第一篇：家政服務(wù)員教學(xué)大綱2[小編推薦]

家政服務(wù)員教學(xué)大綱 一，培訓(xùn)時間：

培訓(xùn)時間不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時 二，教學(xué)內(nèi)容

（1）理論知識：制作家庭餐相關(guān)知識、家居清潔相關(guān)知識、洗滌擺放衣物相關(guān)知識、照料孕婦、產(chǎn)婦相關(guān)知識、照料嬰幼兒相關(guān)知識、照料老人相關(guān)知識、護理病人相關(guān)知識。（2）操作技能：制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老人、護理病人的服務(wù)技能。第一章

制作家庭餐 第1節(jié)

加工配菜 第2節(jié)

烹制膳食

第二章

洗燙衣物 第1節(jié)

洗滌衣物 第2節(jié)

收納衣物

第三章

清潔家居

第1節(jié)清潔居室

第2節(jié)

清潔家居用品

第四章

照護孕產(chǎn)婦與新生兒 第1節(jié)

照護孕婦 第2節(jié)

照護產(chǎn)婦 第3節(jié)

招呼新生兒

第五章

照護嬰幼兒 第1節(jié)

照護嬰幼兒膳食 第2節(jié)

照護嬰幼兒起居

第六章

招呼老年人 第1節(jié)

照護老年人膳食 第2節(jié)

照護老年人起居 第七章 照護病人

第1節(jié)

照護病人膳食 第2節(jié)

照護病人起居 三，教學(xué)目標(biāo)：

1）使培訓(xùn)對象了解家政服務(wù)員的守則，以及工作范圍，熟悉關(guān)于家政服務(wù)工作相關(guān)的基礎(chǔ)知識，如，職業(yè)道德和職業(yè)守則、擇業(yè)與就業(yè)常識、安全與衛(wèi)生常識、社交禮儀常識、法律、法規(guī)知識等。

2）掌握專業(yè)理論知識，使培訓(xùn)對象掌握初級家政服務(wù)員的操作技能，能夠制作家庭餐、進行家居清潔、洗滌擺放衣物，掌握關(guān)于照護孕產(chǎn)婦與新生兒，照護嬰幼兒，照護老人及照護病人的知識和技能。四，課程重點：

實際操作技能為教學(xué)重點 五，教學(xué)方法及形式：

在培訓(xùn)過程中，要以理論教學(xué)為基本，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實際操作技能演練為教學(xué)重點，使培訓(xùn)對象經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)后達到初級家政服務(wù)員的操作技能水平。六，試卷

1.肺結(jié)核病人的典型癥狀表現(xiàn)之一是(D)。

A、偶爾發(fā)熱

B、體溫時高時低

C、持續(xù)高熱

D、午后面頰潮紅，低熱 2.家政服務(wù)員招待賓客前，除了必須準(zhǔn)備好座位外，還必須準(zhǔn)備好(B)。

A、玩具

B、茶具

C、電話

D、盆 3.家政服務(wù)員一般在產(chǎn)婦產(chǎn)后(A)就可以協(xié)助產(chǎn)婦做產(chǎn)后操。

A、第二天

B、第五天

C、第十天

4.大部分鳥類骨骼是(A)，適于飛行。

A、中空的 B、有水分的 C、實心的 5.當(dāng)病人鼻出血時，告訴病人將流入口腔的血液應(yīng)(A)。

A、盡量吐出

B、馬上咽下

C、慢慢咽下

D、第十五天 D、氣體的 D、含住

第二篇：教學(xué)大綱(家政服務(wù)員)

重慶市黔江區(qū)華光計算機職業(yè)學(xué)校 農(nóng)村富余勞動力培訓(xùn)家政服務(wù)專業(yè)

一、培訓(xùn)教學(xué)目標(biāo):

對黔江轄區(qū)農(nóng)村富余勞動力有利于提升技能和綜合素質(zhì)，有利于增強工工作能力，增強企業(yè)的核心競爭力。按照區(qū)就業(yè)服務(wù)管理局對富余勞動力培訓(xùn)工作的要求，結(jié)合企業(yè)需求和勞動力的實際特點，特訂本實施方案。

本方案是專門以家政培訓(xùn)而制定，以“學(xué)校主辦、校企聯(lián)合、員工提升、企業(yè)受益”原則，以公司實際需求為導(dǎo)向，以職業(yè)技能培訓(xùn)為重點，以提高企業(yè)在崗農(nóng)民工職業(yè)技能和素質(zhì)為目標(biāo)，以提升企業(yè)員工水平和核心競爭力為目的，著力打造企業(yè)優(yōu)秀員工隊伍，為企業(yè)進一步發(fā)展創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)。

二、課程及學(xué)時分配表

教學(xué)大綱

（一）、職業(yè)道德素養(yǎng)

1、職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)道德

2、職業(yè)道德行為養(yǎng)成

（二）、職業(yè)心態(tài)

1、什么是職業(yè)心態(tài)

2、職業(yè)化必備的心態(tài)

（三）、日常禮儀培訓(xùn)

1、日常禮儀的重要性

2、禮儀、禮節(jié)基礎(chǔ)知識

（四）、職業(yè)健康衛(wèi)生

1、職業(yè)衛(wèi)生的目標(biāo)和任務(wù)

2、我國職業(yè)衛(wèi)生概況

（五）、法律常識

1、安全生產(chǎn)法律法規(guī)

2、民法基礎(chǔ)知識

（六）、消防安全生產(chǎn)知識

1、消防安全責(zé)任

2、火災(zāi)的定義、分類與防范

(七)、家政服務(wù)概述

1、家政服務(wù)行業(yè)的定義

2、家政服務(wù)分類（八)、家庭清潔衛(wèi)生

1.常規(guī)保潔的質(zhì)量要求 2.家居保潔的流程(九)、家庭烹飪

1、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2、一般烹飪流程

3、原料選擇與采購(十)、衣物洗滌收藏

1、洗滌織物的分類鑒別

2、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3、洗滌的方法(十一)、家庭護理

1、照料老人

2、嬰幼兒護理

3、孕產(chǎn)婦護理

（十二）家用電器使用常識

1、洗衣機的使用與維護

2、電冰箱的使用與維護

3、其他家用電器的使用

二〇一四年五月二十六日

第三篇：家政服務(wù)員教學(xué)大綱范文

家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

一、課程任務(wù)和說明

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家政服務(wù)員的理論知識和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦，照料嬰幼兒，照料老年人或護理病人的知識和技能。

在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實際操作技能的訓(xùn) 練。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實際操作演練為教學(xué)重點。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強化訓(xùn)練，使每個培訓(xùn)對象都能通過基礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對象掌握1—2項專業(yè)選修課程的知識和技能。

二、課時分配和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求

1、家政基礎(chǔ) 總課時：6課時

教學(xué)內(nèi)容：①職業(yè)道德、職業(yè)守則，觀念轉(zhuǎn)變。②法律常識

③

安全與防范、衛(wèi)生常識。

教學(xué)要求： 要求家政服務(wù)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職 業(yè)守則及權(quán)益維護，轉(zhuǎn)變觀念從事家政服務(wù)工作，并掌握與家政服務(wù) 工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識。

2、家庭禮儀

總課時：8課時（其中理論4課時，情景實操練習(xí)4課時）

教學(xué)內(nèi)容： ①日常禮儀常識及家政服務(wù)的個人禮儀常用文明 用語。②尊重用戶和我國少數(shù)民族的生活習(xí)俗。

教學(xué)要求： 要求學(xué)員了解家政服務(wù)員的日常禮儀常識，掌握常 用的文明用語，尊重用戶的生活習(xí)慣。

3、居家保潔

總課時：24課時（其中理論8課時，實操練習(xí)16課時）教學(xué)內(nèi)容：家居保潔與衣物的洗滌、保管；現(xiàn)代家用電器 正確使用方法，包括以下幾點：

①不同類型地磚清掃常識。②木地板、地毯的清掃方法。③家具保潔的有關(guān)知識。④一般清潔劑的性能和 使用常識。⑤衣物的一般特性及衣物洗滌的一般常識。⑥掌握洗衣機、冰箱、微波爐以及吸塵器的正確使用方法。⑦掌握燃具、熱水器、取暖器的正確使用方法。⑧家用電器的性能和使用注意事項。⑨保管一般衣物的常識。

教學(xué)要求：使學(xué)員能用科學(xué)方法做好家居保潔、現(xiàn)代家用電器的 使用。

4、母嬰護理

總課時： 34課時（其中理論16課時，實操練習(xí)18課時）教學(xué)內(nèi)容：①嬰幼兒主、輔食的調(diào)配、制作和喂養(yǎng)的方法及注 意事項。②照料嬰幼兒穿脫衣服、清洗便溺、睡眠和日?；顒拥幕痉椒?、注意事項和基本要求。③嬰幼兒衣物洗滌、用具清毒的方法和注意事項。④嬰幼兒異常情況的發(fā)現(xiàn)與輕微外傷緊急處理常識。

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握嬰幼兒的基本護理常識，保障嬰幼兒安全的情況下合理喂養(yǎng)和照料嬰幼兒。

5、照料老人

總課時：34課時（其中理論16課時，實操練習(xí)18課時）

教學(xué)內(nèi)容：①老人飲食的基本原則。②老人的行動特點和外出 注意事項。③外傷緊急處理常識。

教學(xué)要求：能夠按要求制作適宜老人的主副食品，并協(xié)助其合 理進食；能夠照料老人穿衣、盥洗，陪伴老人安全出行，給老人閱讀書報及異常情況的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)對。

6、看護病人：

總課時：34課時（其中理論16課時，實操練習(xí)18課時）教學(xué)內(nèi)容：①病人飲食的一般特點。②流質(zhì)飲食的制作方法 及注意事項。③褥瘡的一般預(yù)防知識。④擦澡方法和注意事項。⑤一般常見病的癥狀。

教學(xué)要求：能夠按要求制作病人適宜的菜肴。能按要求制 作出３種流食、半流食、能給臥床病人喂水、喂飯，能采用正確的方法協(xié)助臥床病人便溺，給臥床病人擦洗、穿衣，能觀察、發(fā)現(xiàn)病人異常情況，并能應(yīng)對。

7、烹飪基礎(chǔ)：

總課時：24課時（其中理論8課時，實操練習(xí)16課時）教學(xué)內(nèi)容：①蒸煮兩種主食的制作方法。②蒸、炒、炸、燉、煮、拌六種菜肴的烹調(diào)技法。③常見蔬菜的選、削、擇及洗滌的方法。④烹飪原料加工的切、剁、削、刮等常用刀法。⑤原料的鑒別及簡單配制一般菜肴。

教學(xué)要求：能用常用烹調(diào)技法制作家庭餐，會簡單的主食制 作及一般菜肴的烹調(diào)。

8、動植物養(yǎng)護

總課時：4課時

教學(xué)內(nèi)容：觀賞魚的飼養(yǎng)、家庭養(yǎng)貓、家庭養(yǎng)狗；常見觀賞植物 的養(yǎng)護。

教學(xué)要求：使學(xué)員能掌握了解動物的習(xí)性及一般的飼養(yǎng)方法以及 植物的養(yǎng)護方法。

9、考核：理論考核4課時

實踐考核8課時

三、教學(xué)建議

在培訓(xùn)過程中，要以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實際操作技能演練為教學(xué)重點，使培訓(xùn)對象經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)后達到家政服務(wù)員的操作技能水平。

育嬰師培訓(xùn)大綱

一、課程任務(wù)和說明

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握育嬰師的理論知識和操作技能。培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨立完成制作產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐、嬰幼兒營養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦的生活料理及心理指導(dǎo)、嬰幼兒日常護理等工作，熟練掌握照料孕、產(chǎn)婦，照料嬰幼兒的知識和技能。

在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實際操作技能的訓(xùn) 練。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實際操作演練為教學(xué)重點。制作產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐、嬰幼兒營養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦的生活料理及心理指導(dǎo)、嬰幼兒生理特點、嬰幼兒日常生活安排方法、嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法、嬰幼兒常見病的癥狀特點、嬰幼兒計劃免疫常識、嬰幼兒身心發(fā)展的基本特點、嬰幼游戲的基本特點、嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇方法等基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強化訓(xùn)練，使每個培訓(xùn)對象都能通過基礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。

二、課時分配和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求

1、職業(yè)指導(dǎo)與從業(yè)要求 總課時：6課時

教學(xué)內(nèi)容：①職業(yè)道德、職業(yè)守則，觀念轉(zhuǎn)變。②法律常識

③

安全與防范、衛(wèi)生常識。

教學(xué)要求： 要求學(xué)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職業(yè)守 則及權(quán)益維護，轉(zhuǎn)變觀念從事家庭育嬰師工作，并掌握與育嬰師工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識。

2、家庭禮儀

總課時：8課時（其中理論4課時，情景實操練習(xí)4課時）

教學(xué)內(nèi)容： ①日常禮儀常識及家政服務(wù)的個人禮儀常用文明 用語。②尊重用戶和我國少數(shù)民族的生活習(xí)俗。

教學(xué)要求： 要求學(xué)員了解家政服務(wù)員的日常禮儀常識，掌握常 用的文明用語，尊重用戶的生活習(xí)慣。

3、孕產(chǎn)婦護理

總課時：36課時（其中理論16課時，實操練習(xí)20課時）教學(xué)內(nèi)容：①煲湯做飯、營養(yǎng)配餐 ②乳房護理 ③惡露觀察 ④產(chǎn)婦月子病預(yù)防

⑤產(chǎn)后心理指導(dǎo)

⑥產(chǎn)后操指導(dǎo)

⑦產(chǎn)婦生活料理

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握孕期營養(yǎng)常識、孕期心理特點的基本方法、孕期常見病知識、產(chǎn)婦的營養(yǎng)配餐常識、母乳喂養(yǎng)方法、產(chǎn)婦形體恢 復(fù)鍛煉的基本方法、產(chǎn)婦常見病等知識。

4、新生兒護理

總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：①胎兒教育的基本方法

②新生兒的生理特點

③新生兒飲食常識

④新生兒常見異常情況

⑤新生兒便溺的特點

⑥新生兒喂養(yǎng)方法

⑦新生兒生活護理

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握新生兒的基本護理常識，保障新生兒安全的情況下合理喂養(yǎng)和照料新生兒以及新生兒異常情況的觀察與應(yīng)對措施。

5、嬰兒護理 總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習(xí)22課時）

教學(xué)內(nèi)容：①嬰兒飲食特點

②嬰兒輔食添加原則與方法 ③嬰兒生理特點

④嬰兒日常生活安排及日常護理方法

⑤嬰兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法

⑥嬰兒常見病的癥狀特點

⑦嬰兒計劃免疫常識

⑧嬰兒身心發(fā)展的基本特點

⑨嬰兒游戲的基本特點

⑩嬰兒喂養(yǎng)與撫觸。

教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員重點掌握嬰幼兒輔食添加原則與方法、嬰兒身心發(fā)展的基本特點、嬰兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法、嬰兒日常生活護理。

6、幼兒養(yǎng)護：

總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：①1-3歲幼兒生長特點

②3周歲幼兒發(fā)育水平

③幼兒的喂養(yǎng)

④幼兒日常護理

⑤幼兒保健護理

⑥幼兒智力開發(fā) ⑦幼兒親子游戲

教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握幼兒生活日常護理、幼 兒教育基本原則、學(xué)齡兒童身心發(fā)展的特點及教育方法的知識。

7、新生兒、嬰幼兒意外傷害防范緊急處理：

總課時：4課時

教學(xué)內(nèi)容：①護理

②洗澡時燙傷的防范

③溫奶時燙傷的防范④燙傷時的緊急處理。⑤發(fā)生嗆奶的緊急處理

⑥發(fā)生窒息的緊急處理。

教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握意外傷害應(yīng)急處理。

8、考核：理論考核4課時

實踐考核8課時

三、教學(xué)建議

在培訓(xùn)過程中，要以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實際操作技能演練為教學(xué)重點，使培訓(xùn)對象經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)后達到育嬰員的操作技能水平。

護理員培訓(xùn)大綱

一、課程任務(wù)和說明

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握老人、病患護理的理論知識和操作技能。培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨立完成制作病患營養(yǎng)配餐、老年人營養(yǎng)配餐、老年人、病患的生活料理及心理指導(dǎo)、老年人日常護理等工作，熟練掌握照料老年人、病患的基礎(chǔ)知識和技能。

在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實際操作技能的訓(xùn) 練。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實際操作演練為教學(xué)重點。制作病人營養(yǎng)配餐、老年人營養(yǎng)配餐、病患的生活料理及心理指導(dǎo)、老年人、病患心理特點、老年人、病患日常生活安排方法、老年人、病患常見病的癥狀特點及調(diào)理等基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強化訓(xùn)練，使每個培訓(xùn)對象都能通過基礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。

二、課時分配和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求

1、職業(yè)指導(dǎo)與從業(yè)要求 總課時：6課時

教學(xué)內(nèi)容：①職業(yè)道德、職業(yè)守則，觀念轉(zhuǎn)變。②法律常識

③

安全與防范、衛(wèi)生常識。

教學(xué)要求： 要求學(xué)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職業(yè)守 則及權(quán)益維護，轉(zhuǎn)變觀念從事家庭護理員工作，并掌握與護理員工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識。

2、家庭禮儀

總課時：8課時（其中理論4課時，情景實操練習(xí)4課時）

教學(xué)內(nèi)容： ①日常禮儀常識及家政服務(wù)的個人禮儀常用文明 用語。②尊重用戶和我國少數(shù)民族的生活習(xí)俗。

教學(xué)要求： 要求學(xué)員了解護理員的日常禮儀常識，掌握常用的文 明用語，尊重用戶的生活習(xí)慣。

3、老年人護理

總課時：36課時（其中理論16課時，實操練習(xí)20課時）教學(xué)內(nèi)容：①飲食料理 ②生活料理 ③異常情況應(yīng)對 ④老年人心理和生理特點。

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握老年人營養(yǎng)餐配制的基本方法、給老年人 喂飯、喂水、照料老年人日常衛(wèi)生護理、處理老年人的輕微外傷、觀 察老年人的異常情況、給臥床老年人做口腔護理、給臥床病人做晨、晚間護理、給老年人翻身、擦浴等基本知識、老年人常見病等知識。

4、老年人實際操作護理

總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：①老年人居家環(huán)境清掃、布置

②老年人被裖的更換、整理

③掌握病患、老年人心理特征、心理需求

④病患營養(yǎng)餐的制作

⑤口腔照護和進食照護

⑥排泄照護和進食照護

⑦睡眠照護和更衣照護

⑧身體狀況觀察和生命體征監(jiān)測

⑨給老人翻身、按摩⑩各類助行器的使用操作。

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握老年人的基本日常護理常識，保障老年人安全的情況下合理照料老年人以及老年人身體異常情況的觀察與應(yīng)對措施。

5、老年人、病患意外傷害防范緊急處理：

總課時：4課時

教學(xué)內(nèi)容：①家庭藥箱的基本常識

②洗澡時防范

③喂食時的的防范

④燙傷時的緊急處理

⑤發(fā)生窒息的緊急處理。

教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握意外傷害應(yīng)急處理。

6、病人護理

總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習(xí)20課時）教學(xué)內(nèi)容：①飲食料理 ②生活料理 ③異常情況應(yīng)對 ④病患心理和生理特點

⑤醫(yī)療護理

教學(xué)要求：使學(xué)員掌握病患營養(yǎng)餐配制的基本方法、給病患喂飯、喂水、照料病患日常衛(wèi)生護理、基本醫(yī)療護理、觀察病患的異常情況、給臥床病人做口腔護理、給臥床病人做晨、晚間護理、給臥床病人翻 身、擦浴、按摩等基本知識。

4、病患實際操作護理

總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：①病患居家環(huán)境清掃、布置

②病患被裖的更換、整理

③掌握病患心理特征、心理需求

④病患營養(yǎng)餐的制作

⑤口腔照護和進食照護

⑥排泄照護和進食照護

⑦睡眠照護和更衣照護

⑧身體狀況觀察和生命體征監(jiān)測⑨給病患翻身、按摩⑩各類醫(yī)療助行器的使用操作。

8、考核：理論考核4課時

實踐考核8課時

三、教學(xué)建議 在培訓(xùn)過程中，要以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實際操作技能演練為教學(xué)重點，使培訓(xùn)對象經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)后達到病患的操作技能水平。

第四篇：家政服務(wù)員教學(xué)大綱范文

家政服務(wù)員教學(xué)大綱

一、教學(xué)目的與要求

通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)員能掌握家政服務(wù)的基礎(chǔ)理論和操作技能，以達到家政服務(wù)員上崗的理論要求，學(xué)習(xí)本課程應(yīng)達到以下要求：

1、掌握家政服務(wù)員的職業(yè)操守

2、掌握家庭的保潔方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3、掌握家庭烹飪的基本方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4、掌握家庭護理的基本方法

5、掌握一定的自我保護常識

本課程教學(xué)時間為200學(xué)時，其中理論92學(xué)時，實操108學(xué)時

二、教學(xué)內(nèi)容

第一章 家政服務(wù)概述 應(yīng)知理論：

1、了解家政服務(wù)行業(yè)的定義

2、了解家政服務(wù)的分類

3、了解發(fā)展家政服務(wù)的意義

第二章 家政服務(wù)員職業(yè)操守 應(yīng)知理論：

1、了解家政服務(wù)員的道德修養(yǎng)

2、了解家政服務(wù)員的行為準(zhǔn)則

3、了解家政服務(wù)是職業(yè)心態(tài)

4、家庭人際關(guān)系基本知識 第三章 家政服務(wù)相關(guān)法律常識 應(yīng)知理論：

1、了解民法常識

2、了解勞動法常識

3、了解婦女權(quán)益保障法常識

4、了解未成年人保護法常識

5、了解消費者權(quán)益保護法常識

6、了解老年人權(quán)益保護法常識

7、了解食品衛(wèi)生法常識

應(yīng)會技能：能用相關(guān)的法律知識實現(xiàn)自我保護

第四章 安全與衛(wèi)生知識 應(yīng)知理論：

1、了解人身安全與自我保護的常識

2、掌握家庭防火、防盜防意外的方法及處理措施

3、了解交通安全知識

4、掌握安全用電用氣用水知識

5、了解家政服務(wù)員的個人衛(wèi)生要求

6、了解公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則

7、了解飲食衛(wèi)生常識 應(yīng)會技能：

1、掌握家庭防火、防盜防意外的方法及處理措施

2、掌握安全用電用氣用水知識

第五章 禮儀習(xí)俗 應(yīng)知理論：

1、了解家政服務(wù)員儀表儀容的要求

2、了解家政服務(wù)員言談舉止的要求

3、熟悉日常生活禮儀

4、了解人際交往中的社會習(xí)俗 應(yīng)會技能：熟知各種生活禮儀

第六章 家庭清潔、衛(wèi)生 應(yīng)知理論：

1、掌握家居常規(guī)的保潔方法及常用工具的使用

2、熟知專業(yè)保潔的方法

3、掌握日常消毒的方法 應(yīng)會技能：

1、掌握家居常規(guī)的保潔方法及常用工具的使用

2、熟知專業(yè)保潔的方法

3、掌握日常消毒的方法

第七章 家庭烹飪 應(yīng)知理論：

1、了解家庭烹飪的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2、了解一般烹飪流程

3、掌握原料選擇與采購的標(biāo)準(zhǔn)

4、學(xué)會日常采購記帳

5、掌握家常主食制作及家常菜的烹飪方法 應(yīng)會技能：

1、掌握原料選擇與采購的標(biāo)準(zhǔn)

2、學(xué)會日常采購記帳

3、掌握家常主食制作及家常菜的烹飪方法

第八章 衣物洗滌收藏 應(yīng)知理論：

1、了解洗滌織物的分類與鑒別

2、掌握衣物洗滌方法的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3、掌握服裝的熨燙方法

4、了解衣物的收藏方法 應(yīng)會技能：

1、學(xué)會對衣物的分類，并能根據(jù)衣物的質(zhì)地采用正確的洗滌方法

2、掌握服裝的熨燙方法

3、學(xué)會根據(jù)衣物的質(zhì)地采取正確的收藏方法

第九章 家用電器使用常識 應(yīng)知理論：

1、了解洗衣機、電冰箱、電視機、空調(diào)機的使用與維護方法

2、了解其他家用電器的使用方法應(yīng)用技能：

3、掌握洗衣機、電冰箱、電視機、空調(diào)機的使用及日常保養(yǎng)方法 第十章 家庭寵物及植物養(yǎng)護 應(yīng)知理淪：

1、掌握家庭寵物的飼養(yǎng)方法

2、掌握常見，花卉樹木的養(yǎng)護

3、掌握家庭插花的知識 應(yīng)會技能：

1、掌握家庭寵物的飼養(yǎng)方法

2、掌握常見化卉樹木的養(yǎng)護

3、掌握家庭插花的知識

第十一章 家庭護理 應(yīng)知理論：

1、掌握照料老人的方法與技巧

2、掌握嬰幼兒的護理技術(shù)

3、掌握孕產(chǎn)婦的日常生活料理方法

4、掌握病人的護理常識 應(yīng)會技能：

1、掌握照料老人的方法與技巧

2、掌握嬰幼兒的護理技術(shù)

3、掌握孕產(chǎn)婦的日常生活料理方法

4、掌握病人的護理常識

三、考試考核

1、每完成一個章節(jié)培訓(xùn)即進行考核。

考核方式以現(xiàn)場考核為主，結(jié)合實際采用行之有效的形式進行，目的在于了解學(xué)員對培訓(xùn)內(nèi)容掌握的情況。應(yīng)知部分的考核無須單獨進行，可在現(xiàn)場技能考核的同時，以提問的方式進行考察。

2、考核結(jié)果

每次考核的結(jié)果分為“合格’’和“不合格’’兩種?？己宋传@合格的章節(jié)，學(xué)員須罩新參加培訓(xùn)，直到合格為止。通過全部培訓(xùn)合格者即可參加國家技能攀定機構(gòu)的技能鑒定考核，考核合格者辦理相應(yīng)等級的技能證書。

第五篇：家政服務(wù)員培訓(xùn)教學(xué)大綱

運城市藍天職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

教學(xué)大綱

家政服務(wù)員

一、課程任務(wù)與性質(zhì)

隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進城農(nóng)民工實現(xiàn)就業(yè)，提高社會就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國家政服務(wù)員的實際狀況，制定本大綱。

二、培訓(xùn)任務(wù)

通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握中級家政服務(wù)員的理論知識和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對象應(yīng)具備制作家庭餐和洗燙保管衣物的基本技能，并掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或護理病人中一項專業(yè)選修課程的知識和技能。

在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實際操作能力的訓(xùn)練。制作家庭餐和洗燙保管衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強化訓(xùn)練，使每個培訓(xùn)對象都能通過基礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對象掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或護理病人中一項專業(yè)選修課程的知識和技能

三、培訓(xùn)內(nèi)容

（1）、理論知識：職業(yè)道德、擇業(yè)與就業(yè)常識、安全與衛(wèi)生常

識、社交禮儀常識、相關(guān)法律常識法規(guī)常識、制作家庭餐相關(guān)知識、家居清潔相關(guān)知識、洗滌擺放衣物相關(guān)知識、照料孕婦、產(chǎn)婦相關(guān)知識、照料嬰幼兒相關(guān)知識、照料老人相關(guān)知識、護理病人相關(guān)知識；

（2）、操作技能：社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老人、護理病人的服務(wù)技能。

四、培訓(xùn)要求

1、會使用日常禮貌用語；

2、會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；

3、懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味；

4、會鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機或手工洗滌）、晾曬、收藏。

5、會使用一般的家用電器（電視機、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃氣具（燃氣熱水器、煤氣灶）；

6、懂得常見花卉養(yǎng)護、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

7、掌握有害生物防治的基本常識（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；

8、掌握基本的護理產(chǎn)婦、新生兒的技能；

9、掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護嬰幼兒；

10、能對老年人進行飲食起居護理。

11、能對病人進行簡單的生活護理。

五、培訓(xùn)工作的原則

1、實用性原則。根據(jù)各級家政服務(wù)員的實際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會的問題。

2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結(jié)合，加強能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。

六、培訓(xùn)目標(biāo)

1、總體目標(biāo)

培養(yǎng)具備以下條件的人員：具備制作家庭餐，洗燙保管衣物的基本知識和技能，同時掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護理病人”（四項中任選一項）的知識和技能。

2、理論知識培訓(xùn)目標(biāo)

依據(jù)《家政服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對中級家政服務(wù)員的理論知識要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握制作家庭餐，洗燙保管衣物的基本知識；同時有選擇性地掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護理病人”的專業(yè)知識。

3、操作技能培訓(xùn)目標(biāo)

依據(jù)《家政服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對中級家政服務(wù)員的操作技能要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠制作家庭餐、洗燙保管衣物；同時有選擇性地掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護理病人”的專業(yè)技能。