第一篇：美食文化節(jié)活動方案

2009-2010學(xué)年度

海南大學(xué)“美食文化節(jié)”活動方案

一、活動目的

1、為了更好地繼承和發(fā)揚(yáng)博大精深、源遠(yuǎn)流長的中國飲食文化，倡導(dǎo)“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓同學(xué)們樹立科學(xué)的營養(yǎng)觀。

2、為同學(xué)們與后勤集團(tuán)搭建一個良好的溝通橋梁，使雙方在交流中互相了解，互相進(jìn)步。

3、提高同學(xué)們對食堂辛苦工作的認(rèn)識，同時也確保廣大同學(xué)有一個良好的就餐環(huán)境，強(qiáng)化食堂管理，提高服務(wù)質(zhì)量。

二、活動主題

食趣無限，動感炫變

三、指導(dǎo)單位

太原科技大學(xué)后勤處

四、主辦單位

太原科技大學(xué)后勤處

五、協(xié)辦單位

太原科技大學(xué)校學(xué)生會陽光生活委員會

六、組織機(jī)構(gòu) 活動組委會 名譽(yù)主任： 主 任： 副 主 任： 委 員： 總負(fù)責(zé)人： 督 導(dǎo) 隊 隊 長： 副 隊 長：

組 員： 宣 傳 組 組 長： 組 員:

七、活動時間 1、4月10日—4月16日為前期宣傳籌備。向各學(xué)院下發(fā)“食趣無限，動感炫變”板塊的征集通知，對征集的板塊內(nèi)容進(jìn)行評選、展覽。由各學(xué)院推薦團(tuán)體（或個人）參加“學(xué)生廚藝大賽”，并于12月15日之前上報校學(xué)生會生活服務(wù)部，并由學(xué)院推選志愿者參與本次活動。2、4月17日進(jìn)行“美食文化節(jié)”開幕式活動。3、4月18-20日進(jìn)行“食食在在”校園廚師廚藝大比拼?，F(xiàn)場比拼，現(xiàn)場品嘗，現(xiàn)場打分。評出“校園廚藝之王”，并進(jìn)行表彰獎勵。4、4月20-23日進(jìn)行“與食俱進(jìn)”“學(xué)生廚藝大比拼”。積極調(diào)動現(xiàn)場同學(xué)參與。專業(yè)人士現(xiàn)場品評，大眾評委現(xiàn)場打分，評出“一等獎”“二等獎”“三等獎”和其它若干獎項。5、4月24日進(jìn)行“大胃王”比賽活動。營造一種幽默搞笑的氛圍。6、4月25日開展“做一天后勤人”活動。通過同學(xué)們自己一天在食堂的勞動重新建立同學(xué)們對食堂的認(rèn)識。7、4月26日進(jìn)行前期總結(jié)，為文明食堂活動做好策劃、宣傳等準(zhǔn)備。8、4月27日—6月27日每月進(jìn)行“優(yōu)秀食堂流動紅旗”及“優(yōu)秀服務(wù)員”評比活動。

八、活動宣傳

（一）活動前期宣傳：

1、向各學(xué)院下發(fā)“食趣無限，動感炫變”動員通知，通過學(xué)院學(xué)生會向每位同學(xué)傳達(dá)本次活動內(nèi)容。

2、向各學(xué)院下發(fā)“食趣無限，動感炫變”的板塊設(shè)計通知，并通過學(xué)院學(xué)生會組織同學(xué)積極參與。

3、在全校范圍內(nèi)，以海報、板塊、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語等形式對本次系列活動的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行全面宣傳，明晰活動流程，提高同學(xué)們參與的積極性。

4、先由各學(xué)院進(jìn)行篩選，再由學(xué)院上報參賽者和志愿者名單。

（二）活動中期宣傳：

1、對獲獎的板塊進(jìn)行展覽。

2、向?qū)W生發(fā)放“做一天后勤人”活動及“文明食堂”活動倡議書。

3、在食堂前設(shè)臵活動咨詢點(diǎn)。

4、每月末在食堂門前將本月的食堂評比結(jié)果進(jìn)行公布。注意事項：

?宣傳是為了活動能順利開展，從而達(dá)到活動的最終目的。為此，我們要明確活動的各項環(huán)節(jié)，摒棄以往的形式主義，吸引更多的同學(xué)參與到我們的活動中來。

?設(shè)臵咨詢點(diǎn)是為了讓同學(xué)們對本次活動有充分的了解，并加強(qiáng)信息的交流，及時反饋其意見。同時也要注重對活動細(xì)節(jié)方面的宣傳力度，更有利的為廣大同學(xué)服務(wù)，讓同學(xué)們加深對食堂工作人員的理解。

（附）“美食文化節(jié)”所有活動流程

一、“美食節(jié)”開幕式

（一）時間：2011年 4月17日15-17點(diǎn)

（二）具體安排

1、播放進(jìn)行曲,領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)場.(15：00開始)

2、迎賓組迎領(lǐng)導(dǎo)入座.3、主持人開場白。告知太原科技大學(xué)美食文化節(jié)的舉辦宗旨和本次美食節(jié)的具體活動初衷，宣布此屆的主辦方、獨(dú)家贊助商、贊助商以及活動相關(guān)的組成單位（包括：評委、比賽人員、表演人員等）。

4、主持人介紹開幕式列席的校領(lǐng)導(dǎo)、教職員工以及贊助商繼而從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)中選1-2位致開幕詞.（15：30）

5、《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》同學(xué)簽名儀式.同時，主持人介紹此屆美食文化節(jié)從啟動到執(zhí)行的過程。(16:00-16:30)

6、現(xiàn)場展示已簽名《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》?？倓?wù)處 代表校方，闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務(wù)方面所堅持的方向.7、校領(lǐng)導(dǎo)宣布太原科技大學(xué) “美食文化節(jié)”現(xiàn)在開始，剪彩、鳴鞭炮。

二、“食食在在”廚師廚藝大比拼

（一）活動地點(diǎn)

第二食堂前廣場

（二）活動目的

通過親自觀看廚師做菜，了解基本的制菜工序，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對食堂和廚師工作的了解，并學(xué)會珍惜和享受生活中的美味。

（三）活動內(nèi)容

請各食堂選派一名廚藝高超的廚師參加比賽?；顒又忻课粡N師做一道拿手菜，限時三十分鐘。三十分鐘后，由學(xué)生品嘗，并選出自己最喜愛的菜，予以記錄。最后通過匯總，評出“校園廚藝之王”，并給予表彰。（此項活動占文明食堂評比總分的20%）

三、“與食俱進(jìn)”學(xué)生廚藝大比拼

（一）活動地點(diǎn)

第二食堂前廣場

（二）活動主題

我的生活我做“煮”

（三）場地布置

1、活動前兩周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位 臵并清掃場地。

3、活動當(dāng)天提前把音響搬到指定位臵，著手開始布臵電 線，圍場地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位臵做好準(zhǔn)備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位臵并標(biāo)明系別，評委、嘉賓的位臵標(biāo)明姓名。

6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

（四）比賽內(nèi)容

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料初加工。

3、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。

4、各個參賽代表隊的團(tuán)隊協(xié)作能力。

（五）參賽方式

1、各學(xué)院在校學(xué)生，對廚藝感興趣的均可報名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，參賽隊員5人，男女不限。

4、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。

（六）參賽須知

1、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。

2、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

3、各代表隊隊長要加強(qiáng)對本隊參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

4、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格。

5、賽場內(nèi)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

注意安全、愛護(hù)公物（如有損壞照價賠償）。

6、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

7、選手需要在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)，操作超出時間的成績無效

8、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委是通過在比賽前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場隨機(jī)抽取并確定的）。

9、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)

10、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。

11、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

12、競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

（七）比賽流程

1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在45分鐘內(nèi)。

5、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位臵并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

6、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。

7、統(tǒng)分人員首先將收集到的各專業(yè)評委的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評委的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。

8、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。

9、評委團(tuán)選擇一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎參賽組點(diǎn)評。

10、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離場。

（八）活動注意事項

1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

（九）專家評委規(guī)則

1、評分時必須根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

2、在評分時，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評委。

3、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。

（十）工作人員守則

1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選 手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號

3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計時、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。

（十一）設(shè)置獎項

1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。

3、獎金獎品：第一名獎金150元、第二名100元、第三名50元，前三名同時頒發(fā)榮譽(yù)證書，其余獎項只頒發(fā)證書。

四、“文明食堂”評比

（一）活動目的

為了營造海南大學(xué)良好的就餐環(huán)境，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，確保同學(xué)們的身體健康，幫助同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)文明的飲食習(xí)慣，促進(jìn)我校食堂與同學(xué)們的交流，使之管理規(guī)范化、制度化，從而在更高程度上滿足廣大師生的需求。

（二）指導(dǎo)單位：太原科技大學(xué)后勤處

主辦單位：太原科技大學(xué)后勤處

協(xié)辦單位：太原科技大學(xué)校學(xué)生會

（三）活動內(nèi)容

1、活動準(zhǔn)備期征集食堂文明標(biāo)語，下發(fā)食堂文明倡議書。

2、活動期間不定時的檢查食堂文明及衛(wèi)生情況，并以照片及文章形式對不文明食堂進(jìn)行曝光對文明食堂進(jìn)行表揚(yáng)。

3、長期在各食堂設(shè)臵“學(xué)生就餐意見薄”，及時收集，與后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心、安檢部和各食堂、餐廳負(fù)責(zé)人溝通、協(xié)調(diào)，及時反饋學(xué)生就餐意見。

4、活動過程中規(guī)定時間段，每天中午、下午由學(xué)生組成的膳食督導(dǎo)隊監(jiān)督食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。

5、長期監(jiān)督食堂餐具消毒、服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境衛(wèi)生等情況。

6、在食堂內(nèi)部，張貼文明就餐及健康飲食標(biāo)語，為同學(xué)們提供一些生活常識、飲食小常識及文明就餐建議。

7、在活動結(jié)束時將評出“文明食堂”、“十佳服務(wù)員”、“活動積極分子”。

8、在活動結(jié)束后，繼續(xù)組織膳食督導(dǎo)隊參與食堂民主管理，膳食督導(dǎo)隊將由校學(xué)生會自律委員會生活服務(wù)部干部、校學(xué)生會宣傳部干部、校學(xué)生會記者站干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成，形成長效機(jī)制，以海報、板塊形式為同學(xué)們提供健康飲食知識及監(jiān)督結(jié)果等。

9、設(shè)臵“優(yōu)秀食堂流動紅旗”。每月進(jìn)行一次對食堂的衛(wèi)生服務(wù)檢查，將流動紅旗掛于最優(yōu)秀的食堂。

（四）評比標(biāo)準(zhǔn)

1、“文明食堂”

?飯菜新鮮衛(wèi)生，物美價廉；

?食堂環(huán)境衛(wèi)生良好；

?服務(wù)人員整體素質(zhì)較高，無錯打卡現(xiàn)象。

2、“十佳”服務(wù)員評比

?服務(wù)熱情主動、用語文明。

?穿工作服，戴口罩，手套，佩戴健康證工作證上崗。

?工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無錯打卡現(xiàn)象。

3、“活動積極分子”

?不遲到、不早退、無缺勤情況。

?工作積極、主動與師生員工交流、認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞。

?能主動及時地解決活動中所遇問題，并提出合理可行性意見和建議。

（五）獎勵方法

1、“優(yōu)秀文明食堂”、“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團(tuán)給予表彰。

2、“積極活動分子”由校學(xué)生會頒發(fā)榮譽(yù)證書。

注：本次“文明食堂”活動為長期活動，預(yù)計將持續(xù)六個月，活動期間將頒發(fā)“優(yōu)秀食堂流動紅旗”，從本學(xué)期十二月份開始每月進(jìn)行一次食堂評比活動，“優(yōu)秀食堂流動紅旗”開始“流動”（除寒暑假），學(xué)期末將對各個食堂獲得“優(yōu)秀食堂流動紅旗”次數(shù)及優(yōu)秀服務(wù)員的次數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計（在每月的優(yōu)秀服務(wù)員的評比過程中，不設(shè)獎項，直至學(xué)期末總評，統(tǒng)一頒獎）再次評比，最后評選出文明食堂，并頒發(fā)“文明食堂”錦旗。

五、做一天“后勤人”

（一）活動目的

加強(qiáng)學(xué)生吃苦耐勞的精神，讓他們在實(shí)踐中品嘗勞動的酸甜苦辣，得到意志和能力的雙重鍛煉，獲得身心的全面發(fā)展。深刻的體會學(xué)校的食堂工作人員為全校師生辦好一日三餐所付出的汗水和努力，從而更好的理解食堂工作人員并自覺養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。

（二）活動內(nèi)容

1、與后勤集團(tuán)及食堂負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，得到同意及配合。

2、通知各學(xué)院，得到他們積極配合后，讓其上報志愿者名單。（每個學(xué)院推薦三名志愿者）

3、活動期間，為確保志愿者順利完成實(shí)踐，在工作中有所學(xué)，學(xué)到位。將由工作多年、經(jīng)驗(yàn)豐富、表現(xiàn)優(yōu)秀的食堂員工擔(dān)任指導(dǎo)老師，并隨其進(jìn)行全天的食堂工作，包括買菜、擇菜洗菜、賣菜、收盤及清洗；同時負(fù)責(zé)食堂打掃及消毒等力所能及的勞動。

4、活動結(jié)束后，可以讓志愿者記錄自己的心得體會，并將評選出的優(yōu)秀文章發(fā)表在校報、簡報及其他文學(xué)社團(tuán)期刊上。

六、“大胃王”比賽

（一）活動目的

此活動純屬娛樂項目，新鮮且刺激，旨在引導(dǎo)同學(xué)們開懷一笑，快快樂樂度過每一天。

（二）活動內(nèi)容

1、吃木瓜。每人四塊木瓜，以秒表計時，時間用的最少的10組進(jìn)入決賽；

2、喝咖啡或汽水?？Х然蚱疅o限量提供，以兩分鐘為限，喝的最多瓶的5組進(jìn)入總決賽；

3、吃漢堡包或面包。同類型的漢堡包或面包無限供應(yīng)，以三分鐘為限，吃的個數(shù)最多的兩組獲勝；

4、給獲勝組頒發(fā)獎品。

（注：由太原科技大學(xué)后勤處提供無毒害、新鮮的食品及飲料，學(xué)生可放心食用）

（三）注意事項

1、以系為單位，每系兩人，把報名表交到校生活服務(wù)部；

2、身體如有不適者，請斟酌參加比賽項目；

3、參賽人員請盡可能穿深色衣服，并帶好更換衣物；

4、男女分開比賽，前兩名皆有獎勵。

七、活動后續(xù)安排

1、由校學(xué)生會送獨(dú)家或特別贊助商太原科技大學(xué)后勤處特別推薦xxx 店”稱號（根據(jù)具體情況而定），并舉行揭匾儀式。

2、共進(jìn)午餐。評委和決賽獲獎的選手（每個選手可邀請1人）免費(fèi)享用由廚藝大賽獲獎的三支隊伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。

3、工作人員慶功宴（由主辦單位自費(fèi)）。

4、共譜美好心聲，與贊助商建立良好的合作關(guān)系，該屆美食文化節(jié)圓滿結(jié)束。

太原科技大學(xué)后勤處 二○一○年三月十一日

第二篇：美食文化節(jié)活動方案

第九屆“美食文化節(jié)”活動方案

一、活動宗旨

1、倡導(dǎo)“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓廣大同學(xué)樹立起科學(xué)的營養(yǎng)觀。

2、在同學(xué)和食堂之間架起溝通理解的橋梁，共建文明食堂。

3、同學(xué)參與食堂管理，增加食堂工作的透明度，提高飲食管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、活動主題 我的食堂我來秀

三、指導(dǎo)單位

？第九屆伙食管理委員會

四、主辦單位

校學(xué)生會、研究生會、飲食服務(wù)中心

五、冠名單位（待定）可口可樂公司

六、組織機(jī)構(gòu)

1、組委會 主 任： 副 主 任： 委 員：

2、宣傳組 組 長： 組 員：

3、競賽組 組 長： 組 員：

4、評比組 組 長：

2345678-

第三篇：校園美食文化節(jié)活動方案

一、活動主題：

食韻·和諧·活力—校園美食文化節(jié)

二、活動內(nèi)容和意義：

本屆美食文化節(jié)通過舉辦“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)西餐烹飪大賽”、“‘食趣無限，動感炫變’廣告短片征集活動”、“‘食品安全知識’論壇”、“關(guān)注社會，聚焦食品安全圖文巡回展”、“廣東省高校大學(xué)生西餐烹飪大賽”等活動，弘揚(yáng)博大精深的美食文化，倡導(dǎo)綠色、健康、安全的飲食觀念，增強(qiáng)大學(xué)生安全的食品意識，樹立與時俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新的理念；豐富學(xué)生的課余活動，提高學(xué)生的動手實(shí)踐能力，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采；將校園文化與企業(yè)文化相結(jié)合，加強(qiáng)企業(yè)和高校間的聯(lián)系，為學(xué)生邁向社會奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。

三、活動優(yōu)勢：

1)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所百年老校，有著悠久的歷史文化和鮮明的辦學(xué)特色，XX年被評為“教育部本科教育水平優(yōu)秀學(xué)?！?。目前，學(xué)校的在校師生人數(shù)已達(dá)32300多人。學(xué)校地處高校密集、學(xué)生云集的五山地區(qū)。

2)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所綜合性的重點(diǎn)高校，學(xué)校目前有18個學(xué)院。學(xué)校各社團(tuán)組織、協(xié)會和廣東省各大高校、各社團(tuán)有著緊密的聯(lián)系和合作，學(xué)生的往來密切，活動的參與面廣，影響力大。

3)我們已經(jīng)成功組織和策劃了五屆校園美食文化節(jié)，社會上對此活動也給予了很高的評價，多家新聞媒體、報紙、雜志曾紛紛報道，極大的擴(kuò)大了活動的影響力。第六屆美食文化節(jié)將在以往五屆的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新與突破。相信通過充分發(fā)揮活動特色和優(yōu)勢、弘揚(yáng)美食文化、加大高校間的交流與學(xué)習(xí)，我們的品牌活動將會更上一層樓。

4)第六屆美食文化節(jié)受到學(xué)校團(tuán)委、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師的高度重視，屆時將邀請食品行業(yè)的專家、教授和職能部門嘉賓蒞臨指導(dǎo)，同時加上媒體的關(guān)注，活動將更豐富多彩和具有影響力。

四、活動內(nèi)容：

（一）系列活動時間：XX年3月――4月

主辦單位：共青團(tuán)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)委員會

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生會

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院

策劃承辦單位：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院團(tuán)委、學(xué)生會

（二）系列活動內(nèi)容如下：

1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)西餐烹飪大賽——暨第六屆校園美食文化節(jié)開幕式

活動時間：XX年4月2日8：30－11：00am

活動地點(diǎn)：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)沁香園

活動形式：邀請各學(xué)院組織代表隊參賽，豐富校園文化活動內(nèi)容，同時選拔優(yōu)秀選手代表學(xué)校參加廣東省西餐烹飪大賽。另外，在烹飪大賽之前，安排兩場有關(guān)“西方飲食文化”和“紅酒鑒賞與品嘗”的特別講座。

活動特色：讓不同專業(yè)的同學(xué)共同了解、掌握烹飪知識和技巧，關(guān)注飲食文化，鍛煉學(xué)生的動手能力。

活動安排：

a.活動前期宣傳（包括相關(guān)講座的安排），制定參賽方式邀請各學(xué)院組織代表隊參賽。

b.場地安排和物資準(zhǔn)備，制定當(dāng)天活動流程。

c.制定比賽評分標(biāo)準(zhǔn)（主要包括外觀、風(fēng)格特色、品味、營養(yǎng)、衛(wèi)生），設(shè)立獎項，邀請評委。

d.活動現(xiàn)場布置，體現(xiàn)活動內(nèi)涵。

e.當(dāng)天主要活動內(nèi)容：西餐烹飪比賽，參賽隊在規(guī)定的時間內(nèi)按要求完成比賽項目；評委評比作品；設(shè)立贈飲贈食區(qū)，為廣大師生提供特色小吃等。

f.頒獎：對表現(xiàn)優(yōu)秀的參賽隊給予獎勵。

2.“食趣無限，動感炫變”廣告短片征集活動

活動時間：XX年3月12日~~~4月10日

活動地點(diǎn)：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校園內(nèi)

活動形式：通過使用各種方法和電腦技術(shù)創(chuàng)作出不同風(fēng)格的視頻廣告短片，營造良好的活動氛圍，參賽對象分為個人組和團(tuán)隊組。

活動特色：數(shù)碼設(shè)備、拍攝技巧、電腦技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)制作品，體現(xiàn)美食節(jié)主題，展現(xiàn)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力。

活動安排：

a.提出作品要求，發(fā)布給參賽對象。

b.活動宣傳：分為平面、網(wǎng)絡(luò)、校報、學(xué)校廣播臺以及公共場所宣傳（從3月12日開始）。

c.征稿（XX年3月20日~4月5日）：參賽對象根據(jù)參賽作品要求按時投遞作品。

d.提出評選方式和標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立獎項，邀請評委進(jìn)行評比（XX年4月6日~4月10日）

e.頒獎：在“第六屆校園美食文化節(jié)”的閉幕典禮上頒發(fā)各獎項。

3.“關(guān)注社會，聚焦食品安全”論壇

活動時間：4月15日上午9：00—11：00

活動地點(diǎn)：圖書館會議報告廳

活動形式：由主持人引入食品安全等焦點(diǎn)話題，請食品專業(yè)老師（如陳永泉教授）闡述食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和前景分析；請政府職能部門的專家講述其在食品安全方面的有關(guān)制度和管理；請禽流感專家講授目前禽流感的有關(guān)問題及防治知識；學(xué)生提問，專家、教授解答。

活動特色：知名專家、教授和學(xué)生面對面，一起關(guān)注社會焦點(diǎn)，共同討論食品安全等問題。

活動安排：

a.活動前期宣傳，擴(kuò)大活動參與對象，提高活動影響力。

b.專家、教授的邀請，商定活動主題, 挑選合適主持人。

c.準(zhǔn)備活動文字資料，主持人充分準(zhǔn)備內(nèi)容和彩排，與專家、教授保持聯(lián)系和溝通。

d.活動當(dāng)天的現(xiàn)場布置，組織好參與觀眾，營造活動氣氛。

e.當(dāng)天活動內(nèi)容: 第六屆美食文化節(jié)開幕式；專家、教授訪談；觀眾提問，有獎問題。

4.“關(guān)注社會，聚焦食品安全”圖文巡回展

活動時間：XX年3月中旬～4月中旬

活動地點(diǎn)：省內(nèi)有關(guān)農(nóng)村（如潮州市潮安縣）及廣州市相關(guān)高校

活動形式：為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)“建設(shè)社會主義新農(nóng)村”工作，更好地解決“三農(nóng)”問題，結(jié)合本學(xué)院的專業(yè)特色，以展板、實(shí)物展示、現(xiàn)場咨詢、資料派發(fā)等多種方式，介紹食品安全知識，深化食品安全意識；同時也應(yīng)廣州市有關(guān)高校的邀請，讓我們的活動走進(jìn)其他高校，促進(jìn)交流與合作。

活動特色： 與“科技下鄉(xiāng)”實(shí)踐活動相結(jié)合，服務(wù)農(nóng)村；與其他高校合作，擴(kuò)大活動影響力，引起大家對食品安全的重視，共同關(guān)注食品安全與飲食健康。

活動安排：

a.準(zhǔn)備展板展示區(qū)，內(nèi)容包括：前言；重大食品安全事件回顧；如何選擇安全食品；走出食品誤區(qū)；食品中毒及其處理；食品營養(yǎng)及常識；食品質(zhì)量控制體系。

b.準(zhǔn)備實(shí)物展示區(qū)，內(nèi)容包括：真假食品對照展示（例如真假袋裝加碘鹽的對比等）；新鮮與不新鮮食物辨別（例如豬肉、大米、雞蛋等）；食品學(xué)院科研成果展示等。

c.現(xiàn)場咨詢及資料派發(fā)區(qū)：在巡回展出過程中，有專人進(jìn)行現(xiàn)場講解，并對師生、群眾提出的問題、疑問進(jìn)行解答，同時記錄展覽現(xiàn)場情況及出現(xiàn)的問題、解決情況，并進(jìn)行傳單的派發(fā)。

d.聯(lián)系有關(guān)農(nóng)村或單位，聯(lián)系學(xué)院專業(yè)老師，取得活動支持。

e.準(zhǔn)備文字宣傳資料，豐富活動內(nèi)容。

f.對參與此項組織活動的同學(xué)進(jìn)行有針對性的短期培訓(xùn)，鞏固和充實(shí)專業(yè)知識，提高服務(wù)水平。

5.廣東省高校西餐烹飪大賽

活動時間：XX年4月22日8：30－11：30am。

活動地點(diǎn)：遠(yuǎn)洋賓館

活動形式：邀請廣東高校組織代表隊參賽；邀請知名專家和學(xué)校學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)出席，壯大場面；活動現(xiàn)場有表演，增添活動氣氛。

活動特色： 將美食烹飪技藝與異域文化內(nèi)涵相結(jié)合，也讓各大高校走到一起，共同領(lǐng)略美食文化，關(guān)注美食知識。

活動安排：

a.活動前期宣傳，包括校內(nèi)、校外宣傳及媒體宣傳。

b.制定參賽方式，邀請高校參賽隊，與參賽高校保持緊密聯(lián)系。

c.制定比賽方式和比賽內(nèi)容：各參賽隊由4人組成（其中領(lǐng)隊1人），在規(guī)定的時間內(nèi)按參賽要求進(jìn)行比賽，比賽分兩項進(jìn)行（限選西餐菜式的烹調(diào)和自選西餐菜式的烹調(diào)）。

d.場地安排和物資準(zhǔn)備，準(zhǔn)備表演節(jié)目；制定當(dāng)天活動流程，提出注意事項。

e.制定比賽評分標(biāo)準(zhǔn)（主要包括外觀、風(fēng)格特色、品味、營養(yǎng)、衛(wèi)生），設(shè)立獎項，邀請評委。

f.當(dāng)天活動現(xiàn)場布置，突出視覺效果及活動特色。

g.當(dāng)天主要活動內(nèi)容：開場前奏——樂隊表演，增添活動氣氛；西餐烹飪比賽，參賽隊在規(guī)定的時間內(nèi)按要求完成比賽項目；評委評比作品，中間穿插嘉賓表演（例如名廚表演或調(diào)酒表演）；設(shè)立贈飲贈食區(qū)，為廣大師生提供特色小吃等。

h.頒獎：對參賽隊進(jìn)行獎勵。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)第十七屆校園文化節(jié)組委會

第六屆校園美食文化節(jié)籌備委員會

XX年3月7日

第四篇：美食文化節(jié)策劃方案

美食文化節(jié)策劃方案

一、活動背景：丹桂飄香，生機(jī)無限，在這清麗的季節(jié)，透過誘人的美食，感知甬城文化的魅力，用舌尖玩轉(zhuǎn)整個世界。

二、活動目的、意義和目標(biāo)：本次美食文化節(jié)邀請全校師生同襄盛舉，為同學(xué)們的大學(xué)生活增添色彩。弘揚(yáng)飲食文化，塑造寧波餐飲企業(yè)品牌。豐富寧工的美食文化，鍛煉同學(xué)的動手創(chuàng)新能能力。本次活動主力營造一種健康向上的娛樂休閑方式，同時為大家?guī)須g樂祥和的氣氛，促進(jìn)同學(xué)間的交流與合作。

三、活動地點(diǎn)：初定校體育館

四、活動開展：

前期：通過拉贊助等方式，尋找合作伙伴，在美食節(jié)當(dāng)天以擺攤方式進(jìn)駐。

前期宣傳：

1、安排干事在晚自修期間（針對大一新生）下班級一一宣

傳本次美食節(jié)。

2、3、在學(xué)校拉橫幅樹立美食節(jié)海報。在大食堂門口舉辦美食節(jié)預(yù)熱活動，選取一些合作伙伴的食品，事先給同學(xué)們試吃，摻插一些趣味活動，安排主持人講說，吸引同學(xué)們積極參與正式的美食節(jié)。

4、干事通過飛信群通知全校各班班長本次美食節(jié)活動，呼

吁大家參加。

5、通過新浪微博、微信等號召同學(xué)關(guān)注，并且抽取幸運(yùn)同

學(xué)，送出美食節(jié)優(yōu)惠的獎勵。在公眾微博上發(fā)布美食照

片，活動吸引點(diǎn)。

6、舉辦美食節(jié)LOGO甄選大賽，讓有才能的同學(xué)各展其才，評比出優(yōu)勝者，并送出獎品。采用第一名LOGO。

7、分發(fā)美食節(jié)門票（有限）

美食節(jié)開展：

形式：以展位方式出現(xiàn)，必須提供試吃服務(wù)，以低價銷售，明碼標(biāo)價。

1、當(dāng)天，合作伙伴在大操場（戶外美食節(jié)更富有活力與生機(jī)

感，更能調(diào)動同學(xué)們的參與度，活化氣氛。）在各展位前販賣。并且提供試吃服務(wù)。

2、大屏幕滾動宣傳贊助商廣告與美食節(jié)特色活動。

3、美食節(jié)搭建舞臺，設(shè)有LED大屏幕舉辦一個美食節(jié)開幕

式。并且公開鳴謝。開場秀表演。

4、各展臺以隨意、特色為主調(diào)。不是單純的攤位，融入個性

化的布置，讓同學(xué)們感受到不同美食的文化。（比如韓國化美食的攤位，可以將其展位不值得有韓國特色，或者穿韓服，吸引顧客。）

5、在布置方面，可以在旁邊開設(shè)一個茶水休息區(qū)，能讓同學(xué)

們聊天、品嘗，提供免費(fèi)飲用水。

6、美食節(jié)在主舞臺穿插特色活動，由主持人主持。

活動一：將食物的名稱融入謎語里，讓同學(xué)們猜，主持人把謎面說出后，現(xiàn)場知道的同學(xué)可以上臺將，答對者可獲得獎品。

活動二：舉辦吃餃子大賽，有同學(xué)們自主報名，在特定時間內(nèi)先吃完規(guī)定個數(shù)者為勝，獲得獎品。

活動三：蒙上比賽者的眼睛，讓他們猜在自己面前的食物名稱，答對者獲勝。

7、在各展位前也舉辦一些小活動，比如自己動手制做那些美

食(壽司—可以把雙橋賣壽司的帥哥請過來)。

8、將自己對美食節(jié)的感受，以#品美食，憶風(fēng)情#為話題，把

想說的話發(fā)在微博上，并且@NBUT-學(xué)生聯(lián)合會，在最后抽取幸運(yùn)兒。

9、主持人在活動過程中，在定點(diǎn)抽取幸運(yùn)參與者，（共三次，之前分發(fā)的門票中有對應(yīng)的號碼），送出禮品。

10、在各自的展位中不單單是出售現(xiàn)成的食品，讓販?zhǔn)壅呖梢?/p>

現(xiàn)場制作，并且講解美食的故事。

六、商家利益：

1、前期，在校拉橫幅宣傳。

2、在美食節(jié)期間，大屏幕滾動播出商家廣告。

3、主持人鳴謝。

4、發(fā)放商家優(yōu)惠券。

5、發(fā)放由商家提供的印有商家信息的小禮品，以

進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度。

七、商家付出：

1、提供多重數(shù)量的沒免費(fèi)試吃食品。

2、可以提供具有各自特色的東西。

3、為學(xué)生提供自己動手制作的食材，如果可以，提供我們一名料理師，以指導(dǎo)參加者更好的制

作料理。

4、商家需提供相關(guān)贊助。

八、相關(guān)事宜：活動現(xiàn)場需有工作人員維持秩序，解答疑難。工作人員任務(wù)責(zé)任到人，靈活調(diào)動。安全第一。

第五篇：美食文化節(jié)策劃方案

本文作者：zn666 好范文原創(chuàng)投稿

“冠名單位”衢州美食文化節(jié)策劃案

一、項目背景

衢州在漫長的歷史沿革中，不乏與外省市絡(luò)繹不絕的商貿(mào)往來，再加之衢州以它特殊的地理位置，濃厚的儒家文化積淀，在菜系方面已經(jīng)漸漸脫離了傳統(tǒng)浙菜的風(fēng)格，以其濃郁、香辣、入味的特色獨(dú)樹一幟，形成了自己特有的傳統(tǒng)美食文化

。近年來已經(jīng)有部分特色菜肴如“三頭一掌、不老神雞”已經(jīng)知名全國，受到了世界各地人們的青睞。但衢州的名菜、特色菜并不局限于此，更有許多具有較長歷史的老字號食肆以它傳統(tǒng)、精湛的廚藝給我們留下了美味可口的佳肴，加之近年來許多外來菜系、食肆根據(jù)衢州人的口味與風(fēng)格通過改良后都給我們留下了深刻的印象。隨著互聯(lián)網(wǎng)信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為了發(fā)掘更多小隱于市的衢州美食與其他菜系，讓消費(fèi)者0距離接觸并享受美食文化，特舉辦本次線上與線下為一體的衢州美食文化節(jié)。

二、活動主題

“0距離，享受美食文化；用鼠標(biāo)，嘗盡衢州美食?！?/p>

三、活動目的

本次美食節(jié)活動以“0距離，享受美食文化；用鼠標(biāo)，嘗盡衢州美食”為主題，通過線上和線下合作的方式展開一次實(shí)體美食節(jié)活動，后期以網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購對本次活動進(jìn)行延續(xù)。

實(shí)體活動形式：本次美食節(jié)活動與以往的美食節(jié)活動相比在規(guī)模與檔次上有很大的差距，改變以往傳統(tǒng)的外邀燒烤的低俗方式，本次活動定位在衢州市中層以上消費(fèi)階層，參與美食節(jié)的餐飲商家必須在衢州市小有知名，讓消費(fèi)者0距離接觸并享受地道的衢州美食及其他知名菜系，領(lǐng)略廚師風(fēng)采。再通過網(wǎng)絡(luò)平臺對本次進(jìn)行延續(xù)，目的讓消費(fèi)者能隨時隨刻的獲知餐飲商家的一系列優(yōu)惠活動、購折扣、特色菜系推薦。同時也為商家建立長期固定的消費(fèi)群體，給商家在互聯(lián)網(wǎng)提供最大的收益，也為消費(fèi)者和衢州的餐飲商家搭建互動、溝通、交流、展示、成交的平臺。

網(wǎng)絡(luò)活動形式：以魚團(tuán)網(wǎng)團(tuán)購形式參與，在魚團(tuán)網(wǎng)頁面建立團(tuán)購展示頁面，各商家依餐飲類型在不同頁面進(jìn)行菜品展示及優(yōu)惠活動資訊。

四、機(jī)構(gòu)組成

冠名單位：

主辦單位：《衢商》雜志社

承辦單位：魚團(tuán)網(wǎng)、《最衢州》編輯部

特邀協(xié)辦單位：

協(xié)辦單位：衢州市餐飲協(xié)會、衢州市移動公司、餐飲商家

合作媒體：衢州日報、衢州晚報、衢州廣播電視報、衢州電視臺、衢州廣播電臺、中國電信、中國移動、中國聯(lián)通

五、活動執(zhí)行

1、活動時間：2012-9-25

2、活動地點(diǎn)：老火車站廣場

3、前期準(zhǔn)備主辦單位職責(zé)

4、主辦單位職責(zé)

（1）負(fù)責(zé)商請協(xié)辦單位的聯(lián)系和落實(shí)工作

（3）負(fù)責(zé)活動整體籌備工作

（4）負(fù)責(zé)活動資金籌集、使用

（5）負(fù)責(zé)媒介的落實(shí)

6、承辦單位職責(zé)

（1）協(xié)調(diào)各協(xié)辦單位及工作。檢查、督促進(jìn)場工作任務(wù)的落實(shí)

（2）負(fù)責(zé)招商方案的進(jìn)行

（3）負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)投票、本次活動網(wǎng)絡(luò)視頻的報道

（4）本次活動結(jié)束后在網(wǎng)站的專欄內(nèi)對本次活動進(jìn)行后續(xù)工作

7、活動場地布置

（1）9月23日對老火車站廣場進(jìn)行場地布置，布置售票處、橫幅、拱門。

（2）場外使用幕布及協(xié)辦餐飲商廣告牌（包含餐廳文化簡介，一戶一牌）圈圍。

（3）戶外大牌上標(biāo)注本次活動冠名單位、主辦單位、承辦單位LOGO，及企業(yè)簡介。

（4）協(xié)辦單位（餐飲商家）位置的安排與確認(rèn)，擺放桌椅廚具、炊具。

8、招商計劃籌備

（1）冠名單位

（2）特邀協(xié)辦單位

（3）鳴謝單位

9、協(xié)辦方參加規(guī)則

（1）菜系：不限

（2）種類：中西不限

（3）區(qū)域要求：衢州本市和下轄各縣

（4）必須服從大眾評判結(jié)果

（5）衛(wèi)生做到門前三包

10、現(xiàn)場后勤部署

協(xié)辦單位必須至少指定1名工作人員配合承辦單位對整個活動場地的后勤工作，例如場地清潔、維持秩序、嘉賓服務(wù)等。

11、前期廣告投放

前期廣告投放,通過戶外大牌、公交車身、紛眾媒體、報廣、電視、電臺、短信、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳本次活動

12、活動對象

我市諸如白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)、公務(wù)員、個體經(jīng)營戶等具有一定消費(fèi)能力的群體

13、活動方式

現(xiàn)場做菜，購票入場

14、嘉賓邀請

（1）衢州市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)

（2）衢州市餐飲協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)

（3）美食權(quán)威

（4）媒記

15、獎勵方案

1、入場券80元一張，憑票入場，只供當(dāng)日使用，入場券背后印有冠名單位及主辦單位、承辦單位企業(yè)介紹及參加食肆名單。憑入場券背后5位數(shù)字母加數(shù)字編號可以上004km.cn領(lǐng)