第一篇：中國茶館四大茶門喝的茶文化

中國茶館四大茶門喝的茶文化

1、北京茶，喝貴氣文化

在皇城根下，任何東西都沾染著大氣富貴在里頭。老舍茶館泡了十多年的茶湯，與其他省份的茶樓相比，更顯得雍容華貴。大紅的燈籠掛成串，舞臺上鑼鼓震天，京劇唱罷，相聲接臺，直來直往。

在這里茶館的服務員都好為人師，在喝茶時，說起茶文化就如數(shù)家珍：“喝綠茶要用玻璃杯、喝花茶要用蓋碗、喝鐵觀音要用功夫茶具，絲毫含糊不得?！弊鳛椴杩?，也樂意聽一番妙趣橫生的講解。

2、潮汕茶，喝茶道文化

潮汕的‘功夫茶’名揚海內(nèi)外，潮汕的功夫茶整個流程都非常的講究，包括泡茶的水、茶具、炭火等等。潮汕功夫茶的用水取自山泉，炭火選用欖核，然后用小扇煮開的甜美甘醇的水，用來沖泡鐵觀音。

潮汕功夫茶的茶具是整套的精美工藝品，茶缸、“孟臣罐”及三只薄如紙、聲如磬的小巧茶杯，還有茶葉罐和水孟配套；故潮汕人素有“茶三酒四”之說。至于斟茶“套路”更是講究，整個斟茶的過程下來，應了：“高沖低篩，淋蓋刮沫，關公巡城，韓信點兵。”不過這樣泡沖出來的茶湯色如琥珀，味道香郁雋永。你覺得潮汕的功夫茶，是喝茶道的文化嗎？

3、成都茶，喝平民文化

四川成都人喝的茶，才叫真正的“龍門陣，大碗茶”。成都人喝茶，不論茶的品質(zhì)，也不論喝茶的環(huán)境。只是在大樹蔭處的茶棚底下，隨便擺上桌子長板凳，就可以喝茶了，非常輕松愜意的平民生活。最講究的是長嘴茶壺倒茶的技法，倒茶的樣式多，門派也很多哦，有‘峨嵋’‘青城’等等。

4、杭州茶，喝精致文化

“青梁湖山供慧眼，藤索茗話契禪心”，西湖邊上的青藤茶館，已成為杭州上千家茶館的代表。

青藤茶館的建筑風格，是由中國美術學院設計，木圈椅、紅緞面、悠長吊蘭的從身邊滑落。青藤茶館最驚艷的是隨處可見的“天下之首”的東陽木雕，將“古色古香”發(fā)揮到極致。

坐在西子湖畔，讓身穿青灰色長袍的“太極茶道”師沏好一壺茶，河坊街的吆喝聲與店小二手上的長嘴壺一起一落相呼應，此時此景，茶不醉人人自醉。所以杭州的茶，喝的是精致文化。

都說喝茶能喝出各地的文化，手中的一杯茶，沖泡出來的都是當?shù)氐拿袼酌耧L。去旅游的愛茶之人，想要融入當?shù)氐拿袼酌耧L，不妨去茶館哦。信息來源：海峽茶學港

第二篇：老北京茶館文化范文

每個地區(qū)的文化都有自己的區(qū)域特征，就茶館文化而言，全國每個城市也是各有千秋。如果說四川茶館以綜合效用見長，蘇杭茶室以幽雅著稱，廣東茶樓主要是與“食”相結(jié)合，北京的茶館則是集各地之大成。它以種類繁多，功用齊全，文化內(nèi)涵豐富、深邃，為重要特點。

北京歷史上的茶館是很多的，就形式而言，有什么大茶館、清茶館、書茶館、貳渾鋪、紅爐館、野菜館等等，至于菜攤、菜棚更不計其數(shù)。北京向來是文人多，閑人多。三教九流，五行八作，士民眾庶，于本業(yè)之外總要有適當?shù)慕煌攸c與場所。茶館較正式廳堂館所活動方便，較飯店酒樓用費低廉，較家中會友自由，無家無室的京客也可以找個暫時休歇之地。這種特殊的人口結(jié)構(gòu)造成對茶館的極大需要。所以，老北京的茶館遍及京城內(nèi)外，各種茶館又有不同的形式與功用。這里，重點從文化、社會功用角度介紹幾種。

1．書茶館里的評書與市民文學

在我國文學史上，明清小說占有一個光輝的地位。然而，中國的古代小說與西方的古典小說不同。中國最優(yōu)秀的古代小說，特別是長篇名著，大多數(shù)并不是完全由作家的書齋里誕生，而是來自民間藝人的“活本”，是從城市里的茶肆、飯館，從說唱藝人的口頭文學轉(zhuǎn)變而來。如《三國》、《水游》等名著，都經(jīng)歷了這樣一個過程。所以，中國的古代小說比其他文學形式在民眾中植根更深，也更有生命力。在這個問題上，宋元以來的茶館文化作出了特殊的貢獻。北京的書茶館便是最好的說明。

老北京有許多書茶館，在這種茶館里，飲茶只是媒介，聽評書是主要內(nèi)容。評書一般分“白天”與“晚燈”兩班?！鞍滋臁币话阌上挛缛c至六、七時，“晚燈”由下午七、八時直至深夜十一、二點。也有在下午三時前加說一兩個小時的，叫作“說早兒”，是專為不大知名的角色提供的演習機會。這些書茶館，開書以前賣清茶，也可為過往行人提供偶飲一兩杯歇息解渴的機會。開書以后，飲茶便與聽書結(jié)合，不再單獨接待一般茶客。茶客們邊聽書，邊品飲，以茶提神助興，聽書才是主要目的。茶客中，既有失意的官員，在職的政客、職員，商店的經(jīng)理、帳房先生，納福的老太太，也有一般勞苦大眾。聽書客交費不稱茶錢，而叫“書錢”，正說明書是主題，茶是佐興。舊北京的書榮館多集中于東華門和地安門外。東華門最著名者稱東悅軒，地安門的，稱同和軒。有人說天橋的“書茶館”最興旺，其實，天橋茶館主要是曲藝，介于書茶館與大茶館之間，并非典型的書茶館。著名的書茶館布置講究，有藤椅藤桌的，有木椅木桌的，有的墻上還掛些字畫，首先造成聽書的氣氛。茶館預先請下先生，一部大書可以說上兩三個月。收入三七開，茶館三成，先生大成。先生也算文化人了，茶館老板是十分敬重的。評書的內(nèi)容，有說史的“長槍袍帶書”，如《三國》、《兩漢》、《隋唐演義》之類，有“公案書”，如《包公案》、《彭公案》等；有“神怪書”，如《西游記》．、《濟公傳》、《封神演義》之類。也有說《聊齋》的，”《聊齋》雖然也是神怪故事，但多優(yōu)雅的愛情篇章，很不好說，過俗失作品原意，過雅聽客不易明白。需雅俗共賞。有的藝人卻說的很好，把鬼狐故事說成人間世態(tài)炎涼，聽客們在飲茶中遨游于人間地下與天上，似乎與茶的氣氛更容易一致。

天橋一帶的書茶館，主要是曲藝，什么梅花大鼓、京韻大鼓北極大鼓、唐山大鼓、梨花大鼓，種類很多。曲藝雖也說書講故事，但大多為片段，除了選取大部評書的段子外，還有些應時應景新編的故事，如《老媽上京》、《辭活》、《紅梅閣》等等。

書茶館，直接把茶與文學相聯(lián)系，給人以歷史知識，又達到消閑、娛樂的目的，于老人最宜。如今北京這樣的茶館已沒有了，倘若能興起這種書茶館，老人們也可以有一個去處了。

2．“清茶館”、“棋茶館”與北京人的游藝活動

書茶館里市民文化的味道雖濃，但畢竟單調(diào)一些。為適于各種人清雅的娛樂，北京還有許多清茶館。這些地方確實是專賣清茶的，飲茶的主題較為突出，一般是方桌木椅，陳設雅潔簡練。清茶館皆用蓋碗茶，春、夏、秋三季還在門外或內(nèi)院高搭涼棚，前棚坐散客，室內(nèi)是?？?，院內(nèi)有雅座。茶館門前或棚架檐頭掛有木板招牌，刻有“毛尖”、“雨前”、“雀舌”、“大方”等名目，表明賣的是上好名茶。每日清晨五時許便挑火開門營業(yè)。到這種茶館來的多是悠閑老人，有清末的遺老遺少，破落子弟，也有一般市民。北京的老人有早起鍛煉的習慣，稱為“遛早兒”。朝日未出即提了鳥籠子走出家門，或是城外葦塘之邊，或是護城河兩岸，掛上鳥籠子，打打拳，伸伸手腳，人與鳥都呼吸夠了新鮮空氣，便回得城來，進了茶館。把鳥籠順手掛于棚竿。要上壺好茶，邊飲茶，邊歇息，邊聽那鳥的叫聲。鳥籠里的百靈、畫眉、黃雀、紅靛，藍靛等便開始叫了起來。這些鳥兒經(jīng)過訓練，不僅發(fā)出本音，而且會模仿喜鵲、山鵲、老鷹、布谷、大雁、家貓的叫聲，可有十幾套叫法。于是老茶客們開始論茶經(jīng)、鳥道，談家常，論時事。在茶與自然的契合上，北京的老茶客有自己獨特的創(chuàng)造。清茶館的老板為招攬顧客，還幫助知名的養(yǎng)鳥人組織“串套”，即進行“茶鳥會”。老板要向老人發(fā)出花箋紅村的請?zhí)?，又于街頭“張黃條”，至時養(yǎng)鳥者皆來參與“聞鳴”。老人們以茶會為怡樂，茶館也利市百倍。而到冬天，茶客們除取暖聊天外，又養(yǎng)蝴蝶、斗蛐蛐，用茶的熱氣熏得蛐蛐鳴叫，蝴蝶展翅，于萬物蕭疏之時企望著新的生機，給老人們的暮年生活增添了不少情趣。這也算北京的一絕。中午以后，清茶館里的老人們早已回家休息，于是又換了一批新茶客，主要是商人、牙行、小販。他們可以在這里談生意。

北京還有專供茶客下棋的“棋茶館”，設備雖簡陋，卻樸潔無華，以圓木或方木半埋于地下，上繪棋盤，或以木板搭成棋案，兩側(cè)放長凳。每日下午可聚茶客數(shù)十人，邊飲茶，邊對奕。北京人，即使是貧苦人也頗有些風雅之好，這棋茶館中以茶助奕興，便是一例。喝著并不高貴的“花茶”、“高末”，把棋盤暫作人生搏擊的“戰(zhàn)場”，生活的痛苦會暫時忘卻。茶在這時，被稱為“忘憂君”是名符其實了。

3．與園林、郊游結(jié)合的“野茶館”和季節(jié)性茶棚

北京人愛好郊游，春天去“踏青”，夏季去觀荷，秋季看紅葉，冬天觀西山晴雪。還有些老人愛郊外的瓜棚豆架，葡萄園、養(yǎng)魚池。于是，在這些地區(qū)便出現(xiàn)了“野茶館”。這些茶館多設在風景秀麗之地，加朝陽門外的麥子店，四面蘆草，環(huán)境幽僻，附近多池塘。許多養(yǎng)魚把式常到這里撈魚蟲。每當夕陽西下，老翁們扛著魚竿行于阡陌之間，使?jié)u漸向這茶館走來。又如六鋪炕的茶館，處于一片瓜棚豆架之間，茶客們到這里，看著那黃瓜花、茄子花，黃花粉蝶，一派田園風光，大有陸放翁與野老閑話桑麻的樂趣，在這種地方飲茶，人也便感到返樸歸真了。朝陽門外還有個葡萄園茶社，西臨清流，東、南皆菱坑、荷塘，北有葡萄百架，并有老樹參天，短籬環(huán)繞。于是，文人們看中了這塊地方，常來此處聚會。

老北京的好水十分難得，城內(nèi)多苦水，只有西北部山來才甜美，所以清代宮廷用水皆取于玉泉山。因此，一旦發(fā)現(xiàn)好泉水，自然成了野茶館的最佳場所。安定門外有所謂“上龍礦與“下龍”，便是既為風景好，又因水質(zhì)好而興起的茶館。上、下尤其實不過相距百步。清代此地有興隆寺，寺北積水成治，大數(shù)十畝。廟內(nèi)又有三百年樹齡的“文王樹”，花開時香布滿院。寺外有一口好水井，甘甜清徹。這是一個集文物、風景、好水于一處的飲茶住地。于是茶老板在井例播下天棚，賣茶兼賣酒，還賣饅頭。小小一座土房建于土坡之上，可臨窗小飲，看著那寺里的老樹，池中的菱葦，井邊的老樹，西山的落日；聽著那古剎鐘聲，鄉(xiāng)間的雞鳴、犬吠；喝上一杯“上龍”井水沏出的清茶，人間的苦辣酸甜便盡在其中了。至于高架橋畔、白石橋頭，則因清代游船所經(jīng)過而興起。這些野菜館，使終日生活在囂鬧中的城里人獲得一時的清靜，對于調(diào)節(jié)北京人的生活大有神益，又使飲茶活動增添了不少自然情趣，雖不如杭州西湖茶館的幽雅，卻更多了些質(zhì)樸，于中國茶道思想的本色似乎更為接近。

同類茶館，還有公園里的季節(jié)性茶棚。這種茶棚以北海小四天最著名，菜棚臨水而設，舉杯可吸茗，伸手可采蓮。饑時又有杏仁親。豌豆黃、蘇造肉可吃，能坐上半目也算福氣。

4．與社交、飲食相結(jié)合的“大茶館”

老北京的大茶館是一種多種功能的飲茶場所。在大茶館里既可以飲茶，又可品嘗其他飲食，可以供生意人聚會、文人交往，又可為其他三教九流，各色人等提供服務。從老舍先生的名劇《茶館》，我們可以看到老北京大茶館的模型，而今天的前門 “老舍茶館”也使我們看到大茶館繼往開來的局面。正因為大茶館功能多，服務周到全面，所以曾經(jīng)十分“走紅”。北京的大茶館以地安門外的夭匯軒最為著名，其次是東安門外的匯豐軒。

老北京的大茶館布置十分講究。大茶館入門為“頭柜”，負責外賣和條桌帳目。過了條桌即“二柜”，管“腰栓帳目”。最后稱“后柜”，管理后堂及雅座。三層柜臺各有界地，接待不同來客。有的后堂與腰栓相連，有的中隔一院。

大茶館茶具研究，一律都用蓋碗。一則衛(wèi)生，二則保溫。北京人講禮儀，喝茶要不露口，碗蓋打開，首先用于撥茶，飲時則用于遮口。在這種茶館里飲茶，可以終日長欽，中午回家吃飯，下午回來還可接著喝，堂官會把您的茶具、茶座妥為照應。

北京的大茶館，以其附設服務項目而分，又有紅爐館、窩窩館、搬壺館等類別。

紅爐館是因設有餑餑烤的“紅爐”而得名，專作滿漢點心，北京稱之為餑餑。但比一般餑餑館作的要小巧玲瓏。什么大八件、小八件，樣樣具全。邊品茶，可以邊品嘗糕點。

窩窩館專作小點心，更合民間日用，北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅等，皆隨茶供應。

搬壺館放一把大銅壺為標志，介乎紅爐館與窩窩館之間，雅俗共賞。

還有一種大茶館叫作“二葷鋪”，是既賣清茶，又賣酒飯的鋪子。所以取名“二葷”，是因為既可由店館出原料，也可由顧客“帶糧加工”名為“炒來菜”。如西長安街曾有座二葷館叫“龍海軒”，是教育界聚會之所。清末保定新型學堂驟起，學界常有京保之爭，每有糾紛，京派人物便到茶館來聚，飲上幾道茶，又填幾道菜，開一個校長聯(lián)席會來商議對策。所以有人稱京派叫“龍海派”。

大茶館集飲茶、飲食、社會交往、娛樂為一身，所以較其它種類茶館不僅規(guī)模大，而且影響也長遠。這便是時至今日“老舍”茶館”一興便受到各界歡迎的原因。在這里。茶，確實僅僅是一種媒介，茶人之意不在茶，茶的社會功能超過了它物質(zhì)功能本身。

第三篇：2012中國麗江茶馬文化交易會

2012中國麗江茶馬文化交易會 暨第三屆云南綠色名優(yōu)茶博覽會方案

為深入學習實踐科學發(fā)展觀，積極貫徹省第九次黨代會“科學發(fā)展、和諧發(fā)展、跨越發(fā)展，為加快建設我國面向西南開放重要橋頭堡而奮斗的主題精神”，以省委、省政府建設“綠色經(jīng)濟強省”、“民族文化強省”戰(zhàn)略為指針，倡導“綠色·安全·營養(yǎng)”的消費理念，展示我省綠色食品、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、民族文化產(chǎn)品在科技、安全、文化、流通等方面的發(fā)展成果，充分發(fā)揮麗江面向國內(nèi)和國際市場的窗口作用，以展示成果、增強交流、促進貿(mào)易為宗旨，為綠色企業(yè)與商家對接和商品交易搭建平臺，促進綠色產(chǎn)業(yè)農(nóng)工商聯(lián)手、區(qū)域合作、內(nèi)外交流，培育綠色市場，為麗江市民餐桌上增添更多的綠色安全食品，為深入實施“兩強一堡”戰(zhàn)略，建設開放富裕文明幸福新云南的新征程中作出積極貢獻。會展經(jīng)濟作為一種新型的經(jīng)濟形態(tài)，是麗江市委、市政府大力支持的經(jīng)濟發(fā)展方式。它不僅能夠促進城市的發(fā)展，提高城市的知名度和美譽度，更能帶動交通、旅游、餐飲、住宿、通信、廣告等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。麗江自古就是茶馬古道的重要樞紐和物資集散地、歷史文化名城和國際性旅游勝地、“橋頭堡”戰(zhàn)略的重要窗口，發(fā)揮著內(nèi)聯(lián)外引的重要作用，是云南省連接內(nèi)地和邊疆的重要交通樞紐，其獨有的發(fā)展模式和區(qū)位優(yōu)勢為我省發(fā)展對外貿(mào)易、增強與周邊地區(qū)的經(jīng)濟合作與往來，具有重要意義。發(fā)展會展經(jīng)濟有著得天獨厚的資源優(yōu)勢，也為麗江大力發(fā)展開放型經(jīng)濟提供了有力支撐，更是麗江建設“國際文化會展基地”的具體要

求與重要補充。

“十二五”期間，我市將全面推進積極主動的開放戰(zhàn)略，加快“引進來”和“走出去”步伐，抓住中國——東盟自由貿(mào)易區(qū)建設、泛珠三角區(qū)域合作機制全面實施和中國面向西南開放“橋頭堡”建設等重大機遇，大力發(fā)展開放型經(jīng)濟，把麗江打造成滇川藏大香格里拉商貿(mào)物流中心!共同推進麗江經(jīng)濟社會實現(xiàn)跨越式

發(fā)展。

2010和2011兩屆“中國麗江綠色名優(yōu)茶博覽會”的成功舉辦，加強了麗江民族茶文化與外界茶文化的交流，推動了麗江民族茶道茶藝的快速發(fā)展，提升了麗江作為茶馬古道重鎮(zhèn)的美譽度，已產(chǎn)生了較好的社會效益和經(jīng)濟效益。云南省綠色（有機）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會品牌化專業(yè)委員會、麗江市茶葉商會充分總結(jié)前兩屆承辦的中國麗江綠色名優(yōu)茶博覽會的經(jīng)驗與不足，在繼承的基礎上充實發(fā)展，依托麗江國際精品旅游勝地的品牌與影響力，創(chuàng)新思路，增加亮點，拓寬辦展領域，豐富交易會內(nèi)涵。以增強地方特色產(chǎn)品的宣傳與展示力度，擴大參展商品種類，提升展會形象，提高展品交易量，來提高辦會水平，辦出特色、辦出規(guī)模、辦出成效，經(jīng)協(xié)商研究、決定每年定時定點舉辦“2012中國麗江茶馬文化交易會暨第三屆云南綠色名優(yōu)茶博覽會”。本屆交易會期間特邀麗江市書畫協(xié)會舉辦“茶馬新韻”民族書畫藝術品展示交流活動，以增加交易會的影響力和社會效益。“中國麗江茶馬文化交易會暨云南綠色名優(yōu)茶博覽會”擬由云南省商務廳、云南省農(nóng)業(yè)廳、麗江市人民政府支持，麗江市商務局主辦，省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室、省商務廳貿(mào)易發(fā)展處、省農(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟信息處、麗江市商務局、麗江市農(nóng)業(yè)局等單位協(xié)辦，云南綠色（有機）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會品牌化專業(yè)委員會、麗江市茶葉商會、麗江古道印象文化傳播有限公司承辦；舉辦時間為2012年7月26日至31日（每年7月的最后一周舉行）；舉辦地點為麗江市古城區(qū)玉河廣場。

一、指導思想

定期舉辦“中國麗江茶馬文化交易會暨云南綠色名優(yōu)茶博覽會”，是重點圍繞麗江市委、市政府“文化立市”、“旅游興市”戰(zhàn)略目標，麗江作為歷史文化名城和國際性旅游城市，發(fā)展會展經(jīng)濟有著得天獨厚的資源優(yōu)勢，也為麗江大力發(fā)展開放型經(jīng)濟提供了有力支撐，更是麗江建設“國際文化會展基地”的具體要求與重要補充?！笆濉逼陂g，我市將全面推進積極主動的開放戰(zhàn)略，加快“引進來”和“走出去”步伐，抓住中國——東盟自由貿(mào)易區(qū)建設、泛珠三角區(qū)域合作機制全面實施和中國面向西南開放“橋頭堡”建設等重大機遇，大力發(fā)展開放型經(jīng)濟，把麗江打造成滇川藏大香格里拉商貿(mào)物流中心。

二、活動目的

會展經(jīng)濟作為一種新型的經(jīng)濟形態(tài)，是麗江市委、市政府大力支持的經(jīng)濟發(fā)展方式。它不僅能夠促進城市的發(fā)展，提高城市的知名度和美譽度，更能帶動交通、旅游、餐飲、住宿、通信、廣告等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。引導、推動麗江商貿(mào)會展業(yè)向質(zhì)量型發(fā)展，培育建成云南第二個“最具規(guī)模和特色的會展經(jīng)濟基地，滇川藏

大香格里拉商貿(mào)物流中心、三、活動宗旨

堅持服務為本，通過國際國內(nèi)聯(lián)絡、展覽、會務、經(jīng)貿(mào)、國際商務信息等方式，積極促進我市“國際貿(mào)易、引進外資、有力地推動了我市的改革開放和外經(jīng)貿(mào)發(fā)展、培育開拓和諧市場、引導健康消費，為麗江文化立市、旅游強市戰(zhàn)略服務。

四、活動主題

和諧麗江——綠色鑄就文化與經(jīng)濟繁榮

五、活動名稱：2012中國麗江茶馬文化商品交易會暨第三屆云南綠色名優(yōu)茶博

覽會

六、活動時間：2012年7月26日-31日

七、舉辦地點：麗江市·古城玉河廣場

八、組織機構(gòu)（擬定）支持單位：云南省商務廳

云南省農(nóng)業(yè)廳 麗江市人民政府 主辦單位：麗江市商務局

云南省綠色（有機）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會

協(xié)辦單位：云南省商務廳貿(mào)易發(fā)展處 云南省農(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟信息處

云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室

云南省民族茶文化研究會

麗江市農(nóng)業(yè)局

世界文化遺產(chǎn)古城保護管理局 麗江市工商行政管理局

麗江市工商聯(lián) “CCTV”云南辦事處 云南日報報業(yè)集團 麗江日報社

麗江市廣播電視臺

承辦單位：云南綠色有機）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會品牌化專業(yè)委員會

麗江市茶葉商會

麗江古道印象文化傳播有限公司

特邀協(xié)辦：昆明市自由搏擊協(xié)會

麗江市書畫協(xié)會

九、展會亮點

時代主題——綠色消費、文化傳播，緊隨時代主題 嚴格準入——讓優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的綠色安全食品登上展臺 廣泛影響——“品牌”展會，多年積累，參與者眾多

多展同會——綠色食品展，綠色文化展，特色產(chǎn)品展等活動相互拉動，超高人氣，更多商機

活動助力——同期開展茶馬古道研討會，民族文化燈會、自由搏擊賽，綠色品牌普洱茶品鑒會、茶馬古道書畫展、民族茶藝表演賽、納西跳腳舞表演賽、名特優(yōu)

產(chǎn)品義拍、義賣愛心捐贈等活動

十、活動內(nèi)容 [展區(qū)分布] “綠色三品”專區(qū)：區(qū)域內(nèi)展銷綠色食品、有機食品、無公害食品以及同等質(zhì)量

標準的名特優(yōu)食品

“文化交流”專區(qū)：區(qū)域內(nèi)展銷名人字畫等文化產(chǎn)品、民族工藝品

“民族星光”專區(qū)：民族茶藝、舞蹈表演賽

[展品范圍] 綠色/有機/無公害食品、休閑食品、方便食品、保健食品、豆制品、乳制品、嬰幼兒食品、清真食品、調(diào)味品、糖果糕點、食品原料、農(nóng)特產(chǎn)品、民族工藝品、文化產(chǎn)品、等。[主題活動]

1、新聞發(fā)布會和開幕儀式活動；

2、安全食品、綠色產(chǎn)品、文化產(chǎn)品等產(chǎn)品的展示交易活動；

3、第二屆茶馬古道文化學術研討會；

4、“◎◎杯”民族茶道茶藝表演賽；

5、“◎◎杯”麗江納西民族跳腳舞蹈表演賽；

6、“麗江綠色暢銷品牌”評選推介活動；

7、茶馬文化書畫藝術品展銷活動；

8、名特優(yōu)產(chǎn)品義拍、義賣愛心捐贈活動；

9、名特優(yōu)商品專場推介、供銷洽談及簽約活動。

十一、活動經(jīng)費籌集

交易會經(jīng)費按照“政府引導、市場運作、企業(yè)參與”籌集。(一)展位費和參展企業(yè)人員吃住行費用由參展企業(yè)承擔。(二)交易會專題活動費用及工作人員費用由參與方承擔。

(三)開幕式、招商、文化展演、宣傳、品牌評比推介、大型文藝表演等活動經(jīng)費，組委會邀請的領導、專家等人員的接待費和麗江商貿(mào)發(fā)展戰(zhàn)備研討會等費用由財政資金安排一部分，采用市場運作籌集一部分。具體經(jīng)費籌集和預算方案由大會執(zhí)行委員會提出，報組委會同意后執(zhí)行，博覽、交易會結(jié)束后經(jīng)費收支情況按規(guī)

定進行審計。

組委會 2012年5月

第四篇：茶膏文化

茶膏文化

俗語云：開門七件事——柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。足見茶早已融入到國人生活中，它不僅是一種飲品，而是一種文化、一種生態(tài)、一種自然生活方式，品茶者不刻意追求，實則已得到養(yǎng)生?，F(xiàn)代此茶不單單指的單純的茶葉，茶業(yè)中出現(xiàn)了茶膏這一條新分支，讓中國茶文化更加博大精深。

茶膏的出現(xiàn)代表的現(xiàn)代茶文化出現(xiàn)這樣兩個特征：一方面，人們通過更加便捷的方式，回歸到茶飲的本質(zhì)上來——喝滋味、喝健康、喝一種隨性；另一方面，隨著食品安全的焦點化，茶飲的安全性也成為茶客們消費過程中考慮的一大因素。

茶膏大多指的的普洱茶膏，因為目前只有御茗堂有白茶膏和紅茶膏，其他的茶企是只有普洱茶膏。普洱茶膏的制作始于五代十國時期，史籍《十國春秋》就已記載南唐時期（公元937年前后），有貢品茶膏生產(chǎn)。從茶膏的出現(xiàn)到現(xiàn)在，一直都以貢品的身份流傳在皇室和達官貴人等高端場合，做為古代高端禮品，民間很少聽聞。

最初的普洱茶膏，通過茶馬古道傳播到西藏，迅速被西藏上層人物接受，成為上層貴族（包括**級以上的僧侶、宗教領袖）享受的特權物品之一，民間則禁止流通。之后，清朝皇室開始注意這一現(xiàn)象并接觸普洱茶膏。1729年（雍正7年），云南普洱茶團茶和茶膏開始向朝廷進貢。到乾隆年間，清宮御茶房開始制作普洱茶膏。御茶房在生產(chǎn)工藝上做了很大改進，普洱茶膏由貢品變成宮廷制品。

茶膏的價值

普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者最佳。據(jù)海內(nèi)外多家科研機構(gòu)研究，普洱茶膏其保健功能主要體現(xiàn)在：降血脂、降血壓、降血糖；預防動脈粥樣硬化及心腦血管疾?。桓纳莆⒀h(huán)，抗衰老；具有顯著的醒酒功能；具有抗疲勞作用；對亞健康狀態(tài)有調(diào)整緩解作用?，F(xiàn)各種茶膏中，御茗堂茶膏對其價值體驗的淋漓盡致。御茗堂普洱茶膏內(nèi)含有高達50%左右茶多酚，是普通茶葉的30—50倍，而且含有豐富的茶色素、生物堿、兒茶素、茶多糖等多種對人體有益的物質(zhì)，使茶膏具備了獨特的生理功能和藥理作用，具有醒酒、延緩衰老（抗氧化）、減肥、護肝養(yǎng)胃、降血壓、降低膽固醇、降血脂、解油膩等功效，而且具有品飲更加安全衛(wèi)生、更加方便等諸多特點，實為茶之精華、養(yǎng)生極品。

茶膏作為中國茶文化的新生力分支，延承古代皇室貢品尊貴，完善現(xiàn)代中國茶文化的完整架構(gòu)。

第五篇：七寶茶館榮獲2011年長三角城市群茶香文化體驗之旅

七寶茶館榮獲2011年長三角城市群茶香文化體驗之旅

示范點

以“茶傳古今，香飄中外”為主題的長三角城市群茶香文化體驗之旅示范點和禮茶品牌遴選成果目前揭曉，閔行區(qū)旅游局選送的七寶老街的七寶茶館榮獲2011長三角城市群茶香文化體驗之旅10個示范點之一。

由蘇浙滬皖四地旅游局共同主辦的“長三角城市群茶香文化體驗之旅”，旨在通過挖掘江南獨特的茶院、茶鄉(xiāng)、茶園、茶館、茶藝、茶市、茶會、茶席等茶文化旅游資源，讓中外游客親身體驗和感受江南茶文化。

千年七寶老街至今保留著老上海的市井生活。窄巷幽弄，小橋流水，茶肆書場，與當?shù)氐慕鹱稚徎ń?jīng)、神樹、飛來佛、氽來鐘、金雞、玉筷、玉斧等“七寶”一起，描繪了一副融洽的老街即景。七寶茶館是可讓耄耋老者聽書的公益茶館。一壺茶，伴著清香，可以聽別人書評古今，也可以三五好友敘舊，亦可以一個人在不知所思中打發(fā)時光。許多老式茶館已被現(xiàn)代休閑場所代替了，而七寶古鎮(zhèn)的老茶館，卻讓人流連忘返，回味無窮。

閔行區(qū)旅游咨詢服務中心

2012-1-19