第一篇：值班經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程[最終版]

值班經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程

一、崗位職責(zé)

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1、值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當班糾正、改進，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。

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2、協(xié)助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班日志中。

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3、到崗后應(yīng)先與前臺取得聯(lián)系，應(yīng)保證通訊暢通。值班時，應(yīng)著制服，并注意儀容、儀表。

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4、值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在值班表。

/>值班前和值班期間不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。/>值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(4次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

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5、不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關(guān)人員或部門。/>值班內(nèi)容：

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6、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報告。

/>處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。

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7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調(diào)、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。

8、員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進行糾正。檢查是否有常流水，常明燈現(xiàn)象，各區(qū)域的衛(wèi)生情況。

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9、值班記錄：值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。/>

10、與保安部聯(lián)合調(diào)查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產(chǎn)管理體系的故障等。確保各營業(yè)部門所有操作都按照公司的核算標準執(zhí)行;/>

11、對前臺服務(wù)及餐飲收銀全部工作內(nèi)容、操作流程、軟件的應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)軟件操作不正常立急處理并及時聯(lián)系相關(guān)維修人員，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。/>

12、檢查夜班當值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀律情況，員工宿舍紀律情況及節(jié)約能源情況，確保酒店財產(chǎn)安全。

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13、下班時，詳細寫好相關(guān)記錄及做好相關(guān)交接工作

二、工作流程

07:00--08:00 早餐檢查、吧臺接待標準、公共區(qū)域衛(wèi)生

10:00--11:00 巡視餐廳、廚房、客房工作區(qū)域 現(xiàn)場監(jiān)督經(jīng)營情況、對客服務(wù)情況、員工儀容儀表工作紀律

11:30--12:00 大堂站位、掌握預(yù)定情況并落實，協(xié)助點菜、補崗

14:30--16:30 大堂管理、協(xié)助吧臺結(jié)賬、送賓

20:00-23：00 巡視酒店公共區(qū)域、檢查廚房設(shè)備安全情況、巡視后院安全情況、關(guān)注安保工作、巡視酒店各樓層客房的安全狀況、巡視住客車輛安全、巡視各消防通道情況

第二篇：值班經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程

值班經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程

一、崗位職責(zé)

１、當班賣場管理（含商品陳列、防損、衛(wèi)生及突發(fā)事件等）２、當班顧客多時上POS機刷卡收銀、３、當班時有供貨商送貨來時負責(zé)商品驗收入庫

４、上班前與收銀員檢查錢箱金額，下班后與收銀員核對收銀金額并簽字認可。５、培訓(xùn)當班新員工，６、保管當班相關(guān)鑰匙（保險柜、前后門、倉庫及雜物房鑰匙共5把），如果是上晚班的，下班后交回給營業(yè)部經(jīng)理。

二、工作流程

1、上班前

A：早班經(jīng)理。上班首先開后門（半掩）。開燈，開風(fēng)扇。開后臺POS機電源。啟動POS機。開保險柜。陪同收銀員數(shù)備用金（500元）。簽到。安排清潔賣場衛(wèi)生。開前門。正常營業(yè)。去充飯卡老師那詢問昨天全天的超市刷卡金額，在相應(yīng)的本子上記錄。

B：非早班經(jīng)理。陪同收銀員數(shù)備用金（500元）。簽到。做接班前賣場清潔衛(wèi)生檢查工作。

2、當看到顧客多人排隊消費時，值班經(jīng)理要登錄后臺POS機，進行刷卡收銀（只能刷卡，不得收現(xiàn)金）。并安排營業(yè)員要來回走動，做好商品防損工作。

3、當收銀員需吃飯，上廁所時，值班經(jīng)理要頂替收銀員工作。后臺POS機無需退出，但不能讓他人觸碰，除了錄入員外。

4、當供貨商送貨過來時，需驗收商品。注意事項;生產(chǎn)日期，產(chǎn)品質(zhì)量，數(shù)量，物種是否一致。分兩種付款方式;現(xiàn)結(jié)和月結(jié)?，F(xiàn)結(jié)的在訂貨單上寫：貨已收，款已付，驗收人簽名，驗收日期。月結(jié)的在訂貨單上寫：貨已收，款未付，驗收人簽名，驗收日期。驗收的商品，不管是新舊商品，一律要分別撿一件樣品出來，用紙箱裝好，放到后臺POS機旁邊。訂貨單夾在文件夾里。并通知錄入員來錄商品進POS機。

5、隨時檢查商品是否與對應(yīng)的價格標簽一致，不一致的要及時糾正。尤其是冰箱內(nèi)的飲料。有質(zhì)量問題的（漏氣，漏水……）商品，需及時在破損商品登記本上進行記錄。然后把有質(zhì)量問題的商品統(tǒng)一放在收銀機旁的專門裝廢棄商品的紙箱內(nèi)

6、倉庫只存放飲料，不包含小食品，日用品。去倉庫取貨時，記得在（出貨本登記本）登記（商品名稱，規(guī)格，數(shù)量，簽名，日期），進貨到倉庫，同樣要記錄（進貨登記本）。出入倉庫必須要關(guān)好燈，窗，門，如果出現(xiàn)不負責(zé)任的現(xiàn)象要受到嚴格處分并對所造成的損失負賠償責(zé)任。

7、當有供貨商過來時，要上前問候，需要洽談業(yè)務(wù)的，直接打采購部經(jīng)理電話，交由采購部負責(zé)，如遇緊急問題可直接聯(lián)系指導(dǎo)老師。

8、交班時，需陪同收銀員一起數(shù)營業(yè)金額，銷售無條形碼商品的金額由收銀員寫在小票上，值班經(jīng)理要簽名認可。交班后，把打印的當班總經(jīng)額小票交給出納。

9、交班前要填寫值班經(jīng)理值班記錄表。出現(xiàn)有何狀況以及末完成的工作，要記得和下個值班經(jīng)理做好交代并記錄到交接班表上。下班前，安排營業(yè)員清理當班垃圾。

10、晚班值班經(jīng)理于22:20關(guān)下前門，待顧客走完后，安排理貨員拖地板（包括前后門前責(zé)任區(qū)），再關(guān)好后門。陪同收銀員數(shù)營業(yè)款，最后關(guān)POS機電源）先后后前），關(guān)燈、關(guān)風(fēng)扇、鎖好保險柜、鎖好前后門。最后把保險柜鑰匙和值班經(jīng)理鑰匙交給營業(yè)部經(jīng)理。

11、每位值班經(jīng)理都要負責(zé)管好后臺POS機衛(wèi)生，提前15分鐘上班，班前和收銀員數(shù)備用金，班后和收銀員數(shù)當班營業(yè)款。

第三篇：值班經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程

值班經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程

為了及時處理店面各部門的日常工作和突發(fā)事件，每周每日必須安排人員值班。

一、值班經(jīng)理職責(zé)

1、遵守公司正常作息時間，打卡制度，處理日常事務(wù)；

2、堅守崗位，做好突發(fā)事件的準備；

3、對無法處理的事情及時請示上級；

4、值班經(jīng)理值班時，視同店長當值，負責(zé)全店及部門正常營運管理之責(zé)。

二、排班原則

1、每日由部門主管或組長輪流值班；

2、排班時須注意人員不可同時上、下班。

三、每日值班經(jīng)理制度

1、早班值班：

①與店長一起巡視店面，檢查各通道入口是否按時開啟； ②檢查、監(jiān)督生鮮收貨；

③檢查、監(jiān)督員工的出勤情況； ④檢查巡視賣場；

⑤落實店長安排的各項工作。

2、晚班值班：

①巡查賣場、檢查當日營業(yè)后各出入口是否關(guān)閉； ②落實夜間加班人員的工作情況； ③巡查保安崗位的出勤情況； ④巡查報廢垃圾情況及稱紙皮；

⑤每2小時查一次店內(nèi)外各區(qū)域，注意防火、防盜，防止保安人員擅自離崗。

四、交接班辦法

每天上班時，早班值班經(jīng)理在值班室或店長辦公室對當日值班記錄、值班經(jīng)理胸牌及對講機當面交接，并將值班時發(fā)現(xiàn)的問題相互通報。

南溪縣佰匯超市有限公司

二0一一年六月六日

第四篇：值班經(jīng)理工作流程

值班經(jīng)理工作流程

值班經(jīng)理在值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當班主管予以糾正、改進；并可根據(jù)實際情況，按照酒店條例有權(quán)對當事部門作出處罰，將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上并上報總辦備案存檔。值班經(jīng)理值班時，應(yīng)著酒店制服，并注意儀容、儀表，應(yīng)保持通訊暢通。

1、當日值班經(jīng)理需在早9:00以前到總辦簽到（餐廳10:00

以前），領(lǐng)取值班經(jīng)理記錄本。

2、上午10:00和12:00需到員工餐查看，幫助餐廳維持員工

餐秩序，并在經(jīng)理值班本上記錄當天員工餐情況。

3、下午16:30和晚上21:00左右需在員工通道口協(xié)助保安部

做好查包工作，并在值班記錄本上記錄查包情況。

4、夜間不定時巡視酒店并查崗，當巡視到各崗位時需當班

人員簽名并注明時間，將巡視檢查情況記錄在值班本上。

5、值班經(jīng)理在值班時間內(nèi)代表酒店接待、處理有關(guān)投訴，處

理酒店發(fā)生的突發(fā)事件和緊急事故，如遇難以決斷、復(fù)雜、嚴重的問題要及時通知總經(jīng)理和相關(guān)部門主要負責(zé)人。

6、當日值班經(jīng)理需在次日早7:30—8:00到大堂巡查，如有

較大型會議結(jié)合保安部，配合前廳部維持大堂秩序。7、8、次日8:30前將值班記錄本交至總辦。本規(guī)定從下發(fā)日起開始執(zhí)行。

第五篇：值班經(jīng)理工作流程

皇冠浴都值班經(jīng)理工作流程

值班經(jīng)理應(yīng)嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，以身作則起到帶頭作用。牢記工作職責(zé)，按照工作流程完成每日工作具體內(nèi)容如下：

8：30到達公司整理好儀容儀表，做好員工晨會前工作準備。

8：50員工列隊開始點名，講評上班次工作中出現(xiàn)的問題并指出改正方法，對本班次需落實的工作任務(wù)和要求進行傳達講解，做到公正獎罰。

9：00監(jiān)督檢查各部門交接情況包括：各區(qū)域設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生打掃遺留情況、商品消耗品銷售及使用情況、客人遺留情況等。

9：20參加每日管理人員例會，總結(jié)本班次員工出勤情況、員工紀律情況、每日衛(wèi)生打掃情況、設(shè)施設(shè)備情況、客人意見情況、特殊事件和處理方法、工作遺留情況、部門協(xié)調(diào)情況、下一班次進行要求的問題等。

10；00檢查個本門商品消耗品領(lǐng)取情況發(fā)現(xiàn)不合理現(xiàn)象及時調(diào)整合理部補充，保證在上客期間所有部門的物品正常使用。

11：00配合部門主管合理安排員工倒班吃飯，保證各崗位無缺崗、離崗現(xiàn)象。

12：10帶領(lǐng)所有部門主管到前廳集合，進行每日衛(wèi)生檢查，要求所有部崗位衛(wèi)生能夠達到公司要求標準，對所有設(shè)施設(shè)備進行檢查發(fā)現(xiàn)問題及時維修清理并做好檢查記錄。

14：00檢查各部門員工服務(wù)狀態(tài)、銷售狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正指

導(dǎo)，保證服務(wù)鏈條完整，賓客滿意，同時咨詢賓客意見做好記錄，為下步經(jīng)營管理做好基礎(chǔ)。

18：00監(jiān)督檢查員工倒班吃飯情況

19：00各部門巡視，檢查各區(qū)域衛(wèi)生情況、實施設(shè)備情況，做好上客前的巡檢工作。同時做好錄。

20：00檢查各部門員工服務(wù)狀態(tài)、銷售狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正指導(dǎo)，保證服務(wù)鏈條完整，賓客滿意，同時咨詢賓客意見做好記錄23：00 為員工做好夜宵，合理安排員工就餐

24：00組織男女浴主管、員工進行衛(wèi)生基礎(chǔ)打掃，臺面、地面、地溝、淋浴設(shè)備、泡池等細節(jié)衛(wèi)生打掃。

01：00監(jiān)督主管合理安排員工倒休，保證各崗位員工服務(wù)力量，要求主管定期巡視各崗位值班情況，各區(qū)域客人情況、做好防火防盜的重要工作。（要求經(jīng)理每1小時巡檢一次做好記錄）

06：10檢查員工到崗情況、儀容儀表情況，同時監(jiān)督落實各部門員工對所有區(qū)域衛(wèi)生進行打掃。

08：00—08：30檢查各部門交班前衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備情況、各吧臺賬本銷售庫存情況、填寫一天的工作日志做好交接班前準備。09：00同上一班組進行交接班，重點問題要交接到相關(guān)人員。09：20參加管理例會