第一篇：養(yǎng)生：老人飲食健康的十項(xiàng)原則

老人飲食健康的十項(xiàng)原則

老人飲食有“十要”，與年輕人相比，老年人的消化功能降低，心血管系統(tǒng)及其他器官都會(huì)出現(xiàn)不同程度的老化，為了適應(yīng)這些變化，老年人在日常飲食中應(yīng)注意以下十個(gè)方面：

一、飯菜要香 老年人的味覺(jué)、食欲較差，吃東西常覺(jué)得缺滋少味。所以，為老年人做菜尤其要注意色、香、味。

二、質(zhì)量要好 老年人體內(nèi)的代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。因此要多吃些雞肉、魚(yú)肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆制品，這些食品所含的蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。

三、數(shù)量要少 研究表明，過(guò)分飽食對(duì)健康有害，老年人每餐應(yīng)以七八分飽為宜，尤其是晚餐。

四、蔬菜要多 新鮮蔬菜不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對(duì)保護(hù)心血管、防癌、防便秘都有重要作用。每天蔬菜的攝入量應(yīng)不少于250克。

五、食物要雜 蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，各種食物都要吃一點(diǎn)。如果條件允許，每天的主副食品應(yīng)保持在10種左右。

六、菜肴要淡 吃得太咸會(huì)增加心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，容易引起血壓增高。

七、飯菜要爛 老年人的牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

八、水果要吃 水果中含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。

九、飲食要熱 老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如果經(jīng)常吃冷食會(huì)引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性地引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進(jìn)食為宜。

十、吃得要慢 細(xì)嚼慢咽能減輕胃腸負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化。吃得慢些還容易產(chǎn)生飽腹感，防止進(jìn)食過(guò)多。

另外，在對(duì)待老人飲食上最好做到遠(yuǎn)“三白”近“三黑”。

“三白”指的是鹽、糖、豬油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要經(jīng)常吃這些食物。

對(duì)于鹽、糖、豬油，不要單一地拒絕，還是要適當(dāng)?shù)爻砸恍?。而且，人體需要合理地?cái)z入這三白。鹽一般來(lái)說(shuō)鹽天天不超過(guò)5克，每餐里幫助提提味就行，糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但不能攝入過(guò)多。肥肉假如烹飪合理(慢火1個(gè)小時(shí))，能使不利于人體的飽和脂肪酸下降。

蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌類，都是有益健康的食品。它們也屬于“黑色食品”之類。有人還把黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗，以及海帶、紫菜、烏骨雞等食物都算入“黑色食品”的范圍。

黑木耳是好東西。為什么呢?它有預(yù)防血栓形成的功效。

假如天天吃一點(diǎn)兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成為天然的抗凝劑。黑木耳有補(bǔ)血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。香菇外皮黑黝，對(duì)膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇。由于其含多量的維生素D，故多食可預(yù)防骨質(zhì)疏松。另外，經(jīng)常食用香菇，還有預(yù)防癌癥和預(yù)防感冒的作用。海帶、紫菜屬于藻類食品，富含褐藻膠、碘、鈣、甘露醇、粗纖維、維生素B族等成分，有助于降低膽固醇，軟化血管，防治高血壓、冠心病、甲狀腺疾病。

注意老人飲食衛(wèi)生，可以預(yù)防很多疾病，對(duì)老人身心大有益處。

第二篇：健康飲食知識(shí) 養(yǎng)生保健

健康飲食知識(shí) 養(yǎng)生保健

炎熱的夏季到了，人們?nèi)菀壮龊?。出汗?huì)丟失水分、水溶性維生素及一些電解質(zhì)。同時(shí)，高溫還會(huì)使人體的消化液分泌減少，和其他季節(jié)相比，容易出現(xiàn)食欲下降。在夏季飲食中，應(yīng)注意健康飲食知識(shí)。

所以，許多人都喜歡吃些清涼的食物來(lái)“消暑”，例如涼菜、西瓜、冰激凌、冰鎮(zhèn)汽水、啤酒等。

1、多飲水喝湯，少“冰冷刺激”。

每日應(yīng)少量多次飲用白開(kāi)水，也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。夏季多喝湯能調(diào)節(jié)口味，增強(qiáng)食欲。有些人在天熱的時(shí)候，喜歡來(lái)一大碗冰鎮(zhèn)啤酒或冰鎮(zhèn)飲料一飲而盡，這種“刺激性”降溫的行為會(huì)刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，冰冷食物雖可暫時(shí)緩解燥熱，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味覺(jué)神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫，有時(shí)甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài)，會(huì)刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)。

2、多蔬果，少油膩食物。

夏季蔬菜瓜果種類繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富。市面上常見(jiàn)的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等，它們含有大量的胡蘿卜素及植物化學(xué)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。吃油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，人們會(huì)感到腹脹，不思飲食、疲倦感加重。夏季飲食應(yīng)以清淡平和為主。

3、多熟食，少生冷。

夏季時(shí)節(jié)，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲(chóng)容易繁殖，如果不注意飲食衛(wèi)生，特別是到“三無(wú)”攤點(diǎn)吃不衛(wèi)生的食物，很可能會(huì)染上疾病。民以食為天，食以安為先！

除了上述的“三多三少”外，夏季還要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做戶外運(yùn)動(dòng)等。

夏季吃百合的養(yǎng)生功效

百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性（但并不寒），胃寒的患者少用。冬季到來(lái)，需要潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的人越來(lái)越多。百合可清心潤(rùn)肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。百合的9大功效

1、潤(rùn)肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

2、寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3、美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

5、解渴潤(rùn)燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

6、滋補(bǔ)治?。喊俸嫌辛己玫臓I(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱等病大有裨益。

7、輔助療養(yǎng)：百合在臨訂上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。

8、有治療郁熱型胃痛的功效。

9、清火養(yǎng)陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。養(yǎng)生食譜

1、百合銀花粥 【用料】：百合50克，洗凈；再取銀花10克，焙干為末備用?！咀龇ā浚合葘?00克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。

2、綠豆百合粥 【制作】：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味?！竟πА浚呵鍩峤舛?、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

3、清蒸百合 【制作】：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用?！竟πА浚阂鏆怵B(yǎng)陰潤(rùn)肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

4、蜜汁百合 【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用?！竟πА浚鹤虧?rùn)心肺，潤(rùn)腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。

第三篇：飲食營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)生論文

飲食營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)生的論文

姓名:張雨婷

班級(jí):z環(huán)藝092班

學(xué)號(hào):200905023205

內(nèi)容摘要： 俗話說(shuō)：“民以食為天”隨著社會(huì)的進(jìn)步和物質(zhì)生活水平的提高，人們開(kāi)始從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，認(rèn)為不僅要吃飽，還要兼顧營(yíng)養(yǎng)，吃出健康和品味。對(duì)于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的營(yíng)養(yǎng)成分越來(lái)越精細(xì)化。

伴隨著我們目前生存環(huán)境的不斷改善，每日運(yùn)動(dòng)量的減少，導(dǎo)致了越來(lái)越多 肥胖癥人群、亞健康人群、“三高”人群等的出現(xiàn)，所以，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注合理 的飲食。蔬菜，魚(yú)、肉類，菌藻類食物都是保健菜的佳品。合理地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ) 充，有益于身心健康。生活質(zhì)量越來(lái)越重要，今年來(lái)人們?cè)絹?lái)越注重怎樣吃才能養(yǎng)生長(zhǎng)壽。

關(guān)鍵字: 飲食營(yíng)養(yǎng)

健康養(yǎng)生

大學(xué)生飲食

? 大學(xué)生是一個(gè)優(yōu)秀的群體，是國(guó)家未來(lái)的棟梁、民族的希望。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今社會(huì)，他們?cè)趯W(xué)習(xí)、生活、就業(yè)、情感、交際等方面受到強(qiáng)烈的沖擊。面對(duì)機(jī)遇與挑戰(zhàn)、選擇與放棄、動(dòng)力與壓力、自我實(shí)現(xiàn)與社會(huì)適應(yīng)等種種矛盾，他們得不到正確的指導(dǎo)，自己又不正確對(duì)待，便產(chǎn)生了一系列不良的生理、心里反應(yīng)，引起消極的負(fù)面情緒和行為。面對(duì)這些問(wèn)題，我們要給予高度重視，引導(dǎo)他們?nèi)ピ鯓咏】瞪?，因此，提出了一下幾點(diǎn)建議

一、調(diào)節(jié)身心。樂(lè)觀、開(kāi)朗、心胸寬闊，培養(yǎng)良好的興趣和愛(ài)好，勞逸結(jié)合，工作量適度。

二、加強(qiáng)鍛煉。運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)體質(zhì)及抵抗力，防止骨質(zhì)疏松癥及冠心病發(fā)生，但要“適當(dāng)”，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，選擇散步、慢跑、做操、舞劍、打拳、跳舞等活動(dòng)。

三、合理飲食。多食含鈣、鋅、磷、鐵和蛋白質(zhì)多的食物，如魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類，補(bǔ)充足夠的維生素，注意粗細(xì)搭配。限食高熱量和高脂肪食物，少吃鹽及糖。

四、加強(qiáng)自我監(jiān)測(cè)。更年期是許多疾病的易發(fā)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。? 一 大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求 ? 1 生理特點(diǎn)

大學(xué)生正處在青春期,身體代謝旺盛,骨骼、肌肉等器官、組織增長(zhǎng)迅速,大學(xué)生每天用腦時(shí)間最多(平均10小時(shí)以上),屬于中偏重體力消耗。另外,大學(xué)生每天都有一定的體育運(yùn)動(dòng)。? ·二 對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和熱能的需求

2熱能

熱能(以下均以中等體力勞動(dòng)的l8~26歲,體重60kg的男生計(jì)算)每人每日需要熱能12.6mJ。人體所需熱能來(lái)源于食物中的三大營(yíng)養(yǎng)素,合理營(yíng)養(yǎng)要求熱能的來(lái)源中,蛋白質(zhì)占10% ~14%,脂肪占20% ~25%,碳水化合物占60% ~70%,1g蛋白質(zhì)、1g脂肪、1g碳水化合物在體內(nèi)氧化分別可產(chǎn)生l6.7,37.6,16.8kJ熱能。3 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體和生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)(例如體內(nèi)運(yùn)輸氧的血紅蛋白是腦力勞動(dòng)者的重要蛋白質(zhì)),參與體內(nèi)重要生理功能的調(diào)節(jié)(如胰島素、生長(zhǎng)激素等),也是一種能源物質(zhì)。每人每日約需12.6×1 000×(10% ~14%)/16.7=75.5~105.6g(相當(dāng)于372~520g瘦牛肉)。4 碳水化合物

碳水化合物是人從膳食中獲得熱能最經(jīng)濟(jì)和最主要的來(lái)源。神經(jīng)系統(tǒng)只能靠碳水化合物供給熱能。碳水化合物是機(jī)體的重要組成物質(zhì),也是蛋白質(zhì)和脂肪代謝的基礎(chǔ)。每人每日需12.6×1 000×(60% ~70%)/16.8=450~525g(相當(dāng)于584~682g大米)。5 脂肪

脂肪是人體組織的重要組成成份,也是機(jī)體能量貯存物質(zhì)(含必需脂肪酸的脂肪更重要,其中富含脂溶性維生素A,D,E等)。每人每日需12.6×1 000×(20%~25%)/37.6=67~83.8g(相當(dāng)于73~92g豆油)。6 無(wú)機(jī)鹽

無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)不能合成和轉(zhuǎn)化,只能從膳食中攝取,并通過(guò)一定途徑(如腎、皮膚)排出體外。它不僅是機(jī)體組織的重要組成部分,也是維持神經(jīng)、肌肉興奮的主要物質(zhì),是血紅蛋白運(yùn)輸氧必不可少的物質(zhì)。每人每日需鈣800mg、鐵12mg、鋅15mg、硒50μg、碘150μg。

? 7水和膳食纖維也同等重要。在校大學(xué)生更加注重飲食健康的重要性。

養(yǎng)生必須遵循以下的基本原則：

一、適應(yīng)自然規(guī)律

“人與天地相應(yīng)。”（《靈樞邪客》）人的生命活動(dòng)是遵循自然界的客觀規(guī)律而進(jìn)行的，人體自身具有與自然變化規(guī)律基本上相適應(yīng)的能力，如果人能掌握其規(guī)律，主動(dòng)地采取各種養(yǎng)生措施適應(yīng)其變化，就能避邪防病，保健延衰

二、重視精神調(diào)養(yǎng)

1、避免不良刺激

避免不良刺激，主要包涵著兩方面的內(nèi)容：

其一，是要盡量地避免外界環(huán)境的不良刺激對(duì)人體的影響。因?yàn)?，一個(gè)優(yōu)美的自然環(huán)境，良好的社會(huì)環(huán)境，和睦幸福的家庭氛圍等，有利于精神的調(diào)養(yǎng)。

其二，要積極地治療軀體性疾患，防止其內(nèi)源性因素的不良刺激.軀體疾患既可給患者造成痛苦等不良刺激，重病或久病常易形成患者的精神負(fù)擔(dān)，其內(nèi)源性刺激還可產(chǎn)生異常的情志變化，加重病情，影響康復(fù)，遂致早衰。

2、提高自我心理調(diào)攝能力

過(guò)激、過(guò)久的情志刺激，只有在超越人的心理調(diào)節(jié)范圍時(shí)才能成為致病因素。人的心理調(diào)節(jié)能力，首先與人的“志意和”密切相關(guān)。亦即《靈樞本臟》所說(shuō)的：“志意和則精神專直，魂魄不散，悔怒不起，五臟不受邪矣?！本唧w言之，“志意和”與人群中個(gè)體的氣質(zhì)、性別、年齡、經(jīng)歷、文化思想修養(yǎng)等密切相關(guān)，從而表現(xiàn)在對(duì)情志致病的耐受性、敏感性、易發(fā)生性等方面的個(gè)體差異因而要求人們能通過(guò)養(yǎng)生活動(dòng)善于自我心理調(diào)攝，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)識(shí)及思想活動(dòng)過(guò)程來(lái)轉(zhuǎn)移情緒情感反應(yīng)，消除其不良刺激，保持良好的心境。三、注意形體鍛煉

形體的鍛煉，不僅可以促進(jìn)氣血的流暢，使人體筋骨勁強(qiáng)，肌肉發(fā)達(dá)結(jié)實(shí)，臟腑功能健旺，增強(qiáng)體質(zhì)，還能以“動(dòng)”濟(jì)“靜”，調(diào)節(jié)人的精神情志活動(dòng)，促進(jìn)人的身心健康。

對(duì)于形體的鍛煉，一般要求運(yùn)動(dòng)量要適度，做到“形勞而不倦”。并且要求循序漸進(jìn)，持之以恒，方能收到動(dòng)形以養(yǎng)生的功效。

養(yǎng)生-飲食方式

營(yíng)養(yǎng)組合+巧選脂肪+三餐定量+涼吃有益+細(xì)嚼慢咽+多吃多動(dòng)+少食多餐+攝入微量營(yíng)養(yǎng)素=健康+健美

肥胖是人體健康的大敵。為保持身材的苗條、健美而過(guò)度節(jié)食，又能引起一系列不良的后果。

營(yíng)養(yǎng)組合：埃及著名學(xué)者努福爾經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究指出，蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對(duì)健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z入，又有利于減肥。

巧選脂肪：完全不吃脂肪既不可能、又損害健康，興利除弊的辦法是巧妙選擇。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分三類：第一類可大量增加人體脂膽固醇含量，如各種畜肉及其制品；第二類對(duì)人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類動(dòng)物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。

三餐定量：合理掌握三餐的進(jìn)食量是保持健美的又一關(guān)鍵。不能因個(gè)人的喜好，而導(dǎo)致每天的進(jìn)食量相差懸殊。據(jù)測(cè)算，青年男女一天的進(jìn)食量大致如下：糧食500克，蛋1個(gè)，瘦肉100克，魚(yú)150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

涼吃有益：熱食可增加人體熱能，吃冷食要先經(jīng)過(guò)熱化才進(jìn)入消化過(guò)程，因而能消耗掉一部分熱量。就是說(shuō)，冷吃耗能，特別身體較胖者在炎熱的夏季更應(yīng)多采取涼食。但應(yīng)注意涼食不能過(guò)冷，過(guò)冷的食物刺激胃腸。

細(xì)嚼慢咽：咀嚼能夠消耗一定的熱能，吃同樣的食物，細(xì)嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持體重適中。據(jù)日本瑪麗娜醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室中村丁次觀察，肥胖男子用8至10分鐘吃完食物，瘦人需咀嚼13至16分鐘；對(duì)同一種食物，肥胖者只咀嚼7.7至8.1次，瘦人卻要咀嚼8.9至9.4次。限制胖人進(jìn)食速度19周后，男子減重可達(dá)4000克，女子減重達(dá)4500克。

多吃多動(dòng)：雖然暴飲暴食不利于體重穩(wěn)定，但有不少人難以避免，怎么辦呢？合理的辦法是犧牲下一餐，以抵消上一餐攝入的過(guò)多熱量。為了不影響健康，以犧牲晚餐為妥。一來(lái)偶爾餓一頓對(duì)人體無(wú)礙，二來(lái)晚上入睡后消耗的熱量很有限。而最根本的辦法是多運(yùn)動(dòng)。

少食多餐：將同樣多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，養(yǎng)分?jǐn)z取不受損失，但體內(nèi)產(chǎn)生熱量要少得多。有關(guān)調(diào)查資料顯示，每天進(jìn)餐少于三次者，57.2%患有肥胖病，51.3%膽固醇增高；進(jìn)餐五次以上者，肥胖的發(fā)生率為28.8%，膽固醇偏高者僅為17.9%。原因在于，每餐進(jìn)食量減少，可降低血中胰島素水平，從而增加脂肪酸燃燒。攝足微量營(yíng)養(yǎng)素：近年來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)肥胖與某些微量營(yíng)養(yǎng)缺乏有關(guān)，如維生素B1、B6與尼克酸等，它是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化的必需物質(zhì)。這些微量營(yíng)養(yǎng)素主要分布于粗糧、野菜、綠色蔬菜及干果之中，故三餐宜多樣化，堅(jiān)持葷素搭配、粗細(xì)相間的搭配原則，餐外也可以吃一些富含微量元素瓜果、干果。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載說(shuō)：若想延年益壽，就要吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一。這五色中，白者入肺，青者入肝，紅者入心，黃者入脾，黑者入腎。五色滋潤(rùn)五臟，強(qiáng)身健體?？梢?jiàn)早在3000年前，我們的祖先就已意識(shí)到飲食均衡的重要性。

五色蔬菜即白蘿卜葉（青）、胡蘿卜（紅）、牛蒡（黃）、白蘿卜（白）、香菇（黑），五色分屬金、木、水、火、土五行，對(duì)應(yīng)人體五臟：肝、心、脾、肺、腎，五行蔬菜湯從五色屬五行入五臟，通過(guò)對(duì)五臟的調(diào)理來(lái)使之達(dá)到平衡狀態(tài)。

我們從市場(chǎng)上了解到，蔬菜湯的用料比較容易在菜市場(chǎng)找到，唯獨(dú)牛蒡不是常見(jiàn)的品種，它的根部瘦長(zhǎng)達(dá)80公分，長(zhǎng)有非常茂盛的菜葉，是用來(lái)煮湯的配料之一。在“五行蔬菜湯”的五種配料中，可能對(duì)“牛蒡”比較陌生。據(jù)專家介紹，牛蒡，別名東洋蘿卜，中醫(yī)稱大力子，中藥以其籽入藥。其地下根莖（黃色）為菜，肉質(zhì)根營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)，具有滋陰壯陽(yáng)補(bǔ)腎強(qiáng)身功效，是一種藥食兩用的蔬菜。

當(dāng)人們豐衣足食之后，對(duì)健康的渴求顯得越來(lái)越強(qiáng)烈，健康將成為新世紀(jì)人們的基本目標(biāo)，追求健康成為所有人的時(shí)尚。人人都希望自己健康、長(zhǎng)壽、高質(zhì)量的生活。生命是寶貴的，俗話說(shuō)：“長(zhǎng)江一去無(wú)回頭，人老何曾再少年”，生命對(duì)于人只有一次，人生沒(méi)有回程票。要做到身心健康，養(yǎng)生之道則是一條重要的途徑。時(shí)下有不少人辛辛苦苦為了美好的未來(lái)而拼命工作，惟獨(dú)把自身的健康而不顧。假若你是一位豪富、知名人士，一旦失去健康，這些榮譽(yù)、財(cái)富、地位、權(quán)力、成就能伴您有多久？。身體是生活和工作的本錢，人人都期盼健康。但如何做到不生病或少生病，每個(gè)人的做法就不一樣了，有的舍得花大錢購(gòu)買各種各樣的保健品，有的肯在住院保險(xiǎn)上一擲千金，卻不愿花幾百元錢做一次體檢，注射一針疫苗；許多疾病的發(fā)生，是與我們的愚昧、無(wú)知有著密切相關(guān)性，是由我們的不良生活方式、行為習(xí)慣、飲食嗜好和不健康的心理因素導(dǎo)致的。在人們生活水平改善以后，常缺乏健康生活觀念的指導(dǎo)，忽視諸多的致病因素，導(dǎo)致被稱為“富貴病”的慢性非傳染性疾病持續(xù)上升，使老年病提早患病、提早衰老，生命之花過(guò)早地凋謝，生命之樹(shù)過(guò)早地枯萎。養(yǎng)生之計(jì)在于人，每個(gè)人的健康靠自己去爭(zhēng)取。俗話說(shuō)：“工欲善其事，必須利其器”，“磨刀不誤砍柴工”。我們懇請(qǐng)各位朋友，平常花一些時(shí)間學(xué)習(xí)一些保健知識(shí)，多懂一點(diǎn)醫(yī)學(xué)道理，提高養(yǎng)生與保健意識(shí)。珍惜自己，珍惜健康, 珍愛(ài)生命, 活得舒心暢意，為社會(huì)、為人民作出更多、更大的貢獻(xiàn)。我們衷心祝愿人們精神飽滿，精力充沛，擁有健康的體魄，享受現(xiàn)代社會(huì)的繁榮、祥和、文明、進(jìn)步、幸福與快樂(lè)的生活，讓人們的健康、長(zhǎng)壽的美好愿望能夠?qū)崿F(xiàn)。

參考文獻(xiàn): 《養(yǎng)生四季》 康維主編

《養(yǎng)生必讀》 邱幸凡等編著

《黃帝內(nèi)經(jīng)》

《中國(guó)醫(yī)學(xué)食療養(yǎng)生網(wǎng)》

第四篇：養(yǎng)生飲食順口溜

一、1、早喝鹽水如參湯，晚喝鹽水如砒霜。

2、一日兩蘋果，毛病繞道過(guò)

3、一日一棗，長(zhǎng)生不老

4、核桃山中寶，補(bǔ)腎又健腦

5、鐵不冶煉不成鋼，人不養(yǎng)生不健康

二、1、胡蘿卜，小人參；經(jīng)常吃，長(zhǎng)精神

2、西紅柿，營(yíng)養(yǎng)好，貌美年輕疾病少

3、小小黃瓜是個(gè)寶，減肥美容少不了

4、多吃芹菜不用問(wèn)，降低血壓很管用

三、1、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方

2、晨吃三片姜，如喝人參湯

3、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜

4、蘿卜出了地，郎中沒(méi)生意

5、吃了十月茄，餓死郎中爺

四、1、三天不吃青，兩眼冒金星

2、寧可食無(wú)肉，不可飯無(wú)湯

3、飯前喝湯，勝過(guò)藥方

4、吃面多喝湯，免得開(kāi)藥方

5、早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如砒霜

五、1、寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹

2、每餐留一口，活到九十九

3、常吃素，好養(yǎng)肚

4、寧可無(wú)肉，不可無(wú)豆

5、吃米帶點(diǎn)糠，營(yíng)養(yǎng)又健康

六、1、早吃好，午吃飽，晚吃巧

2、暴飲暴食會(huì)生病，定時(shí)定量可安寧

3、吃得慌，咽得忙，傷了胃口害了腸

4、若要身體壯，飯菜嚼成漿

5、若要百病不生，常帶饑餓三分

七、1、有淚盡情流，疾病自然愈

2、丈夫有淚盡情彈，英雄流血也流淚

3、先睡心，后睡眼

4、藥補(bǔ)食補(bǔ)，不如心補(bǔ)

5、飯養(yǎng)人，歌養(yǎng)心

八、1、人有童心，一世年輕

2、笑一笑，十年少

3、一日*，人生難老

4、笑口常開(kāi)，青春常在

5、哭一哭，解千愁

1、常吃宵夜。會(huì)得胃癌。因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?/p>

2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。吃太多。對(duì)身體不好。

3、雞的臀部含有致癌物，不要吃較好。

4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。

6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。

7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。

8、早上醒來(lái)。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。

9、睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖。

10、少喝奶茶。因?yàn)楦邿崃?。高油。沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用。易罹患高血壓。糖尿病。等疾病。

11、剛出爐的面包不宜馬上食用。

12、遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。切忌放在床邊。

13、天天喝水八大杯。

14、每天十杯水。膀胱癌不會(huì)來(lái)。

15、白天多喝水。晚上少喝水。

16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛。

17、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液*到腸胃。易昏昏欲睡。

18、下午五點(diǎn)后。大餐少少吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。20、睡眠不足會(huì)變笨，一天須八小時(shí)睡眠，有午睡習(xí)慣較不會(huì)老。

21、最佳睡眠時(shí)間是在晚上10點(diǎn).清晨6點(diǎn)。

22、每天喝酒不要超過(guò)一杯，因?yàn)榫凭珪?huì)抑制制造抗體的B細(xì)胞，增加細(xì)菌感染的機(jī)會(huì)。

23、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服(可以第一個(gè)吃)，睡前30分先服藥。忌立即躺下。

24、酸梅具防止老化作用，青春永駐；肝火有毛病者宜多食用。

25、掉發(fā)因素：熬夜，壓力，煙酒，香雞排。麻辣鍋。油膩食物。調(diào)味過(guò)重的料理。

26、幫助頭發(fā)生長(zhǎng)：多食用包心菜。豆類；少吃甜食(尤其是果糖)。

27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁。不但可以美白還可以淡化黑斑。

28、蘋果是機(jī)車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥，一天一顆，才能讓自己有個(gè)干干凈凈的肺。

29、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種)，會(huì)致癌，盡早戒煙。才是最健康的做法。

30、女性不宜喝茶的五個(gè)時(shí)期：月經(jīng)來(lái)時(shí)，孕婦，臨產(chǎn)前。生產(chǎn)完后，更年期。

31、抽煙，關(guān)系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關(guān)。

32、飲酒導(dǎo)致肝硬化。引發(fā)肝癌。

33、吃檳榔會(huì)導(dǎo)致口腔纖維化，口腔癌。

34、食物過(guò)于精細(xì)，缺乏纖維；含大量脂肪，尤其是膽固醇會(huì)引發(fā)胃癌。

35、食物過(guò)于粗糙，營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)導(dǎo)致食道癌，胃癌。

36、食品中的黃曲毒素。亞硝酸類物皆具有致癌性。

37、不抽煙。拒吸二手煙。

38、適量飲酒，不拚久。不醉酒。

39、減少食用鹽腌。煙熏，燒烤的食物。40、每天攝取新鮮的蔬菜與水果。

41、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類。

42、每天攝取均衡的飲食，不過(guò)量。

43、維持理想體重。不過(guò)胖。

44、保持規(guī)律的生活與運(yùn)動(dòng)。

45、保持輕松愉快的心情。

46、正確飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐

1,涼水洗腳有損健康.2,夏季多吃苦味有益健康.3,多喝水能防腎結(jié)石.4,夏季不宜光著上身睡覺(jué).5,冬季養(yǎng)生宜多食熱粥.6,冬季洗澡次數(shù)不宜多.7,冬季不宜長(zhǎng)期待在溫暖房間.8,不宜長(zhǎng)時(shí)間停留在冬季霧氣中.9,冬天不宜把圍巾當(dāng)口罩用.10,冬天早晨不宜洗頭.11,健身前熱身活動(dòng)很重要.12,運(yùn)動(dòng)損傷應(yīng)“冷”處理.13,步行適量能使大腦更年輕.14,步行最有利于中老年人健康.15,深呼吸不利老年健康.16,老人晨練應(yīng)先進(jìn)食.17,運(yùn)動(dòng)后應(yīng)喝杯牛奶.18,睡眠充足才有益健康.19,情緒不暢會(huì)導(dǎo)致胃病.20,手機(jī)貼膜會(huì)傷害眼睛.21,員工不宜在辦公室吃午餐.22,午睡有助于預(yù)防冠心病.23,不宜用沸水煎中藥.24,服中藥不宜加糖.25,不能用95%的酒精消毒.26,日照每天過(guò)三小時(shí)才算健康住宅.27,破損瓷磚輻射較大.28,臥室窗戶留縫有助于睡眠.29,清晨不宜開(kāi)窗通風(fēng).30,熱水袋比電熱毯更益健康.31,不宜用塑料袋保存果蔬.。32,筷子最好半年換一次.33,牙齦出血要盡快更換牙刷.34,正確刷牙比選擇牙膏重要.35,起床不宜馬上疊被子.36,曬被子不能拍打.37,空腹不宜喝蜂蜜.38,喝蜂蜜可解酒.39,中醫(yī)講究早喝鹽水晚喝蜜.40,素食為主更適合中國(guó)人.41,海帶可預(yù)防高血壓.42,涼水洗臉好處多.43,刷牙宜用溫水.44,洗腳宜用熱水.45,腳寒容易感冒.46,干嚼食物可防止大腦老化.47,上午曬太陽(yáng)有利于冬季健康.48,翹二郎腿會(huì)影響健康.49,戴帽子不宜過(guò)緊.50,常梳頭有益健康.51,長(zhǎng)時(shí)間微笑和利健康.52,強(qiáng)忍淚水等于慢性自殺.53,小便時(shí)咬緊牙齒有益健康.54,打噴嚏時(shí)不能捂嘴.55,早晨一杯水很重要.56,白開(kāi)水超過(guò)三天不能喝.57.每天一杯咖啡好處多.58,咖啡要趁熱喝才好.59,酒后喝咖啡易發(fā)高血壓.60,喝下午茶有益增強(qiáng)記憶.61,綠茶有益防治肝炎肝癌.62,胖大海泡茶不宜長(zhǎng)期飲用.63,感冒不宜喝苦丁茶.64,不應(yīng)用保溫杯喝茶.65,晚飯后兩小時(shí)飲用酸奶最佳.66,不宜空腹喝酸奶.67,喝完牛奶應(yīng)喝口白開(kāi)水.68,常喝豆?jié){更健康.69,豆?jié){不應(yīng)與紅糖雞蛋同飲.70,白酒不宜代替料酒做菜.71,吃海鮮不宜喝啤酒.73,魚(yú)刺卡喉不宜醋療.74,膽固醇高者少吃魷魚(yú).75,海蜇皮能治高血壓.76,食肉過(guò)多對(duì)身體有害.77,骨折初期不宜喝骨頭湯.78,燉雞湯不要先放鹽.79,發(fā)燒時(shí)不宜食用雞蛋.80,茶葉蛋不宜多吃.81,饅頭比米飯更益補(bǔ)鋅.82,煮粥和燒菜不能放堿.83,粽子的營(yíng)養(yǎng)全面.84,飯菜不宜“趁熱吃”.85,多吃黑色食物可補(bǔ)腎.86,多吃玉米好處多.87,不宜吃開(kāi)口的糖炒板粟.88,多食核桃有益心臟.89.花生具有抗衰老作用.90,常吃花生可預(yù)防膽結(jié)石.91,常吃生花生可治胃病.92,醋泡花生可以軟化血管.93,西瓜不宜長(zhǎng)時(shí)間存放冰箱.94,吃葡萄有利于護(hù)肝.95,吃草莓有助于防止輻射.96,甘蔗被稱為“補(bǔ)血果”.97,蘋果營(yíng)養(yǎng)全面.98,蘋果可降血壓,降脂肪含量,保護(hù)前列腺,預(yù)防肺癌.99,紅棗有增強(qiáng)肌體免疫力的作用.100,山楂易致胃結(jié)石.101,腎病不宜食楊桃.102,香蕉是廉價(jià)減肥藥.103,菠蘿可以護(hù)胃.104,芒果保健作用大.105,爛水果不爛部分也有毒.106,水果不如蔬菜有營(yíng)養(yǎng).107,木瓜可增加胃腸動(dòng)力.108,蘆薈能緩解亞健康.109,胡蘿卜有降血壓作用.110,胡蘿卜下酒會(huì)中毒.111,蘿卜白菜不應(yīng)混吃.112,人參和蘿卜不能一起吃.113,西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高.114,香椿渾身是藥是寶.115,香椿需用開(kāi)水燙.116,多吃番茄可防曬傷.117,泡發(fā)干長(zhǎng)香菇最好使用溫水.118,吃飯應(yīng)先吃青菜后吃肉.119,常吃大白菜好處多.120,韭菜可補(bǔ)腎助陽(yáng).121,茄子有益降低膽固醇.122,洋蔥可保護(hù)血管.123,做菜勾芡有助保護(hù)腸胃.124,黃瓜,西紅柿不能一起吃.125,豆芽一定要炒熟吃.126,飯前不宜吃西紅柿.127,山藥是冬季滋補(bǔ)佳品.128,豆腐吃多對(duì)身體有害.129,油炸臭豆腐不利健康.130,紅薯葉是寶.131,紅薯有了黑斑不能吃.132,日常飲食應(yīng)少吃胡椒.133,多食味精影響視力.134,多吃鹽會(huì)使血壓升高.135,干海帶長(zhǎng)時(shí)間浸泡才能除砷.136,海帶不是越“綠”越好.137,黑木耳補(bǔ)鐵效果最好.139,香油更適合中老年人吃.140,腐竹在豆制品中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高.141,枸杞能“強(qiáng)精壯體”.142,當(dāng)歸能增強(qiáng)腸胃吸收.143,天麻燉雞不可取.144,男人不宜趴著睡.145,飯后吸煙危害更大.146,孩子厭食多吃醋.147,兒童常吃面包好.148,使用筷子能促進(jìn)幼兒神經(jīng)發(fā)育.149,學(xué)生不宜補(bǔ)償式晚餐.150,兒童不宜多用魚(yú)肝油.151,果味維C不能讓兒童當(dāng)糖吃.152,早餐吃燕麥有助于記憶.153,鼻子出血時(shí)不要抬頭.154,兒童開(kāi)燈睡覺(jué)患癌率增大.155,打乒乓球可預(yù)防兒童近視.156,兒童不可多吃山楂片.157,兒童吃糖多了愛(ài)發(fā)脾氣.158,兒童喜食甜食容易體弱.159,幼兒不宜經(jīng)常服用止咳糖漿.160,游戲?qū)τ變盒睦戆l(fā)展很重要.161,白天需要讓寶寶運(yùn)動(dòng)多一些.162,幼兒服藥時(shí)要多喝水.163,給孩子喂藥不能用牛奶.164,彩色T恤更能抵擋陽(yáng)光.165,浴后不宜立刻化妝.166,曬后不能用熱水洗臉.168,束腰過(guò)緊可引發(fā)痔瘡.169,吸煙也會(huì)傷胃.170,不含尼古丁的香煙仍有害.1、若要不失眠，煮粥加白蓮。

2、心血?dú)獠蛔?，桂圓煨米粥。

3、蘿卜小人參，常吃有精神。

4、常吃蘿卜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。

5、常吃蘿卜常喝茶，不用醫(yī)生把藥拿。

6、吃蘿卜，喝熱茶，郎中改行拿釘耙。

7、九月九，大夫抄著手，家家吃蘿卜病從哪里有？

8、蘿卜抗癌，降福消災(zāi)。

9、蘿卜纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連。

10、蘿卜、干姜、梨，治咳有效又便宜。

11、多吃芹菜不用問(wèn)，降低血壓喊得應(yīng)。

12、黃瓜鮮脆甜，常吃美容顏。

13、吃了十月茄，餓死郎中爺。

14、多吃紫茄煮米飯，黃疸肝炎好得快。

15、多吃番茄營(yíng)養(yǎng)好，貌美年輕疾病少。

16、胡蘿卜，小人參，常吃長(zhǎng)精神。

17、紅蘿卜，顯神通，降壓降脂有奇功。

18、韭根韭葉，散瘀活血。

19、鹽醋防毒消炎好

20、青龍白虎湯，喉病保安康。（俗謂橄欖是治喉病的“青龍”，蘿卜是治喉病的“白虎”）

21、包飯用荷葉，清香又解熱。

22、鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。

23、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。

24、紅棗芹菜根，能降膽固醇。

25、紅棗黃芪湯，補(bǔ)血養(yǎng)氣好效方。

26、酸棗加白糖，安眠幫大忙。

27、核桃山中寶，補(bǔ)腎又健腦。

28、常把核桃吃，潤(rùn)膚黑發(fā)須。

29、早晨喝杯淡鹽湯，勝過(guò)醫(yī)生去洗腸。30、一日不吃姜，身體不安康。

31、姜開(kāi)胃，蒜敗毒，常吃蘿卜壯筋骨。

32、冬天一碗姜糖湯，去風(fēng)去寒賽仙方。

33、冬有生姜，不怕風(fēng)霜。

34、冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。

35、晨吃片姜，賽過(guò)人參鹿茸湯。

37、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。

38、平常綠豆芽，通便催奶下。

39、赤豆利臟腑，祛毒又滋補(bǔ)。40、熱天一塊瓜，強(qiáng)如把藥抓。

41、一天吃點(diǎn)棗，氣壯身體好。

42、一天吃三棗，終生不顯老

第五篇：飲食和養(yǎng)生論文

飲食和養(yǎng)生

開(kāi)頭語(yǔ)

“身體是革命的本錢“這句話我們從小到大聽(tīng)過(guò)無(wú)數(shù)次，身邊關(guān)心你的人也常常不忘提醒及注意你自己的身體。但是我們只知道盲目地吃些有營(yíng)養(yǎng)的東西，對(duì)于如何合理地搭配自己的日常飲食和來(lái)那個(gè)號(hào)的飲食習(xí)慣并沒(méi)有太多的了解，可以說(shuō)大部分人對(duì)健康養(yǎng)生卻知之甚少。

從我個(gè)人來(lái)講，高三開(kāi)始，我便忽視了運(yùn)動(dòng)的重要性，每天從早到晚學(xué)習(xí)，常常熬夜看書(shū)，飲食也不太規(guī)律。從那開(kāi)始便讓我的健康打了折扣，上了大學(xué)我才漸漸發(fā)現(xiàn)自己的健康已經(jīng)不如以前了，因此我開(kāi)始重視養(yǎng)生，重視飲食。

為了解更多，我選修了《飲食與食品健康》這門課，通過(guò)學(xué)習(xí)這門課程，使得我也對(duì)養(yǎng)生有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。

正文

中醫(yī)將養(yǎng)生的理論稱為養(yǎng)生之道，而將養(yǎng)生的方法稱為養(yǎng)生之術(shù)。養(yǎng)生之道：“養(yǎng)生”一詞，最早見(jiàn)于《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·本神》：“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒署，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)?，如是則僻邪不至，長(zhǎng)生久視?！眰鹘y(tǒng)的養(yǎng)生觀點(diǎn)首先強(qiáng)調(diào)了“調(diào)和陰陽(yáng)”，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)“生之本，本于陰陽(yáng)”，又說(shuō)“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”；其次為“填補(bǔ)元?dú)狻保说脑獨(dú)庠从诟改?，藏于體內(nèi)，為生命之本。而人之一切活動(dòng)無(wú)不消耗元?dú)?，故而用藥食填補(bǔ)元?dú)狻?/p>

養(yǎng)生之道，基本概括了幾千年來(lái)醫(yī)藥、飲食、宗教、民俗、武術(shù)等文化理論。其內(nèi)容不外以下四點(diǎn)：順其自然、形神兼養(yǎng)、動(dòng)靜結(jié)合、審因施養(yǎng)。我們都知道養(yǎng)生是中華民族的瑰寶，養(yǎng)生是中華民族傳統(tǒng)文化的一個(gè)有機(jī)組成部分，養(yǎng)生是我們的先民在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中認(rèn)真總結(jié)生命經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果。

養(yǎng)生之術(shù)：養(yǎng)生的方法可以概括一下幾個(gè)方面：

1．神養(yǎng)。包括精神心理調(diào)養(yǎng)、情趣愛(ài)好調(diào)養(yǎng)和道德品質(zhì)調(diào)養(yǎng)等方面，多涉及中醫(yī)文化、宗教文化和民俗文化內(nèi)容。

2．行為養(yǎng)。包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行為調(diào)養(yǎng) 3．氣養(yǎng)。主要為醫(yī)用健身氣功的“內(nèi)養(yǎng)功”，多涉及中醫(yī)文化、宗教文化和武術(shù)文化內(nèi)容。

4．形養(yǎng)。主要包括形體鍛煉及體育健身活動(dòng)，多融合了醫(yī)學(xué)文化和武術(shù)文化內(nèi)容。

5.食養(yǎng)。為中醫(yī)養(yǎng)生之術(shù)的主要內(nèi)容之一。其應(yīng)用范圍較廣，適應(yīng)人群也較多，主要內(nèi)容為養(yǎng)生食品的選配調(diào)制與應(yīng)用，以及飲食方法與節(jié)制等。內(nèi)容包括了醫(yī)、藥、食、酒以及民俗等文化。

6．藥養(yǎng)。主要內(nèi)容為養(yǎng)生藥劑的選配調(diào)制。其選藥多為純天然食性植物藥，其制法多為粗加工調(diào)劑，其劑型也多與食品相融合。因此，中醫(yī)常有“藥膳”之說(shuō)。7．術(shù)養(yǎng)。是以上養(yǎng)生之術(shù)以外的一種非食非藥的養(yǎng)生方法，即利用按摩、推拿、針灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等療法進(jìn)行養(yǎng)生。

食養(yǎng)：而這其中與我們生活聯(lián)系最緊密，也是我們最容易把握的就是“食養(yǎng)”。所謂“民以食為天“。我國(guó)唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說(shuō)：“安生之本，必資于食；必憑于藥；不知食宜者，不足以存生也”。也就是說(shuō)，不但要吃，還救疾之速，要知道吃什么，怎么吃才會(huì)讓身體健康。

平衡膳食是食養(yǎng)的根本。中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)“平衡膳食、辨證用膳”，提倡含不同營(yíng)養(yǎng)成分食物的互補(bǔ)。我國(guó)古代先賢有如下精辟的論述： 五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良，五畜適為益，過(guò)則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)，氣味合則服，尤當(dāng)忌偏獨(dú)，飲食貴有節(jié)，切切勿使過(guò)。中華民族的農(nóng)耕文明使我們有140余種蔬菜可供選擇食用，所以形成了以谷物、豆類為主，進(jìn)食足量蔬菜，以動(dòng)物性食物作為補(bǔ)充，兼食水果的中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)。這種膳食結(jié)構(gòu)內(nèi)涵豐富，保健養(yǎng)生功效明確。正是中華民族幾千年生態(tài)農(nóng)業(yè)的成功實(shí)踐，為“寓醫(yī)于食”——即利用飲食養(yǎng)生保健，奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

中華民族傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)有豐富的哲學(xué)內(nèi)涵：包括“天人合一、身土不二”的生態(tài)觀；“調(diào)理陰陽(yáng)、陰平陽(yáng)秘”的健康觀；“藥食同源、寓醫(yī)于食”的食療觀；“審因施食、辨證用膳”的平衡膳食觀。故大眾遵循：“飲食清淡，素食為主”、“可一日無(wú)肉，不可一日無(wú)豆”、“粗茶淡飯，青菜豆腐保平安”、“食，不可無(wú)綠”等平衡膳食原則。對(duì)中華民族的健康、繁衍發(fā)揮了巨大的作用。匯聚著中華民族人民偉大的智慧結(jié)晶，我們應(yīng)該認(rèn)真地學(xué)習(xí)中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)，并進(jìn)一步地繼承和發(fā)展它。

養(yǎng)神：養(yǎng)生之本是養(yǎng)神，心靜神安福壽存。養(yǎng)神的觀點(diǎn)出現(xiàn)得很早，春秋時(shí)期的莊子就曾提出‘抱神以靜，形將自正，神將守形’，解釋了靜動(dòng)結(jié)合以養(yǎng)神的觀點(diǎn)。在以后的醫(yī)學(xué)發(fā)展中也提出精神的變化對(duì)人體五臟六腑都有影響，如果喜怒無(wú)常、思慮太過(guò)都會(huì)傷神。調(diào)節(jié)人的情緒變化，在中醫(yī)中稱為“補(bǔ)神”。黃帝內(nèi)經(jīng)中說(shuō)：“起居有常，不妄作勞”，即四季的作息制度與勞役的適度，以防止“過(guò)用病生”。適度的睡眠亦能養(yǎng)心神、添精力。在現(xiàn)代，我國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，養(yǎng)生重在養(yǎng)神，養(yǎng)神可益壽延年。

我國(guó)醫(yī)家在這方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，有著許多精辟的論述。第一調(diào)情致：人是有感情的，也是理智的。當(dāng)感情沖動(dòng)的時(shí)候，要善于控制自己的感情，要做駕馭自己感情的主人。過(guò)喜要收斂與抑制；激怒要疏導(dǎo)與平靜；憂愁宜釋放與自解；悲傷應(yīng)轉(zhuǎn)移與娛樂(lè)。只有養(yǎng)成處事不急不躁，心平氣和，順其自然，做到內(nèi)心和諧，才能“心靜神安，福壽永存”。第二重養(yǎng)性：古代醫(yī)家及養(yǎng)生家都強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)生默若養(yǎng)性”。養(yǎng)性，是指加強(qiáng)道德修養(yǎng)。做到“清心寡欲”，是說(shuō)要排除一切雜念，使心地清純?nèi)珑R，從而康泰延年。第三慎勞神 ：《壽世青編·養(yǎng)心說(shuō)》主張：“未事不可先迎，遇事不可過(guò)憂，既事不可留住，聽(tīng)其自樂(lè)，應(yīng)以自然，任其自去。此養(yǎng)生之法也?！边@是告誡人們要正確對(duì)待生活中遇到的各種問(wèn)題，既不為非原則的無(wú)端瑣事而憂慮焦躁，也不為一時(shí)得失而牽腸掛肚。如果經(jīng)常地焦躁不安，患得患失，便會(huì)傷神毀志，損精耗氣而亡神。第四不貪得 ；老子《道德經(jīng)·四十四章》說(shuō)：“知足不辱，知止不殆，可以長(zhǎng)久?！薄爸恪?、“知止”，就是人們不受利欲的引誘，沒(méi)有過(guò)分的奢求，這樣做即不是什么恥辱，也不會(huì)有什么危害，否則，為了享樂(lè)而千方百計(jì)、追名逐利，貪婪無(wú)度，只能是心勞日拙，給自己背上沉重的思想負(fù)擔(dān)，損神折壽。第五尋寄托：《壽親養(yǎng)老新書(shū)》說(shuō)：“凡人平生為性，各有所嗜之事，見(jiàn)即喜之?！饼?fù)①t《壽世保元》中亦說(shuō)：“詩(shī)書(shū)悅心，山林逸性，可以延年。”良好的心理影響生理，機(jī)體各種生命節(jié)律與自然相和諧，無(wú)形中提高了生命質(zhì)量、生命活力，因而能益壽延年。運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，健康長(zhǎng)壽都說(shuō)生命在于運(yùn)動(dòng)。中國(guó)古代養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為;天和人是一體的, 天體在不停的運(yùn)動(dòng), 人體也要運(yùn)動(dòng)不止。所謂“天行健, 君子以自強(qiáng)不息” 就是強(qiáng)調(diào)人要法則自然, 做到有節(jié)奏, 合乎規(guī)律的運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)人的新陳代謝, 增強(qiáng)人的體質(zhì)，促進(jìn)人體各器官糸統(tǒng)的生理功能和形態(tài)結(jié)構(gòu)的健康發(fā)展，使人體生長(zhǎng)發(fā)育的更健康、更完美。而不注意運(yùn)動(dòng)的人, 身體新陳代謝低下, 肌肉薄弱, 骨骼無(wú)力, 內(nèi)臟功能就會(huì)衰退。運(yùn)動(dòng)可以減輕自已的體重, 改善血管彈性, 讓血管變得年輕, 讓心臟變得更有活力。而長(zhǎng)期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的老人, 無(wú)論他的內(nèi)臟還是肌肉等方面的機(jī)能指標(biāo)都比不運(yùn)動(dòng)的同齡人平均高的多, 相當(dāng)于不運(yùn)動(dòng)人群10一20年前的身體水平。

運(yùn)動(dòng)對(duì)改善心功能有好處。體育鍛煉可以加強(qiáng)心肌收縮，改善心肌供氧，減少患心臟病的危險(xiǎn)。運(yùn)動(dòng)能提高大腦功能。大腦支配肢體，肢體的活動(dòng)又可興奮大腦，經(jīng)常鍛煉可提高動(dòng)腦的效力，提高回憶的效率，從而增強(qiáng)記憶力。此外，鍛煉還是消除焦慮、鎮(zhèn)恐壓驚、緩和緊張情緒的靈丹妙藥。運(yùn)動(dòng)能強(qiáng)壯肌肉，靈活關(guān)節(jié)，改善肺功能，促進(jìn)新陳代謝，增加肺活量。運(yùn)動(dòng)能使人精神旺盛，心情舒暢。人體在鍛煉的時(shí)候會(huì)釋放出許多有益的激素，能調(diào)節(jié)人的情緒和心境，增強(qiáng)抵抗力，有益于身心健康。所以，生命在于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)是保持青春的妙方。古代醫(yī)學(xué)家華佗非常重視人體的自身鍛煉，創(chuàng)立了五禽戲。他對(duì)其弟子說(shuō)：“人欲得勞動(dòng)，但不當(dāng)使極耳，動(dòng)搖則谷氣消，血脈流通，譬如戶樞終不朽也”，強(qiáng)調(diào)了生命活動(dòng)中運(yùn)動(dòng)的重要性。更說(shuō)明了運(yùn)動(dòng)是延年益壽的良藥。

所以要做到全面地養(yǎng)生，我們就應(yīng)該勤于運(yùn)動(dòng)。是自己的身體得到鍛煉，人是有惰性的，常常不喜歡運(yùn)動(dòng)。我們英愛(ài)時(shí)常地提醒周邊的朋友，有注意堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。這對(duì)于我們養(yǎng)成健康的是身體是至關(guān)重要的。時(shí)時(shí)不忘運(yùn)動(dòng)，健康永駐。

保健食品——輔助作用、長(zhǎng)、壯、老、死是人類生命的自然規(guī)律。然而自古以來(lái)人們一直在追求健康長(zhǎng)壽，“長(zhǎng)壽”的條件應(yīng)該是“健康長(zhǎng)壽”，而不是渾身病痛、生活不能自理，或像“植物人”那樣活著。

保健食品是指具有一定保健功效的食品?！掇o?！分袑?duì)“保健” 一詞的解釋是：“對(duì)個(gè)人和集體所采取的醫(yī)療預(yù)防與衛(wèi)生防疫相結(jié)合的綜合性措施?！鳖A(yù)防和防疫皆是指病前的措施，而不是病中的治療。古代相當(dāng)“保健”的辭匯有“養(yǎng)生”、“道生”、“衛(wèi)生”、“厚生”等，其涵義大都是攝養(yǎng)生命以延年益壽。保健食品是針對(duì)普通的“常人”（包括健康的人和失健的人）而設(shè)立的。

就人體生活狀態(tài)來(lái)說(shuō)，人可分為三類：一類是健康的人，指無(wú)病、心身健康者；一類是失健的人，也可以說(shuō)是“似病非病”的亞健康狀態(tài)的人，尤其指體弱的老年人和病后、產(chǎn)后康復(fù)期的人；另一類為病人，指不能從事正常生活與工作、需要接受治療的人。隨著人的年齡的增加，身體出現(xiàn)越來(lái)越多的毛病，人體各器官的功能也在逐漸減弱。所以，對(duì)于健康的人和失健的人來(lái)說(shuō)，他們應(yīng)該采取一定的保健措施，選購(gòu)一定種類的保健食品就是必需采取的保健措施的一個(gè)方面。目前市場(chǎng)上的養(yǎng)生保健品的種類越來(lái)越多，我們應(yīng)該根據(jù)自己身體狀況，選擇適合自己的養(yǎng)生保健品。做到真正對(duì)自己的身體有益。

結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)然想真正做到養(yǎng)生，還要從飲食，運(yùn)動(dòng)，心理等各方面進(jìn)行訓(xùn)練。我所做的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。不過(guò)自從上過(guò)這門課，我正在努力養(yǎng)成一個(gè)健康的生活習(xí)慣，并試著影響身邊的人。相信通過(guò)自己的努力和正確的方式，我的身體會(huì)越來(lái)越強(qiáng)壯，同時(shí)也望身邊的同學(xué)都可以健健康康的度過(guò)大學(xué)四年以至以后漫長(zhǎng)的人生

主要參考文獻(xiàn)：

[1]高俊德，徐鵬編著.食品營(yíng)養(yǎng)與計(jì)算.北京：中國(guó)食品出版社，2002.[2]中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量.營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2003，11（1）：93.