第一篇：中國茶館四大茶門喝的茶文化

中國茶館四大茶門喝的茶文化

1、北京茶，喝貴氣文化

在皇城根下，任何東西都沾染著大氣富貴在里頭。老舍茶館泡了十多年的茶湯，與其他省份的茶樓相比，更顯得雍容華貴。大紅的燈籠掛成串，舞臺(tái)上鑼鼓震天，京劇唱罷，相聲接臺(tái)，直來直往。

在這里茶館的服務(wù)員都好為人師，在喝茶時(shí)，說起茶文化就如數(shù)家珍：“喝綠茶要用玻璃杯、喝花茶要用蓋碗、喝鐵觀音要用功夫茶具，絲毫含糊不得。”作為茶客，也樂意聽一番妙趣橫生的講解。

2、潮汕茶，喝茶道文化

潮汕的‘功夫茶’名揚(yáng)海內(nèi)外，潮汕的功夫茶整個(gè)流程都非常的講究，包括泡茶的水、茶具、炭火等等。潮汕功夫茶的用水取自山泉，炭火選用欖核，然后用小扇煮開的甜美甘醇的水，用來沖泡鐵觀音。

潮汕功夫茶的茶具是整套的精美工藝品，茶缸、“孟臣罐”及三只薄如紙、聲如磬的小巧茶杯，還有茶葉罐和水孟配套；故潮汕人素有“茶三酒四”之說。至于斟茶“套路”更是講究，整個(gè)斟茶的過程下來，應(yīng)了：“高沖低篩，淋蓋刮沫，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵?！辈贿^這樣泡沖出來的茶湯色如琥珀，味道香郁雋永。你覺得潮汕的功夫茶，是喝茶道的文化嗎？

3、成都茶，喝平民文化

四川成都人喝的茶，才叫真正的“龍門陣，大碗茶”。成都人喝茶，不論茶的品質(zhì)，也不論喝茶的環(huán)境。只是在大樹蔭處的茶棚底下，隨便擺上桌子長(zhǎng)板凳，就可以喝茶了，非常輕松愜意的平民生活。最講究的是長(zhǎng)嘴茶壺倒茶的技法，倒茶的樣式多，門派也很多哦，有‘峨嵋’‘青城’等等。

4、杭州茶，喝精致文化

“青梁湖山供慧眼，藤索茗話契禪心”，西湖邊上的青藤茶館，已成為杭州上千家茶館的代表。

青藤茶館的建筑風(fēng)格，是由中國美術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)，木圈椅、紅緞面、悠長(zhǎng)吊蘭的從身邊滑落。青藤茶館最驚艷的是隨處可見的“天下之首”的東陽木雕，將“古色古香”發(fā)揮到極致。

坐在西子湖畔，讓身穿青灰色長(zhǎng)袍的“太極茶道”師沏好一壺茶，河坊街的吆喝聲與店小二手上的長(zhǎng)嘴壺一起一落相呼應(yīng)，此時(shí)此景，茶不醉人人自醉。所以杭州的茶，喝的是精致文化。

都說喝茶能喝出各地的文化，手中的一杯茶，沖泡出來的都是當(dāng)?shù)氐拿袼酌耧L(fēng)。去旅游的愛茶之人，想要融入當(dāng)?shù)氐拿袼酌耧L(fēng)，不妨去茶館哦。信息來源：海峽茶學(xué)港

第二篇：老北京茶館文化范文

每個(gè)地區(qū)的文化都有自己的區(qū)域特征，就茶館文化而言，全國每個(gè)城市也是各有千秋。如果說四川茶館以綜合效用見長(zhǎng)，蘇杭茶室以幽雅著稱，廣東茶樓主要是與“食”相結(jié)合，北京的茶館則是集各地之大成。它以種類繁多，功用齊全，文化內(nèi)涵豐富、深邃，為重要特點(diǎn)。

北京歷史上的茶館是很多的，就形式而言，有什么大茶館、清茶館、書茶館、貳渾鋪、紅爐館、野菜館等等，至于菜攤、菜棚更不計(jì)其數(shù)。北京向來是文人多，閑人多。三教九流，五行八作，士民眾庶，于本業(yè)之外總要有適當(dāng)?shù)慕煌攸c(diǎn)與場(chǎng)所。茶館較正式廳堂館所活動(dòng)方便，較飯店酒樓用費(fèi)低廉，較家中會(huì)友自由，無家無室的京客也可以找個(gè)暫時(shí)休歇之地。這種特殊的人口結(jié)構(gòu)造成對(duì)茶館的極大需要。所以，老北京的茶館遍及京城內(nèi)外，各種茶館又有不同的形式與功用。這里，重點(diǎn)從文化、社會(huì)功用角度介紹幾種。

1．書茶館里的評(píng)書與市民文學(xué)

在我國文學(xué)史上，明清小說占有一個(gè)光輝的地位。然而，中國的古代小說與西方的古典小說不同。中國最優(yōu)秀的古代小說，特別是長(zhǎng)篇名著，大多數(shù)并不是完全由作家的書齋里誕生，而是來自民間藝人的“活本”，是從城市里的茶肆、飯館，從說唱藝人的口頭文學(xué)轉(zhuǎn)變而來。如《三國》、《水游》等名著，都經(jīng)歷了這樣一個(gè)過程。所以，中國的古代小說比其他文學(xué)形式在民眾中植根更深，也更有生命力。在這個(gè)問題上，宋元以來的茶館文化作出了特殊的貢獻(xiàn)。北京的書茶館便是最好的說明。

老北京有許多書茶館，在這種茶館里，飲茶只是媒介，聽評(píng)書是主要內(nèi)容。評(píng)書一般分“白天”與“晚燈”兩班?！鞍滋臁币话阌上挛缛c(diǎn)至六、七時(shí)，“晚燈”由下午七、八時(shí)直至深夜十一、二點(diǎn)。也有在下午三時(shí)前加說一兩個(gè)小時(shí)的，叫作“說早兒”，是專為不大知名的角色提供的演習(xí)機(jī)會(huì)。這些書茶館，開書以前賣清茶，也可為過往行人提供偶飲一兩杯歇息解渴的機(jī)會(huì)。開書以后，飲茶便與聽書結(jié)合，不再單獨(dú)接待一般茶客。茶客們邊聽書，邊品飲，以茶提神助興，聽書才是主要目的。茶客中，既有失意的官員，在職的政客、職員，商店的經(jīng)理、帳房先生，納福的老太太，也有一般勞苦大眾。聽書客交費(fèi)不稱茶錢，而叫“書錢”，正說明書是主題，茶是佐興。舊北京的書榮館多集中于東華門和地安門外。東華門最著名者稱東悅軒，地安門的，稱同和軒。有人說天橋的“書茶館”最興旺，其實(shí)，天橋茶館主要是曲藝，介于書茶館與大茶館之間，并非典型的書茶館。著名的書茶館布置講究，有藤椅藤桌的，有木椅木桌的，有的墻上還掛些字畫，首先造成聽書的氣氛。茶館預(yù)先請(qǐng)下先生，一部大書可以說上兩三個(gè)月。收入三七開，茶館三成，先生大成。先生也算文化人了，茶館老板是十分敬重的。評(píng)書的內(nèi)容，有說史的“長(zhǎng)槍袍帶書”，如《三國》、《兩漢》、《隋唐演義》之類，有“公案書”，如《包公案》、《彭公案》等；有“神怪書”，如《西游記》．、《濟(jì)公傳》、《封神演義》之類。也有說《聊齋》的，”《聊齋》雖然也是神怪故事，但多優(yōu)雅的愛情篇章，很不好說，過俗失作品原意，過雅聽客不易明白。需雅俗共賞。有的藝人卻說的很好，把鬼狐故事說成人間世態(tài)炎涼，聽客們?cè)陲嫴柚绣塾斡谌碎g地下與天上，似乎與茶的氣氛更容易一致。

天橋一帶的書茶館，主要是曲藝，什么梅花大鼓、京韻大鼓北極大鼓、唐山大鼓、梨花大鼓，種類很多。曲藝雖也說書講故事，但大多為片段，除了選取大部評(píng)書的段子外，還有些應(yīng)時(shí)應(yīng)景新編的故事，如《老媽上京》、《辭活》、《紅梅閣》等等。

書茶館，直接把茶與文學(xué)相聯(lián)系，給人以歷史知識(shí)，又達(dá)到消閑、娛樂的目的，于老人最宜。如今北京這樣的茶館已沒有了，倘若能興起這種書茶館，老人們也可以有一個(gè)去處了。

2．“清茶館”、“棋茶館”與北京人的游藝活動(dòng)

書茶館里市民文化的味道雖濃，但畢竟單調(diào)一些。為適于各種人清雅的娛樂，北京還有許多清茶館。這些地方確實(shí)是專賣清茶的，飲茶的主題較為突出，一般是方桌木椅，陳設(shè)雅潔簡(jiǎn)練。清茶館皆用蓋碗茶，春、夏、秋三季還在門外或內(nèi)院高搭涼棚，前棚坐散客，室內(nèi)是?？?，院內(nèi)有雅座。茶館門前或棚架檐頭掛有木板招牌，刻有“毛尖”、“雨前”、“雀舌”、“大方”等名目，表明賣的是上好名茶。每日清晨五時(shí)許便挑火開門營(yíng)業(yè)。到這種茶館來的多是悠閑老人，有清末的遺老遺少，破落子弟，也有一般市民。北京的老人有早起鍛煉的習(xí)慣，稱為“遛早兒”。朝日未出即提了鳥籠子走出家門，或是城外葦塘之邊，或是護(hù)城河兩岸，掛上鳥籠子，打打拳，伸伸手腳，人與鳥都呼吸夠了新鮮空氣，便回得城來，進(jìn)了茶館。把鳥籠順手掛于棚竿。要上壺好茶，邊飲茶，邊歇息，邊聽那鳥的叫聲。鳥籠里的百靈、畫眉、黃雀、紅靛，藍(lán)靛等便開始叫了起來。這些鳥兒經(jīng)過訓(xùn)練，不僅發(fā)出本音，而且會(huì)模仿喜鵲、山鵲、老鷹、布谷、大雁、家貓的叫聲，可有十幾套叫法。于是老茶客們開始論茶經(jīng)、鳥道，談家常，論時(shí)事。在茶與自然的契合上，北京的老茶客有自己獨(dú)特的創(chuàng)造。清茶館的老板為招攬顧客，還幫助知名的養(yǎng)鳥人組織“串套”，即進(jìn)行“茶鳥會(huì)”。老板要向老人發(fā)出花箋紅村的請(qǐng)?zhí)?，又于街頭“張黃條”，至?xí)r養(yǎng)鳥者皆來參與“聞鳴”。老人們以茶會(huì)為怡樂，茶館也利市百倍。而到冬天，茶客們除取暖聊天外，又養(yǎng)蝴蝶、斗蛐蛐，用茶的熱氣熏得蛐蛐鳴叫，蝴蝶展翅，于萬物蕭疏之時(shí)企望著新的生機(jī)，給老人們的暮年生活增添了不少情趣。這也算北京的一絕。中午以后，清茶館里的老人們?cè)缫鸦丶倚菹?，于是又換了一批新茶客，主要是商人、牙行、小販。他們可以在這里談生意。

北京還有專供茶客下棋的“棋茶館”，設(shè)備雖簡(jiǎn)陋，卻樸潔無華，以圓木或方木半埋于地下，上繪棋盤，或以木板搭成棋案，兩側(cè)放長(zhǎng)凳。每日下午可聚茶客數(shù)十人，邊飲茶，邊對(duì)奕。北京人，即使是貧苦人也頗有些風(fēng)雅之好，這棋茶館中以茶助奕興，便是一例。喝著并不高貴的“花茶”、“高末”，把棋盤暫作人生搏擊的“戰(zhàn)場(chǎng)”，生活的痛苦會(huì)暫時(shí)忘卻。茶在這時(shí)，被稱為“忘憂君”是名符其實(shí)了。

3．與園林、郊游結(jié)合的“野茶館”和季節(jié)性茶棚

北京人愛好郊游，春天去“踏青”，夏季去觀荷，秋季看紅葉，冬天觀西山晴雪。還有些老人愛郊外的瓜棚豆架，葡萄園、養(yǎng)魚池。于是，在這些地區(qū)便出現(xiàn)了“野茶館”。這些茶館多設(shè)在風(fēng)景秀麗之地，加朝陽門外的麥子店，四面蘆草，環(huán)境幽僻，附近多池塘。許多養(yǎng)魚把式常到這里撈魚蟲。每當(dāng)夕陽西下，老翁們扛著魚竿行于阡陌之間，使?jié)u漸向這茶館走來。又如六鋪炕的茶館，處于一片瓜棚豆架之間，茶客們到這里，看著那黃瓜花、茄子花，黃花粉蝶，一派田園風(fēng)光，大有陸放翁與野老閑話桑麻的樂趣，在這種地方飲茶，人也便感到返樸歸真了。朝陽門外還有個(gè)葡萄園茶社，西臨清流，東、南皆菱坑、荷塘，北有葡萄百架，并有老樹參天，短籬環(huán)繞。于是，文人們看中了這塊地方，常來此處聚會(huì)。

老北京的好水十分難得，城內(nèi)多苦水，只有西北部山來才甜美，所以清代宮廷用水皆取于玉泉山。因此，一旦發(fā)現(xiàn)好泉水，自然成了野茶館的最佳場(chǎng)所。安定門外有所謂“上龍礦與“下龍”，便是既為風(fēng)景好，又因水質(zhì)好而興起的茶館。上、下尤其實(shí)不過相距百步。清代此地有興隆寺，寺北積水成治，大數(shù)十畝。廟內(nèi)又有三百年樹齡的“文王樹”，花開時(shí)香布滿院。寺外有一口好水井，甘甜清徹。這是一個(gè)集文物、風(fēng)景、好水于一處的飲茶住地。于是茶老板在井例播下天棚，賣茶兼賣酒，還賣饅頭。小小一座土房建于土坡之上，可臨窗小飲，看著那寺里的老樹，池中的菱葦，井邊的老樹，西山的落日；聽著那古剎鐘聲，鄉(xiāng)間的雞鳴、犬吠；喝上一杯“上龍”井水沏出的清茶，人間的苦辣酸甜便盡在其中了。至于高架橋畔、白石橋頭，則因清代游船所經(jīng)過而興起。這些野菜館，使終日生活在囂鬧中的城里人獲得一時(shí)的清靜，對(duì)于調(diào)節(jié)北京人的生活大有神益，又使飲茶活動(dòng)增添了不少自然情趣，雖不如杭州西湖茶館的幽雅，卻更多了些質(zhì)樸，于中國茶道思想的本色似乎更為接近。

同類茶館，還有公園里的季節(jié)性茶棚。這種茶棚以北海小四天最著名，菜棚臨水而設(shè)，舉杯可吸茗，伸手可采蓮。饑時(shí)又有杏仁親。豌豆黃、蘇造肉可吃，能坐上半目也算福氣。

4．與社交、飲食相結(jié)合的“大茶館”

老北京的大茶館是一種多種功能的飲茶場(chǎng)所。在大茶館里既可以飲茶，又可品嘗其他飲食，可以供生意人聚會(huì)、文人交往，又可為其他三教九流，各色人等提供服務(wù)。從老舍先生的名劇《茶館》，我們可以看到老北京大茶館的模型，而今天的前門 “老舍茶館”也使我們看到大茶館繼往開來的局面。正因?yàn)榇蟛桊^功能多，服務(wù)周到全面，所以曾經(jīng)十分“走紅”。北京的大茶館以地安門外的夭匯軒最為著名，其次是東安門外的匯豐軒。

老北京的大茶館布置十分講究。大茶館入門為“頭柜”，負(fù)責(zé)外賣和條桌帳目。過了條桌即“二柜”，管“腰栓帳目”。最后稱“后柜”，管理后堂及雅座。三層柜臺(tái)各有界地，接待不同來客。有的后堂與腰栓相連，有的中隔一院。

大茶館茶具研究，一律都用蓋碗。一則衛(wèi)生，二則保溫。北京人講禮儀，喝茶要不露口，碗蓋打開，首先用于撥茶，飲時(shí)則用于遮口。在這種茶館里飲茶，可以終日長(zhǎng)欽，中午回家吃飯，下午回來還可接著喝，堂官會(huì)把您的茶具、茶座妥為照應(yīng)。

北京的大茶館，以其附設(shè)服務(wù)項(xiàng)目而分，又有紅爐館、窩窩館、搬壺館等類別。

紅爐館是因設(shè)有餑餑烤的“紅爐”而得名，專作滿漢點(diǎn)心，北京稱之為餑餑。但比一般餑餑館作的要小巧玲瓏。什么大八件、小八件，樣樣具全。邊品茶，可以邊品嘗糕點(diǎn)。

窩窩館專作小點(diǎn)心，更合民間日用，北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅等，皆隨茶供應(yīng)。

搬壺館放一把大銅壺為標(biāo)志，介乎紅爐館與窩窩館之間，雅俗共賞。

還有一種大茶館叫作“二葷鋪”，是既賣清茶，又賣酒飯的鋪?zhàn)印Ｋ匀∶岸潯?，是因?yàn)榧瓤捎傻牮^出原料，也可由顧客“帶糧加工”名為“炒來菜”。如西長(zhǎng)安街曾有座二葷館叫“龍海軒”，是教育界聚會(huì)之所。清末保定新型學(xué)堂驟起，學(xué)界常有京保之爭(zhēng)，每有糾紛，京派人物便到茶館來聚，飲上幾道茶，又填幾道菜，開一個(gè)校長(zhǎng)聯(lián)席會(huì)來商議對(duì)策。所以有人稱京派叫“龍海派”。

大茶館集飲茶、飲食、社會(huì)交往、娛樂為一身，所以較其它種類茶館不僅規(guī)模大，而且影響也長(zhǎng)遠(yuǎn)。這便是時(shí)至今日“老舍”茶館”一興便受到各界歡迎的原因。在這里。茶，確實(shí)僅僅是一種媒介，茶人之意不在茶，茶的社會(huì)功能超過了它物質(zhì)功能本身。

第三篇：2012中國麗江茶馬文化交易會(huì)

2012中國麗江茶馬文化交易會(huì) 暨第三屆云南綠色名優(yōu)茶博覽會(huì)方案

為深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，積極貫徹省第九次黨代會(huì)“科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展、跨越發(fā)展，為加快建設(shè)我國面向西南開放重要橋頭堡而奮斗的主題精神”，以省委、省政府建設(shè)“綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”、“民族文化強(qiáng)省”戰(zhàn)略為指針，倡導(dǎo)“綠色·安全·營(yíng)養(yǎng)”的消費(fèi)理念，展示我省綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、民族文化產(chǎn)品在科技、安全、文化、流通等方面的發(fā)展成果，充分發(fā)揮麗江面向國內(nèi)和國際市場(chǎng)的窗口作用，以展示成果、增強(qiáng)交流、促進(jìn)貿(mào)易為宗旨，為綠色企業(yè)與商家對(duì)接和商品交易搭建平臺(tái)，促進(jìn)綠色產(chǎn)業(yè)農(nóng)工商聯(lián)手、區(qū)域合作、內(nèi)外交流，培育綠色市場(chǎng)，為麗江市民餐桌上增添更多的綠色安全食品，為深入實(shí)施“兩強(qiáng)一堡”戰(zhàn)略，建設(shè)開放富裕文明幸福新云南的新征程中作出積極貢獻(xiàn)。會(huì)展經(jīng)濟(jì)作為一種新型的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是麗江市委、市政府大力支持的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式。它不僅能夠促進(jìn)城市的發(fā)展，提高城市的知名度和美譽(yù)度，更能帶動(dòng)交通、旅游、餐飲、住宿、通信、廣告等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。麗江自古就是茶馬古道的重要樞紐和物資集散地、歷史文化名城和國際性旅游勝地、“橋頭堡”戰(zhàn)略的重要窗口，發(fā)揮著內(nèi)聯(lián)外引的重要作用，是云南省連接內(nèi)地和邊疆的重要交通樞紐，其獨(dú)有的發(fā)展模式和區(qū)位優(yōu)勢(shì)為我省發(fā)展對(duì)外貿(mào)易、增強(qiáng)與周邊地區(qū)的經(jīng)濟(jì)合作與往來，具有重要意義。發(fā)展會(huì)展經(jīng)濟(jì)有著得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，也為麗江大力發(fā)展開放型經(jīng)濟(jì)提供了有力支撐，更是麗江建設(shè)“國際文化會(huì)展基地”的具體要

求與重要補(bǔ)充。

“十二五”期間，我市將全面推進(jìn)積極主動(dòng)的開放戰(zhàn)略，加快“引進(jìn)來”和“走出去”步伐，抓住中國——東盟自由貿(mào)易區(qū)建設(shè)、泛珠三角區(qū)域合作機(jī)制全面實(shí)施和中國面向西南開放“橋頭堡”建設(shè)等重大機(jī)遇，大力發(fā)展開放型經(jīng)濟(jì)，把麗江打造成滇川藏大香格里拉商貿(mào)物流中心!共同推進(jìn)麗江經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)跨越式

發(fā)展。

2010和2011兩屆“中國麗江綠色名優(yōu)茶博覽會(huì)”的成功舉辦，加強(qiáng)了麗江民族茶文化與外界茶文化的交流，推動(dòng)了麗江民族茶道茶藝的快速發(fā)展，提升了麗江作為茶馬古道重鎮(zhèn)的美譽(yù)度，已產(chǎn)生了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。云南省綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)品牌化專業(yè)委員會(huì)、麗江市茶葉商會(huì)充分總結(jié)前兩屆承辦的中國麗江綠色名優(yōu)茶博覽會(huì)的經(jīng)驗(yàn)與不足，在繼承的基礎(chǔ)上充實(shí)發(fā)展，依托麗江國際精品旅游勝地的品牌與影響力，創(chuàng)新思路，增加亮點(diǎn)，拓寬辦展領(lǐng)域，豐富交易會(huì)內(nèi)涵。以增強(qiáng)地方特色產(chǎn)品的宣傳與展示力度，擴(kuò)大參展商品種類，提升展會(huì)形象，提高展品交易量，來提高辦會(huì)水平，辦出特色、辦出規(guī)模、辦出成效，經(jīng)協(xié)商研究、決定每年定時(shí)定點(diǎn)舉辦“2012中國麗江茶馬文化交易會(huì)暨第三屆云南綠色名優(yōu)茶博覽會(huì)”。本屆交易會(huì)期間特邀麗江市書畫協(xié)會(huì)舉辦“茶馬新韻”民族書畫藝術(shù)品展示交流活動(dòng)，以增加交易會(huì)的影響力和社會(huì)效益。“中國麗江茶馬文化交易會(huì)暨云南綠色名優(yōu)茶博覽會(huì)”擬由云南省商務(wù)廳、云南省農(nóng)業(yè)廳、麗江市人民政府支持，麗江市商務(wù)局主辦，省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室、省商務(wù)廳貿(mào)易發(fā)展處、省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息處、麗江市商務(wù)局、麗江市農(nóng)業(yè)局等單位協(xié)辦，云南綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)品牌化專業(yè)委員會(huì)、麗江市茶葉商會(huì)、麗江古道印象文化傳播有限公司承辦；舉辦時(shí)間為2012年7月26日至31日（每年7月的最后一周舉行）；舉辦地點(diǎn)為麗江市古城區(qū)玉河廣場(chǎng)。

一、指導(dǎo)思想

定期舉辦“中國麗江茶馬文化交易會(huì)暨云南綠色名優(yōu)茶博覽會(huì)”，是重點(diǎn)圍繞麗江市委、市政府“文化立市”、“旅游興市”戰(zhàn)略目標(biāo)，麗江作為歷史文化名城和國際性旅游城市，發(fā)展會(huì)展經(jīng)濟(jì)有著得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，也為麗江大力發(fā)展開放型經(jīng)濟(jì)提供了有力支撐，更是麗江建設(shè)“國際文化會(huì)展基地”的具體要求與重要補(bǔ)充?！笆濉逼陂g，我市將全面推進(jìn)積極主動(dòng)的開放戰(zhàn)略，加快“引進(jìn)來”和“走出去”步伐，抓住中國——東盟自由貿(mào)易區(qū)建設(shè)、泛珠三角區(qū)域合作機(jī)制全面實(shí)施和中國面向西南開放“橋頭堡”建設(shè)等重大機(jī)遇，大力發(fā)展開放型經(jīng)濟(jì)，把麗江打造成滇川藏大香格里拉商貿(mào)物流中心。

二、活動(dòng)目的

會(huì)展經(jīng)濟(jì)作為一種新型的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是麗江市委、市政府大力支持的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式。它不僅能夠促進(jìn)城市的發(fā)展，提高城市的知名度和美譽(yù)度，更能帶動(dòng)交通、旅游、餐飲、住宿、通信、廣告等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。引導(dǎo)、推動(dòng)麗江商貿(mào)會(huì)展業(yè)向質(zhì)量型發(fā)展，培育建成云南第二個(gè)“最具規(guī)模和特色的會(huì)展經(jīng)濟(jì)基地，滇川藏

大香格里拉商貿(mào)物流中心、三、活動(dòng)宗旨

堅(jiān)持服務(wù)為本，通過國際國內(nèi)聯(lián)絡(luò)、展覽、會(huì)務(wù)、經(jīng)貿(mào)、國際商務(wù)信息等方式，積極促進(jìn)我市“國際貿(mào)易、引進(jìn)外資、有力地推動(dòng)了我市的改革開放和外經(jīng)貿(mào)發(fā)展、培育開拓和諧市場(chǎng)、引導(dǎo)健康消費(fèi)，為麗江文化立市、旅游強(qiáng)市戰(zhàn)略服務(wù)。

四、活動(dòng)主題

和諧麗江——綠色鑄就文化與經(jīng)濟(jì)繁榮

五、活動(dòng)名稱：2012中國麗江茶馬文化商品交易會(huì)暨第三屆云南綠色名優(yōu)茶博

覽會(huì)

六、活動(dòng)時(shí)間：2012年7月26日-31日

七、舉辦地點(diǎn)：麗江市·古城玉河廣場(chǎng)

八、組織機(jī)構(gòu)（擬定）支持單位：云南省商務(wù)廳

云南省農(nóng)業(yè)廳 麗江市人民政府 主辦單位：麗江市商務(wù)局

云南省綠色（有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

協(xié)辦單位：云南省商務(wù)廳貿(mào)易發(fā)展處 云南省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息處

云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室

云南省民族茶文化研究會(huì)

麗江市農(nóng)業(yè)局

世界文化遺產(chǎn)古城保護(hù)管理局 麗江市工商行政管理局

麗江市工商聯(lián) “CCTV”云南辦事處 云南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán) 麗江日?qǐng)?bào)社

麗江市廣播電視臺(tái)

承辦單位：云南綠色有機(jī)）食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)品牌化專業(yè)委員會(huì)

麗江市茶葉商會(huì)

麗江古道印象文化傳播有限公司

特邀協(xié)辦：昆明市自由搏擊協(xié)會(huì)

麗江市書畫協(xié)會(huì)

九、展會(huì)亮點(diǎn)

時(shí)代主題——綠色消費(fèi)、文化傳播，緊隨時(shí)代主題 嚴(yán)格準(zhǔn)入——讓優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的綠色安全食品登上展臺(tái) 廣泛影響——“品牌”展會(huì)，多年積累，參與者眾多

多展同會(huì)——綠色食品展，綠色文化展，特色產(chǎn)品展等活動(dòng)相互拉動(dòng)，超高人氣，更多商機(jī)

活動(dòng)助力——同期開展茶馬古道研討會(huì)，民族文化燈會(huì)、自由搏擊賽，綠色品牌普洱茶品鑒會(huì)、茶馬古道書畫展、民族茶藝表演賽、納西跳腳舞表演賽、名特優(yōu)

產(chǎn)品義拍、義賣愛心捐贈(zèng)等活動(dòng)

十、活動(dòng)內(nèi)容 [展區(qū)分布] “綠色三品”專區(qū)：區(qū)域內(nèi)展銷綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品以及同等質(zhì)量

標(biāo)準(zhǔn)的名特優(yōu)食品

“文化交流”專區(qū)：區(qū)域內(nèi)展銷名人字畫等文化產(chǎn)品、民族工藝品

“民族星光”專區(qū)：民族茶藝、舞蹈表演賽

[展品范圍] 綠色/有機(jī)/無公害食品、休閑食品、方便食品、保健食品、豆制品、乳制品、嬰幼兒食品、清真食品、調(diào)味品、糖果糕點(diǎn)、食品原料、農(nóng)特產(chǎn)品、民族工藝品、文化產(chǎn)品、等。[主題活動(dòng)]

1、新聞發(fā)布會(huì)和開幕儀式活動(dòng)；

2、安全食品、綠色產(chǎn)品、文化產(chǎn)品等產(chǎn)品的展示交易活動(dòng)；

3、第二屆茶馬古道文化學(xué)術(shù)研討會(huì)；

4、“◎◎杯”民族茶道茶藝表演賽；

5、“◎◎杯”麗江納西民族跳腳舞蹈表演賽；

6、“麗江綠色暢銷品牌”評(píng)選推介活動(dòng)；

7、茶馬文化書畫藝術(shù)品展銷活動(dòng)；

8、名特優(yōu)產(chǎn)品義拍、義賣愛心捐贈(zèng)活動(dòng)；

9、名特優(yōu)商品專場(chǎng)推介、供銷洽談及簽約活動(dòng)。

十一、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)籌集

交易會(huì)經(jīng)費(fèi)按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、企業(yè)參與”籌集。(一)展位費(fèi)和參展企業(yè)人員吃住行費(fèi)用由參展企業(yè)承擔(dān)。(二)交易會(huì)專題活動(dòng)費(fèi)用及工作人員費(fèi)用由參與方承擔(dān)。

(三)開幕式、招商、文化展演、宣傳、品牌評(píng)比推介、大型文藝表演等活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，組委會(huì)邀請(qǐng)的領(lǐng)導(dǎo)、專家等人員的接待費(fèi)和麗江商貿(mào)發(fā)展戰(zhàn)備研討會(huì)等費(fèi)用由財(cái)政資金安排一部分，采用市場(chǎng)運(yùn)作籌集一部分。具體經(jīng)費(fèi)籌集和預(yù)算方案由大會(huì)執(zhí)行委員會(huì)提出，報(bào)組委會(huì)同意后執(zhí)行，博覽、交易會(huì)結(jié)束后經(jīng)費(fèi)收支情況按規(guī)

定進(jìn)行審計(jì)。

組委會(huì) 2012年5月

第四篇：茶膏文化

茶膏文化

俗語云：開門七件事——柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。足見茶早已融入到國人生活中，它不僅是一種飲品，而是一種文化、一種生態(tài)、一種自然生活方式，品茶者不刻意追求，實(shí)則已得到養(yǎng)生?，F(xiàn)代此茶不單單指的單純的茶葉，茶業(yè)中出現(xiàn)了茶膏這一條新分支，讓中國茶文化更加博大精深。

茶膏的出現(xiàn)代表的現(xiàn)代茶文化出現(xiàn)這樣兩個(gè)特征：一方面，人們通過更加便捷的方式，回歸到茶飲的本質(zhì)上來——喝滋味、喝健康、喝一種隨性；另一方面，隨著食品安全的焦點(diǎn)化，茶飲的安全性也成為茶客們消費(fèi)過程中考慮的一大因素。

茶膏大多指的的普洱茶膏，因?yàn)槟壳爸挥杏糜邪撞韪嗪图t茶膏，其他的茶企是只有普洱茶膏。普洱茶膏的制作始于五代十國時(shí)期，史籍《十國春秋》就已記載南唐時(shí)期（公元937年前后），有貢品茶膏生產(chǎn)。從茶膏的出現(xiàn)到現(xiàn)在，一直都以貢品的身份流傳在皇室和達(dá)官貴人等高端場(chǎng)合，做為古代高端禮品，民間很少聽聞。

最初的普洱茶膏，通過茶馬古道傳播到西藏，迅速被西藏上層人物接受，成為上層貴族（包括**級(jí)以上的僧侶、宗教領(lǐng)袖）享受的特權(quán)物品之一，民間則禁止流通。之后，清朝皇室開始注意這一現(xiàn)象并接觸普洱茶膏。1729年（雍正7年），云南普洱茶團(tuán)茶和茶膏開始向朝廷進(jìn)貢。到乾隆年間，清宮御茶房開始制作普洱茶膏。御茶房在生產(chǎn)工藝上做了很大改進(jìn)，普洱茶膏由貢品變成宮廷制品。

茶膏的價(jià)值

普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者最佳。據(jù)海內(nèi)外多家科研機(jī)構(gòu)研究，普洱茶膏其保健功能主要體現(xiàn)在：降血脂、降血壓、降血糖；預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及心腦血管疾?。桓纳莆⒀h(huán)，抗衰老；具有顯著的醒酒功能；具有抗疲勞作用；對(duì)亞健康狀態(tài)有調(diào)整緩解作用?，F(xiàn)各種茶膏中，御茗堂茶膏對(duì)其價(jià)值體驗(yàn)的淋漓盡致。御茗堂普洱茶膏內(nèi)含有高達(dá)50%左右茶多酚，是普通茶葉的30—50倍，而且含有豐富的茶色素、生物堿、兒茶素、茶多糖等多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，使茶膏具備了獨(dú)特的生理功能和藥理作用，具有醒酒、延緩衰老（抗氧化）、減肥、護(hù)肝養(yǎng)胃、降血壓、降低膽固醇、降血脂、解油膩等功效，而且具有品飲更加安全衛(wèi)生、更加方便等諸多特點(diǎn)，實(shí)為茶之精華、養(yǎng)生極品。

茶膏作為中國茶文化的新生力分支，延承古代皇室貢品尊貴，完善現(xiàn)代中國茶文化的完整架構(gòu)。

第五篇：七寶茶館榮獲2011年長(zhǎng)三角城市群茶香文化體驗(yàn)之旅

七寶茶館榮獲2011年長(zhǎng)三角城市群茶香文化體驗(yàn)之旅

示范點(diǎn)

以“茶傳古今，香飄中外”為主題的長(zhǎng)三角城市群茶香文化體驗(yàn)之旅示范點(diǎn)和禮茶品牌遴選成果目前揭曉，閔行區(qū)旅游局選送的七寶老街的七寶茶館榮獲2011長(zhǎng)三角城市群茶香文化體驗(yàn)之旅10個(gè)示范點(diǎn)之一。

由蘇浙滬皖四地旅游局共同主辦的“長(zhǎng)三角城市群茶香文化體驗(yàn)之旅”，旨在通過挖掘江南獨(dú)特的茶院、茶鄉(xiāng)、茶園、茶館、茶藝、茶市、茶會(huì)、茶席等茶文化旅游資源，讓中外游客親身體驗(yàn)和感受江南茶文化。

千年七寶老街至今保留著老上海的市井生活。窄巷幽弄，小橋流水，茶肆?xí)鴪?chǎng)，與當(dāng)?shù)氐慕鹱稚徎ń?jīng)、神樹、飛來佛、氽來鐘、金雞、玉筷、玉斧等“七寶”一起，描繪了一副融洽的老街即景。七寶茶館是可讓耄耋老者聽書的公益茶館。一壺茶，伴著清香，可以聽別人書評(píng)古今，也可以三五好友敘舊，亦可以一個(gè)人在不知所思中打發(fā)時(shí)光。許多老式茶館已被現(xiàn)代休閑場(chǎng)所代替了，而七寶古鎮(zhèn)的老茶館，卻讓人流連忘返，回味無窮。

閔行區(qū)旅游咨詢服務(wù)中心

2012-1-19