第一篇：葡萄酒連鎖專(zhuān)賣(mài)店可行性分析報(bào)告

葡萄酒連鎖專(zhuān)賣(mài)店

可行性分析報(bào)告

一、中國(guó)食品行業(yè)背景

目前中國(guó)食品安全問(wèn)題非常嚴(yán)重，這給在中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售、打造進(jìn)口食品品牌的大好機(jī)會(huì)。

中國(guó)食品方面法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低，對(duì)做假處罰力度不夠；造成當(dāng)今嚴(yán)峻的食品安全問(wèn)題。歐洲幾乎無(wú)工業(yè)，自然污染少，對(duì)食品方面的法規(guī)要求又非常嚴(yán)格，這是國(guó)人追捧進(jìn)口食品的原因所在。也是我們要打造賣(mài)真貨連鎖機(jī)構(gòu)目的。

歐洲經(jīng)濟(jì)衰退，匯率不斷下跌再創(chuàng)新低，中國(guó)拉動(dòng)內(nèi)需，物價(jià)不斷上漲，使進(jìn)口產(chǎn)品與國(guó)產(chǎn)貨價(jià)格拉近。給此時(shí)進(jìn)入經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品行業(yè)一個(gè)契機(jī)。

二、進(jìn)口葡萄酒行業(yè)背景

做為目前進(jìn)口食品的第一大類(lèi)之一，進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量從2006年以來(lái)每年平均以40%以上的速度在遞增，就算經(jīng)濟(jì)不景氣也抵擋不了進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)的增長(zhǎng)。

中國(guó)半汁葡萄酒法規(guī)，允許葡萄酒的勾兌，造成目前國(guó)產(chǎn)葡萄酒幾乎都由三精一水勾兌而成；甚至有許多不法商家使用工業(yè)原料的做假行為。而歐洲有關(guān)葡萄酒法規(guī)規(guī)定，葡萄酒必須由100%的葡萄汁釀造而成。所以國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒有本質(zhì)上的區(qū)別，認(rèn)識(shí)到這方面不同的消費(fèi)者越來(lái)越多，也是進(jìn)口葡萄酒不斷搶占國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)份額的原因。

越來(lái)越多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到葡萄酒對(duì)人體的保健作用，也就葡萄所含的單寧有顯著的降血脂、軟化血管、抗氧化的功效。人們消費(fèi)能力的不斷提高以及對(duì)健康重視，對(duì)真正的葡萄酒需求日益增加。

縱觀許多發(fā)達(dá)國(guó)家，都是由出口大國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)檫M(jìn)口大國(guó)的發(fā)展歷程，中國(guó)改革 1

開(kāi)放以來(lái)，前30年靠出口發(fā)展了經(jīng)濟(jì)，積累了貿(mào)易順差兩萬(wàn)多億；中國(guó)后30年要看進(jìn)口經(jīng)濟(jì)，一個(gè)國(guó)家的富強(qiáng)一定會(huì)向進(jìn)口經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，讓國(guó)民更多的享受別人的資源和勞動(dòng)成果。

綜上所述，經(jīng)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒是可行的，目前進(jìn)入此行業(yè)的時(shí)機(jī)也恰當(dāng)?shù)摹?/p>

三、進(jìn)口葡萄酒連鎖專(zhuān)賣(mài)店經(jīng)營(yíng)模式分析

目前乃至未來(lái)幾年，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，對(duì)葡萄酒的種類(lèi)、產(chǎn)地、口味、是否符合自己等了解不多，對(duì)葡萄酒價(jià)值無(wú)法衡量，無(wú)法選擇適合自已的那一款葡萄酒。所以目前還不是大賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售模式；而是專(zhuān)賣(mài)店的銷(xiāo)售模式，消費(fèi)者須由專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售人員進(jìn)行介紹和推介來(lái)進(jìn)行選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。

觀看各方面走在我們前面的香港、臺(tái)灣，也經(jīng)歷過(guò)我們現(xiàn)階段的狀況。目前臺(tái)灣人均葡萄酒消費(fèi)量世界前三名。

在歐洲、澳洲等地葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店就像我國(guó)現(xiàn)在便利店一樣，隨處可見(jiàn)，走入各個(gè)生活區(qū)，中國(guó)也將會(huì)進(jìn)入這個(gè)階段。

四、若水軒進(jìn)口葡萄酒連鎖機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)

若水軒公司直接為葡萄酒進(jìn)口商，進(jìn)口葡萄酒直接從酒莊到專(zhuān)賣(mài)店，對(duì)原瓶進(jìn)口葡萄酒的品質(zhì)有絕對(duì)的保證；去掉地區(qū)代理商、批發(fā)商等環(huán)節(jié)，有絕對(duì)的性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)，和利潤(rùn)空間。

連鎖經(jīng)營(yíng)能夠解決單店規(guī)模不夠大，解決消費(fèi)者信任危機(jī)問(wèn)題。有利于對(duì)連鎖品牌的統(tǒng)一宣傳、從而促進(jìn)銷(xiāo)售。

快捷物流配送，不須太大庫(kù)存量。品種多，齊全，也無(wú)須太大的投資。專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)管理，周全的服務(wù)。

若水軒原瓶進(jìn)口葡萄酒連鎖機(jī)構(gòu)目前的銷(xiāo)售、宣傳渠道：

在坪山新區(qū)：

1、各小區(qū)都有若水軒宣傳欄（整塊）；

2、星級(jí)酒店樂(lè)安居大堂有若水軒品牌宣傳招牌；

3、中國(guó)銀行門(mén)前也有若水軒宣傳欄；

4、坪山新區(qū)乃至龍崗區(qū)最大的葡萄酒專(zhuān)業(yè)進(jìn)口、銷(xiāo)售公司、銷(xiāo)售門(mén)店；

5、多家零售商有售若水軒產(chǎn)品；

6、各小區(qū)輪流做現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)、宣傳活動(dòng)；

7、不定期的宣傳單派發(fā)。

在龍崗區(qū)：

1、依托全國(guó)最大規(guī)模的葡萄酒專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，在葡萄酒城最大、最重點(diǎn)位置門(mén)店兩間，最顯眼大廣告牌兩塊；

2、若水軒品牌及產(chǎn)品宣傳在葡萄酒城雜志、宣傳單上走進(jìn)龍崗千家成戶(hù)；

3、世葡葡萄酒超市最大供應(yīng)商、深度合作商。

4、龍崗區(qū)多家零售商、酒樓、西餐廳、會(huì)所有售若水軒產(chǎn)品，乃至有若水軒店中店。

5、聯(lián)合葡萄酒城到龍崗各小區(qū)輪流做現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)、宣傳；

在整個(gè)深圳市：

1、深圳650個(gè)郵政網(wǎng)點(diǎn)掛出若水軒品牌，并有售若水軒葡萄酒禮券；

2、深圳葡萄酒研究會(huì)在深圳市區(qū)下設(shè)若水軒希臘葡萄酒研究室；

3、若水軒兼職業(yè)務(wù)員在多個(gè)小區(qū)做現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)、宣傳活動(dòng)；

4、經(jīng)常性與社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位聯(lián)合舉辦品酒會(huì)活動(dòng)。

在全國(guó)：

1、公司網(wǎng)站、阿里巴巴、QQ網(wǎng)、其他行業(yè)網(wǎng)站做大量宣傳、廣告；

2、在廣東、湖南、廣西、四川、哈爾濱等多個(gè)省市共10家電視臺(tái)做電視購(gòu)物、宣傳活動(dòng)；

3、各地連鎖專(zhuān)賣(mài)店多家，店中店、代理商一大批，數(shù)量在不斷增加；同時(shí)若水軒產(chǎn)品上架“大潤(rùn)發(fā)”連鎖百貨；

4、許多專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售公司有售若水軒產(chǎn)品。

五、合作模式

1、先在深圳及東莞、惠州等周邊地區(qū)，選定區(qū)域；在高檔小區(qū)中大量開(kāi)設(shè)小型若水軒原瓶進(jìn)口葡萄酒連鎖專(zhuān)賣(mài)店。

2、面積在20-50平方米即可；單店投資在15萬(wàn)元至30萬(wàn)元。

3、根據(jù)投資者的投資規(guī)模，選定一個(gè)或多個(gè)區(qū)域開(kāi)設(shè)多家專(zhuān)賣(mài)店，同時(shí)進(jìn)行區(qū)域保護(hù)，投資者可在專(zhuān)屬區(qū)域發(fā)展直屬店或加盟店。

4、若水軒提供選址、裝修、培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理等一條龍幫助、服務(wù)；投資者可選擇自已經(jīng)營(yíng)管理，或聘請(qǐng)經(jīng)理人經(jīng)營(yíng)管理，或交由若水軒代為經(jīng)營(yíng)管理。

5、專(zhuān)賣(mài)店主要由投資者投資，若水軒可對(duì)每家專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行參股，同投資者擰成一股繩，共進(jìn)退，但對(duì)專(zhuān)賣(mài)店控制權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)為投資者所有。

6、對(duì)原始投資者援予若水軒品牌永久性使用權(quán)；讓投資者共享品牌做大的成果。

六、退出機(jī)制

1、若水軒對(duì)專(zhuān)賣(mài)店的全部或部分股權(quán)進(jìn)行回購(gòu)。

2、引入風(fēng)投，對(duì)若水軒專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行溢價(jià)收購(gòu)或注資。

3、轉(zhuǎn)為股份公司，各若水軒專(zhuān)賣(mài)店折股轉(zhuǎn)換為總公司股權(quán)，成為若水軒總公司原始股東；乃至上市。

眾多金融機(jī)構(gòu)開(kāi)始關(guān)注葡萄酒行業(yè)，并在葡萄酒行業(yè)挖掘有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)，進(jìn)行扶持合作。若水軒現(xiàn)已同建設(shè)銀行、浦發(fā)銀行、農(nóng)村商業(yè)銀行等多家銀行建立了緊密的融資合作關(guān)系；也有與風(fēng)投公司在做初步的接洽。目前國(guó)內(nèi)也有幾家

進(jìn)口葡萄酒連鎖銷(xiāo)售公司在做上市運(yùn)作。因此，連鎖銷(xiāo)售公司上市是有努力的機(jī)會(huì)的！

七、案例分析

1、專(zhuān)賣(mài)店面積：30平方，租金為4500元/月，一押一租9000元。

2、基本裝修5萬(wàn)元，配套設(shè)備3萬(wàn)元，產(chǎn)品鋪貨10萬(wàn)元，流動(dòng)資金11000元，總投資20萬(wàn)元。

3、配置人員2名，平均工資3500元/月，店面水電、管理費(fèi)1000元/月。每月總費(fèi)用支出：4500+3500*2+1000=12500元。

4、平均日營(yíng)業(yè)額2000元/天（平均一箱12瓶的銷(xiāo)量），計(jì)60000元/月，最低毛利30000元。

5、凈利潤(rùn)：30000-12500=17500元；一年可回收投資。

6、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，一般情況第一年打平微賺；第二年開(kāi)始正常盈利；后面每年將有一定利潤(rùn)增長(zhǎng)。投資回收期為兩年左右。

八、結(jié)論

目前，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)處于發(fā)展初期，就像臺(tái)灣、香港六、七年前的市場(chǎng)狀況，正在進(jìn)入快速發(fā)展期階段；以及國(guó)人消費(fèi)力的不斷提高，銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒是可行的。

中國(guó)正處于物價(jià)增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)降溫的發(fā)展周期，這時(shí)選擇投資實(shí)業(yè)，特別有發(fā)展前景的行業(yè)，是正確的。

另外葡萄酒具有投資品的功能，在國(guó)外有“液體黃金”之稱(chēng)，根統(tǒng)計(jì)，過(guò)去10年的投資回報(bào)率高達(dá)500%；如把投資與經(jīng)營(yíng)結(jié)合起來(lái)那將更加完美。

若水軒經(jīng)過(guò)兩年來(lái)的不斷發(fā)展，品牌效應(yīng)得到很大的提升；特別在深圳，得到許多消費(fèi)者的認(rèn)同；在2012年加大了宣傳力度、廣告的投入。同時(shí)在連鎖企業(yè)

經(jīng)營(yíng)管理上、專(zhuān)賣(mài)店經(jīng)營(yíng)上也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

此時(shí)發(fā)起大家共同來(lái)投資、經(jīng)營(yíng)若水軒原瓶進(jìn)出口葡萄酒連鎖專(zhuān)賣(mài)店事業(yè)，是可行的，時(shí)機(jī)是成熟的。愿能把若水軒品牌打造為大家的若水軒，社會(huì)的若水軒，實(shí)現(xiàn)雙贏、共贏，正如若水軒一直所倡導(dǎo)和追求的企業(yè)文化“上善若水，厚德載物”一樣。

若水軒招商部

2012年8月6日

第二篇：連鎖便利店可行性分析報(bào)告

網(wǎng)絡(luò)連鎖便民店

可行性分析報(bào)告

便利店是營(yíng)業(yè)面積一般在50平米~200平米，經(jīng)營(yíng)品種在2000--3000種，靠近居民區(qū)，營(yíng)業(yè)時(shí)間可達(dá)15--24小時(shí)，全年無(wú)休，地點(diǎn)靈活，送貨上門(mén)，線(xiàn)上線(xiàn)下交易，能最大限度填補(bǔ)消費(fèi)空隙的，銷(xiāo)售的商品主要以顧客日常必需品和日常生活服務(wù)為主的業(yè)態(tài)，它兼有食品雜貨供應(yīng)的便利和超級(jí)市場(chǎng)銷(xiāo)售方式與經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。

網(wǎng)絡(luò)便利店由于其對(duì)消費(fèi)者需求滿(mǎn)足的特殊功能，已成為世界上發(fā)展迅速，市場(chǎng)空間巨大和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的零售業(yè)態(tài)。

尤其是網(wǎng)絡(luò)便利店運(yùn)用的連鎖經(jīng)營(yíng)的方式后，更成為零售業(yè)中具有規(guī)模效應(yīng)和競(jìng)爭(zhēng)力的主要業(yè)態(tài)。

一、零售業(yè)門(mén)店在習(xí)水的發(fā)展現(xiàn)狀

在習(xí)水的零售業(yè)態(tài)中，大型連鎖超市獨(dú)霸一方，本地大中型超市盤(pán)踞四周，而離市民最近的“前沿陣地”，多年來(lái)沒(méi)有一家品牌連鎖便利店與各大、中型超市呼應(yīng)。乃是形形色色的雜貨店、夫妻店唱著主角。

二、零售業(yè)門(mén)店存在的問(wèn)題

（1）、市場(chǎng)定位模糊，缺乏業(yè)態(tài)本身的開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新。

網(wǎng)絡(luò)便利店與超市相比，主要體現(xiàn)四個(gè)便利性，即距離便利性、時(shí)間便利性、購(gòu)物便利性和服務(wù)便利性。

在習(xí)水，由于經(jīng)營(yíng)種類(lèi)、營(yíng)業(yè)面積、店面管理等諸多因素，在與大中型超市的競(jìng)爭(zhēng)中往往就處于劣勢(shì)，因此大量的便利店開(kāi)業(yè)不久就悄然關(guān)門(mén)。另外，很多社區(qū)便利店實(shí)際就是以前的雜貨鋪、小賣(mài)部，換一下招牌就成了便利店，無(wú)論服務(wù)、商品、價(jià)格、網(wǎng)絡(luò)時(shí)尚等各方面都跟不上現(xiàn)代化生活需求，并不屬于真正的便利店范疇。

（2）、商品缺乏特色，延伸服務(wù)極少。

在商品上，便利店的食品開(kāi)發(fā)應(yīng)提倡新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康。

宜春的雜貨鋪、小賣(mài)部賣(mài)的商品，完全是超市食品，沒(méi)有做到商品特色化和差異化，這些店鋪普遍缺乏有競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略性的商品，從而難以展開(kāi)有效的業(yè)態(tài)之間的差別競(jìng)爭(zhēng)。

另一方面，本地商鋪的延伸服務(wù)非常少。很少涉及到例如，送貨上門(mén)、速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代繳水電費(fèi)、車(chē)輛違章收費(fèi)、代售郵票、代訂車(chē)票和飛機(jī)票等服務(wù)門(mén)類(lèi)。

（3）、信息管理技術(shù)落后，物流配送嚴(yán)重滯后。

在便利店?duì)I業(yè)和擴(kuò)張過(guò)程中，信息技術(shù)的落后和物流配送的滯后已成為嚴(yán)重阻礙其正常運(yùn)營(yíng)的瓶頸制約。

①在日常管理中，習(xí)水零售商鋪仍以單店管理、手工操作、各自為政為特征，沒(méi)有充分運(yùn)營(yíng)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和先進(jìn)的商業(yè)信息管理技

術(shù)，無(wú)法適應(yīng)迅速擴(kuò)張的管理要求。

②一家成功的便利店背后必然有一個(gè)高效的物流配送系統(tǒng)，習(xí)水商會(huì)通過(guò)集中物流配送每年節(jié)約相當(dāng)于原價(jià)的10%的費(fèi)用。在習(xí)水的各零售商鋪，物流配送相當(dāng)落后，絕大多數(shù)門(mén)店都是一對(duì)一的采購(gòu)，各門(mén)店往往沒(méi)有實(shí)力建立自己的配送中心，目前的社會(huì)化配送也無(wú)法滿(mǎn)足門(mén)店拆零加工和零散的小規(guī)模送貨要求，這直接影響了門(mén)店商品的及時(shí)供應(yīng)。

三、加快連鎖便利店在習(xí)水的發(fā)展

連鎖便利店要想盡快在習(xí)水走出自己的一條發(fā)展之路，必須重視便利店業(yè)態(tài)本身的開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新，因地制宜，審時(shí)度勢(shì)，充分發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，創(chuàng)造出大中型超市難以比擬的優(yōu)勢(shì)。

1.定位上，以社區(qū)便利店為便利店的主體模式。

社區(qū)商業(yè)是城市商業(yè)的基礎(chǔ)，是滿(mǎn)足居民綜合消費(fèi)的重要載體，也是我國(guó)未來(lái)幾年來(lái)商業(yè)建設(shè)和發(fā)展的重點(diǎn)。

便利店以滿(mǎn)足消費(fèi)者的便利性需求為基本特征，決定了便利店是社區(qū)商業(yè)發(fā)展的主力業(yè)態(tài)。

因此，本人認(rèn)為，習(xí)水的網(wǎng)絡(luò)便利店，不應(yīng)在繁華的城市商業(yè)中心與超市、專(zhuān)業(yè)店競(jìng)爭(zhēng)，而應(yīng)定位于社區(qū)便利店，乘著“中三角”城市群如火如荼的建設(shè)以及國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展社區(qū)商業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)輻射的東風(fēng)，在新舊社區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極拓展網(wǎng)絡(luò)連鎖便利店，滿(mǎn)足居民基本生活和提高生活質(zhì)量的需求。

2.投資主體上，建立大型商業(yè)企業(yè)進(jìn)入便利店業(yè)態(tài)。

由習(xí)水縣食品行業(yè)商會(huì)會(huì)員組建一個(gè)股份公司，努力打造一個(gè)區(qū)域優(yōu)勢(shì)企業(yè)，在一定的區(qū)域范圍內(nèi)有較高的知名的品牌、較好的商業(yè)信譽(yù)、較大的市場(chǎng)份額、有效的管理機(jī)制和較強(qiáng)的業(yè)務(wù)拓展能力。

3.擴(kuò)張方式上，大力發(fā)展加盟連鎖店。

便利店要長(zhǎng)足發(fā)展，必須走連鎖經(jīng)營(yíng)之路，而便利店在全世界的成功發(fā)展一條重要的經(jīng)驗(yàn)就是發(fā)展加盟連鎖店。

要充分借助特許連鎖方式，將便利店門(mén)店迅速滲透到黔北各縣市，奪取更多的市場(chǎng)份額。

這樣也能使便利店企業(yè)以最小的進(jìn)行最快的擴(kuò)張，有效降低投資風(fēng)險(xiǎn)，便利店總部集中精力進(jìn)行便利店統(tǒng)一規(guī)劃和管理。

投入對(duì)于商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)較多的傳統(tǒng)社區(qū)，通過(guò)并購(gòu)方式“收編”經(jīng)營(yíng)情況較好的雜貨店、夫妻店，對(duì)于直營(yíng)店，通過(guò)內(nèi)部職工加盟等方式轉(zhuǎn)為加盟店，對(duì)于新開(kāi)店，直接采取特許方式。

總部統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一開(kāi)發(fā)商品和服務(wù)、統(tǒng)一管理各分店。

4.商品結(jié)構(gòu)上，開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)特色商品和服務(wù)。

（1）經(jīng)營(yíng)特色商品。

連鎖便利店要加強(qiáng)以便利店總部為主導(dǎo)的商品供應(yīng)鏈管理體系的建設(shè)。在總部統(tǒng)一商品規(guī)劃原則下，要更多的結(jié)合城市居民特有的生活和消費(fèi)習(xí)慣，積極進(jìn)行商品開(kāi)發(fā)，建立自己的特色商品結(jié)構(gòu)，積極開(kāi)發(fā)便利性商品、和綠色有機(jī)蔬菜及農(nóng)副特色產(chǎn)品。

（2）加快服務(wù)創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)綜合性服務(wù)功能，為居民生活提供更多的方便。

消費(fèi)者對(duì)便利性的追求決定了連鎖便利店的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。

社區(qū)便利店要積極推出諸如代訂車(chē)船票、代收公用事業(yè)費(fèi)（網(wǎng)絡(luò)通訊、水電、交通違章查詢(xún)等）、洗衣、彩擴(kuò)、快遞、報(bào)刊、快餐、家政等多種便民服務(wù)提供送餐服務(wù)、上門(mén)送貨、網(wǎng)上購(gòu)物、電話(huà)購(gòu)物等多種特色服務(wù)，讓老百姓足不出戶(hù)就能享受到更多的服務(wù)。

5.經(jīng)營(yíng)管理上，運(yùn)用先進(jìn)信息管理技術(shù)，提高物流配送效率。（1）加強(qiáng)信息系統(tǒng)建設(shè)。

充分運(yùn)用先進(jìn)商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，建立銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)（POS）應(yīng)用條形碼技術(shù)，積極引進(jìn)先進(jìn)的商業(yè)信息管理系統(tǒng)，應(yīng)用電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，推動(dòng)企業(yè)信息化建設(shè)和電子商務(wù)發(fā)展，提供管理水平和單店運(yùn)營(yíng)能力。

（2）建立和完善適應(yīng)便利店特點(diǎn)的“拆零配貨型”物流配送體系。

建立自己的配送中心，積極利用第三方物流，制定適合自身的配送方案，滿(mǎn)足小規(guī)模分散化配送需求，從而滿(mǎn)足消費(fèi)者的便利性需求。

6.外部環(huán)境上，積極爭(zhēng)取政府更多的支持。

(1)逐步提高服務(wù)項(xiàng)目的代理標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在的服務(wù)項(xiàng)目代理費(fèi)偏低，使連鎖便利店開(kāi)展電信、交通、公用事業(yè)收費(fèi)等服務(wù)沒(méi)有積極性和盈利空間。政府應(yīng)準(zhǔn)許便利店企業(yè)在這些服務(wù)項(xiàng)目達(dá)到市場(chǎng)相當(dāng)份額的時(shí)候，與相關(guān)壟斷行業(yè)進(jìn)行交涉提高服務(wù)項(xiàng)目的代理費(fèi)用收取標(biāo)準(zhǔn)。(2)放寬對(duì)便利店服務(wù)項(xiàng)目的政策，拓寬服務(wù)范圍。

(3)在營(yíng)業(yè)手續(xù)辦理、煙草專(zhuān)賣(mài)許可證、食鹽專(zhuān)賣(mài)許可證，會(huì)計(jì)建賬，稅收繳納、資金支持等方面給予更多的便利和扶持。

（4）在營(yíng)業(yè)店鋪、農(nóng)副特產(chǎn)業(yè)、綠色有機(jī)蔬菜基地等方面的開(kāi)發(fā)建設(shè)提供幫扶政策。具體操作

一、選址

1.商圈理念

便利店的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離500米內(nèi)，超過(guò)500米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在50-200平方。

2.經(jīng)營(yíng)選址

一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。

二、投資計(jì)劃 1.CI設(shè)計(jì)

a、企業(yè)標(biāo)識(shí)

要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。

b、企業(yè)理念

為大眾提供便利購(gòu)物條件 為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 為消費(fèi)者提供適合的商品

2.投資計(jì)劃

A、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

B、經(jīng)營(yíng)設(shè)備

電腦一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)

操作系統(tǒng)。

軟件―與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理

監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。收銀臺(tái)―收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。

貨架―以平方數(shù)計(jì)，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架可。冰柜―因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是

飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。

其他設(shè)備―如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。

C、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%, 約需單品數(shù)2000至3000種。3.經(jīng)營(yíng)理念

A、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快。B、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置。

三、管理運(yùn)營(yíng) 1.制度管理

在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng) 過(guò)程中是相當(dāng)重要的。相關(guān)的管理制度有：出勤制度,衛(wèi)生管理制度,報(bào)表管理制度,能耗管理制度,設(shè)備管理制度,固定資產(chǎn)管理制度,采購(gòu)管理制度,現(xiàn)金管理制度,工資的發(fā)放管理規(guī)定,員工的擔(dān)保制度,管理人員的權(quán)限規(guī)定,員工的獎(jiǎng)懲制度,員工工作制度,貨架作業(yè)管理制度,商品配送管理制度,倉(cāng)庫(kù)管理制度,會(huì)議管理制度,耗材領(lǐng)用管理制度,通訊器材及設(shè)備管理制度。

2.商品管理

為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場(chǎng)制度,商品的銷(xiāo)售報(bào)表,采購(gòu)報(bào)表,滯銷(xiāo)報(bào)表,暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表,關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度,商品的配備申報(bào)制度,臨近商品的處理,商品銷(xiāo)售考核,促銷(xiāo)商品的管理制度。

3.庫(kù)存管理

因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有: 庫(kù)存報(bào)表管理,庫(kù)存的限制,商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考,調(diào)貨申請(qǐng)表,退貨管理規(guī)定,庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核,商品配送管理制度,滯銷(xiāo)商品考核。

4.系統(tǒng)管理

系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度: 操作員的管理規(guī)定,操作員的權(quán)限,操作員的保密規(guī)定,營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定。

A)損耗管理

制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn),損耗的管理規(guī)定 ,損耗的獎(jiǎng)懲制度耗材管理,關(guān)于盜損的管理規(guī)定。

B)促銷(xiāo)管理

實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關(guān)的制度: 促銷(xiāo)管理規(guī)定,促銷(xiāo)的申請(qǐng),促銷(xiāo)的執(zhí)行考核。

四、投資分析

預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)1.設(shè)施費(fèi)用

A.固定設(shè)施：裝修費(fèi)用4萬(wàn)元

B.經(jīng)營(yíng)設(shè)備

貨架：10000元

電腦收銀設(shè)備：6000元

冰柜：1800×2=3600元

分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：150元

其他設(shè)備;1000元 安防設(shè)備：1000元

合計(jì)22650元

C.租賃押金: 2000元

總投入65150元

2.經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

租金―――――8000元/月

稅――――――-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月

工商管理――――150元月

水―――――――50元/月

電―――――――800元/月

工資――――――1500×3=4500元/月

耗損預(yù)估――――500元/月

總部配送費(fèi)―――400元/月

總部管理費(fèi)用――400元/月

其他費(fèi)用――――300元/月

合計(jì)8800元/月

3.營(yíng)業(yè)效益

連鎖店分布小區(qū)必須是有500戶(hù)以上的密集地帶，分析60%的家庭將會(huì)來(lái)購(gòu)物，因?yàn)楸憷晏峁┑氖侨粘Ｓ闷返认钠?，而且是提供免費(fèi)送貨上門(mén)服務(wù)，300戶(hù)每月預(yù)計(jì)消費(fèi)300元，累計(jì)月?tīng)I(yíng)業(yè)額是9萬(wàn)。按照20%的利潤(rùn)率計(jì)算，每月利潤(rùn)是18000元。

五、項(xiàng)目可行性

各種大型小區(qū)的涌現(xiàn)，在各種一二線(xiàn)城市，以小區(qū)為單位的連鎖便利店迅猛發(fā)展，城市人對(duì)于生活質(zhì)量的要求日益提高，城市的擴(kuò)張使得小區(qū)普遍遠(yuǎn)離超市。有鑒于目前小區(qū)門(mén)口小賣(mài)部提供的單一商品，根本無(wú)法滿(mǎn)足城市人對(duì)于生活的高要求，專(zhuān)業(yè)化的連鎖便利店的出現(xiàn)變得越發(fā)重要。行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)。

六、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避

由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開(kāi)業(yè)之后3個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，可通過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性。

A方案;員工入股

B方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧

C方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得，上交費(fèi)用

D方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)

七、投資解析

1.前期投資

固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入

2.成本控制

統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一的物流管理等將極大的減少我們運(yùn)營(yíng)中的成本。3．發(fā)展模式

對(duì)于本公司來(lái)說(shuō)，其實(shí)便利店本身是一種微利的行業(yè)，但是，便利店本身的優(yōu)勢(shì)就是操作簡(jiǎn)單、容易復(fù)制。龐大的連鎖網(wǎng)絡(luò)可以通過(guò)這種6萬(wàn)一家店的形式快速?gòu)?fù)制然后蔓延起來(lái)。

項(xiàng)目前期，通過(guò)一次性建立10家分店在宜春打響品牌，樹(shù)立品牌形象。以連鎖公司的名義跟供貨商進(jìn)行洽談，以求達(dá)到按季度付貨款的目的。第一個(gè)月，新店知名度不高，生意打個(gè)6折，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額是5萬(wàn)4,10家店一個(gè)月的現(xiàn)金流是54

萬(wàn)，每個(gè)店的固定成本是8800元，合計(jì)是8萬(wàn)8，總部月開(kāi)支1萬(wàn)，加上其他費(fèi)用一個(gè)月固定開(kāi)支10萬(wàn)，10家店一個(gè)月扣除固定開(kāi)支還有44萬(wàn)的現(xiàn)金，44萬(wàn)現(xiàn)金第二個(gè)月足夠繼續(xù)籌建7家分店，第三個(gè)月這新開(kāi)的7家分店已經(jīng)可以證實(shí)營(yíng)業(yè)，截止第三個(gè)月底，總共就是17家分店，總營(yíng)業(yè)額是10*54000*3+7*54000=1998000.17家店的固定成本是8800*10*3+8800*7=325600，總部三個(gè)月開(kāi)支3萬(wàn)元，7家分店裝修運(yùn)營(yíng)成本60000*7=420000.這樣17家分店三個(gè)月總共消耗是325600+30000+420000=775600。季度末支付10家店的貨款是54000*10*3*0.8=1296000.這樣算下來(lái)，第一季度付清10家店貨款結(jié)余1998000-775600-1296000=-73600。

第二季度三個(gè)月總營(yíng)業(yè)額是2754000，總貨款2203200，成本179600，上月結(jié)余-73600，第二季度結(jié)余297600元

根據(jù)銀行的商戶(hù)聯(lián)保貸款政策，經(jīng)營(yíng)6個(gè)月就可以每三家進(jìn)行互相擔(dān)保貸款，每戶(hù)5萬(wàn)，17家最少可以貸款15*5=75萬(wàn)，第三季度開(kāi)始公司就有1047600元現(xiàn)金余額，足夠公司繼續(xù)組建17家新店向周邊城市擴(kuò)張。

第三篇：葡萄酒項(xiàng)目可行性報(bào)告

青草地葡萄酒莊項(xiàng)目可行性分析

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

項(xiàng)目名稱(chēng)

年產(chǎn)200噸葡萄酒廠(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。承辦單位

府谷縣青草地生態(tài)農(nóng)業(yè)科技可發(fā)有限責(zé)任公司。建設(shè)地點(diǎn)

陜西省府谷縣墻頭農(nóng)業(yè)園區(qū)青草地農(nóng)業(yè)。建設(shè)內(nèi)容

? 年產(chǎn)50噸高端葡萄酒酒莊建設(shè)

在青草地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)葡萄酒釀造加工車(chē)間和酒莊，研制生產(chǎn)高檔葡萄酒的工藝、設(shè)備、貯存條件等葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)。以紅磚和石頭為建筑材料，酒莊內(nèi)功能布局涵蓋生產(chǎn)場(chǎng)所（發(fā)酵、灌裝、酒窖）、休閑娛樂(lè)辦公場(chǎng)所（會(huì)所、品酒吧、接待、辦公室等）。

工藝設(shè)備：100余個(gè)225升的橡木桶，5噸的國(guó)產(chǎn)發(fā)酵罐20個(gè)，3個(gè)果漿機(jī)，螺桿泵，傳統(tǒng)螺旋式壓榨，離心泵，小型手工灌裝線(xiàn)（無(wú)貼標(biāo)機(jī)、膜過(guò)濾機(jī)、沖瓶機(jī)、灌裝機(jī)、打塞機(jī)、封帽機(jī)），除梗破碎機(jī)，采用傳統(tǒng)的干紅發(fā)酵工藝。隨后在橡木桶中釀造18個(gè)月左右，瓶?jī)?chǔ)24個(gè)月。

? 葡萄酒文化長(zhǎng)廊建設(shè) 葡萄酒常識(shí)科普、健康知識(shí)、文化知識(shí)展示宣傳硬件設(shè)備的建設(shè)，以及實(shí)踐教育基地的建設(shè)。

二、項(xiàng)目背景

隨著社會(huì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人民生活水平也不斷提高。人們的飲酒習(xí)慣也發(fā)生了很大的變化，有位釀酒專(zhuān)家曾經(jīng)講過(guò)飲酒三部曲，即“溫飽家庭喝白酒，小康家庭喝啤酒，富裕家庭喝葡萄酒”，形象的說(shuō)明了喝葡萄酒是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平之后的必然結(jié)果，更是一種生活境界的提升。

現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)基地建設(shè)是榆林市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的三大戰(zhàn)略之一，它的實(shí)現(xiàn)絕對(duì)離不開(kāi)現(xiàn)代果業(yè)跨越式的發(fā)展，而葡萄與葡萄酒加工是果業(yè)中發(fā)展最快、效益最高的產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代果業(yè)跨越式發(fā)展的突破口，當(dāng)前，榆林的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨著難得的發(fā)展機(jī)遇、強(qiáng)力的經(jīng)濟(jì)與政策支撐、明晰的目標(biāo)與方向。

府谷青草地農(nóng)業(yè)位于墻頭農(nóng)業(yè)園區(qū)，具有得天獨(dú)厚的自然條件、土地資源、水資源、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在水熱系數(shù)、溫度、溫差等方面都有助于生產(chǎn)高品質(zhì)釀酒葡萄和高檔葡萄酒，有望成為釀酒葡萄生長(zhǎng)最佳生態(tài)區(qū)之一。

三、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

3.1.政策支持

陜西境內(nèi)長(zhǎng)城沿線(xiàn)最北端位于府谷縣墻頭農(nóng)業(yè)園區(qū)，而《榆林市“十二五”農(nóng)業(yè)發(fā)展歸劃》中指出，“長(zhǎng)城沿線(xiàn)風(fēng)沙灘水區(qū)重點(diǎn)發(fā)展葡萄”。光熱資源豐富，水熱同步的自然條件利于農(nóng)作物光合產(chǎn)物的積累和品質(zhì)保障，奠定了現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)；本區(qū)人均土地面積、人均耕地面積和人工種草面積保存面積均適宜，具有現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)規(guī)模化綜合發(fā)展的潛在資源優(yōu)勢(shì)；周邊的寧夏正迅速崛起為我國(guó)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和優(yōu)質(zhì)葡萄酒基地，具有豐富的發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)林和優(yōu)勢(shì)特色葡萄產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)可以借鑒。3.2.葡萄種植基地建設(shè)完成

府谷青草地農(nóng)業(yè)經(jīng)過(guò)五年時(shí)間的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，已經(jīng)建成200畝葡萄規(guī)?；?guī)范化種植、無(wú)毒苗木培育研發(fā)，研究并集成示范釀酒葡萄高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)樹(shù)體結(jié)構(gòu)培育技術(shù)、水肥一體化高效管理技術(shù)、越冬防寒技術(shù)，以及樹(shù)型整形、葡萄栽培與采收標(biāo)準(zhǔn)、病蟲(chóng)綜合防治等技術(shù)的北冰紅葡萄種植基地，采摘后即可加工，減少保存時(shí)間與費(fèi)用。3.3.強(qiáng)大的技術(shù)支持

府谷青草地農(nóng)業(yè)自成立之初，中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西農(nóng)科院、西北農(nóng)林科技大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院一直提供技術(shù)支持。同時(shí)我公司與寧夏開(kāi)福酒莊合作已有6年多時(shí)間，在技術(shù)上已經(jīng)非常成熟，可以給予技術(shù)支持。3.4.地理優(yōu)勢(shì)

府谷縣墻頭農(nóng)業(yè)園區(qū)在晉陜蒙三省交匯處，在生態(tài)環(huán)境惡化地區(qū)率先實(shí)現(xiàn)能源化工園區(qū)和農(nóng)區(qū)經(jīng)濟(jì)的有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)建了府谷縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，而青草地正是出于這個(gè)黃金三角地帶，聚集了東勝、呼和浩特、河曲、保德、府谷等地的優(yōu)質(zhì)客戶(hù)資源。3.5.葡萄酒產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，國(guó)民的飲食結(jié)構(gòu)逐步向保健營(yíng)養(yǎng)方面發(fā)展。傳統(tǒng)的飲酒習(xí)慣逐漸改變，葡萄酒的保健作用逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，葡萄酒的消費(fèi)量日益增加。未來(lái)十年內(nèi)，葡萄酒的人均消費(fèi)量會(huì)逐年提高，葡萄酒的市場(chǎng)前景十分廣闊。

四、商業(yè)計(jì)劃

4.1.市場(chǎng)分析

我國(guó)目前的葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍處在培育期。從國(guó)民的飲酒消費(fèi)習(xí)慣看，葡萄酒的占有量并不是很大。人們葡萄酒消費(fèi)水平低的原因有兩個(gè)方面，一是引入時(shí)間短，二是傳統(tǒng)飲酒習(xí)慣仍難以改變，而晉陜蒙地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅速，居民收入也有了一定的提高，對(duì)于葡萄酒的消費(fèi)有一定的優(yōu)勢(shì)。

葡萄酒的在幾年前還是一種“高檔”甚至“奢侈”的酒類(lèi)飲品，如今在老百姓的飯桌上也經(jīng)?？梢钥吹剿挠白?，價(jià)格也逐漸由高端走向低端。葡萄酒從“貴族”走向“平民”既是市場(chǎng)擴(kuò)大的結(jié)果，也是市場(chǎng)細(xì)分的產(chǎn)物。高速成長(zhǎng)的市場(chǎng)給葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇。從整體上看，約有六成的消費(fèi)者飲用葡萄酒的原因是出于“在特定場(chǎng)合下，調(diào)節(jié)氣氛與氛圍”；約有兩成的消費(fèi)者出于“保健作用”而飲用葡萄酒。因此，抓住合適的消費(fèi)人群，運(yùn)用合理的商業(yè)手段，對(duì)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的效益提高還是很重要的。4.2.行業(yè)對(duì)應(yīng)策略 以創(chuàng)新的理念引導(dǎo)消費(fèi)，培育打造成熟的市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)消費(fèi)容量。從現(xiàn)代酒類(lèi)消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒過(guò)渡；從價(jià)值取向來(lái)看，人們已經(jīng)摒棄了愛(ài)高度、嗜烈性、求刺激的陋習(xí)，開(kāi)始樹(shù)立取低度、攝營(yíng)養(yǎng)以調(diào)適、護(hù)養(yǎng)身心的新價(jià)值取向，因此，我們要做好導(dǎo)向性宣傳，必將會(huì)引起更多消費(fèi)者的關(guān)注，從而使葡萄酒消費(fèi)成為一種時(shí)尚。我們將采取傳統(tǒng)終端網(wǎng)絡(luò)與多種營(yíng)銷(xiāo)方式相結(jié)合的策略，進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)。目前大部分消費(fèi)者已經(jīng)具備了消費(fèi)葡萄酒的能力，他們?nèi)狈Φ氖秋嬘闷咸丫频睦碛伞Ｎ覀儗⒁浴皶r(shí)尚休閑健康新體驗(yàn)”為口號(hào)給他們一個(gè)最好的理由：體驗(yàn)葡萄酒、體驗(yàn)健康休閑新生活。我們?cè)跒轭櫩吞峁┥唐分啵€加強(qiáng)感情上的溝通，從而給顧客留下難以忘卻的愉悅記憶；而消費(fèi)者消費(fèi)的也不僅是實(shí)實(shí)在在的商品，還有一種感覺(jué)，一種情緒、一種精神上的體驗(yàn)。因此，我們以休閑體驗(yàn)為重點(diǎn)，把釀造葡萄酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)都加入到消費(fèi)者體驗(yàn)的環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)葡萄酒的整個(gè)釀造過(guò)程，從而刺激消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最終目標(biāo)是要增加收入，實(shí)現(xiàn)資本的快速積累，從而形成強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。在公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，我們的產(chǎn)品將始終保持高昂的價(jià)格態(tài)勢(shì)。在產(chǎn)品質(zhì)量、廣告、促銷(xiāo)、渠道、禮品及服務(wù)等非價(jià)格因素上做文章，從而極大的激發(fā)消費(fèi)者內(nèi)心的滿(mǎn)足感。4.3.營(yíng)銷(xiāo)策略 ? 互聯(lián)網(wǎng)推廣

利用新媒體等工具，以“時(shí)尚健康休閑體驗(yàn)”為主題宣傳葡萄酒美容、養(yǎng)顏、養(yǎng)身、健體的功效，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)廣告、電子郵件、網(wǎng)絡(luò)聊天、網(wǎng)絡(luò)社交圈、視頻功能等開(kāi)展消費(fèi)者聯(lián)誼活動(dòng)及在線(xiàn)展銷(xiāo)和推廣活動(dòng)。

建立論壇與朋友圈，與消費(fèi)者形成良性互動(dòng)，宣傳紅酒文化，倡導(dǎo)紅酒生活，同時(shí)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，使成本最小化，影響最大化，打造集產(chǎn)品互動(dòng)、推廣、網(wǎng)絡(luò)交流、一站式服務(wù)為一體的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，從而樹(shù)立良好的市場(chǎng)口碑。

? 報(bào)紙媒體

發(fā)布軟文，報(bào)頭形象廣告，尋求各大媒體，以“時(shí)尚健康休閑體驗(yàn)”為主題不斷擴(kuò)大影響力。

利用公司自己微信公眾號(hào)，推廣宣傳，及時(shí)提供葡萄酒釀造的最新信息，以及葡萄酒的一些健康，美容相關(guān)常識(shí)等。

? 利用府谷青草地休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)的吸引力，把葡萄酒品鑒，葡萄酒釀造等工藝環(huán)節(jié)，加入到休閑娛樂(lè)項(xiàng)目當(dāng)中，刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的欲望。

? 開(kāi)展葡萄酒鑒賞大會(huì)，利用關(guān)于葡萄酒的一些活動(dòng)，吸引消費(fèi)者，推廣自己的產(chǎn)品。

? 建立葡萄酒文化長(zhǎng)廊，以葡萄酒文化為側(cè)重點(diǎn)，帶領(lǐng)消費(fèi)者深入了解葡萄酒。

我們不僅致力于打造高品質(zhì)葡萄酒，更重要的是，我們希望通過(guò)葡萄酒酒莊，創(chuàng)造東方葡萄酒文化，讓越來(lái)越多的高端人士享受葡萄酒，享受現(xiàn)代生活方式。我們希望將東方文明與世界葡萄酒文化融冶于一爐，東方葡萄酒不僅是帶有典型東方個(gè)性和精神的佳釀，更代表著一種以葡萄酒為主題的全新生活方式。4.4.營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

在青草地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)葡萄酒釀造加工車(chē)間和酒莊，研制生產(chǎn)高檔葡萄酒的工藝、設(shè)備、貯存條件等葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)。酒莊內(nèi)功能布局涵蓋生產(chǎn)場(chǎng)所（發(fā)酵、灌裝、酒窖）、休閑娛樂(lè)辦公場(chǎng)所（會(huì)所、品酒吧、接待、辦公室、商店等）、葡萄酒文化長(zhǎng)廊等。

采用傳統(tǒng)的干紅發(fā)酵工藝。在橡木桶中釀造18個(gè)月左右，瓶?jī)?chǔ)24個(gè)月。一期計(jì)劃生產(chǎn)200噸葡萄酒。

產(chǎn)品種類(lèi)：全為單品種酒。珍藏赤霞珠紅葡萄酒、赤霞珠年份酒、西拉干紅。

五、效益分析

5.1.經(jīng)濟(jì)效益

? 葡萄酒生產(chǎn)項(xiàng)目的建設(shè)，需要安排人員，儀器設(shè)備，場(chǎng)地建設(shè)，機(jī)械及配套設(shè)備等內(nèi)容，直接增加公司固定資產(chǎn)。

? 一期生產(chǎn)葡萄酒200噸，通過(guò)各種營(yíng)銷(xiāo)手段及策略，預(yù)測(cè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入約4000萬(wàn)元的效益。

? 同時(shí)可以帶動(dòng)我公司葡萄種植基地的發(fā)展。

? 新型葡萄酒項(xiàng)目的引進(jìn)，增加農(nóng)業(yè)園區(qū)的人流量，提高公司其他休閑項(xiàng)目的收益。5.2.社會(huì)效益 ? 該葡萄酒項(xiàng)目為府谷縣內(nèi)的首批標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒釀造基地，為全縣的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到示范帶動(dòng)作用。

? 葡萄酒項(xiàng)目的建成需要各方面的人力資源，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提供就業(yè)崗位。

? 隨著我公司葡萄酒莊的發(fā)展，葡萄的需求量會(huì)越來(lái)越大，直接帶動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

? 隨著我公司對(duì)葡萄酒的健康作用，營(yíng)養(yǎng)分析，文化宣傳，葡萄酒知識(shí)的普及，人們對(duì)葡萄酒相關(guān)方面的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越深，刺激葡萄酒的消費(fèi)，擴(kuò)大周邊地區(qū)葡萄

結(jié)論

墻頭農(nóng)業(yè)園區(qū)歷史悠久，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，地理環(huán)境優(yōu)美，素有“塞上小江南”的美譽(yù)。該項(xiàng)目的實(shí)施，加快葡萄生產(chǎn)基地的發(fā)展，提升葡萄品質(zhì)，從而達(dá)到產(chǎn)業(yè)增效，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與繁榮，加快全縣葡萄產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程；通過(guò)葡萄酒的加工，既可為公司帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)，又能為周邊帶來(lái)上多個(gè)就業(yè)崗位，符合國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求。該項(xiàng)目選址在墻頭工業(yè)園園區(qū)青草地農(nóng)業(yè)，充分利用現(xiàn)有的各項(xiàng)設(shè)施，發(fā)揮了園區(qū)良好的資源條件。項(xiàng)目選點(diǎn)正確，建設(shè)內(nèi)容明確，資金安排科學(xué)，經(jīng)濟(jì)效益可觀，社會(huì)效益顯著，項(xiàng)目建設(shè)非?？尚?。

第四篇：投資水果連鎖超市可行性分析報(bào)告

投資水果連鎖超市可行性分析報(bào)告

投資水果連鎖超市可行性分析報(bào)告 某品牌水果連鎖超市可行性報(bào)告

本文介紹了濟(jì)南市零售業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展趨向，并試探性分析水果連鎖超市這一業(yè)態(tài)的可行性分析，意向在總結(jié)理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，結(jié)合自己的工作行業(yè)，研究此業(yè)態(tài)的發(fā)展前景。

水果超市是分類(lèi)商品便利店的一種形式，它的出現(xiàn)能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)商品低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)的需求，能夠與當(dāng)前綜合性超市和水果攤的形式形成競(jìng)爭(zhēng)，并具備較多優(yōu)勢(shì)，可望形成主流消費(fèi)模式。

本文自零售行業(yè)特點(diǎn)入手，分析了近年來(lái)濟(jì)南市零售業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程，結(jié)合消費(fèi)者對(duì)――水果這種別具意義的消費(fèi)品 的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，并分析與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間的優(yōu)劣態(tài)勢(shì)，來(lái)說(shuō)明項(xiàng)目具體的可行性，并對(duì)選址、店內(nèi)布置、人員配比等方面給出建議。

水果超市在南方諸多城市已經(jīng)出現(xiàn)多年，而作為北方的濟(jì)南，目前還沒(méi)有這種業(yè)態(tài)，希望通過(guò)分析與論證，得到可行性方案。

一、立項(xiàng)依據(jù)與目的的意義

二、研究?jī)?nèi)容與實(shí)施方案

1、研究?jī)?nèi)容

1-1零售業(yè)市場(chǎng)趨向

1-2當(dāng)前水果消費(fèi)行為研究 1-3競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

2、實(shí)施方案 2-1商圈的劃定 2-2店鋪選址

2-3店面裝修與布置

2-4店鋪的硬件與人員配置三、一、立項(xiàng)依據(jù)與目的的意義 超市――超級(jí)市場(chǎng)的簡(jiǎn)稱(chēng)，屬于零售業(yè)

中一種以實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款為特點(diǎn)的銷(xiāo)售方式。超市的出現(xiàn)，便以其綜合優(yōu)勢(shì)和合理性獲得社會(huì)的普遍認(rèn)可，成為一種風(fēng)行全球的商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱(chēng)為零售業(yè)的一場(chǎng)革命性變革。任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都離不開(kāi)自身的正確定位――即恰當(dāng)?shù)拇_定其在消費(fèi)者心中的位置、在市場(chǎng)的位置，以及在產(chǎn)業(yè)空間的位置。社區(qū)便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來(lái)的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店形式開(kāi)設(shè)在社區(qū)內(nèi)，其營(yíng)業(yè)面積不大，商品種類(lèi)不多，規(guī)模相對(duì)較小，屬于小型簡(jiǎn)易商店類(lèi)，但是便利店自有其特點(diǎn)： 一是營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，填補(bǔ)超市和一般商店?duì)I業(yè)時(shí)間較短的空缺；

二是供應(yīng)的商品都是常用的、高回轉(zhuǎn)率的、易消耗的，這既面向最廣大消費(fèi)群體日常的小額消費(fèi)，也是便利店大量進(jìn)貨、降低成本的關(guān)鍵；

三是滿(mǎn)足了消費(fèi)者就近購(gòu)物、低價(jià)購(gòu)物、誠(chéng)信購(gòu)物的消費(fèi)需求。社區(qū)便利店

將是即大型百貨超市后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。

談到社區(qū)便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店；二是分類(lèi)商品便利店。國(guó)內(nèi)百貨便利店以臺(tái)資經(jīng)營(yíng)的7-

11、喜事多等；合資的聯(lián)華快客、可的、統(tǒng)一便利等為主。濟(jì)南市內(nèi)以統(tǒng)一銀座等品牌為主。而分類(lèi)商品便利店的形式在濟(jì)南市還沒(méi)有實(shí)質(zhì)的發(fā)展起來(lái)，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷(xiāo)售某個(gè)單一類(lèi)型商品的門(mén)店，也是分類(lèi)商品便利店的初級(jí)形式。

本報(bào)告將著重于分類(lèi)商品便利店中的水果便利店為主要研究對(duì)象，試圖分析和挖掘市場(chǎng)，掌握開(kāi)設(shè)濟(jì)南市水果連鎖超市的可行性方案。

二、研究?jī)?nèi)容與實(shí)施方案

1、研究?jī)?nèi)容

1-1零售業(yè)市場(chǎng)趨向

零售行業(yè)的發(fā)展歷程如下： ①傳統(tǒng)集市..................②百貨商場(chǎng).........③倉(cāng)儲(chǔ)式超市............④社區(qū)小型百貨超市............⑤大型百貨超市...............⑥社區(qū)便利店............1-2當(dāng)前水果消費(fèi)行為研究 水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成： ⑴集市水果攤⑵大型超市 針對(duì)一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購(gòu)的過(guò)程中選購(gòu)水果。此類(lèi)消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購(gòu)性強(qiáng)。

對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購(gòu)一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購(gòu)齊。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類(lèi)。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類(lèi)顯現(xiàn)出喜好和偏向。

下面以表格進(jìn)行分類(lèi)

消費(fèi)群體群體組成消費(fèi)場(chǎng)所占比消費(fèi)傾向消費(fèi)心理

水果攤一般消費(fèi)群體中老年70%30%低價(jià)、便利實(shí)惠、實(shí)用

超市中高消費(fèi)群體中青年40%60%品質(zhì)、種類(lèi)時(shí)尚、高品質(zhì)、誠(chéng)信

通過(guò)上面的對(duì)比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，但是都對(duì)水果銷(xiāo)售商提出了要求。為了能夠滿(mǎn)足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出

現(xiàn)，這就是本報(bào)告所要研究的“水果連鎖超市”的銷(xiāo)售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。結(jié)論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是――低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì) 1-3競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

我們已經(jīng)做出了水果連鎖超市的市場(chǎng)定位，那么就要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有一個(gè)比較全面的了解。前面提到，當(dāng)前消費(fèi)者的水果消費(fèi)主要來(lái)源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進(jìn)貨、銷(xiāo)售方式、售價(jià)、儲(chǔ)存等幾個(gè)方面進(jìn)行對(duì)比分析。進(jìn)貨

集市水果攤：進(jìn)貨方式多以果品批發(fā)市場(chǎng)為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量很小，以每天的銷(xiāo)售量為進(jìn)貨依據(jù)，品種較少。大型超市：進(jìn)貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷(xiāo)公司為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量較大，以每天的所有連鎖門(mén)店銷(xiāo)售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一售后服務(wù)的方式，品種多樣。

進(jìn)貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。進(jìn)貨價(jià)格從產(chǎn)地到本地除了運(yùn)輸?shù)缺仨毜馁M(fèi)用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷(xiāo)公司扣除了利潤(rùn)。

銷(xiāo)售方式 集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機(jī)動(dòng)車(chē)為銷(xiāo)售工具，機(jī)動(dòng)性比較強(qiáng)，一般在居民區(qū)出入的主要路段販賣(mài)，定點(diǎn)販賣(mài)和流動(dòng)販賣(mài)是主要銷(xiāo)售方式。大型超市：超市的銷(xiāo)售方式可謂靈活多樣，在大型的賣(mài)場(chǎng)里，講究商品的賣(mài)相和豐富的種類(lèi)搭配。他們把賣(mài)場(chǎng)分為多個(gè)區(qū)域，把不同價(jià)格不同檔次的水果分開(kāi)陳列，并且設(shè)立折扣區(qū)或特價(jià)區(qū)，明碼標(biāo)價(jià)和每天的時(shí)段特價(jià)等方式也是吸引消費(fèi)者的重要因素。統(tǒng)一稱(chēng)重、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一形象、誠(chéng)信服務(wù)等都是超市的重要營(yíng)銷(xiāo)策略。

大型百貨超市的銷(xiāo)售方式正是我們借鑒和學(xué)習(xí)的類(lèi)型。水果超市的銷(xiāo)售方式同樣需要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱(chēng)

重和結(jié)算，做到誠(chéng)信服務(wù)，并且要提出“包退、包換、包送”的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各個(gè)節(jié)假日或公休日作足銷(xiāo)售策略的實(shí)施，把優(yōu)質(zhì)的水果以最廉價(jià)的價(jià)格賣(mài)給顧客，充分發(fā)揮為社區(qū)居民服務(wù)的宗旨，力爭(zhēng)做到社區(qū)內(nèi)最優(yōu)秀的水果采購(gòu)代表。售價(jià)

集市水果攤：由于是小本生意，所以售價(jià)的變動(dòng)幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進(jìn)行降價(jià)出售外，其他時(shí)間售價(jià)變動(dòng)不大。大型超市：售價(jià)變動(dòng)靈活，在一天中的銷(xiāo)售過(guò)程中，可能進(jìn)行多次變價(jià)，并且運(yùn)用買(mǎi)贈(zèng)、時(shí)段促銷(xiāo)等方式進(jìn)行間接變價(jià)。

相同的是，售價(jià)的確定都是根據(jù)每天水果進(jìn)貨價(jià)的差異而變化的。不同的是，水果攤的變價(jià)策略相對(duì)單一，一般只是在傍晚時(shí)段進(jìn)行降價(jià)出清，避免積壓。而超市的變價(jià)策略就比較靈活，除了傍晚的變價(jià)出清外，還會(huì)有很多變價(jià)策略，目的是最大限度的販賣(mài)貨品，提高銷(xiāo)售和毛利。儲(chǔ)存

集市水果攤：水果攤的儲(chǔ)存辦法很簡(jiǎn)單，一般是存放在干燥通風(fēng)的地方，因?yàn)槊看芜M(jìn)貨量小，所以?xún)?chǔ)存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲(chǔ)存工作。儲(chǔ)存的方式是把水果放在特定的冷庫(kù)中，保持適當(dāng)?shù)臏囟纫赃M(jìn)行保鮮。

超市的冷庫(kù)的投資是比較可觀的，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，不僅能夠延長(zhǎng)水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。

綜上所述，在進(jìn)貨、銷(xiāo)售方式、售價(jià)、儲(chǔ)存等幾個(gè)環(huán)節(jié)，我們不難看出： 集市水果攤大型超市

進(jìn)貨直接在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，由水果經(jīng)銷(xiāo)公司送貨，量小、品種少量大，品種多

銷(xiāo)售方式靠近居民區(qū)、銷(xiāo)售方法多樣，明碼標(biāo)價(jià)，流動(dòng)性強(qiáng)分區(qū)分類(lèi)陳列、促銷(xiāo)方式靈活 售價(jià)變價(jià)方式單一可隨時(shí)變價(jià)

儲(chǔ)存基本沒(méi)有儲(chǔ)存辦法有專(zhuān)業(yè)的儲(chǔ)存設(shè)備

由此可見(jiàn)，集市水果攤唯一的優(yōu)勢(shì)在于，在居民區(qū)的出入路段進(jìn)行銷(xiāo)售，給消費(fèi)者帶來(lái)了便利，從而成為經(jīng)久不衰的銷(xiāo)售形式。而超市幾乎占到其他的全部?jī)?yōu)勢(shì)，銷(xiāo)售方式的靈活性、售價(jià)的透明化、儲(chǔ)存設(shè)備的應(yīng)用等等方面都是――超市，這種新興零售業(yè)態(tài)的獨(dú)特魅力。

就此，我們能夠看出水果連鎖超市的進(jìn)、銷(xiāo)、存等環(huán)節(jié)是完全可以效仿大型超市的做法的。但是，進(jìn)貨環(huán)節(jié)方面，我們可以直接聯(lián)系水果產(chǎn)地，這樣不僅可以獲得更大的利潤(rùn)空間，而且能夠有更大的品種選擇空間。無(wú)形中增加了與超市相競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。另外我們也應(yīng)該效仿集市水果攤的優(yōu)點(diǎn)，那就是把店面開(kāi)到居民區(qū)旁邊；開(kāi)到消費(fèi)者身邊。

結(jié)論：水果連鎖超市的優(yōu)勢(shì)是―― ①產(chǎn)地進(jìn)貨

②在集中的居民區(qū)附近選址開(kāi)店 ③統(tǒng)一店面形象、明碼標(biāo)價(jià)、銷(xiāo)售方式豐富、變價(jià)機(jī)制靈活 ④作好貨品的儲(chǔ)存環(huán)節(jié)

⑤營(yíng)業(yè)面積在100―200平米之間為宜

2、實(shí)施方案: 2-1商圈的劃定 商圈的定義：商圈是以設(shè)定的商業(yè)建筑為圓心，以周?chē)欢ň嚯x為半徑所劃定的范圍。

進(jìn)行商圈分析的有以下三個(gè)目的： ①明確經(jīng)營(yíng)范圍;②了解經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的人口分布狀況及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)結(jié)構(gòu)

③更準(zhǔn)確的進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益預(yù)估 商圈的構(gòu)成及消費(fèi)者占比

一般情況下商圈由3部分組成：一級(jí)商圈；二級(jí)商圈；三級(jí)商圈。一級(jí)商圈的范圍以1公里為半徑所劃出的范圍；二級(jí)商圈的范圍是以3公里為半徑所劃出 的范圍；三級(jí)商圈是3公里以外的區(qū)域范圍。

一級(jí)商圈的消費(fèi)者數(shù)量應(yīng)該占所有消費(fèi)者數(shù)量的60%―70%

二級(jí)商圈的消費(fèi)者數(shù)量應(yīng)該占所有消費(fèi)者數(shù)量的20%―30%

其余的消費(fèi)者占比屬于三級(jí)商圈。消費(fèi)者占比公式如下：

消費(fèi)者占比=商圈內(nèi)消費(fèi)者數(shù)量/總居民的數(shù)量100% 商圈的劃定

商圈的劃定是一個(gè)非常復(fù)雜的工作，在決定經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，要分析商圈內(nèi)的消費(fèi)群的購(gòu)買(mǎi)能力、生活狀況、年齡階層、消費(fèi)傾向等因素。最重要的是1 2 下一頁(yè)

第五篇：開(kāi)連鎖蛋糕店的可行性分析報(bào)告

開(kāi)連鎖蛋糕店的可行性分析報(bào)告

企業(yè)背景

XXX-----諦造幸福味道

近年來(lái)，我國(guó)的烘焙業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，烘焙業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)烘焙行業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。

店鋪選址戶(hù)縣人民路，店面50-100平方米，店內(nèi)人員共5人，4名員工(包括糕點(diǎn)師)，1名收銀員。該店的總投資為X萬(wàn)元，固定資產(chǎn)X元，流動(dòng)資金X萬(wàn)元。其經(jīng)營(yíng)各式蛋糕，產(chǎn)品覆蓋東南亞、日韓、港澳臺(tái)等鄰國(guó)各地特色蛋糕。經(jīng)營(yíng)風(fēng)格：品種多樣、口味獨(dú)特、包裝精美，做到每月產(chǎn)品全新更新，不斷輪換使消費(fèi)者保持新鮮感，追求一種前衛(wèi)、新潮、求異的風(fēng)格。

一、市場(chǎng)分析

蛋糕不單是小朋友喜歡，成年人也非常受歡迎?，F(xiàn)在吃外國(guó)休閑蛋糕，在某（1）產(chǎn)品分析 種程度上已經(jīng)成為一種時(shí)尚潮流。在廣州，香港等大城市，進(jìn)口蛋糕精品店的發(fā)展已成一定規(guī)模。但在西安地區(qū)，這樣的店還是很少，仍有很大的發(fā)展空間。進(jìn)口蛋糕店進(jìn)口的主要是韓國(guó)，日本和東南亞等亞洲國(guó)家的特色，普通蛋糕西餅店的產(chǎn)品缺乏特色，只能生產(chǎn)普通的面包和一般性的生日蛋糕，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而麥琪爾蛋糕西餅店有來(lái)自臺(tái)灣的三百多種單品，包括市場(chǎng)上少見(jiàn)的慕斯蛋糕與乳酪蛋糕，現(xiàn)在隨著人們生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人講究時(shí)尚，講究健康，講究美味。而麥琪爾蛋糕西餅店恰好滿(mǎn)足了這些需求。麥琪爾蛋糕西餅店還有著

強(qiáng)大的研發(fā)隊(duì)伍，保證在第一時(shí)間授予加盟商，以保證新產(chǎn)品的更新?lián)Q代。讓您在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為同行業(yè)的佼佼者。

（2）消費(fèi)群體

目前西點(diǎn)主要受兩種群體喜歡。一是學(xué)生，一是白領(lǐng)。學(xué)生消費(fèi)能力弱，可是消費(fèi)頻繁，消費(fèi)量大。白領(lǐng)追求知名品牌，一次性消費(fèi)量大。白領(lǐng)看重的是商品的口感，而生日特色蛋糕和糕點(diǎn)已成為當(dāng)代年輕人的生日派對(duì)主流。而學(xué)生更容易受廣告和包裝的影響，看著包裝特殊的蛋糕，包裝物的價(jià)值已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于食品本身。

（3）市場(chǎng)規(guī)模分析

戶(hù)縣經(jīng)濟(jì)狀況相對(duì)較好，人民路人流量大，且附近有多所中學(xué)和大學(xué)，學(xué)生數(shù)萬(wàn)，說(shuō)明進(jìn)口蛋糕店潛在顧客人數(shù)龐大。分析得出，顧客平均消費(fèi)金額為30-300元/次，每天消費(fèi)人群約為20人。這樣算來(lái)，消費(fèi)能力也不少。在戶(hù)縣，雖然也有很多蛋糕房，但它們的產(chǎn)品大同小異，與進(jìn)口蛋糕精品店相比，競(jìng)爭(zhēng)力不大。

二、政策調(diào)查

經(jīng)調(diào)查，政府支持一些高科技行業(yè)，國(guó)內(nèi)特色行業(yè)（如中藥行業(yè)），民族行業(yè)（如陶瓷，絲綢等），對(duì)節(jié)電、節(jié)能、環(huán)保型產(chǎn)品高度重視，對(duì)易籌集資金、風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)低，回報(bào)率高的項(xiàng)目也給予極大的支持。

我們組的這個(gè)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)低，回報(bào)率高，不會(huì)污染環(huán)境，不會(huì)對(duì)周邊的居民造成不便，而且中山人民能接受鄰近地區(qū)和國(guó)家的文化和口味?？傮w上來(lái)說(shuō)開(kāi)

一家進(jìn)口蛋糕店不會(huì)受到政府政策的限制。

三、技術(shù)和時(shí)間分析

1.從技術(shù)角度來(lái)分析

我們這個(gè)商店售賣(mài)東南亞，日韓，新加坡，港澳臺(tái)等各地風(fēng)味蛋糕，不需要自行開(kāi)發(fā)、研制產(chǎn)品，也就不存在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)問(wèn)題。我們這個(gè)商店規(guī)模較小，內(nèi)部機(jī)構(gòu)模式簡(jiǎn)單容易管理，在管理方面也不存在太大的問(wèn)題。所有技術(shù)由總店提供。在營(yíng)銷(xiāo)方面，想要很快打入市場(chǎng)，抓住消費(fèi)群的消費(fèi)心理，很快建立一批固定消費(fèi)者，就得花費(fèi)一番心思。年輕人所崇尚東西是時(shí)時(shí)刻刻都在發(fā)生變化的，本店最重要是要不斷跟著潮流走，通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等等各種媒體掌握當(dāng)今年輕人在追求哪些國(guó)家、什么類(lèi)型的時(shí)尚，然后根據(jù)他們的愛(ài)好來(lái)制作糕點(diǎn)。只要把握好這些技術(shù)，就能夠吸引住新舊客戶(hù)了。

2.按照正常的運(yùn)作方式，進(jìn)入市場(chǎng)還來(lái)得及嗎？

現(xiàn)在外國(guó)休閑蛋糕和生日蛋糕在某種程度上已經(jīng)成為一種時(shí)尚潮流了，在各大城市，外國(guó)蛋糕店已經(jīng)出現(xiàn)了，但戶(hù)縣，這種類(lèi)型的店還是少數(shù)的，所以現(xiàn)在在戶(hù)縣開(kāi)外國(guó)蛋糕店還能來(lái)得及。

3.預(yù)算中的人員能及時(shí)到位嗎？

我們這家店除了老板是固定的，其他員工都是臨時(shí)的。我們將以兼職形式請(qǐng)一些大學(xué)生來(lái)工作。一方面，他們都是比較年輕，很熟悉年輕人的心態(tài)，也符合我們店的潮流的風(fēng)格，使我們的店鋪看起來(lái)陽(yáng)光活潑；第二方面，我們以付工資是以小時(shí)制的，員工的數(shù)量可以作出很大的變動(dòng)空間，在空閑冷淡期我們員工不需要太多，甚至不用請(qǐng)人也可以；節(jié)假日顧客多的時(shí)候，我們就看情況提高工資，請(qǐng)多一些員工；第三方面，以兼職形式請(qǐng)員工，工資成本相對(duì)較低。

我們的店鋪大約50-100平方米，主要用于制作和擺放各種蛋糕。店鋪的裝4.預(yù)算中的軟件硬件能及時(shí)到位嗎？ 修以可愛(ài)、陽(yáng)光的造型為主。我們的主要業(yè)務(wù)是以售賣(mài)特色蛋糕為主，還能根據(jù)顧客的不同需求，定做不同的禮品盒。

四、SWOT分析

1.優(yōu)勢(shì)（Strength）

1)產(chǎn)品具有特色；

2)較大的需求為我們提供了較大的發(fā)展空間；

3)選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體且周?chē)h(huán)境人口流動(dòng)性較大，可增加消費(fèi)數(shù)；

4)我們采用連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式；

5)在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，我們秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則；

6)內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡(jiǎn)單，容易操作和管理；

7)進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)便。

1)知名度不夠高，尚未形成較大的固定消費(fèi)群體；2.劣勢(shì)（Weakness

2)規(guī)模偏小，不能容納大批消費(fèi)者；

3)競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)；

3.機(jī)遇（Opportunity）

1)發(fā)展空間大，利潤(rùn)大；

2)潛在客戶(hù)群體大，如年輕時(shí)尚一族，比較休閑、喜愛(ài)蛋糕的白領(lǐng)階層，周?chē)鷮W(xué)校的學(xué)生等。

4)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)強(qiáng)勁。以連鎖經(jīng)營(yíng)模式迅速發(fā)展，獲得并購(gòu)較弱競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的能力。

4.威脅（Threat）

1)廣闊的市場(chǎng)前景與巨大利潤(rùn)，會(huì)吸引更多商家投資于這個(gè)領(lǐng)域，加劇了競(jìng)爭(zhēng)；

2)目標(biāo)市場(chǎng)萎縮，收益減少；

3)附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)群體中已有一定的聲望，增加了競(jìng)爭(zhēng)的難度。

注：由于戶(hù)縣大多店鋪出租轉(zhuǎn)讓價(jià)格都要求面議，具裝修和員工工資也根據(jù)具體情況，所以詳細(xì)數(shù)據(jù)未做具體調(diào)查

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