第一篇:超市實習(xí)心得
實習(xí)心得
在過去的一個月里,我學(xué)到了很多東西,雖然辛苦,但我得到了一個鍛煉自己的機(jī)會和施展才華的平臺
首先應(yīng)該感謝老師對我的教導(dǎo),使我以良好的素質(zhì)加入超市進(jìn)行實習(xí)。其次感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給予我這么好的評價、這么好的機(jī)會,讓我鍛煉、學(xué)習(xí),同時也感謝超市領(lǐng)導(dǎo)和同事對我工作上的支持以及生活上的關(guān)心。使我學(xué)到以前沒有學(xué)到的知識,使我受益匪淺。雖然在超市工作期間我遇見很多問題,也犯過一些錯誤,但是領(lǐng)導(dǎo)的包容、同事的幫助,使我順利的完成了實習(xí)。俗話說:做壞人簡單,做好人難?。≈灰鲆患氖?,在別人的眼里,這個人就是壞人!要想在別人眼里改變形象的話,就要做無數(shù)的好事,但還不一定能改變。要在眾多同事、領(lǐng)導(dǎo)眼里一開始就留下一個好的印象可不是一件簡單的事情??!于是,我制定了以下幾大要點:
一、我決不破壞超市的規(guī)矩。俗話說:國有國法,家有家規(guī)。自然,作為一個單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。我們超市制定了很多的規(guī)定,比如:不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機(jī)帶在身上等等。所謂不可以串崗,就是不可以擅自離開自己的崗位。我們每個理貨員都有自己的崗位——分屬各個貨架。比如,我是雜貨這邊的,就不能隨便跑到家電那邊去,家電上的人就不能隨便走到我們雜貨這邊。
二、認(rèn)真工作,耐心服務(wù)。認(rèn)真工作是必要的,只要工作夠耐心,就能做好工作,但是在工作時,不能妨礙到顧客,比如說,補(bǔ)貨時不可妨礙顧客購物;在給顧客服務(wù)時,要按顧客要求為顧客提供服務(wù),簡單介紹商品,協(xié)助顧客購物,對本人所轄區(qū)域內(nèi)的商品位置及單價都應(yīng)對答如流。對顧客熱情,做到百問不煩,百拿不厭,并注意體積小、單價高的商品。
經(jīng)過一個多月的實習(xí),我發(fā)現(xiàn)了超市存在的問題,并提出以下解決方法:
第一,提升員工的責(zé)任心。第二,超市應(yīng)完善財務(wù)管理工作,實現(xiàn)多種促銷手段。第三,實現(xiàn)促銷手段多樣化。在超市很少能見到一些很好的促銷活動。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價打折廣告,五彩繽紛特別引人注目。而且大多數(shù)商品都是屬于沖動性購買,感性大于理性。超市可以利用這一點抓住商機(jī)。第四,大廳衛(wèi)生狀況不佳,居然出現(xiàn)了衛(wèi)生死角,就在大廳的西南角,衛(wèi)生狀況很差。在實習(xí)期間,我們很少到過這個角落。相映的存放與這個位置的商
品也是很少有人來管理,存積灰塵太多。超市衛(wèi)生狀況對于顧客來說相當(dāng)重要,因為顧客很容易將其聯(lián)系到超市內(nèi)所陳列的商品衛(wèi)生狀況,會存在許多的疑慮。
實踐是邁上社會的基礎(chǔ),社會實踐讓我們經(jīng)驗豐富。生活中的大小事情每時每刻都在錘煉著我們。在經(jīng)歷了超市的工作之后,我明白了很多事情看起來簡單,但實際上與我們的想象是有很大差距的。即使一個小小超市的經(jīng)營也不容忽視,不但要細(xì)心、周全,還要有策略,謀略。
1個月的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,比如必須在工作中不斷學(xué)習(xí)不斷積累,同時搞好和同事之間的關(guān)系, 而這些東西將讓我終生受用.而對于大學(xué)生而已, 敢于接受挑戰(zhàn)是一種最基本的素質(zhì)。雖然1個月的實踐活動讓我覺得很累很辛苦,但我從中鍛煉了自己,這些是我在大學(xué)課本上不能學(xué)來的。它讓我明白什么是工作, 讓我懂得了要將理論與行動結(jié)合在一起, 讓我知道了自己是否擁有好的交流技能和理解溝通能力。而交流和理解將會是任何工作的基礎(chǔ),好的溝通將會事半功倍."紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。
第二篇:超市實習(xí)心得
實習(xí)心得
首先應(yīng)該感謝公司給我這個機(jī)會,讓我得以進(jìn)入一流的企業(yè)進(jìn)行實習(xí)。在實習(xí)的三天里,我學(xué)到了很多東西,雖然辛苦,但我得到了一個鍛煉自己的機(jī)會和施展才華的平臺。其次感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們對我工作上的支持以及生活上的關(guān)心,使我學(xué)到以前沒有學(xué)到的知識,使我受益匪淺。來到金果后,發(fā)現(xiàn)公司里到處都洋溢著和諧友好的氛圍。資訊主管***和資訊部的同事**、***對我這個新手悉心指導(dǎo),給了我很大的幫助。
第一天實習(xí),*主管讓我安裝收銀系統(tǒng),雖然我已經(jīng)非常熟悉安裝操作系統(tǒng),但超市的收銀系統(tǒng)還是第一次接觸。我按照要求,一步步把windows98系統(tǒng)安裝好。開機(jī)后,卻怎么也連不到服務(wù)器。到底是哪里出了錯?我有些著急,檢查系統(tǒng)的各項設(shè)置,希望能夠解決問題。*主管并不急于接手解決問題,而是讓我自己找出問題,并不時給我一些提示。經(jīng)過反復(fù)測試,我認(rèn)為是網(wǎng)卡的驅(qū)動程序沒有安裝好。于是重新安裝了驅(qū)動,重啟后奇跡出現(xiàn)了,終于可以正常連網(wǎng)了。最后在*主管的指導(dǎo)下,把收銀系統(tǒng)也安裝好了,測試后,一切正常。為了讓我盡早熟悉業(yè)務(wù),每當(dāng)哪里出現(xiàn)問題,總是帶我一起去查看,并耐心講解問題的解決方法。
資訊部除了要做系統(tǒng)維護(hù)外,另一項重要的工作就是單據(jù)的錄入。我從前沒有在超市工作過,現(xiàn)在才知道原來超市的各項工作都是通過電腦來控制的。進(jìn)貨、銷售等情況全部都可以用電腦查到。為了超市的正常運轉(zhuǎn),資訊部每天都要錄入大量的數(shù)據(jù)。第一次面對這么復(fù)雜的管理系統(tǒng),我覺得無所適從。這時,同事們給我很大的支持和鼓勵,手把手教我如何操作。由于沒有經(jīng)驗,總是不記得輸入單據(jù)的方法,每次都要問**和***,她們也總是不厭其煩的回答我的問題。在錄入速度上,我也總是慢了許多,不免有點喪氣。同事們也總是鼓勵我,多練習(xí)練習(xí)就好。
通過這次實習(xí),我掌握了很多日后工作所需的基本技能,檢驗了平時所學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)知識,衡量了個人的能力和水平,發(fā)覺了自身存在的不足和缺點。非常感謝丁主管和超市的各位同事們給我的幫助。
***
2012年*月*日
第三篇:華聯(lián)超市實習(xí)心得
華聯(lián)超市實習(xí)心得
不知不覺,步入華聯(lián)超市已經(jīng)三個月了。三個月的時間說長不長,因為自己還不夠成熟,在有些問題的處理上還不能獨當(dāng)一面;說短也不短,自己在慢慢的成長,從只片面的在工作到可以顧全大局,成為代班,這也算是一種成長。
以下就是我對每天工作的詳細(xì)匯報:
每天早上六點半到達(dá)門店,開始巡查賣場,在這段時間中,工作日志、防火日志、全民付的簽到即可完成。統(tǒng)計好全場的缺貨狀況,然后開始核對調(diào)價單,并且把改價商品的價簽放好。前面款臺的熱食也要開始加熱。
等到了七點鐘,商場里的電源要打開,冷柜里的照明燈、燈箱、排風(fēng)扇以及廣播要打開,伴著好聽的音樂,開始新一天的工作,用好心情來迎接每一位顧客。
七點半開始核對昨天的收銀,并做好現(xiàn)金報表。緊接著開始訂貨,面包面點(民天饅頭、稻香園面包采購訂貨;桃李面包配送訂貨)截止到九點半之前,然后每周周一、周三、周五十一點之前必須統(tǒng)計好配送中心的缺貨。銀行的存款也要在這期間完成,并且開始整理昨天的單據(jù),整理好信差袋。蔬果區(qū)的也要隨時檢查,以保持新鮮度,一些不新鮮的蔬果可以選擇打折的方式處理。但處理時應(yīng)注意時間段的安排,一般在人較多的10:00——11:00、17:00——18:00當(dāng)天的蔬果賣不掉的當(dāng)天報損。
下午兩點開始,早班和晚班的人員比較齊全,這時就始整理牌面、上貨、檢查價簽的擺放還有整個賣場的衛(wèi)生,巡場檢查,發(fā)現(xiàn)上午出現(xiàn)的問題,做好會前的準(zhǔn)備。
兩點半開始開會,做好上午班下午班的交接。核對上午的收銀報表。下午三點多開始準(zhǔn)備好熱食,一般四點至五點左右,學(xué)生放學(xué)的較多,熱食在這一時間段銷售還算不錯。五點開始,門口的招牌燈要全部打開,以便吸引顧客。上午需要打折的蔬果也可以在這個時間段,趁著人較多的時候多多推銷一下。
晚上七點以后,登入后臺系統(tǒng)看總部是否有變價的通知,有變價及時打印出價簽。整理好全賣場的牌面,及時補(bǔ)貨。八點開始以后,統(tǒng)計好一天需要領(lǐng)用和報損的單子,錄入系統(tǒng),做好熱食區(qū)的清潔工作。
九點開始以后開始全賣場的整理,包括缺貨、牌面還有衛(wèi)生。面包面點的過期挑揀,把過期的商品及時下架,民天的饅頭當(dāng)天賣不出去的也要及時下架。十點開始,關(guān)閉門口的招牌燈,結(jié)算出兩個收銀臺,核對好收銀報表。將照明設(shè)備、電扇、空調(diào)、電源、以及門外電源等全部關(guān)閉。及時更換明天需要變價的商品,填寫好工作日志和考勤簽到。結(jié)算當(dāng)天的信息。然后充實而又忙碌的一天就這樣結(jié)束了。
雖然日復(fù)一日的重復(fù)這一種循環(huán)會有些無聊,但是要想每一天都很完美的過完,也是需要努力的。每天進(jìn)步一點,這樣累積下來就會有很大的進(jìn)步。
第四篇:超市賣場實習(xí)心得
超市賣場實習(xí)心得
首先很高興有機(jī)會作為管理培訓(xùn)生進(jìn)入XXXXXX實習(xí),在這個的家庭里我了解了超市運營基本常識,認(rèn)識了很多的朋友。一切對我來說都是新鮮的,也是陌生的。
第一天很榮幸地聽了店長主持的周會議,90分鐘的會議全是數(shù)據(jù)、表格展示卻我我莫大的震感。超市工作不是簡單地各部門把東西賣出去,還有系統(tǒng)的內(nèi)部管理工作包括制定銷售目標(biāo)、制定工作計劃、控制商品存貨、定價、處理顧客投訴、消除內(nèi)部損耗、員工工作時間合理調(diào)配等等。戰(zhàn)略管理、商品管理、賣場管理、行政管理任何一個環(huán)節(jié)都有大量的工作。這次會議是超市工作的縮影,是全面認(rèn)識超市工作難得的機(jī)會,讓我深刻體會到自己零售知識貯存的空白,不消極怠工,學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作和業(yè)余時間不變的任務(wù)。
我被分在了紡織部實習(xí),這一周除了在辦公室學(xué)習(xí)就是在紡織部賣場幫助促銷人員為顧客提供服務(wù)。雖然一周的時間不長,但是在王經(jīng)理和部門同事的幫助下我掌握了紡織部的相關(guān)工作,包括收貨、堆垛、促銷、打價簽、價格核對。也在賣場了解紡織部門的各種產(chǎn)品,熟識產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)識,以及責(zé)任區(qū)域內(nèi)商品的名稱、規(guī)格、用途、等級、和保質(zhì)期等商品知識。幫助促銷人員回答顧客問題促進(jìn)銷售、打磁扣、站崗,特別是保暖內(nèi)衣這種季節(jié)性促銷產(chǎn)品。通過幾天的賣場實習(xí),我個人認(rèn)為超市營運管理工作雖然簡單但需要我們認(rèn)真對待,注重細(xì)節(jié)。價格管理商品采購、訂貨、驗收、銷售各個過程都要監(jiān)督和控制。百佳訂貨和銷售是分開的,實際到我們的工作中就是收貨時要核對貨品編號、條碼,每天定期進(jìn)行價格檢查,及時打印價簽更改變價商品的價格,保證每項商品不可有兩個不同價格標(biāo)簽。賣場商品也需要認(rèn)真分析商品特點,再結(jié)合超市促銷活動進(jìn)行成列達(dá)到易見、易找、易選的目標(biāo),一般抵擋次排在最外面,吸引顧客,努力防止商品損壞和失竊。每天認(rèn)真檢查商品,快銷售完且存貨不足是商品要安排擺放其他商品;暢銷商品收貨后應(yīng)盡快列出;允許退貨的滯銷商品應(yīng)盡快退貨;定期核查電腦里面數(shù)據(jù)與當(dāng)前存貨是否相同;價簽與商品是否一致還原顧客錯放商品;褪色、破損或遺失的價簽要及時更換。
春節(jié)將至超市營業(yè)額也猛增,在王經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及紡織部全體員工的團(tuán)結(jié)合作下我們及時對商品排列進(jìn)行調(diào)整、美化,對顧客進(jìn)行貼心服務(wù),促進(jìn)銷售,我們部門的營業(yè)額同比去年顯著增長。但是我想如果能夠適當(dāng)?shù)母纳埔m子、內(nèi)褲、內(nèi)衣整體位置布局,將會更方便顧客的購買。首先男士內(nèi)褲、襪子夾在男士保暖內(nèi)衣盒女士保暖內(nèi)衣之間,女士保暖內(nèi)衣的客流量明顯減少;其次大多都是家庭婦女來購買內(nèi)褲男士、女士內(nèi)褲分開,不方便;最后女士內(nèi)褲獨占一個大牌面,商品沒有豐實感且太高顧客不易拿取。最后就是有很多顧客詢問收銀臺、出口等等,可以適當(dāng)在通道設(shè)置一點路標(biāo)。
回顧這一周的工作,自己整體上因為參加營運時間較短,經(jīng)驗少,操作不夠自如。超市運營管理要學(xué)的東西多而細(xì),只有自己積極主動才能真正有所收獲勝任自己的工作。剛剛畢業(yè)的我們應(yīng)該比別人更加努力,一方面在公司學(xué)習(xí)超市管理如商品的成列、盤點、價格檢查等具體環(huán)節(jié),把理論知識消化貫通在運用到實際工作中。另一方面通過了解最新市場信息,查閱超市營運的相關(guān)的專業(yè)資料,使自己的全局思路更加清晰,全面提高自己的業(yè)務(wù)水平和管理水平,為公司發(fā)展奉獻(xiàn)自身全部的能量。是更好的為超市來帶利益。
最后特別感謝部門王經(jīng)理、孫主管的悉心指導(dǎo)以及紡織部其他同事、促銷人員的幫助。
第五篇:超市實習(xí)小結(jié)與心得
超市實習(xí)小結(jié)與心得
我是2011年6月1日接到通知,到東臺新合作商貿(mào)連鎖有限公司新街店實習(xí)的。其間又到東臺五角廣場店見習(xí)了一個多星期。自己本著“實踐出真知,實踐長才干”的思想,參加了為期近一個月的實習(xí)。實習(xí)時間雖短,受益卻匪淺。
6月1日的第一天開始了!早上我與新街店店長見了面,他把我們帶到收銀區(qū),簡單地作了安排,說你先從收銀開始吧。因為我之前做過這項工作,所以不感覺生疏。不同的是原來用的思迅收銀系統(tǒng),現(xiàn)在用的盈放收銀系統(tǒng)。不過還是想,要從最基本的收銀學(xué)起,練好基本功。幾天后店長與核算員給我介紹和講解了一些生鮮經(jīng)營的經(jīng)營情況,談到了諸如,促銷、庫存定額、商品周轉(zhuǎn)、定價、商品布局、商品多樣性、要貨、收貨、退貨、報賬等情況。比如,堆頭與普通貨柜的區(qū)別。堆頭具有位置獨立明顯的優(yōu)勢,借用它的這一特點用來擺放暢銷商品,以方便顧客購買;或用來對某商品進(jìn)行促銷,從而以吸引顧客的眼球,提高銷售量。而普通貨架、貨柜用來陳列一般性的商品;超市為保證商品多樣性,吸引人氣,有時不得不用部分虧損來換取。比如某些生鮮、水果的促銷定價,而這些成本經(jīng)常比銷售額還高。目的其實很簡單,就是傳遞給顧客這樣一個信息:我這里有您所需要的。想到這兒,自己想到了“木桶效應(yīng)”,木桶容積的大小不取決于那個最長的木板,而是取決于那個最短的木板。超市的這種做法再次印證了這個道理。這些天我跟著店長、核算員和食品、百貨、生鮮的同志們學(xué)了些送貨、退貨、調(diào)撥、上貨、選貨、陳列的一些基礎(chǔ)理論和業(yè)務(wù)技巧。我把所學(xué)、所思、所想做個簡要的小結(jié)。
一、負(fù)庫存產(chǎn)生的原因和產(chǎn)生的后果。
負(fù)庫存,就是超市某些商品庫存的數(shù)量在某個時點或某個時期出現(xiàn)負(fù)數(shù)。也就是說系統(tǒng)里商品庫存數(shù)量少于銷售數(shù)量,形成系統(tǒng)庫存數(shù)量為負(fù)數(shù)。
(1)、負(fù)庫存產(chǎn)生的原因主要有:
① ②
采購商品未及時驗收
捆綁商品,拆零銷售;如香煙的條與包,牛奶、飲料的箱與合等。③ ④ ⑤ ⑥ 手輸條碼錯誤;如串碼等。退貨數(shù)量錯誤; 退換或調(diào)換商品錯誤; 收貨過程中產(chǎn)生的錯誤等等;
(2)、負(fù)庫存產(chǎn)生的后果:
負(fù)庫存產(chǎn)生的后果就是負(fù)毛利。由于財務(wù)與業(yè)務(wù)都是按進(jìn)價核算的,結(jié)轉(zhuǎn)成本是商品的單位進(jìn)價加權(quán)平均成本,產(chǎn)生負(fù)庫存和負(fù)毛利,就意味著期間銷售成本和庫存成本不準(zhǔn)確。所以控制負(fù)庫存和負(fù)毛利非常重要,負(fù)庫存產(chǎn)生的后果會導(dǎo)致門店核算的不準(zhǔn)確性。做好負(fù)庫存和負(fù)毛利的控制,是店長做好成本核算管理的關(guān)鍵之一。
二、收銀員對帳:
1、收銀員將當(dāng)天所收的銷貨款減去備用金后,填制一式三聯(lián)收銀日報表一同交核算員,核算員通過電腦進(jìn)行核對,簽字確認(rèn)后退收銀員對帳聯(lián)給收銀員留存,一聯(lián)隨旬報上報財務(wù),一聯(lián)留店備查。店長和核算員注意在與收銀員對帳時,系統(tǒng)內(nèi)的銷售金額不能先前告訴收銀員,如收銀金額不在規(guī)定范圍內(nèi),則需查找原因。
2、如發(fā)生顧客退(換)貨,店長及相應(yīng)人員確認(rèn)只要不影響到二次銷售的,由店長審核后,柜臺憑購貨收銀小票墊付原購貨款,在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束時由店長或核算員上收銀機(jī),作退貨處理,退貨金額歸還柜臺(注:收銀退貨登記表按日按收銀員逐筆登記,按月報送)。做好收銀對帳,是店長做好對核算員和收銀員及銷售款管理的關(guān)鍵之一。
三、旬報:
1.逢十報賬。把十天的銷售額分收銀員匯總填列旬報左上方;銀行送款書、充值卡、銀聯(lián)卡、收款收據(jù)分別合并填列右上方,兩邊雙方的金額是相等的。允許存在抹零尾差,正常每天控制在正負(fù)壹元之內(nèi)。發(fā)生的差異,在旬報本期上繳項目欄內(nèi)用文字注明。同時,送款書、銀聯(lián)卡,充值卡需填寫相應(yīng)的附件張數(shù),以便核對。
2.采購、退貨驗收單。根據(jù)供應(yīng)商的送貨單,由兩個以上相關(guān)人員清點商品,確認(rèn)數(shù)量準(zhǔn)確無誤后簽字。店長、核算員根據(jù)供應(yīng)商簽字的送貨單錄單,錄單前一定要求供貨商將其送貨單填寫準(zhǔn)確、完整(日期、商品條碼、單位、數(shù)量、單價、小計、合計等),并仔細(xì)核對供應(yīng)商送貨單的每一筆數(shù)據(jù),是否跟錄入的數(shù)據(jù)一致,發(fā)現(xiàn)差錯及時修改更正。采購?fù)素泦紊弦欢ㄒ┴浬痰慕?jīng)辦人簽字,以防在供應(yīng)商結(jié)算貨款時產(chǎn)生異議。
采購驗收單按供應(yīng)商編號排序,十天匯總金額分別填列在商品入庫中“本期自采欄”和商品出庫中“本期退貨欄”。采購、退貨驗收單合計金額應(yīng)與電腦采購查詢中的收、退驗收 單合計金額一致,并進(jìn)行明細(xì)核對。采購發(fā)生差錯調(diào)整時,只能把正確單子給供應(yīng)商,除留存聯(lián)外全部上報財務(wù)。所有單據(jù)都必須是第一聯(lián)給供應(yīng)商。
3.調(diào)入單、調(diào)出單同樣按單號十天匯總金額分別填列在商品入庫中的“本期調(diào)入總額”和商品出庫中“本期調(diào)出總額”。調(diào)出單單據(jù)中的數(shù)量、金額不能更改,調(diào)入單按照調(diào)出單的數(shù)量、金額自動生成,不能更改。發(fā)現(xiàn)有差錯時,不能改動。如誤差,及時與調(diào)出倉庫或門店聯(lián)系或請送貨人員簽字確認(rèn),隨后進(jìn)行調(diào)整。在雙方協(xié)商好后,或補(bǔ)貨不制單;或制單由配送中心或門店開出數(shù)量、金額正(多)負(fù)(少)調(diào)撥單(注:門店不能調(diào)撥給配送中心,門店間可以互相調(diào)撥)。以上單據(jù)必須有店長、核算員和班組長簽字后方可上報。調(diào)出單必須經(jīng)調(diào)入方經(jīng)辦人(店長、核算員、班組長、收貨人)簽字確認(rèn)方可上報。做好旬報,是店長全面掌握門店購、銷、調(diào)、存、賺的關(guān)鍵之一。
四、月報時間和報送資料:
財務(wù)月報期間一般為當(dāng)月21日至次月20日,半年報30日、年報31日。1.
收銀員日記帳,按日、按收銀員的日報表登記,按月報送。2.
收銀退貨登記表按日按收銀員逐筆登記,按月報送。
3.13%稅率銷售表是按每月銷售的米、米粉、面粉、掛面類、食用植物油類、鮮奶類、食用鹽、生鮮類、南北貨類的銷售額填報,按月報送。
4.柜臺銷售日記帳是記錄柜臺商品進(jìn)銷存(相當(dāng)于撥付實物計價對帳單),柜臺營業(yè)員每日跟收銀員核對銷售額后填入表中日銷售金額欄內(nèi)。
五、日常工作
1、每天的銷售款,至少要送一次,正常情況下,在每班收銀員交接之前,送款一次,送款書的填寫一定要規(guī)范。
2、與配送中心及各門店之間的商品調(diào)撥,不管是調(diào)入,還是調(diào)出,應(yīng)該主動與對方聯(lián)系,直至對方調(diào)撥入庫為止。同時入賬,杜絕門店間的未達(dá)。對方調(diào)撥單上所有數(shù)據(jù)不允許作任何改動。
3、在電腦錄入各種單據(jù)一定要在復(fù)核完全準(zhǔn)確的情況下保存和審核。在核對單據(jù)的條碼、數(shù)量、單價、金額、合計金額、供應(yīng)商的名稱等確認(rèn)無誤后才能審核打單。電腦單打印后,先交理貨員核對確認(rèn)數(shù)量并簽字,然后交店長核對電腦單與附件是否一至并簽字
4、生鮮商品入庫注意事項: ⑴、不管早上有多忙,都要及時收貨入庫。也就是單據(jù)先行的原則,以防產(chǎn)生負(fù)庫存、負(fù)毛利; ⑵、收貨單據(jù)中的生鮮商品單價應(yīng)與生鮮送單上的單價一致,不能隨意改動。⑶、在生鮮收貨時,生鮮商品數(shù)量一定要按實收貨,如有差異,及時與生鮮送貨人員聯(lián)系,并做調(diào)整。
⑷、如當(dāng)天進(jìn)價提高,打單時作相應(yīng)的進(jìn)價調(diào)整,同時,一定要作相應(yīng)的零售價調(diào)整,保持合理的差價。
5、每旬報帳時,在日結(jié)做好后,要抄錄下總的庫存商品及代銷商品的實時庫存,并與上期差異比較,如發(fā)生異常,應(yīng)立即查找原因。
6、備用金、儲值卡、費用、員工進(jìn)出、固定資產(chǎn)、低值易耗品、旬報留存聯(lián)等數(shù)據(jù)資料,要建立備查簿,及時登記,按月或按年定期裝訂成冊。日常工作中,定期、不定期的進(jìn)行帳實核對,以及時發(fā)現(xiàn)問題,查找原因,避免損失。
7、做好門店員工的政治思想工作,關(guān)心、愛護(hù)和團(tuán)結(jié)員工。同時要加強(qiáng)考核,發(fā)揮勞動效率的最大化。做好日常工作,是店長綜合素質(zhì)全面體現(xiàn)的關(guān)鍵之一。
這些日子除了做好工作和學(xué)習(xí)以外,我也格外注重與店長和核算員的溝通。談到員工的績效管理、薪酬管理、企業(yè)與同行的競爭狀況等問題。通過與店長的溝通,了解到門店沒有系統(tǒng)的績效管理制度和薪酬管理制度,我所了解的和我所理解的是“績效管理=銷售管理=薪酬管理”。企業(yè)先給門店下達(dá)銷售指標(biāo),然后門店以指標(biāo)為中心展開經(jīng)營,超過指標(biāo)發(fā)全工資,否則,扣錢。我個人認(rèn)為這種粗放式管理模式能夠很好的提高銷售額,為企業(yè)帶來銷售業(yè)績,但是并不一定能為企業(yè)帶來最好的效益。比如在經(jīng)濟(jì)效益方面,銷售額可能上去了,但是成本控制未必會做好。隨著銷售不斷的增加,成本也勢必會不斷的增加,最后高銷售額并沒有帶來高的利潤增長,成本增速過于超過銷售增速還可能導(dǎo)致利潤下降。企業(yè)形象方面,服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平很難有大的提高,不利于客戶的忠誠度建設(shè)、企業(yè)形象建設(shè),反過來還會制約企業(yè)的發(fā)展。從店長和我的長期觀察得知,新街店的競爭對手主要來自于國貿(mào)、好潤多、農(nóng)工商、二大個體戶超市,他們的低價戰(zhàn)略給東臺新合作新街超市在商品定價、成本控制、廣告促銷等方面帶來很大壓力。而且企業(yè)現(xiàn)象、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、員工待遇、規(guī)范管理等方面有待于進(jìn)一步提升。我認(rèn)為首先,企業(yè)上下同心,斗志高昂,形成高競爭力的企業(yè)文化;其次,競爭策略全面而有力;再次,高戰(zhàn)斗力的宣傳攻勢。
承蒙新合作領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和信任,讓我擔(dān)任了儲備店長這一職務(wù)。說實話,雖然從事商業(yè)工作多年,但要做好店長這一工作還有很多欠缺。在去東臺這9天的實習(xí)中,讓我學(xué)會了許多,也懂得了許多。進(jìn)一步了解了店面布局和商品陳設(shè)、商品分析和現(xiàn)場管理、銷售技巧和員工管理等一系列的專業(yè)知識。最重要的是知道了店長的責(zé)任,明確店長角色的定位,開 店的目的,服務(wù)意識;知道了現(xiàn)在超市的管理工作,逐步走向了制度化、數(shù)據(jù)化、科學(xué)化;知道了要想勝任店長這工作崗位,還有待于各方面的提高。通過這次實習(xí)讓我認(rèn)清了自己的很多不足和缺點,但我會以敬業(yè)的態(tài)度,扎實的工作。不斷學(xué)習(xí),豐富自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能。
短暫的實習(xí)即將結(jié)束,但工作學(xué)習(xí)仍在繼續(xù)?;叵胱约旱囊娏?xí)生活,雖然沒有驚心動魄,卻平淡充實。學(xué)到了一點點以前沒有學(xué)到的東西,我想這是新的開始,以后的路還很長,我有信心和決心把我所要做的事業(yè),在今后的工作實踐中做好,努力做一名合格的店長。
我是一個平凡人,每天都在演繹著平凡的生活,在平凡的生活里感知著那不平凡的真諦,追尋著那不平凡的夢想!這就是我的實踐,也是我的實習(xí)心得。
敬請領(lǐng)導(dǎo)指正,并給予鼓勵。
小結(jié)和心得人:
2011年7月1日