第一篇:食品安全管理人員身份證明
食品安全管理崗位人員證明材料
為確保我園食品安全工作順利開展,保障就餐人員身體健康和生命安全,根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的有關(guān)要求,結(jié)合我園實際情況,設(shè)置了食品安全管理崗位,現(xiàn)確定_________為我公司專職食品安全管理員,履行以下主要職責(zé):
1.貫徹執(zhí)行食品安全法律法規(guī),組織實施內(nèi)部食品安全管理制度。
2.對其他從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全相關(guān)知識的培訓(xùn)宣傳。
3.對餐飲服務(wù)全過程進(jìn)行管理和檢查,及時發(fā)現(xiàn)和處理生產(chǎn)加工過程中的食品安全問題,嚴(yán)重的應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場,在2小時之內(nèi)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報告,并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
4.組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。
5.建立食品安全管理檔案。
6.接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如實提供有關(guān)情況。
7.建立健全餐飲服務(wù)管理制度,包括食品安全管理制度、檢查制度、培訓(xùn)體檢制度、清洗消毒制度、獎懲制度、崗位責(zé)任制、制
度執(zhí)行記錄等。
8.與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
單位(蓋章)
****年**月**日
附:食品安全管理員身份證明復(fù)印件
法定代表人身份證明書
茲證明_______同志(身份證號碼________________________)在我公司擔(dān)任總經(jīng)理職務(wù),系我公司法定代表人。特此證明。
xxxxxx有限公司 2015年11月9日
第二篇:食品安全管理人員身份證明
食品安全管理人員身份證明
食品安全管理人員身份證件
復(fù)印件粘貼處
食品安全管理人員身份證件 復(fù)印件粘貼處
食品安全管理人員身份證件
復(fù)印件粘貼處 食品安全管理人員身份證件 復(fù)印件粘貼處 食品安全管理人員身份證件
復(fù)印件粘貼處
食品安全管理人員身份證件 復(fù)印件粘貼處
注:如本頁不夠粘貼,可復(fù)印使用。
第三篇:食品安全管理人員職責(zé)
食品安全管理人員職責(zé)
1、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn),并做好建立培訓(xùn)檔案工作。
2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員健康檢查并做好建立健康檔案工作,督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等,并對執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
4、負(fù)責(zé)檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營過程的食品安全狀況,并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見。
5、負(fù)責(zé)受理投訴舉報工作,對每起投訴舉報要認(rèn)真記錄并配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。
6、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如是提供相關(guān)資料和情況。
7、完成上級交給的與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
第四篇:食品安全管理人員制度
食品安全管理人員制度
一、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
二、制定食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。
四、組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗,批評和獎勵,制止違法行為。
七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
經(jīng)營設(shè)備和工具清單
烤箱2個 冰柜2個 展示柜1個 柜臺1個 燃?xì)庠?個
第五篇:食品安全管理人員制度
食品安全管理人員制度
一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。
四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗,批評和獎勵,制止違法行為。
七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
食品安全檢查制度
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員,負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。
二、食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況,并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查,單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查,都必須有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)有人跟蹤改正。
六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備,冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
七、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄,確保正常運轉(zhuǎn)。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全,并存檔。
食品從業(yè)人員衛(wèi)生制度
一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被,勤換工作服,進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽,頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。
四、定期理發(fā),不留長胡須。
五、平日不染紅指甲,上班不戴戒指,手表,手鐲。
六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所,大小便后堅持洗手消毒。
七、工作時嚴(yán)禁吸煙。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準(zhǔn)用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。
十、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。
十一、不準(zhǔn)對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。
十三、抹布專用,經(jīng)常搓洗,消毒。