第一篇：白茶茶藝解說詞(牡丹花開)

牡丹花開

釋義：原來萬紫千紅窮開遍，而我獨愛那一抹潔白。

杯里的白牡丹好似一個風度氣質(zhì)的女子，不孤傲，不張揚，嫻靜溫婉高雅可敬，宛若一潭秋水。茶心正直挺立，仿佛告訴我們，要包容謙遜，廉儉育德，敬愛于人，助人為樂。茶席：

1、滴水情深，潔具清塵

將一泓清凈之泉輕緩注入三才杯中，匯天地之靈氣，洗人心之陳雜，使茶香更幽，茶韻更遠，人心更近。

2、白茶牡丹，芳華初展。

白牡丹不炒不揉，自然萎凋焙干而成，順和自然。3.纖手置茶，淡泊雅志。

牡丹入杯毫味香，淡泊名利高潔揚。取適量白牡丹置于杯中，讓嫻靜與溫婉，淡泊與大氣在杯里隨時光流轉(zhuǎn)。4.雨潤蓓蕾，清波瀲滟。

宜茶美水應(yīng)以輕、清、甘、冽、活為標準。水為茶之母，在往三才杯里緩緩傾注的時候，象細雨悄悄潤澤著白毫的春芽。5.滴水情深，牡丹凝春。白牡丹的茶色澄黃清澈，香氣鮮純，有毫香顯露。一滴滴茶水濃縮著陽春三月時，茶樹掩映，滴綠溢翠，一群提籃的采茶姑娘，纖手上下舞動，茶尖嫩芽飛落，時有細語飄過耳畔，韻味悠然。6.高山流水，蓓蕾初綻。

提一壺沸騰之水傾注，有如高山流水，飛玉濺珠，扣人心弦。自然舒展的白牡丹在杯中綠葉襯托著婷婷玉立的嫩芽，宛若蓓蕾初綻，舞姿曼妙。7.敬奉香茗，冰心一片。

杯杯春露呈佳客，朵朵牡丹顯真情。8.春風拂面，茶香飄溢。

我們相聚在春風里，品春花秋月白毫香，真乃人生一大快事。一杯杯散發(fā)著幽香的、暖人心脾的白牡丹，在云蒸霞蔚之中，讓人神游大自然，淡忘煩惱與憂愁。音樂：春爛漫

第二篇：白茶茶藝解說詞

茶藝表演解說詞——白茶

福鼎位于福建省東北沿海，盛產(chǎn)茶葉，是全國十大產(chǎn)茶縣市之一，國家重點風景名勝區(qū)太姥山位于境內(nèi)。

名山出好茶，福鼎是國家茶樹良種華茶1號和華茶2號的原產(chǎn)地，白茶是我國歷史名茶。世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。

相傳堯時，太姥山下一農(nóng)家女子，避戰(zhàn)亂逃至山中，棲身鴻雪洞，以種藍為業(yè)，樂善好施，人稱藍姑。那年山里麻疹流行，無數(shù)患兒因無藥救治夭折。一日夜里，藍姑夢見南極仙翁，仙翁告訴她：鴻雪洞頂有一株小樹叫茶，是我?guī)啄昵敖o王母娘娘御花園運送茶種時掉下的一粒種子長成的，它的葉子是治療麻疹的良藥。藍姑驚喜醒來，趁月色煞費苦心攀上洞頂，在榛莽之中找到那株與眾不同的茶樹，迫不及待地采下綠葉，曬干后送到每個山村。神奇的白茶終于戰(zhàn)勝了麻疹患魔。從此，藍姑精心培育這株仙茶，并教四周的鄉(xiāng)親一起種茶。很快，整個太姥山區(qū)就變成了茶鄉(xiāng)。晚年，藍姑在南極仙翁的指點下羽化升天，人們感其恩德，尊稱她為太姥娘娘，太姥山也因此而得名。現(xiàn)今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘親手培植的古茶樹――白茶母株。

白茶的原料來自云遮霧繞的太姥山脈，產(chǎn)自于空氣質(zhì)量達到一級標準，位居福建全省之首的自然環(huán)境中。茶青品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，優(yōu)質(zhì)的福鼎茶葉產(chǎn)品，為促進地方經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入作出了貢獻。

茶從東方走來，茶分為綠、紅、白、青、黑、黃六大類，白茶被稱為年輕的古老茶類，號稱“茶葉的活化石”，明朝李時珍《本草綱木》曰：茶生于崖林之間，味苦，性寒涼，具有解毒、利尿、少寢、解暑、潤膚等。古代和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)證明，白茶是保健功效最全面的一個茶類，具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能。而白茶又分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和新工藝白茶等，亦稱僑銷茶，昔日，品白茶，是貴族身份的象征。欲知白茶的風味如何，讓我們共同領(lǐng)略。

一、焚香禮圣，凈氣凝神。

唐代撰寫《茶經(jīng)》的陸羽，被后人尊為“茶圣”。點燃一柱高香，以示對這位茶學(xué)家的崇敬。

二、白毫銀針，芳華初展。

白毫銀針是茶葉珍品，融茶之美味，花香于一體。白毫銀針采摘于華茶1號、華茶2號明前肥壯之單芽，經(jīng)萎凋、低溫烘（曬）干、撿剔、復(fù)火等工序制作而成。這里選用的“白毫銀針”是福鼎所產(chǎn)的珍品白茶，曾多次榮獲國家名茶稱號，請鑒賞她全身滿披白毫、纖纖芬芳的外形。

三、流云佛月，潔具清塵。

沖泡白茶可用玻璃杯或瓷壺為佳。

我們選用的是玻璃懷，可以觀賞銀針在熱水中上下翻騰，相溶交錯的情景。用沸騰的水“溫杯”，不僅為了清潔，也為了茶葉內(nèi)含物能更快地析放。

四、靜心置茶，纖手播芳。

置茶要有心思。要看杯的大小，也要考慮飲者的喜好。北方人和外國人飲白茶，講究香高濃醇，大杯可置茶7－8克，南方喜歡清醇，置茶量可適當減少，即使沖泡量多，但也不會對腸胃產(chǎn)生刺激。

五、雨潤白毫，勻香待芳。

茶，被稱為南方之嘉木，而白毫銀針，披滿白毫，所以被我們稱之為“雨潤白毫”。先注沸水適量，溫潤茶芽，輕輕搖晃，叫做“勻香”。

六、乳泉吲水，甘露源清。好茶要有好水。茶圣陸羽說，泡茶最好的水是山間乳泉，江中清流，然后才是井水。也許是乳泉含有微量有益礦物質(zhì)的緣故。溫潤茶芽之后，懸壺高沖，使白毫銀針茶在杯中翩翩起舞，尤如仙女下凡，尉為壯觀，并加快有效成份的析放，能欣賞到白毫銀針在水中亭亭玉立的美姿，稍后還會留給我們賞心悅目的杏黃色茶水。

七、捧杯奉茶，玉女獻珍。

茶來自大自然云霧山中，帶給人間美好的真誠。一杯白茶在手，萬千煩惱皆休。愿您與茶結(jié)緣，做高品位的現(xiàn)代人?，F(xiàn)在為您奉上的是白茶珍品“白毫銀針”。

八、春風佛面，白茶品香。

啜飲之后，也許您會有一種不可喻的香醇喜悅之感，他的甘甜，清冽，不同于其他茶類。讓我們共同來感受自然，分享健康。

今天的白茶茶藝表演到此結(jié)束，謝謝各位嘉賓的觀賞，讓我們以茶會友，期待下一次美妙的重逢。

第三篇：白茶茶藝表演解說詞PPT

茶藝表演解說詞——白茶

福鼎位于福建省東北沿海，盛產(chǎn)茶葉，是全國十大產(chǎn)茶縣市之一，國家重點風景名勝區(qū)太姥山位于境內(nèi)。

名山出好茶，福鼎是國家茶樹良種華茶1號和華茶2號的原產(chǎn)地，白茶是我國歷史名茶。世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。

相傳堯時，太姥山下一農(nóng)家女子，避戰(zhàn)亂逃至山中，棲身鴻雪洞，以種藍為業(yè)，樂善好施，人稱藍姑。那年山里麻疹流行，無數(shù)患兒因無藥救治夭折。一日夜里，藍姑夢見南極仙翁，仙翁告訴她：鴻雪洞頂有一株小樹叫茶，是我?guī)啄昵敖o王母娘娘御花園運送茶種時掉下的一粒種子長成的，它的葉子是治療麻疹的良藥。藍姑驚喜醒來，趁月色煞費苦心攀上洞頂，在榛莽之中找到那株與眾不同的茶樹，迫不及待地采下綠葉，曬干后送到每個山村。神奇的白茶終于戰(zhàn)勝了麻疹患魔。從此，藍姑精心培育這株仙茶，并教四周的鄉(xiāng)親一起種茶。很快，整個太姥山區(qū)就變成了茶鄉(xiāng)。晚年，藍姑在南極仙翁的指點下羽化升天，人們感其恩德，尊稱她為太姥娘娘，太姥山也因此而得名。現(xiàn)今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘親手培植的古茶樹――白茶母株。

白茶的原料來自云遮霧繞的太姥山脈，產(chǎn)自于空氣質(zhì)量達到一級標準，位居福建全省之首的自然環(huán)境中。茶青品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，優(yōu)質(zhì)的福鼎茶葉產(chǎn)品，為促進地方經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入作出了貢獻。

茶從東方走來，茶分為綠、紅、白、青、黑、黃六大類，白茶被稱為年輕的古老茶類，號稱“茶葉的活化石”，明朝李時珍《本草綱木》曰：茶生于崖林之間，味苦，性寒涼，具有解毒、利尿、少寢、解暑、潤膚等。古代和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)證明，白茶是保健功效最全面的一個茶類，具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能。而白茶又分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和新工藝白茶等，亦稱僑銷茶，昔日，品白茶，是貴族身份的象征。欲知白茶的風味如何，讓我們共同領(lǐng)略。

一、焚香禮圣，凈氣凝神。

唐代撰寫《茶經(jīng)》的陸羽，被后人尊為“茶圣”。點燃一柱高香，以示對這位茶學(xué)家的崇敬。

二、白毫銀針，芳華初展。

白毫銀針是茶葉珍品，融茶之美味，花香于一體。白毫銀針采摘于華茶1號、華茶2號明前肥壯之單芽，經(jīng)萎凋、低溫烘（曬）干、撿剔、復(fù)火等工序制作而成。這里選用的“白毫銀針”是福鼎所產(chǎn)的珍品白茶，曾多次榮獲國家名茶稱號，請鑒賞她全身滿披白毫、纖纖芬芳的外形。

三、流云佛月，潔具清塵。

沖泡白茶可用玻璃杯或瓷壺為佳。

我們選用的是玻璃懷，可以觀賞銀針在熱水中上下翻騰，相溶交錯的情景。

用沸騰的水“溫杯”，不僅為了清潔，也為了茶葉內(nèi)含物能更快地析放。

四、靜心置茶，纖手播芳。

置茶要有心思。要看杯的大小，也要考慮飲者的喜好。北方人和外國人飲白茶，講究香高濃醇，大杯可置茶7－8克，南方喜歡清醇，置茶量可適當減少，即使沖泡量多，但也不會對腸胃產(chǎn)生刺激。

五、雨潤白毫，勻香待芳。

茶，被稱為南方之嘉木，而白毫銀針，披滿白毫，所以被我們稱之為“雨潤白毫”。先注沸水適量，溫潤茶芽，輕輕搖晃，叫做“勻香”。

六、乳泉吲水，甘露源清。

好茶要有好水。茶圣陸羽說，泡茶最好的水是山間乳泉，江中清流，然后才是井水。也許是乳泉含有微量有益礦物質(zhì)的緣故。溫潤茶芽之后，懸壺高沖，使白毫銀針茶在杯中翩翩起舞，尤如仙女下凡，尉為壯觀，并加快有效成份的析放，能欣賞到白毫銀針在水中亭亭玉立的美姿，稍后還會留給我們賞心悅目的杏黃色茶水。

七、捧杯奉茶，玉女獻珍。

茶來自大自然云霧山中，帶給人間美好的真誠。

一杯白茶在手，萬千煩惱皆休。

愿您與茶結(jié)緣，做高品位的現(xiàn)代人。

現(xiàn)在為您奉上的是白茶珍品“白毫銀針”。

八、春風佛面，白茶品香。

啜飲之后，也許您會有一種不可喻的香醇喜悅之感，他的甘甜，清冽，不同于其他茶類。讓我們共同來感受自然，分享健康。

今天的白茶茶藝表演到此結(jié)束，謝謝各位嘉賓的觀賞，讓我們以茶會友，期待下一次美妙的重逢。篇二：白茶茶藝解說詞(牡丹花開)牡丹花開

釋義：原來萬紫千紅窮開遍，而我獨愛那一抹潔白。

杯里的白牡丹好似一個風度氣質(zhì)的女子，不孤傲，不張揚，嫻靜溫婉高雅可敬，宛若一潭秋水。茶心正直挺立，仿佛告訴我們，要包容謙遜，廉儉育德，敬愛于人，助人為樂。

茶席：

1、滴水情深，潔具清塵

將一泓清凈之泉輕緩注入三才杯中，匯天地之靈氣，洗人心之陳雜，使茶香更幽，茶韻更遠，人心更近。

2、白茶牡丹，芳華初展。

白牡丹不炒不揉，自然萎凋焙干而成，順和自然。3.纖手置茶，淡泊雅志。

牡丹入杯毫味香，淡泊名利高潔揚。取適量白牡丹置于杯中，讓嫻靜與溫婉，淡泊與大氣在杯里隨時光流轉(zhuǎn)。

4.雨潤蓓蕾，清波瀲滟。

宜茶美水應(yīng)以輕、清、甘、冽、活為標準。水為茶之母，在往三才杯里緩緩傾注的時候，象細雨悄悄潤澤著白毫的春芽。5.滴水情深，牡丹凝春。

白牡丹的茶色澄黃清澈，香氣鮮純，有毫香顯露。一滴滴茶水濃縮著陽春三月時，茶樹掩映，滴綠溢翠，一群提籃的采茶姑娘，纖手上下舞動，茶尖嫩芽飛落，時有細語飄過耳畔，韻味悠然。

6.高山流水，蓓蕾初綻。

提一壺沸騰之水傾注，有如高山流水，飛玉濺珠，扣人心弦。自然舒展的白牡丹在杯中綠葉襯托著婷婷玉立的嫩芽，宛若蓓蕾初綻，舞姿曼妙。7.敬奉香茗，冰心一片。

杯杯春露呈佳客，朵朵牡丹顯真情。8.春風拂面，茶香飄溢。

我們相聚在春風里，品春花秋月白毫香，真乃人生一大快事。一杯杯散發(fā)著幽香的、暖人心脾的白牡丹，在云蒸霞蔚之中，讓人神游大自然，淡忘煩惱與憂愁。音樂：春爛漫篇三：中國茶藝表演解說詞

中國茶藝表演解說詞 各位來賓大家好： 歡迎來到---品茶賞藝。中國是茶的故鄉(xiāng)，茶性純潔，客來敬茶，是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，今天由我給大家表演中國茶藝，也就是陸羽茶道。歡迎各位的到來。

第一道：首先，焚香靜氣，活煮甘泉

宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結(jié)的泡茶經(jīng)驗說：“活水還須活水烹”，即用火來煮沸壺中的山泉水，在這里我們用電熱水壺代替，它在茶藝當中稱之為“隨手泡”。第二道：孔雀開屏，葉嘉酬賓

孔雀向同伴們展示自己美麗的羽毛，在這里我們借助這道程序向大家介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。大家請看，這是聞香杯，是用來嗅聞茶葉的香氣，品茗杯，是用來品茶湯的，公道杯，是用來均勻茶湯香氣與濃度的，宜興紫砂壺，雅稱孟臣壺。茶藝組。

業(yè)嘉酬賓，讓客人鑒賞一下茶葉的外形，這是您們點的“鐵觀音”。鐵觀音茶條索卷，由重實呈蜻蜓頭狀，葉鮮濃，因此也稱之為“青茶”。

第三道：大彬沐淋。泡飲烏龍茶對壺的溫度要求特別的講究，這樣做是保持壺內(nèi)外的溫度平衡一致。

關(guān)公巡城，韓信點兵，溫壺洗杯。

現(xiàn)在，可以放茶葉了，“烏龍入宮”，烏龍茶是放茶量最多的一種，每次投入量是壺容積的三分之一或二分之一。

第四道：高山流水，春風拂面

第五道：烏龍入海，重冼仙顏，以上整個過程叫做“溫壺冼杯，接風洗塵”。

第六道：玉液彩壺，再注甘露

第七道：祥龍行雨，鳳凰點頭

第八道：龍鳳呈祥，鯉魚翻身

鯉魚越過龍門，去尋找美好的未來，我們借助這道程序祝愿在座的各位夫妻和合，家庭幸福。第九道：捧杯敬茶，眾手傳盅

第十道：鑒賞雙色，喜聞高香

烏龍茶的茶湯是金黃明亮色，喜聞高香是品茶三聞中的頭一聞，即請客聞一溫杯底留香，第一聞是聞茶香的純度，看是否高香辛銳無異味。

第十一道：三龍護鼎，初品奇茗

用食指、拇指分別握住杯環(huán)，中指托住杯底，稱之為“三龍護鼎”的指法來品茶，第一次品茶，茶湯入口后，不要馬上咽下，而應(yīng)吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動，使茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。

第十二道：再斟流霞，二探蘭芷

為客人斟倒第二道茶，宋代范仲淹有詩云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷?！碧m花之香是世人公認的王者之香，二探蘭芷是請客人第二次聞香，請客人去細細地對比，看看那清幽、淡雅、甜潤、悠遠，捉摸不定的茶香，是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

第十三道：二品云腴，喉底留甘

云腴是宋代書法家黃庭鑒對茶葉的美稱，“二品云腴”即請客人品第二道茶，二品主要是品茶湯的滋味，看茶湯過喉是鮮爽、甘醇還是生澀、平淡。

第十四道：三斟石乳，蕩氣回腸

即斟第三道茶，“蕩氣回腸”是第三次聞香，聞香講究“三吃”，即不僅用鼻子聞，而且可用口大口地吸入茶香，然后象抽香煙一樣，從鼻腔呼出，連續(xù)三次，這樣可以全身心感受茶香，更細膩地辨別茶葉的香型特征，第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。

第十五道：含英咀華，領(lǐng)悟巖韻

“含”是品第三道茶，通過品飲了頭兩道茶，茶的生澀感已消失，從第三道開始回甘，即在品茶時像是在嘴里含著一朵小花一樣，慢慢地咀嚼，細細地玩味。只有這樣才能領(lǐng)悟到----茶所特有的“香、清、甘、活”無比美妙的巖韻。

第十六道：君子之交，水清味美

“君子之交淡如水”，那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開水，喝這口白開水千萬不可急急咽下，而應(yīng)當像含英咀華一樣細細玩味，直到含不住時再吞下去。咽下白開水后，再張口吸一口氣，這時您一定會感到滿口生津，回味甘甜，無比舒暢，會有“此時無茶勝有茶”的感覺。這道程序反映了人生的一個哲理--平平淡淡總是真。

第十七道：名茶探趣，游龍戲水

“游龍戲水”行話稱為“看葉底”，烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在玩水，故名“游龍戲水”。

第十八道：賓主起立，盡杯謝茶

孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國飲，魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。飲茶之樂，其樂無窮?！弊怨乓詠?，人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶，在茶藝表演結(jié)束時，請賓主起立，同干了杯中的茶，并把杯底朝天放回茶船。大家以相互祝福來結(jié)束這次茶會。

第四篇：白茶茶藝介紹

常言道茶如人生，人生如茶，品茗如同品味人生一般，其中各種滋味只有自己體會才深刻，然而不同的茶葉以及沖泡技術(shù)，都會帶給人們不盡相同的口感。今天小編就和大家說說白茶茶藝。

白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

準備工具：透明玻璃高杯若干，電隨手泡一套，茶荷一個，茶盤一個，香爐一個，香一支，茶巾一條。

白茶茶藝欣賞：

第一道：天香生虛空(焚香)

一縷香煙，悠悠裊裊，它能把我們的心帶到虛無空靈，霜清水白，湛然冥真心的境界，這是品茶的理想境界。

第二道：萬有一何小(鑒茶)

“三空豁已悟，萬有一何小”。修習(xí)茶道也要豁悟三空(佛家之三種解脫言空，無相，無愿)。一花一世界，一沙一乾坤，從小中又可以見大，以這種心境鑒茶，看重的不是茶的色、香、味、形，而是重在探求茶中所包含的大自然無限的信息。

第三道：空山新雨后(滌器)

杯如空山，水如新雨，意味深遠。

第四道：花落知多少(投茶)

即用茶導(dǎo)把茶荷中的茶葉撥入茶杯，茶葉如花飄然而下。

第五道：泉聲落空谷(沖水)

沖水時甘泉飛瀉，水聲悅耳，仿佛從天而降落入空谷。

第六道：池塘生春草(賞茶)

在沖泡安吉白茶時，開始茶葉浮于水面，在熱水的浸潤下，茶葉逐漸舒展開來，吸收了水分后沉入杯底，一個個嫩葉嬌綠可愛，在碧波中晃動，如迎風漫舞，又像是要沖出水面去迎接陽光，這種趣景恰似“池塘生春草”，使人觀之塵俗盡去，生機無限。

第七道：誰解助茶香(聞香)

從古至今，萬千茶人都愛聞茶香，但又有幾個能說的清，解得透茶那清郁神秘的生命之香——大自然之香?

第八道：百味一杯里(品茶)

品茶在于探求茶道奧義，在于去品味人生，擁抱自然，契悟大道。關(guān)于白茶茶藝這一知識，就為大家介紹到這，想了解更多最新茶葉新聞、茶葉知識，敬請關(guān)注中國茶葉網(wǎng)。

第五篇：茶藝解說詞

茶藝解說詞

黑茶茶藝

各位評委老師，大家好，我叫高琪，今天我為大家表演的是茯茶茶藝。茯磚茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料經(jīng)過壓制、發(fā)花等工序精心制作而成。特殊的工藝造就了茯磚茶獨有的品質(zhì)，讓我們靜下心來感受這承載中華茶文化厚重歷史、并體驗茶葉神奇功效的伏茶魅力吧。

第一道：擺盞迎客

今天所選用的是紫砂壺（用來泡茶）、公道杯（用來均勻茶湯）、品茗杯（品飲茶湯），這樣有利于沖泡茯磚茶特有的菌花香來。

（備注：所有茶具離開茶船都要沾一下茶巾，右手拿茶具注意手勢，左手蘭花指，從右至左劃一圈展示給客人看）

第二道：初探金花

即賞茶。今天為大家準備的是產(chǎn)于益陽茶廠的優(yōu)質(zhì)茯磚茶，金光閃閃又似米蘭搖曳，聞之具有獨特的菌花香或中草藥香。

（備注：左手拿茶荷大口方向，放下時兩手一起放下）

第三道：水火交融

即煮水。今天我們選用的是不含任何雜質(zhì)的純凈水。品飲黑茶用水溫須達到100攝氏度，茶的內(nèi)含成分才能得以充分浸出。

第四道：溫壺燙盞

即洗器。將茶具用沸水再進行沖洗一次，使壺身溫熱，也可使茶葉的色香味本質(zhì)隨著溫度而適宜的表現(xiàn)出來。（備注：紫砂壺壺蓋置于茶壺左上方，沸水注入紫砂壺、公道杯中，公道杯里面的水從右至左倒入品茗杯中，再將公道杯豎起來倒掉剩余的水，保持肩膀平直）

第五道：黑龍入壇（茯磚入宮）

即投茶。將茯磚茶投入紫砂壺內(nèi)，即稱之為茯磚入宮。

（備注：左手拿茶導(dǎo)交給右手，左手再拿茶荷，撥三次茶葉，左手放下茶荷，右手把茶導(dǎo)交給左手，左手再把茶導(dǎo)放入茶道組里面，左邊的物品左手拿）

第六道：金花沐浴

即洗茶。伏茶經(jīng)過緊壓茶身有一定的緊密度，需要通過洗茶溫潤才能使茶葉充分舒展，茶汁才能浸出。此過程恰似美麗的金花洗去一路風塵，漸漸現(xiàn)出本來的姿容。

（備注：茶水沿著壺內(nèi)側(cè)逆時針方向倒一圈，把水倒出來時順時針方向）

第七道：懸壺問鼎

即茶之沖泡。熱水從壺中直瀉而下，充分激蕩茶底，茶葉像一條條蛟龍在壺中上下翻滾。

第八道：藏龍臥虎

即悶茶。我們需等待一至兩分鐘，所以我們可以利用這段時間洗小茶杯。沖泡時間太短，色香味不能顯示，但陳年茯磚因內(nèi)含成分已被氧化和分解，茶汁極易浸出，故泡茶時間不能太長。

（備注：從右至左倒掉品茗杯中的水）

第九道：琥珀流光

即斟茶。一壺好的黑茶泡好了，茶湯如琥珀流光，美不勝收。

（備注：從右至左倒入品茗杯，倒完一杯轉(zhuǎn)一下公道杯，打個逗號）第十道：甘甜與共

即奉茶。將沏好的茶湯均勻分到品茗杯中，甘甜的黑茶預(yù)示著今日生活的美好，借此道程序寓意中華民族大家庭永遠和睦相處，幸福與共。

（備注：品茗杯放在托盤中呈三角形擺放，切記不能擺成一條直線，奉茶從右至左，將最右邊的茶給最右邊的客人，依次，切記不能先中間后兩邊，奉茶禮儀舉案齊眉，左手拖茶盤底部，將品茗杯放入托盤中時，托盤不能放在茶船上，應(yīng)左手拖住茶盤底部）

第十一道：玉液瓊漿

即品茶。歷經(jīng)滄桑的伏茶在洗盡凡塵后，真是再現(xiàn)其華麗而不失端莊的大家風范(備注：喝一口，記住請的姿勢)。湯如琥珀，晶瑩剔透，寧靜厚重，醇化圓潤，香氣純正而深沉（備注：喝一口，請的姿勢，第二圈要劃一圈），處處彰顯歷史的沉淀之感，回味雋永（備注：喝一口，請的姿勢）。

第十二道：古道回味

即收杯謝客。茯磚茶承載歷史，承載健康。宛如古道中走來的黑美人，內(nèi)斂而深邃，沉靜而悠遠，“飲罷方舟去，茶煙裊細香?！痹赣朴撇柘銕Ыo你一份寧靜，一份祥和，一份安康。

我們的茶藝表演到此結(jié)束，謝謝。

綠茶茶藝

各位評委老師，大家好，我叫高琪，今天我為大家表演的是綠茶茶藝，請大家靜下心來與我共享茶藝的溫馨與愉悅。

第一道：焚香除妄念

俗話說：“泡茶可以修身養(yǎng)性，品茶如品味人生，”古今品茶都有講究平心靜如氣?！胺傧愠睢奔赐ㄟ^點燃這支香來營造一個祥和肅穆的氣憤，并達到驅(qū)除妄念、心平氣和的目的。

第二道：冰心去凡塵

茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔，我們現(xiàn)在把干凈的玻璃杯再燙洗一遍。

（備注：水杯倒入1/3的水，逆時針轉(zhuǎn)三圈，右手握住杯口1/3處，左手蘭花指，倒水時右手握杯，左手轉(zhuǎn)杯三圈，從外往內(nèi)轉(zhuǎn)，邊轉(zhuǎn)邊倒水，雙肩打開不要加緊）

第三道：玉壺養(yǎng)太和

我們將要沖泡的綠茶屬于芽茶類，因芽茶極細嫩，若直接用開水沖泡，會影響茶湯的色、香、味，并破壞茶葉的維生素，所以泡龍井茶、碧螺春等高級綠茶只能用80-85度的開水，為了使泡茶的水溫不溫不火恰到好處，在我們泡茶之前要把壺蓋打開，將水涼至80-85度，這稱之為“玉壺養(yǎng)太和”。

（備注：給一個手勢給隨手泡，打開壺蓋涼水）

第四道：清宮迎佳人

蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人?！鼻鍖m迎佳人即用茶導(dǎo)把茶葉投入玻璃杯中。（備注：左手拿茶導(dǎo)，右手輔助順時針轉(zhuǎn)一圈）

第五道：甘露潤蓮心

好的綠茶如蓮心，在開泡之前先用開水溫一下，這就稱為“甘露潤蓮心?！?/p>

（備注：關(guān)上壺蓋，倒入1/3杯水）

第六道：鳳凰三點頭

綠茶在沖泡之前也講究高沖水，在泡茶時茶壺三起三落，好似鳳凰向各位在點頭致敬。

（備注：沖水時沖在水杯內(nèi)壁，前后方向拉三次，雙肩打開，不要夾著肩膀）

第七道：碧玉沉清江

綠茶的茶芽在開泡后逐漸沉入杯底，這稱之為“碧玉沉江底”。

（備注：右手蘭花指從左至右展示一下）

第八道：觀音捧玉瓶

佛教故事中傳說觀音菩薩常捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可以消災(zāi)祛病，救苦救難。觀音捧玉瓶即由我將泡好的茶獻給客人。

第九道：春波戰(zhàn)旗槍

杯中溫暖的水如春波蕩漾，在溫水的浸泡下茶葉慢慢舒展開，尖尖的葉芽如槍（備注：雙手端杯至右邊停一下），展開的嫩葉如旗（備注：左邊停一下），在品茗之前先觀察欣賞，在青碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽隨波晃動（備注：順時針搖晃水杯），好像有生命的綠精靈在舞蹈，十分賞心悅目。

第十道：慧心悟茶香

品綠茶與品烏龍茶龍井茶一樣要一看、二聞、三品味，所不同的是綠茶的想起更加清幽、淡雅，要用心靈與感悟（備注：給一個請的姿勢，聞一次，轉(zhuǎn)一圈），才能聞得出綠茶哪種春天的氣息，以及清純淡雅，難以言傳的生命之香（備注：請，聞一次）

第十一道：淡中品致味

綠茶的茶湯清純甘甜，淡而有味（備注：請，喝一口），綠茶雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣 巖韻醉人（備注：轉(zhuǎn)一圈，請，喝第二口），但茶圣陸羽認為“茶性儉”，只要是有心人，一定能從淡淡的綠茶茶湯中品出天地間至清至純、至臻至美的韻味來（備注：請，喝第三口）。

我們的茶藝表演到此結(jié)束，謝謝。

茶具的擺放

品茗杯花紋方向朝向客人，杯子數(shù)量多可擺成圓形，三個可擺成三角形，四個可擺成直線或者圓弧形。隨手泡壺嘴方向朝茶船方向，茶壺置于茶船右中位置，公道杯置于茶船左中位置，茶巾疊被子的方式折放于茶船中間下方位置，開口方向朝自己。