第一篇：職工食堂承包協(xié)議

職工食堂承保協(xié)議

甲方：中國(guó)人民保險(xiǎn)公司 乙方：

為對(duì)職工食堂綜合管理，提高職工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過(guò)友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營(yíng)。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍

乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方職工食堂，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工（早、午、晚、）。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工需要和能力許可，兼營(yíng)小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)、活動(dòng)和作其它用途。

二、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

甲方食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每天單價(jià)計(jì)：

三、承包期限：

自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。期滿(mǎn)后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

四、場(chǎng)地使用及有關(guān)費(fèi)用

1、甲方免費(fèi)向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施破爛部分及廚房用品一次性維修保養(yǎng)好配齊，才交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿(mǎn)后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償。（自然損耗除外）。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整改費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

3、承包期內(nèi)水、電、煤氣費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)需根據(jù)本市自來(lái)水公司、供電局、燃料供應(yīng)商統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)核算，由乙方承擔(dān)。

五、膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)

1、甲方員工 憑

進(jìn)餐每餐價(jià)格 元，葷

素，米飯，例湯自取。

2、招待餐按每人/每餐

元標(biāo)準(zhǔn)，需要時(shí)甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按標(biāo)準(zhǔn)做好，力求做到客戶(hù)滿(mǎn)意。

3、菜式備選品種每餐不少于 個(gè)（其中葷菜類(lèi)不少于

個(gè)），經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于

個(gè)。

4、膳食供應(yīng)時(shí)間：早餐 ： ― ： ；午餐 ： ― ： ； 晚餐 ： ― ： 甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間，乙方應(yīng)于積極配合，并須準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，做到飯熱菜香。

5、夏季期間，根據(jù)勞動(dòng)部門(mén)的規(guī)定，當(dāng)氣溫在35℃及以上時(shí)，應(yīng)甲方要求，乙方應(yīng)向甲方員工供應(yīng)消暑飲料（涼茶、粥品等），供應(yīng)數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

6、乙方銷(xiāo)售的食品，應(yīng)做到價(jià)廉物美。

六、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。

2、垃圾污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放置，不得隨便舍棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

4、廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過(guò)三消毒的規(guī)程。

5、不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

6、乙方所有工作人員上崗前必須通過(guò)勞動(dòng)部門(mén)指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方在實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承擔(dān)。

七、制度的建立

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購(gòu)和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類(lèi)事件發(fā)生。

2、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

3、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對(duì)廚房水、電管線(xiàn)路的維修保養(yǎng)，小故障三小時(shí)內(nèi)完成處理工作，大故障不超過(guò)八小時(shí)，不可抗力的不在此限。

八、結(jié)算方式（與甲方行政或財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人面議）

九、違約責(zé)任

1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問(wèn)題均與甲方無(wú)關(guān)。

2、甲方保證乙方的經(jīng)營(yíng)環(huán)境不受內(nèi)部或外來(lái)部門(mén)的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順。

3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)職工膳食。

4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，（如故意切斷乙方的水電供應(yīng)）而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。

5、甲、乙雙方對(duì)應(yīng)付對(duì)方的有關(guān)費(fèi)用，補(bǔ)助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時(shí)計(jì)付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過(guò)十天，超過(guò)十天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

6、甲方或乙方違反本合同或單方面無(wú)正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、仲裁

本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向工商行政部門(mén)申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出上訴審理。

十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式二份，雙方各持一份。

十三、甲方同意在雙方簽字之日生效后，甲方（章）：

乙方（章）： 代表人：

簽約日期：

****年**月**日

第二篇：職工食堂承包協(xié)議書(shū)

職工食堂承包協(xié)議書(shū)合集5篇

在日常生活和工作中，協(xié)議使用的頻率越來(lái)越高，簽訂協(xié)議可以解決現(xiàn)實(shí)生活中的糾紛。擬起協(xié)議來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編整理的職工食堂承包協(xié)議書(shū)，歡迎閱讀與收藏。

訂立協(xié)議雙方：

甲方：

乙方：

（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）經(jīng)與（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）本著平等互利協(xié)商一致的原則，乙方擬承包職工食堂，并達(dá)成如下協(xié)議：

第一條 承包內(nèi)容

甲方同意將單位職工食堂由乙方承包，乙方負(fù)責(zé)每日為職工提供基本滿(mǎn)意的四餐（早、中、晚、夜餐）服務(wù)。

第二條 承包期限

自 年 月 日至 年 月 日，為期一年。

第三條 承包方式

雙方自簽定協(xié)議之日起，甲方負(fù)擔(dān)乙方及其選用炊事人員（共計(jì)5人）的工資20xx元/月，液化氣款3000元/月，共計(jì)5000元；日常用水、電開(kāi)支；原職工食堂的炊事機(jī)械、用具、設(shè)施屬甲方所有，暫由甲方借給乙方使用；協(xié)議終止時(shí)乙方應(yīng)如數(shù)歸還給甲方；甲方給予乙方三權(quán)，即：用人權(quán)、內(nèi)部分配權(quán)、采購(gòu)權(quán)。乙方選用的人員應(yīng)符合炊事人員健康標(biāo)準(zhǔn)。乙方可通過(guò)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)提取獎(jiǎng)金。

第四條 雙方責(zé)任

甲乙雙方協(xié)議簽定后，雙方履行以下責(zé)任：

乙方責(zé)任：

1.以為職工服務(wù)為宗旨，努力提高職業(yè)道德水平，主動(dòng)熱情、周到的為職工服務(wù)。

2.任期目標(biāo)：

(1)建立健全職工食堂崗位責(zé)任制及各項(xiàng)規(guī)章制度，責(zé)任落實(shí)到人。

(2)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，不得發(fā)生食物中毒。

(3)千方百計(jì)增加花樣、品種，努力提高飯菜質(zhì)量，做到價(jià)格合理，讓職工吃好達(dá)到基本滿(mǎn)意。

3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守企業(yè)有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，保證職工身體健康。

4.注意節(jié)約能源和各種原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保證價(jià)格讓職工能接受。愛(ài)惜食堂設(shè)備、設(shè)施，非正常損壞，照價(jià)賠償。

5.設(shè)立意見(jiàn)箱（食堂、生活區(qū)各一個(gè)），每半個(gè)月開(kāi)箱一次，虛心聽(tīng)取職工意見(jiàn)改進(jìn)工作。

6.搞好經(jīng)營(yíng)和內(nèi)部分配，每月向甲方通報(bào)經(jīng)營(yíng)情況和分配結(jié)果，接受甲方的管理和監(jiān)督。

甲方責(zé)任：

1.充分保障乙方依據(jù)權(quán)利經(jīng)營(yíng)職工食堂。

2.依照有關(guān)食品衛(wèi)生行政管理法律、法規(guī)、規(guī)章制度，對(duì)職工食堂的各方面工作進(jìn)行管理、監(jiān)督和檢查。

3.按照實(shí)際需要，做好水、電供應(yīng)。

4.建立職工伙食管理委員會(huì)，每季度召開(kāi)一次會(huì)議，伙委會(huì)成員要廣泛征求職工意見(jiàn)，評(píng)議職工食堂工作，并將意見(jiàn)轉(zhuǎn)達(dá)乙方，以便改進(jìn)工作。建立職工評(píng)議職工食堂制度，每?jī)蓚€(gè)月隨機(jī)抽取50名職工對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)議。

第五條 發(fā)生下列情況之一時(shí)，甲方可以終止協(xié)議并追究乙方責(zé)任：

1.違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件。

2.出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不善，管理混亂以及經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。

3.由于飯菜質(zhì)量差或價(jià)格不合理，造成多數(shù)職工（半數(shù)以上）不能接受。

4.職工評(píng)議食堂意見(jiàn)為：滿(mǎn)意、基本滿(mǎn)意、不滿(mǎn)意三種。滿(mǎn)意、基本滿(mǎn)意率低于70%，不滿(mǎn)意率高于30%。

第六條 終止協(xié)議后，甲方收回全部設(shè)備、財(cái)產(chǎn)，乙方所借用機(jī)械、用具如丟失、損壞，負(fù)責(zé)賠償。乙方人員結(jié)清財(cái)產(chǎn)手續(xù)后，方可撤離。

第七條 本協(xié)議未盡事宜，雙方可以協(xié)商解決或簽訂補(bǔ)充協(xié)議。

本協(xié)議（一式兩份，雙方各一份）經(jīng)雙方簽字后生效。

甲方： 乙方：

（簽字、蓋章）（簽字、蓋章）

簽訂日期： 年 月 日 簽訂日期： 年 月 日

甲方：__________________________

乙方：__________________________

____________經(jīng)與______________本著平等互利協(xié)商一致的原則，乙方擬承包職工食堂，并達(dá)成如下協(xié)議：

第一條承包內(nèi)容甲方同意將單位職工食堂由乙方承包，乙方負(fù)責(zé)每日為職工提供基本滿(mǎn)意的四餐（早、中、晚、夜餐）服務(wù)。

第二條承包期限自________年____月____日至________年____月____日，為期________年。

第三條承包方式雙方自簽定協(xié)議之日起，甲方負(fù)擔(dān)乙方及其選用炊事人員（共計(jì)________人）的工資________元/月，液化氣款________元/月，共計(jì)________元；日常用水、電開(kāi)支；原職工食堂的炊事機(jī)械、用具、設(shè)施屬甲方所有，暫由甲方借給乙方使用；協(xié)議終止時(shí)乙方應(yīng)如數(shù)歸還給甲方；甲方給予乙方三權(quán)，即：用人權(quán)、內(nèi)部分配權(quán)、采購(gòu)權(quán)。乙方選用的人員應(yīng)符合炊事人員健康標(biāo)準(zhǔn)。乙方可通過(guò)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)提取獎(jiǎng)金。

第四條雙方責(zé)任甲、乙雙方協(xié)議簽定后，雙方履行以下責(zé)任：

一、乙方責(zé)任

1、以為職工服務(wù)為宗旨，努力提高職業(yè)道德水平，主動(dòng)熱情、周到的為職工服務(wù)；

2、任期目標(biāo)：

（1）建立健全職工食堂崗位責(zé)任制及各項(xiàng)規(guī)章制度，責(zé)任落實(shí)到人；

（2）認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，不得發(fā)生食物中毒；

（3）千方百計(jì)增加花樣、品種，努力提高飯菜質(zhì)量，做到價(jià)格合理，讓職工吃好達(dá)到基本滿(mǎn)意。

3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守企業(yè)有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，保證職工身體健康；

4、注意節(jié)約能源和各種原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保證價(jià)格讓職工能接受。愛(ài)惜食堂設(shè)備、設(shè)施，非正常損壞，照價(jià)賠償；

5、設(shè)立意見(jiàn)箱（食堂、生活區(qū)各一個(gè)），每____月開(kāi)箱一次，虛心聽(tīng)取職工意見(jiàn)改進(jìn)工作；

6、搞好經(jīng)營(yíng)和內(nèi)部分配，每月向甲方通報(bào)經(jīng)營(yíng)情況和分配結(jié)果，接受甲方的管理和監(jiān)督。

二、甲方責(zé)任

1、充分保障乙方依據(jù)權(quán)利經(jīng)營(yíng)職工食堂；

2、依照有關(guān)食品衛(wèi)生行政管理法律、法規(guī)、規(guī)章制度，對(duì)職工食堂的各方面工作進(jìn)行管理、監(jiān)督和檢查；

3、按照實(shí)際需要，做好水、電供應(yīng)；

4、建立職工伙食管理委員會(huì)，每季度召開(kāi)一次會(huì)議，伙委會(huì)成員要廣泛征求職工意見(jiàn)，評(píng)議職工食堂工作，并將意見(jiàn)轉(zhuǎn)達(dá)乙方，以便改進(jìn)工作。建立職工評(píng)議職工食堂制度，每____月隨機(jī)抽取________名職工對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)議。

第五條發(fā)生下列情況之一時(shí)，甲方可以終止協(xié)議并追究乙方責(zé)任

1、違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件；

2、出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不善，管理混亂以及經(jīng)濟(jì)問(wèn)題；

3、由于飯菜質(zhì)量差或價(jià)格不合理，造成多數(shù)職工（半數(shù)以上）不能接受；

4、職工評(píng)議食堂意見(jiàn)為：滿(mǎn)意、基本滿(mǎn)意、不滿(mǎn)意三種。滿(mǎn)意、基本滿(mǎn)意率低于70%，不滿(mǎn)意率高于30%。

第六條終止協(xié)議后，甲方收回全部設(shè)備、財(cái)產(chǎn)，乙方所借用機(jī)械、用具如丟失、損壞，負(fù)責(zé)賠償。乙方人員結(jié)清財(cái)產(chǎn)手續(xù)后，方可撤離。

第七條本協(xié)議未盡事宜，雙方可以協(xié)商解決或簽訂補(bǔ)充協(xié)議。

本協(xié)議一式兩份，雙方各一份，經(jīng)雙方簽字后生效。

甲方：___________（簽字或蓋章）乙方：__________（簽字或蓋章）

簽訂日期：________年____月____日簽訂日期________年____月____日

甲方：__________________________

乙方：__________________________

____________經(jīng)與______________本著平等互利協(xié)商一致的原則，乙方擬承包職工食堂，并達(dá)成如下協(xié)議：

第一條 承包內(nèi)容甲方同意將單位職工食堂由乙方承包，乙方負(fù)責(zé)每日為職工提供基本滿(mǎn)意的四餐(早、中、晚、夜餐)服務(wù)。

第二條 承包期限自______年________月________日至________年________月________日，為期________年。

第三條 承包方式雙方自簽定協(xié)議之日起，甲方負(fù)擔(dān)乙方及其選用炊事人員(共計(jì)________人)的工資________元/月，液化氣款________元/月，共計(jì)________元；日常用水、電開(kāi)支；原職工食堂的炊事機(jī)械、用具、設(shè)施屬甲方所有，暫由甲方借給乙方使用；協(xié)議終止時(shí)乙方應(yīng)如數(shù)歸還給甲方；甲方給予乙方三權(quán)，即：用人權(quán)、內(nèi)部分配權(quán)、采購(gòu)權(quán)。乙方選用的人員應(yīng)符合炊事人員健康標(biāo)準(zhǔn)。乙方可通過(guò)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)提取獎(jiǎng)金。

第四條 雙方責(zé)任甲、乙雙方協(xié)議簽定后，雙方履行以下責(zé)任：一、乙方責(zé)任1．以為職工服務(wù)為宗旨，努力提高職業(yè)道德水平，主動(dòng)熱情、周到的為職工服務(wù)；2．任期目標(biāo)：(1)建立健全職工食堂崗位責(zé)任制及各項(xiàng)規(guī)章制度，責(zé)任落實(shí)到人；(2)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，不得發(fā)生食物中毒；(3)千方百計(jì)增加花樣、品種，努力提高飯菜質(zhì)量，做到價(jià)格合理，讓職工吃好達(dá)到基本滿(mǎn)意。3．嚴(yán)格執(zhí)行(食品衛(wèi)生法)，遵守企業(yè)有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，保證職工身體健康；4．注意節(jié)約能源和各種原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保證價(jià)格讓職工能接受。愛(ài)惜食堂設(shè)備、設(shè)施，非正常損壞，照價(jià)賠償；5．設(shè)立意見(jiàn)箱(食堂、生活區(qū)各一個(gè))，每________月開(kāi)箱一次，虛心聽(tīng)取職工意見(jiàn)改進(jìn)工作；6．搞好經(jīng)營(yíng)和內(nèi)部分配，每月向甲方通報(bào)經(jīng)營(yíng)情況和分配結(jié)果，接受甲方的管理和監(jiān)督。二、甲方責(zé)任1．充分保障乙方依據(jù)權(quán)利經(jīng)營(yíng)職工食堂；2．依照有關(guān)食品衛(wèi)生行政管理法律、法規(guī)、規(guī)章制度，對(duì)職工食堂的各方面工作進(jìn)行管理、監(jiān)督和檢查；3．按照實(shí)際需要，做好水、電供應(yīng)；4．建立職工伙食管理委員會(huì)，每季度召開(kāi)一次會(huì)議，伙委會(huì)成員要廣泛征求職工意見(jiàn)，評(píng)議職工食堂工作，并將意見(jiàn)轉(zhuǎn)達(dá)乙方，以便改進(jìn)工作。建立職工評(píng)議職工食堂制度，每________月隨機(jī)抽取________名職工對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)議。

第五條 發(fā)生下列情況之一時(shí)，甲方可以終止協(xié)議并追究乙方責(zé)任1．違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件；2．出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不善，管理混亂以及經(jīng)濟(jì)問(wèn)題；3．由于飯菜質(zhì)量差或價(jià)格不合理，造成多數(shù)職工(半數(shù)以上)不能接受；4．職工評(píng)議食堂意見(jiàn)為：滿(mǎn)意、基本滿(mǎn)意、不滿(mǎn)意三種。滿(mǎn)意、基本滿(mǎn)意率低于70%，不滿(mǎn)意率高于30%。

第六條 終止協(xié)議后，甲方收回全部設(shè)備、財(cái)產(chǎn)，乙方所借用機(jī)械、用具如丟失、損壞，負(fù)責(zé)賠償。乙方人員結(jié)清財(cái)產(chǎn)手續(xù)后，方可撤離。

第七條 本協(xié)議未盡事宜，雙方可以協(xié)商解決或簽訂補(bǔ)充協(xié)議。

本協(xié)議一式兩份，雙方各一份，經(jīng)雙方簽字后生效。

甲方：___________(簽字或蓋章)

簽訂日期______年_____月_____日

乙方：__________(簽字或蓋章)

簽訂日期：_____年_____月_____日

訂立協(xié)議雙方：

甲方：天津華耐美家裝飾工程有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）

乙方：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）

甲乙雙方本著平等互利協(xié)商一致的原則，乙方擬承包職工食堂、生活區(qū)小賣(mài)部，并達(dá)成如下協(xié)議：

第一條承包內(nèi)容

甲方同意將單位職工食堂、生活區(qū)小賣(mài)部由乙方承包，乙方負(fù)責(zé)每日為職工提供基本滿(mǎn)意的三餐（早、中、晚餐）服務(wù)，并負(fù)責(zé)生活區(qū)局部衛(wèi)生保潔。

第二條承包期限

自二00八年四月一日至二00九年三月三十一日，為期一年。

第三條承包方式

雙方自簽定協(xié)議之日起，乙方自行承擔(dān)其選用炊事人員的工資；日常用水、電開(kāi)支。原職工食堂的炊事機(jī)械、用具、設(shè)施屬甲方所有，暫由甲方借給乙方使用；協(xié)議終止時(shí)乙方應(yīng)如數(shù)歸還給甲方。乙方選用的人員應(yīng)符合炊事人員健康標(biāo)準(zhǔn)。

第四條雙方責(zé)任

甲乙雙方協(xié)議簽定后，雙方履行以下責(zé)任：

乙方責(zé)任：

1.以為職工服務(wù)為宗旨，努力提高職業(yè)道德水平，主動(dòng)熱情、周到的為職工服務(wù)。

2.任期目標(biāo)：

(1)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，不得發(fā)生食物中毒。

(3)定期更換花樣、品種，努力提高飯菜質(zhì)量，做到價(jià)格合理，讓職工吃好達(dá)到基本滿(mǎn)意。

3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，保證職工身體健康。

4.注意節(jié)約能源和各種原，做好成本核算，努力降低成本，以保證價(jià)格讓職工能接受。愛(ài)惜食堂設(shè)備、設(shè)施，非正常損壞，照價(jià)賠償。

甲方責(zé)任：

1.充分保障乙方依據(jù)協(xié)議經(jīng)營(yíng)職工食堂。

2.依照有關(guān)食品衛(wèi)生管理、法規(guī)、規(guī)章，對(duì)職工食堂的各方面工作進(jìn)行管理、監(jiān)督和檢查。

3.按照實(shí)際需要，做好水、電供應(yīng)。

第五條發(fā)生下列情況之一時(shí)，甲方可以終止協(xié)議并追究乙方責(zé)任：

1.違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件。

2.出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不善，管理混亂，影響員工正常工作和生活。

3.由于飯菜質(zhì)量差或價(jià)格不合理，造成多數(shù)職工（半數(shù)以上）不能接受。

第六條 終止協(xié)議后，甲方收回全部設(shè)備、財(cái)產(chǎn)，乙方所借用機(jī)械、用具如丟失、損壞，負(fù)責(zé)賠償。乙方人員結(jié)清財(cái)產(chǎn)手續(xù)后，方可撤離。

第七條 本協(xié)議未盡事宜，雙方可以協(xié)商解決或簽訂補(bǔ)充協(xié)議。

本協(xié)議（一式兩份，雙方各一份）經(jīng)雙方簽字后生效。

甲方： 乙方：

（簽字、蓋章）（簽字、蓋章）

簽訂日期：年月

簽訂日期：年月日日

甲方：

乙方：

住址：

甲方將項(xiàng)目職工食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)，為明確各方職責(zé)，本著平自愿、公平、誠(chéng)信的原則結(jié)合本工程實(shí)際情況，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成以下協(xié)議：

承包原則：自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧；接受監(jiān)督，保障供應(yīng)；安全衛(wèi)生。

一、工程概況

1、工程名稱(chēng)：

2、工程地點(diǎn)：

3、承包內(nèi)容：職工食堂、小賣(mài)部；承擔(dān)甲方管理人員的就餐義務(wù)，按甲方就餐人數(shù)14元/人/天標(biāo)準(zhǔn)收取餐費(fèi)，每日登記、按月結(jié)算。

二、協(xié)議內(nèi)容

承包時(shí)間：自工程開(kāi)工至工程竣工，施工人員全部撤離為止。承包經(jīng)營(yíng)范圍是：出售生活用品、食堂一日三餐飯菜保障。協(xié)議簽訂后一周內(nèi)，乙方向甲方交納信譽(yù)保證金人民幣壹萬(wàn)元（￥10000元）。乙方退場(chǎng)時(shí)如無(wú)任何債務(wù)及違約情形的，此保證金在乙方退場(chǎng)后一周內(nèi)不計(jì)息歸還。

三、甲方職責(zé)

1、給乙方提供食堂、小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

2、為乙方接入食堂水、用電，水、電單獨(dú)接表，按水電部門(mén)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每月向乙方收取費(fèi)用（不開(kāi)票）。

3、全程監(jiān)督管理食堂經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生、物價(jià)等情況，甲方有權(quán)對(duì)乙方膳食管理工作提出意見(jiàn)和建議，有權(quán)定期對(duì)乙方食品 衛(wèi) 生、安全、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)要求乙方限期整改，對(duì)個(gè)別不講衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度惡劣人員有權(quán)向乙方提出更換，乙方應(yīng)無(wú)條件服從。

4、對(duì)食堂誤餐、餐飲不達(dá)標(biāo)、小賣(mài)部銷(xiāo)售偽劣商品等事件，甲方有權(quán)通知乙方立即整改，如一意孤行、屢教不改的`，甲方有權(quán)單方面解除協(xié)議，并由乙方承擔(dān)相關(guān)損失。

5、按月支付給乙方4000元/月，作為項(xiàng)目部人員就餐食堂廚師和打掃衛(wèi)生人員的工資補(bǔ)貼。

四、乙方職責(zé)

1、乙方保證項(xiàng)目管理人員就餐的質(zhì)量和數(shù)量，食堂所需炊具、餐具、讀卡器、飯卡充值用電腦等所有設(shè)備由乙方自行購(gòu)買(mǎi)、安裝和保管。

2、乙方自行物色招聘食堂工作人員、簽訂用工協(xié)議，支付勞動(dòng)報(bào)酬，承擔(dān)乙方人員的體檢、保險(xiǎn)、加班、勞保用品、體檢、工傷賠償?shù)认嚓P(guān)費(fèi)用。

3、乙方應(yīng)嚴(yán)格按照《國(guó)家食品安全衛(wèi)生管理實(shí)施辦法》的規(guī)定，辦理食堂《食品經(jīng)營(yíng)許可》。加強(qiáng)供膳和管理，食堂內(nèi)應(yīng)整齊清潔，食物盛器生熟分開(kāi)，餐具要嚴(yán)格消毒；加工現(xiàn)場(chǎng)的洗滌池應(yīng)做到蔬菜、葷菜和餐具分開(kāi)清洗，防止食品污染，確保所供食品的質(zhì)量與衛(wèi)生，如發(fā)生食物中毒并經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)確認(rèn)的，其責(zé)任全部由乙方承擔(dān)，甲方有權(quán)解除協(xié)議，并沒(méi)收保證金，乙方必須無(wú)條件退場(chǎng)。

4、乙方人員需報(bào)甲方備案，并接受甲方的監(jiān)督管理，配合有關(guān)部門(mén)的檢查、驗(yàn)收工作，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證民工的飯菜質(zhì)量和合理的價(jià)格水平。經(jīng)營(yíng)期間所有水、電、煤氣費(fèi)用由乙方自理并及時(shí)交清，乙方負(fù)責(zé)辦理食堂衛(wèi)生許可證（甲方配合提供相關(guān)手續(xù)文件）及小賣(mài)部的相關(guān)經(jīng)營(yíng)手續(xù)。

5、安排專(zhuān)人每天上午打掃項(xiàng)目部一樓辦公室和周邊場(chǎng)地、工人生活場(chǎng)區(qū)（包括廁所、浴室）衛(wèi)生并負(fù)責(zé)垃圾的清運(yùn)，甲方進(jìn)行不定期檢查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的罰款100元/次，若在政府相關(guān)部門(mén)檢查中不符合要求的，除承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任外，另罰乙方200元/次。

6、乙方人員在食堂配餐、銷(xiāo)售時(shí)，應(yīng)佩戴口罩、手套、著干凈整潔的工作服，文明禮貌，保質(zhì)保量，按供餐標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)（飯菜要有防蠅、保溫措施）。協(xié)議期間未經(jīng)甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停業(yè)，否則甲方將視情節(jié)輕重，予以罰款并要求賠償。乙方不得擅自將經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營(yíng)，不得擅自變更經(jīng)營(yíng)范圍，甲方因此遭受損失時(shí)，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任。

7、乙方需按照本協(xié)議之約定為員工提供飲食，不得以任何名義及方式降低伙食標(biāo)準(zhǔn)，如有違反，甲方有權(quán)立即終止與乙方之合作協(xié)議。乙方應(yīng)合理控制自己的利潤(rùn)，若因飯菜價(jià)格過(guò)貴、質(zhì)量太差引起工人鬧事的，每發(fā)生一次甲方將給予乙方人民幣1000元的罰款，于此同時(shí)乙方應(yīng)切實(shí)改進(jìn)飯菜的品質(zhì)和價(jià)格。

8、乙方不得以甲方名義采購(gòu)商品或食材，若有食材或商品供應(yīng)商找甲方索要因乙方發(fā)生的欠款的，乙方除無(wú)條件付款外，還需承擔(dān)每次5000元的罰款。無(wú)論什么原因造成的乙方退場(chǎng)，乙方均不得以任何理由將灶具、炊具、餐具強(qiáng)行有償轉(zhuǎn)讓給甲方或第三方（雙方自愿除外）。

五、其他

1、食堂所用水電費(fèi)由乙方承擔(dān)，每月10日與項(xiàng)目部結(jié)算。協(xié)議期間，甲方定期收集就餐員工對(duì)食堂飯菜質(zhì)量和價(jià)格的評(píng)價(jià)意見(jiàn)，當(dāng)30%以上就餐員工對(duì)食堂意見(jiàn)較大時(shí)，甲方有權(quán)終止承包協(xié)議，對(duì)提前終止協(xié)議所生產(chǎn)的額外費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

2、如乙方出現(xiàn)無(wú)法保證民工的伙食供應(yīng)情況的，甲方有權(quán)解除協(xié)議，并沒(méi)收保證金，乙方必須無(wú)條件退場(chǎng)。乙方工作人員在承包期間出現(xiàn)打架、斗毆等暴力事件的，甲方將對(duì)乙方處以20xx元至5000元的罰款。

3、乙方須自始至終地做好伙食保障，自愿承擔(dān)甲方延期開(kāi)工或中途停工或就餐人數(shù)不足等風(fēng)險(xiǎn)，不得因此而向甲方提出任何附加條件。協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)調(diào)解決，協(xié)調(diào)不成的則可通過(guò)南通市通州區(qū)人民法院訴訟解決。

4、協(xié)議一式4份，甲方3份，乙方1份。

5、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字蓋章且乙方繳納信譽(yù)保證金后生效，乙方退場(chǎng)雙方結(jié)清款項(xiàng)后自動(dòng)失效。

甲方（蓋章/簽字）：

乙方（蓋章/簽字）：

日期： 年 月 日

第三篇：承包經(jīng)營(yíng)管理職工食堂

承包經(jīng)營(yíng)管理職工食堂

合 作 意 向 書(shū)

公司名稱(chēng):四川省姜子牙飲食文化發(fā)展有限責(zé)任公司 投標(biāo)項(xiàng)目:四川省女子強(qiáng)制隔離戒毒所職工食堂承包

2014年12月24日

目 錄

1、企業(yè)概況?????????????????????

p3

2、法人代表或法人代表授權(quán)書(shū)?????????????

3、餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件??????????????

4、衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復(fù)印????????????

5、食堂經(jīng)營(yíng)方案???????????????????

6、安全服務(wù)承諾書(shū)??????????????????

7、投訴及意見(jiàn)的處理?????????????????

P4 P5 P6 p7 P8 P9

一、企業(yè)概況

四川省姜子牙飲食文化發(fā)展有限責(zé)任公司是一家以特色火鍋、特色中餐經(jīng)營(yíng)為主的多元素餐飲企業(yè)。

公司于1998年開(kāi)始籌備，并成功注冊(cè)“姜子牙”商標(biāo)?，F(xiàn)公司總資產(chǎn)達(dá)5000萬(wàn)元以上。公司堅(jiān)持走品牌經(jīng)營(yíng)和綠色餐飲的道路，經(jīng)過(guò)多年不懈努力，“姜子牙”品牌得到社會(huì)廣泛認(rèn)同和贊譽(yù)，現(xiàn)在已經(jīng)擁有三十多家直營(yíng)店、加盟連鎖店，姜子牙特色火鍋，湯料制作精細(xì)考究、色澤鮮亮、辣而不燥、油而不膩、口感醇厚、香味宜人，成湯后再輔之以數(shù)十味深山純天然香料，通過(guò)煨秘工藝制作后形成姜子牙火鍋秘制調(diào)料，久煮清爽?！敖友馈碧厣疱伕⒅靥烊?、環(huán)保。尤其講究火鍋的營(yíng)養(yǎng)、美觀和養(yǎng)生之道?！敖友馈被疱亴⒗^續(xù)以熱情的服務(wù)和獨(dú)特的品質(zhì)帶給您健康和時(shí)尚的享受。我們秉承“嚴(yán)格管理、求真務(wù)實(shí)”的精神，本著“以品質(zhì)求發(fā)展，以管理求效益”的思想，以“大德質(zhì)樸，和諧自然，做餐飲就是做良心”的宗旨，堅(jiān)持以“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)實(shí)服務(wù)”為理念，以“和諧一家，服務(wù)大眾”為目標(biāo)，堅(jiān)持 “質(zhì)量第一、服務(wù)第一、衛(wèi)生安全第一、信譽(yù)第一”的原則，服務(wù)于大眾，服務(wù)于社會(huì)。經(jīng)過(guò)十余年的努力，現(xiàn)已形成了一整套行之有效的專(zhuān)業(yè)采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作、售賣(mài)、監(jiān)管、服務(wù)于一體的穩(wěn)定的餐飲管理團(tuán)隊(duì)。

旗下單位還有：

綿竹市姜子牙火鍋城，位于企業(yè)密集，人居集中，交通方便的綿竹市劍南鎮(zhèn)通匯路300號(hào)，營(yíng)業(yè)面積3600平方米，可同時(shí)容納800--1000人就餐；

什邡姜子牙特色火鍋，地處什邡市火鍋一條街，是餐飲業(yè)集中區(qū),極具發(fā)展?jié)摿Γ瑺I(yíng)業(yè)面積1500平方米，可同時(shí)容納400--600人就餐； 什邡市姜子牙火鍋城，位于什邡市永寧街（四街），營(yíng)業(yè)面積1500平方米，可同時(shí)容納400--6000人就餐；

綿竹市“仙居嶺”餐飲娛樂(lè)山莊，地處風(fēng)景秀麗的綿竹市遵道鎮(zhèn)棚花村，是綿竹沿山旅游開(kāi)發(fā)的中心地帶，總面積400畝，營(yíng)業(yè)面積5000平方米，可同時(shí)容納1500--2000人就餐娛樂(lè)；

綿竹市“回味一個(gè)菜”特色農(nóng)家樂(lè)，營(yíng)業(yè)面積：2000平方米，可同時(shí)容納600--800人就餐；

以上為公司現(xiàn)有直營(yíng)店，同時(shí)還有其余全省各地20余家加盟店，且公司名下所有直營(yíng)店、加盟店已經(jīng)步入良性發(fā)展軌道。

公司現(xiàn)有管理人員5名、財(cái)務(wù)人員4名；部門(mén)有董事會(huì)、辦公室、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)拓展部、新菜品研發(fā)部、督查組等。公司名下現(xiàn)有特級(jí)廚師2名、一級(jí)廚師12名、二、三級(jí)廚師30余名、廚工80余名（以上本公司在職人員均購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)一金，健康狀態(tài)良好，均帶健康證）。

公司通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)已成為一家連鎖承包、統(tǒng)一管理、頗具規(guī)模的餐飲服務(wù)公司。

二、法人代表或法人代表授權(quán)書(shū)

三、餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

四、衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復(fù)印

五、食堂經(jīng)營(yíng)方案

1、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：經(jīng)營(yíng)與服務(wù)滿(mǎn)足并超越就餐人員的期望和要求。職工就餐滿(mǎn)意率達(dá)百分之85以上。

2、指導(dǎo)思想：將餐飲做成美食，讓健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、情親、尊貴與你相伴。

3、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)理念

（1）、以餐飲文化，如菜品、小吃、聚會(huì)、服務(wù)、環(huán)境、營(yíng)銷(xiāo)文化，釋放離家較遠(yuǎn)者的離愁別恨、思鄉(xiāng)之情。

（2）、尊重與滿(mǎn)足干警員工工作、假日的就餐形式與內(nèi)容的需求，讓他們感受到消費(fèi)者的尊貴。以此架起溝通和合作的橋梁，共同營(yíng)造輕松、舒適的就餐環(huán)境，享受“家”的感覺(jué)，從而提高所里多數(shù)職工對(duì)單位、對(duì)食堂、對(duì)我公司的認(rèn)同度。

4、經(jīng)營(yíng)形式

（1）、經(jīng)營(yíng)條件：

貴單位協(xié)助辦理經(jīng)營(yíng)所需證件。

貴單位提供食品儲(chǔ)存，餐飲制作、售賣(mài)、就餐等必備的設(shè)施設(shè)備。

貴單位免費(fèi)提供食堂工作人員的住宿

（2）、人員就餐：

一律實(shí)行刷卡結(jié)帳

臨時(shí)人員就餐，食堂提供臨時(shí)充值就餐業(yè)務(wù)。

值班人員食堂安排專(zhuān)人送餐

餐飲標(biāo)準(zhǔn)：早餐7元，午餐15元，晚餐8元

就餐時(shí)間：早（7:00-8:50）中（11:40-12:30）晚（5:00-6:00）

夜晚加餐：時(shí)間人數(shù)由貴單位提前半天通知，食堂保證供應(yīng)。

（3）、對(duì)外接待：

承接單位及職工待客任務(wù)。

5、餐飲團(tuán)隊(duì)人員配置、工資標(biāo)準(zhǔn) 社保

（1）、我公司配備具有廚師二級(jí)以上證書(shū)、營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)、食品安全員證書(shū)及個(gè)人健康證的專(zhuān)業(yè)人員及經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員上崗。

（2）、人員配置（分工合作）數(shù)量 工資標(biāo)準(zhǔn)

經(jīng)理兼充卡 1名 5000元/月

庫(kù)管兼食品檢查留樣安全登記 1名 3000元/月

采購(gòu)兼記賬 1名 3000元/月 廚師長(zhǎng)（一級(jí)）兼營(yíng)養(yǎng)師 1名 8000元/月

廚師（二級(jí)）1名 5000元/月

蒸菜 師傅 1名 4500元/月

徒弟 1名 2000元/月

小吃 1名 3800元/月

涼菜 1名 4500元/月

墩子工 1名 3000元/月

打荷 1名 3000元/月

服務(wù)員 2名 2000元/月

洗碗、保潔、打雜 3名 1800元/月

社保（600元*16人）9600元/月

合計(jì)： 16人 63800元/月（注：人員計(jì)劃考慮了休假因素，平均每天可能有2人休假）

6、經(jīng)營(yíng)管理

（１）、由公司全面領(lǐng)導(dǎo)、并派遣專(zhuān)業(yè)精干的服務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐食堂負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)與管理。在安全、衛(wèi)生、菜品品種、質(zhì)量、服務(wù)等方面接受貴單位的指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督。

（2）、提供專(zhuān)業(yè)、特色餐飲服務(wù)，走中低檔微利之路，在食品色香美味上努力并體現(xiàn)。

早餐以米粉系列、面條系列、包子系列、粥系列、牛奶系列、雞蛋系列、泡菜、饅頭、花卷、水果等為主。

午餐以四川特色家常菜品為主，輔以部分少數(shù)民族特色餐飲（如清真），以炒、燉、燒、蒸為主要做菜方式，配餐后水果、泡菜，同時(shí)提供職工個(gè)性需求點(diǎn)菜消費(fèi)就餐服務(wù)。

晚餐以特色小吃、炒飯、包子、饅頭、花卷及部分炒菜為主，同時(shí)也提供個(gè)性化點(diǎn)餐消費(fèi)服務(wù)。

商務(wù)餐主要以人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)訂餐，與社會(huì)酒店菜品一致，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)一般以人均消費(fèi)30—100元為標(biāo)準(zhǔn)（也可根據(jù)所里要求制作）。（3）、制定并完善各項(xiàng)規(guī)章制度。

（4）、接受職工的監(jiān)督；傾聽(tīng)職工意見(jiàn)，不斷提高服務(wù)水平和質(zhì)量。

（5）、工作人員持證上崗；嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生五四制》要求執(zhí)行。

7、食品安全管理及防控

按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

8、食品加工工作流程

加工、檢查、留樣、售賣(mài)團(tuán)隊(duì)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作執(zhí)行。

9、菜品搭配、品種

（1）、衛(wèi)生、可口、營(yíng)養(yǎng)、選擇性強(qiáng)廣為主導(dǎo)。

（2）、根據(jù)氣候，每天不同樣搭配營(yíng)養(yǎng)食材。

（3）、食材主選：雞、鴨、魚(yú)、兔、豬、牛、凍貨、海鮮、河鮮等菜品制作。

（4）、制作：燒、炒、燉、蒸、腌、炸等。（5）、菜品類(lèi)型：

職工餐為一類(lèi)，每次計(jì)劃一周菜譜。個(gè)性點(diǎn)菜以個(gè)人為單位制作點(diǎn)菜菜譜。

商務(wù)接待餐以酒店菜譜為主，只調(diào)整菜品價(jià)位為內(nèi)部收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

11、經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用差額解決辦法

為了全體職工滿(mǎn)意，后勤工作的提升、安全、放心，經(jīng)營(yíng)服務(wù)有特色，滿(mǎn)足單位商務(wù)接待，食堂員工配齊，食堂部分費(fèi)用需補(bǔ)貼：

（1）、水電氣由貴單位支付。

（2）、補(bǔ)助食堂員工社保：16*600=9600元。（3）、補(bǔ)助食堂員工工資40000元。（4）、根據(jù)每月滿(mǎn)意度百分比核算補(bǔ)貼。

六、安全服務(wù)承諾書(shū)

四川省女子強(qiáng)制隔離戒毒所：

1、餐飲的經(jīng)營(yíng)、管理、質(zhì)量、廚師技術(shù)、服務(wù)有保證。專(zhuān)業(yè)公司派專(zhuān)業(yè)的管理、服務(wù)團(tuán)隊(duì)到貴單位食堂實(shí)地操作，由他們?cè)O(shè)計(jì)的膳食菜譜，營(yíng)養(yǎng)搭配，更能滿(mǎn)足貴單位不同人員的口味需求，使廣大干警員工有更好的飲食健康保障；同時(shí)服務(wù)時(shí)間也更有有保證，如夜宵根據(jù)單位的實(shí)際需要均可滿(mǎn)足提供。

2、經(jīng)營(yíng)餐飲中貴所必須面臨的部分問(wèn)題可有效回避。如單位的用工編制不足的問(wèn)題，職工與食堂個(gè)別員工工資比例對(duì)比不平衡的問(wèn)題，采購(gòu)的監(jiān)管等問(wèn)題都不同程度地解決了

3、經(jīng)營(yíng)中的一些風(fēng)險(xiǎn)能夠合理規(guī)避。如用工的穩(wěn)定、安全、合法性等問(wèn)題，尤其是與國(guó)家相關(guān)職能部門(mén)的溝通、交流、處理等問(wèn)題可有承包人負(fù)責(zé)出面解決了。

4、貴所后勤管理責(zé)任壓力可大大減輕。食堂對(duì)外承包后，責(zé)任的分工有了明確化，減少了單位的工作壓力，同時(shí)也減輕了員工伙食工作之憂(yōu)，使員工能一心一意投入到工作中去。單位的管控轉(zhuǎn)為監(jiān)控，減少了管理責(zé)任和后勤工作量，使單位更專(zhuān)注于主要的工作方面；

5、我們經(jīng)營(yíng)更能滿(mǎn)足職工需求的多樣性和差異性。我們?nèi)缃?jīng)營(yíng)，能最大限度地滿(mǎn)足員工的多樣化需求，照顧到他們的差異性，使他們感到自己的權(quán)利受到了尊重，個(gè)人的意志得到滿(mǎn)足，使干警、員工和單位彼此之間取得信任，架起溝通和合作的橋梁，共同營(yíng)造輕松、舒適的就餐環(huán)境，享受“家”的感覺(jué)，從而提高員工對(duì)工作的積極性，更好地完成本職工作。

職工對(duì)食堂的一些意見(jiàn)，單位只需把員工不同因素的信息（問(wèn)題）傳達(dá)給承包方，由承包方來(lái)具體執(zhí)行實(shí)施、改正。在某種意義上給承包方了壓力，迫使承包方去做好其本份工作了

6、貴單位如要對(duì)職工開(kāi)口一些補(bǔ)貼、補(bǔ)助，或單位的一些開(kāi)資處理有了合法變通的渠道。

7、貴所的后勤管理成本大大減低。單位就餐人數(shù)相當(dāng)較少（30-160人），如獨(dú)立配置人員經(jīng)營(yíng)、管理弊多利少。食堂承包后，食品采購(gòu)，經(jīng)營(yíng)管理，人事配置、人員安排、食堂員工工資獎(jiǎng)金、福 利開(kāi)支等方面都節(jié)省了許多不必要的浪費(fèi)。

8、我們對(duì)貴所所有干警、職工到德和餐飲公司城里四個(gè)餐飲酒店中的任意一個(gè)酒店均可充值刷卡打折消費(fèi)。

正是基于此，我公司愿為貴單位的后勤服務(wù)工作添磚加瓦，合作雙贏。更愿以我們穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、先進(jìn)的理念、成熟的經(jīng)驗(yàn)為依托，本著“健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口、專(zhuān)業(yè)、誠(chéng)信”的原則，服務(wù)于貴單位職工食堂。

我公司一定秉承單位放心,員工滿(mǎn)意的宗旨，全方位為貴單位搞好一流的后勤服務(wù)。

現(xiàn)將我公司對(duì)貴單位職工餐廳的經(jīng)營(yíng)方案 呈送于你們，請(qǐng)貴單位思考并采納。

如果您選擇了我們，您將徹底解決貴單位員工吃飯?jiān)贌o(wú)煩惱的大事，我們將為您單位食堂的整體運(yùn)作解決后顧之憂(yōu)。

我們期待著與貴單位的真誠(chéng)合作。

七、投訴及意見(jiàn)的處理

（1）、推出公司經(jīng)理接待日。

（2）、事實(shí)清楚、爭(zhēng)議較小的責(zé)成食堂管理人員快速解決。（3）、協(xié)調(diào)解決。

投標(biāo)人：

年 月 日

第四篇：職工食堂承包合同書(shū)

食堂承包合同書(shū)

甲方(委托方)：（以下間稱(chēng)甲方）乙方（管理方）：（以下間稱(chēng)乙方）

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要,將位于奎屯市的企業(yè)職工食堂承包給乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽定本合同。甲、乙雙方將共同遵守，執(zhí)行下列條款：

一、經(jīng)營(yíng)方式與費(fèi)用

1、甲方免費(fèi)提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、廚房設(shè)備、水電。乙方負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理、保證甲方人員正常就餐。未經(jīng)甲方許可乙方不得在食堂區(qū)域內(nèi)進(jìn)行與餐飲無(wú)關(guān)的其他商業(yè)行為。

2、承包期內(nèi)廚房設(shè)備如屬自然損壞需添加或更換則由乙方書(shū)面申請(qǐng)?zhí)岢?，?jīng)甲方同意后由甲方出資采辦。炊具、勞保等消耗用品由乙方自行購(gòu)置。

3、食堂內(nèi)所屬物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿(mǎn)后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償（自然損耗除外）。

4、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整改費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

5、承包期內(nèi)，甲方（乙方）負(fù)責(zé)（水、電、燃料面議），其費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)需根據(jù)本市自來(lái)水公司、供電局、燃料供應(yīng)商統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)核算。

二、甲方權(quán)利

1、甲方有權(quán)進(jìn)行檢查.監(jiān)督乙方的經(jīng)營(yíng)管理，如衛(wèi)生、安全、治安、消防，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類(lèi)似事故，經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)

審查后確認(rèn)系乙方責(zé)任則甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作（特殊情況除外）甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3、甲方有權(quán)對(duì)飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善。

三、甲方義務(wù)

1、甲方不得隨意終止合同和增加收費(fèi)。

2、由于加班、放假等就餐人數(shù)變化時(shí)應(yīng)提前通知乙方。如不通知乙方，責(zé)任由甲方承擔(dān)。

3、甲方工作人員須在甲方規(guī)定時(shí)間內(nèi)用餐，超過(guò)特定時(shí)間乙方有權(quán)不作供應(yīng)。

四、乙方權(quán)利

1、食堂有餐廳經(jīng)營(yíng)管理的自主權(quán)。

2、如市場(chǎng)物價(jià)上漲過(guò)高，造成乙方在連續(xù)2個(gè)月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，若情況屬實(shí)，適當(dāng)增加伙食費(fèi)。

五、乙方義務(wù)

1、乙方獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧。

2、乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。

3、乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)、接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督執(zhí)法。嚴(yán)禁提供腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的鮮鮮和衛(wèi)生。

4、乙方必須按照開(kāi)餐時(shí)間供餐、按照伙食標(biāo)準(zhǔn)正常供餐，不得影響甲方的正常生產(chǎn)、生活秩序。

5、餐后認(rèn)真清洗餐具并消毒工作，食堂內(nèi)部，用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。

6、乙方對(duì)甲方廚房現(xiàn)有硬設(shè)備乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償。

7、乙方工作人員定期一年作健康體檢（檢查費(fèi)用由乙方支付）確保身體健康，無(wú)傳染病。若乙方不按規(guī)定進(jìn)行定期健康檢查，健康不符合餐飲業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)要求，甲方有權(quán)拒絕乙方人員進(jìn)入食堂工作。

8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)域，乙方員工有偷竊、聚眾打鬧、賭博、喝酒等影響公司治安問(wèn)題的事情，一旦發(fā)現(xiàn)交由甲方處理。

9、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方承擔(dān)。

六、伙食標(biāo)準(zhǔn)

1、開(kāi)餐時(shí)間：早餐、08:00至10:00，午餐、12：30—14:30，晚餐、18:30—20:30。

2、就餐方式：自助、自選（甲方需督促甲方人員杜絕浪費(fèi)）。

3、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：早餐、3元/人，午餐、10元/人，晚餐、10元/人。

4、伙食內(nèi)容：（1）、早餐

湯類(lèi)：豆?jié){、小米稀飯、大米稀飯、玉米粥。

主食：饅頭、花卷、小籠包、油條、油餅、蔥花餅、菜盒子、水煎包。小菜：油炸花生米、涼拌海帶絲、豆腐皮絲、黃豆芽、紅蘿卜絲拌粉條、土豆絲、涼拌黃瓜、菠菜拌粉條、泡菜、老虎菜、紅豆腐。

（2）、午餐

午餐以炒面、拌面、抓飯、炒菜和饅頭、各種哨子湯料（西紅柿雞蛋的、雜醬的、雞塊的、排骨的）和面條、套餐、小炒點(diǎn)菜。

（3）、晚餐

餅子、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、饅頭、米飯、炒菜、鹵雞蛋、豆腐干、火腿腸、各種哨子湯料（西紅柿雞蛋的、雜醬的、雞塊的、排骨的）和面條、牛肉面、蒸面、蛋炒飯、肉丁炒飯、油酥餅、豆沙餅、小米稀飯、綠豆稀飯、蛋花湯。

5、其它

（1）、菜譜根據(jù)時(shí)令、季節(jié)在以上基礎(chǔ)上及時(shí)調(diào)整。（2）、增設(shè)自動(dòng)飲料機(jī)等自助設(shè)施以方便員工。

（3）、保證經(jīng)常調(diào)換飯菜品種、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)要求符合貴單位員工。（4）、重大慶典或節(jié)假日及時(shí)改善生活，盡量滿(mǎn)足就餐員工。（5）、不能離開(kāi)崗位的員工，我們提供送飯服務(wù)。

七、違約責(zé)任：

1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問(wèn)題均與甲方無(wú)關(guān)。

2、甲方保證乙方的經(jīng)營(yíng)環(huán)境不受內(nèi)部或外來(lái)部門(mén)的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決。

3、甲、乙雙方對(duì)應(yīng)付對(duì)方的有關(guān)費(fèi)用、補(bǔ)助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時(shí)計(jì)付，以保證乙方正常運(yùn)營(yíng)。

4、甲方或乙方違反本合同或單方面無(wú)正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

5、本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決。

八、其它

1、不可抗拒原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

2、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，不發(fā)生磨擦，若由此造成的人身傷害、糾紛，移交公安機(jī)關(guān)處理。

3、外來(lái)單位或個(gè)人參觀食堂必須經(jīng)乙方同意后，由乙方主管人員作指導(dǎo)性陪同參觀。

4、非廠方食堂委員會(huì)人員一律禁止進(jìn)入食堂操作區(qū)內(nèi)隨意走動(dòng)。

5、合同若有未盡事宜，將由雙方代表協(xié)商處理。

九、合同期限

1、甲乙雙方建立在平等、公正的基礎(chǔ)上互相合作，若合同期間發(fā)生爭(zhēng)議可向當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)關(guān)或人民法院提出仲裁或訴訟解決。

2、合同期從 年 月 日至 年 月 日止。合同期滿(mǎn)，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續(xù)約。

3、合同期間乙方不得擅自將食堂改變，轉(zhuǎn)包性質(zhì)或轉(zhuǎn)包他人，否則將則為違約處理。

本合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，加蓋公章，簽字后生效。

甲方： 乙方： 負(fù)責(zé)人（簽字）： 負(fù)責(zé)人（簽字）： 蓋章： 蓋章： 電話(huà)： 電話(huà)： 日期： 日期：

第五篇：承包職工食堂意向書(shū)

職工餐廳承包意向書(shū)

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo): 您好！我叫李韶宏，是原昊王酒業(yè)職工餐廳承包人，貴廠為了充分體現(xiàn)企業(yè)對(duì)員工的關(guān)心，進(jìn)一步提高職工餐廳的經(jīng)營(yíng)、管理水平、改善員工就餐環(huán)境和質(zhì)量。本人通過(guò)對(duì)貴廠基本情況和職工就餐需求的了解，我計(jì)劃承包貴廠的職工餐廳，為實(shí)現(xiàn)雙方的雙贏，我擬定了以下合作意向及經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請(qǐng)參閱。

一、合作優(yōu)勢(shì)

我有著良好的素質(zhì)、豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和高超的烹飪技藝。從部隊(duì)復(fù)員后，本人在昊都大酒店工作，并于2002年取得高級(jí)烹飪師資格證，基于我多年的烹飪工作，有著豐富的烹飪和餐廳管理、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，我已就承包經(jīng)營(yíng)貴廠職工餐廳做好了充分準(zhǔn)備，并制定了詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，相信有了貴廠的支持我一定能把餐廳辦好，為貴廠職工提供良好的服務(wù)。

二、合作意向

從年月日起，由我承包經(jīng)營(yíng)貴廠的職工食堂，合作期限三年，合同期滿(mǎn)后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作?，F(xiàn)提出一些承包事項(xiàng)請(qǐng)與貴廠領(lǐng)導(dǎo)磋商。

三、服務(wù)承諾

1、根據(jù)貴廠的要求和具體協(xié)商結(jié)果，嚴(yán)格成本核算，按照商定的用餐標(biāo)準(zhǔn)保證每位員工吃到可口的飯菜，堅(jiān)持以“衛(wèi)生、可口、美味、實(shí)惠”四大標(biāo)準(zhǔn)為經(jīng)營(yíng)原則，不斷提升自身的服務(wù)水平和質(zhì)量，保證公司領(lǐng)導(dǎo)和工人的利益。

在菜肴烹調(diào)過(guò)程中秉著讓領(lǐng)導(dǎo)放心、職工用餐舒心的原則，嚴(yán)把菜肴質(zhì)量關(guān)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，嚴(yán)抓食品安全衛(wèi)生管理致力于員工伙食改良，使員工安居樂(lè)業(yè)，與企業(yè)共同發(fā)展確。

2、菜肴可根據(jù)員工的口味協(xié)商豐富各色花樣菜品，每天可保證熱菜六種，涼菜六種葷素搭配，各種面食、中西特色口味菜肴、肉類(lèi)、可口營(yíng)養(yǎng)湯、海鮮類(lèi)、水果等，并每日推出特價(jià)菜和優(yōu)惠套餐菜品豐富多樣，供職工自由選擇。

3、嚴(yán)格遵守貴公司制定的各項(xiàng)規(guī)定。

4、嚴(yán)格按照iso9001質(zhì)量管理體系和國(guó)家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作。

5、嚴(yán)格履行合約條款，保證質(zhì)量、份量，用心服務(wù)。

6、文明禮貌的為貴公司員工供餐。

7、我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”上崗，接受貴公司的相關(guān)紀(jì)律約束。

8、隨時(shí)接受貴公司主管部門(mén)在工作中指出不足之處，即時(shí)改進(jìn)提高、確保職工用餐方便快捷。

我相信職工餐廳在各位領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助支持下，在本人盡心盡力的經(jīng)營(yíng)和餐廳所有員工共同努力下，一定將公司職工餐廳越辦越好，為企業(yè)的更大發(fā)展做好有力的后勤保障。

李韶宏

2010年5月28日篇二：關(guān)于某某監(jiān)獄食堂承包意向書(shū)

關(guān)于某某監(jiān)獄食堂承包意向書(shū)

眾所周知，民以食為天，一個(gè)單位膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中，就要為他們營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。根據(jù)貴單位的要求，我方愿意對(duì)貴單位的食堂進(jìn)行承包，具體承包方案如下。

一、食堂承包方式

由我方委派專(zhuān)業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴單位進(jìn)行專(zhuān)業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng)，為貴單位員工及管理人員提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，伙食貴單位的標(biāo)準(zhǔn)要求，我們將以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，高質(zhì)量的膳食提供，每天食譜的樣式進(jìn)行變換，做到飯菜可口，價(jià)廉物美。對(duì)于管理人員及干警的伙食，我們將提供套餐或者自由選餐的方式，價(jià)格另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房場(chǎng)地，我方可以利用現(xiàn)有廚具即可。對(duì)于水電、燃料、住宿等其余的費(fèi)用，全部由我方承擔(dān)，我方將以“優(yōu)良的服務(wù)，干凈的環(huán)境，高質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)”負(fù)責(zé)承包貴單位食堂，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

二、食堂管理方案：

1、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切規(guī)章制度。

2、有關(guān)貴單位管理人員可進(jìn)行對(duì)廚房次日采購(gòu)的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)工作。

3、設(shè)有專(zhuān)人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽(tīng)取多數(shù)員工意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。

4、蔬菜、肉類(lèi)、油類(lèi)，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門(mén)監(jiān)認(rèn)。

三、監(jiān)督管理方式：

建立健全有特色的管理模式，貴方可以自始至終參與食堂管理，指導(dǎo)是食堂經(jīng)營(yíng)管理工作，貴方可以成立專(zhuān)門(mén)的班子參與經(jīng)營(yíng)之中監(jiān)督指導(dǎo)，服務(wù)我方的經(jīng)營(yíng)管理工作，以保證我們的經(jīng)營(yíng)行為合法有效。貴方的管理監(jiān)督職責(zé)如下:

1、監(jiān)督審批,經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品種與價(jià)格

2、檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對(duì)違規(guī)行為予以處罰

3、抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量,對(duì)違規(guī)行為予以處罰；

4、管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營(yíng)者結(jié)付餐費(fèi)； 5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序。

四、食堂承包優(yōu)勢(shì)

1、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。

2、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。

3、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。

4、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應(yīng)俱全，飽受員工歡迎。

五、承包獲利方式

1、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)信息，物品原料團(tuán)體采購(gòu)，直接采購(gòu)于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購(gòu)多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤(rùn)。

2、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提高效益。

3、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶(hù)滿(mǎn)意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長(zhǎng)在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。

六、主要菜譜價(jià)格

1、就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標(biāo)如下（具體面議）： 5.00元／餐（一大葷二素菜），米飯、湯任食。5.50元／餐（一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任食。6.00元／餐（一大葷一小葷二素菜），米飯、湯任食。7.00元／餐（一大葷二小葷一素菜一份水果），米飯、湯任食。9.00元／餐（二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。

2、自由餐形式就餐

貴單位員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停曳教峁┒嗥贩N飯菜，員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式，憑ic卡刷卡消費(fèi)就餐，月底我方根據(jù)員工每天的刷卡金額與貴單位對(duì)帳，并按此與貴單位結(jié)算。

3、為貴單位員工提供的福利： 1）我方在重大節(jié)日元旦、端午、中秋、國(guó)慶、除夕等節(jié)假日免費(fèi)為貴方員工加餐一次（加餐標(biāo)準(zhǔn)2元/每人），加餐品種由甲、乙方雙方協(xié)商而定。

2）除我方在重大節(jié)日加餐以外，貴方如需加餐可提供食材，我方免費(fèi)負(fù)責(zé)加工。篇三：關(guān)于承包職工食堂方案

關(guān)于承包職工食堂方案

尊敬的客戶(hù)，為了對(duì)貴單位的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況，結(jié)合對(duì)貴單位的實(shí)際情況及實(shí)際要求，現(xiàn)對(duì)貴單位職工食堂進(jìn)行承包，實(shí)行自負(fù)盈虧，責(zé)任經(jīng)營(yíng)，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請(qǐng)參閱：

一、食堂分為民、漢兩個(gè)餐廳

貴單位的權(quán)利義務(wù)：

1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供

2、廚房設(shè)備、餐具等固定資產(chǎn)投資

3、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

4、按照約定的其他事項(xiàng)

承包方的權(quán)利義務(wù)：

1、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合甲方管理

2、優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu)、配送及嚴(yán)格驗(yàn)收

3、多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐

4、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐

5、（水）電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)用按時(shí)按量繳納

6、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議

7、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜

二、根據(jù)貴單位實(shí)際每天就餐員工每人每天三餐一周菜

譜安排如下: 米飯自由吃

早餐5元標(biāo)準(zhǔn),中45元標(biāo)準(zhǔn)、晚餐40元標(biāo)準(zhǔn)。

（一）漢族餐廳就餐人員貴單位補(bǔ)助餐費(fèi)90元/每人/天，食譜初步安排如下：

2、午餐：2葷菜、3素菜、1湯，主食：米飯、面條。

3、晚餐：2葷菜、3素菜、1湯，主食：米飯、面條。

（二）民族餐廳就餐人員貴單位補(bǔ)助餐費(fèi)100元，（現(xiàn)牛羊肉價(jià)格均高于其他肉類(lèi)，適當(dāng)提高了民族餐廳就餐人員補(bǔ)助。）食譜初步安排如下：

1、早餐：豆?jié){、大米稀飯或玉米糊；饅頭、花卷、雞蛋及時(shí)令小菜不少于2個(gè)，老干媽等副食。

2、午餐：2葷菜、3素菜、1湯，主食：米飯、面條。

3、晚餐：2葷菜、3素菜、1湯，主食：米飯、面條。

三、人員配備

2個(gè)餐廳各配備廚師1名，配菜1名，工資由承包人自行發(fā)放。

四、食物的保存和調(diào)味品的存放

每天采購(gòu)的葷菜、素菜要分開(kāi)放入冰箱和保鮮柜及指定的存放地點(diǎn)，保證它們的新鮮，做到先買(mǎi)先用，防止食物變質(zhì)和腐爛；調(diào)味品擺放整齊，定期檢查生產(chǎn)日期，確保食品

安全。

五、食品衛(wèi)生管理制度

（一）人員個(gè)人衛(wèi)生：

1、著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長(zhǎng)發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專(zhuān)人專(zhuān)用。離開(kāi)崗位應(yīng)及時(shí)換下工作服。

２、男工作人員嚴(yán)禁留長(zhǎng)發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲；女工作人員頭發(fā)盤(pán)在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲及涂指甲油。

3、嚴(yán)禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開(kāi)工作崗位從事非食品加工的工作后再回來(lái)制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。

6、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。

9、落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。

（二）工作時(shí)間：根據(jù)工作需要，食堂自行安排。

六、廚房衛(wèi)生

1.爐灶、蒸柜等廚房設(shè)備每天清潔，抽油煙系統(tǒng)定期清潔。2.工作臺(tái)、貨架、調(diào)料臺(tái)隨時(shí)保證清洗干凈。

3.油、鹽、醬油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要蓋好。4.定期清洗冰箱雪柜，保證清潔衛(wèi)生。

5.每周必須對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行一次徹底的衛(wèi)生大掃除。

七、服務(wù)承諾

2.嚴(yán)格按照國(guó)家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作。

4.嚴(yán)格履行合約條款，保證質(zhì)量、份量，用心服務(wù)。5.文明禮貌的為貴單位員工供餐。

6.我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”，及接受貴單位的相關(guān)紀(jì)律約束。7.食堂夏天免費(fèi)為貴單位員工提供涼茶、糖水服務(wù)。9.隨時(shí)接受貴公司的改善意見(jiàn)，并即時(shí)妥善處理。

八、其他：試營(yíng)6個(gè)月后商議承包費(fèi)用可否。

希望能與貴單位合作，共同創(chuàng)造一個(gè)文明有序，干凈整潔、和諧用餐的美麗環(huán)境。