第一篇：碣灘茶歷史及故事

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碣灘茶賦

詞作家石煌遠(yuǎn)被稱為湖南怪才，宋祖英、劉歡等二十多位著名歌唱家都在中央電視臺(tái)及全國多家省級(jí)電視臺(tái)演唱過他的作品。他花甲以前的作品，幾乎每篇都是用酒泡出來的，離開酒精的刺激，他的創(chuàng)作靈感就無從發(fā)揮。一場(chǎng)病后，他開始棄酒改喝碣灘茶，不但緩解了身上許多老年人常有的毛病，創(chuàng)作的精力和靈感仿佛也回歸到年輕時(shí)代，精彩佳作不斷涌現(xiàn)，中央電視臺(tái)國際頻道現(xiàn)場(chǎng)直播的國際道教論壇開幕式上，孫楠演唱了他的《悟道》。除了歌詞創(chuàng)作成果豐碩，他還重新開始停筆多年的戲劇創(chuàng)作，先后編寫了《滿朝薦》和《生命之光》兩部引起轟動(dòng)的大戲。說起這些成果，他對(duì)碣灘茶贊不絕口，稱贊碣灘茶“百代先賢，露染白毫畫嶺綠；千年帝相，風(fēng)搖玉盞聞春香”；說碣灘茶“點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是愛，一杯一盞總關(guān)情”，是“竭灘貢茶，御飲天香”?；蚋胁韫螟P嬌之冰心素洗，方安李旦于皇室危都

傳說唐高宗第八個(gè)兒子李旦，被其母武后貶到辰州（今沅陵），流落在胡家坪胡員外家，與員外之女胡鳳姣產(chǎn)生了愛情。武后退位后，李旦回朝當(dāng)了皇帝，即后來的唐睿宗。李旦稱帝后不久，便差人接胡鳳姣進(jìn)京。官船由辰州東下，途至碣灘，鳳姣品嘗到碣灘茶，覺得甜醇爽口，十分欣賞，便帶回朝廷，賜文武百官品飲，大家都贊不絕口。此后，碣灘茶被列為貢品，朝廷每年派人督制茶葉。王陽明書院舉盞說心悟

明朝正德五年春，著名哲學(xué)家王陽明自貴州赴廬陵任職，途經(jīng)沅陵，受地方學(xué)子盛情相邀，寓居龍興講寺，為沅陵學(xué)子講授他創(chuàng)立的“致良知”學(xué)說。王陽明講學(xué)，不局限于課堂，經(jīng)常是攜帶茶炊，率領(lǐng)學(xué)子們到河漲洲、二酉山等地，一面烹煮學(xué)子們敬獻(xiàn)的碣灘茶，一面給學(xué)子們講授他的“王學(xué)”，在大自然的美景中完成心靈的凈化和升華。在他離開沅陵前夕，聽說好友楊子器（字名父）要來沅陵，還特意在龍興講寺的墻壁上為楊子器題寫了一首七律，其中“好景同游不同賞”一句，蘊(yùn)含哲理，耐人回味。董其昌寶殿清目謝** 明萬歷年間的南京禮部尚書董其昌出使長沙，完成公務(wù)后，接著溯沅水而上，深入五溪考察地方民風(fēng)和教育狀況。不料一路辛勞，途中患了眼疾，船到沅陵，雙眼難以睜開。就在他深為不能目睹大唐龍興講寺的雄姿以及當(dāng)朝太后贈(zèng)送的千佛袈裟鎮(zhèn)寺之寶而遺憾時(shí)，寺廟住持高僧為他送來一碗透著栗子清香的竭灘茶，讓他一半喝下，一半擦拭雙眼。董其昌依照老和尚說的去做，剛把半碗茶水擦拭完，眼疾就痊愈了，突然呈現(xiàn)在眼前的是寶象莊嚴(yán)，氣勢(shì)恢宏的佛學(xué)講寺，耐不住激動(dòng)，當(dāng)下?lián)]毫?xí)鴮憽把矍胺饑彼膫€(gè)大字，獻(xiàn)給講寺住持，被住持視為珍寶，制成匾額，高懸大殿，流傳至今。林則徐借茶辰州撰清聯(lián)

清朝民族英雄林則徐，在嘉慶二十四年他三十五歲的時(shí)候，被派往云南擔(dān)任鄉(xiāng)試考官，六月二十一日到達(dá)辰州府，沅陵縣令張鴻箴(時(shí)庵)用上好的碣灘茶招待他，為他詳細(xì)介紹碣灘茶的栽種歷史和掌故，以及茶和沅陵人生活緊密相關(guān)的聯(lián)系，令林則徐大感興趣，竟然婉謝辰州府的吃住安排，夜宿縣衙，與張鴻箴秉燭品茶，通宵達(dá)旦，交談甚歡。翌日臨行前，還特地為張鴻箴書寫 “一縣好山留客住，五溪秋水為君清”楹聯(lián)一副。這幅楹聯(lián)，現(xiàn)在已經(jīng)成為沅陵人耳熟能詳?shù)淖罹呱鷳B(tài)意味的宣傳廣告語，寫滿了高速公路的兩側(cè)。沈從文追香夢(mèng)里回蕓廬

抗戰(zhàn)期間，鳳凰籍著名作家沈從文寓居沅陵，在蕓廬寫下《長河》和《湘西散記》兩本文集。陪同先生寫完這些文字的，非煙非酒，而是一杯杯香煙繚繚的竭灘茶。期間有到沅陵避難的學(xué)生或青年到蕓廬看望他，先生也總是以碣灘茶在園中葡萄架下給予招待。后來沈從文離開沅陵，聽說著名建筑學(xué)家梁思成林徽因夫婦一家要取道沅陵去昆明，還專門給他大哥沈云麓捎信，要大哥為梁思成采辦一些包括碣灘茶在內(nèi)的地方食品，送給他們路上飲用。公司產(chǎn)品

碣灘茶為綠茶，形、色、香、味均很獨(dú)特。其外形條索緊細(xì)，挺秀顯毫，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)香高持久，有栗香氣，滋味鮮醇甘爽，飲后回甘，沖泡后湯色黃綠清透，杯中茶葉時(shí)起時(shí)落如銀魚游翔。更有趣的是，近者因“醉”而不聞其香，遠(yuǎn)者因“渴”倒倍覺芬芳。一人品茶滿屋香氣，是碣灘茶與其它茶的最大不同之處。沅陵碣灘茶業(yè)有限公司在傳統(tǒng)綠茶生產(chǎn)基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，又先后研制出竭灘紅茶和竭灘黑茶兩個(gè)新品種。公司目前生產(chǎn)經(jīng)銷的產(chǎn)品主要有碣灘貢芽、碣灘玉毫、碣灘銀毫、碣灘毛尖、碣灘紅、碣灘黑茶六個(gè)品種。

碣灘貢芽 碣灘貢芽是碣灘茶中的頂級(jí)佳品，每年清明前由茶農(nóng)選擇鮮嫩的芽頭采摘，一芽一葉，經(jīng)傳統(tǒng)手工技藝精心制作而成。該茶條索緊接蜷曲，色澤嫩綠，栗香撲鼻，馥郁若蘭，幽而不俗。是碣灘茶中首選政務(wù)和商務(wù)用茶。

碣灘玉毫 碣灘玉毫系一芽一葉傳統(tǒng)手工加工而成，該茶芽頭細(xì)嫩，條索曲緊而滿披白毫，有如霜裹，栗香清鮮，湯色黃綠明亮，滋味醇和爽口，具有頭泡香、二泡濃、三泡四泡回味無窮的獨(dú)特風(fēng)格，是碣灘茶中的上品。具有含量豐富的兒茶素和氨基酸，經(jīng)常飲用，有較好的抗癌抗菌和減緩衰老的功效。是碣灘茶中首選政務(wù)和商務(wù)用茶。

碣灘銀毫 碣灘銀毫系一芽二葉或同等嫩度的對(duì)夾葉加工而成，條索細(xì)緊多毫，色澤翠綠，所泡茶湯，黃綠明亮，香氣持久，滋味鮮醇，回味甘甜。具有耐沖泡，耐回味的特點(diǎn)。是碣灘茶中辦公和居家的首選用茶。

碣灘毛尖 碣灘毛尖系一芽二葉或同等嫩度的對(duì)夾葉加工而成，條索細(xì)緊顯毫，湯清色綠，香醇水潤，回味留韻。是碣灘茶中辦公和居家的首選用茶。

碣灘紅 碣灘紅系采用竭灘茶樹鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成，其條索緊細(xì)，色澤烏潤，湯色紅亮，香氣清新芬芳，馥郁持久，有明顯的栗香味，回味鮮爽。是沅陵碣灘茶業(yè)有限公司根據(jù)市場(chǎng)需要，研發(fā)生產(chǎn)的新款茶飲產(chǎn)品。

碣灘黑茶

碣灘黑茶是沅陵碣灘茶業(yè)有限公司以公司生態(tài)茶園基地的有機(jī)黑毛茶為原料，采用古老傳統(tǒng)的黑茶制作工藝，經(jīng)人工后發(fā)酵后壓制而成。其餅形外觀厚薄均勻，松緊適度，入水沖泡，湯色金黃，香氣純正，口感綿長，韻味十足，有“餅黑湯金，茶中古玩”之譽(yù)。是家居常備，老少皆宜的茶飲佳品。

作者:石煌遠(yuǎn)

第二篇：歷史上的愛茶帝歷史故事

我國飲茶歷史悠久，不唯文人雅士，歷代許多帝王也頗嗜茶，乃至流傳下不少典故。接下來，我們就來共同盤點(diǎn)一下中國歷史上那些愛茶成名的皇帝……

唐德宗李適(“適”，拼音：kuò，公元742—805年)，唐肅宗李亨長孫、唐代宗李豫長子。唐朝第10代皇帝，公元779年即皇帝位，在位26年，享壽64歲，謚號(hào)為神武孝文皇帝。唐德宗在平定安史之亂中立有大功，但德宗性猜忌，無力解決朝臣中的矛盾，政局混亂，終其一朝。

唐德宗是個(gè)嗜茶的皇帝?！盎蕦O奉節(jié)王煎茶加酥椒之類，求泌作詩，泌曰：旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼。奉節(jié)王即德宗也?！碧评罘痹凇多捄罴覀骰蕦O奉節(jié)王煎茶》中記載的這段話便是唐德宗嗜茶的一大佐證。唐代有庵茶、煮茶、煎茶、點(diǎn)茶四種飲茶方式，唐德宗應(yīng)是煮飲的推崇者，煎煮時(shí)喜加酥、椒的“重口味”即可說明此點(diǎn)。

因酷愛茶，德宗愛屋及烏，對(duì)著有《茶經(jīng)》的陸羽很是賞識(shí)。陸羽一生經(jīng)歷了玄、肅、代、德宗四朝，總結(jié)自己半生的飲茶實(shí)踐和茶學(xué)知識(shí)，寫出一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。雖陸羽未經(jīng)過科舉考試，但德宗仍破格錄用無“文憑”的陸羽，詔命其為太常寺太祝(太常寺是中國掌管宗廟祭祀的機(jī)構(gòu)，太祝職司不高，主管祝禱)。

關(guān)于茶葉，唐德宗有一個(gè)最具歷史意義的舉措。建中元年(公元780年)，德宗納戶部侍郎趙贊議，詔征天下茶稅，十取其一，是為茶稅之始。此舉雖為唐朝開了財(cái)源，但另一方面又加重了百姓負(fù)擔(dān)。建中二年(公元781年)，時(shí)任湖州刺史的袁高作《茶山詩》抨擊茶政，備述貢茶乃擾民之害，德宗納諫，減少茶貢以舒民困。

唐德宗時(shí)代也是唐代茶業(yè)大發(fā)展時(shí)期。貞元九年(公元793年)，全國產(chǎn)茶超過200萬市擔(dān)，人均達(dá)8斤左右。按人均數(shù)來講，可謂“史無前例”、“后無來者”，也是茶葉發(fā)展史上一大亮點(diǎn)。

第三篇：黑茶歷史

黑茶歷史

黑茶是我國六大茶類之一，也是我國特有的一大茶類，湖南以其居全國60%的產(chǎn)銷量，堪稱黑茶大省，是我國最大的黑茶產(chǎn)地，而湖南黑茶的起源之地，就在位于安化縣境內(nèi)的白沙溪茶廠。

安化位于湖南中部，境內(nèi)峰巒起伏，云霧彌漫，溪流縱橫，資水從西南到東北貫穿全境。自古以來，就是全國聞名的黑茶主產(chǎn)縣，“山崖水畔，不種自生”、“譚邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸??其色如鐵，而芳香異?！薄?/p>

安化出茶，歷史悠久，在整個(gè)中國的茶文化史上，有著不可替代的位置。唐代（公元856年）史料中曾記載，當(dāng)時(shí)出產(chǎn)的“渠江薄片”茶極為有名，曾列為朝廷貢品，甚至有“唯茶甲諸州（縣）”之說法。黑茶亦始于安化，明嘉靖三年創(chuàng)制出黑茶，這一奇特的茶中珍品便伴隨著安化這個(gè)名字，行遍千山萬水，至16世紀(jì)末期，安化黑茶已位居全國領(lǐng)先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠(yuǎn)銷西北。

作為中國特有的一大茶類，黑茶自然有他的獨(dú)到之處。此類茶在加工過程中產(chǎn)生一種叫普諾爾的成份，該成份有良好的防止脂肪堆積的作用，故日、韓等國將黑茶當(dāng)作減肥的首選飲品。在產(chǎn)地及西北的幾百年的飲用體驗(yàn)證明了其在消食、解油膩、調(diào)理腸胃等方面有顯著功效，西北地區(qū)甚至流傳著“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法，除此之外，黑茶還有降血壓、降血脂、降血糖、養(yǎng)胃、健胃、通三焦、利尿、減肥等方面的功用，更被譽(yù)為“中國絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。

安化黑茶 中國和世界獨(dú)一無二的故事

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)著名茶葉教授劉仲華,幾個(gè)月前在美國哈佛大學(xué),作“黑茶與神奇的金花菌”學(xué)術(shù)報(bào)告后，國際上許多食品工程專家和微生物學(xué)家，都想馬上一睹茯磚茶的芳容。中國地大物博，又長期自閉，淹沒和封存在歷史深處的故事，一經(jīng)挖掘披露，則全世界驚嘆，這不足為怪。益陽千年黑茶故事，又是一例。

國家注冊(cè)認(rèn)可的三大縣域品牌茶,是普洱茶、祁門茶、安化茶。這三大茶中，歷史最悠久，文化最豐富的是安化茶。因?yàn)榘不枰詫９┪覈鞅钡貐^(qū)、俄羅斯、蒙古用茶的黑茶為主，千百年來，是中央政府“以茶制夷，茶馬互市”國策的主要承擔(dān)者，與國家政治、軍事、經(jīng)濟(jì)密切相關(guān)。但由于過去我們自己對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕耐诰蚺c宣傳不夠，世人對(duì)安化茶了解不多。

益陽安化茶文化歷史在中國和世界歷史上有不少獨(dú)一無二的故事

一、益陽代代有貢茶

自唐朝至清代，皇宮貴族喜愛安化茶，宮廷用茶與貢茶的歷史最悠久，進(jìn)宮的貢茶品類最多。

福建大紅袍茶成名于明代，西湖龍井茶，清朝才被定為貢茶，普洱茶是雍正年間才定為貢茶。四川人用唐朝詩人白居易的詩，來證明蒙頂茶在唐朝進(jìn)京，可能成為貢茶了。

唐朝人楊燁寫的《膳夫經(jīng)手錄》有“潭州茶有（益）陽團(tuán)茶渠江薄片茶”的記載。并說，渠江薄片茶經(jīng)鑲陽到長安。同理，安化的渠江薄片茶，與蒙頂山茶一樣，唐朝就有可能進(jìn)入朝廷了。

宋代熊蕃《宣和北苑貢錄》列舉了當(dāng)時(shí)全國的幾種貢茶。其中就有安化“芙蓉仙茶”。當(dāng)時(shí)朝廷對(duì)安化的評(píng)價(jià)：唯茶甲諸州縣。宋朝因而在安化還設(shè)了以米鹽布換茶的官市（博易場(chǎng)）。

到元朝，安化芙蓉茶，云霧茶在朝廷很有名氣。

明朝時(shí)，朱元璋洪武年間，就點(diǎn)了安化每年交22斤“安化芽茶”為貢茶。

清朝后，散黑茶“安化天尖”在皇爺貴族中奉為珍品，又被嘉慶道光皇帝看上，成為貢茶。

因此，貢茶歷史之久，品種之多，沒有一個(gè)地方的茶能比過安化。益陽茶葉可寫進(jìn)世界軍事史——因安化茶的重要和緊俏，出現(xiàn)過一種特殊軍隊(duì)——茶商軍，世界上絕無僅有。茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)早鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)一千年。北宋戰(zhàn)事多，戰(zhàn)馬緊缺。但要想在西北地區(qū)買馬，銀子不行，唯有茶葉才可換馬。朝廷就派專門軍隊(duì)，到安化收茶，再押運(yùn)西北，換成戰(zhàn)馬。這種實(shí)施茶馬政策的軍隊(duì)，被叫做“茶商軍”。明代文學(xué)家湯顯祖在《茶馬》詩里感慨：“黑茶一何美？羌馬亦何殊？”

南宋取消了茶葉專賣，但征稅特重，茶商無利可取，就聯(lián)合起來，也組織茶商軍，武裝販茶抗稅，1180年后，先后有黎虎將、賴文政兩支茶葉商人組織的茶商軍，有三、四千人馬。朝廷因此也派出軍隊(duì)，在安化資水邊的龍?zhí)猎O(shè)寨，控制茶葉水陸運(yùn)輸要道。打擊商人武裝。在龍?zhí)琳?，還有茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)的遺跡。

“唯茶甲于諸州縣”，宰相對(duì)皇帝說；“安化天尖如雀舌”，陶澍對(duì)學(xué)生道光皇帝說——安化茶山、茶樹千年聞名天下獨(dú)有。

二、山崖水畔，不種自生

安化茶為何這樣風(fēng)光？是由于特別的地理與土質(zhì)。土壤，石頭，多雜色，安化出奇石。地球上85％的冰漬巖存在安化。哪能不出好茶？

在大學(xué)茶葉教科書里，用縣名命名的茶樹品種就只有一個(gè)，“安化群體品種”。史料記載：“山崖水畔，不種自生”。

在國家評(píng)定的21個(gè)優(yōu)良茶葉種里，就有安化云臺(tái)山茶葉。著名的8個(gè)大葉茶種中，就有云臺(tái)山大葉種。

安化歷史上被朝廷和官府指定的貢茶山，是任何一個(gè)地方都不可比的。云臺(tái)山，芙蓉山，香爐山，宋代就是有名的茶山。還有仙溪，龍溪，大橋，九渡水，是明代朝廷指定的“四保貢茶”鄉(xiāng)。兩江總督陶澍在《詠安化茶》中有“芙蓉挿霞標(biāo)，香爐渺云闕。自我來京華，久與此山別?！彼寄顑勺缴系凝堁俊⑷干嗖?。

還有火云洞，思賢洞等“六洞茶”，高家溪，馬家溪等“二溪茶”，都進(jìn)入了有關(guān)歷史書籍。這些都是制作黑茶的最好原料。

三、絲綢之路之茶馬古道起點(diǎn)

這里是絲綢之路的最大起點(diǎn)——“茶事斯為盛，人煙兩岸稠”。八大茶鎮(zhèn)，三百家茶行，十萬茶工。明清600年，安化黑茶產(chǎn)量世界第一。安化創(chuàng)下了世界歷史上獨(dú)一無二的茶業(yè)奇觀。

可能是運(yùn)輸方面的原因，明朝初年，在茶馬互市中，朝廷點(diǎn)四川烏茶為“官茶”，但時(shí)間長了，西北少數(shù)民族還是要喝湖南茶。因此私茶（湖茶）販運(yùn)猖獗，朝廷屢禁不止。為此，大臣之間，對(duì)湖南茶是禁是放，斗爭(zhēng)不斷。最后，只得將湖南黑茶也定為官茶?！睹魇?茶法》

載，1524年，因“商茶低劣，悉征黑茶［湖南茶］。”安化茶被定為官茶后，茶業(yè)空前興旺。在小淹至東坪不到百里資江的兩岸，有茶葉專業(yè)鎮(zhèn)8個(gè)：小淹，邊江，江南坪，唐家觀，黃沙坪，酉州，喬口，東坪。共有茶號(hào)300多家。制茶季節(jié)，晉商，陜商，徽商，廣州，漢口，蘭州等客商齊據(jù)安化，打造了500年“茶市斯為盛，兩岸人煙稠”的茶業(yè)歷史奇觀。

黃沙坪鎮(zhèn)，在清末有四萬人口，與有2200年縣城歷史的益陽城不相上下。專門的茶葉船碼頭就有四個(gè)。是長江水系與漢口相連的最大茶葉碼頭，成為絲綢之路的重要起點(diǎn)。

明清600年，安化成為世界黑茶中心。其間，中國五個(gè)黑茶產(chǎn)地省，平均產(chǎn)量比例是：湖南（黑茶）40％，四川（烏茶）20％，廣西（六堡茶）15％，云南（普洱茶）15％，湖北（老青茶）10％。安化在清朝時(shí)，最高年產(chǎn)黑茶18萬擔(dān)，紅茶70萬箱。湖南省的茶，70％至80%產(chǎn)在安化。

四、巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)

中國產(chǎn)品第一個(gè)國際大獎(jiǎng)，是安化紅茶——巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)。安化紅茶曾經(jīng)稱雄世界上百年。

百年前，英國、俄羅斯的茶市上有“非安化字號(hào)不買”的故事。

在十九世紀(jì)，紅茶天下，就是安化的天下。英國倫敦，俄國莫斯科，80%的紅茶來自安化。沒有“安化”字樣的茶，價(jià)錢要低至少一個(gè)檔次。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)打開中國通商口岸后，廣東人與英國人作紅茶生意大增，不少廣商直接到安化黃沙坪開茶號(hào)，稱為“廣莊”。俄羅斯人也到漢口開茶葉貿(mào)易公司，直接收安化紅茶。

1915年，在巴拿馬萬國博覽會(huì)上，安化紅茶靠百年聲名，毫無爭(zhēng)義被一至認(rèn)定為金獎(jiǎng)。茅臺(tái)酒是被故意打破后，才引起轟動(dòng)，得到金獎(jiǎng)。這是中國歷史上最早的兩個(gè)國際金獎(jiǎng)。也是在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，英國偷了我們的茶樹與加工技術(shù)，靠現(xiàn)代工業(yè)能力，國際經(jīng)濟(jì)地位，與印度進(jìn)行種植與加工合作，把我們踢出了國際市場(chǎng)！在愛國主義教育中，不知為何只講我們禁了英國鴉片，不講英國搶了我們的紅茶（種植，加工技術(shù)，國際市場(chǎng)）。

“渠江薄片茶”——黑茶之祖。益陽是黑茶發(fā)祥地，“世界茶王”千兩茶的故鄉(xiāng)。千兩茶為安化獨(dú)有。因?yàn)樯⒑诓柙谶\(yùn)輸途中保管困難，安化人將原來的散黑茶壓成百兩茶，后又成千兩茶柱。千兩茶不僅大大方便了運(yùn)輸，更因?yàn)橹谱鞴に嚨莫?dú)特，茶葉壓緊后發(fā)酵的加快，極大地提升改變了黑茶口味，是茶葉制作史上的偉大創(chuàng)舉。臺(tái)灣著名茶文化專家曾至賢的緊壓茶著作《方圓之緣》一書，為“世界茶王——千兩茶”寫了專門章節(jié)。

公認(rèn)千兩茶為世界茶王，至少有這樣幾個(gè)原因：

一、單品最大；

二、包裝絕妙——樸實(shí)無華又奇巧異常，風(fēng)格式樣天下唯一，包裝與產(chǎn)品同步生成，天下唯一的非后包裝產(chǎn)品；

三、口味獨(dú)具一格，并隨陳年時(shí)間不同，口味不斷變化。

在北京故宮和臺(tái)灣故宮，在湖南農(nóng)大，鎮(zhèn)院之寶就是百年千兩茶。安化有中國最早的茶葉專門學(xué)校

安化有中國最早的茶葉專門學(xué)校，最早的茶葉科研機(jī)構(gòu)，最早的黑磚茶廠。制造了出天下第一片黑磚茶。1920年，安化籍湖南名士彭國鈞，在安化小淹成立的“湖南茶葉講習(xí)所”，是中國最早的茶葉學(xué)校，1938年發(fā)展為湖南修業(yè)農(nóng)校，茶葉為當(dāng)家專業(yè)。民國時(shí)，除該校外，就只有復(fù)旦大學(xué)開有茶葉專業(yè)。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)至今在國際上地位特高，與它的這段開山歷史密不可分。

1928年，在安化又創(chuàng)辦了“湖南茶事試驗(yàn)場(chǎng)”，為我國最早的茶葉科研機(jī)構(gòu)之一。

1939年，留學(xué)日本的彭先澤回到安化，創(chuàng)辦了湖南磚茶廠。制出了天下第一塊黑磚茶。安化誕生和造就了“黑茶理論之父”彭先澤，造就了“滇紅之父”馮邵裘，紅茶大師黃本鴻等一批茶葉精英。

安化小淹人彭先澤，早年留學(xué)日本，畢業(yè)于日本九洲帝國大學(xué)農(nóng)學(xué)系。在父親彭國鈞的要求下，1938年辭去浙江大學(xué)教授，回湖南省發(fā)展家鄉(xiāng)茶業(yè)。任省茶葉管理處副處長。1939

年回到安化創(chuàng)辦湖南磚茶廠，在安化從事茶葉生產(chǎn)，經(jīng)營，科研十多年，先后出版了《茶葉概論》，《茶葉行政》，《安化黑茶》，《安化黑茶磚》等專著。為中國黑茶進(jìn)行系統(tǒng)理論總結(jié)的第一人，成為中國黑茶理論之父。

湖南茶事試驗(yàn)場(chǎng)第一任場(chǎng)長馮紹裘，在安化研究紅茶24年。在種茶，制茶，茶葉機(jī)械，人才培養(yǎng)上貢獻(xiàn)巨大。后請(qǐng)到云南，創(chuàng)立滇紅。

安化黑茶獨(dú)一無二的品質(zhì)

益陽安化黑茶品類多樣，工藝獨(dú)到，代表了黑茶的最高水平。金花菌為益陽茯磚茶所獨(dú)生。

千兩茶，黑磚，花磚，茯磚，天尖，貢尖，生尖，益陽黑茶這七大品類，風(fēng)味各異，口感明顯不同于云南，四川，廣西的黑茶。千兩茶原本是劉姓人家傳子不傳女的祖?zhèn)鹘^密工藝。益陽茯磚茶的金花發(fā)花（冠突散囊菌）技術(shù)，被定為國家二級(jí)機(jī)密。

在日本呆了18年的著名微生物學(xué)家王志偉，近年回到中國，目的就是研究益陽茯磚茶里金花菌——冠突散囊菌的生成原理和保健功能。這個(gè)地球上只有茯磚茶才有的微生物菌，已引起茶葉專家，微生物專家，醫(yī)學(xué)家的高度重視。記者采訪王志偉時(shí)，他很振奮的說： 茯磚茶里的金花里，肯定會(huì)出一個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)！

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授，選定金花菌課題后，進(jìn)展迅速，在國際上引起了高度關(guān)注。有人說，千兩茶、茯磚茶，將成為益陽農(nóng)產(chǎn)品征服世界的一個(gè)洲際導(dǎo)彈！益陽的茶葉留下了許多珍貴的人文故事。

紅茶之父馮少裘，在安化從事茶葉研究20年。

清朝兩江總督陶澍，留下了歷史上最長的茶詩《詠安化茶》。

1952年，蘇聯(lián)科學(xué)院院士、茶葉專家貝可夫，率茶葉專家組到安化考察茶葉。

1985年，日本茶葉會(huì)長松下智，率隊(duì)到安化看茶，在日本《朝日新聞》發(fā)表了《制茶的故鄉(xiāng)》。

1956年，安化白沙溪茶廠工人李華洪上北京，成為全國勞動(dòng)模范。1985年。酉州茶廠諶小豐被評(píng)為全國勞動(dòng)模范。2002年，安化銀幣茶創(chuàng)立者夏求喜，也成為全國勞動(dòng)模范。以安化茶葉為題材的電視，電影有《鄉(xiāng)里妹子》，《烘房飄香》。

上世紀(jì)50年代，安化松針——成為中國十大名茶，安化茶場(chǎng)向毛主席獻(xiàn)茶，毛主席品安化松針后，叫秘書給安化寫信，鼓勵(lì)安化茶人出更多好茶。

上世紀(jì)，兩次全國茶葉工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，都在桃江召開。當(dāng)時(shí)茶園面積排位，安化、桃江為全國之首。1992年，溫家寶到桃江時(shí)，在浮邱山鄉(xiāng)專程視察了近侖茶園。

央視《鑒寶》欄目驚現(xiàn)安化古董黑茶，至今已到200萬元市價(jià)。2004年，中央電視臺(tái)，《鑒寶》欄目，一簍53年前的安化天尖茶，被專家評(píng)估，定下48萬元天價(jià)?，F(xiàn)在，這簍茶的擁有者，一位陜西商人，180萬元，也沒出讓這簍茶古董。益陽安化黑茶過去全是邊銷，一直不被本地區(qū)人看重，只有陳年茶才作為腸胃炎的特效藥，沒有大量保陳的習(xí)慣。故陳年黑茶極少。十年以上的陳茶極少，加上目前的生產(chǎn)規(guī)模不及普洱茶的百分之一，好品質(zhì)的安化黑茶，保健功能，口味，特別受日本，韓國消費(fèi)者推崇，故新茶老茶，價(jià)格均特看好。

第四篇：安化黑茶歷史

安化黑茶

安化，地處湖南中部偏北，資水中游,雪峰山脈北端?？偯娣e4950平方公里，其中山地占82%。轄18個(gè)鎮(zhèn)、5個(gè)鄉(xiāng)?？h總?cè)丝?5.1萬，有漢、土家、苗、蒙古等26個(gè)民族?？h城位于資水中游北岸東坪鎮(zhèn)，隸屬益陽市，東距省會(huì)長沙240公里。

安化古稱“梅山蠻地”，土著多為瑤族，是名聞遐邇的梅山文化發(fā)祥地，宋熙寧五年（公元1072年）置縣，有近千年歷史。安化歷史悠久，地靈人杰。境內(nèi)東周古村落與舊石器遺址的相繼發(fā)現(xiàn)，證明距今1.5萬年前，就有先民在此繁衍生息。安化為古梅山之域，漢屬益陽縣地。唐僖宗光啟二年（886），梅山峒蠻斷邵州道，不與朝廷通。直至宋神宗熙寧五年（1072），朝廷收復(fù)梅山，置安化縣。據(jù)史料統(tǒng)計(jì)，自宋到清，安化通過科舉考中進(jìn)士以上14人，舉人117人。在中國歷史上有一定影響的人物有：清代兩江總督陶澍、云貴總督羅 饒典、著名書法家黃自元。20世紀(jì)初，李燮和、李唐等最早參加華興會(huì)、同盟會(huì)，投身辛亥革命，成為當(dāng)時(shí)叱吒風(fēng)云的人物。從大革命到解放戰(zhàn)爭(zhēng)的幾十年革命斗爭(zhēng)中，姚炳南、盧天放、劉肇經(jīng)等大批革命志士前赴后繼，共有389人獻(xiàn)出了寶貴的生命。一代偉人毛澤東先后于1917年和1925年在安化進(jìn)行社會(huì)調(diào)查和開展農(nóng)民活動(dòng)；新中國成立后，安化英才輩出，胡吉主、譚望初被先后評(píng)為全國林業(yè)勞動(dòng)模范，世界羽毛冠軍唐九紅、龔智超、龔睿娜、黃穗就是從這里走向世界。

安化地形地貌多樣，各類資源豐富。屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，土地肥沃，適宜各種作物生長。年平均氣溫16.2°C，無霜期長275天，日照1335.8小時(shí)，降水1706.1毫米。地勢(shì)從西向東傾斜，西部高峰九龍池，海拔1622米，東部善溪口，海拔57米，相對(duì)高差1565米。境內(nèi)高山疊嶂，峰巒挺拔，海拔千米以上的高峰63座。資水橫貫縣境中部，境內(nèi)干流長度大于5公里的溪河170條。1961年柘溪電站關(guān)閘蓄水，形成柘溪水庫境內(nèi)水面達(dá)85平方公里。安化盛產(chǎn)松、杉、竹、果、茶葉、油茶、油桐、棕、藥材等，有木本藥材103科，1022種；鎢、金、銻、釩等礦產(chǎn)資源豐富，已探明的礦藏有39種；水能資源豐富，理論蓄積量150萬千瓦，除柘溪電站外，還建有中小電站142處，總裝機(jī)2萬多千瓦。

安化不僅資源豐富，而且名勝古跡頗多，風(fēng)景迷人。近千年來，安化這塊湘中寶地之名勝曾引得四方騷客，游蹤廣布，詩賦聯(lián)翩，佳篇層出。清代兩江總督陶澍在《東坪道中望熊山詩》中云：“何群山 之莽蒼兮，突一支以高仰。岸然奇?zhèn)ゲ豢筛?，空中一落九千丈。嵯峨從古少人行，支擱日月如燈檠。六月寒氣豎毛發(fā)，白晝放出雄雷聲。上有蹲虎立豹之雄關(guān)，下有崩虹裂帛之潺湲。野猿山狖欲上而無路，往往啼嘯懸?guī)r間?！卑不娘L(fēng)景名勝有位于縣城北8公里的紅巖省級(jí)自然保護(hù)區(qū)，集自然景觀與人文景觀于一體，人工湖面、游艇飛馳；群山環(huán)抱，古木參天；峽谷中，索橋飛架；叢林中，亭閣隱現(xiàn)。位于柘溪庫區(qū)的柘溪省級(jí)森林公園，從省內(nèi)外引進(jìn)樹種67科358種，其中珍貴樹種15科25種，被稱為亞熱帶的植物園，是旅游的勝地。六步溪省級(jí)自然保護(hù)區(qū)，區(qū)域面積12250公頃，核心區(qū)有數(shù)百公頃保存較好的原生植被。有木本植物103科、1022種，其中國家級(jí)保護(hù)植物有銀杏、南方紅豆杉、香果樹等23種。有野生動(dòng)物100余種，其中國家級(jí)保護(hù)動(dòng)物有云豹、金錢豹、黃腹角雉等40種。自然景觀還有奇石如林、奇洞遍布的思游景區(qū)，洞中有洞，洞內(nèi)分層、層層有景的馬路溶洞群等。古跡亦多，有安化一中校園保護(hù)完好的文廟、武廟；有石人石馬、陵墓享堂、御書御撰扁牌一應(yīng)俱全的陶儔陵園等等。

安化茶馬古道——中國南方最后一支馬幫——，安化，歷史上作為世界黑茶的生產(chǎn)中心，安化山山種茶，四季運(yùn)茶。前鄉(xiāng)的茶，經(jīng)過初制后，要運(yùn)到后鄉(xiāng)的資江邊八大茶葉鎮(zhèn)再加工，大都要走二三百華里山路。茶馬古道是一條人文精神的超越之路。馬幫每次踏上征程，就是一次生與死的體驗(yàn)之旅。茶馬古道的艱險(xiǎn)超乎尋常，然而沿途壯麗的自然景觀卻可以激發(fā)人潛在的勇氣、力量和忍耐，使人的靈魂得 到升華，留印在茶馬古道上的先人足跡和馬蹄烙印，以及對(duì)遠(yuǎn)古千絲萬縷的記憶，將幻化成華夏子孫崇高的民族開拓創(chuàng)業(yè)精神。

安化九龍池位于雪峰山北麓，南京鄉(xiāng)與新化縣大熊山接壤，海拔1622米，為湘中第一高峰。峰頂有一池，九股清泉從池底涌出，池水甘甜清洌，清澈見底，咕咚之聲清雅悅耳。相傳遠(yuǎn)古其主峰有九座峰巒，盡得天地之靈氣，黃帝登熊山時(shí)，將其點(diǎn)化成九條金龍，從池中循入東海，九龍池因故得名。自此，池中溢出的清泉，自山巔飛流直下，進(jìn)密林、穿亂石、入深潭，至山下匯成四十八條山溪澗流，縱橫交錯(cuò)，迂回曲折。時(shí)而急流穿澗，懸瀑奔濺，含珠吐玉，轟隆叮咚之聲及于遐邇；時(shí)而平水繞林，碧波蕩漾，鱗光閃閃，霞霧生煙之狀悠然可見。

安化特產(chǎn)有擂茶（把茶葉和一些配料放進(jìn)擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶）味道可自選，甜味、咸味。安化以黑茶和千兩茶最為出名，黑茶是屬后發(fā)酵茶，是中國特有的茶類，黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成。千兩茶的全部制作工序均由手工完成，需要4-5個(gè)月的時(shí)間，應(yīng)此產(chǎn)量很少。飲用千兩茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，對(duì)緩解腹脹、止瀉有明顯功效。

安化黑茶

茶馬古道,茶馬互市,古絲綢之路,萬里茶路,駱駝古道,船艙馬背,茶馬精神?? 安化黑茶歷史：歷史上橫貫歐亞大陸的“絲綢之路”運(yùn)輸?shù)闹饕唐肥墙z綢、瓷器、茶葉。安化黑茶，通過古絲綢之路源源不斷運(yùn)往西北邊疆，也銷往俄國、英國等國家。

安化黑茶歷史：她獨(dú)特的歷史造就了她獨(dú)特的魅力；她獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和成茶機(jī)理形成她獨(dú)特的功效，2300多年來，被邊疆牧民稱為“生命之飲”；牧民“寧可三日無糧，不可一日無茶；一日無茶則滯，三日無茶則病”。

安化黑茶歷史：她蘊(yùn)含深厚的中華傳統(tǒng)文化，造就了”茶馬古道、茶馬互市、古絲綢之路、萬里茶路、駱駝古道、船艙馬背、茶馬精神”等中國名詞。

安化黑茶歷史：在馬王堆的漢墓里,在盛唐的宮廷中,在成吉思汗的馬背上,在大明王朝的茶馬司,在左宗棠的新疆行營,在萬里茶路的南方起點(diǎn)—安化縣黃沙坪，安化黑茶一直在述說著她的歷久彌香??

千年黑茶，源起安化

西漢:馬王堆一簍黑茶，安化黑茶歷史2300年，1972—1974年，長沙馬王堆一、三號(hào)漢墓出土有“一笥”竹簡(jiǎn)，經(jīng)考證即茶一箱，箱內(nèi)黑色顆粒狀實(shí)物用顯微鏡切片被確認(rèn)考證為安化黑茶，安化黑茶的歷史達(dá)到2300年。

南北朝：約公元5世紀(jì)，茶馬互市興起。茶馬互市雛形大約起源于公元5世紀(jì)，南北朝時(shí)期。唐代時(shí)逐漸形成了規(guī)則，宋朝時(shí)進(jìn)一步 完善，甚至設(shè)置了“檢舉茶監(jiān)司”這樣的專門管理茶馬交易的機(jī)構(gòu)，明朝基本上沿襲了宋朝的做法，在交易的地方設(shè)置“茶馬司”。

唐代開始，安化黑茶成為歷代朝廷貢茶，唐楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載，資江邊有“陽團(tuán)茶”，“渠江薄片茶”，經(jīng)江陵、襄陽，進(jìn)長安。安化黑茶從唐朝開始成為歷代朝廷貢茶。

唐.五代—安化黑茶被載入史冊(cè)，據(jù)唐楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載，唐朝時(shí)，安華所產(chǎn)渠江薄片，已遠(yuǎn)銷湖北江陵、襄陽一帶。五代毛文錫的《茶譜》記有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又說“譚邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸??其色如鐵，而芳香異常?！边@證明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生產(chǎn)，在當(dāng)?shù)赜行┟麣?，而這種茶色澤為黑褐色，即典型的上等黑茶色澤，說明當(dāng)時(shí)就有黑茶生產(chǎn)。

宋朝，在安化設(shè)立博易場(chǎng)，宋代熊蕃在《宣和北苑貢錄》中，列舉的當(dāng)時(shí)全國的幾種貢茶中就有安化“芙蓉仙茶”。當(dāng)時(shí)朝廷對(duì)安化的評(píng)價(jià)：唯茶甲諸州縣。宋朝因而在安化設(shè)置了以米鹽布換茶的官市（博易場(chǎng)）。

北宋，一支特殊軍隊(duì)—茶商軍興起，因安化黑茶出現(xiàn)過一種世界上絕無僅有的特殊軍隊(duì)—茶商軍。北宋戰(zhàn)事多，戰(zhàn)馬緊缺，而在西北地區(qū)唯有茶葉才可換馬。朝廷就派專門軍隊(duì)到安化收茶，再押運(yùn)西北，換成戰(zhàn)馬。這種實(shí)施茶馬政策的軍隊(duì)，被叫做“茶商軍”?！端问粪嵡逯畟鳌罚骸昂辈枭?，群聚暴橫，清之白總領(lǐng)何炳日：‘此輩精悍，宜籍為兵，緩急可用?！较抡倌贾?，趨者云集，號(hào)曰茶商軍，后多賴其用?！?/p>

明朝洪武年間，安化黑茶遭欽點(diǎn)，明朝，朱元璋洪武年間，欽點(diǎn)安化每年交２２斤“安化芽茶”為貢茶。

明洪武四年(1371年)，戶部設(shè)置“茶課司”與 “茶馬司”，明代對(duì)于茶之貿(mào)易，雖不行專制，但禁止私茶出境，犯者斬，并立茶馬司，以便與西蕃交茶易馬。同時(shí)，又于產(chǎn)茶之地，十株取一,無主茶樹,十分取八，其對(duì)于茶之需要，可為盡心而為之,而要不外為“制服西戎之術(shù)”。由此可知，中國茶葉傳于外蕃，一方面因由于外蕃生活上之要求，他方面亦由于中國無力平蕃，或需要外蕃馬，不得不投其所好，用茶與之交易或?yàn)橹b摩。故茶自唐課稅之后，對(duì)內(nèi)既為國庫所關(guān)，對(duì)外復(fù)為安危所系。

中國古代有以官茶換取青海、甘肅、四川、西藏等地少數(shù)民族馬匹的政策和貿(mào)易制度。明洪武四年(1371)，戶部確定以陜西、四川茶葉易番馬，于是在各產(chǎn)茶地設(shè)置茶課司，定有課額。又特設(shè)茶馬司于秦州（今甘肅天水）、洮州（今甘肅臨潭）、河州（今甘肅臨夏）、雅州（今四川雅安）等地，專門管理茶馬貿(mào)易事宜。明代的茶馬政策有著明顯的政治目的，成為“制服西戎之術(shù)”。

明嘉靖三年(1524年)，歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字 黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，理由是這是中國歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。

明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶?官商對(duì)分,官茶易馬,商茶給買?！睋?jù)《明史食貨志》記載：“神宗萬歷十三年,即公元1585年,--中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢?，當(dāng)時(shí)禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。

16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。

明萬歷三年(公元1575年)，安化黑茶引起三年邊疆血戰(zhàn)，公元1575年，北方蒙古與明朝終于結(jié)束了一場(chǎng)歷時(shí)三年的清河堡戰(zhàn)爭(zhēng)，這是一場(chǎng)典型的北方游牧民族攻擊中原邊境軍事要塞的戰(zhàn)爭(zhēng)。進(jìn)攻方是蒙古汗圖們?cè)_克圖率領(lǐng)的蒙古各部，以及女真族的建州部。打了三年，最終蒙古人成了勝利者，但是蒙古各部也死傷慘重，明軍主將裴成祖戰(zhàn)死，軍民傷亡不計(jì)其數(shù)。引發(fā)這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的，卻是今天看來微不足道的安化黑茶。

明朝萬歷二十三年(1595年)，安化黑茶成為官茶，從明至清，茶葉都屬于朝廷的“計(jì)劃供應(yīng)商品”，而四川茶、漢中茶在明代是朝廷的“定點(diǎn)生產(chǎn)商品”，利厚暢銷的安化黑茶很快讓漢茶和川茶市場(chǎng)冷落，產(chǎn)銷蕭條。明朝萬歷23年（1595年），御史李楠和徐僑為湖南茶葉在奏本中打架，一個(gè)要求朝廷頒令禁運(yùn)，免妨茶法馬政；另一個(gè)認(rèn)為湖南茶對(duì)西北游牧民族有利，不宜禁止。后經(jīng)戶部裁定，報(bào)請(qǐng)皇 帝批準(zhǔn)：自后銷西北的引茶，以漢、川茶為主，湖南茶為輔。至此，安化黑茶才算成了官茶。

清朝年間，安化成為世界黑茶中心，黑茶產(chǎn)量世界第一。安化黑茶被定為官茶后，茶業(yè)空前興旺。在小淹至東坪不到百里資江的兩岸，有茶葉專業(yè)鎮(zhèn)8個(gè)，茶號(hào)300多家，茶工十萬。制茶季節(jié)，晉商，陜商，徽商，廣州，漢口，蘭州等客商齊聚安化，打造了500年“茶市斯為盛，兩岸人煙稠”的茶業(yè)歷史奇觀。明清600年，安化成為世界黑茶中心，黑茶產(chǎn)量世界第一。期間中國五個(gè)黑茶產(chǎn)地省，平均產(chǎn)量比例是：湖南（黑茶）40％,四川（烏茶）20％,廣西（六堡茶）15％,云南（普洱茶）15％，湖北（老青茶）10％。在清末有四萬人口，與有2200年歷史的益陽城不相上下。專門的茶葉船碼頭就有四個(gè)，是長江水系與漢口相連的最大茶葉碼頭，也是絲綢之路的重要起點(diǎn)。

道光年間，天尖和貢尖被列為貢品，供皇室飲用，道光帝欽定的評(píng)茶官為紫禁城選天尖茶

安化黑茶歷史上主要有“天尖”、“貢尖”、“生尖”、“花卷”等品種。傳統(tǒng)天尖、貢尖、生尖為湖南黑茶中的上品，采用谷雨時(shí)節(jié)鮮葉加工而成，主要供貴族階層用品。清道光年間（1825年前后），天尖和貢尖即列為貢品，供皇室飲用。道光年間曾任兩江總督的陶澍有詞曰：“才交谷雨見旗槍，安排火坑打包廂。芙蓉山頂多女伴，采得仙茶帶露香”。同治十二年，左宗棠對(duì)安化黑茶實(shí)行“政府采購”，左宗棠收復(fù)新疆成為陜甘總督后，靠什么安邊？——安化茯磚黑茶。清末封疆大吏左宗棠收復(fù)新疆后，對(duì)安化黑茶實(shí)行“政府采購”，此舉使蒙古、俄羅斯和我國西北地區(qū)更加感受到了安化黑茶之神奇。1873 年，由時(shí)任陜甘總督的左宗棠將“引茶”改為了票茶制，“以票代引”。1873年左宗棠在西北改以票代引后，1875年發(fā)行第一案票，憑票來安化采辦黑茶，計(jì)73540擔(dān)，至1882 年才發(fā)行第二案，以后每三年發(fā)票一次，年均輸出黑茶8600擔(dān)。

民國八年，鐫刻《黑茶章程》，清末民初，安化縣黑茶銷量穩(wěn)居湖南首位，來自山西、內(nèi)蒙古等地的客商長期住在唐家觀、江南、黃沙坪及酉州等地收貨。由于需求量大，一些不法之徒趁機(jī)以次充好、以假亂真、短斤少兩，嚴(yán)重影響了茶商的利益，給安化黑茶帶來了不良后果。為及時(shí)糾正這些不良現(xiàn)象，縣知事朱恩湛奉民政司令于民國八年七月初一立下的黑茶章程10則。

民國時(shí)期，仍沿襲左宗棠茶票制，民國時(shí)期由陜西財(cái)政廳發(fā)放的官茶茶票，憑此票可到產(chǎn)地安化進(jìn)行采購。左宗棠創(chuàng)設(shè)的茶票制度深深地影響了西北茶務(wù)，直到民國時(shí)期還長期沿用。1931年到1937年國民政府仍發(fā)行茶票第13至21案。1913年發(fā)票最少，為506票，計(jì)茶20340擔(dān)，第21案發(fā)票最多，為2300票,計(jì)茶92000擔(dān),1939年又發(fā)特票，計(jì)1165票，茶46600擔(dān)。1942年國民黨將茶稅列人統(tǒng)稅中征發(fā)，至此，左宗棠創(chuàng)立的茶票制度才最終退出歷史舞臺(tái)。建國初期，是安化黑茶邊銷茶大發(fā)展時(shí)期。邊銷茶，又叫邊茶，因用于供應(yīng)邊疆少數(shù)民族飲用而得名，屬緊壓茶，是茶葉的一種，因其種類形狀像磚樣，傳統(tǒng)的重量一般分4市斤、2市斤、l市斤一塊,俗稱磚茶；因主要在我國邊疆、高原、牧區(qū)銷售,也是專供茶;由于該類茶葉的大宗品種主要銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū),故于商業(yè)經(jīng)營中稱為“邊銷茶”。

1、邊銷茶：中華民族的“民族團(tuán)結(jié)茶”

新中國成立初期，中國共產(chǎn)黨和中央政府十分重視邊銷茶生產(chǎn)供應(yīng)工作，制定了“國家定價(jià)、定點(diǎn)生產(chǎn)、歸口經(jīng)營，計(jì)劃調(diào)撥，保證供應(yīng)”的方針；

1963年，開始對(duì)民族貿(mào)易企業(yè)實(shí)行利潤留成照顧、自有資金照顧、價(jià)格補(bǔ)貼照顧的“三項(xiàng)照顧”政策；

在第八個(gè)五年計(jì)劃(1991—1995年)期間建立了邊銷茶儲(chǔ)備制度； 1997年6月,國家出臺(tái)了新的民族貿(mào)易和民族用品生產(chǎn)的優(yōu)惠政策,包括在第九個(gè)五年計(jì)劃(1996—2000年)期間,每年由中國人民銀行安排1億元人民幣貼息貸款，用于民族貿(mào)易網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)和民族用品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)改造，對(duì)縣以下(不含縣)國有民族貿(mào)易企業(yè)和基層供銷社免征增值稅等；

2002年,制定了《邊銷茶國家儲(chǔ)備管理辦法》,對(duì)邊銷茶原料和產(chǎn)成品實(shí)行儲(chǔ)備管理,對(duì)代儲(chǔ)單位給予信貸扶持,用于儲(chǔ)備的貸款利息由中央財(cái)政負(fù)擔(dān)。以上政策對(duì)于滿足少數(shù)民族群眾生產(chǎn)生活需要，促進(jìn)少數(shù)民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，以及邊疆穩(wěn)定，發(fā)揮了積極作用。

據(jù)《當(dāng)代青海簡(jiǎn)史》記載，到1951年底，西北地區(qū)100%的少數(shù)民族喝上了茯茶。新疆維吾爾自治區(qū)成立30周年之際，中央代表團(tuán)贈(zèng)送給新疆人民的禮品,就是湖南安化黑茶中的茯磚茶。

2、生命之飲

我國邊疆少數(shù)民族終年以牛羊肉和奶類食品為主，食后不易消化，造成肚子鼓脹，在安化黑茶未傳入邊疆前，每年都有不少牧民死于積食癥。后來，就是靠安化黑茶消食去膩，積食癥才得以化解。因此，邊疆地區(qū)有“寧可三日無糧，不可一日無茶；一日無茶則滯，三日無茶則病”之說。

3、健康之飲

曾經(jīng)，法國醫(yī)學(xué)調(diào)查團(tuán)到我國新疆、青海、內(nèi)蒙古等西北地區(qū)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)游牧民族均以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類食物為主食，經(jīng)抽血化驗(yàn)，其中所含膽固醇、血脂、三酸甘油脂等卻都低于一般人的標(biāo)準(zhǔn),他們大為震驚,大惑不解，因此展開深入調(diào)查。最終法國人將目標(biāo)鎖定在牧民們?nèi)粘ｏ嬘玫陌不诓枭?，將其帶回巴黎進(jìn)行臨床試驗(yàn)，證實(shí)安化黑茶具有消食去膩、降三高、補(bǔ)充膳食營養(yǎng)等保健功效，正是牧民們?nèi)甙l(fā)病率低的重要原因。

外銷壯舉，茶路艱辛 從安化到歐洲

古時(shí)，由于茶葉要運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當(dāng)時(shí)交通不便，運(yùn)輸困難，執(zhí)著、堅(jiān)韌的安化人憑著茶馬精神，用最原始的運(yùn)輸方式，一人一馬兩三筐茶或幾頭駱駝，將黑茶運(yùn)到了邊疆。安化黑茶的出口運(yùn)輸其實(shí)是一條艱險(xiǎn)卓絕的道路。

離安化

安化黃沙坪古茶市“萬里茶路”南方起點(diǎn)，馱出安化的山路十八彎，經(jīng)資江運(yùn)往洞庭湖。

出湖南

安化黑茶運(yùn)至洞庭湖后，再用大帆船轉(zhuǎn)運(yùn)到沙市，經(jīng)襄樊到老河口至涇陽或經(jīng)襄樊后到晉陽、祁縣。安化黑茶的運(yùn)輸方式以船運(yùn)、馬馱為主，也就形成了我國獨(dú)特的“船艙馬背”式 “茶馬古道”。

抵西北

“船艙馬背”運(yùn)至山西、陜西后,然后以駱駝為主要運(yùn)輸工具,一部分運(yùn)至青海、甘肅、新疆、寧夏、西藏各地銷售。

達(dá)歐洲

運(yùn)往西北邊疆的安化黑茶部分供應(yīng)少數(shù)民族，其余沿著古絲綢之路，穿越中亞細(xì)亞，運(yùn)至歐洲腹地（是中國茶葉外銷史上的一大壯舉）。

馬幫駝鈴，古跡猶存 在湖南省安化縣（主要為洞市，江南）的崇山峻嶺和山澗溪流之間，就綿延著一條神秘的茶馬古道；

千百年來，無數(shù)的馬幫在這條道路上默默行走，悠遠(yuǎn)的馬鈴聲，回蕩在山谷、急流和村寨上空；

如今，茶馬古道上馬蹄印仍歷歷在目，跨越溪流的廓橋仍屹立在風(fēng)雨中，仿佛在遙憶著那一片歷史的風(fēng)景??

茶馬驛館：一張千年黑茶文化的歷史名片；黑茶房間裝修，茶香伴您入夢(mèng)；安化黑茶文化大觀園。坐落于中國黑茶之鄉(xiāng)、萬里茶路的起點(diǎn)-安化黃沙坪古茶市（資水邊），是獨(dú)具特色的黑茶文化主題五星級(jí)賓館。茶馬驛館又分為賓館和園林文化兩大部分，集黑茶產(chǎn)品展示、文人墨寶、黑茶茶文化長廊、黑茶茶文化墻、品茶休閑、住宿餐飲于一體，被譽(yù)為“黑茶文化大觀園”，是游人重走茶馬古道后休息的驛站，是商人商務(wù)洽談的理想天地，是文人品茶潑墨的天堂，是安化茶馬古道上一位清純妙女，一個(gè)你不能不去的地方。

安化——黑茶

安化——黑茶

安化——黑茶

安化——黑茶

安化——黑茶

第五篇：茶生意創(chuàng)業(yè)故事

茶生意創(chuàng)業(yè)故事 大學(xué)生到女老板

導(dǎo)讀： 一邊生產(chǎn)茶葉，一邊銷售自己的產(chǎn)品。大學(xué)生王燕在創(chuàng)業(yè)過程中，為打開茶葉銷路，在無情的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，她采取自產(chǎn)自銷的經(jīng)營方式保證產(chǎn)品質(zhì)量。如今，她的茶莊生意也做得紅紅火...一邊生產(chǎn)茶葉，一邊銷售自己的產(chǎn)品。大學(xué)生王燕在創(chuàng)業(yè)過程中，為打開茶葉銷路，在無情的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，她采取自產(chǎn)自銷的經(jīng)營方式保證產(chǎn)品質(zhì)量。如今，她的茶莊生意也做得紅紅火火。更讓我們想不到的是，與茶葉結(jié)緣后，王燕悟出了人生的道理，她說：“茶就像自己的人生，可以從中品味出酸甜苦辣?！贝蚬っ脛?chuàng)業(yè)開茶莊

王燕的茶莊位于鳳天大道130號(hào)，門市只有10多個(gè)平方米，主要經(jīng)營龍井、鐵觀音、普洱茶、毛尖、歌樂松針系列等全國知名茶葉。10月23日，筆者來到她的店內(nèi)時(shí)，她正用嫻熟的動(dòng)作進(jìn)行茶藝表演，為顧客講解茶葉的相關(guān)知識(shí)。原來，王燕1990年從重慶師范大學(xué)畢業(yè)后，先在紡織廠當(dāng)生產(chǎn)工人，后在服裝店當(dāng)營業(yè)員。1999年，她來到云南昆明打工，經(jīng)人介紹，在一茶莊當(dāng)上講解員。經(jīng)過幾年的學(xué)習(xí)，她對(duì)茶葉的種類、用途、用法等相關(guān)知識(shí)十分了解，還拿到了國家三級(jí)審茶師證書?！拔以诖髮W(xué)學(xué)的雖然是中文專業(yè)，但我不想干與本專業(yè)相關(guān)的工作，我的夢(mèng)想是有一天能自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板?！狈e累一定資金后，2007年初，王燕四處籌資10多萬元，開起了這家小茶莊。

自產(chǎn)自銷保質(zhì)量

“做茶葉生意首先要學(xué)會(huì)做人，誠信待人！”王燕說，開店之處初，并沒有她想象的容易。由于經(jīng)營茶葉的門店很多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，再加上她銷售的產(chǎn)品主要是針對(duì)中端客戶，客源很少，產(chǎn)品難以打開銷路。同時(shí)，王燕在經(jīng)營中因積壓的茶葉很多，周轉(zhuǎn)資金困難，經(jīng)營舉步維艱。“客戶不愿意用我的茶葉，說明我經(jīng)營的茶葉沒有自己的品牌和特色?！崩Ь持?，她時(shí)常思索如何突破銷售的“瓶頸”難題。

為確保茶葉的質(zhì)量，去年，她多方考察后，投入數(shù)萬元，在歌樂山辦起了一家小茶廠，并建起采茶基地，她還自己親自到云南等地去購買原料加工茶葉，進(jìn)行精心包裝后，再將產(chǎn)品拿到門市上架銷售。有了自產(chǎn)自銷的經(jīng)營方式，再加上王燕主動(dòng)走出店門推銷自己的產(chǎn)品，時(shí)間一長，她的產(chǎn)品知名度不斷提高，回頭客也越來越多，茶莊生意十分紅火，目前，她已解決了10名下崗人員就業(yè)。從茶中品味人生

“踏入茶行業(yè)已有11年，我也從中悟出了人生的很多道理?！蓖跹喔嬖V筆者，以前，她性格暴躁，與茶葉打交道后，她慢慢地悟出了生活中的很多道理：“自己的人生何不就像一杯茶，可以從中品味出人生的酸甜苦辣?！蓖跹嗾f，我國的茶葉歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，喝茶可以修身養(yǎng)性，從中獲得樂趣。現(xiàn)在，人們已經(jīng)不滿足于簡(jiǎn)單的喝茶了，品茶已成為一種境界和休閑娛樂方式。

談到下一步的打算，王燕說，從采茶、鈔茶到最后泡茶，每一個(gè)環(huán)對(duì)技術(shù)的要求都很高，同樣的茶葉泡出來的茶，可能好也可能差，這就要考茶藝師的水平了。她表示將繼續(xù)深造，提高專業(yè)技能，逐步擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，解決更多困難人員就業(yè)，以實(shí)際行動(dòng)回報(bào)社會(huì)。