第一篇：避雷檢測整改意見范例

整 改 意 見

北京建工物業(yè)服務有限公司：

建工集團避雷裝置安全檢測站于2011年5月28日對貴單位所屬翠谷玉景苑1~12號住宅樓及配套用房進行了防雷安全檢測，經檢測發(fā)現有以下問題存在防雷安全隱患：

1、幼兒園屋面有多根信號線敷設在上。

2、南大門值班監(jiān)控室未采取防直擊雷和防雷電電磁脈沖保護措施。3、12號樓有一臺衛(wèi)星天線。

4、凡在樓頂安裝太陽能熱水器的用戶，在雷雨天氣時應禁止使用熱水器，避免發(fā)生雷擊災害事故。

以上問題需按照《建筑物防雷設計規(guī)范》GB50057—94《建筑物電子信息系統(tǒng)防雷技術規(guī)范》GB50343-2004的要求盡快實施整改的要求進行整改。

北京市建工集團避雷裝置安全檢測站

2011年5月28日

整 改 意 見

北京建工物業(yè)服務有限公司：

建工集團避雷裝置安全檢測站于2011年5月27日對貴單位所屬梅園1、2、3、4號住宅樓進行了防雷安全檢測，經檢測發(fā)現有以下問題存在防雷安全隱患問題：

1、梅園1號樓頂部有1臺太陽能熱水器未與防雷裝置連接。

2、梅園2號樓頂部有3臺太陽能熱水器和2臺天線未與防雷裝置連接。

3、梅園3號樓頂部有3臺太陽能熱水器未與防雷裝置連接。

4、梅園2號樓頂部有4臺太陽能熱水器和3臺天線未與防雷裝置連接。

5、梅園4號樓頂部有3臺太陽能熱水器和5臺天線未與防雷裝置連接。

6、凡在樓頂安裝太陽能熱水器的用戶，在雷雨天氣時應禁止使用熱水器，避免發(fā)生雷擊災害事故。

以上問題需按照《建筑物防雷設計規(guī)范》GB50057—94《建筑物電子信息系統(tǒng)防雷技術規(guī)范》GB50343-2004的要求盡快實施整改的要求進行整改。

北京市建工集團避雷裝置安全檢測站

2011年5月27日

整 改 意 見

北京建工物業(yè)服務有限公司：

建工集團避雷裝置安全檢測站于2011年4月27日對貴單位所屬安慧北里逸園2號等住宅樓進行了防雷安全檢測，經檢測發(fā)現有以下問題存在防雷安全隱患：

1、逸園2號樓頂部有1臺衛(wèi)星天線未與防雷裝置連接；

2、逸園3號樓頂部有3臺衛(wèi)星天線未與防雷裝置連接；

3、逸園6號樓頂部有3臺衛(wèi)星天線未與防雷裝置連接；

4、所有電梯機房均未采取防雷電電磁脈沖侵入措施；

5、陽光新干線中控機房未采取防雷電電磁脈沖侵入措施；

6、凡在樓頂安裝太陽能熱水器的用戶，在雷雨天氣時應禁止使用熱水器，避免發(fā)生雷擊災害事故。

以上問題需按照《建筑物防雷設計規(guī)范》GB50057—94及《建筑物電子信息系統(tǒng)防雷技術規(guī)范》GB50343-2004的要求盡快實施整改，整改完畢后我站將進行復檢。

北京市建工集團避雷裝置安全檢測站

2011年5月15日

整 改 意 見

北京建工物業(yè)服務有限公司：

建工集團避雷裝置安全檢測站于2011年4月13日至5月20日對貴單位所屬安慧北里安園6號等住宅樓進行了防雷安全檢測，經檢測發(fā)現有以下問題存在防雷安全隱患：

1、安園6號樓樓頂有2臺衛(wèi)星天線未與防雷裝置連接；

安園7號樓樓頂避雷網局部塌陷；安園11號樓樓頂有1根架空線。

2、逸園7號樓樓頂2臺衛(wèi)星天線未與防雷裝置連接，有2根架空線，避雷網局部塌陷；

逸園18號樓樓頂部有1臺衛(wèi)星天線未與防雷裝置連接；有1根排氣孔接地電阻阻值超標；

逸園22號樓電梯機房頂部有2臺衛(wèi)星天線未與防雷裝置連接； 逸園26號樓樓頂東北角1處避雷網斷開。

3、雅園3號樓樓頂避雷網局部塌陷；有1根架空線。雅園4號樓樓西南角1處避雷網斷開，避雷網有塌陷； 雅園7號樓樓頂部有1臺太陽能熱水器未與防雷裝置連接； 雅園13號樓樓頂餐廳煙道等電位連接不合格；有1根架空線。

4、秀園7號樓樓頂部有3臺衛(wèi)星天線未與防雷裝置連接。秀園8號樓樓頂部有1臺空調室外機未與防雷裝置連接。秀園9號樓樓頂部有3臺空調室外機未與防雷裝置連接。

秀園10號樓樓頂部東南側有3處排氣孔與防雷裝置斷開；有1臺太陽能熱水器。

秀園11號樓樓頂部有1臺衛(wèi)星天線未與防雷裝置連接。

秀園16號樓樓頂部有1臺空調室外機未與防雷裝置連接；多處排氣孔與防雷裝置斷開。

5、所有高層電梯機房均未采取防雷電電磁脈沖侵入措施。

6、逸園19號樓中控機房未采取防雷電電磁脈沖侵入措施。

7、凡在樓頂安裝太陽能熱水器的用戶，在雷雨天氣時應禁止使用熱水器，避免發(fā)生雷擊災害事故。

以上問題需按照《建筑物防雷設計規(guī)范》GB50057—94及《建筑物電子信息系統(tǒng)防雷技術規(guī)范》GB50343-2004的要求盡快實施整改，整改完畢后我站將進行復檢。

北京市建工集團避雷裝置安全檢測站

2011年5月20日

整 改 意 見

北京建工物業(yè)服務有限公司：

建工集團避雷裝置安全檢測站于2010年5月17日對百子灣家園住宅樓進行了年度防雷安全檢測，經檢測后發(fā)現有以下不合格問題需進行整改：

1、所有住宅樓電梯機房的空調室外主機未與防雷裝置連接。

2、大部分住宅樓電梯機房樓頂避雷網對建筑物直擊雷的防護有缺陷。3、208號樓1單元摟頂有自建彩板房（施工中），原避雷網已被斷開，需要重新恢復。4、201號樓3單元摟頂北側西端女兒墻有一處避雷網斷開，需要重新恢復。

5、住戶私裝衛(wèi)星天線的有：103樓1單元1臺、203樓1單元1臺、306樓1單元1臺、312樓1臺天線均未與防雷裝置做等電位連接。

6、住戶安裝太陽能熱水器的有：102樓1、2單元各1臺；103樓2單元1臺；104樓1單元1臺；105樓3單元1臺；202樓1單元1臺；203樓2單元1臺204樓1單元1臺；205樓1單元1臺；206樓1、2、3單元各1臺；207樓1單元1臺；208樓1單元1臺；301樓1單元1臺。凡在樓頂安裝太陽能熱水器的用戶，在雷雨天氣時應禁止使用熱水器，避免發(fā)生雷擊災害事故。

以上在檢測中發(fā)現的各類問題望按照《建筑物防雷設計規(guī)范》GB50057—94（2000）要求逐一進行整改，整改完畢后我站將進行復檢。

建工集團避雷裝置安全檢測站

2011年5月 17日

整 改 意 見

北京建工物業(yè)服務有限公司：

建工集團避雷裝置安全檢測站于2011年5月8日對融域嘉園住宅小區(qū)進行年度檢測，經檢測發(fā)現有以下防雷安全隱患問題： 1、6號樓樓頂西北側有一段女兒墻上未安裝避雷網。2、1—6號樓所有電梯機房配電箱應加裝二級電源電涌保護器。

3、凡在樓頂安裝太陽能熱水器的用戶，在雷雨天氣時應禁止使用熱水器，避免發(fā)生雷擊災害事故。

以上問題整改完畢后，請通知我站進行復檢。

北京市建工集團避雷裝置安全檢測站

2011年5月8日

整 改 意 見

北京建工物業(yè)服務有限公司： 建工集團避雷裝置安全檢測站于2011年5月19日對賈家花園住宅小區(qū)進行年度檢測，經檢測發(fā)現有以下防雷安全隱患問題：

1、自建房造成原避雷網斷開的有：5號樓2單元自建房屋頂無避雷網；9號樓2單元2處自建房避雷網斷開；10號樓2單元西側自建房屋頂無避雷網；11號樓1單元2處自建房避雷網斷開。2、9號樓樓頂有4臺空調室外主機未與防雷裝置連接；10號樓樓頂有3臺空調室外主機未與防雷裝置連接；17號樓樓頂有4臺空調室外主機未與防雷裝置連接。

3、安裝室外天線接收器的有：13號樓樓頂有1臺；19號樓樓頂有5臺；22號樓樓頂有1臺。

4、住戶安裝太陽能熱水器的有：5樓樓頂有4臺；8樓樓頂有2臺；9樓樓頂有1臺；11樓樓頂有4臺；17樓樓頂有1臺；21樓樓頂有2臺；凡在樓頂安裝太陽能熱水器的用戶，在雷雨天氣時應禁止使用熱水器，避免發(fā)生雷擊災害事故。

5、中控機房未采取防雷電電磁脈沖侵入措施。

以上問題整改完畢后，請通知我站進行復檢。

北京市建工集團避雷裝置安全檢測站

2011年5月19

整 改 意 見

北京建工物業(yè)服務有限公司： 建工集團避雷裝置安全檢測站于2011年4月26日對貴單位所屬蒲安東里7、8、9號住宅樓進行了防雷安全檢測，經檢測發(fā)現有以下問題存在防雷安全隱患： 1、7號樓機房頂部有兩根放散管未與防雷裝置做等電位連接； 2、7號樓兩臺太陽能熱水器接地電阻阻值超標； 3、9號樓低跨部分因辦事處施工改造：造成屋面外檐部分已超出避雷網保護范圍；避雷網安裝工藝不符合規(guī)范要求； 4、9號樓低跨部分南側有一臺風機未與防雷裝置做等電位連接； 5、7、8號樓電梯機房均未采取防雷電電磁脈沖侵入措施；

6.凡在樓頂安裝太陽能熱水器的用戶，在雷雨天氣時應禁止使用熱水器，避免發(fā)生雷擊災害事故。

以上問題需按照《建筑物防雷設計規(guī)范》GB50057—94及《建筑物電子信息系統(tǒng)防雷技術規(guī)范》GB50343-2004的要求盡快實施整改，整改完畢后我站將進行復檢。

北京市建工集團避雷裝置安全檢測站

2011年4月26日

整 改 意 見

北京建工物業(yè)服務有限公司：

建工集團避雷裝置安全檢測站于2011年5月27日對貴單位所屬宋家莊家園住宅樓行了防雷安全檢測，經檢測發(fā)現有以下問題存在防雷安全隱患：

1、經檢測發(fā)現住宅樓地下配電室浪涌保護器開關有部分處在斷開狀態(tài)。

2、一區(qū)4號樓24層平臺1根長排氣孔未與防雷裝置做等電位連接。

以上問題需按照《建筑物防雷設計規(guī)范》GB50057—94《建筑物電子信息系統(tǒng)防雷技術規(guī)范》GB50343-2004的要求盡快實施整改的要求進行整改。

北京市建工集團避雷裝置安全檢測站

2011年5月27日

第二篇：消防、避雷設施驗收、檢測報告

表7 消防、避雷設施驗收、檢測報告

根據相關部門指導和要求，我單位于4月2日對廠區(qū)的消防通道和消防設施和避雷設施進行檢測。

1.消防通道：廠區(qū)辦公樓西側 廠區(qū)庫房北側消防入口

2.消防設施：按照相關法律法規(guī)進行檢測，正常使用。

3.避雷設施：按照相關法律法規(guī)進行檢測，正常使用。

第三篇：整改意見

安慶市榮立建材有限公司懷寧縣觀鋪采石廠

安全生產標準化現場整改意見

安慶市榮立建材有限公司：

受貴公司委托,2013年3月11日,我公司對貴單位懷寧縣觀鋪采石廠進行安全標準化評審和指導。依據安全標準化相關標準，現將現場調查、資料審核情況反饋于貴單位，請貴單位整改完畢以后。書面報告我公司進行復查，否則造成評審報告延期等后果，責任自負。

具體內容如下：

1、按我公司提供的標準化資料清單，提供各項合格有效的資料、文件。

2、企業(yè)應委托具備測量資質的單位對礦山開采現狀進行實測，并提供礦山開采現狀實測圖，須包括礦權范圍周圍300米范圍內的建構筑物，采場各平臺布置情況、開拓運輸道路及工業(yè)場地布置情況。（實測圖應加蓋測量單位公章）

3、根據現場調研，礦權范圍西側的江嗣村民組，東側的章嶺村民組均有部分民房位于礦權范圍300m范圍以內（具體以測量單位提供的實測圖和我公司現場復核情況為準），礦山應采取有效措施（將300m范圍以內的民房全部租賃），使礦權周圍300m范圍內的安全距離符合總局39號令和皖安監(jiān)一【2011】176號文的相關規(guī)定。

4、現場整改意見：

1）嚴格按《設計》要求開采，采場各平臺寬度，臺階

高度，臺階坡面角等參數應與《設計》相符。應在+80m裝運平臺上方，形成2個清掃平臺（寬度不小于6m），鑿巖平臺（寬度不小于10m），臺階高度10m，坡面角不超過75°。

2）、對+80m裝運平臺的少量廢土、廢石進行及時處理，對裝運場地進行平整。

3）、在以下地點增設安全警示標志：

爆破警示牌，設置300m爆破警戒范圍入口處

開拓運輸道路轉彎、陡坡等地點設置提示性標志

采場入口應有提示人員佩戴安全帽等標語

采場各平臺應有平臺名稱標牌，當心跌滑、墜落，邊坡底部請勿靠近等警示標志

嚴禁上下平臺同時作業(yè)的警示標志

破碎站、配電房等地點應增加相應的安全警示標志

4）、空壓機目前露天放置在采場裝運平臺，應在合適的地點搭建空壓機棚，線纜、空壓機管路應架設整齊。

5）、礦山應在礦權范圍300m范圍外（西南側道路旁）設置可靠的避炮設施（避炮棚）。

6）在采場上方設置高位水池（水箱），為鑿巖作業(yè)供水，切實實行濕式鑿巖。

7）在配電房等易燃場所配備消防器材（滅火器）。

5、按照標準化要求，完善辦公設施，須設置各科室（礦長室、副礦長室、生產科、安全科、財務科、供銷科、辦公室以及會

議室），設置宣傳欄，并制作以下標牌：

a.管理機構網絡圖（1.5m*2m，設在會議室）

b.安全生產目標（1.5m*1m，辦公室外墻）

c.礦山現狀圖

d.主要負責人承諾書（1.5m*1m，辦公室外墻）

e.企業(yè)十五項核心規(guī)章制度、崗位責任制、操作規(guī)程等（0.4m*0.6m，各科室內墻）

6、按照標準化要求和我公司評審人員的指導下，建立健全組織機構和配備人員，建立健全安全生產規(guī)章制度、安全生產責任制、安全操作規(guī)程，建立、完善安全生產標準化所需的各項程序文件、記錄文件和相關臺賬。

7、企業(yè)須按整改意見認真整改，在我公司評審組對企業(yè)整改情況進行確認同意后，15日內方可出具安全生產標準化評審報告。

評審單位（安全瑞祥安全評價有限公司）

起草人：審核人：

企業(yè)（安慶市榮立建材有限公司）：

第四篇：整改意見

關于徽州區(qū)石馬山采石場安全隱患整改的函

徽州區(qū)石馬山采石場：

根據徽州區(qū)安監(jiān)局的安排，2013年1月14日，我中心專業(yè)技術人員會同徽州區(qū)安監(jiān)局領導一行，對徽州區(qū)石馬山采石場進行了改擴建工程安全檢查。

通過現場檢查發(fā)現徽州區(qū)石馬山采石場未按照初步設計進行改擴建工程建設，存在安全隱患，必須立即整改并采取相應安全措施才能進行試生產。為此，提出如下整改意見：

1、設計礦山工業(yè)場地位于礦區(qū)西北部鄉(xiāng)村公路附近?，F礦山將破碎站、堆礦場建設在礦區(qū)內，與設計不符。整改要求：拆除搬遷或委托原設計單位依據法律法規(guī)變更原設計。變更設計需經市安監(jiān)局審查備案。

2、設計變壓器（配電房）位于礦區(qū)西北部鄉(xiāng)村公路附近?，F建設在礦區(qū)內，與設計不符。整改要求：拆除搬遷或委托原設計單位會同電力設計部門依據法律法規(guī)變更原設計。變更設計需經市安監(jiān)局審查備案。

3、設計要求將礦區(qū)300m范圍內的所有居民搬遷，集中安置。現礦區(qū)300m范圍內仍有兩戶居住，未達到設計要求。整改要求：立即簽訂拆遷安置協(xié)議，遷出住戶。

4、辦公、生活設施必須建設在礦區(qū)300m范圍外。

5、礦區(qū)內重要部位和危險區(qū)域內應設置安全警示標牌。

6、礦山若未按本整改要求整改到位，將不能通過改擴建工程竣 工驗收。

以上整改意見，請徽州區(qū)安監(jiān)局督促企業(yè)認真落實，整改到位。

黃山市非煤礦山安全評價中心

二0一三年一月十四日

抄送：黃山市安監(jiān)局、徽州區(qū)安監(jiān)局

第五篇：整改意見

整改意見

1、將食品添加劑的彩頁（5張）做成框掛到一面墻上。將《餐飲服務許可證》和《工商營業(yè)執(zhí)照》、《稅務登記證》整齊的掛在吧臺上面的墻壁上。每個從業(yè)人員必須持有效健康證。沒有健康證的絕對不能上崗，不要找任何理由，比如幫忙，零時工等。

2、將祼露的管道和生銹的餐具消毒柜用錫紙包裹或鋪蓋，將天花板缺失的地方用塑料扣板補完整。

3、粗加工間增加白色食品級的塑料菜框，每一個菜框貼上標識，貨架上也相應的貼上相同標識，貨架上的標識則是該物品的家，做到物品“有名有家”。

4、操作間的洗手池更換成適當比例的，并保持上下水通暢，洗手池的上面貼上規(guī)范的洗手方法。

5、拖布、掃帚不得存放在廚房?？捎么u砌起來，或用不銹鋼（塑料板）做成工具箱放置。

6、所有生銹的貨架和工作臺面用白漆涂刷。

7、私人物品如牙膏、洗衣粉、抹臉油等不得存放在廚房。

8、上班期間禁止抽煙，并貼禁止抽煙標識。

9、冰箱、冰柜增加白色保鮮盒，保鮮盒上貼標識；冰箱、冰柜門上貼標識，做到左上柜、左下柜、右上柜、右下柜標識明顯，按標識定位存位。同一冰室不生熟混放，動物、植物性食品不混放。

10、增加帶蓋垃圾桶，并貼標識。垃圾桶外表清潔，不滲水，用完及時加蓋。

11、所有墻壁除制度外，不亂貼亂畫。

12、教餐具洗消人員洗餐具流程，小餐具用物理消毒法，大餐具、工用具用化學消毒法；物理消毒法：去殘渣――洗――沖――消毒柜消毒，把消毒柜里的餐具豎起來，上班就把消毒柜電源插上；化學消毒法：去殘渣――洗――84液消毒――沖洗。消毒完的餐具放置在密閉的保潔柜內，保潔柜內的餐具必須是干的，沒有水滴的，有水滴視為沒有消毒。取完餐具后及時把保潔柜的門關閉。

13、查看食品添加劑是不是有專柜，并貼上了標識，有小克度稱，并填寫了食品添加劑使用記錄，專柜內不得存放與食品添加劑無關的食品。食品添加劑常用的有：明礬、色素、堿面、泡打粉，吉士粉也是添加劑，嫩肉粉按添加劑管理。不用什么增香劑，如火鍋飄香劑。

14、食品庫房入口處設置用鐵皮做的防鼠板，高度不低于60公分，檢查時也不得拿開。庫房安裝通風設施，如換氣扇。庫房貨架上做上物品存放圖，一目了然就可以知道這個貨架存放的食品，每一個物品按先進先出（左進右出）擺放。標明最高量，高低量。每樣食品隔墻離地10公分存放。

15、食品進貨驗收臺賬、工用具清洗維護記錄，餐具消毒記錄登記到當天，不能短日期，也不得超出日期，并填寫規(guī)范、完整。飲料、啤酒也要登記臺賬。

16、向每個供貨商所要證件（食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、同批次檢驗合格報告、動物檢疫合格證，至少有食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照），每次買東西要票據，票據上要有供貨商的名稱、日期、數量、蓋章）。做到票、證、臺賬三統(tǒng)一。

17、排水溝內清潔無污物，油煙罩、抽風管無掛油，不沾手，冰箱頂部、爐灶底部、工作柜內側干凈，有地漏保護罩。

18、換氣扇、抽風機出口、下水道出口安裝縫隙直徑小于6毫米的金屬隔欄。

19、每一個工作人員準備兩套白色的工作衣、帽，每天換干凈的工作衣，把健康證戴在胸前。上班不得穿拖鞋，不得戴項鏈，戒指，不留長指甲、頭發(fā)或頭發(fā)不外露。20、增加更衣柜。

21、廚房工作臺、調料臺、灶臺臺面清潔，物品擺放有序，并更換不銹鋼調料瓶，調料瓶貼標識，并給每個調料瓶安好家。

22、將無關的桌子、餐具清除出廚房，在廚房留下的都是必須每天要用的。

23、建立餐廚垃圾清運臺賬，并與供貨商簽協(xié)議。廢油回收有協(xié)議、有回收記錄。協(xié)議上要寫明回收的用途。

24、洗菜池、洗肉池必須在相應的水池里。

25、進入食品處理區(qū)的食品必須換成白色的塑料貯物盒，禁止用紙箱。

26、食品庫房、食品處理區(qū)不存放有毒有害物質，如殺蟲劑、消毒劑。

27、盛放食品的容器無論在操作區(qū)、還是倉庫、冷庫，不得直接放在地上。

28、冷菜間的紫外線殺菌燈有消毒記錄，預進間二次更衣架上必須有白色工作衣，有非手動式洗手設置，放置75%酒精棉球用于手部消毒，并貼上洗手方法。涼菜間刀具、墩頭應按蔬菜、肉禽、水產分開使用，并標有標識，墩頭不用時豎放。制作水果拼盤、現榨果蔬汁要劃分專門區(qū)域，并貼有標識。

29、制定除“四害”措施，并與城區(qū)愛衛(wèi)辦聯(lián)系，提前五天打藥，25號不得再打藥。每天中午10：30――13：30，下午17：00――20：00點上蠅香。

30、沒有許可涼菜的絕對不能賣涼菜。菜譜上、價格表上也不能有涼菜，否則視為無證經營依法查處。

31、餐桌上全部換成白色的桌布。

32、不許用有顏色的塑料袋。

33、禁止使用過期的食品，沒有生產日期、生產廠家、廠址的“三無”食品和腐敗變質、摻假摻雜、生蟲食物。

34、操作區(qū)地面無水漬，工作臺上有水漬時，用干抹布順著

邊緣抹干。

35、所有的集體食堂和包桌在10桌以上的餐飲單位必須進行留樣，配備專用的留樣冰箱，食品級的帶蓋留樣盒，有專人負責，留樣時間不少于48小時，留樣數量100克，留樣溫度2－8度。

36、每個員工熟背：

（1）餐飲服務單位使用食品添加劑“五專”、“兩公開”、“六個一律”是指什么？

答：“五專”：專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存。

“兩公開”公開承諾，公開食品添加劑名稱、使用范圍和使用量。

“六個一律”一律吊銷餐飲服務許可證、一律沒收違法所得、一律沒收食品原料、一律沒收相關食品、一律沒收工具設備、一律依法從嚴懲處。

（2）患有哪“五病”人員不得上崗工作？“五病”人員的調離由哪個部門負責？

答：患有細菌性痢疾、傷寒、甲型或戊型病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病的職業(yè)禁忌人員，需100%調離從業(yè)崗位。

患有“五病”人員的調離由餐飲服務單位食品安全管理員（或兼職人的食品安全管理員）負責。

（3）餐飲服務從業(yè)人員健康證明有效期為多長時間？

答：有效期為一年。餐飲服務人員應每年進行一次健康檢查，合格后方可上崗工作。

（4）化學消毒法的流程是什么？

答：去殘渣---洗滌---消毒---沖洗（1、去掉餐用具表面上的大部分殘渣、污垢。

2、用含洗滌劑溶液洗凈用具表面。

3、使用濃度為250ppm含氯消毒液每升250毫克以上，餐用具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上進行消毒。

4、用凈水沖去表面的消毒劑殘留。）

（5）涼菜間的“五?！笔侵甘裁?？

答：專用房間、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設施、使用前應進行空氣消毒，房間內溫度不高于25攝氏度。