第一篇：烏冬面知識

烏冬（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍。是一種以小麥為原料制造的日本面，在粗細(xì)和長度方面有特別的規(guī)定。

現(xiàn)行的日本農(nóng)業(yè)規(guī)格（JAS）中，圓面的截面直徑要在1.7毫米以上，角面的寬度在1.7毫米以上的作為“烏冬”，以下的則為“日式?jīng)雒妗保▽挾?.2~1.7毫米，厚度為1.0~2.0毫米），以此區(qū)分。除此以外，社會上通用的觀念里，還有細(xì)面的“細(xì)烏冬”和“日式?jīng)雒妗钡拿鞔_區(qū)別。

通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的鹽而制作，食用時多采用醬油制作的湯底。

簡單來說作為平民主食、大米主食的代用食物，在喜慶時則作為“熱”食物，在古代的日本各處都非常受歡迎。以消費量來說讃岐烏冬在四國的香川縣排第一，在干烏冬的產(chǎn)地群馬縣排第二。烹調(diào)方法和配料強烈反映了地區(qū)差別，所以存在各種各樣的類型存在。

歷史

* 一般認(rèn)為是中世紀(jì)時從中國傳到日本。

* 一種說法認(rèn)為，最初并不是被面，而是包著蜜的一種甜品。

起源的傳說

* 真?zhèn)尾幻?，但是根?jù)香川縣的口頭傳說，烏冬由弘法大師空海從唐朝帶回去的，因為瀨戶內(nèi)海雨水稀少，很難種米而傳授給讃岐人。一般認(rèn)為，這就是現(xiàn)在的讃岐烏冬的原型。* 另一種認(rèn)為是因為伊勢生產(chǎn)的米不足，但在很長時間里這個被認(rèn)為是烏冬的起源

烏冬

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烏冬（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍。是一種以小麥為原料制造的日本面，在粗細(xì)和長度方面有特別的規(guī)定。

現(xiàn)行的日本農(nóng)業(yè)規(guī)格（JAS）中，圓面的截面直徑要在1.7毫米以上，角面的寬度在1.7毫米以上的作為“烏冬”，以下的則為“日式?jīng)雒妗保▽挾?.2~1.7毫米，厚度為1.0~2.0毫米），以此區(qū)分。除此以外，社會上通用的觀念里，還有細(xì)面的“細(xì)烏冬”和“日式?jīng)雒妗钡拿鞔_區(qū)別。

通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的鹽而制作，食用時多采用醬油制作的湯底。

簡單來說作為平民主食、大米主食的代用食物，在喜慶時則作為“熱”食物，在古代的日本各處都非常受歡迎。以消費量來說讃岐烏冬在四國的香川縣排第一，在干烏冬的產(chǎn)地群馬縣排第二。烹調(diào)方法和配料強烈反映了地區(qū)差別，所以存在各種各樣的類型存在。

一般認(rèn)為是中世紀(jì)時從中國傳到日本。

* 一種說法認(rèn)為，最初并不是被面，而是包著蜜的一種甜品。

烏冬面是日本最具代表性的面條之一，烏冬面的吃法比較隨意，可拌、可炒，也可以做成湯面。在夏季，日本人比較喜歡吃涼面條，面與醬汁分開，吃時或拌或蘸，完全依個人口味而定。

單從主食來看，入夏之時，“割烹清水”配合時令弄數(shù)款日式?jīng)雒?。最受食客歡迎的當(dāng)屬涼吃烏冬。盛在竹盒里冰面上的面條，每一根都像景德鎮(zhèn)瓷器一樣晶瑩剔透，吃上一口，筋骨剛剛好，這看似簡單的面條其實是數(shù)道復(fù)雜又嚴(yán)格的工藝制作工序的結(jié)果。選用日本傳統(tǒng)清酒、醬油、日本味素和干魚皮等原料精心制作而成，味道咸鮮適口，食客還可以依個人口味把芥末生辣的氣息加入進(jìn)去，這款面冰涼激爽，滋味可人。

炸蝦蔬菜天婦羅和炸雞肉也是涼吃烏冬最搭調(diào)的菜品，一起食用既可解除菜品的油膩，又可為涼面增添鮮美的味道。

日本料理講究每個季節(jié)在大自然中尋求合乎時令的美味，烹飪時務(wù)求原料的天然鮮味，處于廣東河源陳記食品集團(tuán)把這一風(fēng)格融入所屬產(chǎn)品日丁日式烏冬面里面。

烏冬面是用小麥粉做成的粗而松軟的面條,顯白色.和南方常見的面食“鮮粉”有點像,較之更加柔韌有彈性.傳統(tǒng)吃法中烏冬面一般配天婦羅,蔬菜,凍茶,醬湯,河鮮等.(以素為主).近年在國內(nèi)的日式店里也有搭配肉類的.(牛肉高湯).因為烏冬水煮不容易爛,韌性好,很適合面湯,冷食和涮鍋.所謂的“烏東”面，實際這個名字是音譯的，來自日語。但是在比較有名一點的老字號，則經(jīng)常寫成另外兩個漢字：餛飩。但和中國的餛鈍還是有區(qū)別的?！盀鯑|”面實際是中國的切面，它的基本做法是用鹽水和面，促使面團(tuán)內(nèi)快速形成面筋，然后搟成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條。后來，在制作過程中人們往往在面粉中再加入大米粉，這樣做出來的面條介于切面與米粉之間，吃起來口感比較軟，再配上精心調(diào)制的湯料，也不失為一份可口的面食。當(dāng)然，現(xiàn)在的烏東面基本都是機器加工的了，并且有時還會在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花樣繁多的品種。

其制作方法如下：

基本用料：大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2 茶匙，烏冬面200克，削過皮的胡蘿卜1～2個，甜洋蔥4個，條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚，香蔥若干

制作方法

1.烹制大石高湯，文火燜煮使味道醇正。

2.將烏冬面煮熟，把面湯盛入碗中。胡蘿卜切成細(xì)條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。

3.把面條放入高湯中，稍加熱即可。

4.把胡蘿卜、洋蔥和蘑菇煮好后，澆入熱面湯，再撒上香蔥碎。

注意：日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。粗而松軟的烏冬面由小麥粉做成，因此顯白色。

由蕎麥做的蕎麥面由于營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是日本關(guān)東地區(qū)受歡迎的大眾食品。蕎麥面分冷食，熱食兩種，冷蕎麥面主要在夏季食用，有「ざるそば」（笊籬蕎麥面），「もり

そば」（蒸籠蕎麥面），熱食蕎麥面有「かけそば」（清湯蕎麥面）等。

一、蕎麥面的起源和發(fā)展

蕎麥原產(chǎn)于中亞，古代就已經(jīng)傳入日本。蕎麥多產(chǎn)于高寒地區(qū)，可以生長在貧瘠的土地上，像日本的長野縣，山梨縣都是多山地區(qū)，土地貧瘠，不適合種水稻，因此兩地都是日本的蕎麥產(chǎn)區(qū)。所以那里自古就有食用蕎麥的習(xí)慣。

日本人最初食用蕎麥時，由于制粉技術(shù)落后，只是簡單地把蕎麥粒做熟了吃，這種情況持續(xù)了幾個世紀(jì)。鐮倉時代(1185~1333年)，中國的手工制粉技術(shù)傳入日本，日本才有了蕎麥粉，于是人們開始長吃蕎麥面糕。當(dāng)時，對于普通農(nóng)民來說，加工制作蕎麥粉的成本過于昂貴，所以一般家庭很少吃蕎麥面。因此，吃蕎麥就成了貧窮的代名詞。甚至在五十年前，在蕎麥的產(chǎn)地還有人勸姑娘們不要嫁給家里常吃蕎麥的人。

根據(jù)記載，首次在歷史文獻(xiàn)里出現(xiàn)蕎麥面(當(dāng)時叫「蕎麥切り」)是在江戶時代初期?！甘w麥切り」原產(chǎn)于日本長野縣。那里的戶隱村流傳著有關(guān)天照大御神(日本的太陽女神)的傳說，因而成了佛教野宿派苦行僧的神圣之地，每年都有來自全國各地的香客。戶隱的寺廟為他們提供食宿，吃的就是「蕎麥切り」。當(dāng)時「蕎麥切り」只是用來招待貴客。戶隱村民只是在節(jié)日和每年十一月收獲蕎麥時吃新鮮的「蕎麥切り」。當(dāng)?shù)剡€有種風(fēng)俗，即在蕎麥豐收時在家里招待已婚女兒及其丈夫吃以示慶祝。

在江戶時代，商人們在大年夜忙里偷閑吃著蕎麥面，這種習(xí)慣被傳開形成了后來流傳至今的除夕夜吃「年越しそば」(過年蕎麥面)的習(xí)慣，其中包含著祈求來年幸福，希望能想長長的蕎麥面一樣長壽的意思。另外，剛搬進(jìn)的新居時給鄰居送蕎麥面，也是日本人的一個習(xí)慣。

二、東京蕎麥面發(fā)展史

蕎麥面是東京的代表性食品。東京蕎麥面的源頭是日本長野縣戶隱村的「蕎麥切り」。戶隱村的「蕎麥切り」17世紀(jì)傳入江戶后，以戶隱蕎麥面而聞名，成了當(dāng)時江戶人喜歡的食品。伴隨戶隱蕎麥面而來的戶隱人恭敬親切的招待方式，作為江戶式的蕎麥面流傳至今。

「蕎麥切り」剛傳入東京時，是有糕點鋪作為副業(yè)而制造的。那時主要吃的是蒸蕎麥面，這種吃法是先煮后蒸，然后放到有熱水的桶上食用。在隨后的歲月里，蒸蕎麥面逐漸消失，取而代之的是盛蕎麥面(盛りそば)。盛蕎麥面是把煮好的橋，用水冷卻，放在平竹篩子上吃。大約在18世紀(jì)中期，清湯蕎麥面一經(jīng)上市，便受到歡迎，經(jīng)營清湯蕎麥面的面館和攤點以及街頭小吃迅速增加，作為普通市民飲食的重要組成部分被迅速認(rèn)同。各種各樣的配菜，如油炸食品，海藻類，雞蛋，海鰻和鴨肉漸漸地被加進(jìn)清湯蕎麥面里。到19世紀(jì)中葉，即江戶時代末期，在江戶由700多家蕎麥面館開業(yè)。

與此同時，還出現(xiàn)了一個盛蕎麥面的變種，叫變蕎麥面（変わりそば）。它是由混合的新配菜如櫻花瓣，菊花瓣或綠茶和蕎麥粉混合作成的色彩亮麗的蕎麥面。

三、狼吞虎咽蕎麥面

咀嚼東西不發(fā)出聲音是日本人的飲食行為規(guī)范，吃飯時發(fā)出聲音被認(rèn)為是沒有教養(yǎng)的行為，但日本人對唏哩呼嚕吃蕎麥面卻很寬容，因為這是蕎麥面的標(biāo)準(zhǔn)吃法。究其原因，據(jù)說是最初蕎麥面?zhèn)魅虢瓚魰r，是普通老百姓吃的東西。江戶老百姓討厭裝模做樣假裝有教養(yǎng)的舉止，他們根本不會理會什么得體的禮儀，只是簡單的把蕎麥面吃下去。

站著吃飯也被日本人看作是一種沒有教養(yǎng)的舉止，但如果是吃蕎麥面就另當(dāng)別論了?，F(xiàn)在生活節(jié)奏日益加快，人們要求飲食服務(wù)快速有效，為了滿足這種需求，出現(xiàn)了一種專門站著吃的小店，叫做立食蕎麥面店，意思是站著吃的蕎麥面店。這種小店沒有椅子，只能站著吃。立食蕎麥面店大受歡迎是因為它服務(wù)方便快捷，不浪費客人一點時間，它也是一種便宜的墊饑方式，這種小店總試圖找出新的方法以便捷迅速滿足忙碌的顧客的需求。立食蕎麥面店的主食是清湯蕎麥面，顧客可以根據(jù)自己的口味添加配菜，如香蔥，油炸食品，雞蛋，炸豆腐或炸丸子等。大城市的地鐵站常常能看到這種立食蕎麥面店，蝕刻大都是工薪階層或?qū)W生。

養(yǎng)麥面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白質(zhì)，且其蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2％－3％，其中對人體有益的汕酸、亞油酸含量也很高。

這兩種脂肪酸在人體內(nèi)起著降低血脂的作用，同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。蕎麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍，為一般谷物所罕見。蕎麥面的最大營養(yǎng)特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質(zhì)都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。蕎麥面還含有較多的礦物質(zhì)，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體心血管系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的正常生理功能具有重要意義。每100克的能量約為1411千焦。

一般超市有賣蕎麥面，下面給大家介紹日式冷蕎麥面的做法：

第二篇：烏冬,春天來了

烏冬，春天來了

現(xiàn)在天邊已不是再有紅暈，因為現(xiàn)在已經(jīng)是晚春了。

烏冬打著哈欠，背著書包走在人行道上。人行道上坑坑洼洼，如果一不小心可能會陷進(jìn)哪個坑中，踉踉蹌蹌的認(rèn)識到今后不可以在走路時走神了。

才不到七點而已，路上已經(jīng)有不少行人了，但大多數(shù)都是上班族，或者學(xué)生，有些穿著形形色色的制服，校服，或者是工作服。左手邊，那輛青島啤酒公司的班車停在慢車道上，搞得和烏冬穿著一樣校服的少年們都得把自行車騎到快車道上，這真驚險；右手邊，那個超市雖然離開門還很遠(yuǎn)，大概還有一兩個小時的時間，但已經(jīng)有不少人在大鐵門門口了，有的是來晨練的，還有的，可能是那些沒有工作的家庭主婦吧，打法時間真不容易。

烏冬揉了揉眼睛，向前方看去。走進(jìn)某個坑里是小事，萬一再撞上某個迎面而來的帥哥。烏冬不希望，她才不是和班里的其他女同學(xué)一樣那么花癡呢，況且現(xiàn)在的情形也不允許她花癡。

太陽放在前方，雖然說紅紅的像被刷了漆似的，但竟能把大地照得那么紅，這真麻煩它了。總是感覺太陽離我們那么進(jìn)，而我們卻不能觸摸。

烏冬背著書包繼續(xù)走著，雖然說路上很嘈雜，但習(xí)慣就好，如果說現(xiàn)在天地忽然沒有一點聲音，誰也受不了是么。每一輛車過去，都會伴隨一陣尾氣，然后空氣就會清新一會兒，然后又來輛汽車。不知什么時候開始，路邊響起了《A little love》這首歌，也不知道是哪家店放的。路邊的商店，可不是能用心數(shù)得過來的。不過烏冬也是很喜歡的，不只喜歡這首歌，也喜歡這家不知是在哪里的放歌的店。從烏冬剛剛搬到這里來住開始，從初一到初三，三年了，不知是巧合還是怎么的，這家神秘的店放的歌總是烏冬最近熱衷的?！禔 little love》也是。所以，和以前一樣，烏冬哼了起來，一直到遠(yuǎn)去，努力也聽不到這歌聲。然后，剛剛放松的心情又沉了下來。

轉(zhuǎn)過拐角，又過了一條馬路。烏冬看到，馬路邊綠化帶上種的桃花已經(jīng)凋落了，不高的樹下一片片的都是一些粉紅的色斑，像是從桃花上脫落的?！疤一ㄔ谕泶簳r脫落了顏色，然后自己變成了綠色?！睘醵孟氲搅诉@。不過，綠化帶上斑斑點點的桃花花瓣，離遠(yuǎn)看真的很像從土地里鉆出的粉紅色的花。嬌小，數(shù)量眾多，讓人憐惜。

她并沒有停止腳步，就像各種各樣的花沒有停止凋落的腳步一樣。要不然會遲到的。

高大的玉蘭樹，已經(jīng)滿是綠色了。

學(xué)校到了，烏冬倒吸了一口涼氣，不知道該不該形容這倒霉的地方為“魔鬼集中營”。她的左腳踏上了一級臺階，就聽見學(xué)校的廣播播放那＂北京時間七點整＂的大的感覺要要命的消息。

每個人都不想來到學(xué)校，尤其是對于烏冬這些馬上要面臨中考的初三學(xué)生來說，尤其是對于烏冬這些學(xué)習(xí)生活在重點中學(xué)的有自己獨立思考獨立個性的好學(xué)生們來說。

進(jìn)入教室，馬上就看到了那塊中考倒計時的牌子。只剩下兩位數(shù)了，不，是早就剩下兩位數(shù)了。她又吸了一口涼氣。

教室里比大街上安靜多了，簡直是兩個極端。烏冬也什么都沒說，正準(zhǔn)備拿書的時候，班主任進(jìn)來了：

“前些天S中要到咱們市提前招生考試，咱們班有些同學(xué)考了進(jìn)去，我表示祝賀，那么，名單我放在了講臺上了?！?/p>

烏冬走上了講臺，看了一眼?；砣弧Ｋ龥]有再吸口涼氣，她呼了口氣，呼掉了這些天來所有的煩惱壓抑。

上面當(dāng)然赫然寫了烏冬的名字。

烏冬調(diào)整好自己，表面平靜，但內(nèi)心翻騰的走下了講臺。現(xiàn)在的感覺，就像剛剛唱《A little love》一樣。

桃花落了，玉蘭凋了，但烏冬的花兒正在開放。

桃花玉蘭的春天過去了，烏冬，春天來了。

第三篇：烏魯克的這個冬天真“火爆”

烏魯克的這個冬天真“火爆”

數(shù)九嚴(yán)冬，寒氣襲人。然而在二師三十三團(tuán)，一顆顆火熱的“兵”心卻在胸腔內(nèi)歡快跳躍，一份份昂揚的激情在法制教育、軍事訓(xùn)練、科技培訓(xùn)、多元增收、文化體育活動中澎湃燃燒，把大漠新城烏魯克鎮(zhèn)渲染得熱氣騰騰。

教案從職工中來

職工們到底在想什么，最關(guān)心什么？“五冬”培訓(xùn)活動剛列上日程，三十三團(tuán)“五冬”活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員就分頭扎進(jìn)基層連隊，了解職工心頭的疑點和關(guān)注的熱點。

副團(tuán)長顏哲在15個農(nóng)業(yè)連隊“轉(zhuǎn)”了幾天，詳細(xì)了解職工群眾的生產(chǎn)生活情況。他說：“沒想到連隊職工還真有想法，這次‘五冬’活動的內(nèi)容設(shè)置和方式方法，就是要針對職工心中的疑惑來講，尤其是棉花紅棗香梨種植技術(shù)、多元增收、經(jīng)濟(jì)責(zé)任制、法律知識等，要作為主題講透、講明白?！备鶕?jù)職工的意見和建議，該團(tuán)將“五冬”活動與職工思想實際緊密結(jié)合，每個專題定調(diào)子不定路子，定方向不定方法，讓授課老師靈活掌握、自行發(fā)揮。

起初職工還不太相信：以前教員“做”什么“菜”，我們“吃”什么“菜”，現(xiàn)在我們“點”什么“菜”，他們“做”什么“菜”。這怎么可能？六連職工楊發(fā)成抱著試試看的心態(tài)聽了幾堂課，授課教員張啟航現(xiàn)場回答了他在多元增收方面提出的幾個問題，讓他心服口服。教案從職工中來，又回到職工中去，一來一回，應(yīng)該解決的問題搞準(zhǔn)了，高深的理論變得通俗易懂了?！斑@樣的培訓(xùn)一聽就明白，一學(xué)就能干，希望明年培訓(xùn)還這樣搞?！睅滋谜n聽下來，九連職工雷強滿意地說。

喜歡這身綠軍裝

“從小就喜歡當(dāng)兵，可一直沒有實現(xiàn)這個愿望，沒想到來到團(tuán)場后，真的穿上了這套夢寐以求的軍裝。我真的喜歡這身綠軍裝，穿上它感覺自己變了個樣，感覺責(zé)任扛在肩上，渾身都有力量?！比龍F(tuán)二連職工李治仁參加完連隊組織的軍訓(xùn)后，興高采烈地對連長沈紅艷說。

“向左轉(zhuǎn)、向右轉(zhuǎn)???！薄耙弧⒍?、三、四”響亮的口號聲在訓(xùn)練場上空不時響起;“參戰(zhàn)支前我們是戰(zhàn)斗隊，建設(shè)文明我們是排頭兵;保衛(wèi)祖國我們是戰(zhàn)斗隊，建設(shè)祖國我們是排頭兵??”鏗鏘的歌聲，鼓舞著參訓(xùn)職工高昂的士氣。在各訓(xùn)練場上，三十三團(tuán)21個參訓(xùn)單位的3391名職工，個個服裝整齊、步調(diào)一致，口號整齊、英姿颯爽，在教官的指令下，進(jìn)行點驗、隊列、齊步走跑、軍姿、緊急出動演練、盾棍術(shù)等軍事科目訓(xùn)練，切身體驗了軍隊的鐵紀(jì)律、嚴(yán)要求，磨練了自身的意志，矯健的軍姿、整肅的軍容、過硬的軍事技能，輝映著大漠新城烏魯克鎮(zhèn)。

七天的軍訓(xùn)，展現(xiàn)了干部職工昂揚的士氣和良好的精神風(fēng)貌，讓“兵”的意識得到了升華。該團(tuán)干部職工的身體素質(zhì)和軍事素質(zhì)明顯提高，隊伍的凝聚力和戰(zhàn)斗力得到加強，鍛造出了一支不怕苦、紀(jì)律嚴(yán)、作風(fēng)硬的隊伍，為實現(xiàn)團(tuán)場跨越式發(fā)展和長治久安目標(biāo)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

我把內(nèi)容錄下來

“聽了生產(chǎn)科專家齊海江的課，我覺得很過癮、有用。這不，我特地帶上微型攝相機把講課內(nèi)容錄下來，帶回家去慢慢消化?！比龍F(tuán)二連職工朱仙云告訴筆者，這次來講課的都是具備農(nóng)藝師以上職稱的農(nóng)業(yè)科技專家團(tuán)隊，為他們免費“烹飪”棉花紅棗香梨穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)系列技術(shù)“大餐”。

在培訓(xùn)班上，生產(chǎn)科農(nóng)業(yè)專家楊軍從團(tuán)場多年來生產(chǎn)經(jīng)營中所積累的經(jīng)驗成效，給職工們作了棉花高密度栽培經(jīng)驗介紹，齊海江作了優(yōu)良品種選用、紅棗高產(chǎn)技術(shù)講解，譚斌作了農(nóng)機裝備及精量播種技術(shù)講解??一堂堂講課讓臺下職工們聽得過癮、記得專注。每堂課結(jié)束，職工們還總是圍著專家問這問那，要電話號碼，邀約專家常去他們的地里進(jìn)行指導(dǎo)。面對職工們對農(nóng)技的熱切渴望，專家們有問必答，有求必應(yīng)，課后互動異常熱烈。

隨著專家一場場精彩授課，坐在第二排的九連職工劉恒，手持微型攝相機一直在做實況錄相。去年，劉恒榮獲兵團(tuán)發(fā)展職工自營經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)職工多元增收“百佳示范戶”光榮稱號。“齊老師說得對，現(xiàn)在職工種地缺的不是錢，而是頂用有效的管理技術(shù)。像今天這樣的培訓(xùn)，我非常喜歡。”劉恒發(fā)出由衷的感嘆。欄目責(zé)編：建新

第四篇：紡織面料及家紡面料知識

羅萊 舒品價格介于天絲和普通粘膠之間。

天絲(TENCEL)

天絲是一種全新的再生纖維素纖維(木漿纖維)，采用以氯化銨為基礎(chǔ)的溶劑紡織技術(shù)制取而成，溶劑能被回收，是一種環(huán)保型纖維，被稱為21世紀(jì)的粘膠纖維而被廣泛應(yīng)用。天絲面料濕強高，具有良好的尺寸穩(wěn)定性和吸濕性，面料色澤鮮艷，手感柔順滑糯，具有天然纖維的舒適感。

竹纖(TENBRO)

以天然竹子中提煉，屬路色環(huán)保型纖維。抗菌、防霉、抗紫外線。有優(yōu)良的垂懸性，對微孔結(jié)構(gòu)，吸濕性、導(dǎo)熱性極好，尺寸穩(wěn)定，色澤艷麗，雙靜電不纏身，手感細(xì)膩。輕薄、柔糯。

恩卡

羅萊旗下品牌http://棉織物的長處，在干、濕情況下彈性和耐磨性都較好，尺寸穩(wěn)定，縮水率小，具有挺拔、不易皺折、易洗、快干的特點，有平紋，斜紋，帆布，牛津紡，線絹，紗絹和貢緞等品種;

聚酯纖維

咱們所指的是床上用品專用的一種全名為”氯綸中空立體卷曲短纖維”的聚酯產(chǎn)物,這類材料最起頭是用來做皮球填充料,是以俗稱又叫公仔棉這類纖維是中空的,并且經(jīng)太高溫處置后,纖維呈卷曲狀,蓬松綿軟,彈性和保溫性都很好”氯綸中空立體卷曲短纖維”按中孔的幾多和卷曲的程度又可分為多種,這搭再也不詳細(xì)介紹。

羅萊旗下品牌http://004km.cn/

第五篇：環(huán)保知識競賽----試卷(共6面)

節(jié)能環(huán)保知識競賽

滿分150分

一、單選題（每題1分，共70分）

1、能源按照是否可以再生，分為可再生能源和不可再生能源，下面屬于可再生能源的是________。

A.太陽能 B.電力 C.煤炭 D.石油

2、我國石油進(jìn)口量逐年呈上升趨勢，2007年共進(jìn)口原油1.63億噸，同比去年增D長12.4%，目前石油依存度已接近________。

A.35% B.40% C.45% D.50%

3、能效等級達(dá)到_______級以上的才能稱為節(jié)能空調(diào)器。A．1 B．2 C．3 D．4

4、我國能效標(biāo)識制度對于企業(yè)參與采用_______實施方式。

A．自愿性 B．鼓勵性 C．強制性 D．擇優(yōu)參與

5、節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證是指_______。

A、節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證是指通過檢查符合要求，頒發(fā)認(rèn)證證書，得到認(rèn)可的活動。

B、節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證是指第三方就產(chǎn)品滿足規(guī)定的節(jié)能要求，給與書面保證的一種活動。C、節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證是指認(rèn)證機構(gòu)檢查，頒發(fā)標(biāo)志，證明產(chǎn)品節(jié)能的活動。

D、節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證就是根據(jù)政府的指定，對生產(chǎn)節(jié)能產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行的一種檢查活動。

6、“國際無車日”誕生于 1998 年的哪個國家？()A.德國 B.法國 C.美國

7、很多人喜歡羊絨衫，羊絨與羊毛相比，需更多山羊產(chǎn)毛。大量放養(yǎng)山羊會使土地（）。A、鹽堿化 B、沙化 C、風(fēng)化

8、辦公室打印資料草稿時盡量用（）。

A、白紙 B、復(fù)印紙 C、已打印過一面的廢紙

9、上海崇明島東灘生態(tài)城將建成世界首個二氧化碳零排放區(qū)域，它將是一個能源自給型 區(qū)域，將使用下列哪一組可再生能源？()A．太陽能、風(fēng)能、沼氣 B．太陽能、地?zé)崮?、石? C．天然氣、水能、生物質(zhì)能 D．煤炭、石油、天然氣

10、汽車行駛最省油是哪種狀況?（）A.低速 B.中速 C.超速 D.超載

11、目前，我國為了減少電子廢棄物的污染危害，已在城鄉(xiāng)大力推廣家用電器以舊換新的行動，并且要求電子產(chǎn)品______承擔(dān)起回收利用電子廢棄物的環(huán)境保護(hù)社會責(zé)任。A、銷售商 B、生產(chǎn)商 C、使用者

12、在國民經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，以防治環(huán)境污染、改善生態(tài)環(huán)境、保護(hù)自然資源為目的而進(jìn)行的技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)、商業(yè)流通、資源利用、信息服務(wù)、工程承包等活動的總稱是___。A、環(huán)境產(chǎn)業(yè) B、環(huán)保商業(yè) C、環(huán)保產(chǎn)業(yè)

13、重金屬污染的主要來源是____，其次是交通污染和生活垃圾污染。A、工業(yè)污染 B、農(nóng)業(yè)污染 C、廢渣污染 14、2011年4月，我國首個“十二五”專項規(guī)劃《重金屬污染綜合防治“十二五”規(guī)劃》獲得國務(wù)院正式批復(fù)，防治規(guī)劃力求控制_____種重金屬。A、4 B、5 C、6 D.7 15、2011年3月，國務(wù)院正式批準(zhǔn)《湘江流域重金屬污染治理實施方案》。湖南治理湘江污染的目標(biāo)，就是通過切斷污染源，重點區(qū)域治理，資金、政策和技術(shù)配套支持等綜合措施，用5-10年時間實現(xiàn)涉重金屬企業(yè)減少50％，重金屬污染物排放總量減少_____，從而解決湘江重金屬污染問題。

A、40% B、50% C、60%

16、使用空調(diào)采暖、制冷的公共建筑應(yīng)當(dāng)實行室內(nèi)_____制度。A． 冬季不得高于 20℃，B．夏季不得低于 26℃

C． 冬季不得高于 20℃，夏季不得低于 26℃ D、溫度控制

17、新建建筑或者對既有建筑進(jìn)行節(jié)能改造，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定安裝____、室內(nèi)溫度調(diào)控裝置和 供熱系統(tǒng)調(diào)控裝置。

A． 用熱計量裝置 B．太陽能光伏發(fā)電裝置 C．太陽能熱水裝置 D．用熱控制裝置

18、我國水資源總量為2.8萬億立方米，居世界第________位.A.三 B.四 C.五 D.六

19、縣級以上地方各級人民政府應(yīng)當(dāng)優(yōu)先發(fā)展_____，加大對公共交通的投入，完善公共交 通服務(wù)體系，鼓勵利用公共交通工具出行；鼓勵使用非機動交通工具出行。A． 軌道交通 B． 自行車 C． 環(huán)保汽車 D． 公共交通

20、公共機構(gòu)應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行______，并根據(jù)能源審計結(jié)果采取提高能源利用效率的措施。A． 能源審計 B． 能源計量 C． 節(jié)能檢查 D． 節(jié)能監(jiān)督

21.2004年全國節(jié)能宣傳周活動由原來的每年11月份改為 ____舉行，目的是在夏季用電高峰到來之前形成強大的宣傳聲勢，喚起人們的節(jié)能意識。A：4月 B：6月 C：10月

22、“減排”和家庭有關(guān)系嗎？()A、有關(guān)系 B、沒關(guān)系 C、不知道

23.未來20年我國能源可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略是______。

A：節(jié)能戰(zhàn)略 B：能源優(yōu)化戰(zhàn)略 C：潔凈煤戰(zhàn)略

24．目前我國的資源總儲量居世界第 _____ 位，但人均資源占有量居世界第53位，僅為世界人均占有量的1/2。

A.一 B.三 C.二

25.國家環(huán)保模范城市創(chuàng)建要求：生活垃圾無害化處理率要大于等于（）%。A、75 B、80 C、85

26、每個家庭每使用一度電，相當(dāng)于排放了()公斤的二氧化碳。A.1.5 B.45 C.0.15 D.0.785

27、在垃圾分類時把廢紙放入哪個顏色的垃圾桶中？（）A.黃色 B.綠色 C.棕色 D.白色

28、在節(jié)能減排上，我們倡導(dǎo)（）糧食浪費，減少畜產(chǎn)品浪費和（）飲酒。A.增加，減少 B.減少，適量 C.減少，杜絕 D.減少，增加

29、節(jié)能方式洗衣措施有：能采取每月手洗衣服；少用洗衣粉，還有使用（）洗衣機。A.滾筒 B.全自動 C.半自動 D.節(jié)能 30、環(huán)境監(jiān)測的對象有：（）

A大氣、水體、土壤、生物、噪聲 B.大氣、市容、土壤、生物、噪聲 C.大氣、交通、土壤、生物、噪聲

31、我國生態(tài)環(huán)境保護(hù)的基本原則是（）。

A、堅持生態(tài)環(huán)境保護(hù) B、堅持生態(tài)環(huán)境保護(hù)與生態(tài)環(huán)境建設(shè)并舉 C、堅持生態(tài)環(huán)境建設(shè)

32、雖然已關(guān)機，但未拔下電源插頭的電視機、電腦、音響、洗衣機等家用電器，在備用狀 態(tài)所耗電量，約占家庭總耗電量的（）A、5% ； B、10%； C、25%

33、根據(jù)《中國多樣性保護(hù)戰(zhàn)略與行動計劃（2011-2030年）》提出的我國未來20年生物多樣性保護(hù)近期目標(biāo)，到2015年，力爭完成并實施對（）生物多樣性保護(hù)優(yōu)先區(qū)的有效監(jiān)控。

A、10個以上 B、8-10個 C、8個

34、一節(jié)1號電池能使一平方米的土地永遠(yuǎn)失去利用價值，一?？凼诫姵乜晌廴荆ǎ〢.1立方米水 B.1000立方米水 C.6萬立方米水

35、我國酸雨面積區(qū)占國土面積的（）A.20% B.40% C.30% D.50%

36、處理電子垃圾時，下列哪種方式不建議采用？()A．區(qū)分舊與廢，挑出還沒過期的電子垃圾，轉(zhuǎn)入二手市場 B．已過期的電子垃圾，由專人拆解成各個零部件和元器件

C．電子垃圾拆解后，鐵、銅、塑料、線路板等可以分門別類地再利用 D．將電子垃圾直接填埋

37．上海世博會是第幾個正式提出“低碳世博”理念的世博會？（）A.一 B.三 C.四 D.五

38．依據(jù)中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法的規(guī)定，（）都有保護(hù)環(huán)境的義務(wù)，并有權(quán)對污染和破壞環(huán)境的單位和個人進(jìn)行檢舉和控告。

A任何單位和個人 B環(huán)境保護(hù)部門 C利害關(guān)系人 D公民

39.對生活垃圾進(jìn)行無害化處理的主要方法有：焚燒處理、高溫堆肥、衛(wèi)生填埋。我市生活垃圾處理主要采用（）。

A.衛(wèi)生填埋和焚燒處理 B、焚燒處理和高溫堆肥

C.高溫堆肥和衛(wèi)生填埋

40.危險廢物是指列入國家危險廢物名錄或根據(jù)國家規(guī)定的危險廢物鑒別標(biāo)準(zhǔn)和鑒別方法認(rèn)定的具有危險特性的廢物。創(chuàng)建國家環(huán)保模范城市考核的危險廢物主要是指工業(yè)危險廢物和()。

A、核廢料 B、固體廢物 C、醫(yī)療廢物

41、中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法是_____年頒布的？（）A.1987 B.1973 C.1989 D.1976

42、小王很喜歡聽音樂，看他的習(xí)慣，符合節(jié)能要求的是哪一項？()A．沒有鎖定 MP3 播放鍵，常常不小心觸動電源開關(guān) B．用電腦聽音樂時不用耳機，把音量開到最大 C．光線良好時，關(guān)掉 MP3 背景光

D．一次買回一大堆 CD，有些沒聽過就扔到一邊

43、下列空調(diào)的使用方法中，有利于節(jié)能環(huán)保的是_____（）

A.夏季將空調(diào)的溫度調(diào)到與外界的溫度相差6度 B.外出很久，出門時才關(guān)掉空調(diào) C.使用空調(diào)時，“冷氣”與“除濕”同時使用 D.空調(diào)與電風(fēng)扇并用

44、我國有許多世界珍稀動物，金絲猴就是其中之一，它是國家____保護(hù)動物。A一級 B二級 C三級 D四級

45、第一個獲得節(jié)能認(rèn)證的產(chǎn)品是什么產(chǎn)品？ A.房間用空調(diào)器。B.坐便器 C.洗衣機 D.電冰箱。

46、人類迄今為止最嚴(yán)重的環(huán)境問題是什么？（）

A.綠色植物銳減 B.臭氧層遭到破壞 C.氣候變暖 D.水土流失

47、從保護(hù)環(huán)境，節(jié)約資源的角度考慮，我們寫字最好選擇下列哪種筆（）A.鋼筆 B.鉛筆 C.自動鉛筆 D.圓珠筆

48、“酸雨現(xiàn)象”屬于（）。

A.自然災(zāi)害 B.水體污染 C.土壤污染 D.大氣污染

49、世界環(huán)境日是每年的（）。

A.4月22日 B.6月5日 C.3月12日 D.3月25日 50、下面的行為中（）可以減少溫室氣體的排放。

A.冬天將空調(diào)的溫度調(diào)得很高，以致可以在室內(nèi)穿短袖。B.遇到紅燈時，汽車熄火等待 C.經(jīng)常使用噴霧發(fā)膠 D.把一片小樹林改成草坪51、1971年在伊朗拉姆薩爾（RAMSAR）簽定的《關(guān)于特別是作為水禽棲息地的國際重要______公約》。（）

A.湖泊 B.熱帶森林 C.濕地 D.江河

52、使用國家明令淘汰的用能設(shè)備或者生產(chǎn)工藝的，由管理節(jié)能工作的部門責(zé)令停止使用，_______國家明令淘汰的用能設(shè)備；情節(jié)嚴(yán)重的，可以由管理節(jié)能工作的部門提出意見，報請本級人民政府按照國務(wù)院規(guī)定的權(quán)限責(zé)令停業(yè)整頓或者關(guān)閉。A.沒收 B.拍賣 C.拆除 D.銷毀

53、提高電動機的運行效率，最基本的方法是_______電動機，確定最佳運行方式，降低電動機的能量損耗。

A.選用高效節(jié)能的 B.選用功率較大的 C.選用功率較小的 D.合理選擇和使用

54、辦公室節(jié)能減排也有多種方法，下列哪種方法不適合辦公室節(jié)能？()A.使用節(jié)能燈 B.清潔空調(diào)水系統(tǒng) C.勤開窗戶通風(fēng)透氣 D.用中央空調(diào)代替各個辦公室使用單個獨立空調(diào)

55、循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一種低開采、高利用、低排放、再利用的經(jīng)濟(jì)模式，其物質(zhì)流程是（）。A、資源—產(chǎn)品—污染排放 B、資源—污染排放—產(chǎn)品 C、資源—產(chǎn)品—再生資源的反饋式

56、如果電視播報的空氣質(zhì)量為三級，那么就說明當(dāng)天的空氣是()A、非常好 B、污染嚴(yán)重 C、輕度污染 D、良好。

57、有一所學(xué)校為開展節(jié)能減排制定了如下措施，其中哪一項是不恰當(dāng)?shù)模?)A．使用時珍惜教材，避免在其中標(biāo)記，以供下屆學(xué)生使用

B．采用節(jié)水灌溉方式澆灌校園綠地 C．鼓勵學(xué)生使用傳統(tǒng)的木制鉛筆 D．在教室、圖書館、實驗室等處做到人走燈關(guān)

58、下列哪一種物質(zhì)對河流或地下水的污染程度最?。浚ǎ〢、紐扣電池； B、洗衣粉； C、洗滌劑； D、食用堿

59、夏季使用空調(diào)時，將溫度設(shè)置在多少度最好？（）

A、17-20度 B、18-20度 C、20-25度 D、26-28度 60、在使用電池的時候，應(yīng)避免下面哪種行為？(D)A．將廢舊電池放到指定的回收處

B．電池快沒電時，取出放在陽光下曬半小時至 1 小時 C．鈕扣電池體積小，但也不能隨意丟棄 D．即使長時間不用，也把電池留在遙控器里 61、《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》是 ___A____年頒布的。A、1989 B、1988 C、1991 D、1993 62、使用消毒柜時，下列哪種情形不屬于節(jié)電方式？(B)A．將消毒柜放置在干燥通風(fēng)處 B．進(jìn)入消毒柜的餐具無需擦干或瀝干 C．消毒過程中不隨意打開柜門 D．消毒結(jié)束立即斷電，拔掉插頭

63、從_____D___年起，每年的6月17日被定為“世界防治荒漠化和干旱日”。A.1991 B.1992 C.1994 D.1995 64、“酸雨現(xiàn)象”屬于（D）。

A.自然災(zāi)害 B.水體污染 C.土壤污染 D.大氣污染

65、在某公司的辦公室里可以看到如下情況，其中哪項不利于節(jié)能？(C)A．電腦的顯示器大小適當(dāng)，并設(shè)置了合適的亮度 B．在下班前 20 分鐘將空調(diào)關(guān)閉 C．下班后，打印機和飲水機都沒有關(guān)掉 D．雙面打印、復(fù)印，單面使用過的紙裁成便條 66、下面的行為中（B）可以減少溫室氣體的排放。

A.冬天將空調(diào)的溫度調(diào)得很高，以致可以在室內(nèi)穿短袖。B.遇到紅燈時，汽車熄火等待 C.經(jīng)常使用噴霧發(fā)膠 D.把一片小樹林改成草坪

67.環(huán)境污染不僅給人類的健康帶來危害，而且還具有（B）作用。A．遺傳 B．傳染 C．破壞 68.以下哪種說法是錯誤的：(C)A.三個廢餐盒可以做一把學(xué)生用尺 B.廢易拉罐溶解后可以100%的無數(shù) 次循環(huán)再造成新罐 C.廢玻璃無法回收利用 69．使用電動自行車時，以下哪種方式最不省電？(B)A．定期對鏈條、飛輪加油 B．啟動后，立即加速前行 C．盡量少用剎車 D．車速保持在適當(dāng)速度 70.在“中國能效標(biāo)識中”各種顏色代表什么？（A）

A、紅色代表禁止，橙色、黃色代表警告，綠色代表環(huán)保與節(jié)能 B、紅色代表環(huán)保與節(jié)能，橙色、黃色代表警告，綠色代表禁止。C、紅色代表禁止，橙色、黃色代表環(huán)保與節(jié)能，綠色代表警告

二 填空題（每空1分，共40分）

1.節(jié)約資源是我國的（）國策。國家實施節(jié)約與開發(fā)并舉、把節(jié)約放在（）的能源發(fā)展戰(zhàn)略。

2.國務(wù)院和縣級以上地方各級人民政府應(yīng)當(dāng)將節(jié)能工作納入（）和（）規(guī)劃、計劃，并組織編制和實施節(jié)能中長期專項規(guī)劃、節(jié)能計劃。

3.國家實行節(jié)能目標(biāo)責(zé)任制和節(jié)能考核評價制度，將節(jié)能目標(biāo)完成情況作為對地方（）及其（）考核評價的內(nèi)容。

4.國家實行有利于節(jié)能和環(huán)境保護(hù)的產(chǎn)業(yè)政策，限制發(fā)展（）、（）行業(yè)，發(fā)展節(jié)能環(huán)保型產(chǎn)業(yè)。

5.國家鼓勵、支持開發(fā)和利用（）能源、（）能源。

6.國家開展節(jié)能宣傳和教育，將節(jié)能知識納入國民教育和培訓(xùn)體系，普及節(jié)能科學(xué)知識，增強（）的節(jié)能意識，提倡（）型的消費方式。7、2014年諾貝爾物理學(xué)獎得者主要貢獻(xiàn)是開發(fā)了_________，它應(yīng)用于節(jié)能且壽命長的照明器材。它的出現(xiàn)使節(jié)電的高亮度照明器材成為可能，極大改變了人們的生活。8.公共機構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強用能管理，采取技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理的措施，降低能源消耗，減少、制止能源浪費，（）、（）地利用能源。9、1872年美國建立了世界第一個自然保護(hù)區(qū)——（）。

10、可持續(xù)發(fā)展的核心是___________。

11、全國統(tǒng)一的環(huán)境問題舉報免費熱線電話是_______________。

12、當(dāng)今世界人類面臨的五大問題：

__________，___________，____________，____________，___________。

13、能源是人類賴以生存的基礎(chǔ)，我國使用的能源以____________為主。

14、我國人均資源少，必須走_(dá)__________的道路？

15、我國的植樹節(jié)是____________________。

16.“十二五規(guī)劃”的時間跨度：_______________________。

17、資源綜合利用是指在開發(fā)自然資源過程中，對伴生、共生礦物進(jìn)行的綜合利用和在 生產(chǎn)、流通、消費過程中，對__________、___________、___________ 等廢棄物的加工利用。

18、據(jù)〈財政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于資源綜合利用及其他產(chǎn)品增值稅政策問題的通知〉（財稅[2001]198 號），自 2001 年 1 月 1 日起，對利用城市生產(chǎn)垃圾生產(chǎn)的電力，實行__________的政策。

19、現(xiàn)代化的廢水處理方法有哪三類？ _______________，____________，_____________ 20、《節(jié)能法》規(guī)定，_____________是國家發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一項長遠(yuǎn)戰(zhàn)略方針。

21、《節(jié)能法》規(guī)定，任何單位和個人都應(yīng)當(dāng)履行節(jié)能義務(wù)，有權(quán)檢舉___________的行為。

22、造成溫室效應(yīng)的氣體主要有哪些？請列舉2種。______________ , _________________

23、城市噪聲主要來源是____________和______________。

三 簡答題。（每題10分，共40分）

1.科學(xué)發(fā)展觀的第一要義、核心、基本要求和實質(zhì)是什么？

2.為什么要進(jìn)行垃圾分類？

3、如何利用工廠廢水

1、工廠廢水可通過物理、化學(xué)、生物等方法進(jìn)行處理后安全排放和再利用。工廠廢水的再利用是解決水資源短缺的有效途徑。廢水經(jīng)過處理后，可用于冷卻水、消防用水和灌溉等。

4、現(xiàn)有哪些太陽能加熱設(shè)備

太陽能熱水器、太陽能取暖器、太陽能加熱器、太陽能烘干器等。都是利用太陽能加熱的設(shè)備。