第一篇：世界食品安全計劃

世界食品安全的社會品牌計劃一個營銷計劃應(yīng)先確定一個目標(biāo)，而后著手處理七因素理論提出的問題：

1、誰是生產(chǎn)者？信息來源是什么？

2、我們將與之聯(lián)系的潛在的購買者市場是由哪些人組成的？

3、我們能設(shè)計什么特殊產(chǎn)品來滿足這些要求呢？

4、要購買我們的產(chǎn)品，消費者必須付出什么樣的代價？

5、我們怎樣才能推動我們的市場向前發(fā)展？他們有哪些需求呢？

6、對購買者而言，在最合適的時間和地點，哪些組織的參與將使產(chǎn)品變得更為有用？

7、需要做哪些的調(diào)查工作，才能從我們的研究對象那里獲得反饋信息呢？

在這里的其他部分，這七個問題因特定的目的說成了一種戰(zhàn)略；提高食品安全性的戰(zhàn)略中心目標(biāo)是最大可能改善發(fā)展中國家食物污染造成的慘重?fù)p失。當(dāng)務(wù)之急是使各地人們對食物污染帶來的危害提高警惕，并告訴他們?nèi)绾稳ヮA(yù)防。

誰將起草實現(xiàn)目標(biāo)的宏偉藍圖并付諸實施？有人認(rèn)為世界衛(wèi)生組織是最合適的選擇，因為它具有悠久的歷史。

這個角色必須由中立的、可信的、大規(guī)模的組織來擔(dān)任。其他組織可能另有所圖。例如，教育工作者可能會倡議學(xué)校是健康組織進行討論的最好場所，廣告代理人將主持支持大量的媒介，統(tǒng)計家會強調(diào)經(jīng)驗主義的研究，文化方面的人類學(xué)者將強調(diào)深入研究的價值，社會學(xué)家將強調(diào)團體組織，所有這些都是很重要的，但其中沒有一個是能夠集中和協(xié)調(diào)整個過程的。

政府作為食品安全計劃的領(lǐng)導(dǎo)，也有它自己的缺點，政府不總是值得依賴的信息來源。眾所周知，官僚們關(guān)心的是勢力范圍和營私。這仍有一個問題，是否一般的私營企業(yè)和特別的食品公司能對客觀現(xiàn)實發(fā)揮作用？

因此，沒有一個特殊的利益組織在對待食品安全生產(chǎn)方面能像世界衛(wèi)生組織一樣，有資格服務(wù)于營銷者，過分注意自己利益的個人，不能有效地領(lǐng)導(dǎo)全面的運動。世界衛(wèi)生組織被指定做預(yù)算和為一個營銷計劃配備職員。

根據(jù)某個人的研究理論，在社會生活中的個人組織被稱作觀眾、顧客或公眾，在營銷中我們稱它為消費者市常

通常，除了少數(shù)幾個以外，這里沒有單個市常所以，以不同類別的消費者為對象的全面調(diào)查通常沒有多大影響，而且浪費了寶貴的資源。人們必須把市場劃分為不同群體，然后按慣例設(shè)計一項活動來適應(yīng)每個群體的特征，這就是市場分割的內(nèi)涵。正確地進行分割是營銷過程中最重要的一步，因為它帶給計劃更多的效益：分割原則的選擇是相當(dāng)關(guān)鍵的，必須提前制定好。人們可以根據(jù)地理環(huán)境、社會經(jīng)濟水平，對食品安全的熟悉程度或任何一種人口統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)或易變化的心理因素來進行分割。

食品安全市場是很貧乏的，特別是在第三世界國家。因為對貧困人們的食物供應(yīng)不足。他們中的大多數(shù)人吃的是吃腐爛變質(zhì)的食物；乍看起來，對這些人來說好像教育計劃應(yīng)該首先得到發(fā)展。但是，創(chuàng)造性的分割計劃應(yīng)該加以區(qū)別對待，或許首先引起中等階層的注意是聰明的做法，因為他們的習(xí)慣和習(xí)俗要多于大多數(shù)貧窮的人，每一個有關(guān)的目標(biāo)分割都必須認(rèn)真考慮。

旅游市場是一個例子。為了食品安全的需要，把當(dāng)?shù)赜袚p健康的食物展示出來，不僅是為了自己的利益，而且是刺激到各地旅游的一種做法。在墨西哥。參觀者經(jīng)常被告誡不要喝生水或吃葉狀蔬菜。

分割要進行詳細(xì)地說明和列表編目。例如，農(nóng)村的農(nóng)場主們、城市的窮人、學(xué)生和工廠工人三種或四種分割就足夠了，經(jīng)驗表明，如果包含許多種分割，這計劃將不易管理而且耗資巨大的，因為一個獨立的策略必須是為適應(yīng)每個分割的需要而設(shè)計的。

第三世界國家的購買者最終的一些看法是：帶來某些變化的一種策略應(yīng)改變銷售途徑。例如，所有人都希望健康，但是，我們?nèi)绾蝹鞑ビ嘘P(guān)食品安全和健康之間的聯(lián)系的知識，并通過這一途徑使人們懂得食品安全的必要性呢？組織者必須通曉地方符號的隱喻，地方語言、標(biāo)示物，并且必須用地方語言來整理信息。我們需要知道對誰說話。

此外消費者必須擁有：

1、變革所需的知識和能力；

2、改變舊習(xí)慣的愿望（變化必須發(fā)生在可接受的社會標(biāo)準(zhǔn)和習(xí)慣范圍之內(nèi)）；

3、官方允許做的改變。

社會營銷需要以介紹資料開始，這些資料描述了問題的嚴(yán)重性，但必須簡潔地去做，太長的介紹只會分散人們對信息的注意力。

人們應(yīng)當(dāng)采取措施避免吃污染過的食物，什么措施呢？社會營銷商準(zhǔn)備了一覽表，一種“產(chǎn)品配制”.然后指定一個品牌及運動口號，例如“安全食物意味著健康”.如果一種產(chǎn)品的名字叫起來比較容易的話，那人們就會很快地記住這種產(chǎn)品。

有關(guān)產(chǎn)品制作的另一點是關(guān)于附屬產(chǎn)品。營銷者可以將附屬產(chǎn)品同主要產(chǎn)品一塊包裝。如同在商業(yè)營銷中，一個人可能被鼓勵去買一個手提包同時附帶買一雙鞋。

營銷戰(zhàn)略計劃必須考慮“社會代價”——消費者所付的除去貨幣外的其它的費用，這主要包括時間、精力和生活方式的改變。當(dāng)一個人購買食品安全這個“產(chǎn)品”時，必須付出什么代價？他們付出時間和精力，使他們學(xué)會如何辨認(rèn)有害的食物，如何去采取預(yù)防措施，不再仿效以前的吃法，例如用手來吃飯；必須經(jīng)常放棄在感受熟悉食物時的許多喜悅；有些食物不得不用別的食物代替。

其他的社會代價應(yīng)當(dāng)用由熟悉當(dāng)?shù)囟喾N情況的社會營銷者來確定。人們必須知道，在生活方式和風(fēng)俗習(xí)慣方面，什么樣的變化將會欺騙具有食品安全意識的購買者。為符合一個倡議而改變由來已久的生活習(xí)慣是一個高昂的社會代價，特別是使人滿意的預(yù)期結(jié)果不會立刻看到時，社會營銷者應(yīng)當(dāng)試圖在促銷活動中，通過熟練地編排這些信息來減少這些代價?？紤]到社會代價的回報、變化越清楚也就越可行。營銷計劃的核心是它的信息要素。這項活動應(yīng)當(dāng)以一個多種媒介、多種方法、多種策略的系統(tǒng)為基矗信息設(shè)計是一種藝術(shù)。盡管“一幅畫值一千句話”可能是正確的，但是傳遞語言比傳遞圖畫要困難得多。下面要說明的將作為一個指導(dǎo)——列了三個標(biāo)準(zhǔn)，通過這些標(biāo)準(zhǔn)來評價信息：

1、簡潔一條信息必須簡潔。根據(jù)經(jīng)驗，人的短期記憶只能吸收五條信息。

2、感染力一條信息應(yīng)當(dāng)能激起積極的情感，像高興、快樂、健康，而不是病痛或擔(dān)心可怕的結(jié)果。

3、真實如果為了延長食品的保存時間，在包裝食品時附加一些化學(xué)藥劑，是應(yīng)當(dāng)積極應(yīng)當(dāng)提倡的。相反，許多西方生產(chǎn)商都說所有的添加劑是有害的。他們正在散布恐懼，將會給人們帶來不良的影響、對于媒介、社會營銷者必須熟悉可靠的印刷品，廣告媒介、宣傳畫、圖畫故事書、攝影、皮影戲、木偶表演、街頭馴鷹者、告示、展覽、獎券、電話、水電清單等；這項運動應(yīng)該得到全國范圍的支持，食物的安全性應(yīng)成為家庭、工作場所、街頭巷尾的一句俗語。這項運動必須深入到系統(tǒng)的每一部分。

運動的組織者制作了在一年內(nèi)里所有媒介預(yù)算費用的一覽表，以便于從總體上不超過規(guī)定的預(yù)算而保持良好的狀態(tài)。這樣就避免了超支的危險并有剩余。資金應(yīng)集中于最有可能實現(xiàn)又能承擔(dān)得起的策略上。例如當(dāng)?shù)氐木用駪?yīng)當(dāng)學(xué)會在自己的地區(qū)用自己的語言。他們自己來設(shè)計印刷材料。為自已的文化服務(wù)。許多年前，有一幅宣傳畫是由非洲的一個政府創(chuàng)造的，作為宣傳滅蠅活動的一部分。宣傳畫特寫了一只蒼蠅的圖像，具有適當(dāng)?shù)呐R摹和標(biāo)題。這次活動并沒有獲得成功，人們不理解，因為家里的蒼蠅并沒有那樣大。

經(jīng)驗表明，沒有任何一個組織單獨能妥善處理污染食物造成的疾病問題。因此，一個聯(lián)合的行動是必要的，在行動中，由世界衛(wèi)生組織作領(lǐng)導(dǎo)，許多專家和實驗資源被貢獻出來，并形成一個整體，這樣緊密地聯(lián)合在一起的一個結(jié)構(gòu)體系，營銷者稱為一種既定產(chǎn)品的“銷售渠道”.對于食品安全產(chǎn)品這種渠道，應(yīng)當(dāng)包括參與營銷過程的組織和個人，尤其是在整個傳播鏈條中的每一環(huán)節(jié)。

作為該系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)者或“渠道首領(lǐng)”的世界衛(wèi)生組織分派各個網(wǎng)絡(luò)成員的角色和職責(zé)，調(diào)查和控制他們的行動。渠道中的每個成員都應(yīng)強烈地意識到自己的責(zé)任并積極作出貢獻。在任何特殊情況下，一個世界衛(wèi)生組織的代表或一個地方衛(wèi)生組織的官員可以認(rèn)定渠道的成員并指定他們的職責(zé)。他應(yīng)當(dāng)執(zhí)行這些任務(wù)并承擔(dān)責(zé)任。因而便于控制和跟蹤操作。

渠道中的私人公司，參與對任何國家或大的跨國公司的公共教育事業(yè)是很好的交易，尤其是那些計劃涉及到公司產(chǎn)品的生產(chǎn)線。在某種程度中，食物是最好的對象。對于美國工業(yè)來說，社會營銷幾乎是一個新的嘗試。多年來，由于社會原因，許多公司都介入了教育計劃。

比較大的生產(chǎn)者，為保護大的品牌形象，盡量保持工廠的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在全體職員中有質(zhì)量檢控專家，有在食品的處理過程中為了清潔衛(wèi)生操作而開展的訓(xùn)練活動。例如，在一個食品廠，上廁所和洗手是關(guān)鍵的一點，然而在一些缺乏正規(guī)教育的本地工廠中，這一訓(xùn)練無疑被忽略了。傳播食物安全信息的一個主要媒介是有主見的領(lǐng)導(dǎo)，人們向他請示某些問題而且信任他，在委內(nèi)瑞拉的一個多民族食品廠，發(fā)現(xiàn)許多工人把他們在食品衛(wèi)生方面得到的知識帶回到自己的家鄉(xiāng)?！叭绻诠S中這樣做是有益健康的，那為什么不在家鄉(xiāng)這樣做呢？”

食品生產(chǎn)者已特別意識到，多數(shù)食物是賣給健康的人而不是生病的或?qū)⒁赖娜藗?。教育活動必須面向食品生產(chǎn)者自身，他們會把這個信息推向家鄉(xiāng)。因此，積極地參與食品安全傳播計劃是他們長期的任務(wù)。當(dāng)杜克基金會的創(chuàng)始人詹姆斯。布什南。杜克說明他對健康衛(wèi)生設(shè)備的觀點時，曾受到廣泛贊賞?！叭藗儜?yīng)該都很健康。如果他們不健康，他們就不能工作。如果他們不工作，也就不會健康。如果他們不能工作，對他們沒有任何好處。”

零售食品的開展為傳播營養(yǎng)信息設(shè)立了一個引入注目的場所來傳播全面營養(yǎng)的說法，他們處于理想的位置，歸根結(jié)底。這是有利于自己的。對于受過教育的消費者而言，必須比較健康才會成為忠實的顧客。當(dāng)然。他們不僅是快餐食品的顧客，還應(yīng)是更多有益健康的食品例如蔬菜、水果、魚和其它食品的顧客。信息在職員和消費者之間，通過宣傳畫、揚聲器和大量媒介來傳遞。如果促進全面營養(yǎng)學(xué)說的發(fā)展。那零售商一定會失去快餐業(yè)的利潤，這個損失將通過增加人們對衛(wèi)生食品的興趣得到彌補。在比較高級的食品銷售渠道中，生產(chǎn)者和批發(fā)商通過介紹更多的營養(yǎng)產(chǎn)品對這一轉(zhuǎn)變作出了響應(yīng)。

在美國社會營銷渠道通常包括廣告委員會。它是一個包括有創(chuàng)造力的廣告和代理人的組織。他們貢獻了他們的時間和才能并且多數(shù)不會因社會因素而發(fā)生改變。政府及其所包括的非盈利機構(gòu)負(fù)擔(dān)的唯一代價是生產(chǎn)費用。當(dāng)他們能自己參與少量宣傳時，是驗證私人公司利他主義的經(jīng)典例子。這個想法正在成為全球性的觀點。與美國廣告委員會相似的委員會正在西方其他國家興起。

很明顯，公共衛(wèi)生組織的官員在渠道中是關(guān)鍵因素。美國食品和藥物機構(gòu)幫助第三世界國家在提高食品安全方面進行試驗訓(xùn)練。它的國際事務(wù)部的全體職員監(jiān)督著世界各地的數(shù)百個政府機構(gòu)對美國食品和藥物機構(gòu)的訪問。

對世界衛(wèi)生組織最大的挑戰(zhàn)是如何處理最有價值的資源。渠道中的每個成員都準(zhǔn)備為這項改革運動作出貢獻，從政府那里獲得財政支持，從工業(yè)部門得到技術(shù)和專長，從地方法律實施部門得到制度的保障，從其他的團體為基礎(chǔ)的組織得到傳播幫助。

來自美國的一個報道，考慮到黃曲毒素的控制情況。在美國農(nóng)業(yè)部和美國食物藥品機構(gòu)間，在某些食物制造商和工業(yè)分析試驗室之間，衛(wèi)生組織進行了很大的努力，這個問題已得到了很好的控制。

盡管政府從私有者那兒得到了科學(xué)技術(shù)和其他專長，但是商業(yè)毫無疑問地將有助

于這些免費服務(wù)，尤其是當(dāng)它確認(rèn)這樣做是為了它得到最高的利益時。

態(tài)度和行為改變的速度很慢，而且很難衡量。在社會研究和社會調(diào)查等形式中，可利用的手段中許多是有誤差的，當(dāng)變化發(fā)生時，描繪任何一個特殊計劃的變化經(jīng)常是困難的，與過程無關(guān)的因事有可能促進嘗試的過程，也有可能破壞這個嘗試。因此，仔細(xì)地設(shè)計和過分注意細(xì)節(jié)的實施過程與估價研究相比，對稀有資源的投資是最合適的。

計劃不需要以一個宏大的規(guī)模來開始，隨著營銷概念的出現(xiàn)，傳播計劃在全面開展之前可以先在一個國家或地區(qū)進行試驗。在調(diào)配大量的物質(zhì)資源和能量之前，人們應(yīng)當(dāng)在限定的部分內(nèi)，進行一種嘗試，使其結(jié)果具有廣泛的適用性，如果這一嘗試能夠獲得積極的效果，就會得到進一步的支持。最后，營銷試驗提供了一種參加各種團體組織的機會，通過這種渠道以便于參與這個計劃過程。

為了完成食品安全方面的社會營銷，人們需要一個具有相當(dāng)豐富經(jīng)驗的領(lǐng)導(dǎo)者指導(dǎo)下的特別工作組，這一領(lǐng)導(dǎo)者必須與世界衛(wèi)生組織中主抓食品安全問題的官員保持聯(lián)系。特別工作組織的領(lǐng)導(dǎo)評估著國際或地方性的計劃項目。在地方水平上，特別工作組監(jiān)督著在食物安全問題上其它類似的實體的發(fā)展，在這里，可適用的計劃將會付諸實施。特別工作組織傳遞給各個地區(qū)一個“典型計劃”的輪廓，就如同他們都在場一樣。

各地區(qū)的人們可以參照典型計劃并結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況來指導(dǎo)自己的計劃。而后這些區(qū)域性計劃宜當(dāng)提交給特別工作組，以便復(fù)查，有必要的話要重新制定，才能最終實施。特別工作組的一個最重要的任務(wù)是為地方性的食品安全計劃控制和籌措資金。

問題

1、請你根據(jù)上述材料及要求制訂一個較詳細(xì)的計劃。

2、實現(xiàn)這個方案還需要調(diào)查研定哪些方面？

3、請你根據(jù)你的計劃再制訂一個方案，使有可能對這個計劃造成影響的因素盡量向推動計劃發(fā)展的方向發(fā)揮作用。

4、你是怎樣對待及評價世界食品安全社會品牌營銷計劃的？

第二篇：食品安全計劃

2014年學(xué)校食品安全工作計劃

德公希望小學(xué)

為了提高學(xué)校師生健康質(zhì)量，增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，充分認(rèn)識保證食品安全對于維護學(xué)生身體健康的重要意義，根據(jù)上級要求，結(jié)合學(xué)校實際，我校開展了食品安全知識豐富多彩的宣傳活動，現(xiàn)將本次活動總結(jié)如下：

一、高度重視，大力宣傳

學(xué)校對食品安全宣傳教育工作非常重視，利用各種會議在師生中大力宣傳，通過小報、黑板報、板報等形式讓師生充分認(rèn)識食品安全的重要性。

二、加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

學(xué)校把食品安全宣傳工作納為學(xué)校工作的重點，扎實深抓。為確保宣傳活動有序開展，學(xué)校成立了食品安全宣傳周工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)、組織和實施此項工作。

組長：劉海

副組長：陳歷云

成員：各班班主任

三、時間安排及宣傳主題

2014年食品安全宣傳周的時間2014年2月17日至2014年12月21日，根據(jù)學(xué)校食品安全宣傳周活動方案確定的內(nèi)容和時間，開展以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動。

四、宣傳活動的重點內(nèi)容

1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，給全體學(xué)生上好健康教育課，增強學(xué)生衛(wèi)生防病意識。

2、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，重點宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識。

3、給全體學(xué)生家長發(fā)一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識和要求，以取得家長的配合與支持。

4、在校園內(nèi)組織學(xué)生參加食品衛(wèi)生安全知識競賽前，對全體學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全知識等專項教育，要求學(xué)生嚴(yán)格遵守活動秩序，講究個人衛(wèi)生，禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。

五、內(nèi)容豐富，突出實效

按照“貼近實際、貼近生活、貼近學(xué)生”的要求，根據(jù)學(xué)校實施食品安全宣傳周方案的特點，結(jié)合本校實際，充分利用、廣播、黑板報等學(xué)生喜聞樂見的形式進行了廣泛、生動的宣傳。

1、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標(biāo)語，起到了師生在態(tài)度上端正、思想上重視的積極作用。

2、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生進行一次宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識的講座，收到了良好的宣傳效果

3、在宣傳活動期間，利用校內(nèi)的板報、墻報等宣傳陣地，開展豐富多彩的宣傳活動。

4、給全體學(xué)生家長送發(fā)了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關(guān)知識和要求，并取得了家長的配合與支持

5、為了提高學(xué)生食品安全知識水平，各班主任老師利用班會課時間，召開以“食品安全”為主題的班隊會。提高了學(xué)生的食品安全意識，還增強了學(xué)生對假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識。

6、校園內(nèi)組織開展了學(xué)生食品安全知識的競賽活動。

7、校園開展了3—6年級學(xué)生關(guān)于食品安全知識的征文活動。

8、組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時，組織學(xué)生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動，并進行全校的展覽和評比。

總之，食品安全是關(guān)系學(xué)校師生身體健康的大事，我校一定會繼續(xù)大力宣傳，狠抓落實，打好食品安全這一硬仗，確保食品衛(wèi)生安全事故。

第三篇：食品安全計劃

瓦斜鄉(xiāng)2013年食品藥品安全工作計劃 為進一步做好我鄉(xiāng)食品藥品安全工作，著力解決食品藥品安全方面的突出問題，確保全鄉(xiāng)人民群眾飲食用藥安全，結(jié)合實際，制定我鄉(xiāng)2013年食品藥品安全工作計劃。

一、進一步完善食品藥品安全管理各項規(guī)章制度，切實將相關(guān)制度落到實處

鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室將根據(jù)我鄉(xiāng)食品藥品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鄉(xiāng)食品藥品安全工作正常開展。

二、認(rèn)真落實食品藥品安全工作責(zé)任追究制，全面實行食品藥品安全工作目標(biāo)考核

進一步落實食品藥品安全工作監(jiān)管責(zé)任，實行責(zé)任追究制度。鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室將進一步細(xì)化、量化對各村委會和部門的食品藥品安全工作目標(biāo)考核辦法，力求做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。

三、堅持以食品藥品安全專項整治為重點，繼續(xù)實施食品藥品放心工程

今年我鄉(xiāng)各村委會各部門要在認(rèn)真總結(jié)和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，切實履行職責(zé)，結(jié)合我鄉(xiāng)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實際，制定切實可行的整治方案，加強對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重點對象的強化監(jiān)督，務(wù)求取得實效。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品藥品和不合格食品藥品的違法犯罪行為；要進一步規(guī)范在街頭、集貿(mào)市場開辦的飲食攤點，抓好農(nóng)村消費比較集中的場所經(jīng)營食品的日常巡查監(jiān)督和集中整治；分類別、分批次，對我鄉(xiāng)的5家餐館和2家超市進行一次全面檢查、三月份對全鄉(xiāng)中小學(xué)食品安全進行檢查，六月份對鄉(xiāng)衛(wèi)生院和各村衛(wèi)生所的藥械進行檢查，檢查重點是購進藥械驗收是否符合規(guī)定；是否制定適合本機構(gòu)的藥品質(zhì)量管理制度；藥械進貨渠道是否合法，是否建立合法供貨方檔案；藥品儲存保管是否符合要求等。10月份和11月份安排對全鄉(xiāng)的商店、蒸饃店、私人診所等涉及食品藥品安全的經(jīng)營個體進行抽查，規(guī)范藥品市場的管理，加大打擊力度。以食品集貿(mào)市場、批發(fā)檔口等經(jīng)營活動為重點監(jiān)管對象，采取有力措施，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品，堅決遏制食品藥品安全事故的發(fā)生；加強對小

餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，全面推進校園食品管理和校園放心店建設(shè)，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機制。對轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)校進行一次專項檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀。重點是食堂的管理模式、設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況以及存在的問題；二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況。重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患；三是學(xué)校飲用水和生活用水的使用情況。對學(xué)校食堂食品安全實行“校長負(fù)責(zé)制”，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。

四、繼續(xù)加強食品藥品安全宣教力度，強化社會監(jiān)督 按照鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳媒體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品藥品安全宣傳教育活動，進一步普及食品藥品安全法律法規(guī)和食品藥品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識，組織開展一次大型食品安全知識講座。傳授疾病預(yù)防、食品安全知識，同時發(fā)放相關(guān)知識宣傳冊。以各村食品聯(lián)絡(luò)員為基礎(chǔ)，鄉(xiāng)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組提供宣傳資料，村聯(lián)絡(luò)員

免費發(fā)放到戶。同時也讓群眾了解和掌握食品藥品安全的基本知識、假冒偽劣食品藥品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實提高群眾的飲食用藥安全意識和防范能力，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習(xí)慣，自覺筑起食品藥品安全防線；教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品；加強對食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，逐步規(guī)范其經(jīng)營行為；不斷提高社會各界對食品藥品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品藥品安全，人人參與食品藥品安全的良好社會氛圍。

五、進一步規(guī)范食品藥品安全信息發(fā)布工作，做到食品藥品安全信息資源共享

進一步明確食品藥品安全協(xié)管員、信息員，對因工作變動調(diào)整的，要及時進行補充，同時，嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品安全信息報送的有關(guān)規(guī)定，按時報送各村食品藥品安全監(jiān)管工作情況及有關(guān)信息，認(rèn)真做到信息資源共享，推進全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的向前開展。

七、開展食品安全監(jiān)管工作情況督查

對各村委會和各有關(guān)部門在認(rèn)真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鄉(xiāng)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情況開

展督查。鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室將提請鄉(xiāng)政府分管領(lǐng)導(dǎo)適時對食品藥品安全監(jiān)管工作情況進行督查和抽查，并將其結(jié)果納入綜合目標(biāo)考核內(nèi)容。在督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到及時處理，確保全鄉(xiāng)人民飲食安全萬無一失。

第四篇：食品安全計劃

食品安全工作計劃

一、指導(dǎo)思想

堅持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作重點

1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

三、工作措施

1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。

要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

（1）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

（2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。（3）加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防 校園侵害。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

第五篇：2010-2011食品安全計劃

2010-2011學(xué)年

學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作計劃

為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，根據(jù)我校具體情況現(xiàn)擬定2010－2011學(xué)年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計劃。

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以打造平安校園、構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，堅持“健康第一”的原則，通過開展學(xué)校飲食教育，引導(dǎo)小學(xué)生從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。

二、建立健全制度，加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，有關(guān)人員參與，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作。

三、工作目標(biāo)：確保不發(fā)生食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故。

四、突出重點、很抓落實

學(xué)校食堂不搞承包，不設(shè)小賣部。堅持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實。重點抓好兩個方面的工作。

（一）、加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，堅持采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

（二）、加強事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力

為進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，提高對突發(fā)事件的應(yīng)對和處理能力。

五、加大宣傳，營造氛圍

貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，教育學(xué)生如何預(yù)防食物中毒，以及食物中毒的癥狀和急救措施，提高自我救護和自我保護意識。

六、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平

加強管理人員業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對食堂工作人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪水平，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

七、加大督查力度，推動工作開展

加大督查工作力度，對學(xué)生反映比較集中的問題重點督查。把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢。督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任。強化人們的安全意識和職責(zé)，推動工作開展。

子曰莊高小

2010年9月1日