第一篇：江蘇食品網(wǎng)：第三方食品追溯平臺 捍衛(wèi)我們餐桌的安全

第三方食品追溯平臺 捍衛(wèi)我們餐桌的安全

江蘇食品網(wǎng)訊 當你逛商場、在餐廳吃飯或在超市購物時，隨處可見“二維碼掃一掃，有驚喜”這樣的廣告語，的確，現(xiàn)在二維碼查詢已經(jīng)走進了尋常百姓的視野。更多人所不知道的是，通過掃面二維碼，可以查詢你所購買食品的前世今生。但是，由于我國食品追溯體系建設(shè)起步較晚，食品安全追溯體系的推廣率不高，大部分的老百姓還不能享受到這種便利。近年來，我國酒類、肉類、蔬菜等食品近安全事件時有發(fā)生，為了從“源頭”把控食品安全，2010年至今，商務(wù)部分4批支持全國50個城市開展建設(shè)肉菜流通追溯體系試點，從流通領(lǐng)域入手，建立來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。今年的《政府工作報告》也提出，要建立從生產(chǎn)加工到流通消費全程監(jiān)管機制、社會共治制度和可追溯體系?？梢姡瑖以谠絹碓街匾暿称钒踩耐瑫r也加快了食品行業(yè)追溯體系的建設(shè)。因為我是專門從事第三方食品追溯的，對可以追溯的產(chǎn)品格外留意，也總結(jié)了現(xiàn)在產(chǎn)品追溯的幾種方式：

一、超市終端查詢：一般適用于肉蔬類產(chǎn)品，記錄下商品追溯碼后，在超市追溯碼查詢終端上輸入追溯碼數(shù)字或者掃描二維碼，屏幕上商品的產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家、發(fā)貨時間、出貨時間等信息。

二、登陸第三方平臺或者是企業(yè)官網(wǎng)，輸入數(shù)字形式追溯碼即可。

三、短信電話查詢：商家在包裝上會印有一個聯(lián)系方式，可以選擇打電話或者發(fā)短信給商家客服來追溯產(chǎn)品信息。作為消費者的我們，會不會在買了產(chǎn)品之后再去浪費時間查詢呢?又能查到哪些有實際意義的信息呢?有很多實踐經(jīng)驗的我發(fā)現(xiàn)：大部分可追溯產(chǎn)品包含信息太單一，很多產(chǎn)品的追溯只能查到產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批次等簡單信息。

第三方食品追溯平臺，即消費者用手機掃描食品包裝上的二維碼，通過二維碼包含的獨立身份信息可以在第三方食品追溯平臺上溯源每一個食品的原料、生產(chǎn)、質(zhì)檢、物流等“前世今生”的全程信息，讓食品更加安全的展現(xiàn)在消費者眼前。因此，追溯通-第三方食品安全追溯平臺不僅解決了消費者查詢信息不方便的問題，而且真正意義上告訴了購買者關(guān)于產(chǎn)品的所有信息。

第二篇：第三方食品追溯平臺

第三方食品追溯平臺

山東食品網(wǎng)訊 根據(jù)2014年鄭州市食品安全工作要點的通知，鄭州市將啟動食品安全可追溯體系建設(shè)，推進二維碼技術(shù)應(yīng)用，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、投入品使用、生產(chǎn)加工、終端配送全過程信息數(shù)據(jù)鏈。

食品追溯平臺是由河南卓奇計算機科技有限公司注冊并運營的，由政府監(jiān)管部門參與監(jiān)督、各食品企業(yè)參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務(wù)平臺。食品追溯平臺從經(jīng)濟效益、監(jiān)督職能、安全生產(chǎn)等方面，建立了普通消費者、食品生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)監(jiān)督職能部門之間互通的橋梁，真正將食品從“農(nóng)田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理、監(jiān)督和展現(xiàn)，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點。

食品追溯平臺遵循著技術(shù)先進、標準開放、架構(gòu)安全、運行可靠、規(guī)模適中的原則，采取統(tǒng)一設(shè)計、集中建設(shè)、集中存放、集中維護等模式，統(tǒng)一管理各服務(wù)器等系統(tǒng)軟硬件資源;具有較高的運行效率和較強的可擴展性，擁有負載均衡能力，能夠隨著業(yè)務(wù)的變化迅速調(diào)整與適應(yīng)，滿足7×24小時無故障運行要求，持續(xù)、穩(wěn)定地提供服務(wù);具有統(tǒng)一的安全策略和完善的安全機制，實行分等級保護制度，確保其較高的安全性;具有必要的監(jiān)控功能，能夠?qū)崟r檢測平臺的運行狀態(tài)與相鄰平臺的互聯(lián)狀態(tài)及信息的流轉(zhuǎn)情況。

食品追溯平臺將匯集各食品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的食品溯源信息，包括生產(chǎn)原材料、生產(chǎn)工序、倉儲、物流、銷售等信息均被采集至本平臺。監(jiān)管部門可通過本平臺隨機監(jiān)管某個企業(yè)具體某個食品的溯源信息，也可對企業(yè)生產(chǎn)狀況進行全面詳細的了解和監(jiān)督管理，形成了一個可供消費者、管理機構(gòu)快速有效追溯的記錄監(jiān)控系統(tǒng)，對一處發(fā)現(xiàn)的問題全網(wǎng)聯(lián)動，確保及時發(fā)現(xiàn)、及時追查、及時控制，從而在很大程度上減少產(chǎn)品質(zhì)量問題，特別是減少食品安全問題的產(chǎn)生及危害。食品追溯平臺可實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程無縫監(jiān)管，將基本杜絕假冒偽劣商品的生存空間，為食品企業(yè)節(jié)約大量用于打擊假冒商品的資金，有效保護了優(yōu)質(zhì)企業(yè)的品牌，并引導(dǎo)全行業(yè)企業(yè)在發(fā)展中更加關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)。即使已進入市場的產(chǎn)品出現(xiàn)了問題，食品企業(yè)也可通過食品溯源信息，快速找出原因，明確問題性質(zhì)與種類，具有針對性地召回問題產(chǎn)品，避免相同問題的影響進一步擴大，降低企業(yè)運行成本，將可能的損失降到最低。

第三篇：第三方食品追溯平臺 為食品企業(yè)保駕護航

第三方食品追溯平臺 為食品企業(yè)保駕護航

食品追溯平臺訊在食品安全屢現(xiàn)問題，又備受關(guān)注的當下，通過立法手段加強食品追溯力度，可謂“對癥下藥”?！渡虾Ｊ惺称钒踩畔⒆匪莨芾磙k法(草案征求意見稿)》如果通過并實行，最快今年下半年，上海食品流通業(yè)的經(jīng)營者就要為消費者提供可查詢追溯信息的銷售單據(jù)，一些規(guī)模型企業(yè)的經(jīng)營者還必須向消費者出示具有追溯碼的食品貨架標簽，違反相關(guān)規(guī)定的超市、大賣場、中型以上食品店經(jīng)營者將受處罰。

上海這樣的大都市已經(jīng)開始通過法律手段對食品企業(yè)開始追溯，這意味著新一輪的食品行業(yè)大洗牌正在進行。食品企業(yè)若想在如此浩渺的品牌大戰(zhàn)中脫穎而出，一定需要第三方食品追溯平臺保駕護航。

第三方食品追溯平臺是由政府部門參與監(jiān)督、各食品企業(yè)參與配合、消費者可全面公平地查詢食品溯源信息的第三方服務(wù)平臺。消費者使用手機掃描食品包裝上的二維碼，通過二維碼包含的信息可以在第三方食品追溯平臺了解更多的原料、生產(chǎn)、質(zhì)檢、物流等所有信息，能夠了解產(chǎn)品的前世今生，讓食品更加安全的展現(xiàn)在消費者眼前。

對于食品企業(yè)來說，加入第三方食品追溯平臺有以下優(yōu)點：

首先，第三方食品追溯平臺幫助企業(yè)樹立品牌。當下國內(nèi)食品行業(yè)競爭激烈，食品企業(yè)策劃各種廣告宣傳自身優(yōu)勢。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，我們最要緊的是關(guān)心消費者的需求點在哪里，無一例外，消費者最關(guān)心的就是食品安全。第三方食品追溯平臺以二維碼掃描的方式讓消費者輕松知曉食品的“前世今生”，在如此透明的食品信息的食品追溯平臺上，消費者有什么理由不相信企業(yè)生產(chǎn)的食品是安全放心的呢?產(chǎn)品可追溯，這就為企業(yè)贏得良好的市場形象打下基礎(chǔ)。

其實，第三方食品追溯平臺減少企業(yè)追溯成本。由《草案》可知實現(xiàn)產(chǎn)品追溯已經(jīng)提到了法律高度，企業(yè)進行食品追溯也是大勢所趨。與其每個企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營之余都研究一套食品追溯系統(tǒng)，這無疑會給企業(yè)增加額外的生產(chǎn)成本，不利于企業(yè)在食品行業(yè)競爭中占優(yōu)勢。但是，如果能在第三方食品追溯平臺上進行追溯，將會大大減少費用。

第三，第三方食品追溯平臺能幫助企業(yè)快速召回問題食品，減少企業(yè)損失。實力強大如“福喜”也未能在此次食品安全事故中得善終。如果企業(yè)能實現(xiàn)追溯，僅僅需要根據(jù)二維碼信息召回問題食品即可，其它批次的食品完全不受任何影響，也不至于在激烈市場競爭中一敗涂地。

總之，第三方食品追溯平臺是食品企業(yè)是非常好的幫手，在波濤洶涌的競爭浪濤中，為食品企業(yè)保駕護航。

第四篇：江蘇食品網(wǎng)：食品追溯終端看起來美 為何消費者不買賬

食品追溯終端看起來美 為何消費者不買賬？

江蘇食品網(wǎng)訊 今年4月30日，山東正式啟動“食安山東”品牌引領(lǐng)行動，強調(diào)“逐步推行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明準出、原產(chǎn)地追溯制度”，并且，在各大超市設(shè)立了食品安全查詢終端。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今這些終端設(shè)備幾乎都是擺設(shè)，沒有幾個人真正使用過。

食品安全問題大如天。如今各種各樣的食品安全問題已經(jīng)把國人弄的草木皆兵，食品安全可追溯應(yīng)運而生，這是一種很好的解決食品安全問題的方法。全國各地都在提倡這種方法，很多地方也已經(jīng)率先吃了“螃蟹”，在蔬菜，肉類，奶粉等行業(yè)實施安全可追溯體系。想法是好的，為什么實施起來就有各種各樣的問題呢?超市里這么好的設(shè)備，為什么就成了擺設(shè)?江蘇食品網(wǎng)小編采訪消費者，發(fā)現(xiàn)大部分人都不知道這些終端是干什么用的。食品追溯最早起源于歐洲，目前已經(jīng)有很成熟的追溯體系。我國起步比較晚，要普及還需要一定的時間。

小編用終端設(shè)備掃描一塊生豬肉的價簽，追溯信息顯示的僅是產(chǎn)地、檢驗機構(gòu)和零售商的名稱，信息很簡單，并且系統(tǒng)只記錄生肉的相關(guān)信息，熟肉則無法查詢。查詢終端不實用，登錄國家食品安全追溯平臺又如何呢?市民趙女士：我掃了一些奶粉的二維碼以后，就出來一串數(shù)字，再點追溯，就說號碼位數(shù)不對，根本啥也查不到。目前的追溯系統(tǒng)提供的信息比較簡單，難以滿足消費者的需求，本來是百姓餐桌上的食品安全保護屏障，但是卻沒有真正辦到老百姓的心坎里。

江蘇食品網(wǎng)小編認為，第三方安全可追溯平臺可以解決上面的問題，由河南卓奇計算機科技有限公司研發(fā)的“追溯通”就屬于這種第三方平臺。那么他的優(yōu)點都有哪些?

食品信息查詢的完整性：對食品配料、生產(chǎn)、倉儲、物流等各個環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)控，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌各個環(huán)節(jié)都有據(jù)可查。

食品信息的唯一性: 通過二維碼的形式完全能夠唯一定位到一個最小包裝產(chǎn)品，做到件件身份證。

食品信息查詢的方便性: 消費者可通過手機、PC、超市掃描設(shè)備等終端隨時隨地對食品安全信息進行查詢。

食品信息查詢的準確性: 消費者查詢到的食品安全信息與食品企業(yè)實際生產(chǎn)過程相一致，同時對數(shù)據(jù)傳輸各環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，防止數(shù)據(jù)篡改和前后不一致。

信息錄入的易操作性：在保證錄入操作方便性的同時，對于批量生產(chǎn)的企業(yè)和有流水線作業(yè)的企業(yè)，可以實現(xiàn)產(chǎn)品信息的批量錄入或流水錄入。

食品安全追溯的可信度：平臺是由政府監(jiān)管部門參與監(jiān)督、各食品企業(yè)參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務(wù)平臺。

詳細的追溯信息，是大家所需要的，二維碼的唯一性，又印證了追溯信息的真實性，而由監(jiān)管部門監(jiān)督，更加的安全可靠，對企業(yè)也是一種約束力。如果消費者查詢到的都是這么詳細的信息，那才是真正有用和讓人放心的了，不然消費者不買賬，就真的成了擺設(shè)。

第五篇：福建食品網(wǎng)：食品追溯為中國百姓舌尖安全保駕護航

讓食品追溯 為中國百姓舌尖安全保駕護航

篡改食品生產(chǎn)日期的事件屢見不鮮。但是作為一個大公司，不管是主觀還是客觀上發(fā)生這樣事情發(fā)生的確不應(yīng)該。消費者在購買一個食品時，首先是建立在該食品可以保證是健康安全的基礎(chǔ)上的，如果一個食品連生產(chǎn)日期都說不清楚，消費者怎么敢去購買，去食用?雖然這樣的事情并不是新希望乳業(yè)所能預(yù)料的，但是企業(yè)不能快速反應(yīng)給消費者交代清楚，反而讓該事件嚴重化，也讓消費者對產(chǎn)品信任度降低。小編不禁想起一篇文章《歐盟食品溯源 讓問題食品無可遁形》，講述了歐盟是怎樣用食品溯源系統(tǒng)解決食品信息、質(zhì)量安全等等問題的。試想如果中國食品企業(yè)都用上了國家現(xiàn)在所提倡的食品追溯體系，在食品某一環(huán)節(jié)問題，一定可以第一時間查出問題所在環(huán)節(jié)，快速作出解釋，最小化損失。因為食品追溯系統(tǒng)的好處之一就是在發(fā)生食品安全事件時，可以及時查明問題來源去向，迅速阻斷問題食品鏈。這樣對企業(yè)和消費者都是獲益的。

中國食品問題的頻發(fā)，讓我們不能不去思考的更多。怎樣去減少和控制食品安全問題的發(fā)生，怎樣呈現(xiàn)給消費者更多食品相關(guān)信息，怎樣在發(fā)生問題后快速降低危害等等，小編認為，我們可以借鑒國外的經(jīng)驗，我們不必再去體驗一遍外國曾經(jīng)所經(jīng)歷過食品安全血與淚的教訓(xùn)。而是要學(xué)習(xí)和借鑒他們?yōu)闇p少食安問題和保證消費者利益所建立的食品溯源體系。中國政府要想保證百姓餐桌上的安全，食品企業(yè)要想給消費者最大的信任感，那么建立食品追溯體系就是刻不容緩的首要解決問題辦法。