第一篇：四兩綠奶茶店調(diào)查報(bào)告

云南師范大學(xué)呈貢校區(qū)四兩綠茶飲店的調(diào)查

四兩綠茶飲是一家源于臺(tái)灣，致力于領(lǐng)跑中國(guó)市場(chǎng)的休閑飲品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。位于云南師范大學(xué)呈貢校區(qū)西啟園學(xué)生宿舍區(qū)五棟樓下，在五棟與六棟之間的一家以經(jīng)營(yíng)茶飲為主的休閑場(chǎng)所，是該校區(qū)開(kāi)業(yè)較早的一家奶茶店。

一、調(diào)查目的隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，近些年來(lái)，以奶茶為主的休閑茶飲越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊休閑飲品店在臺(tái)州市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，成了火爆街頭的大眾飲品。并且開(kāi)業(yè)近四年來(lái)，該茶飲店經(jīng)過(guò)一次轉(zhuǎn)讓。作為該店較忠實(shí)的顧客，發(fā)現(xiàn)在轉(zhuǎn)讓后該店各方面有較大改變。經(jīng)過(guò)了解后，發(fā)現(xiàn)該店在校內(nèi)各種飲品店越開(kāi)越多、競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的背景效益有較大提高。通過(guò)對(duì)茶飲店工作人員和消費(fèi)者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。進(jìn)而找出該店如何提高效益，找出潛在消費(fèi)群體，從而擴(kuò)大市場(chǎng)，獲得更大效益。

二、調(diào)查對(duì)象

主要調(diào)查對(duì)象分兩類(lèi)，一類(lèi)是在該店工作的幾個(gè)兼職員工；另一類(lèi)是該店主要消費(fèi)群體（主要是本校在校大學(xué)生）。另外，為了了解該店所處環(huán)境，對(duì)云南師范大學(xué)呈貢校區(qū)內(nèi)各奶茶店和相應(yīng)消費(fèi)群體也有調(diào)查。綜合比較相互間的情況。

三、店鋪基本情況

四兩綠茶飲店開(kāi)業(yè)于2010年，在轉(zhuǎn)手前，店內(nèi)各設(shè)備是新購(gòu)買(mǎi)，所以損耗較小，也有了一定的顧客積累。但是由于茶飲價(jià)格相較于校內(nèi)多家同類(lèi)店鋪較高，所以營(yíng)業(yè)狀況一般，并沒(méi)有非常好的面貌。但也由于該家茶飲店價(jià)格水平和其店內(nèi)良好的環(huán)境，吸引了一批愛(ài)好時(shí)尚的學(xué)生前來(lái)消費(fèi)。第一任老板是福建人，家庭條件較好，但由于第一任老板家庭原因，該店鋪于2011年轉(zhuǎn)讓給云南師范大學(xué)一學(xué)生經(jīng)營(yíng)。在轉(zhuǎn)讓后，第二任老板采用了更加積極的不同的經(jīng)營(yíng)思路，使四兩綠茶飲店的效益有了較大提高。

對(duì)比轉(zhuǎn)讓前后的經(jīng)營(yíng)策略，異同的方面有：

（一）、環(huán)境

1.轉(zhuǎn)讓后，店內(nèi)設(shè)備有一定損毀和閑臵，包括座椅、冷柜、碎冰機(jī)等。直接導(dǎo)致銷(xiāo)售品種減少和所提供服務(wù)減少，但間接節(jié)約了成本。

2.轉(zhuǎn)讓后，由于大批學(xué)生陸續(xù)轉(zhuǎn)來(lái)呈貢校區(qū)讀書(shū)，所以消費(fèi)人數(shù)增多，提供了潛在的市場(chǎng)。

3.轉(zhuǎn)讓后，學(xué)校單是西啟園分別在食堂，學(xué)生宿舍樓下新增類(lèi)似茶飲店鋪3家，總數(shù)達(dá)到近10家，造成競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。

4.由于昆明連續(xù)干旱，在經(jīng)營(yíng)時(shí)間內(nèi)，會(huì)有停水現(xiàn)象。在多數(shù)情況下，由于準(zhǔn)備不充分，導(dǎo)致停水后無(wú)儲(chǔ)水，不能正常營(yíng)業(yè)，直接導(dǎo)致銷(xiāo)售額減少。

5.在持續(xù)一段時(shí)間內(nèi)，由于我國(guó)發(fā)生了一定程度的通貨膨脹，導(dǎo)致茶飲制作成本增加。但在本學(xué)期調(diào)整飲品售價(jià)。但也可能因?yàn)橥ㄘ浥蛎浀雀鞣矫嬉蛩氐挠绊?，學(xué)生們消費(fèi)觀念和水平有了些許改變：從心理上為了良好的休息的環(huán)境境和飲品的品質(zhì)，愿意多花錢(qián)買(mǎi)該店鋪的飲品。

（二）、原材料的采購(gòu)

由于是連鎖店，主要通過(guò)向公司訂貨用作茶飲加工和制作。所以轉(zhuǎn)讓前后訂貨方式并沒(méi)有主要的改變。但通過(guò)產(chǎn)品的推陳出新，減少了一些銷(xiāo)量不好的茶飲的原材料采購(gòu)，減少了不必要的開(kāi)支。

（三）、銷(xiāo)售

在轉(zhuǎn)讓前，通過(guò)辦會(huì)員卡方式吸引和保留顧客，10元辦一張會(huì)員卡能以中杯的錢(qián)買(mǎi)大杯的茶飲，節(jié)約1元至2元。轉(zhuǎn)讓后，這方面有很大改變，原來(lái)的會(huì)員卡可以繼續(xù)使用，但是停止辦新的會(huì)員卡；同時(shí)采用積點(diǎn)方式吸引和保留顧客。積點(diǎn)方式是每買(mǎi)一杯算積一點(diǎn)，積滿十點(diǎn)可以換一杯6塊的茶飲。經(jīng)過(guò)調(diào)查，學(xué)校同等消費(fèi)水平的奶茶店也采用類(lèi)似的方法。

（四）、其他

1.轉(zhuǎn)讓后，店里主要工作人員為招來(lái)的學(xué)生兼職，并調(diào)整過(guò)一次。調(diào)整前，店鋪共招了6人，四女兩男。為了適應(yīng)一些同學(xué)單雙周上課進(jìn)行了調(diào)整，調(diào)整后新招4人，共達(dá)到10人，分A/B班上班。調(diào)整前后工資水平不變。兼職員工間可以相互換班，增加了靈活性。

2.第二任老板所招的兼職員工都是在校學(xué)生，同時(shí)需要有一定與店面相呼應(yīng)的品位。允許兼職員工自己調(diào)制茶飲飲用，并且鼓勵(lì)員工自己創(chuàng)新茶飲，進(jìn)行配方更新。進(jìn)行鼓勵(lì)后，員工創(chuàng)新出多種新飲品，期中七、八種已在銷(xiāo)售，并迅速贏得新老顧客的口碑。

3.轉(zhuǎn)讓后，由于老板也是學(xué)生，所以和兼職的學(xué)生更聊得來(lái)、更親近；同時(shí)也和前來(lái)消費(fèi)的學(xué)生顧客聊天，通過(guò)聊天營(yíng)造了良好的氣氛，及時(shí)了解顧客的需求，積極的做出合理的調(diào)整。

4.轉(zhuǎn)讓后，兼職的員工可以在自己工作時(shí)，用店里的音響放自己喜歡并和店鋪環(huán)境相配的音樂(lè)，為店鋪營(yíng)造了良好的休閑環(huán)境。許多同學(xué)在這種環(huán)境下可以約幾個(gè)人來(lái)喝茶聊天或是獨(dú)自看書(shū)。

5.該店鋪比較繁忙的時(shí)間段是中午12:30—14:00、下午17:00—19:00。

6.奶茶店周?chē)赇伆ǜ恻c(diǎn)店、書(shū)店、復(fù)印店、雜貨店。四兩綠茶飲店和周?chē)赇佅嗵幥闆r好，其中復(fù)印店和茶飲店能很快的相互交換零整錢(qián)，節(jié)約了大量成本。

四、消費(fèi)者基本情況

1.通過(guò)對(duì)80名的消費(fèi)者統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)他們多在中午上課時(shí)和晚飯后消費(fèi)該店茶飲。此時(shí)消費(fèi)茶飲的多為帶走，平均等待時(shí)間10分鐘，時(shí)間較長(zhǎng)。在其他時(shí)段多為休閑消費(fèi)，即消費(fèi)茶飲后在店內(nèi)休息一段時(shí)間。

2.在該店消費(fèi)的同學(xué)中81%的顧客是回頭客，另外78%的消費(fèi)者都有積點(diǎn)卡或會(huì)員卡。休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。

3.調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大一大二學(xué)生占了消費(fèi)者總數(shù)的70%，大三學(xué)生次之，大四學(xué)生最少。他們所消費(fèi)的產(chǎn)品價(jià)格一般在7—8元。他們對(duì)質(zhì)量的要求較高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、健康，成為消費(fèi)者對(duì)茶飲的要求。

五、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析

學(xué)校相同價(jià)位的茶飲店有4家，相同環(huán)境的茶飲店有3家，但四兩綠茶飲店是唯一的一家制作過(guò)程暴露在消費(fèi)者眼皮下的茶飲店。相比于其他奶茶店，四兩綠的茶飲并不是最美味和最廉價(jià)的，但是它通過(guò)員工自行創(chuàng)新茶飲配方推陳出新，滿足顧客的消費(fèi)新鮮感。但是相同價(jià)位的三家茶飲店位臵很近，造成他們競(jìng)爭(zhēng)激烈，而且那三家茶飲店地處學(xué)生宿舍區(qū)較邊緣的地方，部分消費(fèi)者所需行走的路程增加，降低了消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。而四兩綠茶飲店地處學(xué)生宿舍區(qū)較為中央的地方，平時(shí)人流量很多，奶茶店周?chē)鷽](méi)有相同類(lèi)型的店鋪，增強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)能力。

六、市場(chǎng)分析

進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以17%的年增長(zhǎng)速度遞增，被譽(yù)為新時(shí)代飲料

而風(fēng)靡世界。我國(guó)茶飲飲料市場(chǎng)也增長(zhǎng)迅速。而作為茶飲飲料的衍生產(chǎn)品——奶茶，可謂是在短短幾年就風(fēng)靡了大半個(gè)中國(guó)。在學(xué)校這個(gè)背景下，茶飲店的經(jīng)營(yíng)更是如魚(yú)得水，因?yàn)榇蠖鄶?shù)學(xué)生都喜歡這種休閑的飲品。

七、調(diào)查體會(huì)

1.休閑茶飲還是比較受大學(xué)生歡迎的，具有很大的市場(chǎng)。

2.同學(xué)們購(gòu)買(mǎi)茶飲會(huì)受到身邊人的影響，因?yàn)榕笥奄?gòu)買(mǎi)了茶飲，所以產(chǎn)生了新的購(gòu)買(mǎi)欲望。

3.消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶飲時(shí)在乎的都是茶飲的味道，在售賣(mài)時(shí)，應(yīng)更注重口味的調(diào)配和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。同時(shí)可以加強(qiáng)外包裝的美感度和進(jìn)行一些促銷(xiāo)折扣活動(dòng)。

4.應(yīng)該合適調(diào)整茶飲價(jià)格，過(guò)高的價(jià)格消費(fèi)者無(wú)法接受，過(guò)低的價(jià)格影響利潤(rùn)。

5.茶飲店的服務(wù)態(tài)度一定要好，營(yíng)造的氣氛和情調(diào)也是吸引消費(fèi)者的重要因素，大多數(shù)同學(xué)喜歡休閑風(fēng)格的茶飲店。

6.我們應(yīng)該采取的措施有：①加大宣傳力度，使每個(gè)消費(fèi)者對(duì)我們自己的 奶茶店留下深刻的印象，留住老顧客。

②開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)，發(fā)覺(jué)潛在消費(fèi)者和消費(fèi)群體，在每年新生入校時(shí)采用宣傳，促銷(xiāo)等方式占

有新生市場(chǎng)。

③繼續(xù)鼓勵(lì)并培養(yǎng)兼職同學(xué)的創(chuàng)新意識(shí)，增加 新茶飲的配方，一部分推陳出新，另一部分

作為儲(chǔ)備。

4營(yíng)業(yè)過(guò)程中嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)，把提升茶飲和服 ○

務(wù)的品質(zhì)做為第一的條件。

7.由于茶飲的價(jià)格相較于學(xué)校相同區(qū)域的其他3家的店鋪價(jià)格較高，價(jià)格是根據(jù)產(chǎn)品定位，市場(chǎng)定位等多方面因素決定的，不易輕易改變。面對(duì)這種情況，用增加奶茶的附加值來(lái)贏得現(xiàn)有消費(fèi)者的支持和潛在消費(fèi)者的喜愛(ài)。主要通過(guò)提高口感品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)。

8.增加消費(fèi)高峰期時(shí)兼職員工的數(shù)量，以減少顧客的等待時(shí)間。

第二篇：多客奶茶店調(diào)查報(bào)告

多客奶茶店調(diào)查報(bào)告 多客奶茶位于愛(ài)尚街區(qū)，創(chuàng)建于2009年3月18日，屬于加盟店，占地14多平方米。此店 主要經(jīng)營(yíng)的奶茶及各類(lèi)飲品，款式多樣，奶茶的奶味特別濃，口味非常的醇厚，顧客可選擇的余地很多。各位喜歡喝奶茶的女生肯定會(huì)喜歡這家店的。

一、經(jīng)營(yíng)品種：奶茶、奶昔、沙冰、果汁、果茶、咖啡等各類(lèi)飲品

二、店鋪優(yōu)勢(shì)：

（一）地理位置（1）位于愛(ài)尚街區(qū)（2）附近學(xué)校有：南財(cái)、南郵、南中醫(yī)、南師大、應(yīng)天、森林公安（3）交通方便公交車(chē)都經(jīng)過(guò)，黑車(chē)也很多（4）位于華潤(rùn)蘇果旁邊，人流量大（5）愛(ài)尚剛剛開(kāi)發(fā)，房租比較低。

（二）產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)（1）奶茶價(jià)格很便宜。（2）由于所用的材料優(yōu)質(zhì)，口味絕佳。（3）種類(lèi)很多，供顧客選擇多。（4）奶茶的奶特別濃，不參水。（5）制作規(guī)范，干凈。

（三）技術(shù)優(yōu)勢(shì)屬于加盟形式開(kāi)立，有多客奶茶總公司的技術(shù)支持。奶茶是以紅茶和綠茶為基本原料，調(diào)入牛奶，再根據(jù)各人喜好加入味道不同的果粉及QQ爽滑的珍珠，味道十分鮮美，其不僅在口味上講究，還講究色感上的不同，最能吸引年輕的消費(fèi)者。奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋(píng)果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個(gè)人的口味，廣受歡迎，因而占據(jù)了飲料市場(chǎng)的一定份額。多客奶茶冷飲系列面對(duì)如雨后春筍般的奶茶市場(chǎng)，謹(jǐn)遵市場(chǎng)淘汰原則，講究健康、衛(wèi)生，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴(yán)格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費(fèi)新鮮感。其一：多客奶茶的原料都是選用高級(jí)奶精及茶葉，保證了口味的正宗與地道。其二：多客奶茶嚴(yán)格按照制作工作標(biāo)準(zhǔn)化，制作時(shí)間數(shù)字化的操作規(guī)范，把握恰當(dāng)?shù)哪?、茶、水比例，甜份剛好，品嘗之后口中仍留有奶茶的香醇。其三：多客奶茶每季都有新品更新，創(chuàng)意不斷，逐漸擴(kuò)大著自己的市場(chǎng)。豆?jié){封杯機(jī)單杯雙模封杯機(jī)機(jī)器適用于湯杯、奶茶、各類(lèi)冷熱飲品等杯口密封，封口緊密快捷，不泄不漏。奶茶封口機(jī)滑行導(dǎo)軌采用銅合金嚴(yán)格制成，加工精度高，導(dǎo)軌極其耐磨，奶茶機(jī)其余部分全部使用鋁合金制造，機(jī)械強(qiáng)度高，運(yùn)行平穩(wěn)，真正達(dá)到耐用要求，外觀采用了高新噴涂技術(shù)，可使機(jī)器色彩鮮艷，更加使人感覺(jué)新穎、舒適。

（四）服務(wù)優(yōu)勢(shì)該店的服務(wù)態(tài)度在同行業(yè)中具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在的大學(xué)生十分看中我們所消費(fèi)的店的服務(wù)態(tài)度，一般店面如果服務(wù)態(tài)度良好肯定會(huì)深受大學(xué)生的喜歡的。

三、店鋪的投資：（1）店鋪?zhàn)饨穑?萬(wàn)一年（2）裝修：10000元到15000元（3）設(shè)備：7000元到8000元（4）原料：定期向總店購(gòu)買(mǎi)

四、市場(chǎng)分析：由于位于仙林大學(xué)城的商業(yè)街，旁邊又有蘇果超市所以在學(xué)生上課之間的客流量還是可以的，尤其在周五和周末的時(shí)候?qū)W生更加多。目前營(yíng)業(yè)額：周一到周四400元到600元，周五和周末的營(yíng)業(yè)額在1000元到1500元。目標(biāo)消費(fèi)群年齡集中在1822歲也占到60%，其它年齡層的只占約15%左右。

五、消費(fèi)者分析：在仙林大學(xué)城這邊有二十幾萬(wàn)的學(xué)生，而學(xué)生又是喜歡消費(fèi)的一個(gè)群體，所以客源始非常大的。再加上目前的商業(yè)圈主要集中在愛(ài)尚、蘇果和大成，基本上的人買(mǎi)吃的又不會(huì)選擇去很遠(yuǎn)的地方，所以這幾個(gè)地方成了首選。學(xué)生的消費(fèi)心理很特別，追求口味獨(dú)特，而且對(duì)服務(wù)的要求是很高的。學(xué)生喜歡有很大的選擇余地，喜歡嘗試不同的口味，喜歡創(chuàng)新的東西。這是學(xué)生一般喜歡的口味比例

奶茶類(lèi)40%奶昔類(lèi)10%沙冰類(lèi)10%果汁類(lèi)10%果茶類(lèi)10%咖啡類(lèi)10%其它10%

六、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：在仙林大學(xué)城這一片基本上的奶茶店在制作奶茶的過(guò)程中，為了節(jié)約成本都會(huì)選擇在奶茶中加入大量的茶或直接參水，這導(dǎo)致了奶茶變味，或是茶味太濃，很多女生都會(huì)不喜歡。在大成房租費(fèi)比愛(ài)尚明顯要高很多，這樣成本就提高了很多價(jià)格上就會(huì)提高了。而且現(xiàn)在大部分的人都會(huì)選擇到愛(ài)尚逛街，所以大成的店失去了客源。

七、總結(jié)多客奶茶店屬于加盟店開(kāi)店成本低，只需50000左右，是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一個(gè)絕佳選擇。原料優(yōu)質(zhì)，口味獨(dú)特，制作工序簡(jiǎn)便更是多客奶茶優(yōu)于其它奶茶的保證。多客奶茶店處于愛(ài)尚街區(qū)更給奶茶店提供了廣闊的市場(chǎng)，多客奶茶良好的服務(wù)更建立了一個(gè)穩(wěn)固的生意網(wǎng)，老顧客的光顧給奶茶店的經(jīng)營(yíng)打下看穩(wěn)固的基礎(chǔ)。但是處于大學(xué)城的多客奶茶優(yōu)許多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，大

大小小奶茶店分布在仙林的各個(gè)地區(qū)，對(duì)多客的生意產(chǎn)生了一定的影響。多客奶茶應(yīng)該多做宣傳工作，讓多客奶茶的影響逐步擴(kuò)大，提高銷(xiāo)售額。

第三篇：奶茶店市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

奶茶店市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查目的隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，近些年來(lái)，奶茶越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺(tái)州市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。

二、調(diào)查對(duì)象及其一般情況

調(diào)查對(duì)象：學(xué)校周邊普通市民（包括在校大學(xué)生）

一般情況：這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費(fèi)群體。

三、調(diào)查方式

本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě)，并當(dāng)場(chǎng)收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷105份，收回100份，回收率達(dá)95%.四、調(diào)查時(shí)間：2010年5月

五、調(diào)查內(nèi)容

主要調(diào)查了消費(fèi)者對(duì)奶茶市場(chǎng)的了解，購(gòu)買(mǎi)奶茶的途徑，以及對(duì)奶茶店的具體情況的了解等。問(wèn)卷共向消費(fèi)者提出了12個(gè)問(wèn)題。

六、消費(fèi)者分析

其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買(mǎi)即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間選擇或購(gòu)買(mǎi)自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門(mén)，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。

其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活得質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。

其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)為主，習(xí)慣于即買(mǎi)即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)和批量購(gòu)買(mǎi)的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。

其四，在購(gòu)買(mǎi)頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1 次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。

七、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析

根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過(guò)的品牌，在市場(chǎng)上形成了固定的消費(fèi)群。悠悠奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴(yán)格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費(fèi)新鮮感。

八、市場(chǎng)分析

近兩年奶茶在我國(guó)大江南北遍地開(kāi)花，不論城市大小，消費(fèi)水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影。

口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是完全不可能與之媲美的。

隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，原材料價(jià)格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤(rùn)，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題。

口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)才口味好。

九、調(diào)查體會(huì)

我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施：①加大宣傳力度，使每個(gè)消費(fèi)者對(duì)我們自己的奶茶店留下深刻的印象；②在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶時(shí)，可以發(fā)放宣傳冊(cè)，方便下次購(gòu)買(mǎi)；③在節(jié)假日期間推出一系列活動(dòng)（如發(fā)放優(yōu)費(fèi)券、打折等），提高我們奶茶店。的知名度

在接受調(diào)查的100位消費(fèi)者中，其中50%的消費(fèi)者普遍認(rèn)為奶茶的價(jià)格稍微偏高。價(jià)格是根據(jù)產(chǎn)品定位，市場(chǎng)定位等多方面因素決定的，不易輕易改變。面對(duì)這種情況，用增加奶茶的附加值來(lái)贏得現(xiàn)有消費(fèi)者的支持和潛在消費(fèi)者的喜愛(ài)

第四篇：貴州民族學(xué)院奶茶店市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

貴州民族學(xué)院奶茶店市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告GuiZhouInstituteforNationalitiesteashopmarketreseachreport貴州貴陽(yáng)郵編：550025

一、導(dǎo)言

隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，這些年來(lái)，奶茶越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕消費(fèi)人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶店在貴州民族學(xué)院周?chē)榈亻_(kāi)花，因此我們對(duì)貴州民族學(xué)院奶茶消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r，消費(fèi)者需求，市場(chǎng)占有率等存在的問(wèn)題。

二、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析

（1）類(lèi)別定義：可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)自己操作，提供各種飲品，糕點(diǎn)，桌牌娛樂(lè)。

（2）類(lèi)別分析：

A.學(xué)校周邊因素

店周?chē)?00米內(nèi)已有“枝椏”，“珍珠情緣”，“墨爾本”三家提供飲品的店面，學(xué)校內(nèi)有兩家提供飲品的店面。味道產(chǎn)品各有差異，但差異程度明顯不大。同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格在1至2元波動(dòng)。

人文周邊蛋糕店面目前還沒(méi)有的可能因素：目前校園周邊沒(méi)地理位置較好的店面；有學(xué)生以前做過(guò)類(lèi)似店面，但沒(méi)獲得成功。B.競(jìng)爭(zhēng)者分析：

目前觀察情況，校外以珍珠情緣與墨爾本地理環(huán)境位置最好，為學(xué)生外出娛樂(lè)必經(jīng)之地。枝椏位置最偏。校內(nèi)調(diào)查情況：只要是想坐著喝飲品，聊天的學(xué)生很少選擇校內(nèi)。預(yù)計(jì)今后客戶主要以情侶居多。

C.飲品技術(shù)方面：

女生主要以奶茶為主，其它為輔。有的喜歡奶味重，有的喜歡茶味重，有的喜歡所點(diǎn)口味濃的（比如點(diǎn)的是芒果奶茶，就喜歡芒果味濃的），有的喜歡吃珍珠，甜味，酸味需求不一。男生多半是為了聊天，陪同朋友，對(duì)口味沒(méi)女生要求嚴(yán)。而學(xué)校周?chē)嬈返曛饕捎么蟊娍谖?，?duì)個(gè)人喜好沒(méi)那么重，除非顧客單獨(dú)提出。個(gè)人建議在這方面入手，可以抓住一部分對(duì)口味有喜好的客戶。

（3）消費(fèi)者分析:

A.主要的使用者和購(gòu)買(mǎi)者為社交比較廣的學(xué)生，情侶。

B.學(xué)生購(gòu)買(mǎi)時(shí)對(duì)店面環(huán)境要求為主，產(chǎn)品味道其次，最后是產(chǎn)品包裝。大多消費(fèi)只是為了找一處能坐著聊天的地方。

C.學(xué)生主要在晚上7點(diǎn)以后出來(lái)消費(fèi)，主要場(chǎng)所為“珍珠情緣”，人滿時(shí)會(huì)考慮“墨爾本”?；緦儆诶项櫩?，地點(diǎn)變化比較大的為不常去飲品店的學(xué)生。

D.常去群體平均每周消費(fèi)次數(shù)為1至3次，不常去群體為每月2至3次。消費(fèi)量每次平均為每人一杯。

E.學(xué)生主要傳播群體：女生以寢室宣傳為主，男生以朋友宣傳為主。

F.在包裝方面，女生對(duì)外觀要求大于男生，男生對(duì)容量要求大于女生?？梢钥紤]男女使用不同類(lèi)型杯子。

三 調(diào)查問(wèn)卷：附表一

調(diào)查總結(jié)：

我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施：1.加大宣傳力度，使每個(gè)消費(fèi)者對(duì)我們自己的奶茶店留下深刻的印象2.在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶時(shí)，可以發(fā)放宣傳冊(cè)，方便下次購(gòu)買(mǎi)3.在節(jié)假日期間做出一系列活動(dòng)（如發(fā)放優(yōu)惠券，打折券等），提高我們奶茶店的知名度。

在接受調(diào)查的消費(fèi)者中，其中有百分之五十的消費(fèi)者認(rèn)為目前市場(chǎng)上的奶茶價(jià)格偏高，價(jià)格是產(chǎn)品定位，市場(chǎng)定位等多方面的因素決定的，不易改變.面對(duì)這種情況，用增加奶茶的附加值來(lái)贏得現(xiàn)有消費(fèi)者的和潛在的消費(fèi)者的喜愛(ài)。

附表一：

市場(chǎng)調(diào)查表

同學(xué)你好,我們需要耽誤你幾分鐘時(shí)間，做一個(gè)小調(diào)查。你喜歡什么風(fēng)格的奶茶店？

A高調(diào)B低調(diào)C優(yōu)雅D休閑

2你喜歡什么口味的奶茶 ？

A濃味B稍微淡點(diǎn)C不加糖D很甜

3你注重奶茶的品牌嗎？

A很注重，熱門(mén)才去C大多會(huì)選擇品牌 B不注重，在哪都一樣D沒(méi)有品牌概念 4你一般在什么時(shí)候去喝奶茶 ？

A早上B中午C下午D晚上

5你經(jīng)常去喝奶茶嗎？

A幾天一次啊B天天都去C經(jīng)常D不經(jīng)常 6你喜歡在奶茶里加冰或者水果嗎 ？

A好B不好

8。你一般喜歡何種除奶茶之外的何種小吃產(chǎn)品？

A.蛋糕B餅干C瓜子

9.你認(rèn)為目前奶茶價(jià)格如何？

A偏高 B偏低C可以接受

10.你心中的奶茶理想價(jià)位是？

A 10元以上B 7-10元C 5-7元 D 5元以下

謝謝你的配合 資金預(yù)算：

問(wèn)卷：500張（0.1*500）=50元

筆：5支（1*5）=5元

禮品（糖）：200顆（0.1*200）=20元

共計(jì)：75元

第五篇：奶茶店企劃書(shū)

奶茶店投資企劃書(shū)

一、概況

本店將選址在河北工程大學(xué)主校區(qū)北門(mén)前的小吃一條街。

店面的裝修以淡綠和淺紅為主，墻面裝修成淡綠色，這樣能讓人感覺(jué)有一種欣欣向榮的無(wú)限向上的生命力；店面的頂部裝飾成淺紅色，這樣能給人一種喜慶的感覺(jué)，讓人一進(jìn)店里立馬忘掉那些不開(kāi)心的事。同時(shí)，淡綠和淺紅組合象征著店面能夠茁壯成長(zhǎng)，生意紅紅火火。在周?chē)膲Ρ谏蠎覓熘煌伾谋镜晏厣惋嫹奖泐櫩瓦x擇，同時(shí)也讓墻壁的顏色不顯得那么單一。燈飾選擇金黃色的吊燈這樣能想得比較高貴。

由于資金受限店鋪的面積不會(huì)太大，店鋪里面采用一桌四椅分兩排三行布置可容納二十到三十人。另外，本店的奶茶等可以瓶裝可隨身攜帶，他們才是本店的主要消費(fèi)群體。

本店有三名員工，他們著橙色工作服，這樣能與整個(gè)店面形成統(tǒng)一整體。我們所面對(duì)的消費(fèi)群體主要是在校大學(xué)生。大學(xué)生的生活一般比較的自由，有很多空余時(shí)間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會(huì)選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。另外，本店緊靠小吃一條街，很多同學(xué)在吃飯時(shí)都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)飲料喝。很多情侶學(xué)生都喜歡優(yōu)美的環(huán)境，本店內(nèi)部就是為他們量身訂做的。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。

1、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方，也就是

看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子

（賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，也會(huì)賣(mài)封口膜、吸管等，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

8、冰激凌機(jī)器，主要在夏天炎熱天氣的時(shí)候使用。這樣能讓店鋪更加多樣化讓顧客有更多的選擇，還能為店鋪增加額外的收入。配套冰激凌機(jī)器盛放冰激凌的容器也應(yīng)有比較個(gè)性的選擇。可以選擇多種成對(duì)且差別比較大的這能讓在店里歇腳吃冰激凌的顧客得到充分的滿足，特別是那些情侶。

二、市場(chǎng)分析

由于北門(mén)的特殊地理位置，注定了在那里開(kāi)店的競(jìng)爭(zhēng)的激烈性，但有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有挑戰(zhàn)，這樣才會(huì)激發(fā)起我們的斗志，讓我們的產(chǎn)品不斷地升級(jí)，讓我們的店鋪立于不敗之地，讓我們的店鋪更好的發(fā)展。

縱觀北門(mén)的店鋪，環(huán)境是他們發(fā)展的瓶頸，很多消費(fèi)者都有這樣的抱怨。因此，建店之初我們就應(yīng)該注意對(duì)一個(gè)優(yōu)美環(huán)境的營(yíng)造。其次，就同行店鋪的發(fā)展情況來(lái)看。連鎖店避風(fēng)塘憑借其多年的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)積累了很多老顧客，要把那些老顧客發(fā)展過(guò)來(lái)需要下一定的功夫；富香小站憑借其獨(dú)特的口味和其優(yōu)越的地理環(huán)境也發(fā)展的不錯(cuò)；而小吃一條街路南邊的店鋪的發(fā)展?fàn)顩r明顯不如避風(fēng)塘和富香小站。就地理位置而言南邊的不比北面的差，其更加靠近那些蓋飯店。不過(guò)，我們還是發(fā)現(xiàn)南面的店鋪所賣(mài)的奶茶種類(lèi)明顯不如北面的，而經(jīng)常換老板也是他們生意不好的原因。還有一個(gè)重要的原因就是南面店鋪前面空間比較狹小而且還經(jīng)常停一些自行車(chē)，這就使一些消費(fèi)者望而卻步，更別說(shuō)買(mǎi)他的產(chǎn)品了。

在開(kāi)店我們應(yīng)根據(jù)他們的情況做出一些相應(yīng)措施以讓我們的店鋪更具競(jìng)爭(zhēng)力。首先，店面的位置應(yīng)選在靠近北門(mén)路北的位置以避免臟亂的環(huán)境；其次，我們應(yīng)多學(xué)習(xí)奶茶、冰激凌各種不同的制作方法及制作樣式使其在口味上有自己鮮明的特色并用以吸引消費(fèi)者。最后，建立會(huì)員機(jī)制及相應(yīng)的優(yōu)惠措施，具體實(shí)施方案下面會(huì)講述。

三、實(shí)施方案

首先，是前期的宣傳工作，我們可以在開(kāi)業(yè)前兩天到學(xué)校的餐廳門(mén)口發(fā)傳單

宣傳并以此在同學(xué)們地腦海中留下一點(diǎn)記憶；經(jīng)過(guò)一輪宣傳后我們可以在各個(gè)教學(xué)樓樓梯口貼上溫馨提示并把我們店的店名印在醒目位置并在校園里發(fā)放一些會(huì)員卡；最后，在開(kāi)業(yè)的時(shí)候所有持會(huì)員卡的顧客可以免費(fèi)獲得本店的奶茶（每人只限一瓶）并可獲得一定的積分；對(duì)于那些沒(méi)有會(huì)員卡的顧客開(kāi)業(yè)當(dāng)天可以享受半價(jià)優(yōu)惠而且能獲得會(huì)員卡一張；對(duì)于那些情侶我們還會(huì)送他們一份小禮物。

其次，當(dāng)一切步入正軌后安排好作息時(shí)間初步定為上午八點(diǎn)半到晚上十點(diǎn)店長(zhǎng)由我擔(dān)任且全天在崗另外兩個(gè)人分成兩班輪流上當(dāng)中午晚上比較忙的時(shí)候可以聘請(qǐng)學(xué)校的學(xué)生做臨時(shí)工。

最后，對(duì)于員工的管理我們應(yīng)讓他們作統(tǒng)一的工作服工作，并在每個(gè)餐桌上放置一個(gè)意見(jiàn)卡讓消費(fèi)者對(duì)我們的員工進(jìn)行評(píng)分，得分高的我們每月發(fā)工資的時(shí)候可以給予一定的獎(jiǎng)金，對(duì)于那些遭到消費(fèi)者投訴的我們也將給予一定的懲罰。

我店具體的積分措施如下：

1、凡在我店購(gòu)買(mǎi)任一商品的顧客均是本商店的普通會(huì)員并獲得會(huì)員卡一張，普通會(huì)員的積分達(dá)到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。普通會(huì)員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受九～八折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受七五折優(yōu)惠。

會(huì)員管理

1、會(huì)員條件：凡在我店購(gòu)買(mǎi)任意一件商品即可成為本店的會(huì)員（普通會(huì)員）。

2、會(huì)員等級(jí)：會(huì)員分為普通會(huì)員、貴賓會(huì)員、鉆石會(huì)員。普通會(huì)員的積分達(dá)到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。

3、會(huì)員守則：

（1）自由選擇是否成為本店的會(huì)員；

（2）領(lǐng)取會(huì)員卡，需提供本真是人身份證明；

（3）使用會(huì)員卡時(shí)需提供卡號(hào)和本人身份相關(guān)證明。

4、會(huì)員權(quán)利：

（1）享受本店的打折優(yōu)惠服務(wù)。普通會(huì)員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受9～八折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受

7、五折優(yōu)惠。

（2）享受本店所有的拍賣(mài)品和特價(jià)商品優(yōu)惠活動(dòng)，但不能與打折優(yōu)惠同時(shí)享用。

（3）凡重要節(jié)假日（中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)）根據(jù)會(huì)員等級(jí)贈(zèng)送不同的小禮品。

5、會(huì)員的義務(wù)：

（1）遵守會(huì)員守則；

（2）自覺(jué)維護(hù)本店的名譽(yù)、形象；

（3）若本店會(huì)員因假冒本店商品的外觀等構(gòu)成侵權(quán)，原公司要求賠償?shù)膽?yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；

（4）我店的權(quán)利與義務(wù)；

（5）我店有義務(wù)回答會(huì)員有關(guān)產(chǎn)品服務(wù)的的詢問(wèn)；

（6）我店對(duì)打折、特價(jià)產(chǎn)品有權(quán)做出修改；

（7）如在一年之內(nèi)會(huì)員沒(méi)用購(gòu)買(mǎi)任何一個(gè)產(chǎn)品或無(wú)法聯(lián)系的，本店有權(quán)取消其會(huì)員資格。

四、投資預(yù)算

租金及裝修70000 元

設(shè)備費(fèi)用5000元

原料費(fèi)10000元

廣告宣傳1000元

會(huì)員卡制作1500元

員工工資1000元/人

流動(dòng)資金10000元

總預(yù)算約100000元

五、投資收益

“不僅是利潤(rùn)，更是服務(wù)和問(wèn)話?！弊鳛檫@個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)餐飲的形成和發(fā)展。由于初期投資比較大，再加上每年學(xué)校寒暑假這樣特殊的時(shí)期，在開(kāi)店的第一年只要能夠把本錢(qián)賺回來(lái)就行員工工資方面可以勸其入股并在年

底分紅，兩年后今本實(shí)現(xiàn)盈利。如果生意可以的話可以考慮擴(kuò)大店面

六、經(jīng)營(yíng)理念

我們始終貫徹以人為本，顧客就是上帝的經(jīng)營(yíng)理念。對(duì)顧客講誠(chéng)信、講文明。如果出現(xiàn)顧客不滿意的情況，一切以保護(hù)顧客利益為基本原則。

七、品牌建設(shè)

品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)和最優(yōu)惠的價(jià)格，樹(shù)立我店的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費(fèi)者的需求，達(dá)到物盡其用，花最少的錢(qián)買(mǎi)到最合適的冰激凌和奶茶。

客戶關(guān)系建立：對(duì)使用過(guò)我們公司產(chǎn)品的客戶，我們將留底備案，并向他們進(jìn)行跟蹤服務(wù)，征求他們的意見(jiàn)和建議，以達(dá)到改進(jìn)我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的種類(lèi)的目的。真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實(shí)到我們的工作和服務(wù)中，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系。將我們公司的詳細(xì)聯(lián)系方式制作成名片，在練習(xí)中分發(fā)給顧客，并安排產(chǎn)品服務(wù)人員專門(mén)進(jìn)行客戶聯(lián)系工作。