第一篇：六一美食活動方案 文檔

小博士幼兒園2014年慶六一“美食節(jié)”活動方案

一、活動目標(biāo)：

為了讓孩子們度過一個難忘、愉快、有意義的節(jié)日——“六一”兒童節(jié)，幼兒園為每個班級精心設(shè)計了“ 制作美食，品嘗美食，享受快樂童年”為主題的“六一”美食節(jié)活動，培養(yǎng)孩子動手能力，為給孩子的節(jié)日抹上更美的色彩，增添更甜的滋味，讓孩子了解飲食特色，了解美食文化，掌握文明就餐禮儀，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、活動宗旨：參與、操作、品嘗、分享、交流

三、活動時間：

四、活動準(zhǔn)備：

1.利用班級QQ群或班級論壇，活動前向家長傳遞本次活動的教育理念，具體的操作過程，告知他們所要協(xié)助的內(nèi)容。

2.指導(dǎo)家長如何配合教學(xué)需要幫助孩子積累已有生活經(jīng)驗，與孩子進(jìn)行制作各種食品方法的討論，并做好文字記錄。

3.告知家長給孩子帶的東西。

五、活動流程:

1.上午來園,各班老師準(zhǔn)備制作材料,9:00開始,分班級開展制作食品活動。2.10:00各班把制作好的食物送到廚房加工 3.10：20各班把食品拿到一樓操場展示。4.10：35全體師幼集中一樓操場：品嘗美食（1）慶祝會、園長講話，祝小朋友兒童節(jié)快樂；（2）各班介紹美食；（3）參觀各班的美食；

（4）回班級自主選擇美食、品嘗美食。吃后談?wù)勛约旱母杏X。

六、活動注意事項：

1.遵守活動規(guī)則，確保活動順利進(jìn)行。2．活動過程中團(tuán)結(jié)友愛，文明禮讓。

3.提醒幼兒掌握文明就餐禮儀，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。不浪費食物。4．活動結(jié)束，全體教職工整理場地。

第二篇：美食周活動方案

美食節(jié)策劃方案大全

盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問題之一。美食節(jié)策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環(huán)節(jié)做好，不難做出一場別開生面的盛宴。

美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。

一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：

(1)以某一原料為主題(2)以中外節(jié)日為主題

(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點為主題(5)以仿制的古代菜點為主題(6)以本地區(qū)、本飯店菜點為主題(7)以某種技法和食品為主題(8)以食品功能特色為主體(9)以某種餐具器皿為主題

(10)以普通百姓大眾化菜點為主題(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題(12)以某一宴席或幾種宴席菜點為主題(13)以季節(jié)特色菜點為主題(14)以某一類人群喜愛的食品為主題(15)以外來菜品為主題

(16)以其他緣由組織的美食節(jié)

以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考。

“食在濟(jì)南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案 前言

濟(jì)南山東省會，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜)，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經(jīng)驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08紅火四月龍千潭美食節(jié)。

一、活動主題：

品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

二、活動內(nèi)容：

2008年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美

食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

三、活動時間：2011年4月8日到4月16日

四、活動形式：

宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

五、活動操作程序：(一)籌備

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注;

3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。(二)舉辦

1、品牌千潭菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象?；樱和ㄟ^回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮

品)2.內(nèi)容：

(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景。

3、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇?！?/p>

六、活動組織:

1、工作分工

餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實施

廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備

采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)

前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品管理與推銷

銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

采購部、銷售部、前廳部。

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌、臺卡等。

4、客戶營銷

銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

5、活動保障

采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

七、環(huán)境布置: 掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅2個

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

餐廳平頂掛彩帶。

八、宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。

2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)篇二：美食節(jié)活動方案

屆天河國際美食文化節(jié)活動方案

為貫徹落實市委、市政府有關(guān)推進(jìn)新型城市化發(fā)展，打造“食在廣州”城市名片的戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步促進(jìn)我區(qū)“保增長，促投資”重點工作，突顯天河區(qū)美食“國際、高端、商務(wù)”形象，根據(jù)《2014年廣州國際美食節(jié)總體方案》的有關(guān)要求，特制定本方案。

一、活動名稱

2014年廣州國際美食節(jié)天河分會場暨第五屆天河國際美食文化節(jié)

二、活動時間

12月9日至12月21日（共13天）

三、活動地點

四、活動主題

市主題：品千年商都飲食文化，展廣州美食之都風(fēng)采 區(qū)主題：環(huán)球美食，品質(zhì)天河

五、活動形式

天河分會場活動按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)唱戲”的方式和“統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一主題、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一行動”的要求，積極組織區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)開展2014年廣

州國際美食節(jié)天河分會場活動，營造良好的美食節(jié)活動氛圍，拉動內(nèi)需，擴(kuò)大餐飲消費，打造“品質(zhì)天河”城市名片。

六、組織和參與單位

（一）主辦單位：天河區(qū)人民政府

（二）組織單位：天河區(qū)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局

（四）協(xié)辦單位：區(qū)委宣傳部、區(qū)政府辦、市公安局天河分局、區(qū)財政局、區(qū)環(huán)保局、區(qū)交通局、區(qū)文廣新局、區(qū)城管局、區(qū)城管執(zhí)法分局、區(qū)食品藥品監(jiān)管局、棠下街道辦事處、市工商局天河分局、天河區(qū)餐飲行業(yè)商會、天河區(qū)天河路商會、天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會

七、組織架構(gòu)

成立2014年廣州國際美食節(jié)天河分會場活動領(lǐng)導(dǎo)小組。組 長：陳祖進(jìn) 副區(qū)長

副組長：李笑娟 區(qū)經(jīng)貿(mào)局局長

成 員：鄒學(xué)仁 區(qū)政府辦主任

田從華 區(qū)委宣傳部副部長

辛運虎 市公安局天河分局副局長

陳樹軍 區(qū)財政局局長

曾東標(biāo) 區(qū)環(huán)保局局長

陳 璋 區(qū)交通局局長 張 穎 區(qū)文化局局長

馬東升 區(qū)城管局局長

歐偉光 區(qū)城管執(zhí)法分局局長

李日華 區(qū)食品藥品監(jiān)管局局長

謝長林 棠下街道辦事處主任

倪廣生 市工商局天河分局局長

謝 萌 天河路商會會長

劉學(xué)強(qiáng) 天河區(qū)餐飲行業(yè)商會會長

董玉芳 天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會主席

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)經(jīng)貿(mào)局，辦公室主任由區(qū)經(jīng)貿(mào)局副局長張勇?lián)巍?/p>

八、活動內(nèi)容

（一）分會場啟動儀式

1、時間：2014年12月9日（星期二）20：00—21:00時

3、內(nèi)容：

（1）“金飯碗”造型獲大世界基尼斯記錄授牌儀式；

（2）“中華美食之都〃國際美食之都”揭牌儀式；（3）中華廚藝特技表演及美食文化展示。

4、邀請人員（約30人）： 市政府領(lǐng)導(dǎo)；區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)；區(qū)美食節(jié)分會場活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位負(fù)責(zé)人；區(qū)相關(guān)商協(xié)會負(fù)責(zé)人；特邀嘉賓等約30人。

（二）國際美食展銷

1、時間：2014年12月9日－12月21日(三)美食動漫嘉年華

1、時間：2014年12月9日—12月21日

3、內(nèi)容：將嶺南美食文化以卡通動漫的形式進(jìn)行展示，并充分運用動漫特裝、現(xiàn)場與市民觀眾互動成分，打造品位

天河幸福生活品牌形象。

（四）天河區(qū)餐飲行業(yè)職工技能大賽

1、時間：12月13日（星期六）13:30-17:00時

3、內(nèi)容：由廣州市天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會組織開展“2014年餐飲行業(yè)職工技能大賽”，結(jié)合本次美食節(jié)活動，進(jìn)一步推動我區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展，弘揚餐飲文化，促進(jìn)烹飪技藝創(chuàng)新，提升從業(yè)人員技能。

（五）哈雷機(jī)車文化俱樂部落成開業(yè)慶典

1、時間：2014年12月9日

1、時間：2014年12月9日－12月21日

（七）“幸福天河”文藝表演（待定）

1、時間：2014年12月9日-12月21日篇三：美食活動策劃書 “×××”美食大家庭活動

策劃書

一、期限

自2010年7月3日起至2010年7月10日止。

二、目標(biāo)

把握購物高潮，舉辦“**”的活動，促銷**產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營目標(biāo)。

三、目的

（一）吸引消費者對“ ** ”的活動感興趣，引導(dǎo)選購**的產(chǎn)品，已達(dá)到促銷的效果。

（二）“**”的活動在**地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在**的基礎(chǔ)上推出**等產(chǎn)品。

四、對象

需要購買**產(chǎn)品的消費者，同時引導(dǎo)消費者參加“**”的活動，及時購買。

四、活動地點：**

五、活動流程

（一）玩游戲：活動現(xiàn)場有六項小游戲，每項游戲做完后都有相應(yīng)的積分，計分方法是通過蓋戳的方式進(jìn)行，每項游戲多少分，就蓋幾個戳。

1、猜飲食：轉(zhuǎn)盤上有八個地區(qū)的名菜，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區(qū)（川菜，吉菜等）；

2、聞油，猜油（豆油、橄欖油、葵花油、調(diào)和油）；

3、運輸游戲：將拖著油從起點繞過障礙物到達(dá)終點；

4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；

5、扎氣球：通過所扎氣球的個數(shù)，來判斷所得分?jǐn)?shù)；

6、走迷宮：現(xiàn)場會有一個小型迷宮模型，需從起點到終點，用時30秒。

（二）獲得35個戳的游戲者，可進(jìn)入舞臺區(qū)進(jìn)行下一輪的比賽，比賽項目有：

1、猜蔬菜：現(xiàn)場會有各種蔬菜的摸樣，每隊出兩個人，你個比劃，一個猜；

2、說食譜；現(xiàn)場游戲的參與者將說出自己印象中最拿手的菜并說出做法。（三）最終獲勝者獲得**。

六、工作安排

統(tǒng)籌策劃： 策劃小組：ⅹⅹ 宣傳小組：ⅹⅹ、ⅹⅹⅹ 拍攝小組：ⅹⅹ、ⅹⅹ

七、經(jīng)費預(yù)算 物品名稱 物品用途 單價、數(shù)量 午餐 其他 合計1萬

八、活動總結(jié)篇四：經(jīng)典美食節(jié)活動策劃

經(jīng)典美食節(jié)策劃方案

一、活動名稱

成都（國際）美食節(jié)

二、活動宗旨

成都（國際）美食節(jié)的舉辦，旨在以美食節(jié)為平臺大力促進(jìn)我市餐飲業(yè)的交流，提升行業(yè)的整體素質(zhì)，促進(jìn)成都餐飲業(yè)、旅游業(yè)的綜合發(fā)展，為成都爭創(chuàng)“世界田園城市”創(chuàng)造條件。

三、活動時間

201#年10月2日——10月5日（為期四天）

四、活動地點

中心會場：寬窄巷子（暫定）

分 會 場：有條件的區(qū)、縣級市，成都美食街（區(qū)），特色餐飲企業(yè)等。

五、活動組織單位 主辦：成都市人民政府

承辦：四川美食家## 成都美食家## ##雜志

協(xié)辦：成都市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易### 成都市衛(wèi)生### 成都市飲食行業(yè)### 成都市地區(qū)飲食行業(yè)### 成都市地區(qū)烹飪### 成都市地區(qū)酒店### 《###》雜志社社

六、網(wǎng)絡(luò)支持: ###網(wǎng)、##網(wǎng)、##網(wǎng)、##餐飲網(wǎng)、##論壇等

七、合作媒體：

中#電視臺 ##衛(wèi)視 ##娛樂頻道 ##電視臺 ###晚報 ###早報

八、活動主題

本屆美食節(jié)主題：品味川菜，食在蓉城

九、活動項目

（一）開幕式

時間：10月2日10：30——11：00 地點：寬窄巷子廣場

內(nèi)容：開幕式先由承辦單位介紹今年美食節(jié)的情況，擬邀請某某副市長為美食節(jié)剪彩，最后由餐飲企業(yè)、旅游企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場技藝表演。

（二）全球川菜餐飲行業(yè)高峰論壇-2--3-

2、巴蜀小吃風(fēng)情區(qū)

巴蜀小吃節(jié)，設(shè)置巴蜀零食展區(qū)

（四）“食在蓉城”精品展示

時間：10月2日——10月5日

地點：寬窄巷子某某餐廳

內(nèi)容：美食展臺由餐飲企業(yè)制作擺設(shè)，展示本企業(yè)經(jīng)營的優(yōu)秀菜肴、面點、小吃，結(jié)合飲食市場的要求，積極推介新潮的川菜美食佳肴。擺設(shè)的展臺應(yīng)體現(xiàn)本企業(yè)的經(jīng)營特色，鼓勵表現(xiàn)一定的主題效果，如“川西上河幫宴”、“川西下河幫宴”、“川南小河幫宴”和“新派川菜”等。展期為3—4期（每期1天），每期6—8張展示桌。本項目主要是匯集具有濃郁地區(qū)派系特色、品牌餐飲企業(yè)的時尚美食和受到消費者廣泛認(rèn)可的特色菜肴和創(chuàng)新菜點、主題宴席進(jìn)行展示。

（五）美食總動員

時間：10月3日、4日、5日（暫定）地點：寬窄巷子、錦里、成都精品川菜聚集地。

內(nèi)容：為擴(kuò)大美食節(jié)影響力，提高公眾參與度和參展商的積極性，美食節(jié)組委會和##衛(wèi)視《####》##美食欄目合作，組織現(xiàn)場觀眾參與的互動活動，并制作美食節(jié)現(xiàn)場錄播節(jié)目，進(jìn)一步打響“食-4--5-篇五：美食節(jié)策劃方案

“食

在 美

八 食

方 節(jié)，策

美 劃

在 方

心 案

上”

目錄

1.活動背景-----------------3 2.活動目的-----------------3 3.活動主題-----------------3 4.活動對象-----------------3 5.活動時間及地點-----------3 6.組織單位-----------------3 7.活動安排-----------------3 8.活動流程-----------------4 9.經(jīng)費預(yù)算-----------------6 10.危機(jī)預(yù)案----------------6 11.附錄------------------7,8 四川烹飪高等?？茖W(xué)?！笆吃诎朔?，美在心上”美食節(jié)策劃方案

一.活動背景 當(dāng)食文化走進(jìn)校園,和校園飽含生機(jī)的青春前衛(wèi)結(jié)合在一起,就變成了一種食尚.四川烹飪高等?？茖W(xué)校作為全國唯一一所以烹飪命名的高校,又是川菜研究發(fā)展基地,蘊含著豐富的校園飲食文化,在這種大文化背景下能讓同學(xué)真切感受到飲食文化的魅力.二.活動目的為了更好的宣傳四川烹飪高等?？茖W(xué)校的飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園活動，我院動員全校舉行烹飪高等?？茖W(xué)校的首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進(jìn)一步塑造良好的校園飲食文化。

三.活動主題

“食在八方，美在心上”

四.活動對象

全校師生

五.活動時間及地點

時間:2011年12月28日—30日

地點: 食堂門口,北門外面公路兩旁

六.組織單位

主辦單位:xx 承辦單位:xx 協(xié)辦單位:xx 贊助單位:xx 七.活動安排(一)開幕式

時間:12月28日9:00—11∶00 地點:食堂門口(二)美食小吃展銷

時間：12月28日11:00—19：00,12月29日11:00—18:00,12月30日9:00—17:00 地點：食堂門口,北門外面公路兩旁(三)美食健康知識宣讀,競猜

時間:12月29日16:00—18:00 地點:食堂門口

（四）廚藝比拼

時間:第一場12月28日15:00—18:00 第二場12月30日11:00—14:00 地點:食堂門口

（五）閉幕式

時間:12月30日17:30—18:00 地點:食堂門口

八.活動流程

（一）前期準(zhǔn)備 1.前期宣傳

(1)旅游系團(tuán)總支辦公室提前四個星期在學(xué)校網(wǎng)站上進(jìn)行宣傳。(2)旅游系外聯(lián)部提前兩個星期聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色,保證良好衛(wèi)生安全,一方面作為活動贊助商,一方面也作為美食節(jié)主體；邀請兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報紙，增大活動效應(yīng)。(3)旅游系文秘部提前一個星期寫好廣播稿在學(xué)校以廣播形式進(jìn)行宣傳并寫好邀請函邀請嘉賓。

(4)旅游系生活紀(jì)檢部提前一個星期在學(xué)校食堂進(jìn)行小范圍調(diào)查,學(xué)生們對哪一種類型的食物興趣更高,就選其作為美食節(jié)主體。(5)旅游系宣傳部提前兩天在食堂門口懸掛2條橫幅,張貼四張海報于a區(qū)b區(qū)宣傳欄,校門宣傳欄,報名處,做好兩張展板放于食堂門口。2.場地準(zhǔn)備

(1)旅游系組織部提前一個星期申請場地。(2)旅游系策劃部提前兩天進(jìn)行場地實勘為現(xiàn)場布置安排提供依據(jù),借好道具。(3)旅游系生活紀(jì)檢部提前一天進(jìn)行場地實況測量,劃分場地。(4)旅游系宣傳部提前一天布置場地。3.報名

時間:2011年12月26日.27日

要求:展銷內(nèi)容為特色食品、小吃、家常菜等(1)美食小吃展銷:報名者以團(tuán)體為單位〔三人及以上〕認(rèn)真填寫報名表(見附錄)。(2)廚藝比拼:報名者以個人為單位認(rèn)真填寫報名表(見附錄)。

第三篇：海鮮美食活動方案

酒店海鮮美食節(jié)活動方案

關(guān)于舉辦海鮮美食節(jié)的建議與方案

五一過后將進(jìn)入全年的淡季（每年的五月——八月）之季，營銷部特計劃舉辦本次美食節(jié)。

活動目的：

1、提高酒店的餐飲知名度和綜合收益；

2、鍛煉廚師隊伍，餐飲服務(wù)人員服務(wù)、銷售能力；

3、提升管理人員舉辦美食節(jié)的活動能力；

創(chuàng)意海鮮味道······ 活動主題：傳承經(jīng)典私房飲食文化

演繹玖朝特色之作——私房海鮮

美食節(jié)簡介：

本次舉辦海鮮美食節(jié)是以大為玖朝私房菜的烹調(diào)方法，進(jìn)一步融入川、湘、粵風(fēng)味進(jìn)行對海鮮的烹調(diào)，充分體現(xiàn)品味健康，傳承私房飲食文化。美食節(jié)期間推出海鮮的種類不低于十種，以滿足更多食客的品鮮要求。

活動時間：

2013年00月00——00月00日

活動地點：

三樓宴會廳、各包廂

優(yōu)惠方案：

一重好禮：凡在活動期間來店消費的客人，每席贈送鮮榨果汁或豆?jié){一扎；

二重好禮：所有散點海鮮菜品打九折優(yōu)惠；

三重好禮：超優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)套餐(688元/桌、888元/桌、1088元/桌)，本標(biāo)套餐不再打折，但仍然享受第一條優(yōu)惠。

四重好禮：標(biāo)準(zhǔn)套餐每桌均贈送5瓶品牌啤酒。

五重好禮：每席限點兩款特價海鮮，不受任意條款限制。

六重好禮：消費任意標(biāo)準(zhǔn)套餐即可參加現(xiàn)場“好禮大轉(zhuǎn)盤”（禮品采取贈送酒店客房各種房型）

具體的活動方案如下：

一、營銷部負(fù)責(zé)策劃制定和廣告宣傳：

1、易拉寶兩個設(shè)計和制作（內(nèi)容包括：多吃水產(chǎn)的好處，活動的主要內(nèi)容，優(yōu)惠方案，背景以著名海產(chǎn)地景觀，水藍(lán)色為

基調(diào)，背景圖配以所推出的海鮮品種）；

2、電梯廣告內(nèi)容參考易拉寶；

3、活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。

4、認(rèn)真全面細(xì)致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作；

二、餐飲部負(fù)責(zé)菜品推廣：

1、菜單設(shè)計和制作，價格的制定。

2、菜品的培訓(xùn)；

3、菜品的推銷（注重菜的有機(jī)結(jié)合、概念的推銷）。

4、臺卡的設(shè)計和制作；

三、廚部的任務(wù)：

1、菜品的開發(fā)研制；

2、菜品的加工、烹調(diào)；

3、廚房要確?；顒悠陂g的上菜的速度；

4、三樓電梯間展臺搭建。

5、一樓大廳展臺的搭建。

第四篇：美食類活動方案

美食節(jié)策劃方案大全

盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問題之一。美食節(jié)策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環(huán)節(jié)做好，不難做出一場別開生面的盛宴。

美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。

一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：

(1)以某一原料為主題(2)以中外節(jié)日為主題

(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點為主題(5)以仿制的古代菜點為主題(6)以本地區(qū)、本飯店菜點為主題(7)以某種技法和食品為主題(8)以食品功能特色為主體(9)以某種餐具器皿為主題

(10)以普通百姓大眾化菜點為主題(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題(12)以某一宴席或幾種宴席菜點為主題(13)以季節(jié)特色菜點為主題(14)以某一類人群喜愛的食品為主題(15)以外來菜品為主題

(16)以其他緣由組織的美食節(jié)

以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考。

“食在濟(jì)南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案 前言

濟(jì)南山東省會，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜)，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經(jīng)驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08紅火四月龍千潭美食節(jié)。

一、活動主題：

品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

二、活動內(nèi)容：

2008年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美

食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

三、活動時間：2011年4月8日到4月16日

四、活動形式：

宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

五、活動操作程序：(一)籌備

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注;

3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。(二)舉辦

1、品牌千潭菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象。互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮

品)2.內(nèi)容：

(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景。

3、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】

六、活動組織:

1、工作分工

餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實施

廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備

采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)

前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品管理與推銷

銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

采購部、銷售部、前廳部。

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌、臺卡等。

4、客戶營銷

銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

5、活動保障

采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

七、環(huán)境布置: 掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅2個

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

餐廳平頂掛彩帶。

八、宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。

2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)篇二：商場美食品鑒會活動方案 xxxx 6月美食品鑒活動方案

一、活動目的：

二、活動預(yù)計參與商家

1、xxxx

2、xxxx

3、xxxx

三、活動時間： 6月12日（端午節(jié)）18:00-20:00 美食展示+美食品鑒 6月22日（星期六）18:00-20:00 美食展示+美食品鑒

四、活動地點：

1、展示區(qū)：xxxx商場一樓外場（櫥窗前）

2、品鑒區(qū)：三樓廣場

五、活動主要內(nèi)容： 1.美食展示區(qū)（一樓外場）：由每位餐飲商家提供5道特色美食或飲品作為菜品的展示，附菜名和店名介紹。2.美食品鑒區(qū)（三樓廣場）：每位餐飲商家提供5道特色美食作為美食品鑒的菜品，分為多個小份在長桌上擺放，用隔離帶保護(hù)，防止哄搶。3.向顧客發(fā)放美食優(yōu)惠券。4.一、二樓商家小型特賣會（三樓廣場）：由本次美食品鑒會帶動客流上到3樓

集中，可以在美食品鑒區(qū)旁（小露臺）設(shè)置特賣促銷區(qū)，可征集一、二樓部分商家在活動期間進(jìn)行特賣促銷，衣架和展示架等物料由商家自行準(zhǔn)備。5.顧客調(diào)查問卷：活動當(dāng)天推出的各項菜品將標(biāo)上編號，每位顧客將在美食品鑒完成后，將如實填寫調(diào)查問卷一份，問卷大致內(nèi)容為：最喜歡的菜品編號、有待改進(jìn)的菜品編號、待改進(jìn)的內(nèi)容選項、最喜歡的美食類型、對本次品鑒會的滿意程度等等。2.水牌、美食臺卡等內(nèi)場物料宣傳

3、發(fā)放美食優(yōu)惠券

八、活動分工：

九、活動預(yù)算

此項活動總費用為：￥xxxx 元（xxxxxxx圓），費用詳見活動預(yù)算表，活動申請妥否？請領(lǐng)導(dǎo)批示。

商業(yè)運營部.策劃組

2013/5/30篇三：美食活動策劃書

“×××”美食大家庭活動

策劃書

一、期限

自2010年7月3日起至2010年7月10日止。

二、目標(biāo)

把握購物高潮，舉辦“**”的活動，促銷**產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營目標(biāo)。

三、目的

（一）吸引消費者對“ ** ”的活動感興趣，引導(dǎo)選購**的產(chǎn)品，已達(dá)到促銷的效果。

（二）“**”的活動在**地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在**的基礎(chǔ)上推出**等產(chǎn)品。

四、對象

需要購買**產(chǎn)品的消費者，同時引導(dǎo)消費者參加“**”的活動，及時購買。

四、活動地點：**

五、活動流程

（一）玩游戲：活動現(xiàn)場有六項小游戲，每項游戲做完后都有相應(yīng)的積分，計分方法是通過蓋戳的方式進(jìn)行，每項游戲多少分，就蓋幾個戳。

1、猜飲食：轉(zhuǎn)盤上有八個地區(qū)的名菜，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區(qū)（川菜，吉菜等）；

2、聞油，猜油（豆油、橄欖油、葵花油、調(diào)和油）；

3、運輸游戲：將拖著油從起點繞過障礙物到達(dá)終點；

4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；

5、扎氣球：通過所扎氣球的個數(shù)，來判斷所得分?jǐn)?shù)；

6、走迷宮：現(xiàn)場會有一個小型迷宮模型，需從起點到終點，用時30秒。

（二）獲得35個戳的游戲者，可進(jìn)入舞臺區(qū)進(jìn)行下一輪的比賽，比賽項目有：

1、猜蔬菜：現(xiàn)場會有各種蔬菜的摸樣，每隊出兩個人，你個比劃，一個猜；

2、說食譜；現(xiàn)場游戲的參與者將說出自己印象中最拿手的菜并說出做法。（三）最終獲勝者獲得**。

六、工作安排

統(tǒng)籌策劃： 策劃小組：ⅹⅹ 宣傳小組：ⅹⅹ、ⅹⅹⅹ 拍攝小組：ⅹⅹ、ⅹⅹ

七、經(jīng)費預(yù)算 物品名稱 物品用途 單價、數(shù)量 午餐 其他 合計1萬

八、活動總結(jié)篇四：美食節(jié)活動方案

宏遠(yuǎn)美食節(jié)活動方案 11.1借助美食節(jié)活動，帶動江南商業(yè)街美食街區(qū)的招商，以突破目前世家街區(qū)難以招商的困境； 1.2經(jīng)長期的努力，讓美食街區(qū)成為宏遠(yuǎn)商業(yè)的一個亮點,以一個點帶動整個宏遠(yuǎn)商區(qū)的推廣;1.3為整個江南商業(yè)街帶來大量的外來消費人群，拉動整個商業(yè)的消費力，為后期江南雅筑、江南第一城等商業(yè)項目的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)； 1.4借助美食節(jié)的活動，改善宏遠(yuǎn)商家的經(jīng)營狀況，讓商家有利可圖，實現(xiàn)長期經(jīng)營，吸引其它商家進(jìn)駐； 1.5將該項目打造成宏遠(yuǎn)今后傳統(tǒng)的節(jié)日活動，還可以作為社區(qū)活動的一部分，活躍社區(qū)，促進(jìn)住宅項目的推廣； 2 活動主題

“美食在江南”

——宏遠(yuǎn)○美食節(jié)之美食爭霸賽 3 5月10日、11日（周六、日）；

考慮到5月1日各樓盤、項目都舉辦較多的活動，建議活動時間由5月1、2日調(diào)整至5月10、11日（周六、日）舉辦。4 活動形式

以美食爭霸賽及各類趣味競賽、表演為主(參考目前電視臺上流行的美食比賽形式)，活動通過比賽的形式將江南美食街區(qū)的形象傳達(dá)出去。并在活動期間配合戶外、短信以及新聞通訊稿等形式借勢對江南商業(yè)街進(jìn)行深度宣傳，以此提高江南美食街區(qū)的市場知名度和美譽度，促進(jìn)銷售、招商。比賽地址選一間餐廳作為比賽場地，并給予一定的好處（例如購買消費券作獎品等等）并通過美食節(jié)活動的宣傳后，對活動效果進(jìn)行評估，若宣傳效果理想，在接下的6、7月份則可進(jìn)一步擴(kuò)大活動的范圍及類別，例如邀請東城、南城等知名的餐飲名家和區(qū)內(nèi)冠軍舉行pk餐飲比賽,舉辦餐飲講座等等。5 參加對象

※ 宏遠(yuǎn)社區(qū)經(jīng)營的餐飲商家參加專業(yè)版美食爭霸； ※ 參加業(yè)余版美食爭霸賽的以家庭為單位報名參加； ※ 宏遠(yuǎn)大社區(qū)業(yè)主及其它有意愿的人群均可參加現(xiàn)場活動。6 比賽形式

比賽以“宏遠(yuǎn)美食爭霸賽”為活動主題，比賽對象主要以社區(qū)專業(yè)組（分團(tuán)體賽及個人賽）及家庭業(yè)余組兩大小組分別進(jìn)行比賽，其中，專業(yè)組以已進(jìn)駐宏遠(yuǎn)社區(qū)內(nèi)的商家為主，業(yè)余組則主要以宏遠(yuǎn)社區(qū)家庭成員為主。并通過比賽分別比出一系列獎項，在獎品設(shè)置上以豐富為主，獎項的設(shè)置盡可能覆蓋大部分參與者，以此鼓勵更多的人員參與到活動中來。6.1社區(qū)商家專業(yè)組（社區(qū)組）： a.比賽辦法：

專業(yè)團(tuán)體賽：邀請目前已經(jīng)在宏遠(yuǎn)商區(qū)的餐飲店參加競賽，參賽名額為10家，每名商家派出兩名選手并以商家的名義進(jìn)行比賽，采用淘汰制，以抽簽形式確定比賽小組，每一選手在限定時間內(nèi)各制作一道菜(自備主料),角逐出5家最佳美食名店；同時邀請東莞美食協(xié)會的成員及知名酒店(例如宏遠(yuǎn)酒店)美食專家當(dāng)評委；

專業(yè)個人賽：邀請商家專業(yè)廚師以個人的名義進(jìn)行比賽，參賽名額為10人，采用淘汰制，以抽簽形式確定比賽小組，每一選手在限定時間內(nèi)各制作一道菜(自備主料),角逐出5名最佳美食名師； b.獎品設(shè)置：

最佳美食名店：5名 獎品：2,000元現(xiàn)金＋我司向該商家購買1,000元消費券＋獎杯 最佳美食名師：5名 獎品：1,000元現(xiàn)金＋獎杯 專業(yè)組費用小計：2萬元(現(xiàn)金15,000元 ＋ 消費券5,000元)備注：我司向獲獎商家所購買的消費券，并作為獎品獎勵給家庭組的獲獎?wù)?舊業(yè)主,其他新出租的商戶等，既獎勵了獲獎的商家,也使獎金效用最大化;6.2家庭業(yè)余組（家庭組）a.比賽辦法：邀請宏遠(yuǎn)社區(qū)的業(yè)主參與，參賽名額為20名，限定時間內(nèi)制作一道菜(由業(yè)主自備主料),角逐出10名十佳家庭食神；同時邀請東莞美食協(xié)會的成員及知名酒店(例如宏遠(yuǎn)酒店)美食專家當(dāng)評委； b）獎品設(shè)置：

十佳家庭食神：10名 獎品：500元＋500元消費券＋獎杯

家庭業(yè)余組獎品費用小計：0.5萬元.(500元消費券已含在社區(qū)商家專業(yè)組獎品中)參與獎：凡參加此次活動的商家，宏遠(yuǎn)公司向其購買1000元消費券；計10家1萬元； 凡參加比賽的家庭組均可獲得200元的商家消費券(該部分消費券包含在我司向參與活動商家所購買的1萬元內(nèi))，預(yù)計20個家庭報名;參與獎費用小計：1萬元。

獎杯制作費：20個，200元/個，計0.4萬元 6.3 評委邀請

共邀請3名美食協(xié)會專家作為活動評委，費用為500元/人/天，共2天； 費用小計：0.3萬 6.4 活動流程示意圖如下

附注：比賽期間還可穿插歌舞表演、口技、雜技、川劇變臉、啤酒速飲比賽以及抽

獎（預(yù)計100份，獎品由迪文公司提供）等活動，使得活動更具趣味性，讓更多的人參與到活動中來，增加活動的效果。7 活動地點

在江南商業(yè)街d街區(qū)已有餐飲商家中，選取1家商家作為本次承辦方，現(xiàn)場使用各類使用工具、餐具等可由承辦方餐廳提供。8 現(xiàn)場包裝及活動細(xì)則

具體現(xiàn)場包裝及活動方案流程請看附件一、二、三。9 活動費用預(yù)計

（具體活動各項費用明細(xì)見附件四）

營銷策劃部

2008-4-28篇五：美食節(jié)活動策劃

簡介

一、美食節(jié)及其本質(zhì)

美食節(jié)，又稱為食品節(jié)。它是在餐飲正常經(jīng)營的基礎(chǔ)上所舉辦的多種形式的系列餐飲產(chǎn)品推銷活動。美食節(jié)和正常的一日三餐的產(chǎn)品略有不同，而是具有產(chǎn)品內(nèi)容豐富多彩、經(jīng)營方式靈活多樣、活動方式變化多端、社會影響范圍廣泛、組織管理過程復(fù)雜的一項食品展銷活動。

1、美食活動是超出于一般經(jīng)營的特殊的經(jīng)營模式。

2、美食活動是企業(yè)文化綜合展示的平臺。

3、美食活動是一次美食薈萃的展銷活動。

4、美食活動是技術(shù)交流與創(chuàng)新活動。

5、美食活動是引導(dǎo)消費時尚的行為。

6、美食活動是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)心劑。

二、美食節(jié)的契機(jī)

飯店、餐館的美食節(jié)活動是企業(yè)餐飲產(chǎn)品的銷售的延伸和發(fā)展，它是在飯店現(xiàn)有的條件之下，而新設(shè)計的產(chǎn)品銷售活動。

1、新店開張的第二格月份。

2、老店重振之時。

3、季節(jié)來臨之前。

4、整改與改良之后。

5、市場整體消費低迷之時。

6、重大節(jié)慶之前。

7、挖掘經(jīng)營新亮點之時。

三、美食節(jié)的目的現(xiàn)代的餐飲店不再只是為顧客提供飲食的地方，它還具有社交功能、企業(yè)的文化氛圍，對于賓客來說，人們的需求越來越多且日益復(fù)雜化。他們不僅要求餐廳提供質(zhì)量可靠、色香味形俱全的菜品，而且希望得到精神上的滿足。美食節(jié)活動在一定程度上豐富了餐館經(jīng)營的內(nèi)容，使原來具有的飲食功能的餐廳，也具有多方面的功能，同時給社會帶來良好的作用，影響較大。

為使餐飲業(yè)在競爭日趨激烈中立于不敗之地，結(jié)合本地本店特色，尋找一條有利于本店餐飲經(jīng)營的新途徑，選擇本店的有利時機(jī)，精心策劃舉辦各種類型的美食節(jié)，可以取得以下幾個好處：

第一，宣傳飯店餐飲水平，樹立飯店餐飲形象，在市場中增強(qiáng)競爭力量。第二，向外界各團(tuán)體組織、家庭、個人提供飯店餐飲產(chǎn)品信息，引導(dǎo)賓客消費。

第三，調(diào)動廣大賓客的進(jìn)食欲望和購買興趣，滿足廣大賓客的獵奇心理，擴(kuò)大產(chǎn)品需求。

第四：維持和擴(kuò)大餐飲市場份額，鞏固和增強(qiáng)原有市場地位。

第五：加速庫存原料的周轉(zhuǎn)和資金的周轉(zhuǎn)，方便成本管理。

美 食 節(jié) 目 錄

一、活動名稱???

二、活動組織???

三、活動時間???

四、活動目的???

五、策劃思路???

六、活動主題???

七、供應(yīng)形式???

八、活動推廣方案?

九、活動操作程序?

1、籌備???

2、開幕式??

3、舉辦???

4、閉幕式??

十、美食活動演藝安排???

十一、活動分工??

十二、菜品設(shè)計?? a款菜單??? b款菜單??? c款菜單???

十三、特色服務(wù)??

十四、試樣

十五、費用預(yù)算??

十六、效果預(yù)測??

十七、報批 半邊天們的美食節(jié)活動策劃

一、活動名稱：半邊天們的美食聚會

二、活動組織：

××大酒店

顧問：××

活動總指揮：×××

方案總執(zhí)行：×××

方案操作實施：各部門負(fù)責(zé)人

三、活動時間：

2012年3月8日至3月21日的每天下午16:00-21:00

四、活動目的：

酒店還處在開業(yè)初期，為了更好更有效的提高酒店的知名度，增強(qiáng)品牌競爭力，也為了給廣大女性同胞提供一個心靈和身體上的休息站和加油站，在這個節(jié)日里放下工作壓力，讓大廚們?nèi)卵堇[的美味佳肴犒勞一年的辛苦，將會帶來輕松的感覺和幸福的味道。

五、策劃思路：

這次活動的主要目標(biāo)顧客是廣大的女性同胞，在這全世界婦女共同的節(jié)日，來自五湖四海的女性同胞，盡管被不同的國籍，種族，語言，文化，經(jīng)濟(jì)和政治區(qū)分，聚集在一起。在這競爭激烈的社會里，女人們就像半邊天一樣，支持著家庭和社會工作中的方方面面。在這個女人們專屬的節(jié)日里，當(dāng)然得為自己舉杯慶祝一番。

六、活動主題：

緣聚聚緣，獨享自由

七、供應(yīng)形式：

自助套餐，a套供應(yīng)6天，b套供應(yīng)4天，c套餐供應(yīng)4天。

八、活動推廣方案：

酒店“美食節(jié)”的宣傳推廣方式是多種多樣的。在選擇推廣方式時要參考諸多因素，如“美食節(jié)”的目的、目標(biāo)顧客群、廣告宣傳經(jīng)費預(yù)算、投資收益比例等。可以選擇一種或多種方式進(jìn)行宣傳，但目前酒店大都選擇多種方式同時進(jìn)

行宣傳，以達(dá)到更好的宣傳效果。

（一）利用媒體宣傳

1、利用媒體的美食?？M(jìn)行推廣

在很多時尚雜志、旅游雜志以及其他以城市生活為主題的期刊中都有一些美食的專欄。如全國發(fā)行的《攜程自由行》、《旅游天地》等。在這些高發(fā)行量的期刊上發(fā)布美食節(jié)的相關(guān)信息，造成的宣傳效是很明顯的。

2、利用專欄作家進(jìn)行推廣

3、利用新聞發(fā)布會進(jìn)行推廣

酒店以企業(yè)的形式存在于社會中，其營業(yè)動態(tài)也與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)休憩相關(guān)。新聞發(fā)布會的方式可以利用媒體對美食節(jié)的關(guān)注，在當(dāng)?shù)匕l(fā)行的報刊、雜志以及電視、廣播媒體中傳播美食節(jié)相關(guān)信息，從而引發(fā)大眾對美食節(jié)的關(guān)注，從而達(dá)到宣傳推廣的效果。

（二）委托廣告公司代理宣傳

廣告公司是做宣傳推廣工作的專業(yè)性公司，委托給廣告公司承辦美食節(jié)的推廣宣傳，可以加大其宣傳力度，達(dá)到較為深刻的宣傳效果。這種宣傳方式可以更加廣泛獲得社會各階層消費者的關(guān)注，而且專業(yè)化的廣告制作以及耳熟能詳?shù)男麄鞣绞礁苓_(dá)到宣傳效果。如環(huán)城路上的廣告牌；公交站臺；公交車外噴漆；公交車內(nèi)電子廣告屏幕；出租車上電臺廣播等。

（三）利用利益互換的方式推廣

借助酒店與旅行社、企業(yè)等機(jī)構(gòu)的合作關(guān)系，達(dá)到美食節(jié)消息在酒店外相關(guān)行業(yè)內(nèi)的推廣，同時實現(xiàn)利益的互換與客源的補充，保證了雙方的利益。

（四）利用酒店內(nèi)部設(shè)施進(jìn)行推廣

1、貴賓卡

貴賓卡附贈美食節(jié)宣傳卡，可以讓賓客直接接觸了解美食節(jié)相關(guān)信息，并產(chǎn)生興趣。

第五篇：清明節(jié)美食活動方案

清明節(jié)美食活動方案

一、油炸撒子綿延2640年歷史的寒食節(jié)寒具美食

推薦理由：油炸撒子最早起源于山西臨汾地區(qū)的洪洞縣，洪洞縣是中華古老文明的發(fā)祥地之一，在這片土地曾經(jīng)歷歷史上最大規(guī)模的移民，所以，現(xiàn)在南北各地都有撒子的制作。撒子古為寒食節(jié)的寒具，是著名時令美食。由于寒食節(jié)禁火，寒食節(jié)的前一日就稱之為炊熟，人們在這一天會準(zhǔn)備各式各樣可供冷食的食物，留待后面幾天吃，直到清明結(jié)束。

小吃特色：李時珍的《本草綱目。谷部》中十分清楚地交待說：寒具即食馓也，以糯粉和面，入少鹽，牽索紐捻成環(huán)釧形，&&入口即碎脆如凌雪?？梢娾套勇榛ǖ墓爬戏且话闶称房膳c之媲美的了。

二、子推蒸餅距今有2500年歷史的寒食節(jié)傳統(tǒng)小吃

推薦理由：子推蒸餅，俗稱蒸餅，是山西地方的傳統(tǒng)食品，據(jù)說已有2500多年的歷史。子推蒸餅相傳是寒食節(jié)流傳下來的一種熟食，人們?yōu)榱思o(jì)念忠誠堅貞的介子推，就在他死的這一天，不舉煙火，也不進(jìn)熱食，所以這一天便被稱為寒食節(jié)了。那么這一天人們吃什么呢，都是事先做好一些食品，在寒食節(jié)冷食。這些食品主要的就是蒸餅，因為是為了紀(jì)念介子推的，所以又稱為子推蒸餅。

小吃特色：子推蒸餅以精粉、豬板油、大蔥、香油、花椒粉、堿為原料，經(jīng)過和面、發(fā)酵、上堿、揉面、搟面、加料、揪劑、壓形、籠蒸等諸多工序制成。喧軟美味，老幼皆宜！

三、清明燕以忠孝為主題的山西面食

推薦理由：清明燕是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形狀，用山西的酸棗樹或者楊柳條竄連起來，掛在門楣上，用來表達(dá)對先賢的留念。這樣的習(xí)俗在山西綿延2500年，至今依然栩栩如生、生機(jī)勃勃的活躍在人們的生活中，用來展示以忠孝為主題的內(nèi)涵思想。本篇文章來自資料管理下載。小假期閑暇之余，可以嘗試下這道有趣的面食，不僅僅是紀(jì)念介子推的忠孝，更重要的是傳承中華民族的傳統(tǒng)美德，孝敬父母，多抽時間回家看看，不要等到子欲孝而親不在時再空傷悲。

小吃特色：清明燕就是為紀(jì)念介子推而做，故也叫子推燕。清明燕可以制作一只，可以制作三只，堆放在一起形成一個品字形，寓意介子推高尚的品格。

四、印花清明團(tuán)子最經(jīng)典的一款清明果

推薦理由：q糯的口感，青綠飄香，艾葉的獨特香氣，是其他各種青菜汁無法替代的，吃在嘴里，滿是清明的味道。接下來與大家分享最經(jīng)典的一款清明果印花清明團(tuán)子，小長假閑暇之余，可以小試一把，與親人一起品味別致的味道，緬懷逝去的親人，同時也感激當(dāng)下能陪在身邊的親人們。

小吃特色：那是一種怎樣的味道？青澀卻又帶點憂傷，微甜的餡，翠綠的皮又有點淡淡的青草味，翠綠的顏色，春天的氣息，清明的味道。

五、清明團(tuán)子具有江南氣息的清明團(tuán) 清明推薦八款傳統(tǒng)美食

推薦理由：江南人把春天里第一次吃青團(tuán)子叫做嘗春，品嘗春天的味道。從古到今，大家習(xí)慣用清明團(tuán)子來祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊間還流行吃清明團(tuán)，其實就是青團(tuán)子。因為清明與聰明諧音，于是又有此日生子最聰明的說法。許多人家抱著嬰兒向鄰里乞討清明團(tuán)(青團(tuán)子)，謂之為討聰明。青團(tuán)子在這兒又起著討口彩的作用。小吃特色：只有這個特定的時間，特定的這種團(tuán)子，才能體現(xiàn)這樣獨特的清明味道，清香、清澀而清甜。

六、懶人版青團(tuán)直接用艾草粉就可以做青團(tuán)

推薦理由：雖然清明時節(jié)流行吃青團(tuán)，但是有些地域沒有艾葉，怎么辦呢？如何在這特殊的節(jié)日做出有紀(jì)念意義的小點心呢，直接艾草粉，就可以輕松做出青團(tuán)勒，而且比用艾葉更簡單哦，懶人的福音，哈哈！做出的成品呢，無論顏色還是味道都很映襯清明這個節(jié)氣，一絲清苦~~~~~ 小吃特色：咬上一口，慢慢品味，甜糯中帶著一絲絲清苦，有點憶苦思甜的感覺，生活中有苦有甜，能認(rèn)真的過好每一天，就是幸福。

七、菜汁版青團(tuán)用蔬菜汁演繹青團(tuán)做法

推薦理由：做菜如生活，只要去想總會有辦法的，猶如青團(tuán)，并不一定非要用艾草，沒有艾葉、也沒有艾草粉的人們就用最最常見的蔬菜汁吧，各種綠色的蔬菜汁都可以用的，看著一抹青綠，也可以感受到濃濃的節(jié)日氣息，三天小長假，有興趣的朋友也來試試這道極具特色的節(jié)令食品吧~ 小吃特色：甜糯的口感帶著一絲蔬菜的清香，雖然沒有艾草的清苦，但鮮艷的綠色依然令人欣慰，美食吃的不僅僅是味道，品出其中的韻味才是真諦，緬懷祖先，珍惜當(dāng)下，希望每時每刻都順心如意！無論什么事情都不是一成不變的，用心去做，總會有意想不到的收獲。

八、醬爆螺螄清明螺，頂只鵝

推薦理由：民間向來有清明螺，肥似鵝和清明螺，頂只鵝的說法。這個說法來源于過去窮，買不起鵝的人家，每到清明前后就下河塘摸盆螺螄，用清水養(yǎng)兩天，然后夾去尾端，放點蔥姜辣椒煮熟，肥美的螺螄也能抵得上鵝肉的鮮美。本篇文章來自資料管理下載。醬爆螺螄，螺螄最家常卻最經(jīng)典的做法，豆瓣醬的香味把螺螄肉的肥美鮮嫩襯托的淋漓盡致，那真的是打嘴巴也舍不得丟的美味??！

小吃特色：讓人看著都流口水啊，香辣的口感，鮮美的螺肉，老酒喝喝，螺螄唆唆，很愜意！過去生活清苦，清明前后吃海螺，都覺得比鵝肉還鮮美，我們能有幸活在豐衣足食的當(dāng)下，應(yīng)該感激先輩們的拼搏奮斗，才換得今天的美好生活！

除了吃一些特色的應(yīng)季美食之外，清明節(jié)正是草木吐綠的時節(jié)，也是人們春游的好時候，所以古人有清明踏青的習(xí)俗。春風(fēng)拂面、百花齊放、楊柳泛青，清明的時節(jié)最適合出游賞春踏青，在這春意盎然的季節(jié)，攜帶家人或者邀上三五個好友，一起去感受春天的鳥語花香，呼吸著大自然最淳樸的氣息，感受著大自然饋贈的美好生活，一切都那么愜意。