第一篇：小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案

閆莊小學(xué)食品安全演練應(yīng)急預(yù)案

建立健全教育系統(tǒng)應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障師生健康與生命安全，維護(hù)公共安全和社會(huì)穩(wěn)定。結(jié)合我區(qū)教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，制定本預(yù)案。

一、成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組

長(zhǎng)：李曉中 副 組 長(zhǎng)：索國(guó)新 劉建春 成員：全體班主任

二、食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé)：

組 長(zhǎng):對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生安全工作負(fù)全責(zé)，全面領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一協(xié)調(diào)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生工作。

副組長(zhǎng): 嚴(yán)格按照《傳染病防治法》、《生活食品衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》和《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的要求，建立和健全學(xué)校食品衛(wèi)生飲水衛(wèi)生安全管理制度，領(lǐng)導(dǎo)和落實(shí)食品、飲水衛(wèi)生工作，與相關(guān)人員簽訂安全責(zé)任書。

主

管：

1.嚴(yán)格按照《傳染病防治法》、《生活食品衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》和《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的要求，加強(qiáng)對(duì)食品、飲水衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理工作，建立健全相應(yīng)的檔案資料。

2.制定切實(shí)可行的預(yù)防食物中毒及飲用水安全措施和應(yīng)急預(yù)案。3.經(jīng)常巡視觀察食品、飲用水水質(zhì)情況，定期對(duì)學(xué)校飲用水設(shè)備進(jìn)行清洗、保養(yǎng)和維修工作，以確保飲水設(shè)備的正常使用，并及時(shí)登記入冊(cè)。

4.負(fù)責(zé)對(duì)師生食品衛(wèi)生和飲水衛(wèi)生安全的教育管理工作，5.巡視及檢查食品、飲用水周圍的衛(wèi)生環(huán)境，結(jié)合上級(jí)主管部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門檢查中提出的整改意見(jiàn)及時(shí)整改。

其他成員職責(zé)：

1.協(xié)助并積極參與學(xué)校食品及飲用水衛(wèi)生管理人員的工作，按學(xué)校要求做好學(xué)生食品及飲用水衛(wèi)生安全知識(shí)的專題宣傳教育工作及其它工作。

2.當(dāng)發(fā)現(xiàn)飲用水出現(xiàn)渾濁、有異物等問(wèn)題時(shí)，全校師生都有責(zé)任和義務(wù)及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，為學(xué)校及時(shí)處理和解決問(wèn)題提供依據(jù)。

3.積極主動(dòng)配合管理人員在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和安全隱患進(jìn)行整改。

4.如發(fā)現(xiàn)有人為造成影響正常飲水情況，包括損壞飲水設(shè)備應(yīng)及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，損壞者應(yīng)照價(jià)賠償并給予相關(guān)的處罰。

三、學(xué)校應(yīng)急反應(yīng)流程： 第一步：

1.聯(lián)系醫(yī)院組織救治；

2.追回可疑中毒食品或物品，或通知有關(guān)人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品；

3.停止可疑的中毒食品和物品；

4.控制和切斷可疑水源； 第二步：

1.向中毒或患病人員家長(zhǎng)、家屬通報(bào)情況；

2.配合衛(wèi)生防疫部門封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒食品、物品等取樣留驗(yàn)，排查致病因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消毒和處理，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行隔離；

3.配合公安部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣等工作； 第三步：

1.按照政府和衛(wèi)生行政部門的要求，落實(shí)其他緊急應(yīng)對(duì)措施；

2.對(duì)學(xué)校不能解決的問(wèn)題及時(shí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門和政府及衛(wèi)生部門，請(qǐng)求支持和幫助；

3.在學(xué)校適當(dāng)?shù)姆秶▓?bào)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生和員工情緒，開(kāi)展衛(wèi)生宣傳教育，提高師生的自我保護(hù)意識(shí)。

閆莊小學(xué) 2018年9月

第二篇：小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案

杏林第二小學(xué)食品安全

應(yīng)急預(yù)案

杏林第二小學(xué) 2018年3月25日

建立健全教育系統(tǒng)應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障師生健康與生命安全，維護(hù)公共安全和社會(huì)穩(wěn)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》《國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和相關(guān)文件規(guī)定，結(jié)合我區(qū)教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，制定本預(yù)案。

一、成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組

長(zhǎng)：詹琳萍

副 組 長(zhǎng)：高應(yīng)桔、解文虎、劉峰 成員：全體班主任

二、食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé)：

組

長(zhǎng):對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生安全工作負(fù)全責(zé)，全面領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一協(xié)調(diào)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生工作。

副組長(zhǎng): 嚴(yán)格按照《傳染病防治法》、《生活食品衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》和《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的要求，建立和健全學(xué)校食品衛(wèi)生飲水衛(wèi)生安全管理制度，領(lǐng)導(dǎo)和落實(shí)食品、飲水衛(wèi)生工作，與相關(guān)人員簽訂安全責(zé)任書。

主

管： 1.嚴(yán)格按照《傳染病防治法》、《生活食品衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》和《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的要求，加強(qiáng)對(duì)食品、飲水衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理工作，建立健全相應(yīng)的檔案資料。

2.制定切實(shí)可行的預(yù)防食物中毒及飲用水安全措施和應(yīng)急預(yù)案。3.經(jīng)常巡視觀察食品、飲用水水質(zhì)情況，定期對(duì)學(xué)校飲用水設(shè)備進(jìn)行清洗、保養(yǎng)和維修工作，以確保飲水設(shè)備的正常使用，并及時(shí)登記入冊(cè)。

4.負(fù)責(zé)對(duì)師生食品衛(wèi)生和飲水衛(wèi)生安全的教育管理工作，5.巡視及檢查食品、飲用水周圍的衛(wèi)生環(huán)境，結(jié)合上級(jí)主管部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門檢查中提出的整改意見(jiàn)及時(shí)整改。

6.每學(xué)期初負(fù)責(zé)將食品、飲用水水樣送疾控中心檢驗(yàn)，保障師生的食品、飲用水安全。

其他成員職責(zé)：

1.協(xié)助并積極參與學(xué)校食品及飲用水衛(wèi)生管理人員的工作，按學(xué)校要求做好學(xué)生食品及飲用水衛(wèi)生安全知識(shí)的專題宣傳教育工作及其它工作。

2.當(dāng)發(fā)現(xiàn)飲用水出現(xiàn)渾濁、有異物等問(wèn)題時(shí)，全校師生都有責(zé)任和義務(wù)及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，為學(xué)校及時(shí)處理和解決問(wèn)題提供依據(jù)。

3.積極主動(dòng)配合管理人員在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和安全隱患進(jìn)行整改。

4.如發(fā)現(xiàn)有人為造成影響正常飲水情況，包括損壞飲水設(shè)備應(yīng)及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，損壞者應(yīng)照價(jià)賠償并給予相關(guān)的處罰。三 學(xué)校應(yīng)急反應(yīng)流程： 第一步：

1.聯(lián)系醫(yī)院組織救治；

2.追回已出售的可疑中毒食品或物品，或通知有關(guān)人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品；

3.停止出售和封存剩余可疑的中毒食品和物品；

4.控制和切斷可疑水源； 第二步：

1.向中毒或患病人員家長(zhǎng)、家屬通報(bào)情況；

2.配合衛(wèi)生防疫部門封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒食品、物品等取樣留驗(yàn)，排查致病因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消毒和處理，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行隔離；

3.配合公安部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣等工作； 第三步：

1.按照政府和衛(wèi)生行政部門的要求，落實(shí)其他緊急應(yīng)對(duì)措施；

2.對(duì)學(xué)校不能解決的問(wèn)題及時(shí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門和政府及衛(wèi)生部門，請(qǐng)求支持和幫助；

3.在學(xué)校適當(dāng)?shù)姆秶▓?bào)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生和員工情緒，開(kāi)展衛(wèi)生宣傳教育，提高師生的自我保護(hù)意識(shí)。

杏林第二小學(xué) 2018年3月25日

第三篇：小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案

茍?zhí)面?zhèn)小劉寨小學(xué) 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為了保障學(xué)校各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和省、市、縣、鎮(zhèn)相關(guān)文件精神和要求，制定本預(yù)案。

一、實(shí)用范圍

在學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成對(duì)師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。

二、工作原則

根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)重大食品安全事故實(shí)行分級(jí)管理；有關(guān)部門按照本預(yù)案規(guī)定，落實(shí)各自的職責(zé)。堅(jiān)持群防群控，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性可操作性。對(duì)重大食品安全事故要作出快速反 應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

三、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

1．成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：于瑞浩

副組長(zhǎng)：劉世

三、張新永、楊東曉 成員：王耀彬、楊燕萍、劉曉勇、楊志永

領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：負(fù)責(zé)制定突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急救援措施，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)組織、協(xié)調(diào)救援工作中碰到的各類應(yīng)急事項(xiàng)，負(fù)責(zé)對(duì)可疑食品的溯源工作，負(fù)責(zé)信息上傳下達(dá)。

2、食品安全事故應(yīng)急處置應(yīng)急分隊(duì) 隊(duì) 長(zhǎng)：楊東曉

副隊(duì)長(zhǎng)：楊志永、劉曉勇

成 員：楊金發(fā)、張陳香及各班班主任

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救援工作的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置，包括采取控制措施，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴(kuò)大，并負(fù)責(zé)中毒人員的救護(hù)、輸送就醫(yī)、指導(dǎo)自救和互救以及信息溝通等工作。

四、應(yīng)急處理預(yù)案

學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī) 管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1、報(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2、立即將中毒者送醫(yī)院檢查。

3、同時(shí)向食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、中心校、衛(wèi)生院等部門報(bào)告。配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

4、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

5、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。

6、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

7、造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。

五、預(yù)警與報(bào)告

1、加強(qiáng)日常監(jiān)管

學(xué)?？倓?wù)處、食堂管理人員、校務(wù)室等相關(guān)部門應(yīng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所(食堂、宿舍)，尤其是食品采購(gòu)、操作加工過(guò)程、貯藏、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對(duì)師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警。

2、報(bào)告制度（1）重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即向中心校、衛(wèi)生院及有關(guān)部門報(bào)告。

（2）責(zé)任報(bào)告人

① 校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門的工作人員； ② 從事食品行業(yè)的工作人員； ③ 學(xué)校師生員工。

（3）報(bào)告主要內(nèi)容：時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責(zé)任主體、采取的措施等；

（4）報(bào)告的程序：事發(fā)當(dāng)事人報(bào)告—應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即赴現(xiàn)場(chǎng)了解基本情況（所進(jìn)食物、進(jìn)食時(shí)間、中毒人數(shù)）—報(bào)告中心校應(yīng)急工作小組—報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進(jìn)食物、動(dòng)態(tài)、已采取的措施）—形成文字材料—報(bào)上級(jí)主管部門。

六、后期處置

1、善后處理

配合上級(jí)相關(guān)部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開(kāi)展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。

2、責(zé)任追究

對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控 制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3、總結(jié)報(bào)告

重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送中心校及相關(guān)部門。

七、其他

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作小組及分隊(duì)人員平時(shí)處于待命狀態(tài)，一旦發(fā)生重大食物中毒事件，立即啟動(dòng)工作預(yù)案。

第四篇：小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案

金鐘鎮(zhèn)中河小學(xué)

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為了保障學(xué)校各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和省、市、縣、鎮(zhèn)相關(guān)文件精神和要求，制定本預(yù)案。

一、實(shí)用范圍

在學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成對(duì)師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。

二、工作原則

根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)重大食品安全事故實(shí)行分級(jí)管理；有關(guān)部門按照本預(yù)案規(guī)定，落實(shí)各自的職責(zé)。堅(jiān)持群防群控，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性可操作性。對(duì)重大食品安全事故要作出快速反

1應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

三、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

1．成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng)：宋繼坤（全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。）

副組長(zhǎng)：劉石林、呂忠良（對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出整改建議。）

成員：余忠敏、梅忠發(fā)、周加貴、雷玉波（協(xié)助組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。）

領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：負(fù)責(zé)制定突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急救援措施，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)組織、協(xié)調(diào)救援工作中碰到的各類應(yīng)急事項(xiàng)，負(fù)責(zé)對(duì)可疑食品的溯源工作，負(fù)責(zé)信息上傳下達(dá)。

2、食品安全事故應(yīng)急處置應(yīng)急分隊(duì)

隊(duì) 長(zhǎng)：宋繼坤

副隊(duì)長(zhǎng)：劉石林、呂忠良

成 員：余忠敏、梅忠發(fā)、周加貴、雷玉波及各班班主任 主要職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救援工作的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置，包括采取控制措施，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴(kuò)大，并負(fù)責(zé)中毒人員的救護(hù)、輸送就醫(yī)、指導(dǎo)自救和互救以及信息溝通等工作。

四、應(yīng)急處理預(yù)案

學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)

2管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1、報(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2、立即將中毒者送醫(yī)院檢查。

3、同時(shí)向食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、中心校、衛(wèi)生院等部門報(bào)告。配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

4、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

5、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。

6、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

7、造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。

五、預(yù)警與報(bào)告

1、加強(qiáng)日常監(jiān)管

學(xué)校總務(wù)處、食堂管理人員、校務(wù)室等相關(guān)部門應(yīng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所(食堂、宿舍)，尤其是食品采購(gòu)、操作加工過(guò)程、貯藏、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安

3全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對(duì)師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警。

2、報(bào)告制度

（1）重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即向中心校、衛(wèi)生院及有關(guān)部門報(bào)告。

（2）責(zé)任報(bào)告人

① 校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門的工作人員； ② 從事食品行業(yè)的工作人員；

③ 學(xué)校師生員工。

（3）報(bào)告主要內(nèi)容：時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責(zé)任主體、采取的措施等；

（4）報(bào)告的程序：事發(fā)當(dāng)事人報(bào)告—應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即赴現(xiàn)場(chǎng)了解基本情況（所進(jìn)食物、進(jìn)食時(shí)間、中毒人數(shù)）—報(bào)告中心校應(yīng)急工作小組—報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進(jìn)食物、動(dòng)態(tài)、已采取的措施）—形成文字材料—報(bào)上級(jí)主管部門。

六、后期處置

1、善后處理

配合上級(jí)相關(guān)部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事

4項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開(kāi)展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。

2、責(zé)任追究

對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控 制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3、總結(jié)報(bào)告

重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送中心校及相關(guān)部門。

七、其他

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作小組及分隊(duì)人員平時(shí)處于待命狀態(tài)，一旦發(fā)生重大食物中毒事件，立即啟動(dòng)工作預(yù)案。

金鐘鎮(zhèn)中河小學(xué)食品安全應(yīng)急處置流程圖

接報(bào)

趕赴現(xiàn)場(chǎng)

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告同時(shí)控制現(xiàn)場(chǎng)

中心校食品安全事故應(yīng)急工作小組各負(fù)其責(zé)開(kāi)始工作

通知有關(guān)單位負(fù)責(zé)人到場(chǎng)做好說(shuō)服教育和疏導(dǎo)工作

學(xué)校組成調(diào)查組對(duì)事件展開(kāi)調(diào)查處理

向鎮(zhèn)黨委政府、縣教育局和縣公安機(jī)關(guān)提出對(duì)責(zé)任人的處理意見(jiàn)

第五篇：小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案

董定小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

（一）學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由校長(zhǎng)龍正敏擔(dān)任，副組長(zhǎng)由王林光擔(dān)任，成員為朱應(yīng)友、李宗衛(wèi)、劉歡、羅桂珍、邱昌碧、程芳政，應(yīng)急救援工作聯(lián)絡(luò)員為龍正敏。學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)中心學(xué)校；接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。

（二）學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等 3 個(gè)工作組。

1、事故調(diào)查處理組 組 長(zhǎng)：龍正敏 成 員：王林光、李宗衛(wèi)、駱第福 主要職責(zé)：配合上級(jí)應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因，評(píng)估事故影響，做好整改工作，加宣傳教育，提高防范意識(shí)。

2、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組 組 長(zhǎng)：龍正敏 成 員：羅桂珍 駱第福 主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室（領(lǐng)導(dǎo)小組）和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作；協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作，迅速開(kāi)展救治工作。

3、信息管理及善后處理工作組 組 長(zhǎng)：龍正敏 成 員：王林光 李宗衛(wèi) 主要職責(zé)：協(xié)助上級(jí)應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應(yīng)急救援的信息線索；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。

二、報(bào)告范圍和程序

（一）輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序 符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1、發(fā)現(xiàn)中毒病例 1—3 例或疑似中毒病例 3 例以上，可能造成一定危害的；

2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件 1—3 例，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鄉(xiāng)中心學(xué)校。

（二）重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鄉(xiāng)中心學(xué)校報(bào)告。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況。

（三）報(bào)告要求： 事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：

1、初次報(bào)告。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。

2、階段報(bào)告。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度。

3、總結(jié)報(bào)告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

三、事故的應(yīng)急響應(yīng)

1、要堅(jiān)持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治。

2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)鄉(xiāng)中心學(xué)校報(bào)告，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

4、穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作。

四、應(yīng)急救援過(guò)程的人員、物資保障

（一）在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。

（二）如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作。

（三）安排專人負(fù)責(zé)與鄉(xiāng)中心學(xué)校和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鄉(xiāng)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請(qǐng)求援助，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行。