第一篇：2013食品安全追溯體系推進(jìn)大會在京召開 第三方食品追溯平臺初露鋒芒

2013食品安全追溯體系推進(jìn)大會在京召開 第三方食

品追溯平臺初露鋒芒

2013年10月23日上午8：30，由工業(yè)和信息化部指導(dǎo)、人民郵電報社主辦的“2013中國食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)推進(jìn)大會”在北京國賓酒店召開。據(jù)了解，此次共有政府主管部門、食品相關(guān)協(xié)會、電信運營企業(yè)、系統(tǒng)研發(fā)企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)的300余位代表參與此次會議，就加強防范食品安全、建立食品信息可追溯體系等問題進(jìn)行全方位多角度的深度探討。

國家高度重視食品安全問題 試點工作穩(wěn)步推進(jìn)

據(jù)悉，針對近年來日益突出的食品安全問題，黨中央、國務(wù)院高度重視。按照工信部的統(tǒng)一部署，今年消費品工業(yè)司在重點食品領(lǐng)域試點開展了以食品質(zhì)量安全為核心的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作，先行在嬰幼兒配方乳粉、白酒和肉制品等叁個行業(yè)開展試點，探索食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的可行模式和運行機制。

據(jù)郭處長介紹，試點工作目前正在穩(wěn)步推進(jìn)中。按計劃，今年年底前，將在嬰幼兒配方乳粉、酒類和肉類行業(yè)試點企業(yè)中建成實用、便捷、可擴(kuò)展的產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯體系，實現(xiàn)消費者采用智能手機等智能終端及政府平臺網(wǎng)站對食品商品基本法定信息的實時追溯。2014年底將實現(xiàn)試點企業(yè)所有應(yīng)公開信息和產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、使用等產(chǎn)業(yè)鏈全程信息的實時實地跟蹤、信息匯總與分類使用。

食品質(zhì)量安全信息追溯體系建設(shè)是一項復(fù)雜工程 需共同推廣此外，據(jù)了解，食品質(zhì)量安全信息追溯體系的建設(shè)是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要在通信、電子、IT、軟件、食品工業(yè)各行業(yè)之間展開合作，工作中也還存在一些問題和困難，主要體現(xiàn)在，食品企業(yè)的生產(chǎn)特點各不相同，信息系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，難以實現(xiàn)從源頭到消費者的全程追蹤等等。為此，在工業(yè)和信息化部、國家食品藥品監(jiān)督管理總局的指導(dǎo)下，人民郵電報社聯(lián)合食品信息溯源產(chǎn)業(yè)鏈各方，舉辦此次大會。會議邀請了消費品生產(chǎn)企業(yè)的信息系統(tǒng)負(fù)責(zé)人、從事物品溯源領(lǐng)域技術(shù)研究和產(chǎn)品研發(fā)的企事業(yè)單位，以及相關(guān)科研院所的專家，交流經(jīng)驗、解決困難，共同推動食品追溯體系的建設(shè)。

第三方食品追溯平臺初露鋒芒

“第三方追溯平臺”是一個由現(xiàn)代化信息技術(shù)組成的網(wǎng)絡(luò)平臺，它利用智能手機的普及和時下流行的二維碼技術(shù)，實現(xiàn)從田間到餐桌全程監(jiān)控的的強大功能的信息化系統(tǒng)。據(jù)了解，該平臺由政府監(jiān)管部門參與監(jiān)督、各食品企業(yè)參與配合的，通過該平臺，消費者能更加清楚了解食品的原料、生產(chǎn)的所有過程，放心購買食品。

第二篇：第三方食品追溯平臺

第三方食品追溯平臺

山東食品網(wǎng)訊 根據(jù)2014年鄭州市食品安全工作要點的通知，鄭州市將啟動食品安全可追溯體系建設(shè)，推進(jìn)二維碼技術(shù)應(yīng)用，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、投入品使用、生產(chǎn)加工、終端配送全過程信息數(shù)據(jù)鏈。

食品追溯平臺是由河南卓奇計算機科技有限公司注冊并運營的，由政府監(jiān)管部門參與監(jiān)督、各食品企業(yè)參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務(wù)平臺。食品追溯平臺從經(jīng)濟(jì)效益、監(jiān)督職能、安全生產(chǎn)等方面，建立了普通消費者、食品生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)監(jiān)督職能部門之間互通的橋梁，真正將食品從“農(nóng)田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理、監(jiān)督和展現(xiàn)，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點。

食品追溯平臺遵循著技術(shù)先進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)開放、架構(gòu)安全、運行可靠、規(guī)模適中的原則，采取統(tǒng)一設(shè)計、集中建設(shè)、集中存放、集中維護(hù)等模式，統(tǒng)一管理各服務(wù)器等系統(tǒng)軟硬件資源;具有較高的運行效率和較強的可擴(kuò)展性，擁有負(fù)載均衡能力，能夠隨著業(yè)務(wù)的變化迅速調(diào)整與適應(yīng)，滿足7×24小時無故障運行要求，持續(xù)、穩(wěn)定地提供服務(wù);具有統(tǒng)一的安全策略和完善的安全機制，實行分等級保護(hù)制度，確保其較高的安全性;具有必要的監(jiān)控功能，能夠?qū)崟r檢測平臺的運行狀態(tài)與相鄰平臺的互聯(lián)狀態(tài)及信息的流轉(zhuǎn)情況。

食品追溯平臺將匯集各食品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的食品溯源信息，包括生產(chǎn)原材料、生產(chǎn)工序、倉儲、物流、銷售等信息均被采集至本平臺。監(jiān)管部門可通過本平臺隨機監(jiān)管某個企業(yè)具體某個食品的溯源信息，也可對企業(yè)生產(chǎn)狀況進(jìn)行全面詳細(xì)的了解和監(jiān)督管理，形成了一個可供消費者、管理機構(gòu)快速有效追溯的記錄監(jiān)控系統(tǒng)，對一處發(fā)現(xiàn)的問題全網(wǎng)聯(lián)動，確保及時發(fā)現(xiàn)、及時追查、及時控制，從而在很大程度上減少產(chǎn)品質(zhì)量問題，特別是減少食品安全問題的產(chǎn)生及危害。食品追溯平臺可實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程無縫監(jiān)管，將基本杜絕假冒偽劣商品的生存空間，為食品企業(yè)節(jié)約大量用于打擊假冒商品的資金，有效保護(hù)了優(yōu)質(zhì)企業(yè)的品牌，并引導(dǎo)全行業(yè)企業(yè)在發(fā)展中更加關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)。即使已進(jìn)入市場的產(chǎn)品出現(xiàn)了問題，食品企業(yè)也可通過食品溯源信息，快速找出原因，明確問題性質(zhì)與種類，具有針對性地召回問題產(chǎn)品，避免相同問題的影響進(jìn)一步擴(kuò)大，降低企業(yè)運行成本，將可能的損失降到最低。

第三篇：第三方食品追溯平臺 為食品企業(yè)保駕護(hù)航

第三方食品追溯平臺 為食品企業(yè)保駕護(hù)航

食品追溯平臺訊在食品安全屢現(xiàn)問題，又備受關(guān)注的當(dāng)下，通過立法手段加強食品追溯力度，可謂“對癥下藥”。《上海市食品安全信息追溯管理辦法(草案征求意見稿)》如果通過并實行，最快今年下半年，上海食品流通業(yè)的經(jīng)營者就要為消費者提供可查詢追溯信息的銷售單據(jù)，一些規(guī)模型企業(yè)的經(jīng)營者還必須向消費者出示具有追溯碼的食品貨架標(biāo)簽，違反相關(guān)規(guī)定的超市、大賣場、中型以上食品店經(jīng)營者將受處罰。

上海這樣的大都市已經(jīng)開始通過法律手段對食品企業(yè)開始追溯，這意味著新一輪的食品行業(yè)大洗牌正在進(jìn)行。食品企業(yè)若想在如此浩渺的品牌大戰(zhàn)中脫穎而出，一定需要第三方食品追溯平臺保駕護(hù)航。

第三方食品追溯平臺是由政府部門參與監(jiān)督、各食品企業(yè)參與配合、消費者可全面公平地查詢食品溯源信息的第三方服務(wù)平臺。消費者使用手機掃描食品包裝上的二維碼，通過二維碼包含的信息可以在第三方食品追溯平臺了解更多的原料、生產(chǎn)、質(zhì)檢、物流等所有信息，能夠了解產(chǎn)品的前世今生，讓食品更加安全的展現(xiàn)在消費者眼前。

對于食品企業(yè)來說，加入第三方食品追溯平臺有以下優(yōu)點：

首先，第三方食品追溯平臺幫助企業(yè)樹立品牌。當(dāng)下國內(nèi)食品行業(yè)競爭激烈，食品企業(yè)策劃各種廣告宣傳自身優(yōu)勢。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，我們最要緊的是關(guān)心消費者的需求點在哪里，無一例外，消費者最關(guān)心的就是食品安全。第三方食品追溯平臺以二維碼掃描的方式讓消費者輕松知曉食品的“前世今生”，在如此透明的食品信息的食品追溯平臺上，消費者有什么理由不相信企業(yè)生產(chǎn)的食品是安全放心的呢?產(chǎn)品可追溯，這就為企業(yè)贏得良好的市場形象打下基礎(chǔ)。

其實，第三方食品追溯平臺減少企業(yè)追溯成本。由《草案》可知實現(xiàn)產(chǎn)品追溯已經(jīng)提到了法律高度，企業(yè)進(jìn)行食品追溯也是大勢所趨。與其每個企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營之余都研究一套食品追溯系統(tǒng)，這無疑會給企業(yè)增加額外的生產(chǎn)成本，不利于企業(yè)在食品行業(yè)競爭中占優(yōu)勢。但是，如果能在第三方食品追溯平臺上進(jìn)行追溯，將會大大減少費用。

第三，第三方食品追溯平臺能幫助企業(yè)快速召回問題食品，減少企業(yè)損失。實力強大如“福喜”也未能在此次食品安全事故中得善終。如果企業(yè)能實現(xiàn)追溯，僅僅需要根據(jù)二維碼信息召回問題食品即可，其它批次的食品完全不受任何影響，也不至于在激烈市場競爭中一敗涂地。

總之，第三方食品追溯平臺是食品企業(yè)是非常好的幫手，在波濤洶涌的競爭浪濤中，為食品企業(yè)保駕護(hù)航。

第四篇：保障食品安全離不開食品追溯

保障食品安全離不開食品追溯

食品追溯平臺：近年來，頻發(fā)的食品安全問題不斷挑戰(zhàn)著人們的心理底線。在我們和生活中，總是存在著各種各樣的食物，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在著嚴(yán)重的安全隱患。接連不斷的發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對食品安全的監(jiān)管力度。

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，同時也關(guān)系著政府和國家的形象，食品安全現(xiàn)如今已成為了衡量人民生活的質(zhì)量、社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面。食品安全與人民生命財產(chǎn)息息相關(guān)，幾年來，被公開曝光生產(chǎn)和銷售偽劣，有毒有害的食品的案件層出不窮，受害者成千上萬?？v觀原因，還是因為國家的監(jiān)管力度不夠，食品安全的標(biāo)準(zhǔn)不夠完善。監(jiān)管力度這雖然是政府部門的失職，但還是情有可原的，他們并不能做到全面地圍護(hù)。俗話說，上有政策，下有對策，無論監(jiān)管人員多么的盡職盡責(zé)，他們也并不能做到面面俱到。而現(xiàn)在的二維碼食品安全追溯體系卻正是解決這一問題的關(guān)鍵，在生產(chǎn)過程中引入原材料追溯，流通環(huán)節(jié)實現(xiàn)批次實時可查，消費終商對產(chǎn)品信息一目了然。而這一些都需要給食品一個“身份證”，依靠一個小小的二維碼就可以實現(xiàn)食品信息的全程追溯?，F(xiàn)在食品安全可追溯信息系統(tǒng)已經(jīng)在多地開展了試點，覆蓋了肉禽類、蔬菜水果、加工食品、水產(chǎn)品、醫(yī)療產(chǎn)品及地方物色食品等多個領(lǐng)域，也已經(jīng)取得了良好的效果。

一般而言，保障食品安全分為“事前防范”和“事后補救”兩個方面，事前防范需要建立完善法律法規(guī)體系、檢測等。而食品安全追溯則是事后補救的重要手段，運用條碼技術(shù)，筑就食品安全的科技防火墻是實現(xiàn)可追溯的技術(shù)保障。而對于企業(yè)而言，在食品事件爆發(fā)后，不但能確保食品安全，而且還可提升其產(chǎn)品的信譽。

保障食品安全離不開科技手段的強大支持，只有通過不斷地科技創(chuàng)新和應(yīng)用探索，實現(xiàn)食品從源頭到餐桌各個環(huán)節(jié)的無縫對接，消費者才會買的放心，吃的安心，而企業(yè)也才能在強大的市場競爭中立于不敗之地。

第五篇：《建立食品追溯體系確保食品安全》

建立食品追溯體系確保食品安全

安全食品證明商標(biāo)多維彩碼追溯系統(tǒng)介紹 食品安全關(guān)系人民的生命健康，黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全，各級政府近年來不斷加強食品安全工作。但目前，食品安全形勢不容樂觀，嚴(yán)重擾亂了人們的正常生活。

一、食品追溯體系是保障食品安全的重要組成部分

黨的十八屆三中全會明確提出“完善統(tǒng)一權(quán)威的食品、藥品安全監(jiān)管機構(gòu)，建立最嚴(yán)格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識制度，保障食品藥品安全”。即將發(fā)布修訂后的食品安全法第四十五條 “國家建立食品全程追溯制度。國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品和食用農(nóng)產(chǎn)品全程追溯協(xié)作機制。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品追溯體系，保證食品可追溯。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采用信息化手段建立食品追溯體系”。更加明確了食品追溯體系的重要性，為食品安全提出了新任務(wù)。明確要求政府監(jiān)管部門，要認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，健全公平、開放、透明的市場規(guī)則，加快完善食品安全誠信體系和食品追溯體系，建立食品生產(chǎn)企業(yè)“紅黑名單”制度，嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪行為，讓違法犯罪分子不敢挑戰(zhàn)法律底線。

二、現(xiàn)代信息技術(shù)將食品追溯體系植入證明商標(biāo)

在黨的十八屆三中全會精神鼓勵下，我中心運用現(xiàn)代信息技術(shù)和信息管理手段，探索在食品、飲品行業(yè)全面開展安全食品、飲品證明商標(biāo)多維彩碼追溯體系的建設(shè)。并開發(fā)出“安全食品、飲品證明商標(biāo)多維彩碼質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)使用管理平臺” 于近日全面啟動。實現(xiàn)了證明商標(biāo)成為每件商品“身份證”。消費者只要通過智能手機掃描產(chǎn)品證明商標(biāo)多維彩碼，即可追溯查詢產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗、物流、消費環(huán)節(jié)。向前可追溯出食品產(chǎn)于哪個工廠、原輔材是由哪些供貨商供應(yīng)，向后可追溯到它具體發(fā)往的銷售市場及代理商、購物商場和保質(zhì)期倒計時、產(chǎn)品檢驗報告等相關(guān)動態(tài)數(shù)據(jù)，正真實現(xiàn)讓消費者放心消費。

三、證明商標(biāo)多維彩碼技術(shù)的安全性

此多維彩碼全源追溯系統(tǒng)是在原安全飲品證明商標(biāo)上植入了多維彩碼全源追溯系統(tǒng)；該系統(tǒng)是運用新型的技術(shù)手段，其最大的優(yōu)勢價值在于核心技術(shù)的非開源性，既保障了技術(shù)的安全性，又避免了圖形復(fù)制的可能性。實現(xiàn)了“單個商品一編碼”，也就是做到每件商品都有其唯一的“身份證”。有了多維彩碼，商品出現(xiàn)問題了，企業(yè)就能迅速追蹤到有問題的商品和責(zé)任主體，能準(zhǔn)確召回問題商品。該技術(shù)的誕生，將是防偽行業(yè)顛覆性的一次技術(shù)創(chuàng)新。

該技術(shù)的使用，徹底改變了我們原來傳統(tǒng)使用的條形碼（也稱為一維碼）受制于容量問題，只能是“一批產(chǎn)品一條碼”。而二維碼也主要容量可復(fù)制性強等缺點，一維碼和二維碼已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代食品安全追溯體系的要求，只有多維彩碼才可以解決追溯體系容量和安全性問題的要求，假冒產(chǎn)品將不再有生存之地。

四、證明商標(biāo)多維彩碼追溯系統(tǒng)主要優(yōu)勢及特點 1.優(yōu)勢：

① 核心技術(shù)：多維彩碼、大數(shù)據(jù)實時監(jiān)控、移動互聯(lián)網(wǎng)追溯； ② 追溯單元：商品生產(chǎn)原材料以及產(chǎn)業(yè)鏈上的流通責(zé)任主體； ③ 實施手段：透明安全公共信息服務(wù)平臺，手機、平板和PC 互聯(lián)網(wǎng)終端 ；

④ 追溯效果：實現(xiàn)了“從田間到舌尖”全過程可追溯；

2、特色：

①細(xì)致性強：生產(chǎn)前后全部信息，粒度一物一碼，定向監(jiān)控，定向召回；

② 監(jiān)控性強：信息透明、跟蹤環(huán)節(jié)全面、實時監(jiān)管和查詢； ③ 適應(yīng)性強：適合多種多樣的食品、藥品、保健品、化妝品、建材等；

④ 防竄貨強：自上而下管理產(chǎn)品流通過程、竄貨報警、流向跟蹤 ⑤ 防偽強： 物理防偽與信息防偽相結(jié)合，企業(yè)防偽與客戶防偽 共存；

⑥ 成本低： 使用方便如條碼、費用遠(yuǎn)比RFID等要低；

五、證明商標(biāo)多維彩碼追溯系統(tǒng)–社會效益

1、對消費者：

① 宣傳正確消費理念，引導(dǎo)合理消費觀

② 信息公開透明，提供安全食品，保障消費者知情權(quán) ③ 暢通溝通渠道，有利于消費者進(jìn)行監(jiān)督、投訴和提出建議

2、對企業(yè)： ①全方位管控生產(chǎn)，提高企業(yè)從生產(chǎn)到銷售全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的安全； ② 杜絕企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，維護(hù)企業(yè)形象； ③ 統(tǒng)籌企業(yè)營銷信息，規(guī)劃企業(yè)預(yù)期發(fā)展計劃；

3、對國家：

① 強化國家監(jiān)管機制，增強政府監(jiān)管的透明度和公信力； ② 整合與利用社會機構(gòu)的力量，避免重復(fù)建設(shè)和資源浪費； ③ 制度化管理企業(yè)，增加國家財政稅收；

六、證明商標(biāo)多維彩碼追溯平臺的推廣應(yīng)用

將安全食品、飲品證明商標(biāo)多維彩碼追溯系統(tǒng)與國家平臺對接，通過打通生產(chǎn)、檢驗、監(jiān)管和消費各個環(huán)節(jié)，讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，從源頭上保障消費者的合法權(quán)益，能夠讓消費者對食品消費更為放心。

當(dāng)下食品安全形勢不容樂觀，要從根本上解決這一問題，保障“食品質(zhì)量安全”需要構(gòu)建多層次防治體系。而安全食品、飲品證明商標(biāo)多維彩碼追溯系統(tǒng)的啟動，顯然對保護(hù)消費者權(quán)益來說是一個非常好的保障手段。

“安全食品證明商標(biāo)多維彩碼追溯系統(tǒng)平臺”啟用后，在推廣和管理方面還有很多難題，首要還是如何能讓廣大消費者、食品生產(chǎn)企業(yè)參與安全食品證明商標(biāo)多維彩碼追溯平臺的使用；如何提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全的保證能力。其次是在安全食品證明商標(biāo)多維彩碼追溯使用管理平臺推廣、信息查詢、建議反饋、增值服務(wù)、信息安全等方面如何為企業(yè)提供及時、快捷、低成本的服務(wù)，是我們當(dāng)前需要完善的課題。

食品安全與人們的生活息息相關(guān)，相信在相關(guān)部門的積極參與下，安全食品、飲品證明商標(biāo)多維彩碼追溯平臺的推廣應(yīng)用，對提升食品安全治理，立體保障食品安全構(gòu)筑起更加堅固的防御墻，消費者才能真正做到買得放心、吃得安全。為此我們將不遺余力作出不懈努力。