第一篇：賓館、飯店防火檢查

賓館、飯店場(chǎng)所：

1、消防安全責(zé)任人：

（1）掌握本單位消防安全情況，確定逐級(jí)消防安全責(zé)任制，批準(zhǔn)本單位年度消防計(jì)劃和消防安全制度；

（2）為本單位消防工作提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障；（3）組建志愿消防隊(duì)，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案并組織演練。

2、消防安全管理人：

每月組織一次防火檢查，內(nèi)設(shè)部門每周組織一次防火檢查。內(nèi)容為：

（1）新建、改建、擴(kuò)建及裝修工程是否依法申報(bào)；（2）用火、用電、用油、用氣有無(wú)違章；

（3）疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；

（4）疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明的設(shè)置及完好情況；

（5）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案制定、演練及員工消防知識(shí)掌握情況；（6）消防控制室（值班室）值班情況、消防控制設(shè)備運(yùn)行情況及相關(guān)記錄；

（7）防火巡查、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施落實(shí)情況；（8）水泵房、配電室、風(fēng)機(jī)房、電梯機(jī)房等消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；

（9）廚房、灶間煙道清洗情況；（10）消防水源情況，滅火器材配置及完好情況，室內(nèi)外消火栓、水泵接合器有無(wú)損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況；

（11）其他消防安全情況。

2、消防安保人員：

單位消防安保人員每日進(jìn)行防火巡查；營(yíng)業(yè)期間的防火巡查至少每2小時(shí)一次，餐飲等場(chǎng)所營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)應(yīng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除不安全因素。

防火巡查包括下列內(nèi)容：

（1）用火、用電、用油、用氣有無(wú)違章；

（2）疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；

（3）常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品等情況；

（4）重點(diǎn)部位員工在崗在位情況；

（5）消火栓、滅火器等設(shè)施器材及消防安全標(biāo)志是否完好；（6）門窗上是否設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物。

4、服務(wù)員：

服務(wù)員在清掃衛(wèi)生、開(kāi)夜床、查房和清臺(tái)時(shí)應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：

（1）有無(wú)遺留火種，是否切斷電源；（2）疏散通道、安全出口是否暢通；（3）顧客有無(wú)攜帶易燃易爆危險(xiǎn)品；（4）消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標(biāo)志完好情況。

5、廚房工作人員：

廚房工作人員在班前、班后應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：（1）燃油燃?xì)夤艿?、閥門有無(wú)破損、泄漏；（2）班后燃油、燃?xì)忾y門是否關(guān)閉；（3）灶臺(tái)、油煙罩和煙道清理是否及時(shí)；（4）班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；

（5）消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標(biāo)志是否完好。

第二篇：飯店、賓館安全管理制度

飯店、賓館安全管理制度匯編

第一章 各級(jí)安全管理人員的職責(zé)

一、經(jīng)理的安全職責(zé)

1、總經(jīng)理是企業(yè)安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對(duì)企業(yè)的安全生產(chǎn)全面負(fù)責(zé)。

2、認(rèn)真貫徹、執(zhí)行國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)，勞動(dòng)保護(hù)的法律、法規(guī)，對(duì)本企業(yè)職工在生產(chǎn)、勞動(dòng)過(guò)程中的安全與健康負(fù)全面責(zé)任。

3、負(fù)責(zé)組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度；組織制定并審核批準(zhǔn)安全生產(chǎn)工作計(jì)劃。

4、保證本企業(yè)安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施。

5、定期召開(kāi)安全生產(chǎn)工作例會(huì)，聽(tīng)取主管部門工作匯報(bào)，研究解決安全生產(chǎn)中存在的問(wèn)題。

6、督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)事故隱患。

7、組織制定本單位的應(yīng)急救援預(yù)案，并定期演練。

8、及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故，協(xié)助并配合政府有關(guān)部門對(duì)職工因工傷亡事故的調(diào)查、分析，制定防范措施并對(duì)事故的責(zé)任者提出處理意見(jiàn)。

二、副總經(jīng)理的安全職責(zé)

1、協(xié)助經(jīng)理抓好本單位的安全生產(chǎn)工作，對(duì)分管的安全生產(chǎn)工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的安全生產(chǎn)方針、政策、法律、法規(guī)，把安全生產(chǎn)工作列入企業(yè)管理的重要日程。

3、在管理生產(chǎn)的同時(shí)，必須負(fù)責(zé)管理安全生產(chǎn)工作，每月至 少研究一次安全生產(chǎn)工作，針對(duì)存在的問(wèn)題，制定整改方案，計(jì)劃、布臵、檢查、總結(jié)、評(píng)比生產(chǎn)工作同時(shí)計(jì)劃、布臵、檢查、總結(jié)、評(píng)比安全生產(chǎn)工作。

4、負(fù)責(zé)組織制定安全生產(chǎn)工作計(jì)劃和中、長(zhǎng)期規(guī)劃。

5、組織并參加安全生產(chǎn)檢查，對(duì)查出的隱患落實(shí)部門、人員，限期整改，對(duì)一時(shí)難以整改的隱患要采取防范措施，確保安全生產(chǎn)。

6、對(duì)于新建、擴(kuò)建、改建和挖潛、革新、改造等項(xiàng)目嚴(yán)格執(zhí)行“三同時(shí)”的規(guī)定。（即：勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工，同時(shí)投產(chǎn)使用）。

7、負(fù)責(zé)督促、檢查安全技術(shù)措施及技術(shù)改造項(xiàng)目的完成情況及經(jīng)費(fèi)的有效使用情況。

8、發(fā)生事故后，按照“四不放過(guò)”的原則（即：事故原因分析不清不放過(guò)，事故責(zé)任者沒(méi)受處理不放過(guò)，群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)，沒(méi)有制定防范措施不放過(guò)），組織對(duì)事故分析，對(duì)責(zé)任者提出處理意見(jiàn)和防范類似事故發(fā)生的措施，并督促實(shí)施。

9、加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的考核，向經(jīng)理提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。

三、部門經(jīng)理的安全職責(zé)

1、在飯店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本部門的安全工作負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、認(rèn)真組織本部門的職工、學(xué)習(xí)、貫徹、并落實(shí)國(guó)家、本市和本企業(yè)的有關(guān)安全生產(chǎn)方面的法律、法規(guī)及規(guī)定。

3、負(fù)責(zé)定期組織對(duì)本部門的安全生產(chǎn)檢查工作。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的隱患落實(shí)整改負(fù)責(zé)人及整改時(shí)間。對(duì)一時(shí)難以解決的隱患，制 定并落實(shí)防止事故發(fā)生的臨時(shí)措施。

4、負(fù)責(zé)對(duì)新來(lái)員工的二級(jí)安全教育工作。

5、負(fù)責(zé)組織安全生產(chǎn)例會(huì)，研究、解決經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中存在的安全問(wèn)題并落實(shí)解決方案。

6、如發(fā)生工傷事故時(shí)，應(yīng)參加工傷事故的調(diào)查、處理工作，并針對(duì)事故嚴(yán)格按照“四不放過(guò)”的原則進(jìn)行處理，（即事故原因分析不清不放過(guò)；事故責(zé)任者沒(méi)有受到處理不放過(guò)；群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)；沒(méi)有防范措施不放過(guò)。）

7、明確各項(xiàng)應(yīng)急救援預(yù)案中，每個(gè)員工的崗位職責(zé)，組織職工認(rèn)真參加單位的應(yīng)急救援預(yù)案演練。

8、對(duì)安全生產(chǎn)工作中的好人好事及時(shí)表彰，把安全生產(chǎn)工作納入經(jīng)濟(jì)承包內(nèi)容一并進(jìn)行考核。

四、領(lǐng)班（班長(zhǎng)）的安全生產(chǎn)職責(zé)

（1）認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)程制度。對(duì)本班組員工在工作中的安全負(fù)責(zé)。

（2）根據(jù)工作任務(wù)，工作環(huán)境結(jié)合員工的思想狀況等特點(diǎn)，具體布臵安全工作。

（3）在工作中要檢查本組員工的遵章守紀(jì)情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)行為要及時(shí)進(jìn)行糾正。

（4）負(fù)責(zé)對(duì)新員工上崗前的第三級(jí)安全教育，帶領(lǐng)新員工學(xué)習(xí)相關(guān)的安全管理制度。熟悉工作環(huán)境；消防器材設(shè)臵及安全出口位臵。并指導(dǎo)新員工能夠正確使用消防器材，經(jīng)考核合格后上崗。

（5）負(fù)責(zé)本班在轄區(qū)內(nèi)的安全檢查及營(yíng)業(yè)期間每2小時(shí)一次 3 的安全巡查。檢查及巡查應(yīng)當(dāng)做好記錄。

（6）發(fā)生工傷事故，要及時(shí)上報(bào)，并配合領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門對(duì)事故的調(diào)查、處理。事后要組織員工認(rèn)真分析，吸取教訓(xùn)，制定防范措施。

（7）對(duì)安全生產(chǎn)工作的好人好事及時(shí)表?yè)P(yáng)，把安全生產(chǎn)工作納入經(jīng)濟(jì)承包內(nèi)容一并考核。

五、專（兼）職安全員職責(zé)：

（1）在主管經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)單位的安全工作負(fù)有直接管理責(zé)任。

（2）認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的法律，法規(guī)及規(guī)章制度，在檢查中，及時(shí)糾正各種違章行為。

（3）專（兼）職安全員負(fù)責(zé)對(duì)飯店、賓館的全面安全檢查，并負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)班（班、組長(zhǎng)）每2小時(shí)一次的巡查情況進(jìn)行監(jiān)督。

（4）負(fù)責(zé)新員工上崗前的第一級(jí)安全教育及員工安全教育資料的歸檔工作。

（5）負(fù)責(zé)臨時(shí)線安裝，明火作業(yè)、高處作業(yè)的審批。

（6）負(fù)責(zé)單位內(nèi)各種安全疏散標(biāo)志，應(yīng)急照明裝臵，消防器材的檢查，確保其處于完好狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)損壞，失效的及時(shí)安排修復(fù)。

（7）飯店、賓館在營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行裝修、維修改造等施工且不停止?fàn)I業(yè)的，應(yīng)與施工單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責(zé)任。施工區(qū)與經(jīng)營(yíng)區(qū)域相隔離。并監(jiān)督施工單位做好施工現(xiàn)場(chǎng)的安全管理工作。

（8）負(fù)責(zé)對(duì)出租的文化娛樂(lè)場(chǎng)所的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行監(jiān)督。（9）參加定期的安全例會(huì)，對(duì)日常工作中發(fā)現(xiàn)的隱患及安全工作中存在的問(wèn)題，提出解決方案，供主管領(lǐng)導(dǎo)參考決策。

（10）參加工傷事故的調(diào)查，處理，對(duì)事故責(zé)任人提出處理意見(jiàn)。

第二章 各部門的安全責(zé)任

一、客房部安全職責(zé)

1、要確保住宿客人的人身及財(cái)產(chǎn)安全。

2、對(duì)客房?jī)?nèi)的各種設(shè)備、設(shè)施要經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種安全隱患，并盡快消除。

3、注意發(fā)現(xiàn)住宿客人有無(wú)攜帶易燃易爆，放射，化學(xué)危險(xiǎn)品，槍支彈藥，管制刀具等物品。如發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即向公安部門報(bào)告。

4、客房部全體職工都應(yīng)當(dāng)熟練掌握各種相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生突發(fā)事件，能盡快疏散住宿的賓客，避免造成人員傷亡。

5、積極參加各種安全生產(chǎn)宣傳，教育活動(dòng)，不斷提高職工的安全意識(shí)。

二、人事勞動(dòng)部門安全職責(zé)

1、有新招聘的的員工通知有關(guān)部門對(duì)新員工進(jìn)行三級(jí)安全教育，考核合核后，方可按排上崗工作。

2、不得招聘童工，要做好未成年工及女工的“四期”保護(hù)工作。

3、依法參加工傷保險(xiǎn)，按規(guī)定為從業(yè)人員繳納保險(xiǎn)費(fèi)

三、財(cái)務(wù)部門安全職責(zé)

1、按照國(guó)家規(guī)定或?qū)嶋H需要，按比例提取安全技術(shù)措施經(jīng)費(fèi)和 5 其他涉及安全生產(chǎn)的費(fèi)用，并單立科目，監(jiān)督?？顚Ｓ?。

2、負(fù)責(zé)支付員工勞動(dòng)防護(hù)用品的費(fèi)用。

3、負(fù)責(zé)支付員工安全培訓(xùn)和宣傳教育所需費(fèi)用。

4、負(fù)責(zé)企業(yè)安全技術(shù)措施實(shí)施的經(jīng)費(fèi)保障。

5、其他涉及安全生產(chǎn)所需的資金保障。

四、工程部門安全職責(zé)

1、工程部所有特種作業(yè)人員，必需經(jīng)培訓(xùn)考核合格后持特種作業(yè)操作證上崗，嚴(yán)禁非特種作業(yè)人員從事特種作業(yè)。

2、工程部負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)的水、電、氣的維修，保養(yǎng)工作，保證水、電、氣系統(tǒng)的安全運(yùn)行。并負(fù)責(zé)機(jī)械、電氣、起重、鍋爐、壓力容器設(shè)備的安全管理。

3、工程部應(yīng)設(shè)立重點(diǎn)設(shè)備的維修保養(yǎng)記錄及每日對(duì)設(shè)備進(jìn)行巡檢的記錄。

4、對(duì)重點(diǎn)要害崗位要定人，定崗值班，制定各崗位的值班制度，安全操作規(guī)程及門禁制度等并嚴(yán)格執(zhí)行。

5、單位內(nèi)部裝修改造工程：自行施工的，施工前應(yīng)編制施工方案及安全技術(shù)措施，外包施工的應(yīng)與施工單位簽訂安全協(xié)議，并檢查監(jiān)督其落實(shí)。

6、根據(jù)應(yīng)急救援預(yù)案，明確工程部每名員工的崗位和職責(zé)，參加應(yīng)急救援預(yù)案演練，一旦發(fā)生突發(fā)事件，將人員傷亡，財(cái)產(chǎn)損失降至最低。

五、餐飲部安全職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法，把好食品采購(gòu)，儲(chǔ)存，制作的安全關(guān)，防止食物中毒事件的發(fā)生。

2、每日工作前認(rèn)真檢查廚房?jī)?nèi)各種設(shè)備，設(shè)施是否符合安全要求。發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)通知相關(guān)部門排除后再投入使用。

3、教育職工認(rèn)真遵守廚師及各種炊事機(jī)械的安全操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章作業(yè)。

4、加強(qiáng)消防知識(shí)的普及和培訓(xùn)，做到人人都會(huì)正確使用滅火器，滅火毯。對(duì)滅火器材經(jīng)常進(jìn)行檢查，保證消防器材合格有效。

5、要做到每個(gè)職工都熟練掌握相關(guān)的應(yīng)急救援預(yù)案，并清楚自己的職責(zé)。

第三章 安全管理制度

一、安全生產(chǎn)教育、培訓(xùn)制度

（一）新職工上崗前的三級(jí)安全教育：

1、為保證新職工在上崗前對(duì)企業(yè)的概況，工作環(huán)境，各項(xiàng)安全管理制度及本崗位的安全操作規(guī)程有一個(gè)較全面的了解，以確保新職工的安全。所以，新職工上崗前必須接受廠企業(yè)、部門級(jí)、班組級(jí)的三級(jí)安全教育。

2、三級(jí)安全教育的時(shí)間為24學(xué)時(shí)。

3、職工經(jīng)過(guò)三級(jí)安全教育后，必須經(jīng)過(guò)安全考核。經(jīng)考核合格后方可上崗作業(yè)。

4、三級(jí)安全教育檔案（三級(jí)安全教育卡及安全考試試卷）應(yīng)由安全員統(tǒng)一存檔備查。

5、離企業(yè)職工的安全教育檔案應(yīng)單獨(dú)存放，保存時(shí)間不得少于一年。（自職工離企業(yè)時(shí)間計(jì)算）

6、三級(jí)安全教育內(nèi)容，詳見(jiàn)“三級(jí)安全教育卡”。

（二）變換工種的安全教育：

1、職工如因工作需要變換工種，應(yīng)經(jīng)過(guò)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，班組及部門領(lǐng)導(dǎo)不得隨意變換職工的工種或工作崗位。

2、變換工種職工的安全教育由部門及班組負(fù)責(zé)。

3、變換工種或崗位的安全教育時(shí)間不得少于8小時(shí)。

4、變換工種職工的安全教育主要內(nèi)容應(yīng)為新工種，新崗位的安全操作規(guī)程。

5、教育結(jié)束后，上崗前應(yīng)對(duì)新工種、崗位的安全操作規(guī)程進(jìn)行考試。

6、二級(jí)教育情況記入安全教育卡，與試卷一起交安全員存檔。

（三）復(fù)工教育：

1、職工離崗6個(gè)月后，重新上崗，必須接受復(fù)工教育。

2、教育內(nèi)容：?jiǎn)T工對(duì)崗位的工作環(huán)境變化情況及設(shè)備狀況等，有無(wú)新增訂的安全生產(chǎn)管理制度。如有新更新的設(shè)備，應(yīng)重點(diǎn)對(duì)更新設(shè)備的安全操作規(guī)程進(jìn)行教育培訓(xùn)。

3、重新上崗的職工如工種有所改變應(yīng)同時(shí)進(jìn)行改變工種教育。

4、復(fù)工教育進(jìn)行后，職工上崗前應(yīng)對(duì)崗位安全操作規(guī)程進(jìn)行考試。

5、復(fù)工教育的文字資料及試卷應(yīng)交安全員存入本人安全教育檔案。

二、安全生產(chǎn)檢查制度

1、企業(yè)經(jīng)理每月組織一次對(duì)企業(yè)內(nèi)部的全面安全檢查。檢查人員由安全員及各部門負(fù)責(zé)人參加。

2、安全員應(yīng)在每天營(yíng)業(yè)前及停止?fàn)I業(yè)后對(duì)經(jīng)營(yíng)區(qū)進(jìn)行一次全面的安全檢查并做好記錄。

3、領(lǐng)班（班長(zhǎng)）在營(yíng)業(yè)期間每2小時(shí)至少進(jìn)行一次安全巡查。并做好記錄。

4、工程部等其他班組，每天應(yīng)該對(duì)本班組負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行全面、認(rèn)真的安全檢查。

5、安全檢查的主要內(nèi)容：生產(chǎn)環(huán)境、安全（消防）通道、電氣設(shè)備、消防設(shè)施（器材）、機(jī)械設(shè)備的安全防護(hù)裝臵，特種設(shè)備的安全附件，應(yīng)急照明裝臵，安全疏散標(biāo)志，燃?xì)獾陌踩褂眉奥毠ふ_穿戴使用勞動(dòng)保護(hù)用品及遵章守紀(jì)情況等。

6、安全檢查記錄：每次安全檢查及各級(jí)安全檢查都要做好詳細(xì)的文字檢查記錄，記錄的內(nèi)容包括：安全檢查的時(shí)間，參加檢查人員，查出隱患的部位，隱患情況及整改負(fù)責(zé)人和對(duì)隱患整改的時(shí)間要求，對(duì)暫時(shí)難以整改的隱患要有防范措施。對(duì)查出隱患的部門、班組要有部門、班組負(fù)責(zé)人的簽字。

7、除以上常規(guī)的安全檢查外，根據(jù)上級(jí)指示及不同季節(jié)特點(diǎn)，我們還應(yīng)安排“冬季六防”的安全檢查；夏季“防暑降溫”的檢查；重大政治活動(dòng)及節(jié)假日前安排對(duì)企業(yè)內(nèi)的全面安全檢查；另外，結(jié)合企業(yè)內(nèi)具體情況和需要適時(shí)安排，電氣專項(xiàng)檢查，機(jī)械防護(hù)專項(xiàng)檢查，消防專項(xiàng)檢查等。

8、隱患整改情況的復(fù)查：根據(jù)每次安全檢查對(duì)查出隱患的整改時(shí)間要求，到期后，由安全員或原檢查人員對(duì)隱患的整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查情況做好詳細(xì)記錄，對(duì)隱患未按期整改的責(zé)任人，按“安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度”的相關(guān)條款予以考核。

三、具有較大危險(xiǎn)因素的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備，設(shè)施的管理制度 飯店、賓館具有較大危險(xiǎn)因素的場(chǎng)所有配電室（間），餐飲操 9 作間，煙道、炊事機(jī)械；電梯等特種設(shè)備。

1、凡是具有較大危險(xiǎn)因素的設(shè)備、設(shè)施必須專人負(fù)責(zé)其安全管理。

2、配電室（間），電梯必須按規(guī)定設(shè)臵警示標(biāo)志，乘梯須知等。

3、安全出口和疏散通道暢通，有指示標(biāo)志，室內(nèi)場(chǎng)所有應(yīng)急照明，門開(kāi)啟方向正確，并配有相適應(yīng)的滅火器材。

4、具有較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，應(yīng)有相應(yīng)的安全防范措施和分隔措施。電氣安裝必需段符合要求，動(dòng)用明火時(shí)，按規(guī)定執(zhí)行。

5、加強(qiáng)安全檢查和巡邏檢查，必要時(shí)有專人看管。

6、具有較大危險(xiǎn)因素的設(shè)備、設(shè)施、屬于特種設(shè)備的按特種設(shè)備的管理規(guī)定執(zhí)行（定期年檢、操作者持證上崗等）

7、電梯等特種設(shè)備除要嚴(yán)格執(zhí)行定期檢驗(yàn)的規(guī)定，每日對(duì)電梯進(jìn)行巡查，定期保養(yǎng)，嚴(yán)禁帶病運(yùn)行。

四、危險(xiǎn)作業(yè)管理制度

（一）明火作業(yè)安全管理制度：

1、明火作業(yè)包括電、氣焊等作業(yè)。

2、明火作業(yè)前必須經(jīng)飯店、賓館安全員進(jìn)行審批，經(jīng)批準(zhǔn)后方可明火作業(yè)。

3、明火作業(yè)審批內(nèi)容：明火作業(yè)時(shí)間、明火作業(yè)地點(diǎn)、明火作業(yè)類別（電焊、氣焊等），明火作業(yè)內(nèi)容，明火作業(yè)人員、明火作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的安全措施、現(xiàn)場(chǎng)安全負(fù)責(zé)人。

4、明火作業(yè)前必須清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及周圍的易燃物。

5、明火作業(yè)地點(diǎn)距其他可燃、易燃物距離不得小于10米。

6、明火作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須配備滅火器。

7、明火作業(yè)結(jié)束后應(yīng)清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)無(wú)遺留火種后方可離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（二）高處作業(yè)安全管理制度：

1、凡是作業(yè)面距地面2米以上的作業(yè)均屬高處作業(yè)。

2、高處作業(yè)分級(jí)：2米至5米為一級(jí)高處作業(yè)；5米至15米為二級(jí)高處作業(yè)；15米至30米為三級(jí)高處作業(yè)；30米以上為特級(jí)高處作業(yè)。

3、根據(jù)飯店、賓館經(jīng)營(yíng)需要，進(jìn)行高處作業(yè)的工作必須經(jīng)安全員及飯店、賓館級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)審批同意后，方可進(jìn)行工作。

4、高處作業(yè)由作業(yè)部門或作業(yè)負(fù)責(zé)人向安全員提出書(shū)面申請(qǐng)，申請(qǐng)內(nèi)容應(yīng)包括：高處作業(yè)的工作任務(wù)，作業(yè)時(shí)間，作業(yè)地點(diǎn)，高處作業(yè)方案（使用高架平臺(tái)、搭腳手架等），采取的安全措施，作業(yè)人員，作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全負(fù)責(zé)人等內(nèi)容。

5、高處作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須設(shè)立圍擋與職工正常生產(chǎn)活動(dòng)區(qū)域隔開(kāi)。

6、高處作業(yè)上下傳遞工具材料必須使用工具袋或繩子傳遞，嚴(yán)禁上下拋擲。

7、高處作業(yè)涉及動(dòng)用明火的，應(yīng)在辦理高處作業(yè)審批的同時(shí)，辦理明火作業(yè)審批。

8、所有登高工具使用前應(yīng)檢查牢固可靠。

9、作業(yè)面如沒(méi)有護(hù)身欄等防護(hù)措施，則作業(yè)人員應(yīng)系安全帶，安全帶高掛低用。

10、如在建筑物頂部作業(yè)，首先應(yīng)確認(rèn)頂部的建筑材料類別，如石棉瓦頂、陽(yáng)光罩棚等踩踏易碎的材料則上人前應(yīng)采取鋪板等 11 安全措施，防止發(fā)生高處墜落事故。

11、高處作業(yè)結(jié)束后應(yīng)全面清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)后，作業(yè)人員方可離開(kāi)。

五、勞動(dòng)防護(hù)用品配備和管理制度

1、勞動(dòng)保護(hù)用品的采購(gòu)由供應(yīng)部門負(fù)責(zé)，應(yīng)采購(gòu)由正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)保護(hù)用品。

2、勞動(dòng)保護(hù)用品按企業(yè)的配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，嚴(yán)禁折價(jià)以現(xiàn)金形式發(fā)放或者由職工自行購(gòu)買企業(yè)報(bào)銷的方法辦理。

3、特種作業(yè)人員的特殊勞動(dòng)保護(hù)用品（絕緣鞋、絕緣手套等）應(yīng)采取以舊換新的辦法發(fā)放，防止領(lǐng)新后，繼續(xù)穿舊的造成事故發(fā)生。

4、禁止用普通勞動(dòng)保護(hù)用品代替特殊功能的勞動(dòng)保護(hù)用品發(fā)放。（如：用解放鞋代替絕緣鞋；用普通橡膠手套代替絕緣手套或防酸手套等）

5、職工在工作時(shí)應(yīng)該正確穿戴，使用勞動(dòng)保護(hù)用品。

六、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度

（一）獎(jiǎng)勵(lì)：

1、對(duì)于在企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，自覺(jué)遵章守紀(jì)，在安全生產(chǎn)管理工作中成績(jī)突出的個(gè)人，根據(jù)具體情況，每年末給予一次性的獎(jiǎng)勵(lì)。

2、對(duì)于在企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，由于發(fā)現(xiàn)重大隱患，使隱患及時(shí)消除，從而避免了人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的職工，每年末給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

3、對(duì)于在企業(yè)突發(fā)事件或搶險(xiǎn)救災(zāi)過(guò)程中，有突出貢獻(xiàn)的職

工，給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

（二）懲罰：

1、不按規(guī)定正確穿戴、使用勞動(dòng)保護(hù)用品的職工，罰款 元；特種作業(yè)人員罰 元。

2、違反安全操作規(guī)程的，對(duì)違章職工每次罰款 元。

3、非特種作業(yè)人員從事特種作業(yè)的職工，每次口頭警告的同時(shí)，罰款 元。

4、擅自挪用消防器材的每人次罰款 元。

5、未經(jīng)明火作業(yè)或高處作業(yè)審批，從事明火作業(yè)及高處作業(yè)的，對(duì)作業(yè)人員每人次罰款 元。

6、在禁煙區(qū)吸煙的職工，提出口頭警告的同時(shí)罰款 元。

7、私自拉接臨時(shí)電源線的，責(zé)令立即拆除并罰款 元。

8、遮擋消防栓、滅火器、配電箱的每次對(duì)責(zé)任人罰款 元，并立即清除。

9、堵塞經(jīng)營(yíng)區(qū)安全通道的每次對(duì)責(zé)任人罰款 元，并立即清除。

10、在配電箱內(nèi)及配電箱頂部放臵雜物的每人次罰款 元，并立即清除。

七、安全生產(chǎn)事故報(bào)告及處理制度

1、企業(yè)發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，應(yīng)立即報(bào)告飯店、賓館領(lǐng)導(dǎo)。

2、對(duì)重傷及以上事故，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要立即報(bào)告鄉(xiāng)辦公室，同時(shí)報(bào)告朝陽(yáng)區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局事故科。自事故發(fā)生后最長(zhǎng)上報(bào)時(shí)間不得超過(guò)2個(gè)小時(shí)。

3、事故發(fā)生后，第一時(shí)間要搶救傷者和保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)。如搶 13 救傷者需要必須移開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備、物品時(shí)，應(yīng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)采取拍照、劃線、標(biāo)記等辦法后，再行移動(dòng)，以利于事故的調(diào)查處理。

4、發(fā)生事故后，應(yīng)成立以經(jīng)理為組長(zhǎng)，相關(guān)部門參加的事故調(diào)查組，對(duì)事故情況進(jìn)行初步了解并確定事故現(xiàn)場(chǎng)目擊證人等，以便進(jìn)一步配合政府安監(jiān)等部門對(duì)事故的調(diào)查處理。

5、發(fā)生輕傷事故，應(yīng)立即逐級(jí)報(bào)企業(yè)經(jīng)理，由企業(yè)對(duì)所發(fā)生的輕傷事故進(jìn)行處理。

6、發(fā)生各類生產(chǎn)安全事故，必須按規(guī)定及時(shí)上報(bào)，不準(zhǔn)發(fā)生瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)的情況。

7、發(fā)生生產(chǎn)安全事故要認(rèn)真做到“四不放過(guò)”。即：事故的原因分析不清不放過(guò)，沒(méi)有防范措施不放過(guò)，群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)，事故責(zé)任者沒(méi)有受到處理不放過(guò)。

八、特種作業(yè)人員安全管理制度

1、特種工種范圍：電工、焊工、電梯工、司爐等。

2、特種作業(yè)人員必須年滿18周歲，身體健康，沒(méi)有所從事工種的禁忌癥。

3、特種作業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)、考核合格，取得特種作業(yè)操作證后，方可從事特種作業(yè)。

4、特種作業(yè)人員必須持證上崗。

5、特種作業(yè)人員上崗必須按規(guī)定正確穿戴、使用勞動(dòng)防護(hù)用品。

6、特種作業(yè)人員應(yīng)按照規(guī)定參加復(fù)審。

7、特種作業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守本工種的安全操作規(guī)程。

8、嚴(yán)禁非特種作業(yè)人員從事特種作業(yè)。

九、臨時(shí)線審批管理制度

1、因工作需要安裝臨時(shí)電源線必須經(jīng)安全員審批同意后，方可安裝使用。

2、申請(qǐng)安裝臨時(shí)線審批的主要內(nèi)容為：臨時(shí)線所接電氣設(shè)備名稱；用途；使用時(shí)間；申請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人簽字。臨時(shí)線的安裝拆除應(yīng)由正式電工負(fù)責(zé)。

3、臨時(shí)線應(yīng)采用橡膠護(hù)套線或雙重絕緣的塑料護(hù)套線。

4、臨時(shí)線應(yīng)沿墻角敷設(shè)，防止踩踏、碾壓。

5、如架空敷設(shè)距地面高度為2.5米。嚴(yán)禁在水、氣管線上捆綁。

6、在室外如在地面敷設(shè)，穿越通道時(shí)應(yīng)采取穿鐵管等保護(hù)措施，防止對(duì)纜線造成碾壓。

7、臨時(shí)線電源側(cè)必須裝設(shè)漏電保安器。

8、臨時(shí)線在經(jīng)營(yíng)區(qū)最長(zhǎng)使用時(shí)間為3天，其他部位臨時(shí)線使用期限為7天。結(jié)束使用后，電工應(yīng)及時(shí)將臨時(shí)線拆除。

十、安全生產(chǎn)例會(huì)制度

1、傳達(dá)、學(xué)習(xí)、貫徹各級(jí)政府部門有關(guān)安全生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)講話，文件、法律、法規(guī)。結(jié)合相關(guān)講話及法律、法規(guī)內(nèi)容，研究企業(yè)具體貫徹、執(zhí)行的方案及措施。

2、研究本企業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，安全生產(chǎn)工作方面存在的薄弱環(huán)節(jié)及主要問(wèn)題，制定出切實(shí)可行的解決方案，明確落實(shí)責(zé)任部門，責(zé)任人及對(duì)整改的要求。

3、結(jié)合企業(yè)的發(fā)展，研究新建、擴(kuò)建、改建及技術(shù)改造項(xiàng)目中有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施“三同時(shí)”的有關(guān)事項(xiàng)，落實(shí)方案、資金、15 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，工程進(jìn)度及施工過(guò)程中的安全措施。

4、對(duì)企業(yè)日常檢查發(fā)現(xiàn)的難以整改的隱患、研究、制定整改方案，落實(shí)部門或負(fù)責(zé)人及整改的時(shí)間要求。

5、研究企業(yè)其他有關(guān)安全生產(chǎn)的事項(xiàng)。

6、安全生產(chǎn)例會(huì)由企業(yè)負(fù)責(zé)人主持，企業(yè)安全部門負(fù)責(zé)人（或安全員），及財(cái)務(wù)、技術(shù)、部門負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員參加。會(huì)議應(yīng)做好詳細(xì)記錄。

十一、安全生產(chǎn)事故隱患排查治理制度

1、飯店、賓館主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位事故隱患排查治理工作全面負(fù)責(zé)。

2、飯店、賓館員工在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的事故隱患均有權(quán)利向企業(yè)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，應(yīng)立即核實(shí)，解決、消除隱患；對(duì)一時(shí)難以解決的事故隱患應(yīng)立即報(bào)安全員及企業(yè)負(fù)責(zé)人。

3、飯店、賓館應(yīng)每季度最少組織一次由安全生產(chǎn)管理人員、工程技術(shù)人員和其他相關(guān)人員參加的排查本單位的事故隱患。并按事故隱患級(jí)別進(jìn)行登記，建立事故隱患信息檔案。并按職責(zé)分工落實(shí)實(shí)施監(jiān)控和治理工作。

4、對(duì)于報(bào)告或舉報(bào)事故隱患的員工應(yīng)給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和表彰。

5、飯店、賓館對(duì)于將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、場(chǎng)所、設(shè)備發(fā)包、出租的，應(yīng)當(dāng)與承包、承租單位簽訂安全生產(chǎn)管理協(xié)議，并在協(xié)議中明確各方對(duì)事故隱患排查、治理和防控的管理職責(zé)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)承包、承租單位的事故隱患排查治理負(fù)有統(tǒng)一協(xié)調(diào)和監(jiān)督管理職責(zé)。

6、飯店、賓館要保證事故隱患排查治理所需的資金，建立資金使用專項(xiàng)制度。

7、對(duì)重大事故隱患，由飯店、賓館負(fù)責(zé)人組織制定并實(shí)施事故隱患治理方案，治理方案應(yīng)包括的內(nèi)容：

（一）治理的目標(biāo)和任務(wù)；

（二）采取的方法和措施；

（三）經(jīng)費(fèi)和物資的落實(shí)；

（四）負(fù)責(zé)治理的機(jī)構(gòu)和人員；

（五）治理的時(shí)限和要求；

（六）安全措施和應(yīng)急預(yù)案。

8、重大事故隱患經(jīng)治理后，應(yīng)由飯店、賓館負(fù)責(zé)人組織安全生產(chǎn)管理人員，工程技術(shù)人員和其他相關(guān)人員對(duì)治理情況進(jìn)行驗(yàn)收。經(jīng)驗(yàn)收后，方可投入正常生產(chǎn)或使用。

9、對(duì)一般事故隱患、責(zé)任部門或責(zé)任人未按期整改，應(yīng)給予經(jīng)濟(jì)處罰。

十二、消防安全管理制度

為防止火災(zāi)事故的發(fā)生和一旦發(fā)生火災(zāi)能及時(shí)進(jìn)行撲救將損失降至最低，特制定本管理制度。

1、對(duì)防火重點(diǎn)部位應(yīng)有醒目的“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志。

2、飯店、賓館主要通道及安全出口禁止堵塞式鎖閉，以免緊急情況下延誤人員的疏散，造成人員傷亡。

3、飯店、賓館內(nèi)的消防設(shè)施及器材，應(yīng)由安全管理部門（安全員）定期進(jìn)行檢查，確保消防設(shè)施和器材合格、有效。

4、飯店、賓館應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行經(jīng)常性的防火及消防知識(shí)的培訓(xùn)，做到人人都會(huì)正確使用滅火器。

十三、安全用電管理制度

1、電工屬特種作業(yè)人員，必須經(jīng)正規(guī)的培訓(xùn)、考核合格，取 17 得特種作業(yè)操作證后，方可上崗作業(yè)。

2、電工上崗前必須按規(guī)定穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品，工作時(shí)，必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。

3、變配電室應(yīng)當(dāng)備有用電設(shè)備和配電線路平面分布圖等技術(shù)資料。以及在明顯位臵設(shè)臵變配電系統(tǒng)操作模擬圖板。

4、配電室直通室外的門必須設(shè)擋鼠板，高度不低于30cm，應(yīng)采用光滑的板材。

5、配電室應(yīng)有門禁制度，值班制度，運(yùn)行記錄，倒閘操作票（檢修工作票）及交接班記錄等制度。

6、配電室應(yīng)不漏雨，無(wú)孔洞，無(wú)穿越配電室內(nèi)的水、汽（氣）管線。

7、配電室內(nèi)應(yīng)正確安裝應(yīng)急照明裝臵，配備滅火器材。

8、配電室內(nèi)高壓絕緣用具應(yīng)定期做耐壓試驗(yàn)并正確保管、存放。（高壓絕緣用具包括：高壓驗(yàn)電器、高壓閘桿、接地棒、高壓絕緣靴、高壓絕緣手套等）

9、配電室內(nèi)嚴(yán)禁堆放雜物（含檢修用備品、備件）

10、電纜溝蓋板齊全，定期向電纜溝內(nèi)投放鼠藥。

11、配電室和值班室應(yīng)分開(kāi)設(shè)臵，值班室不準(zhǔn)設(shè)床鋪。

十四、特種設(shè)備管理制度

特種設(shè)備是指：承壓鍋爐（蒸汽鍋爐），壓力容器（如：分汽缸、制冷設(shè)備的制冷劑儲(chǔ)罐等），電梯、起重機(jī)械（龍門吊、橋吊、塔吊等），客運(yùn)索道，大型游樂(lè)設(shè)施和廠內(nèi)機(jī)動(dòng)車輛。

1、根據(jù)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局特種設(shè)備注冊(cè)登記與使用管理規(guī)則等相關(guān)規(guī)定，在特種設(shè)備投入使用前或投入使用30日內(nèi)向市或轄 18 區(qū)的特種設(shè)備安全監(jiān)督管理部門登記、備案。

2、特種設(shè)備使用單位應(yīng)當(dāng)建立特種設(shè)備的安全技術(shù)檔案。技術(shù)檔案內(nèi)容應(yīng)包括：

⑴ 《特種設(shè)備注冊(cè)登記表》； ⑵ 設(shè)備及其部件出廠的隨機(jī)文件；

⑶ 安裝、大修、改造的記錄及其驗(yàn)收資料； ⑷ 運(yùn)行使用，維修保養(yǎng)和常規(guī)檢查的記錄； ⑸ 驗(yàn)收檢驗(yàn)報(bào)告和定期檢驗(yàn)報(bào)告； ⑹ 設(shè)備故障與事故的記錄；

3、特種設(shè)備使用單位必須指定專人負(fù)責(zé)特種設(shè)備的安全管理工作，安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握相關(guān)的安全技術(shù)知識(shí)，熟悉有關(guān)特種設(shè)備的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，并履行以下職責(zé)：

⑴ 檢查、糾正特種設(shè)備在使用中的違章行為； ⑵ 管理特種設(shè)備技術(shù)檔案； ⑶ 編制常規(guī)檢查計(jì)劃并組織落實(shí)；

⑷ 編制定期檢驗(yàn)計(jì)劃并落實(shí)定期檢驗(yàn)的報(bào)檢工作； ⑸ 組織緊急救援演習(xí)；

⑹ 組織特種設(shè)備作業(yè)人員的培訓(xùn)工作；

4、特種設(shè)備使用單位必須制定以崗位責(zé)任制為核心的特種設(shè)備使用和運(yùn)營(yíng)的安全管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行安全管理制度至少應(yīng)包括：

⑴ 各種相關(guān)人員的職責(zé)； ⑵ 操作人員守則； ⑶ 安全操作規(guī)程；

⑷ 常規(guī)檢查制度； ⑸ 維修保養(yǎng)制度； ⑹ 定期報(bào)檢制度；

⑺ 作業(yè)人員及相關(guān)運(yùn)營(yíng)服務(wù)人員的培訓(xùn)考核制度； ⑻ 意外事件和事故的緊急救援措施及緊急救援演習(xí)制度；

⑼ 技術(shù)檔案管理制度。

5、特種設(shè)備使用單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行特種設(shè)備的年檢、月檢、日檢等常規(guī)檢查制度。發(fā)現(xiàn)有異常情況時(shí)，必須及時(shí)處理，嚴(yán)禁帶故障運(yùn)行。

6、特種設(shè)備的安裝、操作、維修保養(yǎng)人員必須接受專業(yè)的培訓(xùn)和考核，取得地、市級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門頒發(fā)的《特種設(shè)備作業(yè)人員資格證書(shū)》后，方可從事相應(yīng)的工作。

7、使用單位必須嚴(yán)格執(zhí)行特種設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，明確維修保養(yǎng)人員的責(zé)任，定期對(duì)特種設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)。

特種設(shè)備的維修保養(yǎng)必須由持《特種設(shè)備作業(yè)人員資格證》的人員進(jìn)行，人員數(shù)量應(yīng)與工作量相適應(yīng)。本單位沒(méi)有能力維修保養(yǎng)的，必須委托有資質(zhì)的單位進(jìn)行維修保養(yǎng)。

8、使用單位每年至少應(yīng)組織一次特種設(shè)備出現(xiàn)意外事件或發(fā)生事故緊急救援演習(xí)，演習(xí)情況應(yīng)當(dāng)記錄備案。

9、特種設(shè)備一旦發(fā)生事故，必須采取緊急救援措施，防止事故擴(kuò)大，保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)，并按國(guó)家相關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)及當(dāng)?shù)靥胤N設(shè)備安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)及相關(guān)部門報(bào)告。

十五、液化石油氣瓶使用的安全管理制度

（一）液化氣鋼瓶的安全使用：

1、液化石油氣應(yīng)使用經(jīng)檢驗(yàn)合格的鋼瓶，并且從正規(guī)渠道購(gòu)買液化氣。

2、液化氣瓶應(yīng)配備符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的減壓閥（限壓閥），禁止使用調(diào)壓閥。

3、液化氣瓶與灶具間的燃?xì)廛浌荛L(zhǎng)度應(yīng)控制在1.2米至2米之間，不得超長(zhǎng)。灶具與鋼瓶應(yīng)采用單瓶單灶連接。

4、燃?xì)廛浌芘c燃?xì)夤艿?、接頭管、灶具連接處應(yīng)采用壓緊螺帽鎖母或管卡固定。

5、軟管不得穿墻、窗和門。瓶組供氣的應(yīng)采用硬管連接。

6、地下空間內(nèi)嚴(yán)禁使用液化石油氣，用餐場(chǎng)所內(nèi)禁止使用5kg（不含）以上液化氣鋼瓶。

7、不得將鋼瓶?jī)?nèi)的氣體向其他鋼瓶倒裝。

8、鋼瓶不得傾倒放臵或使用。

9、嚴(yán)禁用溫度超過(guò)40℃的熱源對(duì)鋼瓶加熱。

10、不得自行拆卸、安裝鋼瓶角閥。

11、不得自行處理鋼瓶?jī)?nèi)的殘液，殘液應(yīng)交由專業(yè)配送 企業(yè)負(fù)責(zé)處理。

（二）液化石油氣瓶庫(kù)的安全要求：

1、使用和備用液化石油氣總重量超過(guò)100㎏、鋼瓶總數(shù)超過(guò)30瓶的應(yīng)設(shè)專用瓶庫(kù)，瓶庫(kù)應(yīng)靠建筑物外墻設(shè)臵。

2、使用和備用鋼瓶應(yīng)分開(kāi)設(shè)臵或用防火墻隔開(kāi)。

3、緊貼建筑物的瓶庫(kù)應(yīng)靠建筑物外墻設(shè)臵，與其他房間相鄰的墻應(yīng)無(wú)門、窗、孔洞的防火墻。

4、瓶庫(kù)通風(fēng)要良好，應(yīng)在門或墻的下部安裝百葉窗，通風(fēng)口與室外大氣連通，通風(fēng)口下沿距室內(nèi)地坪宜為0.2米以下；門窗向外開(kāi)，但不得通向操作間及其他房間。

5、瓶庫(kù)內(nèi)采用防爆型電器設(shè)備，開(kāi)關(guān)應(yīng)安裝在瓶庫(kù)外。

6、瓶庫(kù)周圍應(yīng)劃定禁火區(qū)域，設(shè)臵明顯的安全警示標(biāo)志，并配備相應(yīng)數(shù)量的干粉滅火器。

7、瓶庫(kù)內(nèi)不得有暖氣溝檢查孔，不得有地漏，不得設(shè)臵在任何地下構(gòu)筑物上面，地面應(yīng)平整。

8、瓶組供氣設(shè)施應(yīng)由燃?xì)鈱I(yè)施工單位進(jìn)行安裝。

9、液化氣使用人員應(yīng)經(jīng)常檢查燃?xì)廛浌懿坏糜兴蓜?dòng)；老化、開(kāi)裂的軟管要及時(shí)更新。

10、下班前應(yīng)全面檢查關(guān)閉灶具閥門及液化氣鋼瓶角閥后方可離開(kāi)。

第四章 安全操作規(guī)程

（一）廚師的安全操作規(guī)程

1、每天上班后，先檢查燃?xì)庀到y(tǒng)是否有泄漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)有燃?xì)庑孤?，禁止在現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用明火、打電話、打手機(jī)、開(kāi)啟用電設(shè)備，應(yīng)立即通知有關(guān)部門進(jìn)行修理。

2、廚師人員應(yīng)經(jīng)過(guò)體檢有健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，上崗必須正確穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品。

3、講究公共和個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)間戴口罩，不準(zhǔn)吸煙，嚴(yán)禁赤膊，赤腳和有傳染病人員進(jìn)入食堂操作間。

4、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，工作時(shí)思想集中，不得邊工作邊談笑，防止劃、碰、擠、壓、砸、割、打、燙及燒傷事故發(fā)生。

5、往熱水及熱油鍋內(nèi)放東西必須緩慢，不準(zhǔn)沖擊防止發(fā)生燙傷；用油炸食物，油溫不得過(guò)高，防止著火；用器皿盛湯、稀飯不得過(guò)滿；兩人以上抬搬東西時(shí)，要步調(diào)一致，協(xié)同配合，確認(rèn)安全可靠后方可操作。

6、使用堿及明礬等物要妥善保管，不準(zhǔn)亂放，更不準(zhǔn)放在灶臺(tái)或者爐灶附近，防止誤用、誤食。

7、使用炊事機(jī)械（合面機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)等），要嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，工作前，對(duì)設(shè)備的傳動(dòng)部位，電氣部分，防護(hù)裝臵，輔助工具要全面進(jìn)行檢查，確保完好，方可投入使用。

8、對(duì)炊事機(jī)械不熟練者，不準(zhǔn)獨(dú)立操作。

9、操作炊事機(jī)械，不準(zhǔn)戴頭巾、圍巾、女工長(zhǎng)發(fā)塞入工作帽內(nèi)，上衣要將上衣扣扣好。

10、工作結(jié)束，切斷電源后，將設(shè)備沖洗干凈，將拾工具，整理工作環(huán)境。

11、下班前，關(guān)閉燃?xì)夤艿篱y門，檢查無(wú)誤方可下班。

12、廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備合格的滅火器材和滅火毯并做到每個(gè)人都會(huì)正確使用。

（二）合面機(jī)安全操作規(guī)程

1、使用前，應(yīng)檢查電源線、插頭是否完好，防護(hù)裝臵齊全有效，檢查各傳動(dòng)部件正常，方可投入使用。

2、先將面粉放入面斗內(nèi)，然后開(kāi)車進(jìn)行加水。

3、在和面過(guò)程中，不準(zhǔn)停機(jī)后在再突然開(kāi)機(jī)，以免損壞攪拌葉及出現(xiàn)打齒，造成傳動(dòng)齒輪損壞。

4、禁止在面斗內(nèi)發(fā)面過(guò)夜，使和面機(jī)啟動(dòng)困難損壞機(jī)件。

5、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁用手摸面、拌面。

6、出面時(shí)，必須切斷電源。

7、沖刷和面機(jī)時(shí)，禁止沖刷電氣部分。

8、使用完畢后，及時(shí)切斷設(shè)備電源。

（三）壓面機(jī)安全操作規(guī)程：

1、壓面機(jī)使用前應(yīng)檢查電源線、插頭是否完好，防護(hù)裝臵齊全有效，檢查各傳動(dòng)部件正常，方可投入使用。

2、調(diào)整軋輥間隙必須停機(jī)進(jìn)行，調(diào)節(jié)滑輪或調(diào)節(jié)把柄應(yīng)一致，兩輥間隙不得過(guò)大，（一般不超過(guò)10m/m）。

3、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁在軋面軸進(jìn)口上、下方揪面，八面，手應(yīng)距離軋輥150m/m以上，防止將手軋傷。

4、所壓面塊不能太硬、太厚，合苫子時(shí)不準(zhǔn)和三層，以免損壞機(jī)器。

5、上刀時(shí)兩邊要平行往前推，齒輪切實(shí)咬合好，左邊掛鉤一定掛妥。

6、刀上卡面或處理機(jī)器故障必須停機(jī)進(jìn)行。

7、工作結(jié)束后，切斷電源，清理壓面機(jī)。

（四）絞肉機(jī)安全操作規(guī)程

1、絞肉機(jī)前應(yīng)將肉洗干凈，剔凈小塊骨頭。

2、將肉切成小塊。

3、開(kāi)啟絞肉機(jī)將切成小塊的肉陸續(xù)放入絞肉機(jī)進(jìn)肉斗內(nèi)。

4、當(dāng)斗內(nèi)的肉擠住不往下走時(shí)，應(yīng)使用木棒等輔助工具將肉向下壓，嚴(yán)禁用手向下壓送肉，防止絞傷手。

5、絞肉結(jié)束后應(yīng)切斷電源，清洗絞肉機(jī)。

（五）臺(tái)鉆安全操作規(guī)程：

1、使用臺(tái)鉆禁止戴手套。

2、工件應(yīng)用臺(tái)鉗夾緊，小工件應(yīng)用手虎鉗夾緊，禁止用手直接拿工件加工鉆孔。

3、禁止加工超越設(shè)備標(biāo)定的最大孔徑。（一般允許加工最大孔徑為12m/m）

4、應(yīng)使用毛刷清理鐵屑，禁止用手直接清理鐵屑。

5、工作完畢應(yīng)清理設(shè)備，搞好衛(wèi)生，切斷電源。

（六）砂輪機(jī)安全操作規(guī)程：

（一）砂輪機(jī)的操作：

1、使用砂輪機(jī)，應(yīng)戴護(hù)目眼鏡。

2、工作時(shí)，人應(yīng)站在砂輪機(jī)側(cè)面，工件應(yīng)拿穩(wěn)，不得使工件在砂輪機(jī)上跳動(dòng)。

3、禁止使用砂輪機(jī)磨削軟質(zhì)工件（如：木質(zhì)、銅、鋁、鉛等有色金屬工件）防止將砂輪塞死。

4、禁止在砂輪機(jī)上磨削重、大或長(zhǎng)（超過(guò)500m/m）的工件。

5、不得兩人同時(shí)使用一臺(tái)砂輪機(jī)。

6、砂輪磨損出現(xiàn)深溝或圓周出現(xiàn)缺損時(shí)，應(yīng)更換新砂輪后再使用。

7、較薄的砂輪禁止用側(cè)面磨削工件。

（二）砂輪機(jī)的安裝及砂輪的更換：

1、砂輪機(jī)應(yīng)安裝牢固，底座無(wú)松動(dòng)，砂輪機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中不得有振動(dòng)現(xiàn)象。

2、砂輪片在安裝前應(yīng)檢查有無(wú)裂紋和有無(wú)合格證。

3、砂輪片兩側(cè)與壓板間應(yīng)墊1-2m/m厚的墊片（如：石棉墊），墊片直徑比壓板直徑略大。

4、壓板直徑不小于砂輪片直徑的1/3。

5、砂輪機(jī)防護(hù)罩開(kāi)口不大于120度。

6、工件托架應(yīng)低于砂輪中心。

（七）砂輪鋸安全操作規(guī)程：

1、砂輪鋸使用前，應(yīng)檢查砂輪鋸前方及兩側(cè)無(wú)易燃物，如前方易燃物移動(dòng)困難，應(yīng)在砂輪鋸前方加擋板，防止作業(yè)時(shí)產(chǎn)生的火花引燃易燃物。

2、砂輪鋸使用前應(yīng)檢查防護(hù)罩安裝牢固，鋸片完好、無(wú)缺口、無(wú)裂紋、無(wú)松動(dòng)，否則禁止使用。

3、檢查砂輪鋸片正常后，應(yīng)接通電源后檢查，無(wú)故障、無(wú)異常響聲，開(kāi)關(guān)靈敏可靠。

4、切割的工件，材料要夾牢，嚴(yán)禁鋸割小件、薄件。

5、切割工件，材料時(shí)，操作人應(yīng)站在砂輪鋸側(cè)面，切割時(shí)用力不得過(guò)猛，防止鋸片破碎傷人。

6、嚴(yán)禁用砂輪鋸片側(cè)面，磨削工件。

7、鋸片直徑小于250m/m時(shí)，必須更換新鋸片，不準(zhǔn)繼續(xù)使用。

（八）電焊機(jī)安全操作規(guī)程：

1、電焊工必須經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)，考核合格，持有特種作業(yè)操作證方可上崗作業(yè)。

2、電焊工上崗前應(yīng)穿好絕緣鞋，帶好電焊手套和電焊面罩。

3、電焊機(jī)外殼必須有可靠的接地（零）保護(hù)，裝有焊機(jī)二次觸電保護(hù)器。

4、電焊機(jī)一次電源線長(zhǎng)度不準(zhǔn)超過(guò)3米，二次線長(zhǎng)度不準(zhǔn)超過(guò)30米。

5、電焊機(jī)一、二次纜線絕緣應(yīng)完好，不準(zhǔn)做接頭。

6、電焊作業(yè)地點(diǎn)應(yīng)距離易燃物10米以上。

7、電焊作業(yè)地點(diǎn)應(yīng)配臵滅火器。

8、雨、雪、風(fēng)天（六級(jí)以上含六級(jí)）禁止室外作業(yè)。

9、如在潮濕的場(chǎng)所進(jìn)行作業(yè)，焊工腳下應(yīng)墊干燥的木板等絕緣物。

10、焊接曾儲(chǔ)存過(guò)易燃易爆物品的容器時(shí)，應(yīng)根據(jù)介質(zhì)進(jìn)行多次清洗或臵換后，確認(rèn)安全后方可作業(yè)。

11、高處作業(yè)時(shí)應(yīng)采取必要的安全措施，嚴(yán)禁將電焊纜線踩在腳下或搭在肩上。

12、焊接時(shí)，二次線必須雙線到位，嚴(yán)禁借金屬管道、架構(gòu)做接地回路。

13、清除焊渣時(shí)應(yīng)戴防護(hù)鏡或面罩。焊條頭應(yīng)集中堆放。

14、工作結(jié)束后，切斷焊機(jī)電源，檢查作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)無(wú)遺留火種后，方可離開(kāi)

第五章 應(yīng)急救援預(yù)案

（一）對(duì)制定應(yīng)急救援預(yù)案的要求

應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)結(jié)合本單位的實(shí)際情況針對(duì)本單位的重點(diǎn)部位如：人員密集的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所；配電室、電梯、液化氣瓶等 應(yīng)制定的應(yīng)急救援預(yù)案有：突然停電或發(fā)生火災(zāi)，防止消費(fèi)者發(fā)生踩踏，燒燙傷事故；外部突然事故停電；液化氣的泄漏引起火災(zāi)及爆燃事故、電梯故障困人等。

（二）預(yù)案主要內(nèi)容

1、應(yīng)急救援組織及其職責(zé)（組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、聯(lián)系方式等）

2、危險(xiǎn)目標(biāo)的確定和潛在危險(xiǎn)性評(píng)估。

3、應(yīng)急救援預(yù)案的啟動(dòng)程序。

4、緊急處臵措施或方案。

5、應(yīng)急救援組織的訓(xùn)練和演練。

6、“應(yīng)急救援”設(shè)備器材的儲(chǔ)備。

7、經(jīng)費(fèi)保證

（三）應(yīng)急救援組織（參考）

1、總指揮：總經(jīng)理

2、副總指揮：

3、電力安全負(fù)責(zé)人：

4、搶險(xiǎn)救災(zāi)組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

5、傷員搶救組：

組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：

組員：

6、通訊聯(lián)絡(luò)組：

7、安全保衛(wèi)組：

組長(zhǎng)：

8、善后處理組： 組長(zhǎng)：

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電話：

電話：

第三篇：防火檢查

防火檢查、巡查制度

第一條防火巡查、檢查是消防安全管理的重要手段之一，為及時(shí)發(fā)現(xiàn)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等各項(xiàng)活動(dòng)中可能存在的隱患、有害、危險(xiǎn)因素和缺陷等，及時(shí)糾正不安全因素和不安全行為，監(jiān)督各項(xiàng)消防安全規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行，以便制定整改措施，消除或控制火災(zāi)隱患及有害、危險(xiǎn)因素，確保實(shí)現(xiàn)單位消防安全工作方針和目標(biāo)，特制定本制度。

第二條防火巡查、檢查堅(jiān)持普遍檢查與專業(yè)檢查相結(jié)合的原則。

第三條消防工作歸口管理部門是防火檢查的責(zé)任部門。單位專兼職消防員是單位消防巡查的責(zé)任人，部門消防員是本部門防火巡查的責(zé)任人。

第四條防火檢查每月第一周組織開(kāi)展一次，防火巡查每日下班前進(jìn)行，公眾聚集場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每?jī)尚r(shí)一次。

第五條 防火檢查的內(nèi)容：

㈠火災(zāi)隱患的整改以及糾正、預(yù)防措施的落實(shí)情況；

㈡安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況； ㈢消防水源情況；

㈣消防設(shè)施工作情況，滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置和功能情況； ㈤重點(diǎn)工種人員及其他員工消防知識(shí)掌握情況；

㈥消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；

㈦消防控制室值班情況和設(shè)施運(yùn)行情況；

㈧具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的生產(chǎn)工藝流程及設(shè)備消防安全措施落實(shí)情況； ㈨防火巡查開(kāi)展情況；

㈩其他需進(jìn)行防火檢查的內(nèi)容。

第六條防火巡查的內(nèi)容：

㈠用火、用電有無(wú)違章情況；

㈡安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好； ㈢消防設(shè)施、器材是否保持工作狀態(tài)，消防安全標(biāo)志是否在位、完整； ㈣常閉式防火門是否關(guān)閉嚴(yán)密，防火卷簾下是否堆放物品影響使用； ㈤消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情況；

㈥工作結(jié)束后，消除遺留火種等雜物，發(fā)熱源管理的落實(shí)情況； ㈦具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的生產(chǎn)工藝流程消防安全措施落實(shí)情況； ㈧其他消防安全情況。

第七條防火巡查、檢查的方法。

防火巡查、檢查均應(yīng)填寫(xiě)巡查、檢查記錄，由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。單位防火巡查記錄次日?qǐng)?bào)消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。防火檢查記錄于檢查三日內(nèi)報(bào)消防管理者代表簽字確認(rèn)。

第八條防火巡查、檢查記錄均參照單位有關(guān)制度存檔。

第四篇：賓館、飯店消防安全管理標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則

賓館、飯店消防安全管理標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則 一、八有：

1、有消防安全責(zé)任人、管理人

法人單位的法定代表人或者非法人單位的主要負(fù)責(zé)人是單位的消防安全責(zé)任人，對(duì)本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。

2、有逐級(jí)和崗位消防安全責(zé)任制

單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確逐級(jí)和崗位消防安全職責(zé)，確定各級(jí)、各崗位的消防安全責(zé)任人。

3、有消防工作計(jì)劃

單位應(yīng)當(dāng)制定本的消防工作計(jì)劃，明確消防工作目標(biāo)、責(zé)任、經(jīng)費(fèi)和組織保障等重大事項(xiàng)，保障消防安全工作納入本單位的整體決策和統(tǒng)籌安排，并與生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、科研等工作同步進(jìn)行、同步發(fā)展。

4、有固定消防宣傳設(shè)施

應(yīng)設(shè)置固定消防宣傳欄，宣傳板報(bào)等設(shè)施，并定期更新宣傳內(nèi)容。

5、有消防宣傳教育培訓(xùn)方案

單位應(yīng)當(dāng)通過(guò)多種形式開(kāi)展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點(diǎn)單位對(duì)每名員工應(yīng)當(dāng)至少每年進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)。宣傳教育和培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：

（一）有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；

（二）各崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施；

（三）有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；

（四）報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能。

賓館、飯店對(duì)員工的消防安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)至少每半年進(jìn)行一次，培訓(xùn)的內(nèi)容還應(yīng)當(dāng)包括組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的知識(shí)和技能。

單位應(yīng)當(dāng)組織新上崗和進(jìn)入新崗位的員工進(jìn)行上崗前的消防安全培訓(xùn)。

6、有消防安全管理情況記錄

消防安全管理情況應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：

（一）公安消防機(jī)構(gòu)下發(fā)的各種法律文書(shū)；

（二）消防設(shè)施定期檢查記錄、自動(dòng)消防設(shè)施全面檢查測(cè)試的報(bào)告以及維修保養(yǎng)的記錄；

（三）火災(zāi)隱患及其整改情況記錄；

（四）防火檢查、巡查記錄；

（五）有關(guān)燃?xì)?、電氣設(shè)備檢測(cè)（包括防雷、防靜電）等記錄資料；

（六）消防安全培訓(xùn)記錄；

（七）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄；

（八）火災(zāi)情況記錄；

（九）消防獎(jiǎng)懲情況記錄。其中第（二）、（三）、（四）、（五）項(xiàng)記錄，應(yīng)當(dāng)記明檢查的人員、時(shí)間、部位、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患以及處理措施等；第（六）項(xiàng)記錄，應(yīng)當(dāng)記明培訓(xùn)的時(shí)間、參加人員、內(nèi)容等；第（七）項(xiàng)記錄，應(yīng)當(dāng)記明演練的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、參加部門以及人員等。

7、有逃生自救器具

設(shè)置在高層建筑內(nèi)的賓館、飯店，應(yīng)當(dāng)在樓層或房間配備自救呼吸器、緩降器、自救滑繩等供旅客逃生自救用的器具。

8、有疏散指示圖

賓館、飯店的客房餐廳供旅客娛樂(lè)活動(dòng)、休閑運(yùn)動(dòng)等公共用房，在房門的內(nèi)面應(yīng)張貼疏散指示圖。二、七建立：

1、建立消防安全管理制度

賓館、飯店應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本賓館飯店的特點(diǎn)，建立健全各項(xiàng)消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并公布執(zhí)行。

單位消防安全制度主要包括以下內(nèi)容：消防安全教育、培訓(xùn)；防火巡查、檢查；安全疏散設(shè)施管理；消防（控制室）值班；消防設(shè)施、器材維護(hù)管理；火災(zāi)隱患整改；用火、用電安全管理；易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆；專職和義務(wù)消防隊(duì)的組織管理；滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練；燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理（包括防雷、防靜電）；消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲；其他必要的消防安全內(nèi)容。

2、建立消防安全操作規(guī)程

結(jié)合賓館、飯店的實(shí)際操作情況，消防設(shè)施操作、廚師等崗位應(yīng)制定保障消防安全的操作規(guī)程。

3、建立滅火應(yīng)急疏散預(yù)案

賓館、飯店制定的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：

（一）組織機(jī)構(gòu)，包括：滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組；

（二）報(bào)警和接警處置程序；

（三）應(yīng)急疏散的組織程序和措施；

（四）撲救初起火災(zāi)的程序和措施；

（五）通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。賓館、飯店各單位應(yīng)當(dāng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，每半年或每年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際，不斷完善預(yù)案。

消防演練時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)并事先告知演練范圍內(nèi)的人員。

4、建立火災(zāi)隱患整改機(jī)制

賓館、飯店對(duì)存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除，由本單位及消防部門檢查出的火災(zāi)隱患，單位應(yīng)負(fù)責(zé)改正。

對(duì)不能立即改正的火災(zāi)隱患，消防工作歸口管理職能部門或者專兼職消防管理人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)本單位的管理分工，及時(shí)將存在的火災(zāi)隱患向單位主管消防安全的領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，提出整改方案。單位的消防安全管理人或者消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)確定整改的措施、確定改正期限以及落實(shí)整改的部門、人員，并落實(shí)整改資金。

在火災(zāi)隱患未消除之前，單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，保障消防安全。不能確保消防安全，隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴(yán)重危及人身安全的，賓館、飯店應(yīng)當(dāng)將危險(xiǎn)部位停產(chǎn)停業(yè)整改。

火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或者人員應(yīng)當(dāng)將整改情況記錄報(bào)送消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人簽字確認(rèn)后存檔備查。

5、建立專兼職義務(wù)消防隊(duì)

賓館、飯店應(yīng)建立由員工組成的義務(wù)消防隊(duì)，配備相應(yīng)的消防裝備、器材，并組織開(kāi)展消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，提高預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力，提高逃生自救能力，提高組織引導(dǎo)群眾疏散的技能。

6、建立健全消防檔案

賓館、飯店應(yīng)當(dāng)建立健全消防檔案。消防檔案應(yīng)當(dāng)包括消防安全基本情況和消防安全管理情況。消防檔案應(yīng)當(dāng)詳實(shí)，全面反映單位消防工作的基本情況，并附有必要的圖表，根據(jù)情況變化及時(shí)更新。

單位應(yīng)當(dāng)對(duì)消防檔案統(tǒng)一保管、備查。

消防安全基本情況應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：

（一）單位基本概況和消防安全重點(diǎn)部位情況；

（二）賓館、飯店使用或者開(kāi)業(yè)前的消防設(shè)計(jì)審核、消防驗(yàn)收以及消防安全檢查的文件、資料；

（三）消防管理組織機(jī)構(gòu)和各級(jí)消防安全責(zé)任人；

（四）消防安全制度；

（五）消防設(shè)施、逃生器具、滅火器材配置、使用、更換等情況；

（六）義務(wù)消防隊(duì)人員及其消防裝備配備情況；

（七）與消防安全有關(guān)的重點(diǎn)工種人員情況；

（八）新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料；

（九）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

消防安全管理情況應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：

（一）公安消防機(jī)構(gòu)下發(fā)的各種法律文書(shū)；

（二）消防設(shè)施定期檢查記錄、自動(dòng)消防設(shè)施全面檢查測(cè)試的報(bào)告以及維修保養(yǎng)的記錄；

（三）火災(zāi)隱患及其整改情況記錄；

（四）防火檢查、巡查記錄；

（五）有關(guān)燃?xì)狻㈦姎庠O(shè)備檢測(cè)（包括防雷、防靜電）等記錄資料；

（六）消防安全培訓(xùn)記錄；

（七）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄；

（八）火災(zāi)情況記錄；

（九）消防獎(jiǎng)懲情況記錄。

其中第（二）、（三）、（四）、（五）項(xiàng)記錄，應(yīng)當(dāng)記明檢查的人員、時(shí)間、部位、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患以及處理措施等；第（六）項(xiàng)記錄，應(yīng)當(dāng)記明培訓(xùn)的時(shí)間、參加人員、內(nèi)容等；第（七）項(xiàng)記錄，應(yīng)當(dāng)記明演練的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、參加部門以及人員等。

7、建立消防考評(píng)獎(jiǎng)懲措施

賓館、飯店應(yīng)當(dāng)將消防安全工作納入單位自身檢查、考核、評(píng)比內(nèi)容。對(duì)在消防安全工作中成績(jī)突出的部門（班組）和個(gè)人，單位應(yīng)當(dāng)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)未依法履行消防安全職責(zé)或者違反賓館、飯店消防管理制度的行為，應(yīng)當(dāng)依照本單位有關(guān)規(guī)定對(duì)責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或者其他處理。

第五篇：賓館,飯店衛(wèi)生許可告知承諾書(shū)

賓館、飯店衛(wèi)生許可告知承諾書(shū)

合肥市衛(wèi)生局(以下稱本行政機(jī)關(guān))就公共場(chǎng)所賓館、飯店衛(wèi)生許可告知如下：

一、法律依據(jù)：

1．《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》

2．《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》

3．《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》GB9663-1996

4．《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理?xiàng)l例》

5．《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

二、許可條件：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選址、內(nèi)部布局及衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)臵應(yīng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)及其他有關(guān)文件之規(guī)定，主要包括：

1．選址和面積

旅店應(yīng)選擇在交通方便、環(huán)境安靜的地段；療養(yǎng)性旅店宜建于風(fēng)景區(qū)。三星級(jí)以上（含三星）賓館飯店和面積大于1000m２的飯店。

2．設(shè)計(jì)和設(shè)施的衛(wèi)生要求

（1）．客房宜有較好的朝向，自然采光系數(shù)以1/5～1/8為宜。

（2）．標(biāo)準(zhǔn)較高的客房設(shè)有專門衛(wèi)生間設(shè)備外，每層樓必須備有公共衛(wèi)生間。盥洗室每8～15人設(shè)一龍頭，淋浴室每20～40人設(shè)一龍頭。男廁所每15～35人設(shè)大小便器各一個(gè)，女廁所每10～25人設(shè)便器一個(gè)。衛(wèi)生間地坪略低于客房，并應(yīng)選擇耐水易洗刷材料，距地坪1.2m高的墻裙宜采用瓷磚或磨石子，衛(wèi)生間應(yīng)有自然通風(fēng)管井或機(jī)械通風(fēng)裝臵。

（3）．旅店必須設(shè)消毒間。

（4）．客房與旅店的其他公共設(shè)施（廚房、餐廳、小商品部等）要分開(kāi)，并保持適當(dāng)距離。

（5）．旅店的內(nèi)部裝飾及保溫材料不得對(duì)人體有潛在危害。

（6）．空調(diào)裝臵的新鮮空氣進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過(guò)濾材料應(yīng)定期清洗或更換。

（7）．被套、枕套（巾）、被單等臥具應(yīng)一客一換，長(zhǎng)住旅客的床上臥具至少一周一換。星級(jí)賓館還應(yīng)執(zhí)行星級(jí)賓館床上用品更換規(guī)定。清潔的臥具應(yīng)符合GB9663--1996規(guī)定。

（8）．公用茶具應(yīng)每日清潔消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，其細(xì)菌數(shù)必須達(dá)到GB9663--1996規(guī)定。

（9）．客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆、和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并符合GB9663--1996規(guī)定。

（10）．無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)，臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉（腳）盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔，無(wú)污垢、無(wú)油漬，并不得檢出致病菌。

（11）．旅店的公共衛(wèi)生間（盥洗間和廁所）應(yīng)該每日清洗、消毒、做到并保持無(wú)積水、無(wú)積糞、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

（12）．各類旅店應(yīng)有蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)外無(wú)蚊蠅孳生場(chǎng)所。蚊、蠅、蟑螂等病媒昆蟲(chóng)指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國(guó)愛(ài)衛(wèi)會(huì)考核規(guī)定。

（13）．店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

（14）．旅客廢棄的衣物應(yīng)進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

（15）．旅店內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂(lè)場(chǎng)所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的微小氣候包括溫度、濕度、風(fēng)速、甲醛、二氧化碳、可吸入顆粒物、細(xì)菌總數(shù)、照度、噪聲、總風(fēng)量或新風(fēng)量等以及有關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)符合相應(yīng)的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求;場(chǎng)所主要衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)當(dāng)按相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)測(cè)符合衛(wèi)生要求;能提供合肥市衛(wèi)生監(jiān)督所出具的相關(guān)檢測(cè)報(bào)告。

（三）公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康檢查按《細(xì)則》第五務(wù)、第六條的規(guī)定進(jìn)行，取得《健康證》，才能從事直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)和法制的培訓(xùn)，合格率80%以上。

（四）場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全的自身管理組織和各項(xiàng)衛(wèi)生制度，配備專職或兼職公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理人員。

三、許可的辦理

1．申請(qǐng)人必須按規(guī)定的要求提供完善的申報(bào)材料（詳見(jiàn)公共場(chǎng)所衛(wèi)生辦證須知）； 2．本行政機(jī)關(guān)收到申請(qǐng)人的承諾文書(shū)后，符合條件的，在2個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)許可證副本，待所有建設(shè)項(xiàng)目完成并提供竣工驗(yàn)收認(rèn)可書(shū)及現(xiàn)場(chǎng)審查符合許可條件后再予以發(fā)放衛(wèi)生許可證正本；；

3．本行政機(jī)關(guān)頒發(fā)的許可證件，申請(qǐng)人應(yīng)到合肥市政務(wù)中心辦證大廳二樓衛(wèi)生局窗口領(lǐng)取，從交承諾書(shū)第2日起，逾期5個(gè)工作日不領(lǐng)證的，作自動(dòng)放棄申請(qǐng)?zhí)幚怼?/p>

四、行政管理要求

l．獲得許可證件后，應(yīng)接受本行政機(jī)關(guān)的撿查、遵守公共場(chǎng)所衛(wèi)生的法律、法規(guī)；

2．不符合許可條件或未獲得許可前，不得開(kāi)展影劇院、錄像廳(室)、音樂(lè)廳(室)、賓館、飯店、公共浴室、游泳場(chǎng)所、商場(chǎng)、書(shū)店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

3．申請(qǐng)人應(yīng)在客戶能夠看見(jiàn)的醒目位臵懸掛《合肥市公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》；

4．《合肥市公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》每二年復(fù)核一次，每四年更換一次。

五、監(jiān)督與法律

1．按《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的規(guī)定，本行政機(jī)關(guān)將于許可證頒發(fā)后二個(gè)月內(nèi)依法進(jìn)行執(zhí)法檢查。如在檢查中發(fā)現(xiàn)不符合告知的許可條件或有其他違法行為的，本行政機(jī)關(guān)將依法予以行政處罰，一切法律后果由當(dāng)事人承擔(dān)；

2．因本行政機(jī)關(guān)告知不明確，或告知錯(cuò)誤的，由本行政機(jī)關(guān)承擔(dān)法律責(zé)任，本行政機(jī)關(guān)工作人員有過(guò)錯(cuò)的，依照有關(guān)規(guī)定追究其過(guò)錯(cuò)責(zé)任；

3．申請(qǐng)人已按照告知承諾制度作出承諾，2個(gè)工作日內(nèi)本行政機(jī)關(guān)未發(fā)放許可證件的由本行政機(jī)關(guān)承擔(dān)責(zé)任；

4．申請(qǐng)人認(rèn)為本行政機(jī)關(guān)未履行合肥市衛(wèi)生局告知承諾制度中應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)的，可以向合肥市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督處投訴。

六、其他

申請(qǐng)人對(duì)告知事項(xiàng)不明確的，應(yīng)及時(shí)與本行政機(jī)關(guān)辦證窗口聯(lián)系：

聯(lián)系地址：合肥市政務(wù)區(qū)東流路100號(hào)政務(wù)中心三區(qū)辦證大廳衛(wèi)生局窗口

聯(lián)系電話：35388283538829

投訴電話：35376

53告知人: 合肥市衛(wèi)生局(蓋章)

年月日

申請(qǐng)人承諾書(shū)

(由申請(qǐng)人使用鋼筆或墨水筆填寫(xiě)，要求填寫(xiě)內(nèi)容準(zhǔn)確，字跡清晰可辨)

合肥市衛(wèi)生局:

申請(qǐng)單位地址

申請(qǐng)從事經(jīng)營(yíng)（影劇院、錄像廳(室)、音樂(lè)廳（室）、賓館、飯店、公共浴室、游泳場(chǎng)所、商場(chǎng)、書(shū)店）并作出以下承諾：

1．本人對(duì)以上告知的內(nèi)容已清楚、全面了解，承諾履行貴行政機(jī)關(guān)告知的義務(wù)，接受貴行政機(jī)關(guān)的監(jiān)督和管理。

2．本人承諾一定按貴行政機(jī)關(guān)告知的許可條件進(jìn)行經(jīng)營(yíng)和管理。

3．本人承諾不符合許可條件或未獲得貴行政機(jī)關(guān)的許可，不從事影劇院、錄像廳(室)、音樂(lè)廳(室)、賓館、飯店、公共浴室、游泳場(chǎng)所、商場(chǎng)、書(shū)店的經(jīng)營(yíng)。

4．本人承諾在經(jīng)營(yíng)中遵守國(guó)家的相關(guān)法律、行政法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件。

5．本人承諾對(duì)本人違反承諾的行為，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。貴行政機(jī)關(guān)有權(quán)按法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定對(duì)本人予以行政處罰。本人也將承擔(dān)由此產(chǎn)生的其他法律責(zé)任。

6．本人承諾以上陳述真實(shí)、合法，是本人的真實(shí)意思的表示。

承諾人(或委托代理人)

簽字(蓋章)

年月日

注:本告知承諾書(shū)一式三份，一份由本行政機(jī)關(guān)歸檔，一份由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)歸檔，一份由承諾人保存