第一篇：淺談春青稞優(yōu)種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

淺談春青稞優(yōu)種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

摘 要：農(nóng)作物優(yōu)種是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大基礎(chǔ)保障，在全區(qū)大面積推廣春青稞優(yōu)種的大背景下，利用星火計(jì)劃項(xiàng)目課題研究這一契機(jī)，通過開展優(yōu)質(zhì)春青稞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，本文探討了青稞優(yōu)種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提出了相關(guān)技術(shù)規(guī)程，并就存在問題提出初步建議。

關(guān)鍵詞：春青稞 優(yōu)種 標(biāo)準(zhǔn)化 技術(shù) 背景

1.1 春青稞優(yōu)種的大面積示范推廣

通過不斷重復(fù)“研究-培育-示范-推廣”的模式，以實(shí)現(xiàn)春青稞品種更新?lián)Q代，是促進(jìn)糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的有效途徑。在一大批農(nóng)業(yè)工作者的共同努力下，我區(qū)有了兩大春青稞優(yōu)質(zhì)新品種——藏青2000、喜馬拉22號(hào)，并于近幾年在我區(qū)進(jìn)行了大面積推廣示范。據(jù)2013年統(tǒng)計(jì)顯示，我日喀則地區(qū)示范推廣藏青2000共8.05萬畝、喜馬拉22號(hào)3.4萬畝，產(chǎn)量均在400公斤左右，收效明顯；并適度建設(shè)了一、二級(jí)優(yōu)種田，為進(jìn)一步推廣打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。1.2 國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目的實(shí)施

在有關(guān)部門的組織下，日喀則地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心以技術(shù)依托單位的身份，參與實(shí)施了“國(guó)家星火計(jì)劃春青稞優(yōu)種基地建設(shè)及青稞精深加工技術(shù)研究項(xiàng)目”，研究“優(yōu)質(zhì)春青稞種子基地建設(shè)”這一子課題（研究課題之一），分兩年度實(shí)施，起止年限2013年01月-2014年12月。經(jīng)過兩年的努力，課題研究取得了預(yù)期成果。

子課題的研究?jī)?nèi)容為春青稞藏青2000、喜馬拉22號(hào)優(yōu)種基地建設(shè)，核心區(qū)規(guī)模1000畝、輻射區(qū)3000畝，平均畝增產(chǎn)25公斤左右，凈增產(chǎn)值14.5萬元。與此同時(shí)，課題研究提高了農(nóng)民群眾的生產(chǎn)水平和科學(xué)種田意識(shí)、調(diào)整優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，并通過采用現(xiàn)代化的施肥、植保技術(shù)保護(hù)了農(nóng)田生態(tài)。課題研究取得了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)的綜合效益。2 春青稞優(yōu)種主要特征特性

“藏青2000”青稞新品種是由自治區(qū)農(nóng)科院于2001年育成，2003年之后在區(qū)農(nóng)科院白朗縣白雪試驗(yàn)站鑒定和示范試驗(yàn)。2009-2010年參加自治區(qū)青稞新品種區(qū)域試驗(yàn)。2009-2012年在白朗縣巴扎鄉(xiāng)和嘎東鎮(zhèn)等地繼續(xù)示范。2012年在全區(qū)范圍內(nèi)示范面積達(dá)1.2萬畝?！安厍?000”屬春性、中晚熟，生育期120-127天，株高98-102厘米，穗長(zhǎng)7.0-8.0厘米，穗長(zhǎng)方型，長(zhǎng)齒芒，小穗密度中等。每穗結(jié)實(shí)50-55粒，籽粒黃色，硬質(zhì)，千粒重45-48克。灌漿成熟時(shí)穗脖自然彎曲下垂，莖干金黃、落黃轉(zhuǎn)色自然。一般畝產(chǎn)310-390千克，多年示范試驗(yàn)和推廣中在同等栽培條件和管理水平下比藏青320和喜馬拉19號(hào)平均增產(chǎn)25公斤/畝以上，示范區(qū)域農(nóng)民普遍反映與藏青320和喜馬拉19號(hào)比較，該品系具有較抗倒伏、籽粒較白、較抗蚜蟲、產(chǎn)草量較高等特點(diǎn)，深受農(nóng)民歡迎。該品種較藏青320和喜馬拉19號(hào)晚熟5-7天，因此要早播種5-7天，適宜在海拔4150m以下河谷農(nóng)區(qū)種植，不宜在海拔4150m以上農(nóng)區(qū)種植。另外該品種輕感黑穗病，因此在播種之前必須嚴(yán)格進(jìn)行種子包衣。

喜馬拉22號(hào)是日喀則地區(qū)農(nóng)科所1986年以石海1號(hào)與喜馬拉15號(hào)的雜交F1代為母本，以福8-4×昆侖1號(hào)與關(guān)東二號(hào)的F1代作父本雜交育成，1999年通過審定。該品種為中晚熟型品種，四棱、長(zhǎng)芒、白穎、白粒，葉色濃綠，莖干彈性好，全生育期125-130天，平均株高102.5厘米左右，穗粒數(shù)55.3粒，千粒重45克。產(chǎn)量潛力400-500公斤/畝?？鼓嫘暂^強(qiáng)，耐肥水、抗倒伏、耐旱能力較強(qiáng)，適應(yīng)性較廣。適宜在海拔4100米以下的河谷農(nóng)區(qū)中等以上水肥條件下種植。3 青稞優(yōu)種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo) 3.1 供種質(zhì)量指標(biāo)

由二級(jí)以上春青稞優(yōu)種田達(dá)標(biāo)種子種統(tǒng)一供種，純度不低于95%，凈度不低于96%，發(fā)芽率不低于94%，含水量不高于14%。3.2 大田產(chǎn)量指標(biāo)

畝產(chǎn)量350公斤以上。4 青稞優(yōu)種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施 4.1 品種選擇

選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，經(jīng)審定推廣的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種。本項(xiàng)目選擇藏青2000、喜瑪拉22號(hào)作為春青稞優(yōu)種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范品種。4.2 種子處理 4.2.1 種子精選

播前要進(jìn)行種子精選(精選率100％)，種子質(zhì)量要達(dá)到種子分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)以上，純度不低于95%，凈度不低于96%，發(fā)芽率不低于94%，含水量不高于14%。4.2.2 曬種

種子精選后，曬種1-2天，提高種子生活力和發(fā)芽率。同時(shí)還能有效防止病蟲害的發(fā)生和蔓延。

4.2.3 種子包衣

種子精選和曬種后，選用生產(chǎn)上普遍使用的20%衛(wèi)福，按種子重量的0.3%，兌水1.25公斤（每50公斤種子用藥3兩）；或立克秀按種子重量的0.2-0.3%，兌水1.25公斤（每50公斤種子用藥2.5兩），進(jìn)行包衣(包衣率100％)，陰干后播種，可有效防治春青稞條紋病、銹病、黑穗病等種傳病害。

4.3 地塊選擇與精細(xì)整地 4.3.1 地塊選擇

選擇質(zhì)地疏松，肥力中等或偏上，保墑、保灌條件好，前茬為小麥、豆類、油菜、馬鈴薯、綠肥等作物的茬口，pH在7左右的中性土壤。4.3.2 精細(xì)整地

春青稞根系分布較淺，主要分布在耕層土壤20-25厘米處，且根系發(fā)育較弱，吸收水肥能力比小麥低。通過精細(xì)整地，創(chuàng)造深厚而疏松的耕層土壤，條件是奪取豐收的重要農(nóng)藝措施之一。因此在前茬作物收獲后，及時(shí)深翻，截留秋雨，增加秋墑，通過冬春兩季土壤凍融作用，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。此后再到翌年春播之前，深淺結(jié)合，先深后淺，多次耕翻，及時(shí)耙耱，打碎顆粒，使土地平整，上虛下實(shí)。保證播種時(shí)土壤含水量15-19%，感官上土壤顏色深暗，手可以捏成團(tuán)塊，手上留有濕印，捏成團(tuán)的土塊拋后可破碎，為土壤最佳的墑情，宜于播種。4.4 土壤處理

4.4.1 土壤“扎紐”（京馬孽）處理

在早春農(nóng)田地面解凍時(shí)澆水，待田間濕度適宜時(shí)，淺耕細(xì)耙，使土壤增濕、疏松、保墑，為土壤中野燕麥等雜草種子的提前萌發(fā)創(chuàng)造有利

條件，誘發(fā)野燕麥等雜草種子大量出苗，待長(zhǎng)到2-3片葉時(shí)深耕，將已出苗的雜草翻入土中悶死。“扎紐”一般不少于25天，否則效果較差，達(dá)不到滅除雜草的效果。4.4.2 土壤藥劑處理 4.4.2.1 地下害蟲防治

對(duì)有地下害蟲發(fā)生的田塊，畝用3%地蟲殺星顆粒劑1.5-2.5公斤，摻拌細(xì)砂土10-20公斤，兌水2-4公斤，均勻混合后，撒在地表后耕翻，可有效防治地老虎、蠐螬、金龜子等地下害蟲。4.4.2.2 燕麥草劑防治

播前土壤耕翻、整地后，每畝用野麥畏（燕麥畏）0.25-0.3公斤，摻水2.5-4.0公斤，拌細(xì)砂土20公斤均勻撒于地表，均勻撒于地表，或采用噴霧器噴灑后，用耙子耙2-3次，深度3-5厘米，使燕麥畏與土壤混勻后進(jìn)行播種，可有效控制野燕麥草的發(fā)生。4.5 施肥 4.5.1 測(cè)土配方 4.5.1.1 測(cè)土

秋收后(未施肥)在項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)取樣。土壤化驗(yàn)結(jié)果為：土壤PH值8.39，偏堿性；有機(jī)質(zhì)含量14.85g/kg，缺乏；有效磷9.19mg/kg，較低；速效鉀85.63mg/kg，較低；全氮1.07g/kg，缺乏。整體來看，當(dāng)?shù)氐耐寥鲤B(yǎng)分狀況較低。4.5.1.2 配方

施肥配方為：N:P205：K2O=9.72:3.5:3。畝施農(nóng)家有機(jī)肥1500公斤。畝施化肥31公斤（尿素18公斤、磷酸二銨8公斤、氯化鉀5公斤）。

4.6 播種 4.6.1 播期

海拔3950米以下區(qū)域播種期不晚于5月15日，海拔4150米區(qū)域播期不能晚于4月25日。日喀則地區(qū)播期一般在4月中下旬至5月中旬。4.6.2 播種方式

統(tǒng)一采用機(jī)械播種。4.6.3 播種深度

播種深度為5-7厘米。4.6.4 播種密度

播種密度根據(jù)品種特性、土壤肥力、施肥水平、栽培技術(shù)和產(chǎn)量指標(biāo)等確定。機(jī)播畝播量控制在14-15公斤。4.7 田間管理 4.7.1 查苗補(bǔ)苗

播種后，若土壤干旱，可鎮(zhèn)壓一次，以利出苗。出苗后如發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟，應(yīng)及時(shí)催芽補(bǔ)種或移栽補(bǔ)苗，保證苗齊苗勻。畝基本苗18-20萬株、最高莖蘗數(shù)32-43萬個(gè)、畝穗數(shù)20-22萬為宜。4.7.2 灌水

重點(diǎn)抓好頭水、拔節(jié)、灌漿三次水，視土壤墑情灌好分蘗、孕穗和麥黃三次機(jī)動(dòng)水。頭水一般在播種后40天左右，即青稞處于四葉一心期為宜。此后根據(jù)土壤墑情，每隔15天左右澆一次水。及時(shí)灌好分蘗水。灌漿期間，要適時(shí)適量澆灌漿水。如后期遇旱要及時(shí)澆一次麥黃水。4.7.3 追肥

在四葉一心期，隨頭水，每畝追施尿素7.5-10公斤。在青稞灌漿前

期，每畝用1-2公斤尿素或磷酸二銨加水50公斤進(jìn)行葉面噴施以延長(zhǎng)葉片壽命，增加粒重。4.7.4 草害防治

我地區(qū)草害主要以然巴草、野燕麥、野油菜和灰灰菜為主，要在搞好“扎紐”滅草的基礎(chǔ)上，積極開展中耕除草、化學(xué)滅草等，以消滅草害、提高地力，達(dá)到培育壯苗的目的。4.7.4.1 中耕除草

春青稞在四葉一心期，進(jìn)行第一次田間中耕松土，滅除田間雜草；在拔節(jié)前進(jìn)行第二次中耕除草；在青稞拔節(jié)后，組織勞動(dòng)力拔除野燕麥草、野油菜等大棵雜草。4.7.4.2 化學(xué)除草

春青稞五葉期（頭水后7天左右），畝用72%的2.4-D丁酯乳油75-80毫升，加水15-20公斤均勻噴霧，滅除野油菜、灰灰菜等雙子葉雜草。需在防治時(shí)注意風(fēng)向并遠(yuǎn)離油菜等十字花科作物，以免造成藥害而減產(chǎn)。對(duì)野燕麥草發(fā)生較重的地塊，畝用大膘馬50-60毫升，兌水25-30公斤，均勻噴霧進(jìn)行滅除。4.7.5 病蟲害防治

病蟲害防治要按照“預(yù)防為主、防治結(jié)合”，“治早、治小、治好”的原則，注重種子包衣處理防治種傳病害。對(duì)青稞生育后期出現(xiàn)的條紋病、黑穗病等，應(yīng)及時(shí)拔除，掩埋病株，控制病源，嚴(yán)防再度傳染。針對(duì)有銹病發(fā)生的田塊，選用20%粉銹寧乳油25-40克進(jìn)行噴霧防治。

同時(shí)，要加強(qiáng)蟲害防治。采取輪作倒茬等方式以降低病蟲基數(shù)進(jìn)行預(yù)防。蟲害發(fā)生時(shí)，畝用2.5%溴氰菊酯（敵殺死）20-40毫升，兌水25-50

公斤；或4.5%高效氯氰菊酯（保得）15-25毫升，兌水15-20公斤；或20%氰戊菊酯（速滅殺丁）3000-4000倍液，進(jìn)行均勻噴霧，可以有效防止蚜蟲等地食葉、吸汁害蟲的危害。4.8 收獲 4.8.1 收獲時(shí)期

為避免因收獲過晚而發(fā)生掉穗和籽粒霉?fàn)€，影響產(chǎn)量，春青稞可提早至臘熟中后期收獲。春青稞臘熟中期子粒由黃綠色變?yōu)辄S色，含水量急劇下降，為最佳收獲時(shí)期。4.8.2 收獲 4.8.2.1 收割脫粒

割茬高度為15-18厘米。當(dāng)籽粒含水量下降到18％以下時(shí)，應(yīng)及時(shí)拾禾脫粒。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴(yán)重的地方脫粒、曬谷。4.8.2.2 精選包裝

脫粒后及時(shí)晾曬、揚(yáng)凈，當(dāng)籽粒含水量為13％左右時(shí)，可按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行精選，并統(tǒng)一包裝。4.8.2.3 運(yùn)輸貯藏

運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施，分類、分等存放在清潔、避光、干燥、通風(fēng)、無污染和有防潮設(shè)施的地方。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混運(yùn)混存。5 問題及建議 5.1 存在問題

5.1.1 農(nóng)民群眾文化知識(shí)底子薄弱，科技素質(zhì)普遍偏低，接受新知識(shí)新技術(shù)的能力不強(qiáng)。

5.1.2 農(nóng)民群眾對(duì)提供物資的依賴心理較強(qiáng)，“等、靠、要”的觀念較濃，對(duì)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)的熱情不足。

5.1.3 因現(xiàn)有技術(shù)資源的限制，技術(shù)服務(wù)有不到位的現(xiàn)象。5.1.4 部分區(qū)域農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施配套跟不上發(fā)展要求。5.2 初步建議

5.2.1 進(jìn)一步擴(kuò)大良種的推廣面積、加大良法的推廣力度，改進(jìn)工作方法、技術(shù)措施，使良種良田良法良態(tài)相配套、相適應(yīng)。

5.2.2 改進(jìn)技術(shù)培訓(xùn)方式方法，增強(qiáng)趣味性、實(shí)用性、通俗性，提高群眾參與積極性，提高培訓(xùn)工作效率，培養(yǎng)一批善學(xué)科技、會(huì)用科技、能懂科技的農(nóng)業(yè)科技明白人，提高農(nóng)民科技接受力和技術(shù)執(zhí)行力，促進(jìn)群眾農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的整體提高，激發(fā)群眾自主發(fā)展意識(shí)。

5.2.3 繼續(xù)加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施改善、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)優(yōu)化工作力度，建立健全現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系。

第二篇：食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)講義

食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)講義

西峽縣食用菌辦公室

2018年4月

一、食用菌國(guó)內(nèi)外發(fā)展綜述

食用菌在國(guó)際上被譽(yù)為21世紀(jì)的健康食品，“植物性營(yíng)養(yǎng)食品的頂峰”，一直被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所推崇。食用菌不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用還具有抵抗疾強(qiáng)身健體的作用，因而作為健康食品，食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)前景持續(xù)看好，受到了世界各國(guó)的廣泛重視。由于食用菌市場(chǎng)前景廣闊，食用菌生產(chǎn)已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)中種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、菌物業(yè)三大產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，已成為僅次于糧、棉、油、果、菜的大宗農(nóng)產(chǎn)品，許多地方甚至成為重要支柱產(chǎn)業(yè)，全國(guó)食用菌產(chǎn)值超過千萬元的具達(dá)98個(gè)，超億元的縣有12個(gè)。

據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部的最新統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)食用菌年產(chǎn)量突破了千萬噸，在國(guó)內(nèi)種植業(yè)產(chǎn)值排名中，僅次于糧、棉、油油、菜、果，食用菌產(chǎn)業(yè)已躍居第6位，成為種植業(yè)中的一大支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。另?yè)?jù)來自國(guó)家科技部中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心有關(guān)專家的預(yù)測(cè)，今后中國(guó)食用菌消費(fèi)量將保持每年10％的增長(zhǎng)，既意味著我國(guó)食用菌產(chǎn)量每年至少要增加100萬噸以上，才能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需要。正如中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧二熊所說，食用菌在全球流行是“勢(shì)在必行”。

目前，國(guó)內(nèi)外食用菌的生產(chǎn)，一方面是在現(xiàn)有品種的生產(chǎn)上不斷提高品質(zhì)，另一方面則更加注重食用菌發(fā)掘利用新的品種進(jìn)行人工生產(chǎn)，充分滿足市場(chǎng)多樣化的需求。進(jìn)入21世紀(jì)，危害人類健康的問題不是饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良，而是由于經(jīng)濟(jì)之富有，食物之富裕，體力活動(dòng)之減少而帶來的慢性疾病，如心血管、高血壓、糖尿病等，而具有真核的菌類食品，以其能產(chǎn)生抗細(xì)菌、抗病毒作用，并對(duì)人體有保健功能而廣受重視，受到越來越多人青睞，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)食用菌的需求不斷上升，食用菌產(chǎn)業(yè)被認(rèn)為是21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

通過近年來的實(shí)踐證明：食用菌栽培生產(chǎn)是一項(xiàng)本小利大，無污染、低能耗，市場(chǎng)前景廣闊，可持續(xù)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)原材料主要利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物副產(chǎn)品資源，變廢為寶，具有不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)，占地少、用水少、投資小、見效快等特點(diǎn)，能把大量廢棄的農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化成為可供人類食用的優(yōu)質(zhì)蛋白與健康食品，并可安置大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，大力發(fā)展食用菌生產(chǎn)符合國(guó)家和地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策。

要按照“區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、集約化管理”的思路，以基地建設(shè)和規(guī)模發(fā)展為重點(diǎn)，制定切實(shí)可行的發(fā)展規(guī)劃，通過積極發(fā)展“公司＋基地十農(nóng)戶”的開發(fā)經(jīng)營(yíng)模式，始終把增加農(nóng)民收入作為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，通過引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的食用菌栽培技術(shù)和品種，以“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，積極發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，采取“統(tǒng)一商標(biāo)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一果收，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一銷售”的“五統(tǒng)一”經(jīng)營(yíng)管理方法，不斷開發(fā)和延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

當(dāng)前我國(guó)菌類產(chǎn)品的供求關(guān)系已由數(shù)量制約，轉(zhuǎn)變成品種、質(zhì)量、市場(chǎng)制約為主，必須改變長(zhǎng)期以來菌類產(chǎn)品的增長(zhǎng)方式和租放的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，適時(shí)地對(duì)菌類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，在開發(fā)新產(chǎn)品的基礎(chǔ)上必須突出質(zhì)量和效益，才能提高產(chǎn)品的市場(chǎng)竟?fàn)幜ΑＴ耘嗌a(chǎn)珍稀食用菌，不僅及時(shí)占據(jù)了了市場(chǎng)，而且會(huì)給菇農(nóng)帶來了切實(shí)的利益。因此既充分考慮國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求變化，準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)走勢(shì)，又深入分析了當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)和優(yōu)勢(shì)把市場(chǎng)需求和地方特色結(jié)合了起來，才會(huì)形成米坪特色，創(chuàng)出米坪食用菌品牌。

二、食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

（一）、食用菌標(biāo)準(zhǔn)化的定義 在該規(guī)則的約束和指導(dǎo)下，我們?cè)谏a(chǎn)之初就要對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所及其環(huán)境，包括土壤、用水、原輔材料進(jìn)行監(jiān)測(cè)和選擇，在菌絲體和子實(shí)體生長(zhǎng)過程中，還要對(duì)加入促其生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)、病蟲害防治所使用的藥物等進(jìn)行嚴(yán)格控制，改種控制至少包括四個(gè)含義：及濃度問題、用量問題、肥料及藥物的轉(zhuǎn)化及其殘留問題，使用的時(shí)效與實(shí)效問題等；在產(chǎn)品收獲后，整理、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)纫幌盗械沫h(huán)節(jié)中，任需嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

總之，標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)系列，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，如同一輛車的運(yùn)行，需要合格的機(jī)械零部件的合理組合、適宜的燃料、、相相應(yīng)技術(shù)水平的駕駛員以及較好的路況，才能使車子平穩(wěn)運(yùn)行，高速前進(jìn)，這是密不可分的，應(yīng)當(dāng)環(huán)環(huán)相扣，缺少其中任何一項(xiàng)，都無法達(dá)到理想狀態(tài)。食用菌標(biāo)準(zhǔn)化是為了適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)食用菌食品的安全性，順應(yīng)國(guó)際食品消費(fèi)潮流，促進(jìn)國(guó)內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)化的正常發(fā)展而提出的，應(yīng)是今后各級(jí)政府在推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的工作重點(diǎn)。

（二）、食用菌標(biāo)準(zhǔn)化的作用

1、有效實(shí)施科學(xué)管理，為現(xiàn)代化生產(chǎn)創(chuàng)造條件： 無標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)結(jié)果，其后果必然是盲目發(fā)展，無序竟?fàn)?。沒有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品必然是規(guī)格不一，質(zhì)量不同，價(jià)格差異很大，甚至同一樣產(chǎn)品因名稱不同而使客商和消費(fèi)者大受迷感。現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)要求專業(yè)化生產(chǎn)，專業(yè)化生產(chǎn)離不開標(biāo)準(zhǔn)化的貫徹執(zhí)行，只有在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基礎(chǔ)上，才有可能組織現(xiàn)代化生產(chǎn)。

2、確保食品安全，維護(hù)消費(fèi)者利益：

隨著人們生活水平的不斷提高，全社會(huì)對(duì)食品安全問題越來越重視，只有為市場(chǎng)提供安全的食用菌產(chǎn)品，才能維護(hù)消海費(fèi)著利益，反過來才能促進(jìn)消費(fèi)。

3、合理發(fā)展生產(chǎn)，有效調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

根據(jù)當(dāng)?shù)匚镔|(zhì)、地理、技術(shù)等情況，確定發(fā)展的適宜品種必須在標(biāo)準(zhǔn)化的前提下，才能使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到有效調(diào)整。

4、合理利用有限資源，提高勞動(dòng)效率： 在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)條件下，資源才能得到合理利用，避免產(chǎn)品規(guī)格不質(zhì)量不同造成的再加工間題，節(jié)約了勞力和時(shí)間。

5、保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高應(yīng)變能力：

只要我們按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，就可使產(chǎn)品堂堂正正地進(jìn)入市場(chǎng)，及時(shí)甲市場(chǎng)偶有不測(cè)，也完全可以去乙市場(chǎng)獲丙市場(chǎng)，甚至在市場(chǎng)相對(duì)飽和時(shí)可以居貨待售，而不必?fù)?dān)心質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)問題。

6、消除貿(mào)易障礙，提高竟?fàn)幠芰Γ?/p>

目前，盡管我國(guó)加入世貿(mào)組織以后，沒有了過去那種明顯的歧視性壁壘，但隨之而來的是，各國(guó)為保護(hù)其本國(guó)農(nóng)業(yè)，大都提高了貿(mào)易的門檻，亦即“綠色壁壘”（又稱“技術(shù)壁全”），例如前幾年我國(guó)出口口到日本的鮮香菇、出口到歐美的雙胞菇罐頭等遭受了較大損失。如果我們實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的竟?fàn)幠芰ψ匀惶岣?，將不再成為出口口的障礙。

（三）、如何實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化：

首先，要學(xué)習(xí)和掌握標(biāo)準(zhǔn)化的相關(guān)內(nèi)容，并嚴(yán)格實(shí)施。目前，我國(guó)現(xiàn)有食用菌標(biāo)準(zhǔn)主要包括平菇、香菇、雙胞菇、黑木耳、金針菇等品種，其它品種可參照這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定和組織實(shí)施。其次，提高生產(chǎn)技術(shù)，改變傳統(tǒng)操作，樹立全局觀念。在標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施過程中，無論作為生產(chǎn)者還是加工者，起初均會(huì)有“不習(xí)慣”的感覺，這是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化貫徹的“適應(yīng)期”，要想使食用菌產(chǎn)品長(zhǎng)久占領(lǐng)市場(chǎng)，贏得國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)可和歡迎，必須有全局發(fā)展、持續(xù)發(fā)展的新觀念，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，才能使效益逐步提高。

最后，要主動(dòng)接受相關(guān)檢測(cè)和評(píng)價(jià)。不要怕檢查，只要我們始終堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4、標(biāo)準(zhǔn)化的主要內(nèi)容：

（一）菌種質(zhì)量

（二）生產(chǎn)設(shè)施

（三）栽培材料

（四）管理措施

（五）病蟲防治

（六）采收加工

（七）包裝儲(chǔ)藏

（八）運(yùn)輸銷售

所謂種質(zhì)量包括兩個(gè)方面：一是菌種的“種性”，及菌種日身的生物學(xué)特性，這是菌種的基礎(chǔ)。比如，一個(gè)在南方表現(xiàn)好的菌種，在北方不一定有好的表現(xiàn)，關(guān)鍵就是菌種的“種性”不應(yīng)，當(dāng)然，其中也包含著栽培管理等方面的技術(shù)問題。二是菌種的制作質(zhì)量問題，一個(gè)原本非非常優(yōu)良的菌種，在設(shè)施設(shè)備不配，操作技術(shù)不規(guī)范等條件下，在埏級(jí)轉(zhuǎn)接擴(kuò)大生產(chǎn)過程中，或者感染病清、病菌，或老化、退化，在生產(chǎn)上就勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的問題，輕則表現(xiàn)產(chǎn)量低低、品質(zhì)差，重則表現(xiàn)抗性差、發(fā)病率高、甚至不出菇的嚴(yán)重后果。

（1）菌種種源的獲取與標(biāo)記

所謂菌種種源，順名思思義就是指菌種源頭，也可稱之為原始種。產(chǎn)生原始種利用的于于實(shí)體或孢子、基質(zhì)或菇木、以及子實(shí)體著生的土層土壤等，均統(tǒng)稱為種原材料或原始材料。原始菌種般用F0為標(biāo)記，由F0原始菌種再轉(zhuǎn)接后培育出的試管種用F1標(biāo)記，以此類推，由下F1原始菌種再轉(zhuǎn)接后培育出的試管種用F2標(biāo)記。F2～F3｝｛F3～F4｝。從理論上來講，原始種是可以直繁殖下去的，但是，在實(shí)實(shí)際生產(chǎn)中隨著原始種的轉(zhuǎn)代培育，其菌種活力會(huì)逐漸降低，即出現(xiàn)菌種的退化。一般生產(chǎn)上引進(jìn)的原始種都在F2以后，這還要看從什么單位引進(jìn)，有的菌種可能是F的無限代了。一般情情況下，F(xiàn)2到F3的菌種都是可用的，需要注意的是，有的品種F3代后便很難出菇，如北蟲草等。

（2）生產(chǎn)用菌種級(jí)別劃分

菌種級(jí)別的劃分有三個(gè)級(jí)別：及一級(jí)種（母種）、二級(jí)種（原種）、三級(jí)種（栽培種或生產(chǎn)種），一般生產(chǎn)上習(xí)慣稱為母種、原種、我培種。各級(jí)菌種的劃分及其意義如下：

母種：作為種源形式出現(xiàn)，多以試管為菌種容器，作為種源，在生產(chǎn)上既可以進(jìn)行多次繼代（轉(zhuǎn)管）培養(yǎng)，以幾何級(jí)數(shù)擴(kuò)大數(shù)量，又便于保存、攜帶、郵寄和運(yùn)輸?shù)取Ｒ恢阜N試管，一般可繼代培養(yǎng)轉(zhuǎn)接試管50支左右，在保持其種性的條件下，可繼續(xù)相同操作的繼代培養(yǎng)，以幾何級(jí)數(shù)迅速擴(kuò)大數(shù)量，而且，母種制作較為簡(jiǎn)單，一般為7天左右，個(gè)別品種在20天左右。原種介于母種和栽培種之間的一個(gè)級(jí)別，多以玻璃瓶或特制的聚丙烯型料瓶為容器，其種源為母種，生產(chǎn)上一般一支母種可轉(zhuǎn)接原種5到6瓶，種源為大型試管時(shí)可轉(zhuǎn)接6到8瓶或更多，栽培種：多為袋裝，系由原種轉(zhuǎn)擴(kuò)而來，一般毎瓶原種可轉(zhuǎn)接栽培種1020袋。載培種只可用于栽培播種，不可繼續(xù)轉(zhuǎn)擴(kuò)。

母種必須經(jīng)過原種擴(kuò)大后才能用于生產(chǎn)，母種不可以直接用于載培種，但原種可以不經(jīng)過栽培種直接用于生產(chǎn)。

（3）菌種質(zhì)理要求

菌種必須通過鑒定和質(zhì)檢后才可投入生產(chǎn)使用，菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：1用統(tǒng)一的或標(biāo)準(zhǔn)的菌種名稱和編號(hào)。

第三篇：鶴峰縣綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

鶴峰縣綠色食品（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程

鶴峰縣農(nóng)業(yè)局

1、范圍

本規(guī)程規(guī)定了綠色食品茶葉所必須運(yùn)用的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作技術(shù)措施和操作規(guī)程和使用這些措施和規(guī)程后所能達(dá)到的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，適用于10℃以上的積溫高于4500℃，年降雨量1000mm以上的鶴峰縣、海拔1300m以下茶區(qū)。

2、生產(chǎn)基地建設(shè)2、1環(huán)境選擇

選擇生態(tài)環(huán)境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染、周圍無污染源的地方作為綠色食品茶葉生產(chǎn)基地。為確保綠色食品茶葉的質(zhì)量，在進(jìn)行大氣、水質(zhì)、土壤和茶樹的取樣，檢測(cè)分析污染殘留物質(zhì)時(shí)，各項(xiàng)污染物的含量必須低于我國(guó)相應(yīng)的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定值。

2、2空氣質(zhì)量

綠色食品茶葉基地的環(huán)境空氣質(zhì)量，應(yīng)符合國(guó)家《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095-1996）中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、3用水質(zhì)量 2、3、1茶園灌溉用水要求不受污染，符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB5084-1992）

2、4土壤質(zhì)量 2、4、1綠色食品茶園基地土壤要求土層深厚，可耕土壤厚度在50cm以上，排水和透氣性能良好，生物活性較強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，耕層有機(jī)質(zhì)含量＞1%，PH值4.5-6.0。2、4、2茶園土壤質(zhì)量應(yīng)符合《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618-1995）

2、5周邊環(huán)境 2、5、1生產(chǎn)基地周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，自然植被豐富，茶園與交通干線、工廠和城鎮(zhèn)之間保持一定距離，附近及上風(fēng)口沒有污染源。2、5、2綠色食品茶葉種植區(qū)與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間，應(yīng)有50-100米以上寬度的隔離帶。以山、河流、湖泊、自然植被等作天然屏障，也可用人工果、林和作物為隔離帶。

2、6園地規(guī)劃與開墾 2、6、1全面規(guī)劃是高標(biāo)準(zhǔn)綠色食品茶葉基地建設(shè)的前提。因地制宜設(shè)置場(chǎng)部、種茶區(qū)（塊）、道路、排蓄灌水利系統(tǒng)，以及防護(hù)林帶、綠化區(qū)、養(yǎng)殖業(yè)和多種經(jīng)營(yíng)用地等；制定出技術(shù)要求、實(shí)施方案與進(jìn)度計(jì)劃。2、6、2園地開墾，對(duì)于15度以下的緩坡地，首先清除地面雜物，然后進(jìn)行兩次耕作，初墾深度要求在50厘米以上，翻埋雜草，對(duì)小竹、金剛刺、蕨類、茅草等宿根性雜草的根莖必須徹底清除，復(fù)墾30厘米左右、平整地面。2、6、3坡度在15-25度丘陵山地，應(yīng)建筑等高水平梯級(jí)園地，全面深耕，地面平整后種茶，在水土流失特別大的坡地和山頭，不應(yīng)開墾種茶，應(yīng)有目的地保留植被、植樹造林。2、6、4在茶園與山林或農(nóng)田交界的地段應(yīng)修建隔離溝，茶園路邊坡地應(yīng)植樹種草，茶園內(nèi)根據(jù)地勢(shì)應(yīng)修竹節(jié)溝、蓄水池等以加強(qiáng)水土保持。2、6、5每30畝左右茶園附近應(yīng)修建一個(gè)積肥坑；生產(chǎn)者平時(shí)不斷可將各種有機(jī)物料（如雜草、秸桿、畜糞、綠肥等）堆積于坑內(nèi)，經(jīng)堆制腐熟后、供茶園施用。

2、7茶園道路與水利 2、7、1緩坡丘陵地茶園的干道和支道可設(shè)在崗頂，能通行耕作機(jī)具；坡度較大的山地茶園，干道設(shè)在坡腳、支道與步道按“S”形繞山開筑。禁止陡坡茶園開設(shè)直上直下的道路，以避免水土沖刷與茶園作業(yè)不便。2、7、2園地范圍內(nèi)的溝、渠等水利系統(tǒng)設(shè)置，應(yīng)與道路網(wǎng)緊密配合，以水土保持為中心，做到小雨不出園，大雨時(shí)能蓄能排，有條件的地方應(yīng)建立茶園移動(dòng)式噴灌系統(tǒng)，保證茶樹生長(zhǎng)具有適宜的水肥條件。

2、8茶樹的品種與種植 2、8、1按照非良種不種的原則，符合《中小葉茶樹良種苗木標(biāo)準(zhǔn)》DB513122/T02、1-1998。2、8、2選擇的茶樹品種應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，具有較強(qiáng)的抗逆性、并適制當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)茶類，以充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益。名山白毫131、名山早

311、名山特早芽

213、福鼎大白、梅占等品種。2、8、3面積較大的茶場(chǎng)，對(duì)茶樹品種的選擇，還應(yīng)注意各類品種特性（如芽葉性狀、發(fā)芽遲早等）的搭配，保持生物基因的多樣性。2、8、4種植規(guī)格與密度。種植規(guī)格：采用大行距150-165厘米，小行距35-40厘米，株距16厘米，雙行單株；密度：每0.067公頃栽植5500株，預(yù)留同齡茶苗于苗圃，以備苗期補(bǔ)缺之用。

3、茶園的管理3、1幼齡茶園 3、1、1幼齡茶園采用定型修剪培養(yǎng)樹冠，茶園中70%茶苗超過30厘米，粗度達(dá)0.3厘米以上時(shí)，離地18-20厘米剪去主枝；第二次定剪高度離地30-35厘米剪平；第三次高度離地45-50厘米剪平，同時(shí)用整枝剪剪去細(xì)弱枝、病蟲枝。3、1、2幼齡茶園（1-3年）施肥，追肥按純氮2.5-5公斤逐年增加N：P：K以1：2：2比例，分3-4次施入小行中心線及大行靠近茶苗根系處，深度10厘米，同時(shí)適當(dāng)施葉面肥。3、2投產(chǎn)茶園3、2、1耕作與施肥3、2、1、1耕作

春前淺耕：立春-雨水間，將茶行普遍耕作一次，深度10-15厘米。

春茶后淺耕：立夏前后，深度10厘米左右。

夏茶后淺耕：小暑-大暑，深度10厘米左右。

冬前深耕：在秋茶采摘結(jié)束后進(jìn)行一次較深（15-25厘米）的耕作。3、2、1、2施肥：施肥標(biāo)準(zhǔn)：投產(chǎn)茶園以純氮為標(biāo)準(zhǔn)，按每生產(chǎn)100公斤干細(xì)茶追施15公斤純氮，其中：1/3為有機(jī)氮，2/3為無機(jī)氮，同時(shí)追施商品磷、鉀肥各5公斤，氮、磷、鉀比例為3：1：1。施肥比例：春、夏、秋、冬按30：20：10：40的比例，其中秋季以葉面肥為主，冬季以有機(jī)氮肥為主（每畝年均2000公斤左右）。施肥方法：結(jié)合淺耕、中耕、深耕，沿樹冠滴水處開溝深10-20厘米（冬季20厘米）施入，并及時(shí)覆蓋。3、2、2投產(chǎn)茶園的采摘：按標(biāo)準(zhǔn)分批、多次、留葉采、采盡同等嫩度對(duì)夾葉的原則采茶。

根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，確定采摘標(biāo)準(zhǔn)：名優(yōu)茶按單芽、一芽一葉初展、一芽一葉開展、一芽二葉初展、一芽二葉開展的五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)采摘；大宗茶標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉和同等嫩度對(duì)葉。

留葉：視茶園長(zhǎng)勢(shì)，一般采取春留魚葉或真葉采，夏茶或秋茶留一片真葉采，常年保持葉面積指數(shù)4-5之間。提倡機(jī)械化采收鮮葉。3、2、3修剪標(biāo)準(zhǔn)：輕修剪：目的是平整樹冠，刺激下輪新梢萌發(fā)，每年進(jìn)行一次。方法：剪去樹冠表層枝葉3-5厘米。深修剪：對(duì)病蟲枝、雞爪枝、冗枝較多的茶園，每隔3-5年應(yīng)深修剪一次。方法：剪掉樹冠上層15-20厘米，重新培養(yǎng)采摘面。3、3低產(chǎn)茶園改造與管理 3、3、1低產(chǎn)茶園范圍：栽培歷史較久（樹齡在15-20年左右），樹勢(shì)衰退的老式茶園，以及種植年限不久，但因種種原因而造成未老先衰，0.067公頃面積單產(chǎn)鮮葉在200公斤以下的茶園。3、3、2技術(shù)改造 3、3、2、1樹冠改造：凡骨干枝結(jié)構(gòu)較好，只是中上層枝條再生力差，或因病蟲害導(dǎo)致枯死造成茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)下降的，應(yīng)離地30-40厘米進(jìn)行重修剪，時(shí)間7月上、中旬。對(duì)于樹勢(shì)極度衰老，產(chǎn)量低下，采用重修剪已不能恢復(fù)樹勢(shì)的茶園可離地10厘米進(jìn)行臺(tái)刈，重新培養(yǎng)骨干枝和樹冠采摘面。3、3、2、2土壤改造，重施有機(jī)肥：土壤衰退的茶園，應(yīng)在8-10月份沿樹冠滴水處開溝深25厘米、寬25厘米，0.067公頃面積內(nèi)施入5000公斤有機(jī)肥，氮、磷、鉀數(shù)量及比例按相應(yīng)的產(chǎn)量比例施入。3、3、2、3改植換種：對(duì)極度衰老、品種混雜、單產(chǎn)極低，種植不規(guī)范的茶園，應(yīng)全部挖掉后按新建茶園標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。3、3、2、4改善茶園管理，加強(qiáng)肥培、提高土壤肥力、用采、剪、養(yǎng)相結(jié)合的方法，重新培養(yǎng)樹冠。

4、病蟲害防治4、1農(nóng)業(yè)防治 4、1、1選育種植對(duì)病蟲害抗性強(qiáng)的茶樹品種。4、1、2加強(qiáng)茶園科學(xué)管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高茶樹對(duì)病蟲害的抗性。4、1、3采用相應(yīng)農(nóng)藝措施直接殺滅病蟲。4、2生物防治措施：利用天敵和生物農(nóng)藥（包括動(dòng)物源、植物源和微生物源農(nóng)藥）防治茶樹病蟲害。4、2、1茶園應(yīng)加強(qiáng)對(duì)寄生性、捕食性的天敵保護(hù)，以蟲治蟲。4、2、2利用有益的細(xì)菌、真菌、放線菌及其代謝產(chǎn)物防治病蟲害。4、2、3利用病毒治蟲。病毒具有專一性、持效性長(zhǎng)、效果好，對(duì)環(huán)境安全。4、3物理防治：利用各種物理因子（光、熱等）人工或器具防治病蟲害，如人工捕殺、燈光誘殺等。4、4使用天然化合物（包括礦物）防治病蟲，主要包括昆蟲提取液，植物提取液、海洋動(dòng)物殘?bào)w和天然皂類物質(zhì)等，魚藤酮、除蟲菊、魚尼丁、硅藻土等應(yīng)有限地使用，秋茶后允許使用石硫合劑和波爾多液封園，減少次年病蟲發(fā)生量，但不得在采茶季節(jié)使用，波爾多液用后，茶葉的銅含量不得超過30mg/kg。

4、5化學(xué)防治 4、5、1禁止在茶園中使用的農(nóng)藥：三氯殺螨醇、氰戊菊酯、氧化樂果、甲胺膦等。4、5、2允許使用農(nóng)藥，敵敵畏、聯(lián)苯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、茶毛蟲病毒制劑、BT制劑、魚藤酮、苦參堿、茶尺蠖核型多角體病毒制劑、白僵菌、黑刺粉虱真菌制劑、石硫合劑、波爾多液、苯菌靈、甲基托布津、多菌靈、多抗素等，注意農(nóng)藥使用安全間隔期。

2012年12月28日

第四篇：無公害生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

無公害生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

一、環(huán)境與工藝

豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)應(yīng)建在管理區(qū)的上風(fēng)或側(cè)風(fēng)處，污水糞便處理設(shè)施和病死豬處理區(qū)應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)或側(cè)風(fēng)處，場(chǎng)區(qū)凈道 與污道要分開，要實(shí)施“單元式”或“全進(jìn)全出制”飼養(yǎng)工藝。豬舍要冬季保暖，夏季隔熱，通風(fēng)良好，豬場(chǎng)應(yīng)設(shè)有廢棄物儲(chǔ)存設(shè)施，防止?jié)B漏，溢流，惡臭對(duì)周圍環(huán)境造成污染。

二、引種

應(yīng)從具有種豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證和達(dá)到無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的種豬場(chǎng)引進(jìn)，并按照GB16567進(jìn)行檢疫。引進(jìn)的種豬應(yīng)隔離觀察15—30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。

三、飼養(yǎng)條件

飼料和飼料添加劑應(yīng)符合NY5032的要求。在豬的不同生長(zhǎng)時(shí)期和生理階段，應(yīng)配置不同的配合飼料，營(yíng)養(yǎng)水平不低于GB8471要求，禁用高銅、高鋅口糧。禁止在飼料中添加興奮劑、鎮(zhèn)定劑、激素類。使用含在抗生素的添加劑時(shí)，應(yīng)在商品豬出欄前，按有關(guān)準(zhǔn)則執(zhí)行休藥期。不使用變質(zhì)、生蟲或被污染的飼料。

飲水—應(yīng)保持充足的飲水，水質(zhì)符合NY5027的要求。免疫—豬群免疫應(yīng)符合免疫要求。免疫用具應(yīng)在免疫前后徹底消毒，剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要做無害化處理。

獸藥使用—加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，減少疾病發(fā)生，減少藥物的使用量。仔豬、生長(zhǎng)豬必須治療時(shí)，藥物使用要符合NY5030的要求；育肥后期盡量不使用藥物，必須治療時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行停藥期。種豬必須用藥時(shí)，在治療期或達(dá)不到停藥期的不能作為淘汰豬出售。

四、衛(wèi)生消毒 消毒劑—要選擇對(duì)人和豬安全，沒有殘留，對(duì)設(shè)備沒有破壞，不會(huì)在豬體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的消毒劑，選用的消毒劑應(yīng)符合NY5030的規(guī)定。

消毒方法—包括噴霧消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外線水表、噴撒消毒。

消毒制度①環(huán)境消毒：每2—3周用2%火堿或撒生石灰1次；場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口每月用漂白粉消毒1次，大門口、豬舍入口設(shè)消毒池，定期更換消毒液。②人員消毒：工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)凈道和豬舍要經(jīng)過洗澡、更衣、紫外線消毒。嚴(yán)格控制外來人員，必須進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，要更換場(chǎng)區(qū)工作服和工作鞋，并遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度，按指定路線走。③豬舍消毒：每批豬只調(diào)出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后用噴霧消毒。④用具消毒：定期對(duì)保溫箱，補(bǔ)料槽，飼料車，針管等進(jìn)行消毒。⑤帶豬消毒：可用0.1%新清爾滅，0.3%過氧乙酸。

五、飼養(yǎng)管理

人員—飼養(yǎng)員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，傳染病患不得從事養(yǎng)豬工作，場(chǎng)內(nèi)獸區(qū)不準(zhǔn)對(duì)外治療，配種人員不準(zhǔn)對(duì)外開展豬的配種工作。

飼喂—飼料每次添加要適當(dāng)，少喂勤添，防止飼養(yǎng)污染腐爛，轉(zhuǎn)群時(shí)要體重大小強(qiáng)弱分群，飼養(yǎng)密度要適宜。每天打掃豬舍衛(wèi)生，觀察豬群健康狀態(tài)。

六、病死豬處理

需要淘汰處死的可疑病豬，應(yīng)采取不會(huì)把血液和浸出物散播的方法進(jìn)行撲殺，傳染病豬尸體應(yīng)按GB16548進(jìn)行處理；有治療價(jià)值的病豬應(yīng)隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)診冶。

七、廢棄物處理

豬廢棄物處理實(shí)行減量化、無害化、資源化的原則。糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后作農(nóng)業(yè)用肥，污水經(jīng)發(fā)酵沉淀后方可作液體肥使用。

八、資料記錄

認(rèn)真做好引種，配種、產(chǎn)仔、哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群、飼料消耗等日常生產(chǎn)記錄。種豬要有來源、特征、主要生產(chǎn)性能記錄，飼料要有來源配方及各種添加劑使用情況記錄；獸醫(yī)人員要做好免疫，用藥，發(fā)病和治療情況記錄；每批出場(chǎng)的豬應(yīng)有出場(chǎng)豬號(hào)、銷售地記錄；各項(xiàng)記錄最少保存2年。

九、監(jiān)測(cè)

隨時(shí)動(dòng)物防疫監(jiān)督部門和畜牧獸區(qū)行為執(zhí)法單位對(duì)有關(guān)有毒有害物質(zhì)的監(jiān)督檢查；生豬出欄前經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫部門檢疫合格，出具檢疫證明的方可上市屠宰。

第五篇：丹參標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) - 甘泉縣農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)

丹參標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)-甘泉縣農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)

丹參標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

第一章

丹參基地條件組織及管理

一、土質(zhì)條件要求

1、丹參最適宜的土質(zhì)為較肥沃的砂壤土，要求土壤酸堿度為中性或微堿、微酸性，且梅雨季節(jié)無積水，耕作層土厚40厘米（1尺2寸）以上。

2、土壤環(huán)境的重金屬如汞、銅、鉛、砷、鉻、六六

六、DDT的限量應(yīng)符合《國(guó)家土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的一級(jí)或二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。前茬為花生或病蟲害易發(fā)生的塊不能作為丹參基地。

二、水質(zhì)條件要求

有可供灌溉的水源及設(shè)施，如水井、水庫(kù)、河水或噴灌設(shè)備及不渠、水泵等，水質(zhì)無污染、水的質(zhì)量達(dá)到《國(guó)家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。

三、環(huán)境及交通等條件要求

1、在藥源基地一公里內(nèi)無產(chǎn)生污染的工礦企業(yè)，無“三廢”污染、無大型垃圾場(chǎng)。

2、交通方便，有公路可到田塊，田間道路能通過耕作機(jī)械。

3、基地集中連片面積在100畝左右，適宜機(jī)械耕作。

4、基地必須實(shí)行“六統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一種子種苗，統(tǒng)一起壟移栽，統(tǒng)一施肥除草，統(tǒng)一灌溉排水、統(tǒng)一防治病蟲、統(tǒng)一采挖加工管理，以穩(wěn)定和提高藥材產(chǎn)量和質(zhì)量。

5、基地實(shí)行“輪作倒茬”管理，至少兩年倒茬輪作一次。

6、對(duì)基地土地可以實(shí)行租賃經(jīng)營(yíng)、大戶“反租倒包”、建立“產(chǎn)業(yè)合作社”、“股田聯(lián)制”等形式進(jìn)行生產(chǎn)。禁止以戶為單位的自由耕作方式。

四、組織及人員條件

1、基地所在的縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府重視中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有主管產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)構(gòu)和人員，對(duì)基地發(fā)展有優(yōu)惠政策和條件。

2、基地所在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)必須配備一名技術(shù)專干，具體負(fù)責(zé)基地的組織協(xié)調(diào)和技術(shù)指導(dǎo)；每塊基地必須有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的1-2名技術(shù)骨干。

3、參與基地耕作的人員，必須是經(jīng)過陜西天士力植物藥業(yè)有限公司進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，取得《上崗合格證》的人員。

五、基地確定程序

1、有意建立基地者，先向本公司提出申請(qǐng)，公司派員深入現(xiàn)場(chǎng)對(duì)基地環(huán)境、灌溉條件、土質(zhì)及交通概況進(jìn)行勘察；

2、勘察后如符合條件，再采取土樣和水樣進(jìn)行檢測(cè)，符合規(guī)定者，可擬定為基地；

3、擬定為基地的操作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，合格者給公司統(tǒng)一印制的《上崗合格證》；

4、經(jīng)過三次驗(yàn)收，即栽種后、出苗后、開花前三次驗(yàn)收符合標(biāo)準(zhǔn)的，與基地組織管理者簽訂》合同》，以明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

六、基地生產(chǎn)人員培訓(xùn)管理

1、基地生產(chǎn)人員的技術(shù)培訓(xùn)由科研生產(chǎn)部負(fù)責(zé)，每年年初提出基地培訓(xùn)計(jì)劃，納入財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃。

2、凡從事基地生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)及實(shí)際操作人員，必須參加本公司組織的GAP基礎(chǔ)知識(shí)和生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，并能夠按SOP堆積從事生產(chǎn)。

3、每次培訓(xùn)前，生產(chǎn)部應(yīng)提前做好準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備工作包括制定培訓(xùn)方案、確定培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方法和主講人員、編制培訓(xùn)教材及多媒體等。

4、培訓(xùn)內(nèi)容包括：基地選擇的基本條件與要求、栽培技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、采收及加工、農(nóng)藥和肥料基礎(chǔ)知識(shí)及GAP基礎(chǔ)知識(shí)。

5、基地培訓(xùn)可以視不同情況、分別采取集中講座、播放錄像、廣播宣傳、現(xiàn)場(chǎng)示范操作以及發(fā)放資料進(jìn)行自學(xué)等方式進(jìn)行。

6、基地培訓(xùn)必須注重實(shí)際效果，培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)采取口試、筆試、現(xiàn)場(chǎng)操作等形式培訓(xùn)效果。達(dá)到要求的，發(fā)給《上崗合格證》，持證上崗，從事生產(chǎn)。

7、培訓(xùn)必須做好記錄，將培訓(xùn)目的、內(nèi)容、方式、參加人員、培訓(xùn)材料、考核結(jié)果及培訓(xùn)記錄一并整理歸檔。

七、基地管理

1、為了使基地藥材生產(chǎn)達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求，確保藥材質(zhì)量達(dá)到安全、有效、穩(wěn)定、可控及優(yōu)質(zhì)無公害的要求，根據(jù)國(guó)家中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）及相關(guān)規(guī)定，對(duì)基地進(jìn)行管理。

2、基地按照“統(tǒng)一規(guī)劃。集中連片，規(guī)范化管理”的原則進(jìn)行管理。

3、陜西天士力藥源基地生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP），是基地藥材種植、田間管理和采收加工等全過程操作的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)?；厮幉纳a(chǎn)的全過程必須嚴(yán)格按操作堆積強(qiáng)制執(zhí)行。

4、為了確?；厮幉钠贩N的純正性，基地所用種子、種苗及種根統(tǒng)一由公司生產(chǎn)部進(jìn)行調(diào)配，有償供應(yīng)。

5、由公司生產(chǎn)部負(fù)責(zé)基地規(guī)劃、基地管理、技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)督導(dǎo)藥農(nóng)嚴(yán)格按陜西天士力藥源基地藥材生產(chǎn)操作規(guī)程（SOP）進(jìn)行種植生產(chǎn)和采收加工。

6、公司質(zhì)控要負(fù)責(zé)藥材生產(chǎn)全過程各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控；對(duì)基地的大氣、土壤、灌溉用水等進(jìn)行定期抽檢。符合GAP要求者方可繼續(xù)確定為基地；因環(huán)境變化不符合GAP要求的或不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，取消其工地資格。

7、對(duì)基地實(shí)行種植證管理，將其種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)品繳售情況均做好記錄，作為考察基地的依據(jù)；對(duì)不按SOP要求操作的基地，不予收購(gòu)其產(chǎn)品。

8、基地的選擇、藥材種植、采收加工，質(zhì)量監(jiān)控、技術(shù)培訓(xùn)均應(yīng)按規(guī)定做好記錄。

八、基地驗(yàn)收

為了加強(qiáng)對(duì)基地的監(jiān)督管理，確?；貒?yán)格按照《丹參生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）》進(jìn)行栽培和管理，公司制定了《陜西天士力植物藥業(yè)有限公司基地驗(yàn)收評(píng)估體系》，對(duì)每塊基地實(shí)行三次驗(yàn)收，總評(píng)合格者可簽訂合同，凡不合格的地塊不予簽訂《合同》，其產(chǎn)品不予收購(gòu)。

1、三次驗(yàn)收時(shí)間分別為：第一次種植時(shí)（12月或3月份）；第二次出苗后（3月份至4月份）；第三次開花前（5月份）。

2、驗(yàn)收方法：由公司組織驗(yàn)收小組（3人以上），深入田間逐塊驗(yàn)收，按表逐項(xiàng)記錄填寫，三次驗(yàn)收的分?jǐn)?shù)比例為40：30：30。如果前兩次評(píng)估發(fā)現(xiàn)能夠補(bǔ)救的問題，可令其補(bǔ)救，補(bǔ)救后，下一次繼續(xù)評(píng)估，否則淘汰該基地。

3、驗(yàn)收結(jié)果處理：凡三次驗(yàn)收總分達(dá)60公以上可當(dāng)場(chǎng)簽合同，60公以下的一律不簽合同，總分在85分以上的為優(yōu)秀，75-84為良好，60-74分為合格，按優(yōu)秀、良好、合格三個(gè)規(guī)格分別確定收購(gòu)價(jià)格。第二章

丹參種子、種根質(zhì)量要求

一、品種規(guī)定

1、本基地以陜西商洛原產(chǎn)的唇形科植物丹參為主要種源；在科研試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，逐步推廣優(yōu)良丹參新品系61-2-22。

2、本基地使用的種子、種苗、種根由本公司統(tǒng)一檢驗(yàn)調(diào)撥。各基地不得從外地自行組織種子、種苗和種根，以保證丹參品種的純正。

二、丹參種子的質(zhì)量要求

1、分等：丹參種子暫定為一等、二等兩個(gè)等級(jí)、以丹參種子千粒量、飽滿度、種子凈度、種子發(fā)芽率、種子含水量為依據(jù)進(jìn)行分等。

（1）一等：飽滿、均勻、黑褐色，儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間不超過1個(gè)月，千粒重不少于1.6克,飽滿粒不低于85%,生活力不低于85%,發(fā)芽率不低于75%,凈度不低于95%,含水量不高于11%。（2）二等：飽滿均勻、灰黑色、低溫下儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間在1-9個(gè)月之間，千粒重不小于1.4克,飽滿粒不低于75%,生活力不低于75%,發(fā)芽率不低于60%,凈度不低于95%,含水量不高于11%.。

2、種子的采集加工

種子采收在6-7月上旬，丹參果穗的三分之二果殼變枯黃時(shí)，用剪刀剪下果穗，去掉果穗頂端未成熟的三分之一部分后捆扎成束，置通風(fēng)處晾3-5天，及時(shí)脫粒，然后對(duì)種子進(jìn)行凈選；凈劗 為了去掉種子中的批粒、雜草種子、病蟲粒、破損粒以及其它雜質(zhì)，使種子純凈、萌發(fā)整齊，丹參由于某種原因種子較小，常用篩選的方法進(jìn)行，即選擇篩選孔大小適宜的篩子，將雜質(zhì)和不合格的種子篩除，再用簸箕將種子陣陣拋起去除雜物、癟粒等。

3、種子的檢驗(yàn)：由公司質(zhì)控部按《丹參種子標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)操作堆積》進(jìn)行檢驗(yàn)和分等。

三、丹參種根的質(zhì)量要求

1、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（1）留種用根必須符合下列要求

A留種用根必須是種苗移栽后生長(zhǎng)1年的根；

B直徑為0.7-1厘米,外表鮮紅色,新鮮無疤痕和無病蟲害感染,種植時(shí)切成長(zhǎng)6-7厘米的小段,一般畝用量80公斤.(2)根莖(蘆頭)的質(zhì)量要求:直徑不小于1厘米,頂端有宿芽3-5個(gè)或有莖痕,上部紫棕色或棕黑色、下部紫紅色,無破損及病蟲害感染,種植時(shí)切成帶有1.5-2.5厘米長(zhǎng)細(xì)根的蘆頭。

2、種根的采集及儲(chǔ)運(yùn)

（1）采集時(shí)間：冬季栽種應(yīng)在10月下旬至11月上旬，春季栽種應(yīng)在2月下旬至3月上旬，選晴天采挖。本基地推廣冬季栽種。

（2）采集方法：用芽镢由株植的低側(cè)深挖30厘米以上，逐行挖取，隨采隨栽，不能集中堆放，以免發(fā)熱。

3、貯運(yùn)：鮮根和蘆頭繁殖即種比較好。種根儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間最多不超過7天。儲(chǔ)運(yùn)時(shí)有防止發(fā)熱和萎蔫措施的儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間不超過3天，剪段后立即栽種。第三章

丹參栽培技術(shù)要點(diǎn)

一、種子育苗及移栽

1、種子育苗

（1）育苗的選擇：選擇離水源較近、地勢(shì)平坦，排水良好；地下水位不超過1.5米,耕作土層一般不少于30厘米;土壤比較肥沃的微酸性或微堿性的砂壤土;要求前一年栽種作物為禾本科植物如小麥不能作為育苗田,地點(diǎn)最好選在基地范圍內(nèi).(2)苗床的準(zhǔn)備:每畝施充分腐熟的廄肥或綠肥1000公斤,磷酸二銨10公斤,翻耕深20厘米以上.耙細(xì),整坪,清除石塊雜草,作畦、畦寬1.2米,畦間開寬30厘米,深20厘米的排水溝。（3）播種：播種時(shí)間應(yīng)在種子收獲后即時(shí)播種，一般在6月底或7月初。每畝地用種子2.5-3.5公斤,與2-3倍細(xì)土混勻以后,均勻撒播在苗床上,用掃帚或鐵锨輕輕拍打,使種子和土壤充分接觸后,用麥秸或麥糠蓋嚴(yán)至不露土為宜,再澆透墑水,以保持足夠的溫度.(4)培育壯苗:播種后,每天檢查苗床一次,觀察苗床墑情和出芽情況,如天旱可在覆蓋上噴灑清水以保持苗床濕潤(rùn);一般播種后4天開始出苗,15天苗基本出齊,當(dāng)開始出苗返青時(shí),于傍晚或陰天逐漸多次揭去覆蓋物.8月上、中旬若因缺肥種苗瘦弱時(shí)，可結(jié)合灌溉或雨天每畝施尿素5公斤。

（5）苗床管理：出苗后如有雜草，應(yīng)及時(shí)用手撥除，以防荒苗；如苗過稠，應(yīng)苗間，保持苗株距5厘米左右。一般1畝苗田聯(lián)可供10-12畝大田移栽。

二、種苗移栽

1、起苗：一般在移栽前進(jìn)行，隨起隨栽為好；用牙镢采挖。起苗后要立即在蔭蔽無風(fēng)處選苗。剔除不合格苗，每100苗用麥稈或稻草扎成一把，捆扎不能過緊。

2、種苗檢驗(yàn)：種苗在移栽前要進(jìn)行篩選，對(duì)爛根、色澤異常及有蟲咬或病苗、弱苗要除去（特別要注意根部有小疙瘩的苗子必須除去，此為根結(jié)線蟲?。?。

3、種苗運(yùn)輸：種苗要用干凈筐子或透氣性好的袋子包裝；用清潔衛(wèi)生的車輛運(yùn)輸；最長(zhǎng)儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間不超過24小時(shí)，以防止燒苗。

4、大田土壤處理。如所選地塊屬根結(jié)線蟲等病害多發(fā)區(qū)，要用以下方法作好土壤處理。

（1）結(jié)合整地，每畝施入3%辛硫磷顆粒3公斤，撒入地面，翻入土中，進(jìn)行土壤消毒；或者用50%辛磷乳油200-250克，峰回路轉(zhuǎn)10倍水稀釋成2-2.5公斤,噴灑在25-30公斤的細(xì)土上,拌均勻,使藥液充分吸附在細(xì)雨土上,制成毒土,結(jié)合整地均勻撒在地面,翻入土中,或者將此毒土順壟撒施在丹參苗附近,如能在雨前施下,效果更佳.(2)或者每畝用80%棉墊可濕性粉劑1.5公斤,拌細(xì)土10-20公斤,或兌水60-70公斤溝施,然后覆土壓實(shí);或每畝用80%可濕性棉隆粉劑1.5公斤,拌細(xì)雨土10-20公斤撒施,施后深耕耙磨,使藥土與土壤充分混合,地表形成藥土層;施后20天方可栽種.5、大田的清理及起壟：清除大田四周雜草并遠(yuǎn)離田間集中燒毀，每畝施充分腐熟的廄肥或綠肥1500-2000公斤，磷酸二銨10公斤作底肥，深翻30-35厘米，整細(xì)、耕平、作壟。壟寬0.8米,高20厘米,壟間留溝25厘米寬,大田四周開好寬40厘米,深35厘米的排水溝,以利田間排水。

6、種苗移栽

（1）種苗處理：對(duì)前茬種植蔬菜、土豆、花生或丹參的地塊，移栽時(shí)要對(duì)種苗進(jìn)行藥劑處理。方法是：優(yōu)選無病蟲的丹參苗，栽前用50%多菌靈或70%甲基托布津800倍液醮根處理10分鐘晾干后移栽，以有效地控制根腐等病菌的浸染。

（2）秋季種苗移栽在10月下旬至11月上旬進(jìn)行，春栽在3月初。株行距20-25厘米X20-25厘米，視土地肥力而定，肥力強(qiáng)者株行距宜大。在壟面開穴，穴深以種苗根能伸直為宜，苗根過長(zhǎng)的，要剪掉下部，保留10厘米長(zhǎng)的種根即可，將種苗垂直立于穴中，培土、壓實(shí)至微露心芽，每畝約栽8000株左右，栽后視土壤墑情洚適量定根水，忌漫灌。

三、根栽

1、大田選擇、土壤處理及清理同育苗移栽。

2、蘆頭栽種：蘆頭栽種出芽率和成活率都較高、分根多，產(chǎn)量高，所以提倡用蘆頭栽種，蘆頭也分為冬栽和春栽，以冬栽為好。

蘆頭栽培方法：在采挖丹參時(shí)，選取生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的植株，主根切下供藥用，將徑粗0.6厘米以下的細(xì)根連同根徑上的蘆頭作種栽,按行株距25X20厘米以下挖窩或溝內(nèi),覆土、覆蓋上地膜.冬栽提倡用地膜覆蓋,可保持土壤和溫度,促使早發(fā)芽,出苗快而整齊,生長(zhǎng)期長(zhǎng),產(chǎn)量高。

3、切根繁殖（又稱分根栽培）：種根在運(yùn)輸、保存中都應(yīng)注意透氣、通風(fēng)、切忌集中堆放，以免發(fā)燒壞料，無病蟲害、發(fā)育充實(shí)、直徑0.7-1厘米的根條作種根,進(jìn)行栽培.變可選留生長(zhǎng)健壯.無病蟲害的植株在原地不起挖,留有余地作種根,待栽種時(shí)隨挖隨栽.選種要時(shí)贐 量截取上部三分二的根為最佳,春栽于早春2-3月,在整平耙細(xì)的畦上,按行株距20X25厘米開溝或挖窩,窩或溝深厚感情7-9厘米,窩底施入適量的糞肥或土雜肥,與底土拌勻,然后,將種根切成5-7厘米的小段作種根,按原生長(zhǎng)方向栽種,不能倒置,每窩栽入1段,再蓋細(xì)雨土最2-3厘米左右,不宜過厚或過薄,否則難以出苗,栽后用地膜覆蓋,待出苗后打扎放苗,每畝需種根80公斤左右。

四、田間管理

1、中耕除草：一般中耕除草三次，4月幼苗高10厘米左右時(shí)進(jìn)行一次；6月上旬開花前后進(jìn)行一次，8月下名進(jìn)行一次，平時(shí)做到有草就除。總之，除草要及時(shí)，若不及時(shí)除草，會(huì)造成荒苗，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)或死苗。

2、追肥

（1）丹參的時(shí)間及種類

丹參開春后，要經(jīng)過九個(gè)月的生長(zhǎng)期才能收獲，除栽種時(shí)多施基肥外，在生長(zhǎng)過程中還需追肥三次，第一次在3月中旬丹參返青時(shí)，結(jié)合灌水施肥提苗肥，每畝施配方肥1號(hào)8-10公斤。第二次在4月底至5月中旬，不留種的地塊，可在剪過一次花序后再施；留種的地塊可在開花初期施；噴施配方肥2號(hào)，EM液肥等葉面肥，每畝5-10公斤。第三次在8月中旬至9月上旬，正值丹參旺盛生長(zhǎng)期，根部迅速伸長(zhǎng)膨大，每畝施配方肥3號(hào)10-15公斤。（2）追肥的方法

有機(jī)肥做基肥時(shí)，必須經(jīng)過無害化處理、充分腐熟后，結(jié)合整地翻入土壤中深施；追肥結(jié)合中耕除草進(jìn)行。第一、三次追肥采用溝施肥，覆土至平，然后進(jìn)行澆灌。第二次采用葉面施肥，將配方肥配方肥2號(hào)稀釋成0.3%的水溶液，EM液肥稀釋成400——500倍水溶液于晴天上午和下午4點(diǎn)或陰天進(jìn)行，避免中午水分蒸發(fā)快而引起葉片傷害；每周1次，連噴3次。

3、灌溉和排水(1)灌溉

1、灌溉設(shè)備條件：基地內(nèi)應(yīng)有河流水源或機(jī)井，有條件的地方可配備噴灌設(shè)施。1、5——7月是丹參生長(zhǎng)的茂盛期，需水量較大，如遇干旱，土壤墑情缺水時(shí)，應(yīng)及時(shí)由畦溝放水滲灌或噴灌。禁用漫灌。

（2）排水

1、排水條件：天地四周要有與#溝連接的深40厘米以上的排水溝，并保持通暢。

2、排水：遇連陰雨天，土壤出現(xiàn)積水時(shí)，應(yīng)及時(shí)疏通并加深田間的排水溝至35厘米以上，將水引入四周的總排水溝排水出地塊。

丹參根系增重最快的時(shí)期在8月中旬至10月中旬，一次這一時(shí)期營(yíng)養(yǎng)水分充足與否對(duì)產(chǎn)量影響很大，必須加強(qiáng)田間管理，防止積水、干旱、缺肥和草荒。

4、摘蕾控苗：除留種子田塊外，其余地塊均應(yīng)打蕾。在四月下旬至五月上旬主軸上和側(cè)枝上有蕾芽出現(xiàn)時(shí)立即剪掉雷芽，以后應(yīng)隨時(shí)劍除（蕾芽應(yīng)清除出田間），以促進(jìn)根的發(fā)育。使用的剪刀必須清潔衛(wèi)生，無污染。根據(jù)證明，在施肥、整地、播種、追肥、澆水等措施完全相同的情況下，剪花蕾比不剪花蕾的鮮根增產(chǎn)12.98%——18.75%，干根增產(chǎn)20%——22.22%。

五、丹參種值過程應(yīng)注意的幾個(gè)問題

（一）育苗階段中應(yīng)注意的問題

（１）土地整理必須平整，田間沒有土塊和石子石塊，以免影響出苗。

（２）整塊育苗必須作畦，并以高畦開溝為佳，一是有利于苗子管理，如施肥、撥草；二是利于排水或灌溉。（3）播種不宜太深，一般播種后用掃帚輕輕拍打即可，不可用鐵齒耙挖把。

（4）所蓋麥草不能太厚，以2-3為宜，同時(shí)必須適時(shí)揭去，以防捂死，捂黃苗了。揭麥草一般在下午或雨天氣進(jìn)行，以免中午太陽(yáng)將幼苗曬死。

（5）必須注意灌溉保墑，種子發(fā)芽必須有適宜的溫度和溫度，如果墑情不夠，種子將不會(huì)出苗。

（6）苗期施肥應(yīng)施少量化肥呈腐熟稀釋后的沼氣液，并結(jié)合灌溉同時(shí)進(jìn)行；苗期應(yīng)注意撥草，以免荒死幼苗或影響幼苗生長(zhǎng)。

（二）移栽過程中應(yīng)注意的問題

（1）深翻土地35厘米以上，并作成高壟，四周開好防水溝，一是有利于防止病蟲害的發(fā)生，二是有利于提高丹參產(chǎn)量。（2）移栽種苗時(shí)開溝深度以種苗伸址為佳。（3）移栽后若墑情不好須澆定根水。

（4）移栽作業(yè)采用壟作。因丹參是深根植物，在土壤疏松、通氣性好、土層深厚的土地上種植，有利于根伸長(zhǎng)、增粗。據(jù)試驗(yàn)，壟作比平作增產(chǎn)15%左右。壟作的優(yōu)點(diǎn)是：加厚了活土層，提高了地溫，增加了晝夜溫差，壟作表面接受光照面積大，白天土著人表面升溫快，植物消耗養(yǎng)分少，從而有利于丹參根養(yǎng)分的積累，壟作還有利于灌排。

（三）切段栽培應(yīng)注意的問題

（1）須選好種根，有傷疤、病蟲害損傷的根不能作種根。（2）必須按根的生長(zhǎng)順序切段后排列，栽種時(shí)不能倒栽，否則，將不會(huì)出苗。

（3）根種粗度必須在0.7-1厘米之間,太細(xì)出苗率極差,甚至不出苗。

（4）冬季和春季桶栽都應(yīng)盡量用地膜覆蓋，以便保墑保溫，促使早出苗、早生根，提高產(chǎn)量。

（四）田間管理應(yīng)注意的問題

（1）必須注意除草，特別是幼苗初期、大田移栽（包括切段、蘆頭栽），發(fā)芽初期應(yīng)注意除草，幼苗周圍的雜草必須用手續(xù)撥除。

（2）丹參最怕澇，如有連陰大雨，必須及時(shí)排水，以防爛根。

（3）適時(shí)打去花苔，除留種外，應(yīng)剪去花苔，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，促使根生長(zhǎng)粗壯。

（五）其它應(yīng)注意的問題

（1）凡本公司引進(jìn)或研究成功的優(yōu)良品種，尤其要加強(qiáng)田間管理，未經(jīng)公司同意一律不準(zhǔn)對(duì)外銷售種苗或鮮根、否則要依法追究其責(zé)任。

（2）同一地塊連續(xù)種植丹參以不超過兩年為宜。

（六）施肥原則應(yīng)該以基肥為主，追肥為鋪，使用的肥料種類應(yīng)該以有機(jī)肥（包括農(nóng)家肥、商品有機(jī)肥）為主，以化肥為輔，即盡量多施充分腐熟的廄肥、堆肥、禽畜類尿等含有有機(jī)質(zhì)較多的肥料，在生長(zhǎng)后期或即將收獲之前，可以配合施用少量化肥。施用農(nóng)家肥料時(shí)，必須將肥料腐熟或灌漚熟，否則將會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重病蟲害。不經(jīng)漚熟的農(nóng)家肥，嚴(yán)禁使用；不屬公司規(guī)定品種的化肥嚴(yán)禁使用。第四章

丹參病蟲害防治措施

一、丹參病蟲防治中農(nóng)藥的安全使用準(zhǔn)則

1、禁止使用劇毒、高毒、高殘留或者具有三致的農(nóng)藥。

2、丹參生產(chǎn)安全過程禁止使用除草劑。

3、采收前一個(gè)月內(nèi)禁止使用任何農(nóng)藥/。

4、基地技術(shù)人員應(yīng)及時(shí)深入基地了解病蟲害情況，針對(duì)具體情況，由公司制定統(tǒng)一的防治措施，篩選“高效、低毒、低殘留”的農(nóng)藥品種，并規(guī)定用藥限量，嚴(yán)格按操作規(guī)范指導(dǎo)和監(jiān)督藥農(nóng)安全使用。

5、基地管理人員必須對(duì)農(nóng)藥施用情況做好詳細(xì)記錄。

二、丹參主要病蟲害的防治措施

1、根腐病

（1）癥狀：植株發(fā)病初期，先由須根、支根變褐腐爛，逐漸向主根蔓延，最后導(dǎo)致全根腐爛，外皮變?yōu)楹谏?，隨著根部腐爛程度的加劇，地上莖葉自下而上枯萎，最終全株枯死。撥出病株，可見主根上商和莖地下主、部分變黑色，病部稍凹陷；縱剖病根，維管束呈褐色。

（2）傳染途徑；病菌主要在病殘?bào)w和土壤中越冬，可存活10年以上；病苗生長(zhǎng)最適溫度27-29度，但地溫15-20度鐵發(fā)病。因此，土壤病殘?bào)w就成了初侵染源，病菌通過雨水、灌溉水等傳播蔓延，從傷口侵入危害。該病是典型的高溫度濕病害，土壤含水量大，土質(zhì)粘重低洼地及連作地發(fā)病重。（3）防治方法

①合理輪作，可抑制土壤菌的積累，特別是與蔥蒜類蔬菜輪作效果更好。

②加強(qiáng)栽培管理，采用高壟深溝栽培，防止積水，避免大水漫灌，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)撥除。

③栽種前浸種根：50%多菌靈或70%甲基托布津800倍液蘸根處理，晾干10分鐘后栽種。④藥劑防治：發(fā)病期用50%多菌靈800倍或70%甲基托布津1000倍液灌根，每株灌液量250毫升，7-10天再灌一次，連續(xù)2-3次。也可用以下藥劑噴灑；70%甲基托布津500倍液，或75%百菌清600倍液，每隔10天噴一次，連續(xù)2-3次，注意噴射莖基部。

2、根結(jié)線蟲病

（1）形狀大小：寄生于植物上的線蟲肉眼看不到，蟲體細(xì)小，長(zhǎng)度不超過1-2毫米，寬度約為30-50微米；危害的根瘤用針挑開，肉眼可見半透明白色粒狀物，直徑約0.7毫米,此為雌線蟲,在顯微鏡下,壓破粒狀物,可見大量線狀物,頭尾尖即是線蟲.(2)為害癥狀:由于根結(jié)線蟲的寄生,丹參根部生長(zhǎng)出許多瘤狀物,致使植株生長(zhǎng)矮小,發(fā)育緩慢,葉片退綠,逐漸變黃,最后全株枯死.，撥起病株，須根上有許多蟲癭狀的瘤，瘤的外面粘著土粒，難以抖落。（3）防治方法：

①實(shí)行輪作，同一地塊種植丹參不能超過2個(gè)周期，最好與禾本科作物如玉米，小麥等輪作；②結(jié)合整地進(jìn)行土壤處理，方法同大田土壤處理。

3、蠐螬

①為害時(shí)間：5-6月大量發(fā)生，全年危害。

②為害癥狀：在地下咬食丹參植株的根莖，使植株逐漸萎蔫、枯死，嚴(yán)重時(shí)造成缺苗壟。

③生活習(xí)性：每年發(fā)生一代，以幼蟲和成蟲在地下幾十厘米深的土層中越冬。蠐螬始終在地下活動(dòng)，與土壤溫度關(guān)系密切，當(dāng)10厘米土溫達(dá)5度時(shí)開始上至表土屋，10-18度時(shí)活動(dòng)最盛，23度以上則潛入深土中。表土層含水量10%-20%有利卵和幼蟲的發(fā)育。在夏季多雨、土壤濕度大，生荒地以及施用未充分腐熟的廄肥時(shí)，危害嚴(yán)重。（4）防治方法

①精耕細(xì)作，深耕多耙，合理輪作倒茬，合理施肥和灌水，都可降低蟲口密度，減輕危害。②結(jié)合整地，深耕土地進(jìn)行人工捕殺，或畝用5%辛硫磷顆粒劑1-1.5公斤與15-30公斤細(xì)土混勻后撒施.③施用充分腐熟的廄肥.④大量發(fā)生時(shí)用50%的辛硫磷乳稀釋成1000-15000倍液或90%敵百蟲1000倍液澆根,每蔸50-100溫水與敵百蟲化勻,噴在50公斤碾碎炒香的油渣上,攪拌均勻做成毒餌,在榜晚撒在行間或丹參細(xì)苗根際附近,隔一定距離撒一小堆,每畝毒餌用量15-20公斤.⑤晚上用黑光燈誘殺成蟲.4、金針

（1）為害時(shí)間：5-8月大量發(fā)生，全年危害。

（2）為害癥狀：將丹參植株的根部咬食成凸凹不平的空洞或咬斷，使植株逐漸枯萎，嚴(yán)重者枯死。在夏季干旱少雨，生荒地以及施用未充分腐熟的廄肥時(shí)，危害嚴(yán)重。（3）生活習(xí)性：北方2-3年發(fā)生一代，以老熟幼蟲和成蟲在土蟲中越冬。3月下旬至4月旬為活動(dòng)盛期，白天潛伏于表土內(nèi)，夜間交配產(chǎn)卵，雄蟲善飛，有趨光性。5月上旬幼蟲孵化，在食料充足的情況下，當(dāng)年體長(zhǎng)可達(dá)15毫米以上。老熟幼蟲在16-20毫米深的土層內(nèi)作土室化蛹。3月中下旬10厘米深土溫達(dá)6-7度時(shí)，幼蟲開始活動(dòng)，土溫達(dá)15.1-16.6度危害最烈,10月下旬以后隨土溫低而下潛,冬季潛入27-33厘米深的土中越冬.(4)防治方法:同蠐螬的防治

5、葉斑病

（1）發(fā)病時(shí)間：5月初發(fā)生，6-7月發(fā)病嚴(yán)重。

（2）為害癥狀：發(fā)病[妝期葉片，出現(xiàn)深褐色病斑，近圓形或不規(guī)則形，后逐漸融合成大斑。嚴(yán)重時(shí)葉片枯死。（3）防治方法

①實(shí)行輪作，同一地塊種植丹參不能超過2個(gè)周期。②收獲后將枯枝殘?bào)w及時(shí)清理出田間，集中燒毀。③增施磷鉀肥，或于葉面上噴施0.3%磷酸二氫鉀，以提高丹參的抗病力；發(fā)病初期每畝用50%可濕性多菌靈粉劑配成800-1000倍溶液噴葉面，隔7-10日一次，連續(xù)噴2-3次。④用300-400倍的EM復(fù)合菌液，葉面噴霧1-2次。⑤發(fā)病時(shí)應(yīng)立即摘去發(fā)病的葉子，并集中燒毀減少傳染源。

6、銀紋夜蛾（1）為害癥狀：以幼蟲取食丹參葉片、咬成孔洞或缺口、嚴(yán)重時(shí)可將葉片吃光。

（2）發(fā)生時(shí)間：此蟲每年發(fā)生5代，以第2代幼蟲于6-7月開始危害丹參，7月下旬至8月中危害最為嚴(yán)重。（3）防治方法

①收獲后及時(shí)清理田間殘枝病葉并集中燒毀、消滅越冬蟲源。②栽培地懸掛黑光燈或糖醋液誘殺成蟲。

③7-8月在第二、第三代幼蟲低齡期，噴灑病原微生物，可用蘇云金桿菌，每次每畝用250克或250毫升，兌水50-75公斤，進(jìn)行葉面噴霧；也可用25%滅幼脲3號(hào)每畝10克，加水稀釋成2000-2500倍液常規(guī)噴霧；或者可用1.8%阿維菌素乳油3000倍液均勻噴霧。五節(jié) 丹參的采收與初加工

一、丹參的采收

丹參栽種后，在大田生長(zhǎng)1年或1年以上，根產(chǎn)化學(xué)成份達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（丹參酮IIA含量不低于0.30%,丹參素含量不低于1.2%）時(shí),于10月底至11月初,丹參地上部分開始枯萎,土壤干濕度合適,選晴天采挖。

2、采收工具

常用芽镢、筐、剪、人力等，要求保持清潔，不接觸有害物質(zhì)，避免污染。

3、采收方法

用攻镢或用40厘米以上長(zhǎng)的“扎镢”順壟溝逐行采挖，將挖出的丹參置原地曬至根上泥土稍干躁，前去桿莖、蘆頭等地上部分，除去沙土（忌用水洗），裝筐，避免一的藥材與地面和土壤再次接觸。為提高工作效率，降低生產(chǎn)成本，公司正在研制丹參采挖機(jī)械，該機(jī)械研制成功后，基地丹參將全部用機(jī)械采挖。

4、采挖時(shí)盡量深挖，勿用手拔；裝運(yùn)過程中不擠壓、踩踏，以免藥材受損傷。

5、裝筐后的藥材及時(shí)運(yùn)到晾曬場(chǎng)，運(yùn)送過程中不得遇水或淋雨。

6、作種根的丹參采集時(shí)間、方法、要求，按繁殖材料的SOP操作。

二、初加工

1、場(chǎng)所和用具：基地必須集中建立晾棚和曬場(chǎng)，應(yīng)有常用的工具如晾席、竹簾或曬布等，且應(yīng)清洗干凈；并有防止家禽家畜進(jìn)入的和。以防污染。

2、運(yùn)回的丹參先置蘆席、竹席或潔凈的水泥曬場(chǎng)上晾曬。

3、公司直接經(jīng)營(yíng)的基地產(chǎn)品采用烘干機(jī)進(jìn)行干燥，其它基地逐步建立烘房進(jìn)行干燥，以避免干燥過程中的污染。

三、分級(jí)

1、一級(jí)：藥材曬至5成干時(shí)，將藥材中部直徑1.4厘米以上的整枝挑選出來,剪去蘆頭和細(xì)尾,去掉須根,使之成為長(zhǎng)10厘米的整枝,用手輕捏使根條順直,再繼續(xù)曬至干透,捆扎成束;將不是紅棕色的和霉變的丹參及碎節(jié)挑出.2、二級(jí)：藥材曬至5成干時(shí)，將藥材中部直徑1.2厘米以一的整枝挑選出來,剪去蘆頭,去掉須根,再繼續(xù)曬至干透;挑出霉變的丹參和碎節(jié).3.三級(jí):一級(jí)和二級(jí)挑選后的剩下部分直接曬干,去盡須根,去除霉變的丹參。

四、基地產(chǎn)品的初包裝

1、產(chǎn)品經(jīng)晾曬或烘干后，手感藥材干燥，折之即斷，含水量在12%以下時(shí)，利用挑選、篩選等方法除去雜質(zhì)后，即可進(jìn)行初包裝。（注意：凈時(shí)不能將紅皮磨損，否則將降等級(jí)收購(gòu)）。

2、包裝材料：一般用清潔衛(wèi)生的乙烯編制袋或麻袋包裝，縫牢袋口。

3、儲(chǔ)存：干燥好的丹參藥材應(yīng)暫時(shí)儲(chǔ)存在通風(fēng)干燥處，貨堆下面必須墊高50厘米，以利通風(fēng)防潮。

4、采挖、干燥人員都必須身體健康，無傳染病和外傷。

五、丹參的收獲和干燥做好記錄。

1、收購(gòu)范圍：能按公司制定的SOP進(jìn)行種植和管理，未使用標(biāo)示用的農(nóng)藥和肥料的基地，若其產(chǎn)品符合基地的藥材質(zhì)量要求，公司對(duì)其產(chǎn)品實(shí)行蕨保護(hù)價(jià)政策同，按《基地建設(shè)主產(chǎn)品繳購(gòu)合同》進(jìn)行收購(gòu)。

2、收購(gòu)條件：對(duì)合格的基地產(chǎn)品實(shí)行收購(gòu)卡制度，即由基地如實(shí)將基地范圍內(nèi)的，地畝數(shù)及預(yù)估產(chǎn)量造冊(cè)登記，一式兩份，報(bào)公司生產(chǎn)部，生產(chǎn)部根據(jù)基地驗(yàn)收畝數(shù)等級(jí)和《基地建設(shè)及產(chǎn)品繳購(gòu)合同》進(jìn)行審核，各個(gè)領(lǐng)域前二項(xiàng)規(guī)定的發(fā)給《天士力藥源基地產(chǎn)品交售卡》，該卡應(yīng)明確姓名（基地名）、地（?。┲?、品名、種植畝數(shù)、限收數(shù)量、實(shí)效數(shù)量、注意事項(xiàng)等。

3、收購(gòu)方法：丹參方法：丹參采收加工季節(jié)，公司在基地比較集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立丹參收購(gòu)點(diǎn)，收購(gòu)人員必須嚴(yán)格按照公司制定的藥材等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和收購(gòu)價(jià)格以及交售卡數(shù)量進(jìn)行收購(gòu)，不得隨意降級(jí)壓價(jià)或提級(jí)抬價(jià)，不準(zhǔn)隨意超卡數(shù)量進(jìn)行收購(gòu)。

4、將非基地產(chǎn)品摻入基地產(chǎn)品或?qū)⑹芪廴镜漠a(chǎn)品摻入正品中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，其全部產(chǎn)品則不予收購(gòu)。

六、丹參藥材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、性狀：本品根莖粗短，頂端有時(shí)殘留莖基。根數(shù)條至數(shù)十條，長(zhǎng)圓柱形，略彎曲，有的分枝并珍須狀色或紫紅色，具縱皺紋，外皮緊貼不易剝落。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面較平整，略呈角質(zhì)樣，皮部紅棕色，木質(zhì)部灰黃色或黃棕色，導(dǎo)管整黃白色，呈放射狀排列。氣微，味甜笛、微苦。

2、一級(jí)：干貨，呈長(zhǎng)圓柱形，順直，表面紅棕色沒有脫落，有縱皺紋，質(zhì)賢實(shí)，外皮緊貼不易剝落；斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯。氣微、味微苦、味甜微苦澀。為特制加工的選裝整枝，長(zhǎng)10厘米，中部直徑不低于1.2厘米,無蘆莖,碎節(jié),蟲蛀,霉變,雜質(zhì)。一級(jí)品丹參酮IIA含量不得少于0.35%,丹參素含量不少于1.6%。

3、二級(jí)：干貨。呈長(zhǎng)圓柱形，偶有分枝，表面紅棕色，有縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，外皮緊貼不易剝落，斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯。氣微、味微苦、味甜微苦澀。多為，頭尾齊全，主根上中部直徑在1厘米以上。無蘆莖、、碎節(jié)、蟲蛀、霉變,雜質(zhì)。二級(jí)品丹參酮IIA含量不得少于0.33%,丹參素含量不少于1.4%。

4、二級(jí)：干貨。呈長(zhǎng)圓柱形，偶有分枝，表面棕色或紫紅色，有縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，外皮緊貼不易剝落，斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯。氣微、味微苦、味甜微苦澀。主根上中部直徑在1厘米以下。但不得低于0.4厘米,有單枝和撞斷的碎節(jié)。無蘆莖、蟲蛀、霉變、雜質(zhì)。三級(jí)品丹參酮IIA含量不得少于0.30%,丹參素含量不少于1.2%。