第一篇：小學(xué)生食品衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽題試題及答案

小學(xué)生食品衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽題試題及答案

一、判斷題

1、兒童青少年應(yīng)該多喝含咖啡因的可樂飲料。（×）

2、飯后立即吃很多水果，會(huì)被食物阻滯在胃內(nèi)，引起腹脹或便秘，因此吃水果的最佳時(shí)間是飯后1-2小時(shí)。（√）

3、爆米花不能多吃是因?yàn)檫^(guò)量食用，可使人鉛中毒。（√）

4、食物變質(zhì)后經(jīng)過(guò)加工處理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）

5、松花蛋中含有一定量的鉛，經(jīng)常使用會(huì)引起鉛中毒。（√）

6、烤羊肉串在煙熏、燒烤過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，故不宜多吃。（√）

7、兒童少年不要常吃巧克力糖。（√）

8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通畫，很容易造成食品污染。（√）

9、粗糧、雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√）

10、果凍類食品并非來(lái)源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及健康沒有益處。（√）

11、生雞蛋里可能帶有致病菌，還會(huì)妨礙蛋白質(zhì)的吸收，所以不提倡生吃。（√）

12、把生食品和熟食品混放在一起，會(huì)產(chǎn)生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（√）

13、食品安全是食品對(duì)生命的影響，對(duì)人體的健康也有影響。（√）

14、兒童青少年不宜多喝含咖啡因的可樂飲料。（√）

15、由于兒童少年正在長(zhǎng)身體，他們對(duì)熱量、蛋白質(zhì)的需要量相對(duì)比成人多。（√）

16、油炸食物營(yíng)養(yǎng)豐富宜多食用。（×）

17、六大營(yíng)養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)六種營(yíng)養(yǎng)素。（√）

18、維生素C具有治療壞血病的作用，又稱為抗壞血酸。（√）

19、補(bǔ)充維生素，種類越多越好。（×）

20、只要吃足夠多的飯菜，就可以滿足人體所需全部維生素和礦物質(zhì)。（×）

21、合理膳食就是要保證每餐吃得多。（×）

22、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是引起肥胖的主要原因之一。（√）

23、維生素主要存在于蔬菜、水果、豆類、粗糧和動(dòng)物肝臟中。（×）

25、含鈣較多的食物有奶類、蝦皮、豆制品等。（√）

26、瘦肉、動(dòng)物肺臟和血液中含鐵較多。（√）

27、適量的皮下脂肪可以為人體防寒保暖，維持正常體溫。（√）

28、長(zhǎng)期過(guò)量吃含脂肪較多的食物，易誘發(fā)肥胖病、冠心病等疾病，對(duì)健康不利。（√）

29、西式快餐最受歡迎，可以多吃。（×）

30、晚上看電視時(shí)，可以關(guān)閉室內(nèi)所有的燈，這樣可以減輕眼睛的疲勞。（×）

31、最好的飲用水是礦泉水。（×）

32、蔬菜、水果、薯類、粗糧是纖維素的主要食物來(lái)源。（√）

33、適當(dāng)吃點(diǎn)零食可以調(diào)劑口味，促進(jìn)食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。（√）

34、上午9:00-10:00，下午3:00-4:00可以吃少量有營(yíng)養(yǎng)的零食，能補(bǔ)充能量。（√）

35、吃飯細(xì)嚼慢咽有利于食物中營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收。（√）

36、新鮮蔬菜水果洗凈生吃，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較少。（√）

37、飯后做劇烈運(yùn)動(dòng)使胃腸運(yùn)動(dòng)也增加，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。（×）

38、牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素，兒童與青少年每天喝牛奶需250毫升以上。（√）

39、動(dòng)物性和植物性蛋白質(zhì)應(yīng)搭配著吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比較適合于兒童。（×）

40、糖類是維持腦細(xì)胞正常功能的必需營(yíng)養(yǎng)素，是生命的燃料。缺少糖類，青少年就很難有旺盛的精神和體力學(xué)習(xí)。（√）

41、青少年挑食、偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。（√）

42、多吃糖果對(duì)少年兒童的健康不利。（√）

43、水果比糖果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。（√）

44、吃了街頭攤販拌涼粉的同學(xué)都又吐又拉，可能是食物中毒。（√）

45、感染腸道傳染病的共同特點(diǎn)是“病從口入”。（√）

46、牛奶如果出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象，但是還沒有過(guò)包裝上標(biāo)志的保質(zhì)期，還是可以食用的。（×）

47、新鮮四季豆在烹飪時(shí)，如未燒熟煮透，極易發(fā)生食物中毒。（√）

48、為了履行節(jié)約，報(bào)紙、書刊等紙張可作為食品包裝材料利用。（×）

49、喝豆?jié){有“五不”，即不喝沒有煮沸的豆?jié){；豆?jié){中不能沖入雞蛋；不要空腹飲豆?jié){；不用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){；不要過(guò)量飲豆?jié){。（√）50、食用海鮮后不要服用高劑量的維生素C。（√）

51、少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。（√）

52、反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，不宜飲用。（√）

53、沒有煮透的黃豆不能吃的原因是黃豆中所含的天然毒素沒有被破壞掉，易引起中毒。（√）

54、冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楸渲袦囟鹊停圆槐負(fù)?dān)心食物變質(zhì)。（×）

55、牛奶變酸就是酸牛奶。（×）

56、酸牛奶霉變屬于正常。（×）

57、冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置。（√）

58、為了使肌肉發(fā)達(dá)，應(yīng)該多吃瘦肉、少吃糧食。（×）

59、細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季。（√）

60、巧克力糖是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)人體發(fā)育有好處，兒童少年要常吃。（×）61、學(xué)生正處在長(zhǎng)身體時(shí)期，吃的越多越胖，身體長(zhǎng)的越好。（×）62、精米面、精白面粉比粗糧、雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分多，要提倡常吃。（×）63、糧谷類與豆類食品混合食用，可以蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（√）64、常吃黃色、綠色蔬菜及動(dòng)物肝臟、雞蛋、紅薯等食品，可以保護(hù)視力。（√）

二、單選題

1、食用鮮豆?jié){，以下哪種食用方法最安全(D)A、鮮豆?jié){壓榨后即可食用 B、鮮豆?jié){壓榨經(jīng)過(guò)濾后即可食用 C、加入一定量的開水后便可食用

D、必須將鮮豆?jié){徹底煮沸并持續(xù)5分鐘后再食用，最安全

2、下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是(A)A、純牛奶 B、醬油 C、奶油 D、火腿 3、2003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是(A)A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足 B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低 C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確 D、以上說(shuō)法都正確

4、兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：（C）

A、五谷雜糧 B、堅(jiān)果類的零食 C、各種保健品

5、發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是（C）

A、霉變的茶葉失去了香味 B、發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁 C、發(fā)霉的茶葉可能含有毒素，危害人的身體健康

6、下列哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營(yíng)養(yǎng)成分（B）A、紅燒 B、清蒸 C、油煎

7、下列哪種食物含鈣最豐富（D）A.米飯 B.梨 C.青菜 D.牛奶

8、下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？（B）A.雞蛋 B.糧食 C.魚類 D.蔬菜

9、下列哪種食物含鐵最豐富？（D）A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鴨血

10、下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（A）A.芒果 B.牛奶 C.白蘿卜 D.豆腐

11、人每天都要補(bǔ)充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是（A）

A.每天都有蛋白質(zhì)需要更新 B.蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)發(fā)育所必需的主要物質(zhì)

C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存 D.蛋白質(zhì)不能全部由脂肪和糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變而成

12、對(duì)于少年兒童來(lái)說(shuō)，其體內(nèi)能量應(yīng)該（A）A.攝入量大于消耗量 B.攝入量小于消耗量 C.攝入量等于消耗量 D.攝入量越大越好

13、膳食中鐵的良好來(lái)源是下列哪項(xiàng)？（C）A.蔬菜

B.牛奶

C.動(dòng)物肝臟

D.谷類

14、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是（B）

A.遺傳

B.營(yíng)養(yǎng)和體育鍛煉 C.生活制度

D.疾病

15、與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營(yíng)養(yǎng)素有（C）A.鐵、碘 B.氯化鉀、必需脂肪酸 C.鈣、維生素D D.葡萄糖、必需氨基酸

16、食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？（D）

A.保質(zhì)期

B.生產(chǎn)日期 C.詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱

D.以上都必須具有

17、下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤措施是（C）A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝 B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食 D.盡量用封閉的容器裝食物

18、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么？(B)A、食品裝得太多了 B、食品已變質(zhì)，絕對(duì)不能吃 C、食品發(fā)酵，但可以吃。

19、不屬于乳類的食品是(A)A、豆?jié){；B、酸酸乳；C、早餐奶；D、酸牛奶。20、以奶油為主要原料的冷飲品是：(B)A、雪糕；B、冰淇淋；C、奶茶；D、刨冰。

21、不能與奶同時(shí)進(jìn)食的是(B)A、雞蛋；B、板藍(lán)根；C、牛肉干；D、饅頭。

22、食物中毒發(fā)病的共同特點(diǎn)不包括下列哪項(xiàng)（D）

A、發(fā)病呈暴發(fā)性 B、中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn) C、發(fā)病與食物有關(guān) D、病人都有發(fā)熱等癥狀 E、食物中毒病人對(duì)健康人不具傳染性

23、以下魚不能食用的是（A）A．河豚魚 B．鯽魚 C．銀魚

24、鮮黃花菜中含有的毒素是（C）A．龍葵素 B．皂素 C．類秋水仙堿

25、肉類食品中含有膽固醇最高的部分是（A）A．內(nèi)臟 B．肌肉 C．骨骼

26、腸道傳染病是由于什么引起的？（A）A、吃了不清潔的食品 B、遺傳 C、吃的太多

27、為預(yù)防食物中毒，應(yīng)該做到什么？（A）A、少吃涼拌菜 B、多吃水果 C、多吃熱的飯菜

28、食用購(gòu)買來(lái)已超過(guò)保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰(shuí)負(fù)責(zé)？（B）A、生產(chǎn)者 B、銷售者 C、消費(fèi)者

29、下列食物中哪些含碘量較高？（B）A、白菜 B、海菜 C、雞蛋 D、梨

30、在植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的是什么食物？（D）A、胡蘿卜 B、土豆 C、玉米 D、大豆

31、兒童不宜經(jīng)常食用哪種食品：（C）

A.五谷雜糧 B.堅(jiān)果類的零食 C.各種保健品 D.自然食物

32、半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:（A）A、容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒 B、易引起過(guò)敏 C、不宜被人體消化

D、味道不好

33、以下識(shí)別食品罐頭是否變質(zhì)的方法錯(cuò)誤的是：（D）A.看罐頭底、蓋是否平整或呈微凹狀，呈凹狀說(shuō)明變質(zhì) B.擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出 C.檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味 D.檢查瓶貼和有效期

三、多項(xiàng)選擇(至少有2項(xiàng)及以上正確答案)

1、購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購(gòu)買（ABCD）A、包裝破損 B、超過(guò)保質(zhì)期

C、標(biāo)簽上注釋不全如無(wú)廠名、廠址等 D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象

2、多吃糖可能引起的疾病是（ABC）

A．肥胖B．糖尿病C．齲齒D．高血壓

3、多吃鹽會(huì)引起的疾病是（ABC）

A．高血壓B．水腫C．腎臟疾病D．糖尿病

4、酸奶的益處是（ABCD）

A．易于消化吸收 B．刺激胃酸分泌

C．抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖 D．減輕乳糖不耐癥癥狀

5、下列正確的行為有（BCD）

A．直接連皮食用剛買的蘋果 B．蔬菜在烹調(diào)前應(yīng)先用水浸泡10分鐘左右 C．雞蛋在放進(jìn)冰箱前要先擦洗外殼 D．經(jīng)常整理冰箱內(nèi)容物

6、要讓孩子認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，讓他們掌握一些食品安全知識(shí)。下列安全知識(shí)中說(shuō)法正確的是：（ABCD）

A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手，預(yù)防傳染病的傳播。B、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈。

C、選擇包裝食品時(shí)，要注意識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

D、盡量少吃時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底的加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。

7、下列防范食品污染采取的正確措施是：（ABCD）

A、飲用潔凈的水，把水燒開了再喝 B、買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶 C、菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食 D、盡量用封閉的容器裝食物

8、下列有關(guān)“酸牛奶對(duì)人體更有益”的說(shuō)法正確的是：（ACD）

A、能促進(jìn)消化 B、酸牛奶中的蛋白質(zhì)易消化吸收，鈣不易消化吸收 C、降低膽固醇 D、抑制腸道內(nèi)細(xì)菌繁殖

四、簡(jiǎn)答題

1、為什么冰箱不是長(zhǎng)期存放食物的保險(xiǎn)箱？

答：冰箱冷藏室的溫度可以抑制微生物的繁殖，延長(zhǎng)熟食保存時(shí)間，但有些細(xì)菌在這樣低的溫度下仍然可以生長(zhǎng)，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃時(shí)一定要重新加熱。

2、為什么說(shuō)生熟食品要分開？

答：各類生食品常被各種因素（細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵）所污染。如果把生食品與熟食混放在一起，會(huì)產(chǎn)生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易造成食物中毒。

3、為什么不宜多吃冷飲？

答：

1、造成胃腸功能的紊亂。在炎熱的夏天吃大量冷飲，會(huì)引起胃腸道血管的突然收縮，血流減少，胃腸道正常的生理功能會(huì)發(fā)生紊亂。由于大量液體成分入胃，胃內(nèi)的酸度會(huì)有所降低，殺菌作用減弱，更易誘發(fā)胃腸道炎癥。

2、誘發(fā)咽喉部炎癥。大量吃冷飲，使咽部血管收縮，血流減少，使局部抵抗力降低，上呼吸道的病菌會(huì)大量繁殖，引起咽喉部炎癥。

3、降低食欲。冷飲中主要成分不外乎糖、奶類，這些物質(zhì)會(huì)有較高的熱量，可以補(bǔ)充人體對(duì)熱能的需要，但其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻比較少。因而，大量吃冷飲以后，孩子的食欲會(huì)降低，正常飲食規(guī)律勢(shì)力被打亂，大量甜食入口易造成營(yíng)養(yǎng)的不平衡。

4、多食油炸食品對(duì)人體的危害有哪些？

答：（1）油炸食品在經(jīng)過(guò)煎、炸、烤等高溫加工處理后，容易產(chǎn)生一種有毒的，潛在致癌性的化學(xué)物質(zhì)—丙烯酰胺，而且隨著溫度的升高，其含量也增高,長(zhǎng)期食用人會(huì)出現(xiàn)瞌睡、情緒和記憶改變，幻覺及震顫等，并伴有出汗、肌肉無(wú)力等末梢神經(jīng)病癥,還可以引起慢性中毒--神經(jīng)系統(tǒng)。

（2）油炸食品常常是外面發(fā)硬里面沒熟透，含有病原微生物，易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。（3）鉛含量、含銅量都嚴(yán)重超標(biāo)，過(guò)量攝入鉛會(huì)對(duì)人體有害。

（4）誘發(fā)疾病。油炸食品脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食品會(huì)引起消化不良，飽食后出現(xiàn)胸口飽脹，甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。容易上火，便秘，油炸食品含油脂高，可刺激胃腸黏膜，誘發(fā)膽道痙攣，是十分有害的。

（5）產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，產(chǎn)生的聚合物，毒性較強(qiáng)，大部分油炸、烤制食品，吃了對(duì)人體危害很大。

（6）營(yíng)養(yǎng)元素嚴(yán)重破壞，引起反應(yīng)遲鈍。食品經(jīng)高溫油炸，高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高溫還會(huì)破壞食品中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。

5、為什么不能吃無(wú)證攤點(diǎn)的羊肉串？

答：①烤羊肉串時(shí)焦炭燃燒作用會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)3，4-苯芘。②路邊無(wú)證攤點(diǎn)羊肉串，它的棒是用一般的鉛絲或者用自行車鋼絲來(lái)代替的。都含有鉛，容易引起鉛中毒。③它的原料進(jìn)貨渠道不規(guī)范；保質(zhì)保鮮措施不落實(shí)；烤制加工不徹底，還有可能造成羊肉變質(zhì)、受寄生蟲污染等問(wèn)題，兒童食用后發(fā)生食源性疾病。

6、什么是不良的飲食習(xí)慣？

答：（1）長(zhǎng)期不吃早餐或吃晚餐太遲。（2）零食當(dāng)正餐。（3）吃正餐不專心。

（4）飲食方法不科學(xué)。吃飯?zhí)觳患?xì)嚼慢咽；愛蹲著吃飯的人，經(jīng)常吃燙飯喝燙水，喜歡吃甜食的人。

（5）飲食過(guò)飽、過(guò)咸。（6）葷素?cái)z取不均衡。（7）把飲料當(dāng)飲用水喝。小學(xué)生衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽題（健康知識(shí)部分）

一、單選題

1、正確的看書姿勢(shì)對(duì)你保護(hù)視力十分重要，書本與眼睛應(yīng)保持多大距離較合適（B）A、25—30cm B、30—35cm C、35—40cm D、40—45cm

2、預(yù)防沙眼下列哪項(xiàng)做法是不正確的：（D）A、不用不潔物品揉眼擦眼 B、洗臉一人用一條手巾 C、不用患有沙眼人的洗臉用D、多人共用一盒水洗臉

3、正確的刷牙方法應(yīng)是：(A)A、上牙往下刷，下牙往 上刷，咬合面前后刷 B、從里往外刷 C、從外往里刷 D、上下刷

4、蟲牙又叫齲齒，正確否？(A)A、正確 B、不正確

5、下列哪種疾病不是經(jīng)口傳播的(C)A、痢疾 B、蛔蟲 C、乙型肝炎 D、甲型肝炎

6、肥胖的危害不包括哪種？(D)A、體力下降 B、日后患糖尿病可能性增多 C、易患心血管疾病 D、學(xué)習(xí)成績(jī)差

7、預(yù)防中暑下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的(D)A、不要在炎熱的天氣做過(guò)于劇烈的運(yùn)動(dòng) B、大量出汗時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充洗鹽水 C、日下運(yùn)動(dòng)時(shí)運(yùn)量增加休息次數(shù) D、穿深顏色的服裝在烈日下運(yùn)動(dòng)

8、手被開水燙傷，下列哪項(xiàng)用法是錯(cuò)誤的：(B)A、用冷水沖洗傷處 B、醬油涂抹傷處 C、到醫(yī)院診治 D、在傷處涂抹燒傷膏

9、耳朵進(jìn)了蟲子，哪項(xiàng)處理是錯(cuò)誤的：（C）A、用電筒向耳道照光，引誘蟲子出來(lái) B、用油類或酒精入耳內(nèi)，將出子麻醉或殺死后用鑷子取出 C、用棉簽扣出來(lái) D、到醫(yī)院請(qǐng)醫(yī)生給處理

10、強(qiáng)烈直射的紫外線能直接殺死細(xì)菌和病毒，直接照射人眼容易傷害眼睛（A）A、正確 B、不正確

11、預(yù)防腸道寄生出病，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的。(D)A、不生吃未洗凈的瓜果、蔬菜 B、飯前便后要洗手 C、不咬手指、鉛筆或玩具 D、留長(zhǎng)指甲

12、傳染病患者基本痊愈后就可以返校上課或工作。（B）A、正確 B、不正確

13、關(guān)于睡眠哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的:（D）

A、定時(shí)睡覺、定時(shí)起床 B、睡前搞好個(gè)人衛(wèi)生 C、睡覺前不做劇烈活動(dòng) D、吃飽飯接著睡覺

14、關(guān)于體育鍛煉對(duì)身體的影響，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（D）

A、可以使人的反應(yīng)更加敏捷、準(zhǔn)確和協(xié)調(diào) B、可以增強(qiáng)人的心功能肺 C、可以增強(qiáng)身體的力量和靈活性 D、降低消化道的功能

15、關(guān)于用腦下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？(A)A、勤用腦會(huì)降低大腦的工作效率 B.用腦應(yīng)勞逸結(jié)合 C、參加鍛煉是對(duì)大腦的休息 D.用腦的環(huán)境的不好（如空氣混濁、煙氣彌漫）會(huì)降低大腦的工作效率。

16、每天用眼多長(zhǎng)時(shí)間需要休息十分鐘（B）

A、0.5小時(shí) B、1小時(shí) C、1.5小時(shí) D、2小時(shí)

17、青少年抽煙危害更大，這是因?yàn)椤?A)

A、少年內(nèi)部器官還沒有完全成熟 B、易對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生逆反心理 C、造成家庭沖突 D、易產(chǎn)生自卑心理

18、眼睛是人體的重要視覺器官，防止眼睛受傷，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（C）A、不要抬頭直視太陽(yáng) B、眼睛有病要及時(shí)治療

C、眼睛直視電焊火花 D、眼睛進(jìn)沙子后不要直接用手反復(fù)揉

19、牙刷在刷完牙后應(yīng)將有毛刷的一頭朝下放在口杯內(nèi)（B）A、正確 B、不正確

20、下列哪項(xiàng)不是造成脊柱側(cè)彎的原因：（D）A、看書寫字姿勢(shì)不端正 B、單倒背書包 C、缺鈣 D、長(zhǎng)時(shí)間看電視

21、在光線較弱的環(huán)境中瞳孔應(yīng)是縮小的（B）A、正確 B、不正確

22、手和腳上可以看到一些藍(lán)色的小血管，它們是靜脈，正確否？(A)A、正確 B、不正確

23、脊柱從側(cè)面看有幾個(gè)生理彎曲,分別是頸、胸、腰、骶，正確否？(A)A、正確 B、不正確

24、沒有呼吸道傳染病，可以對(duì)人咳嗽和打噴嚏。（B）A、正確 B、不正確

25、普通感冒不是傳染疾病，但也可以傳染。（A）A、正確 B、不正確

26、用口呼吸比用鼻呼吸好（B）A、正確 B、不正確

27、下面哪個(gè)眼保健操按摩的穴位點(diǎn)不正確？(D)A、四白穴 B、睛明穴 C、太陽(yáng)穴 D、迎香穴

28、青少年應(yīng)該培養(yǎng)正確的學(xué)習(xí)觀，那么我們學(xué)習(xí)的目的應(yīng)該是……(B)A、升入高質(zhì)量的學(xué)校 B、積累精神財(cái)富，為將來(lái)打好基礎(chǔ) C、應(yīng)付考試 D、使自己將來(lái)能有一個(gè)好的工作

29、小學(xué)生每天的睡眠時(shí)間要求是多長(zhǎng):（D）A、8小時(shí) B、9小時(shí) C、7小時(shí) D、10小時(shí)

30、兒童骨骼中有機(jī)物含量相對(duì)較多，彈性大，易變形所以兒童要養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)姿勢(shì)（A）A、正確 B、不正確

31、正確刷牙，對(duì)保護(hù)牙齒是非常重要的，那么什么是正確的刷牙方式呢？(B)A、橫著牙齒面刷 B、順著牙齒的生長(zhǎng)方向刷 C、不停變換方向的刷 D、沿牙齒的上斷刷

32、在青春期如果對(duì)自己的長(zhǎng)相不滿意，心里很煩惱的時(shí)候，最好的辦法是……(C)A、在心里，感嘆命運(yùn) B、自己去做整容手術(shù) C、向自己的父母訴說(shuō) D、和長(zhǎng)的比自己丑的人交往

33、看不起別人，總認(rèn)為自己比別人強(qiáng)很多的心理是一種什么樣的心理問(wèn)題？(C)A、猜疑心理 B、嫉妒心理 C、自負(fù)心理 D、孤僻心理

34、流感流行的季節(jié)，你應(yīng)該（A）

A、少去公共場(chǎng)所，鍛煉身體，提高抵抗力 B、自己吃感冒藥預(yù)防 C、外出戴好口罩，在家時(shí)關(guān)好門窗 D、不理不睬

35、外出回家，你應(yīng)該______________（A）A、立即洗手 B、吃東西時(shí)再洗手 C、手臟才洗手 D、不用洗手

36、如果不吃早餐，血液里缺少（A），大腦功能就會(huì)受到影響。A、葡萄糖 B、維生素 C、脂肪 D、微量元素

37、讀書、寫字時(shí)姿勢(shì)要正確，眼睛與書本的最佳距離（B）A、43厘米 B、33厘米 C、23厘米 D、13厘米

38、腸道傳染病是由于________引起的。（A）A、吃了不清潔的食物 B、遺傳 C、別人與你接觸傳染 D、吃得太多

39、下列哪種方法是預(yù)防乙型肝炎最有效的手段？（A）A、接種乙肝疫苗 B、服用藥物 C、隔離病人 D、勤洗手

40、學(xué)生體格檢查測(cè)量體重前，應(yīng)當(dāng)做到的是（D）A、不脫鞋 B、不脫外衣

C、可以劇烈活動(dòng) D、在大小便排空后進(jìn)行

41、水是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，我們每天離不開水，如果我們?cè)趯W(xué)校口渴時(shí)，你應(yīng)該喝下列哪種水最好？（B）

A、井水 B、白開水 C、自來(lái)水 D、純凈水

42、下列說(shuō)法中，正確的是________________。（C）A、睡眠要有規(guī)律，正常人的睡姿應(yīng)取左側(cè)臥位。

B、劇烈活動(dòng)后口干舌燥時(shí)，只要大量飲用白開水就可以了。C、人體缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血。D、人體缺鈣會(huì)引起

43、預(yù)防接種是為了________________。（B）A、預(yù)防癌癥 B、預(yù)防多種傳染病 C、治療疾病 D、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)

44、為了保護(hù)視力，教室第一排課/桌的前緣到黑板的距離要求達(dá)_______米以上。（C）A、1米

B、1.5米

C、2米 D、2.5米

45、夏季在烈日下工作或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大出汗多時(shí)，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝（C）。A、糖水 B、糖醋水 C、鹽開水 D、白開水

46、近視眼患者用眼鏡可以矯正視力，其配戴的眼鏡是（B）。A、平面鏡

B、凹透鏡 C、凸透鏡 D、放大鏡

47、長(zhǎng)期吸煙容易引起什么疾病?(B)A、結(jié)核病 B、支氣管炎 C、矽肺 D、肺水腫

48、夜盲癥主要由于體內(nèi)缺乏（C）。A、維生素D B、維生素C C、維生素A D、維生素B

49、經(jīng)常牙齦出血、鼻流血，可能與缺乏（B）有關(guān)。A、維生素D B、維生素C C、維生素B D、維生素A 50、學(xué)習(xí)能力差注意力不集中，可能與（C）缺乏有關(guān)。A、銅 B、鐵 C、鋅 D、碘

51、眼在調(diào)節(jié)松馳狀態(tài)下，遠(yuǎn)處平行光線經(jīng)眼的屈光系統(tǒng)，焦點(diǎn)落在視網(wǎng)膜之前，這種眼稱為（B）。

A、正視眼 B、近視眼 C、遠(yuǎn)視眼 D、老花眼

52、遠(yuǎn)視力表檢查視力時(shí)，檢查距離為（C）。A、3米 B、4米 C、5米 D、6米

53、青少年近視眼好發(fā)對(duì)象，錯(cuò)誤的說(shuō)法是（C）。A、有近視家族史者 B、用眼衛(wèi)生習(xí)慣不良者 C、學(xué)習(xí)用功成績(jī)優(yōu)秀者 D、所處學(xué)習(xí)環(huán)境采光不良者

54、變質(zhì)的食品（C）。

A、可以食用 B、重新加熱、可以食用 C、重新加熱、也不能食用

55、為了有利于上好下節(jié)課，課間10分鐘的休息時(shí)間，我們應(yīng)該(B)A.抓緊分秒完成作業(yè) B.到課外活動(dòng)5－6分鐘 C.在教室內(nèi)與同學(xué)聊天 D.看看課外小說(shuō)

57、“四害”是指(A)A.蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂 B.蒼蠅、老鼠、虱子、蟑螂 C.臭蟲、老鼠、虱子、蟑螂 D.臭蟲、老鼠、蚊子、蟑螂

58、小學(xué)生10歲以前近視以（C）居多。

A、軸性近視

B、混合性近視

C、調(diào)節(jié)性近視

59、近視的癥狀為（B）。A、遠(yuǎn)視力正常，近視力減退 B、遠(yuǎn)視力減退，近視力正常 C、近視力遠(yuǎn)視力均減退

60、黑板距第一排學(xué)生距離應(yīng)達(dá)（A）。A、2米

B、3米

C、1米 61、連續(xù)看電視最好不要超過(guò)（A）。A、1小時(shí)

B、2小時(shí)

C、3小時(shí) 62、下列哪種顏色可以抗眼疲勞（B）。A、白色

B、綠色

C、紅色

63、為預(yù)防近視，下列措施中（C）項(xiàng)是錯(cuò)誤的。A、不要在光線太暗或直射陽(yáng)光下看書

B、不要在走路乘車時(shí)看書 C、連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間看書 64、以下哪種做法不會(huì)引起近視？（C）

A、趴在桌上看書寫字

B、躺在床上看書

C、連續(xù)看書1小時(shí)休息片刻或遠(yuǎn)眺 65、為了預(yù)防近視，看電視時(shí)眼與屏幕的高度最好是（A）。A、眼比屏幕稍高一些 B、屏幕比眼稍高一些 C、兩者等高

66、注意用眼衛(wèi)生要做到連續(xù)看書寫字（A）左右休息片刻或向遠(yuǎn)處眺望。A、1小時(shí)

B、2小時(shí)

C、3小時(shí) 67、看電視的衛(wèi)生要求正確的是（C）。

A、連續(xù)看電視3小時(shí)應(yīng)休息片刻

B、觀看者離電視屏幕1米以上 C、室內(nèi)開一盞3－8瓦的小燈，避免眼睛疲勞 68、學(xué)生晚自習(xí)燈光照明的要求錯(cuò)誤的是（C）。

A、將燈設(shè)在距眼0－45（度）以外的區(qū)域，不要暴露在學(xué)生視力范圍內(nèi) B、在保證光照充分的前提下，適當(dāng)提高燈的懸掛高度，使光線均勻 C、臺(tái)燈用裸露燈

69、看電視時(shí)，電視機(jī)與人距離應(yīng)在（C）以上。A、1米

B、2米 C、電視屏幕對(duì)角線6－8倍距離 70、閱讀時(shí)要盡可能使書本平面與視線成（C）。A、直角

B、銳角

C、純角

71、看書寫字正確坐姿應(yīng)做到三個(gè)一，下面錯(cuò)誤的是（A）。

A、眼與書距離1米

B、筆尖與手指距離1寸 C、胸與桌緣距離一拳

二、多選題

1、健康是指（ABC）

A、身體健康 B、心理健康 C、社會(huì)適應(yīng)良好 D、精神健康

2、哪些食品能引起食物中毒？（ABCD）A、被致病微生物或其產(chǎn)生的毒素污染的食品。B、被有毒化學(xué)物質(zhì)污染，并達(dá)到了中毒劑量的食品。

C、本身就含有毒性物質(zhì)，在加工過(guò)程中毒性又未被去除的食物，如四季豆、扁豆、新鮮黃花菜。

D、在貯藏過(guò)程中，產(chǎn)生或增加了有毒成分的一類食品，如發(fā)芽土豆、霉變糧食、長(zhǎng)時(shí)間高溫熬煉的食油等。

3、下列行為中可以預(yù)防沙眼的是？（BCD）

A、眼睛癢時(shí)，立即用手揉眼睛，這樣可以防止細(xì)菌的感染。B、勤洗手，勤剪指甲，最好用流動(dòng)水洗手、洗臉。C、洗臉要用專用的毛巾和臉盆。

D、毛巾和手帕要勤換洗、勤消毒，并注意晾干。

4、吸毒可能會(huì)傳播下列哪種疾??？（CD）

A、甲型肝炎 B、肺結(jié)核 C、艾滋病 D、丙型肝炎

5、以下哪些疾病是呼吸道傳染?。ˋBCD）

A、風(fēng)疹 B、麻疹 C、流行性腮腺炎 D、水痘

6、為了保護(hù)牙齒，應(yīng)該___________（AB）A 早晚都刷牙 B 飯后漱口 C 只需要晚上刷牙 D 只需要早上刷牙

7、預(yù)防腸道疾病要做到（ABC）A.鍛煉身體，消滅四害

B.不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)食物，生吃瓜果要洗凈 C.注意消毒碗筷 D.盡量不去公共廁所

8、蚊子傳播的疾病有（BC）

A.流腦 B.乙腦 C.瘧疾 D.三者均可

9、蒼蠅傳播的疾病有（ABD）A.痢疾 B.腸炎 C.感冒 D.肝炎

10、預(yù)防感冒要（ABCD）

A.鍛煉身體增強(qiáng)抵抗力 B.經(jīng)常開窗通風(fēng)透氣

C.隨氣候變化增減衣服 D.不去病家串門，感冒流行時(shí)少去公共廁所

11、預(yù)防骨折要（ABCD）A.遵守交通規(guī)則，防止交通事故 B.上下樓梯或高空作業(yè)要注意安全 C.要避免攀高取物，防止跌倒骨折 D.骨質(zhì)疏松癥者要避免劇烈運(yùn)動(dòng)

12、中暑急救處理（ABCD）

A.輕度中暑時(shí)，應(yīng)撤離高溫環(huán)境到通風(fēng)陰涼處 B.飲糖鹽水及清涼飲料，也可內(nèi)服人丹 C.迅速為其進(jìn)行物理降溫 D.嚴(yán)重中暑者要立即送醫(yī)院搶救

13、預(yù)防近視眼要做到“三不看”（ABC）A.走路乘車不看書 B.躺臥不看書 C.光線太暗或太強(qiáng)不看書 D.吃飯不看書

14、預(yù)防蛔蟲病應(yīng)（ABC）

A.反前便后要洗手 B.不喝生水 C.生吃瓜果要洗凈 D.多吃醋

15、預(yù)防狂犬病被狗咬傷后應(yīng)（AB）

A.及時(shí)到就近醫(yī)院治療 B.及時(shí)注射狂犬疫苗 C.注射阿托品 D.住院觀察或注射葡萄糖液

16、牙齒健康的標(biāo)準(zhǔn)是（ABCDE）

A.牙清潔 B.無(wú)齲洞 C.無(wú)痛感 D.牙齦顏色正常 E.無(wú)出血現(xiàn)象

三、填空題：

1、“世界環(huán)境日”是6月5日。

2、禽流感是一種人禽共患的急性傳染病。

3、講衛(wèi)生“五勤”是勤洗頭、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣褲。

4、隨地吐痰容易傳染肺結(jié)核疾病。

5、與艾滋病人握手不會(huì)傳染疾病。

6、保持口腔衛(wèi)生要做到早晚刷牙。

7、“早餐吃飽，午餐 吃好，晚餐 吃少 ”這是一日三餐的科學(xué)安排。

8、運(yùn)動(dòng)前不宜吃得過(guò)飽和飲水過(guò)多，但要 充分做好準(zhǔn)備活動(dòng)。

四、判斷題

1、看電視的距離應(yīng)在5米左右為宜。（×）

2、狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患傳染病，它的病死率極高。（√）

3、乙肝患者不必注射乙肝疫苗。（×）

4、只要午餐好好吃，早餐可以不吃。（×）

5、凡裸眼視力低于1.0（對(duì)數(shù)視力表 5.0），稱為視力低下，或稱視力不良。（√）

6、跑步可消除郁悶心情。（√）

7、喝酒時(shí)吸煙對(duì)人體健康危害更大。（√）

8、身體沒病就是健康。（×）

9、世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康生活方式為：合理膳食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡。（√）

10、吃東西時(shí)逗笑或嘴里含著小東西蹦蹦跳跳有危險(xiǎn)。（√）

11、小朋友為了看清楚電視節(jié)目,可以坐在離電視機(jī)2米以內(nèi)距離觀看。（×）

12、為了預(yù)防齲齒，應(yīng)多喝酸、甜的飲料。（×）

13、在室內(nèi)吸煙，只對(duì)吸煙者有害，對(duì)該房間的其他人沒有危害。（×）

14、吸煙有百害而無(wú)一利，任何年齡的人戒煙都對(duì)健康有益。（√）

15、鍛煉身體，應(yīng)該在吃飽了以后立即進(jìn)行。（×）

16、飯前便后洗手可以預(yù)防許多疾病。（√）

17、晚上看電視時(shí)，可以關(guān)閉室內(nèi)所有的燈，這樣可以減輕眼睛的疲勞。（×）

18、在過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱的光線下看書會(huì)引起視力損傷。（√）

19、游泳后要用清潔的水洗澡，還要點(diǎn)眼藥水預(yù)防眼病。（√）20、水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蔬菜高，可以考慮多吃水果代替蔬菜。（×）

21、預(yù)防乙腦不僅要打預(yù)防針，而且要防蚊滅蚊。（√）

22、預(yù)防痢疾要管理好糞便、水源和飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成不吃不潔食物、不喝生水等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)（√）

23、在炎炎夏日我們應(yīng)該飲食清淡，拒絕葷菜。（×）

24、吸煙容易引起慢性支氣管炎、肺癌等疾病。（√）

25、蔬菜中所含的纖維素不利于食物的消化吸收。（×）

26、直視強(qiáng)烈的光線，如電焊火花、夏季中午的陽(yáng)光等，都會(huì)引起眼睛損傷。（√）

27、每天一杯牛奶，有助于少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。（√）

28、少年兒童如果經(jīng)常長(zhǎng)時(shí)間使用電腦，可能會(huì)造成視力減退。（√）

29、與他人共用毛巾或用臟手揉眼，用臟毛巾手娟擦眼易得眼病。（√）30、吃未經(jīng)煮熟煮透的雞鴨鵝肉可能會(huì)被傳染禽流感（√）

31、穿羽絨服、蓋鴨絨被會(huì)傳染禽流感（×）

32、雞蛋不會(huì)傳播禽流感病毒（×）

33、近視眼都是生長(zhǎng)發(fā)育期間因用眼不當(dāng)所引起的。（×）

34、青少年發(fā)生近視的原因可歸為環(huán)境因素、遺傳因素和體質(zhì)因素等諸方面。（√）

35、看電視時(shí)室內(nèi)最好開一盞小燈（√）

36、睡前不吃才能有效預(yù)防齲齒（√）

37、運(yùn)動(dòng)剛剛結(jié)束時(shí)不要大量飲水（√）

38、紅眼病流行時(shí)期我們最好不去公共場(chǎng)所及游泳（√）

39、鉛筆的長(zhǎng)短不會(huì)影響近視眼的發(fā)生、發(fā)展。（×）40、得了近視就應(yīng)立即配眼鏡。（×）

41、在公共泳池游泳后要及時(shí)點(diǎn)滴眼藥水。（√）

42、沙眼一般不會(huì)傳染。（×）

43、少兒近視眼只需在看物品不清楚時(shí)配戴眼鏡即可。（×）

44、做眼保健操時(shí)要注意力度，以有酸痛感為好。（√）

45、看電視時(shí)室內(nèi)要亮一盞小燈。（√）

46、培養(yǎng)正確的看書寫字姿勢(shì)是預(yù)防脊柱彎曲的有效措施之一。（√）

47、假性近視長(zhǎng)時(shí)間得不到治療恢復(fù)即會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)檎嫘越?。（√?/p>

48、陽(yáng)光下光線好、亮度高，所以應(yīng)在陽(yáng)光下看書寫字。（×）

49、預(yù)防沙眼要注意不與別人合用毛巾、臉盆和洗臉?biāo)＃ā蹋?0、留長(zhǎng)指甲也會(huì)有利于沙眼的傳染。（√）

51、風(fēng)把灰塵、小蟲子吹進(jìn)眼睛應(yīng)馬上用手揉眼睛。（×）

52、真性近視就是指視力低于5.0。（√）53、12歲以下青少年第一次配鏡需要散瞳驗(yàn)光。（√）

54、近視眼的發(fā)生與家庭、遺傳有關(guān)。（√）

55、視力表檢查視力時(shí)的順序應(yīng)為從上而下，從左到右。（√）

56、檢查一眼視力時(shí)另一眼用眼罩遮蔽，以免影響被測(cè)眼視力。（√）

57、沙眼是沙子落人眼睛里而引起的。（×）

58、同學(xué)們都得了沙眼，為節(jié)省藥膏，大家可以共用一支。（×）

59、多食蔬菜、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟可以保護(hù)眼睛、預(yù)防近視。（√）60、做眼保健操可以保護(hù)眼睛，故眼睛發(fā)炎時(shí)更應(yīng)操練。（×）61、視疲勞除表現(xiàn)為視力模糊外，還可以表現(xiàn)為頭痛、惡心等。（√）62、近視眼的患者眼軸一定比正常視力者長(zhǎng)。（×）

63、因看不清物體，眼長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行調(diào)節(jié)，就易引起視疲勞。（√）

64、少兒用眼鏡矯正近視時(shí)，就應(yīng)該充分矯正，看得越清楚越好。（×）65、近視眼看遠(yuǎn)處不清楚，遠(yuǎn)視眼看近處不清楚。（√）

五、簡(jiǎn)答題

1、什么是健康？

健康是指身體健康、心理健康和具有良好的社會(huì)適應(yīng)能力。

2、什么是齲齒？

齲齒俗稱蛀牙，是指牙體硬組織發(fā)生破壞、變軟，形成齲洞，最后導(dǎo)致牙冠缺損。

3、為什么要進(jìn)行體育鍛煉？

體育鍛煉的目的是增強(qiáng)身體各器官的功能，提高人體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，從而增進(jìn)健康。

4、中小學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成哪些個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣?(1)早晚洗臉(2)早晚刷牙(3)飯前便后要洗手(4)睡前洗腳

(5)勤洗頭(6)勤洗澡(7)勤剪指甲(8)生吃瓜果要洗凈

(9)不喝生水(10)不躺著看書

5、什么情況下應(yīng)洗手?（1)飯前便后應(yīng)洗手(2)吃東西前應(yīng)洗手(3)勞動(dòng)(干活)后應(yīng)洗手(4)玩游戲后應(yīng)洗手(5)觸摸臟東西后應(yīng)洗手(6)觸摸傳染病人的東西后應(yīng)洗手(7)到公共場(chǎng)所回來(lái)后應(yīng)洗手

(8)拿碗筷前應(yīng)洗手

6、書寫，閱讀時(shí)，要保證哪“三個(gè)一”?

眼和書本的距離要保證一尺，胸離桌子一拳，手離筆尖一寸。7.挑食和偏食有什么害處? 挑食和偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。

8、為什么飯后不宜馬上進(jìn)行劇烈活動(dòng)? 剛吃過(guò)飯，胃里充滿了食物。劇烈運(yùn)動(dòng)后影響胃腸正常 消化，可引起腹痛．惡心，嘔吐等，時(shí)間久了還可引起 消化不良和胃病。

9、看書寫字時(shí)要注意什么? 姿勢(shì)正確，光線適宜，眼與書本保持一尺左右距離，時(shí)間不可過(guò)久，走路乘車時(shí)不看書。10．做眼保健操有什么好處? 消除眼睛疲勞，保護(hù)視力，預(yù)防近視眼。11．每天應(yīng)該刷幾次牙?什么時(shí)間刷? 每天應(yīng)該刷兩次牙，早晚各一次。12．怎樣保護(hù)牙齒?(1)吃東西后漱口(2)早晚刷牙(3)不咬過(guò)硬東西(4)不吃過(guò)冷過(guò)熱的東西(5)睡前不吃東西(6)患牙病及時(shí)治療

13、怎樣預(yù)防沙眼?(1)每人一條洗臉毛巾(2)不用臟手揉眼睛(3)保持手帕、毛巾、臉盆清潔(4)有條件的最好每人一個(gè)專用臉盆

14、隨地吐痰有什么害處? 隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會(huì)污染環(huán)境，傳播疾病。

15、被狗咬傷后怎么辦? 立即去醫(yī)院或衛(wèi)生院治療，及時(shí)注射狂犬疫苗。

16、怎樣預(yù)防感冒?(1)鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)(2)經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣(3)隨氣候變化增減衣服

(4)不去病家串門(5)感冒流行時(shí)不去公共場(chǎng)所

17、怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生?(1)每天掃地，掃地前先灑水(2)常擦桌椅和門窗(3)不亂扔紙屑果皮(4)不隨地吐痰(5)桌椅擺放整齊(6)注意通風(fēng)換氣

18、打預(yù)防針的目的是什么？并說(shuō)出四種你知道的可以通過(guò)打預(yù)防針預(yù)防的疾病。打了預(yù)防針，可以不得某些傳染病。如，乙腦、白喉、水痘、麻疹、脊髓灰質(zhì)炎等。

19、飲食衛(wèi)生要做到哪“四要、三不”，從而防止病從口入？

“四要”：食前、便后要洗手；生吃瓜果要洗凈；剩飯菜要熱透后再吃；要消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。

“三不”：不要喝不潔凈的水；不吃腐爛、變質(zhì)食物；不買、不吃街頭不潔食品。20、被狗咬后應(yīng)該怎么辦才能預(yù)防狂犬??？

被狗咬傷后，應(yīng)立即用肥皂水反復(fù)沖洗傷口，擠出瘀血，涂上酒精、醋或白酒。并在72小時(shí)內(nèi)，到疾控中心注射狂犬疫苗。

21、說(shuō)說(shuō)預(yù)防近視眼應(yīng)做哪些事情？

看書寫字時(shí)，眼離書本一尺遠(yuǎn)，用眼一小時(shí)要休息片刻；不在走路、坐車時(shí)看書，不在光線太強(qiáng)、太暗的地方讀書、寫字；小學(xué)生要保證睡足10小時(shí)；多做一些對(duì)視力有好處的活動(dòng)：做好眼保健操、放風(fēng)箏、打乒乓、看5米以外的遠(yuǎn)處等；多吃動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、玉米、麥片、魚蝦等滋補(bǔ)眼睛的食品

第二篇：小學(xué)生食品衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽題試題及答案

祿豐縣金山小學(xué)學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)競(jìng)賽題試題

答案

一、判斷題（20分）

1、兒童青少年應(yīng)該多喝含咖啡因的可樂飲料。（×）

2、爆米花不能多吃是因?yàn)檫^(guò)量食用，可使人鉛中毒。（√）

3、食物變質(zhì)后經(jīng)過(guò)加工處理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）

4、松花蛋中含有一定量的鉛，經(jīng)常使用會(huì)引起鉛中毒。（√）

5、烤羊肉串在煙熏、燒烤過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，故不宜多吃。（√）

6、兒童少年不要常吃巧克力糖。（√）

7、食品放入制作粗造的小玩具、卡通畫，很容易造成食品污染。（√）

8、粗糧、雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√）

9、油炸食物營(yíng)養(yǎng)豐富宜多食用。（×）

10、補(bǔ)充維生素，種類越多越好。（×）

11、只要吃足夠多的飯菜，就可以滿足人體所需全部維生素和礦物質(zhì)。（×）

12、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是引起肥胖的主要原因之一。（√）

13、適量的皮下脂肪可以為人體防寒保暖，維持正常體溫。（√）

14、長(zhǎng)期過(guò)量吃含脂肪較多的食物，易誘發(fā)肥胖病、冠心病等疾病，對(duì)健康不利。（15、鍛煉身體，應(yīng)該在吃飽了以后立即進(jìn)行。（×）

16、飯前便后洗手可以預(yù)防許多疾病。（√）

17、晚上看電視時(shí)，可以關(guān)閉室內(nèi)所有的燈，這樣可以減輕眼睛的疲勞。（×）

18、在過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱的光線下看書會(huì)引起視力損傷。（√）

19、游泳后要用清潔的水洗澡，還要點(diǎn)眼藥水預(yù)防眼病。（√）20、水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蔬菜高，可以考慮多吃水果代替蔬菜。（×）

二、單選題（20分）

1、食用鮮豆?jié){，以下哪種食用方法最安全(D)A、鮮豆?jié){壓榨后即可食用 B、鮮豆?jié){壓榨經(jīng)過(guò)濾后即可食用 C、加入一定量的開水后便可食用

D、必須將鮮豆?jié){徹底煮沸并持續(xù)5分鐘后再食用，最安全

2、下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是(A)A、純牛奶 B、醬油 C、奶油 D、火腿

3、兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：（C）

A、五谷雜糧 B、堅(jiān)果類的零食 C、各種保健品

4、發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是（C）

A、霉變的茶葉失去了香味 B、發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁

√）

C、發(fā)霉的茶葉可能含有毒素，危害人的身體健康

5、下列哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營(yíng)養(yǎng)成分（B）A、紅燒 B、清蒸 C、油煎

6、下列哪種食物含鈣最豐富（D）A.米飯 B.梨 C.青菜 D.牛奶

7、下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？（B）A.雞蛋 B.糧食 C.魚類 D.蔬菜

8、下列哪種食物含鐵最豐富？（D）A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鴨血

9、下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（A）A.芒果 B.牛奶 C.白蘿卜 D.豆腐

10、人每天都要補(bǔ)充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是（A）

A.每天都有蛋白質(zhì)需要更新 B.蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)發(fā)育所必需的主要物質(zhì)

C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存 D.蛋白質(zhì)不能全部由脂肪和糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變而成

11、對(duì)于少年兒童來(lái)說(shuō)，其體內(nèi)能量應(yīng)該（A）A.攝入量大于消耗量 B.攝入量小于消耗量 C.攝入量等于消耗量 D.攝入量越大越好

12、膳食中鐵的良好來(lái)源是下列哪項(xiàng)？（C）A.蔬菜

B.牛奶

C.動(dòng)物肝臟

D.谷類

13、關(guān)于睡眠哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的:（D）

A、定時(shí)睡覺、定時(shí)起床 B、睡前搞好個(gè)人衛(wèi)生 C、睡覺前不做劇烈活動(dòng) D、吃飽飯接著睡覺

14、關(guān)于體育鍛煉對(duì)身體的影響，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（D）

A、可以使人的反應(yīng)更加敏捷、準(zhǔn)確和協(xié)調(diào) B、可以增強(qiáng)人的心功能肺 C、可以增強(qiáng)身體的力量和靈活性 D、降低消化道的功能

15、關(guān)于用腦下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？(A)A、勤用腦會(huì)降低大腦的工作效率 B.用腦應(yīng)勞逸結(jié)合 C、參加鍛煉是對(duì)大腦的休息 D.用腦的環(huán)境的不好（如空氣混濁、煙氣彌漫）會(huì)降低大腦的工作效率。

16、每天用眼多長(zhǎng)時(shí)間需要休息十分鐘（B）

A、0.5小時(shí) B、1小時(shí) C、1.5小時(shí) D、2小時(shí)

17、青少年抽煙危害更大，這是因?yàn)椤?A)

A、少年內(nèi)部器官還沒有完全成熟 B、易對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生逆反心理 C、造成家庭沖突 D、易產(chǎn)生自卑心理

18、眼睛是人體的重要視覺器官，防止眼睛受傷，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（C）A、不要抬頭直視太陽(yáng) B、眼睛有病要及時(shí)治療

C、眼睛直視電焊火花 D、眼睛進(jìn)沙子后不要直接用手反復(fù)揉

19、牙刷在刷完牙后應(yīng)將有毛刷的一頭朝下放在口杯內(nèi)（B）

A、正確 B、不正確

20、下列哪項(xiàng)不是造成脊柱側(cè)彎的原因：（D）A、看書寫字姿勢(shì)不端正 B、單倒背書包 C、缺鈣 D、長(zhǎng)時(shí)間看電視

三、多項(xiàng)選擇(至少有2項(xiàng)及以上正確答案)（20分）

1、購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購(gòu)買（ABCD）A、包裝破損 B、超過(guò)保質(zhì)期

C、標(biāo)簽上注釋不全如無(wú)廠名、廠址等 D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象

2、多吃糖可能引起的疾病是（ABC）A．肥胖B．糖尿病C．齲齒D．高血壓

3、下列正確的行為有（BCD）

A．直接連皮食用剛買的蘋果 B．蔬菜在烹調(diào)前應(yīng)先用水浸泡10分鐘左右 C．雞蛋在放進(jìn)冰箱前要先擦洗外殼 D．經(jīng)常整理冰箱內(nèi)容物

4、要讓孩子認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，讓他們掌握一些食品安全知識(shí)。下列安全知識(shí)中說(shuō)法正確的是：（ABCD）

A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手，預(yù)防傳染病的傳播。B、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈。

C、選擇包裝食品時(shí)，要注意識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

D、盡量少吃時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底的加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。

5、下列防范食品污染采取的正確措施是：（ABCD）

A、飲用潔凈的水，把水燒開了再喝 B、買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶 C、菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食 D、盡量用封閉的容器裝食物

6、為了保護(hù)牙齒，應(yīng)該___________（AB）A 早晚都刷牙 B 飯后漱口 C 只需要晚上刷牙 D 只需要早上刷牙

7、預(yù)防腸道疾病要做到（ABC）A.鍛煉身體，消滅四害

B.不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)食物，生吃瓜果要洗凈 C.注意消毒碗筷 D.盡量不去公共廁所

8、蚊子傳播的疾病有（BC）

A.流腦 B.乙腦 C.瘧疾 D.三者均可

9、蒼蠅傳播的疾病有（ABD）A.痢疾 B.腸炎 C.感冒 D.肝炎

10、預(yù)防感冒要（ABCD）

A.鍛煉身體增強(qiáng)抵抗力 B.經(jīng)常開窗通風(fēng)透氣

C.隨氣候變化增減衣服 D.不去病家串門，感冒流行時(shí)少去公共廁所

四、簡(jiǎn)答題（40分）

1、什么是不良的飲食習(xí)慣？ 答：

（1）長(zhǎng)期不吃早餐或吃晚餐太遲。（2）零食當(dāng)正餐。（3）吃正餐不專心。

（4）飲食方法不科學(xué)。吃飯?zhí)觳患?xì)嚼慢咽；愛蹲著吃飯的人，經(jīng)常吃燙飯喝燙水，喜歡吃甜食的人。

（5）飲食過(guò)飽、過(guò)咸。（6）葷素?cái)z取不均衡。（7）把飲料當(dāng)飲用水喝。

2、中小學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成哪些個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣?(1)早晚洗臉

(2)早晚刷牙(3)飯前便后要洗手(4)睡前洗腳

(5)勤洗頭

(6)勤洗澡

(7)勤剪指甲

(8)生吃瓜果要洗凈

(9)不喝生水

(10)不躺著看書

第三篇：食品衛(wèi)生知識(shí)試題及答案

食品衛(wèi)生知識(shí)試題及答案

1.《食品衛(wèi)生法》于何時(shí)頒布實(shí)施？

答：《食品衛(wèi)生法》于1995年10月30日頒布實(shí)施。

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是否必須取得衛(wèi)生許可證方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)？ 答：是。

3.新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員是否必須進(jìn)行健康檢查？

答：新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

4.患有哪些疾病不得參加接觸直接入口食品的工作？

答：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òㄔ瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

5.冰箱能否長(zhǎng)期保存食品？

答：不能。因?yàn)楸涞牡蜏?，只能抑制?xì)菌生長(zhǎng)繁殖速度而不是殺滅細(xì)菌，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌仍不斷慢繁殖而增多，從而引起食品腐敗。

6.食品衛(wèi)生的基本要求？

答：食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相當(dāng)?shù)纳?、香、味等感官性狀?/p>

7.按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，定型包裝食品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容？ 答：應(yīng)當(dāng)包括品名、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)配方或者主要成分、保質(zhì)期期限、食用或者使用方法等。

8.根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《陜西省采購(gòu)食品索證管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品及其原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)向供貨商索取什么證明？

答:應(yīng)當(dāng)向供貨商索取廠家的衛(wèi)生許可證和該產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或者驗(yàn)單。

9.食品銷售人員應(yīng)做到的“四勤”是什么？

答：“四勤”是指勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤洗工作服。

10.餐飲業(yè)涼菜加工應(yīng)達(dá)到的“五專”是什么？

答：是指專人制作、專用房間、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用洗手消毒設(shè)施。

11.經(jīng)過(guò)蒸汽和煮沸消毒后的食（飲）用具，應(yīng)達(dá)到什么樣的感官要求？ 答：應(yīng)達(dá)到光、潔、澀、干。

12.在銷售直接入口食品時(shí)，有哪些衛(wèi)生要求？

答：在銷售直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用專用工具分檢傳遞食。專用工具應(yīng)當(dāng)定位存放，貨款分開，防止污染。

第四篇：2012食品衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽題

2012年食品衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽題

一、選擇題：(單選)

1、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》頒布實(shí)施的時(shí)間是：A.1978年B.1990年C.1995年

2、食品衛(wèi)生法宣傳周是在每年的什么時(shí)候？

A.11月份的第一周B.11月份的最后一周C.12月份的第一周3、衛(wèi)生部是從哪年開始推行食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度？A.2002年B.2003年C.2004年

4、開展食品量化分級(jí)管理的意義主要包括哪幾個(gè)方面？A.促進(jìn)企業(yè)自律B.便于消費(fèi)者知情消費(fèi) C.便于確定衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)D.以上皆是

5、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度分為哪幾個(gè)級(jí)別？A.AB兩級(jí)B.ABC三級(jí)C.ABCD四級(jí)

6、食品量化分級(jí)管理級(jí)別代表的是餐飲企業(yè)的什么水平？A.供餐服務(wù)B.食品衛(wèi)生信譽(yù)度C.食品風(fēng)味

7、量化分級(jí)管理的衛(wèi)生等級(jí)是由什么部門或機(jī)構(gòu)評(píng)定的？A.衛(wèi)生行政部門B.行業(yè)協(xié)會(huì)C.民間團(tuán)體

8、對(duì)食品企業(yè)衛(wèi)生等級(jí)進(jìn)行評(píng)定時(shí)所依據(jù)的原則是：A.食品危險(xiǎn)性分析和評(píng)估B.企業(yè)規(guī)模C.消費(fèi)檔次

9、違反《食品衛(wèi)生法》而被降級(jí)的單位，幾年內(nèi)不許升級(jí)？A.半年B.1年C.2年

10、食品企業(yè)可隨時(shí)向衛(wèi)生行政部門提出量化分級(jí)等級(jí)升級(jí)申請(qǐng)，但一年內(nèi)申請(qǐng)升級(jí)不得超過(guò)幾次？A.1次B.2次C.3次

11、衛(wèi)生行政部門根據(jù)什么評(píng)定食品企業(yè)的衛(wèi)生等級(jí)？A.衛(wèi)生硬件設(shè)施B.衛(wèi)生管理水平C.實(shí)際衛(wèi)生狀況D.以上皆是

12、消費(fèi)者可通過(guò)哪些渠道來(lái)了解企業(yè)的食品衛(wèi)生等級(jí)？A.餐飲單位門口懸掛的標(biāo)牌 B.衛(wèi)生許可證右上角貼的等級(jí)標(biāo)C.到北京市衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)站（.cn）查詢D.以上皆是

13、下列哪些食品是《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品？A.無(wú)包裝食品B.腐爛變質(zhì)的食品C.未經(jīng)冷藏的食品

14、衛(wèi)生部制定的《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》從什么時(shí)候開始實(shí)施？

A.2005年10月1日B.2005年11月30日C.2006年1月1日

15、定型包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明：A.生產(chǎn)日期 B.保質(zhì)期限

C.廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等均應(yīng)標(biāo)注

16、經(jīng)過(guò)熱力（煮沸.紅外線加熱或蒸汽等）消毒的餐用具，其感官衛(wèi)生要求應(yīng)達(dá)到：

A.光、潔、澀、干B.允許有水跡C.只要沒有食物殘?jiān)涂?/p>

17、不適宜食品中的大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的溫度范圍是：A.60℃以上B.10℃以下C.以上皆是

18、食品從業(yè)人員在上崗時(shí)應(yīng)符合下列哪些個(gè)人衛(wèi)生要求？A.有腹瀉.手外傷不得上崗 B.不涂指甲油及佩戴戒指C.工作服整潔，操作人員佩戴發(fā)帽D.以上皆是

19、《食品衛(wèi)生法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在開業(yè)時(shí)必須滿足下列哪些條件？

A.取得衛(wèi)生許可證 B.從業(yè)人員取得健康證明C.從業(yè)人員經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格D.以上皆是20、下列哪些死亡的水產(chǎn)品不能吃？A.甲魚B.鱔魚C.河蟹D.以上皆是

21、為預(yù)防扁豆中毒，集體食堂在加工扁豆時(shí)應(yīng)注意做到：A.顏色由青綠變灰褐色 B.嘗起來(lái)沒有豆腥味C.燒熟煮透D.以上皆是

二、判斷題：（A代表正確、B代表錯(cuò)誤）

1、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理是衛(wèi)生部門推行的一種新型的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理制度。

2、餐飲企業(yè)的衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定是采取企業(yè)自主申報(bào)和衛(wèi)生行政部門強(qiáng)制評(píng)定相結(jié)合的辦法，所有的餐飲企業(yè)都要評(píng)定衛(wèi)生等級(jí)。

3、餐飲企業(yè)的衛(wèi)生等級(jí)一經(jīng)評(píng)定后，就不再發(fā)生變化，不會(huì)有升降級(jí)。

4、餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生等級(jí)不是一成不變的，受到處罰或發(fā)生食物中毒后將被降級(jí)。

5、餐飲企業(yè)衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定為C級(jí)的企業(yè)是今后衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)監(jiān)管的重點(diǎn)，D級(jí)的企業(yè)是需要限期改進(jìn)的。

6、被評(píng)為D級(jí)的餐飲企業(yè)要求限期改正，如果逾期不改將予以取締。

7、對(duì)于同一法人下屬的各個(gè)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的餐廳，將分別評(píng)定其相應(yīng)的食品衛(wèi)生等級(jí)。

8、被評(píng)為衛(wèi)生A級(jí)或B級(jí)的餐飲單位，可以在其餐廳入口懸掛食品衛(wèi)生等級(jí)標(biāo)志牌。

9、北京市要求到2006年底所有餐飲企業(yè)完成食品衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定。

10、賓館飯店的衛(wèi)生等級(jí)和酒店的星級(jí)評(píng)定完全一致，只要是星級(jí)酒店就一定是衛(wèi)生A級(jí)單位。

11、餐飲企業(yè)不論規(guī)模大小，只要衛(wèi)生管理水平高，衛(wèi)生狀況好，都有機(jī)會(huì)評(píng)為A級(jí)單位。

12、對(duì)獲得衛(wèi)生A級(jí)的單位，衛(wèi)生行政部門可以按照“扶優(yōu)治劣”的原則予以正面宣傳。

13、餐館制售冷葷涼菜應(yīng)獲得衛(wèi)生行政部門的專項(xiàng)許可。

14、根據(jù)北京市規(guī)定，禁止餐飲單位在餐飲制作過(guò)程中使用亞硝酸鹽。試題答案：

一、選擇題：

1.C2.A3.A4.D5.C6.B7.A8.A9.B10.B11.D12.D13.B 14.A15.C16.A17.C18.D19.D20.D 21.D

二、判斷題：

1.A2.A3.B4.A5.A6.A7.A8.A9.A10.B11.A12.A13.A14.A

第五篇：小學(xué)生安全知識(shí)競(jìng)賽題及答案

小學(xué)生安全知識(shí)競(jìng)賽題及答案

（二）一、選擇題

1． 未滿＿＿＿ 的兒童，不能像大人一樣到馬路上騎自行車。因?yàn)轳R路上車很多，容易出危險(xiǎn)。

A．10歲 B．11歲 √ C．12歲

2．騎自行車時(shí)，千萬(wàn)不要與＿＿＿搶道；不要雙手撒把騎車?！藺．機(jī)動(dòng)車 B．自行車 C．行人

3．火車運(yùn)行途中，不要把＿＿＿的任何部分伸到車窗外，也不要亂走動(dòng)，以免碰傷，燙傷。

√A．身體 B．物品 C．食品

4．地鐵到站或啟動(dòng)時(shí)要留意聽清＿＿＿，以免造成提前下車或過(guò)站。A．別人說(shuō)話 B．收音機(jī) √C．廣播

5．船在水上航行，受＿＿＿條件影響較大。A．身體 B．健康 √C．氣候 6．電器起火時(shí)，要先＿＿＿。

A打家里電話報(bào)警 √B切斷電源 C用滅火器滅火 7．放煙花爆竹應(yīng)該在哪里放？

A人多的地方 √B堆放著易燃物處 C 草地上 8．衣服著火時(shí)，需＿＿＿。A 撲在地上打滾 √B 用手拍身上的火 9.當(dāng)油起火時(shí)，應(yīng)用＿＿＿。

√A 泡沫滅火器 B干粉滅火器 C 1211滅火器 10.點(diǎn)蚊香要在＿＿＿的地方點(diǎn)。A 窗口 B桌子上 √C 空地上 11．足球比賽時(shí)＿＿＿.A． 穿帶鐵釘?shù)淖闱蛐?√B.穿普通的足球鞋 12．上體育課時(shí)，要穿＿＿＿.√A.運(yùn)動(dòng)服 B.禮服 13．上體育課時(shí)，＿＿＿.A.可帶別針、小刀等金屬硬物 √B.不帶與體育課無(wú)關(guān)的物品 14．初學(xué)游泳的人＿＿＿.√A.應(yīng)準(zhǔn)備一些防護(hù)用品 B.可直接下水游泳 15．在單杠、雙杠練習(xí)時(shí)，周圍應(yīng)擺放＿＿＿.√A.海綿墊 B.紙張 16．要飲用＿＿＿水。

√A、優(yōu)質(zhì) B、自來(lái) C、白開 D、泉 17．冷飲有＿＿＿作用。

A、生病 √B、消暑 C、潤(rùn)喉 D、涼爽 18．食物中毒是＿＿＿。√A、非常危險(xiǎn) B、一般危險(xiǎn) C、沒什么大不了 D、很可怕 19．平時(shí)要注意＿＿＿的意識(shí)。

√A、自我保護(hù) B、中毒 C、眼睛 D、身體 20．放置時(shí)間＿＿＿的食品，不能吃。A、不久 √ B、過(guò)久 C、短 21．郊游乘搭交通工具時(shí)，應(yīng)該 A、一擁而上 B、不著急，慢慢來(lái) C、隨便上哪個(gè)都行 √ D、按計(jì)劃講次序動(dòng)作快 22．火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)馬上＿＿＿。

√A 沿防火通道朝樓下跑 B 乘電梯逃走 C跳下窗 23． 郊游一般安排在什么季節(jié)較好？ √A、春季 B、夏季 √C、秋季 D、冬季 24． 在參觀生產(chǎn)場(chǎng)所時(shí)，應(yīng)該 A、東摸西看 B、跟同學(xué)追打玩耍

C、不感興趣一走了之 √ D、按指示參觀和操作 25． 參觀游覽時(shí)，應(yīng)該

A． 隨心所欲自由行動(dòng) B、好看就自己慢慢看 √C、按計(jì)劃服從指揮 D、獨(dú)來(lái)獨(dú)往 26．千萬(wàn)不要到去玩耍。A、沙灘 √B、建筑工地 C、樂園 27．在外面不能吃 給的東西?！藺、陌生人 B、家人

28．千萬(wàn)不要被寵物，不然很危險(xiǎn)！√A、抓傷 B、舔

29．爬高是非常危險(xiǎn)的，一不小心就會(huì)跌傷。A、腳趾 √B、大腦

30．千萬(wàn)不要到建筑施工場(chǎng)地去玩，那里暗藏著許多。A、游戲 B、寶藏 √C、危險(xiǎn)

31．當(dāng)預(yù)計(jì)本市最高氣溫24小時(shí)內(nèi)將要或已達(dá)到 度以上。A．32 B．34 √C．35 D．38 32．當(dāng)臺(tái)風(fēng)預(yù)警信號(hào)為白色時(shí)，熱帶氣旋 小時(shí)可能影響我市。A．12 B．24 C．36 √D．48

二、判斷題

1．過(guò)馬路如果遇到?jīng)]有人行道的馬路時(shí)要靠右側(cè)路邊行走。（√）2．高速公路上，乘車時(shí)不要站立，不要隨便開窗和搖晃。（√）3．乘飛機(jī)可以不用系安全帶。（×）

4．乘飛機(jī)嚴(yán)禁攜帶易燃易爆、腐蝕性和放射性物品、刀具及其它危險(xiǎn)物品。（√）5．進(jìn)出地鐵站臺(tái)時(shí)要依次上下，站在自動(dòng)扶梯上要站穩(wěn)扶牢，防止跌傷。（√）6．干粉滅火器用于撲救圖書檔案、珍貴設(shè)備、精密儀器、和其它一般物質(zhì)的初起火災(zāi)。（×）

7．火災(zāi)逃跑時(shí)，遇到濃煙，應(yīng)直立行走。（×）8．用煤氣時(shí)，火被吹滅，不要馬上關(guān)煤氣。（×）9．如在室內(nèi)發(fā)現(xiàn)煤氣味，要立即開窗。（√）10．起火時(shí)，可以往身上澆水，以免引火燒身。（√）11．游泳時(shí)千萬(wàn)不要在水中打鬧，以免嗆水或受傷。（√）12．技巧練習(xí)要在海綿墊上進(jìn)行。（√）

13．上體育課時(shí)，穿不穿運(yùn)動(dòng)衣和運(yùn)動(dòng)鞋無(wú)所謂。(×)14．穿帶鐵釘?shù)淖闱蛐瑓⒓幼闱虮荣愖詈谩?×)15．不帶與體育課無(wú)關(guān)的物品，如別針、小刀等金屬、硬物上體育課。（√）16．魚類可生吃。（×）

17．植物是綠色食品,可隨便吃。（×）18．食品加工過(guò)程不衛(wèi)生，不能吃。（√）19．蘑菇不能吃。（×）20．遠(yuǎn)離彩色蘑菇。（√）

21．去爬山哪里要帶飲用水，到時(shí)候找點(diǎn)山泉水喝喝更清甜。（×）22．郊游時(shí)發(fā)生突發(fā)事件，要鎮(zhèn)定，服從老師指揮，盡快到安全地帶。（√）23．好不容易去郊游一趟，要多帶點(diǎn)錢買好吃好喝的。（×）24．郊游時(shí)要互相幫助，不讓一個(gè)同學(xué)掉隊(duì)。（√）

25．這回去郊游的地方我早去過(guò)了，再去沒什么意思，請(qǐng)個(gè)假不去了。（×）26．如果到建筑工地去玩，極有可能被砸傷（√）27．爬高不是非常危險(xiǎn)的游戲（×）28．千萬(wàn)不要把陌生人帶回家（√）

29．物理性傷害指被狗、貓、蛇等咬傷等（×）30．小狗、小貓身上不帶有細(xì)菌（×）

31．黑色臺(tái)風(fēng)信號(hào)的含義是指熱帶氣旋12小時(shí)內(nèi)可能影響或已經(jīng)影響本市，平均風(fēng)力可達(dá)10級(jí)以上。（×）

32．黃色暴雨信號(hào)表示十小時(shí)內(nèi)，本市將可能有暴雨。（×）

33．紅色暴雨信號(hào)表示在剛過(guò)去3小時(shí)內(nèi)，本市部分地區(qū)降雨量已達(dá)到50毫米以上，且雨勢(shì)可能持續(xù)。（√）

34．黑色暴雨信號(hào)表示在剛過(guò)去的3小時(shí)內(nèi)，本市部分地區(qū)降雨量已達(dá)80毫米以上，且雨勢(shì)可能持續(xù)。（×）

35．紅色高溫信號(hào)表示預(yù)計(jì)本市最高氣溫24小時(shí)內(nèi)將要或已經(jīng)達(dá)到35度以上。（√）、問(wèn)答題

1.消防工作的方針是什么？ 預(yù)防為主，防消結(jié)合 2.消防工作的原則是什么？ 堅(jiān)持專門機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合

3.單位和個(gè)人在消防安全工作中有哪些義務(wù)？

維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施、預(yù)防火災(zāi)、報(bào)告火警。4.身上著火后怎么辦？

可就地打滾，或用厚重衣服覆蓋壓滅火苗。5.燃燒的條件有哪些？ 可燃物、氧化劑、溫度 6.發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏怎么辦？

迅速關(guān)閥門，打開門窗，切勿觸動(dòng)電器開關(guān)和使用明火，迅速報(bào)警。7.常用的滅火器有哪些？

泡?滅火器、清水滅火器、干粉滅火器、鹵代烷滅火器、二氧化碳滅火器 8.我國(guó)的火警電話號(hào)碼是多少 119 9.滅火的基本原理有哪些？

冷卻滅火法、窒息滅火法、隔離滅火法、化學(xué)抑制滅火法 10.報(bào)火警要講清哪些內(nèi)容？

（1）發(fā)生火災(zāi)單位或個(gè)人的詳細(xì)地址；（2）起火物；（3）火勢(shì)情況；

（4）報(bào)警人姓名及所用電話號(hào)碼。11.大火封門無(wú)法逃生時(shí)怎么辦？

可用浸濕的被褥、衣服等堵塞門縫，潑水降溫，呼救待援。12.火場(chǎng)被困必須穿過(guò)濃煙逃生時(shí)怎么辦？

應(yīng)盡量用浸濕的衣物披裹身體，捂住口鼻，貼近地面。13.火災(zāi)時(shí)如果你被困在室內(nèi)如何待救？

（1）至易獲救處待救（如靠近大馬路之窗口附近，或與入口較近之房間等，（2）設(shè)法告知外面的人（用電話、手機(jī)通知119你受困的位置，或直接以衣物、燈光于窗口呼叫），（3）防阻煙流串進(jìn)來(lái)。

14.為了自身安全，進(jìn)入陌生場(chǎng)所應(yīng)該先了解什么？（1）避難逃生方向。

（2）安全門、樓梯位置，以及是否未關(guān)閉、是否上鎖。（3）查看消防栓、緩降機(jī)、救助袋等各項(xiàng)滅火、避難器具位置。15.干粉滅火器使用方法？（1）、將安全梢拉開。（2）、將皮管朝向火點(diǎn)。

（3）、用力壓下把手，選擇上風(fēng)位置接近火點(diǎn)，將干粉射入火焰基部。16.你如何知道煤氣外泄嗎？

（1）嗅覺——家用煤氣中摻有臭劑，漏出時(shí)會(huì)有自味。（2）視覺——煤氣外泄，會(huì)造成空氣中形成霧狀白煙。（3）聽覺——會(huì)有“嘶嘶”的聲音。

（4）觸覺——手接近外泄的漏洞，會(huì)有涼涼的感覺。17.煤氣漏氣時(shí)應(yīng)如何處置？

（1）立即關(guān)閉煤氣開關(guān)。

（2）千萬(wàn)不可開啟或關(guān)閉任何電器開關(guān)。（3）輕輕的打開所有門窗并迅速逃出戶外。（4）打報(bào)警處理。

18.使用液化氣灶時(shí)是先點(diǎn)火還是先開氣？

先點(diǎn)火后開氣。如果先開氣，先噴出的大量液化氣就會(huì)與空氣形成爆炸性氣體混合物，這時(shí)遇到火源就有可能發(fā)生爆炸的危險(xiǎn)，因此要先開氣。19.常見的易燃液體有哪些，請(qǐng)說(shuō)出三種？ 汽油、苯、甲醇、乙醇、乙醚等。20.睡覺前和外出前應(yīng)做那些檢查？ 查電氣、煤氣有否關(guān)閉、煙火是否熄滅。21.消防車和消火栓是什么顏色？ 紅色

22.室內(nèi)消火栓箱內(nèi)有那些常用的器材？ 水帶、水槍。

23.一盤消防水帶的長(zhǎng)度是多少米？ 20米。

24.汽油著火后能否用水去撲救？ 不能。

25.放火燒自己家的房屋違法嗎？ 違法。

26.高度白酒能否燃燒？啤酒呢？

能。高度白酒屬于易燃液體，是可以燃燒的，而啤酒是不燃的。27.在炒菜時(shí)不小心油鍋著火了，最簡(jiǎn)單的滅火方法是什么？（1）迅速用鍋蓋蓋住油鍋，窒息滅火；（2）把將要炒的蔬菜倒入油鍋，覆蓋滅火。28.使用煤氣鋼瓶應(yīng)注意什么？

（1）鋼瓶請(qǐng)直立，且避免受猛烈震動(dòng)。（2）放置于通風(fēng)良好且避免日曬場(chǎng)所。（3）不可將鋼瓶放倒使用。

（4）鋼瓶上不可放置物品，以免引燃。30.使用煤氣前應(yīng)注意什么？

使用煤氣必須注意是否有臭味，確認(rèn)無(wú)漏氣時(shí)再開火使用，并注意通風(fēng)要良好。31.在廚房中應(yīng)注意那些消防安全？

（1）烹飪時(shí)宜著短袖或合宜的長(zhǎng)袖，避免煙火延燒衣物。（2）烹煮食物時(shí)，勿任意離開，離開前須將煙火關(guān)閉。（3）不要讓小孩進(jìn)入廚房玩耍。

32.消防員滅火常用的器材有哪些？請(qǐng)說(shuō)出兩種。水帶、水槍、消防梯、消防水泵、消防接口、消防斧等。33.公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員有哪些義務(wù)？ 有組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的義務(wù)。34.火災(zāi)中死亡的主要原因是什么？ 主要是吸入毒性氣體而窒息死亡 35.謊報(bào)火警要受到哪些處罰？ 警告、罰款、10日以下拘留 36.火災(zāi)分為哪幾類

A類火災(zāi)（固體火災(zāi)）、B類火災(zāi)（液體火災(zāi)）、C類火災(zāi)（氣體火災(zāi)）、D類火災(zāi)（金屬火災(zāi)）

37.今年11月9日消防日的主題是什么？ 消除火災(zāi)隱患，構(gòu)建和諧社會(huì)

38.江澤民同志對(duì)消防工作作出的重要指示是什么？ 隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山 39.液化石油氣火災(zāi)屬于哪類火災(zāi)？ C類（氣體火災(zāi)）

40.汽油火災(zāi)屬于哪類火災(zāi)？ B類（液體火災(zāi)）

41.瀝青火災(zāi)屬于哪類火災(zāi)？ B類（液體火災(zāi)）42.什么是火災(zāi)? 在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。43.什么是燃燒？

可燃物與氧化劑作用，發(fā)生的放熱反應(yīng)，通常伴有火焰、發(fā)光、發(fā)熱的現(xiàn)象。44.火災(zāi)中哪些燃燒產(chǎn)物對(duì)人體有危害？（說(shuō)出三種）一氧化碳、氰化氫、二氧化碳、硫化氫、煙氣、二氧化硫 45.過(guò)失引起火災(zāi)，尚未造成嚴(yán)重后果的應(yīng)怎樣處理？ 處警告、罰款、10日以下拘留 46.引起電氣火災(zāi)的原因有哪些？

短路、過(guò)負(fù)荷、接觸電阻過(guò)大、電火花或電弧 47.干粉滅火器能撲救哪些火災(zāi)？

可撲救固體火災(zāi)、液體火災(zāi)、氣體火災(zāi)、電氣火災(zāi)等 48.水不能撲救的火災(zāi)有：（1）堿金屬。

（2）碳化堿金屬、氫化堿金屬。（3）輕于水的和不溶于水的易烯液體。（4）熔化的鐵水、鋼水。（5）三酸（硫酸、硝酸、鹽酸）。（6）高壓電氣裝置火災(zāi)。49.熱水和冷水滅火哪個(gè)效果好？

開水的滅火效果要比熱水高5倍，比冷水效果高10倍以上。50.防止煙氣中毒最簡(jiǎn)單的方法是什么？ 用濕毛巾捂著口鼻。

二、判斷題

1、電飯煲可用來(lái)燒水。（錯(cuò)）

2、一般情況下，煙蒂不易引起火災(zāi)。（錯(cuò)）

3、汽油、酒精、香蕉水等易燃易爆物品可存放于冰箱或其他陰涼處。（錯(cuò)）

4、錄音機(jī)長(zhǎng)期通電有可能引起火災(zāi)。（對(duì)）

5、保險(xiǎn)絲可用鐵、銅絲代替。（錯(cuò)）

6、用電器烘烤衣物有可能會(huì)引起火災(zāi)，必須注意安全。（對(duì)）

7、發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，應(yīng)立即打開油煙機(jī)換氣。（錯(cuò)）

8、家用電器或線路著火，可用泡沫滅火器撲救。（錯(cuò)）

9、家用電器或線路著火，要先切斷電源。（對(duì)）

10、如遇油鍋著火，可直接蓋上鍋蓋。（對(duì)）

11、如遇油鍋著火，可用水撲救。（錯(cuò)）

12、報(bào)警時(shí)要講清詳細(xì)地址、起火部位、著火部位、著火物質(zhì)、火勢(shì)大小、報(bào)警人姓名及電話號(hào)碼。（對(duì)）

13、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)迅速撥打火警電話119。（對(duì)）

14、燃?xì)夤拗穑媒竦谋蝗?、衣物等捂蓋滅火，并迅速關(guān)閉閥門。（對(duì)）

15、室內(nèi)發(fā)生火災(zāi)應(yīng)迅速開門進(jìn)入撲救。（錯(cuò)）

16、當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤揲y門失靈并著火時(shí)，應(yīng)迅速將火撲滅，并進(jìn)行修理。（錯(cuò)）

17、家庭成員不時(shí)要了解掌握火災(zāi)逃生的基本方法，熟悉幾條逃生路線。（對(duì)）

18、遇火災(zāi)不可乘坐電梯。（對(duì)）

19、若所有逃生線路被大火封鎖，可用打手電筒、揮舞衣物、呼叫等方式向窗外發(fā)送求救信號(hào)，等待救援。（對(duì)）20、身上著火，千萬(wàn)不能奔跑。（對(duì)）

21、發(fā)現(xiàn)室外著火，門已發(fā)燙時(shí)，要迅速開門逃生。（錯(cuò)）

22、通常公共場(chǎng)所的門的開啟方向是朝外開的。（對(duì)）

23、火災(zāi)襲來(lái)時(shí)不要忘記帶走家中的貴重財(cái)物。（錯(cuò)）

24、穿過(guò)濃煙逃生時(shí)，要盡量使身體貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻。（對(duì)）

25、消防隊(duì)撲滅火災(zāi)后不收費(fèi)。（對(duì)）

26、中學(xué)生可以參加有組織的滅火工作嗎。（錯(cuò)）

27、消防車輛在執(zhí)行火災(zāi)撲救任務(wù)或者其它災(zāi)害、事故的搶險(xiǎn)救援任務(wù)是，要受行駛方向、行駛路線、行駛速度和指揮信號(hào)的限制。（錯(cuò)）

28、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)都應(yīng)該立即報(bào)警。（對(duì)）

29、任何單位和個(gè)人都應(yīng)當(dāng)無(wú)償為報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。嚴(yán)禁謊報(bào)火警。（對(duì)）

30、在加油站加油時(shí)可以接聽手機(jī)。（錯(cuò)）

31、汽油燃燒時(shí)可以用水撲救。（錯(cuò)）

32、電氣設(shè)備著火時(shí)可用泡?撲滅。（錯(cuò)）

33、走廊、樓道等公用區(qū)域可以放置、堆積其他雜物。（錯(cuò)）

34、塑料制品以其輕巧、美觀和耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)，受到人們的青睞，被廣泛地應(yīng)用到家庭生活之中。因此，用塑料容器（桶、罐、壺等）盛裝汽油，酒精等是沒有危險(xiǎn)的。（錯(cuò)）

35、在沒有發(fā)生火災(zāi)的情況下，可以把消防器材挪作他用。（錯(cuò)）

36、滅火器一般應(yīng)擺放在被保護(hù)物的附近和通風(fēng)干燥、取用方便的地方。（對(duì)）

37、為防止易燃液體發(fā)生危險(xiǎn)，可以將其放入冰箱保存，將其冷藏。（錯(cuò)）

38、柴灶、煤灶和液化氣灶不能放置在同一房間內(nèi)，容易造成火災(zāi)危險(xiǎn)。（對(duì)）

39、當(dāng)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)液化氣泄漏后，應(yīng)當(dāng)立即打開排氣扇將泄漏的氣體排出。（錯(cuò)）40、日光燈容易引發(fā)火災(zāi)，主要是由于日光燈鎮(zhèn)流器通電后，線圈和硅鋼片都要發(fā)熱，溫度過(guò)高后使絕緣損壞，形成短路，引起火災(zāi)。（對(duì)）

41、檢查家庭燃?xì)夤艿朗欠裥孤┳詈?jiǎn)單快捷的辦法是點(diǎn)火試驗(yàn)。（錯(cuò)）

42、謊報(bào)火警是不道德的行為，但并不違法，應(yīng)當(dāng)受到教育和口頭警告，不應(yīng)當(dāng)受到處罰。（錯(cuò)）

43、使用液化石油氣爐時(shí)，應(yīng)當(dāng)先開氣閥再點(diǎn)火，以確保安全（錯(cuò)）

44、發(fā)生火災(zāi)后逃生時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇電梯逃生比較快捷。（錯(cuò)）

45、家中的香水、摩絲等物品應(yīng)放在陰涼干燥處，不得靠近熱源和火源。（對(duì)）

46、白酒的度數(shù)與火災(zāi)危險(xiǎn)性是成反比的。（錯(cuò)）

47、液化石油氣發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)當(dāng)用濕布保護(hù)好手，迅速關(guān)閉氣瓶閥門，再用滅火器滅火。（對(duì)）

48、煤油火災(zāi)應(yīng)當(dāng)用水或干粉滅火器滅火。（錯(cuò)）

49、發(fā)現(xiàn)封閉的房間起火，不要隨便打開門窗，防止新鮮空氣進(jìn)入，擴(kuò)大燃燒。（對(duì)）

50、學(xué)生宿舍火災(zāi)主要原因有點(diǎn)蠟燭、吸煙、違章用電、焚燒雜物等。（對(duì)）

51、臥床吸煙和小孩玩火是造成家庭火災(zāi)的重要因素，應(yīng)注意加強(qiáng)防范。（對(duì)）

52、廚房油鍋著火，應(yīng)當(dāng)立即用水澆滅，再迅速蓋上鍋蓋。（錯(cuò)）

53、每年11月9日為消防宣傳日。（對(duì)）

54、身上著火后應(yīng)在可能的情況下盡快脫去著火的衣服或就地翻滾把火壓滅。（對(duì)）

55、在充滿濃煙的通道，時(shí)間就是生命，這時(shí)應(yīng)不顧一切快速?zèng)_過(guò)去。（錯(cuò)）

56、當(dāng)你在地下街道或地下建筑場(chǎng)所遇到失火時(shí)，首先應(yīng)取附近的滅火器滅火，以阻止火勢(shì)發(fā)展，贏得逃生時(shí)間。（對(duì)）

57、發(fā)現(xiàn)電器或電線著火了，此時(shí)應(yīng)馬上用水把火撲滅，然后快速關(guān)掉電源開關(guān)。（錯(cuò)）

58、在逃生過(guò)程中，應(yīng)盡量避免大聲呼喊，防止煙霧進(jìn)人口腔。應(yīng)采取用水打濕衣服捂住口腔和鼻孔，一時(shí)找不到水時(shí)，可用飲料來(lái)打濕衣服代替，并采用低姿行走或匍匐爬行，以減少煙氣對(duì)人體的傷害。（對(duì)）

59、禁止非法攜帶易燃易爆危險(xiǎn)物品進(jìn)入公共場(chǎng)所或乘坐公共交通工具。（對(duì)）

60、火場(chǎng)逃生時(shí)，應(yīng)該彎腰行走或爬行，并用濕毛巾捂住口鼻。（對(duì)）

三、單項(xiàng)選擇選

1、燃燒是一種放熱、發(fā)光的（A）反應(yīng)。A、化學(xué)B、物理 C、生物D、混合

2、在時(shí)間和空間上失去（A）的燃燒所造成的災(zāi)害，稱為火災(zāi)。A、控制B、防范 C、保護(hù)D、秩序

3、采取適當(dāng)措施，使燃燒因缺乏或斷絕氧氣而熄滅，這種方法稱為（A）A、窒息滅火法B、隔離滅火法 C、冷卻滅火法 D、化學(xué)抑制滅火法

4、燃燒必須具備可燃物、氧化劑和（B）三個(gè)條件。A、可見光B、溫度 C、氣溫D、氧氣

5、當(dāng)發(fā)生電器火災(zāi)，首先應(yīng)當(dāng)（C）。

A、使用滅火器滅火B(yǎng)、使用水滅火 C、切斷電源 D、離開火場(chǎng)

6、公安消防隊(duì)撲救火災(zāi)是否收取費(fèi)用？（D）

A、收器材損耗費(fèi) B、收取全部費(fèi)用 C、只收勞務(wù)費(fèi) D、不收任何費(fèi)用

7、使用滅火器撲滅初起火災(zāi)時(shí)要對(duì)準(zhǔn)火焰的（D）噴射。A、上部B、中部 C、外側(cè) D、根部

8、發(fā)生電器火災(zāi)，應(yīng)當(dāng)用（A）進(jìn)行撲救： A、干粉滅火器 B、化學(xué)泡沫滅火器 C、水

9、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)當(dāng)撥打（A）電話。A、119B、999C、120D、122

10、當(dāng)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有燃?xì)庑孤?，?yīng)當(dāng)立即關(guān)閉閥門并（A）。A、開窗通風(fēng) B、打開排氣扇換氣 C、大聲呼救 D、逃離

11、滅火器應(yīng)當(dāng)擺放在（B）和通風(fēng)干燥、取用方便的地方。A、火源附近B、被保護(hù)物附近C、室外 D、地上1.5

12、日光燈容易引起火災(zāi)，主要是由于（B）引起高溫。A、燈管 B、鎮(zhèn)流器 C、接頭松動(dòng) D、線路

13、謊報(bào)火警可能受到公安機(jī)關(guān)的以下處罰。（D）A、勞動(dòng)教養(yǎng)B、拘留一個(gè)月 C、紀(jì)律處分D、罰款

14、假設(shè)你已睡著了，煙霧報(bào)警器突然響了起來(lái)，你將怎么做？（C）A、低著身子慢慢移到門口 B、趕快下床看看發(fā)生了什么事 C、去打電話通知消防隊(duì) D、大聲呼喊

15、（接上一題）假設(shè)你已爬到門口，下步你應(yīng)該做什么？（B）A、立即打開房門 B、用手背試試門板是否發(fā)熱 C、稍微打開房門，先觀察一下 D、打破窗玻璃

16、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)（C）為報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。

A、有償B、自愿 C、無(wú)償 D、自覺

17、樓內(nèi)失火應(yīng)（A）

Ａ．從疏散通道逃離

Ｂ．乘坐電梯逃離 Ｃ．在現(xiàn)場(chǎng)等待救援

18、到床底、閣樓找東西時(shí)，應(yīng)用（A）照明。

Ａ．手電筒

Ｂ．油燈

Ｃ．蠟燭

19、學(xué)生外出郊游應(yīng)注意：（A）

Ａ．聽從老師的安排，注意防火安全。

Ｂ．護(hù)林防火期間，嚴(yán)禁到山林野炊。Ｃ．可以在樹林中焚燒枯枝敗葉。

20、當(dāng)遇到火災(zāi)時(shí)，要迅速向_______逃生。（C）

A．著火相反的方向

B．人員多的方向

C．安全出口的方向

21、發(fā)生火災(zāi)時(shí)_______。（A）

A．不能隨便開啟門窗

B．只能開門

C．只能開窗

22、油鍋著火時(shí)，可向鍋內(nèi)放入_______冷卻滅火。（C）A．涼水

B．冰塊

C．切好的蔬菜

23、當(dāng)發(fā)現(xiàn)液化氣鋼瓶?jī)?nèi)殘液過(guò)多時(shí)，應(yīng)送往_______進(jìn)行處理，嚴(yán)禁亂倒殘液。（C）

A．消防隊(duì)

B．環(huán)保局

C．液化氣充裝站

24、檢查燃?xì)庥镁呤欠衤鈺r(shí)，通常采用_______來(lái)尋找漏氣點(diǎn)。（B）A．劃火柴

B．肥皂水

C．聞氣味

25、據(jù)統(tǒng)計(jì)，火災(zāi)中死亡的人有80%以上屬于_______。（B）A．被火直接燒死

B．煙氣窒息致死

C．跳樓或驚嚇致死

26、《消防法》規(guī)定，教育、勞動(dòng)等行政主管部門應(yīng)當(dāng)將消防知識(shí)納入__________。（B）

A．精神文明建設(shè)

B．教學(xué)內(nèi)容

C．培訓(xùn)內(nèi)容

27、被火災(zāi)困在房間時(shí)應(yīng)躲避在____A_____ A、裝滿水的浴缸 B、將沙發(fā)反蓋在身上 C、衣柜里

28、搶救觸電者，不可直接用（A）或其它金屬及潮濕的物體作為工具使觸電者脫離電源。

A、手 B、木棒 C、塑料棒

29、如果觸電者呼吸停止或心臟停止跳動(dòng)，應(yīng)施行（C）和胸外心臟擠壓進(jìn)行急救。

A、按摩 B、點(diǎn)穴 C、人工呼吸

四、多項(xiàng)選擇

1、居民樓內(nèi)堆放雜物有哪些危險(xiǎn)性？（A、B、C）

A、容易引起火災(zāi)并蔓延 B、發(fā)生火災(zāi)后人員和物資不容易疏散 C、妨礙火災(zāi)的撲救 D、不利于通風(fēng)

2、假設(shè)你住在比較高的樓層，無(wú)法從窗口逃離房間，而過(guò)道里已是煙霧彌漫，你怎么辦？（A、B、D）

A、立即返回房間，給消防隊(duì)打電話 B、將濕毛巾圍在門的周圍 C、如呼吸困難，而周圍尚未起火，在窗子上方和下方各打開一道縫 D、在窗前等待，以便向消防隊(duì)員發(fā)生求救信號(hào)。

3、引起電氣設(shè)備火災(zāi)的原因主要有（A、B、C、D）。A、短路 B、過(guò)負(fù)荷 C、接觸電阻熱 D、電火花和電弧

4、水為什么能滅火？（A、B、C、D）

A、水能冷卻燃燒物質(zhì) B、水能隔絕空氣，使燃燒窒息 C、水能稀釋某些液體，降低燃燒區(qū)可燃液體和可燃?xì)怏w濃度 D、水在機(jī)械作用下具有沖擊力，強(qiáng)烈沖擊火焰使之熄滅。

5、我國(guó)常用的滅火劑有哪些？（A、B、C、D）A、水

B、干粉 C、化學(xué)泡沫

D二氧化碳

6、家庭引發(fā)火災(zāi)主要有哪些因素？（A｜B、C、D）A、吸煙

B、用電 C、生活用火

D、小孩玩火

7、哪些物質(zhì)發(fā)生火災(zāi)不能用水撲救？（B、C、D）A、蠟燭 B、金屬鉀、鈉火災(zāi) C、電器火災(zāi) D、汽油火災(zāi)

8、家庭發(fā)生初起火災(zāi)怎樣處置？（A、D）

A、立即報(bào)警 B、轉(zhuǎn)移貴重物品 C、趕緊逃離 D、用水或滅火器撲救

9、煎炸食物的油鍋一旦起火，可以用什么將其撲滅？（B、D）A、用水直接撲救 B、用滅火器撲救 C、用大米把它壓滅 D、用鍋蓋蓋住

10、發(fā)生火災(zāi)后，住在較高樓層的人該如何逃生？（A、D）A、利用消防樓梯逃生 B、趕快坐電梯逃往樓下

C、往樓下扔被褥等墊物，跳樓逃生 D、轉(zhuǎn)移到其它比較安全的房間、窗邊或陽(yáng)臺(tái)上，等待消防人員救援

11、煤氣漏氣時(shí)應(yīng)如何處置？（A、B、C、D）

A、立即關(guān)閉煤氣開關(guān) B、千萬(wàn)不可開啟或關(guān)閉任何電器開關(guān) C、輕輕地打開所有的門窗并迅速逃出戶外 D、報(bào)警處理（不能在家使用任何電話）