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      幼兒自助餐活動(dòng)方案

      時(shí)間:2019-05-14 18:43:31下載本文作者:會(huì)員上傳
      簡(jiǎn)介:寫寫幫文庫(kù)小編為你整理了多篇相關(guān)的《幼兒自助餐活動(dòng)方案》,但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫(kù)還可以找到更多《幼兒自助餐活動(dòng)方案》。

      第一篇:幼兒自助餐活動(dòng)方案

      我成長(zhǎng)、我快樂(lè)

      ——幼兒自助餐全面啟動(dòng)

      一、方案設(shè)計(jì):

      現(xiàn)在的孩子獨(dú)生子女居多,普遍存在厭食、偏食等問(wèn)題。如何讓幼兒從被動(dòng)地吃變?yōu)橹鲃?dòng)地想吃、要吃,并吃得合理、吃得愉快,保證攝入合理的營(yíng)養(yǎng),擁有健康的體質(zhì)。同時(shí)也讓家長(zhǎng)了解到幼兒在幼兒園的飲食情況,并信任幼兒園,從根本上提升家長(zhǎng)對(duì)幼兒園伙食的信任度。

      通過(guò)本活動(dòng),讓幼兒進(jìn)一步地了解到點(diǎn)心、水果、食物的不同味道和多種制作方法,知道多吃蔬菜、點(diǎn)心有益健康;共同學(xué)會(huì)分享同伴帶來(lái)的點(diǎn)心和水果。還可以從中了解一些自助餐的禮儀,如:禮讓、排隊(duì)、自我管理餐具,用公匙、吃多少盛多少,不浪費(fèi)等。

      二、活動(dòng)目標(biāo):

      1、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。(包括輕拿輕放物品、食品不掉地、不造成浪費(fèi)、不挑食、食物搭配合理)

      2、愛(ài)惜廚師的勞動(dòng)成果。

      3、體驗(yàn)自助餐的休閑、自在、快樂(lè)。

      三、活動(dòng)時(shí)間:

      定于每月中下旬

      四、活動(dòng)準(zhǔn)備:

      1、自助餐禮儀教育——各班級(jí)提前進(jìn)行教育。

      (1)幼兒進(jìn)行餐前教育——提醒幼兒輕拿輕放用具,正確使用夾子和公勺,食物夾子不混用,夾食物時(shí)要夾牢,不掉地上。

      (2)教育幼兒合理安排飲食,根據(jù)需要拿取食物,不要拿的太多,不挑食、避免暴飲暴食和浪費(fèi)。

      (3)教育幼兒拿取食品時(shí)要有秩序,學(xué)會(huì)等待、人多不擁擠、互相謙讓。

      (4)教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標(biāo)志,帶領(lǐng)幼兒練習(xí)。

      (5)讓孩子了解水果有不同的味道和多種營(yíng)養(yǎng),知道多吃水果有益健康,但不宜過(guò)量。

      (6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好,要多吃蔬菜、水果,這樣才不容易上火。

      (7)每個(gè)區(qū)域放置一個(gè)垃圾桶,吃剩的雜物放到垃圾桶中。

      六、活動(dòng)流程:

      1、當(dāng)天提前布置好用餐場(chǎng)地(餐點(diǎn)、餐具、紙巾統(tǒng)一擺放順序;提早放置餐后整理區(qū)——垃圾桶、毛巾等)

      2、教師帶領(lǐng)幼兒入座————背景音樂(lè)、PPT播放;

      3、組織幼兒有秩序進(jìn)餐。

      (1)幼兒排隊(duì)有秩序的取餐盤,按規(guī)定方向拿取食物。

      (2)指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物,注意數(shù)量適宜。

      (3)幼兒取食物過(guò)程中,生活老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐,教師負(fù)責(zé)幼兒秩序及進(jìn)餐。

      (4)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后,指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理。(分類送餐具、擦嘴等)

      (5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵(lì)幼兒先吃主食然后選吃水果。

      4、適當(dāng)延長(zhǎng)進(jìn)餐時(shí)間;

      5、整理收拾。

      七、每月根據(jù)季節(jié)、幼兒具體情況制定食譜

      2013鄭州市二七區(qū)晨旭幼兒園

      年9月29日

      第二篇:六一兒童節(jié)自助餐活動(dòng)方案

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      六一兒童節(jié)自助餐活動(dòng)方案

      六一兒童節(jié)自助餐活動(dòng)方案

      活動(dòng)時(shí)間:2013年5月31日9:30—11:00 活動(dòng)地點(diǎn):一樓大廳

      活動(dòng)目標(biāo):

      1、慶?!傲粌和?jié)”;

      2、通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)幼兒集體就餐禮儀,培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣,增強(qiáng)孩子的自主意識(shí),學(xué)會(huì)與人分享;

      3、增強(qiáng)幼兒園的招生推廣度。

      活動(dòng)準(zhǔn)備:

      1、桌子20張、椅子100張(暫定);

      2、食物

      (1)、主食:雞腿40份、小饅頭50個(gè)、玉米段60份;

      (2)、水果:蘋果10個(gè)、梨10個(gè)、西瓜2個(gè);

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      3、讓小朋友自帶一些食物或水果、飲料與其他小朋友分享;

      4、各班留一位老師組織孩子活動(dòng),其余老師把所需要的桌子、椅子以及食品擺放到指定地點(diǎn)后,再組織孩子有秩序地就座;

      5、班級(jí)老師介紹集體就餐禮儀,培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣;

      6、用餐前在教室洗手;

      7、各班將垃圾桶帶下去擺放在各個(gè)區(qū)角。

      活動(dòng)流程:

      1、餐前活動(dòng):各班老師帶領(lǐng)孩子跳律動(dòng)《水果拳》 ;(5分)

      2、進(jìn)行感恩教育,全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農(nóng)》(10分)

      3、各班老師有秩序的組織孩子就座,從小班開(kāi)始,依次中班、然后大一班、最后大二班;(5分)

      4、謝園長(zhǎng)致辭;(5分)

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      5、主持人介紹食譜;(10分)

      6、幼兒有序的排隊(duì)來(lái)到食品區(qū),先請(qǐng)叔叔阿姨或老師分享自己帶來(lái)的食物,再挑選自己喜歡吃的食物,并學(xué)會(huì)說(shuō)“謝謝”;(10分)

      7、自助餐正式開(kāi)始(幼兒進(jìn)餐過(guò)程中播放音樂(lè));(40分)

      8、自助餐結(jié)束,教師組織孩子返回教室。(5分)

      活動(dòng)注意事項(xiàng):

      1、在活動(dòng)中教師要關(guān)注到每個(gè)幼兒并及時(shí)給予指導(dǎo)(避免出現(xiàn)個(gè)別

      孩子沒(méi)吃飽或多取食物的浪費(fèi)現(xiàn)象);

      2、遇到突發(fā)事情教師要保持冷靜,不做沖動(dòng)的行為,認(rèn)真做好處理工作;

      3、安排好幼兒上廁所!

      第三篇:六一兒童節(jié)自助餐活動(dòng)方案

      六一兒童節(jié)自助餐活動(dòng)方案

      活動(dòng)時(shí)間:2013年5月31日9:30—11:00

      活動(dòng)地點(diǎn):一樓大廳

      活動(dòng)目標(biāo):

      1、慶祝“六一兒童節(jié)”;

      2、通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)幼兒集體就餐禮儀,培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣,增強(qiáng)孩子的自主意識(shí),學(xué)會(huì)與人分享;

      3、增強(qiáng)幼兒園的招生推廣度。

      活動(dòng)準(zhǔn)備:

      1、桌子20張、椅子100張(暫定);

      2、食物

      (1)、主食:雞腿40份、小饅頭50個(gè)、玉米段60份;

      (2)、水果:蘋果10個(gè)、梨10個(gè)、西瓜2個(gè);

      3、讓小朋友自帶一些食物或水果、飲料與其他小朋友分享;

      4、各班留一位老師組織孩子活動(dòng),其余老師把所需要的桌子、椅子以及食品擺放到指定地點(diǎn)后,再組織孩子有秩序地就座;

      5、班級(jí)老師介紹集體就餐禮儀,培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣;

      6、用餐前在教室洗手;

      7、各班將垃圾桶帶下去擺放在各個(gè)區(qū)角。

      活動(dòng)流程:

      1、餐前活動(dòng):各班老師帶領(lǐng)孩子跳律動(dòng)《水果拳》 ;(5分)

      2、進(jìn)行感恩教育,全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農(nóng)》(10分)

      3、各班老師有秩序的組織孩子就座,從小班開(kāi)始,依次中班、然后大一班、最后大二班;(5分)

      4、謝園長(zhǎng)致辭;(5分)

      5、主持人介紹食譜;(10分)

      6、幼兒有序的排隊(duì)來(lái)到食品區(qū),先請(qǐng)叔叔阿姨或老師分享自己帶來(lái)的食物,再挑選自己喜歡吃的食物,并學(xué)會(huì)說(shuō)“謝謝”;(10分)

      7、自助餐正式開(kāi)始(幼兒進(jìn)餐過(guò)程中播放音樂(lè));(40分)

      8、自助餐結(jié)束,教師組織孩子返回教室。(5分)

      活動(dòng)注意事項(xiàng):

      1、在活動(dòng)中教師要關(guān)注到每個(gè)幼兒并及時(shí)給予指導(dǎo)(避免出現(xiàn)個(gè)別

      孩子沒(méi)吃飽或多取食物的浪費(fèi)現(xiàn)象);

      2、遇到突發(fā)事情教師要保持冷靜,不做沖動(dòng)的行為,認(rèn)真做好處理工作;

      3、安排好幼兒上廁所!

      第四篇:自助餐接待方案

      12.18自助餐接待方案

      關(guān)于12.18禮嘉智慧館(白云湖臻宴)自助餐接待工作安排如下:

      一、餐廳布局:

      二、工作人員安排:

      1、用餐服務(wù):主餐桌:8人(一對(duì)或一對(duì)二服務(wù))

      副餐桌:6人(每桌2名服務(wù)人員)

      秘書桌:2人(每桌1名服務(wù)人員)

      工作桌:4人(兩桌1名服務(wù)人員)

      2、傳菜人員:3人負(fù)責(zé)一個(gè)取餐臺(tái),共6名人員

      3、取餐臺(tái)上菜人員:2人負(fù)責(zé)一個(gè)取餐臺(tái),共4名

      4、機(jī)動(dòng)人員:3人(1人負(fù)責(zé)工作區(qū)域,2人負(fù)責(zé)主餐區(qū)域)

      三.自助餐工作流程:

      1.準(zhǔn)備工作

      首先檢查儀容儀表

      (1)

      自助餐爐內(nèi)添加熱水,并在開(kāi)餐前20分鐘開(kāi)啟電源,開(kāi)燈、檢查空調(diào)溫度、調(diào)節(jié)音量,檢查餐廳各區(qū)域衛(wèi)生狀況并及時(shí)予以處理。

      (2)

      詢問(wèn)中西廚房當(dāng)日午餐供應(yīng)菜品種類,并了解熟記。

      (3)

      服務(wù)員根據(jù)用餐人數(shù)準(zhǔn)備充足的餐用具,如餐盤,湯碗、筷子、湯勺、餐巾紙、牙簽、臺(tái)布、酒精、煙灰缸、雜物盤、食物夾、大湯勺等,(長(zhǎng)圓托盤分開(kāi)擺放)。

      (4)擺放墊盤,每道菜品相對(duì)應(yīng)一個(gè)墊盤。

      (5)準(zhǔn)備特殊菜品的配料。協(xié)助廚房將菜品放到指定區(qū)域。

      (6)熱菜及主食放到餐爐后及時(shí)蓋上菜蓋(青菜及油炸食品餐爐蓋蓋上2/3即可,不可用保鮮紙包裹)。

      (7)開(kāi)餐前20分鐘開(kāi)始上菜。

      (8)打開(kāi)溫盤車電源,確保車內(nèi)有足夠的餐盤。

      (9)確定用餐人數(shù),并將菜牌擺放在指定的餐盒兩側(cè),以便客人了解菜品。

      飲品區(qū):

      (1)塑料杯潔凈、衛(wèi)生、無(wú)水跡、無(wú)污跡、碼放整齊。

      (2)紅茶:加熱器已打開(kāi)電源,綠茶要保障溫度在90度左右,咖啡壺潔凈、衛(wèi)生、完好,咖啡杯、咖啡碟碼放整齊、數(shù)量充足、擺放合理方便客人取用。

      冷菜、甜品區(qū):

      (1)調(diào)整菜品、用具。

      (2)根據(jù)菜品的顏色、器皿、菜架的高矮調(diào)整菜品擺放的位置,需搭配汁料食用的菜品放在離汁料較近的地方,擺放美觀、顏色搭配鮮艷、層次突出。

      (3)每道菜品相對(duì)應(yīng)一把共用餐夾或勺,每把公用餐具擺放于菜品右下角的墊盤上;在擺放餐夾或餐勺時(shí),顆粒狀、湯汁較多、材質(zhì)較軟的食品擺放餐勺,塊、片類等其他食品擺放餐夾。

      湯品區(qū)的檢查:

      (1)湯羹擺放時(shí),用高器I皿盛裝的湯羹擺放于湯爐的左眼內(nèi),較矮的擺放于右側(cè)眼內(nèi),菜卡擺放于餐爐的前方,書寫清晰、準(zhǔn)確。

      (2)湯爐右側(cè)擺放湯杯,湯杯排數(shù)、縱數(shù)及高度一致,方便取拿并碼放整齊;湯杯右后.上方擺放湯勺,湯勺潔凈、衛(wèi)生,勺柄朝左環(huán)放于主菜盤內(nèi)。

      主食區(qū):

      (1)自助餐臺(tái)潔凈衛(wèi)生,餐爐擺放合理(方便客人取餐為基準(zhǔn)),酒精已點(diǎn)燃,擺放安全、穩(wěn)固、餐爐水溫度正常(75度左右)。

      (2)面碗、面鹵擺放在湯面右側(cè),面鹵器皿下面擺放布花。

      (3)餐夾、餐勺擺放在餐爐正前方的點(diǎn)盤上,擺放合理、方便客人取用。

      (4)菜卡放在餐爐右前方,機(jī)打菜卡清晰、準(zhǔn)確,菜牌干凈、無(wú)污漬。

      熱菜區(qū):

      (1)餐爐酒精已點(diǎn)燃,溫度在70度左右,并確認(rèn)酒精擺放穩(wěn)固,無(wú)安全隱患,以確保餐爐溫度。

      2.迎客服務(wù)

      (1)自助餐開(kāi)始前15分鐘,領(lǐng)位員站在指定位置站位,將筆紙等準(zhǔn)備齊全,微笑迎接賓客,喊歡迎光臨口號(hào)。

      (2)給個(gè)區(qū)域的工作人員服務(wù)好自己的工作區(qū)域的顧客,保持微笑,適當(dāng)問(wèn)候,耐心回答顧客的問(wèn)題,予以解答。

      3.開(kāi)餐服務(wù)

      (1)自助餐開(kāi)始,傳菜員打開(kāi)菜蓋,圓形餐爐打開(kāi)3/5即可,長(zhǎng)方形餐爐直接將菜蓋揭開(kāi);服務(wù)人員為賓客打開(kāi)自助餐爐蓋,若賓客不集中時(shí),要時(shí)常蓋上爐蓋,以免菜品變涼。

      (2)服務(wù)員巡視服務(wù)區(qū)域,查看食臺(tái)上菜品是否完整、美觀。

      (3)傳菜工作人員如發(fā)現(xiàn)有菜品剩余量不足餐盒1/4時(shí),應(yīng)及時(shí)通知后廚對(duì)該菜品進(jìn)行添加(加菜人員根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)補(bǔ)充菜品,要求餐盒不見(jiàn)底,若就餐賓客不是很集中時(shí),菜量少于1/4時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充;若就餐賓客很集中時(shí),菜品不得少于1/3便需要補(bǔ)充)。

      (4)若發(fā)現(xiàn)食臺(tái)上掉落菜品,要及時(shí)清理,保持食臺(tái)及周邊地面清潔。為客人提供酒水、菜品的服務(wù)。

      (5)協(xié)助賓客取、拿食品、飲品,及時(shí)為客人、添加酒水、飲料、更換餐爐酒精、墊盤、餐夾、餐勺,隨時(shí)補(bǔ)充自助餐食品、餐具。

      (6)及時(shí)撤客人用過(guò)的空盤、空杯、餐具等,適時(shí)為客人添加酒水、飲料。

      (7)席間如有賓客需要幫助,要及時(shí)周到的為賓客服務(wù),若有解決決不了的,請(qǐng)賓客稍等,及時(shí)上報(bào)。

      (8)遇有行動(dòng)不便的客人,(身體不適者、老年人、兒童等);應(yīng)征求其意見(jiàn)后,幫助取拿菜品。

      (9)傳菜員注意觀察自助餐爐下電源情況,保障菜品的溫度。

      (11)在開(kāi)餐過(guò)程中,若有賓客不慎將湯汁、酒水、飯等情況,先用干凈的掃把清理雜物,再用地刮清理地面的油漬污跡,用干布擦拭地面的水分,恢復(fù)地面的干燥。

      (12)開(kāi)餐過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)客人將食物打包帶走,應(yīng)予以委婉解釋拒絕。

      (13)領(lǐng)位機(jī)動(dòng)人員及時(shí)向餐廳服務(wù)人員、廚部通報(bào)VIP賓客到達(dá)情況、已到用餐賓客人數(shù)、未到人數(shù)等相關(guān)信息。

      (14)隨時(shí)清理取餐臺(tái),以保持餐臺(tái)潔凈、衛(wèi)生、美觀。

      (15)機(jī)動(dòng)人員及時(shí)處理、上報(bào)各項(xiàng)突發(fā)事件。

      4.送別客人

      (1)賓客用完餐畢超身時(shí),服務(wù)員要為客人拉椅,提醒帶好隨身物品,向其道別禮貌目送客人離開(kāi)。

      (2)同時(shí)迅速查看餐臺(tái),有無(wú)賓客遺落物品(若有遺落物品,及時(shí)歸還賓客)。

      5.收臺(tái)工作

      1.收臺(tái)前準(zhǔn)備

      (1)詢問(wèn)賓客是否還要取拿菜品的需要。

      (2)服務(wù)員要在撤臺(tái)前五分鐘關(guān)掉電源,滅酒精,避免不小心觸電失火的危險(xiǎn)事故。

      2.收臺(tái)

      (1)在賓客不需要取拿菜品、或賓客全部離開(kāi)餐廳后,將各種菜品回收到廚房(杜絕服務(wù)人員在餐臺(tái)取用菜品,以免客人再次回來(lái)時(shí)造成尷尬的局面)。

      (2)使用收餐車將食臺(tái)上的骨碟、菜盤及自助餐夾撤掉,送往后廚清洗.清洗消毒餐具,重新擺好。

      6.疫情防控

      經(jīng)營(yíng)管理:

      (1)店內(nèi)需配有測(cè)溫器對(duì)來(lái)店客人逐一測(cè)溫,正常體溫可提供服務(wù),如發(fā)現(xiàn)來(lái)店客人有發(fā)熱、感冒、咳嗽等現(xiàn)象的應(yīng)及時(shí)勸說(shuō)就醫(yī)并做好詳細(xì)記錄。

      (2)在店內(nèi)為顧客提供公共洗手池,備有洗手液、消毒酒精;對(duì)就餐客人提供一次性消毒紙巾??腿司筒妥婪胖霉旯?。

      (3)在做好店堂全面打掃消毒的基礎(chǔ)上要保持餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所空氣流通,空調(diào)房間保持新風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)作,定期對(duì)空調(diào)過(guò)濾器進(jìn)行清潔消毒。

      (4)店內(nèi)有公共衛(wèi)生間的,應(yīng)每日打掃環(huán)境及坐具清潔消毒并做好記錄,衛(wèi)生間洗手池配有洗手液、消毒酒精、手紙,保持空氣流通。

      (5)電梯在保證安全運(yùn)行的同時(shí),應(yīng)增加消毒的頻次。

      (6)每日公示消毒情況。

      (7)加強(qiáng)食材采購(gòu)管理,做好索證索票,確保各類食材、食品的安全。

      (8)暫時(shí)停業(yè)的餐飲企業(yè)在處理庫(kù)存食材時(shí)需封閉包裝,注明日期。開(kāi)業(yè)后確保食材在保質(zhì)期內(nèi)使用。絕不使用過(guò)期和不新鮮的原材料。

      (9)禁止經(jīng)營(yíng)野味,不在廚房宰殺家禽。

      (10)嚴(yán)格執(zhí)行、嚴(yán)格檢查餐飲企業(yè)原有的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范的落實(shí)。特別強(qiáng)調(diào)燒熟煮透,確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用,每日對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、電梯、傳菜梯空間進(jìn)行消毒。但要避兔消毒液接觸到菜品、成品。

      員工管理:

      (1)對(duì)從疫情發(fā)生地返回的員工進(jìn)行社區(qū)登記、測(cè)溫并按地區(qū)防疫管理要求落實(shí)配合。員工宿舍需加強(qiáng)環(huán)境清潔、室內(nèi)消毒,做好每日員工測(cè)溫記錄,確保宿舍安全。

      (2)店內(nèi)配置紅外線測(cè)溫儀器,由專人對(duì)員工進(jìn)行測(cè)溫、登記,店內(nèi)建立測(cè)溫臺(tái)賬,持續(xù)記錄每個(gè)人的體溫狀況。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員應(yīng)停止工作”

      (3)每天落實(shí)晨檢、午檢(晚市開(kāi)始前)制度,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的,、要立即停止.上班,及時(shí)就診。歇業(yè)的[?]店如提供員工餐需對(duì)就餐員工落實(shí)測(cè)溫檢查,有發(fā)熱、感冒、咳嗽等癥狀及時(shí)報(bào)告,安排就診。

      (4)所有員工須戴口罩上崗,每日及時(shí)更換口罩,保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。在上崗前、如廁后、接觸垃圾后必須及時(shí)進(jìn)行雙手消毒。

      顧客管理:

      (1)所有顧客進(jìn)店須全程帶口罩[除就餐外),并應(yīng)有測(cè)量體溫的過(guò)程,正常體溫,可提供服務(wù),在體溫超過(guò)37.3攝氏度的情況下,應(yīng)要求顧客離店并及時(shí)就醫(yī)檢查,同時(shí)做好登記,保持可追溯。

      (2)營(yíng)業(yè)期間嚴(yán)控入店人數(shù),避免人群聚集。要根據(jù)店堂內(nèi)人群密集程度和可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患,采取相應(yīng)的導(dǎo)流措施和預(yù)警機(jī)制的要求:在餐飲場(chǎng)所可活動(dòng)區(qū)域每100平方米的人員密度提倡在50人以下為宜;人員密度為50-100人時(shí),應(yīng)適當(dāng)控制顧客進(jìn)入;人員密度為100-150人,應(yīng)限制顧客進(jìn)入;室內(nèi)場(chǎng)所人員密度超過(guò)150人,應(yīng)停止顧客進(jìn)入。

      (3)提供堂食服務(wù)時(shí),應(yīng)盡可能擴(kuò)大客人就餐時(shí)人與人的間隔距離,可推行分時(shí)就餐、錯(cuò)位就餐、同向就餐等方式,確保顧客就餐安全。尤其是團(tuán)餐企業(yè),可以采取分批次就餐、分裝成盒飯送餐到崗位、餐桌上做臨時(shí)隔斷等方法,改變面對(duì)面的就餐方式。

      第五篇:暑期自助餐宣傳方案

      暑期自助餐宣傳方案

      針對(duì)暑期期間,為了吸引學(xué)生和老師客戶群體來(lái)本酒店消費(fèi),經(jīng)與餐飲部和營(yíng)銷

      部討論決定,自助晚餐擬做以下促銷方案:

      一、活動(dòng)主題:暑期自助晚餐推廣

      二、活動(dòng)地點(diǎn):六樓西餐廳

      三、推廣日期:7月15日-8月30日

      四、優(yōu)惠方案:

      1、自助晚餐98元/位,送20元抵用券一張。

      2、教師憑工作證、學(xué)生憑學(xué)生證或錄取通知書到西餐廳用自助晚餐均可享受7折

      優(yōu)惠(不送20元抵用券)。

      五、宣傳方式:

      1、宣傳單張:4000張

      規(guī)格:14.8cmx21cm

      材料:200克銅版紙,單面印刷

      價(jià)格:約0.13元/張合計(jì):0.13x4000 =520元

      擺放:酒店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、商場(chǎng)

      2、電子屏廣告:

      規(guī)格:53cm*93cm3、夾報(bào)派發(fā):2000張

      價(jià)格:約0.08元/張合計(jì):0.08x2000=160元

      報(bào)紙:浙江日?qǐng)?bào)、蘭江早報(bào)各1000張。

      4、餐飲部安排工作人員到戶外人員密集的場(chǎng)所進(jìn)行派發(fā)。

      5、從酒店的短信系統(tǒng)發(fā)給客戶。

      以上幾項(xiàng)合計(jì)約:680元

      六、需配合部門:

      采購(gòu)部:印刷品部分價(jià)格需再次詢價(jià)、比價(jià)確定后,由企劃部發(fā)包給供應(yīng)商制作。

      營(yíng)銷部:拜訪客戶時(shí)需進(jìn)行大力宣導(dǎo)。

      前廳部:向客人進(jìn)行宣導(dǎo)及介紹。

      管家部:于客房擺放。

      餐飲部:對(duì)客人進(jìn)行宣導(dǎo)介紹工作。

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