第一篇：教學(xué)大綱(家政服務(wù)員)

重慶市黔江區(qū)華光計(jì)算機(jī)職業(yè)學(xué)校 農(nóng)村富余勞動(dòng)力培訓(xùn)家政服務(wù)專(zhuān)業(yè)

一、培訓(xùn)教學(xué)目標(biāo):

對(duì)黔江轄區(qū)農(nóng)村富余勞動(dòng)力有利于提升技能和綜合素質(zhì)，有利于增強(qiáng)工工作能力，增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。按照區(qū)就業(yè)服務(wù)管理局對(duì)富余勞動(dòng)力培訓(xùn)工作的要求，結(jié)合企業(yè)需求和勞動(dòng)力的實(shí)際特點(diǎn)，特訂本實(shí)施方案。

本方案是專(zhuān)門(mén)以家政培訓(xùn)而制定，以“學(xué)校主辦、校企聯(lián)合、員工提升、企業(yè)受益”原則，以公司實(shí)際需求為導(dǎo)向，以職業(yè)技能培訓(xùn)為重點(diǎn)，以提高企業(yè)在崗農(nóng)民工職業(yè)技能和素質(zhì)為目標(biāo)，以提升企業(yè)員工水平和核心競(jìng)爭(zhēng)力為目的，著力打造企業(yè)優(yōu)秀員工隊(duì)伍，為企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)。

二、課程及學(xué)時(shí)分配表

教學(xué)大綱

（一）、職業(yè)道德素養(yǎng)

1、職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)道德

2、職業(yè)道德行為養(yǎng)成

（二）、職業(yè)心態(tài)

1、什么是職業(yè)心態(tài)

2、職業(yè)化必備的心態(tài)

（三）、日常禮儀培訓(xùn)

1、日常禮儀的重要性

2、禮儀、禮節(jié)基礎(chǔ)知識(shí)

（四）、職業(yè)健康衛(wèi)生

1、職業(yè)衛(wèi)生的目標(biāo)和任務(wù)

2、我國(guó)職業(yè)衛(wèi)生概況

（五）、法律常識(shí)

1、安全生產(chǎn)法律法規(guī)

2、民法基礎(chǔ)知識(shí)

（六）、消防安全生產(chǎn)知識(shí)

1、消防安全責(zé)任

2、火災(zāi)的定義、分類(lèi)與防范

(七)、家政服務(wù)概述

1、家政服務(wù)行業(yè)的定義

2、家政服務(wù)分類(lèi)（八)、家庭清潔衛(wèi)生

1.常規(guī)保潔的質(zhì)量要求 2.家居保潔的流程(九)、家庭烹飪

1、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2、一般烹飪流程

3、原料選擇與采購(gòu)(十)、衣物洗滌收藏

1、洗滌織物的分類(lèi)鑒別

2、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3、洗滌的方法(十一)、家庭護(hù)理

1、照料老人

2、嬰幼兒護(hù)理

3、孕產(chǎn)婦護(hù)理

（十二）家用電器使用常識(shí)

1、洗衣機(jī)的使用與維護(hù)

2、電冰箱的使用與維護(hù)

3、其他家用電器的使用

二〇一四年五月二十六日

第二篇：家政服務(wù)員教學(xué)大綱范文

家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

一、課程任務(wù)和說(shuō)明

通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦，照料嬰幼兒，照料老年人或護(hù)理病人的知識(shí)和技能。

在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn) 練。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過(guò)基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對(duì)象掌握1—2項(xiàng)專(zhuān)業(yè)選修課程的知識(shí)和技能。

二、課時(shí)分配和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求

1、家政基礎(chǔ) 總課時(shí)：6課時(shí)

教學(xué)內(nèi)容：①職業(yè)道德、職業(yè)守則，觀念轉(zhuǎn)變。②法律常識(shí)

③

安全與防范、衛(wèi)生常識(shí)。

教學(xué)要求： 要求家政服務(wù)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職 業(yè)守則及權(quán)益維護(hù)，轉(zhuǎn)變觀念從事家政服務(wù)工作，并掌握與家政服務(wù) 工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。

2、家庭禮儀

總課時(shí)：8課時(shí)（其中理論4課時(shí)，情景實(shí)操練習(xí)4課時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容： ①日常禮儀常識(shí)及家政服務(wù)的個(gè)人禮儀常用文明 用語(yǔ)。②尊重用戶(hù)和我國(guó)少數(shù)民族的生活習(xí)俗。

教學(xué)要求： 要求學(xué)員了解家政服務(wù)員的日常禮儀常識(shí)，掌握常 用的文明用語(yǔ)，尊重用戶(hù)的生活習(xí)慣。

3、居家保潔

總課時(shí)：24課時(shí)（其中理論8課時(shí)，實(shí)操練習(xí)16課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：家居保潔與衣物的洗滌、保管；現(xiàn)代家用電器 正確使用方法，包括以下幾點(diǎn)：

①不同類(lèi)型地磚清掃常識(shí)。②木地板、地毯的清掃方法。③家具保潔的有關(guān)知識(shí)。④一般清潔劑的性能和 使用常識(shí)。⑤衣物的一般特性及衣物洗滌的一般常識(shí)。⑥掌握洗衣機(jī)、冰箱、微波爐以及吸塵器的正確使用方法。⑦掌握燃具、熱水器、取暖器的正確使用方法。⑧家用電器的性能和使用注意事項(xiàng)。⑨保管一般衣物的常識(shí)。

教學(xué)要求：使學(xué)員能用科學(xué)方法做好家居保潔、現(xiàn)代家用電器的 使用。

4、母嬰護(hù)理

總課時(shí)： 34課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)18課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①嬰幼兒主、輔食的調(diào)配、制作和喂養(yǎng)的方法及注 意事項(xiàng)。②照料嬰幼兒穿脫衣服、清洗便溺、睡眠和日?；顒?dòng)的基本方法、注意事項(xiàng)和基本要求。③嬰幼兒衣物洗滌、用具清毒的方法和注意事項(xiàng)。④嬰幼兒異常情況的發(fā)現(xiàn)與輕微外傷緊急處理常識(shí)。

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握嬰幼兒的基本護(hù)理常識(shí)，保障嬰幼兒安全的情況下合理喂養(yǎng)和照料嬰幼兒。

5、照料老人

總課時(shí)：34課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)18課時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容：①老人飲食的基本原則。②老人的行動(dòng)特點(diǎn)和外出 注意事項(xiàng)。③外傷緊急處理常識(shí)。

教學(xué)要求：能夠按要求制作適宜老人的主副食品，并協(xié)助其合 理進(jìn)食；能夠照料老人穿衣、盥洗，陪伴老人安全出行，給老人閱讀書(shū)報(bào)及異常情況的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)對(duì)。

6、看護(hù)病人：

總課時(shí)：34課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)18課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①病人飲食的一般特點(diǎn)。②流質(zhì)飲食的制作方法 及注意事項(xiàng)。③褥瘡的一般預(yù)防知識(shí)。④擦澡方法和注意事項(xiàng)。⑤一般常見(jiàn)病的癥狀。

教學(xué)要求：能夠按要求制作病人適宜的菜肴。能按要求制 作出３種流食、半流食、能給臥床病人喂水、喂飯，能采用正確的方法協(xié)助臥床病人便溺，給臥床病人擦洗、穿衣，能觀察、發(fā)現(xiàn)病人異常情況，并能應(yīng)對(duì)。

7、烹飪基礎(chǔ)：

總課時(shí)：24課時(shí)（其中理論8課時(shí)，實(shí)操練習(xí)16課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①蒸煮兩種主食的制作方法。②蒸、炒、炸、燉、煮、拌六種菜肴的烹調(diào)技法。③常見(jiàn)蔬菜的選、削、擇及洗滌的方法。④烹飪?cè)霞庸さ那?、剁、削、刮等常用刀法。⑤原料的鑒別及簡(jiǎn)單配制一般菜肴。

教學(xué)要求：能用常用烹調(diào)技法制作家庭餐，會(huì)簡(jiǎn)單的主食制 作及一般菜肴的烹調(diào)。

8、動(dòng)植物養(yǎng)護(hù)

總課時(shí)：4課時(shí)

教學(xué)內(nèi)容：觀賞魚(yú)的飼養(yǎng)、家庭養(yǎng)貓、家庭養(yǎng)狗；常見(jiàn)觀賞植物 的養(yǎng)護(hù)。

教學(xué)要求：使學(xué)員能掌握了解動(dòng)物的習(xí)性及一般的飼養(yǎng)方法以及 植物的養(yǎng)護(hù)方法。

9、考核：理論考核4課時(shí)

實(shí)踐考核8課時(shí)

三、教學(xué)建議

在培訓(xùn)過(guò)程中，要以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)，使培訓(xùn)對(duì)象經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)后達(dá)到家政服務(wù)員的操作技能水平。

育嬰師培訓(xùn)大綱

一、課程任務(wù)和說(shuō)明

通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握育嬰師的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)配餐、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦的生活料理及心理指導(dǎo)、嬰幼兒日常護(hù)理等工作，熟練掌握照料孕、產(chǎn)婦，照料嬰幼兒的知識(shí)和技能。

在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn) 練。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)配餐、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦的生活料理及心理指導(dǎo)、嬰幼兒生理特點(diǎn)、嬰幼兒日常生活安排方法、嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法、嬰幼兒常見(jiàn)病的癥狀特點(diǎn)、嬰幼兒計(jì)劃免疫常識(shí)、嬰幼兒身心發(fā)展的基本特點(diǎn)、嬰幼游戲的基本特點(diǎn)、嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇方法等基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過(guò)基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。

二、課時(shí)分配和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求

1、職業(yè)指導(dǎo)與從業(yè)要求 總課時(shí)：6課時(shí)

教學(xué)內(nèi)容：①職業(yè)道德、職業(yè)守則，觀念轉(zhuǎn)變。②法律常識(shí)

③

安全與防范、衛(wèi)生常識(shí)。

教學(xué)要求： 要求學(xué)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職業(yè)守 則及權(quán)益維護(hù)，轉(zhuǎn)變觀念從事家庭育嬰師工作，并掌握與育嬰師工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。

2、家庭禮儀

總課時(shí)：8課時(shí)（其中理論4課時(shí)，情景實(shí)操練習(xí)4課時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容： ①日常禮儀常識(shí)及家政服務(wù)的個(gè)人禮儀常用文明 用語(yǔ)。②尊重用戶(hù)和我國(guó)少數(shù)民族的生活習(xí)俗。

教學(xué)要求： 要求學(xué)員了解家政服務(wù)員的日常禮儀常識(shí)，掌握常 用的文明用語(yǔ)，尊重用戶(hù)的生活習(xí)慣。

3、孕產(chǎn)婦護(hù)理

總課時(shí)：36課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)20課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①煲湯做飯、營(yíng)養(yǎng)配餐 ②乳房護(hù)理 ③惡露觀察 ④產(chǎn)婦月子病預(yù)防

⑤產(chǎn)后心理指導(dǎo)

⑥產(chǎn)后操指導(dǎo)

⑦產(chǎn)婦生活料理

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握孕期營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、孕期心理特點(diǎn)的基本方法、孕期常見(jiàn)病知識(shí)、產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)配餐常識(shí)、母乳喂養(yǎng)方法、產(chǎn)婦形體恢 復(fù)鍛煉的基本方法、產(chǎn)婦常見(jiàn)病等知識(shí)。

4、新生兒護(hù)理

總課時(shí)：38課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)22課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①胎兒教育的基本方法

②新生兒的生理特點(diǎn)

③新生兒飲食常識(shí)

④新生兒常見(jiàn)異常情況

⑤新生兒便溺的特點(diǎn)

⑥新生兒喂養(yǎng)方法

⑦新生兒生活護(hù)理

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握新生兒的基本護(hù)理常識(shí)，保障新生兒安全的情況下合理喂養(yǎng)和照料新生兒以及新生兒異常情況的觀察與應(yīng)對(duì)措施。

5、嬰兒護(hù)理 總課時(shí)：38課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)22課時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容：①嬰兒飲食特點(diǎn)

②嬰兒輔食添加原則與方法 ③嬰兒生理特點(diǎn)

④嬰兒日常生活安排及日常護(hù)理方法

⑤嬰兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法

⑥嬰兒常見(jiàn)病的癥狀特點(diǎn)

⑦嬰兒計(jì)劃免疫常識(shí)

⑧嬰兒身心發(fā)展的基本特點(diǎn)

⑨嬰兒游戲的基本特點(diǎn)

⑩嬰兒喂養(yǎng)與撫觸。

教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員重點(diǎn)掌握嬰幼兒輔食添加原則與方法、嬰兒身心發(fā)展的基本特點(diǎn)、嬰兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法、嬰兒日常生活護(hù)理。

6、幼兒養(yǎng)護(hù)：

總課時(shí)：38課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)22課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①1-3歲幼兒生長(zhǎng)特點(diǎn)

②3周歲幼兒發(fā)育水平

③幼兒的喂養(yǎng)

④幼兒日常護(hù)理

⑤幼兒保健護(hù)理

⑥幼兒智力開(kāi)發(fā) ⑦幼兒親子游戲

教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握幼兒生活日常護(hù)理、幼 兒教育基本原則、學(xué)齡兒童身心發(fā)展的特點(diǎn)及教育方法的知識(shí)。

7、新生兒、嬰幼兒意外傷害防范緊急處理：

總課時(shí)：4課時(shí)

教學(xué)內(nèi)容：①護(hù)理

②洗澡時(shí)燙傷的防范

③溫奶時(shí)燙傷的防范④燙傷時(shí)的緊急處理。⑤發(fā)生嗆奶的緊急處理

⑥發(fā)生窒息的緊急處理。

教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握意外傷害應(yīng)急處理。

8、考核：理論考核4課時(shí)

實(shí)踐考核8課時(shí)

三、教學(xué)建議

在培訓(xùn)過(guò)程中，要以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)，使培訓(xùn)對(duì)象經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)后達(dá)到育嬰員的操作技能水平。

護(hù)理員培訓(xùn)大綱

一、課程任務(wù)和說(shuō)明

通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老人、病患護(hù)理的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作病患營(yíng)養(yǎng)配餐、老年人營(yíng)養(yǎng)配餐、老年人、病患的生活料理及心理指導(dǎo)、老年人日常護(hù)理等工作，熟練掌握照料老年人、病患的基礎(chǔ)知識(shí)和技能。

在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn) 練。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作病人營(yíng)養(yǎng)配餐、老年人營(yíng)養(yǎng)配餐、病患的生活料理及心理指導(dǎo)、老年人、病患心理特點(diǎn)、老年人、病患日常生活安排方法、老年人、病患常見(jiàn)病的癥狀特點(diǎn)及調(diào)理等基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過(guò)基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。

二、課時(shí)分配和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求

1、職業(yè)指導(dǎo)與從業(yè)要求 總課時(shí)：6課時(shí)

教學(xué)內(nèi)容：①職業(yè)道德、職業(yè)守則，觀念轉(zhuǎn)變。②法律常識(shí)

③

安全與防范、衛(wèi)生常識(shí)。

教學(xué)要求： 要求學(xué)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職業(yè)守 則及權(quán)益維護(hù)，轉(zhuǎn)變觀念從事家庭護(hù)理員工作，并掌握與護(hù)理員工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。

2、家庭禮儀

總課時(shí)：8課時(shí)（其中理論4課時(shí)，情景實(shí)操練習(xí)4課時(shí)）

教學(xué)內(nèi)容： ①日常禮儀常識(shí)及家政服務(wù)的個(gè)人禮儀常用文明 用語(yǔ)。②尊重用戶(hù)和我國(guó)少數(shù)民族的生活習(xí)俗。

教學(xué)要求： 要求學(xué)員了解護(hù)理員的日常禮儀常識(shí)，掌握常用的文 明用語(yǔ)，尊重用戶(hù)的生活習(xí)慣。

3、老年人護(hù)理

總課時(shí)：36課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)20課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①飲食料理 ②生活料理 ③異常情況應(yīng)對(duì) ④老年人心理和生理特點(diǎn)。

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握老年人營(yíng)養(yǎng)餐配制的基本方法、給老年人 喂飯、喂水、照料老年人日常衛(wèi)生護(hù)理、處理老年人的輕微外傷、觀 察老年人的異常情況、給臥床老年人做口腔護(hù)理、給臥床病人做晨、晚間護(hù)理、給老年人翻身、擦浴等基本知識(shí)、老年人常見(jiàn)病等知識(shí)。

4、老年人實(shí)際操作護(hù)理

總課時(shí)：38課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)22課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①老年人居家環(huán)境清掃、布置

②老年人被裖的更換、整理

③掌握病患、老年人心理特征、心理需求

④病患營(yíng)養(yǎng)餐的制作

⑤口腔照護(hù)和進(jìn)食照護(hù)

⑥排泄照護(hù)和進(jìn)食照護(hù)

⑦睡眠照護(hù)和更衣照護(hù)

⑧身體狀況觀察和生命體征監(jiān)測(cè)

⑨給老人翻身、按摩⑩各類(lèi)助行器的使用操作。

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握老年人的基本日常護(hù)理常識(shí)，保障老年人安全的情況下合理照料老年人以及老年人身體異常情況的觀察與應(yīng)對(duì)措施。

5、老年人、病患意外傷害防范緊急處理：

總課時(shí)：4課時(shí)

教學(xué)內(nèi)容：①家庭藥箱的基本常識(shí)

②洗澡時(shí)防范

③喂食時(shí)的的防范

④燙傷時(shí)的緊急處理

⑤發(fā)生窒息的緊急處理。

教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握意外傷害應(yīng)急處理。

6、病人護(hù)理

總課時(shí)：38課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)20課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①飲食料理 ②生活料理 ③異常情況應(yīng)對(duì) ④病患心理和生理特點(diǎn)

⑤醫(yī)療護(hù)理

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握病患營(yíng)養(yǎng)餐配制的基本方法、給病患喂飯、喂水、照料病患日常衛(wèi)生護(hù)理、基本醫(yī)療護(hù)理、觀察病患的異常情況、給臥床病人做口腔護(hù)理、給臥床病人做晨、晚間護(hù)理、給臥床病人翻 身、擦浴、按摩等基本知識(shí)。

4、病患實(shí)際操作護(hù)理

總課時(shí)：38課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)22課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①病患居家環(huán)境清掃、布置

②病患被裖的更換、整理

③掌握病患心理特征、心理需求

④病患營(yíng)養(yǎng)餐的制作

⑤口腔照護(hù)和進(jìn)食照護(hù)

⑥排泄照護(hù)和進(jìn)食照護(hù)

⑦睡眠照護(hù)和更衣照護(hù)

⑧身體狀況觀察和生命體征監(jiān)測(cè)⑨給病患翻身、按摩⑩各類(lèi)醫(yī)療助行器的使用操作。

8、考核：理論考核4課時(shí)

實(shí)踐考核8課時(shí)

三、教學(xué)建議 在培訓(xùn)過(guò)程中，要以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)，使培訓(xùn)對(duì)象經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)后達(dá)到病患的操作技能水平。

第三篇：家政服務(wù)員教學(xué)大綱范文

家政服務(wù)員教學(xué)大綱

一、教學(xué)目的與要求

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)員能掌握家政服務(wù)的基礎(chǔ)理論和操作技能，以達(dá)到家政服務(wù)員上崗的理論要求，學(xué)習(xí)本課程應(yīng)達(dá)到以下要求：

1、掌握家政服務(wù)員的職業(yè)操守

2、掌握家庭的保潔方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3、掌握家庭烹飪的基本方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4、掌握家庭護(hù)理的基本方法

5、掌握一定的自我保護(hù)常識(shí)

本課程教學(xué)時(shí)間為200學(xué)時(shí)，其中理論92學(xué)時(shí)，實(shí)操108學(xué)時(shí)

二、教學(xué)內(nèi)容

第一章 家政服務(wù)概述 應(yīng)知理論：

1、了解家政服務(wù)行業(yè)的定義

2、了解家政服務(wù)的分類(lèi)

3、了解發(fā)展家政服務(wù)的意義

第二章 家政服務(wù)員職業(yè)操守 應(yīng)知理論：

1、了解家政服務(wù)員的道德修養(yǎng)

2、了解家政服務(wù)員的行為準(zhǔn)則

3、了解家政服務(wù)是職業(yè)心態(tài)

4、家庭人際關(guān)系基本知識(shí) 第三章 家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí) 應(yīng)知理論：

1、了解民法常識(shí)

2、了解勞動(dòng)法常識(shí)

3、了解婦女權(quán)益保障法常識(shí)

4、了解未成年人保護(hù)法常識(shí)

5、了解消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí)

6、了解老年人權(quán)益保護(hù)法常識(shí)

7、了解食品衛(wèi)生法常識(shí)

應(yīng)會(huì)技能：能用相關(guān)的法律知識(shí)實(shí)現(xiàn)自我保護(hù)

第四章 安全與衛(wèi)生知識(shí) 應(yīng)知理論：

1、了解人身安全與自我保護(hù)的常識(shí)

2、掌握家庭防火、防盜防意外的方法及處理措施

3、了解交通安全知識(shí)

4、掌握安全用電用氣用水知識(shí)

5、了解家政服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生要求

6、了解公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則

7、了解飲食衛(wèi)生常識(shí) 應(yīng)會(huì)技能：

1、掌握家庭防火、防盜防意外的方法及處理措施

2、掌握安全用電用氣用水知識(shí)

第五章 禮儀習(xí)俗 應(yīng)知理論：

1、了解家政服務(wù)員儀表儀容的要求

2、了解家政服務(wù)員言談舉止的要求

3、熟悉日常生活禮儀

4、了解人際交往中的社會(huì)習(xí)俗 應(yīng)會(huì)技能：熟知各種生活禮儀

第六章 家庭清潔、衛(wèi)生 應(yīng)知理論：

1、掌握家居常規(guī)的保潔方法及常用工具的使用

2、熟知專(zhuān)業(yè)保潔的方法

3、掌握日常消毒的方法 應(yīng)會(huì)技能：

1、掌握家居常規(guī)的保潔方法及常用工具的使用

2、熟知專(zhuān)業(yè)保潔的方法

3、掌握日常消毒的方法

第七章 家庭烹飪 應(yīng)知理論：

1、了解家庭烹飪的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2、了解一般烹飪流程

3、掌握原料選擇與采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)

4、學(xué)會(huì)日常采購(gòu)記帳

5、掌握家常主食制作及家常菜的烹飪方法 應(yīng)會(huì)技能：

1、掌握原料選擇與采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)

2、學(xué)會(huì)日常采購(gòu)記帳

3、掌握家常主食制作及家常菜的烹飪方法

第八章 衣物洗滌收藏 應(yīng)知理論：

1、了解洗滌織物的分類(lèi)與鑒別

2、掌握衣物洗滌方法的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3、掌握服裝的熨燙方法

4、了解衣物的收藏方法 應(yīng)會(huì)技能：

1、學(xué)會(huì)對(duì)衣物的分類(lèi)，并能根據(jù)衣物的質(zhì)地采用正確的洗滌方法

2、掌握服裝的熨燙方法

3、學(xué)會(huì)根據(jù)衣物的質(zhì)地采取正確的收藏方法

第九章 家用電器使用常識(shí) 應(yīng)知理論：

1、了解洗衣機(jī)、電冰箱、電視機(jī)、空調(diào)機(jī)的使用與維護(hù)方法

2、了解其他家用電器的使用方法應(yīng)用技能：

3、掌握洗衣機(jī)、電冰箱、電視機(jī)、空調(diào)機(jī)的使用及日常保養(yǎng)方法 第十章 家庭寵物及植物養(yǎng)護(hù) 應(yīng)知理淪：

1、掌握家庭寵物的飼養(yǎng)方法

2、掌握常見(jiàn)，花卉樹(shù)木的養(yǎng)護(hù)

3、掌握家庭插花的知識(shí) 應(yīng)會(huì)技能：

1、掌握家庭寵物的飼養(yǎng)方法

2、掌握常見(jiàn)化卉樹(shù)木的養(yǎng)護(hù)

3、掌握家庭插花的知識(shí)

第十一章 家庭護(hù)理 應(yīng)知理論：

1、掌握照料老人的方法與技巧

2、掌握嬰幼兒的護(hù)理技術(shù)

3、掌握孕產(chǎn)婦的日常生活料理方法

4、掌握病人的護(hù)理常識(shí) 應(yīng)會(huì)技能：

1、掌握照料老人的方法與技巧

2、掌握嬰幼兒的護(hù)理技術(shù)

3、掌握孕產(chǎn)婦的日常生活料理方法

4、掌握病人的護(hù)理常識(shí)

三、考試考核

1、每完成一個(gè)章節(jié)培訓(xùn)即進(jìn)行考核。

考核方式以現(xiàn)場(chǎng)考核為主，結(jié)合實(shí)際采用行之有效的形式進(jìn)行，目的在于了解學(xué)員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容掌握的情況。應(yīng)知部分的考核無(wú)須單獨(dú)進(jìn)行，可在現(xiàn)場(chǎng)技能考核的同時(shí)，以提問(wèn)的方式進(jìn)行考察。

2、考核結(jié)果

每次考核的結(jié)果分為“合格’’和“不合格’’兩種。考核未獲合格的章節(jié)，學(xué)員須罩新參加培訓(xùn)，直到合格為止。通過(guò)全部培訓(xùn)合格者即可參加國(guó)家技能攀定機(jī)構(gòu)的技能鑒定考核，考核合格者辦理相應(yīng)等級(jí)的技能證書(shū)。

第四篇：家政服務(wù)員(中級(jí))教學(xué)大綱

右江區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校

2011年中級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)教學(xué)大綱

一、培訓(xùn)目標(biāo)

1、總體目標(biāo)

培養(yǎng)具備以下條件的人員：具備制作家庭餐，洗燙保管衣物的基本知識(shí)和技能，同時(shí)掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護(hù)理病人”（四項(xiàng)中任選一項(xiàng)）的知識(shí)和技能。

2、理論知識(shí)培訓(xùn)目標(biāo)

依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)中級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握制作家庭餐，洗燙保管衣物的基本知識(shí)；同時(shí)有選擇性地掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護(hù)理病人”的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

3、操作技能培訓(xùn)目標(biāo)

依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)中級(jí)家政服務(wù)員的操作技能要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠制作家庭餐、洗燙保管衣物；同時(shí)有選擇性地掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護(hù)理病人”的專(zhuān)業(yè)技能。

二、教學(xué)要求

1、理論知識(shí)要求

⑴制作家庭餐相關(guān)知識(shí)

⑵洗燙保管衣物相關(guān)知識(shí)

⑶照料孕產(chǎn)婦與新生兒相關(guān)知識(shí)

⑷照料嬰幼兒相關(guān)知識(shí)

⑸照料老年人相關(guān)知識(shí)

⑹護(hù)理病人相關(guān)知識(shí)

2、操作技能要求

⑴制作家庭餐 ⑵洗燙保管衣物

⑶照料孕產(chǎn)婦與新生兒 ⑷照料嬰幼兒 ⑸照料老年人⑹護(hù)理病人

三、教學(xué)計(jì)劃安排

總課時(shí)數(shù)：190課時(shí)。理論知識(shí)課時(shí)：54課時(shí)。操作技能課時(shí)：136課時(shí)。機(jī)動(dòng)課時(shí)：10課時(shí)。

第五篇：家政服務(wù)員培訓(xùn)教學(xué)大綱

運(yùn)城市藍(lán)天職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

教學(xué)大綱

家政服務(wù)員

一、課程任務(wù)與性質(zhì)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進(jìn)城農(nóng)民工實(shí)現(xiàn)就業(yè)，提高社會(huì)就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國(guó)家政服務(wù)員的實(shí)際狀況，制定本大綱。

二、培訓(xùn)任務(wù)

通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握中級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)具備制作家庭餐和洗燙保管衣物的基本技能，并掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或護(hù)理病人中一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)選修課程的知識(shí)和技能。

在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作能力的訓(xùn)練。制作家庭餐和洗燙保管衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過(guò)基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對(duì)象掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或護(hù)理病人中一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)選修課程的知識(shí)和技能

三、培訓(xùn)內(nèi)容

（1）、理論知識(shí)：職業(yè)道德、擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)、安全與衛(wèi)生常

識(shí)、社交禮儀常識(shí)、相關(guān)法律常識(shí)法規(guī)常識(shí)、制作家庭餐相關(guān)知識(shí)、家居清潔相關(guān)知識(shí)、洗滌擺放衣物相關(guān)知識(shí)、照料孕婦、產(chǎn)婦相關(guān)知識(shí)、照料嬰幼兒相關(guān)知識(shí)、照料老人相關(guān)知識(shí)、護(hù)理病人相關(guān)知識(shí)；

（2）、操作技能：社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老人、護(hù)理病人的服務(wù)技能。

四、培訓(xùn)要求

1、會(huì)使用日常禮貌用語(yǔ)；

2、會(huì)制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；

3、懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無(wú)異味；

4、會(huì)鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類(lèi)洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。

5、會(huì)使用一般的家用電器（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)饩撸ㄈ細(xì)鉄崴?、煤氣灶）?/p>

6、懂得常見(jiàn)花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

7、掌握有害生物防治的基本常識(shí)（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；

8、掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能；

9、掌握嬰幼兒生理心理特點(diǎn)，能安全看護(hù)嬰幼兒；

10、能對(duì)老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。

11、能對(duì)病人進(jìn)行簡(jiǎn)單的生活護(hù)理。

五、培訓(xùn)工作的原則

1、實(shí)用性原則。根據(jù)各級(jí)家政服務(wù)員的實(shí)際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的問(wèn)題。

2、實(shí)效性原則。注重理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開(kāi)闊思路和眼界。

六、培訓(xùn)目標(biāo)

1、總體目標(biāo)

培養(yǎng)具備以下條件的人員：具備制作家庭餐，洗燙保管衣物的基本知識(shí)和技能，同時(shí)掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護(hù)理病人”（四項(xiàng)中任選一項(xiàng)）的知識(shí)和技能。

2、理論知識(shí)培訓(xùn)目標(biāo)

依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)中級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握制作家庭餐，洗燙保管衣物的基本知識(shí)；同時(shí)有選擇性地掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護(hù)理病人”的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

3、操作技能培訓(xùn)目標(biāo)

依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)中級(jí)家政服務(wù)員的操作技能要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠制作家庭餐、洗燙保管衣物；同時(shí)有選擇性地掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護(hù)理病人”的專(zhuān)業(yè)技能。