第一篇：江蘇省第十二屆小學(xué)生健康知識(shí)競(jìng)賽試題及答案

江蘇省第十二屆小學(xué)生健康知識(shí)競(jìng)賽試題及答案

單選題(共5 題，總分5.0，每題1分。)1.按照世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)目前屬于缺鐵性貧血發(fā)生的____A____嚴(yán)重地區(qū)，防治任務(wù)依然艱巨

A.重度 B.輕度 C.中度 D.較重

2..在新鮮蔬菜的葉、花、莖中，哪種微量營(yíng)養(yǎng)素含量較高？ C A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.葉酸 E.生物素 3.下列那一項(xiàng)符合家庭健康飲食環(huán)境的要求? A A.炒菜清淡少鹽 B.經(jīng)常做油炸食品 C.一天中只有一餐配有蔬菜 D.用大碗盛飯 4.在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪種維生素的含量較高？ A A.B族維生素 B.維生素A C.維生素D D.維生素C E.維生素K 5.下列哪一種疾病屬于食物中毒？ D A.食物過敏 B.在電池廠周圍居住多年，發(fā)生鉛中毒 C.慢性汞中毒 D.吃了發(fā)芽土豆引起的不舒服或疾病

6.不健康的減肥方法包括下面的:__C_____。

A.多吃水果蔬菜 B.少吃高糖、高脂肪膳食 C.吃減肥藥 D.經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉 7.為保證健康合理飲食，成人每天吃鹽量不應(yīng)超過___D____克，包括醬油、咸菜中的鹽。A.3 B.4 C.5 D.6 E.7 9.下列食物中，不屬于純能量的物質(zhì)是_______D________。A.豬油 B.大豆油 C.淀粉 D.米飯

10.食品冷藏的溫度一般在__D__________。sjh A.0～5℃之間 B.0～10℃之間 C.0～15℃之間 D.5～10℃之間 E.5～15℃之間

11.兒童缺碘，可能最可能造成哪一種疾?。?C A.口角炎 B.皮膚干裂 C.甲狀腺腫大 D.牙齦出血

12.以下哪種食物為早餐中必須包括的,它在體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖,為大腦提供能量。A A.谷類 B.牛奶 C.雞蛋 D.肉類 E.蔬菜、水果

15.需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不低于____A________。A.60℃ B.65℃ C.70℃ D.75℃ E.80℃

16.中國(guó)居民膳食寶塔建議，每人每日食鹽用量應(yīng)低于多少克為宜？ B A.5克 B.6克 C.7克 D.8克

17.下面哪一項(xiàng)不符合健康家庭環(huán)境的要求？ C A.平時(shí)注意粗糧和細(xì)糧合理搭配 B.常備多種水果 C.用成年人的大碗給孩子盛飯 D.做菜時(shí)少放糖

18.兒童缺碘，可能最可能造成哪一種疾??？ C A.口角炎 B.皮膚干裂 C.甲狀腺腫大 D.牙齦出血 21.下列哪種方法有助于兒童青少年身高、體重增長(zhǎng)？ C A.吃保健品 B.多吃甜食 C.平衡膳食+體育鍛煉 D.多吃肉

22..在新鮮蔬菜的葉、花、莖中，哪種微量營(yíng)養(yǎng)素含量較高？ CA.維生素A B.維生素B C.維生C D.葉酸 E.生物素 24.在動(dòng)物的肝臟、魚肝油、蛋黃、黃油等食物中，下列哪種維生素的含量較高？ A A.B族維生素 B.維生素A C.維生素D D.維生素C E.維生素E 25.不健康的減肥方法包括下面的:___C____。

A.多吃水果蔬菜 B.少吃高糖、高脂肪膳食 C.吃減肥藥 D.經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉 27.下列哪種方法有助于兒童青少年身高、體重增長(zhǎng)？ C A.吃保健品 B.多C.平衡膳食+體D.多吃肉 sjh 28.早飯應(yīng)該在起床___B_____后吃，比較好

A.10分鐘 B.20分鐘 C.半小時(shí) D.40分鐘 E.1小時(shí) 29.為滿足身體代謝需要，健康成年人每天需要飲水_B____毫升。A.1200 B.1500 C.2000 D.2200 E.2400 30.下列哪一種食物中毒不屬于化學(xué)性食物中毒？ C A.吃了被有毒有害化學(xué)物質(zhì)污染的食品引起的中毒 B.吃了添加有禁止使用的食品添加劑引起的中毒

C.吃了未炒熟的扁豆引起的中毒 D.吃了添加有偽造的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品引起的中毒 31.下列哪一種方式最適合青少年控制體重？ B A.減少睡眠 B.經(jīng)常進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng) C.不吃早餐 D.喝含糖甜飲料

32.以下哪種食物為早餐中必須包括的,它在體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖,為大腦提供能量。A A.谷類 B.牛奶 C.雞蛋 D.肉類 E.蔬菜、水果 33.為保持健康，每天最好進(jìn)行___C_____中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。

A.10分鐘 B.20分鐘 C.30分鐘 D.1小時(shí) E.2小時(shí) 34.在蔬菜和瓜果中，下列哪種維生素的含量較高？ D A.B族維生素 B.維生素A C.維生素D D.維生素C E.維生素E 35.中國(guó)居民膳食寶塔建議，每人每天的烹調(diào)油攝入量應(yīng)不超過多少克？ A A.25克 B.35克 C.45克 D.55克

36.我國(guó)的6～18歲中小學(xué)生中，總數(shù)約有___________萬(wàn)人患有不同程度的貧血癥狀。A.350～600> B.600～750 C.750～900 D.100～350 2.為達(dá)到健康飲食標(biāo)準(zhǔn)，成人應(yīng)該每天吃 __B__個(gè)雞蛋。A.0 B.1 C.2 D.3 E.4 37.下面的哪項(xiàng)內(nèi)容不屬于健康進(jìn)食行為？D A.饑餓時(shí)才進(jìn)食,吃飽了就馬上停止,避免過度進(jìn)食 B.合理安排飲食，保證一日三餐 C.常與家人一起就餐 D.只挑選自己愛吃的食物進(jìn)食，很少改樣 38.提供蛋白質(zhì)的主要食物是哪一類？ B A.谷類及薯類食物 B.動(dòng)物性食物 C.蔬菜 D.水果類 E.純熱能食物 39.吃白果的時(shí)候應(yīng)該將它的___A_________剔掉。A.胚芽 B.內(nèi)果皮 C.外果皮 D.果肉

40.了解自己是否超重、肥胖，主要依靠?jī)深惡Y查標(biāo)準(zhǔn)。一類是 “身高別體重”標(biāo)準(zhǔn)。另一類標(biāo)準(zhǔn)叫____D_______。

A.IBM篩查分類標(biāo)準(zhǔn) B.MIB篩查分類標(biāo)準(zhǔn) C.MBI篩查分類標(biāo)準(zhǔn) D.BMI篩查分類標(biāo)準(zhǔn) 41 關(guān)于身體活動(dòng)，為保持健康體魄，成人每天應(yīng)該累積相當(dāng)于__E__步的活動(dòng)量。A.2000 B.3000 C.4000 D.5000 E.6000 42.牛奶是人體_____B_______的最好來源。A.鐵 B.鈣 C.碘 D.鈉

43.下列物質(zhì)中屬于水溶性維生素的是_____C__________。A.維生素A B.維生素D C.維生素B1 D.維生素E 44.炒扁豆一定要做到: ___B_________。

A.急火速炒 B.徹底煮熟燜透 C.炒成嫩綠色 D.多放油 45.為保證健康合理飲食，成人每天烹調(diào)油用量不應(yīng)該超過__B__克。A.15或20 B.25或30 C.35或40 D.45或50 E.55或60 46.食用熟食品之前應(yīng)該對(duì)食品進(jìn)行_____C_______后才能食用。A.直接吃 B.溫一下 C.徹底加熱 D.冰鎮(zhèn)

47.貧血是一種特殊的營(yíng)養(yǎng)缺乏病，因血液內(nèi)___B______數(shù)量減少、功能異常引起。A.白細(xì)胞 B.紅細(xì)胞 C.血小板 D.血漿 48.下面哪一種做法是不好的衛(wèi)生習(xí)慣？ B A.吃橘子之前先清洗，再剝皮 B.西瓜在切開之前不清洗

C.蔬菜先洗后切 D.水果經(jīng)清洗后，用紙巾將表面的水分擦干

49.中國(guó)人的飲食習(xí)慣中，__B_________等食物被稱為“主食”，各種菜肴則是“副食”。A.水果 B.米飯、面食 C.肉、蛋類 D.點(diǎn)心

50.中國(guó)居民平衡膳食寶塔由幾層組成？ A.3層 B.4層 C.5層 D.6層

51.最適合我們?nèi)梭w需要的飲用水是_C____。

A.白開水 B.含糖飲料 C.未經(jīng)煮沸的自來水 D.井水 E.純凈水 52.每克碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生能量的數(shù)量為：_DA__________。A.4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal B.9.0kcal、4.0kcal和4.0kcal C.4.0kcal、4.0kcal和4.0kcal D.4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal E.9.0kcal、4.0kcal和9.0kcal 53.發(fā)生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做？ D A.到醫(yī)院就醫(yī) B.保存剩余食物

C.向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門（衛(wèi)生監(jiān)督所、防疫站）報(bào)告 D.與餐廳聯(lián)系 54.___A________是預(yù)防食源性疾病和實(shí)現(xiàn)食品安全的基本措施。A.吃新鮮衛(wèi)生的食物 B.到大超市里買食物

C.不吃街邊食品 D.吃自己在家做的飯菜 E.吃東西前要洗手

55.吃飯時(shí)，兒童最好不做下列哪一件事？ D A.不偏食、不挑食 B.不節(jié)食 C.與家人一起就餐 D.邊看電視邊吃飯 56.紅色與黃色水果中_A____含量較高。

A.胡蘿卜素 B.維生素C C.鐵 D.鉀 E.鋅

57.主要用來提供碳水化合物的食物是哪類食物？A A.谷類及薯類食物 B.動(dòng)物性食物 C.豆類及其制品 D.蔬菜水果類 E.奶類 58.微量元素是指無(wú)機(jī)鹽在體內(nèi)的含量小于體重的__C_______。A.0.10％ B.0.05％ C.0.01％ D.0.005％ E.0.001％ 59.以下關(guān)于合理安排三餐的說法，錯(cuò)誤的是__D____。

A.要天天吃早餐并保證營(yíng)養(yǎng)充足，午飯要吃好，晚飯要適量B.不暴飲暴食 C.不經(jīng)常在外就餐D.攝入的總能量不包括來自于零食的能量 E.就餐時(shí)要注意選擇干凈、輕松的就餐環(huán)境 60.食物的粗細(xì)搭配更有利于健康，以下哪種食物是粗糧？ C A.白面 B.精米 C.玉米 D.常見的甜點(diǎn) E.堅(jiān)果 61.下面的哪項(xiàng)內(nèi)容不屬于健康進(jìn)食行為？ A A.偏食，挑食 B.膳食脂肪要適量 C.不節(jié)食，吃好三餐 D.能夠抵御不健康的飲食行為 63.“兒童青少年BMI超重、肥胖篩查分類標(biāo)準(zhǔn)”，是根據(jù)我國(guó)____B_______歲兒童青少年的實(shí)際情況，參照國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)制定的。

A.6～8 B.6～18 C.16～18 D.8～16 65.下面那一項(xiàng)內(nèi)容不屬于學(xué)校營(yíng)養(yǎng)環(huán)境？A A.父母總是讓孩子吃完碗里的剩飯 B.學(xué)校就餐場(chǎng)所 C.學(xué)校的自來水 D.校內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)宣傳專欄 66.下列物質(zhì)中能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)素是________C_______。A.維生素Ｋ B.鈣 C.膳食纖維 D.維生素E 67.正常干銀耳經(jīng)水泡發(fā)后顏色為__B_________。

A.純白色 B.白色或微黃 C.深黃色至黃褐色 D.透明的

68.下列哪一種食物是補(bǔ)鈣的最佳食品？ A.蛋類 B.奶類 C.水果 D.米飯B 69.蔬菜水果位于寶塔的第幾層？ B A.第一層 B.第二層 C.第三層 D.第四層 70.下列哪種維生素與正常的視覺有關(guān)？B A.B族維生素 B.維生素A C.維生素D D.維生素C E.維生素E 71.高溫環(huán)境下，最易引起食物中毒的原因是___A______。

A.細(xì)菌性食物中毒 B.植物性食物中毒 C.動(dòng)物性食物中毒 D.化學(xué)性食物中毒 27.下列哪一項(xiàng)內(nèi)容不屬于兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境？ B A.個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)知識(shí) B.營(yíng)養(yǎng)政策 C.學(xué)校環(huán)境 D.家庭環(huán)境

73.為保證合理營(yíng)養(yǎng)、維持健康，我們應(yīng)主要靠吃_C_______為身體提供能量? A.谷類B.動(dòng)物性食物C.豆類及其制品D.蔬菜水果類 E.純熱能食物 74.下列哪種維生素的主要作用是促進(jìn)骨骼發(fā)育？C A.B族維生素 B.維生素A C.維生素D D.維生素C 75.盛裝生、熟食品的容器應(yīng)當(dāng)____A___________使用 A.分開 B.混用

76.貧血在中小學(xué)生中有兩個(gè)最敏感的階段患病率較高，那就是___D_______。A.幼兒期和學(xué)齡期 B.學(xué)齡初期和學(xué)前期 C.學(xué)齡初期和青春期 D.幼兒期和青春期

77.關(guān)于食品加工和保存，下列哪一項(xiàng)描述不正確？ C A.在常溫下，食物中的細(xì)菌和其他微生物會(huì)很快繁殖和產(chǎn)生毒素 B.4℃及以下或60℃以上的溫度能有效抑制細(xì)菌繁殖 C.夏季，從商店買回的熟食，在室溫下存放半天后，不經(jīng)加熱就可以食用 D.在吃之前，應(yīng)保持熱的食物在60℃以上

78.一個(gè)8歲的男生，每天需要__B______微克維生素D？

A.5 B.10 C.15 D.20 79 下列哪種維生素為脂溶性維生素？ A A.維生素A B.維生素B1 C.維生素C D.維生素B12 E.葉酸

80.關(guān)于大腦中管理進(jìn)食的司令部，下面哪一項(xiàng)描述不正確？ C A.饑餓時(shí)，提醒身體進(jìn)食 B.吃飽后，提醒身體停止進(jìn)食 C.產(chǎn)生愉悅感 D.由“飽中樞”和“餓中樞”兩個(gè)部分組成 A4.牛奶保存不當(dāng)會(huì)影響下列哪種營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？ A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.碳水化合物 D.維生素 E.礦物質(zhì)

81.我國(guó)兒童青少年中哪個(gè)年齡段的兒童發(fā)生肥胖的比例最高？ A.6～8歲男生 B.10～12歲男生 C.6～9歲女生 D.10～12歲女生 C4.下列物質(zhì)中能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)素是______B_________。A.維生素Ｋ B.鈣 C.膳食纖維 D.維生素E C2.奶類和豆類食物位于寶塔的第幾層？ A.第一層

B.第二層 C.第三層 D.第四層

82.下列哪一項(xiàng)內(nèi)容不符合健康餐館的標(biāo)準(zhǔn)？ D A.能提供平衡膳食，價(jià)格合理 B.店內(nèi)有“選擇健康飲食”“少吃油炸”，等標(biāo)語(yǔ)和提示標(biāo)牌 C.飯菜可以買半分且價(jià)格合理 D.賣超值大份食物

瘦肉對(duì)非血紅素鐵吸收有促進(jìn)作用，是因?yàn)槭萑庠诜纸鈺r(shí)能產(chǎn)生氨基酸，同時(shí)發(fā)生肽鏈等結(jié)構(gòu)變化；這些氨基酸和肽鏈幫助很大一部分_____B______，從而顯著促進(jìn)了鐵的吸收。

A.三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵 B.三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為有機(jī)的二價(jià)鐵 C.二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為有機(jī)的三價(jià)鐵

D.二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為三價(jià)鐵

84.下列說法中錯(cuò)誤的有：_____D____。A.脂肪是人體能量的重要來源之一 B.脂肪可提供必需脂肪酸

C.脂肪有利于脂溶性維生素的吸收 D.為了補(bǔ)充脂溶性維生素，可以多吃脂肪

E.脂肪的攝入量與肥胖、高血壓密切相關(guān)

85.媒體的下列哪一項(xiàng)廣告有利于兒童選擇健康飲食？ D A.播放大量的甜食廣告 B.宣傳節(jié)食的好處

C.宣傳外出就餐的好處

D.宣傳多吃水果蔬菜的好處

86.馬路邊有人推著三輪車賣雞蛋煎餅，一邊加工一邊收錢。A A.食品容器和工具都不符合衛(wèi)生要求，不能吃 B.經(jīng)過高溫制做就算消毒了，能吃 C.不干不凈可以吃，別沒事找事

D.看上去很干凈，可以吃

單選題(共5 題，總分5.0，每題1分。)87.一個(gè)9歲男生，如果體重指數(shù)BMI超過___D______時(shí)就有超重的危險(xiǎn)。

A.15.9 公斤/米2 B.16.9公斤/米2 C.17.9公斤/米2 D.18.9公斤/米2 88.有一種既能提供大量?jī)?yōu)良蛋白質(zhì)，又能將脂肪、膽固醇加以適當(dāng)限制的食物，那就是：__B________。

A.蛋糕 B.牛奶 C.甜煉乳 D.蔬菜 E.水果

90.胎兒期和新生兒期缺乏下列哪種微量元素可引起小兒呆小癥，又稱克汀病？C A.砷 B.鋅 C.碘 D.硒 E.鎘

91.我國(guó)較重要的化學(xué)性食物中毒有__A________。

A.亞硝酸鹽中毒 B.黃曲霉毒素中毒 C.霉變甘蔗中毒 D.生吃白果中毒 92.一日三餐中，兩餐之間的間隔時(shí)間最好為____C___小時(shí)。A.2～3 B.3～4 C.5～6 D.6～8 E.8～10 93.下列那一項(xiàng)符合家庭健康飲食環(huán)境的要求？D A.經(jīng)常做油炸食品 B.做飯、做菜時(shí)經(jīng)常添加蔗糖 C.一天中只有一餐配有蔬菜 D.用小碗盛飯

94.下列哪一種食物含不飽和脂肪酸最豐富？ B A.蛋類 B.魚肉 C.豬肉 D.蔬菜 95.《中華人民共和國(guó)食品安全法》第28條明確規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品共有___D______項(xiàng)。A.3項(xiàng) B.6項(xiàng) C.8項(xiàng) D.11項(xiàng)

在某些情況下，由于地域、經(jīng)濟(jì)所限，無(wú)法采用同類互換時(shí),也可以暫用_C______代替乳類、肉類。

A.蔬菜 B.水果 C.豆類 D.谷類

97.用感觀鑒別食品的優(yōu)劣是指：___A_______。

A.通過眼看、鼻聞、嘴嘗鑒別 B.通過化驗(yàn) C.通過看商標(biāo) D.聽別人說 98.媒體的下列哪一項(xiàng)廣告有利于兒童選擇健康飲食？ D 99.一個(gè)12歲的女生，每天需要____A____微克維生素D？ A.5 B.6 C.7 D.8 2.如果長(zhǎng)期食用油條，則很有可能造成___B____在體內(nèi)的蓄積，有損身體健康。A.鐵 B.鋁 C.鎂 D.錳

100.食品企業(yè)在促進(jìn)健康飲食方面不應(yīng)當(dāng)做的是__A________。

A.為使味道更好，在加工食品過程中增加鹽和糖的含量 B.在制作食物時(shí)，少使用含飽和脂肪酸較多的植物油 C.增加食物中全麥?zhǔn)称返谋壤?D.食物用小份量包裝進(jìn)行分裝

101.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品__A________。

A.都不能吃 B.如果看起來較新鮮就能吃 C.煮的時(shí)間長(zhǎng)一些再吃 D.烤熟后可以吃 D.二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為三價(jià)鐵

102.一個(gè)14歲女生，如果體重指數(shù)BMI超過____D_____就有發(fā)生肥胖的危險(xiǎn)。A.22.3 公斤/米2 B.24.3 公斤/米2 C.25公斤/米2 D.26.3 公斤/米2 103.為保證身體健康，成年女性每天飲酒量不應(yīng)該超過：____B__克。A.10 B.15 C.20 D.25 E.30 105.下列哪一種食物含不飽和脂肪酸最豐富？ B A.蛋類 B.魚肉 C.豬肉 D.蔬菜

三、多選題(共5 題，總分10.0，每題2分。)1.下列一些飲食行為方式，在指導(dǎo)青少年減肥中被證明非常有效，如：_ABDE________。

A.只在固定的地方（如飯桌旁）吃東西，無(wú)論正餐或小吃 B.吃飯的速度盡量放慢，細(xì)嚼慢咽 C.邊走邊吃，邊聊邊吃 D.吃飯時(shí)不看書看報(bào)，不看電視 E.用小碗盛菜飯 2.以下關(guān)于運(yùn)動(dòng)的好處，說法正確的是：_ABCDE___ A.有助于保持健康體重 B.預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等疾病

C.有助于調(diào)節(jié)心理平衡，有效消除壓力 D.能改善睡眠 E.能增加身體的柔韌性

3.如何抵御不健康飲食的誘惑？ CD A.?？疵襟w的快餐廣告 B.經(jīng)常購(gòu)買甜飲料 C.遠(yuǎn)離不健康食品，購(gòu)買健康食品 D.心情不好時(shí)，不單獨(dú)吃東西 E.常買大包裝含糖飲料

4.脂類在體內(nèi)的重要生理功能: __ABCE_________。

A.脂肪的主要作用是供給人體熱能，每克脂肪可以產(chǎn)生37.7千焦(9.0kcal)的熱能 B.脂肪也是能量的“貯存庫(kù)”，人體攝入熱量多時(shí)，可轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來 C.類脂也參與構(gòu)成細(xì)胞組織，磷脂則是神經(jīng)組織的重要成分 D.脂肪還參與遺傳物質(zhì)核酸的構(gòu)成。如構(gòu)成DNA和RNA E.儲(chǔ)存在皮下和內(nèi)臟周圍的脂肪，能防止人體熱量的散失，維持正常體溫 5.食物中毒的特點(diǎn)是_ ABCD_________。A.發(fā)病急 B.有共同進(jìn)餐史 C.臨床癥狀相似 D.人與人之間不傳染 E.人群散發(fā)

6.糖多、油大等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的食品包括下面的：_BCDE________。A.蘋果 B.甜點(diǎn)心 C.甜飲料

D.油炸小吃 E.各種快餐

7.對(duì)于超重肥胖者應(yīng)選擇哪種奶制品？_BCD_________ A.全脂奶 B.低脂奶 C.脫脂奶 D.低脂奶酪 E.所有類型的酸奶 8.喝豆?jié){要注意：___ACD_______。

A.煮豆?jié){時(shí)不要沖入雞蛋 B.可以加牛奶煮 C.不要空著肚子喝豆?jié){ D.徹底將其煮熟 E.煮開鍋即可

9.關(guān)于喝牛奶，下面那個(gè)描述是正確的？ ABCDE A.含乳飲料不是純牛奶 B.煮生豆?jié){時(shí)不能加牛奶 C.適量喝牛奶（每天2杯，共約500毫升）不至于引起脂肪攝入過量 D.有人喝牛奶后會(huì)有腹脹等不舒服的感覺 E.如果條件允許，兒童青少年應(yīng)該養(yǎng)成每天喝牛奶的習(xí)慣 10.痢疾 ____BC______。

A.屬于食物中毒 B.屬于傳染病 C.不屬于食物中毒 D.不屬于傳染病 E.屬于寄生蟲感染

11.預(yù)防鐵中毒的主要措施有：ACDE________。

A.提高家長(zhǎng)、兒童對(duì)鐵中毒的預(yù)防意識(shí) B.飯前喝一杯咖啡和茶 C.儲(chǔ)存食物不用鐵容器 D.治療貧血聽從醫(yī)囑，服藥過程出現(xiàn)不適，馬上就醫(yī) E.中的鐵劑放在小兒拿不到的地方 12.良好的有氧運(yùn)動(dòng)方式包括_ABCDE_____________。A.爬樓梯 B.體操 C.游泳 D.快走 E.爬山 13.牛奶的主要成分有：___ACE_______。

A.蛋白質(zhì) B.水分 C.脂肪 D.磷、鐵 E.鈣

14.哪些礦物質(zhì)（無(wú)機(jī)鹽）是人體所需常量元素？AC A.磷 B.鐵 C.氯 D.硒 E.鋅 15.如何預(yù)防食物中毒? ABCDE A.保持清潔和個(gè)人衛(wèi)生 B.生熟分開 C.加熱完全 D.使食物保持在安全的溫度下 E.使用安全飲用水和生鮮材料 16.鐵中毒的表現(xiàn)有：_________。

A.惡心、嘔吐 B.嘔血 C.腹痛 D.血性腹瀉 E.黑便 17.以下關(guān)于運(yùn)動(dòng)的好處，說法正確的是：_ABCDE___ A.有助于保持健康體重 B.預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等疾病

C.有助于調(diào)節(jié)心理平衡，有效消除壓力 D.能改善睡眠 E.能增加身體的柔韌性 18.健康餐館應(yīng)具有的特征包括：ABCDE__________。A.提供平衡膳食，價(jià)格合理 B.飯菜可以買半分且價(jià)格合理

C.具有“少吃油炸”等健康飲食宣傳標(biāo)語(yǔ)和提示標(biāo)牌 D.飯菜可以買半分且價(jià)格合理 E.不賣超值大份食物、不提供無(wú)限續(xù)杯飲料或食品 19.蛋白質(zhì)在體內(nèi)的主要功能：__AB_________。

A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體所有細(xì)胞和組織的重要物質(zhì)，身體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開蛋白質(zhì) B.蛋白質(zhì)是能量的“貯存庫(kù)”，人體攝入熱量多時(shí)，可轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)儲(chǔ)存起來 C.蛋白質(zhì)是體內(nèi)許多重要物質(zhì)，如血紅蛋白、激素、抗體和酶的組成成分 D.蛋白質(zhì)還參與遺傳物質(zhì)核酸的構(gòu)成，如構(gòu)成DNA和RNA E.蛋白質(zhì)是機(jī)體熱能來源之一，每克蛋白質(zhì)分解時(shí)可釋放出4.0kcal的熱量 20.下列一些飲食行為方式，在指導(dǎo)青少年減肥中被證明非常有效，如：__ABDE_______。

A.只在固定的地方（如飯桌旁）吃東西，無(wú)論正餐或小吃 B.吃飯的速度盡量放慢，細(xì)嚼慢咽 C.邊走邊吃，邊聊邊吃 D.吃飯時(shí)不看書看報(bào)，不看電視 E.用小碗盛菜飯

21.下列關(guān)于過量飲酒的危害，說法正確的有：_AB____ A.過量飲酒會(huì)導(dǎo)致高血壓、中風(fēng)的發(fā)生 B.可導(dǎo)致事故和暴力事件的增加，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定有害

C.會(huì)導(dǎo)致食欲下降，食物攝入量減少、多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏 D.會(huì)增加患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn) E.孕婦和兒童應(yīng)該戒酒

23.制作安全的食物要注意下列哪些措施？ABCDE A.將食品做熟時(shí),要徹底煮熟、煮透 B.妥善存放熟食 C.存放過的熟食品再次食用之前，應(yīng)該先進(jìn)行徹底加熱 D.生熟食物分開存放 E.使用干凈的水洗手、洗菜、做飯

24.食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上一般應(yīng)標(biāo)明下列哪幾種物質(zhì)的含量? ABC A.每份小包裝的食物含量(重量/容積)B.每份食物的營(yíng)養(yǎng)素含量 C.每份食物的能量含量 D.該食物提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素占成人推薦量的百分比 E.國(guó)家對(duì)成人的每日推薦攝入量 25.健康餐館應(yīng)具有的特征包括：__ABCDE________。

A.提供平衡膳食，價(jià)格合理 B.飯菜可以買半分且價(jià)格合理

C.具有“少吃油炸”等健康飲食宣傳標(biāo)語(yǔ)和提示標(biāo)牌 D.飯菜可以買半分且價(jià)格合理 E.不賣超值大份食物、不提供無(wú)限續(xù)杯飲料或食品

26.下列營(yíng)養(yǎng)素的推薦量，哪些能滿足一個(gè)8歲女生每天的需要量？ BCD A.能量： 1800千卡/天 B.蛋白質(zhì)：65克/天 C.鈣：800毫克/天 D.維生素A：700微克/每天（μg RE/d）E.鐵：12毫克/天

27.下列哪些物質(zhì)屬于有毒有害的生物性物質(zhì)？

A.細(xì)菌及其毒素 B.病毒 C.霉菌及其毒素 D.有毒動(dòng)植物 E.寄生蟲 28.如何抵御不健康飲食的誘惑？ CDA.?？疵襟w的快餐廣告 B.經(jīng)常購(gòu)買甜飲料 C.遠(yuǎn)離不健康食品，購(gòu)買健康食品 D.心情不好時(shí)，不單獨(dú)吃東西 E.常買大包裝含糖飲料 29.如果你覺得自己的身材偏瘦、身高也比別人矮，那么應(yīng)該選擇下列的哪些應(yīng)對(duì)方法？ A.首先到醫(yī)院的兒科門診進(jìn)行檢查,確定是否患有某種疾病 B.自己采取措施，進(jìn)行處理 C.選擇平衡膳食，吃好三餐 D.增加戶外活動(dòng)和鍛煉 E.保證充足的睡眠

31.下面那幾項(xiàng)不符合健康學(xué)校的條件？ABDE A.沒有洗手的地方和洗手水 B.沒有提供清潔飲用水

C.有清潔衛(wèi)生的專用就餐場(chǎng)所和條件（桌、椅等），不要太擁擠 D.飲料公司在學(xué)校做促銷宣傳 E.學(xué)校沒有促進(jìn)健康飲食的政策

32.不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些？ ABCDE A.影響學(xué)習(xí)能力 B.影響學(xué)習(xí)成績(jī) C.導(dǎo)致肥胖 D.營(yíng)養(yǎng)攝入不足 E.影響生長(zhǎng)發(fā)育 33.常用來補(bǔ)鐵的“富鐵”食物包括哪些？ ABCD A.瘦豬肉 B.動(dòng)物肝臟 C.動(dòng)物血 D.雞蛋 E.牛奶 34 以下說法中,正確的說法包括：__ABCDE________。

A.一邊吃飯，一邊喝水會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育 B.邊吃飯邊看電視會(huì)影響身體健康 C.邊吃飯邊看電視可能會(huì)引起肥胖

D.如果一邊吃飯一邊看書或看電視,容易發(fā)生胃腸疾病 E.吃飯時(shí)不能狼吞虎咽 35 兒童的健康飲食行為應(yīng)包括: ABC A.每天吃蔬菜和水果，限制果汁攝入 B.多選擇全麥?zhǔn)称泛碗s糧制品

C.減少含糖甜飲料及食品的攝入 D.經(jīng)常食用脫脂或低脂奶及奶制品 E.經(jīng)常在外面餐館就餐 36.下列食物中，哪些食物能夠提供豐富的膳食纖維？ABEC A.薯類食物 B.全麥面包 C.水果 D.豬肉 E.蔬菜

37.從營(yíng)養(yǎng)預(yù)防疾病的角度出發(fā)，蔬菜、水果應(yīng)提倡__ABC________。

A.現(xiàn)吃現(xiàn)買 B.吃新鮮的 C.洗凈后再吃 D.聽廣告上宣傳，決定吃什么 E.需要去皮的水果，剝皮之前不用洗

38.肥胖是身體內(nèi)的一種能量代謝障礙，是由于__ABCDE_________的共同作用，而引起的體重過重現(xiàn)象。

A.膳食熱量攝入過多B.不良生活方式 C.活動(dòng)性熱量消耗過D.遺傳因素 E.飲食方式不良 39.下列哪些食物屬于健康飲食？AE A.清燉豆腐 B.炸雞 C.咸菜 D.巧克力 E.脫脂奶

40.下面的哪幾項(xiàng)內(nèi)容屬于不健康的進(jìn)食行為？ ABCDE A.在吃某一餐時(shí)故意不吃飯 B.吃飯時(shí)不吃主食 C.挑食、偏食 D.吃飯時(shí)間不固定 E.膳食品種單一

下列哪些行為容易引起食物中毒？ A BCD A.喝未煮熟的豆?jié){ B.生吃魚膽 C.吃未炒熟的扁豆 D.吃發(fā)芽或變綠的土豆 E.吃清洗干凈的黃瓜 42.“富鐵”食物，指的是：ABCE A.含鐵量高的食物 B.瘦豬肉（包括豬、牛、羊肉）C.動(dòng)物血 D.魚蝦 E.豬肝 43.下列哪些維生素是脂溶性維生素？BCE A.維生素B B.維生素A C.維生素D D.維生素C E.維生素E 44.在超市、商店里選擇包裝食品時(shí)應(yīng)注意哪些質(zhì)量問題？ABE A.要看食品的標(biāo)識(shí)有無(wú)出廠日期 B.有無(wú)保質(zhì)期限 C.看包裝好看不好看 D.是不是便宜 E.包裝是否完整

45.肥胖可發(fā)生在___ABCDE__。A.嬰幼兒時(shí)期 B.兒童期 C.青春期 D.青壯年期 E.中年期

46..食物群一般都包括下列哪類食物？ ABCDE A.谷類以及薯類 B.動(dòng)物性食物 C.豆類以及堅(jiān)果

D.蔬菜、水果以及菌藻類 E.純能量食物，即動(dòng)植物油等

47.下列哪些活動(dòng)屬于兒童靜坐少動(dòng)的生活方式? 長(zhǎng)時(shí)間__ABCD________。A.寫作業(yè) B.看電視 C.用電腦 D.玩電子游戲 E.做家務(wù)

48.為了預(yù)防有毒動(dòng)植物造成的食物中毒，下面哪些行為應(yīng)堅(jiān)決制止？ ABCD A.自己采摘野蘑菇 B.外出游玩時(shí)采摘野菜回來吃 C.不吃霉變的甘蔗 D.購(gòu)買和食用變質(zhì)鮮銀耳 E.不生吃白果 49.下列哪組食物搭配在一起能構(gòu)成平衡膳食？CDE A.饅頭+稀粥+咸菜B.牛奶C.面包+牛奶D.面包+牛奶+蔬菜/水果 E.肉和菜混合陷的餛飩 50.下面的哪些因素能促進(jìn)兒童青少年的身高增長(zhǎng)？ ABCDE A.選擇健康飲食和平衡膳食，攝取充足營(yíng)養(yǎng)

B.每天參加至少2小時(shí)的運(yùn)動(dòng)或戶外活動(dòng)，增加陽(yáng)光照射時(shí)間和鍛煉機(jī)會(huì) C.減少靜坐時(shí)間D.減輕壓力和緊張情緒、保持心情舒暢 E.保證充足的睡眠時(shí)間和良好的睡眠質(zhì)量

51.出現(xiàn)貧血后，會(huì)導(dǎo)致_ABCD______等一系列問題發(fā)生，影響身體健康。

A.生長(zhǎng)發(fā)育遲滯 B.精神差 C.身體抵抗力低下 D.學(xué)習(xí)效率下降 E.全身皮疹 52.下面哪幾項(xiàng)屬于健康飲食行為？ ABCD A.每天的食物品種很豐富 B.定時(shí)吃三餐和零食 C.膳食含適量脂肪 D.將食物切成小份食用 E.經(jīng)常喝含糖甜飲料 53.關(guān)于飲水問題，我們應(yīng)該注意：__ACDE________。A.應(yīng)該多喝白開水，且不要等到口渴時(shí)再去喝水

B.應(yīng)該多喝果汁飲料，因?yàn)楣茴~外補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)素

C.喝完飲料后，應(yīng)該注意口腔衛(wèi)生，注意漱口 D.飲水不足會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害 E.運(yùn)動(dòng)時(shí)要定時(shí)補(bǔ)充水分

54.下面的哪幾項(xiàng)內(nèi)容屬于健康的進(jìn)食行為？ ABC A.只有饑餓時(shí)才進(jìn)食 B.吃飽了就馬上停止 C.經(jīng)常與家人一起就餐 D.吃飯時(shí)，不吃主食 E.不吃早餐

以下說法中,正確的說法包括：__ABCDE________。

A.一邊吃飯，一邊喝水會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育 B.邊吃飯邊看電視會(huì)影響身體健康

C.邊吃飯邊看電視可能會(huì)引起肥胖D.如果一邊吃飯一邊看書或看電視,容易發(fā)生胃腸疾病 E.吃飯時(shí)不能狼吞虎咽

下列哪些食物屬于堅(jiān)果？ ABCD A.花生仁 B.葵花籽 C.核桃仁 D.杏仁 E.葡萄干

A.影響學(xué)習(xí)能力和效率 B.減低體力和勞動(dòng)能力 C.引起免疫功能下降 D.引起腸道對(duì)有害重金屬的吸收增加 E.出現(xiàn)行為異常 57.預(yù)防食物中毒的措施中，加熱完全指：___ABEC_______。

A.把食物加熱完全，特別是肉、禽類、蛋類和海產(chǎn)品

B.制作湯汁和燉煮的食物一定加熱至沸騰，并確保它們的溫度達(dá)到70°C C.對(duì)肉和禽類食物、保證湯汁清亮，不呈現(xiàn)粉紅色，最好使用溫度計(jì)測(cè)量?jī)?nèi)部溫度 D.開鍋后5分鐘就可以 E.熟食食用前要重新徹底加熱 58.兒童青少年參與家務(wù)勞動(dòng)的好處有：__AB_CD____ A.有利于培養(yǎng)責(zé)任感 B.有利于培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)的好品德

C.有利于鍛煉意志和毅力 D.有利于養(yǎng)成勤勞的作風(fēng) E.做家務(wù)勞動(dòng)比較浪費(fèi)時(shí)間 3.家庭健康飲食環(huán)境包括下列哪幾項(xiàng)條件? ABCD A.兒童要盡量選擇在家就餐 B.兒童經(jīng)常與家庭成員一起就餐 C.就餐時(shí)不開電視 D.兒童進(jìn)餐時(shí)，至少有一個(gè)父母陪伴在孩子的身邊或在同一個(gè)房間里 E.經(jīng)常在外就餐 59 肥胖對(duì)生理機(jī)能的不良影響有:__ACDE________ A.影響呼吸 B.影響體型 C.削弱身體的應(yīng)激能力 D.影響血液循環(huán) E.影響體溫調(diào)節(jié) 60 兒童青少年膳食指南中包括了下面哪幾項(xiàng)？ABCD A.三餐定時(shí)定量,保證吃好早餐,避免盲目節(jié)食B.吃富含鐵和維生素C的食物

C.每天進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動(dòng) D.不吸煙,不飲酒 E.不限制含糖飲料 61.家庭如何準(zhǔn)備食物才符合健康飲食原則？ABCD A.購(gòu)買低脂或脫脂牛奶和奶制品（適用于2歲以上兒童）B.水果蔬菜品種多樣，方便拿取 C.常使用雜糧、全麥、粗米制作食物 D.少放鹽、糖和油脂 E.購(gòu)買大包裝甜飲料 62 下面關(guān)于某種營(yíng)養(yǎng)素的食物來源，正確的說法是_ABCDE_______________。

A.谷類食物主要提供碳水化合物和B族維生素B.維生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分

C.動(dòng)物的肝、腎以及蛋和奶中的維生素B2含量較高D.幾乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的維生素C E.接受陽(yáng)光照射時(shí)，人體可以合成維生素D 63.吃海鮮應(yīng)注意下列哪些問題？ABCE A.應(yīng)在可靠的商場(chǎng)、超市購(gòu)買海鮮 B.不吃死蟹、死鱔魚

C.貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸泡約一小時(shí)，讓它吐出泥沙 D.生吃海鮮應(yīng)先冷凍，再澆點(diǎn)兒淡鹽水

E.不要與含有鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食 64.肥胖對(duì)身體的即時(shí)危害結(jié)果包括：ABCDE_________。

A 體型受到破壞B活動(dòng)不便C平衡性差D柔韌性和靈敏性差E身體各部分之間的協(xié)調(diào)性差 65.營(yíng)養(yǎng)充足合理的早餐，至少要包括ACD：_____ A.谷類 B.動(dòng)物性食品（肉類、蛋類）C.奶或奶制品

D.蔬菜、水果 E.堅(jiān)果3.家庭如何準(zhǔn)備食物才符合健康飲食原則？ 66.運(yùn)動(dòng)過程中,如何正確地補(bǔ)水?ABE A.每隔15分鐘，補(bǔ)充一次水分 B.一小時(shí)內(nèi)應(yīng)飲水500毫升 C.運(yùn)動(dòng)時(shí)不喝水 D.運(yùn)動(dòng)后喝大量冷飲 E.運(yùn)動(dòng)前要注意多飲水

67.以下對(duì)飲用水的說法正確的有：CDE_____ A.市場(chǎng)上的礦泉水是符合衛(wèi)生條件的未受污染的天然地下水B.生水、蒸鍋水不宜飲用 C.礦物質(zhì)水是通過人工添加礦物質(zhì)制成的

D.純凈水是去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體所需礦物元素的商品 E.白開水是最符合人體需要的飲用水

68.人體脂肪的生理功能主要包括_ABCD_______________。A為人體提供能量 B參與構(gòu)成細(xì)胞組織 C.維持正常體溫

D.減少?zèng)_擊，保護(hù)內(nèi)臟器官 E.是神經(jīng)組織的重要成份 5.下面哪些食物不能吃?ABCDE A.生豆?jié){ B.未炒熟的扁豆 C.生魚膽 D.霉變甘蔗 E.發(fā)芽土豆 69.中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的可能原因包括_ABCDE________。

A.營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足 B.疾病的慢性消耗 C.偏食、挑食 D.膳食結(jié)構(gòu)不合理 E.吃零食過多 70.喝奶九“要訣”是___ABCDE_______。

A.牛奶結(jié)冰不能再喝 B.最好先吃一些面包和干點(diǎn)心 C.不宜煮沸 D.牛奶中不要加蜂蜜 E.盡量少加糖

71.下面哪幾項(xiàng)內(nèi)容符合家庭健康飲食環(huán)境的要求？ABCD A.兒童很少在餐館進(jìn)餐 B.兒童經(jīng)常與家庭成員一起就餐 C.兒童進(jìn)餐時(shí)不開電視

D.兒童進(jìn)餐時(shí)，父母至少有一個(gè)人在孩子的身邊或在同一個(gè)房間 E.父母讓孩子把碗里的剩飯都吃掉

哪些因素能引起食物中毒？ABCDE A.細(xì)菌性因素 B.霉菌性因素 C.植物性因素 D.動(dòng)物性因素 E.化學(xué)性因素 73 以下對(duì)飲用水的說法正確的有：BCDE_____ A.市場(chǎng)上的礦泉水是符合衛(wèi)生條件的未受污染的天然地下 B.生水、蒸鍋水不宜飲用

C.礦物質(zhì)水是通過人工添加礦物質(zhì)制成的 D.純凈水是去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體所需礦物元素的商品 E.白開水是最符合人體需要的飲用水 74.食物中毒按病因分為哪幾種類型？ABC A.細(xì)菌性食物中毒，如沙門氏菌食物中毒

B.化學(xué)性食物中毒，如誤食農(nóng)藥污染的蔬菜引起的中毒 C.有毒動(dòng)植物食物中毒，如食河豚魚中毒、食毒蘑菇中毒 D.真菌性食物中毒，如食霉變甘蔗中毒 E.吃魚蝦導(dǎo)致的食物過敏性疾病

人們通常把___________和__________稱為缺鐵性貧血的兩大“易感人群”。A 3～6歲的兒童 B 6～7歲的小學(xué)生 C 8～9歲的小學(xué)生 D 11～14歲的初中生 E 13～15歲的中學(xué)生

76.關(guān)于合理飲食，下面說法正確的有：ABCD__________。

A.應(yīng)天天吃早飯，且要保證早飯營(yíng)養(yǎng)充足 B.午餐要吃好，晚飯要適量 C.不暴飲暴食 D.在外就餐應(yīng)該注意環(huán)境衛(wèi)生清潔 E.光吃零食，不吃正餐也可以

77.預(yù)防心血管疾病,健康飲食原則推薦：要少吃富含_BDE__________食物。A.膳食纖維 B.飽和脂肪酸 C.反式脂肪酸 D.膽固醇 E.鈉鹽

長(zhǎng)期將牛奶和巧克力混合飲用的青少年，可出現(xiàn)以下癥狀：__________。

A肥胖B生長(zhǎng)遲緩C出現(xiàn)慢性腹瀉D.易形成腎臟和輸尿管結(jié)石癥 E.骨骼、牙齒發(fā)育不良 79.下列哪幾點(diǎn)符合學(xué)校作為健康飲食環(huán)境的要求？ ABCDE A.學(xué)校有促進(jìn)健康飲食的營(yíng)養(yǎng)政策 B.健康課應(yīng)包含營(yíng)養(yǎng)教育內(nèi)容 C.學(xué)校板報(bào)和宣傳材料要傳播健康飲食信息 D.學(xué)校提供健康飲食，包括清潔飲用水 E.有清潔衛(wèi)生的專用就餐場(chǎng)所和條件（桌、椅等），不要太擁擠

80.下列關(guān)于飲水的說法，哪些是正確的說法？ABDE A.人的生命離不開水 B.青少年要注意預(yù)防脫水 C.運(yùn)動(dòng)過程中要經(jīng)常飲水 D.不要等到口渴了才喝水，要養(yǎng)成常飲水的好習(xí)慣 E.天熱時(shí)更要注意補(bǔ)充水份 81 兒童青少年經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)有助于：__ABCDE________ A.提高身體各部位的柔韌性和協(xié)調(diào)性 B.保持健康體重，預(yù)防和控制肥胖

C能增強(qiáng)身體素質(zhì)D有助于保持良好情緒，促進(jìn)心理健康E呼吸新鮮空氣結(jié)識(shí)更多的朋友 82.青少年時(shí)期膳食原則包括哪些方面? ABCDA.熱能供應(yīng)充分 B.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)搭配科學(xué)合理 C.注意飲食衛(wèi)生和烹調(diào)方法 D.多吃甜食 E.少喝含糖飲料 83.一頓“好”的早餐應(yīng)包括哪些食物？ ACDE A.谷類 B.保健品 C.奶類 D.動(dòng)物性食物 E.新鮮蔬菜和水果

85.食物若標(biāo)有下列哪種成分時(shí),就表明含有一定量的反式脂肪酸,應(yīng)注意避免過多食用? ABCDE A.氫化植物油 B.精煉植物油 C.人造黃油 D.色拉油 E.起酥油 86.為制作安全的食物，下列哪些廚具應(yīng)注意經(jīng)常清洗？ ABCDE A.菜板 B.刀具 C.冰箱 D.微波爐 E.水果和蔬菜 87.下列哪些食物不利于預(yù)防和減輕青春痘的產(chǎn)生？ AB A.脂肪 B.糖類 C.纖維素 D.維生素 E.礦物質(zhì)

88.如果溫度和濕度都比較高，以下哪些活動(dòng)不是肥胖青少年適宜的有氧運(yùn)動(dòng)方式？BCD A.散步 B.游泳 C.慢跑 D.爬山 E.騎自行車

下面哪幾項(xiàng)內(nèi)容符合家庭健康飲食環(huán)境的要求？ ABCDE A.常使用雜糧、全麥、粗米制作食物 B.做菜少放鹽、糖和油脂 C.很少購(gòu)買含糖飲料 D.餐具大小適宜 E.父母選擇健康飲食

90.哪些礦物質(zhì)（無(wú)機(jī)鹽）是人體所需的微量元素？ ABCDE A.鈣 B.鐵 C.鎂 D.銅 E.碘

安全制備食物的原則包括: ABCDE A.清洗 B.隔離 C.烹炒 D.冷凍 E.購(gòu)買 92 要減少“饑餓難忍”的恐懼感，可在減少糖多、油大、熱值高食品的同時(shí)，增加_ABCDE________等含豐富蛋白質(zhì)、必需脂肪酸和纖維素多的食物。

A.芹菜、小白菜 B.西葫蘆 C.冬瓜、苦瓜 D.大豆 E.豆芽 93 以下說法正確的有：BDE__________。

A.人類食物多種多樣，每類食物所含營(yíng)養(yǎng)成分幾乎相同

B.除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素 C.水是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D.膳食纖維是人體維持健康的必要物質(zhì)

E.可以通過不吃主食的方法進(jìn)行減肥

94.下列食物中，能夠?yàn)樯眢w提供能量的營(yíng)養(yǎng)素包括____AB____________。A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.維生素Ａ D.鈣 E.鐵

95.吃海鮮應(yīng)注意哪些問題？ ABD A.在可靠的商場(chǎng)、超市購(gòu)買海鮮

B.不吃死蟹、死鱔魚 C.海鮮生吃，先冷凍再澆點(diǎn)兒淡鹽水 D.海鮮忌與某些水果同吃 E.吃海鮮后，一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲等食品，且不要馬上去游泳。96.ABD_____本身含有有毒物質(zhì)

A.土豆 B.河豚魚 C.銀耳 D.毒蘑菇 E.熟豆?jié){ 97.下面哪幾項(xiàng)內(nèi)容不符合家庭健康營(yíng)養(yǎng)環(huán)境的條件？ ABE A.家里常買油炸的食品 B.父母經(jīng)常不在家，孩子經(jīng)常一個(gè)人吃飯 C.家庭飲食口味清淡少鹽 D.一日三餐都有蔬菜 E.父母經(jīng)常當(dāng)著孩子吃炸薯片等高能量零食

98.兒童青少年的健康飲食應(yīng)具有如下的哪些特征？ ABC A.由不同食物群組成，每個(gè)食物群的食物種類豐富 B.提供所有需要的營(yíng)養(yǎng)素 C.達(dá)到每個(gè)孩子的能量需要 D.好吃（兒童喜歡吃）E.經(jīng)濟(jì)、做起來不費(fèi)事

99.食品衛(wèi)生五項(xiàng)措施中的“使食物保持在安全的溫度下”指的是： ABCDE A.不要將熟食在室溫下放置超過2個(gè)小時(shí) B.食用后，立即將熟食和易腐爛的食物冷藏（最好在5°C以下）C.在吃之前保持熟食滾燙（超過60°C）D.即使是在冰箱里，也不要貯存食物過久 E.不要將冷凍的食物在室溫下放置 100.為避免過多攝入能量,在外就餐時(shí)應(yīng)注意 ABE A.選擇平衡膳食，飯菜提供均衡營(yíng)養(yǎng) B.飯菜份量不要過大 C.避免油炸食品 D.不喝或少喝甜飲料

E.進(jìn)食時(shí)間不易過長(zhǎng)，一般為15-20分鐘

101.兒童的健康進(jìn)餐行為應(yīng)做到: ABC__________。

A.養(yǎng)成規(guī)律的就餐習(xí)慣 B.饑餓時(shí)才進(jìn)食,吃飽了就馬上停止,避免過度進(jìn)食 C.多與家人一起用餐 D.邊吃飯,邊看電視 E.在心情難過的時(shí)候進(jìn)食 102.下列食物中，能夠?yàn)樯眢w提供能量的營(yíng)養(yǎng)素包括______ABCDE__________。A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.維生素Ａ D.鈣 E.鐵

104.青少年時(shí)期膳食原則包括哪些方面? ABCEA.熱能供應(yīng)充分 B.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)搭配科學(xué)合理 C.注意飲食衛(wèi)生和烹調(diào)方法 D.多吃甜食 E.少喝含糖飲料

105.下列描述，哪些是正確的？ BCDE A.肉類中鐵吸收率低于蔬菜中的鐵 B.魚肉含不飽和脂肪酸較高 C.動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富 D.豬肉含脂肪量高 E.肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物 106.下面哪幾項(xiàng)內(nèi)容符合家庭健康飲食環(huán)境的要求？ ABCDE A.常使用雜糧、全麥、粗米制作食物 B.做菜少放鹽、糖和油脂 C.很少購(gòu)買含糖飲料 D.餐具大小適宜 E.父母選擇健康飲食

107.為制作安全的食物，下列哪些廚具應(yīng)注意經(jīng)常清洗？ ABCDE A.菜板 B.刀具 C.冰箱 D.微波爐 E.水果和蔬菜 108.下列描述，哪些是正確的？ BCDE A.肉類中鐵吸收率低于蔬菜中的鐵 B.魚肉含不飽和脂肪酸較高

C.動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富 D.豬肉含脂肪量高 E.肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物 109.既有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，熱值又較低的食物是：ACDE________。

A.沙丁魚、金槍魚、青魚 B.牛奶、豆?jié){ C.家禽肉 D.瘦豬肉 E.馬肉和兔肉 110.下列哪種做法可以幫助肥胖兒童控制體重 ABC A.經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng) B.選擇小份食物 C.經(jīng)常在家就餐 D.吃好三餐 E.選擇低能量高營(yíng)養(yǎng)的零食

1111.兒童的健康進(jìn)餐行為應(yīng)做到: __ABC________。A.養(yǎng)成規(guī)律的就餐習(xí)慣 B.饑餓時(shí)才進(jìn)食,吃飽了就馬上停止,避免過度進(jìn)食 C.多與家人一起用餐 D.邊吃飯,邊看電視 E.在心情難過的時(shí)候進(jìn)食

112.兒童青少年的健康飲食應(yīng)具有如下的哪些特征？ ABCD A.由不同食物群組成，每個(gè)食物群的食物種類豐富 B.提供所有需要的營(yíng)養(yǎng)素 C.達(dá)到每個(gè)孩子的能量需要 D.好吃（兒童喜歡吃）E.經(jīng)濟(jì)、做起來不費(fèi)事

113.食品衛(wèi)生五項(xiàng)措施中的“使食物保持在安全的溫度下”指的是： A.不要將熟食在室溫下放置超過2個(gè)小時(shí)

B.食用后，立即將熟食和易腐爛的食物冷藏（最好在5°C以下）C.在吃之前保持熟食滾燙（超過60°C）

D.即使是在冰箱里，也不要貯存食物過久 E.不要將冷凍的食物在室溫下放置

114.如果要確切診斷自己是否營(yíng)養(yǎng)不良或“較低體重”，應(yīng)該有ABC____步驟，才能最后得出肯定的結(jié)論。

A.醫(yī)生觀察 B.檢查 C.老師指導(dǎo) D.家長(zhǎng)判斷 E.自我判斷

115.關(guān)于烹調(diào)油，下列說法正確的有：___ ABCDE ______。

A.脂肪是人體能量的重要來源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收 B.吃烹調(diào)油煎炸后的食物能量會(huì)增加許多 C.油炸面食可能會(huì)含有一些有害成分，不宜多吃 D.應(yīng)養(yǎng)成吃清淡膳食的習(xí)慣，膳食不要太油膩 E.不要攝食過多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏、腌制食物

116.如果商店要變成健康飲食環(huán)境，應(yīng)具有下列哪些特征： ABC A.食物銷售點(diǎn)方便居民購(gòu)物 B.健康飲食可以買到，價(jià)格合理 C.食物品質(zhì)新鮮，安全 D.商店食物種類較少 E.商店遠(yuǎn)離居民區(qū)

117.爛白菜對(duì)健康的危害主要是產(chǎn)生下列物質(zhì)__AB________。

A.亞硝酸鹽 B.亞硝胺 C.纖維素 D.果膠 E.木質(zhì)素 118.下列哪種做法可以幫助肥胖兒童控制體重 ABC A.經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng) B.選擇小份食物 C.經(jīng)常在家就餐 D.吃好三餐 E.選擇低能量高營(yíng)養(yǎng)的零食

119.下列烹調(diào)方法，有利于保存食物營(yíng)養(yǎng)素的方法包括____CDE____________。

A.淘米時(shí)用熱水 B.淘米時(shí)用手搓洗 C.煮粥時(shí)不加堿 D.炒豆芽時(shí)加點(diǎn)兒醋 E.蔬菜先洗后切

120.下面預(yù)防維生素A缺乏的方法，哪些是正確的？ ABC A.膳食中，注意多選擇富含維生素A的食物 B.經(jīng)常補(bǔ)充動(dòng)物肝臟、魚、蝦等食物 C.常吃紅、黃顏色的蔬菜和水果 D.食用奶類或適量黃油 E.常吃蛋類食物 122.下面哪幾項(xiàng)內(nèi)容不符合健康餐館的要求？

A.能提供平衡膳食，價(jià)格合理 DE B.店內(nèi)標(biāo)語(yǔ)提醒大家選擇健康飲食

C.飯菜可以買半份且價(jià)格合理 D.賣超值大份食物 E.加糖的甜烏梅汁可以隨便喝 123.關(guān)于能量和營(yíng)養(yǎng)素，下面的哪個(gè)描述是錯(cuò)誤的？ D A.每天從膳食攝入的能量不能過多 B.長(zhǎng)期過多攝入能量會(huì)造成身體肥胖，導(dǎo)致疾病 C.過多攝入礦物質(zhì)和微量元素有害健康 D.過多攝入的水溶性維生素會(huì)在身體內(nèi)蓄積 E.過多攝入維生素A可能會(huì)引起中毒

124.下列哪些措施能預(yù)防食物中毒? ABC D A.水果蔬菜及其制品在食用之前要徹底清洗 B.果蔬在洗凈后再切開

C.在炒菜之前，蔬菜應(yīng)當(dāng)用清潔的流水清洗干凈 D.香蕉、桔子等帶皮水果，在剝皮之前不需要清洗

E.用干凈的毛巾或紙巾將清洗后的水果進(jìn)一步擦干

125.動(dòng)物性食品中由于含有__AB_____,所以和谷類食物搭配使用，可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用 A.賴氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.硫氨酸 E.半胱氨酸

126.創(chuàng)造健康的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等大眾媒體應(yīng)做好下面的哪幾項(xiàng)工作？ A.經(jīng)常宣傳科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí) ABCDE B.經(jīng)常宣傳和報(bào)道健康生活方式相關(guān)的內(nèi)容

C.少播或不播宣傳甜飲料和油炸食品的廣告 D.鼓勵(lì)兒童經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng) E.鼓勵(lì)兒童選擇水果、蔬菜等健康飲食

127.下列營(yíng)養(yǎng)素的推薦量，哪些能滿足一個(gè)十歲男生每天的營(yíng)養(yǎng)需要？ ACDE A.能量： 2100千卡/天 B.蛋白質(zhì)：65克/天 C.鈣：800毫克/天

D.維生素A：700微克/每天（μg RE/d）E.鐵：12毫克/天

129.貧血對(duì)兒童青少年有哪些危害？ ABCDE A.體力減低 B.記憶力和學(xué)習(xí)能力下降 C.可能出現(xiàn)行為異常 D.容易患呼吸道疾病 E.自覺怕冷、出虛汗和身體虛弱

130.《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定了下列哪些食物不能賣？ ABCDE A.腐敗變質(zhì)食物 B.油脂酸敗 C.霉變生蟲 D.死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品

E.摻假摻雜或者感官性狀異常的食品

131.貧血對(duì)兒童青少年有哪些危害？ ABCDE A.體力減低 B.記憶力和學(xué)習(xí)能力下降 C.可能出現(xiàn)行為異常 D.容易患呼吸道疾病 E.自覺怕冷、出虛汗和身體虛弱 E.鼓勵(lì)兒童選擇水果、蔬菜等健康飲食

132.動(dòng)物性食品中由于含有_AB______,所以和谷類食物搭配使用，可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用 A.賴氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.硫氨酸 E.半胱氨酸

133.創(chuàng)造健康的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等大眾媒體應(yīng)做好下面的哪幾項(xiàng)工作？ A.經(jīng)常宣傳科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí) ABCDE B.經(jīng)常宣傳和報(bào)道健康生活方式相關(guān)的內(nèi)容

C.少播或不播宣傳甜飲料和油炸食品的廣告 D.鼓勵(lì)兒童經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng) E.鼓勵(lì)兒童選擇水果、蔬菜等健康飲食

134.下列營(yíng)養(yǎng)素的推薦量，哪些能滿足一個(gè)十歲男生每天的營(yíng)養(yǎng)需要？ ACDE A.能量： 2100千卡/天 B.蛋白質(zhì)：65克/天 C.鈣：800毫克/天 D.維生素A：700微克/每天（μg RE/d）E.鐵：12毫克/天 135.關(guān)于細(xì)菌性食物中毒，下面哪些說法是正確的？ ABCD A.氣溫高的夏季最易發(fā)生

B.最常見的是由動(dòng)物性食物（如肉類、魚類等）引起 C.長(zhǎng)時(shí)間放置的米面制品，如剩米飯，糯米涼糕，面類發(fā)酵食品等也會(huì)引起 D.中毒癥狀主要是頭痛、肚子痛、惡心、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎癥狀 E.中毒后病死率很高

D.保持心率在一定水平E.有氧運(yùn)動(dòng)能促使身體利用氧氣的能力增強(qiáng) 138.下列對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)素含量的描述，哪些是正確的？ A.肉類中鐵的利用不好 B.魚類含不飽和脂肪酸較高 C.動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富 D.豬肉含脂肪量高 E.肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物 2.有氧運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)有 AB A.是大肌肉的運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)度較低 B.是有節(jié)奏、連續(xù)性的運(yùn)動(dòng) C.持續(xù)時(shí)間長(zhǎng) D.保持心率在一定水平

E.有氧運(yùn)動(dòng)能促使身體利用氧氣的能力增強(qiáng)

141.下列哪些措施能預(yù)防食物中毒? A.水果蔬菜及其制品在食用之前要徹底清洗 B.果蔬在洗凈后再切開

C.在炒菜之前，蔬菜應(yīng)當(dāng)用清潔的流水清洗干凈 D.香蕉、桔子等帶皮水果，在剝皮之前不需要清洗

E.用干凈的毛巾或紙巾將清洗后的水果進(jìn)一步擦干

142.關(guān)于魚、禽、蛋、瘦肉的說法，正確的有：__ABCDE_ A.均屬于動(dòng)物性食物，是人們優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素的良好來源 B.這些食物中的蛋白質(zhì)含量高，而且氨基酸組成更適合人體需要

C.這些食物如果與谷類或者豆類搭配食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 D.是營(yíng)養(yǎng)膳食的重要組成部分 E.都含有一定量的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多會(huì)有增加患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn) 143.下面的哪幾項(xiàng)內(nèi)容不符合健康商店的要求？ AB A.沒有水果或蔬菜 B.沒有牛奶 C.食物銷售點(diǎn)離居民區(qū)很近，方便購(gòu)物 D.健康飲食可以買到，價(jià)格合理 E.食物品質(zhì)新鮮，安全

144.下列對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)素含量的描述，哪些是正確的？ BCE A.肉類中鐵的利用不好 B.魚類含不飽和脂肪酸較高 C.動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富 D.豬肉含脂肪量高 E.肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物 145.關(guān)于細(xì)菌性食物中毒，下面哪些說法是正確的？ ABCDE A.氣溫高的夏季最易發(fā)生 B.最常見的是由動(dòng)物性食物（如肉類、魚類等）引起 C.長(zhǎng)時(shí)間放置的米面制品，如剩米飯，糯米涼糕，面類發(fā)酵食品等也會(huì)引起 D.中毒癥狀主要是頭痛、肚子痛、惡心、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎癥狀 E.中毒后病死率很高

146.貧血對(duì)兒童青少年有哪些危害？ ABCDE A.體力減低 B.記憶力和學(xué)習(xí)能力下降 C.可能出現(xiàn)行為異常 D.容易患呼吸道疾病 E.自覺怕冷、出虛汗和身體虛弱

147.食物選擇的技巧應(yīng)包括下面哪幾種? ABCDE A.學(xué)會(huì)看食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 B.盡量選擇天然食品，選擇低糖、低鹽和非油炸食物

C.選擇小份量的零食，避免過多進(jìn)食 D.購(gòu)買的食物要物有所值 E.注意抵御虛假?gòu)V告的欺騙 148.健康烹調(diào)方式包括: ____ACE______。A.谷類食物多選擇全麥制品 B.避免用油炸方式制作食物

C.做飯、做菜時(shí)避免添加蔗糖或其他糖類 D.做飯、做菜時(shí)盡量少放鹽 E.做涼菜時(shí)不用蛋黃醬（沙拉）149.預(yù)防乳糖不耐受癥的正確方法包括___BCDE___。A.停止喝牛奶 B.用酸奶代替鮮奶 C.選擇特制的低乳糖奶制品 D.采用少量、多次攝入乳制品的辦法 E.不空腹喝奶，將牛奶和其它食物一起吃

150.關(guān)于細(xì)菌性食物中毒，下面哪些說法是正確的？ A BCDE A.氣溫高的夏季最易發(fā)生 B.最常見的是由動(dòng)物性食物（如肉類、魚類等）引起

C.長(zhǎng)時(shí)間放置的米面制品，如剩米飯，糯米涼糕，面類發(fā)酵食品等也會(huì)引起

D.中毒癥狀主要是頭痛、肚子痛、惡心、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎癥狀 E.中毒后病死率很高 A

一、判斷題(共5 題，總分5.0，每題1分。)sjh 1.血紅蛋白處于正常水平，等于不存在貧血危險(xiǎn)了。A A.正確 B.錯(cuò)誤 2.經(jīng)常吃快餐，可能會(huì)引起肥胖。A A.正確 B.錯(cuò)誤 4.維生素是指維持生命所必需的物質(zhì)，主要功能是調(diào)節(jié)、維持人體生命活動(dòng)所進(jìn)行的各種生物化學(xué)反應(yīng)過程；維生素也參與機(jī)體組成，也提供熱能。

B A.正確 B.錯(cuò)誤

5.污染食品的有害物質(zhì)分為三大類：生物性污染物、化學(xué)性污染物和放射性污染物。A A.正確 B.錯(cuò)誤

6.蔬菜中的土豆和紅薯等食物，由于含纖維素、熱量較高，是減肥的好食物。AA.正確 B.錯(cuò)誤

8.雞蛋中的膽固醇，主要集中在蛋清部分。B A.正確 B.錯(cuò)誤

9.與兒童青少年?duì)I養(yǎng)相關(guān)的現(xiàn)實(shí)環(huán)境包括：家庭、學(xué)校、社區(qū)及國(guó)家。A A.正確 B.錯(cuò)誤

11.我們吃的大米、白面越白，對(duì)身體越好。BA.正確 B.錯(cuò)誤

12.健康飲食包括:水果和蔬菜、全麥制品、低脂及脫脂奶/奶制品、豆類、魚類、蛋類及瘦肉。A A.正確 B.錯(cuò)誤

13.隔夜的飯菜是放在冰箱里的，拿出來不用熱就可以吃了。B A.正確 B.錯(cuò)誤 1.編制食譜時(shí)要做到各類食品兼顧，數(shù)量比例適當(dāng)。A A.正確 B.錯(cuò)誤 14.膳食寶塔圖中的一個(gè)人跑步的形象,是為了強(qiáng)調(diào)每天進(jìn)行身體活動(dòng)的重要性。A A.正確 B.錯(cuò)誤

15.學(xué)校提供健康飲食就是創(chuàng)造了健康的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。A A.正確 B.錯(cuò)誤 16.維生素是指維持生命所必需的物質(zhì)，主要功能是調(diào)節(jié)、維持人體生命活動(dòng)所進(jìn)行的各種生物化學(xué)反應(yīng)過程；維生素也參與機(jī)體組成，也提供熱能。BA.正確 B.錯(cuò)誤

17.只有口渴了才該喝水。BA.正確 B.錯(cuò)誤

18.輕微發(fā)芽的馬鈴薯，徹底挖去芽、芽眼及芽周部分還可以吃。B A.正確 B.錯(cuò)誤 19.餓了可以吃水果，因?yàn)樗环恋K減肥。B A.正確 B.錯(cuò)誤

20.預(yù)防乳糖不耐受癥可選擇特殊的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。AA.正確 B.錯(cuò)誤 21.食品放入冰箱就不會(huì)壞了。B A.正確 B.錯(cuò)誤

22.素食者容易貧血。A A.正確 B.錯(cuò)誤

23.經(jīng)常吃快餐，可能會(huì)引起肥胖。A A.正確 B.錯(cuò)誤

24.營(yíng)養(yǎng)環(huán)境是指影響食物選擇和消費(fèi)的社會(huì)環(huán)境和現(xiàn)實(shí)環(huán)境。A A.正確 B.錯(cuò)誤

25.一般深色蔬菜，如紅、橙、綠色的蔬菜，由于富含胡蘿卜素和維生素Ｃ，所以它們比淺色蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。A A.正確 B.錯(cuò)誤

26.民間有許多關(guān)于毒蘑菇和可食蘑菇的識(shí)別方法，如:好看的蘑菇有毒等判斷方法，用這些方法、經(jīng)驗(yàn)鑒別毒蘑菇靠得住。

B A.正確 B.錯(cuò)誤

27.雞蛋中的膽固醇，主要集中在蛋清部分。B A.正確 B.錯(cuò)誤 三價(jià)鐵容易被身體吸收，是優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鐵原料。B A.正確 B.錯(cuò)誤

2.維生素C可顯著增加膳食中鐵的消化吸收率。A A.正確 B.錯(cuò)誤

29.爛白菜湊合著吃吧，這樣省錢。B A.正確 B.錯(cuò)誤

30.生吃雞蛋有營(yíng)養(yǎng)。B A.正確 B.錯(cuò)誤

31.餓了可以吃水果，因?yàn)樗环恋K減肥。B A.正確 B.錯(cuò)誤

32.夏天進(jìn)行室外活動(dòng)時(shí)，適當(dāng)休息后，少量多次地喝些涼白開水、綠豆湯、新鮮水果榨汁或吃些西瓜是正確的解暑方法。A A.正確 B.錯(cuò)誤

33.預(yù)防乳糖不耐受癥可選擇特殊的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。A A.正確 B.錯(cuò)誤

34.營(yíng)養(yǎng)不夠也不會(huì)影響身體的抗病能力。B A.正確 B.錯(cuò)誤

35.可以放心生吃三文魚，生吃龍蝦等海產(chǎn)品。B A.正確 B.錯(cuò)誤

37.青春期女生，由于月經(jīng)來潮，體內(nèi)的鐵隨著經(jīng)血丟失較多，因此，很容易發(fā)生貧血。B A.正確 B.錯(cuò)誤

38.青春期女生因月經(jīng)問題，需要更多的鐵。A A.正確 B.錯(cuò)誤

40.蛋類的蛋白質(zhì)是最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，幾乎能被人體完全吸收利用。A A.正確 B.錯(cuò)誤 41.漂亮的蘑菇有毒，顏色不好看的蘑菇?jīng)]有毒。B A.正確 B.錯(cuò)誤

42.未達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不良標(biāo)準(zhǔn)的“較低體重”對(duì)身體健康仍然是有不良影響的。應(yīng)引起充分的重視。A A.正確 B.錯(cuò)誤

43.大豆的蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，應(yīng)該每天吃豆類和豆制品。A A.正確 B.錯(cuò)誤

44.纖維素不能被人體分解吸收，但它能協(xié)助清除許多有害代謝產(chǎn)物，幫助腸道蠕動(dòng)和正常排便，并減少有害物質(zhì)在腸內(nèi)滯留。A A.正確 B.錯(cuò)誤 45.霉變甘蔗不能吃。A A.正確 B.錯(cuò)誤

46.從正常體重到超重，從超重到肥胖，常常是一個(gè)連續(xù)過程。A A.正確 B.錯(cuò)誤 47.水果、奶制品、堅(jiān)果（花生、核桃）和富含優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肉干或豆腐干等是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的零食。A A.正確 B.錯(cuò)誤

48.提醒顧客“少吃油炸”的餐館屬于健康餐館。B A.正確 B.錯(cuò)誤

49.吃牛羊肉多了,攝入的反式脂肪酸就多。A A.正確 B.錯(cuò)誤

50.飲料的外包裝商標(biāo)有保質(zhì)期限，但是無(wú)生產(chǎn)日期，察看瓶蓋是不平整的，還有點(diǎn)銹斑?？梢再?gòu)買。B A.正確 B.錯(cuò)誤

51..整體而言，兒童青少年肥胖是遺傳影響因素作用的結(jié)果。B A.正確 B.錯(cuò)誤

52.不宜作為零食的食物包括：巧克力、炸土豆片、?炸土豆條、膨化食品和烤羊肉串等街頭食品。A A.正確 B.錯(cuò)誤

53.為顧客提供免費(fèi)甜飲料的餐館是健康餐館。A A.錯(cuò)誤 B.正確

54.碳水化合物也稱糖類，是人類最經(jīng)濟(jì)最主要的熱能來源。A A.正確 B.錯(cuò)誤

55.含果仁花生仁等的半軟糖有哈喇味，無(wú)蟲蛀，無(wú)發(fā)霉；有點(diǎn)發(fā)粘，雖然不好吃，我也要吃，不能浪費(fèi)。B A.正確 B.錯(cuò)誤

56.并不是所有的動(dòng)物蛋白都含有鐵，而是有“富鐵”和“非富鐵”食物之分A A.正確 B.錯(cuò)誤

57.從正常體重到超重，從超重到肥胖，常常是一個(gè)連續(xù)過程。A A.正確 B.錯(cuò)誤

58.蔬菜大多含熱量低，而越是新鮮的蔬菜，所含的維生素越多。B A.正確 B.錯(cuò)誤 59.為孩子提供品種豐富的蔬菜就是在創(chuàng)造健康的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。B A.正確 B.錯(cuò)誤

60.家里的面包放在冰箱里，5天后長(zhǎng)出一片霉斑，奶奶把霉斑去掉了，說可以繼續(xù)吃。B A.正確 B.錯(cuò)誤

61.生吃魚膽會(huì)引起食物中毒。A A.正確 B.錯(cuò)誤

62.貧血發(fā)生率的高低，不僅取決于膳食的攝入水平，還和生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)。A A.正確 B.錯(cuò)誤

63.多種蔬菜進(jìn)行合理搭配才更有利于健康。A A.正確 B.錯(cuò)誤

64.為孩子提供品種豐富的水果就是在創(chuàng)造健康的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。B A.正確 B.錯(cuò)誤 65.提醒顧客“選擇健康飲食”的餐館屬于健康餐館。B A.正確 B.錯(cuò)誤 66.我們的呼吸和心跳不需要能量。B A.正確 B.錯(cuò)誤

67.豆?jié){中含有一種毒性物質(zhì)，叫皂素，皂素在100℃時(shí)很快被分解而失去毒性。A A.正確 B.錯(cuò)誤

68.吃鹽過多，容易發(fā)生高血壓。A A.正確 B.錯(cuò)誤

69.高度數(shù)的白酒，能量很高，不含其它營(yíng)養(yǎng)素。A A.正確 B.錯(cuò)誤 70.紅細(xì)胞的主要功能是通過在體內(nèi)的運(yùn)動(dòng)，向身體組織輸送氧氣，排出二氧化碳，促進(jìn)新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育。A A.正確 B.錯(cuò)誤

71.為保證身體健康，我們應(yīng)做到：食不過量，天天運(yùn)動(dòng)。A A.正確 B.錯(cuò)誤

72.牛奶含有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是寶貴的優(yōu)良蛋白質(zhì)和鈣A。A.正確 B.錯(cuò)誤 74.扁豆燉熟透了不會(huì)引起食物中毒。A A.正確 B.錯(cuò)誤

75.篩查出的“肥胖”，實(shí)際上是一種肥胖狀態(tài)。A A.正確 B.錯(cuò)誤

76.人的大腦中有提醒你進(jìn)食和停止進(jìn)食的司令部，它們分別被叫做“餓中樞”和“飽中樞”。A A.正確 B.錯(cuò)誤 77.水是人體新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，水也是血液的主要成分，水還能幫助人體散熱，維持體溫恒定，使皮膚、肌肉柔韌，關(guān)節(jié)潤(rùn)滑，保持運(yùn)動(dòng)功能。A A.正確 B.錯(cuò)誤

78.在超市、商店里選擇包裝食品時(shí)只要包裝好看，自己喜歡就買。B A.正確 B.錯(cuò)誤

肥胖癥和“肥胖狀態(tài)”的概念是相同的。B A.正確 B.錯(cuò)誤

80.平衡膳食是指：由多種食物組成、能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)所需的食物。A A.正確 B.錯(cuò)誤

81.兒童青少年吃多少食物應(yīng)當(dāng)由自己的身體決定，感覺飽了就應(yīng)該停止進(jìn)餐。A A.正確 B.錯(cuò)誤

82.兒童青少年每天應(yīng)至少進(jìn)行一個(gè)小時(shí)以上的中高強(qiáng)度的身體活動(dòng)。B A.正確 B.錯(cuò)誤

兒童青少年肥胖者只要采取積極的飲食、運(yùn)動(dòng)、改變生活方式等干預(yù)措施，比成人取得的效果更快、更滿意。A A.正確 B.錯(cuò)誤

85.牛奶含有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是寶貴的優(yōu)良蛋白質(zhì)和鈣，所以兒童少年應(yīng)該每天喝牛奶或吃奶制品。A A.正確 B.錯(cuò)誤

86.用小碗盛飯，有助于控制過多能量攝入。A A.正確 B.錯(cuò)誤

87.長(zhǎng)時(shí)間存放的米飯發(fā)粘后不能吃。A A.正確 B.錯(cuò)誤

維生素能產(chǎn)生能量。B A.正確 B.錯(cuò)誤

89.勤洗手，接觸潔凈食品之前要用流動(dòng)水將手洗干凈。A A.正確 B.錯(cuò)誤

90.兒童青少年肥胖者只要采取積極的飲食、運(yùn)動(dòng)、改變生活方式等干預(yù)措施，比成人取得的效果更快、更滿意。A A.正確 B.錯(cuò)誤

91.我們應(yīng)當(dāng)盡可能少吃油炸食品和西式快餐 A A.正確 B.錯(cuò)誤

92.人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖類）、維生素、礦物質(zhì)（包括微量元素）、水和纖維素七大類。A A.正確 B.錯(cuò)誤

93.不吃飯會(huì)沒有力氣。A A.正確 B.錯(cuò)誤

94.早餐所提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素都不高，所以可以不吃早餐，多吃午餐和晚餐。B A.正確 B.錯(cuò)誤

95.包裝上印有“QS”標(biāo)識(shí)的食品是國(guó)家允許上市銷售的食品,可以放心購(gòu)買。A A.正確 B.錯(cuò)誤

96.缺鐵性貧血的主要原因是身體缺鐵，不能合成足夠的血紅蛋白，又叫“低血色素性貧血”。A A.正確 B.錯(cuò)誤

97.新鮮蔬菜水果是健康飲食的組成部分。A A.正確 B.錯(cuò)誤

98.燒焦的魚和肉不能吃。A A.正確 B.錯(cuò)誤 99.睡前半小時(shí)不宜吃零食 A A.正確 B.錯(cuò)誤

100.偏食和挑食屬于不健康的進(jìn)食行為。A A.正確 B.錯(cuò)誤

101.生食雞蛋和吃熟雞蛋一樣，對(duì)人體沒有壞處.B A.正確 B.錯(cuò)誤 2食物為我們提供能量,食物幫助我們生長(zhǎng)、發(fā)育、讓我們保持良好的健康狀況。A A.正確 B.錯(cuò)誤

103.剩飯菜溫一下，不涼就可以吃了。B A.正確 B.錯(cuò)誤

104.為保持健康，我們應(yīng)該每天都吃水果蔬菜。A A.正確 B.錯(cuò)誤

超重和肥胖實(shí)際上是兩個(gè)相同的概念。B A.正確 B.錯(cuò)誤

106.夏天雖然天熱,應(yīng)大量吃冷飲。B A.正確 B.錯(cuò)誤

107.父母讓孩子一個(gè)人就餐，這符合家庭健康營(yíng)養(yǎng)環(huán)境的原則。A A.錯(cuò)誤 B.正確

108.大豆的蛋白質(zhì)含量高，含有豐富的賴氨酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。A A.正確 B.錯(cuò)誤

109.小賣部里的冰淇淋上的盒蓋缺了一個(gè)邊，露出里面的冰淇淋，小剛說，反正是在冰箱存放的，不要緊。B A.正確 B.錯(cuò)誤

110.超重是介于正常體重和肥胖之間的一種狀態(tài) A A.正確 B.錯(cuò)誤 111.魚、禽、蛋、肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每類食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分都有各自特點(diǎn)，應(yīng)合理選擇，充分利用A。

A.正確 B.錯(cuò)誤

112.牛奶中的鈣處于有機(jī)狀態(tài)，只要使用得當(dāng)，幾乎百分之百都能被吸收A A.正確 B.錯(cuò)誤

113.家中的糕點(diǎn)出現(xiàn)了哈喇味，奶奶說：沒有長(zhǎng)蟲和發(fā)霉，可以吃。B A.正確 B.錯(cuò)誤

115.餐后2小時(shí)~3小時(shí)可吃些零食，但不要在進(jìn)餐前吃零食。A A.正確 B.錯(cuò)誤

116.賣超值大份食物的餐館是健康餐館。A A.錯(cuò)誤 B.正確

117.水果含有纖維素、果膠和有機(jī)酸等，能刺激胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌，對(duì)促進(jìn)人們的食欲和幫助消化起著很大作用。A A.正確 B.錯(cuò)誤 118.輕度貧血，對(duì)青少兒健康造成的內(nèi)在危害并不嚴(yán)重，因此不必太在意B A.正確 B.錯(cuò)誤

119.水是一切生命的必需物質(zhì)A A.正確 B.錯(cuò)誤

紅、黃、綠、橙等深色蔬菜比淺色蔬菜有營(yíng)養(yǎng)。A A.正確 B.錯(cuò)誤 121.土豆發(fā)芽了，皮也綠了，還能吃B A.正確 B.錯(cuò)誤 122.煮生豆?jié){不能加牛奶。A A.正確 B.錯(cuò)誤

123.有一袋奶粉，出廠日期是2003年3月1日，保質(zhì)期限是2004年3月1日，現(xiàn)在還能吃。B A.正確 B.錯(cuò)誤

124.肌肉發(fā)達(dá)、骨骼粗壯、身體健壯的青少年的 “超重”屬于正常的、良好的體質(zhì)狀態(tài)。B A.正確 B.錯(cuò)誤

125.長(zhǎng)期食用油條等油炸制食品，有害健康。A A.正確 B.錯(cuò)誤 126.肥胖會(huì)影響兒童青少年的學(xué)習(xí)能力。B A.正確 B.錯(cuò)誤

127.牛奶中的各種營(yíng)養(yǎng)素特別容易被消化和吸收。B A.正確 B.錯(cuò)誤 128.食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害、符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感觀性狀。A A.正確 B.錯(cuò)誤

129.瘦肉本身就含有大量的血紅素鐵，它還能幫助促進(jìn)其他食物的鐵吸收。AA.正確 B.錯(cuò)誤 130.魚、禽、蛋、瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素以及礦物質(zhì)的良好來源，是營(yíng)養(yǎng)飲食的重要組成部分。A A.正確 B.錯(cuò)誤

132.維生素D只能通過食物攝取，而不能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化獲得。B A.正確 B.錯(cuò)誤

134.飯前或飯后喝一杯咖啡或者茶，可以促進(jìn)鐵的吸收。A A.正確 B.錯(cuò)誤

136.兒童時(shí)期要養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣，因?yàn)槟暧讜r(shí)乳糖酶的活性依然很強(qiáng)，不容易發(fā)生乳糖不耐受癥。A A.正確 B.錯(cuò)誤

138.生大豆及其制品中含有抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化作用，但對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生有害的影響。B A.正確 B.錯(cuò)誤

139.繼發(fā)性肥胖的原發(fā)病因大多屬神經(jīng)-內(nèi)分泌代謝紊亂，有的有明顯的遺傳因素。B A.正確 B.錯(cuò)誤

143.貯存食物時(shí)一定要注意通風(fēng)、干燥和低溫，食物一旦發(fā)霉就應(yīng)立即丟棄。A A.正確 B.錯(cuò)誤

147.《中華人民共和國(guó)食品安全法》

第十條規(guī)定：任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違反本法的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A

A.正確 B.錯(cuò)誤

148.合理有度地吃零食可以提供一定的能量和營(yíng)養(yǎng)素,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。A A.正確 B.錯(cuò)誤 150.蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生能量供身體利用。A A.正確 B.錯(cuò)誤

151.患缺鐵性貧血的同學(xué)容易疲勞，難以經(jīng)受長(zhǎng)時(shí)間緊張的學(xué)習(xí)和考試。A A.正確 B.錯(cuò)誤

152.牛奶不能放在陽(yáng)光下暴曬。A A.正確 B.錯(cuò)誤

154.超過保質(zhì)期限的食品，看上去沒壞，還可以銷售。B A.正確 B.錯(cuò)誤

155.在同樣的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度下，有氧運(yùn)動(dòng)的時(shí)間越長(zhǎng)，消耗的能量越大。A A.正確 B.錯(cuò)誤 156.由于西式快餐食物的制作方式以烤、炸為主，很多營(yíng)養(yǎng)素被破壞，我們應(yīng)該少吃。A.正確 B.錯(cuò)誤 157.營(yíng)養(yǎng)政策與營(yíng)養(yǎng)環(huán)境無(wú)關(guān)。A A.錯(cuò)誤 B.正確

158.維生素D只能通過食物攝取，而不能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化獲得。B A.正確 B.錯(cuò)誤 159.白果是銀杏樹的果實(shí)，吃了有保健作用，可以采摘食用。B A.正確 B.錯(cuò)誤 160.膳食寶塔各層中的每一類食物里都有許多品種,在膳食搭配中可以互相替換。A A.正確 B.錯(cuò)誤

161.一般來說，保質(zhì)期長(zhǎng)的食品中，反式脂肪酸含量較高。因?yàn)檠趸颈容^穩(wěn)定，不易變質(zhì)。A.正確

162.早晨起床后,喝一杯白開水,有利于減少血液粘稠,增加循環(huán)血容量,對(duì)身體有好處。A A.正確

163.有些學(xué)生喝了牛奶會(huì)腹脹、拉稀，可能是因?yàn)樗麄兓加小叭樘遣荒褪馨Y”。A A.正確 B.錯(cuò)誤

164.蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生能量供身體利用。A A.正確 B.錯(cuò)誤

第二篇：小學(xué)生健康教育知識(shí)競(jìng)賽試題及答案

小學(xué)生健康教育知識(shí)競(jìng)賽試題

班級(jí)： 姓名：

一、選擇題。

1.蔬菜中含有的（）能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、有利于食物消化。

A.維生素

B.纖維

C.微量元素 2.自然界中，有“智慧元素”之稱的是（）。

A.鐵B.碘C.鈣D.鋅 3.健康的概念（）。

A.不生病 B.不虛弱

C.不住院D.身體的、心理的健康和具有良好的社會(huì)適應(yīng)能力

4.水是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，我們每天離不開水，如果我們?cè)趯W(xué)?？诳蕰r(shí)，你應(yīng)該喝哪種水最好？（）

A.可樂B.果汁C.自來水D.凈化水 5.以下哪種食物富含微量元素碘？（）

A.蘋果B.巧克力C.海帶D.胡蘿卜 6.一般來說，()中的蛋白質(zhì)含量比較低。

A.蔬菜、水果B.奶類C.魚、肉 7.缺乏維生素D、缺鈣會(huì)引起：（）

A.佝僂病B.壞血病C.貧血病

8.經(jīng)常牙齦出血、鼻流血，可能與缺乏（）有關(guān)。

A.維生素A B.維生素B C.維生素C 9.食物中以（）的含鈣量最豐富。

A.奶類

B.蔬菜 C.豆類 10.維生素C最主要的食物來源是（）。

A.蔬菜.水果

B.動(dòng)物肝臟

C.魚類 11.一日三餐的合理熱量配比為（）。

A.30％40％30％

B.30％30％40％

C.20％40％40％ 12.我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)關(guān)于合理膳食提出（）。

A.食鹽要大量、饑飽要適當(dāng)

B.瘦肉要多吃、飲酒要節(jié)制

C.粗細(xì)要搭配、食物要多樣

13.如果不吃早餐,血液里缺少（）,大腦功能就會(huì)受到影響。

A.葡萄糖B.維生素C.脂肪D.微量元素

14.目前我國(guó)流行最廣、危害最嚴(yán)重、被認(rèn)為是“毒品之王” 的毒品是（）。

A.搖頭丸B.海洛因C.嗎啡

15.長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)人體的哪個(gè)臟器損害最嚴(yán)重？（）

A.心臟

B.肝臟

C.腎臟

16.人體細(xì)胞中含量最高的是（）。

A.水

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

17.下列等重量英養(yǎng)素產(chǎn)能最多的是（）。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.糖類

18.生活中，人體熱能最主要來源于下列哪種營(yíng)養(yǎng)素（）。

A.糖類

B.脂肪

C.蛋白質(zhì)

19.水是人體中含量最多的物質(zhì)，約占人體體重的（）。

A.65%左右

B.70%～80% C.90%以上 20.貧血是兒童常見病，可能與下列哪種礦物質(zhì)缺乏有關(guān)？（）

A.鈣

B.鐵

C.銅

21.X型腿、雞胸常見于下列哪種物質(zhì)的缺乏？（）

A.維生素D B.維生素B

C.維生素E 22.為了促進(jìn)大腦的發(fā)育，應(yīng)（）。

A.食用海鮮、乳制品、高蛋白食品

B.減少運(yùn)動(dòng)，增加睡眠

C.多吃零食以補(bǔ)充維生素

23.有些學(xué)生經(jīng)常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏（）。A.維生素B2 B.維生素C C.維生素B1 24.青春期少年出現(xiàn)“大脖子”現(xiàn)象，可能與攝（）相對(duì)不足有關(guān)。A.碘B.硒C.鐵

25.下列哪類食品是鈣的最佳來源？（）

A.瘦肉

B.牛奶

C.海產(chǎn)品

26.少年兒童維生素A缺乏，會(huì)影響（）的發(fā)育。

A.骨骼B.眼C.腦

27.飲食中缺鐵，會(huì)造成缺鐵性貧血，下列食品中含鐵最豐富的是（）。

A.動(dòng)物肝臟B.牛奶C.蛋類 28.補(bǔ)碘最好方法是（）。

A.食用碘鹽B.服用碘劑C.注射碘化物 29.含脂肪較低的動(dòng)物性食物是（）。

A.豬肉B.魚肉C.牛肉D.羊肉 30.維生素A主要來源于（）

A.蔬菜 B.水果 C.動(dòng)物肝臟

31.不在街邊小鋪吃未經(jīng)嚴(yán)格消毒的食品，有利于預(yù)防（）疾病。

A.甲型肝炎

B.乙型肝炎

C.腎炎

32.預(yù)防地方性甲狀腺腫大最簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、有效的方法是什么？（）

A.堅(jiān)持食用碘鹽 B.多吃海產(chǎn)品 C.鍛煉身體

33.夏季在烈日下劇烈運(yùn)動(dòng)出汗過多時(shí)，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝（）。

A.糖水B.淡鹽水C.白開水

34.碘缺乏會(huì)導(dǎo)致兒童、青少年（）。

A.生長(zhǎng)發(fā)育和智力受影響B(tài).身材高大C.心理疾病 35.外出回家，你應(yīng)該（）。

A.吃東西時(shí)再洗手B.立即洗手C.手臟才洗手 36.碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)形式是（）。

A.甲狀腺腫大B.心率不齊C.頭暈

二、判斷題。

1.肝炎是危害人類健康的一種傳染病，它是由病毒引起的。（）

2.甲型肝炎通過呼吸道傳播。（）

3.張玲出現(xiàn)發(fā)燒、惡心、全身沒勁、眼睛發(fā)黃、皮膚發(fā)黃、尿色加深，可能得了肝炎。（）

4.預(yù)防乙型肝炎最好辦法是注意飲食衛(wèi)生。（）5.甲型肝炎主要通過不潔血液及血制品傳播。（）6.按時(shí)注射乙肝疫苗可以預(yù)防乙肝的發(fā)生。（）

7.如果出現(xiàn)緊急或危重的疾病，則須立即打“120”，請(qǐng)求急救。（）

8.磨難是最好的學(xué)校，挫折是最好的老師。（）

9.每個(gè)人都有自己的長(zhǎng)處或優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)該經(jīng)常用來鼓勵(lì)自己，可以大大增強(qiáng)自信心。（）

10.自卑就是一種對(duì)自己能力及品質(zhì)評(píng)價(jià)偏低的自我意識(shí)。（）11.當(dāng)今社會(huì)誠(chéng)實(shí)守信的人太傻了。（）

12.小明向大人主動(dòng)承認(rèn)是他打碎鄰居家的那塊玻璃，并且找人修好了它。（）

13.小鵬見老師沒在，就去叫小強(qiáng)到操場(chǎng)上玩籃球去，而小強(qiáng)拒絕了他。（）

14.為了要面子，即使犯了錯(cuò)誤，也不必承認(rèn)。（）15.下雨了，小紅沒帶傘，正發(fā)愁呢，小蘭走了過來說：“我有傘，先送你回家吧”。（）

16.當(dāng)與他人發(fā)生矛盾沖突時(shí)，只要自己有理，可以毫無(wú)顧忌地指責(zé)別人。（）

17.小強(qiáng)考試時(shí)看見小明打小抄，沒有制止他，這是寬以待人的表現(xiàn)。（）

18.上自習(xí)時(shí)，小紅幫小明解答問題時(shí)很不耐心，還說：小明 太笨。（）

19.與牛羊肉相比，相同重量的豬肉中含蛋白質(zhì)較高，而脂肪較低。（）

20.食物中提供熱能的營(yíng)養(yǎng)素只有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。（）

21.食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水六大類。（）

22.長(zhǎng)期吃鹽、吃醬油多可使血壓降低。（）

23.油炸食品通常是既好吃又有營(yíng)養(yǎng)，所以多吃對(duì)我們的身體非常有好處。（）

24.畜、禽肉等食物含有的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而豆類所含的蛋白質(zhì)不是優(yōu)質(zhì)蛋白（）

25.兒童青少年時(shí)期，對(duì)熱能的需要量較大，因此應(yīng)以脂肪作為供熱的主要營(yíng)養(yǎng)素。（）

26.在切菜和洗菜過程中，最容易損失的營(yíng)養(yǎng)素是維生素A。（）

27.炒菜時(shí)，用淀粉勾芡可以保護(hù)維生素C。（）28.據(jù)統(tǒng)計(jì)，人類80%的疾病與“吃”有關(guān)。

（）

29.心臟分為左右兩半，上下四個(gè)腔：左心房、左心室、右心房、右心室。（）

30.心臟收縮時(shí)，血液從心臟流入靜脈血管。（）

小學(xué)生健康教育知識(shí)競(jìng)賽試題答案

一、選擇題

1-5.BBDDC 6-10.AACAA 11-15.ACABB 16-20.ACAAB 21-25.AAAAB 26-30.BAABC 31-35.AABAB

二、判斷題

1-5.√×√×× 6-10.√√√√√ 11-15.×√√×√ 16-20.××××√ 21-25.√×××× 26-30.×√√√×

第三篇：2016年江蘇省中小學(xué)教師健康知識(shí)競(jìng)賽 試題及答案

健康知識(shí)競(jìng)賽考試提交時(shí)間:2016-10-26 13:48:28.557 考試分?jǐn)?shù)：94.0

1、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 保持口腔衛(wèi)生的正確方法是（）。

選項(xiàng)1: 只需早晨刷牙,飯后漱口

選項(xiàng)2: 早晚各刷一次

選項(xiàng)3: 早中晚各刷一次

選項(xiàng)4: 只需晚上刷牙 答案正確

2、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0

如果不吃早餐,血液里缺少（）,大腦功能就會(huì)受到影響。

選項(xiàng)1: 葡萄糖

選項(xiàng)2: 維生素

選項(xiàng)3: 脂肪

選項(xiàng)4: 微量元素 答案正確

3、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 吃動(dòng)物脂肪過多最大危害是：

選項(xiàng)1: 容易形成酸性體質(zhì)

選項(xiàng)2: 容易發(fā)胖影響體形美觀

選項(xiàng)3: 容易出汗，體力受影響

選項(xiàng)4: 容易導(dǎo)致動(dòng)脈血管硬化 答案正確

4、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 安全用藥指的是（）。

選項(xiàng)1: 盡量減少藥量的服用劑量

選項(xiàng)2: 盡量減少藥物的品種

選項(xiàng)3: 盡量選擇價(jià)格較少的藥物

選項(xiàng)4: 盡量避免對(duì)藥物對(duì)人體產(chǎn)生的不良反映 答案正確

5、題型：多選題 分值：2 得分：2.0 兒童、青少年能量需要主要考慮（）。

選項(xiàng)1: 基礎(chǔ)代謝

選項(xiàng)2: 體力活動(dòng)

選項(xiàng)3: 食物熱效應(yīng)

選項(xiàng)4: 生長(zhǎng)發(fā)育 答案正確

6、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0 任何隱形眼鏡都可以配戴過夜。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

7、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

有人開著車到小區(qū)里推銷直接擠出來的散裝鮮奶，大家都去買，說是有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)嗎？

正確 錯(cuò)誤 答案正確

8、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

動(dòng)物性和植物性蛋白質(zhì)應(yīng)搭配著吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高，易消化，比較適合于兒童。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

9、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0

被狗、貓等動(dòng)物咬（抓）傷后，應(yīng)立即到醫(yī)療門診接種人用狂犬病疫苗。第一次注射狂犬病疫苗的最佳時(shí)間是被咬（抓）傷后的（）小時(shí)內(nèi)。

選項(xiàng)1: 6 選項(xiàng)2: 12 選項(xiàng)3: 24 選項(xiàng)4: 48 答案正確

10、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 預(yù)防乙型肝炎的根本途徑是（）。

選項(xiàng)1: 免疫球蛋白

選項(xiàng)2: 乙型肝炎疫苗

選項(xiàng)3: 切斷傳播途徑

選項(xiàng)4: 阻斷母嬰傳播 答案正確

11、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 預(yù)防蛔蟲病的不正確做法是（）。

選項(xiàng)1: 飯前便后洗手；不喝生水

選項(xiàng)2: 生吃瓜果、蔬菜

選項(xiàng)3: 吃預(yù)防藥

選項(xiàng)4: 不咬手指和筆頭 答案正確

12、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 流行性出血熱的主要傳染源是（）。

選項(xiàng)1: 鼠類

選項(xiàng)2: 蚊子

選項(xiàng)3: 病人

選項(xiàng)4: 其他都是 答案正確

13、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 高血壓的危險(xiǎn)因素有（）。

選項(xiàng)1: 高脂血癥

選項(xiàng)2: 吸煙

選項(xiàng)3: 精神壓力

選項(xiàng)4: 其他都是 答案正確

14、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 甲型H1N1流感（）,可由人傳染給豬，豬傳染給人

選項(xiàng)1: 非?；钴S

選項(xiàng)2: 活躍

選項(xiàng)3: 普通

選項(xiàng)4: 其他都是 答案正確

15、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0

衛(wèi)生組織把三種疾病列為在世界范圍內(nèi)應(yīng)重點(diǎn)防治的慢性病，這三種病是（）。

選項(xiàng)1: 心血管病，癌癥，齲齒

選項(xiàng)2: 高血壓，糖尿病，牙周疾病

選項(xiàng)3: 癌癥，冠心病，貧血

選項(xiàng)4: 癌癥，冠心病、牙周疾病 答案正確

16、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0

視力不規(guī)則，經(jīng)常有變，經(jīng)阿托品擴(kuò)瞳后視力可提高的一類近視眼稱為（）。

選項(xiàng)1: 假性近視

選項(xiàng)2: 軸性近視

選項(xiàng)3: 真性近視

選項(xiàng)4: 其他都是 答案正確

17、題型：多選題 分值：2 得分：2.0

成人適量獻(xiàn)血是指采血（），它對(duì)健康是安全的、無(wú)害的。選項(xiàng)1: 每次200-400毫升

選項(xiàng)2: 間隔期不少于6個(gè)月

選項(xiàng)3: 少量

選項(xiàng)4: 多次 答案正確

18、題型：多選題 分值：2 得分：2.0

下列關(guān)于我國(guó)艾滋病“四免一關(guān)懷”政策描述正確的是：（）。

選項(xiàng)1: 對(duì)全國(guó)農(nóng)村中的艾滋病病人和城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)困難的艾滋病病人實(shí)行免費(fèi)抗艾滋病病毒藥物治療

選項(xiàng)2: 在全國(guó)范圍內(nèi)為自愿咨詢檢測(cè)的人員免費(fèi)提供咨詢和初篩檢測(cè)；對(duì)艾滋病病人的遺孤實(shí)行免費(fèi)上學(xué)

選項(xiàng)3: 對(duì)孕婦實(shí)施免費(fèi)艾滋病咨詢、篩查和抗病毒藥物治療，減少母嬰傳播

選項(xiàng)4: 將經(jīng)濟(jì)困難的艾滋病病人及其家屬納入政府救助范圍 答案正確

19、題型：多選題 分值：2 得分：2.0 兒童用藥要注意哪些問題？（）

選項(xiàng)1: 忌濫用維生素

選項(xiàng)2: 忌濫用抗生素

選項(xiàng)3: 忌濫用解熱鎮(zhèn)痛藥

選項(xiàng)4: 忌濫用丙種球蛋白 答案正確

20、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

經(jīng)常通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清潔新鮮是預(yù)防流行性感冒的重要措施之一。正確

錯(cuò)誤 答案正確

21、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

對(duì)甲型H1N1流感疑似和確認(rèn)病例應(yīng)進(jìn)行就地隔離治療，早期治療。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

22、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0 人群對(duì)甲型H1N1流感病毒普遍易感。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

23、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

細(xì)菌性食物中毒的臨床特點(diǎn)是潛伏期短、發(fā)病急、病程短、恢復(fù)快。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

24、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0

教育家夏丐尊先生說：“教育不能沒有感情，教師職業(yè)本身是愛的化身，愛的體現(xiàn)，愛的發(fā)揚(yáng)，愛的延伸。”所闡述的教師人格機(jī)制的主要要素是（）。

選項(xiàng)1: 崇高的職業(yè)理想

選項(xiàng)2: 真誠(chéng)的愛心 選項(xiàng)3: 對(duì)事業(yè)執(zhí)著

選項(xiàng)4: 堅(jiān)強(qiáng)的意志 答案正確

25、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0

在考試焦慮量表中，對(duì)得分在（）分者，有必要采取防治措施。

選項(xiàng)1: 30 選項(xiàng)2: 40 選項(xiàng)3: 50 選項(xiàng)4: 60 答案正確

26、題型：多選題 分值：2 得分：0.0 人的心理是（）。

選項(xiàng)1: 腦的機(jī)能

選項(xiàng)2: 客觀現(xiàn)實(shí)的反映

選項(xiàng)3: 大腦活動(dòng)產(chǎn)品

選項(xiàng)4: 一種客觀的現(xiàn)象 答案錯(cuò)誤

27、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

心理咨詢中，尊重意味著接納一個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，甚至一些不合理的、愚蠢的思想和行為。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

28、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

青少年心理與生理同時(shí)發(fā)展，認(rèn)識(shí)水平較高，控制自己的能力較強(qiáng)，因此做事要盡量發(fā)揮獨(dú)立性。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

29、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：0.0

預(yù)防地方性甲狀腺腫大最簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)，有效的方法是（）。

選項(xiàng)1: 堅(jiān)持食用碘鹽

選項(xiàng)2: 多吃海產(chǎn)品

選項(xiàng)3: 鍛煉身體

選項(xiàng)4: 什么都可以吃 答案錯(cuò)誤

30、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 不屬于女性第二特征的是（）。

選項(xiàng)1: 音調(diào)變高

選項(xiàng)2: 乳房豐滿

選項(xiàng)3: 出現(xiàn)腋毛

選項(xiàng)4: 卵巢增大 答案正確

31、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 投擲練習(xí)者器械出手的速度稱為（）。

選項(xiàng)1: 反應(yīng)速度 選項(xiàng)2: 動(dòng)作速度

選項(xiàng)3: 位移速度

選項(xiàng)4: 運(yùn)動(dòng)速度 答案正確

32、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：0.0 人體攝入的蛋白質(zhì)主要來源于（）。

選項(xiàng)1: 谷類

選項(xiàng)2: 肉類，蛋奶

選項(xiàng)3: 蔬菜

選項(xiàng)4: 其他都是 答案錯(cuò)誤

33、題型：多選題 分值：2 得分：2.0

青春期與異性交往時(shí)下列哪些方式是正確的？（）

選項(xiàng)1: 盡可能不要與異性單獨(dú)約會(huì)

選項(xiàng)2: 不穿過于暴露身體的衣服

選項(xiàng)3: 給人留言不宜多情，以免讓人迷惑

選項(xiàng)4: 其他都不是 答案正確

34、題型：多選題 分值：2 得分：2.0

青春期女性發(fā)生婚前性行為的危害有哪些（）。

選項(xiàng)1: 青少年由于身體發(fā)育還不成熟，還沒有達(dá)到最佳的生殖狀態(tài) 選項(xiàng)2: 未婚先孕不具備法律保證，女性很難保持良好的心態(tài)和護(hù)理，不利于胎兒的發(fā)育

選項(xiàng)3: 未婚先孕可能選擇人工流產(chǎn)，流產(chǎn)對(duì)女性身心傷害很大，給女性造成極大痛苦，多次流產(chǎn)可能造成習(xí)慣性流產(chǎn)，給女性一生帶來痛苦

選項(xiàng)4: 在婚前性行為中的女性，因各方面欠成熟，還增加了感染發(fā)病及艾滋病的危險(xiǎn)性 答案正確

35、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

青春期女性生理變化表現(xiàn)在乳房逐漸豐滿隆起，出現(xiàn)腋毛及陰毛，頸部喉結(jié)開始突出，音調(diào)變高，骨盆增寬。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

36、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0 水是人體中含量最多的成分。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

37、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0 對(duì)待性侵犯時(shí)應(yīng)該明確以“不”表達(dá)拒絕態(tài)度。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

38、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 藥物濫用指的是使用（）。選項(xiàng)1: 抗生素類藥物

選項(xiàng)2: 依賴性藥物

選項(xiàng)3: OTC類藥物

選項(xiàng)4: 止痛類藥物 答案正確

39、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0

對(duì)口服毒物中毒者，幾個(gè)小時(shí)內(nèi)洗胃有效（）。

選項(xiàng)1: 12小時(shí)

選項(xiàng)2: 24小時(shí)

選項(xiàng)3: 6小時(shí)

選項(xiàng)4: 8小時(shí) 答案正確

40、題型：多選題 分值：2 得分：2.0 常用的止血方法有（）。

選項(xiàng)1: 抬高傷肢法

選項(xiàng)2: 加壓包扎法

選項(xiàng)3: 加墊屈肢止血法

選項(xiàng)4: 止血帶法止血 答案正確

41、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

地震時(shí)，已經(jīng)撤離建筑物的人，不要靠近河堤、水渠、陡壁、懸崖，要遠(yuǎn)離高壓電線、變壓器，盡可能走往公園、操場(chǎng)、曠地、花園、外埕、田野等開闊的地方。正確

錯(cuò)誤 答案正確

42、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

“慎用”是指該藥可以謹(jǐn)慎使用，但必須密切觀察用藥情況，一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)立即停藥。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

43、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 你認(rèn)為狂犬病是（）。

選項(xiàng)1: 可治

選項(xiàng)2: 可治可防

選項(xiàng)3: 可防不可治

選項(xiàng)4: 既不可防也不可治 答案正確

44、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0 以下說法正確的是（）。

選項(xiàng)1: 可以將艾滋病病人和感染者的姓名、住址等有關(guān)情況公布或傳播

選項(xiàng)2: 對(duì)于艾滋病檢測(cè)結(jié)果，衛(wèi)生部門可以不保密

選項(xiàng)3: 艾滋病病毒感染者不能參加工作

選項(xiàng)4: 任何單位和個(gè)人不得歧視艾滋病病人、病毒感染者及其家屬 答案正確

45、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0

初中學(xué)生每天在校集中學(xué)習(xí)時(shí)間不得超過（）小時(shí)。

選項(xiàng)1: 八

選項(xiàng)2: 七

選項(xiàng)3: 九

選項(xiàng)4: 六 答案正確

46、題型：?jiǎn)芜x題 分值：2 得分：2.0

實(shí)施初中畢業(yè)升學(xué)體育考試,體育考試成績(jī)按照不低于（）的比例計(jì)入總分。

選項(xiàng)1: 百分之一

選項(xiàng)2: 百分之五

選項(xiàng)3: 百分之十

選項(xiàng)4: 百分之十五 答案正確

47、題型：多選題 分值：2 得分：2.0 非處方藥指（）。

選項(xiàng)1: 由國(guó)務(wù)院藥品監(jiān)督管理部門公布的

選項(xiàng)2: 不需要憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方

選項(xiàng)3: 消費(fèi)者可以自行判斷、購(gòu)買和使用的藥品

選項(xiàng)4: 仔細(xì)閱讀藥品使用說明書并按說明使用或在藥師指導(dǎo)下購(gòu)買和使用 答案正確

48、題型：多選題 分值：2 得分：2.0 《關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見》指出（）。

選項(xiàng)1: 增強(qiáng)青少年體質(zhì)、促進(jìn)青少年健康成長(zhǎng)，是關(guān)系國(guó)家和民族未來的大事

選項(xiàng)2: 幫助青少年掌握科學(xué)用眼知識(shí)和方法，降低青少年近視率

選項(xiàng)3: 中小學(xué)教師和家長(zhǎng)都要關(guān)注學(xué)生的用眼狀況

選項(xiàng)4: 學(xué)校每學(xué)期要對(duì)學(xué)生視力狀況進(jìn)行兩次監(jiān)測(cè) 答案正確

49、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

健康體檢機(jī)構(gòu)必須具有法人資格、持有有效的《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

50、題型：判斷題 分值：2 得分：2.0

到2020年，孕產(chǎn)婦住院分娩率穩(wěn)定在99％以上，出生缺陷發(fā)生率控制在4‰以內(nèi)。

正確

錯(cuò)誤 答案正確

第四篇：小學(xué)生健康教育知識(shí)競(jìng)賽試題

小學(xué)生健康教育知識(shí)競(jìng)賽試題（含答案）

1.蔬菜中含有的(B)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、有利于食物消化。A.維生素 B.纖維素 C.微量元素

2.自然界中，有“智慧元素”之稱的是（B）。A.鐵 B.碘 C.鈣 D.鋅

3.健康的概念（D）。Ａ.不生病 Ｂ.不虛弱 Ｃ.不住院

Ｄ.身體的、心理的健康和具有良好的社會(huì)適應(yīng)能力

4.水是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，我們每天離不開水，如果我們?cè)趯W(xué)校口渴時(shí)，你應(yīng)該喝哪種水最好？（D）

A.可樂 B.果汁 C.自來水 D.凈化水

5.以下哪種食物富含微量元素碘？（C）A.蘋果 B.巧克力 C.海帶 D.胡蘿卜

6.一般來說，(A)中的蛋白質(zhì)含量比較低。A.蔬菜、水果 B.奶類 C.魚、肉

7.缺乏維生素D、缺鈣會(huì)引起：（A）A.佝僂病 B.壞血病 C.貧血病

8.經(jīng)常牙齦出血、鼻流血，可能與缺乏（C A.維生素A B.維生素B C.維生素C 9.食物中以（A）的含鈣量最豐富。A.奶類 B.蔬菜 C.豆類

10.維生素C最主要的食物來源是（A）。A.蔬菜.水果 B.動(dòng)物肝臟 C.魚類

11.一日三餐的合理熱量配比為（A）。A.30％，40％，30％）有關(guān)。B.30％，30％，40％ C.20％，40％，40％

12.我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)關(guān)于合理膳食提出（C）。A.食鹽要大量、饑飽要適當(dāng) B.瘦肉要多吃、飲酒要節(jié)制 C.粗細(xì)要搭配、食物要多樣

13.如果不吃早餐,血液里缺少（A）,大腦功能就會(huì)受到影響。A.葡萄糖 B.維生素 C.脂肪 D.微量元素

14.目前我國(guó)流行最廣、危害最嚴(yán)重、被認(rèn)為是“毒品之王” 的毒品是（A.搖頭丸 B.海洛因 C.嗎啡

15.長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)人體的哪個(gè)臟器損害最嚴(yán)重？（B）A.心臟 B.肝臟 C.腎臟

16.人體細(xì)胞中含量最高的是（A）。A.水 B.蛋白質(zhì) C.脂肪

17.下列等重量英養(yǎng)素產(chǎn)能最多的是（C）。

A.蛋白質(zhì)

B）。B.脂肪 C.糖類

18.生活中，人體熱能最主要來源于下列哪種營(yíng)養(yǎng)素（A）。A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì)

19.水是人體中含量最多的物質(zhì)，約占人體體重的（A）。A.65%左右 B.70%～80% C.90%以上

20.貧血是兒童常見病，可能與下列哪種礦物質(zhì)缺乏有關(guān)？（B）A.鈣 B.鐵 C.銅

21.X型腿、雞胸常見于下列哪種物質(zhì)的缺乏？（A）A.維生素D B.維生素B C.維生素E 22.為了促進(jìn)大腦的發(fā)育，應(yīng)（A）。A.食用海鮮、乳制品、高蛋白食品 B.減少運(yùn)動(dòng)，增加睡眠 C.多吃零食以補(bǔ)充維生素

23.有些學(xué)生經(jīng)常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏（A）。A.維生素B2 B.維生素C C.維生素B1 24.青春期少年出現(xiàn)“大脖子”現(xiàn)象，可能與攝（A）相對(duì)不足有關(guān)。A.碘 B.硒 C.鐵

25.下列哪類食品是鈣的最佳來源？（B）A.瘦肉 B.牛奶 C.海產(chǎn)品

26.少年兒童維生素A缺乏，會(huì)影響（B）的發(fā)育。A.骨骼 B.眼 C.腦

27.飲食中缺鐵，會(huì)造成缺鐵性貧血，下列食品中含鐵最豐富的是（A.動(dòng)物肝臟 B.牛奶 C.蛋類

28.補(bǔ)碘最好方法是（A）。A.食用碘鹽 B.服用碘劑 C.注射碘化物

29.含脂肪較低的動(dòng)物性食物是（B）。A.豬肉 B.魚肉 C.牛肉

A）。D.羊肉

30.維生素A主要來源于（C）A.蔬菜 B.水果 C.動(dòng)物肝臟

31.不在街邊小鋪吃未經(jīng)嚴(yán)格消毒的食品，有利于預(yù)防（A）疾病。A.甲型肝炎 B.乙型肝炎 C.腎炎

32.預(yù)防地方性甲狀腺腫大最簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、有效的方法是什么？（A）A.堅(jiān)持食用碘鹽 B.多吃海產(chǎn)品 C.鍛煉身體

33.夏季在烈日下劇烈運(yùn)動(dòng)出汗過多時(shí)，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝（B）。A.糖水 B.淡鹽水 C.白開水

34.碘缺乏會(huì)導(dǎo)致兒童、青少年（A）。A.生長(zhǎng)發(fā)育和智力受影響 B.身材高大 C.心理疾病

35.外出回家，你應(yīng)該（B）。A.吃東西時(shí)再洗手 B.立即洗手 C.手臟才洗手 36.碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)形式是（A）。A.甲狀腺腫大 B.心率不齊 C.頭暈

37.哪種維生素可以促進(jìn)鈣的吸收？（A）A.維生素D B.維生素A C.維生素C 38.食用大量冰冷飲料，造成胃酸減少會(huì)影響（C）。A.鐵的吸收 B.脂肪吸收 C.蛋白質(zhì)吸收

39.為了提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)該經(jīng)常把（B）混合食用。

A.肉類、蔬菜類 B.植物蛋白、動(dòng)物蛋白 C.奶類、豆類 D.糧谷類、豆類

40.陽(yáng)光中（）能使皮膚中的一種物質(zhì)轉(zhuǎn)變成（），促使人體對(duì)鈣的吸收，預(yù)防軟骨病（D）。

A.紅外線、維生素A B.紅外線、維生素D C.紫外線、維生素A D.紫外線、維生素D 41.黃曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（C）A.肉類食品 B.海產(chǎn)食品 C.霉變食品

42.使用哪種材料的鍋炒菜對(duì)健康最有益？（C）A.鋁鍋 B.不銹鋼鍋 C.鐵鍋

43.家庭餐具常用的消毒方法是哪一種?（A）A.煮沸、漂白粉 B.紫外線 C.用水沖洗

44.健康的四大基石是什么？（B）A.豐富營(yíng)養(yǎng)，多量運(yùn)動(dòng)，限煙限酒，心理平衡 B.合理營(yíng)養(yǎng)，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡 C.營(yíng)養(yǎng)適量，合理運(yùn)動(dòng)，戒煙戒酒，心理平衡 45.以下哪種行為對(duì)胃的保健有損害？（B）A.定時(shí)定量進(jìn)食，不暴飲暴食 B.吸煙和酗酒

C.不吃腌制、熏制、油煎的食物

46.合理營(yíng)養(yǎng)是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡。下列做法中不符合合理營(yíng)養(yǎng)原則的是？（C）

A.食品要葷素、粗細(xì)搭配，多吃新鮮蔬菜水果 B.適當(dāng)增加奶、蛋、瘦肉和豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白 C.多食用鹽、甜食品和動(dòng)物脂肪 47.何種開水對(duì)健康有益？（C）A.反復(fù)燒開的水 B.擱置三天以上的開水

C.自然冷卻到20℃—25℃的溫涼白開水

48.壞血病是由于缺乏什么維生素引起的？（C）A.維生素A B.維生素B C.維生素C 49.吃水果的最佳時(shí)間是？（C）A.飯前 B.飯后 C.兩餐之間

50.菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但由于它富含草酸，影響鈣的吸收，所以菠菜的正確吃法是（A）

A.烹飪之前先用開水焯一下 B.直接烹飪

51.2009年6月6日是第十四個(gè)全國(guó)“愛眼日”，今年“愛眼日”活動(dòng)的主題確定為（D）。

A.“保護(hù)兒童和青少年視力”

B.“防治屈光不正及低視力，提高兒童和青少年眼保健水平” C.“預(yù)防近視，珍愛光明”。D.“珍愛視界之窗”

52.人的眼睛為了看清遠(yuǎn)近物體，起調(diào)節(jié)作用的是（B）。A.房水 B.晶狀體 C.玻璃體

53.外界物體在光線的作用下，經(jīng)過眼睛的屈光系統(tǒng)在（C）成像。A.球結(jié)膜 B.晶狀體 C.視網(wǎng)膜

54.眼的屈光系統(tǒng)包括角膜、晶狀體、玻璃體和（A）。A.房水 B.結(jié)膜 C.視網(wǎng)膜

55.近視因眼球前后軸過長(zhǎng)而引起的近視稱為（A）。A.軸性近視 B.調(diào)節(jié)性近視 C.假性近視

56.眼在調(diào)節(jié)松弛狀態(tài)下，遠(yuǎn)處平行光線經(jīng)眼的屈光系統(tǒng)后，焦點(diǎn)落在視網(wǎng)膜之前，這種眼稱為（B）。

A.正視眼 B.近視眼 C.遠(yuǎn)視眼

57.小學(xué)生10歲經(jīng)前近視以（C）居多。A.軸性近視 B.混合性近視 C.調(diào)節(jié)性近視

58.近視的癥狀為（B）。A.遠(yuǎn)視力正常，近視力減退 B.遠(yuǎn)視力減退，近視力正常 C.近視力遠(yuǎn)視力均減退

59.連續(xù)看電視最好不要超過（B）。A.1小時(shí) B.2小時(shí) C.3小時(shí)

60.下列哪種顏色可以抗眼疲勞（B）。A.白色 B.綠色 C.紅色

61.為預(yù)防近視，下列措施中（C）項(xiàng)是錯(cuò)誤的。A.不要在光線太暗或直射陽(yáng)光下看書

B.不要在走路乘車時(shí)看書 C.連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間看書

62.以下哪種做法不會(huì)引起近視？（C）A.趴在桌上看書寫字 B.躺在床上看書

C.連續(xù)看書1小時(shí)休息片刻或遠(yuǎn)眺

63.為了預(yù)防近視，看電視時(shí)眼與屏幕的高度最好是（A）。A.眼比屏幕稍高一些 B.屏幕比眼稍高一些 C、兩者等高

64.看電視的衛(wèi)生要求正確的是（C）。A.連續(xù)看電視3小時(shí)應(yīng)休息片刻 B.觀看者離電視屏幕1米以上

C.室內(nèi)開一盞3－8瓦的小燈，避免眼睛疲勞

65.教室設(shè)置第一排課桌前緣距黑板要求達(dá)（A）米以上。A.2米 B.3米 C.1米

66.閱讀時(shí)要盡可能使書本平面與視線成（B）。A.直角 B.銳角 C.鈍角

67.與課桌椅高度不適合無(wú)關(guān)的疾病是（C）。A.近視 B.駝背 C.佝僂病

68.看書寫字正確坐姿應(yīng)做到三個(gè)一，下面錯(cuò)誤的是（A）。A.眼與書距離1米 B.筆尖與手指距離1寸 C.胸與桌緣距離一拳

69.預(yù)防近視要多吃含（B）的食物。A.糖 B.蛋白質(zhì) C.脂肪

70.下列哪一種維生素有保護(hù)眼睛的作用（A）A.維生素A B.維生素E C.維生素C 71.保持充分的睡眠、營(yíng)養(yǎng)與體育鍛練有助于預(yù)防近視，小學(xué)生每天睡眠時(shí)間應(yīng)不少于（C）。

A.8小時(shí) B.9小時(shí) C.10小時(shí)

72.下列哪種食品可以營(yíng)養(yǎng)眼睛（A）。A.胡蘿卜 B.大蒜頭 C.洋蔥

73.紅眼病傳染性很強(qiáng)，夏秋季節(jié)比較容易發(fā)生，為預(yù)防紅眼病，應(yīng)該做到（C）。

A.戴口罩出門 B.常開窗通風(fēng) C.常洗手、剪指甲

74.沙眼主要通過（A）傳播。A.接觸 B.空氣 C、血液

75.如果眼睛中進(jìn)入異物，不應(yīng)該的是（A）。A.揉眼睛

B.輕閉雙眼，讓淚水將異物沖出來

76.傳染性非典型肺炎是以（B）傳播為主的傳染病。A.消化道 B.呼吸道 C.皮膚接觸

77.有關(guān)部門、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)傳染病做到（C）、切斷傳播途徑、防止擴(kuò)散。

A.早發(fā)現(xiàn)、早治療 B.早隔離、早報(bào)告

C.早發(fā)現(xiàn)、早治療、早隔離、早報(bào)告

78.對(duì)傳染病病人和疑似病人應(yīng)當(dāng)采?。–）。

A.就地隔離

B.就地觀察、就地治療

C.就地隔離、就地觀察、就地治療

79.乙型肝炎的主要的傳播途徑有（C）。A.經(jīng)血傳播、圍產(chǎn)期母嬰傳播 B.性傳播和密切接觸傳播 C.以上均包括

80.流行性出血熱的主要傳染源是（A）。A.鼠類 B.蚊子 C.病人

81.狂犬病的臨床表現(xiàn)（A）。A.高度興奮、恐懼不安、恐水、畏風(fēng)等 B.高熱、頭痛、肌肉及關(guān)節(jié)疼痛、皮疹等 C.腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱等

82.流行性腮腺炎的傳播方式是？（ACD）A.說話 B.蚊蟲叮咬 C.咳嗽 D.噴嚏

83.手足口病主要傳播途徑是？（BC）A.密切接觸傳播 B.空氣飛沫傳播 C.糞-飲水-口傳播

84.甲肝主要通過什么途徑傳播（A）。A.糞－口途徑 B.血液 C.性接觸 D.呼吸道吸入

85.（B）是乙腦的主要發(fā)病人群？。A.嬰兒 B.少年兒童 C.幼兒 D.成人

86.“洗凈手.喝開水.吃熟食”可以預(yù)防什么疾??？（A.愛滋病 B.痢疾

87.禽流感的主要傳播途徑是？（C）A.密切接觸傳播 B.空氣飛沫傳播 C.糞-飲水-口傳播

88.關(guān)于流行性感冒下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（D A.人群對(duì)流感病毒普遍易感 B.持續(xù)高熱.劇烈咳嗽.呼吸急促 C.抗菌治療無(wú)效

D.流感患者愈后可獲得終生免疫力

89.流行性感冒的高發(fā)季節(jié)為？（C）

B））

A.夏秋季 B.秋冬季 C.冬春季 D.春夏季

90.世界艾滋病日是每年的何月何日(C)A.6月1日 B.8月1日 C.12月1日 D.11月1日

91.被貓和狗咬傷、抓傷后，下列防止狂犬病的措施中哪種是無(wú)效的?（B）A.用大量清水和肥皂徹底沖洗傷口和傷口周圍皮膚 B.注射抗生素 C.注射狂犬疫苗 D.用碘酒消毒傷口

92.被狗、貓等動(dòng)物咬（抓）傷后，應(yīng)立即到醫(yī)療門診接種人用狂犬病疫苗。第一次注射狂犬病疫苗的最佳時(shí)間是被咬（抓）傷后的（A）小時(shí)內(nèi)。

A.6 B.12 C.24 D.48 93.人感染甲型H1N1流感病毒后，傳染期為（B）。A.發(fā)病前1天至發(fā)病后5天 B.發(fā)病前1天至發(fā)病后7天 C.發(fā)病前2天至發(fā)病后10天 D.發(fā)病前3天至發(fā)病后7天 94.甲型H1N1流感主要通過什么途徑傳播？（A）A.呼吸道(咳嗽、打噴嚏)B.食用豬肉 C.握手

95.甲型H1N1流感（A）,可由人傳染給豬，豬傳染給人。A.非?；钴S B.活躍 C.普通

96.下列哪項(xiàng)不是甲型H1N1流感的早期臨床表現(xiàn)：（B）A.發(fā)熱、流涕、鼻塞 B.結(jié)膜炎

C.咳嗽、腹痛、腹瀉

D.咽痛、頭痛

97.可選用清洗、擦拭、噴霧和浸泡的方法對(duì)物體表面進(jìn)行消毒，一般選擇濃度為500 mg/L—1000 mg/L的含氯消毒劑，作用時(shí)間應(yīng)不少于（D）。

A.5分鐘 B.10分鐘 C.20分鐘 D.30分鐘

98.甲型H1N1流感的潛伏期一般為（B）天。A.1-2 B.1-7 C.5-10 D.14 99.發(fā)現(xiàn)傳染病病例和疑似病例應(yīng)向哪個(gè)部門報(bào)告：（D）A.急救中心（120）B.當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政主管部門 C.當(dāng)?shù)厝嗣裾?/p>

D.當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)

100.預(yù)防甲型H1N1流感首先要做到（B）。A.與人絕交 B.勤洗手 C.拒食豬肉

第五篇：健康知識(shí)競(jìng)賽試題(附答案)

健康知識(shí)競(jìng)賽試題(附答案)

單位：

姓名：

總分：__________________

一、單選題（共30題，答對(duì)得１分，答錯(cuò)不扣分）１、要養(yǎng)成經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，建議成年人每天進(jìn)行累計(jì)相當(dāng)于步行多少步以上的身體活動(dòng)？（C）

A．1000步

B．3000步

C．6000步

D．8000步

２、健康人每周至少應(yīng)運(yùn)動(dòng)幾次？（D）

A．6次

B．5次

C．1次

D．3次

３、高血壓與生活方式密切相關(guān)，下列哪種人易患高血壓？（D）A．肥胖者、精神長(zhǎng)期緊張的人

B．吸煙者、經(jīng)常飲食過咸的人

C．飲酒過多的人

D．以上說法都正確

４、煙草煙霧中含有多少種化學(xué)物質(zhì)？（C）

A．1000多

B．2000多

C．4000多

D．6000多

５、下列哪項(xiàng)吃法不符合“合理膳食”的要求?（B）

A．吃飯只吃八分飽

B．多吃精米，少吃雜糧

C．多吃蔬菜，少吃甜食

D．少吃肥肉，多吃水果

６、吸煙者死于冠心病的風(fēng)險(xiǎn)是非吸煙者的幾倍？（B）A．1倍

B．2倍

C．3倍

D．沒有區(qū)別

7、高血壓最常見的并發(fā)癥是：（A）

A．中風(fēng)

B．頭疼

C．肺炎

D．痛風(fēng)

8、當(dāng)你出現(xiàn)咳嗽、咳痰2周以上，同時(shí)發(fā)現(xiàn)痰中帶血，首先應(yīng)警惕下列哪種疾??？（A）

A．肺結(jié)核

B．肺炎

C．非典

D．氣管炎

９、以下哪種途徑可能傳播乙肝和丙肝？（B）

A．污染的食物

B．各種體液

C．接吻

D．共用勞動(dòng)工具

10、若皮膚上的黑痣在短時(shí)期內(nèi)迅速增大，并瘙癢、流液時(shí)應(yīng)警惕的是：（C）

A．皮膚發(fā)炎

B．過敏

C、癌變

D．沒什么，會(huì)自然好的

11、遇到有人突然呼吸或心跳驟停時(shí)，應(yīng)立即采取以下哪項(xiàng)措施？（B）

A．撥打120

B．立即進(jìn)行工人呼吸和體外心臟按壓

C．掐人中穴

D．送醫(yī)院

12、如果口服藥物中毒，4-6小時(shí)之內(nèi)，排除進(jìn)入胃內(nèi)毒物最簡(jiǎn)單、有效的方法是：（A．送醫(yī)院

B．服解毒藥

C．催吐

D．服瀉藥

13、對(duì)下列哪類傷員不應(yīng)輕易搬動(dòng)？（C）

A．肌肉拉傷

B．皮膚損傷

C．骨折

D．出血

14、一般人最好多長(zhǎng)時(shí)間更換一次牙刷？（C）

A．1個(gè)月

B．2個(gè)月

C．3個(gè)月

D．4個(gè)月

15、被動(dòng)吸煙會(huì)對(duì)人們?cè)斐赡男┪：?？（D）

A．死亡

B．疾病

C．功能喪失

D．以上都是。

16、酒后駕車在我國(guó)交通事故的原因中占第幾位？（B）

A．第一位

B．第二位

C．第三位

D．第四位

17、哪種維生素可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收？（D）

A．維生素A

B．維生素B

C．維生素C

D．維生素D

18、你認(rèn)為下列食物每天的攝入量由多到少的排序，哪個(gè)更合理？（A）

A．谷類﹥蔬菜、水果﹥?nèi)獾澳填惄冇椭?/p>

B．蔬菜、水果﹥谷類﹥?nèi)獾澳填惄冇椭?/p>

C．谷類﹥?nèi)獾澳填惄兪卟?、水果﹥油?/p>

D．肉蛋奶類﹥蔬菜、水果﹥谷類﹥油脂

19、一般成年人每天吃鹽量不應(yīng)超過多少合適？（B）

A．3克

B．6克

C．9克

D．12克

20、每人每天烹調(diào)油用量多少合適？（B）

A．15～25克

B．25～30克

C．30～40克

D．40～50克

21、成年人超過標(biāo)準(zhǔn)體重多少屬于肥胖？（B）

A．10%

B．20%

C．30%

D．40%

22、以下關(guān)于保質(zhì)期的幾種說法中正確的是：（B）

A．過了保質(zhì)期的食品只要看起來沒壞還可以吃

C）

B．不能吃超過保質(zhì)期的食品

C．過了保質(zhì)期的食品加熱后還可以吃

D．放在冰箱里的食品過了保質(zhì)期還可以吃

23、連續(xù)讀寫或者看電視、使用電腦、玩電子游戲造成眼睛疲勞時(shí)，最好的處理方法是？（A）

A．休息約10分鐘，并盡量遠(yuǎn)望

B．閉目2分鐘

C．做3分鐘眼保健操

D．點(diǎn)保健眼藥水

24、下述哪項(xiàng)關(guān)于健康體檢的說法是錯(cuò)誤的？（D）

A．檢查可以發(fā)現(xiàn)健康隱患

B．需要對(duì)個(gè)人可能影響健康的行為進(jìn)行指導(dǎo)

C．眼、耳、口、鼻也是檢查的重點(diǎn)

D．主要看儀器設(shè)備檢查的結(jié)果

25、人在溺水多少分鐘后便會(huì)失去意識(shí)，應(yīng)爭(zhēng)分奪秒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)急救。（A）

A．2分鐘

B．4分鐘

C．6分鐘

D．8分鐘

26、心理健康在社會(huì)交往中可表現(xiàn)為（）

Ａ．經(jīng)常與素不相識(shí)的人十分熱情地交談，表現(xiàn)為十分興奮的狀態(tài) Ｂ．對(duì)同事、好友無(wú)緣無(wú)故地表現(xiàn)為冷漠、漠不關(guān)心 Ｃ．有自己喜歡與不喜歡的人

Ｄ．接觸異性時(shí)經(jīng)常表現(xiàn)為緊張的情緒

27、下列哪種心理屬于健康心理（D）Ａ．抑郁情緒

Ｂ．不愿與人交往

Ｃ．經(jīng)常感覺自己無(wú)能

Ｄ．遇到困難時(shí)，能積極克服困難

28、下列行為哪一項(xiàng)屬于心理健康的范圍（D）Ａ．見人都熱情接待 Ｂ．見什么人說什么話 Ｃ．經(jīng)常努力工作

Ｄ．經(jīng)常保持樂觀的心態(tài)

29、交往雙方能否成為知己，關(guān)鍵在于各自能否（D）

A 改善交往情境

B向?qū)Ψ绞┮远骰?/p>

C 增加交往頻率

D 向?qū)Ψ阶髯晕冶砺?/p>

30、如果有些人不愿意把自己的內(nèi)心世界輕易地向不了解自己的人透露，另一方面，他們又迫切期望別人的理解，希望得到別人的幫助或別人的傾情思想。那么，則表現(xiàn)出他們：（）Ａ．獨(dú)立意識(shí)與依賴心理的矛盾 Ｂ．心理閉鎖性與渴求理解的矛盾 Ｃ．情緒與理智的矛盾

Ｄ．理想的自我和現(xiàn)實(shí)的自我的矛盾

二、多選題（共25題，答對(duì)得２分，答錯(cuò)扣１分）

1、根據(jù)世界衛(wèi)生組織對(duì)健康的定義，健康應(yīng)包括下列哪幾個(gè)方面？（A B C)A．身體健康

B．心理健康

C．良好的社會(huì)適應(yīng)能力

D．道德行為能力良好

2、衡量身體生理健康的具體標(biāo)志有：(A B C D)A．精力充沛、處事樂觀、善于休息

B．應(yīng)變能力強(qiáng)、眼睛明亮、反映敏銳

C．對(duì)一般感冒和傳染病有一定的抵抗力

D．體重適當(dāng)、牙齒清潔、頭發(fā)光潔、肌肉和皮膚有彈性

3、健康生活方式包括下列哪幾項(xiàng)?(A B C D)

A．合理膳食

B．戒煙限酒

C．適量運(yùn)動(dòng)

D．心理平衡

4、下列哪種吃法比較科學(xué)，并符合“合理膳食”的要求？(A B D)A．吃飯只吃八分飽

B．多吃雜糧，少吃精米

C．多吃肉類，少吃米飯

D．多吃蔬菜，少吃甜食

5、健康生活方式包括下列哪幾項(xiàng)?(A B C D)

A．合理膳食

B．戒煙限酒

C．適量運(yùn)動(dòng)

D．心理平衡

6、長(zhǎng)期吸煙能引起下列哪些疾??？(A B C D)

A．高血壓

B．支氣管炎

C．心臟病

D．惡性腫瘤

7、維護(hù)心理健康可采取哪些方法？（A B C）

A．主動(dòng)找心理醫(yī)生

B．與朋友交流溝通

C．適量情緒渲泄

D．服用鎮(zhèn)靜劑

8、脂肪攝入過多可增加以下哪些風(fēng)險(xiǎn)？（A B D）

A．肥胖

B．高血脂

C．肝炎

D ．動(dòng)脈粥樣硬化

9、破壞心理健康的原因（）A．出乎個(gè)人意料的事件發(fā)生 B．外界強(qiáng)大壓力 C．個(gè)體社會(huì)支持不良

D．超越個(gè)體中介系統(tǒng)的應(yīng)付能力

10、心理健康的標(biāo)志包括（）A．身體、能力、情緒協(xié)調(diào) B．適應(yīng)環(huán)境

C．能估你自己的能力 D．有幸福感

11、不恰當(dāng)?shù)淖孕趴赡軐?dǎo)致（）

A．焦慮

B．抑郁

C．憤怒

D．沖動(dòng)

12、下列哪些途徑能進(jìn)行自卑感的自我調(diào)適，有利身心的健康成長(zhǎng)（）A．采取正確對(duì)待自卑的態(tài)度，建立積極的合理的自我評(píng)價(jià)觀念 B．認(rèn)清自我，悅納自我

C．修正理想中的我，改變不合理信念

D．加強(qiáng)人際交往有利于消除自卑心理的有效途徑

13、以下哪些選項(xiàng)有利于建立良好的同事關(guān)系？（）Ａ．提高自身素質(zhì)，掌握一定的心理學(xué)知識(shí)

Ｂ．尊重同事，保護(hù)人格，建立一種平等地、民主的上下級(jí)關(guān)系 Ｃ．關(guān)愛同事，積極關(guān)注、賞識(shí)和贊美同事，做同事的知心朋友 Ｄ．不斷努力，建立一種互促互進(jìn)的同事關(guān)系

14、在理解與把握心理健康標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)考慮。（）A．判斷時(shí)應(yīng)兼顧內(nèi)部協(xié)調(diào)與對(duì)外良好適應(yīng)兩方面 B．心理健康具有相對(duì)性 C．心理健康只是一種狀態(tài)

D．心理健康是一種狀態(tài)，也是一種過程 E．心理健康是一個(gè)社會(huì)評(píng)價(jià)問題

15、以下屬于抑郁癥的表現(xiàn)的是。（）A．情緒消極、悲傷、頹廢、淡漠，失去滿足感和生活的樂趣 B．消極的認(rèn)識(shí)傾向

C．心跳加快、過度出汗、肌肉持續(xù)性緊張 D．動(dòng)機(jī)缺失、被動(dòng)，缺少熱情 E．軀體上疲勞、失眠、食欲不振等

16、人的心理健康可以分為哪三個(gè)等級(jí)？（）A．身體不適

B．一般常態(tài)心理者

C．輕度失調(diào)心理者

D．嚴(yán)重病態(tài)心理者

17、交往的心理健康原則主要有（）A．真誠(chéng)原則

B．尊重原則

C．寬容原則

D．互利原則

E．利己原則

18、壓力反應(yīng)常表現(xiàn)為哪幾個(gè)方面？（）A．心理反應(yīng)

B．生理反應(yīng)

C．行為反應(yīng)

D．情緒反應(yīng)

19、情緒健康的主要標(biāo)志是（）

A．情緒穩(wěn)定

B．情緒愉快

C．經(jīng)常開心

D．喜樂無(wú)常

20、你認(rèn)為下列哪種情況屬于心理緊張的征兆？（）

A.食欲過盛

B.頸背肌肉緊張

C.學(xué)習(xí)力不從心

D.注意力難以集中

21、下列現(xiàn)象屬于強(qiáng)迫行為的有（）A．必須按照固定的程序脫、穿衣服 B．反復(fù)清洗別人坐過的桌椅 C．出門時(shí)反復(fù)檢查門窗是否關(guān)好 D．洗手必須洗固定的次數(shù)

22、心理健康的判別方法主要有（）

A生理學(xué)方法

B心理學(xué)方法

C社會(huì)學(xué)方法

D統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

23、影響遺忘的主要因素有（）A.．識(shí)記材料的數(shù)量與性質(zhì) B．學(xué)習(xí)的程度 C．學(xué)習(xí)的時(shí)間

D．識(shí)記材料的序列位置

24、影響人格形成與發(fā)展的因素主要有（）

A．遺傳因素

B．社會(huì)文化因素

C．家庭環(huán)境因素

D．早期童年經(jīng)驗(yàn)

25、下列哪些特征屬于神經(jīng)衰弱者的表現(xiàn)（）

A容易疲勞

B自我壓迫

C睡眠障礙

D缺乏生活興趣

三．判斷題（共70題，答對(duì)得１分，答錯(cuò)不得分）

1、心理健康狀態(tài)是靜止的，固定不變的。（錯(cuò)）

2、心理壓力總是有害的。（錯(cuò)）

3、同樣的不幸事件會(huì)因?yàn)閭€(gè)體的不同所引起的挫折感是不一樣的。（對(duì)）

4、害羞經(jīng)常是由不熟悉的人或情境因素引起的。（對(duì)）

5、動(dòng)機(jī)水平越高，工作效率就越高。（錯(cuò)）

6、健康是指軀體的一種穩(wěn)定，充滿活力的一般狀態(tài)。（）

7、心理健康與心理障礙是相對(duì)的概念，二者相比較而存在，其中沒有絕對(duì)的界線。（）

8、氣質(zhì)和性格都有好壞之分。（錯(cuò)）

9、健康不僅包括身體健康而且更應(yīng)包括心理健康。（對(duì)）

10、所謂心理健康是指在身體、智能以及情感上與他人的心理健康不相矛盾的范圍內(nèi)將個(gè)人心境發(fā)展成最佳的狀態(tài)。（對(duì)）

11、人的人格、智力、心理特質(zhì)與態(tài)度、興趣一樣是隨時(shí)變化的。（錯(cuò)）

12、對(duì)于生活中所面臨的各種問題，常見的不良心理反應(yīng)有焦慮、孤獨(dú)、自我拒絕、他人取向等。（錯(cuò)）

13、心理學(xué)意義上的挫折是指?jìng)€(gè)體在通向目標(biāo)的過程中，遇到難以克服的障礙和干擾，致使動(dòng)機(jī)不能實(shí)現(xiàn)，需要無(wú)法滿足時(shí)所產(chǎn)生的緊張狀態(tài)或情緒反應(yīng)。（對(duì)）

14、心理衛(wèi)生指的是以積極的、有效的心理活動(dòng)，平穩(wěn)的、正常的情緒狀態(tài)，對(duì)當(dāng)前和發(fā)展著的社會(huì)和自然環(huán)境有良好的適應(yīng)。（對(duì)）

15、心理健康就是一個(gè)人能夠充分協(xié)調(diào)自己的知、情、行，使之達(dá)到良好的社會(huì)適應(yīng)，并能夠充分發(fā)掘自身的潛能。（對(duì)）

16、人的性格是先天形成的。（錯(cuò)）

17、互相之間愈接近的人，人際關(guān)系就愈好。（）

18、態(tài)度決定行為。（錯(cuò)）

19、對(duì)人的第一印象形成后，很難再改變。（錯(cuò)）20、自言自語(yǔ)是一種精神緊張的表現(xiàn)。（錯(cuò)）

21、打電話能提高人的活力，令整體細(xì)胞都有良好的影響。（）

22、有科學(xué)實(shí)踐證明，心理上的某些障礙可以遺傳給下一代，并且這種障礙具有不可根治的特性。（錯(cuò)）

23、激情是一種消極的情緒狀態(tài)。（錯(cuò)）

24、情感是情緒的外在表現(xiàn)，情緒是情感的本質(zhì)內(nèi)容。（）

25、一個(gè)理智強(qiáng)的人面對(duì)不良的情緒波動(dòng)時(shí)，能主動(dòng)地尋找引起情緒波動(dòng)的原因，并不斷地調(diào)節(jié)自己的情緒狀態(tài)，避免情緒波動(dòng)造成的不利影響。（對(duì)）

26、對(duì)情緒的調(diào)節(jié)與控制不能等同于對(duì)情緒的抑制或壓抑。（對(duì)）

27、高尚的幽默是精神的消毒劑，是極有助于個(gè)人適應(yīng)的工具。（）

28、靈感屬于無(wú)意想象。（）

29、長(zhǎng)期的高焦慮會(huì)引起高血壓、胃潰瘍。（）

30、隨著年齡的增長(zhǎng)，個(gè)體心理所發(fā)生的變化叫做心理發(fā)展。（）

31、對(duì)人類來說，遺忘并不都是有害的。（）

32、有良好的道德動(dòng)機(jī)，就會(huì)表現(xiàn)出適當(dāng)?shù)牡赖滦袨榉绞?。（?/p>

33、沒病就是健康。（）

34、能了解自我，不過度自卑或自負(fù)，是心理健康的標(biāo)志之一。（）

35、聽輕松的音樂，可以減輕心理上的壓力，放松心情。（對(duì)）

36、經(jīng)常參加集體活動(dòng)、戶外運(yùn)動(dòng)、同學(xué)聚會(huì)，是增進(jìn)身心健康的良方。（對(duì)）

37、多給人以值得的贊美，能增進(jìn)人際關(guān)系的和諧。（對(duì)）

38、快樂、憤怒、悲哀和恐懼是人類基本的情緒。（對(duì)）

39、上網(wǎng)成癮全稱是“互聯(lián)網(wǎng)成癮綜合癥”，是一種心理障礙。（對(duì)）40、氣質(zhì)類型不決定一個(gè)人成就的高低，但能影響工作的效率。（對(duì)）

41、氣質(zhì)類型不會(huì)影響人的健康。（錯(cuò)）

42、尊重意味著接納一個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，甚至一些不合理的、愚蠢的思想和行為。（）

43、智力就是能力。（錯(cuò)）

44、“江山易改,秉性難移”說明人的氣質(zhì)是不可改變的。（錯(cuò)）

45、良好的性格能彌補(bǔ)能力的不足。（對(duì)）

46、權(quán)威型是良好的家庭教養(yǎng)方式。（錯(cuò)）

47、心理學(xué)的基本任務(wù)是揭示人的心理活動(dòng)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)對(duì)人的心理現(xiàn)象的正確說明，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)和有效控制與調(diào)節(jié)，從而提高人的實(shí)踐活動(dòng)的效率。（對(duì)）

48、判斷一個(gè)人的心理健康，不能簡(jiǎn)單的根據(jù)一時(shí)一事下結(jié)論。一個(gè)人偶爾出現(xiàn)的一些不健康的心理和行為，并非意味著這人就一定有心理疾病。（）

49、馬斯洛的需要層次理論中，自我實(shí)現(xiàn)為最高需要層次。（對(duì)）50、心理咨詢可針對(duì)正常人群。（對(duì)）

51、健康包括身體健康、心理健康，該兩者獨(dú)立，不相互作用。（錯(cuò)）

52、父母的教養(yǎng)方式分為：專制型、民主型、冷漠型、忽視型，其中民主型被認(rèn)為是最有利于孩子成長(zhǎng)的撫養(yǎng)方式。（）

53、人的智力水平在18－25歲之間到達(dá)頂峰，之后就會(huì)慢慢下降。（）

54、一般情況下每人每天需要7～9個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間。（對(duì)）

55、一個(gè)強(qiáng)度、頻率和持續(xù)時(shí)間都是中等狀態(tài)的鍛煉計(jì)劃，與一次性鍛煉對(duì)減輕焦慮和緊張的效果是一樣的。（）

56、能正確認(rèn)知和評(píng)估壓力可使壓力事件的強(qiáng)度相對(duì)降低。（）

57、心理不健康不等于心理有疾病。（）

58、力求成功者往往將目標(biāo)定為獲得成功，他們會(huì)傾向于選擇有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。（）

59、能力和知識(shí)是同步增長(zhǎng)的。（錯(cuò)）60、人們?cè)趯?duì)他人總體印象形成過程中，最初獲得的信息比后來獲得的信息影響更大的現(xiàn)象，叫做首因效應(yīng)。（對(duì)）61、人應(yīng)該保持心理的平衡，過怒、過悲、過喜等都會(huì)對(duì)人的身心產(chǎn)生不利的影響。（對(duì)）62、個(gè)性是穩(wěn)定的，所以一成不變。（錯(cuò)）63、氣質(zhì)一般可分為“黏液質(zhì)”，“多血質(zhì)”，“膽汁質(zhì)”和“抑郁質(zhì)”。（對(duì)）64、性格是一個(gè)人身上不定期、不穩(wěn)定地表現(xiàn)出來的心理特點(diǎn)。（錯(cuò)）65、好奇是人們積極探索新奇事物的一種傾向，是人們認(rèn)識(shí)世界的一種動(dòng)力。（對(duì)）66、勃然大怒、暴跳如雷、欣喜若狂表現(xiàn)了一個(gè)人激情的情緒狀態(tài)。（對(duì)）67、交往動(dòng)機(jī)指?jìng)€(gè)體愿意與他人接近、合作、互惠并發(fā)展友誼的動(dòng)機(jī)。（對(duì)）68、“學(xué)”主要指獲取知識(shí)技能，“習(xí)”主要指鞏固知識(shí)技能。（對(duì)）

69、當(dāng)發(fā)生觸電、溺水等事故時(shí)，往往出現(xiàn)呼吸、心跳停止等情況，這時(shí)除了第一時(shí)間呼叫120以外，最有效的急救方法是立即給事故者做人工呼吸和胸外心臟按壓。（對(duì)）

70、高血壓患者服用降壓藥物后，血壓降到正常值，并維持一個(gè)月后，就可以自行停藥了。（錯(cuò)）