第一篇：超市食品名稱中英文對(duì)

超市食品名稱中英文對(duì)

A.肉品類（雞，豬，牛）

Fresh Grade Legs 大雞腿

Fresh Grade Breast 雞胸肉

Chicken Drumsticks 小雞腿

Chicken Wings 雞翅膀

Minced Steak 絞肉

Pigs Liver 豬肝

Pigs feet 豬腳

Pigs Kidney 豬腰

Pigs Hearts 豬心

Pork Steak 沒骨頭的豬排

Pork Chops 連骨頭的豬排

Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮

Pork sausage meat 做香腸的絞肉

Smoked Bacon 醺肉

Pork Fillet 小里肌肉

Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉

Spare Rib of Pork 小排骨肉

Pork ribs 肋骨可煮湯食用

Black Pudding 黑香腸

Pork Burgers 漢堡肉

Pork-pieces 一塊塊的廋肉

Pork Dripping 豬油滴

Lard 豬油

Hock 蹄膀

Casserole Pork 中間帶骨的腿肉

Joint 有骨的大塊肉

Stewing Beef 小塊的瘦肉

Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰

Frying steak 可煎食的大片牛排

Mimced Beef 牛絞肉

Rump Steak 大塊牛排

Leg Beef 牛鍵肉

OX-Tail 牛尾

OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌

Barnsley Chops 帶骨的腿肉

Shoulder Chops 肩肉

Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多

Tenderised Steak 拍打過的牛排

Roll 牛腸

Cowhells 牛筋

Pig bag 豬肚

Homeycome Tripe 蜂窩牛肚

Tripe Pieces 牛肚塊

Best thick seam 白牛肚

B.海產(chǎn)類

Herring 鯡

Salmon 鮭

Cod 鱈

Tuna 鮪魚

Plaice 比目魚

Octopus 章魚

Squid 烏賊

Dressed squid 花枝

Mackerel 鯖

Haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚

Trout 鱒魚、適合蒸來吃

Carp 鯉魚

Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃

Conger（Eel）海鰻

Sea Bream 海鯉

Hake 鱈魚類

Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃

Smoked Salmon 熏鮭*

Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*

Herring roes 鯡魚子

Boiled Cod roes 鱈魚子

Oyster 牡蠣

Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜

Crab 螃蟹

Prawn 蝦

Crab stick 蟹肉條

Peeled Prawns 蝦仁

King Prawns 大蝦

Mushroom 洋菇

Broccoliflorets 綠花菜

Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食

Coriander 香菜

Dwarf Bean 四季豆

Flat Beans 長形平豆

Iceberg 透明包心菜

Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉

Shrimps 小蝦米

Cockles 小貝肉

Labster 龍蝦

C.蔬果類

Potato 馬鈴薯

Carrot 紅蘿卜

Onion 洋蔥

Aubergine 茄子

Celery 芹菜

White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜

Cucumber 大黃瓜

Tomato 蕃茄

Radish 小紅蘿卜

Mooli 白蘿卜

Watercress 西洋菜

Baby corn 玉米尖

Sweet corn 玉米

Cauliflower 白花菜

Spring onions 蔥

Garlic 大蒜

Ginger 姜

Chinese leaves 大白菜

Leeks 大蔥

Mustard & cress 芥菜苗

Green Pepper 青椒

Red pepper 紅椒

Yellow pepper 黃椒

Lettuce 萵苣菜 Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵 Chillies 辣椒 Eddoes 小芋頭 Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beansprots 綠豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprot 高麗小菜心 Lemon 檸檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄

Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸 Bramleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠蘿 Kiwi 奇異果 Starfruit 楊桃

Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃 Date 棗子 lychee 荔枝

Grape fruit 葡萄柚

Coconut 椰子

Fig 無花果

D.其它

Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個(gè)小時(shí)

Pudding rice or short rice 短米，較軟

Brown rice 糙米

THAI Fragrant rice 泰國香米*

Glutinous rice 糯米*

Strong flour 高筋面粉

Plain flour 中筋面粉

Self-raising flour 低筋面粉

Whole meal flour 小麥面粉

Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用）

dark Brown Sugar 紅糖（感冒時(shí)可煮姜湯時(shí)用）

Custer sugar 白砂糖（適用于做糕點(diǎn)）

Icing Sugar 糖粉

Rock Sugar 冰糖

Noodles 面條

Instant noodles 方便面

Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種

Vinger 醋

Cornstarch 太白粉

Maltose 麥芽糖

Sesame Seeds 芝麻

Sesame oil 麻油

Oyster sauce 蠔油

Pepper 胡椒

Red chilli powder 辣椒粉

Sesame paste 芝麻醬

Beancurd sheet 腐皮

Tofu 豆腐

Sago 西賈米

Creamed Coconut 椰油

Monosidum glutanate 味精

Chinese red pepper 花椒

Salt black bean 豆鼓

Dried fish 魚干

Sea vegetable or Sea weed 海帶

Green bean 綠豆

Red Bean 紅豆

Black bean 黑豆

Red kidney bean 大紅豆

Dried black mushroom 冬菇

Pickled mustard-green 酸菜

Silk noodles 粉絲

Agar-agar 燕菜

Rice-noodle 米粉

Bamboo shoots 竹筍罐頭

Star anise 八角

Wantun skin 餛飩皮

Dried chestuts 干粟子

Tiger lily buds 金針

Red date 紅棗

Water chestnuts 荸薺罐頭

Mu-er 木耳

Dried shrimps 蝦米

Cashewnuts 腰果

幾乎全面的食品英文總結(jié)（吃遍英文單詞）水果類（fruits）：

西紅柿 tomato 菠蘿 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock（pomelo）橙子orange 蘋果apple 檸檬lemon 櫻桃 cherry 桃子peach 梨 pear 棗Chinese date（去核棗 pitted date）椰子coconut 草莓 strawberry 樹莓 raspberry 藍(lán)莓 blueberry 黑莓

blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴蓮

jackfruit 檳榔果 areca nut（西班牙產(chǎn)

苦橙）bitter orange 獼猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 楊梅 waxberry red bayberry 桂圓 longan 沙果 crab apple 楊桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 蓮霧wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜類（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 豬肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 雞肉chicken 生菜 萵苣lettuce 白菜 Chinese cabbage（celery cabbage）（甘藍(lán)）卷心菜 cabbage 蘿卜 radish 胡蘿卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 馬鈴薯（土豆）potato 黃瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋蔥 onion 芹菜 celery 芹菜桿 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄欖 olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 蓮藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 銀耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 藥用）鯉魚carp 咸豬肉bacon 金針蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 檳榔 areca 牛蒡great burdock 水蘿卜 summer radish 竹筍 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 綠豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黃花菜 day lily（day lily bud）豆芽菜 bean sprout 絲瓜 towel gourd(注：在美國絲瓜或用來做絲瓜莖loofah洗澡的，不是食用的 海鮮類（sea food）：

蝦仁 Peeled Prawns 龍蝦 lobster 小龍蝦 crayfish（退縮者）蟹 crab 蟹足crab claws 小蝦（蝦米）shrimp 對(duì)蝦、大蝦 prawn（烤）魷魚（toast）squid 海參 sea

cucumber 扇貝 scallop 鮑魚 sea-ear abalone 小貝肉cockles 牡蠣oyster 魚鱗scale 海蜇jellyfish鱉 海龜turtle 蜆 蛤 clam 鲅魚 culter 鯧魚 butterfish 蝦籽 shrimp egg 鰱魚 銀鯉魚chub silver carp 黃花魚 yellow croaker 調(diào)料類（seasonings）：

醋 vinegar 醬油 soy 鹽 salt 加碘鹽 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 醬 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 調(diào)料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 紅糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻醬 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄醬（汁）ketchup redeye 辣根horseradish 蔥 shallot（Spring onions）姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蠔油oyster sauce 枸杞（枇杷,歐查果）medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黃椒 肉桂 cinnamon(在美國十分受歡迎，很多事物都有肉桂料)黃油 butter 香草精 vanilla extract(甜點(diǎn)必備)面粉 flour 洋蔥 onion 主食類（staple food）：

三文治 sandwich 米飯rice 粥 congee（rice soup）湯 soup 餃子dumpling 面條 noodle 比薩餅 pizza 方便面 instant noodle 香腸 sausage 面包 bread 黃油（白塔油）butter 茶葉蛋 Tea eggs 油菜 rape 餅干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 饅頭 steamed bread 餅（蛋糕）cake 漢堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 餛飩皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麥wheat 大麥barley 青稞highland barley 高粱broomcorn（kaoliang）春卷Spring rolls 芋頭 Taro 山藥yam 魚翅 shark fin 黃花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉餡餅minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 餡兒

stuffing 開胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麥 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 涼粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窩 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 點(diǎn)心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋撻 egg tart（dry fruits）干果類 ：

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 無花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋頭taro 葡萄干raisin cordial 開心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸薺 water chestnut(和國內(nèi)食用法不同，做堅(jiān)果食用 酒水類（beverage）：

紅酒 red wine 白酒 white wine 白蘭地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(軟飲料)soda（鹽）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 雞尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆?jié){soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin）涼開水 cold boiled water 漢斯啤酒 Hans beer 濃縮果汁 concentrated juice 冰鎮(zhèn)啤酒

iced(chilled)beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 愛爾啤酒（美國）ale A級(jí)牛奶 grand A milk 班圖酒bantu beer 半干雪利 dry sark 參水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <蘇格蘭>大麥酒barley-bree 咖啡伴侶coffee mate 零食類（snack）: mint 薄荷糖 cracker餅干, biscuit餅干, 棒棒糖bonbon 茶tea（沏茶 make the tea）話梅prune candied plum 鍋巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果）ice（frozen）sucker 冰淇凌ice cream 防腐劑

preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding 與食品有關(guān)的詞語（some words about food）:

炸 fired 熗 quick boiled 燴 braise（燴牛舌 braised ox tongue）烤 roast 飽嗝 burp 飽了 飽的 full stuffed 解渴quench thirst（形容食物變壞spoil spoilage）preservative 防腐劑

expiration date 產(chǎn)品有效期（形容酒品好： a good strong brew 絕味釀）應(yīng)各位要求補(bǔ)充的中式西式食物 中式早點(diǎn)：

燒餅 Clay oven rolls 油條 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水餃Boiled dumplings 蒸餃 Steamed dumplings 饅頭 Steamed buns

割包 Steamed sandwich 飯團(tuán) Rice and vegetable roll

蛋餅 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鴨蛋 Salted duck egg 豆?jié){ Soybean milk

飯 類：

稀飯

Rice porridge 白飯 Plain white rice 油飯 Glutinous oil rice 糯米飯 Glutinous rice 鹵肉飯 Braised pork rice 蛋炒飯 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee

面 類：

餛飩面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻醬面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles 烏龍面 Seafood noodles 榨菜肉絲面 Pork , pickled mustard green noodles

牡蠣細(xì)面 Oyster thin noodles 板條 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle

湯 類：

魚丸湯 Fish ball soup 貢丸湯 Meat ball soup 蛋花湯

Egg & vegetable soup 蛤蜊湯

Clams soup 牡蠣湯 Oyster soup 紫菜湯 Seaweed soup 酸辣湯 Sweet & sour soup 餛飩湯 Wonton soup 豬腸湯

Pork intestine soup 肉羹湯 Pork thick soup 魷魚湯 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup

中餐：

bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer;sea cucumber 海參 sea sturgeon 海鱔 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海帶 abalone鮑魚

shark fin魚翅scallops干貝lobster龍蝦 bird's nest 燕

窩 roast suckling pig 考乳豬 pig's knuckle 豬

腳 boiled salted duck 鹽水鴨 preserved meat

臘肉 barbecued pork 叉燒 sausage 香腸 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉

meat diet 葷菜 vegetables 素

菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 廣東

菜 set meal 客飯 curry rice 咖喱飯 fried rice 炒飯 plain rice 白飯 crispy rice 鍋巴

gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打鹵面

plain noodle 陽春面 casserole 砂

鍋 chafing dish,fire pot火鍋 meat bun肉包子

shao-mai燒麥preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐

fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 醬瓜

preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鴨蛋 dried turnip 蘿卜干

西餐與日本料理：

menu 菜單French cuisine法國菜 today's special 今日特

餐 chef's special 主廚特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 歐式西餐 aperitif 飯前酒 dim sum 點(diǎn)

心 French fires炸薯?xiàng)lbaked potato烘馬鈴薯 mashed potatoes馬鈴薯泥omelette 簡蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜點(diǎn) pickled vegetables 泡菜 kimchi 韓國泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明蝦 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 燉牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎兩面荷包蛋 fried egg煎蛋

over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋

boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石頭火鍋 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌湯 roast meat 鐵板烤肉 sashimi 生魚片 butter 奶油

第二篇：超市食品名稱中英文對(duì)

超市食品名稱中英文對(duì)

A.肉品類（雞，豬，牛）

Fresh Grade Legs 大雞腿

Fresh Grade Breast 雞胸肉

Chicken Drumsticks 小雞腿

Chicken Wings 雞翅膀

Minced Steak 絞肉

Pigs Liver 豬肝

Pigs feet 豬腳

Pigs Kidney 豬腰

Pigs Hearts 豬心

Pork Steak 沒骨頭的豬排

Pork Chops 連骨頭的豬排

Smoked Bacon 醺肉

Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉

Spare Rib of Pork 小排骨肉

Black Pudding 黑香腸

Pork Burgers 漢堡肉

Pork-pieces 一塊塊的廋肉

Lard 豬油

Joint 有骨的大塊肉

Stewing Beef 小塊的瘦肉

Frying steak 可煎食的大片牛排

Rump Steak 大塊牛排

OX-Tail 牛尾

OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌

Barnsley Chops 帶骨的腿肉

Porter House Steak 腰上的牛排肉

Roll 牛腸

Cowhells 牛筋

Pig bag 豬肚

Homeycome Tripe 蜂窩牛肚

Tripe Pieces 牛肚塊

Best thick seam 白牛肚

B、海產(chǎn)類

Crab 螃蟹

Prawn 蝦

Crab stick 蟹肉條

Peeled Prawns 蝦仁

King Prawns 大蝦

Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉

Shrimps 小蝦米

Cockles 小貝肉

Labster 龍蝦

C.蔬果類

Potato 馬鈴薯

Carrot 紅蘿卜

Onion 洋蔥

Aubergine 茄子

Celery 芹菜

White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜

Cucumber 大黃瓜

Tomato 蕃茄

Radish 小紅蘿卜

Mooli 白蘿卜

Watercress 西洋菜

Sweet corn 玉米

Cauliflower 白花菜

Spring onions 蔥

Garlic 大蒜

Ginger 姜

Chinese leaves 大白菜

Leeks 大蔥

Mustard & cress 芥菜苗

Green Pepper 青椒

Red pepper 紅椒

Yellow pepper 黃椒

Mushroom 洋菇

Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食

Coriander 香菜

Dwarf Bean 四季豆

Flat Beans 長形平豆

Iceberg 透明包心菜

Lettuce 萵苣菜

Chillies 辣椒

Eddoes 小芋頭

Taro 大芋頭

Sweet potato 蕃薯

Spinach 菠菜

Beansprots 綠豆芽

Peas 碗豆

Corn 玉米粒

Sprot 高麗小菜心

D、水果類

Lemon 檸檬

Pear 梨子

Banana 香蕉

Grape 葡萄

Granny smith 綠蘋果、較酸 Peach 桃子

Orange 橙

Strawberry 草莓

Mango 芒果

Pine apple 菠蘿

Kiwi 奇異果

Starfruit 楊桃

Honeydew-melon 蜜瓜

Cherry 櫻桃

Date 棗子

lychee 荔枝

Grape fruit 葡萄柚

Coconut 椰子

Fig 無花果

E.其它

Brown rice 糙米

THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米*

Strong flour 高筋面粉

Plain flour 中筋面粉

Self-raising flour 低筋面粉

Whole meal flour 小麥面粉

Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用）

dark Brown Sugar 紅糖（感冒時(shí)可煮姜湯時(shí)用）

Custer sugar 白砂糖（適用于做糕點(diǎn)）

Icing Sugar 糖粉

Rock Sugar 冰糖

Noodles 面條

Instant noodles 方便面

Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種

Vinger 醋

Cornstarch 太白粉

Maltose 麥芽糖

Sesame Seeds 芝麻

Sesame oil 麻油

Oyster sauce 蠔油

Pepper 胡椒

Red chilli powder 辣椒粉

Sesame paste 芝麻醬

Beancurd sheet 腐皮

Tofu 豆腐

Creamed Coconut 椰油

Monosidum glutanate 味精

Chinese red pepper 花椒

Salt black bean 豆鼓

Dried fish 魚干

Sea vegetable or Sea weed 海帶

Green bean 綠豆

Red Bean 紅豆

Black bean 黑豆

Red kidney bean 大紅豆

Dried black mushroom 冬菇

Pickled mustard-green 酸菜

Silk noodles 粉絲

Rice-noodle 米粉 Star anise 八角

Wantun skin 餛飩皮

Tiger lily buds 金針

Red date 紅棗

Mu-er 木耳

Dried shrimps 蝦米

Cashewnuts 腰果

幾乎全面的食品英文總結(jié)（吃遍英文單詞）

水果類（fruits）：

西紅柿 tomato 菠蘿 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock（pomelo）橙子orange 蘋果apple 檸檬lemon 櫻桃 cherry 桃子peach 梨 pear 椰子coconut 草莓 strawberry

藍(lán)莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango

木瓜 pawpaw或者papaya 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴蓮 jackfruit 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum

楊梅 waxberry red bayberry 桂圓 longan 楊桃starfruit 枇杷 loquat 番石榴 guava

肉、蔬菜類（livestock家畜）：南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef

豬肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 雞肉chicken 生菜 萵苣lettuce（甘藍(lán)）卷心菜 cabbage 蘿卜 radish 胡蘿卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 馬鈴薯（土豆）potato 黃瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 洋蔥 onion 芹菜 celery 芹菜桿 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄欖 olive 菠菜spinach 蓮藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape

茄子 eggplant 香菜 caraway 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 銀耳 silvery fungi 鯉魚carp 咸豬肉bacon

金針蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 竹筍 bamboo shoot 綠豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck

黃花菜 day lily（day lily bud）豆芽菜 bean sprout 海鮮類（sea food）： 蝦仁 Peeled Prawns 龍蝦 lobster

小龍蝦 crayfish（退縮者）蟹 crab 蟹足crab claws 小蝦（蝦米）shrimp（烤）魷魚（toast）squid

海參 sea cucumber 扇貝 scallop 鮑魚 sea-ear abalone 小貝肉cockles 牡蠣oyster 魚鱗scale 海蜇jellyfish 鱉 海龜turtle 蜆 蛤 clam 鲅魚 culter 鯧魚 butterfish 蝦籽 shrimp egg 鰱魚 銀鯉魚chub silver carp 黃花魚 yellow croaker 調(diào)料類（seasonings）： 醋 vinegar 醬油 soy 鹽 salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 醬 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 色拉油salad oil

調(diào)料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 紅糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻醬 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry

番茄醬（汁）ketchup redeye 蔥 shallot（Spring onions）姜 ginger 蒜 garlic

料酒 cooking wine 蠔油oyster sauce

肉桂 cinnamon(在美國十分受歡迎，很多事物都有肉桂料)黃油 butter

香草精 vanilla extract(甜點(diǎn)必備)

面粉 flour

洋蔥 onion

主食類（staple food）：

三文治 sandwich

米飯rice

粥 congee（rice soup）湯 soup 餃子dumpling 面條 noodle 比薩餅 pizza 方便面 instant noodle 香腸 sausage 面包 bread 黃油（白塔油）butter 油菜 rape 餅干 cookies 餅（蛋糕）cake 漢堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 高筋面粉 Strong flour 小麥wheat 大麥barley 芋頭 Taro 山藥yam 魚翅 shark fin 肉餡餅minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 餡兒 stuffing

面粉 flour 燕麥 oat

白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak 蛋撻 egg tart

（dry fruits）干果類 ：腰果 Cashew nuts 花生 peanut 無花果fig 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond

果脯 preserved fruit 芋頭taro

葡萄干raisin cordial 開心果 pistachion 酒水類（beverage）： 紅酒 red wine 白酒 white wine 白蘭地 brandy 葡萄酒 sherry 果汁juice 啤酒beer 酸奶 yoghurt

伏特加酒vodka 雞尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆?jié){soybean milk 涼開水 cold boiled water 濃縮果汁 concentrated juice 冰鎮(zhèn)啤酒 iced(chilled)咖啡伴侶coffee mate 零食類（snack）: mint 薄荷糖 cracker餅干, biscuit餅干, 茶tea（沏茶 make the tea）瓜子 melon seed 冰淇凌ice cream 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding 與食品有關(guān)的詞語（some words about food）: 炸 fired 燴 braise 烤 roast 飽了 飽的 full stuffed

解渴quench thirst preservative 防腐劑 expiration date 產(chǎn)品有效期

第三篇：超市食品名稱中英文對(duì)照

超市食品名稱中英文對(duì)照 resh Grade Legs 大雞腿

Fresh Grade Breast 雞胸肉

Chicken Drumsticks 小雞腿

Chicken Wings 雞翅膀

Minced Steak 絞肉

Pigs Liver 豬肝

Pigs feet 豬腳

Pigs Kidney 豬腰

Pigs Hearts 豬心

Pork Steak 沒骨頭的豬排

Pork Chops 連骨頭的豬排

Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉

Smoked Bacon 醺肉

Pork Fillet 小里肌肉

Spare Rib Pork chops帶骨的瘦肉

Spare Rib of Pork 小排骨肉

Pork ribs 肋骨可煮湯食用

Black Pudding 黑香腸

Pork Burgers 漢堡肉

Pork-pieces 一塊塊的廋肉

Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油

Hock 蹄膀

Casserole Pork 中間帶骨的腿肉 Joint 有骨的大塊肉

Stewing Beef 小塊的瘦肉

Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰

Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉

Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉 OX-Tail 牛尾

OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌

Barnsley Chops 帶骨的腿肉

Shoulder Chops 肩肉

Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排

Roll 牛腸 Cowhells 牛筋 Pig bag 豬肚

Homeycome Tripe 蜂窩牛肚

Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚

Herring 鯡

Salmon 鮭

Cod 鱈

Tuna 鮪魚

Plaice 比目魚

Octopus 鱆魚

Squid 烏賊

Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖

Haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚

Trout 鱒魚、適合蒸來吃

Carp 鯉魚

Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger(Eel)海鰻 Sea Bream 海鯉

Hake 鱈魚類

Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒來吃 Smoked Salmon 熏鮭

Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*

Herring roes 鯡魚子

Boiled Cod roes 鱈魚子

Oyster 牡犡

Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜

Crab 螃蟹

Prawn 蝦

Crab stick 蟹肉條

Peeled Prawns 蝦仁

King Prawns 大蝦

Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉

Shrimps 小蝦米

Cockles 小貝肉

Labster 龍蝦 Potato 馬鈴薯

Carrot 紅蘿卜

Onion 洋蔥

Aubergine 茄子 Celery 芹菜

White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜

Cucumber 大黃瓜

Tomato 蕃茄

Radish 小紅蘿卜

Mooli 白蘿卜

Watercress 西洋菜

Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米

Cauliflower 白花菜

Spring onions 蔥

Garlic 大蒜

Ginger 姜

Chinese leaves 大白菜

Leeks 大蔥

Mustard & cress 芥菜苗

Green Pepper 青椒

Red pepper 紅椒

Yellow pepper 黃椒

Mushroom 洋菇

Broccoliflorets 綠花菜

Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜

Dwarf Bean 四季豆

Flat Beans 長形帄豆

Iceberg 透明包心菜

Lettuce 萵苣菜

Swede or Turnip 蕪菁

Okra 秋葵

Chillies 辣椒

Eddoes 小芋頭

Taro 大芋頭

Sweet potato 蕃薯

Spinach 菠菜

Beansprots 綠豆芽

Peas 碗豆

Corn 玉米粒

Sprot 高麗小菜心

Lemon 檸檬

Pear 梨子

Banana 香蕉

Grape 葡萄

Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸

Bramleys 可煮食的蘋果

Peach 桃子

Orange 橙

Strawberry 草莓

Mango 芒果

Pine apple 菠蘿

Kiwi 奇異果

Starfruit 楊桃

Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃

Date 棗子

lychee 荔枝

Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子

Fig 無花果

Long rice 長米

Pudding rice or short rice 短米，較軟

Brown rice 糙米

THAI Fragrant rice 泰國香米

Glutinous rice 糯米

Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉

Self-raising flour 低筋面粉

Whole meal flour 小麥面粉

Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡適用)

dark Brown Sugar 紅糖(感冒時(shí)可煮姜湯時(shí)用

Custer sugar 白砂糖(適用于做糕點(diǎn))Icing Sugar 糖粉

Rock Sugar 冰糖

Noodles 面條

Instant noodles 方便面

Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種Vinger 醋

Cornstarch 太白粉

Maltose 麥芽糖

Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油

Oyster sauce 蠔油

Pepper 胡椒

Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬

Beancurd sheet 腐皮

Tofu 豆腐 Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油

Monosidum glutanate 味精

Chinese red pepper 花椒

Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干

Sea vegetable or Sea weed 海帶

Green bean 綠豆 Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆

Red kidney bean 大紅豆

Dried black mushroom 冬菇

Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲

Agar-agar 燕菜

Rice-noodle 米粉

Bamboo shoots 竹筍罐頭

Star anise 八角

Wantun skin 餛飩皮

Dried chestuts 干粟子

Tiger lily buds 金針

Red date 紅棗

Water chestnuts 荸薺罐頭

Mu-er 木耳

Dried shrimps 蝦米

Cashewnuts 腰果

調(diào)味品的中英文對(duì)照

F Allspice---------------香辣椒，多香果，牙買加胡椒

Anise(star anise)-----大茴香，八角，大料

Aniseed---------------大茴香子

Basil-----------------羅勒，紫蘇，九層塔

Bay leaf---------------香葉，月桂樹葉

Caper------------------馬檳榔

Caraway---------------藏茴香果，葛縷子，頁蒿

Cardamom--------------小豆蔻

Cayenne pepper---------辣椒，牛角椒

Chive-----------------細(xì)香蔥，蝦夷蔥

Cinnamon--------------肉桂

Clove------------------丁香

Coriander--------------芫 荽，香菜，胡芫

Cumin------------------孜然，小茴香，枯茗

Dill------------------蒔蘿

Fennel-----------------茴香

Fenugreek-------------胡蘆巴

Hop--------------------忽布，啤酒花

Horseradish------------山葵，辣根

Laurel-----------------月桂

Mint-------------------薄荷

Mustard----------------芥末

Nutmeg-----------------肉豆蔻

Oregano----------------牛至

Paprika----------------紅辣椒粉

Parsley---------------歐芹，洋芫荽 洋香菜

Poppy seed------------罌粟種子

Rosemary--------------迷迭香

Saffron---------------藏紅花，番紅花

Sage-------------------鼠尾草，洋蘇草

Tarragon---------------龍 蒿，蛇蒿，菌陳蒿

Thyme-----------------百里香，麝香草

Turmeric--------------姜黃

vanilla---------------香草，香子蘭

Wormwood--------------苦艾，蒿 薰衣草 Lavender 洋甘菊 Chamomile 香蜂葉 Lemon balm 芳香天竺葵 Geranium 馬郁蘭草 Sweet marjoram 冬香薄荷 Savory

細(xì)葉、寬葉迷迭香 Rosemary 薄荷 Mentha arvensis 荷力羅勒 Basil holy 金蓮花 Nasturtium 鼠尾草 Common sage 香茅 Citronnelle 百里香 Wild thyme 蒔蘿 Dill

蝦夷蔥 Chives

香椿 Cedrela sinensis Juss 蕓香 Ruta

洋薄荷 Spearmint 胡椒薄荷 Peppermint 魚的中英文對(duì)照 Bass 海鱸魚 BELTFISH－帶魚

BUFFALOFISH－水牛魚 CARP－鯉魚 catfish 鯰魚 cod 鱈魚

Conger(Eel)鰻魚

Corvina黃花魚

Croaker 白花魚 Dace鯪魚

Drumfish－鼓魚 flounder 比目魚

Flounder－龍利, 比目魚一類的魚

grouper 石斑魚,肉質(zhì)很嫩,清蒸或燒魚塊均可 Haddock 北大西洋鱈魚

Halibut 大比目魚

Herring 青魚，鯡 Herring roes 鯡魚子

Mackerel 鯖

Milkfish－虱目魚 mullet 胭脂魚 orange 香橙魚 Octopus 鱆魚 perch 河鱸魚 Plaice歐蝶魚 Red Mullet 紅鰹 red snapper 紅鯛魚 ribbonfish 帶魚

salmon 三文魚(也叫鮭魚或大馬哈魚)Sea Bream 海鯉

shark 鯊魚 swordfish 劍魚 SWORDFISH－劍魚 tilapia 羅非魚 TILAPIA－鯛魚

TROUT－鱒魚、鮭魚 TUNA－吞拿魚、金槍魚 WHITEFISH－白魚 SQUID－烏賊，魷魚 SCALLOP-扇貝肉 貝類海鮮(Shellfish): Oysters 牡蜊

Mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒殼的是淡菜

Crab 螃蟹

餐廳常用語

5.Do you know where I can get a quick snack？

請問你知道哪里有快餐？ 11.What''s your today’s special？ 請你推薦一些好菜好嗎？

15.Please rush your orders.我們點(diǎn)的菜請快送來。

18.How would you like to have beefsteak，well-done or rare？你喜歡的牛排是熟一些還是生的？

19.I would like my beefsteak well done.我要熟一點(diǎn)兒的牛排。21.Bottoms up！

干杯！

22.To your health！祝你健康！

23.I ask you to join me in drinking to the health of Mr.Chen.請你跟我一起舉杯祝陳先生健康。

29.Can you show me a restaurant where they serve good food at reasonable prices？ 請你告訴我哪里有價(jià)錢公道而菜又好的餐館好嗎？ 46.I would like tea with a slice of lemon，please.我想要檸檬茶。

Prawn 蝦

clams 蛤蚌

scallops扇貝(小)Crab stick 蟹肉條

Peeled Prawns 蝦仁

King Prawns 大蝦

Tiger Prawns 虎蝦

Whelks Tops 小螺肉

Shrimps 基圍蝦

Cockles 小貝肉

Lobster 龍蝦

52.I ordered ten minutes ago.我10分鐘前就點(diǎn)菜了。

53.I have been waiting for half an hour.我一直等了半個(gè)小時(shí)。

54.Why is our order so late？ 為什么我點(diǎn)的菜那么慢？

55.I can't wait any longer.我不能再等了。

56.Please serve us as quickly as possible.請盡快服務(wù)。

57.Could I have the bill please？ 請把賬單給我好嗎？

58.Here you are，please pay the bill at the cashier's desk.這就是，請到柜臺(tái)付賬。

59.Let's me pay my share.=Let’s go Dutch.我們各付各的。

60.No，It's my treat.不，這次我請客。

61.May I pay this time？

這次我請客好嗎？

第四篇：超市食品名稱中英文對(duì)照

譯國譯民 超市食品名稱中英文對(duì)照大全

Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉 Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀

Grounded Meat 絞肉 Pigs Liver 豬肝 Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰 Pigs Hearts 豬心

Pork Steak 沒骨頭的豬排 Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉 Smoked Bacon 醺肉

Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉

Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸 Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的?C肉

Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉 Joint有骨的大塊肉

Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Minced Beef 牛絞肉

Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderized Steak 拍打過的牛排 Roll 牛腸 Cowheels 牛筋

Pig bag 豬肚 Homey come Tripe 蜂窩牛肚 Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚

B.海產(chǎn)類

Herring 鯡魚 Salmon 鮭魚 Cod 鱈魚 Tuna 鮪魚 Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚 Squid 烏賊 Dressed squid 花枝

Mackerel 鯖魚 Haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚 Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚

Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger(Eel)海鰻

專心翻譯 做到極致

譯國譯民

Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭*

Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子 Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜

Crab 螃蟹 Prawn 蝦 Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦 Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦

Dried fish 魚干 Sea vegetable or Sea weed 海帶

C.蔬果類

Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜 Onion 洋蔥 Aborigine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜 Mooli 白蘿卜 Watercress 西洋菜

Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥 Garlic 大蒜 Ginger 姜

Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒

Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒 Mushroom 洋菇 Broccoli florets 綠花菜

Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜

Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆 Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜

Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵 Chilies 辣椒 Eddoes 小芋頭 Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯

Spinach 菠菜 Bean sprouts 綠豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprout 高麗小菜心

Lemon 檸檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸

專心翻譯 做到極致

譯國譯民

Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠蘿 Kiwi 奇異果 Star fruit 楊桃

Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃 Date 棗子 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Fig 無花果

D.其它

Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個(gè)小時(shí) Pudding rice or short rice 短米，較軟

Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米*

Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 Self-raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麥面粉

Brown sugar 紅糖Custer sugar 白砂糖（適用于做糕點(diǎn)）Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖

Noodles 面條 Instant noodles 方便面 Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinegar 醋

Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蠔油 Pepper 胡椒

Red chili powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西賈米

Creamed Coconut 椰油 Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒 Black bean 豆鼓

Green bean 綠豆 Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大紅豆

Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲

Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角

Wanton skin 餛飩皮 Dried chestnuts 干粟子 Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗

Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳 Dried shrimps 蝦米 Cashew nuts 腰果

專心翻譯 做到極致

第五篇：超市食品中英文對(duì)照（范文）

譯國譯民 超市食品中英文對(duì)照

超市食品中英文對(duì)照--

這里介紹了一些常用食品的中英文對(duì)照,大家不妨了解一下......A.肉品類(雞, 豬, 牛)

Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉

Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀

Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝

Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰

Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排

Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉

Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉

Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉

Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸

Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的?C肉

Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油

Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉

Joint 有骨的大塊肉

Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰

Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉

Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉

專心翻譯 做到極致

譯國譯民

OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉

Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排

Roll 牛腸 Cowhells 牛筋

Pig bag 豬肚 Homeycome Tripe 蜂窩牛肚

Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚

B.海產(chǎn)類

Herring 鯡 Salmon 鮭

Cod 鱈 Tuna 鮪魚

Plaice 比目魚 Octopus ?J魚

Squid 烏賊 Dressed squid 花枝

Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚

Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚

Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger(Eel)海鰻

Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類

Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭* Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖* Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子

Oyster 牡?? Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜

Crab 螃蟹 Prawn 蝦

專心翻譯 做到極致

譯國譯民

Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁

King Prawns 大蝦 Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米

Cockles 小貝肉 Labster 龍蝦

C.蔬果類

Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜

Onion 洋蔥 Aubergine 茄子

Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜

Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜

Mooli 白蘿卜 Watercress 西洋菜

Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米

Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥

Garlic 大蒜 Ginger 姜

Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥

Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒

Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒

Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 綠花菜

Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜

Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆

Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜

專心翻譯 做到極致

譯國譯民

Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵

Chillies 辣椒 Eddoes 小芋頭

Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯

Spinach 菠菜 Beansprots 綠豆芽

Peas 碗豆 Corn 玉米粒

Sprot 高麗小菜心

Lemon 檸檬 Pear 梨子

Banana 香蕉 Grape 葡萄

Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸

Bramleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子

Orange 橙 Strawberry 草莓

Mango 芒果 Pine apple 菠蘿

Kiwi 奇異果 Starfruit 楊桃

Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃

Date 棗子 lychee 荔枝

Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子

Fig 無花果

D.其它

Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個(gè)小時(shí) Pudding rice or short rice 短米，較軟

Brown rice 糙米

THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米*

專心翻譯 做到極致

譯國譯民

Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉

Self-raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麥面粉

Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用）dark Brown Sugar 紅糖（感冒時(shí)可煮姜湯時(shí)用）

Custer sugar 白砂糖（適用于做糕點(diǎn)）Icing Sugar 糖粉

Rock Sugar 冰糖

Noodles 面條 Instant noodles 方便面

Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinger 醋

Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖

Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油

Oyster sauce 蠔油 Pepper 胡椒

Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬

Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐

Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油

Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒

Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干

Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆

Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆

Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇

Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲

Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉

專心翻譯 做到極致

譯國譯民

Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角

Wantun skin 餛飩皮 Dried chestuts 干粟子

Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗

Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳

Dried shrimps 蝦米 Cashewnuts 腰果

專心翻譯 做到極致