第一篇：衛(wèi)生制度

酒店衛(wèi)生管理制度

1、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度

一、從業(yè)人員健康管理

（一）住宿場所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作。“健康合格證”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。

（二）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作?？梢蓚魅静』颊唔氹S時進行健康檢查，明確診斷。

二、衛(wèi)生知識培訓(xùn)管理

（一）從業(yè)人員應(yīng)當完成規(guī)定學(xué)時的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等。

（二）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)每兩年進行一次。

（三）從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后方可上崗。

三、個人衛(wèi)生管理

（一）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，進行衛(wèi)生操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

（二）從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。

2、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度

（一）清洗消毒間應(yīng)有明顯標志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。

（二）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

（三）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運轉(zhuǎn)正常。

（四）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

（五）清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達到有關(guān)衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。

（六）潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。

（七）客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。

（八）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。

（九）清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。

（十）棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。

第二篇：衛(wèi)生制度

辦公室衛(wèi)生管理制度

一、定義

1．公共區(qū)域：包括辦公室走道、會議室，每天由專人進行清掃；

2．個人區(qū)域：包括個人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清掃。

二、制度內(nèi)容

1.公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點：

1)保持公共區(qū)域及個人區(qū)域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

2)保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

3)保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

5)保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方

6)保持衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

7)垃圾簍擺放緊靠門后并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。

2.辦公用品的衛(wèi)生管理應(yīng)做到以下幾點：

1）辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應(yīng)放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。

2）辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應(yīng)分類放進文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。

3）辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應(yīng)放在辦公桌一側(cè)，要從哪取使用完后放到原位。

4）電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關(guān)機。飲食水機、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網(wǎng)等。

5）新進設(shè)備的包裝和報廢設(shè)備以及不用的雜物應(yīng)按規(guī)定的程序及時 予以清除。

3.個人衛(wèi)生應(yīng)注意以下幾點：

1）不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。

2）下班后要整理辦公桌上的用品，擺放整齊。

3）禁止在辦公區(qū)域抽煙。

4）下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后 即可離開。

5）辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。

4．總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點：

1）保持地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

2）保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

3）保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

4）保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

5）保持衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

6）垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。

7）保持魚缸清潔，定期換水和給魚喂食。

8）定期給植物澆水、打蟲、施肥，保證植物茁壯成長。

5．日常衛(wèi)生清掃工作安排

1）每天上班后，衛(wèi)生員及各部門工作人員按要求清掃各自負責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，衛(wèi)生員要必須在上班前打掃好衛(wèi)生，下班后關(guān)好門窗，電燈、飲水機等。

2）每逢國家法定節(jié)假日，應(yīng)提前一天大掃除。

3）由衛(wèi)生員負責(zé)清掃總經(jīng)理辦公室的衛(wèi)生。

第三篇：衛(wèi)生制度

選址布局審查制度

一、餐飲具集中消毒單位的選址和布局應(yīng)事先經(jīng)衛(wèi)生部門現(xiàn)場審核，必須符合國家有關(guān)規(guī)定，不得對周圍人群、環(huán)境產(chǎn)生危害。

二、選址不得建于居民樓內(nèi)。

三、遠離露天垃圾堆、糞坑、污水池、非水沖式廁所等污染源30米以上，車間外設(shè)置水沖式廁所。

四、車間周邊無積水、無雜草、無露天堆放垃圾、無蚊蠅孳生地。

五、生產(chǎn)車間總面積不小于200平方米。

六、生產(chǎn)工藝流程按照回收、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存進行設(shè)置。

七、更衣室有流動水洗手和消毒設(shè)施。

八、包裝車間應(yīng)當密閉，瓷片到頂，安裝充足的空氣消毒設(shè)施。

鄭州市二七區(qū)衛(wèi)生局

永樂康餐具消毒有限公司

2011年7月1日

信息報告制度

一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)在獲得工商營業(yè)執(zhí)照或完成年審后一周內(nèi)向所在轄區(qū)衛(wèi)生行政不，門報告。

二、在企業(yè)發(fā)生項目變更時要及時報告衛(wèi)生行政部門。

三、餐飲具集中消毒單位實行月報制度，每月10日前將上月產(chǎn)品檢驗情況向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門報告。

四、餐飲具集中消毒單位發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品異常時應(yīng)將產(chǎn)品檢驗結(jié)果向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門報告。

五、供貨的餐飲單位發(fā)生食品中毒時，餐飲具集中消毒單位應(yīng)當向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門報告。

消毒劑、洗滌劑

采購、索證、使用管理制度

一、在采購消毒劑、洗滌劑時應(yīng)到正規(guī)企業(yè)購買，不得采購上門推銷的無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限等標識不全的產(chǎn)品。

二、在采購消毒劑時應(yīng)按照要求索取消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品備案憑證或者衛(wèi)生許可批件復(fù)印件及購物發(fā)票，所有復(fù)印件應(yīng)加蓋供貨單位的公章，以備查驗。

三、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當符合《食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標準》（GB14930.1）、《食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標準》（GB14930.2）和《消毒產(chǎn)品標簽說明書管理規(guī)范》等有關(guān)標準，并嚴格按照配比要求使用。

四、消毒劑、洗滌劑應(yīng)有專門的倉庫存放，并派專人看管。

五、建立消毒劑、洗滌劑進出庫記錄，做到先進先用；定期查驗庫房，發(fā)現(xiàn)有明顯質(zhì)量缺損或過期產(chǎn)品應(yīng)立即停止使用。

衛(wèi)生檢查獎懲制度

一、成立檢查小組

（一）建立衛(wèi)生檢查小組，包括組長、副組長和成員。組長應(yīng)由企業(yè)法人或主要負責(zé)人擔(dān)任，副組長應(yīng)由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子成員擔(dān)任，成員應(yīng)由企業(yè)各部門負責(zé)人擔(dān)任。

（二）每周對生產(chǎn)崗位衛(wèi)生管理、衛(wèi)生保潔情況、個人衛(wèi)生情況進行檢查，并做好登記。

（三）保留原始的檢驗記錄，建立健全檢查檔案。

二、獎懲

（一）對工作認真、發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患和產(chǎn)品質(zhì)量問題及時上報的員工實行獎勵。

（二）對出現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患和產(chǎn)品質(zhì)量問題的，相關(guān)車間負責(zé)人和其他相關(guān)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。

生產(chǎn)用水衛(wèi)生管理制度

一、使用市政公共管網(wǎng)供水時，每年應(yīng)將本企業(yè)用水向有檢驗資質(zhì)的機構(gòu)送檢不少于兩次，并及時將水質(zhì)檢驗報告報送管轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門。

二、使用自建設(shè)施供水時，應(yīng)執(zhí)行下列衛(wèi)生管理制度：

（一）搞好水源衛(wèi)生防護，并周30米內(nèi)不得有豬欄、坑式廁所等污染源。

（二）井周2米、深1米內(nèi)應(yīng)用三合土夯實，水泥硬化地面；砌10厘米髙井沿，防滲漏；井口加蓋落鎖、井房安防盜門。

（三）堅持水質(zhì)常年消毒并有消毒記錄。

（四）每年對水質(zhì)檢測不少于兩次，分別在枯水期和豐水期內(nèi)進行，將檢測報告及時報送管轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門。

（五）申辦供水《衛(wèi)生許可證》。

（六）供制水人員持有效健康證上崗。

環(huán)境衛(wèi)生保潔管理制度

一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當做好各功能車間和車間外的環(huán)境衛(wèi)生保潔工作。

二、各功能車間必須明確一名企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)分管部門環(huán)境保潔管理工作，并對本部門環(huán)境保潔工作落實到班值（崗位），形成企業(yè)、部門、班值（崗位）三級保潔網(wǎng)絡(luò)。

三、生產(chǎn)期間要及時清理地面污物和積水，保持明溝地漏暢通。同時要保持室內(nèi)墻壁清潔、門窗玻璃齊全、物品分類存放、擺放整齊有序。

四、廁所為水沖式，有專人負責(zé)管理，做到無積便，無異味。

五、生產(chǎn)車間外30米內(nèi)無露天垃圾堆、糞坑、污水池等污染源，及時消滅四害，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。

六、餐飲具集中消毒單位負責(zé)人應(yīng)對企業(yè)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生保潔工作組織檢查和考核。

從業(yè)人員著裝管理制度

一、工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴潔凈的工作衣帽（包裝車間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油，手上不得佩戴戒指等飾物。

二、工作服應(yīng)定期進行清洗更換，保持清潔，包裝車間的工作服應(yīng)每天進行更換。每個工作人員應(yīng)有兩套以上工作服。

三、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作場所或式樣上予以區(qū)分。

四、粗洗間工作人員工作前應(yīng)洗手消毒，著工作服并穿著防水圍裙和防水鞋后，進入粗洗間工作。

五、包裝間工作人員工作前應(yīng)嚴格洗手消毒，著潔凈工作服，戴工作帽（頭發(fā)置于帽內(nèi)），戴口罩和手套后，進入包裝車間。

從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)制度

一、健康管理

（一）從事直接接觸餐飲具清洗消毒的工作人員每年應(yīng)進行健康檢查，取得健康合格證明后方可工作。

（二）凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者，不得從事餐飲具清洗消毒工作。

（三）在崗期間發(fā)現(xiàn)原因不明的發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因，排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。

二、衛(wèi)生培訓(xùn)

（一）應(yīng)對全體從業(yè)人員進行上崗前培訓(xùn)，要求每個工作人員對自身崗位的衛(wèi)生法律、衛(wèi)生知識做到應(yīng)知應(yīng)會。

（二）招收新工人或員工更換工作崗位時，在取得健康合格證明以前，都應(yīng)進行相關(guān)知識培訓(xùn)。

產(chǎn)品檢驗和不合格產(chǎn)品召回制度

一、餐飲具集中消毒單位對每批次消毒后餐飲具實施逐批檢驗制度，檢驗結(jié)果符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》（GB14934）方可出廠。

二、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當建立自檢室，對生產(chǎn)產(chǎn)品實施批批檢驗；或者委托有檢驗資質(zhì)的檢驗機構(gòu)，簽訂委托檢驗協(xié)議書，對生產(chǎn)產(chǎn)品實施批批檢驗。

三、餐飲具獨立包裝上應(yīng)當標注餐飲具集中消毒單位名稱、地址、聯(lián)系電話、消毒日期及保質(zhì)期限等內(nèi)容。

四、發(fā)現(xiàn)外送集中消毒餐具不符合衛(wèi)生標準時，應(yīng)立即通知使用單位停止使用，并將同批次生產(chǎn)的集中消毒餐具全部回收。

五、回收的餐具必須全部拆封，重新清洗、消毒、包裝，檢驗合格后方可出廠。

六、要認真查找產(chǎn)品不合格原因，及時消除產(chǎn)生不合格產(chǎn)品的因素，保證企業(yè)正常運行。

餐具收集與配送登記制度

一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當建立餐具收集、配送臺賬、內(nèi)容包括：進、出廠餐飲具的種類和數(shù)量、配送單位名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等。

二、餐飲具集中消毒單位應(yīng)告知餐飲單位集中消毒餐具使用后應(yīng)擺放至指定區(qū)域內(nèi)，同時指定專人及時回收。

餐飲具集中消毒單位回收餐具后，應(yīng)當及時對車輛進行清洗消毒，保證衛(wèi)生安全。

三、四、餐飲具集中消毒單位配送消毒后餐飲具時，應(yīng)當附送產(chǎn)品檢驗報告。

第四篇：衛(wèi)生制度

附件二：譙城區(qū)家庭經(jīng)濟困難學(xué)生就學(xué)扶助申請表學(xué)校： 年級： 班級：姓名性別學(xué)籍號 身份證號學(xué)生本人家長（監(jiān)基本護人）姓名情況低?？ㄌ柭?lián)系方式照片關(guān)系聯(lián)系方式糧食補貼卡號民族家庭住址家庭人口數(shù)本人殘疾 □其中子女數(shù)殘疾類別家庭勞動力數(shù)孤兒 □家庭人均收入收入主要來源低保戶 □殘疾類別學(xué)生家庭經(jīng)濟情況詳細貧困原因家庭成員重大疾病 □經(jīng)濟困難殘疾家庭子女 □鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）民政部門審核意見資格審核認定情況學(xué)校審核意見申請人： 年 月 日區(qū)政府辦公室審核意區(qū)教育局審核意見見（蓋章）

第五篇：衛(wèi)生制度

衛(wèi)生制度

1、各班寢室衛(wèi)生不準有紙片，不準有涂畫現(xiàn)象，更不準損壞，發(fā)現(xiàn)一次扣1分，損壞照價賠償，賠償不到位，由班主任負責(zé)并扣班級分5分。

2、寢室衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生有生活老師負責(zé)：

1）寢室物品擺放整齊（鞋、牙刷、毛巾、茶

缸、書包等，被子疊放整齊。

2）寢室內(nèi)有異味，衛(wèi)生間不沖洗者扣生活老師5

分。

3）餐廳餐具干凈、整齊，碗、筷放到消毒柜

內(nèi)，不準有剩菜、剩飯、饃頭，發(fā)現(xiàn)一次扣生活老師1分。

3、校園內(nèi)花木，公共設(shè)施，室內(nèi)欄等不準損壞，若有損壞照價賠償，并扣班主任5分。

4、校園內(nèi)衛(wèi)生全部由秦書記重新劃分，有標牌，責(zé)任人。

5、每天的衛(wèi)生檢查有秦書記匯總，公布到學(xué)校黑

板報。每一大周評出衛(wèi)生先進班級，頒布錦旗，將班主任5分。