第一篇：伊利乳業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

伊利乳業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

1、參觀伊利奧運(yùn)主題廣場，學(xué)習(xí)奧運(yùn)知識，感受奧運(yùn)氛圍，為奧運(yùn)喝彩。

2、參觀液態(tài)奶生產(chǎn)線和文化長廊，親眼目睹牛奶生產(chǎn)加工世界一流的生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，體會(huì)先進(jìn)的管理理念和深厚的企業(yè)文化。

3、參觀全球奶粉樣板加工區(qū)，領(lǐng)略世界頂級的奶粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝。

4、由人力資源部招聘人員與您分享企業(yè)的用人制度和招聘程序，與您共同叩開職業(yè)大門，規(guī)劃職業(yè)發(fā)展方向。

5、與行政管理部副經(jīng)理王維進(jìn)行座談，并進(jìn)行了職業(yè)生涯人物訪談。

暑期赴伊利實(shí)習(xí)心得

06級政治與行政學(xué)院劉昌婷

在寫這份實(shí)習(xí)總結(jié)時(shí)，我的暑期實(shí)習(xí)剛剛結(jié)束。在提筆的瞬間，我仔細(xì)的回想起這段珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，心中有很多的感慨。

一片葉子屬于一個(gè)季節(jié)，年輕的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華，誰說意氣風(fēng)發(fā)的我們年少輕狂，經(jīng)不住暴風(fēng)雨的洗禮?誰說象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書?走出校園，踏上社會(huì)，我們書寫了一份滿意的答卷。

在酷熱中我們迎來了作為大學(xué)生的第二個(gè)暑假，也滿懷激-情地報(bào)名參加了學(xué)校就業(yè)辦的暑期社會(huì)實(shí)踐的活動(dòng)，并有幸成立了一個(gè)團(tuán)隊(duì)-赴內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司。作為一個(gè)在校的大學(xué)生有別于中學(xué)生，就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，在注重素質(zhì)教育的今天，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就業(yè)的形式越來越嚴(yán)峻。我們面臨的就業(yè)競爭壓力也越來越大，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間積累一些實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)以及豐富自己的社會(huì)閱歷是每一個(gè)大學(xué)生在應(yīng)聘時(shí)必須具備的知識。而暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識，鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū),回報(bào)社會(huì)的一種良好形式.。

所以為了同一個(gè)目標(biāo),同一種信念,我們組成了赴伊利企業(yè)的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)!

我們實(shí)習(xí)的單位是內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司。其實(shí)我們這次算不上是真正意義上的實(shí)習(xí)，因?yàn)槲覀冎蝗チ似髽I(yè)僅僅兩天的時(shí)間。第一天我們參觀了伊利企業(yè)的奧運(yùn)主題廣場，感受奧運(yùn)氛圍、參觀液態(tài)奶生產(chǎn)線和文化長廊，親眼目睹牛奶生產(chǎn)加工世界一流的生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，體會(huì)先進(jìn)的管理理念和深厚的企業(yè)文化、參觀全球奶粉樣板加工區(qū)，領(lǐng)略世界頂級的奶粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝。第二天，上午由人力資源部的招聘人員為我們講解了企業(yè)的用人制度和招聘程序，讓我們能夠更科學(xué)合理的規(guī)劃自己的職業(yè)發(fā)展方向。下午，由行政管理部門的王維副總經(jīng)理，向我們分享了他的奮斗之路，如何由一個(gè)剛剛畢業(yè)的大

學(xué)生，通過在這短短的幾年只內(nèi)，競升為部門經(jīng)理，讓我們看到了一個(gè)成功人事背后的艱辛。然后根據(jù)自己的親身經(jīng)歷給了我們了很多建議。他的建議對我的觸動(dòng)很大，也讓我思考了很多，原來很多我們平常不太重視，容易忽視的東西，往往就是成功的關(guān)鍵所在。

雖然這次的暑期社會(huì)實(shí)踐只有短短幾天的時(shí)間，但是我們的收獲很大。這點(diǎn)讓我們都感到非常的欣慰。在這寶貴的時(shí)間里我們學(xué)到了許多書本以外的知識，讓我們受益非淺。不僅豐富并實(shí)踐了大學(xué)的理論知識，同時(shí)也深感自己知識面的匱乏，使我堅(jiān)定了要積極學(xué)習(xí)的信念。在這實(shí)習(xí)的期間，我深刻體會(huì)到了態(tài)度的轉(zhuǎn)變是我們?nèi)松鷮W(xué)到的一筆重大財(cái)富，不管是在學(xué)習(xí)上還是在工作當(dāng)中。技術(shù)水平只能讓我們達(dá)到一定的層次，而為人處事的態(tài)度及對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度才是提升自己能力的真正法寶。雖然在這次實(shí)習(xí)之前我們遇到了很多的困難，但我知道這就是考驗(yàn)，這就是體驗(yàn)，這就是奉獻(xiàn)，我為之無怨無悔。也讓我明白，其實(shí)任何事情誰能夠堅(jiān)持到最后，誰就會(huì)獲得最后的成功!真正的勝利!

這次的實(shí)習(xí)，除了讓我對伊利企業(yè)有了一定的了解，我覺得自己在這期間的收獲還是很大的。作為一名一直生活在單純的大學(xué)校園的我，這次暑假的實(shí)習(xí)無疑成為我踏入社會(huì)前的一個(gè)平臺，為我今后踏入社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)中，我看到了伊利企業(yè)的發(fā)展成果，學(xué)習(xí)到了優(yōu)秀企業(yè)所必須具備的素質(zhì)。經(jīng)過這段日子的實(shí)習(xí)，我深切的體會(huì)到了在校時(shí)的想法和現(xiàn)實(shí)的反差，認(rèn)識到了在學(xué)校學(xué)習(xí)的必要性。

首先，我覺得在學(xué)校和單位的很大一個(gè)不同就是進(jìn)入社會(huì)以后必須要有很強(qiáng)的責(zé)任心。在工作崗位上，我們必須要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，要對自己的崗位負(fù)責(zé)，要對自己辦理的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)。

其次，我覺得工作后每個(gè)人都必須要堅(jiān)守自己的職業(yè)道德和努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，認(rèn)真做好自己的崗位工作，奉獻(xiàn)予社會(huì)。

再次，在社會(huì)交往上，我承認(rèn)自己的社交能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到社會(huì)的要求，自己在學(xué)校學(xué)的那些待人處事的方式已經(jīng)有點(diǎn)落后。學(xué)校遠(yuǎn)比社會(huì)，在學(xué)校，我們心理上比較單純，接觸的都是自己的老師和同學(xué)，都比較熟悉，也不會(huì)有太多的顧忌。而進(jìn)入社會(huì)就大不同了，大千社會(huì)，各色人等，說話做事必須小心謹(jǐn)慎。凡是必須把握個(gè)度，做事一定要講求一定的靈活性。

最后，我覺得到了實(shí)際工作中以后，我們要結(jié)合實(shí)際運(yùn)用自己在校時(shí)所學(xué)的理論知識和實(shí)際操作技能，更好地發(fā)揮自己的能力。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生一筆寶貴的財(cái)富!

燈火闌珊，伊人猶在--像做人一樣做企業(yè)

像做企業(yè)一樣做人

--伊利公司實(shí)習(xí)心得

在2008年的暑假，很有幸去了內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司實(shí)習(xí)，雖然時(shí)間不長，但受益頗豐。

但隨著三鹿事件的爆發(fā)，在這樣一個(gè)敏感的時(shí)期，談及伊利，似站在風(fēng)口浪尖。

畢竟，我們不能因?yàn)橐粋€(gè)錯(cuò)誤，否定全部。

由奶粉事件，我最先聯(lián)想到的是過去的一些事情。

一.名牌企業(yè)事故頻頻

2007年3月份開始，《市民》雜志記者和志愿者一道分工合作，相繼走訪了沃爾瑪北京知春路分店、天津萬達(dá)分店、貴陽人民廣場分店等幾十家店面，一共尋找到了75家為沃爾瑪供貨的服裝企業(yè)，發(fā)現(xiàn)絕大部分都是或者生產(chǎn)手續(xù)不全或者工人生產(chǎn)環(huán)境惡劣或者存在童工或者克扣工人工資的“黑工廠”。這些企業(yè)一共為沃爾瑪供應(yīng)了200余種服裝。之前，還有沃爾瑪因部分服裝含致癌物，被廣東省工商局責(zé)令商家下架的報(bào)道。據(jù)該雜志記者說，自沃爾瑪進(jìn)入中國以來到2007年底，所發(fā)生的食品安全、商品質(zhì)量等問題已被曝光至少43次，還有更多被中國媒體曝光的記錄和被消費(fèi)者舉報(bào)的事件沒有被記者統(tǒng)計(jì)。而沃爾瑪是世界最大的跨國公司，自從2001年以來，已經(jīng)5次登上《財(cái)富》500強(qiáng)榜首這個(gè)最光環(huán)的位置

第二篇：參觀伊利乳業(yè)實(shí)習(xí)過程有感

參觀伊利乳業(yè)實(shí)習(xí)過程有感

200930950432 09經(jīng)管學(xué)院金融4班 張志亮

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是大學(xué)實(shí)習(xí)的重要組成部分，學(xué)校很是重視，每年都批下大批資金安排學(xué)生到各個(gè)工廠參觀實(shí)習(xí)，增長學(xué)生的見識，鞏固課本知識，讓我們了解企業(yè)工廠的一些基本運(yùn)作過程，為我們以后的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。11月7號學(xué)院里就安排我們到佛山伊利乳業(yè)參觀實(shí)習(xí)，參加生產(chǎn)實(shí)習(xí)，讓我們學(xué)到了很多知識。通過我們自己的參觀，還查找各種圖書資料以及到網(wǎng)上搜尋相關(guān)資料，使我們的的知識得以鞏固和完善，并能順利完成本篇實(shí)習(xí)報(bào)告。

高等學(xué)校學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)的總要求是：了解社會(huì)，接觸實(shí)際，以增強(qiáng)群眾觀點(diǎn)和事業(yè)心、責(zé)任感，提高思想覺悟，鞏固所學(xué)理論，獲得本專業(yè)初步的實(shí)際知識，以利于培養(yǎng)實(shí)際工作能力和專業(yè)技能。根據(jù)這一原則要求，結(jié)合經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，提出以下具體要求：

1）全面熟悉企業(yè)產(chǎn)品的制造、加工過程及其所適用的各種技術(shù)文件。2）深入分析典型產(chǎn)品的精細(xì)加工過程及其所屬市場的營銷宣傳過程。3）重點(diǎn)了解產(chǎn)品類型，市場定位，營銷管理等相關(guān)問題。伊利概況：

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司是全國乳品行業(yè)龍頭企業(yè)之一，是國家520家重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)和國家八部委首批確定的全國151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，是北京2008年奧運(yùn)會(huì)唯一一家乳制品贊助商，也是中國有史以來第一個(gè)贊助奧運(yùn)會(huì)的中國食品品牌。

伊利集團(tuán)下設(shè)液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部，所屬企業(yè)130多個(gè)，生產(chǎn)的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個(gè)品種通過了國家綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證。伊利雪糕、冰淇淋連續(xù)十一年產(chǎn)銷量居全國第一，伊利超高溫滅菌奶連續(xù)八年產(chǎn)銷量居全國第一，伊利奶粉、奶茶粉產(chǎn)銷量2005年躍居全國第一位。

2005，伊利集團(tuán)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入121.75億元，同比增長39.38%；實(shí)現(xiàn)利潤總額4.92億元，同比增長29.75%；創(chuàng)凈利潤2.93億元，同比增長22.69%；每股收益0.75元，資產(chǎn)總額達(dá)到54.5億元。2006年上半年，伊利集團(tuán)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入79.33億元，同比增長40.17%；凈利潤2.02億元，同比增長18.17%；上繳稅金5.08億元。從2003年至今，伊利集團(tuán)主營業(yè)務(wù)收入高居行業(yè)第一，一直以強(qiáng)勁的實(shí)力領(lǐng)跑中國乳業(yè)，并榮登2002中國上市公司經(jīng)營業(yè)績百強(qiáng)榜首。

1996年3月，伊利股票在上海證券交易所掛牌交易，成為全國乳品行業(yè)首家A股上市公司。伊利股份憑借良好的業(yè)績和高速的成長性成為證券市場公認(rèn)的藍(lán)籌績優(yōu)股。

（3）參觀佛山伊利乳業(yè) 2011年11月7日下午，我們?nèi)⒂^了佛山伊利乳業(yè)有限公司，本次實(shí)習(xí)由一位老師帶領(lǐng)，經(jīng)濟(jì)3班和我們班兩個(gè)班，60多人參加實(shí)習(xí)。中午12點(diǎn)半我們從學(xué)校出發(fā)，坐了大約1個(gè)半小時(shí)的車我們到達(dá)目的地——佛山伊利乳業(yè)有限公司，開始了我們的實(shí)習(xí)歷程。首先伊利公司方面派出了一個(gè)漂亮的工作人員姐姐帶領(lǐng)我們到了一個(gè)應(yīng)該是辦公樓的建筑物，從一樓開始，指著掛在墻上的伊利乳業(yè)在中國的分布圖向我們介紹了伊利乳業(yè)的基本情況，勢力分布，然后又帶著我們到了隔壁的一個(gè)陳列柜向我們展示伊利的產(chǎn)品，只見陳列柜擺滿了牛奶，酸奶，雪糕，奶粉等產(chǎn)品，而且我現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的包裝都是我平時(shí)已經(jīng)司空見慣了的，這才猛然想起原來伊利的廣告營銷做得是如此的出眾。之后我們到了二樓的一個(gè)培訓(xùn)室，就是類似我們平時(shí)上課的課室，一個(gè)講臺，一個(gè)投影儀，下面若干座位。里面一位伊利的帥哥師兄已經(jīng)在里面等著我們了。隨后我們在師兄的帶領(lǐng)下觀看了伊利企業(yè)的宣傳短片，又聽師兄講了許多有關(guān)伊利企業(yè)發(fā)展的有趣的故事，生動(dòng)地向我們展示了一個(gè)世界級大企業(yè)的風(fēng)采。途中公司的工作人員還搬了一箱雪糕出來給我們吃，呵呵，味道真是不錯(cuò)，我還是第一次吃到從工廠里生產(chǎn)出來還沒經(jīng)過市場銷售的雪糕呢，特別的有風(fēng)味。隨后我們在工作人員的引領(lǐng)下參觀了工廠的生產(chǎn)車間，分別有雪糕的生產(chǎn)車間和酸奶的生產(chǎn)車間。給我的總體印象就是干凈，整潔，有序，高效。不愧是中國最大的乳業(yè)企業(yè)！還有一個(gè)細(xì)節(jié)，我可以從中看出伊利企業(yè)的管理方法，在我們從一個(gè)地方走到另一個(gè)地方的過道，都有很多張貼了關(guān)于企業(yè)精神的宣傳標(biāo)語，如：“抓實(shí)干，找精準(zhǔn)”、“與世無爭，與人有爭”等，我個(gè)人覺得對員工的管理激勵(lì)作用十分的巨大，能讓員工在無形中潛移默化的接受了伊利企業(yè)深深的文化底蘊(yùn)和企業(yè)精神

去之前我總以為根據(jù)自己從書上、從課堂上所學(xué)到的知識應(yīng)該對企業(yè)的生產(chǎn)情況有了比較深刻的了解，但去了之后才知道自己的想法有多么幼稚，才體會(huì)到書上所說的“紙上得來終覺淺，絕知此事需躬行”的真正含義，也明白了老師要我們一定要到企業(yè)實(shí)地考察的良苦用心。真的，有許多東西看似已經(jīng)懂了，但真正到了實(shí)際卻又是另一種情況。有時(shí)自己認(rèn)為自己已掌握的東西可能僅是一些膚淺的表面或總體的一個(gè)方面，甚至有時(shí)是錯(cuò)誤的認(rèn)識，而如果沒有實(shí)地考察實(shí)踐，你是無法發(fā)現(xiàn)這些問題的。這次實(shí)習(xí)給我們每個(gè)人一個(gè)很好的機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)那些書本上不能學(xué)到的知識，增長了我們的見識，對生產(chǎn)操作有了一定的直觀認(rèn)識，對工人也有了一中全新的認(rèn)識。感謝領(lǐng)導(dǎo)、老師給我們這次充實(shí)自己、增長見識的機(jī)會(huì)！

實(shí)習(xí)結(jié)束了，在老師和工廠技術(shù)人員的帶領(lǐng)下看到了很多也學(xué)到了很多。讓我對原先在課本上許多不很明白的東西在實(shí)踐觀察中有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識。

第三篇：乳業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

河南花花牛乳業(yè)有限公司實(shí)習(xí)參觀報(bào)告 在學(xué)校老師的領(lǐng)導(dǎo)下我們專業(yè)在河南花花牛乳業(yè)有限公司進(jìn)行了參觀實(shí)習(xí)。

首先，我們在實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的帶領(lǐng)下來到了河南花花牛乳業(yè)有限公司，公司負(fù)責(zé)人領(lǐng)我們到了一樓大廳為我們講解公司的相關(guān)內(nèi)容。主要內(nèi)容有公司的概況、規(guī)模和牛奶生產(chǎn)流程等。河南花花牛乳業(yè)有限公司是以生產(chǎn)酸奶為主的液體奶生產(chǎn)企業(yè)、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司最初名稱為河南省鄭州種畜場冷制食品廠，主要生產(chǎn)冰淇淋等，“花花牛”品牌誕生于1994年。1999年公司改制，成立了河南花花牛實(shí)業(yè)股份有限公司，并開始進(jìn)入乳業(yè)，建設(shè)了日加工能力400噸的乳品一廠、乳品二廠。河南花花牛乳業(yè)有限公司是河南省本土乳企中最大的乳品加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

花花牛日加工能力1000余噸,包括鄭州市區(qū)的河南花花牛乳業(yè)有限公司、新鄭機(jī)場開發(fā)區(qū)的河南花花牛乳業(yè)股份有限公司，2010年實(shí)現(xiàn)銷售收入4個(gè)多億，產(chǎn)品已涵蓋了巴氏奶、UHT奶（超高溫奶）、二次滅菌奶、果汁飲料、奶粉五大類八個(gè)系列近60多個(gè)花色品種。2001年通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證，2004年通過HACCP食品安全體系認(rèn)證，從而成為河南省乳品行業(yè)率先通過“雙認(rèn)證”的企業(yè)。代表河南乳品技術(shù)最高水平的河南省乳品工程技術(shù)研究中心落戶花花牛，有力地提升了公司的技術(shù)創(chuàng)新水平。公司先后榮獲 “中國學(xué)生奶飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”、“河南省名牌產(chǎn)品”、“河南食品工業(yè)第一品牌”等殊榮。

花花牛臨近省會(huì)鄭州，又背依黃河灘綠色奶業(yè)養(yǎng)殖帶，兼有了城市型乳業(yè)和資源型乳業(yè)的雙重發(fā)展優(yōu)勢。通過“公司+基地+農(nóng)戶”實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，已初步建成自有優(yōu)質(zhì)奶源基地67家，遍及了鄭州、開封、新鄉(xiāng)、鶴壁、焦作、許昌、周口、平頂山、商丘等九個(gè)地市，存欄奶牛3萬余頭，日收鮮奶200多噸，全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，2010年支付奶款1.6億元，實(shí)現(xiàn)了公司與奶農(nóng)的雙贏。

然后，我們到了生產(chǎn)車間，參觀了整個(gè)生產(chǎn)線，對生產(chǎn)過程有了進(jìn)一步的了解，也讓我們的認(rèn)知更深入。在參觀過程中，負(fù)責(zé)人給我們講了每一個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)流程，還帶領(lǐng)我們到了他們的檢測基地，也深刻地講解了檢測方面的知識。走進(jìn)現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，里面排列著整齊的大容器。公司負(fù)責(zé)人說，它們有的是用來貯存原料奶的，有的是用來發(fā)酵酸奶的，還有的是清洗 管道和設(shè)備。走在車間的參觀走廊上，透過玻璃，負(fù)責(zé)人指著那些現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備說，從奶牛擠奶開始到消費(fèi)者手中，一杯奶要經(jīng)歷原料收集、原料運(yùn)輸、生產(chǎn)加 工流水線、成品運(yùn)輸、銷售等過程，全程跟蹤質(zhì)量檢驗(yàn)??并簡單勾勒出奶產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)

節(jié)。奶牛場——奶站（擠奶）——原料奶運(yùn)輸——工廠——儲(chǔ)奶罐、奶倉——配料罐——均質(zhì)器——?dú)⒕獌?chǔ)存罐——再加工（酸奶或者奶飲料）——成品 罐——包裝——冷庫——產(chǎn)品運(yùn)輸——各種銷售渠道——消費(fèi)者。

通過其講解，也了解到花花牛自己開創(chuàng)的“公司＋基地＋農(nóng)戶”的奶源基地發(fā)展模式，先后在黃河灘區(qū)綠色奶源基地上投資建成奶牛飼養(yǎng)小區(qū)14個(gè)、集中擠奶站60個(gè)，直接帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展奶牛1.2萬多頭。這個(gè)牧場有1700多畝，養(yǎng)了1000多頭奶牛，是中國與荷蘭的合作項(xiàng)目。對于奶制品企業(yè)來說，“得奶源者得天下”，一個(gè)乳品企業(yè)能掌控多少奶源基地，奶源基地能否提供充足、優(yōu)質(zhì)的鮮奶，最終將決定 一個(gè)乳品加工企業(yè)能走多遠(yuǎn)?；ɑㄅＷ鳛楹幽媳就寥槠飞a(chǎn)企業(yè)的老大，打造出了中原地區(qū)最大的綠色奶源基地。目前，花花牛的產(chǎn)品覆蓋了河南全省18個(gè)省轄市以及90%以上的縣城。距離鄭州200公里以內(nèi)的區(qū)域可以實(shí)現(xiàn)一天一配送，200公里以外的區(qū) 域能實(shí)現(xiàn)兩天一配送?！遍Z浩介紹說，目前，鄭州市區(qū)有60多家花花牛的配送站，不僅包括思達(dá)、丹尼斯日日鮮等大型超市，也有小商店、酒店專供、家政送奶、學(xué)校等網(wǎng)點(diǎn)。全市的銷售網(wǎng)點(diǎn)有3400多家。目前，鄭州市區(qū)已穩(wěn)定到3萬多戶的需求量。

參觀很快就結(jié)束了，我們又跟隨老師來到了“中荷牧場”（河南花花牛乳業(yè)有限公司主要供奶牧場）。

花花牛中荷牧場位于鄭州市東北21公里處的黃河南岸的花園口鎮(zhèn)八堡村。據(jù)牧場管理人員介紹，此處雖然位置偏僻，流動(dòng)人口稀少，但是牧場從來不曾放松過安全這道“閘門”。中荷牧場采取了全封閉式養(yǎng)殖管理，引進(jìn)了目前較為先進(jìn)的智能化“牛群管理系統(tǒng)”。人進(jìn)牧場，必須先過消毒關(guān)，先是給腳殺菌，后經(jīng)過5分鐘的紫外線消毒，再給來人乘坐的專用車輛消毒后，方才被允許進(jìn)入牧場。牧場建好后，上千頭從荷蘭進(jìn)口的荷斯坦高產(chǎn)奶牛，漂洋過海入駐到1700畝的中荷牧場。這里是國內(nèi)極為稀缺的牧場，在這里生活的也是世界上品種最好的奶牛，適應(yīng)性強(qiáng)、少生病、產(chǎn)奶量高，是荷斯坦奶牛的特點(diǎn)，每頭牛的價(jià)格都上萬元，光這一筆錢，就是天文數(shù)字，而每頭牛的產(chǎn)奶量也很驚人，當(dāng)我們驚嘆于一頭普通奶牛日產(chǎn)奶20多公斤時(shí)，荷斯坦高產(chǎn)奶牛一天能產(chǎn)六七十公斤奶。中荷牧場四周用圍墻與外界隔開，在1700畝的中荷天然生態(tài)牧場內(nèi)，來自荷蘭的荷斯坦奶牛悠閑地生活著，平均每頭奶牛擁有4畝地，在如此寬廣的“公園”般的環(huán)境中，奶牛的身心可以得到徹底的放松和滋養(yǎng)。開放式高蛋白苜蓿草、三葉草等草場，保證了牧場區(qū)每天每頭奶牛都能自由地散步，沐浴陽光。依據(jù)奶牛量及環(huán)境，牧場劃分的生活區(qū)、青貯飼草區(qū)、牛的飼養(yǎng)區(qū)、休息區(qū)、擠奶區(qū)等緊密相連。牧場是集奶牛放牧、飼養(yǎng)、加工、飼草、疾病防治、員工生活休息與一體的大型智能化綜合自然生態(tài)園區(qū)。每頭奶牛除每天草場吃草上午、下午各2小時(shí)，牧場還要儲(chǔ)存大量的青草、玉米等奶牛“主食 ”，它們經(jīng)青貯加工后，還得添加精料、輔料等多種飼料組成“混合口糧”。與個(gè)體奶農(nóng)相比，這里奶牛每天的“伙食費(fèi)”高出近一倍。每到擠奶時(shí)間，奶牛就會(huì)排隊(duì)來到專門的擠奶廳上，由進(jìn)口的自動(dòng)擠奶器統(tǒng)一擠奶。整個(gè)過程中，所有工作人員都不接觸原料奶。按照規(guī)范，擠奶員首先清洗奶牛乳房并用消毒劑給乳頭消毒，擠完奶后，還會(huì)用消毒劑再次給奶牛的乳房消毒。目的是防止奶?；忌先榉垦子绊懩藤|(zhì)。在用擠奶器擠奶之前，工作人員還會(huì)先用手?jǐn)D掉頭三把奶，以便發(fā)現(xiàn)有病情，及時(shí)治療處理。每天7時(shí)、晚6時(shí)，牛群自覺排隊(duì)進(jìn)入擠奶大廳進(jìn)行擠奶，瑞典先進(jìn)的利拉伐擠奶機(jī)，能同時(shí)給48頭牛擠奶，應(yīng)用仿生原理的擠奶器模仿小牛吸奶的頻率，適當(dāng)播放音樂，使奶牛在輕松快樂的氛圍中順暢產(chǎn)奶，隨后由公司的奶罐車每天在恒溫3°的條件下運(yùn)輸?shù)焦尽?/p>

對一個(gè)乳制品企業(yè)來說，奶源無異于行軍之糧草。牧場、奶牛、奶源、加工、市場是一個(gè)有機(jī)的鏈條，資源優(yōu)勢不過是鏈條起始端的基礎(chǔ)，要達(dá)到頂端的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，必然要經(jīng)過轉(zhuǎn)化與整合的錘煉。河南花花牛乳業(yè)有限公司想要做的，就是將兩個(gè)優(yōu)勢成功連接。就是用這種優(yōu)勢，為河南省高端奶在市場中占有一席之地，提供了堅(jiān)實(shí)保障。

為期半天的實(shí)習(xí)參觀活動(dòng)很快就結(jié)束了。通過這半天的參觀實(shí)習(xí)，我置身于實(shí)際企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了花花牛乳業(yè)有限公司的生產(chǎn)工藝和流程，有助于我預(yù)習(xí)專業(yè)理論知識。在廠方技術(shù)講解員不厭其煩的講解過程中，使我們對食品工業(yè)也有了更加深入的理解，與之前的預(yù)習(xí)相聯(lián)系，真正做到了理論聯(lián)系實(shí)踐，收獲頗豐。

第四篇：寧夏伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司實(shí)習(xí)報(bào)告（范文模版）

寧夏伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司

實(shí)習(xí)報(bào)告

學(xué)院：生物科學(xué)與工程學(xué)院

班級：食品科學(xué)與工程111

姓學(xué)號：********

聯(lián)系電話：************

寧夏伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司實(shí)習(xí)報(bào)告 為了更好的加強(qiáng)對食品生產(chǎn)工藝的認(rèn)識理解，完善自身的知識理論體系，我們食品科學(xué)與工程專業(yè)全體同學(xué)于2013年3月16日在林勤老師的帶領(lǐng)下，來到寧夏吳忠伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司參觀實(shí)習(xí)。在講解員的引導(dǎo)下，我們參觀了伊利的奶制品生產(chǎn)車間，了解了奶制品的生產(chǎn)工藝，、之后劉經(jīng)理給我們講解了伊利的企業(yè)文化、企業(yè)精神等，使我們對伊利公司有了更深的了解。

一、企業(yè)簡介：

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司是全國乳品行業(yè)龍頭企業(yè)之一，是國家520家重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)和國家八部委首批確定的全國151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，也是唯一一家同時(shí)符合奧運(yùn)及世博標(biāo)準(zhǔn)、先后為奧運(yùn)會(huì)及世博會(huì)提供乳制品的中國企業(yè)。伊利集團(tuán)下設(shè)液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部，所屬企業(yè)130多個(gè)，生產(chǎn)的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個(gè)品種通過了國家綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證。

寧夏伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司位于寧夏吳忠市金積工業(yè)園區(qū)，為政府招商引資企業(yè)，項(xiàng)目于2010年6月份成立，并于7月份開工建設(shè)，目前已正式投產(chǎn)，項(xiàng)目總投資4.89億元，規(guī)劃用地323畝，一期用地216畝。公司引進(jìn)瑞典、德國等先進(jìn)的液態(tài)奶生產(chǎn)線及加工技術(shù)，主要生產(chǎn)純牛奶、乳飲料、花色奶等系列產(chǎn)品。投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)超高溫滅菌奶19萬噸，實(shí)現(xiàn)年銷售收入20億元。

二、車間生產(chǎn)工藝流程：

收奶系統(tǒng) ：（原奶過磅→原奶檢驗(yàn)→過濾→冷卻）→貯存→標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)：（預(yù)熱→凈乳→濃縮→巴氏殺菌→冷卻）→貯存→UHT工藝段：（預(yù)熱→脫氣→均質(zhì)→預(yù)保溫→UHT滅菌→冷卻）→無菌輸送→無菌灌裝→噴碼→裝箱→碼垛→保溫實(shí)驗(yàn)→出廠

三、工藝說明：

1、收奶系統(tǒng)：

(1)原奶檢驗(yàn)：依據(jù)《生鮮牛乳》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，主要針對感官、酸度、脂肪、全乳固體、摻假（水、堿、淀粉、鹽、亞硝酸鹽）、酒精實(shí)驗(yàn)、煮沸實(shí)驗(yàn)、蛋白質(zhì)等幾項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測。

(2)過濾：原奶經(jīng)過雙聯(lián)過濾器除去一些較大雜質(zhì)。收完奶后要將過濾器拿下檢查并清洗。

(3)冷卻：經(jīng)過板換用冰水將收來的新鮮牛乳降溫到1－4℃以下。

(4)貯存：牛奶在原奶罐中暫存，在24小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡早用于生產(chǎn)，如超過24小時(shí)則應(yīng)進(jìn)行

感官指標(biāo)、酸度、酒精實(shí)驗(yàn)檢測。

2、標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)：

(1)預(yù)熱：預(yù)熱溫度約為50 ℃-55℃。

(2)標(biāo)準(zhǔn)化：用凈乳機(jī)對原奶進(jìn)行雜質(zhì)分離。

(3)濃縮：如果全乳固體低于標(biāo)準(zhǔn)則要對其進(jìn)行濃縮。濃縮后純牛奶全乳固體應(yīng)符合《林

甸伊利純牛奶半成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定。

(4)巴氏殺菌：要求殺菌條件為80℃-90℃，15秒。

(5)冷卻：通過板換用冰水將牛奶冷卻至1-8℃。

3、貯存：牛奶在奶倉中暫存，在12小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡早用于生產(chǎn)，如超過12小時(shí)則每隔2小時(shí)進(jìn)行感官指標(biāo)、酸度、酒精實(shí)驗(yàn)檢測。

4、UHT工藝段：

(1)預(yù)熱：超高溫殺菌工藝段預(yù)熱溫度為65℃-75℃。

(2)真空脫氣：在脫氣罐中進(jìn)行，脫去空氣、飼料雜味、豆腥味等。

(3)均質(zhì)：均質(zhì)溫度為70-75℃，均質(zhì)壓力為250bar（先調(diào)二級壓力手柄，調(diào)至50bar，再調(diào)一級壓力手柄，調(diào)至250bar）。

(4)預(yù)保溫：要求90-95 ℃保持60秒，以增加蛋白的穩(wěn)定性。

(5)UHT殺菌：要求137℃-142℃，4秒鐘，具體參數(shù)要求如下：

a、脫氣前的溫度:70℃-85℃

b、脫氣罐壓力：-0.3bar--0.6bar

i.c、UHT殺菌溫度：137℃-142℃保持4s.(6)冷卻：用循環(huán)冷卻水將牛奶冷卻至20℃-25℃。

5、無菌灌裝：

(1)蒸汽滅菌：主供應(yīng)蒸汽溫度125-165℃；蒸汽障閉溫度102-145℃；蒸汽噴射溫度

115-145℃。

(2)無菌空氣供應(yīng)：無菌風(fēng)壓力28-32mbar；廢氣壓力：滅菌時(shí)為0；生產(chǎn)時(shí)0.5-1.8mbar。

(3)成型桿：上底部加熱器溫度250-300℃；下底部加熱器溫度250-300℃；

(4)H2O2：濃度為33-35%；

(5)預(yù)熱、干燥區(qū)：預(yù)熱溫度195-205℃；干燥溫度155-165℃。

(6)超聲波：焊接時(shí)間US250ms；蒸汽噴射循環(huán)時(shí)間140ms。

(7)耳翼加熱器：耳翼加熱溫度350-450℃；耳翼加熱器風(fēng)壓21-25mbar。

6、噴碼

(1)噴碼內(nèi)容按《產(chǎn)品打印標(biāo)識規(guī)定》

(2)打印要求位置正確。

7、貼蓋：符合外觀標(biāo)準(zhǔn)要求。

8、裝箱：數(shù)量準(zhǔn)確，外觀符合標(biāo)準(zhǔn)要求，標(biāo)識清晰準(zhǔn)確。

9、保溫實(shí)驗(yàn)：為了檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)中按規(guī)定取樣，并將所取樣品放于保溫室（30℃-35℃）存放7天，做PH值和感官檢驗(yàn)。

10、出廠：保溫實(shí)驗(yàn)檢測合格后，產(chǎn)品方可投放市場。

四、實(shí)習(xí)收獲及體會(huì)：

聽說我們專業(yè)要到伊利參觀實(shí)習(xí)的消息，同學(xué)們都無比的激動(dòng)，當(dāng)然我也不例外，然后我就上網(wǎng)查了一些關(guān)于伊利的資料，我才知道它是我國乳制品的領(lǐng)頭企業(yè)，它的企業(yè)文化很值得我們學(xué)習(xí)。

3月16日下午我們就來到了位于寧夏吳忠的寧夏伊利乳業(yè)責(zé)任有限公司。講解員首先給我們講了伊利集團(tuán)的發(fā)展，以及在全國的分布情況等，然后根據(jù)公司的“液態(tài)奶生產(chǎn)工藝流程圖”給我們講解了液態(tài)奶的工藝流程，當(dāng)我們走過一個(gè)陳列柜是時(shí)候，我看到陳列柜擺滿了牛奶，酸奶，雪糕，奶粉等產(chǎn)品，而且我現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的包裝都是我平時(shí)已經(jīng)司空見慣了的，這才猛然想起原來伊利的廣告營銷做得是如此的出眾。之后在工作人員的引領(lǐng)下參觀了工廠的生產(chǎn)車間，給我的總體印象就是干凈，整潔，有序，高效；看著它全自動(dòng)的生產(chǎn)工藝，不禁為科技的發(fā)展而嘆服，我在想伊利真不愧是國內(nèi)乳制品的龍頭企業(yè)！

參觀過程中的一個(gè)細(xì)節(jié)，我可以從中看出伊利企業(yè)的管理方法，在公司的過道里，很多地方都有很多張貼了關(guān)于企業(yè)精神的宣傳標(biāo)語，如：“抓實(shí)干，找精準(zhǔn)”、“與世無爭，與人有爭”等，我個(gè)人覺得對員工的管理激勵(lì)作用十分的巨大，能讓員工在無形中潛移默化的接受了伊利企業(yè)深深的文化底蘊(yùn)和企業(yè)精神。

之后我們到了三樓的一個(gè)培訓(xùn)室，伊利人事部的劉經(jīng)理帶領(lǐng)下觀看了伊利企業(yè)的宣

傳短片，和伊利的人才培養(yǎng)之道，又聽他講了自己的一些經(jīng)歷和許多有關(guān)伊利企業(yè)發(fā)展的有趣的故事，生動(dòng)地向我們展示了一個(gè)世界級大企業(yè)的風(fēng)采。其中令我印象最深刻的一個(gè)企業(yè)文化是：“欲出好產(chǎn)品、先塑好人品”。從中可以看出伊利對員工品質(zhì)的注重，我相信有好的員工就不怕造不出好的產(chǎn)品。

最后伊利公司的一名技術(shù)工作者給我們系統(tǒng)的講解了奶制品的生產(chǎn)工藝，從原料的收集到殺菌處理，再從分離到包裝、出廠，我們了解了奶制品的具體加工步驟及一些專業(yè)的知識。

實(shí)習(xí)是一種實(shí)踐，它對于我們將來的工作有很大的意義，同時(shí)也可以對我們了解我們的專業(yè)有很大的幫助。參觀實(shí)習(xí)更是我們走向崗位的必要前提，通過實(shí)習(xí)，我們可以完善自身的理論知識，更直接的廣泛的直接接觸社會(huì)，了解社會(huì)需要，加深對社會(huì)的認(rèn)識，增強(qiáng)對社會(huì)的適應(yīng)性，將自己融合到社會(huì)中去，培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力。

五、實(shí)習(xí)建議：

1、參觀工廠的時(shí)候，讓我們對整個(gè)廠區(qū)都可以參觀，從原料的采集到成品的出廠、甚至銷售方面的知識，全面細(xì)致的了解本企業(yè)的生產(chǎn)情況。

2、我們可以和本企業(yè)不同崗位的員工交流，這樣我們才能學(xué)到不同的知識，有專業(yè)方面的，也有以后就業(yè)方面及工作經(jīng)驗(yàn)等。

3、如果可能的話，讓我們?nèi)タ梢宰约簞?dòng)手實(shí)踐的企業(yè)，以提高我們的動(dòng)手實(shí)踐能力。

第五篇：伊利乳業(yè)營銷策略討論

伊利乳業(yè)營銷策略討論

前言

隨著中國宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長以及農(nóng)村城市化，中國乳品消費(fèi)總量和人均消費(fèi)水平將明顯提高。1-8月，乳制品產(chǎn)量1252萬噸，同比基本持平。其中8月份172萬噸，同比增長

9.4%；乳粉產(chǎn)量66萬噸，同比增長9.5%。（工信部的數(shù)據(jù)）

而自2005年以來，作為中國乳業(yè)三巨頭（蒙牛、伊利、光明）之一的伊利，卻被后來居上的蒙牛所超越，這種超越不僅僅是在市場占有率上，更明顯的是在品牌知名度上的超越；故本文在這樣的環(huán)境下，研究其促銷策略及提出改善的建議

一、中國乳業(yè)行業(yè)狀況

中國乳業(yè)行業(yè)老的品牌有蒙牛、伊利、光明、三元，可以說，這四家企業(yè)占據(jù)了乳業(yè)市場85%以上份額，控制了中國整個(gè)乳業(yè)行業(yè)；

蒙牛、伊利兩家出自茫茫蒙古草原的乳業(yè)巨頭，在這片廣大的中國市場上經(jīng)行了激烈的角逐，而最后勝出者卻是蒙牛，2009上半年，蒙牛領(lǐng)先伊利30多億的銷售額，占到整個(gè)乳品行業(yè)的387%的份額。并且在盈利方面也是遙遙領(lǐng)先，伊利盈利9千萬，而蒙牛達(dá)到了6個(gè)億 在2005年之前，“酸酸乳”產(chǎn)品對于整個(gè)市場來說，只是一個(gè)新型產(chǎn)品，從產(chǎn)品生命周期來看，產(chǎn)品處于成長期；其銷售增長率130.50%，市場占有率極低，產(chǎn)品處于風(fēng)險(xiǎn)性增長，風(fēng)險(xiǎn)型、成長時(shí)期的特征是市場份額少，產(chǎn)品部分被廣大的消費(fèi)群體所接受，產(chǎn)品市場開發(fā)具有一定的風(fēng)險(xiǎn)，對其品牌塑造具有極大的要求；

二、伊利乳業(yè)市場細(xì)分

伊利乳業(yè)市場細(xì)分，從產(chǎn)品上，可分為液態(tài)奶、冷飲、酸奶和原奶；按照年齡公司將消費(fèi)者分為以下幾個(gè)階段：嬰幼兒、兒童、青少年、青年、中年、老年。

高端市場、針對的目標(biāo)消費(fèi)群體主要是白領(lǐng)階層、學(xué)生、時(shí)尚達(dá)人等，而伊利與蒙牛的區(qū)別是在其針對的目標(biāo)群體上，在特定的目標(biāo)市場進(jìn)行的特定的品牌促銷的方式不同； 其定價(jià)策略也走的是撇脂定價(jià)策略、這是根據(jù)其產(chǎn)品所獨(dú)有的特色決定的，奶是營養(yǎng)之源，尤其是天然奶。伊利和蒙牛兩家企業(yè)出自茫茫蒙古草原的企業(yè)，在遠(yuǎn)離污染，貼近自然，其液態(tài)奶尤其鮮奶自然讓人放心；對于奶源地優(yōu)勢這點(diǎn)上，兩家企業(yè)毫無保留的進(jìn)行宣傳，給以消費(fèi)者良好的形象

而光明和三元走的是低端市場，從其采用的低價(jià)滲透的定價(jià)策略上可以看出

三、消費(fèi)者需求分析

根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，生理需要—安全需要—學(xué)習(xí)的需要—被尊重的需要—自我實(shí)現(xiàn)的需要；隨著收入的提高，消費(fèi)者群體的需求已由簡單的溫飽等生理需要過渡到追求健康、文化、被尊重的需要；

尤其對乳業(yè)營養(yǎng)行業(yè)，消費(fèi)者的需求價(jià)格彈性低，對價(jià)格敏感度不是很高，而消費(fèi)者的選擇偏好更關(guān)注的是：乳汁產(chǎn)品本身的健康、綠色、營養(yǎng)；產(chǎn)品的時(shí)尚度、服務(wù)的態(tài)度及便捷型

四、SWOT 方法提出伊利促銷策略存在的問題

1,伊利乳業(yè)的優(yōu)勢：（1）伊利乳業(yè)產(chǎn)品本身的優(yōu)勢，占據(jù)天然、綠色的茫茫大草原的地理優(yōu)勢和歷史悠久的文化底蘊(yùn)，伊利其下?lián)碛幸簯B(tài)奶、奶粉、冷飲、酸奶四大系列產(chǎn)品線。除了奠定其乳業(yè)領(lǐng)跑企業(yè)地位的液態(tài)奶和奶粉產(chǎn)品領(lǐng)先外外，其冷飲品類銷售也連續(xù)15年居行業(yè)第一，酸奶產(chǎn)品銷售也位居全國前列。完整的產(chǎn)品線和豐富的產(chǎn)品品類，是其伊利集團(tuán)整體利潤保持穩(wěn)定增長，抗拒市場波動(dòng)的重要原因。特別是伊利集團(tuán)近年來著重推出的伊利金典牛奶和營養(yǎng)舒化奶、嬰兒配方奶粉、“優(yōu)品嘉人優(yōu)酪乳”等多款高端功能性產(chǎn)品，憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和功能定位，上市以來不斷獲得業(yè)界人士的贊譽(yù)和億萬消費(fèi)者的普遍青睞。

（2）、品牌優(yōu)勢：伊利是中國乳業(yè)的創(chuàng)造者和領(lǐng)軍者，伊利憑借過硬的產(chǎn)品品質(zhì)、完善的網(wǎng)絡(luò)渠道、出色的科技創(chuàng)新、良好的社會(huì)責(zé)任形象等強(qiáng)大的綜合實(shí)力，成功攜手2010年世博會(huì)，成為唯一一家符合世博標(biāo)準(zhǔn)、為上海世博會(huì)提供乳制品的企業(yè)。同時(shí)先后發(fā)起了“陽光愛心，情滿西藏”、“愛心照亮回家路”、“健康中國—陽光社區(qū)公益夢想”等多項(xiàng)大型公益活動(dòng)，累計(jì)為公益事業(yè)投入近7億元。此外，還為養(yǎng)奶牛戶累計(jì)發(fā)放奶款500多億元，以滾動(dòng)的方式累計(jì)向農(nóng)戶發(fā)放購?？罱?0億元，帶動(dòng)500萬奶農(nóng)走上了脫貧致富的道路。伊利的綠色環(huán)保也卓有成效。這一系列的時(shí)間營銷，使得伊利乳業(yè)的的品牌知名度與美譽(yù)度有很大的提高

2，伊利乳業(yè)的劣勢：伊利乳業(yè)的劣勢也同樣比較多，比如營銷渠道的優(yōu)化度比較弱、從而導(dǎo)致價(jià)格因素的變動(dòng)、影響品牌形象；

更重要的是促銷策略上的劣勢，促銷費(fèi)用與促銷成果上形成正比不明顯，有的費(fèi)率（促

銷費(fèi)用投入/產(chǎn)出銷售額）遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于8%，導(dǎo)致費(fèi)用的浪費(fèi)；

伊利乳業(yè)的廣告是成功的，但是費(fèi)用太高；人員促銷總體影響力不夠，在產(chǎn)品的成熟期，過分的加大廣告與人員促銷，其銷售額效果不再明顯；

伊利的戶外廣告陳列具有劣勢、事件營銷沒有特色，相對于蒙牛

伊利乳業(yè)C類店渠道促銷費(fèi)用投入比例大、KA渠道和特通渠道投入相對較少

最最重要的是伊利乳業(yè)沒有把客戶作為重點(diǎn)，與客戶進(jìn)行有效地溝通、減少客戶的成本、并且為客戶提供便利，使得客戶對伊利缺乏進(jìn)一步了解

3，伊利乳業(yè)面臨的機(jī)遇：由論文上述第三點(diǎn)，消費(fèi)者需求由滿足溫飽到追求健康、時(shí)尚、被尊重，到消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、減少消費(fèi)成本、便捷消費(fèi)等等，而伊利乳業(yè)其產(chǎn)品本身是中國天然水的領(lǐng)導(dǎo)巨頭，具有固定的市場與開發(fā)市場的潛能；

伊利液態(tài)奶在省會(huì)城市的銷量同比2003年增長了28.8%，在特大型城市增長了19.6%，在地市級城市增長了20%，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場增長了30%，地市級和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的增長率遠(yuǎn)低于省會(huì)城市，并且，伊利對地市級以下市場的鋪市率不到碳酸飲料的50%。縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中了大量的人口，根據(jù)人口與銷量成正比”的快速消費(fèi)品銷售原則，地、縣等二三級市場的開發(fā)，將成為伊利在2005年的重要利潤來源。有可能的話，伊利計(jì)劃深入到發(fā)達(dá)地區(qū)的村和不發(fā)達(dá)地區(qū)的鎮(zhèn)。伊利把利樂磚作為開發(fā)二三級市場的主力產(chǎn)品，伊利公司銷售人員表示，利潤空間較大的乳飲料也是非常適合的產(chǎn)品。

4，伊利乳業(yè)面臨的挑戰(zhàn)： 伊利最大的競爭對手還是蒙牛，從“超級女聲”的娛樂營銷4億觀眾狂熱追捧、900萬個(gè)短信投票、紅遍大江南北的平民娛樂秀，再加上電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、雜志等“海陸空”式傳媒的跟蹤報(bào)道，過去的一年里，蒙牛利用“超級女聲、想唱就唱”這一看似簡單的電視節(jié)目，將娛樂營銷的概念運(yùn)用到了極致，而借助“超級女聲”這一平臺，也使蒙牛品牌的市場知名度和美譽(yù)度前所未有的超過了伊利；伊利如何在廣告投入和促銷策略上以及其策略的獨(dú)特性，針對目標(biāo)群體的有效性，蒙牛給伊利上了一課，伊利面臨著極大的挑戰(zhàn)；

同時(shí)伊利乳業(yè)在促銷費(fèi)用的優(yōu)化及面對顧客的投訴處理上都將會(huì)面臨著挑戰(zhàn)

五、4 C 理論解決促銷策略問題的方法

1，以客戶為中心：在上述四（2）伊利乳業(yè)在這一點(diǎn)上是在努力的去做，許多費(fèi)用也投在了消費(fèi)者活動(dòng)中，但是卻不夠明顯，對消費(fèi)者的健康消費(fèi)的觀念改變的不是很大；究其原因有兩點(diǎn)：第一、消費(fèi)者活動(dòng)費(fèi)用重點(diǎn)投入不足；作為中國乳業(yè)行業(yè)的巨頭之一，比如很

難見到伊利開展過大的宣傳會(huì)，展銷會(huì)；在戶外廣告展示上，很難與蒙牛比較；在促銷渠道上，伊利在KA渠道及學(xué)校促銷費(fèi)用投入很少；第二、伊利的員工、經(jīng)銷商素質(zhì)不高、更是缺乏對草原天然綠色產(chǎn)品的認(rèn)識，這涉及到企業(yè)內(nèi)部文化及管理機(jī)制的問題

2，為客戶提供便利：這是打開市場的鑰匙，與同行業(yè)競爭的砝碼；現(xiàn)代的營銷已經(jīng)由4P轉(zhuǎn)換為4C，更注重的顧客的需求；而隨著社會(huì)生活節(jié)奏的加快，人們的時(shí)間觀念加強(qiáng)，現(xiàn)在的營銷發(fā)展體現(xiàn)在快遞上，以前是郵局派送7-14才收到，而且有可能你需要走很遠(yuǎn)才能去郵局寄物件，但是現(xiàn)在的快遞已經(jīng)完全的取代了以前的郵遞方式，24小時(shí)上門服務(wù)，2-3天到達(dá)，這些已經(jīng)被人們普遍接受；

為什么乳業(yè)行業(yè)不能做到這些呢？當(dāng)然開始的成本會(huì)很大，但是隨著銷售量的提高，成本會(huì)進(jìn)一步的下降，規(guī)模收益遞增；

3，溝通從心開始：這一點(diǎn)很重要，伊利乳業(yè)做的酸酸乳，但是有很大部分的消費(fèi)群體在伊利和蒙牛之間從而選擇了蒙牛酸酸乳，所以這一點(diǎn)來說，對于消費(fèi)者活動(dòng)人員促銷中，伊利做的影響力還是不夠大；伊利沒有與消費(fèi)者進(jìn)行有效的溝通；溝通從心開始，細(xì)節(jié)決定成敗，當(dāng)伊利的業(yè)務(wù)員拿著本子對店主說：“老板，伊利奶要不要”的時(shí)候，企業(yè)是悲哀的；當(dāng)促銷員對消費(fèi)者說：“伊利奶和其他奶差不多的時(shí)候”，企業(yè)是悲哀的；

4，減少顧客的成本：任何一個(gè)顧客在其購買產(chǎn)品時(shí)，是花費(fèi)自己的成本的，其中這個(gè)成本包括產(chǎn)品的價(jià)格和消費(fèi)者為購買產(chǎn)品而花費(fèi)的成本，如路費(fèi)，時(shí)間等等；在乳業(yè)行業(yè)里，減少顧客的購買成本，可以增加顧客的購買頻率；減少顧客的成本與為客戶提供便利是同一個(gè)說法，比如上門服務(wù)，就可以減少顧客的成本，增加品牌的影響力；

六、增強(qiáng)伊利乳業(yè)品牌競爭力的對策

1，在固定的市場里相對減少廣告與人員促銷的費(fèi)用，把消費(fèi)者促銷的費(fèi)用重點(diǎn)投入KA渠道（商場、超市）和學(xué)校中；同時(shí)增加戶外廣告的投入；

2，伊利需要開展大型的宣傳，促銷活動(dòng)，在商場，大社區(qū)，學(xué)校

3，面對新產(chǎn)品，如蒙牛的新的產(chǎn)品，伊利乳業(yè)可適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行價(jià)格博弈；不過更重要的是在促銷策略及廣告投入，媒體投入上，一定要新穎；在費(fèi)用與成果比上一定要低于蒙牛；同時(shí)預(yù)防換代新成品及模仿新成品的出現(xiàn)

4，最最重要的是伊利乳業(yè)需要把工作重點(diǎn)及費(fèi)用投入轉(zhuǎn)移到以顧客為中心上來，在發(fā)展期到成熟期之間，伊利乳業(yè)應(yīng)更努力的培養(yǎng)顧客的忠誠度，努力做到增加額外的顧客價(jià)值 具體建議如下：

（1）仍然加大對消費(fèi)者健康消費(fèi)觀念的宣傳力度，消費(fèi)者活動(dòng)與戶外廣告費(fèi)用重點(diǎn)投放

同時(shí)在人員促銷上，加大對消費(fèi)者的溝通，上門服務(wù)，微笑服務(wù)，以及，業(yè)務(wù)員配合活動(dòng)，加大對C類店店主的天然水健康知識的宣傳

（2）為消費(fèi)者提高便捷的服務(wù)，減少顧客的成本，提高購買頻率，比如開通12小時(shí)免費(fèi)

上門送奶服務(wù)熱線，增加配送人員（業(yè)務(wù)員也可以），在配送過程中，業(yè)務(wù)員要專業(yè)，通過對消費(fèi)者的宣傳，達(dá)到其觀念的轉(zhuǎn)變，同時(shí)要充分利用好終端品，如小的筆記本，禮盒，杯子；

（3）對消費(fèi)者充分利用好捆綁銷售，比如促銷下例（僅供參考）

企業(yè)為消費(fèi)者服務(wù)，渠道商為消費(fèi)者服務(wù)，以消費(fèi)者為中心才是企業(yè)的發(fā)展之道；同時(shí)做好股東、員工、渠道商、消費(fèi)者、社會(huì)的利益的分配；展望未來，成就百年伊利。