第一篇：學校食品安全突發(fā)事件應急預案

學校食品安全突發(fā)事件應急預案

食品衛(wèi)生安全關系到全校師生的生命健康，為有效預防、及時控制和消除食品環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為處置突發(fā)事件的應急能力，依據相關法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應急預案，結合本校實際，制訂該預案。

一、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案處置小組，負責全校食品安全突發(fā)事件應急處理的組織、協(xié)調和相關責任的處理工作：

組 長： 副組長： 成 員：

以上相關成員對食品安全負責，并在組長領導下密切協(xié)作。

二、工作要求與工作職責

1、提高認識，加強領導。各成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領導、分級負責的指導原則，認真做好食品安全突發(fā)事件的預防和應急處置工作，確保師生生命健康安全，維護師生切身利益。

2、制定方案，提高應急能力。制定本食品安全突發(fā)事件預防和應急處理預案，各成員結合實際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。

3、工作職責與應急措施：組長負責召集組織協(xié)調成員對突發(fā)事件的預防、控制、應急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關部門 的密切溝通與聯系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關成員必須立即報組長，根據突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應急領導小組。同時應立即啟動應急預案，及時請求政府應急機構實施應急增援。

三、應急措施

1、加強日常監(jiān)測，根據就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現就餐人員出現異常，相關人員應第一時間報告組長。

2、接報后應及時分析、評估和預警，對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制，根據實際情況相關成員按其分工，布置任務，在最短時間內按預定方案執(zhí)行。

3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關原材料、餐飲用具的留樣工作。

4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。

5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。

6、事后應根據衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導對場所物品進行消毒處理。

第二篇：學校食品安全突發(fā)事件應急預案

學校食品安全突發(fā)事件應急預案

一、報告程序：

1．首遇教職工→校級領導→學校學生生活委員會。

2．根據事件情況及時報告“120”急救中心、縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則要向公安部門報告。

二、處置措施

1.及時報告。食品安全事故發(fā)生后立即向學生生活委員會匯報。2．救援措施。一旦發(fā)生事故，由學校學生生活委員會主任負責救援指揮。學生生活委員會主任應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。

3．醫(yī)療救援。學校發(fā)生餐飲食品安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。同時以最快速度及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告情況。

4．聯系家長。事故發(fā)生后，應及時與發(fā)病學生家長取得聯系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

5.病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。

6．中毒食物的處理。在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在有關部門已查明情況，確定了食物中毒原因后，方可對引起中毒的食物及時進行處理，并按要求進行消毒。

三、注意事項

1．穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

2．事故發(fā)生后，要協(xié)調各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序，班主任要加強對學生的食品安全教育。

3．要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，并根據情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

4．如有新聞媒體要求采訪，必須經過學生生活委員會同意，未經同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。

第三篇：學校食品安全突發(fā)事件應急預案

集賢里小學食品安全突發(fā)事件應急預案

為了及時、快速、妥善地處理我校發(fā)生的食品質量安全事故，最大限度地防止和減少食品質量安全問題帶來的危害，保障學生的健康和生命安全，根據本校的實際情況，結合有關部門的要求，制定本預案。

一、指導思想

牢固樹立以人為本，安全第一的思想，以對學生高度負責的態(tài)度對待食品安全突發(fā)事件，確保一旦發(fā)生食品安全事故及突發(fā)事件，能夠迅速調動各方面的力量，采取及時有效措施組織處置突發(fā)事件，防治安全事故蔓延，將損失減少到最小程度，并迅速恢復正常的生產生活秩序。

二、工作原則

（一）統(tǒng)一領導的原則

食品安全突發(fā)事件的處置由突發(fā)事件應急領導小組統(tǒng)一領導，各科室要無條件地服從領導小組對其資源（人力、物力、財力）的調度和指揮。

（二）確保重點的原則

確保全體行動人員的安全，確保重點部位、重要物品的安全，保護事故現場，確?，F場人員的安全。

（三）緊急處置原則

重大突發(fā)事件的處置不同于正常工作，要以最大限度地減少損失為前提，堅持急事急辦和特事特辦的原則。各科室及相關人員都要果斷、迅速、準確、有效地采取應急措施。

三、食品安全突發(fā)事件的認定

食品安全突發(fā)事件是指突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有潛在嚴重危害，具有一定社會影響的重大食品安全事故。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別，每個級別對應一套應急處理措施。

一般事件，是指生產、加工的食品，對學生身體健康造成較嚴重損害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。

重大事件，是指食品生產加工存在嚴重質量問題，可能對學生身體健康造成較嚴重損害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。

特大事件，是指生產加工的食品具有毒性，“能致人死亡”或“已致人死亡”的突發(fā)事件。

四、應急機構與相應職責

1、食品安全突發(fā)事件應急領導小組

組長由榮國鳳擔任，副組長由李瑞光擔任；

2、組織分工及職責

（1）組長負責全面組織協(xié)調工作，副組長負責組織實施工作。

職責：組織協(xié)調、上報、通迅聯絡，制定臨時對策，加強與有關部門聯系、溝通等。事件現場指揮、執(zhí)法檢查、現場調查、樣品采取、物品處置等。（2）后勤保障組成員：王然、楊樹輝、豐宏波、陳月冉

職責：人員救助，保障資金、物資、車輛等。

五、處置食品安全突發(fā)事件的程序與措施

1、一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，發(fā)現者要在第一時間內迅速向組長或副組長報告。

2、由組長或副組長立即通知綜合協(xié)調組，啟動突發(fā)事件應急預案。

3、綜合協(xié)調組立即通知事件處置組和后勤保障組成員到位，迅速制定臨時對策，判斷事件級別，并將情況及時向有關部門報告。

4、事件處置組根據事件級別采取相應的處理措施：

①發(fā)生一般事件，應立即啟動應急處理“三級狀態(tài)”，即由事件處置組成員進入事故現場進行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進行檢驗。

②一旦發(fā)生重大事件，應立即啟動應急處理“二級狀態(tài)”，立即上報有關領導，并按上級要求組織產品質量專項整治，回收、封存或上繳有問題食品。

③一旦發(fā)生特大事件，應立即啟動應急處理“一級狀態(tài)”，即在“二級狀態(tài)”的基礎上，食品安全突發(fā)事件應急領導小組組長即法定代表人迅速向有關上級部門報告。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部回收、銷毀，同時積極協(xié)助衛(wèi)生防疫等部門進行事故源的排查、鑒定。

5、后勤保障組立即出動車輛運送人員和物資，并進行人員救助。

6、綜合協(xié)調組做好善后工作，協(xié)助有關部門對事件全過程進行調查，查明事件發(fā)生原因，向上級報告結果并提出整改措施，避免危害程度和范圍進一步擴大。

六、工作要求

1、從生產、設施、材料物資等多方面入手，全方位開展質量安全隱患大排查，做到防患于未然，發(fā)現問題當即整改。加強對食堂人員進行有關法律法規(guī)的培訓，落實食品質量達標逐級負責制，將質量目標分解、下達到個人，有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。

2、領導分工明確，部門職責清晰，人員任務具體，措施落實到位，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠做出及時、果斷、妥善、有效的處置。

3、一旦發(fā)生突發(fā)事件，應急領導小組成員必須24小時開機，保證聯絡暢通，隨時待命。

4、樹立全局觀念，搞好團結協(xié)作，共同完成重大突發(fā)事件的處置任務。

5、本應急預案自發(fā)布之日起施行。

第四篇：學校食品安全突發(fā)事件應急預案

學校食品安全突發(fā)事件應急預案

為有效預防，及時控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件及其危害，知道喝規(guī)范各類突發(fā)公共為甚事件的應急處理工作，最大程度地減少如法公共衛(wèi)生事件對公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，特制訂如下條例：

一、工作目標

1.普及各位如法公共衛(wèi)生事件的預防知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。

2.完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測報告網，做到早發(fā)現，早報告，早隔離，早治療。

3.建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不再校園內蔓延。

二、工作原則和組織管理。

1.預防為主，常備不懈。2.依法管理，統(tǒng)一領導。（成立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治領導小組，負責組織，指揮，協(xié)同與落實學校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作。）3.快速反應，運轉高效。4.建立健全的防治責任制。

5.廣泛深入地開展宣傳教育活動，普及防治知識，提高師生員工的科學防治能力。

6.建立學校缺課登記制度和傳染病流行期間的檢查制度，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。

7.加強后勤基礎設施建設，保證學校教師廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生，努力改善衛(wèi)生條件。

8.確保學生喝止安全的飲用水，吃上放心的飯菜。

9.及時向預防控制部門和上級主管部門匯報學校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生情況，并積極配合做好隔離消毒，食物留存等工作。

食品中毒事件具體應急預案

1.凡就餐后，師生出現不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、腹瀉等癥狀，馬上報告園長。

2.迅速與醫(yī)院聯系、診治、采取救護措施，并向教育局，主管部門報告。3.保護現場，做好預留食物的取樣工作。

4.迅速排查食用制毒的師生名單，并查詢他們的身體狀況。5.根據事態(tài)發(fā)展，迅速與家長聯系。

6.如是匯報有關情況，積極配合有關部門做好診治調查，事故處理工作。

北瀝孺子幼兒園

第五篇：食品安全突發(fā)事件應急預案

京當九年制學校

食品安全突發(fā)事件應急預案

為了提高我校預防和控制食物中毒與傳染病突發(fā)事件（以下簡稱突發(fā)公共衛(wèi)生事件）的能力和水平，指導和規(guī)范各類突發(fā)事件的應急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，結合我校實際，特制定本應急預案。

一、工作目標及組織分工

（一）工作目標

1、普及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治知識，提高廣大師生的自我保護意識。

2、完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的各項制度，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。

3、建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不在校園內發(fā)生。

（二）組織及分工

成立由校長***任總指揮，副校長***、***、***任副總指揮，各處室負責人***、***、***、***為成員的公共事件應急處置指揮部，在發(fā)生突發(fā)性公共事件時即時啟動。指揮部設以下機構：

1、辦公室

主任：*** 副主任：*** 成 員：***

2、救助指導組 組 長：*** 副組長： *** 成 員： 各班主任

3、調查維穩(wěn)組 組 長：*** 副組長：*** 成 員：各班主任

4、食品留樣、封存：*** 突發(fā)公共事件應急救援責任機構，應服從指揮部的統(tǒng)一領導和指揮。接到應急救援信息后，立即組織人員到指定地點集合待命，在必要情況下請安樂派出所、安樂衛(wèi)生院給予支

援。

二、工作原則

1、預防為主、常備不懈

宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識，加強日常監(jiān)測，發(fā)現病例及時采取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。

2、依法管理、統(tǒng)一領導

嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對食物中毒和傳染病突發(fā)事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。學校成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作領導小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實學校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治和救援處置工作。

3、快速反應、運轉高效

建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時準確處置。

三、組織管理

學校成立由校長負責的學校突發(fā)食品安全事件工作領導小組，具體負責落實學校的突發(fā)事件防治工作。主要職責如下：

1、根據當地政府和教育行政主管部門的突發(fā)食品安全事件防治應急預案制訂本校的突發(fā)事件應急預案。

2、建立健全突發(fā)事件防治責任制，檢查、督促學校各部門各項突發(fā)事件防治措施落實情況。

3、廣泛深入地開展突發(fā)食品安全事件的宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。

4、建立傳染病流行期間的檢疫制度，及時掌握師生的身體狀況，發(fā)現突發(fā)食品安全事件早期表現的師生，及時督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。

5、開展校園環(huán)境整治加強后勤基礎設施建設，努力改善衛(wèi)生條件，保證學校食堂及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。

6、確保學生喝上安全飲用水，吃上放心飯菜，住上安心宿舍。

7、及時積極配合衛(wèi)生部門做好食物留樣等工作。

四、突發(fā)事件預防

（一）高度重視，切實加強對學校衛(wèi)生工作的領導和管理

1、將衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責落實情況納入日常管理，并定期開展專項自查，發(fā)現問題及時提出整改措施。

2、對食堂、教學環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行重點自查，盡早發(fā)現問題，及時消除安全隱患。

（二）增加學校衛(wèi)生投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。

（三）采取有效措施，強化學校衛(wèi)生規(guī)范化管理。

1、學校集體食堂、副食品店等向當地衛(wèi)生行政部門申領衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員人人持有效健康證、培訓上崗；對患有“五病”的人員100%的辭退。

2、購銷和使用的食品定點采購并按規(guī)定驗收，不向學生出售變質的食品和“三無”產品；食品加工過程和儲藏做到生熟分開；餐飲具做到采用高溫或藥物嚴格消毒，并有保潔措施。

3、食品及其原料貯存和食品制作間做到具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專

保管責任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。

4、加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

5、加強廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。

6、大力開展愛國衛(wèi)生運動，重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學生提供一個安全衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境。

7、依法加強實驗室危險化學品等有毒有害物質的加工、運輸、存儲、使用、處理等環(huán)節(jié)的管理，防止因管理失誤引起突發(fā)事件。

（四）加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。

1、按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引導學生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活方式。

2、結合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預防，通過黑板報、宣傳櫥窗、廣播電視以及校園網等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關知識，提高師生員工的公共衛(wèi)生意識和防治突發(fā)事件的能力。

3、進行食品衛(wèi)生知識和預防食物中毒的專題教育，增強學生識別腐敗變質食品、“三無”產品、劣質食品的能力，教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。

4、督促和組織師生加強體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習慣，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強體質。

五、突發(fā)事件監(jiān)測和報告

學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故、免疫接種事故及嚴重異常反應，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

（一）突發(fā)事件監(jiān)測

1、建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測系統(tǒng)。在學校建立考勤監(jiān)測制度，對師生員工中的缺勤者查明缺勤原因。對因健康原因缺勤者由校政教處進行登記匯總并進行追蹤觀察，分析其發(fā)展趨勢，必要時采取進一步的措施。

2、重視信息的收集。與縣疾病預防與控制中心、衛(wèi)生部門建立聯系，收集本地及周圍地區(qū)的公共衛(wèi)生事件的情報，密切關注其動態(tài)變化，以便做好預防工作。

（二）突發(fā)事件報告

1、建立自下而上的突發(fā)食品安全事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。突發(fā)事件期間，有關部門實行24小時值班制。

2、任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。

4、建立突發(fā)事件舉報制度。任何部門和個人有權向學校報告突發(fā)事件隱患，有權向政教處舉報有關部門不履行突發(fā)事件應急處理規(guī)定的職責的情況。

六、突發(fā)食品安全事件的應急反應

根據《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》的規(guī)定，將突發(fā)事件的等級分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據突發(fā)事件的不同級次分類，結合我校的特點，在必要時啟動相應的突發(fā)事件應急預案，作出應急反應。

及時掌握學生健康狀況，一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件領導小組將做好下列工作：

1、立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當地衛(wèi)生、教育和公安等部門；

2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構救治病人；

3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，待確認后交予衛(wèi)生部門處理；

4、積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；

5、落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；

6、配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。

七、保障措施

（一）組織機構保障

學校成立突發(fā)食品安全突發(fā)事件處置領導小組，?？倓铡⒄烫幇础毒┊斁拍曛茖W校食品安全突發(fā)事件應急預案》要求具體負責突發(fā)食品安全事件、傳染病突發(fā)事件的日常預防與控制工作。

（二）財力和物資保障

學校安排必要的經費預算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。