第一篇：KTV管理制度

KTV八禁

1、嚴(yán)禁弄虛作假、營私舞弊！

2、嚴(yán)禁將公司資產(chǎn)帶出公司！

3、嚴(yán)禁故意損壞公司資產(chǎn)！

4、嚴(yán)禁占用顧客遺留的食/物！

5、嚴(yán)禁索要小費！

6、嚴(yán)禁同事之間打架斗毆！

7、嚴(yán)禁拉幫結(jié)派排擠他人！

8、嚴(yán)禁頂撞上級、拒不服從上級工作安排！

注：違反以上內(nèi)容者以降薪留用或無薪辭退處理！

考勤制度

1、由領(lǐng)班負(fù)責(zé)明天考勤、記錄員工的全勤、遲到、病假、事假、早退、曠工等。

2、嚴(yán)格執(zhí)行考勤、禁止弄虛作假、徇私舞弊。

3、請假必須提前1小時向上級請示。

上班制度

1、上班時間每天下午19:00-次日凌晨1:00

2、加班可獲加班工資、加班工資以加班表為準(zhǔn)。

3、上班期間必須統(tǒng)一著裝、使用普通話。

4、上班期間禁止扎堆閑聊、嬉戲打鬧、做與工作無關(guān)的事。

5、上班期間禁止擅離職守。

超市制度

1、保持超市區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔，不準(zhǔn)亂堆、亂放雜物。

2、所有上架物品必須保持整潔、整齊。

3、定期嚴(yán)格檢查超市商品日期、質(zhì)量，防止出現(xiàn)過期劣質(zhì)商品。

4、隨時掌握超市商品價格、數(shù)量。

5、工作制服必須干凈、整潔、儀容儀表整潔。

6、禁止對顧客不理不睬，情節(jié)嚴(yán)重者扣除所有獎金。

7、禁止在超市內(nèi)存放私人物品。

8、禁止在超市內(nèi)扎堆閑聊、打鬧、做私事。

9、禁止私送商品，特殊情況可向上級申請。

10、超市收銀需“唱收唱找”，款項必須詳細(xì)明確。

11、發(fā)票、收據(jù)、印章、小票須統(tǒng)一存放，做好每天報表。

12、嚴(yán)禁以權(quán)謀私，發(fā)現(xiàn)直接開除，并追究相關(guān)責(zé)任。

總臺制度

1、保持總臺區(qū)域、臺面、裝飾、衛(wèi)生干凈整潔，不準(zhǔn)亂堆、亂放雜物。

2、工作制服必須干凈、整潔、儀容儀表整潔。

3、禁止在總臺內(nèi)扎堆閑聊、嬉戲打鬧、做私事。

4、認(rèn)真做好顧客預(yù)訂、開房、結(jié)賬等接待工作。

5、熟悉場所內(nèi)房間的使用狀況。

6、接待顧客時必須做到以禮待客、熱情大方、不欺瞞顧客、耐心仔細(xì)。

7、收款時仔細(xì)認(rèn)真、做到“唱收唱找”。

8、不得讓無關(guān)人員私自進入總臺。

9、做好總臺內(nèi)部設(shè)施設(shè)備的保護、保養(yǎng)、保管工作。

10、嚴(yán)禁以權(quán)謀私，發(fā)現(xiàn)直接開除，并追究相關(guān)責(zé)任。

樓層服務(wù)員制度

1、營業(yè)前仔細(xì)檢查包房內(nèi)設(shè)施、設(shè)備時否能夠正常使用。

2、營業(yè)前檢查營業(yè)場所內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是否清潔、包間無異味。

3、營業(yè)前檢查個人儀容、儀表是否標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、大方得體。

4、營業(yè)期間待客需主動、熱情、自然、大方得體。

5、營業(yè)期間禁止扎堆閑聊、嬉戲打鬧、玩電話、做私事。

6、掌握房間的狀況，對房內(nèi)的貴重物品要細(xì)心觀察做好安全工作。

7、禁止對顧客、同事評頭論足。

8、對顧客的一切遺漏物品要及時如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。

9、營業(yè)結(jié)束后做好場所內(nèi)設(shè)施設(shè)備的檢查工作及包房衛(wèi)生工作。

10、營業(yè)結(jié)束后嚴(yán)格做好場所內(nèi)安全防范、衛(wèi)生檢查工作。

制作間制度

1、嚴(yán)格保持制作間工作區(qū)域衛(wèi)生干凈、整潔、無異味、不準(zhǔn)亂堆、亂放雜物。

2、嚴(yán)格保證制作間食材質(zhì)量衛(wèi)生、安全、新鮮、無異味、無腐壞。

3、嚴(yán)格保證制作品的質(zhì)量、衛(wèi)生，做到出品快、樣式美觀、質(zhì)量新鮮。

5、嚴(yán)格做好剩余食材的存放、保鮮、保質(zhì)工作。

6、嚴(yán)格做好殘留食材的清理工作。

7、做好滅蚊蠅工作、定期對杯具進行消毒。

安全消防制度

1、消防器材、設(shè)施應(yīng)按消防部門有關(guān)規(guī)定配備、放置。

2、愛惜各種設(shè)施、設(shè)備及保養(yǎng)，熟悉消防器材的使用和措施

3、要保持安全通道的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范

圍內(nèi)不能堆放物品。

4、場所內(nèi)必須隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

5、對房間內(nèi)配備的電器設(shè)備必須按規(guī)定使用，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修。

6、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。

7、所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

8、每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門

衛(wèi)生環(huán)境制度

1、保持場所地面無灰塵、無污跡、無垃圾、無雜物等。

2、保持場所門窗、玻璃、墻面、天花板及墻角無污漬、污跡、墻壁無損壞，墻角無蜘蛛網(wǎng)。

3、保持包房內(nèi)的桌子、沙發(fā)、墻壁、裝飾、燈具完好、無灰塵。

4、保持包房內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備正常運行，無灰塵等。

5、保持包房內(nèi)空氣暢通、清新、無異味，空調(diào)出風(fēng)口干凈清潔，無灰塵。

6、檢查包房內(nèi)杯具、用具是否清潔完好，應(yīng)無指紋、水漬、油漬、污跡、裂紋、缺口。

9、檢查貨架、酒架、樣品陳列柜整潔完好、無灰塵、無污漬。

10、餐車、酒水車清潔完好，車輪轉(zhuǎn)向靈活，車身無灰塵、污漬、雜物、垃圾等。

11、每天都要檢查包間、工作間、雜物間物品擺放整齊有序、環(huán)境清潔、無異味、無雜物、無垃圾。

12、每天營業(yè)結(jié)束后嚴(yán)格檢查場所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。

獎勵制度

1、上班時儀容、儀表、儀態(tài)、著裝不規(guī)范者每次罰款10元。

2、遲到以分鐘計算、每分鐘2元，超過30分鐘以曠工處理。

3、早退1次扣除當(dāng)天工資，累計3次扣除當(dāng)月所有獎金及福利。

4、未經(jīng)批準(zhǔn)無故不上班者，每次扣30元并做曠工處理。

5、營業(yè)期間不說普通話者每次罰款5元。

6、在營業(yè)場所隨地亂丟、亂放、隨地吐痰者每次罰款10元。

7、營業(yè)期間扎堆閑聊、看書、看報、玩電話、嬉戲打鬧者每次罰款10元。

8、營業(yè)期間擅自離崗、串崗、脫崗做私事者視情節(jié)輕重每次罰款10-20元。

9、帶個人情緒上班、影響工作者每次罰款20元。

10、帶醉意上班者罰款10-20元。

11、未經(jīng)同意私自開房給顧客者罰款10元。

12、遇到顧客視而不見、不禮貌問候者每次罰款10元。

13、因工作疏忽，服務(wù)質(zhì)量低劣及其他原因被顧客投訴者視情節(jié)輕重罰款每次10-50元。

14、故意損壞酒店設(shè)施、設(shè)備、物品者賠償相關(guān)損失并罰款20元。

15、嚴(yán)禁談?wù)擃櫩?、同事、上級、違反者每次罰款20元

16、拉幫結(jié)派、辱罵、排擠他人者視情節(jié)輕重每次罰款20-100元。

17、與顧客爭吵、爭執(zhí)、肢體沖突者視情節(jié)輕重罰款50-100元或無薪遲退。

18、占用、領(lǐng)用顧客遺留食物存物者視情節(jié)輕重給予罰款50-100元或無薪遲退。

19、同事之間打架斗毆者罰款50-100元或無薪遲退。

20、頂撞上級、不服從安排者視情節(jié)輕重罰款20-100元或無薪遲退。

21、制造、散播謠言、煽動他人消極怠工、罷工損壞酒店形象、利益者無薪遲退并追究相關(guān)

法律責(zé)任及事后造成的經(jīng)濟損失。

22、全勤，并遵守上下班時間，堅守崗位者，每月獎勵30元

23、儀容儀表整月內(nèi)符合規(guī)定者，獎勵10元

24、在沒有任何錯誤的情況下受到客人的“打”、“罵”而始終保持微笑服務(wù)者，獎勵10元

25、在班期間所負(fù)責(zé)的區(qū)域整月無質(zhì)量問題或無住客投訴者，及被客人表揚者，獎勵20元

26、拾金不昧者，撿拾50元以上者，200元以下者獎勵10元；撿拾200元以上者，1000

元以下者獎勵20元；撿拾1000元以上，2000元以下獎勵30元；撿拾2000元以上者獎勵50元（撿拾200元以上者將在全酒店做通報表揚）撿拾手機統(tǒng)一獎勵10元。其他貴重物品視情況而定。

第二篇：ktv管理制度

ktv管理制度

為確保服務(wù)質(zhì)量及工作效率，特擬此規(guī)章制度，以制約員工的行為舉止合乎要求，資料如下：

一、按時上下班，不遲到、不早退、不缺席、不曠工，當(dāng)有病有事需向部門主管遞交書面申請。

二、愛護公司設(shè)備設(shè)施及客戶物品，如有損壞或遺失，按該物品原價賠還。

三、工作中必須配戴工號牌，著工作裝，服務(wù)三寶，儀容儀表不合格者給予罰款50元處理。

四、嚴(yán)禁泄露公司機密如：管理模式、設(shè)備設(shè)施、營業(yè)情景，如有違者給予罰款100—500元，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。

五、工作中嚴(yán)格竄崗、脫崗、接打私人電話、做與工作無關(guān)的事情，如有特殊情景，需經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元處理。

六、未經(jīng)批準(zhǔn)休假或下班后嚴(yán)禁在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留，無論任何原因，都不得在包房內(nèi)留宿，未經(jīng)批準(zhǔn)，除公司內(nèi)部員工及其家屬外，不準(zhǔn)讓外界人員進入公司逗留。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元處理，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除，每月1日為員工大會。

七、工作中嚴(yán)禁污言穢語、嬉笑打鬧、飲酒、會客、用餐、與客人爭吵、收取客人小費和物品，進包房點歌、唱歌，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元，工作區(qū)域內(nèi)抽煙者100—500元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。

八、客走后，如遇包房中遺留未開封的飲品或物品，需交到總臺等待客人領(lǐng)取或充公，違者給予罰款50—100元，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。

九、凡發(fā)現(xiàn)私自食用公司各類小吃、水果、酒水、飲料者，一次罰款50元，3次以上開除。

十、未經(jīng)批準(zhǔn)在包廂吃客余者、給客人打折扣者，賠償折扣金額，并扣50元次，3次以上開除。

十一、凡請假超過一小時以上扣除當(dāng)工資，請假一天扣50元和當(dāng)月全勤獎。遲到5分鐘內(nèi)扣50元，超出5分鐘扣100元，超出半小時者加當(dāng)天工資及當(dāng)月全勤獎，遲到時間長不來者按曠工處理（曠工一天扣三天工資）。

十二、私自加收客人服務(wù)費，客賠及其他價格者，1次50元、3次開除；未經(jīng)批準(zhǔn)私用公司資產(chǎn)者、上班期間在走道打鬧、聚眾聊天50元次。

十三、如在包廂拾到客人丟失物品及錢財者，如不上繳，給予開除。

十四、收銀臺電腦未經(jīng)批準(zhǔn)私用、打游戲、上網(wǎng)者，100元次。公司一切卡、券內(nèi)部員工禁止使用，違者罰款100元次。十五、同事間，互敬互愛，嚴(yán)禁背地說人是非，吵架打架，違者給予罰款100—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。

十六、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，做到承上啟下，嚴(yán)肅認(rèn)真，嚴(yán)禁頂撞上司或拒絕領(lǐng)導(dǎo)安排，違者給予罰款50—100元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。

十七、未滿半年內(nèi)違反公司管理制度被開除者離職或辭職者、所扣押金不退，不服從管理安排被公司開除者扣除當(dāng)月工資及押金作為賠償金。

以上制度經(jīng)我看后無異議，我自愿理解服從公司管理規(guī)定，如有違反公司管理規(guī)定，按照本管理制度條例執(zhí)行。

第三篇：KTV管理制度

KTV 管理制度

一、員工的規(guī)章制度

1、員工的服裝必須到更衣室更換，發(fā)現(xiàn)一次罰款30元。

2、服務(wù)員絕對不允許竄臺，如有發(fā)現(xiàn)罰款200元或給予勸退處理。

3、員工吃宵夜必須到領(lǐng)班處登記，沒有登記者按溜崗罰款30元。

4、小妹開錯單罰款10元，輸入電腦錯誤月積兩次停崗一天。

5、小妹包廂有客人時決不允許到包廂外面，如有發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

6、客人在走后一定要及時到收銀臺簽包廂已退，違者罰款20元。

7、員工必須熟悉所有業(yè)務(wù)知識。

8、嚴(yán)禁吃單、盜竊，如有發(fā)現(xiàn)經(jīng)查屬實，輕者開除，重者送公安機關(guān)處理。

9、私藏盜竊，拾到客人物品不歸還，如有發(fā)現(xiàn)輕者開除，重者送公安機關(guān)處理。

10、上班時間擅自離開崗位私自外出罰款50元。

11、遇見客人不問好，不懂禮貌禮節(jié)，發(fā)現(xiàn)一次罰10元。

12、包廂客人離開后員工趁機在包廂內(nèi)唱歌、偷吃東西、聚眾玩鬧，發(fā)現(xiàn)一次罰50元。重者開除

13、上班時間不按規(guī)定時間吃宵夜，私自叫外賣，發(fā)現(xiàn)一次罰20元。

14、包廂衛(wèi)生不整潔，設(shè)施設(shè)備損壞不及時匯報的發(fā)現(xiàn)一次罰10元。

15、包廂客人離開后不及時關(guān)掉電視、投影、功放、空調(diào)，發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。

16、不按規(guī)定時間站臺，吃宵夜超過規(guī)定時間，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

17、上班時間擅自接打私人電話不得坡過10分鐘。

18、上班聚眾聊天、嬉笑打鬧、勾肩搭背、粗言穢語，發(fā)現(xiàn)一次罰20元。

19、上班時間不得在包廂內(nèi)睡覺，如發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)月獎金。

20、同事之間吵架、打架、無故頂撞上司、不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，給予開除處理，對管理層有意見可以提出，雙方不能協(xié)調(diào)可向上級反映。

21、跟廂小妹一定要看管好客人的貴重物品，臺本包廂有物品遺失，本崗小妹和傳送員應(yīng)負(fù)相應(yīng)責(zé)任。

22、傳送員上班開始把手機全部上交保管，下班后拿回。

23、因工作失誤造成公司設(shè)施、設(shè)備的損壞或丟失，按原價賠償。

24、做好自己包廂的班前準(zhǔn)備工作和衛(wèi)生，領(lǐng)班進行檢查時，如發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)者給予30元罰款。

25、了解包廂的消費情況按規(guī)定給予相應(yīng)贈送，營銷經(jīng)理要求另外贈送時，應(yīng)帶空單征求總經(jīng)理意見。

26、簽單、贈送的酒水，客人走后應(yīng)及時退贈。

27、小妹的手機幾須儲存全部營銷經(jīng)理的電話及場地管理人員電話，客人買單時應(yīng)及時通知營銷經(jīng)理并到收銀臺打結(jié)帳單。

28、客人買單小妹要向客人報單，當(dāng)面點清現(xiàn)金，確定金額及有無假鈔方可離開，然后到收銀買單，并把剩單還給客人。

29、客人給小妹小費應(yīng)道謝，嚴(yán)禁向客人索取小費。

30、客人發(fā)小費要注意模特所拿的金額，并向其收取，并如實開單并登記所有模特小費情況。

31、客人要走時要提醒客人帶好物品并叫領(lǐng)班進行檢查。

32、包廂剩余的酒水要拿到吧臺寄存或充公，寄酒卡由公司管理保管，不允

許私存放寄存處。

33、上班時間要向領(lǐng)班或上級反映客人投訴意見，知情不報者罰100—200。

34、傳送員無故進包廂一次罰50元。

35、下班時間不得無故在公司逗留。（非工作按排）

36、要妥善保管、使用酒水單，丟失一次罰50元。

37、非事故發(fā)生不得私自挪動、使用、玩弄消防器材。

38、如發(fā)現(xiàn)事故苗頭應(yīng)立即通知現(xiàn)場管理人員。

39、請在8：00前領(lǐng)無線麥電池，避免DJ無法調(diào)音。40、凡包廂客人已走，要第一時間把包廂內(nèi)的投影關(guān)掉。

41、DJ上班要到包廂調(diào)音，小妹要監(jiān)督有無調(diào)間并及時上報。

二、跟廂服務(wù)員管理制度：

1、遲到：一個月之內(nèi)遲到一次罰款10元并交區(qū)域一次。遲到兩次罰款20元并交區(qū)域三次，遲到三次罰推小碟一天。

2、早退：按規(guī)定時間上下班，未向領(lǐng)班簽退，下班時衛(wèi)生未做，不向PA交接清楚均按早退處。

3、電話請假：不得電話請假，有特殊情況電話請假者一次罰推小碟車一次，超過兩次者停崗3天。

4、請病假：須執(zhí)正規(guī)醫(yī)院病例及醫(yī)藥發(fā)票，無病例及醫(yī)藥發(fā)票按曠工計。

5、請事假：事假一個月之內(nèi)不得超過兩次，每次不得超過三天并每天罰款50元，請事假應(yīng)提前一天書面申請。

6、曠工：曠工一個月之內(nèi)不得超過兩天，每天按事假的3倍罰款，其中曠工一天者停崗三天，連續(xù)兩個月曠工達(dá)4天者按自動離職處理。

7、脫崗：擅自離崗，在公共場所接電話者罰款20元，并交區(qū)域一次。

8、串崗：未經(jīng)領(lǐng)班同意擅自打招呼者、同一包廂打招呼不得超過兩次，每次不得超過10分鐘，違者罰款200元。

第四篇：ktv管理制度

XX年01月14日

ktv運營管理計劃

時間：XX-11-15 17：29根源：一同去ktv吧作者：昆山老郭點擊：218次

要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都到達(dá)肯定的水平，即管文迷信制度化，效勞規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需求做少量的任務(wù)，做為管理者就在見地客觀實踐的前面下，實施決策、組織、指揮、諧和等管理職能

要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使ktv場所形成最大的接待才干，保證場所的雙重效益。自己分別所學(xué)的管理知識和工作中總結(jié)的閱歷，擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考

本草案分為管理與經(jīng)營兩局部停止論述。

一、管理部分：

ktv場所的管理要管理在外部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實際狀況這個客觀前提的基礎(chǔ)上，進行組織機構(gòu)的管理，規(guī)章制度的樹立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文明的建立等。

(一)組織建設(shè)和管理：

做為一個企業(yè)，必需對其所具有的人力物力、財力資源進行組織和管理，ktv做為服務(wù)性行業(yè)，其特性是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進行合理有效的區(qū)分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成ktv場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置ktv組織機構(gòu)，崗位的建立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等，進行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道本人該做什么、該如何做，做到什么程度才能不逾越自己的范圍，人員不致于閑置。

其二，合理而有效的組合和分配ktv的人力、物力、財力、音訊等資源，ktv的營運不能夠一塵不變的，它會隨著時節(jié)、氣候、內(nèi)部協(xié)作等情況，時好時差，有分為旺季和淡季，這就央求做為管理者掌握ktv的營運規(guī)律，消耗者的消省心思等要素，對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于糜費也不會潰乏，總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進行。

(二)建立完美的規(guī)章制度：

“無老實不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國度要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，裝備設(shè)備，易耗品肉體，停業(yè)目的等項目應(yīng)以明文規(guī)則的方式進行確

認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

另一方面著眼于纖細(xì)處，就是制定詳細(xì)的制度，如業(yè)務(wù)活動記載制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品運用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、提升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)逐一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的手段是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進行。

(三)現(xiàn)場營運的監(jiān)視管理：

ktv企業(yè)在營運必定觸及到現(xiàn)場事務(wù)，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必需做而且最主要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場工作主要分為三大部分：

第一：班前準(zhǔn)備工作掌管召開班前會，對前一天的工作進行總結(jié)和剖析，對當(dāng)天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神形狀能否契合上崗標(biāo)準(zhǔn)。

第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視去了解主人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進行評價檢測，以便進行決策改良隨時留意營運中具有的效果，及時進行處置、矯正。

第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天休息進行科學(xué)、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際動身，發(fā)揚自己的管理才能和聰明，對現(xiàn)場進行合理有效的管理。

(四)企業(yè)文化建設(shè)：

何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營開展進程中經(jīng)過培植、倡議、塑造而形成的一種為員工獨自奉行的價值觀念、基本信心和行為準(zhǔn)繩。

為什么要那么重要?勝利的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后臺，如麥當(dāng)勞的qscv原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值)、海爾的熱忱到永世、樂迪的安康、平安、悲痛等。可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就

管理團隊的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培育，片面晉升員工的各方面素質(zhì)等等。總之，企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

二、經(jīng)營部分：在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應(yīng)放眼

管理團隊的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

總之，企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

二、經(jīng)營部分：

在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開拓服務(wù)產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)功勞，發(fā)明優(yōu)良的效益這就是經(jīng)營工作。主要形式為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。

(一)建立市場調(diào)查機制，進行市場定位：

ktv市場是在不時的變化發(fā)展中的，明天你可能門庭若市，今天就面臨封鎖，因此有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、收拾、分析與總結(jié)ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。

ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面動手調(diào)查，然后把結(jié)果進行分析總結(jié)，做出趨向預(yù)測，結(jié)合自身的實際情況進行消費團體的這定位。

(二)肯定目標(biāo)市場，采取有效的營銷戰(zhàn)略：

不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務(wù)客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體，如樂迪白晝以學(xué)生客群為主，而夜場更傾向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習(xí)氣等情況十分重要，這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)清楚，我們就可以有針對性的采取一些

促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價錢策略，人員推行策略等有益于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>

(三)導(dǎo)入ktv守業(yè)籠統(tǒng)識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：

企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，一般優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的益處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

①理念塑造包括讓群眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)特性。

②視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品想象等。

③行為方向：a對內(nèi)：員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報酬。

b對外：市場調(diào)查、廣告宣揚、促銷策略、公益活動等。

總之施行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的佳譽度和知名度，創(chuàng)造品牌。

經(jīng)營管理工作有條不紊，紛繁雜雜，做為管理者必須具有良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中擅長發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。

(權(quán)益編輯：曉峰)

ktv經(jīng)營管理計劃

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要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能

要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使ktv場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識和工作中總結(jié)的經(jīng)驗，擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考

本草案分為管理與經(jīng)營兩部分進行闡述。

一、管理部分：

ktv場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實際情況這個客觀前提的基礎(chǔ)上，進行組織機構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。

(一)組織建設(shè)和管理：

做為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，ktv做為服務(wù)性行業(yè)，其特點是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成ktv場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置ktv組織機構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置。

其二，合理而有效的組合和調(diào)配ktv的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握ktv的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏，總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進行。

(二)建立完善的規(guī)章制度：

“無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標(biāo)等項目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，

有法可依，知道什么該做什么不該做。

另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進行。

(三)現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理：

ktv企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務(wù)，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作?，F(xiàn)場工作主要分為三大部分：

第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結(jié)和分析，對當(dāng)天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。

第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。

第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天勞動進行科學(xué)、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進行合理有效的管理。

(四)企業(yè)文化建設(shè)：

何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。

為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的qscv原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價值)、海爾的真誠到永遠(yuǎn)、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要

ktv經(jīng)營管理計劃(2)

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管理團隊的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等?？傊?，企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

二、經(jīng)營部分：在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應(yīng)放眼

管理團隊的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

總之，企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

二、經(jīng)營部分：

在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)業(yè)績，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。

(一)建立市場調(diào)查機制，進行市場定位：

ktv市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。

ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進行分析總結(jié)，做出趨勢預(yù)測，結(jié)合自身的實際情況進行消費群體的這定位。

(二)確定目標(biāo)市場，采取有效的營銷策略：

不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務(wù)客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體，如樂迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>

(三)導(dǎo)入ktv創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：

企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，

把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。

②視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計等。

③行為方向：a對內(nèi)：員工培訓(xùn)、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。

b對外：市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。

總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造品牌。

經(jīng)營管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜，做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。

第五篇：KTV管理制度

KTV 管理制度

一、員工的規(guī)章制度

1、員工的服裝必須到更衣室更換，發(fā)現(xiàn)一次罰款30元。

2、服務(wù)員絕對不允許竄臺，如有發(fā)現(xiàn)罰款200元或給予勸退處理。

3、員工吃宵夜必須到領(lǐng)班處登記，沒有登記者按溜崗罰款30元。

4、小妹開錯單罰款10元，輸入電腦錯誤月積兩次停崗一天。

5、小妹包廂有客人時決不允許到包廂外面，如有發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

6、客人在走后一定要及時到收銀臺簽包廂已退，違者罰款20元。

7、員工必須熟悉所有業(yè)務(wù)知識。

8、嚴(yán)禁吃單、盜竊，如有發(fā)現(xiàn)經(jīng)查屬實，輕者開除，重者送公安機關(guān)處理。

9、私藏盜竊，拾到客人物品不歸還，如有發(fā)現(xiàn)輕者開除，重者送公安機關(guān)處

理。

10、上班時間擅自離開崗位私自外出罰款50元。

11、遇見客人不問好，不懂禮貌禮節(jié)，發(fā)現(xiàn)一次罰10元。

12、包廂客人離開后員工趁機在包廂內(nèi)唱歌、偷吃東西、聚眾玩鬧，發(fā)現(xiàn)一

次罰50元。

重者開除

13、上班時間不按規(guī)定時間吃宵夜，私自叫外賣，發(fā)現(xiàn)一次罰20元。

14、包廂衛(wèi)生不整潔，設(shè)施設(shè)備損壞不及時匯報的發(fā)現(xiàn)一次罰10元。

15、包廂客人離開后不及時關(guān)掉電視、投影、功放、空調(diào)，發(fā)現(xiàn)一次罰款10

元。

16、不按規(guī)定時間站臺，吃宵夜超過規(guī)定時間，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

17、上班時間擅自接打私人電話不得坡過10分鐘。

18、上班聚眾聊天、嬉笑打鬧、勾肩搭背、粗言穢語，發(fā)現(xiàn)一次罰20元。

19、上班時間不得在包廂內(nèi)睡覺，如發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)月獎金。

20、同事之間吵架、打架、無故頂撞上司、不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，給予開除

處理，對管理層有意見可以提出，雙方不能協(xié)調(diào)可向上級反映。

21、跟廂小妹一定要看管好客人的貴重物品，臺本包廂有物品遺失，本崗小

妹和傳送員應(yīng)負(fù)相應(yīng)責(zé)任。

22、傳送員上班開始把手機全部上交保管，下班后拿回。

23、因工作失誤造成公司設(shè)施、設(shè)備的損壞或丟失，按原價賠償。

24、做好自己包廂的班前準(zhǔn)備工作和衛(wèi)生，領(lǐng)班進行檢查時，如發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)

者給予30元罰款。

25、了解包廂的消費情況按規(guī)定給予相應(yīng)贈送，營銷經(jīng)理要求另外贈送時，應(yīng)帶空單征求總經(jīng)理意見。

26、簽單、贈送的酒水，客人走后應(yīng)及時退贈。

27、小妹的手機幾須儲存全部營銷經(jīng)理的電話及場地管理人員電話，客人買

單時應(yīng)及時通知營銷經(jīng)理并到收銀臺打結(jié)帳單。

28、客人買單小妹要向客人報單，當(dāng)面點清現(xiàn)金，確定金額及有無假鈔方可

離開，然后到收銀買單，并把剩單還給客人。

29、客人給小妹小費應(yīng)道謝，嚴(yán)禁向客人索取小費。

30、客人發(fā)小費要注意模特所拿的金額，并向其收取，并如實開單并登記所

有模特小費情況。

31、客人要走時要提醒客人帶好物品并叫領(lǐng)班進行檢查。

32、包廂剩余的酒水要拿到吧臺寄存或充公，寄酒卡由公司管理保管，不允許私存放寄存處。

33、上班時間要向領(lǐng)班或上級反映客人投訴意見，知情不報者罰100—200。

34、傳送員無故進包廂一次罰50元。

35、下班時間不得無故在公司逗留。（非工作按排）

36、要妥善保管、使用酒水單，丟失一次罰50元。

37、非事故發(fā)生不得私自挪動、使用、玩弄消防器材。

38、如發(fā)現(xiàn)事故苗頭應(yīng)立即通知現(xiàn)場管理人員。

39、請在8：00前領(lǐng)無線麥電池，避免DJ無法調(diào)音。

40、凡包廂客人已走，要第一時間把包廂內(nèi)的投影關(guān)掉。

41、DJ上班要到包廂調(diào)音，小妹要監(jiān)督有無調(diào)間并及時上報。

二、跟廂服務(wù)員管理制度：

1、遲到：一個月之內(nèi)遲到一次罰款10元并交區(qū)域一次。遲到兩次罰款20

元并交區(qū)域三次，遲到三次罰推小碟一天。

2、早退：按規(guī)定時間上下班，未向領(lǐng)班簽退，下班時衛(wèi)生未做，不向PA

交接清楚均按早退處。

3、電話請假：不得電話請假，有特殊情況電話請假者一次罰推小碟車一次，超過兩次者停崗3天。

4、請病假：須執(zhí)正規(guī)醫(yī)院病例及醫(yī)藥發(fā)票，無病例及醫(yī)藥發(fā)票按曠工計。

5、請事假：事假一個月之內(nèi)不得超過兩次，每次不得超過三天并每天罰款

50元，請事假應(yīng)提前一天書面申請。

6、曠工：曠工一個月之內(nèi)不得超過兩天，每天按事假的3倍罰款，其中曠

工一天者停崗三天，連續(xù)兩個月曠工達(dá)4天者按自動離職處理。

7、脫崗：擅自離崗，在公共場所接電話者罰款20元，并交區(qū)域一次。

8、串崗：未經(jīng)領(lǐng)班同意擅自打招呼者、同一包廂打招呼不得超過兩次，每次不得超過10分鐘，違者罰款200元。