第一篇:美食文化節(jié)活動方案
2009-2010學(xué)年度
海南大學(xué)“美食文化節(jié)”活動方案
一、活動目的
1、為了更好地繼承和發(fā)揚(yáng)博大精深、源遠(yuǎn)流長的中國飲食文化,倡導(dǎo)“綠色、健康、安全”的飲食理念,讓同學(xué)們樹立科學(xué)的營養(yǎng)觀。
2、為同學(xué)們與后勤集團(tuán)搭建一個良好的溝通橋梁,使雙方在交流中互相了解,互相進(jìn)步。
3、提高同學(xué)們對食堂辛苦工作的認(rèn)識,同時也確保廣大同學(xué)有一個良好的就餐環(huán)境,強(qiáng)化食堂管理,提高服務(wù)質(zhì)量。
二、活動主題
食趣無限,動感炫變
三、指導(dǎo)單位
太原科技大學(xué)后勤處
四、主辦單位
太原科技大學(xué)后勤處
五、協(xié)辦單位
太原科技大學(xué)校學(xué)生會陽光生活委員會
六、組織機(jī)構(gòu) 活動組委會 名譽(yù)主任: 主 任: 副 主 任: 委 員: 總負(fù)責(zé)人: 督 導(dǎo) 隊 隊 長: 副 隊 長:
組 員: 宣 傳 組 組 長: 組 員:
七、活動時間 1、4月10日—4月16日為前期宣傳籌備。向各學(xué)院下發(fā)“食趣無限,動感炫變”板塊的征集通知,對征集的板塊內(nèi)容進(jìn)行評選、展覽。由各學(xué)院推薦團(tuán)體(或個人)參加“學(xué)生廚藝大賽”,并于12月15日之前上報校學(xué)生會生活服務(wù)部,并由學(xué)院推選志愿者參與本次活動。2、4月17日進(jìn)行“美食文化節(jié)”開幕式活動。3、4月18-20日進(jìn)行“食食在在”校園廚師廚藝大比拼?,F(xiàn)場比拼,現(xiàn)場品嘗,現(xiàn)場打分。評出“校園廚藝之王”,并進(jìn)行表彰獎勵。4、4月20-23日進(jìn)行“與食俱進(jìn)”“學(xué)生廚藝大比拼”。積極調(diào)動現(xiàn)場同學(xué)參與。專業(yè)人士現(xiàn)場品評,大眾評委現(xiàn)場打分,評出“一等獎”“二等獎”“三等獎”和其它若干獎項。5、4月24日進(jìn)行“大胃王”比賽活動。營造一種幽默搞笑的氛圍。6、4月25日開展“做一天后勤人”活動。通過同學(xué)們自己一天在食堂的勞動重新建立同學(xué)們對食堂的認(rèn)識。7、4月26日進(jìn)行前期總結(jié),為文明食堂活動做好策劃、宣傳等準(zhǔn)備。8、4月27日—6月27日每月進(jìn)行“優(yōu)秀食堂流動紅旗”及“優(yōu)秀服務(wù)員”評比活動。
八、活動宣傳
(一)活動前期宣傳:
1、向各學(xué)院下發(fā)“食趣無限,動感炫變”動員通知,通過學(xué)院學(xué)生會向每位同學(xué)傳達(dá)本次活動內(nèi)容。
2、向各學(xué)院下發(fā)“食趣無限,動感炫變”的板塊設(shè)計通知,并通過學(xué)院學(xué)生會組織同學(xué)積極參與。
3、在全校范圍內(nèi),以海報、板塊、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語等形式對本次系列活動的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行全面宣傳,明晰活動流程,提高同學(xué)們參與的積極性。
4、先由各學(xué)院進(jìn)行篩選,再由學(xué)院上報參賽者和志愿者名單。
(二)活動中期宣傳:
1、對獲獎的板塊進(jìn)行展覽。
2、向?qū)W生發(fā)放“做一天后勤人”活動及“文明食堂”活動倡議書。
3、在食堂前設(shè)臵活動咨詢點(diǎn)。
4、每月末在食堂門前將本月的食堂評比結(jié)果進(jìn)行公布。注意事項:
?宣傳是為了活動能順利開展,從而達(dá)到活動的最終目的。為此,我們要明確活動的各項環(huán)節(jié),摒棄以往的形式主義,吸引更多的同學(xué)參與到我們的活動中來。
?設(shè)臵咨詢點(diǎn)是為了讓同學(xué)們對本次活動有充分的了解,并加強(qiáng)信息的交流,及時反饋其意見。同時也要注重對活動細(xì)節(jié)方面的宣傳力度,更有利的為廣大同學(xué)服務(wù),讓同學(xué)們加深對食堂工作人員的理解。
(附)“美食文化節(jié)”所有活動流程
一、“美食節(jié)”開幕式
(一)時間:2011年 4月17日15-17點(diǎn)
(二)具體安排
1、播放進(jìn)行曲,領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)場.(15:00開始)
2、迎賓組迎領(lǐng)導(dǎo)入座.3、主持人開場白。告知太原科技大學(xué)美食文化節(jié)的舉辦宗旨和本次美食節(jié)的具體活動初衷,宣布此屆的主辦方、獨(dú)家贊助商、贊助商以及活動相關(guān)的組成單位(包括:評委、比賽人員、表演人員等)。
4、主持人介紹開幕式列席的校領(lǐng)導(dǎo)、教職員工以及贊助商繼而從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)中選1-2位致開幕詞.(15:30)
5、《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》同學(xué)簽名儀式.同時,主持人介紹此屆美食文化節(jié)從啟動到執(zhí)行的過程。(16:00-16:30)
6、現(xiàn)場展示已簽名《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》??倓?wù)處 代表校方,闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務(wù)方面所堅持的方向.7、校領(lǐng)導(dǎo)宣布太原科技大學(xué) “美食文化節(jié)”現(xiàn)在開始,剪彩、鳴鞭炮。
二、“食食在在”廚師廚藝大比拼
(一)活動地點(diǎn)
第二食堂前廣場
(二)活動目的
通過親自觀看廚師做菜,了解基本的制菜工序,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對食堂和廚師工作的了解,并學(xué)會珍惜和享受生活中的美味。
(三)活動內(nèi)容
請各食堂選派一名廚藝高超的廚師參加比賽?;顒又忻课粡N師做一道拿手菜,限時三十分鐘。三十分鐘后,由學(xué)生品嘗,并選出自己最喜愛的菜,予以記錄。最后通過匯總,評出“校園廚藝之王”,并給予表彰。(此項活動占文明食堂評比總分的20%)
三、“與食俱進(jìn)”學(xué)生廚藝大比拼
(一)活動地點(diǎn)
第二食堂前廣場
(二)活動主題
我的生活我做“煮”
(三)場地布置
1、活動前兩周由學(xué)生會出好海報,在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位 臵并清掃場地。
3、活動當(dāng)天提前把音響搬到指定位臵,著手開始布臵電 線,圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理,并在各自指定位臵做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位臵并標(biāo)明系別,評委、嘉賓的位臵標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
(四)比賽內(nèi)容
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料初加工。
3、在烹飪過程中,最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
4、各個參賽代表隊的團(tuán)隊協(xié)作能力。
(五)參賽方式
1、各學(xué)院在校學(xué)生,對廚藝感興趣的均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位,各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊,參賽隊員5人,男女不限。
4、各系部參賽隊伍推薦上來之前,先自行確定一名隊長,并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進(jìn)行初步審核,系審核完畢,選擇一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位,并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意,列詳細(xì)清單上交(備注:隊長請寫上具體聯(lián)系方式)。
(六)參賽須知
1、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。
2、隊員確定后,不允許更改和增刪。不允許請外援,否則按零分處理。
3、各代表隊隊長要加強(qiáng)對本隊參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理,嚴(yán)格按規(guī)定的時間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽,以確保良好的競賽秩序。
4、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到,比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格。
5、賽場內(nèi)不準(zhǔn)高聲喊叫,禁止吸煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔下料。
注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價賠償)。
6、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
7、選手需要在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù),操作超出時間的成績無效
8、為做到比賽的公開、公平、公正,最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委是通過在比賽前在食堂門口發(fā)放評分表,現(xiàn)場隨機(jī)抽取并確定的)。
9、為維持比賽秩序,確保比賽順利進(jìn)行,比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū),除裁判員與工作人員外,其余人員不得入內(nèi)
10、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
11、用具的儲藏、保管自行解決,確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
12、競賽安排如有變動,大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
(七)比賽流程
1、各系到位后,由隊長到本活動檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。
4、比賽菜肴開始制作,時間規(guī)定在45分鐘內(nèi)。
5、自定菜結(jié)束后,各系把自己的菜放到大賽指定的位臵并插貼上標(biāo)簽,由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
6、評分結(jié)束后,由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
7、統(tǒng)分人員首先將收集到的各專業(yè)評委的評分表復(fù)核無誤后,去掉一個最高分,一個最低分,統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1,然后將大眾評委的評分表收集上來復(fù)核無誤后,取平均分2,最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
8、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果,并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。
9、評委團(tuán)選擇一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎參賽組點(diǎn)評。
10、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞,各參賽隊伍依次序離場。
(八)活動注意事項
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全,作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序,由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮,廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
(九)專家評委規(guī)則
1、評分時必須根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分,做到公平、合理、準(zhǔn)確,不抬分、不壓分。
2、在評分時,不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評委。
3、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了,涂改后要在涂改處及時重新簽名。
(十)工作人員守則
1、按照分工,各負(fù)其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密,比賽之前和比賽過程中,不許向外透露選 手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作,嚴(yán)格驗(yàn)料,計時、計分準(zhǔn)確公正,對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律,不遲到、不早退,不無故缺席,工作進(jìn)行中謝絕待客,注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序,提醒選手注意安全。
(十一)設(shè)置獎項
1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。
2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。
3、獎金獎品:第一名獎金150元、第二名100元、第三名50元,前三名同時頒發(fā)榮譽(yù)證書,其余獎項只頒發(fā)證書。
四、“文明食堂”評比
(一)活動目的
為了營造海南大學(xué)良好的就餐環(huán)境,提高食堂的服務(wù)質(zhì)量,確保同學(xué)們的身體健康,幫助同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)文明的飲食習(xí)慣,促進(jìn)我校食堂與同學(xué)們的交流,使之管理規(guī)范化、制度化,從而在更高程度上滿足廣大師生的需求。
(二)指導(dǎo)單位:太原科技大學(xué)后勤處
主辦單位:太原科技大學(xué)后勤處
協(xié)辦單位:太原科技大學(xué)校學(xué)生會
(三)活動內(nèi)容
1、活動準(zhǔn)備期征集食堂文明標(biāo)語,下發(fā)食堂文明倡議書。
2、活動期間不定時的檢查食堂文明及衛(wèi)生情況,并以照片及文章形式對不文明食堂進(jìn)行曝光對文明食堂進(jìn)行表揚(yáng)。
3、長期在各食堂設(shè)臵“學(xué)生就餐意見薄”,及時收集,與后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心、安檢部和各食堂、餐廳負(fù)責(zé)人溝通、協(xié)調(diào),及時反饋學(xué)生就餐意見。
4、活動過程中規(guī)定時間段,每天中午、下午由學(xué)生組成的膳食督導(dǎo)隊監(jiān)督食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。
5、長期監(jiān)督食堂餐具消毒、服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境衛(wèi)生等情況。
6、在食堂內(nèi)部,張貼文明就餐及健康飲食標(biāo)語,為同學(xué)們提供一些生活常識、飲食小常識及文明就餐建議。
7、在活動結(jié)束時將評出“文明食堂”、“十佳服務(wù)員”、“活動積極分子”。
8、在活動結(jié)束后,繼續(xù)組織膳食督導(dǎo)隊參與食堂民主管理,膳食督導(dǎo)隊將由校學(xué)生會自律委員會生活服務(wù)部干部、校學(xué)生會宣傳部干部、校學(xué)生會記者站干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成,形成長效機(jī)制,以海報、板塊形式為同學(xué)們提供健康飲食知識及監(jiān)督結(jié)果等。
9、設(shè)臵“優(yōu)秀食堂流動紅旗”。每月進(jìn)行一次對食堂的衛(wèi)生服務(wù)檢查,將流動紅旗掛于最優(yōu)秀的食堂。
(四)評比標(biāo)準(zhǔn)
1、“文明食堂”
?飯菜新鮮衛(wèi)生,物美價廉;
?食堂環(huán)境衛(wèi)生良好;
?服務(wù)人員整體素質(zhì)較高,無錯打卡現(xiàn)象。
2、“十佳”服務(wù)員評比
?服務(wù)熱情主動、用語文明。
?穿工作服,戴口罩,手套,佩戴健康證工作證上崗。
?工作認(rèn)真負(fù)責(zé),無錯打卡現(xiàn)象。
3、“活動積極分子”
?不遲到、不早退、無缺勤情況。
?工作積極、主動與師生員工交流、認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞。
?能主動及時地解決活動中所遇問題,并提出合理可行性意見和建議。
(五)獎勵方法
1、“優(yōu)秀文明食堂”、“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團(tuán)給予表彰。
2、“積極活動分子”由校學(xué)生會頒發(fā)榮譽(yù)證書。
注:本次“文明食堂”活動為長期活動,預(yù)計將持續(xù)六個月,活動期間將頒發(fā)“優(yōu)秀食堂流動紅旗”,從本學(xué)期十二月份開始每月進(jìn)行一次食堂評比活動,“優(yōu)秀食堂流動紅旗”開始“流動”(除寒暑假),學(xué)期末將對各個食堂獲得“優(yōu)秀食堂流動紅旗”次數(shù)及優(yōu)秀服務(wù)員的次數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(在每月的優(yōu)秀服務(wù)員的評比過程中,不設(shè)獎項,直至學(xué)期末總評,統(tǒng)一頒獎)再次評比,最后評選出文明食堂,并頒發(fā)“文明食堂”錦旗。
五、做一天“后勤人”
(一)活動目的
加強(qiáng)學(xué)生吃苦耐勞的精神,讓他們在實(shí)踐中品嘗勞動的酸甜苦辣,得到意志和能力的雙重鍛煉,獲得身心的全面發(fā)展。深刻的體會學(xué)校的食堂工作人員為全校師生辦好一日三餐所付出的汗水和努力,從而更好的理解食堂工作人員并自覺養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。
(二)活動內(nèi)容
1、與后勤集團(tuán)及食堂負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系,得到同意及配合。
2、通知各學(xué)院,得到他們積極配合后,讓其上報志愿者名單。(每個學(xué)院推薦三名志愿者)
3、活動期間,為確保志愿者順利完成實(shí)踐,在工作中有所學(xué),學(xué)到位。將由工作多年、經(jīng)驗(yàn)豐富、表現(xiàn)優(yōu)秀的食堂員工擔(dān)任指導(dǎo)老師,并隨其進(jìn)行全天的食堂工作,包括買菜、擇菜洗菜、賣菜、收盤及清洗;同時負(fù)責(zé)食堂打掃及消毒等力所能及的勞動。
4、活動結(jié)束后,可以讓志愿者記錄自己的心得體會,并將評選出的優(yōu)秀文章發(fā)表在校報、簡報及其他文學(xué)社團(tuán)期刊上。
六、“大胃王”比賽
(一)活動目的
此活動純屬娛樂項目,新鮮且刺激,旨在引導(dǎo)同學(xué)們開懷一笑,快快樂樂度過每一天。
(二)活動內(nèi)容
1、吃木瓜。每人四塊木瓜,以秒表計時,時間用的最少的10組進(jìn)入決賽;
2、喝咖啡或汽水??Х然蚱疅o限量提供,以兩分鐘為限,喝的最多瓶的5組進(jìn)入總決賽;
3、吃漢堡包或面包。同類型的漢堡包或面包無限供應(yīng),以三分鐘為限,吃的個數(shù)最多的兩組獲勝;
4、給獲勝組頒發(fā)獎品。
(注:由太原科技大學(xué)后勤處提供無毒害、新鮮的食品及飲料,學(xué)生可放心食用)
(三)注意事項
1、以系為單位,每系兩人,把報名表交到校生活服務(wù)部;
2、身體如有不適者,請斟酌參加比賽項目;
3、參賽人員請盡可能穿深色衣服,并帶好更換衣物;
4、男女分開比賽,前兩名皆有獎勵。
七、活動后續(xù)安排
1、由校學(xué)生會送獨(dú)家或特別贊助商太原科技大學(xué)后勤處特別推薦xxx 店”稱號(根據(jù)具體情況而定),并舉行揭匾儀式。
2、共進(jìn)午餐。評委和決賽獲獎的選手(每個選手可邀請1人)免費(fèi)享用由廚藝大賽獲獎的三支隊伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。
3、工作人員慶功宴(由主辦單位自費(fèi))。
4、共譜美好心聲,與贊助商建立良好的合作關(guān)系,該屆美食文化節(jié)圓滿結(jié)束。
太原科技大學(xué)后勤處 二○一○年三月十一日
第二篇:美食文化節(jié)活動方案
第九屆“美食文化節(jié)”活動方案
一、活動宗旨
1、倡導(dǎo)“綠色、健康、安全”的飲食理念,讓廣大同學(xué)樹立起科學(xué)的營養(yǎng)觀。
2、在同學(xué)和食堂之間架起溝通理解的橋梁,共建文明食堂。
3、同學(xué)參與食堂管理,增加食堂工作的透明度,提高飲食管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、活動主題 我的食堂我來秀
三、指導(dǎo)單位
?第九屆伙食管理委員會
四、主辦單位
校學(xué)生會、研究生會、飲食服務(wù)中心
五、冠名單位(待定)可口可樂公司
六、組織機(jī)構(gòu)
1、組委會 主 任: 副 主 任: 委 員:
2、宣傳組 組 長: 組 員:
3、競賽組 組 長: 組 員:
4、評比組 組 長:
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第三篇:校園美食文化節(jié)活動方案
一、活動主題:
食韻·和諧·活力—校園美食文化節(jié)
二、活動內(nèi)容和意義:
本屆美食文化節(jié)通過舉辦“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)西餐烹飪大賽”、“‘食趣無限,動感炫變’廣告短片征集活動”、“‘食品安全知識’論壇”、“關(guān)注社會,聚焦食品安全圖文巡回展”、“廣東省高校大學(xué)生西餐烹飪大賽”等活動,弘揚(yáng)博大精深的美食文化,倡導(dǎo)綠色、健康、安全的飲食觀念,增強(qiáng)大學(xué)生安全的食品意識,樹立與時俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新的理念;豐富學(xué)生的課余活動,提高學(xué)生的動手實(shí)踐能力,展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采;將校園文化與企業(yè)文化相結(jié)合,加強(qiáng)企業(yè)和高校間的聯(lián)系,為學(xué)生邁向社會奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。
三、活動優(yōu)勢:
1)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所百年老校,有著悠久的歷史文化和鮮明的辦學(xué)特色,XX年被評為“教育部本科教育水平優(yōu)秀學(xué)?!?。目前,學(xué)校的在校師生人數(shù)已達(dá)32300多人。學(xué)校地處高校密集、學(xué)生云集的五山地區(qū)。
2)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所綜合性的重點(diǎn)高校,學(xué)校目前有18個學(xué)院。學(xué)校各社團(tuán)組織、協(xié)會和廣東省各大高校、各社團(tuán)有著緊密的聯(lián)系和合作,學(xué)生的往來密切,活動的參與面廣,影響力大。
3)我們已經(jīng)成功組織和策劃了五屆校園美食文化節(jié),社會上對此活動也給予了很高的評價,多家新聞媒體、報紙、雜志曾紛紛報道,極大的擴(kuò)大了活動的影響力。第六屆美食文化節(jié)將在以往五屆的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新與突破。相信通過充分發(fā)揮活動特色和優(yōu)勢、弘揚(yáng)美食文化、加大高校間的交流與學(xué)習(xí),我們的品牌活動將會更上一層樓。
4)第六屆美食文化節(jié)受到學(xué)校團(tuán)委、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師的高度重視,屆時將邀請食品行業(yè)的專家、教授和職能部門嘉賓蒞臨指導(dǎo),同時加上媒體的關(guān)注,活動將更豐富多彩和具有影響力。
四、活動內(nèi)容:
(一)系列活動時間:XX年3月――4月
主辦單位:共青團(tuán)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)委員會
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生會
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院
策劃承辦單位:華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院團(tuán)委、學(xué)生會
(二)系列活動內(nèi)容如下:
1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)西餐烹飪大賽——暨第六屆校園美食文化節(jié)開幕式
活動時間:XX年4月2日8:30-11:00am
活動地點(diǎn):華南農(nóng)業(yè)大學(xué)沁香園
活動形式:邀請各學(xué)院組織代表隊參賽,豐富校園文化活動內(nèi)容,同時選拔優(yōu)秀選手代表學(xué)校參加廣東省西餐烹飪大賽。另外,在烹飪大賽之前,安排兩場有關(guān)“西方飲食文化”和“紅酒鑒賞與品嘗”的特別講座。
活動特色:讓不同專業(yè)的同學(xué)共同了解、掌握烹飪知識和技巧,關(guān)注飲食文化,鍛煉學(xué)生的動手能力。
活動安排:
a.活動前期宣傳(包括相關(guān)講座的安排),制定參賽方式邀請各學(xué)院組織代表隊參賽。
b.場地安排和物資準(zhǔn)備,制定當(dāng)天活動流程。
c.制定比賽評分標(biāo)準(zhǔn)(主要包括外觀、風(fēng)格特色、品味、營養(yǎng)、衛(wèi)生),設(shè)立獎項,邀請評委。
d.活動現(xiàn)場布置,體現(xiàn)活動內(nèi)涵。
e.當(dāng)天主要活動內(nèi)容:西餐烹飪比賽,參賽隊在規(guī)定的時間內(nèi)按要求完成比賽項目;評委評比作品;設(shè)立贈飲贈食區(qū),為廣大師生提供特色小吃等。
f.頒獎:對表現(xiàn)優(yōu)秀的參賽隊給予獎勵。
2.“食趣無限,動感炫變”廣告短片征集活動
活動時間:XX年3月12日~~~4月10日
活動地點(diǎn):華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校園內(nèi)
活動形式:通過使用各種方法和電腦技術(shù)創(chuàng)作出不同風(fēng)格的視頻廣告短片,營造良好的活動氛圍,參賽對象分為個人組和團(tuán)隊組。
活動特色:數(shù)碼設(shè)備、拍攝技巧、電腦技術(shù)相結(jié)合,創(chuàng)制作品,體現(xiàn)美食節(jié)主題,展現(xiàn)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力。
活動安排:
a.提出作品要求,發(fā)布給參賽對象。
b.活動宣傳:分為平面、網(wǎng)絡(luò)、校報、學(xué)校廣播臺以及公共場所宣傳(從3月12日開始)。
c.征稿(XX年3月20日~4月5日):參賽對象根據(jù)參賽作品要求按時投遞作品。
d.提出評選方式和標(biāo)準(zhǔn),設(shè)立獎項,邀請評委進(jìn)行評比(XX年4月6日~4月10日)
e.頒獎:在“第六屆校園美食文化節(jié)”的閉幕典禮上頒發(fā)各獎項。
3.“關(guān)注社會,聚焦食品安全”論壇
活動時間:4月15日上午9:00—11:00
活動地點(diǎn):圖書館會議報告廳
活動形式:由主持人引入食品安全等焦點(diǎn)話題,請食品專業(yè)老師(如陳永泉教授)闡述食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和前景分析;請政府職能部門的專家講述其在食品安全方面的有關(guān)制度和管理;請禽流感專家講授目前禽流感的有關(guān)問題及防治知識;學(xué)生提問,專家、教授解答。
活動特色:知名專家、教授和學(xué)生面對面,一起關(guān)注社會焦點(diǎn),共同討論食品安全等問題。
活動安排:
a.活動前期宣傳,擴(kuò)大活動參與對象,提高活動影響力。
b.專家、教授的邀請,商定活動主題, 挑選合適主持人。
c.準(zhǔn)備活動文字資料,主持人充分準(zhǔn)備內(nèi)容和彩排,與專家、教授保持聯(lián)系和溝通。
d.活動當(dāng)天的現(xiàn)場布置,組織好參與觀眾,營造活動氣氛。
e.當(dāng)天活動內(nèi)容: 第六屆美食文化節(jié)開幕式;專家、教授訪談;觀眾提問,有獎問題。
4.“關(guān)注社會,聚焦食品安全”圖文巡回展
活動時間:XX年3月中旬~4月中旬
活動地點(diǎn):省內(nèi)有關(guān)農(nóng)村(如潮州市潮安縣)及廣州市相關(guān)高校
活動形式:為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)“建設(shè)社會主義新農(nóng)村”工作,更好地解決“三農(nóng)”問題,結(jié)合本學(xué)院的專業(yè)特色,以展板、實(shí)物展示、現(xiàn)場咨詢、資料派發(fā)等多種方式,介紹食品安全知識,深化食品安全意識;同時也應(yīng)廣州市有關(guān)高校的邀請,讓我們的活動走進(jìn)其他高校,促進(jìn)交流與合作。
活動特色: 與“科技下鄉(xiāng)”實(shí)踐活動相結(jié)合,服務(wù)農(nóng)村;與其他高校合作,擴(kuò)大活動影響力,引起大家對食品安全的重視,共同關(guān)注食品安全與飲食健康。
活動安排:
a.準(zhǔn)備展板展示區(qū),內(nèi)容包括:前言;重大食品安全事件回顧;如何選擇安全食品;走出食品誤區(qū);食品中毒及其處理;食品營養(yǎng)及常識;食品質(zhì)量控制體系。
b.準(zhǔn)備實(shí)物展示區(qū),內(nèi)容包括:真假食品對照展示(例如真假袋裝加碘鹽的對比等);新鮮與不新鮮食物辨別(例如豬肉、大米、雞蛋等);食品學(xué)院科研成果展示等。
c.現(xiàn)場咨詢及資料派發(fā)區(qū):在巡回展出過程中,有專人進(jìn)行現(xiàn)場講解,并對師生、群眾提出的問題、疑問進(jìn)行解答,同時記錄展覽現(xiàn)場情況及出現(xiàn)的問題、解決情況,并進(jìn)行傳單的派發(fā)。
d.聯(lián)系有關(guān)農(nóng)村或單位,聯(lián)系學(xué)院專業(yè)老師,取得活動支持。
e.準(zhǔn)備文字宣傳資料,豐富活動內(nèi)容。
f.對參與此項組織活動的同學(xué)進(jìn)行有針對性的短期培訓(xùn),鞏固和充實(shí)專業(yè)知識,提高服務(wù)水平。
5.廣東省高校西餐烹飪大賽
活動時間:XX年4月22日8:30-11:30am。
活動地點(diǎn):遠(yuǎn)洋賓館
活動形式:邀請廣東高校組織代表隊參賽;邀請知名專家和學(xué)校學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)出席,壯大場面;活動現(xiàn)場有表演,增添活動氣氛。
活動特色: 將美食烹飪技藝與異域文化內(nèi)涵相結(jié)合,也讓各大高校走到一起,共同領(lǐng)略美食文化,關(guān)注美食知識。
活動安排:
a.活動前期宣傳,包括校內(nèi)、校外宣傳及媒體宣傳。
b.制定參賽方式,邀請高校參賽隊,與參賽高校保持緊密聯(lián)系。
c.制定比賽方式和比賽內(nèi)容:各參賽隊由4人組成(其中領(lǐng)隊1人),在規(guī)定的時間內(nèi)按參賽要求進(jìn)行比賽,比賽分兩項進(jìn)行(限選西餐菜式的烹調(diào)和自選西餐菜式的烹調(diào))。
d.場地安排和物資準(zhǔn)備,準(zhǔn)備表演節(jié)目;制定當(dāng)天活動流程,提出注意事項。
e.制定比賽評分標(biāo)準(zhǔn)(主要包括外觀、風(fēng)格特色、品味、營養(yǎng)、衛(wèi)生),設(shè)立獎項,邀請評委。
f.當(dāng)天活動現(xiàn)場布置,突出視覺效果及活動特色。
g.當(dāng)天主要活動內(nèi)容:開場前奏——樂隊表演,增添活動氣氛;西餐烹飪比賽,參賽隊在規(guī)定的時間內(nèi)按要求完成比賽項目;評委評比作品,中間穿插嘉賓表演(例如名廚表演或調(diào)酒表演);設(shè)立贈飲贈食區(qū),為廣大師生提供特色小吃等。
h.頒獎:對參賽隊進(jìn)行獎勵。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)第十七屆校園文化節(jié)組委會
第六屆校園美食文化節(jié)籌備委員會
XX年3月7日
第四篇:美食文化節(jié)策劃方案
美食文化節(jié)策劃方案
一、活動背景:丹桂飄香,生機(jī)無限,在這清麗的季節(jié),透過誘人的美食,感知甬城文化的魅力,用舌尖玩轉(zhuǎn)整個世界。
二、活動目的、意義和目標(biāo):本次美食文化節(jié)邀請全校師生同襄盛舉,為同學(xué)們的大學(xué)生活增添色彩。弘揚(yáng)飲食文化,塑造寧波餐飲企業(yè)品牌。豐富寧工的美食文化,鍛煉同學(xué)的動手創(chuàng)新能能力。本次活動主力營造一種健康向上的娛樂休閑方式,同時為大家?guī)須g樂祥和的氣氛,促進(jìn)同學(xué)間的交流與合作。
三、活動地點(diǎn):初定校體育館
四、活動開展:
前期:通過拉贊助等方式,尋找合作伙伴,在美食節(jié)當(dāng)天以擺攤方式進(jìn)駐。
前期宣傳:
1、安排干事在晚自修期間(針對大一新生)下班級一一宣
傳本次美食節(jié)。
2、3、在學(xué)校拉橫幅樹立美食節(jié)海報。在大食堂門口舉辦美食節(jié)預(yù)熱活動,選取一些合作伙伴的食品,事先給同學(xué)們試吃,摻插一些趣味活動,安排主持人講說,吸引同學(xué)們積極參與正式的美食節(jié)。
4、干事通過飛信群通知全校各班班長本次美食節(jié)活動,呼
吁大家參加。
5、通過新浪微博、微信等號召同學(xué)關(guān)注,并且抽取幸運(yùn)同
學(xué),送出美食節(jié)優(yōu)惠的獎勵。在公眾微博上發(fā)布美食照
片,活動吸引點(diǎn)。
6、舉辦美食節(jié)LOGO甄選大賽,讓有才能的同學(xué)各展其才,評比出優(yōu)勝者,并送出獎品。采用第一名LOGO。
7、分發(fā)美食節(jié)門票(有限)
美食節(jié)開展:
形式:以展位方式出現(xiàn),必須提供試吃服務(wù),以低價銷售,明碼標(biāo)價。
1、當(dāng)天,合作伙伴在大操場(戶外美食節(jié)更富有活力與生機(jī)
感,更能調(diào)動同學(xué)們的參與度,活化氣氛。)在各展位前販賣。并且提供試吃服務(wù)。
2、大屏幕滾動宣傳贊助商廣告與美食節(jié)特色活動。
3、美食節(jié)搭建舞臺,設(shè)有LED大屏幕舉辦一個美食節(jié)開幕
式。并且公開鳴謝。開場秀表演。
4、各展臺以隨意、特色為主調(diào)。不是單純的攤位,融入個性
化的布置,讓同學(xué)們感受到不同美食的文化。(比如韓國化美食的攤位,可以將其展位不值得有韓國特色,或者穿韓服,吸引顧客。)
5、在布置方面,可以在旁邊開設(shè)一個茶水休息區(qū),能讓同學(xué)
們聊天、品嘗,提供免費(fèi)飲用水。
6、美食節(jié)在主舞臺穿插特色活動,由主持人主持。
活動一:將食物的名稱融入謎語里,讓同學(xué)們猜,主持人把謎面說出后,現(xiàn)場知道的同學(xué)可以上臺將,答對者可獲得獎品。
活動二:舉辦吃餃子大賽,有同學(xué)們自主報名,在特定時間內(nèi)先吃完規(guī)定個數(shù)者為勝,獲得獎品。
活動三:蒙上比賽者的眼睛,讓他們猜在自己面前的食物名稱,答對者獲勝。
7、在各展位前也舉辦一些小活動,比如自己動手制做那些美
食(壽司—可以把雙橋賣壽司的帥哥請過來)。
8、將自己對美食節(jié)的感受,以#品美食,憶風(fēng)情#為話題,把
想說的話發(fā)在微博上,并且@NBUT-學(xué)生聯(lián)合會,在最后抽取幸運(yùn)兒。
9、主持人在活動過程中,在定點(diǎn)抽取幸運(yùn)參與者,(共三次,之前分發(fā)的門票中有對應(yīng)的號碼),送出禮品。
10、在各自的展位中不單單是出售現(xiàn)成的食品,讓販?zhǔn)壅呖梢?/p>
現(xiàn)場制作,并且講解美食的故事。
六、商家利益:
1、前期,在校拉橫幅宣傳。
2、在美食節(jié)期間,大屏幕滾動播出商家廣告。
3、主持人鳴謝。
4、發(fā)放商家優(yōu)惠券。
5、發(fā)放由商家提供的印有商家信息的小禮品,以
進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度。
七、商家付出:
1、提供多重數(shù)量的沒免費(fèi)試吃食品。
2、可以提供具有各自特色的東西。
3、為學(xué)生提供自己動手制作的食材,如果可以,提供我們一名料理師,以指導(dǎo)參加者更好的制
作料理。
4、商家需提供相關(guān)贊助。
八、相關(guān)事宜:活動現(xiàn)場需有工作人員維持秩序,解答疑難。工作人員任務(wù)責(zé)任到人,靈活調(diào)動。安全第一。
第五篇:美食文化節(jié)策劃方案
本文作者:zn666 好范文原創(chuàng)投稿
“冠名單位”衢州美食文化節(jié)策劃案
一、項目背景
衢州在漫長的歷史沿革中,不乏與外省市絡(luò)繹不絕的商貿(mào)往來,再加之衢州以它特殊的地理位置,濃厚的儒家文化積淀,在菜系方面已經(jīng)漸漸脫離了傳統(tǒng)浙菜的風(fēng)格,以其濃郁、香辣、入味的特色獨(dú)樹一幟,形成了自己特有的傳統(tǒng)美食文化
。近年來已經(jīng)有部分特色菜肴如“三頭一掌、不老神雞”已經(jīng)知名全國,受到了世界各地人們的青睞。但衢州的名菜、特色菜并不局限于此,更有許多具有較長歷史的老字號食肆以它傳統(tǒng)、精湛的廚藝給我們留下了美味可口的佳肴,加之近年來許多外來菜系、食肆根據(jù)衢州人的口味與風(fēng)格通過改良后都給我們留下了深刻的印象。隨著互聯(lián)網(wǎng)信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為了發(fā)掘更多小隱于市的衢州美食與其他菜系,讓消費(fèi)者0距離接觸并享受美食文化,特舉辦本次線上與線下為一體的衢州美食文化節(jié)。
二、活動主題
“0距離,享受美食文化;用鼠標(biāo),嘗盡衢州美食?!?/p>
三、活動目的
本次美食節(jié)活動以“0距離,享受美食文化;用鼠標(biāo),嘗盡衢州美食”為主題,通過線上和線下合作的方式展開一次實(shí)體美食節(jié)活動,后期以網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購對本次活動進(jìn)行延續(xù)。
實(shí)體活動形式:本次美食節(jié)活動與以往的美食節(jié)活動相比在規(guī)模與檔次上有很大的差距,改變以往傳統(tǒng)的外邀燒烤的低俗方式,本次活動定位在衢州市中層以上消費(fèi)階層,參與美食節(jié)的餐飲商家必須在衢州市小有知名,讓消費(fèi)者0距離接觸并享受地道的衢州美食及其他知名菜系,領(lǐng)略廚師風(fēng)采。再通過網(wǎng)絡(luò)平臺對本次進(jìn)行延續(xù),目的讓消費(fèi)者能隨時隨刻的獲知餐飲商家的一系列優(yōu)惠活動、購折扣、特色菜系推薦。同時也為商家建立長期固定的消費(fèi)群體,給商家在互聯(lián)網(wǎng)提供最大的收益,也為消費(fèi)者和衢州的餐飲商家搭建互動、溝通、交流、展示、成交的平臺。
網(wǎng)絡(luò)活動形式:以魚團(tuán)網(wǎng)團(tuán)購形式參與,在魚團(tuán)網(wǎng)頁面建立團(tuán)購展示頁面,各商家依餐飲類型在不同頁面進(jìn)行菜品展示及優(yōu)惠活動資訊。
四、機(jī)構(gòu)組成
冠名單位:
主辦單位:《衢商》雜志社
承辦單位:魚團(tuán)網(wǎng)、《最衢州》編輯部
特邀協(xié)辦單位:
協(xié)辦單位:衢州市餐飲協(xié)會、衢州市移動公司、餐飲商家
合作媒體:衢州日報、衢州晚報、衢州廣播電視報、衢州電視臺、衢州廣播電臺、中國電信、中國移動、中國聯(lián)通
五、活動執(zhí)行
1、活動時間:2012-9-25
2、活動地點(diǎn):老火車站廣場
3、前期準(zhǔn)備主辦單位職責(zé)
4、主辦單位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)商請協(xié)辦單位的聯(lián)系和落實(shí)工作
(3)負(fù)責(zé)活動整體籌備工作
(4)負(fù)責(zé)活動資金籌集、使用
(5)負(fù)責(zé)媒介的落實(shí)
6、承辦單位職責(zé)
(1)協(xié)調(diào)各協(xié)辦單位及工作。檢查、督促進(jìn)場工作任務(wù)的落實(shí)
(2)負(fù)責(zé)招商方案的進(jìn)行
(3)負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)投票、本次活動網(wǎng)絡(luò)視頻的報道
(4)本次活動結(jié)束后在網(wǎng)站的專欄內(nèi)對本次活動進(jìn)行后續(xù)工作
7、活動場地布置
(1)9月23日對老火車站廣場進(jìn)行場地布置,布置售票處、橫幅、拱門。
(2)場外使用幕布及協(xié)辦餐飲商廣告牌(包含餐廳文化簡介,一戶一牌)圈圍。
(3)戶外大牌上標(biāo)注本次活動冠名單位、主辦單位、承辦單位LOGO,及企業(yè)簡介。
(4)協(xié)辦單位(餐飲商家)位置的安排與確認(rèn),擺放桌椅廚具、炊具。
8、招商計劃籌備
(1)冠名單位
(2)特邀協(xié)辦單位
(3)鳴謝單位
9、協(xié)辦方參加規(guī)則
(1)菜系:不限
(2)種類:中西不限
(3)區(qū)域要求:衢州本市和下轄各縣
(4)必須服從大眾評判結(jié)果
(5)衛(wèi)生做到門前三包
10、現(xiàn)場后勤部署
協(xié)辦單位必須至少指定1名工作人員配合承辦單位對整個活動場地的后勤工作,例如場地清潔、維持秩序、嘉賓服務(wù)等。
11、前期廣告投放
前期廣告投放,通過戶外大牌、公交車身、紛眾媒體、報廣、電視、電臺、短信、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳本次活動
12、活動對象
我市諸如白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)、公務(wù)員、個體經(jīng)營戶等具有一定消費(fèi)能力的群體
13、活動方式
現(xiàn)場做菜,購票入場
14、嘉賓邀請
(1)衢州市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)
(2)衢州市餐飲協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)
(3)美食權(quán)威
(4)媒記
15、獎勵方案
1、入場券80元一張,憑票入場,只供當(dāng)日使用,入場券背后印有冠名單位及主辦單位、承辦單位企業(yè)介紹及參加食肆名單。憑入場券背后5位數(shù)字母加數(shù)字編號可以上004km.cn領(lǐng)