第一篇：社會生活論文-陽臺菜園：都市人的農(nóng)耕生活

陽臺菜園：都市人的農(nóng)耕生活

目前，上海有好多家庭選擇在陽臺上種菜，陽臺菜園的興起讓更多的城里人吃上了自己親手種的蔬菜水果，同時這也是一種即時尚又傳統(tǒng)的休閑方式。但對于大多數(shù)未曾從事過農(nóng)耕的城里人來說，在自己陽臺上種菜并非易事。為此，筆者有幸采訪了上海瀛久農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司園藝部專門從事家庭小菜園研究的錢趙俊部長，請他為大家指點迷津。

《科學生活》：如果城里的居民想在自家陽臺上種植蔬菜，該選擇哪些種類的蔬菜呢？錢部長：陽臺種什么菜，一方面要根據(jù)個人愛好和需要而定，另一方面要考慮自家陽臺的環(huán)境條件適合種植哪些蔬菜。一般來說，如果空間允許，大多數(shù)蔬菜瓜果都可在陽臺上栽種。所謂陽臺的環(huán)境條件，最主要就是陽臺朝向和陽臺封閉情況。朝向決定著陽臺的光照條件，而陽臺封閉情況則決定了陽臺的溫度條件。全封閉陽臺冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本上一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽臺冬季溫度較低，一般對溫度要求高的蔬菜就不易在冬天栽種；夏天太陽直射導致溫度過高，也要注意遮光保護蔬菜。

最重要的還是陽臺的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據(jù)陽臺朝向選擇蔬菜。朝南陽臺為全日照，陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽臺。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此除了瓜類（如黃瓜、苦瓜、西葫蘆等）、果菜類（如番茄、青椒、菜豆等）需在春夏季或夏秋季栽培外，大多數(shù)的葉菜類蔬菜一年四季均可在朝南的陽臺上種植，如金針菜、番杏、芥菜、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽臺種植。冬季朝南陽臺大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設(shè)備，也可以給冬季蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。

朝東、朝西陽臺為半日照，適宜種植喜光但又較耐陰的蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽臺夏季西曬時溫度較高，容易使某些蔬菜產(chǎn)生日燒?。ㄒ环N熱害，由強烈太陽輻射增溫所引起的枝葉、果實的傷害），輕者出現(xiàn)局部病斑，重者甚至導致植株死亡，因此最好在陽臺角隅栽植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對后面樓層反射過來的強光及輻射光也要設(shè)法防御。

朝北陽臺全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍最小。應(yīng)選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、蘆筍、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。

《科學生活》：您能不能給我們介紹一下，哪些蔬菜比較好種、不易生蟲？哪些蔬菜成長周期短、收獲期又比較長？

錢部長：生長周期短的速生蔬菜有小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜，收獲期長的蔬菜有番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥等，易于栽種的蔬菜有苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜，不易生蟲子的蔬菜有蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜，節(jié)省空間的蔬菜有胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜。對于蔓性蔬菜，如果選擇立體栽培的話，空間的利用率會更高，大家可以根據(jù)自己的需求來選擇種植。

《科學生活》：如果想在陽臺上種菜，該選擇什么樣的容器，除了花盆之外還有哪些常見器物可以用來

種菜？

錢部長：幾乎任何類型的容器都可用來種菜，只要它足夠堅固，能提供足夠的空間和排水通道。除了傳統(tǒng)的花盆、花槽等專業(yè)容器外，許多生活中的器物經(jīng)過改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、塑料盒、壇子、食品罐，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤等都可加以利用。但無論選用什么容器，都要保證底部有排水孔。像常見的盆、桶、箱、壇子、籃子、壺等生活器物都可用來種菜。塊莖蔬菜如土豆可以在袋子中栽種，蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤中栽種，輪胎、麻袋等也是栽種蔬菜的好容器。

《科學生活》：排水孔是種菜容器所必備的，但是若選用的容器原來沒有孔，自己鉆孔有什么要求嗎？

錢部長：無論選用何種容器栽種蔬菜，都必需保證底部有排水孔，保證排水通暢。容器的排水十分關(guān)鍵：排水不良，植物根系易窒息腐爛；排水過快，又會使植物缺水而枯死。市場上購買的花盆花槽等專業(yè)容器，底部都有排水孔。用生活器物改裝的容器，就要自己鉆幾個排水孔，一般可在底部周圍均衡地鉆幾個直徑0.5cm～1cm的排水孔。

為避免澆水時泥土流失，可進行“墊盆”，即用碎的花盆片、瓦片或窗紗覆蓋住排水孔。為促進排水，可在墊盆物之上放一些粗砂礫或小石子，以保持排水通暢。像黃瓜、菜豆這樣的蔓生植物，還可以給花盆安個“籠子”做支撐。

《科學生活》：容器的材質(zhì)有優(yōu)劣之分嗎？不同的蔬菜對容器大小的要求也不一樣嗎？錢部長：一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多澆水。塑料容器不要放在窗邊，因為塑料器皿重量輕，易被風吹落。不要用經(jīng)過高壓處理的木制容器，高壓處理過程中加入了化學防腐劑，雖然這一方式使得經(jīng)處理的木材能夠在很長一段時間內(nèi)得以免遭白蟻、腐朽及其他有害因素的侵襲，但容器也因內(nèi)含有毒物質(zhì)，會毒害植物。如果自制木制容器，最好使用抗腐蝕木材，如松木、杉木等。

容器的顏色對植物也有一定的影響。比如說選擇容器時應(yīng)慎用黑色，因為黑色吸熱，在夏季高溫季節(jié)有可能損害植物根系。如果選擇了黑色容器，最好涂上一層顏色較淺的漆，或者僅把容器遮蔽起來，以免陽光

直射。

容器的大小很重要。選擇種菜容器的原則是寧大勿小，大點的容器不僅有充裕的地方放肥料，而且蓄水量也大，夏季不會很快干涸。西紅柿、辣椒、菜豆等需要較大的容器，一般15～20升左右的容器才能滿足。購買種子種苗的時候最好咨詢一下賣主，需要多大容器，如何澆水施肥等情況。

《科學生活》：和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不同，陽臺菜園可以選擇無土栽培，您可以給我們介紹一下無土栽培有什么優(yōu)

勢嗎？

錢部長：無土栽培優(yōu)點很多，比如說能實現(xiàn)作物早熟、高產(chǎn)；能避免產(chǎn)品被污染，能生產(chǎn)清潔、衛(wèi)生、無公害的產(chǎn)品；無土栽培還具有省工、省力、省水、省肥的優(yōu)點，還能避免土壤連作障害。當然無土栽培也有劣勢，它最初的一次性投資較大，需要管理者具備一定的知識水平，同時無土栽培受環(huán)境因素影響也較大。

《科學生活》：萬事俱備，只欠東風。材料準備好了以后該如何春耕秋種呢，對于五谷不分的城里居民來說還是感覺無從下手，您能詳細地給我們講講嗎？

錢部長：首先是選擇育苗土，純基質(zhì)或者基質(zhì)加無病菌的田園土最好。育苗前育苗土的底水一定要澆到位，也就是要澆透。

然后是種子的處理，種子需提前浸種。浸種的好處是出苗快而整齊，一般菜豆、豇豆種子浸種4個小時就行了，黃瓜、番茄、辣椒這些6～10個小時就差不多了。如果是包衣種子就不要浸種（因為種子包衣含農(nóng)藥、化肥、生長素等成分）。除了菜豆、豇豆種子，一般別的種子浸種12個小時都沒問題。南瓜種子表面有黏液，浸種之前一定要把黏液洗干凈。接下來是播種，有些種子比較小，不好播種。播種之前可以先用濕潤的沙子把種子拌均勻，然后撒播。這個辦法適合任何種子。

然后是蓋土，蓋種子的土一定要事先用手把土里面的小疙瘩、石子、亂七八糟的雜物去掉——蓋種子的土一定要細膩，沒有雜質(zhì)。

蓋土厚度的選擇也很有說頭，好多菜友在這個問題上常犯錯誤。在蓋土厚度上，一般就是根據(jù)種子的大小決定蓋土的厚度。我們認為以種子不外露作為合適的厚度。比如南瓜種子

大，蓋土要2.5～3cm左右，黃瓜、西瓜、甜瓜2cm左右，辣椒、番茄、茄子1cm左右，生菜、茼蒿、白菜0.5～1cm。用手把蓋土均勻撒在種子上就好了。

蓋土之后在育苗床上蓋一層塑料布或者保鮮膜，只要是透明的覆蓋物都可以，目的是保濕保溫，這期間沒有特殊情況不要澆水。70%的苗子出來了以后就應(yīng)該把覆蓋物撤掉了，否則濕度大會使苗子得猝倒病。

在苗子剛出來一直到真葉長出來之前都不澆水，因為這段時間澆水一是容易猝倒，二是容易徒長。同時，這段時間要多見陽光。

采收的時候要注意通過蔬菜的色澤、質(zhì)地和硬度等特征來辨別蔬菜是否成熟，是否到了最佳采摘時刻。一些蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實達到一定的硬度時采收，過熟就發(fā)軟了；而黃瓜、菜豆等應(yīng)在幼嫩時采收，口味更佳。還有就是最好在傍晚時采收蔬菜，因為傍晚的時候蔬菜內(nèi)的硝態(tài)氮含量最低。采收青江菜、韭菜等，可摘其葉吃，而無需整株拔起，過一段時間，又會有幼嫩的葉子長出。在收割蔥的時候，需留些根在泥土里，不必整株拔起，這樣才會繼續(xù)分芽、生長。

《科學生活》：在蔬菜栽培的過程中會遇到哪些常見的病蟲害，該如何解決呢？錢部長：一般來說下面這些病蟲害比較常見。

《科學生活》：該如何為陽臺菜園的蔬菜選擇肥料？

錢部長：無土栽培蔬菜的施肥最簡單，只要澆灌營養(yǎng)液就可以。無土栽培營養(yǎng)液的配置要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、錳、硼、鋅、銅、鉬等微量元素。營養(yǎng)液的配方有不同植物專用的，也有一些植物通用的，農(nóng)藝市場上都可買到，可按照標簽上的說明，合理配制后進行澆灌。

營養(yǎng)液的澆灌是無土栽培的關(guān)鍵。標準營養(yǎng)液澆灌的原則是晴天澆，陰雨天不澆；生長前期少澆，結(jié)果期多澆。營養(yǎng)液可經(jīng)回收、消毒、補充養(yǎng)分后循環(huán)使用，一般在沒有出現(xiàn)被污染的情況下每隔20天左右徹底更換1次營養(yǎng)液。

土壤栽培可選用傳統(tǒng)肥料，也可使用營養(yǎng)液。若用傳統(tǒng)肥料，最好選用有機肥，包括植物性肥料和動物糞肥等，盡可能不用化學肥料，因化肥會殘留部分酸性離子或鹽性離子，盆土會變成酸性或堿性，妨礙植物的生長。農(nóng)藝市場上有各種專用有機肥料，可根據(jù)蔬菜種類選擇合適的有機肥。

參考文獻：

［1］崔景貴.我國學校心理教育的研究困境與變革［J］.山西水利，2001（5）.［2］劉翔平.學校心理學［M］.北京：世界圖書出版公司，2000：30-31.［3］王國平，胡曲.關(guān)于人體實驗的倫理評價與原則選擇［J］.中國醫(yī)學倫理學，2003

（2）：16.［4］丁錦宏.教育科學研究中“研究對象”的保護倫理［J］.北京交通大學學報（教育科學版），2008（3）：1-5.［5］張彩云，趙俊峰.論心理科學發(fā)展的倫理約束［J］.廣東青年職業(yè)學院學報，2005

（9）：15-17.

第二篇：社會生活解析論文

吉林財經(jīng)大學

《社會生活解析》論文 2011-2012學年第二學期

姓名：王藝璇 學號：0202110804 教學班序號：500092127001

任課教師：董秀蘭

目錄

一、禮儀簡介???????????????????３

二、餐桌禮儀???????????????????３

1、餐桌禮儀的重要性?????????????????３

2、學生餐廳的禮儀??????????????????３

3、快餐的禮儀?????????????????????3

4、中餐的禮儀?????????????????????4

5、自助餐的禮儀???????????????????５ ６、西餐禮儀??????????????????６ ７、餐巾禮儀??????????????????７ ８、言談禮儀??????????????????７

三、我的評價???????????????????８

一、禮儀簡介

中國是“禮儀之邦”，重視禮儀教育是我國的優(yōu)良傳統(tǒng)。禮儀文化使人類的社會交往在一定規(guī)范內(nèi)進行，使社會關(guān)系更趨和諧。無論是從宏觀還是微觀方面來看，禮儀文化在傳承的過程中，對于社會的和諧發(fā)展以及個體更好地適應(yīng)社會生活都有著十分重要的意義。

禮儀是指人們在社會交往活動中形成的共同遵守的最起碼的行為規(guī)范與準則。對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德修養(yǎng)、精神面貌和文化教養(yǎng)的綜合反映，對一個社會來說，禮儀是一個民族精神文明、道德風尚和文化素質(zhì)的直接體現(xiàn)。而當代大學生是祖國的未來，將主導國家的命脈。因此，提倡大學生的文明禮儀，不僅有助于提高大學生的內(nèi)在素質(zhì)，促進大學生的健康成長，而且更有利于維護校園的良好形象，構(gòu)建社會的和諧環(huán)境。作為當代大學生，當我們走出校園，投身實踐，我們的一舉一動將不僅僅代表我們個人，而且將代表新世紀學子的風采和大學校園的整體形象。為將大學生的文明精神帶到我們的所到之處，處理好與接收單位的關(guān)系，給當?shù)亓粝铝己玫挠∠?，順利的完成社會實踐活動。禮儀學習對于我們至關(guān)重要。

二、餐桌禮儀

1.餐桌禮儀的重要性

最近網(wǎng)上熱議了一部叫做《舌尖上的中國》的紀錄片，這部紀錄片主要介紹了中國各地的美食，地域氣候文化的不同造就了我們各具特色的食物，也是我深深感慨炎黃子孫的智慧和對食物制作的鉆研。

正是這部紀錄片啟發(fā)我選取餐桌禮儀這一方面進行介紹，隨著生活水平的提高，大家對食物的追求從溫飽衍生到追求美味和健康，然而我們卻忽視了餐桌上的禮儀，下面我就介紹一下具體使用的餐桌禮儀。2.學生餐廳的禮儀

（1）要按時就餐、自覺排隊，不要沖跑擠，不要夾塞。

（2）要保持安靜，在就餐座位緊張的時候，要互相謙讓，互相寬容。（3）要愛惜食物、勤儉節(jié)約，盡量不要剩菜剩飯，并將剩菜剩飯倒入指定地點。

（4）要文明就餐，坐姿自然，嚴禁把腳踩在凳子上。吃東西或喝湯時要小口吞咽，閉口咀嚼，盡量不發(fā)生響聲。3.快餐的禮儀

（1）禮貌等位：在就餐高峰期，快餐廳內(nèi)人比較多，有時座位不夠。等座位時不要直接站在正在就餐客人的身后，而應(yīng)該在不影響他人就餐的區(qū)域等候，或請服務(wù)人員幫忙尋找座位。

（2）快速點餐：快餐需要顧客到服務(wù)臺點餐。在人多時要注意排隊，提前想好要點的食品，準備好相應(yīng)的錢，這樣可以節(jié)約自己和其他顧客的時間。點餐后端著食品走向座位時，要注意安全。特別是一些尋找座位的顧客，一定不要只顧尋找座位忘記看路，如果撞到別人身上，熱飲料或熱食物容易燙到自己和別人，也容易弄臟衣物。

（3）正確使用餐巾紙：在購買快餐時，服務(wù)員會根據(jù)就餐人數(shù)和用餐品種以及用餐量提供相應(yīng)數(shù)量的餐巾紙。如果不夠用，顧客可以再向服務(wù)員索取，但要注意節(jié)約使用。用過的餐巾紙不要隨便扔在地上，或團成團扔在桌子上就走人，應(yīng)該把它們隨手帶走，扔在垃圾桶內(nèi)。4.自助餐的禮儀

（1）進入餐廳后，先掃視一圈。對菜點的擺布和服務(wù)設(shè)施有個基本的了解，這樣在取菜時可做到心中有數(shù)。

（2）取用每種菜點時，都不要貪多。如果是大家都愛吃的東西更是如此。寧可吃完后再取，也不要取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成浪費。

（3）取菜時要有秩序，按順序排隊取，不要擠在一起取菜。如果人多時，可適當在一旁等一會兒。

（4）取菜點時要依菜點原來擺放的樣子順序取用，不要在盤中翻來找去，這樣既不雅觀，也不禮貌。

（5）熱菜、冷食要分開放入自己的盤中，切勿堆放在一起。

（6）凡取到自己盤中的菜點，即使不合口味，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在桌子邊上，待服務(wù)員取走。

（7）盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠可以再取，不要造成浪費，不要因一次性取食物過多又無法處理而讓人貽笑大方。

（8）取完食物后，應(yīng)回到座位上用餐，不要迫不及待，就近站著就開始食用，顯得吃相極不雅觀。5.中餐的禮儀

（1）準時出席，應(yīng)等長者、女士坐定后，方可入座。

（2）入座后姿式端正，與餐桌的距離保持得宜，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

（3）用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。送食物入口時，兩肘不要碰及鄰座。吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。吃東西時不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用筷子取出，然后放在骨盤內(nèi)，不要放在桌上。

（4）用餐時，自己食盤內(nèi)不要盛太多，如遇本人不能吃或不喜歡的菜，服務(wù)員上菜或主人勸菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并及時致謝。對不合口味的菜，切勿露出難堪的表情。

（5）取菜舀湯時，應(yīng)使用公筷公匙，自用餐具不可伸入公用餐盤。在夾取菜肴時，不要翻來覆去，挑挑揀揀。夠不到的菜或調(diào)味品，可以請人幫忙傳遞，不可伸手橫越、起身甚至離座去取。

（6）用餐期間，切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。還要自覺做到不吸煙。如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉動，盡早去洗手間解決。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。

（7）用餐期間，不要當眾修飾。比如，不要梳理頭發(fā)，化妝補妝，寬衣解帶，脫襪脫鞋等。如必要可以去化妝間或洗手間。

（8）用餐期間，積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識。可先作自我介紹?？趦?nèi)有食物，應(yīng)避免說話或敬酒。

（9）喝酒宜各自隨意，不要交叉碰杯。碰杯時，目光要正對對方以表誠意。敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

（10）如餐具墜地，可請侍者拾起進行更換。

（11）遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

（12）如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物取出放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

（13）進餐的速度，宜與大家同步，不宜太快，亦不宜太慢。

（14）食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅，等主人離席后，方可離席。6.西餐的禮儀

（1）穿著得體：不要穿休閑服，男士穿整潔的上衣和皮鞋，盡量打領(lǐng)帶；女士要穿套裝和有跟的鞋子。

（2）女士優(yōu)先：進入西餐廳時，男士應(yīng)先開門，請女士先進入。如果有服務(wù)員帶位，也應(yīng)請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。

（3）吃西餐時，入座時應(yīng)從左側(cè)進入。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者將椅子推進來，腿彎子碰到后面的椅子時，自然落座。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部與桌子保持約一個拳頭的距離。

（4）吃西餐時，應(yīng)該進食禁聲，也就是說，在吃喝過程中，盡量不要弄出聲響，即使是交談，也不要放聲，不要引起他人的注意，更不要妨礙了他人。

（5）吃西餐時，各種餐具名目繁多，應(yīng)該正確使用。如果不懂，可以在現(xiàn)場“慢半拍”，即不要急于動手，也不要四處去問他人，可注意觀察別人，尤其是女主人的做法，然后效仿：

①正確使用刀叉的基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。可一邊切割，一邊叉而食之；也可一氣呵成先將餐盤里的食物全部切好，然后開始食用。忌諱在切割食物時，因用力過猛或用力不勻而發(fā)出聲響。

②正確擺放刀叉。如果暫時放下刀叉略作休息，刀右叉左，刀口向內(nèi)，叉齒榭下，呈漢字的“八”狀擺放在餐盤之上。但要注意，擺放刀叉時，不可將其交叉放成“十”字狀，因為許多西方的認為，這種形狀是會令人晦氣的。如果用餐完畢，則可刀口向內(nèi)，叉齒向上，刀右叉左地并排縱放。7.餐巾的使用

用餐前就可以打開餐巾，平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。在進餐中，可以用來擦拭嘴巴、手、手指，也可以在剔牙，打嗝，吐出嘴中骨、刺等異物時

遮住口部，但是不能用來擦汗或是擦鼻涕。如果暫時離開座位，將餐巾折好放在餐桌上或是椅子上。用餐結(jié)束，將餐巾折好后放在桌子上就可以了。

８．言談禮儀

（1）在談話中適當提及對方的稱呼。

（2）談話的姿態(tài)要端正。不論是站姿還是坐姿，和別人說話時一定要保持姿態(tài)端正，眼睛看著對方，切不可七扭八歪、打哈欠、抓耳撓腮、搔首擺膝搖頭，懶懶散散，給人不重視、不禮貌的不良印象?？人?、打噴嚔，最好先用手帕捂住嘴，不要朝著別人。

（3）保持合理的談話距離。談話是一種交往活動，在談話中保持合理的談話距離對獲得好的談話效果非常重要。距離若太遠，會使談話雙方產(chǎn)生距離感，使對方覺得生分而疏遠；距離若太近，會讓人感覺緊張、不自在，有拘束感，同樣影響談話效果。

（４）注意談話的態(tài)度。表情要自然，手勢要適當，態(tài)度要誠懇、謙遜，不扭捏造作、不粗暴無禮；口氣要謙和，切勿隨便教訓、指責別人。

（5）談話中要使用文明用語和禮貌用語，如您好、請、謝謝、對不起、再見等，杜絕有失身份的話“溜”出口，切忌說一些臟話、粗話。

（6）認真傾聽對方說話，目視對方，全神貫注，心不在焉的表情，會讓對方感到很舒服。說話時，不要自我吹噓或信口開河。

（7）選擇談話的主題和內(nèi)容。談話是一種有意識的語言交際活動，談話時要注意選擇有益的主題，并圍繞主題進行交流。與人交談的內(nèi)容要真誠實在，實事求是，不口若懸河，不夸大其詞。反之，如果談話漫無目的，內(nèi)容空泛，既浪費時間也無法取得好的談話效果。

（8）準確地表達自己的思想和意圖。準確地表達自己的想法和感情能使別人了解自己的意圖，避免不必要的誤會和麻煩。談話時發(fā)音準確、語速適中、內(nèi)容簡明、少用方言、慎用我語，要說清楚自己的感受、需要以及原因，繞彎子或讓別人猜測、揣摩你的心思不但浪費時間和精力，而且往往會造成誤會。

（9）要根據(jù)不同的談話對象和場合等因素把握好談話的分寸和時間。談話不是簡單地“說”，不能毫無顧忌，沒有分寸，應(yīng)該注意談話對象的年齡、身份、地位以及說話的場合等等，盡量讓自己的談話使別人感到愉快，不要提及一些別

人忌諱或令人尷尬的話題，如疾病或死亡。涉及有關(guān)別人隱私的話題或?qū)Ψ讲辉富卮鸬膯栴}不要深究，不刨根問底。開玩笑要適度，盡量避免錯誤。交談要見好就收，適可而止，不要閑聊。

（10）交談中要禮讓對方，以對方為中心，處處禮讓對方，尊重對方，尤其注意以下幾點：不要獨白，不給他人說話的機會；不要冷場，萬一出現(xiàn)冷場，轉(zhuǎn)移話題，引出新話題；不要插嘴，等對方把話講完再說；不要抬杠，無理辯三分。

三、我的評價

中國是文明古國，富有優(yōu)良的文明禮貌傳統(tǒng)，素有“禮儀之邦”的美稱，幾千年光輝燦爛的文化培養(yǎng)了中華民族高尚的道德，也形成了一整套完善的禮儀。隨著社會發(fā)展，禮儀的內(nèi)涵也更加豐富、新潮、多元。

餐桌禮儀對于每個大學生都很重要，日常生活中舉止表現(xiàn)往往會給人留下深刻印象，若是在就餐時表現(xiàn)的落落大方，定會給他們留下好的印象。未來工作也許會遇到應(yīng)酬，若是受邀去高級餐廳吃飯，面對美味的滿桌美食卻不知道是該用湯匙還是勺子、遇到即像裝飾又像食物的菜色這種窘境時，一定會悔不當初為什么沒有了解餐桌禮儀。

上面說的還只是禮儀的一個小分支，在人際交往中，禮儀不僅可以有效地展現(xiàn)一個人的教養(yǎng)、風度和魅力，還體現(xiàn)出一個人對社會的認知水準、個人學識、修養(yǎng)和價值，禮儀已經(jīng)成為提高個人素質(zhì)和單位形象的必要條件，是人立身處世的根本、人際關(guān)系的潤滑劑、是現(xiàn)代競爭的附加值。中國是“禮儀之邦”，重視禮儀教育是我國的優(yōu)良傳統(tǒng)。禮儀是有關(guān)社會交往的行為規(guī)范與準則，禮儀教育是社會主義道德教育的重要組成部分，體現(xiàn)著一個社會的文明程度。通過禮儀教育，引導公民自覺遵守當代道德規(guī)范和禮儀形式，不斷提升公民素質(zhì)，以促進和諧社會建設(shè)。作為當代大學生我們更應(yīng)該學習禮儀知識，做懂禮貌講文明的四有新人！

第三篇：《原始農(nóng)耕生活》教學設(shè)計

《原始農(nóng)耕生活》教學設(shè)計

《原始農(nóng)耕生活》教學設(shè)計1

一、教學內(nèi)容分析

（1）課標要求

了解半坡居民、河姆渡居民的生活和原始農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生。知道考古發(fā)現(xiàn)是了解史前社會歷史的重要依據(jù)。

（2）教材內(nèi)容分析

半坡遺址和河姆渡遺址是我國原始農(nóng)耕文化的典型代表，黃河流域和長江流域的自然條件孕育了兩種不同風格的農(nóng)耕文化。半坡的半地穴式房屋和河姆渡的干欄式房屋兩種不同的建筑風格。原始農(nóng)耕文化的產(chǎn)生，是人類向文明社會過渡的重要里程碑。

二、教學目標

（1）在《我國原始農(nóng)耕時代的主要遺址圖》上指出半坡遺址和河姆渡遺址的位置，并指出所位處的河流。

（2）通過閱讀課本，口述《河姆渡人和半坡人生活概況表》，包括距今年代、所位處的河流、食物品種、主要工具、居住條件、藝術(shù)技能等，并指出其不同之處，嘗試分析其原因。

（3）對比北京人的生活，分析使河姆渡人和半坡人生活變得豐富的可能因素。

三、教學過程

【新課導入】

教師活動：播放電影《舌尖上的中國》關(guān)于農(nóng)耕的.片段，并提問：自從人類學會了農(nóng)耕以后，人類社會會出現(xiàn)哪些變化？

學生活動：認真思考，回答教師提出問題?！厩榫硠?chuàng)設(shè)】

教師活動：時光倒流，如果你是一個河姆渡原始居民或者半坡原始居民，你會哪些東西？

學生活動：根據(jù)提問，快速閱讀書本。【小組合作】

教師活動1：元謀人生活在距今170萬年，北京人生活在距今70-20萬年，而半坡人生活在距今約7000-60左右。與北京人相比，他們會建造房屋，會使用更先進的工具，會種植農(nóng)作物。同時，我國南北地區(qū)也出現(xiàn)了差異性。下面我們將全班分為兩大組，第一組穿越變成河姆渡人，第二組穿越變成半坡人，來看看你們這些原始人類具體會一些什么。

請完成以下表格，并在此基礎(chǔ)上想像：我的一天到底是什么樣子的？北方半坡人南方河姆渡人

1.生活的時間、地點

2.住房

3.生產(chǎn)&狩獵工具

4.農(nóng)作物

5.生活工具

6.飼養(yǎng)家畜

7.狩獵的動物

8.音樂藝術(shù)

9.其它補充學生活動：認真閱讀書本，完成表格，并在此基礎(chǔ)上想像河姆渡人或半坡人的一天的生活狀況。

教師活動2：

教師展示半坡人的半地穴式房屋和河姆渡人的干欄式房屋，提問：這兩種房屋有什么不同？差異在哪里？為什么？

學生活動：認真思考，回答提問。教師活動3：

展示半坡遺址尖底瓶和河姆渡遺址陶器，提問學生他們分別有什么作用？學生回答后解釋陶器用途，展示當時的陶器文化以及重要的意義。

學生活動：仔細觀察并回答陶器用途。教師活動4：展示幾組圖片：

第一組：半坡骨器、河姆渡骨耜，解釋新石器時代。第三組：半坡種植的粟、河姆渡種植的水稻

第四組：半坡人飼養(yǎng)的豬陶器、河姆渡遺址的水牛第五組：半坡陶勛、河姆渡骨哨

第六組：半坡人的石制紡輪、河姆渡人的天然漆器。提問學生：河姆渡人與半坡人在生活上有什么不同？教師活動5：

展示圖片水稻、粟，豬、狗、水牛，半坡人聚落、骨耜，向?qū)W生提問：哪些現(xiàn)象是原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的重要標志？

學生活動：參考課后練習第1題，回答問題。教師活動6：

展示材料：常言道：一方水土養(yǎng)一方人。養(yǎng)包括物質(zhì)上的給養(yǎng)，也包括精神上的滋養(yǎng)。自從農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后，物質(zhì)上的給養(yǎng)很大程度上依賴于農(nóng)業(yè)而獲得，而文明最初也就是在人類取得物質(zhì)給養(yǎng)的過程中誕生的?！懊褚允碁樘臁?，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的首先在于滿足人們對于食物的需要求。日本學者篠田統(tǒng)說，主食作物的種類，往往決定耕種這種作物民族的命運。

——曾雄生《麥子在中國的本土化歷程》

提問：根據(jù)材料的說法，原始農(nóng)業(yè)給中國人帶來了哪些性格特征？

四、評價設(shè)計

學生獨立完成半坡居民和河姆渡人生活特征的比較表，對原始居民生活特性的了解，培養(yǎng)比較能力，從而進一步理解原始農(nóng)業(yè)的興起。

評價階段：自評、小組評、師評相結(jié)合。

評價方法：學生分為若干小組，先各自獨立完成表格填寫，完成后對照教材自評；然后小組交流，進行小組成員間的互評；在此基礎(chǔ)上，教師隨機抽查各個小組代表，進行師評。根據(jù)其獨立完成表現(xiàn)、糾正表現(xiàn)等環(huán)節(jié)，按照優(yōu)秀、良好、合格三個標準對各小組進行評價。

評價總結(jié)：要采用多種評價方法對歷史教學效果作出科學的解釋，使評價不僅能了解學生歷史學習各方面的發(fā)展水平以及發(fā)展中存在的問題，而且能激發(fā)學生學習歷史的主動性和創(chuàng)造性。

五、板書設(shè)計

一、半坡人和河姆渡人對比：北方半坡人南方河姆渡人

1.生活的時間、地點

2.住房

3.生產(chǎn)&狩獵工具

4.農(nóng)作物

5.生活工具

6.飼養(yǎng)家畜

7.狩獵的動物

8.音樂藝術(shù)

其它補充二、原始農(nóng)業(yè)對文明的影響

六、教學反思

本課最需要注意的是培養(yǎng)學生的證據(jù)意識，讓學生從已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的陶器、石器上去推斷河姆渡人、半坡人的生活習慣。其次是要密切注意在第一次課堂大討論上引導學生的發(fā)言，注意發(fā)言人數(shù)，引導發(fā)言的走向。

《原始農(nóng)耕生活》教學設(shè)計2

一、教學目標

1.通過本課學習，使學生了解我國原始農(nóng)耕生活的主要情況，包括河姆渡原始居民、半坡原始居民的農(nóng)耕生活，以及原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展。培養(yǎng)學生觀察歷史文物圖片或模型的基本技能和陳述歷史問題的口頭表達能力。

2.初步掌握用表格進行歸納與分析的學習方法，提高作簡單的或主要的歷史結(jié)論的能力。通過展示文物圖片及提出問題，積累對原始農(nóng)耕生活的認識；在學習中，使學生學會應(yīng)用觀察法、比較法，并感知人類在文明演進中的艱辛歷程。

3.通過本課學習，使學生認同創(chuàng)造出我國原始農(nóng)耕文化的先民們在自己勞動成果中體現(xiàn)出的智慧與淳樸的情感，進而促發(fā)或增強學生對祖國歷史和文化的認同之心 ，對中華民族祖先的尊敬之情。體會人類適應(yīng)自然的漫長和艱辛，增強承受挫折的意志，珍惜生命。

二、教學重難點

重點：河姆渡、半坡原始居民的農(nóng)耕生活

難點：原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展

三、教學策略

教法：圖片分析法、觀察法、比較法

學法：合作探究法

四、教學準備

多媒體課件

五、教學過程【導入新課】教師：第1節(jié)課中，我們學習了我國早期的人類“元謀人和北京人”，他們?nèi)绾潍@取食物？

學生：打獵、采集。

展示圖片（見課件）

教師：打獵、采集，方便么？

學生：不方便。顛沛流離、居無定所。受季節(jié)變化和天災(zāi)的影響大，食物來源不充足、不穩(wěn)定，需要經(jīng)常遷徙。

教師：采集和狩獵的生活有很大的局限性，至神農(nóng)時代，人們的生活方式和生活狀況發(fā)生了翻天覆地的變化。神農(nóng)播種五谷，人們過上定居生活，人類進入農(nóng)耕時代。

人類農(nóng)耕時代的到來是進步，還是倒退了？這一時期的歷史遺存里呈現(xiàn)出什么特色？中國早期的農(nóng)業(yè)又是怎樣發(fā)展的？讓我們帶著這些問題走進第2課的學習──原始農(nóng)耕生活。

出示圖片（見課件），導入到新課學習中。

設(shè)計意圖：通過北京人等原始人類的采集和狩獵生活帶來的巨大不便，引入到本課的學習，讓學生意識到從采集、狩獵生活步入農(nóng)耕生活是人類社會的進步，具有劃時代的意義，非常自然貼切。【講授新課】原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展

提出問題：讓學生閱讀課本第9頁至第10頁的內(nèi)容，回答“原始農(nóng)業(yè)興起的時間、興起地區(qū)、發(fā)展變化、興起和發(fā)展的重要標志、興起和發(fā)展的意義”等問題。

教師通過多媒體出示答案。

過渡：距今10 000年左右，在中國的長江、黃河和淮河等流域興起了原始農(nóng)業(yè)，為古代文明社會的形成奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。古代原始農(nóng)耕文化的`遺址可謂星羅棋布，而最為典型的代表一個在黃河流域，另一個在長江流域。

圖片展示：多媒體展示

教師：黃河流域的典型代表是半坡原始居民，長江流域的典型代表是河姆渡原始居民，他們的生產(chǎn)生活有相似之處，也有很大差異。讓我們先走進半坡原始居民的生活，了解一下他們的生產(chǎn)生活狀況。

出示圖片，展示問題，讓學生閱讀課本第6頁至第8頁回答如下問題。

學生回答后，老師出示答案：

1.半坡人主要使用磨制石器、骨器、角器，另外也使用弓箭、長矛、石球，以及魚叉、漁鉤、漁網(wǎng)等工具。

2.食物有粟、豬肉、狗肉、獵取的動物肉、采集的野果。食物來源主要是種植的農(nóng)作物和飼養(yǎng)的家畜，其次為獵取的動物和采集的野果。

3.居住在半地穴式房屋內(nèi)。

4.會制作彩陶、樂器、骨針、骨錐、紡輪。

設(shè)計意圖：通過閱讀課本歸納答案的方式，培養(yǎng)學生搜取有效歷史信息、綜合分析歷史問題的能力。

教師：讓我們一起走進半坡博物館的展廳，欣賞一下半坡博物館中的6類展品，了解一下半坡人真實的生活場景。

圖片展示：多媒體展示半坡博物館中展品的相關(guān)圖片（見課件）。

設(shè)計意圖：通過以上展品展示，讓學生對半坡居民的生產(chǎn)生活狀況有直觀的認識，對原始農(nóng)業(yè)、原始手工業(yè)水平有深刻的理解。教師可以讓學生探究半坡居民房屋設(shè)計的原因，讓學生明確自然條件是對生產(chǎn)生活狀況的決定性因素。

教師：我們學習完了半坡居民的社會生活，現(xiàn)在讓我們一起總結(jié)一下，請同學們完成表格內(nèi)容。出示多媒體圖片，展示問題，學生完成，教師展示答案。

學生活動預期效果：學生通過復習，結(jié)合課本總結(jié)歸納出上述問題并能熟練記憶。

設(shè)計意圖：引導學生落實課本重點基礎(chǔ)知識，通過知識的強化，加深學生對所學知識的理解。

教師：我們了解了半坡居民的原始農(nóng)耕生活，現(xiàn)在讓我們走進農(nóng)耕文化的另一個典型代表，那就是長江流域的河姆渡原始居民，看看他們的農(nóng)耕生活又是怎樣的一幅場景。

學生回答后，老師出示答案：

1.他們的飯桌上會有米飯、豬肉、狗肉、牛肉。

2.他們使用的工具是骨耜和磨制石器。

3.他們居住干欄式房屋。

4.他們的手工制品有陶器、玉器、樂器骨哨、象牙雕刻、骨制品和漆制品。

設(shè)計意圖：通過閱讀課本歸納答案的方式，培養(yǎng)學生搜取有效歷史信息、歸納歷史問題的能力。

教師：讓我們一起走進河姆渡博物館的展廳，欣賞一下河姆渡博物館中的7類展品，了解一下河姆渡人真實的生活場景。

圖片展示：多媒體展示河姆渡博物館中展品的相關(guān)圖片。（見課件展示）

設(shè)計意圖：通過展示以上展品，讓學生對河姆渡居民的生產(chǎn)生活狀況有直觀的認識，對原始農(nóng)業(yè)、原始手工業(yè)水平有深刻的認識。在圖片展示過程中，可以讓學生探究河姆渡居民干欄式房屋的優(yōu)點和原因，然后老師再通過課件出示答案，進行講解。

教師：我們完成了對河姆渡居民農(nóng)耕生活的學習，現(xiàn)在讓我們一起總結(jié)一下，請同學們完成表格內(nèi)容。

出示多媒體圖片，展示問題，學生完成，教師展示答案。

學生活動預期效果：學生通過復習，結(jié)合課本總結(jié)歸納出上述問題并能熟練記憶。

設(shè)計意圖：引導學生落實課本重點基礎(chǔ)知識，通過知識的強化加深學生對所學知識的理解。

拓展提升：出示問題，思考探究，交流展示。

教師：我們學習了長江流域和黃河流域兩大原始農(nóng)耕生活的典型代表之后，比較一下兩者有何相似之處和不同點。（見課件）

學生完成后，讓學生交流展示答案，老師再出示正確答案并加以強調(diào)。

特別指出：河姆渡居民會燒制陶器，半坡人會制作彩陶；半坡人的房屋是半地穴式的，河姆渡人的房屋是干欄式的。（河姆渡人生活的地區(qū)多雨潮濕，夏季高溫，冬季氣溫在零度以上，干欄式房屋既可防潮，又便于通風降溫；半坡人居住的黃土高原干旱少雨，夏季炎熱，冬季寒冷，而半地穴式房屋具有冬暖夏涼的功能。）

設(shè)計意圖：通過比較，引導學生掌握并深入理解本課的關(guān)鍵知識，使主體知識更條理、更清晰、更系統(tǒng)，便于強化記憶和鞏固。【課堂小結(jié)】原始農(nóng)耕的出現(xiàn)，使我們的先人從食物的“采集”者變?yōu)槭澄锏摹吧a(chǎn)”者，人類第一次通過自己的活動來豐富生活，從而改變了整個社會的經(jīng)濟面貌，對人類的發(fā)展產(chǎn)生了深遠的影響。半坡居民和河姆渡居民作為黃河流域和長江流域農(nóng)耕文化的典型代表，印證了中國新石器時代原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平，為中國步入文明社會奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。

為體現(xiàn)課本主體知識，附歌謠一首：

黃河流域有半坡，

地穴房子同居住，

糧食最早種植粟，

副食蔬菜魚和肉，

陶器石器一起用，

紡線織布是才能。

長江流域河姆渡，

磨制石器有進步，

耒耜耕地種稻谷，

干欄房子共居住，

挖井養(yǎng)畜造陶器，

簡單玉器和樂器。

設(shè)計意圖：共同回顧本課所學內(nèi)容，理清事件間的內(nèi)在聯(lián)系，幫助學生從整體上把握所學知識。

當堂檢測：教師出示課件試題，學生思考回答，然后教師出示答案，以達到當堂達標、當堂反饋糾正的目的。（見同步試題）

《原始農(nóng)耕生活》教學設(shè)計3

教學目標

1、知識與能力：

知道原始農(nóng)業(yè)的興起及其重要意義，了解河姆渡人、半坡居民的生活特點。初步學習對具體歷史資料進行歸納、概括、分析、比較，得出歷史結(jié)論的歷史思維方法。

2、過程與方法：

識讀地圖《中國原始農(nóng)耕時代重要遺址分布圖》，理解中華文明起源多元一體的特征。識讀《河姆渡人的干欄式建筑復原圖》和《半坡居民半地穴式圓形房屋復原圖》，形象地掌握河姆渡居民和半坡居民房屋的特點；通過概括、比較，弄清河姆渡人和半坡居民生活的特點。

3、情感態(tài)度與價值觀：

認識我們的祖先在生產(chǎn)勞動中表現(xiàn)出來的智慧與取得的成就，產(chǎn)生崇敬之情，從而達到對祖國悠久歷史的認同和尊重。

教學重難點

難點：原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展

重點：河姆渡人、半坡居民的農(nóng)耕生活

教學過程

導入新課

師：同學們，上節(jié)課我們學習了元謀人、北京人、山頂洞人，這三種人都屬于舊石器時代的古人類。那么他們靠什么維系生存呢，具體來說他們怎樣獲取食物？

生：采集和漁獵。

師：沒錯，通過采集野果、狩獵打漁生存，那么這樣的生存方式有什么風險或不足呢？

生1：食物來源不穩(wěn)定，不穩(wěn)定冬天的時候難以采到果實、捕獲獵物，會餓肚子。

生2：追逐獵物需要長途跋涉，耗費體力，且風險大。

師追問：那么有沒有更好的方式能夠解決食物問題呢？

生：種地、儲存糧食；馴化蓄養(yǎng)動物，留到缺食物的時候再吃。

師：沒錯。隨著時間的推移，古人類慢慢地由采集者、狩獵者轉(zhuǎn)變成了食物的生產(chǎn)者。今天這節(jié)課，我們來學習原始農(nóng)耕生活。

新課講授

師：這節(jié)課我們要講的是“新石器時代”，所謂的“新石器時代”，是指使用磨制石器的時代，我國大約在10000年前左右進入新石器時代。新石器時代除了使用“磨制石器”以外，人類還開始了定居生活，農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和手工業(yè)逐漸產(chǎn)生和發(fā)展，還形成了原始的宗教信仰和藝術(shù)。

一、原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展

【展示《中國原始農(nóng)耕時代重要遺址圖》】

師：觀看這張原始農(nóng)耕時代遺址的分布地圖，發(fā)現(xiàn)有什么樣的特點？原因是什么？

生：沿大江大河分布；水源充足和土壤肥沃

師過渡：跟上一節(jié)課一樣，讓我們走進幾個新石器時代遺址，窺探原始人類的農(nóng)耕生活

【展示《玉蟾巖遺址出土的稻谷》、《東湖林遺址炭化粟和黍》、《河南舞陽賈湖遺址稻》圖片】

師：這是湖南永州道縣的玉蟾巖遺址（公元前8000年）出土的稻谷，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)最早的人工栽培稻標本，刷新了人類最早栽培水稻的歷史紀錄。這表明了什么呢？

生：表明了距今10000年左右，我國出現(xiàn)了最早的人工栽培的.農(nóng)作物。

師：在北方的北京東湖林遺址又出土了已經(jīng)炭化的粟和黍，時間也有10000年左右。還有河南舞陽賈湖遺址出土的稻，這些證據(jù)都表明了目前世界上最早的栽培稻、粟和黍均發(fā)現(xiàn)于中國，稻、粟和黍的人工栽培，是我們祖先為人類文明作出的重要貢獻。

【展示“賈湖家豬頭骨”、“耒耜”圖片】

師：在賈湖遺址出土了豬骨，這又表明了什么呢？

生：表明當時已經(jīng)出現(xiàn)了家畜飼養(yǎng)

師：沒錯。原始農(nóng)業(yè)的耕作方式也進步了。原來是“刀耕火種”（先以石斧，后來用鐵斧砍伐地面上的樹木等枯根朽莖，草木曬干后用火焚燒。經(jīng)過火燒的土地變得松軟，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播種后不再施肥，一般種一年后易地而種。），后來發(fā)展到用耒耜等翻土工具進行耕種，當時的耒耜大多是用磨制石器或者動物的骸骨做成。

師總結(jié)：農(nóng)作物種植、家畜飼養(yǎng)的出現(xiàn)以及聚落、磨制石器的發(fā)展，是原始農(nóng)業(yè)興起和發(fā)展的重要標志。原始農(nóng)業(yè)為古代文明社會的形成奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。只要解決了溫飽問題才能夠創(chuàng)造文明。

師過渡：那么原始人怎樣烹飪食物呢？

【展示《舞陽賈湖遺址陶器》圖片】

師講解：用陶器煮食，在陶器發(fā)明之前，人類打到獵物之后直接燒烤（古人火氣重），現(xiàn)在無意之中發(fā)現(xiàn)泥土經(jīng)過火燒之后會變堅硬，于是發(fā)明了陶器，用陶陶罐罐煮食，還能儲存食物和水，有利于人類的長途遷徙。

【展示骨笛、刻符龜甲圖片】

師：在河南賈湖遺址還出土了骨笛、刻符龜甲。這表明了什么了？

生：表明當時人類已經(jīng)創(chuàng)造了音樂和藝術(shù)

師補充：沒錯。原始社會的音樂舞蹈，還有這種藝術(shù)和宗教信仰聯(lián)系在一起，通常用來祭祀神靈，以求風調(diào)雨順，五谷豐登。

師過渡：現(xiàn)在已經(jīng)對這一時期古代人的生活有了粗略的了解，我們這節(jié)課所要學習的是“新石器時代”，在中國，新石器時代的的典型代表就是河姆渡人和半坡人，一南一北。因為當時沒有文字記載，只能從考古發(fā)現(xiàn)，穿梭時空走入他們的生活。

二、河姆渡人的生活

師：生活包含了衣食住行各個方面，我們一一來看。

【展示《干欄式建筑復原圖》】

師：生活在距今約7000年前的浙江余姚的河姆渡人居住的干欄式房屋，為什么房屋下面會留有這么一大塊空間呢？

干欄式房屋：以木樁插入地下，上面用木板等拼接成屋，是中國最早的木構(gòu)建筑，對中國古典建筑產(chǎn)生了重要影響，在今天的廣西云南地區(qū)依然存在。

生：當時長江流域溫暖濕潤，雨水充沛，干欄式建筑能夠通風防潮，下面的空間還能夠飼養(yǎng)家畜。

【展示《河姆渡遺址出土的骨耜》圖片】

骨耜是用偶蹄類動物的肩胛骨制成的。其上端厚而窄，是柄部；下端薄而寬，是刃部。柄部鑿一橫孔，刃部鑿兩豎孔。橫孔插入一根橫木，用藤條捆綁固定。兩豎孔中間安上木柄（即耒），再用藤條捆綁固定。這樣，一件骨耜就制造出來了。骨耜比石器輕便靈巧，而且表面光滑，不容易沾泥，適宜在江南水田里使用。骨耜的使用，充分顯示了河姆渡人的聰明智慧。

師：沒錯，當時河姆渡人還飼養(yǎng)了以豬、狗和水牛為主的家畜。不僅如此，正因為長江流域這樣溫暖濕潤，雨水充沛的氣候環(huán)境，河姆渡人栽培了大量水稻，并且使用骨耜翻土耕作。

【展示河姆渡出土的豬紋陶缽、木結(jié)構(gòu)水井圖片】

該陶缽器型相當完整，堪稱長江下游新石器時代出土文物中的珍品。從外觀上看，整件陶缽呈黑色，屬于河姆渡文化典型的夾炭黑陶。畫面上的豬保留了許多“狼奔豕突”的野性特征。此圖反映了河姆渡居民的制陶工藝水平，也反映了原始飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。

師：河姆渡人還制作陶器，這個豬紋陶缽。不僅能用來盛水，上面的花紋也很精美，機具藝術(shù)價值。不僅如此，河姆渡人還建造了木結(jié)構(gòu)水井，已解決南方地區(qū)枯水期水資源不足的問題。

木結(jié)構(gòu)水井：據(jù)考古資料證明，這種木結(jié)構(gòu)水井在豐水期類似水塘，居民可以在水塘周圍取水；枯水期時，到水塘底部的方坑內(nèi)取水。

【展示河姆渡出土的玉器、樂器骨哨、雕刻品圖片】

師：河姆渡人還會制造玉器和樂器，主要是骨哨。雕刻技術(shù)也很精湛，以精美的”雙鳥朝陽紋牙雕”和“笑臉陶器耳”為代表，還體現(xiàn)了河姆渡人樂觀的生活態(tài)度。不僅如此，在一些出土文物上隱隱約約看到了“天然漆”的痕跡，表明了河姆渡人已經(jīng)懂得使用天然漆。

師過渡：比河姆渡人稍晚1000年，南北相呼應(yīng)的半坡人的生活卻又是另一副模樣。

三、半坡居民的生活

【展示半地穴式圓形房屋復原圖】

師：半地穴式房屋，適應(yīng)黃河流域冬冷夏熱的氣候環(huán)境，居住在半地穴式房屋里，冬暖夏涼。

【展示半坡遺址出土的石斧、人面魚紋彩陶、粟、魚叉魚鉤、紡輪等圖片，引導學生總結(jié)出半坡人的生活狀況】

人面魚紋彩陶盆1955年出土于陜西省西安市半坡村。為新石器時代前期陶器，多作為兒童甕棺的棺蓋來使用，是一種特制的葬具。由細泥紅陶制成，敞口卷唇，口沿處繪間斷黑彩帶，內(nèi)壁以黑彩繪出兩組對稱人面魚紋。

1、地理位置：黃河流域的陜西西安東部半坡村一帶。

2、生活年代：距今約6000年。

3、生產(chǎn)生活

（1）房屋樣式：主要是半地穴式圓形房屋，屋內(nèi)有灶坑。

（2）農(nóng)業(yè)工具：制作出精美的磨制石器，還制造骨器、角器等生產(chǎn)工具。

（3）種植業(yè)：主要種植粟。

（4）畜牧業(yè)：飼養(yǎng)豬和狗等家畜。

（5）漁獵：用弓箭、長矛、石球等捕獵斑鹿、獐、兔；用漁叉、漁鉤、漁網(wǎng)捕魚。

（6）采集：采集野果，作為食物的補充。

（7）手工業(yè)：主要是陶器，最具特色的為彩陶；出土的紡輪表明會簡單的紡織、制衣。

（8）其他：裝飾品、樂器（陶塤）。

小結(jié)作業(yè)

【引領(lǐng)學生完成表格填空】

向?qū)W生提出問題：半坡原始居民與河姆渡原始居民在生產(chǎn)生活上有哪些主要不同呢？為什么會存在差異呢？

答案：主要不同：原始農(nóng)耕、原始生活

不同原因：地理自然環(huán)境不同，一南方濕潤多雨，一北方干旱少雨。

【展示練習題鞏固知識，讓學生回答】

1、許倬云在《萬古江河》中提到：現(xiàn)在常說的“新石器”與“舊石器”時代，以人類生產(chǎn)食物來維持生計的方式為分界線。從舊石器時代采集食物，到新石器時代生產(chǎn)食物。許倬云認為劃分新、舊石器時代的分界線是（）

A、天然火的使用

B、打制石器的使用

C、群居生活的出現(xiàn)

D、原始農(nóng)業(yè)的興起

解析：我國原始農(nóng)業(yè)以種植業(yè)為主，伴隨著采集經(jīng)濟被種植經(jīng)濟取代，原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生。所以許倬云認為劃分新、舊石器時代的分界線是原始農(nóng)業(yè)的興起，故D符合題意；“天然火的使用”、“打制石器的使用”、“群居生活的出現(xiàn)”均與題干內(nèi)容無關(guān)，ABC不符合題意。故此題選D。

2、若要了解史前時期河姆渡人種植水稻的歷史，最可信的證據(jù)是其遺址中發(fā)現(xiàn)的（）

A、木器

B、彩陶

C、石器

D、炭化稻谷

解析：依據(jù)所學知識可知，距今約7000年的浙江余姚（長江流域）河姆渡遣址中發(fā)現(xiàn)了大量人工栽培水稻的遺跡，這表明長江中下游是亞洲稻的起源地之一。因此，若要了解史前時期河姆渡人種植水稻的歷史、最可信的證據(jù)是其遺址中發(fā)現(xiàn)的炭化稻谷。故選D。

3、迄今為止，考古學者發(fā)現(xiàn)年代最早的木結(jié)構(gòu)水井是在（）

A、元謀人遺址

B、北京人遺址

C、山頂洞人遺址

D、河姆渡遺址

解析：依據(jù)題干并結(jié)合所學知識可知，在河姆渡遺址，考古學者發(fā)現(xiàn)了木結(jié)構(gòu)水井，這是迄今發(fā)現(xiàn)年代最早的木結(jié)構(gòu)水井。故選D。

4、半坡原始居民生產(chǎn)的陶器主要是（）

A、彩陶

B、黑陶

C、白陶

D、紅陶

解析：半坡人的生活用具主要是陶器，最具特色的為彩陶。故選A。

5、對歷史遺跡的考古發(fā)現(xiàn)，是研究史前歷史的重要證據(jù)來源。20世紀50年代在黃河流域陜西西安某遺址發(fā)掘出距今五六千年的粟粒、菜籽等遺物。據(jù)此判斷生活在該遺址的遠古人類是（）

A、元謀人

B、北京人

C、半坡居民

D、河姆渡人

解析：本題考查分析理解能力。根據(jù)題干中的關(guān)鍵信息“陜西西安”“距今五六千年”“粟粒”等并結(jié)合所學知識可知，半坡原始聚落遺址發(fā)現(xiàn)于陜西西安東部半坡村一帶，距今約6000年，半坡居民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，主要種植粟。故生活在該遺址的遠古人類是半坡居民。故選C。

板書設(shè)計

原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展

原始農(nóng)業(yè)興起和發(fā)展的重要標志：農(nóng)作物種植、家畜飼養(yǎng)、聚落、磨制石器。

第四篇：原始的農(nóng)耕生活課后練習

1．考古發(fā)掘的遺址實物是研究歷史的第一手資料。最能證明“中國是水稻的故鄉(xiāng)”的遺址是（）A．半坡遺址 B．河姆渡遺址

C．大汶口遺址

D．周口店遺址

2．中華民族以農(nóng)耕文明為基礎(chǔ)。最能體現(xiàn)長江流域原始農(nóng)耕文化成就的是（）A．種植粟 B．種植水稻C．加工玉器 D．燒制彩陶

3．在歷史劇“河姆渡原始居民”中，不該出現(xiàn)的場景是（）A．種植水稻 B．豬狗等家畜C．半地穴式房屋

D．石斧等農(nóng)具

4．很多同學愛吃米飯，你可曾想到，稻米在我國有著源遠流長的種植史。下列先民最早可以品嘗米飯的是（）A．北京人

B．半坡人

C．山頂洞人 D．河姆渡人

5．假如你去西安古城旅游，離你最近的原始居民遺址是（）A.半坡遺址 B.北京人遺址 C.大汶口遺址 D.河姆渡遺址

6．“民以食為天?！蔽覈让褡钤绶N植和食用的兩種糧食作物是（）

A．水稻和玉米 B．水稻和小麥 C．粟和小麥D．水稻和粟

7.決定河姆渡原始居民和半坡原始居民種植的農(nóng)作物不同的根本因素是（）

A．飲食習慣 B．勞動工具

C．自然條件

D．勞動技術(shù)

8．如果時空倒轉(zhuǎn)，阿Q來到某原始居民的住處，當?shù)鼐用褚运诳畲?。說明款待阿Q的原始居民是（）A.元謀人B.北京人 C.半坡居民D.河姆渡居民

9．北京2008年第29屆奧運會吉祥物是5個具有民族特色的福娃,其中福娃貝貝的頭部文飾,借鑒了中國古代彩陶中的魚紋裝飾圖案?？吹竭@個可愛的福娃,我們應(yīng)該感謝制造這種彩陶的（）

A．北京人B．河姆渡原始居民 C．半坡原始居民 D．大汶口原始居民 10．我國原始農(nóng)耕時代的主要遺址中，位于黃河流域的是（）A．紅山文化遺址、半坡遺址 B．大汶口遺址、半坡遺址 C．河姆渡遺址、紅山文化遺址 D．大汶口遺址、河姆渡遺址

11.河姆渡原始居民和半坡原始居民經(jīng)濟活動的相同特點是（）A．以原始手工業(yè)為主B．以飼養(yǎng)家禽、家畜為主

D．以原始農(nóng)業(yè)為主的多種經(jīng)濟生活

D．以采集、狩獵為主

12.下列能反映河姆渡、半坡原始居民的生活比以前進步的是（）

①會種植糧食②會飼養(yǎng)家禽③會制造陶器④會建造房屋⑤用針縫制衣服⑥使用磨制石器 A.①②③⑤⑥

B.①②③④

C.①②③④⑥

D.①②④ 13．識讀下圖，回答問題：

（1）圖

一、圖二分別是哪一原始居民居住的何種類型的房屋復原圖？

（2）結(jié)合所學的地理知識，試從氣候的角度分析南北方房屋的樣式為什么不同？

第五篇：《原始的農(nóng)耕生活》說課稿

《原始的農(nóng)耕生活》說課稿

尊敬的各位評委老師，大家上午好：

我說課的內(nèi)容是人民教育出版社《中國歷史》七年級上冊第一單元《中華文明的起源》第二課《原始的農(nóng)耕生活》。我說課的內(nèi)容分為五部分： 第一部分：教材分析

1.地位和作用 本課教材在本冊中占有重要的地位。它起著承上啟下的作用，原始的農(nóng)耕生活是中國古代經(jīng)濟繁榮的基礎(chǔ)。2.重點：河姆渡、半坡原始居民的農(nóng)耕生活。

難點：大汶口文化出現(xiàn)的社會變化。第二部分：教學目標

1.知識目標：了解在中華文明起源過程中我國原始農(nóng)耕經(jīng)濟的主要情況，包括河姆渡、半坡以及大汶口原始居民的農(nóng)耕生活。

2.能力目標：培養(yǎng)學生觀察歷史文物圖，概括歷史信息的能力。

3.情感目標：通過對先民們創(chuàng)造我國原始農(nóng)耕文化的學習，了解他們的貢獻，增強對中華民族祖先的崇敬之情。第三部分：教學設(shè)計

根據(jù)教材內(nèi)容的特點和初中生的實際情況，教師要因材施教，正確選擇教法，我主要運用三種教法。

1.直觀演示法 通過播放有關(guān)原始農(nóng)耕生活的圖片、音樂，激發(fā)學生的學習興趣，活躍課堂氣氛。

2.活動實踐法 在教師的教導下，發(fā)揮學生的主體作用，調(diào)動學生的主動性，積極參加農(nóng)耕生產(chǎn)活動，在活動中培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力。

3.集體討論法 對本課中存在的疑問難題，組織學生進行小組集體討論，在共同解決問題的過程中，培養(yǎng)團結(jié)合作互助精神。第四部分：學習指導

根據(jù)新課程改革的要求和學生身心發(fā)展的規(guī)律，我主要讓學生運用三種學法。1.自主探究學習法 教師創(chuàng)設(shè)問題情景，實施啟發(fā)式教學，利用成就動機的原理，給予學生解決問題的自主權(quán)，培養(yǎng)學生解決問題的能力。2.合作學習法 教師根據(jù)學生的學習成績和男女比例，把學生分成不同的學習小組，使小組共同解決學生在自主學習中遇到的疑難問題。

3.比較學習法 教師指導學生對所學內(nèi)容進行縱向和橫向比較，在比較中了解他們的異同。第五部分：教學過程

根據(jù)教學過程最優(yōu)化的組織原則，把教學過程分為四步：

1.導入新課 通過播放伏羲氏教民熟食、結(jié)網(wǎng)捕魚和神農(nóng)氏教民播種五谷的故事，激發(fā)學生強烈的求知欲和探索熱情，培養(yǎng)學生的學習興趣，實現(xiàn)興趣導入。

2.講授新課 在教師的指導下，本著自主、互助的原則，讓學生從整體上迅速把握本節(jié)課的三部分內(nèi)容： ① 河姆渡的原始農(nóng)耕

② 原始居民的生活 ③ 問口原始居民

小組討論：組織學生把河姆渡和半坡原始居民的生產(chǎn)、生活情況進行比較，了解他們的異同，掌握所學知識。

3.課堂小結(jié) 引導學生回顧本節(jié)課的三部分內(nèi)容、重難點，鼓勵學生在教師板書的基礎(chǔ)上，親自動手設(shè)計更美觀更有創(chuàng)意的新板書。

4.布置作業(yè) 讓學生課后通過上網(wǎng)、查看報紙、資料等手段，了解原始農(nóng)耕生活的其它知識，并相互交流。我的說課完畢，謝謝大家。