīng)成功的作為經(jīng)典糖果的同義詞。中國即將成為世界上最有發(fā)展?jié)摿?、增幅最快的巧克力市場。隨著中國加入WTO，更多國際性的品牌及更多的優(yōu)秀產(chǎn)品進入中國市場，給國內同行業(yè)企業(yè)造成巨大的壓力。隨著我國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，包裝已經(jīng)成為商品流通、運輸過程中的重要組成部分，從簡單的分類包裝發(fā)展到為了保護產(chǎn)品，方便物流流通，裝飾美觀從而達到促進銷售的作用，包裝材料也從以前的紙、木料等包裝材料發(fā)展為塑料、金屬、紙板、玻璃、復合材料等包裝材料，可以使商品在物流運輸過程中得到更好的保護。還可以達到增加售量的目的。選擇正確的包裝，能使巧克力企業(yè)在激烈的競爭中立于不敗之地。

一、調研目的：

對德芙巧克力進行分析，從巧克力包裝材料和功能等方面的調研，了解包裝對銷售量的影響以及消費者對包裝的各方面傾向。

二、調研地點：

實地調查天津市河西區(qū)各大超市

三、調研時間：

2016年3月19日

四、調研方法：

市場走訪、網(wǎng)絡資料搜集

五、調研內容：

（一）產(chǎn)品歷史

德芙巧克力是世界最大寵物食品和休閑食品制造商美國跨國食品公司瑪氏（Mars）公司在中國推出的系列產(chǎn)品之一，1989年進入中國，1995年成為中國巧克力領導品牌，“牛奶香濃，絲般感受”成為經(jīng)典廣告語。包裝主題設計理念：色彩主要以暖色調為主，圍繞LOGO的是咖啡色絲帶，呼應了其倡導的“絲般感受”口感，直觀的表現(xiàn)了產(chǎn)品特點。德芙的所有產(chǎn)品包裝均是在此基礎上加以來設計的。

（一）包裝材料及功能

1、錫箔包裝

通過在美特好超市的實地調查，及對巧克力包裝的資料收集，我們發(fā)現(xiàn)：無論巧克力的內、外包都必有鋁箔紙的影子！一般情況下，鋁箔紙都作為巧克力的內包裝。

① 巧克力是一種易化掉，丟失重量，因此巧克力需要能保證他的重量不丟失的包裝，而鋁箔就能很有效的保證它的表面不融化

② 鋁箔有防潮、避光的特性 ③ 鋁箔還有保溫、熱的作用。

2、紙制品包裝

巧克力紙包裝涉及了銅版紙、白卡紙、灰板紙、箱板紙和瓦楞紙等，一些耐水、奶油、耐酸、除臭、威化紙等高附加值的功能性紙使用比例正逐漸上升，這將成為紙品包裝企業(yè)額外關注的一個亮點。

3、塑料軟包裝

塑料包裝以豐富的功能、形式多樣的展示力等特點，逐漸成為巧克力最主要的包裝物之一。隨著技術的成熟，塑料包裝因其較高的包裝速度、低異味、無污染、易撕開等特點，并能滿足巧克力包裝過程中避免高溫的影響，逐漸成為巧克力最主要的內包裝材料。塑料包裝的發(fā)展方向重點就是改善已有的塑料性能、開發(fā)新品種、提高強度和阻隔性、減少用量、重復使用、分類回收保護環(huán)境。

4、復合材料

復合材料因具有多種材料復合特性和明顯的防護展示能力，取材容易，加工簡便，復合層牢固，耗用量低，逐漸成為巧克力和糖果中常用的一種包裝材料。大部分的復合材料是以軟包裝為基材的，目前常用的材料有紙塑復合、鋁塑復合等。

5、容器包裝

容器包裝也是巧克力包裝中最常見的包裝方式之一，其主要有防護性能優(yōu)良、陳列效果獨特和二次利用的優(yōu)點，目前市場上常見的容器包裝不外乎塑料、金屬（馬口鐵罐、鋁罐）、玻璃與紙（裱盒）四大類。為追求產(chǎn)品陳列的差異化，皮盒、木盒和復合材料等不常裝食品的容器也出現(xiàn)在市面上。另外，陶瓷材料能把文化和藝術表現(xiàn)得淋漓盡致，市面上也曾出現(xiàn)過用陶瓷作高檔巧克力的包裝容器。容器包裝種類繁多，也頗受消費者喜愛，大多數(shù)消費者在吃完巧克力后會保存容器，進行第二次使用。

（三）裝潢設計

1、包裝圖形

德芙巧克力包裝主要是寫實的產(chǎn)品形象為主，以此給消費者一種信任感和美感。

2、包裝色彩

德芙巧克力仍然沿用巧克力行業(yè)的經(jīng)典咖啡色，并根據(jù)不同的產(chǎn)品輔以不同的系列色彩，在上面的包裝中，主要的輔助色彩是粉紅，浪漫的粉紅營造一種溫馨的感覺。

3、字體設計

德芙巧克力采用了以曲線為主的設計方法，以此更接近消費人群（青年情侶）。

4、底色

德芙巧克力的外包裝基本上都以巧克力色為底色，直切對購買者的視覺進行誘惑，同時金色的德芙字體和封口鑲邊，突出了巧克力的華麗，絲綢飄動的背景襯托出了德芙巧克力所推崇的絲滑誘惑，讓人一看到包裝就有一嘗為快的沖動。

5、包裝風格

德芙巧克力定位偏向于感性設計，將德芙巧克力“牛奶香濃，絲般感受”那般誘人表現(xiàn)的伶俐盡至。

（四）品牌策略

德芙主要是走高端，對象主要是年輕女性，從包裝設計，廣告推廣等方

面可以看出比較專一，有吸引力的包裝設計是必不可少的。如果安又具有獨特的外形，那么這就會進一步幫助他在貨架上去吸引顧客的注意力。不管是文字，圖案，還是顏色都很出眾，總會不經(jīng)意的吸引顧客的眼球。精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費者購買欲望和商品價值。商品的質量、價格、包裝是市場商品競爭中的三個主要因素。在商品在通往市場道路中，包裝設計又是重要的一條。因為包裝設計與眾不同的產(chǎn)品，在貨架上會給人強烈的視覺效果，一般人在購物時，除了有目標采購外經(jīng)常會有沖動購物，即現(xiàn)場看到精美包裝的新產(chǎn)品，尤其是食品，有讓你非買不可的欲望，這點充分的說明精美的包裝起到招攬顧客的作用。因此好的食品一定要具備三個主要因素，從而提高商品價值和銷量。

從以上幾點可以看出，包裝對巧克力產(chǎn)品的品質、衛(wèi)生、貨價壽命都起到重要的作用，好的產(chǎn)品必須有精致美觀的包裝。

六、調研總結

在這次巧克力包裝設計過程中，通過調查和學習的知識中知道，特殊的結構和美麗的裝潢能給人以視覺的沖擊，引起人們的購買欲望，促進商品的銷售。了解包裝設計在作用，使自己更深刻的接觸此類產(chǎn)品，從外觀和性能上都有了一定的了解。

包裝在保護產(chǎn)品、方便儲運、促進銷售中有著不可估量的作用，特別是巧克力等比較高檔的產(chǎn)品，包裝尤其講究。新穎獨特的產(chǎn)品包裝不僅僅是從裝潢上對產(chǎn)品的包裝盡心獨具匠心的設計，更多的也應從產(chǎn)品的結構造型上給予盡可能的創(chuàng)新。面對如此龐大的化裝品市場，只有創(chuàng)新的包裝能夠在繁多的化妝品包裝中脫穎而出，也只有獨特的包裝能夠在第一時間吸引消費者的眼球，使人眼前一亮。

無疑在產(chǎn)品的銷售中，產(chǎn)品包裝發(fā)揮著強大的作用。而要設計好一個產(chǎn)品的包裝，首先應對需要包裝的產(chǎn)品進行足夠的了解，市場調研、產(chǎn)品特性分析都是必不可少的，因為只有在對產(chǎn)品足夠的了解下才能設計出貼近產(chǎn)品性能的包裝。

在現(xiàn)代包裝市場中，包裝材料的選擇越來越趨向于新型重合的材料以及環(huán)保材料的選用。這點在今后的包裝設計中應該注意。外包裝作為保護產(chǎn)品的重要部分在設計中，應滿足一定強度，同時要根據(jù)內裝容器的大小予以合理的設計，既要滿足大小要求同時有不能浪費材料。對于包裝的裝潢設計中，應以產(chǎn)品的自身特性作為個性突出點，并合理的運用在裝潢中成為裝潢所突出的亮點。在包裝裝潢中也應盡量的做到新穎穎個性，照搬或者模仿其他品牌的設計，會使產(chǎn)品喪失自身的特點，這樣的產(chǎn)品包裝永遠不可能為產(chǎn)品打開市場。而對于包裝上的創(chuàng)

新，則需要平時的積累以及對日常生活中的留心。

在現(xiàn)代商業(yè)中包裝是產(chǎn)品策劃、宣傳、營銷策略、樹立企業(yè)形象的重要環(huán)節(jié)，包裝設計則包裝工業(yè)發(fā)展的靈魂，是溝通設計藝術與現(xiàn)代科技、市場營銷結合融匯的橋梁，設計方案的優(yōu)劣，直接影響包裝的生產(chǎn)加工與質量性能、商品的消費方式與市場經(jīng)濟效果。

通過對德芙巧克力的包裝調查可以看出：

1、包裝可以保護巧克力應有的光澤、香味、形態(tài)并且可延長貨架壽命；可防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性。

2、包裝不僅僅是表面美觀吸引顧客，同時也展現(xiàn)了一個品牌的特色。

3、面對不同的階層消費群體，包裝也能體現(xiàn)其價值。

4、對比同類型的產(chǎn)品，不同地區(qū)和國家理念是不一樣的，包裝顏色的選擇上也會有很大差異。

第三篇：德芙巧克力市場分析

一市場分析

（1）營銷環(huán)境分析

宏觀環(huán)境

1、人口環(huán)境

世界人口繼續(xù)增長，意味著世界市場繼續(xù)發(fā)展，市場需求總量將進一步擴大?，斒显诤茉缇涂吹搅酥袊臐撛谛枨?，率先打入中國市場，使得其名下的“德芙”巧克力的品牌深入人心?，斒瞎境浞掷昧酥袊欣娜丝诃h(huán)境，使其產(chǎn)品在中國同等行業(yè)一直處于領先地位。

2、經(jīng)濟環(huán)境

由于中國巧克力市場擁有巨大的消費潛力，世界各大知名巧克力廠商都將目光聚焦中國。有關數(shù)據(jù)顯示，中國巧克力市場中，品牌市場份額位居前3位的分別是德芙（38.61%）、吉百利（13.22%）、金帝（11.12%），其中，世界三大著名巧克力品牌---德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市場份額。由此可見，中國巧克力市場品牌集中程度非常高，尤以德芙優(yōu)勢最為明顯。

3、政治環(huán)境

在國際經(jīng)濟發(fā)展中采取自由放任的時代已經(jīng)過去，當今政府在國家經(jīng)濟發(fā)展中都起者重要作用。特別是在中國剛剛對外開放不久的時候，很需要同國外的大型跨國企業(yè)合作發(fā)展經(jīng)濟，瑪氏公司利用這一個有利時機，于1993年通過在中國本地設立分公司的形式，成功進入中國市場。這種合作方式不僅給中國經(jīng)濟發(fā)展帶來了良好的機會，同時也給本企業(yè)在中國發(fā)展打下了堅實的基礎。

4、社會文化環(huán)境

隨著社會的發(fā)展以及全球化的趨勢，不同的社會有著不同的文化適應性。一種產(chǎn)品不管來自何方，只要他能給人們帶來益處，那么他會使這個社會慢慢適應從而形成一種獨特的文化。文化的適應伴隨著文化的變遷。巧克力本來是西方的一種文化，隨著全球市場的發(fā)展，巧克力也隨之來到亞洲來到中國，人們也對其慢慢的適應。現(xiàn)在，巧克力在中國也形成了一種獨特的文化。瑪氏公司的德芙巧克力，之所以起名為德芙也有著其獨特的文化。英語作為世界上的第一大通用語言已經(jīng)深入人心，特別是LOVE這個單詞，不論你是否是英語高手，你都會懂得這個單詞的含義，瑪氏正是看中了這一點，將其巧克力起名為DOVE，與LOVE只有一字之差，瑪氏把世界文化演變成了它的巧克力文化，我們不得不說其高明之處?，F(xiàn)在在人們心中DOVE就代表著LOVE。這也是瑪氏公司的妙用之處使其得芙在中國市場有著80%的品牌知名度。

微觀環(huán)境

1、企業(yè)本身：

瑪氏公司是一家私人（家族）擁有的跨國公司。和進入中國市場的其它行業(yè)的跨國巨頭一樣，瑪氏亦非常重視終端的管理工作，在有限的貨架空間上和對手展開激烈的爭奪、絲毫也不相讓。“瑪氏”的成功得益于其著名的“瑪氏三角形”法則：

法則一：營銷費用要向人員工資和廣告投入兩個角進行重點傾斜；使三角形的重心穩(wěn)定公司總的營銷費用減少。

法則二：在市場爭奪中，只有品牌是能夠和零售商進行抗衡的最大籌碼，而廣告投入是快速消費品品牌建設的重要武器。

法則三：瑪氏認為人力資源是一個公司參與市場競爭最重要的戰(zhàn)略資源，只有一流的人才才能做別人不能做的事，才能做出一流的業(yè)績。

法則四：在人員工資和廣告投入上的傾斜必然導致終端費用的減少，但這并不代表瑪氏終端工作的質量就會下降?，斒系钠放圃谙M者心目中牢固占據(jù)了第一的位置，瑪氏的銷售人員全部是一流的人才。

法則五：瑪氏認為終端操作過分倚重銷量，只能使終端人員采用惡性競爭的方式向終端逼量，造成終端的過度開發(fā)，應該以促進品牌建設為最終目的。

2、市場概況

和進入中國市場的其它行業(yè)的跨國巨頭一樣，瑪氏亦非常重視終端的管理工作，在有限的貨架空間上和對手展開激烈的爭奪、絲毫也不相讓。中國食品工業(yè)協(xié)會有關調查顯示,在北京巧克力市場上,德芙的占有率達到了60.2%。

針對中國市場來說，據(jù)近期市場監(jiān)測機構對全國20個大城市(上海、北京、廣州、天津、成都、哈爾濱等)進行監(jiān)測顯示：巧克力制品在這20個城市已被廣泛接受，各城市的這一消費群體約占其總人口的比例為30%～60%。

德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經(jīng)占據(jù)了中國巧克力市場70%以上的份額，巧克力市場開始呈現(xiàn)出寡頭競爭狀態(tài)，而本土品牌除金帝以外還無法同國外產(chǎn)品競爭。而以德芙、吉百力為首的國外巧克力企業(yè)在我國走的就是一檔路線，不斷升級的營銷方式意味著企業(yè)對行銷不斷擴大的投入。第一檔次通常被國外的德芙、好時、吉百力品牌和國內的金帝品牌占據(jù)，而第二“軍團”則聚集了大量的國內品牌。

（2）消費者分析

女性對巧克力制品的偏好大于男性，其中尤以年輕女性的購買傾向格外明顯。其次，購買巧克力制品的頻率與年齡結構有很大關系，低年齡人群的購買頻率較高，出現(xiàn)了高頻率購買比例呈現(xiàn)低年齡化的規(guī)律。同時，調查也反映出青少年已成為巧克力制品消費的主體。調查表明，35歲以下人群的消費比例很高，其中15-24歲的人群是自身消費的主體；而35歲以上人群消費者絕大多數(shù)是為兒童購買，其中35-44歲的人群所占比例高達86.30%。

德芙1995年成為中國排塊巧克力領導品牌“牛奶香濃，絲般感受”成為經(jīng)典廣告語。德芙巧克力的廣告語注重消費者的體驗感受。“牛奶香濃，絲般感受”之所以夠得上經(jīng)典，在于那個“絲般感受”的心理體驗。能夠把巧克力細膩滑潤的感覺用絲綢來形容，意境夠高遠，想象夠豐富。充分利用聯(lián)覺感受，把語言的力量發(fā)揮到極致。瑪氏在中國糖果行業(yè)的歷年廣告投入上均以絕對優(yōu)勢排在首位，每一個廣告片都精心策劃、以獨特的創(chuàng)意和獨具一格的制作技術進行制作。

（3）產(chǎn)品分析

產(chǎn)品狀況：德芙巧克力是世界最大寵物食品和休閑食品制造商美國跨國食品公司瑪氏（Mars）公司在中國推出的系列產(chǎn)品之一，1989年進入中國，1995年成為中國巧克力領導品牌，“牛奶香濃，絲般感受”成為經(jīng)典廣告語。巧克力早已成為人們傳遞情感、享受美好瞬間的首選佳品。德芙品牌在市場上具有很高的品牌知名度，市場占有率為35%，知名度為80%，具有良好的品質、口味以及品牌形象。

德芙擁有八款經(jīng)典口味并對其賦予了獨特外表和浪漫內涵。產(chǎn)品廣告通過溫馨浪漫的畫面以及“牛奶香濃，絲般感受”的經(jīng)典廣告語突出巧克力細膩滑潤的口

感，以此德芙巧克力成功地贏得了消費者的情感共鳴。此外，德芙巧克力包裝精美，針對年輕人傳情達意的各式巧克力都得到了市場的極大認可。

1產(chǎn)品細分

八款經(jīng)典口味，賦予獨特外表和浪漫內涵絲滑明星－草莓味雙層巧克力；經(jīng)典之源－純黑巧克力；甜蜜天使－草莓味巧克力；傾心滋味－摩卡夾心巧克力；熱帶明珠－香橙味夾心巧克力；清風舞曲－清涼夾心巧克力；傾城誘惑－榛子醬巧克力；越洋奇珍－夾心黑巧克力。

2產(chǎn)品包裝

在包裝上，德芙巧克力在中國市場優(yōu)于國產(chǎn)品牌的包裝，在視覺上，讓顧客感到品質更好，格調更高。包裝上也分為獨立包裝、小包裝、塑料包裝及鐵盒等高、中、低多個檔次。也會針對節(jié)日的禮品裝，針對年輕人傳情達意的各式巧克力進行各工各式的包裝。

就以德芙葡萄干牛奶巧克力為例，以清新明快的色彩搭配和醒目便捷的造型設計，吸引著超市中面對眾多商品的消費者。相對而言，國內食品用戶對包裝的要求可能更高一些，國外食品包裝印刷大都是二、三色，工藝相對簡單，而面對高要求的消費者，相應工藝在國內就非常復雜，加上涂油冰封膠，總共經(jīng)常有八、九色，包裝精美的程度在產(chǎn)品銷售中占有相當大的比重。

3產(chǎn)品策略

德芙巧克力產(chǎn)品定位于傳遞情感，享受美好的瞬間的首選佳品，送禮、禮品、自己吃都是非常不錯的選擇。其包裝采用歐美風格設計，味道香甜可口。本次產(chǎn)品策略主要針對海南市場推出德芙絲滑牛奶巧克力碗裝、德芙香濃黑巧克力碗裝和德芙榛仁葡萄干巧克力碗裝 三種口味的分別組合。德芙絲滑牛奶巧克力碗裝：匯入高品質牛奶制成的香滑感爽口巧克力。德芙香濃黑巧克力碗裝：加濃加味更香甜，略帶苦澀甘甜的口感的純巧克力制成。德芙榛仁葡萄干巧克力碗裝：以榛仁和葡萄干混制而成的巧克力，更顯爽口美味。

（4）競爭者分析

1、業(yè)內競爭

德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經(jīng)占據(jù)了中國巧克力市場80%以上的份額，市場呈寡頭競爭狀態(tài)。在巧克力行業(yè)中，與德芙最大的競爭者就是金帝和吉百利。2003年金帝趕超了吉百利，位居行業(yè)第二。但是德芙在巧克力一家市場占有率達到60.2%,。從這個角度看德芙一枝獨秀。近五年中國巧克力市場增長率達到80%，金絲猴等原糖果生產(chǎn)商進入巧克力市場，奧地利的“莫扎特”等高端巧克力品牌大舉進入中國，相信競爭會愈演愈烈。

2、替代品

各種糖果的銷售也是德芙的一大威脅，他們在某種程度上替代了巧克力。在這里我著重分析雀巢公司新推出的“黑嘉麗水果球球”。雀巢是歐洲最大的糖果制造商，占16%的市場?！懊恳活w都是由真正果汁制成，含豐富的維他命C，口味更天然，再加上軟硬適中的口感，真的讓人嚼得捨不得。雀巢以最先進的技術及衛(wèi)生保障帶給消費者最高品質的產(chǎn)品，對于糖果的健康及食用安全，更是經(jīng)過最嚴格的檢驗?！边@是公司給該產(chǎn)品做的宣傳。

1）雀巢的集中度

雀巢糖果市場的份額占38%。其中軟糖、果凍的銷售額增長4.9%，占糖果銷售的28%。

2）消費者的青昧程度

由于消費者增長的健康和營養(yǎng)意識，目前消費者對健康以及營養(yǎng)的糖果的青昧程度極高，并且糖果消費除用于立即食用外，還主要用于在家中存放備用、專為兒童購買、送禮，以及節(jié)日需要等。這就給消費者帶來了方便，雀巢的產(chǎn)品保障了衛(wèi)生這一點，極力地體現(xiàn)了健康食品，并且是營養(yǎng)豐富的食品，讓消費者感到放心，消費者在送禮的同時還可送一份健康。這就給巧克力市場帶來了極大的威脅。與德芙的禮品裝巧克力有著極大的競爭力。

SWOT分析

1、優(yōu)勢德芙巧克力較早已進入中國市場，其品牌多、口味好，新產(chǎn)品開發(fā)力量強，產(chǎn)品跟新?lián)Q代快，在整體形象上已在消費者心中有一定分量。德芙巧克力采用最優(yōu)質的純天然可可液和可可脂精心配制而成，其各項指標都達到歐洲最高標準，能最大滿足國內消費者的質量要求。

德芙品牌之產(chǎn)品的消費者具有較高的品牌忠誠度, 利用口碑傳播, 會影響其他消費者;創(chuàng)造與目標受眾更多、更好的互動機會，提高品牌偏好度。產(chǎn)品本身優(yōu)勢：一是原料優(yōu)質化，二是工藝科學化，三是品種多樣化、營養(yǎng)化，四是包裝精美化，五是產(chǎn)品組合化。

2、劣勢德芙巧克力作為進口品牌，面對國產(chǎn)巧克力市場來說，由于定價較高，價格上于本土競爭巧克力產(chǎn)品相比處于了劣勢。只能在中高端市場徘徊的尷尬地位。并且品種少，在巧克力口味上還不夠多元化，花樣不多，不容易保存。其次巧克力市場品牌眾多，新產(chǎn)品不斷推出，競爭激烈, 德芙需保持原有的市場占有率，單純運用傳統(tǒng)媒體進行廣告宣傳，勢必導致大量媒介花費。

3、機會巧克力在中國是個發(fā)展?jié)摿薮蟮氖袌?，近幾年國家人均收入逐步提高，今后三到五年也是我國巧克力發(fā)展比較快的階段。隨之各大國際品牌的進入，將帶動了國內消費對巧克力的消費，推動國內巧克力市場的發(fā)展。

圣誕節(jié)、情人節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)等“節(jié)日經(jīng)濟”已經(jīng)成為一種非常有效的營銷方式，在特別的節(jié)日巧克力以成為人們表達情感的一種方式，隨之帶來的又是一片巧克力的天空。

4、挑戰(zhàn)吉百利，金帝等巧克力產(chǎn)品較早的進入市場，在消費者心中有一定的份量。在去年金帝趕超了吉百利，位居行業(yè)第二，僅次于德芙。

許多低端市場面臨小企業(yè)的競爭。目前，世界排名前二十位的重量級巧克力企業(yè)已經(jīng)全部進入中國。并且，假冒產(chǎn)品在某中程度上對企業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品的宣傳有不利的影響。競爭日趨激烈；品牌高度集中；市場份額逐步走向壟斷；隨著分銷渠道及網(wǎng)絡的不斷延伸，這也為“瑪氏”的發(fā)展帶來一定影響。

STP分析

1．市場細分

根據(jù)不同的消費者的不同的消費需求，生產(chǎn)制定不同口味，不同形狀，不同大小的巧克力，形成個性消費，例如小孩喜歡甜食，口味大多適合他們的需求，女性則較鐘情于牛奶巧克力和男性較之喜歡黑巧克力等等；根據(jù)顧客的需求，可以提前預訂各種巧克力,可按照客戶的要求，為其提供款式多樣、口味多變的手工巧克力，以滿足不同層次的顧客消費要求。

2．選擇目標市場

（1）女性愛吃巧克力

巧克力可以說是最美味的食品之一，盡管女性在體形和美味的抉擇中痛苦不堪，但對巧克力的偏好仍十分明顯。調查顯示，女性尤其是年輕的女性購買巧克力的傾向性相當明顯，再具體比較，年齡因素對購買者的影響要略大于性別因素的影響。

（2）年齡低人群購買頻率高

購買巧克力的頻率與年齡有較強的關聯(lián)，年齡低的人群購買的頻率較高，研究表明，35歲以下購買者自己消費巧克力的比例很高，尤其是15～24歲的人群為自身消費的主要群體。

（3）年齡低人群購買頻率高

研究表明，高頻率購買的比例呈現(xiàn)從低年齡到高年齡逐步遞減的規(guī)律，購買巧克力的人未必是最終的巧克力消費者，35歲以上的消費者購買的產(chǎn)品絕大部分是為孩子購買，特別是35～44歲的人群，這一比例高達86．3％。

（4）熱戀中的情侶

大家說愛情就像一塊巧克力--因為它的甜蜜，有研究發(fā)現(xiàn)說巧克力里含有一種“氨基苯”(PEA)，這種物質可以引起荷爾蒙的波動，使人產(chǎn)生一種像墜入愛河一樣的柔情蜜意。所以最甜蜜的情話就是：“我就是你的巧克力，在你的口中被溶化?！倍槿斯?jié)時人們選擇送巧克力的最多。《濃情巧克力》里漂亮的女主角更是驕傲地向全世界宣稱：“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情?！痹谀遣侩娪袄?，巧克力被描述為可以改變命運的魔力糖果。

3、市場定位

巧克力重度消費群屬于比較時尚的人群，休閑、流行、時尚等是這一人群生活中的重要組成部分。巧克力作為一種特殊的營養(yǎng)食品，在人們的日常生活中占據(jù)著十分重要的地位，因此，巧克力的品質和口感就成為消費者購買時的第一選擇。

“德芙”是消費者極為熟悉的品牌，其產(chǎn)品在制作上采用基料與膨化谷物制品、低熱值糖體或果蔬制品等混合制成，不僅口感好，而且其單位熱值又降低了30％～60％，并且在品質上也有保證，相信這也更易滿足我們選擇的目標顧客。滿足了消費者對巧克力的需求同時也解決消費者擔心健康的問題。這也是目前我國巧克力工業(yè)無法與國外品牌競爭的地方。

第四篇：德芙巧克力環(huán)境分析

德芙巧克力

一、PEST分析

（一）外部宏觀環(huán)境分析

1、P(politics）政治環(huán)境

從目前我們整個國家經(jīng)濟大背景來說，經(jīng)濟體制改革使我國經(jīng)濟生活發(fā)生歷史性的變化，計劃經(jīng)濟到市場經(jīng)濟為主體，從封閉式經(jīng)濟到開放型經(jīng)濟的轉變，城鄉(xiāng)居民物質文化生活明顯改善。而瑪氏公司在中國改革開放不久便成功進軍中國市場，為德芙巧克力在中國的發(fā)展奠定了基礎。

2、E(economics)經(jīng)濟環(huán)境

瑪氏進軍中國市場，無疑是一個不可多得的機會，中國作為世界最大的消費市場之一，蘊藏著巨大的巧克力市場商機，中國的巧克力市場擁有巨大的消費潛力。此時中國巧克力市場即是巨大的市場缺口也是艱巨的挑戰(zhàn)。中國巧克力品牌市場份額位居前3的分別是德芙（38.16%）、吉百利(13.22%)、金帝（11.12%），這三大巧克力品牌已占據(jù)市場份額的2/3，中國巧克力市場品牌集中度非常高，但中國巧克力市場也面臨山寨巧克力問題。

3、（social)社會文化環(huán)境

隨著全球市場的發(fā)展，德芙巧克力作為西方文化的一種也來到中國，它與巧妙地與愛情銜接和融合，以它獨特的巧克力文化深入人心，不僅從名字到廣告語都有它的高明之處：“你不能拒絕巧克力，就像，你不能拒絕愛情。”德芙英文名（DOVE）德芙=DOVE D=DO O=YOU V=LOVE E=ME連起來是 DO YOU LOVE ME = 你愛我嗎，dove的中文翻譯是鴿子，還有和平的含義。中文德芙諧音“得?！奔吹玫叫腋！，斒瞎緦⒌萝狡鸫aDOVE，使人們心中想到DOVE就是LOVE，就是借用這種自身獨特的巧克力文化深入市場。

4、（technology)技術環(huán)境

巧克力市場目前都會面臨三大問題：價格高昂的天價產(chǎn)品，口味差異，供應鏈短缺成本高昂。德芙巧克力有著成熟的供應鏈。制造商具有數(shù)百年的巧克力加工和制作歷史，有著國際頂級原料獨具一格的制作技巧進行制作。瑪氏公司對巧克力口感更是不斷追求和完善，德芙巧克力在香醇味道和絲般順滑口感近年來都一直在根據(jù)消費者不斷的提升和改善，價格根據(jù)產(chǎn)品的不同而分差。

（二）外部微觀環(huán)境分析

1、企業(yè)本身

瑪氏公司在早期中國市場就贏得先機，家族跨國企業(yè)對巧克力繼續(xù)投入，企業(yè)本身在巧克力市場深諳消費者心理，傾聽需求。不管是營銷，管理，再到產(chǎn)品都有一流的人才在策劃執(zhí)行，努力讓產(chǎn)品在消費者心中占據(jù)同類產(chǎn)品的第一位置。

2、市場概括

德芙、吉百利、金帝三大品牌已經(jīng)占據(jù)了中國巧克力市場的2/3的份額，而德芙的占有

率達到了市場的38.16%，巧克力市場開始呈現(xiàn)出寡頭的競爭狀態(tài)。本土品牌無法同德芙這種國外產(chǎn)品競爭，以德芙和吉百利為首的外國巧克力企業(yè)在中國市場走的是一檔路線，而第二軍團則聚集了大量國內品牌。

二、SWOT分析

（一）、S（strength）優(yōu)勢

1、德芙巧克力是世界上最大的巧克力和糖果公司——瑪氏有限公司旗下的產(chǎn)品之一。企業(yè)本身就有很高的品牌知名度和和美譽，具有較大的國際影響力。

（國產(chǎn)巧克力無法跟國際巧克力匹敵，在中國有一定市場，國內產(chǎn)品無論是在口感還是技術方面都有一定差距）

2、從1989年進入中國市場后很快就因其高品質成為了巧克力領域的領頭羊。

（早期打入市場，在市場占有率方面有一定的地位，老品牌深入人心）

3、產(chǎn)品的口味豐富、包裝精致美觀、富有個性、時尚顯得有檔次。

（產(chǎn)品多樣化，檔次不一，適應各種人群，以更絲質的口感，更優(yōu)雅時尚的形象，更具時代魅力的品牌內涵，為中國消費者帶來無限驚喜）

4、廣告宣傳以愛情為主線觀察消費者情感、生活的變化，嘗試觸及到消費者內心的情感和心靈，具特色和創(chuàng)意尤其能夠吸引年輕觀眾。

（獨特的產(chǎn)品文化對消費者有一定的吸引力）

5、現(xiàn)在德芙在消費者中已經(jīng)具有較高的忠實度。

（深入人心，有一定的忠實顧客群體）

（二）、W（weakness）弱點

1、產(chǎn)品價格偏高，與其他巧克力品牌相比處于劣勢，而且消費者群體有限

（以年輕人為主，產(chǎn)品主要以愛情為主線，時尚感較強，在另一方面，中國在送禮與國外文化有一定差異，外國比較時興送巧克力，而中國主要以戀愛中的人相互贈為主）。

2、巧克力屬于高糖分高熱量食品，多吃會導致肥胖，對健康不利。

（對于愛美的年輕女性來說，高熱量產(chǎn)品無疑是減肥的一種阻力。兒童在護牙期間也不宜吃多）

3、巧克力市場品牌眾多，競爭激烈，為了保持原有的市場占有率，運用媒體廣告進行宣傳導致大量消費。

（國內品牌以低價格吸引了一定的消費人群，這對德芙市場占有率造成一定的威脅，需要德芙更加大力的樹立品牌形象）

4、品牌合作度不高。

（在推廣活動當中，產(chǎn)品附帶贈送等，只限于自個品牌的營銷，跟其他品牌合作甚少，借助其他知名品牌來擴寬更大的市場還需要加強。）

（三）、O(opportunity）機會

1、中國巧克力市場發(fā)展迅猛，需求越來越高。

(由于現(xiàn)在國際化的發(fā)展，西方文化的滲入，人們對西方的接受，各種西方節(jié)日在中國盛行，已經(jīng)成為一種非常有效的營銷方式，在類似圣誕節(jié)，情人節(jié)這種特殊節(jié)日里，人們開始以送巧克力來表達人們的情感，成為一種時尚潮流，“節(jié)日經(jīng)濟”已經(jīng)成為一種非常有效的營銷方式，隨之，巧克力的市場加寬闊）

2、外資品牌對國內品牌具有更大的競爭優(yōu)勢。

（德芙巧克力早期打入中國市場，加上專業(yè)的技術，優(yōu)質的口感，高檔的外感，相對于國內低檔，技術薄弱，口感欠佳有很大的優(yōu)勢）

3、中國網(wǎng)絡用戶日益增多，且以年輕人為主。

（由于德芙巧克力產(chǎn)品以愛情為主打線路，適合熱戀中的年輕男女，加之網(wǎng)絡在生活中的日益化，而且據(jù)有觀調查，網(wǎng)路用戶據(jù)以年輕人為多，更加有利于德芙對年輕網(wǎng)民的產(chǎn)品推廣。加上產(chǎn)品時尚的外觀，還有西方巧克力的文化的滲入，對于網(wǎng)絡推銷來說無疑是一個具大的新興市場。）

4、現(xiàn)在社會年輕人追求時尚和個性的心理需求。

（德芙巧克力針對年輕群體，特別的產(chǎn)品文化，個性的產(chǎn)品故事，時尚精美的包裝，年輕的追逐非常適合于年輕群體）

5、時尚的飲食習慣和生活方式日益深入人心。

（飯后甜點，滋潤生活，巧克力讓人心情愉悅，很多人用吃巧克力來減壓，事實證明吃巧克力能遠離心血管疾病，全面補充微量元素，增強免疫力，快速補充能量。而德芙因愛而生的巧克力形象，用巧克力傳遞愛更是使人們在生活中傳遞能量增添一份精彩）

（四）、T(threats）威脅

1、面臨吉百利、金帝、雀巢等國際品牌的激烈競爭。

（雖然對于國內品牌來說有一定的優(yōu)勢，但是由于國際市場日益化，國際產(chǎn)品越來越多的侵入中國市場，使得德芙巧克力有了一定的威脅。）

2、消費水平不高面臨著低端的巧克力品牌的競爭。

（中國人均收入想對于發(fā)達國家來說消費水平不高，有百分之90以上的消費者認為德芙巧克力的品牌價格偏高，更多的消費者傾向于關注低端巧克力）

3、消費時間和消費人群的局限性。

（由于產(chǎn)品居于年輕人為主，人們走進商場、面對琳瑯滿目的各種品牌，消費者卻難以抉擇。面對太多的選擇，消費者關心的不僅僅是一盒糖果，而是產(chǎn)品的品質如何、口感如何、味道

如何。他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的體驗。而且產(chǎn)品主要在借助西方節(jié)日時候得以暢銷較多。）

4、假冒商品的泛濫對企業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品的宣傳帶來不利的影響。

（由于山寨產(chǎn)品的泛濫，山寨產(chǎn)品的口感不醇，質量低劣，包裝粗糙，對于德芙巧克力產(chǎn)品本身有一定的不利，這對德芙本身樹立的形象有一定的損害。）

5、東方與西方國家對巧克力口味消費的差距。

（由于中國市場消費者對西方巧克力文化還比較不太了解，對巧克力的口感還沒太多要求，而且東方與西方國家飲食習慣的差異，對巧克力口感也有不一樣的追求，這對于德芙巧克力市場來說，口味消費還有一定差距。）

STP

一、市場細分

1、地理細分：相對于歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場行業(yè)競爭程度較低，而且在中國相對于比較搞檔次的巧克力少之又少，所以像德芙這樣有著較高品質和專業(yè)生產(chǎn)技術的巧克力發(fā)展?jié)摿薮螅@樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕。適宜的氣候條件加上密集的人口，不管從哪個反面來說中國都是值得開發(fā)的市場。

經(jīng)濟細分：隨著中國改革開放以來，經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們的家庭收入和人均收入日漸提高，生活水平的提高使得人們的購買力增加。尤其是在北京、上海、廣州這些一線城市，很多消費者對巧克力消費也是在同步提升。德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經(jīng)占據(jù)了中國巧克力市場的70%以上的份額，其中德芙的品牌市場份額就達到了38、6%。巧克力市場開始呈現(xiàn)出寡頭的競爭狀態(tài)，而本土品牌處金帝以外還無法同國外品牌競爭。

人口細分：女性對巧克力的偏好大于男性，年輕女性購買巧克力的傾向相當明顯。孩子是巧克力的消費群中及其重要的一個環(huán)節(jié)。35歲以下的購買者自己消費巧克力的比例很高，尤其是15~24歲的人群為自身消費的主要群體；而35歲以上的消費者購買產(chǎn)品絕大多數(shù)是為孩子購買，特別是35~44歲的人群，這一比例高達86.3%。

心理細分：

A、通常作為禮物贈送，表達愛意的一種方式。在中國巧克力市場中，巧克力以“禮品”形式被消費的比例比較高，即在中國市場有一半的以上的巧克力是作為禮品被消費的。

B、吃巧克力的好處多：遠離心血管疾??；全面補充微量元素；增強免疫力；快速補充能量；趕走灰暗心情；不會導致血脂高。

行為細分：

A、女性愛吃巧克力，巧克力可以說是最美味的食品之一，盡管女性在體形和美味的抉擇中痛苦不堪，但對巧克力的偏好仍十分明顯。

B、年輕人為自己購買，巧克力的頻率與年齡有較強的關聯(lián)，年齡低的人群購買的頻率較高，尤其是15～24歲的人群為自身消費的主要群體。

C、父母喜歡為孩子購買，購買巧克力的人未必是最終的巧克力消費者，35歲以上的消費者購買的產(chǎn)品絕大部分是為孩子購買，特別是35～44歲的人群，這一比例高達86.3%。

D、熱戀中的情侶，大多都喜歡贈與巧克力，說愛情就像一塊巧克力--因為它的甜蜜，而情人節(jié)時人們選擇送巧克力的最多。有這么一句話能充分體現(xiàn)人們對巧克力的喜愛：“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情。

2、潛在消費者：

A、由于大多數(shù)中國人對于巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的的東西，覺得吃巧克力會導致身體發(fā)胖，心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。

B、一些男性會認為巧克力是女性的專利。

C、大多數(shù)消費者認為目前市場上的高檔巧克力產(chǎn)品的最大缺點是價格太高。價格高時影響高檔巧克力消費的主要原因。如何轉變這些消費者的想法，讓他們覺得購買巧克力是物有所值。

二、目標市場

第五篇：德芙巧克力廣告分析報告

廣告學分析報告

-------德芙

目錄

一、品牌簡介

二、我國巧克力市場分析

1.市場分析 2.消費者分析

（1）現(xiàn)有消費者分析（2）潛在消費者分析

3．競爭者分析

三、品牌傳播手段

四、廣告策略

1.廣告目標 2.廣告對象 3.廣告地區(qū) 4.廣告內容 5.廣告創(chuàng)意與風格 6.廣告創(chuàng)意分析

7.廣告的訴求特點--體現(xiàn)訴求 8.廣告銷售理念 9.電視廣告總結 10.廣告實際效果

五、總結

一、品牌簡介：

德芙巧克力是世界最大寵物食品和休閑食品制造商美國跨國食品公司瑪氏（Mars）公司在中國推出的系列產(chǎn)品之一，1989年進入中國，1995年成為中國巧克力領導品牌，“牛奶香濃，絲般感受”成為經(jīng)典廣告語。故事開始于上世紀40年代，一天希臘裔美國人萊昂看到他的兒子正在大街上，不顧安危地緊追在一輛販賣冰淇淋的卡車后面，出于對兒子安全的擔憂，為了不讓兒子再為買到一支冰淇淋而在馬路上奔跑，這位芝加哥糖果店老板決定開發(fā)一種優(yōu)質的巧克力冰淇淋。經(jīng)過幾個月對產(chǎn)品配方不斷的調整和改善，這個因愛而生的優(yōu)質巧克力冰淇淋終于問世，并被萊昂命名為德芙。到上世紀70年代，每年都有超過一百萬的德芙售出，喜愛它的消費者蜂擁而至，絡繹不絕。

不久，德芙的流行引起瑪氏食品的極大興趣。1986年，瑪氏食品將德芙擁入懷中?，斒鲜称吩谏鲜兰o90年代推出了牛奶巧克力和黑巧克力等新口味巧克力，這些巧克力續(xù)寫著德芙的傳奇，德芙巧克力的流行，持續(xù)至今。正是對質量提升孜孜不倦的追求，才造就了德芙巧克力香醇的味道和絲般順滑的口感。也正因如此，全世界越來越多的人愛上了因愛而生的德芙巧克力。用DOVE來講，巧克力可以用來表達，Do you love me的含義，或者“得到你是我一生的幸?！?得福)。同時dove的中文是鴿子，還有和平的含義。

巧克力早已成為人們傳遞情感、享受美好瞬間的首選佳品。德芙品牌在市場上具有很高的品牌知名度市場占有率為35%，知名度為80%，同時德芙巧克力的消費者具有較高的品牌忠誠度，并且在不斷地通過口碑傳播，影響著其他消費者。

二、我國巧克力市場分析

1、市場分析

據(jù)新生代市場監(jiān)測機構對我國北京、上海、廣州、成都、天津、沈陽、濟南、南京、武漢、福州、西安、昆明、重慶、廈門、深圳、杭州、鄭州、青島、大連、哈爾濱等20個城市監(jiān)測，我國巧克力消費者廣泛，市場為幾大品牌所壟斷，女性和孩子是巧克力的主要消費群體。

（1）巧克力產(chǎn)品被廣泛接受。巧克力消費者在這20個城市中的相對比例是比較平均的，雖然各城市有一定的差距，但變化并不大。從監(jiān)測數(shù)據(jù)看，各城市巧克力產(chǎn)品的消費者占所屬城市總人口的比例在30%～60%之間，這表明在這20個城市中，巧克力產(chǎn)品都存在著廣泛的消費群。

（2）上海人消費巧克力產(chǎn)品最多。因城市人口規(guī)模相差懸殊，各城市巧克力產(chǎn)品消費的絕對數(shù)量亦顯出高低不同。上海巧克力產(chǎn)品的消費者就占據(jù)了這20個城市巧克力產(chǎn)品消費者的18.5%，其次是北京和天津。

（3）巧克力市場已形成了幾個品牌占據(jù)市場主要份額的態(tài)勢。如今的巧克力市場早已告別了單一產(chǎn)品形式的時代，各種品牌、不同的口味令消費者眼花繚亂。從20個城市總體情況看，在眾多的品牌中，“德芙”巧克力受到大家最廣泛的歡迎，“吉百利”緊隨其后，國內品牌產(chǎn)品除“金帝”有較好表現(xiàn)外，其它品牌的競爭狀態(tài)堪憂。（4）巧克力行業(yè)處于寡頭壟斷狀況。從劃分市場結構最重要的指標－－行業(yè)集中度來看，最大的四家巧克力企業(yè)占據(jù)了市場70%的市場份額，根據(jù)市場結構理論，處于市場主導地位的幾家企業(yè)所做出的決定，對整個市場都會有不可忽視的影響，任何一家企業(yè)的銷售都取決于自己的價格和其它企業(yè)的價格。因此，國內巧克力市場會出現(xiàn)價格與產(chǎn)量的相對穩(wěn)定，在這種情況下，企業(yè)努力尋找產(chǎn)品差異來滿足不同人群的需求成為企業(yè)重要的課題，這也是巧克力口味多樣化的根本原因。

（5）調查顯示，女性對巧克力的偏好大于男性，年輕女性購買巧克力的傾向相當明顯；購買巧克力的頻率與年齡有較強的關聯(lián)，年齡低的人群購買的頻率較高，高頻率購買的比例呈現(xiàn)從低年齡到高年齡逐步遞減的規(guī)律，低頻次購買正好相反。

（6）孩子是巧克力消費群中極其重要的環(huán)節(jié)。35歲以下的購買者自己消費的巧克力比例很高，尤其是15～24歲的人群為自身消費的主要群體，而35歲以上的消費者購買的產(chǎn)品絕大多數(shù)是為孩子購買，特別是35～44歲的人群，這一比例高達86.3%。

2、消費者分析

現(xiàn)有消費者分析： 女性對巧克力的偏好大于男性，年輕女性購買巧克力的傾向相當明顯。孩子是巧克力消費群中極其重要的環(huán)節(jié)。35歲以下的購買者自己消費的巧克力比例很高。尤其是15—24歲的人群為自身消費的主要群體，而35歲以上的消費者購買的產(chǎn)品絕大多數(shù)是為了孩子購買，特別是35—44歲的人群，這一比例高達86.3%。

現(xiàn)有消費者的年齡分析：購買巧克力的頻率與年齡有較強的關聯(lián)，年齡低的人群購買的頻率較高，高頻率購買的比例呈現(xiàn)從低年齡到高年齡逐步遞減的規(guī)律，低頻次購買正好相反。

購買動機分析：通常作為禮物贈送，表達愛的一種方式。在中國巧克力市場中，巧克力以“禮品”形式被消費的比例占總消費的52.4%，即在中國市場，有一半以上的巧克力是作為禮品被消費的。

潛在消費者分析：

1）由于對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發(fā)胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。

2）一些男性會認為巧克力是女性的專利。

3）在中國消費者潛意識深處，巧克力是完全意義上的舶來品，只有歐美的巧克力才是正宗的巧克力。消費者認為，國產(chǎn)巧克力在品質、口感等方面和進口巧克力根本不在一個等級上。

4）有93.6%的消費者認為目前市場上的高檔巧克力產(chǎn)品的最大缺點就是價格太高。價格高是影響高檔巧克力消費的主要因素。如何轉變這一類消費者的想法，讓他們覺得購買巧克力是物有所值。

3、競爭者分析

吉百利，金帝等產(chǎn)品較早的進入市場，在消費者心中有一定的份量。在中國市場對巧克力產(chǎn)品銷量貢獻最大的是年節(jié)市場（中秋/圣誕/情人節(jié)），這個市場的產(chǎn)品銷售恰好以禮品/禮盒為主。雖然說在中國，金帝巧克力的銷量不是最大，但禮品裝巧克力中的銷售冠軍一定是金帝。正是憑著先行一步的優(yōu)勢，金帝很快后來居上，終于趕超了吉百利，位居行業(yè)第一，僅次于德芙。

三、品牌傳播手段

在電視中插播少量的廣告有一定好處。第一，可以讓廣大電視觀眾了解一些商品，購買時，選擇的余地會大一些；第二，讓廣大市民對商品的質量和功能有更多的認識，購買后能充分利用這些功能；第三，讓大家對生產(chǎn)商品的廠家有詳細的了解，做到明明白白去消費。經(jīng)過這樣一總結，電視廣告的好處就顯露出來了。

德芙關注于情感營銷。德芙巧克力的廣告語注重消費者的體驗感受。“牛奶香濃，絲般感受”之所以夠得上經(jīng)典，在于那個“絲般感受”的心理體驗。能夠把巧克力細膩滑潤的覺用絲綢來形容，意境夠高遠，想象夠豐富。充分利用聯(lián)覺感受，把語言的力量發(fā)揮到極致。包裝風格定位偏向于感性設計 ,包裝給人的感覺要夠經(jīng)典,夠浪漫,第一眼就很吸引人的口味!

四、廣告策略

1、廣告目標：

提高消費者購買興趣.這廣告的目的在于消費者看了或聽了廣告之后,對產(chǎn)品的特點有一個比較清楚的認識與了解.激起經(jīng)濟規(guī)律的購買欲望.這廣告主要介紹該品牌的口感。

2、廣告對象：

16--45歲,此年齡段的情侶或夫妻正處于精力充沛.戀愛時比較注重浪漫.45歲以上的中年男女.容易患有糖尿病.或高血壓等綜合病癥.不易年輕的女性.16-28.為主要市場.女性愛吃巧克力巧克力可以說是最美味的食品之一，盡管女性在體形和美味的抉擇中痛苦不堪，但從現(xiàn)實來看，女性對巧克力的偏好仍十分明顯。年齡因素對購買者的影響要略大于性別因素的影響。

3、廣告地區(qū)：覆蓋全國

4、廣告內容：

這則德芙廣告內容大致為：在一個裝扮溫馨的書店，由房祖名扮演的男主角詢問自己訂的書到了沒，還用德芙巧克力來討好由郭曉潔扮演的女主角，從他們之間的動作可以看出他們兩人的關系是比較親密，有一點小曖昧。（雖然廣告采用的不是眾人皆知的大牌明星，可是它采用了美女給人溫馨唯美的感覺相反更能體現(xiàn)廣告的唯美，讓人心生美的感受。）

女主角回答還沒到，男主角看到書，并打算詢問，此刻女主角用德芙擋住了書名，（德芙巧克力的棕黑包裝與白藍色書面形成一幅美麗溫馨的畫面，給人清爽感。）堅持說明天再來吧！男主角離開時陽光溫情地一笑，（此處更加給人愉悅愛情的感覺，凸顯了德芙巧克力的浪漫。）女主角拿出德芙巧克力，輕咬一口，順滑絲桿的感覺從口中延續(xù)到身上，咖啡色的絲綢輕繞過女人的手臂，最后離開，女孩兒沉浸在歡樂里（表現(xiàn)出德芙巧克力給人帶來是非物質的享受，已經(jīng)上升到精神層面，使人身心愉悅，給人的生活帶來幸福）。最后絲綢揭開，畫面正中一行字：德芙縱享絲滑。同時低沉，感性的獨白響起：德芙縱享絲滑。（抓住了德芙巧克力絲滑的主題，簡潔明快，又不乏愉悅感）。整個廣告片僅30秒，卻令人回味無窮。

整個廣告片畫面簡潔，色彩淡雅，情節(jié)簡單，卻讓人印象深刻。此廣告背景音樂為也廣告加分不少，音樂營造的浪漫氣氛使主角享受著巧克力帶來的愉悅感受時，觀眾也伴著醉人的音樂感受生活的浪漫，讓你覺得只要吃一塊德芙只要吃一塊德芙只要吃一塊德芙，生活就會更加美妙。

該廣告延續(xù)德芙巧克力經(jīng)典主題采用了類比聯(lián)想的手法，把巧克力細膩滑潤的感覺用絲綢來形容，用絲綢的質地與巧克力的純正口味進行類比，想象豐富，增強了廣告表達效果。它將產(chǎn)品與一種高質量的生活聯(lián)系起來，不僅突出產(chǎn)品的特性也展現(xiàn)了生活趣味。絲般的感受，一半指的是人的口感，另一半是人吃巧克力時的綜合感官體驗，包括愉悅的心情、忘我的精神層面感受，這是一種心靈的召喚，喚醒大眾積極品位德芙的美味和精神的雙重享受的興趣。將德芙從口感轉化為心理層面的“自我犒賞”，成功地塑造德芙巧克力和其他品牌巧克力的不同。最后，不得不說的是其名稱的含義，dove,即do you love me，這其中有著一段古老而凄美的愛情故事，為德芙所代表的追求幸福愛情的含義添上更為濃重的色彩。這則廣告是講述的書店篇，德芙廣告還有圣誕篇，雨中告白篇，明信片篇，人物依舊是郭采潔與房祖名共同演繹，我們可以從這一系列的廣告中可以看出德芙巧克力的電視廣告在制作和風格上的特點：唯美，愉悅，清新，而且具有想象力。

5、廣告創(chuàng)意與風格：這些廣告的制作還是延續(xù)了以往的優(yōu)雅氣質，主角還是采用年輕的美女，色彩依舊柔和，而音樂則變得輕快明朗，女主角在往日優(yōu)雅的舉止上加入了些許調皮可愛。使得廣告變得更生動更貼近生活。

6、廣告創(chuàng)意分析：德芙巧克力的廣告通用的廣告詞“牛奶香濃，絲般感受”，這是在德芙巧克力所有制作廣告中都可以明顯體會到的，把巧克力細膩滑潤的感覺用絲綢來形容，用絲綢的質地與巧克力的純正口味進行類比，想象豐富，增強了廣告表達效果。

說到這一系列的廣告本身的獨特創(chuàng)意及制作拍攝技巧，首先我們先來看看，它很好的延續(xù)了德芙廣告的經(jīng)典定位：“牛奶香濃，絲般感受”。德芙廣告首創(chuàng)“絲感”概論，突出了巧克力細膩滑潤的感覺。用豐富的聯(lián)想，把這種感覺與絲綢滑膩輕柔的質感結合，營造出舒適，優(yōu)雅，浪漫的意境。而此片中的廣告詞“此刻盡絲滑”簡潔明快，緊扣廣告表現(xiàn)出的愉悅感。其次，整個廣告片畫面簡潔，色彩淡雅，灰白的淺色映襯著巧克力的濃郁，情節(jié)簡單，卻讓人印象深刻。此廣告背景音樂為也廣告加分不少，音樂營造的浪漫氣氛使主角享受著巧克力帶來的愉悅感受時，觀眾也伴著醉人的音樂感受生活的浪漫。最后，廣告很有情趣的展現(xiàn)，給人唯美的感受，片中清新的女主角，被吸引的男侍者，沒有對話，但自始至終兩人間的牽引很顯然，就好似巧克力濃郁的口感。讓你覺得只要吃一塊德芙，生活就會更加美妙，可以是在閱讀的時候，也可以是在聽音樂的時候??將產(chǎn)品與一種高質量的生活聯(lián)系起來，不僅突出產(chǎn)品的特性也展現(xiàn)了生活趣味。說到這則廣告的背景音樂，我查了很久的網(wǎng)上資料，深受大家喜愛，網(wǎng)上關于此曲的貼子不斷，都表示了對其關注?？梢娖鋭勇犑枪J的，加上它和畫面的完美結合，給觀眾加深了印象。

7、廣告的訴求特點——體現(xiàn)訴求

體驗（Experience）是人通過親身參與，對某事物進行感知、記憶、思維、想象，并產(chǎn)生與該事物相關聯(lián)的行為的過程。現(xiàn)代社會的消費需求逐步走向自我實現(xiàn)階段，消費者深層次的體驗需求日益凸顯，“當溫飽舒適已不成問題，任何商品都‘符號化’了，人們要買的已不止是商品本身，而是附加在商品上的象征意義?！?

隨著“體驗”變成可以銷售的經(jīng)濟商品，“體驗式消費”的旋風開始席卷全球產(chǎn)業(yè)，“體驗式經(jīng)濟”大行其道。廣告主迫切希望通過以體驗為核心價值訴求的廣告作品，來吸引消費者的眼球，與其進行情感溝通，充分展示產(chǎn)品和品牌能夠提供的各種利益，從而引導甚至 改變消費者的消費行為。

從營銷角度出發(fā)，伯德·施密特博士指出，“體驗式營銷（Experiential Marketing）站在消費者的感覺、情感、思維、行動、關系五個方面，重新定義、設計營銷的思考方式?！?廣告要針對消費者進行體驗訴求，必須從上述不同的體驗營銷目的出發(fā)，充分傳達各種體驗感受；既可以單獨運用，也可以多個或全部組合在一起運用。在電視廣告的體驗訴求中，消費者主要受感覺、情感、思維等方面的影響，德芙巧克力電視廣告也主要從這些方面建立體驗，滿足消費者的體驗需求：

（一）將產(chǎn)品賣點視覺化，建立記憶度高、良性的感覺體驗。從經(jīng)典廣告語“牛奶香濃，絲般感受”，到現(xiàn)在的“此刻盡絲滑”，德芙巧克力的賣點就是“絲滑口感”。為使消費者能在廣告中“看到”口感，德芙早前已使用比喻手法，將絲滑

口感塑造成一匹流動的絲綢；本輪廣告在此基礎上增加了比擬手法，原先沒有生命的絲綢被賦予了跟人、精靈一樣有生命的形象，“活的絲帶”進一步強化了消費者的感覺體驗，讓消費者對升級后的產(chǎn)品口感充滿期待。同一時期發(fā)布的這兩支廣告，主題、風格都比較接近，唯有片中巧克力絲帶的“個頭”有明顯的差別：“心隨篇”的巧克力絲帶要比“明信片篇”的小巧很多，這在細節(jié)上更好地體現(xiàn)了“心隨”巧克力的特點——小粒的巧克力。

（二）借助準確的廣告符號，為目標消費群提供獨特的情感體 驗。德芙的目標消費群為16～40歲的城市中等收入女性，她們多是時尚、知性、懂生活、有品味的白領女性。德芙巧克力電視廣告比較明顯地針對目標消費群，構建獨特的情感體驗?！懊餍牌背霈F(xiàn)了一連串的廣告符號：騎白色摩托的男孩、彩色氣球、鐵盒等。我們可以對這些符號作出如下解讀：騎白色摩托的男孩——“白馬王子”的變體，代表純潔完美的愛情以及女性對純潔完美愛情的想往；彩色氣球——代表兒時的夢想，有關成長、愿望和理想；鐵盒——女性熱衷收集的東西，裝滿了喜愛的小玩意，甚至是心底的秘密。

（三）搭配互補媒介，推出體驗平臺與消費者互動。體驗廣告是將體驗用符號化的方式通過各種媒介傳播出來，讓消費者自身去感受、去參與，在不知不覺中接受品牌；在形成了品牌愛好和品牌認同之后，消費者自然會選擇購買該品牌的產(chǎn)品。互動性強的媒介比較適合這種廣告形態(tài)，比如網(wǎng)絡。在播放電視廣告的同時，德芙官方網(wǎng)站推出了名為“發(fā)現(xiàn)之旅”的網(wǎng)絡專題，與電視廣告的主題相呼應，專題下設置“如獲新生”、“下載德芙”、“集袋有好禮”等欄目，通過體驗式網(wǎng)絡廣告與消費者互動，滿足消費者的體驗需求。

8、廣告的銷售理念：

1.女性行銷：德芙的廣告一直以來都用美女作主角，充分說明其將巧克力的主力消費群定位在女性一族上，尤其是上班族的女性。而郭采潔與房祖名的這則廣告重點則放在了愛情方面，主攻情侶市場。2.品牌行銷：以往的德芙廣告是將德芙作為“自我犒勞”的層面，這則廣告則表現(xiàn)在情侶間情感的紐帶。3.幸福行銷：do you love me ?這其中有著一段凄美的愛情故事 4.為德芙所代表的追求幸福愛情的含義添上更為濃重的一筆。

9、、電視廣告總結：

（1）廣告訴求以感性訴求為主。牛奶香濃，絲般感覺。主要是利用廣告中情節(jié)的體現(xiàn)展現(xiàn)出德芙巧克力帶給人的一種感受，一種美好的享受。

（2）廣告中選取的主角都是清新、可愛的年輕女性，這點貼合目標受眾的年齡特點。他們有獨特的個性，隨心隨意，渴望美好的幸福，勇敢的展現(xiàn)自我，喜歡享受生活，喜愛純真，喜歡體驗生活的樂趣。

（3）廣告中的音樂動感，動聽，給人一種別樣的體會，恰似一個悠閑地午后，一盒德芙巧克力，一片溫暖的陽光，一種灑脫的心態(tài)

10、廣告的實際效果

德芙巧克力通過這一系列的電視廣告，使其品牌知名度和影響力更加深刻。而這系列廣告所傳遞出一個很重要的特點就是德芙的口感絲滑，而據(jù)一項調查顯示，受眾最看重巧克力口感的占了61.8%，這無疑給德芙占領更大的市場奠定了基礎。

巧克力正從奢侈品向日常消費品轉化，而德芙通過一系列經(jīng)典的電視廣告搶占了一個很好的先機，再加上其卓越的品質，這將使德芙擁有更廣大的市場。

五、總結

“你不能拒絕巧克力，就像，你不能拒絕愛情”。德芙巧克力希望為所有的消費者的生活帶來“More Moments, More Places, More Smiles”，瑪氏食品在上世紀90年代推出了牛奶巧克力和黑巧克力等新口味巧克力，這些巧克力續(xù)寫著德芙的傳奇，德芙巧克力的流行，持續(xù)至今。正是對質量提升孜孜不倦的追求，才造就了德芙巧克力的香醇的味道和絲般順滑的口感。也正因如此，全世界越來越多人的愛上了因愛而生的德芙巧克力。

味覺的奢侈，是對自己最好的寵愛。讓我們共享味蕾和心靈的雙重愉悅吧！