第一篇：餐飲場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范（定稿）
餐飲場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范
１范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲場(chǎng)所消防安全管理的術(shù)語(yǔ)和定義、組織機(jī)構(gòu)和人員、消防安全職責(zé)、消防安全制度和操作規(guī)程、場(chǎng)所設(shè)置要求、消防安全管理措施、防火檢查、火災(zāi)隱患整改、消防宣傳培訓(xùn)、滅火應(yīng)急疏散預(yù)案和演練、火災(zāi)事故處理、消防檔案、消防安全經(jīng)費(fèi)投入、檢查考評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)與懲處等內(nèi)容。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于建筑面積≥200m2的餐飲場(chǎng)所。其它餐飲場(chǎng)所也可參照?qǐng)?zhí)行。
２規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB50016? 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范
GB50140? 建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50045? 高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范
GB50058? 爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50084? 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50098? 人民防空工程設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB50116? 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50222? 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB50303 ?建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范 3 術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。1.3.1 餐飲場(chǎng)所? restaurant
獨(dú)立建造或設(shè)置在其它建筑內(nèi)的營(yíng)業(yè)性餐飲場(chǎng)所，例如餐廳、餐館、飯店、酒店、冷飲廳、茶樓、酒吧及其它具有餐飲性質(zhì)的場(chǎng)所。
注：建筑面積≥1000m2或餐位數(shù)≥200座的營(yíng)業(yè)性餐飲場(chǎng)所屬于消防安全重點(diǎn)單位。
3.2 消防安全專門培訓(xùn)
指公安消防機(jī)構(gòu)或其他具有消防安全培訓(xùn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)組織的專業(yè)消防安全知識(shí)培訓(xùn)。組織機(jī)構(gòu)和人員
4.1 消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)成立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，其成員由消防安全責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、消防安全管理人、廚房經(jīng)理、大堂經(jīng)理等組成；其他一般單位應(yīng)根據(jù)情況成立相應(yīng)的組織。
4.2 ?所有單位應(yīng)成立由消防安全管理人員、廚師、服務(wù)員組成的義務(wù)消防隊(duì)。５消防安全職責(zé) 5.1 一般規(guī)定
飲場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制，明確逐級(jí)和崗位消防安全職責(zé)，確定各級(jí)、各崗位的消防安全責(zé)任人。
餐飲場(chǎng)所應(yīng)向社會(huì)公開(kāi)承諾，保障消防安全疏散條件，落實(shí)消防安全措施，接受社會(huì)監(jiān)督。
屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案，建立與當(dāng)?shù)毓蚕啦块T聯(lián)系制度，及時(shí)反映單位消防安全管理工作情況。5.2 消防安全責(zé)任人
餐飲場(chǎng)所的法人代表人或主要負(fù)責(zé)人是本單位的消防安全責(zé)任人，對(duì)本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)，應(yīng)履行下列職責(zé)：
a)貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況；
b)將消防工作與本單位的經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計(jì)劃；
c)為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障；
d)確定本單位消防安全管理人和各部門消防安全責(zé)任人，確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
e)組織防火檢查，每月至少參加一次防火檢查；督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題；
f)根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立義務(wù)消防隊(duì)；
g)組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。消防安全責(zé)任人的確定或變更應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案。1.5.3 消防安全管理人
消防安全管理人由消防安全責(zé)任人指定，應(yīng)履行下列職責(zé)： a)擬訂年度消防工作計(jì)劃，組織實(shí)施日常消防安全管理工作；
b)組織制訂消防制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實(shí)； c)擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案； d)組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作；
e)組織實(shí)施對(duì)本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通； f)組織管理義務(wù)消防隊(duì)；
g)每半年至少在員工中組織開(kāi)展消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練；
h)單位消防安全責(zé)任人委托的其他消防安全管理工作，向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全情況，每月至少一次。未確定消防安全管理人的單位，由消防安全責(zé)任人承擔(dān)本條規(guī)定的消防安全管理職責(zé)。1.消防安全管理人的確定或變更應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案。2.5.4 消防安全管理人員
屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)確定專、兼職消防安全管理人員。消防安全管理人員應(yīng)履行下列職責(zé)：
a)分析研究部門、崗位消防安全工作，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告； b)確定消防安全重點(diǎn)部位，實(shí)施日常防火檢查、巡查； c)落實(shí)火災(zāi)隱患整改措施；
d)管理、維護(hù)消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志； e)組織開(kāi)展消防宣傳，對(duì)員工進(jìn)行教育培訓(xùn)； f)編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練； g)記錄消防工作開(kāi)展情況，完善消防檔案； h)完成其它消防安全管理工作。1.5.5 自動(dòng)消防系統(tǒng)操作人員
自動(dòng)消防系統(tǒng)的操作人員應(yīng)具有中專以上學(xué)歷，經(jīng)公安消防部門培訓(xùn)合格后持證上崗，應(yīng)履行下列職責(zé)：
a)掌握自動(dòng)消防系統(tǒng)的功能及操作規(guī)程；
b)每日測(cè)試主要消防設(shè)施功能，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)排除，不能排除的應(yīng)報(bào)告消防安全管理人、消防安全責(zé)任人； c)核實(shí)、確認(rèn)報(bào)警信息；
d)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，啟動(dòng)相關(guān)消防設(shè)施。1.5.6 其它人員
其它人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消防安全制度和操作規(guī)程，參加消防安全培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練，熟知本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性和消防安全常識(shí)，發(fā)生火災(zāi)時(shí)及時(shí)引導(dǎo)顧客疏散。
5.7 承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)
實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)提供符合消防安全要求的建筑物，訂立的合同中應(yīng)明確消防安全責(zé)任。消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施和其它建筑消防設(shè)施應(yīng)由產(chǎn)權(quán)單位管理。兩個(gè)以上產(chǎn)權(quán)單位（或產(chǎn)權(quán)人）和使用單位的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位（或產(chǎn)權(quán)人）、使用單位應(yīng)明確管理責(zé)任，可委托統(tǒng)一管理。6 消防安全制度和操作規(guī)程
6.1 消防安全制度及制度要點(diǎn)
6.1.1 消防安全例會(huì)制度 應(yīng)包括會(huì)議召集、人員組成、會(huì)議頻次、議題范圍、決定事項(xiàng)、會(huì)議記錄等要點(diǎn)。
6.1.2 消防組織管理制度
應(yīng)包括組織機(jī)構(gòu)及人員、工作職責(zé)、例會(huì)、教育培訓(xùn)、活動(dòng)要求等要點(diǎn)。
6.1.3 消防安全教育、培訓(xùn)制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、頻次、培訓(xùn)對(duì)象（包括特殊工種及新員工）、培訓(xùn)要求、培訓(xùn)內(nèi)容、考核辦法、情況記錄等要點(diǎn)。
6.1.4 防火巡查、檢查和火災(zāi)隱患整改制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、檢查頻次、參加人員、檢查部位、內(nèi)容和方法、火災(zāi)隱患認(rèn)定、處置和報(bào)告程序、整改責(zé)任和看護(hù)措施、情況記錄等要點(diǎn)。
6.1.5 消防(控制室)值班制度
應(yīng)包括責(zé)任范圍和職責(zé)、突發(fā)事件處置程序、報(bào)告程序、工作交接、值班人數(shù)和要求、情況記錄等要點(diǎn)。
6.1.6 安全疏散設(shè)施管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、安全疏散部位、設(shè)施檢測(cè)和管理要求、情況記錄等要點(diǎn)。
6.1.7 燃?xì)?、電氣設(shè)備和用火、用電安全管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、設(shè)施登記、電工資格、動(dòng)火審批程序、檢查部位和內(nèi)容、檢查工具、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處置程序、情況記錄等要點(diǎn)。
6.1.8 消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、設(shè)備登記、保管及維護(hù)管理要求、情況記錄等要點(diǎn)。
6.1.9 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度
應(yīng)包括組織機(jī)構(gòu)和分工、聯(lián)絡(luò)辦法、預(yù)案的制定和修訂、演練程序、注意事項(xiàng)等要點(diǎn)。
6.1.10 消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度
應(yīng)包括責(zé)任部門和責(zé)任人、考評(píng)目標(biāo)、內(nèi)容和辦法、獎(jiǎng)懲辦法等要點(diǎn)。
6.1.11 其它必要的消防安全制度
餐飲場(chǎng)所還應(yīng)制定易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所管理等其它必要的消防安全制度。注：消防安全制度應(yīng)予公布，并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)修訂。
6.2 消防安全操作規(guī)程
餐飲場(chǎng)所應(yīng)制定下列消防安全操作規(guī)程： a)自動(dòng)消防系統(tǒng)操作規(guī)程； b)變配電室操作規(guī)程；
c)電氣線路、設(shè)備安裝操作規(guī)程； d)燃油燃?xì)庠O(shè)備使用操作規(guī)程； e)其它必要的消防安全操作規(guī)程。
1.注：消防安全操作規(guī)程應(yīng)予公布，并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)修訂。2.7 場(chǎng)所設(shè)置要求
7.1 一般規(guī)定
餐飲場(chǎng)所不得設(shè)置在文物古建筑和博物館、圖書館建筑內(nèi)，不得毗連重要倉(cāng)庫(kù)或者危險(xiǎn)物品倉(cāng)庫(kù)。7.2 耐火等級(jí)
餐飲場(chǎng)所宜設(shè)置在耐火等級(jí)不低于二級(jí)的建筑物內(nèi)；已經(jīng)核準(zhǔn)設(shè)置在三級(jí)耐火等級(jí)建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)符合特定的防火安全要求。7.3平面布局和防火分隔
7.3.1 獨(dú)立餐飲場(chǎng)所的建筑物的消防通道、與周圍其他建筑物的防火間距應(yīng)滿足現(xiàn)行消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
7.3.2 餐飲場(chǎng)所內(nèi)部布局應(yīng)滿足防火分區(qū)、安全疏散的要求。7.3.3 附設(shè)在其它建筑物內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)采用耐火極限不低于2h的不燃燒體墻和耐火極限不低于1h的樓板與其它場(chǎng)所隔開(kāi)。7.3.4? 設(shè)置在住宅建筑底層的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)采用耐火極限不低于2h的不燃燒體墻和耐火極限不低于1.5h的樓板與住宅部分隔開(kāi)。餐飲場(chǎng)所的安全出口應(yīng)與住宅部分隔開(kāi)。
7.3.5? 餐飲場(chǎng)所不應(yīng)設(shè)置員工集體宿舍。7.3.6 廚房與餐廳之間，應(yīng)采用耐火極限不低于2h的不燃燒體隔墻，隔墻上的門窗應(yīng)為乙級(jí)防火門窗。
7.3.7 以閃點(diǎn)≥60℃的柴油等丙類液體為燃料的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的儲(chǔ)油間，采用防火墻與其它部位隔開(kāi)，當(dāng)必須在防火墻上開(kāi)門時(shí)，應(yīng)設(shè)置甲級(jí)防火門，柴油總儲(chǔ)存不應(yīng)超過(guò)1m3。
7.3.8? 設(shè)置在地下的餐飲場(chǎng)所應(yīng)符合下列要求：
a)不應(yīng)設(shè)置在地下二層及二層以下，當(dāng)設(shè)置在地下一層時(shí)，地下一層地面與室外出入口地坪的高差不應(yīng)大于10m； b)應(yīng)設(shè)置防煙、排煙設(shè)施。7.4 安全疏散設(shè)施 7.4.1 安全出口 7.4.1.1? 餐飲場(chǎng)所的安全出口數(shù)不應(yīng)少于2個(gè)。
7.4.1.2? 餐飲場(chǎng)所中的安全出口應(yīng)分散布置，相鄰2個(gè)安全出口或疏散出口最近邊緣之間的水平距離不應(yīng)小于5m。7.4.2 疏散寬度
7.4.2.1? 餐飲場(chǎng)所內(nèi)疏散樓梯、走道的凈寬應(yīng)按實(shí)際疏散人數(shù)確定，其最小凈寬不應(yīng)小于GB50016、GB50045、GB50098中的有關(guān)要求。
? 注 設(shè)置在單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其樓梯和走道最小凈寬不應(yīng)小于1.1m；設(shè)置在高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其樓梯最小凈寬不應(yīng)小于1.2m，走道最小凈寬不應(yīng)小于1.3m（走道單面布房）或1.4m（走道雙面布房）；設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其樓梯最小凈寬不應(yīng)小于1m，走道最小凈寬不應(yīng)小于1.2m（走道單面布房）或1.3m（走道雙面布房）。首層疏散外門最小凈寬不應(yīng)小于1.4m。
7.4.2.2 人員密集的餐廳，疏散出口的總寬度不應(yīng)少于通過(guò)人數(shù)與百人疏散寬度指標(biāo)（m/100人）的乘積。
注：通過(guò)人數(shù)為人員密度指標(biāo)（人/m2）與餐飲場(chǎng)所建筑面積（m2）的乘積。餐飲場(chǎng)所的人員密度指標(biāo)宜為（0.75～1）人/m2。百人疏散寬度指標(biāo)一般為(0.65～1)m/100人。? 7.4.3 疏散距離 ?
7.4.3.1? 餐廳內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至最近安全出口的最大直線距離不應(yīng)超過(guò)30m。7.4.3.2? 其它房間內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至該房間門的距離不應(yīng)大于15m（設(shè)置在單層、多層民用建筑中的餐飲場(chǎng)所不應(yīng)大于22m）。
7.4.3.3? 房間門至最近安全出口的最大直線距離不應(yīng)大于40m。注：位于袋形走道兩側(cè)或盡端的房間，其最大直線距離應(yīng)為22m。? 7.4.4 疏散樓梯間 ?
7.4.4.1? 設(shè)有餐飲場(chǎng)所且超過(guò)2層的公共建筑、建筑面積大于1000m2且底層室內(nèi)地坪與室外出入口高差不大于10m的地下人防工程，及設(shè)在高層民用建筑的裙房及建筑高度不超過(guò)32m的二類高層民用建筑內(nèi)餐飲場(chǎng)所，應(yīng)設(shè)有封閉樓梯間。7.4.4.2 設(shè)有餐飲場(chǎng)所建筑面積大于1000m2且底層室內(nèi)地坪與室外出入口高差大于10m的地下人防工程，設(shè)在一類高層民用建筑及建筑高度超過(guò)32m的二類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有防煙樓梯間。
7.4.4.3 封閉樓梯間、防煙樓梯間的設(shè)置要求應(yīng)符合GB50016、GB50045、GB50098中的有關(guān)要求。
7.4.4.4? 封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應(yīng)采用不低于乙級(jí)的防火門。注：多層民用建筑內(nèi)封閉樓梯間可采用雙向彈簧門。? 7.4.5 其它要求 ? 7.4.5.1 疏散門應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟，不應(yīng)采用卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門、側(cè)拉門。平時(shí)需要控制人員隨意出入的疏散用門必須采用安全控制和報(bào)警逃生門鎖等可靠的技術(shù)措施，應(yīng)保證火災(zāi)時(shí)不需要使用鑰匙等任何工具即能從內(nèi)部易于打開(kāi)，并應(yīng)在顯著位置設(shè)置標(biāo)識(shí)和使用提示。
7.4.5.2? 疏散樓梯和走道上的階梯不應(yīng)采用螺旋樓梯和扇形踏步。
? 注：踏步上下兩級(jí)所形成的平面角不超過(guò)10o且每級(jí)離扶手0.25m處的踏步寬度超過(guò)0.22m時(shí)，可不受此限。
7.4.5.3? 安全出口處不應(yīng)設(shè)置門檻、臺(tái)階、屏風(fēng)等影響疏散的遮擋物。疏散門內(nèi)外1.4m范圍內(nèi)不應(yīng)設(shè)置踏步。
7.5 建筑內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí) ? 7.5.1 設(shè)在地下建筑內(nèi) ?
室內(nèi)裝修的頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，墻面、地面、隔斷、固定家具、裝飾織物應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。
? 7.5.2 設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi)
7.5.2.1? 營(yíng)業(yè)面積>100m2的餐飲場(chǎng)所，其頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，墻面、地面、隔斷、固定家具和窗簾應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。
7.5.2.2? 營(yíng)業(yè)面積≤100m2的餐飲場(chǎng)所，其頂棚、墻面、地面應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。
注：設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所當(dāng)裝有自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，除頂棚外，其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)；當(dāng)同時(shí)裝有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置和自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，其頂棚裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)，其它裝修材料的燃燒性能等級(jí)可不限制。? 7.5.3 設(shè)在高層民用建筑內(nèi) ?
7.5.3.1? 設(shè)置在一類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，其它裝修材料不應(yīng)低于B1級(jí)。
7.5.3.2? 設(shè)置在二類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其頂棚、墻面應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。
7.5.3.3? 設(shè)置在電視塔等特殊高層建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能均應(yīng)達(dá)到A級(jí)。
注：除100m以上的高層民用建筑及頂層餐廳，當(dāng)同時(shí)裝有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置和自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，除頂棚外，其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)。
? 7.5.4其它要求 ?
餐飲場(chǎng)所其它部位的建筑內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)還應(yīng)符合GB50222中的有關(guān)要求。7.6 建筑消防設(shè)施 ? 7.6.1 消火栓 ?
7.6.1.1 設(shè)有餐飲場(chǎng)所的多層公共建筑超過(guò)5層、住宅建筑超過(guò)7層、其它民用建筑體積≥10000m3的應(yīng)設(shè)有消火栓系統(tǒng)。
? 注：住宅建筑指底層設(shè)有商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的住宅。
7.6.1.2 設(shè)在高層民用建筑和建筑面積>300m2的地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有消火栓系統(tǒng)。
7.6.2 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)
7.6.2.1? 設(shè)有集中空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。7.6.2.2 設(shè)在地下建筑和高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。
7.6.2.3? 公共建筑中營(yíng)業(yè)面積大于500m2的餐飲場(chǎng)所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動(dòng)滅火裝置，且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動(dòng)切斷裝置。
注：自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB50084中的有關(guān)要求。? 7.6.3 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng) ?
7.6.3.1 任一層建筑面積>3000m2或總建筑面積>6000m2，以及有集中空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置。
7.6.3.2? 設(shè)在一類高層民用建筑內(nèi)，設(shè)在二類高層民用建筑內(nèi)且建筑面積>500m2的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。
7.6.3.3? 設(shè)置在地下建筑或地上建筑的四層及四層以上。
注：火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB50116中的有關(guān)要求。? 7.6.4 火災(zāi)應(yīng)急照明 ?
7.6.4.1 餐飲場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有火災(zāi)應(yīng)急照明：
a)封閉樓梯間、防煙樓梯間及其前室、消防電梯間及其前室或合用前室； b)設(shè)有封閉樓梯間或防煙樓梯間建筑的疏散走道及其轉(zhuǎn)角處； c)疏散出口和安全出口； d)設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi)建筑面積>400m2的餐廳，設(shè)在地下建筑中的餐廳，設(shè)在高層民用建筑內(nèi)的餐廳；
e)消防控制室、自備發(fā)電機(jī)房、消防水泵房以及發(fā)生火災(zāi)仍需堅(jiān)持工作的其它房間。
7.6.4.2 火災(zāi)應(yīng)急照明的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：
a)火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)置在墻面或頂棚上，其照度地上不應(yīng)低于1Lx，樓梯間及地下不應(yīng)低于5Lx；發(fā)生火災(zāi)時(shí)仍需堅(jiān)持工作的房間應(yīng)保持正常的照度； b)應(yīng)急照明燈間距不應(yīng)大于20m；
c)火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護(hù)罩；
d)火災(zāi)應(yīng)急照明燈的電源除正常電源外，應(yīng)另有一路電源供電，或者獨(dú)立于正常電源的柴油發(fā)電機(jī)組供電；或采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于30min；或選用自帶電源型應(yīng)急燈具；
e)應(yīng)急照明在正常電源斷電后，電源轉(zhuǎn)換時(shí)間應(yīng)不大于5s。
? 7.6.5 疏散指示標(biāo)志
7.6.5.1? 餐飲場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有燈光疏散指示標(biāo)志： a)安全出口或疏散出口的正上方； b)疏散走道。
7.6.5.2? 疏散指示標(biāo)志的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：
a)疏散指示標(biāo)志的方向指示標(biāo)志圖形應(yīng)指向最近的疏散出口或安全出口； b)設(shè)置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示標(biāo)志，其下邊緣距門的上邊緣不宜大于0.3m；
c)設(shè)置在墻面上的疏散指示標(biāo)志，標(biāo)志中心線距室內(nèi)地坪不應(yīng)大于1m（不易安裝的部位可安裝在上部），走道疏散標(biāo)志燈間距不應(yīng)大于20m（設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所不大于15m）；
d)燈光疏散指示標(biāo)志應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護(hù)罩；
e)燈光疏散指示標(biāo)志可采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于30min，且在工作電源斷電后，應(yīng)能自動(dòng)接合備用電源。
? 7.6.6 滅火器
7.6.6.1? 應(yīng)選用ABC干粉滅火器等適于撲救餐飲場(chǎng)所火災(zāi)的滅火器。
7.6.6.2? 一個(gè)滅火器配置場(chǎng)所內(nèi)的滅火器不應(yīng)少于2具，每個(gè)設(shè)置點(diǎn)的滅火器不宜多于5具。
7.6.6.3 手提式滅火器宜設(shè)置在掛鉤、托架上或滅火器箱內(nèi)，其頂部離地面高度應(yīng)不大于1.5m，底部離地面高度不應(yīng)小于0.08m。滅火器箱不得上鎖。7.6.6.4 ?滅火器的配置還應(yīng)符合GB50016中的有關(guān)要求。
? 7.6.7? 其它消防設(shè)施
餐飲場(chǎng)所還應(yīng)設(shè)置其它必要的消防設(shè)施。
注：設(shè)置在單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所消防設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合GB50016中的有關(guān)要求；設(shè)置在高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)符合GB50045中的有關(guān)要求；設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)符合GB50098中的有關(guān)要求。? 8 消防安全管理措施
? 8.1 一般要求 ?
新建、改建、擴(kuò)建餐飲場(chǎng)所或者變更餐飲場(chǎng)所內(nèi)部裝修及使用用途的，建設(shè)或者經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)依法將消防設(shè)計(jì)圖紙報(bào)送當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)審核，經(jīng)審核同意方可施工；工程竣工時(shí)，必須經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)進(jìn)行消防驗(yàn)收；未經(jīng)驗(yàn)收或者經(jīng)驗(yàn)收不合格的，不得投入使用。餐飲場(chǎng)所在使用或者開(kāi)業(yè)前，必須具備消防安全條件，依法向當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)申報(bào)檢查，經(jīng)消防安全檢查合格后，發(fā)給《消防安全檢查意見(jiàn)書》，方可使用或者開(kāi)業(yè)。
8.2 消防安全重點(diǎn)部位
餐飲場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)將容易發(fā)生火災(zāi)、火災(zāi)容易蔓延、人員和物資集中、消防設(shè)備用房等部位確定為消防安全重點(diǎn)部位，設(shè)置明顯的防火標(biāo)志，并實(shí)行嚴(yán)格的管理。1.8.3 電氣防火管理要求 2.8.3.1 一般要求
8.3.1.1? 電器設(shè)備應(yīng)由具有電工資格的人員負(fù)責(zé)安裝和維修，禁止非電工人員作業(yè)，徒工在作業(yè)時(shí)需有證電工監(jiān)護(hù)。
8.3.1.2? 防爆、防潮、防塵的部位安裝電氣設(shè)備應(yīng)符合安全要求。8.3.1.3? 每年應(yīng)對(duì)電氣線路和設(shè)備進(jìn)行一次安全性能檢測(cè)。8.3.2 電氣線路敷設(shè)、設(shè)備安裝的防火要求
8.3.2.1? 電氣線路敷設(shè)、設(shè)備安裝應(yīng)采取下列防火措施：
a)明敷塑料導(dǎo)線應(yīng)穿管或加線槽保護(hù)，吊頂內(nèi)的導(dǎo)線應(yīng)穿金屬管或B1級(jí)PVC管保護(hù)，導(dǎo)線不得裸露，并應(yīng)留有70cm×70cm的檢修孔1至2處； b)配電箱的殼體和底板宜采用A級(jí)材料制作。配電箱不應(yīng)安裝在B2級(jí)以下（含B2級(jí)）的裝修材料上；
c)開(kāi)關(guān)、插座應(yīng)安裝在B1級(jí)以上的材料上； d)照明、電熱器等設(shè)備的高溫部位靠近非A級(jí)材料、或?qū)Ь€穿越B2級(jí)以下裝修材料時(shí)，應(yīng)采用A級(jí)材料隔熱； e)不應(yīng)用銅線、鋁線代替保險(xiǎn)絲。
8.3.2.2? 電氣設(shè)備的安裝和線路的敷設(shè)還應(yīng)符合GB50303、GB50016、GB50045、GB50098中的有關(guān)要求。8.3.3 電氣防火管理要求
餐飲場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)電氣防火管理，采取下列措施： a)增加用電負(fù)荷應(yīng)辦理審核、審批手續(xù)； b)營(yíng)業(yè)期間不應(yīng)進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè)；
c)不應(yīng)在營(yíng)業(yè)區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)使用具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的電熱器具； d)非營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備； e)停送電時(shí)，應(yīng)在確認(rèn)安全后方可操作。1.8..4 可燃物、火源管理要求
餐飲場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)可燃物及明火設(shè)施管理，采取下列措施： a)餐飲場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品；
b)餐廳內(nèi)不應(yīng)采用明火照明和取暖，禁止使用溶劑汽油、可燃?xì)怏w做燃料的取暖爐具；
c)餐廳內(nèi)嚴(yán)禁存放、使用充裝液化石油氣等易燃液體、氣體的鋼瓶；
d)高火險(xiǎn)等級(jí)以上天氣，禁止以柴草、木柴、木炭等為燃料的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)用火；
e)營(yíng)業(yè)時(shí)嚴(yán)禁明火維修作業(yè)和油漆粉刷作業(yè)；
f)嚴(yán)格內(nèi)部用火審批制度，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人員和防范措施； g)固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負(fù)責(zé)； h)配電設(shè)備等電氣設(shè)備周圍不應(yīng)堆放可燃物；
i)裝修施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用電氣焊等明火時(shí)，應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì)，并設(shè)專人監(jiān)督，禁止在運(yùn)行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進(jìn)行焊接和切割。
j)煙囪等容易聚集油污的部位每半年應(yīng)清洗一次。1.8.5 安全疏散設(shè)施管理要求
餐飲場(chǎng)所應(yīng)落實(shí)下列安全疏散設(shè)施管理措施：
a)防火門、防火卷簾、疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)應(yīng)急照明、火災(zāi)應(yīng)急廣播等設(shè)施設(shè)置齊全、功能完備；
b)應(yīng)在明顯位置設(shè)置安全疏散圖示，在常閉防火門上設(shè)有警示文字和符號(hào)； c)保持疏散通道、安全出口暢通，禁止占用疏散通道，不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標(biāo)志；
d)營(yíng)業(yè)期間禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物，禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護(hù)欄。1.8.6 建筑消防設(shè)施、器材管理要求 2.8.6.1 一般規(guī)定
8.6.1.1? 餐飲場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)建筑消防設(shè)施、滅火器材的日常管理，保證建筑消防設(shè)施、滅火器材配置齊全，并能正常工作。
8.6.1.2? 餐飲場(chǎng)所對(duì)其配備的滅火器應(yīng)每年至少進(jìn)行一次由具備資格的維修單位實(shí)施的功能性檢查。
8.6.1.3? 設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的餐飲場(chǎng)所，每年應(yīng)由具備資格的單位進(jìn)行一次功能測(cè)試。
1.8.6.2滅火器管理要求
8.6.2.1? 對(duì)滅火器應(yīng)加強(qiáng)日常管理和維護(hù)，建立維護(hù)、管理檔案，記明類型、數(shù)量、部位和維護(hù)管理責(zé)任人。
8.6.2.2? 滅火器應(yīng)保持銘牌完整清晰，保險(xiǎn)銷和鉛封完好，應(yīng)避免日光曝曬和強(qiáng)輻射熱。
8.6.2.3? 滅火器材應(yīng)放置在指定部位，應(yīng)擺放穩(wěn)固，不應(yīng)被挪作它用、埋壓或?qū)缁鹌飨滏i閉。
1.8.6.3 消火栓系統(tǒng)管理要求 消火栓系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求： a)消火栓不應(yīng)被遮擋、擠占、埋壓； b)消火栓應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)； c)消火栓箱不應(yīng)上鎖；
d)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。1.8.6.4 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)管理要求 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求： a)灑水噴頭不應(yīng)被遮擋、改動(dòng)位置或拆除； b)報(bào)警閥、末端試水裝置應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)； c)定期進(jìn)行測(cè)試和維護(hù)； d)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。
1.8.6.5 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)管理要求
火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求：
a)探測(cè)器等報(bào)警設(shè)備不應(yīng)被遮擋、改動(dòng)位置或拆除； b)不應(yīng)違章關(guān)閉系統(tǒng)，維護(hù)時(shí)應(yīng)落實(shí)安全措施； c)應(yīng)由具備上崗資格的專門人員操作； d)定期進(jìn)行測(cè)試和維護(hù)； e)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。1.防火檢查 2.9.1 一般要求
9.1.1? 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)每日進(jìn)行防火巡查，定期進(jìn)行防火檢查，并確定巡查、檢查的人員、內(nèi)容、部位和頻次。9.1.2 其它餐飲場(chǎng)所也應(yīng)根據(jù)需要組織防火巡查、檢查。1.9.2 防火巡查
9.2.1?? 餐飲場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí)間每2小時(shí)按巡查地點(diǎn)進(jìn)行一次巡查。9.2.2? 班組交班前，由班組消防安全管理人員共同進(jìn)行一次巡查。9.2.3? 營(yíng)業(yè)期間，消防安全巡查應(yīng)包括下列主要內(nèi)容： a)用火、用電有無(wú)違章情況；
b)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)應(yīng)急照明是否完好； c)消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整；
d)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下方是否堆放物品影響使用； e)消防安全值班人員在崗情況； f)其它消防安全情況。9.3 防火檢查
9.3.1 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)每月至少組織1次檢查。
9.3.2 營(yíng)業(yè)結(jié)束后應(yīng)清除可燃雜物，檢查是否遺留未熄滅的煙頭等火種，并應(yīng)關(guān)閉營(yíng)業(yè)用電，切斷相關(guān)部位的電源。
9.3.3 檢查結(jié)束，應(yīng)做好檢查記錄，檢查人員應(yīng)在檢查記錄表上簽名，存入單位消防安全管理檔案。
9.3.4? 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所防火檢查應(yīng)包括下列主要內(nèi)容： a)火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實(shí)情況；
b)安全出口、疏散通道、疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)應(yīng)急照明等安全疏散設(shè)施狀況； c)滅火器材配置情況和功能； d)用火、用電管理情況；
e)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；
f)消防（控制室）值班情況和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況； g)日常防火巡查情況；
h)消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況； i)其它需要檢查的內(nèi)容。
9.4 建筑消防設(shè)施功能測(cè)試檢查和滅火器的檢查
9.4.1 設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的單位，應(yīng)當(dāng)按照建筑消防設(shè)施檢查維修保養(yǎng)有關(guān)規(guī)定的要求，對(duì)建筑消防設(shè)施的完好有效情況進(jìn)行檢查和維修保養(yǎng)。
9.4.2 設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的單位，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定定期對(duì)其自動(dòng)消防設(shè)施進(jìn)行全面檢查測(cè)試，并出具檢測(cè)報(bào)告，存檔備查。
9.4.3 應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定定期對(duì)滅火器進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和維修檢查。對(duì)滅火器應(yīng)當(dāng)建立檔案資料，記明配置類型、數(shù)量、設(shè)置位置、檢查維修單位（人員）、更換藥劑的時(shí)間等有關(guān)情況。1.10 火災(zāi)隱患整改
2.10.1 一般規(guī)定
10.1.1? 對(duì)火災(zāi)隱患應(yīng)采取措施整改。整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或人員應(yīng)逐級(jí)上報(bào)至消防安全責(zé)任人。
10.1.2? 對(duì)公安消防部門責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正，寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報(bào)檢查、驗(yàn)收。
1.10.2 整改要求
2.10.2.1? 發(fā)現(xiàn)下列火災(zāi)隱患，應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員立即改正，并做好記錄： a)違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所吸煙、使用明火等違反禁令；
b)將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的； c)消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作它用的；
d)常閉式防火門處于開(kāi)啟狀態(tài)，防火卷簾下方堆放物品影響使用的； e)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的； f)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的； g)其它可以立即整改的火災(zāi)隱患。
10.2.2? 對(duì)不能立即改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級(jí)主管部門報(bào)告。對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險(xiǎn)部位停業(yè)整改，并落實(shí)整改期間的安全防范措施。1.11 消防宣傳教育、培訓(xùn)宣傳教育、培訓(xùn)
2.11.1 一般規(guī)定
11.1.1 營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)告之顧客安全疏散、逃生方法。
11.1.2? 春、冬季防火期間和重大節(jié)日、活動(dòng)期間應(yīng)開(kāi)展有針對(duì)性的消防宣傳、教育活動(dòng)。11.1.3 新員工上崗前應(yīng)進(jìn)行一次消防安全教育、培訓(xùn)。
11.1.4? 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所每年應(yīng)至少組織一次全員培訓(xùn)。11.1.5 宣傳教育、培訓(xùn)情況，應(yīng)做好記錄。1.11.2 宣傳教育和培訓(xùn)內(nèi)容
11.2.1? 宣傳教育和培訓(xùn)應(yīng)包括下列主要內(nèi)容：
a)有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； b)本單位和本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施； c)有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；
d)報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)及逃生自救的知識(shí)和技能； e)組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的知識(shí)和技能。
11.2.2? 新職工上崗消防安全培訓(xùn)后，應(yīng)達(dá)到“四懂、四會(huì)”要求。1.注：“四懂”即懂火災(zāi)的危險(xiǎn)性、預(yù)防火災(zāi)措施、火災(zāi)撲救方法、火場(chǎng)逃生方法。“四會(huì)”即會(huì)報(bào)火警119、會(huì)使用滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散。
2.12 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案和演練
3.12.1 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括內(nèi)容
4.a)組織機(jī)構(gòu)，包括：滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組；
5.b)報(bào)警和接警處置程序；
6.c)應(yīng)急疏散的組織程序和措施； 7.d)撲救初起火災(zāi)的程序和措施；
8.e)通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施預(yù)案內(nèi)容
12.2 演練的實(shí)施
12.2.1 消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際，不斷完善預(yù)案，其他單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合本單位實(shí)際，參照制定相應(yīng)的應(yīng)急方案至少每年組織一次演練。
12.2.2 演練時(shí)應(yīng)在餐飲場(chǎng)所入口處設(shè)置帶有“正在進(jìn)行消防演練”字樣的標(biāo)志牌。
12.2.3? 演練結(jié)束，應(yīng)總結(jié)問(wèn)題，做好記錄，修訂預(yù)案內(nèi)容。13 火災(zāi)事故處理
13.1 火災(zāi)事故的處置
13.1.1 按照撲救初起火災(zāi)的程序和措施組織人員撲救初起火災(zāi)； 13.1.2 按照?qǐng)?bào)警和接警處置程序報(bào)警；
13.1.3 按照應(yīng)急疏散的組織程序和措施引導(dǎo)人員疏散； 13.2 火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)
火災(zāi)撲滅后，應(yīng)組織人員保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，以便公安消防部門調(diào)查火災(zāi)事故。13.3 火災(zāi)事故分析及處理 13.3.1 發(fā)生火災(zāi)事故的單位，消防責(zé)任人應(yīng)及時(shí)召集有關(guān)人員到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，分析發(fā)生此類火災(zāi)的原因及事故責(zé)任，總結(jié)教訓(xùn)，提出防止發(fā)生此類火災(zāi)的措施。13.3.2 根據(jù)公安消防部門的《火災(zāi)原因認(rèn)定書》《火災(zāi)事故責(zé)任書》及單位內(nèi)部的防火安全責(zé)任制的規(guī)定，嚴(yán)肅查處有關(guān)責(zé)任人，同時(shí)組織有關(guān)人員開(kāi)展火災(zāi)隱患的排查和整改工作，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。14 消防檔案
1.14.1 一般規(guī)定
屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)建立健全消防檔案。消防檔案應(yīng)詳實(shí)、準(zhǔn)確，并附有必要的圖表，不應(yīng)漏填、涂改，根據(jù)情況變化及時(shí)更新。1.14.2 檔案內(nèi)容
2.14.2.1 消防安全基本情況
消防安全基本情況應(yīng)至少包括下列內(nèi)容： a)單位基本概況和消防安全重點(diǎn)部位情況； b)餐飲場(chǎng)所消防審核、驗(yàn)收、檢查法律文書； c)消防安全管理組織機(jī)構(gòu)和各級(jí)消防安全責(zé)任人； d)消防安全制度和消防安全操作規(guī)程； e)消防設(shè)施、滅火器材情況；
f)義務(wù)消防隊(duì)人員及其消防裝備配備情況； g)與消防安全有關(guān)的重點(diǎn)工種人員情況； h)新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料； i)樓層消防安全疏散圖示、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。1.14.2.1 消防安全管理情況
消防安全管理情況應(yīng)至少包括下列內(nèi)容：
a)消防設(shè)施檢查、自動(dòng)消防設(shè)施測(cè)試、維修保養(yǎng)記錄； b)火災(zāi)隱患及其整改情況記錄； c)防火檢查、巡查記錄；
d)有關(guān)燃?xì)?、電氣設(shè)備檢測(cè)(包括防雷、防靜電)等記錄； e)消防宣傳教育、培訓(xùn)記錄；
f)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄； g)火災(zāi)情況記錄； h)消防獎(jiǎng)懲情況記錄。1.14.3 保管
屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)確定消防檔案保管人員。
流動(dòng)保管的巡查記錄等檔案，交接班時(shí)應(yīng)有交接手續(xù)，不應(yīng)缺頁(yè)。往年的檔案不應(yīng)丟棄、毀損，應(yīng)保存10年以上。重要的技術(shù)資料、圖紙、審核手續(xù)、法律文書等應(yīng)永久保存。15 消防安全經(jīng)費(fèi)投入
餐飲場(chǎng)所應(yīng)將消防工作與本單位經(jīng)營(yíng)、管理活動(dòng)統(tǒng)籌安排，實(shí)施年度消防工作計(jì)劃，將消防安全經(jīng)費(fèi)列入財(cái)務(wù)計(jì)劃，為本單位消防安全提供經(jīng)費(fèi)保障。16 檢查考評(píng)
餐飲場(chǎng)所應(yīng)將消防安全工作納入內(nèi)部檢查、考核、評(píng)比內(nèi)容，實(shí)行半年及年終考評(píng)制度。獎(jiǎng)勵(lì)與懲處
17.2.1 對(duì)在消防安全工作中成績(jī)突出的部門和個(gè)人，單位應(yīng)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。17.2.2 對(duì)未履行消防安全職責(zé)或違反單位消防安全制度的行為，應(yīng)依照有關(guān)規(guī)定對(duì)責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或其他處理。
17.2.3 對(duì)違反消防法律、法規(guī)，依法應(yīng)當(dāng)給予行政處罰，追究刑事責(zé)任的，移送有關(guān)部門處理。
第二篇：黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范》
餐飲場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范 1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲場(chǎng)所消防安全管理的術(shù)語(yǔ)和定義、消防安全責(zé)任和職責(zé)、消防安全制度和操作規(guī)程、場(chǎng)所設(shè)置要求、消防安全管理措施、防火檢查和隱患整改、消防宣傳教育培訓(xùn)及滅火應(yīng)急疏散演練、消防檔案等內(nèi)容。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于建筑面積≥200m2的餐飲場(chǎng)所。其它餐飲場(chǎng)所也可參照?qǐng)?zhí)行。2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GBJ16-87 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范
GBJ140-90 建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50045-95 高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范
GB50058-92 爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50084-2001 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50098-98 人民防空工程設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB50116-98 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50222-95 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范
GB50303-2002 建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范 3 術(shù)語(yǔ)和定義 3.1
餐飲場(chǎng)所 restaurant 獨(dú)立建造或設(shè)置在其它建筑內(nèi)的營(yíng)業(yè)性餐飲場(chǎng)所，例如餐廳、餐館、飯店、酒店、冷飲廳、茶吧、酒吧及其它具有餐飲性質(zhì)的場(chǎng)所。
注：建筑面積≥1000m2或餐位數(shù)≥200座的營(yíng)業(yè)性餐飲場(chǎng)所屬于消防安全重點(diǎn)單位。3.2
單層、多層民用建筑 single story or multi-story building 9層及9層以下底層設(shè)置商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的住宅和建筑高度不超過(guò)24m的其它民用建筑及建筑高度超過(guò)24m的單層公共建筑。3.3
高層民用建筑 tall building 10層及10層以上的居住建筑（包括首層設(shè)置商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的住宅）以及建筑高度超過(guò)24m的公共建筑。3.4
地下民用建筑 underground building 單層、多層、高層民用建筑的地下部分，單獨(dú)建造在地下的民用建筑及平戰(zhàn)結(jié)合的地下人防工程。3.5
燈光疏散指示標(biāo)志 lighting evacuation indicator sign 用不燃材料制作，通過(guò)電源發(fā)光方式發(fā)出疏散指示信號(hào)的疏散指示標(biāo)志。4 消防安全責(zé)任和職責(zé) 4.1 一般規(guī)定
餐飲場(chǎng)所應(yīng)建立消防安全責(zé)任體系，明確逐級(jí)和崗位消防安全職責(zé)。餐飲場(chǎng)所應(yīng)向社會(huì)公開(kāi)承諾，保障消防安全疏散條件，落實(shí)消防安全措施，接受社會(huì)監(jiān)督。屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案，建立與當(dāng)?shù)毓蚕啦块T聯(lián)系制度，及時(shí)反映單位消防安全管理工作情況。4.2 消防安全責(zé)任人
餐飲場(chǎng)所的消防安全責(zé)任人對(duì)本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)，應(yīng)履行下列職責(zé)： a)組織審定消防安全工作計(jì)劃和消防安全資金預(yù)算方案； b)確定本單位消防安全管理人和各部門消防安全責(zé)任人；
c)組織建立消防安全例會(huì)制度，每月至少召開(kāi)一次消防安全工作會(huì)議； d)每月至少參加一次防火檢查；
e)組織火災(zāi)隱患整改工作，負(fù)責(zé)籌措整改資金。消防安全責(zé)任人應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案。4.3 消防安全管理人
消防安全管理人由消防安全責(zé)任人指定，應(yīng)履行下列職責(zé)： a)擬訂消防工作計(jì)劃和消防資金預(yù)算方案； b)組織制訂消防安全制度和操作規(guī)程； c)組織防火檢查，每月至少一次； d)組織整改火災(zāi)隱患；
e)組織建立消防組織，每半年至少組織一次消防宣傳教育、滅火和應(yīng)急疏散演練； f)向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全情況，每月至少一次。
未確定消防安全管理人的單位，由消防安全責(zé)任人承擔(dān)本條規(guī)定的消防安全管理職責(zé)。消防安全管理人應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案。4.4 消防安全管理人員
屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)確定專、兼職消防安全管理人員。消防安全管理人員應(yīng)履行下列職責(zé)：
a)分析研究部門、崗位消防安全工作，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告； b)確定消防安全重點(diǎn)部位，實(shí)施日常防火檢查、巡查； c)落實(shí)火災(zāi)隱患整改措施；
d)管理、維護(hù)消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志； e)組織開(kāi)展消防宣傳，對(duì)員工進(jìn)行教育培訓(xùn)； f)編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練； g)記錄消防工作開(kāi)展情況，完善消防檔案； h)完成其它消防安全管理工作。4.5 自動(dòng)消防系統(tǒng)操作人員
自動(dòng)消防系統(tǒng)的操作人員應(yīng)具有中專以上學(xué)歷，經(jīng)公安消防部門培訓(xùn)合格后持證上崗，應(yīng)履行下列職責(zé)：
a)掌握自動(dòng)消防系統(tǒng)的功能及操作規(guī)程；
b)每日測(cè)試主要消防設(shè)施功能，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)排除，不能排除的應(yīng)報(bào)告消防安全管理人、消防安全責(zé)任人； c)核實(shí)、確認(rèn)報(bào)警信息；
d)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，啟動(dòng)相關(guān)消防設(shè)施。4.6 其它人員
其它人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消防安全制度和操作規(guī)程，參加消防安全培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練，熟知本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性和消防安全常識(shí)，發(fā)生火災(zāi)時(shí)及時(shí)引導(dǎo)顧客疏散。4.7 承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng) 實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)提供符合消防安全要求的建筑物，訂立的合同中應(yīng)明確消防安全責(zé)任。消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施和其它建筑消防設(shè)施應(yīng)由產(chǎn)權(quán)單位管理。兩個(gè)以上產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人合作經(jīng)營(yíng)的商場(chǎng)，各產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人應(yīng)明確管理責(zé)任，可委托統(tǒng)一管理。消防安全制度和操作規(guī)程 5.1 消防安全制度及制度要點(diǎn) 5.1.1 消防安全例會(huì)制度
應(yīng)包括會(huì)議召集、人員組成、會(huì)議頻次、議題范圍、決定事項(xiàng)、會(huì)議記錄等要點(diǎn)。5.1.2 消防組織管理制度
應(yīng)包括組織機(jī)構(gòu)及人員、工作職責(zé)、例會(huì)、教育培訓(xùn)、活動(dòng)要求等要點(diǎn)。5.1.3 消防安全教育、培訓(xùn)制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、頻次、培訓(xùn)對(duì)象（包括特殊工種及新員工）、培訓(xùn)要求、培訓(xùn)內(nèi)容、考核辦法、情況記錄等要點(diǎn)。5.1.4 防火巡查、檢查和火災(zāi)隱患整改制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、檢查頻次、參加人員、檢查部位、內(nèi)容和方法、火災(zāi)隱患認(rèn)定、處置和報(bào)告程序、整改責(zé)任和看護(hù)措施、情況記錄等要點(diǎn)。5.1.5 消防(控制室)值班制度
應(yīng)包括責(zé)任范圍和職責(zé)、突發(fā)事件處置程序、報(bào)告程序、工作交接、值班人數(shù)和要求、情況記錄等要點(diǎn)。
5.1.6 安全疏散設(shè)施管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、安全疏散部位、設(shè)施檢測(cè)和管理要求、情況記錄等要點(diǎn)。5.1.7 燃?xì)?、電氣設(shè)備5.1.8 和用火、用電安全管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、設(shè)施登記、電工資格、動(dòng)火審批程序、檢查部位和內(nèi)容、檢查工具、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處置程序、情況記錄等要點(diǎn)。5.1.9 消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、設(shè)備登記、保管及維護(hù)管理要求、情況記錄等要點(diǎn)。5.1.10 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度
應(yīng)包括組織機(jī)構(gòu)和分工、聯(lián)絡(luò)辦法、預(yù)案的制定和修訂、演練程序、注意事項(xiàng)等要點(diǎn)。5.1.11 消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度
應(yīng)包括責(zé)任部門和責(zé)任人、考評(píng)目標(biāo)、內(nèi)容和辦法、獎(jiǎng)懲辦法等要點(diǎn)。5.1.12 其它必要的消防安全制度
餐飲場(chǎng)所還應(yīng)制定易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所管理等其它必要的消防安全制度。注： 消防安全制度應(yīng)予公布，注： 并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)修訂。5.2 消防安全操作規(guī)程
餐飲場(chǎng)所應(yīng)制定下列消防安全操作規(guī)程： a)自動(dòng)消防系統(tǒng)操作規(guī)程； b)變配電室操作規(guī)程；
c)電氣線路、設(shè)備安裝操作規(guī)程； d)燃油燃?xì)庠O(shè)備使用操作規(guī)程； e)其它必要的消防安全操作規(guī)程。
注： 消防安全操作規(guī)程應(yīng)予公布，注： 并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)修訂。6 場(chǎng)所設(shè)置要求
6.1 建筑物的耐火等級(jí)和安全布局 6.1.1 耐火等級(jí)
餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置在一、二級(jí)耐火等級(jí)的建筑內(nèi)。
注： 也可設(shè)置在已經(jīng)公安消防部門核準(zhǔn)的三級(jí)耐火等級(jí)的建筑內(nèi)。6.1.2 安全布局和防火分隔
6.1.2.1 附設(shè)在其它建筑物內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)采用耐火極限不低于2h的不燃燒體墻和耐火極限不低于1h的樓板與其它場(chǎng)所隔開(kāi)。
6.1.2.2 設(shè)置在住宅建筑底層的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)采用耐火極限不低于2h的不燃燒體墻和耐火極限不低于1h的樓板與住宅部分隔開(kāi)。餐飲場(chǎng)所的安全出口應(yīng)與住宅部分隔開(kāi)。6.1.2.3 餐飲場(chǎng)所不應(yīng)設(shè)置員工集體宿舍。6.1.2.4 廚房與餐廳之間，應(yīng)采用耐火極限不低于2h的不燃燒體隔墻或采用防火卷簾進(jìn)行分隔。
6.1.2.5 以閃點(diǎn)≥60℃的柴油為燃料的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)設(shè)置儲(chǔ)油間，采用耐火極限不低于2h的不燃燒體隔墻與其它部位隔開(kāi)，柴油總儲(chǔ)存不應(yīng)超過(guò)1m3。6.1.2.6 設(shè)置在地下的餐飲場(chǎng)所應(yīng)符合下列要求： a)不宜設(shè)置在地下三層及三層以下； b)應(yīng)設(shè)置防煙、排煙設(shè)施。6.2 安全疏散設(shè)施 6.2.1 安全出口
6.2.1.1 餐飲場(chǎng)所的安全出口數(shù)不應(yīng)少于2個(gè)。
6.2.1.2 餐飲場(chǎng)所中的安全出口應(yīng)分散布置，相鄰2個(gè)安全出口或疏散出口最近邊緣之間的水平距離不應(yīng)小于5m。6.2.2 疏散寬度
6.2.2.1 餐飲場(chǎng)所內(nèi)疏散樓梯、走道的凈寬應(yīng)按實(shí)際疏散人數(shù)確定，其最小凈寬不應(yīng)小于GBJ16-87、GB50045-95、GB50098-98中的有關(guān)要求。
注： 設(shè)置在單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，注： 其樓梯和走道最小凈寬不注： 應(yīng)小于1.1m；設(shè)置在高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，注： 其樓梯最小凈寬不注： 應(yīng)小于1.2m，注： 走道最小凈寬不注： 應(yīng)小于1.3m（走道單面布房）或1.4m（走道雙面布房）；設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，注： 其樓梯最小凈寬不注： 應(yīng)小于1m，注： 走道最小凈寬不注： 應(yīng)小于1.2m（走道單面布房）或1.3m（走道雙面布房）。首層疏散外門最小凈寬不注： 應(yīng)小于1.4m。
6.2.2.2 人員密集的餐廳，疏散出口的總寬度不應(yīng)少于通過(guò)人數(shù)與百人疏散寬度指標(biāo)（m/100人）的乘積。
注： 通過(guò)人數(shù)為人員密度指注： 標(biāo)注：（人/m2）與餐飲場(chǎng)所建筑面積（m2）的乘積。餐飲場(chǎng)所的人員密度指注： 標(biāo)注： 宜為（0.75~1）人/m2。百人疏散寬度指注： 標(biāo)注： 一般為(0.65~1)m/100人。6.2.3 疏散距離
6.2.3.1 餐廳最遠(yuǎn)點(diǎn)至最近安全出口的最大直線距離不應(yīng)超過(guò)30m。
6.2.3.2 其它房間內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至該房間門的距離不應(yīng)大于15m（設(shè)置在單層、多層民用建筑中的餐飲場(chǎng)所不應(yīng)大于22m）。
6.2.3.3 房間門至最近安全出口的最大直線距離不應(yīng)40m。
注： 位于袋形走道兩側(cè)或盡端的房間，注： 其最大直線距離應(yīng)為上述距離的一半。6.2.4 疏散樓梯間
6.2.4.1 設(shè)有餐飲場(chǎng)所且超過(guò)5層的公共建筑、建筑面積大于1000m2且底層室內(nèi)地坪與室外出入口高差不大于10m的地下人防工程，及設(shè)在高層民用建筑的裙房及建筑高度不超過(guò)32m的二類高層民用建筑內(nèi)餐飲場(chǎng)所，應(yīng)設(shè)有封閉樓梯間。
注： 高層民用建筑的分類執(zhí)行GB50045-95中的有關(guān)規(guī)定。
6.2.4.2 設(shè)有餐飲場(chǎng)所建筑面積大于1000m2且底層室內(nèi)地坪與室外出入口高差大于10m的地下人防工程，設(shè)在一類高層民用建筑及建筑高度超過(guò)32m的二類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有防煙樓梯間。
6.2.4.3 封閉樓梯間、防煙樓梯間的設(shè)置要求應(yīng)符合GBJ16-87、GB50045-95、GB50098-98中的有關(guān)要求。
6.2.4.4 封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應(yīng)采用不低于乙級(jí)的防火門。注： 多層民用建筑內(nèi)封閉樓梯間可采用雙向彈簧門。6.2.5 其它要求
6.2.5.1 疏散門應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟，不應(yīng)采用卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門、側(cè)拉門。6.2.5.2 疏散樓梯和走道上的階梯不應(yīng)采用螺旋樓梯和扇形踏步，疏散走道上不應(yīng)設(shè)置少于3個(gè)踏步的臺(tái)階。
注： 踏步上下兩級(jí)所形成的平面角不注： 超過(guò)10o且每級(jí)離扶手0.25m處的踏步寬度超過(guò)0.22m時(shí)，注： 可不注： 受此限。
6.2.5.3 安全出口處不應(yīng)設(shè)置門檻、臺(tái)階、屏風(fēng)等影響疏散的遮擋物。疏散門內(nèi)外1.4m范圍內(nèi)不應(yīng)設(shè)置踏步。
6.3 建筑內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí) 6.3.1 設(shè)在地下建筑內(nèi)
室內(nèi)裝修的頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，墻面、地面、隔斷、固定家具、裝飾織物應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。
注： A級(jí)為不注： 燃性材料、B1級(jí)為難燃性材料。6.3.2 設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi)
6.3.2.1 營(yíng)業(yè)面積100m2的餐飲場(chǎng)所，其頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，墻面、地面、隔斷、固定家具和窗簾應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。
6.3.2.2 營(yíng)業(yè)面積≤100m2的餐飲場(chǎng)所，其頂棚、墻面、地面應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。注： 設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所當(dāng)裝有自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，注： 除頂棚外，注： 其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)；當(dāng)同注： 時(shí)裝有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置和自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，注： 其頂棚裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)，注： 其它裝修材料的燃燒性能等級(jí)可不注： 限制。6.3.3 設(shè)在高層民用建筑內(nèi)
6.3.3.1 設(shè)置在一類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，其它裝修材料不應(yīng)低于B1級(jí)。
6.3.3.2 設(shè)置在二類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其頂棚、墻面應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。
6.3.3.3 設(shè)置在電視塔等特殊高層建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能均應(yīng)達(dá)到A級(jí)。
注： 除100m以上的高層民用建筑及頂層餐廳，注： 當(dāng)同注： 時(shí)裝有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置和自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，注： 除頂棚外，注： 其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)。6.3.4 其它要求
餐飲場(chǎng)所其它部位的建筑內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)還應(yīng)符合GB50222-95中的有關(guān)要求。
6.4 建筑消防設(shè)施 6.4.1 消火栓 6.4.1.1 設(shè)有餐飲場(chǎng)所的多層公共建筑超過(guò)5層、住宅建筑超過(guò)6層、其它民用建筑體積≥10000m3的應(yīng)設(shè)有消火栓系統(tǒng)。
注： 住宅建筑指注： 底層設(shè)有商業(yè)服注： 務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的住宅。
6.4.1.2 設(shè)在高層民用建筑和建筑面積300m2的地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有消火栓系統(tǒng)。
6.4.2 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)
6.4.2.1 設(shè)有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。
6.4.2.2 設(shè)在建筑面積1000m2的地下人防工程和高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。
注： 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB50084-2001中的有關(guān)要求。6.4.3 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)
6.4.3.1 每層建筑面積3000m2或設(shè)有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置。6.4.3.2 設(shè)在一類高層民用建筑內(nèi)，設(shè)在二類高層民用建筑內(nèi)且建筑面積500m2的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。
注： 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB50116-98中的有關(guān)要求。6.4.4 火災(zāi)應(yīng)急照明
6.4.4.1 餐飲場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有火災(zāi)應(yīng)急照明：
a)封閉樓梯間、防煙樓梯間及其前室、消防電梯間及其前室或合用前室；
b)設(shè)有封閉樓梯間或防煙樓梯間建筑的疏散走道及其轉(zhuǎn)角處； c)疏散出口和安全出口；
d)設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi)建筑面積1500m2的餐廳，建筑面積300m2的地下餐廳，設(shè)在在高層民用建筑內(nèi)的餐廳；
e)消防控制室、自備發(fā)電機(jī)房、消防水泵房以及發(fā)生火災(zāi)仍需堅(jiān)持工作的其它房間。6.4.4.2 火災(zāi)應(yīng)急照明的設(shè)置應(yīng)符合下列要求： a)火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)置在墻面或頂棚上，其照度地上不應(yīng)低于0.5Lx，地下不應(yīng)低于5Lx；發(fā)生火災(zāi)時(shí)仍需堅(jiān)持工作的房間應(yīng)保持正常的照度； b)應(yīng)急照明燈間距不應(yīng)大于20m；
c)火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護(hù)罩；
d)火災(zāi)應(yīng)急照明燈的電源除正常電源外，應(yīng)另有一路電源供電，或者獨(dú)立于正常電源的柴油發(fā)電機(jī)組供電；或采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于20min（設(shè)置在高度超過(guò)100m的高層民用建筑和地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所不應(yīng)少于30min）；或選用自帶電源型應(yīng)急燈具；
e)應(yīng)急照明在正常電源斷電后，電源轉(zhuǎn)換時(shí)間應(yīng)不大于15s。6.4.5 疏散指6.4.6 示標(biāo)6.4.7 志
6.4.5.1 餐飲場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有燈光疏散指示標(biāo)志： a)安全出口或疏散出口的上方； b)疏散走道。
6.4.5.2 疏散指示標(biāo)志的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：
a)疏散指示標(biāo)志的方向指示標(biāo)志圖形應(yīng)指向最近的疏散出口或安全出口； b)設(shè)置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示標(biāo)志，其下邊緣距門的上邊緣不宜大于0.3m； c)設(shè)置在墻面上的疏散指示標(biāo)志，標(biāo)志中心線距室內(nèi)地坪不應(yīng)大于1m（不易安裝的部位可安裝在上部），走道疏散標(biāo)志燈間距不應(yīng)大于20m（設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所不大于15m）；
d)燈光疏散指示標(biāo)志應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護(hù)罩； e)燈光疏散指示標(biāo)志可采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于20min（設(shè)置在高度超過(guò)100m的高層民用建筑和地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所為30 min），且在工作電源斷電后，應(yīng)能自動(dòng)接合備用電源。6.4.8 滅火器
6.4.6.1 應(yīng)選用ABC干粉滅火器等適于撲救餐飲場(chǎng)所火災(zāi)的滅火器。6.4.6.2 一個(gè)滅火器配置場(chǎng)所內(nèi)的滅火器不應(yīng)少于2具，每個(gè)設(shè)置點(diǎn)的滅火器不宜多于5具。6.4.6.3 手提式滅火器宜設(shè)置在掛鉤、托架上或滅火器箱內(nèi)，其頂部離地面高度應(yīng)大于1.5m，底部離地面高度不應(yīng)小于0.15m。
6.4.6.4 滅火器的配置還應(yīng)符合GBJ140-90中的有關(guān)要求。6.4.9 其它消防設(shè)施
餐飲場(chǎng)所還應(yīng)設(shè)置其它必要的消防設(shè)施。
注： 設(shè)置在單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所消防設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合GBJ16-87中的有關(guān)要求；設(shè)置在高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)符合GB50045-95中的有關(guān)要求；設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)符合GB50098-98中的有關(guān)要求。7 消防安全管理措施 7.1 一般要求
新建、改建、擴(kuò)建或者變更用途、重新進(jìn)行內(nèi)部裝修的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報(bào)審核。開(kāi)業(yè)前，應(yīng)向公安消防部門申報(bào)消防安全檢查，經(jīng)消防安全檢查合格后使用或者開(kāi)業(yè)。
7.2 消防安全重點(diǎn)部位
餐飲場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)將容易發(fā)生火災(zāi)、火災(zāi)容易蔓延、人員和物資集中、消防設(shè)備用房等部位確定為消防安全重點(diǎn)部位，設(shè)置明顯的防火標(biāo)志，并實(shí)行嚴(yán)格的管理。7.3 電氣防火管理要求 7.3.1 一般要求
7.3.1.1 電器設(shè)備應(yīng)由具有電工資格的人員負(fù)責(zé)安裝和維修，禁止非電工人員作業(yè)，徒工在作業(yè)時(shí)需有證電工監(jiān)護(hù)。
7.3.1.2 防爆、防潮、防塵的部位安裝電氣設(shè)備應(yīng)符合安全要求。7.3.1.3 每年應(yīng)對(duì)電氣線路和設(shè)備進(jìn)行一次安全性能檢測(cè)。7.3.2 電氣線路敷設(shè)、設(shè)備7.3.3 安裝的防火要求 7.3.2.1 電氣線路敷設(shè)、設(shè)備安裝應(yīng)采取下列防火措施：
a)明敷塑料導(dǎo)線應(yīng)穿管或加線槽保護(hù)，吊頂內(nèi)的導(dǎo)線應(yīng)穿金屬管或B1級(jí)PVC管保護(hù)，導(dǎo)線不得裸露，并應(yīng)留有70cm×70cm的檢修孔1至2處；
b)配電箱的殼體和底板宜采用A級(jí)材料制作。配電箱不應(yīng)安裝在B2級(jí)以下（含B2級(jí)）的裝修材料上；
c)開(kāi)關(guān)、插座應(yīng)安裝在B1級(jí)以上的材料上；
d)照明、電熱器等設(shè)備的高溫部位靠近非A級(jí)材料、或?qū)Ь€穿越B2級(jí)以下裝修材料時(shí)，應(yīng)采用A級(jí)材料隔熱；
e)不應(yīng)用銅線、鋁線代替保險(xiǎn)絲。
7.3.2.2 電氣設(shè)備的安裝和線路的敷設(shè)還應(yīng)符合GB50303-2002、GBJ16-87、GB50045-95、GB50098-98中的有關(guān)要求。7.3.4 電氣防火管理要求
餐飲場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)電氣防火管理，采取下列措施： a)增加用電負(fù)荷應(yīng)辦理審核、審批手續(xù)；
b)營(yíng)業(yè)期間不應(yīng)進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè)； c)不應(yīng)在營(yíng)業(yè)區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)使用具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的電熱器具； d)非營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備； e)停送電時(shí)，應(yīng)在確認(rèn)安全后方可操作。7.4 可燃物、火源管理要求
餐飲場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)可燃物及明火設(shè)施管理，采取下列措施： a)餐飲場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品；
b)餐廳內(nèi)不應(yīng)采用明火照明和取暖，禁止使用溶劑汽油、可燃?xì)怏w做燃料的取暖爐具； c)餐廳內(nèi)嚴(yán)禁存放、使用充裝液化石油氣等易燃液體、氣體的鋼瓶；
d)高火險(xiǎn)等級(jí)以上天氣，禁止以柴草、木柴、木炭等為燃料的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)用火； e)營(yíng)業(yè)時(shí)嚴(yán)禁明火維修作業(yè)和油漆粉刷作業(yè)；
f)嚴(yán)格內(nèi)部用火審批制度，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人員和防范措施； g)固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負(fù)責(zé)； h)配電設(shè)備等電氣設(shè)備周圍不應(yīng)堆放可燃物；
i)裝修施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用電氣焊等明火時(shí)，應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì)，并設(shè)專人監(jiān)督，禁止在運(yùn)行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進(jìn)行焊接和切割。7.5 安全疏散設(shè)施管理要求
餐飲場(chǎng)所應(yīng)落實(shí)下列安全疏散設(shè)施管理措施：
a)防火門、防火卷簾、疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)應(yīng)急照明、火災(zāi)應(yīng)急廣播等設(shè)施設(shè)置齊全、功能完備；
b)應(yīng)在明顯位置設(shè)置安全疏散圖示，在常閉防火門上設(shè)有警示文字和符號(hào)；
c)保持疏散通道、安全出口暢通，禁止占用疏散通道，不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標(biāo)志； d)營(yíng)業(yè)期間禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物，禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護(hù)欄。7.6 建筑消防設(shè)施、器材管理要求 7.6.1 一般規(guī)定
7.6.1.1 餐飲場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)建筑消防設(shè)施、滅火器材的日常管理，保證建筑消防設(shè)施、滅火器材配置齊全，并能正常工作。
7.6.1.2 餐飲場(chǎng)所對(duì)其配備的滅火器應(yīng)每年至少進(jìn)行一次由具備資格的維修單位實(shí)施的功能性檢查。
7.6.1.3 設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的餐飲場(chǎng)所，每年應(yīng)由具備資格的單位進(jìn)行一次功能測(cè)試。7.6.2 滅火器管理要求
7.6.2.1 對(duì)滅火器應(yīng)加強(qiáng)日常管理和維護(hù)，建立維護(hù)、管理檔案，記明類型、數(shù)量、部位和維護(hù)管理責(zé)任人。
7.6.2.2 滅火器應(yīng)保持銘牌完整清晰，保險(xiǎn)銷和鉛封完好，應(yīng)避免日光曝曬和強(qiáng)輻射熱。7.6.2.3 滅火器材應(yīng)放置在指定部位，應(yīng)擺放穩(wěn)固，不應(yīng)被挪作它用、埋壓或?qū)缁鹌飨滏i閉。
7.6.3 消火栓系統(tǒng)管理要求
消火栓系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求： a)消火栓不應(yīng)被遮擋、擠占、埋壓； b)消火栓應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)； c)消火栓箱不應(yīng)上鎖；
d)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。7.6.4 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)管理要求
自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求： a)灑水噴頭不應(yīng)被遮擋、改動(dòng)位置或拆除； b)報(bào)警閥、末端試水裝置應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)； c)定期進(jìn)行測(cè)試和維護(hù)；
d)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。7.6.5 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)管理要求
火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求：
a)探測(cè)器等報(bào)警設(shè)備不應(yīng)被遮擋、改動(dòng)位置或拆除； b)不應(yīng)違章關(guān)閉系統(tǒng)，維護(hù)時(shí)應(yīng)落實(shí)安全措施； c)應(yīng)由具備上崗資格的專門人員操作； d)定期進(jìn)行測(cè)試和維護(hù)；
e)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。8 防火檢查和隱患整改 8.1 防火檢查 8.1.1 一般規(guī)定
8.1.1.1 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)每日進(jìn)行防火巡查，定期進(jìn)行防火檢查，并確定巡查、檢查的人員、內(nèi)容、部位和頻次。8.1.1.2 其它餐飲場(chǎng)所也應(yīng)根據(jù)需要組織防火巡查、檢查。8.1.2 檢查、巡查的頻次
8.1.2.1 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)每月至少組織1次檢查。8.1.2.2 餐飲場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí)間每2小時(shí)按巡查地點(diǎn)進(jìn)行一次巡查。8.1.2.3 班組交班前，由班組消防安全管理人員共同進(jìn)行一次巡查。
8.1.2.4 檢查結(jié)束，應(yīng)做好檢查記錄，檢查人員應(yīng)在檢查記錄表上簽名，存入單位消防安全管理檔案。
8.1.3 巡查、檢查的內(nèi)容
8.1.3.1 營(yíng)業(yè)期間，消防安全巡查應(yīng)包括下列主要內(nèi)容： a)用火、用電有無(wú)違章情況；
b)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)應(yīng)急照明是否完好； c)消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整；
d)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下方是否堆放物品影響使用； e)消防安全值班人員在崗情況； f)其它消防安全情況。
8.1.3.2 營(yíng)業(yè)結(jié)束后應(yīng)清除可燃雜物，檢查是否遺留未熄滅的煙頭等火種，并應(yīng)關(guān)閉營(yíng)業(yè)用電，切斷相關(guān)部位的電源。
8.1.3.3 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所防火檢查應(yīng)包括下列主要內(nèi)容： a)火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實(shí)情況；
b)安全出口、疏散通道、疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)應(yīng)急照明等安全疏散設(shè)施狀況； c)滅火器材配置情況和功能； d)用火、用電管理情況；
e)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；
f)消防（控制室）值班情況和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況； g)日常防火巡查情況；
h)消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況； i)其它需要檢查的內(nèi)容。8.2 火災(zāi)隱患整改 8.2.1 一般規(guī)定
8.2.1.1 對(duì)火災(zāi)隱患應(yīng)采取措施整改。整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或人員應(yīng)逐級(jí)上報(bào)至消防安全責(zé)任人。
8.2.1.2 對(duì)公安消防部門責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正，寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報(bào)檢查、驗(yàn)收。8.2.2 整改要求
8.2.2.1 發(fā)現(xiàn)下列火災(zāi)隱患，應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員立即改正，并做好記錄： a)高火險(xiǎn)等級(jí)以上天氣使用明火的；
b)將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的； c)消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作它用的；
d)常閉式防火門處于開(kāi)啟狀態(tài)，防火卷簾下方堆放物品影響使用的； e)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的； f)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的； g)其它可以立即整改的火災(zāi)隱患。
8.2.1.3 對(duì)不能立即改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級(jí)主管部門報(bào)告。對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險(xiǎn)部位停業(yè)整改，并落實(shí)整改期間的安全防范措施。消防宣傳教育、培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練 9.1 宣傳教育、培訓(xùn) 9.1.1 一般規(guī)定
9.1.1.1 營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)告之顧客安全疏散、逃生方法。
9.1.1.2 春、冬季防火期間和重大節(jié)日、活動(dòng)期間應(yīng)開(kāi)展有針對(duì)性的消防宣傳、教育活動(dòng)。9.1.1.3 新員工上崗前應(yīng)進(jìn)行一次消防安全教育、培訓(xùn)。
9.1.1.4 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所每年應(yīng)至少組織一次全員培訓(xùn)。9.1.1.5 宣傳教育、培訓(xùn)情況，應(yīng)做好記錄。9.1.2 宣傳教育和培訓(xùn)內(nèi)容
9.1.2.1 宣傳教育和培訓(xùn)應(yīng)包括下列主要內(nèi)容：
a)有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； b)本單位和本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施； c)有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；
d)報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)及逃生自救的知識(shí)和技能； e)組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的知識(shí)和技能。
9.1.2.2 新職工上崗消防安全培訓(xùn)后，應(yīng)達(dá)到“四懂、四會(huì)”要求。
注： “四懂”即懂火災(zāi)的危險(xiǎn)性、預(yù)防火災(zāi)措施、火災(zāi)撲救方法、火場(chǎng)逃生方法?！八臅?huì)”即會(huì)報(bào)火警119、會(huì)使用滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散。9.2 滅火和應(yīng)急疏散演練 9.2.1 組織機(jī)構(gòu)
滅火和應(yīng)急疏散組織機(jī)構(gòu)應(yīng)包括下列組織：
a)指揮員：公安消防隊(duì)到達(dá)之前指揮滅火和應(yīng)急疏散工作；
b)滅火行動(dòng)組：撲救初起火災(zāi)，配合公安消防隊(duì)采取滅火行動(dòng)； c)通訊聯(lián)絡(luò)組：報(bào)告火警，與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，傳達(dá)指揮員命令； d)疏散引導(dǎo)組：維護(hù)火場(chǎng)秩序，引導(dǎo)人員疏散；
e)安全防護(hù)救護(hù)組：救護(hù)受傷人員，準(zhǔn)備必要的醫(yī)療用品； f)其它必要的組織。9.2.2 預(yù)案內(nèi)容
滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括下列主要內(nèi)容：
a)發(fā)現(xiàn)火情，首先報(bào)警，講明起火單位、部位、時(shí)間、單位詳細(xì)地址，可燃物質(zhì)、火勢(shì)等情況；
b)通訊聯(lián)絡(luò)組立即迎接消防車輛，并視情況與供水、供電、醫(yī)院等單位聯(lián)絡(luò)； c)指揮員組織撲救初起火災(zāi)，關(guān)閉相關(guān)閥門，切斷電源，利用滅火器材實(shí)施撲救； d)不能控制火情時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指揮員應(yīng)立即下達(dá)所有人員撤離命令； e)疏散引導(dǎo)組盡快有秩序疏散人員；
f)安全防護(hù)救護(hù)組配合醫(yī)護(hù)人員搶救受傷人員；
g)火災(zāi)撲滅后，尋找可能被困人員，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助事故調(diào)查； h)指揮員組織填寫事故報(bào)告。9.2.3 演練的實(shí)施
9.2.3.1 演練時(shí)應(yīng)在餐飲場(chǎng)所入口處設(shè)置帶有“正在進(jìn)行消防演練”字樣的標(biāo)志牌。9.2.3.2 演練結(jié)束，應(yīng)總結(jié)問(wèn)題，做好記錄，修訂預(yù)案內(nèi)容。10 消防檔案 10.1 一般規(guī)定
屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)建立健全消防檔案。消防檔案應(yīng)詳實(shí)、準(zhǔn)確，并附有必要的圖表，不應(yīng)漏填、涂改，根據(jù)情況變化及時(shí)更新。10.2 檔案內(nèi)容
10.2.1 消防安全基本情況
消防安全基本情況應(yīng)至少包括下列內(nèi)容： a)單位基本概況和消防安全重點(diǎn)部位情況； b)餐飲場(chǎng)所消防審核、驗(yàn)收、檢查法律文書； c)消防安全管理組織機(jī)構(gòu)和各級(jí)消防安全責(zé)任人； d)消防安全制度和消防安全操作規(guī)程； e)消防設(shè)施、滅火器材情況；
f)義務(wù)消防隊(duì)人員及其消防裝備配備情況； g)與消防安全有關(guān)的重點(diǎn)工種人員情況； h)新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料； i)樓層消防安全疏散圖示、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。10.2.2 消防安全管理情況
消防安全管理情況應(yīng)至少包括下列內(nèi)容：
a)消防設(shè)施檢查、自動(dòng)消防設(shè)施測(cè)試、維修保養(yǎng)記錄； b)火災(zāi)隱患及其整改情況記錄； c)防火檢查、巡查記錄；
d)有關(guān)燃?xì)狻㈦姎庠O(shè)備檢測(cè)(包括防雷、防靜電)等記錄； e)消防宣傳教育、培訓(xùn)記錄；
f)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄； g)火災(zāi)情況記錄； h)消防獎(jiǎng)懲情況記錄。10.3 保管
屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)確定消防檔案保管人員。
流動(dòng)保管的巡查記錄等檔案，交接班時(shí)應(yīng)有交接手續(xù)，不應(yīng)缺頁(yè)。往年的檔案不應(yīng)丟棄、毀損，應(yīng)保存10年以上。重要的技術(shù)資料、圖紙、審核手續(xù)、法律文書等應(yīng)永久保存。
第三篇：《易燃易爆場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范》
ICS 13.220.01 C 80
DB37 東
省
地
方
標(biāo)
準(zhǔn)
山
DB 37/ T 654—2012 易燃易爆場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范
201210發(fā)布 201201實(shí)施
山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布
DB37/ T 654—2012
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則對(duì)DB37/T 654-2006《易燃易爆場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范》進(jìn)行修訂。
本標(biāo)準(zhǔn)由山東省公安消防總隊(duì)提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由山東省消防標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省公安消防總隊(duì)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：亓延軍、張?jiān)?、王忠、張少?jiàn)、王林靜、閆宏、陳亮、秦璇。
I
DB37/ T 654—2012 易燃易爆場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生產(chǎn)、儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)易燃易爆危險(xiǎn)物品場(chǎng)所消防安全組織制度、消防設(shè)施器材、消防宣傳教育、消防安全檢查、火災(zāi)隱患整改等的基本要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于山東省范圍內(nèi)易燃易爆場(chǎng)所的消防安全管理以及上級(jí)主管部門和監(jiān)督部門對(duì)其進(jìn)行檢查指導(dǎo)。消防安全組織及職責(zé)
2.1 建立消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確法定代表人或主要負(fù)責(zé)人為本單位消防安全責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本單位的消防安全工作。消防安全責(zé)任人應(yīng)履行下列職責(zé)：
a)貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況；
b)將消防安全工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全工作計(jì)劃；
c)為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障；
d)確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； e)組織防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題； f)根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立專職消防隊(duì)、志愿消防隊(duì)；
g)組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。
2.2 明確消防安全管理人，消防安全管理人對(duì)單位的消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)，定期向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全情況，及時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問(wèn)題。消防安全管理人應(yīng)履行下列職責(zé)：
a)擬定消防安全工作計(jì)劃，組織實(shí)施日常消防安全管理工作；
b)組織制定消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實(shí)； c)擬定消防安全工作的資金投入和組織保障方案； d)組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作；
e)組織實(shí)施對(duì)本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通；
f)組織管理專職消防隊(duì)和志愿消防隊(duì)； g)在員工中組織開(kāi)展消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練； h)單位消防安全責(zé)任人委托的其他消防安全管理工作。
2.3 明確消防安全工作歸口管理職能部門，確定專職或者兼職的消防管理人員，在消防安全責(zé)任人和消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展消防安全管理工作。
2.4 實(shí)行并落實(shí)逐級(jí)和崗位消防安全責(zé)任制，明確各級(jí)、各崗位的消防安全職責(zé)。
2.5 生產(chǎn)、儲(chǔ)存易燃易爆危險(xiǎn)物品的大型企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定的要求建立專職消防隊(duì)，接受當(dāng)?shù)毓蚕啦块T的指導(dǎo)，并符合下列要求：
a)配備充足的滅火、防毒、堵漏、破拆等車輛、裝備和器材，按需配備專職消防隊(duì)員； b)積極開(kāi)展防火檢查和消防宣傳教育，并負(fù)責(zé)訓(xùn)練志愿消防隊(duì)；
DB37/ T 654—2012 c)加強(qiáng)技戰(zhàn)術(shù)訓(xùn)練，制定滅火應(yīng)急預(yù)案并進(jìn)行實(shí)地演練，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和戰(zhàn)斗能力； d)隨時(shí)作好滅火救援準(zhǔn)備，一旦發(fā)生火災(zāi)或泄漏、爆炸事故，及時(shí)有效處置。
2.6 按規(guī)定不需建立企業(yè)專職消防隊(duì)的，應(yīng)當(dāng)建立志愿消防隊(duì)，并配備必要的器材和裝備。3 規(guī)章制度
制定符合本單位實(shí)際的下列消防安全管理規(guī)章制度，并公布實(shí)施： a)逐級(jí)消防安全責(zé)任制度； b)消防安全操作規(guī)程； c)消防安全教育培訓(xùn)制度； d)防火巡查、檢查制度；
e)消防設(shè)施器材維護(hù)管理制度； f)消防（控制室）值班制度； g)火警處置程序；
h)用火用電用油用氣安全管理制度； i)火災(zāi)隱患整改制度；
j)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度； k)消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度； l)其他必要的消防安全規(guī)章制度。4 消防安全布局及消防車通道
4.1 易燃易爆場(chǎng)所與周圍居住區(qū)、工礦企業(yè)、交通線路等的安全距離符合要求。
4.2 易燃易爆場(chǎng)所儲(chǔ)存區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)之間的安全距離符合相應(yīng)技術(shù)規(guī)范的要求。4.3 嚴(yán)禁占用防火間距。
4.4 易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)按照規(guī)范要求在生產(chǎn)區(qū)、儲(chǔ)罐區(qū)、裝卸區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域設(shè)置環(huán)形消防車通道，并滿足消防車輛通行的需要。5 消防設(shè)施器材
5.1 按要求配置滅火器、滅火毯、滅火砂、消防桶、消防锨等器材；滅火器選型準(zhǔn)確，配置數(shù)量充足，放置位置合理，便于取用。
5.2 按要求設(shè)置室內(nèi)、外消火栓，配齊扳手、水帶、水槍、泡沫管槍等器材。5.3 按要求設(shè)置防雷、防靜電、火災(zāi)報(bào)警等裝置。
5.4 儲(chǔ)罐區(qū)、生產(chǎn)裝置區(qū)應(yīng)按規(guī)范要求設(shè)置滅火、冷卻裝置，儲(chǔ)備足夠的消防用水、干粉、泡沫液等滅火藥劑。
5.5 消防設(shè)施、器材應(yīng)確定專人負(fù)責(zé)，設(shè)有自動(dòng)消防系統(tǒng)的，要委托具有維護(hù)保養(yǎng)資格的企業(yè)，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保完整好用。
5.6 單位應(yīng)建立消防設(shè)施配置及維護(hù)保養(yǎng)檔案資料，記明配置類型、數(shù)量、設(shè)置位置、檢查維修單位（人員）、更換藥劑時(shí)間等有關(guān)情況。6 消防安全教育培訓(xùn)
DB37/ T 654—2012 6.1 單位應(yīng)確定專兼職消防宣傳教育人員，經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，具備宣傳教育能力。
6.2 單位應(yīng)在公共部位懸掛或張貼消防宣傳標(biāo)語(yǔ)，利用展板、專欄等形式開(kāi)展消防宣傳教育。
6.3 員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)經(jīng)過(guò)崗前消防安全培訓(xùn)并考核合格；對(duì)在崗人員至少每半年進(jìn)行一次消防安全教育。宣傳教育和培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
a)有關(guān)消防法規(guī)、單位的消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； b)本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施； c)有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；
d)報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能。6.4 下列人員應(yīng)當(dāng)接受消防安全專門培訓(xùn)：
a)單位的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人； b)專、兼職消防管理人員；
c)消防控制室的值班、操作人員； d)重點(diǎn)崗位從業(yè)人員。
6.5 消防安全教育應(yīng)使員工達(dá)到“四懂四會(huì)”。即：懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂預(yù)防火災(zāi)的措施，懂撲救火災(zāi)的方法，懂逃生的方法；會(huì)使用消防器材，會(huì)報(bào)火警，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)組織疏散逃生。6.6 消防控制室的值班、操作人員應(yīng)當(dāng)持證上崗。7 用火用電
7.1 禁止在火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)區(qū)域內(nèi)動(dòng)用明火。因設(shè)備檢修等特殊情況需要進(jìn)行焊割等明火作業(yè)的，應(yīng)落實(shí)下列措施：
a)辦理動(dòng)火許可手續(xù)，動(dòng)火操作人員具備動(dòng)火資格，指定專人到場(chǎng)監(jiān)護(hù)，滅火器材配置到位； b)動(dòng)火地點(diǎn)區(qū)域內(nèi)不得放置易燃、可燃物品； c)焊具、燃?xì)?、氧氣瓶放置地點(diǎn)符合規(guī)定； d)電焊電源、接地點(diǎn)符合防火要求； e)落實(shí)動(dòng)火期間的滅火應(yīng)急措施。
7.2 禁止攜帶打火機(jī)、火柴等火種進(jìn)入易燃易爆生產(chǎn)、儲(chǔ)存區(qū)域，嚴(yán)禁在禁火區(qū)內(nèi)吸煙、焚燒物品、燃放煙花爆竹。
7.3 在火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)區(qū)域作業(yè)時(shí)應(yīng)當(dāng)著防靜電服，不穿帶釘子的鞋，不使用產(chǎn)生火花的操作工具。7.4 機(jī)動(dòng)車輛進(jìn)入火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)區(qū)域時(shí)，必須佩戴火星熄滅器。
7.5 在火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)區(qū)域內(nèi)使用的電氣線路、開(kāi)關(guān)、燈具、電器設(shè)備等應(yīng)達(dá)到相應(yīng)的防爆等級(jí)要求。在危險(xiǎn)區(qū)域臨時(shí)用電應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定辦理審批手續(xù)，落實(shí)安全措施，確保消防安全。8 防火巡查
8.1 易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次，每日進(jìn)行防火巡查。巡查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
a)有無(wú)違章用火用電用油用氣情況；
b)消防安全重點(diǎn)部位員工在崗在位及履行職責(zé)情況；
c)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用； d)消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否完好有效； e)管道、容器閥門有無(wú)“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象； f)溫度、壓力、流量、液位等各種工藝指標(biāo)是否正常；
DB37/ T 654—2012 g)庫(kù)房?jī)?chǔ)存物品外包裝是否完整； h)泄壓設(shè)施有無(wú)異常； i)其他消防安全情況。
8.2 員工應(yīng)履行本崗位消防安全職責(zé)，遵守消防安全制度和消防安全操作規(guī)程，熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性，掌握火災(zāi)防范基本技能，每日進(jìn)行崗位防火檢查。崗位防火檢查應(yīng)包括下列內(nèi)容：
a)有無(wú)違章用火用電用油用氣情況； b)疏散通道、安全出口是否暢通；
c)消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標(biāo)志完好情況； d)壓力、溫度、流量、液位等各種工藝指標(biāo)是否正常； e)設(shè)備、管道、閥門及連接處有無(wú)跑、冒、滴、漏； f)有無(wú)其他異常情況。
8.3 防火巡查應(yīng)按照規(guī)定的巡查路線和時(shí)間進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)警并及時(shí)撲救。防火巡查應(yīng)當(dāng)填寫巡查記錄，巡查人員及其主管人員應(yīng)在巡查記錄上簽名。9 消防安全檢查
9.1 消防安全責(zé)任人或消防安全管理人每月應(yīng)至少組織一次防火檢查；根據(jù)重大節(jié)日、季節(jié)變更的需要適時(shí)組織防火檢查；其內(nèi)設(shè)部門每周應(yīng)開(kāi)展一次防火檢查。消防安全工作歸口管理職能部門具體負(fù)責(zé)實(shí)施和組織落實(shí)本單位的消防安全管理工作。9.2 防火檢查包括下列內(nèi)容：
a)新建、改建、擴(kuò)建工程依法辦理消防行政許可手續(xù)情況； b)各部門（車間）、班組逐級(jí)崗位防火責(zé)任制落實(shí)情況； c)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案制定、演練及員工消防知識(shí)掌握情況；
d)消防控制室（值班室）值班情況、消防控制設(shè)備運(yùn)行情況及相關(guān)記錄； e)防火巡查、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施落實(shí)情況；
f)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用； g)消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明的設(shè)置及完好情況；
h)消防水源情況，滅火設(shè)施、器材配置及完好情況，各類滅火用藥劑、材料、油料等是否齊備充足；室內(nèi)外消火栓、水泵接合器有無(wú)損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況；自動(dòng)消防系統(tǒng)、儲(chǔ)罐冷卻系統(tǒng)等維修保養(yǎng)是否到位，運(yùn)行是否正常；
i)電氣線路、設(shè)備是否符合防火防爆要求，有無(wú)違章使用情況等；
j)壓力容器、管道、工藝裝置、緊急事故處理設(shè)施是否完好有效，防火、防爆、防雷、防靜電措施落實(shí)情況；
k)工藝裝置和管道的色標(biāo)和安全警示標(biāo)志是否完好、醒目，各種設(shè)備、管道、閥門及連接處有無(wú)跑、冒、滴、漏；
l)水泵房、配電室、各種機(jī)房、易燃易爆物品庫(kù)房等消防安全重點(diǎn)部位的管理情況； m)專職（義務(wù)）消防隊(duì)是否配備相應(yīng)的器材、裝備；個(gè)人防護(hù)裝備的配備、使用和完好有效情況； n)有無(wú)違章動(dòng)火情況；
o)各項(xiàng)消防工作記錄是否齊全； p)需要檢查的其他內(nèi)容。
9.3 消防安全檢查應(yīng)填寫檢查記錄，檢查人員和被檢查部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)在檢查記錄上簽名。10 火災(zāi)隱患整改
DB37/ T 654—2012 10.1 巡查、檢查發(fā)現(xiàn)下列違反消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)當(dāng)責(zé)成有關(guān)人員當(dāng)場(chǎng)改正：
a)違章進(jìn)入生產(chǎn)、儲(chǔ)存易燃易爆危險(xiǎn)物品場(chǎng)所的；
b)違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所吸煙、使用明火等違反禁令的； c)消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的； d)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的； e)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的； f)其他可以當(dāng)場(chǎng)改正的行為。10.2 巡查、檢查發(fā)現(xiàn)不能當(dāng)場(chǎng)改正的火災(zāi)隱患，消防安全工作歸口管理職能部門或者專兼職消防管理人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)本單位的管理分工，責(zé)成督促責(zé)任部門和人員及時(shí)整改；對(duì)涉及資金投入及上級(jí)主管部門、公安消防部門通知整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，報(bào)告消防安全管理人、責(zé)任人。
10.3 消防安全管理人或者消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)確定整改的措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門、人員，并落實(shí)整改資金。
10.4 消防安全管理人、負(fù)責(zé)人對(duì)存在的火災(zāi)隱患，要召集相關(guān)部門和人員，認(rèn)真研究整改方案，明確整改責(zé)任，保障整改資金，落實(shí)整改措施，限期進(jìn)行整改。對(duì)上級(jí)主管部門、公安消防部門通知整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)告整改情況并申請(qǐng)復(fù)查。10.5 火災(zāi)隱患整改完畢后，消防安全管理人應(yīng)組織驗(yàn)收，并將驗(yàn)收結(jié)果報(bào)告消防安全責(zé)任人簽字確認(rèn)后存檔備查。滅火和應(yīng)急疏散演練
11.1 消防安全責(zé)任人、消防安全管理人應(yīng)組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，每年至少組織一次全體員工演練，熟悉滅火和應(yīng)急疏散演練的程序、要求。
11.2 根據(jù)單位實(shí)際，因地制宜地組建消防應(yīng)急處置的第一、二梯隊(duì)，各類工作人員不足50人的可成立一個(gè)梯隊(duì)。
11.3 滅火演練的程序和要求如下：
a)滅火行動(dòng)組人員要熟知消防設(shè)施、器材和個(gè)人防護(hù)裝備的位置、使用方法、要求及各部位火災(zāi)的危險(xiǎn)性；
b)設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的消防控制室（值班室）值班人員接到火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出的火災(zāi)報(bào)警信號(hào)時(shí)，要通過(guò)無(wú)線對(duì)講系統(tǒng)或單位內(nèi)部電話等方式立即通知巡查人員或報(bào)警區(qū)域的工作人員迅速趕往現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地查看，查看人員及其他員工確認(rèn)（發(fā)現(xiàn)）火情后，要立即通過(guò)報(bào)警按鈕、樓層電話或無(wú)線對(duì)講等通訊方式向消防控制室反饋（報(bào)告）信息； c)現(xiàn)場(chǎng)人員向消防控制室（值班室）反饋信息的同時(shí)組織第一梯隊(duì)滅火行動(dòng)組佩帶個(gè)人防護(hù)裝備器材，在30秒內(nèi)形成第一滅火力量，使用現(xiàn)場(chǎng)消火栓、滅火器等設(shè)施器材有秩序地滅火；消防控制室（值班室）接警后立即啟動(dòng)消防設(shè)施，并通過(guò)單位內(nèi)部電話、無(wú)線對(duì)講系統(tǒng)或廣播、警鈴等有效方式，發(fā)出火警指令，通知第二梯隊(duì)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，并向企業(yè)專職消防隊(duì)或公安消防隊(duì)報(bào)警；
d)第二梯隊(duì)滅火行動(dòng)組接到火警指令后，在1分鐘內(nèi)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)形成第二滅火力量，實(shí)施增援滅火；
e)通訊聯(lián)絡(luò)組應(yīng)搜集火場(chǎng)信息，保持滅火行動(dòng)組與疏散引導(dǎo)組之間，第一、二梯隊(duì)之間，各組與指揮機(jī)構(gòu)（消防控制室）之間，單位與公安消防隊(duì)之間的聯(lián)絡(luò)暢通。
11.4 應(yīng)急疏散演練的程序和要求如下：
a)疏散引導(dǎo)組人員要熟知消防疏散裝備、器材的位置、使用方法，明了火災(zāi)時(shí)各人分工負(fù)責(zé)的樓層、疏散通道、安全出口；
DB37/ T 654—2012 b)火災(zāi)確認(rèn)后，要及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急廣播或通過(guò)喊話、發(fā)出燈光信號(hào)等方式通知、引導(dǎo)火場(chǎng)人員采取c)d)e)f)g)正確方式、沿正確路線、有序逃生，并提醒火場(chǎng)人員疏散時(shí)不要恐慌，要互幫互助，提高疏散效率；
發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)首先通知著火區(qū)及其相鄰的防火分區(qū)人員疏散，并視情適時(shí)通知所有人員疏散； 第二梯隊(duì)疏散引導(dǎo)組接到火警指令后，在1分鐘內(nèi)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施增援；
疏散引導(dǎo)組要保持與指揮機(jī)構(gòu)（控制室）、滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組的即時(shí)聯(lián)系，隨時(shí)根據(jù)火場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)整疏散路線；
疏散引導(dǎo)組應(yīng)協(xié)助搶救、護(hù)送受傷人員；
火災(zāi)無(wú)法控制時(shí)，火場(chǎng)總指揮應(yīng)及時(shí)通知所有參加救援人員撤離。消防檔案
12.1 單位應(yīng)建立消防安全管理檔案，能夠反映出單位的消防安全基本情況和消防安全管理情況，內(nèi)容詳實(shí)，更新及時(shí)，并對(duì)消防檔案統(tǒng)一保管、備查。12.2 消防安全基本情況應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：
a)單位基本概況和消防安全重點(diǎn)部位情況；
b)建筑物或者場(chǎng)所施工、使用前的消防設(shè)計(jì)審核、消防驗(yàn)收以及消防安全檢查文件、資料； c)消防管理組織機(jī)構(gòu)和各級(jí)消防安全責(zé)任人； d)消防安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程； e)消防設(shè)施、滅火器材情況；
f)專職消防隊(duì)、志愿消防隊(duì)人員及其消防裝備配備情況； g)與消防安全有關(guān)的重點(diǎn)工種人員情況； h)新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料； i)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
12.3 消防安全管理情況應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：
a)公安消防部門填發(fā)的各種法律文書；
b)消防設(shè)施定期檢查記錄、自動(dòng)消防設(shè)施全面檢查測(cè)試的報(bào)告以及維修保養(yǎng)的記錄； c)火災(zāi)隱患及其整改情況記錄； d)防火檢查、巡查記錄；
e)有關(guān)燃?xì)?、電氣設(shè)備檢測(cè)（包括防雷、防靜電）等記錄資料； f)消防安全培訓(xùn)記錄；
g)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄； h)火災(zāi)情況記錄； i)消防獎(jiǎng)懲情況記錄。13 監(jiān)督檢查
13.1 公安消防部門依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)督檢查。
13.2 檢查發(fā)現(xiàn)單位組織制度、檔案建設(shè)不符合要求的，要責(zé)令3日內(nèi)進(jìn)行修訂和完善。13.3 檢查發(fā)現(xiàn)違反消防安全規(guī)定進(jìn)入生產(chǎn)、儲(chǔ)存易燃易爆危險(xiǎn)品場(chǎng)所，違反規(guī)定使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所吸煙、使用明火的，依法給予警告、罰款或拘留等處罰。
13.4 檢查發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施、器材或者消防安全標(biāo)志的配置、設(shè)置不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，或者未保持完好有效；損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材；埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火
DB37/ T 654—2012 間距；占用、堵塞、封閉消防車通道，妨礙消防車通行等違法行為的，責(zé)令改正，并處罰款。經(jīng)責(zé)令改正拒不改正的，強(qiáng)制執(zhí)行。
13.5 檢查發(fā)現(xiàn)違反有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、使用、銷毀易燃易爆危險(xiǎn)品的行為，依照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》的規(guī)定處罰。13.6 檢查發(fā)現(xiàn)未按照有關(guān)規(guī)定建立企業(yè)專職消防隊(duì)的，要督促單位限期建立，并按規(guī)定配備消防車輛、器材和裝備。
13.7 檢查發(fā)現(xiàn)易燃易爆場(chǎng)所與居民生活區(qū)防火間距或貯罐區(qū)內(nèi)防火間距不符合要求、消防通道嚴(yán)重不暢、滅火藥劑和消防供水嚴(yán)重缺乏的，要確定為重大火災(zāi)隱患，依法責(zé)令限期整改，并及時(shí)向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，督促有關(guān)部門、單位采取有效措施，盡快徹底整改。
13.8 因安全布局不合理而嚴(yán)重影響城市公共安全的易燃易爆場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)提請(qǐng)政府納入城市搬遷規(guī)劃，并采取限期搬遷、改變使用性質(zhì)、限制生產(chǎn)或儲(chǔ)存化學(xué)物品種類和數(shù)量等措施，消除不安全因素。14 企業(yè)的上級(jí)業(yè)務(wù)（行業(yè)）主管部門可以依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消防安全檢查和指導(dǎo)。
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第四篇：桑拿洗浴場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范
桑拿洗浴場(chǎng)所消防安全管理標(biāo)準(zhǔn)
（征求意見(jiàn)稿）范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桑拿洗浴場(chǎng)所消防安全管理的術(shù)語(yǔ)和定義、消防安全責(zé)任和職責(zé)、消防安全制度和操作規(guī)程、場(chǎng)所設(shè)置要求、消防安全管理措施、防火檢查和隱患整改、消防宣傳教育培訓(xùn)及滅火應(yīng)急疏散演練、消防檔案、消防安全經(jīng)費(fèi)投入、檢查考評(píng)及獎(jiǎng)勵(lì)與懲處等內(nèi)容。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于向公眾開(kāi)放的桑拿洗浴場(chǎng)所。2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB50016 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范
GB50045 高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB50084 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50098 人民防空工程設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB50116 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50140 建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50222 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB50303 建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范 GA587 建筑消防設(shè)施的維護(hù)管理 3 術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 桑拿洗浴場(chǎng)所
指向公眾開(kāi)放的、集桑拿洗浴和休閑娛樂(lè)為一體的綜合性場(chǎng)所。3.2 消防安全專門培訓(xùn)
指公安消防機(jī)構(gòu)或其他具有消防安全培訓(xùn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)組織的專業(yè)消防安全知識(shí)培訓(xùn)。4 組織機(jī)構(gòu)和人員
4.1 組織機(jī)構(gòu)
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置或確定消防工作的歸口管理職能部門,并確定專職或兼職的消防管理人員。屬于消防安全重點(diǎn)單位的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)建立專職或義務(wù)消防隊(duì)。
面積在200平方米以上或容納50人以上的桑拿洗浴場(chǎng)所要配備至少10人的專職消防、保安人員，負(fù)責(zé)日常消防安全管理工作，其他桑拿洗浴場(chǎng)所根據(jù)情況至少要明確5名消防安全管理人員。
場(chǎng)所內(nèi)休閑娛樂(lè)區(qū)、廚房餐廳和客房區(qū)必須分別明確至少1名專門人員負(fù)責(zé)防火檢查巡查、引導(dǎo)人員疏散、消防安全提示等。4.2 人員要求 桑拿洗浴場(chǎng)所的法人代表（或非法人單位的主要負(fù)責(zé)人）是單位的消防安全責(zé)任人，同時(shí)要明確一名消防安全管理人。
場(chǎng)所消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、消防控制室操作人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)省級(jí)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)培訓(xùn)合格，并持證上崗。5 消防安全責(zé)任和職責(zé)
5.1 一般規(guī)定
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)建立消防安全責(zé)任體系，明確逐級(jí)和崗位消防安全職責(zé)。
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)向社會(huì)公開(kāi)承諾，保障消防安全疏散條件，落實(shí)消防安全措施，接受社會(huì)監(jiān)督。屬于消防安全重點(diǎn)單位的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案，建立與當(dāng)?shù)毓蚕啦块T聯(lián)系制度，及時(shí)反映單位消防安全管理工作情況。5.2消防安全責(zé)任人
桑拿洗浴場(chǎng)所的消防安全責(zé)任人對(duì)本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)，應(yīng)履行下列職責(zé)： a)組織審定消防安全工作計(jì)劃和消防安全資金預(yù)算方案； b)確定本單位消防安全管理人和各部門消防安全責(zé)任人；
c)組織建立消防安全例會(huì)制度，每周至少召開(kāi)一次消防安全工作會(huì)議； d)每半個(gè)月至少參加一次防火檢查；
e)組織火災(zāi)隱患整改工作，負(fù)責(zé)籌措整改資金。消防安全責(zé)任人應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案。5.3消防安全管理人
消防安全管理人由消防安全責(zé)任人指定，應(yīng)履行下列職責(zé)： a)擬訂消防工作計(jì)劃和消防資金預(yù)算方案； b)組織制訂消防安全制度和操作規(guī)程； c)組織防火檢查，每半個(gè)月至少一次； d)組織整改火災(zāi)隱患；
e)組織建立消防組織，每季度至少組織一次消防宣傳教育、滅火和應(yīng)急疏散演練； f)向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全情況，每月至少一次。5.4消防安全管理人員
屬于消防安全重點(diǎn)單位的桑拿洗浴場(chǎng)所所應(yīng)確定專、兼職消防安全管理人員。消防安全管理人員應(yīng)履行下列職責(zé)：
a)分析研究本部門、崗位消防安全工作，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告； b)確定消防安全重點(diǎn)部位，實(shí)施日常防火檢查、巡查； c)落實(shí)火災(zāi)隱患整改措施；
d)管理、維護(hù)消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志； e)組織開(kāi)展消防宣傳，對(duì)員工進(jìn)行教育培訓(xùn)； f)編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練； g)記錄消防工作開(kāi)展情況，完善消防檔案； h)完成其它消防安全管理工作。5.5自動(dòng)消防系統(tǒng)操作人員
自動(dòng)消防系統(tǒng)的操作人員應(yīng)具有中專以上學(xué)歷，經(jīng)公安消防部門培訓(xùn)合格后持證上崗，應(yīng)履行下列職責(zé)：
a)掌握自動(dòng)消防系統(tǒng)的功能及操作規(guī)程；
b)每日測(cè)試主要消防設(shè)施功能，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)排除，不能排除的應(yīng)報(bào)告消防安全管理人、消防安全責(zé)任人；
c)核實(shí)、確認(rèn)報(bào)警信息； d)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，啟動(dòng)相關(guān)消防設(shè)施。5.6
其它人員
其它人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消防安全制度和操作規(guī)程，參加消防安全培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練，熟知本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性和消防安全常識(shí)，發(fā)生火災(zāi)時(shí)及時(shí)引導(dǎo)顧客疏散。5.7
承包、租賃、委托經(jīng)營(yíng)
實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)提供符合消防安全要求的建筑物，訂立的合同中應(yīng)明確消防安全責(zé)任。
消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施和其它建筑消防設(shè)施應(yīng)由產(chǎn)權(quán)單位管理。兩個(gè)以上產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人合作經(jīng)營(yíng)的公共娛樂(lè)場(chǎng)所，各產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人應(yīng)明確管理責(zé)任，可委托統(tǒng)一管理。6 消防安全制度和操作規(guī)程
6.1消防安全制度及制度要點(diǎn) 6.1.1 消防安全例會(huì)制度
應(yīng)包括會(huì)議召集、人員組成、會(huì)議頻次、議題范圍、決定事項(xiàng)、會(huì)議記錄等要點(diǎn)。6.1.2 消防組織管理制度
應(yīng)包括組織機(jī)構(gòu)及人員、工作職責(zé)、例會(huì)、教育培訓(xùn)、活動(dòng)要求等要點(diǎn)。6.1.3 消防安全教育、培訓(xùn)制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、頻次、培訓(xùn)對(duì)象（包括特殊工種及新員工）、培訓(xùn)要求、培訓(xùn)內(nèi)容、考核辦法、情況記錄等要點(diǎn)。
6.1.4 防火巡查、檢查和火災(zāi)隱患整改制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、檢查頻次、參加人員、檢查部位、內(nèi)容和方法、火災(zāi)隱患認(rèn)定、處置和報(bào)告程序、整改責(zé)任和看護(hù)措施、情況記錄等要點(diǎn)。6.1.5 消防(控制室)值班制度
應(yīng)包括責(zé)任范圍和職責(zé)、突發(fā)事件處置程序、報(bào)告程序、工作交接、值班人數(shù)和要求、情況記錄等要點(diǎn)。
6.1.6 安全疏散設(shè)施管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、安全疏散部位、設(shè)施檢測(cè)和管理要求、情況記錄等要點(diǎn)。6.1.7 燃?xì)?、電氣設(shè)備和用火、用電安全管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、設(shè)施登記、電工資格、動(dòng)火審批程序、檢查部位和內(nèi)容、檢查工具、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處置程序、情況記錄等要點(diǎn)。6.1.8 消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、設(shè)備登記、保管及維護(hù)管理要求、情況記錄等要點(diǎn)。6.1.9 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度
應(yīng)包括組織機(jī)構(gòu)和分工、聯(lián)絡(luò)辦法、預(yù)案的制定和修訂、演練程序、注意事項(xiàng)等要點(diǎn)。6.1.10 它必要的消防安全制度
桑拿洗浴場(chǎng)所還應(yīng)制定易燃易爆危險(xiǎn)物品檢查、倉(cāng)庫(kù)管理等其它必要的消防安全制度。
注：消防安全制度應(yīng)予公布，并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)修訂。
6.2消防安全操作規(guī)程
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)制定下列消防安全操作規(guī)程： a)自動(dòng)消防系統(tǒng)操作規(guī)程； b)變配電室操作規(guī)程；
c)電氣線路、設(shè)備安裝操作規(guī)程； d)其它必要的消防安全操作規(guī)程。
注：消防安全操作規(guī)程應(yīng)予公布，并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)修訂。場(chǎng)所設(shè)置要求 7.1建筑物的耐火等級(jí)和安全布局 7.1.1耐火等級(jí)
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置在一、二級(jí)耐火等級(jí)的建筑內(nèi)，所在建筑必須經(jīng)過(guò)消防設(shè)計(jì)審核、驗(yàn)收或備案抽查。
7.1.2設(shè)置的部位及防火分隔要求
7.1.2.1 宜設(shè)在建筑物的首層、二層或三層靠外墻部位，應(yīng)采用耐火極限不低于2h的不燃燒墻體和耐火極限不低于1h的樓板與其它場(chǎng)所隔開(kāi)。7.1.2.2 不應(yīng)設(shè)置在袋形走道的兩側(cè)或盡端。
7.1.23 墻上必須開(kāi)門時(shí)，應(yīng)設(shè)置不低于乙級(jí)的防火門。7.1.2.4 必須設(shè)置在其它樓層時(shí)，應(yīng)符合下列要求：
a)不應(yīng)設(shè)在地下二層及二層以下，當(dāng)設(shè)置在地下一層時(shí)，地下一層地面與室外出入口地坪的高差不應(yīng)大于10m；
b)一個(gè)廳、室的建筑面積不應(yīng)大于200m2，并應(yīng)采用耐火極限不低于2h的不燃燒體隔墻和不低于1h的不燃燒體樓板與其他部位隔開(kāi)，廳、室的疏散門應(yīng)設(shè)置乙級(jí)防火門。
c)應(yīng)設(shè)置防煙、排煙設(shè)施。7.1.3 布局要求
桑拿洗浴場(chǎng)所的布局應(yīng)符合下列要求：
a)不得設(shè)置在居民樓、被核定為文物保護(hù)單位的建筑和博物館、圖書館建筑內(nèi)； b）不得設(shè)置在居民住宅區(qū)和學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)周圍； c）不得設(shè)置在車站、機(jī)場(chǎng)等人群密集的場(chǎng)所； d）不得設(shè)置在地下建筑一層以下；
e）不得設(shè)置在與危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)毗連的區(qū)域。7.2安全疏散設(shè)施 7.2.1 安全出口
7.2.1.1 桑拿洗浴場(chǎng)所的安全出口數(shù)不應(yīng)少于2個(gè)，其中每個(gè)廳室或房間的疏散門不應(yīng)少于2個(gè)，當(dāng)其建筑面積不大于50 m2且經(jīng)常停留人數(shù)不超過(guò)15人時(shí)，可設(shè)置1個(gè)疏散門。7.2.1.2 安全出口或疏散出口應(yīng)分散布置，相鄰2個(gè)安全出口或疏散出口最近邊緣之間的水平距離不應(yīng)小于5m。
7.2.1.3 場(chǎng)所的外窗嚴(yán)禁安裝鐵柵欄。7.2.2 疏散寬度
7.2.2.1 桑拿洗浴場(chǎng)所安全出口的疏散總寬度不應(yīng)少于通過(guò)人數(shù)與百人疏散寬度指標(biāo)（m/100人）的乘積?？头坎糠峙c其它部分實(shí)行有效防火分隔的，其疏散寬度可參照賓館的要求執(zhí)行；未實(shí)行有效分隔的，按照公共娛樂(lè)場(chǎng)所的要求執(zhí)行。
注：通過(guò)人數(shù)為人員密度指標(biāo)（人/m2）與公共娛樂(lè)場(chǎng)所建筑面積（m2）的乘積，其中，放映廳的人員密度指標(biāo)為1人/m2，其它場(chǎng)所為0.5人/m2。
7.2.2.2 桑拿洗浴場(chǎng)所內(nèi)疏散樓梯、走道的凈寬應(yīng)按實(shí)際疏散人數(shù)經(jīng)計(jì)算確定，其最小凈寬不應(yīng)小于GB50016、GB50045、GB50098中的有關(guān)要求。
注：設(shè)置在單層、多層民用建筑內(nèi)的桑拿洗浴場(chǎng)所，其樓梯和走道最小凈寬不應(yīng)小于1.1m；設(shè)置在高層民用建筑內(nèi)的公共娛樂(lè)場(chǎng)所，其樓梯最小凈寬不應(yīng)小于1.2m，走道最小凈寬不應(yīng)小于1.3m（走道單面布房）或1.4m（走道雙面布房）；設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的桑拿洗浴場(chǎng)所，其樓梯最小凈寬不應(yīng)小于1.4m，走道最小凈寬不應(yīng)小于1.5m（走道單面布房）或1.6m（走道雙面布房）。首層疏散外門最小凈寬不應(yīng)小于1.4m。
7.2.3 疏散距離
7.2.3.1 房間門至最近安全出口的最大直線距離不應(yīng)超過(guò)40m，其室內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至最近安全出口的直線距離不宜大于30m。
7.2.3.2 房間內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至該房間門的距離不應(yīng)大于15m(設(shè)置在單層、多層民用建筑中的桑拿洗浴場(chǎng)所不應(yīng)大于22m)。7.2.4 疏散樓梯間
7.2.4.1 設(shè)有桑拿洗浴場(chǎng)所且超過(guò)2層的地上建筑、設(shè)在建筑高度不超過(guò)32m的二類高層民用建筑、高層民用建筑裙房及未設(shè)置防煙樓梯間的地下建筑內(nèi)的桑拿洗浴場(chǎng)所，應(yīng)設(shè)有封閉樓梯間。
注：高層民用建筑的分類執(zhí)行GB50045中的有關(guān)規(guī)定。
7.2.4.2 設(shè)有桑拿洗浴場(chǎng)所的地下建筑，其室內(nèi)地面與室外出口地坪高差大于10m的，設(shè)在一類高層民用建筑和建筑高度超過(guò)32m的二類高層民用建筑內(nèi)的桑拿洗浴場(chǎng)所，應(yīng)設(shè)有防煙樓梯間。
7.2.4.3 封閉樓梯間、防煙樓梯間的設(shè)置應(yīng)符合GB50016、GB50045、GB50098中的有關(guān)要求。7.2.4.4 封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應(yīng)采用不低于乙級(jí)的防火門。7.2.5 其它要求
7.2.5.1 疏散門應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟，不應(yīng)采用卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門、側(cè)拉門。平時(shí)需要控制人員隨意出入的疏散用門必須采用安全控制和報(bào)警逃生門鎖等可靠的技術(shù)措施，應(yīng)保證火災(zāi)時(shí)不需要使用鑰匙等任何工具即能從內(nèi)部打開(kāi)，并應(yīng)在顯著位置設(shè)置標(biāo)識(shí)和使用提示。7.2.5.2 疏散樓梯和走道上的階梯不應(yīng)采用螺旋樓梯和扇形踏步，疏散走道上不應(yīng)設(shè)置少于3個(gè)踏步的臺(tái)階。
注：踏步上下兩級(jí)所形成的平面角不超過(guò)10o且每級(jí)離扶手0.25m處的踏步寬度超過(guò)0.22m時(shí)，可不受此限。
7.2.5.3 安全出口處不應(yīng)設(shè)置門檻、臺(tái)階、屏風(fēng)等影響疏散的遮擋物。疏散門內(nèi)外1.4米范圍內(nèi)不應(yīng)設(shè)置踏步。
7.2.5.4 疏散通道、安全出口處不得使用反光或者反影材料，在醒目位置和每個(gè)包間房門的背面張貼消防安全疏散逃生示意圖。
7.2.5.5 場(chǎng)所每個(gè)樓層的消防電梯前室、防煙樓梯間前室、疏散樓梯間門口和疏散樓梯間內(nèi)，必須設(shè)置識(shí)別著火樓層的火警燈光顯示裝置，應(yīng)急安全出口處必須安裝安全控制與報(bào)警逃生門鎖。
7.2.5.6 設(shè)置在二層（含二層）以上的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)在靠外墻部位設(shè)置相對(duì)安全的區(qū)域，保證火災(zāi)時(shí)未及時(shí)疏散人員有足夠的安全時(shí)間等待救助。
7.2.5.7 場(chǎng)所休息廳內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備一定數(shù)量的強(qiáng)光手電和防毒面具等人員逃生輔助設(shè)備，強(qiáng)光手電每8人不得少于一個(gè)，每個(gè)床位配備1具防毒面具；設(shè)有包間或住宿性質(zhì)的房間中應(yīng)當(dāng)按照核定人數(shù)配備強(qiáng)光手電和防毒面具。
7.2.5.8 觀眾廳靠近疏散走道的桌椅應(yīng)有相對(duì)固定的設(shè)施，防止在營(yíng)業(yè)期間桌椅移動(dòng)到疏散走道，影響人員疏散。
7.3建筑內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)
場(chǎng)所室內(nèi)裝飾裝修材料必須使用不燃、難燃材料，必須經(jīng)過(guò)見(jiàn)證取樣檢驗(yàn)合格，嚴(yán)禁使用聚氨酯、泡沫塑料等燃燒后產(chǎn)生大量有毒煙氣的材料。
場(chǎng)所地面應(yīng)鋪設(shè)地磚或木地板，避免使用地毯。休息廳和包房使用的窗簾、沙發(fā)布等應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)阻燃處理。
室內(nèi)裝修不得影響室內(nèi)消火栓、火災(zāi)報(bào)警和自動(dòng)消防設(shè)施的使用，不得遮擋、封堵消防設(shè)施，不得改變防火分區(qū)和占用疏散通道。室外裝修不得使用易燃、可燃材料，不得影響人員疏散、防排煙、防火分隔、滅火救援等消防安全要求。7.3.1 地下一層
頂棚、墻面應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，其它部位應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。
注：A級(jí)為不燃性材料、B1級(jí)為難燃性材料。
7.3.2 首層、二層、三層
頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，固定家具和其它裝修材料可采用B2級(jí)裝修材料，其它部位應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。7.3.3 四層及四層以上
頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，其它部位應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。7.3.4 其它要求
桑拿洗浴場(chǎng)所其它部位的建筑內(nèi)部裝修材料燃燒性能等級(jí)還應(yīng)符合GB50222中的有關(guān)要求。7.4 建筑消防設(shè)施
建筑消防設(shè)施的管理應(yīng)符合GA587的規(guī)定。消防設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢測(cè)和維護(hù)保養(yǎng)，每年至少進(jìn)行一次檢測(cè)，每月至少進(jìn)行一次維護(hù)保養(yǎng)，檢測(cè)結(jié)果報(bào)主管公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)備案。固定消防設(shè)施每半個(gè)月至少要模擬啟動(dòng)一次，同時(shí)做好相關(guān)登記。7.4.1 消火栓
7.4.1.1 設(shè)有桑拿洗浴場(chǎng)所的單層、多層建筑中，建筑體積≥5000m3或超過(guò)5層的，應(yīng)設(shè)有消火栓系統(tǒng)。7.4.1.2 設(shè)有桑拿洗浴場(chǎng)所的高層民用建筑和建筑面積>300m2的地下建筑應(yīng)設(shè)有消火栓系統(tǒng)。7.4.2 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)
7.4.2.1 設(shè)在地下、半地下建筑和高層民用建筑內(nèi)的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。7.4.2.2 設(shè)在建筑物的首層、二層和三層且建筑面積超過(guò)300m2及設(shè)在建筑的地上四層及四層以上的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。
注：自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB50084中的有關(guān)要求。
7.4.3 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng) 7.4.3.1 設(shè)在地下、半地下建筑內(nèi)及設(shè)置在建筑的四層及四層以上的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。
7.4.3.2 設(shè)在一類高層民用建筑內(nèi)的桑拿洗浴場(chǎng)所、設(shè)在二類高層民用建筑內(nèi)建筑面積>500m2的桑拿洗浴場(chǎng)所多功能廳應(yīng)設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。
注：火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB50116中的有關(guān)要求。
7.4.4 火災(zāi)應(yīng)急照明
7.4.4.1 桑拿洗浴場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有火災(zāi)應(yīng)急照明：
a)樓梯間、前室；
b)疏散走道及其轉(zhuǎn)角處； c)疏散出口和安全出口；
d)建筑面積>300m2的地下桑拿洗浴場(chǎng)所、高層桑拿洗浴場(chǎng)所的多功能廳；
e)消防控制室、自備發(fā)電機(jī)房、消防水泵房以及發(fā)生火災(zāi)仍需堅(jiān)持工作的其它房間。7.4.4.2 火災(zāi)應(yīng)急照明的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：
a)火災(zāi)應(yīng)急照明燈宜設(shè)置在墻面或頂棚上，桑拿洗浴場(chǎng)所的地上部位應(yīng)急照明的照度不應(yīng)低于1Lx，樓梯間及地下部位不應(yīng)低于5Lx；發(fā)生火災(zāi)時(shí)仍需堅(jiān)持工作的房間應(yīng)保持正常的照度；
b)場(chǎng)所應(yīng)急照明燈具每20m2不少于1個(gè)，走道每15m不少于1個(gè)，并保證所有拐彎處不少于1個(gè)； c)火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護(hù)罩；
d)火災(zāi)應(yīng)急照明燈的電源除正常電源外，應(yīng)另有一路電源供電，或采用獨(dú)立于正常電源的柴油發(fā)電機(jī)組供電；或采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于30min；或選用自帶電源型應(yīng)急燈具。
e)正常電源斷電后，火災(zāi)應(yīng)急照明電源轉(zhuǎn)換時(shí)間應(yīng)不大于5s。7.4.5 疏散指示標(biāo)志
7.4.5.1 桑拿洗浴場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有燈光疏散指示標(biāo)志：
a)安全出口或疏散出口的正上方； b)疏散走道。
7.4.5.2 桑拿洗浴場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有發(fā)光疏散指示標(biāo)志：
a)疏散走道的地面或靠近地面的墻上；
b)主要疏散路線的地面或靠近地面的墻上。
7.4.5.3 桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)在其疏散走道和主要疏散路線的地面上增設(shè)能保持視覺(jué)連續(xù)的燈光疏散指示標(biāo)志或蓄光疏散指示標(biāo)志，包括桑拿洗浴場(chǎng)所的主要疏散樓梯踏板的踏面和踢面。
安全出口頂部、疏散通道拐角處等部位應(yīng)設(shè)置規(guī)格為85㎝×30㎝的電致發(fā)光型疏散指示標(biāo)志。7.4.5.4 疏散指示標(biāo)志的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：
a)疏散指示標(biāo)志的方向指示標(biāo)志圖形應(yīng)指向最近的疏散出口或安全出口；
b)設(shè)置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示標(biāo)志，其下邊緣距門的上邊緣不宜大于0.3m； c)設(shè)置在墻面上的疏散指示標(biāo)志，標(biāo)志中心線距室內(nèi)地坪不應(yīng)大于1m（不易安裝的部位可安裝在上部），燈光疏散指示標(biāo)志間距不應(yīng)大于10m；
d)設(shè)置在地面上的疏散指示標(biāo)志，宜沿疏散走道或主要疏散路線連續(xù)設(shè)置；當(dāng)間斷設(shè)置時(shí)，蓄光自發(fā)光型標(biāo)志間距不應(yīng)大于1.5m，燈光型疏散指示標(biāo)志不應(yīng)大于3m；
e)燈光疏散指示標(biāo)志應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護(hù)罩； f)燈光疏散指示標(biāo)志可采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于30min。工作電源斷電后，應(yīng)能自動(dòng)接合備用電源。7.4.6 滅火器
7.4.6.1 應(yīng)選用ABC干粉滅火器等適于撲救桑拿洗浴場(chǎng)所火災(zāi)的滅火器。
7.4.6.2 室內(nèi)每15 m2應(yīng)至少配備一具4kgABC型干粉滅火器。一個(gè)滅火器配置場(chǎng)所內(nèi)的滅火器不應(yīng)少于2具，每個(gè)設(shè)置點(diǎn)的滅火器不宜多于5具。
7.4.6.3 手提式滅火器宜設(shè)置在掛鉤、托架上或滅火器箱內(nèi)，其頂部離地面高度不應(yīng)大于1.5m，底部離地面高度不宜小于0.08m。滅火器箱不得上鎖。
7.4.6.4 滅火器的配置還應(yīng)符合GB50140中的有關(guān)要求。7.4.7 其它消防設(shè)施
桑拿洗浴場(chǎng)所還應(yīng)設(shè)置其它必要的消防設(shè)施。
注：設(shè)置在單層、多層民用建筑內(nèi)的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)符合GB50016中的有關(guān)要求；設(shè)置在高層民用建筑內(nèi)的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)符合GB50045中的有關(guān)要求；設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)符合GB50098中的有關(guān)要求。消防安全管理措施
8.1一般規(guī)定
新建、改建、擴(kuò)建或者變更用途、重新進(jìn)行內(nèi)部裝修的桑拿洗浴場(chǎng)所，應(yīng)向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報(bào)審核。開(kāi)業(yè)前，應(yīng)向公安消防部門申報(bào)消防安全檢查，經(jīng)消防安全檢查合格后使用或者開(kāi)業(yè)。
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)大力開(kāi)展以“會(huì)檢查消除火災(zāi)隱患、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散逃生”和“管理標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)識(shí)明細(xì)化、宣傳常態(tài)化”為主要內(nèi)容的消防安全“三會(huì)三化”建設(shè)。
桑拿洗浴場(chǎng)所舉辦大型活動(dòng)期間，應(yīng)明確消防安全責(zé)任，對(duì)舉辦活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)看護(hù)，落實(shí)消防安全措施。
桑拿洗浴場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)時(shí)，對(duì)住宿人員進(jìn)行實(shí)名登記，禁止超過(guò)額定人數(shù)。桑拿洗浴場(chǎng)所非營(yíng)業(yè)期間值班人員不得超過(guò)2人，禁止設(shè)置員工宿舍。嚴(yán)禁消費(fèi)人員在除客房外的休閑娛樂(lè)等區(qū)域留宿過(guò)夜，嚴(yán)禁在休息大廳和客房?jī)?nèi)隨意增添床位，占用疏散通道和間距。8.2消防安全重點(diǎn)部位
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)將容易發(fā)生火災(zāi)、火災(zāi)容易蔓延、人員和物資集中、消防設(shè)備用房、娛樂(lè)休閑、客房等部位確定為消防安全重點(diǎn)部位，設(shè)置明顯的防火標(biāo)志，并實(shí)行嚴(yán)格的管理。8.3電氣防火管理 8.3.1 一般規(guī)定
8.3.1.1 電器設(shè)備應(yīng)由具有電工資格的人員負(fù)責(zé)安裝和維修，禁止非電工人員作業(yè)，徒工在作業(yè)時(shí)需有證電工監(jiān)護(hù)。
8.3.1.2 防爆、防潮、防塵的部位安裝電氣設(shè)備應(yīng)符合安全要求。8.3.1.3 每年應(yīng)對(duì)電氣線路和設(shè)備進(jìn)行一次電氣檢測(cè)。
8.3.1.4 照明用電應(yīng)與動(dòng)力、消防用電分開(kāi)設(shè)置，非營(yíng)業(yè)期間應(yīng)確保非消防用電和非必要工作用電零負(fù)荷。8.3.2 電氣線路敷設(shè)、設(shè)備安裝的防火要求
8.3.2.1 電氣線路敷設(shè)、設(shè)備安裝應(yīng)采取下列防火措施：
a)明敷塑料導(dǎo)線應(yīng)穿管或加線槽保護(hù)，吊頂內(nèi)的導(dǎo)線應(yīng)穿金屬管或B1級(jí)PVC管保護(hù)，導(dǎo)線不應(yīng)裸露,并應(yīng)留有70cm×70cm的檢修孔1至2處；
b)配電箱的殼體和底板宜采用A級(jí)材料制作。配電箱不應(yīng)安裝在B2級(jí)以下（含B2級(jí)）的裝修材料上；
c)開(kāi)關(guān)、插座應(yīng)安裝在B1級(jí)以上的材料上；
d)照明、電熱器等設(shè)備的高溫部位靠近非A級(jí)材料、或?qū)Ь€穿越B2級(jí)以下裝修材料時(shí)，應(yīng)采用A級(jí)材料隔熱；
e)不應(yīng)用銅線、鋁線代替保險(xiǎn)絲； f)應(yīng)安裝漏電火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)。
8.3.2.2 電氣設(shè)備的安裝和線路的敷設(shè)還應(yīng)符合GB50303、GB50016、GB50045、GB50098中的有關(guān)要求。
8.3.3 電氣防火管理要求
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)電氣防火管理，采取下列措施： a)增加用電負(fù)荷應(yīng)辦理審核、審批手續(xù)；
b)營(yíng)業(yè)期間不應(yīng)進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè)；
c)不應(yīng)在營(yíng)業(yè)區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)使用具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的電熱器具； d)非營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備； e)停送電時(shí)，應(yīng)在確認(rèn)安全后方可操作。8.4可燃物、火源管理要求
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)可燃物及明火設(shè)施管理，采取下列措施： a)桑拿洗浴場(chǎng)所內(nèi)禁止帶入和存放易燃易爆物品；
b)營(yíng)業(yè)區(qū)禁止使用溶劑汽油和可燃?xì)怏w做燃料的取暖爐具；
c)場(chǎng)所包房和休息廳等重點(diǎn)部位要采取禁煙措施，嚴(yán)禁使用氣化爐、酒精爐、電爐和移動(dòng)式電暖設(shè)備；
d)場(chǎng)所內(nèi)廚房必須設(shè)置在獨(dú)立房間內(nèi)且與其它部位實(shí)行有效防火分隔，嚴(yán)禁使用瓶裝液化石油氣，使用管道天然氣的應(yīng)采用金屬管道，管道上應(yīng)設(shè)置手動(dòng)和自動(dòng)切斷閥以及可燃?xì)怏w報(bào)警裝置；
e)營(yíng)業(yè)期間嚴(yán)禁明火維修作業(yè)和油漆粉刷作業(yè)； f)實(shí)行明火審批制度，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人和防范措施； g)配電設(shè)備等電氣設(shè)備周圍不應(yīng)堆放可燃物； h)應(yīng)及時(shí)清除煙頭等火種或可燃物；
i)裝修施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用電氣焊等明火時(shí)，應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì)，并設(shè)專人監(jiān)督，禁止在運(yùn)行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進(jìn)行焊接和切割。8.5安全疏散設(shè)施管理要求
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)落實(shí)下列安全疏散設(shè)施管理措施：
a)防火門、防火卷簾、疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)應(yīng)急照明、火災(zāi)應(yīng)急廣播等設(shè)施應(yīng)設(shè)置齊全、功能完備；
b)應(yīng)在明顯位置設(shè)置安全疏散圖示，在常閉防火門上設(shè)有警示文字和符號(hào)；
c)保持疏散通道、安全出口暢通，禁止占用疏散通道，不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標(biāo)志；
d)營(yíng)業(yè)期間禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物，禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護(hù)欄； 8.6 建筑消防設(shè)施、器材管理要求 8.6.1 一般規(guī)定 8.6.1.1 桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)建筑消防設(shè)施、滅火器材的日常管理，保證建筑消防設(shè)施、滅火器材配置齊全，并能正常工作。
8.6.1.2 桑拿洗浴場(chǎng)所對(duì)其配備的滅火器應(yīng)每年至少進(jìn)行一次由具備資格的維修單位實(shí)施的功能性檢查。
8.6.1.3 設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的場(chǎng)所，每年應(yīng)由具備資格的單位進(jìn)行一次功能測(cè)試。8.6.2 滅火器管理要求
8.6.2.1 對(duì)滅火器應(yīng)加強(qiáng)日常管理和維護(hù)，建立維護(hù)、管理檔案，記明類型、數(shù)量、部位和維護(hù)管理責(zé)任人。
8.6.2.2 滅火器應(yīng)保持銘牌完整清晰，保險(xiǎn)銷和鉛封完好，應(yīng)避免日光曝曬和強(qiáng)輻射熱。8.6.2.3 滅火器應(yīng)放置在指定部位，并擺放穩(wěn)固，不應(yīng)被挪作它用、埋壓或?qū)缁鹌飨滏i閉。8.6.3 消火栓系統(tǒng)管理要求
消火栓系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求： a)消火栓不應(yīng)被遮擋、擠占、埋壓； b)消火栓應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)； c)消火栓箱不應(yīng)上鎖；
d)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。8.6.4 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)管理要求
自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求： a)灑水噴頭不應(yīng)被遮擋、改動(dòng)位置或拆除； b)報(bào)警閥、末端試水裝置應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)； c)定期進(jìn)行測(cè)試和維護(hù)；
d)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。8.6.5 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)管理要求
火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求：
a)探測(cè)器等報(bào)警設(shè)備不應(yīng)被遮擋、改動(dòng)位置或拆除； b)不應(yīng)違章關(guān)閉系統(tǒng)，維護(hù)時(shí)應(yīng)落實(shí)安全措施； c)應(yīng)由具備上崗資格的專門人員操作； d)定期進(jìn)行測(cè)試和維護(hù)；
e)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。9 防火檢查
9.1一般規(guī)定
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)對(duì)執(zhí)行消防安全制度和落實(shí)消防安全管理措施的情況進(jìn)行巡查和檢查。
檢查前，應(yīng)確定檢查人員、部位、內(nèi)容。檢查后，檢查人員、被檢查部門的負(fù)責(zé)人應(yīng)在檢查記錄上簽字，存入單位消防檔案。9.2巡查
9.2.1 巡查頻次
營(yíng)業(yè)期間，防火巡查應(yīng)至少每2小時(shí)進(jìn)行一次，夜間每小時(shí)巡查一次。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種。9.2.2 巡查內(nèi)容
巡查應(yīng)包括下列主要內(nèi)容： a)用火、用電有無(wú)違章情況；
b)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好； c)消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標(biāo)志是否在位、完整； d)常閉式防火門是否關(guān)閉嚴(yán)密； e)消防設(shè)施管理、值班人員是否在崗； f)營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清除煙頭等雜物情況； g)其它需巡查的情況。9.定期防火檢查 9.3.1 檢查頻次
桑拿洗浴場(chǎng)所每半個(gè)月應(yīng)至少組織一次全面防火檢查。9.3.2 檢查內(nèi)容
防火檢查應(yīng)包括下列主要內(nèi)容：
a)火災(zāi)隱患整改及防范措施落實(shí)情況；
b)安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況； c)消防水源狀況；
d)消防設(shè)施正常工作情況，滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置和功能狀況； e)重點(diǎn)工種人員及其它員工消防知識(shí)掌握情況； f)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；
g)消防控制室值班情況和設(shè)施運(yùn)行情況； h)防火巡查開(kāi)展情況； i)其它需檢查的內(nèi)容。10 火災(zāi)隱患整改
10.1 一般規(guī)定
10.1.1 對(duì)火災(zāi)隱患應(yīng)采取措施整改。整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或人員應(yīng)逐級(jí)上報(bào)至消防安全責(zé)任人。10.1.2 對(duì)公安消防部門責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正，寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報(bào)檢查、驗(yàn)收。10.2整改要求
10.2.1 發(fā)現(xiàn)下列火災(zāi)隱患，應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員立即改正，并做好記錄：
a)違章使用、存放易燃易爆物品的；
b)使用甲、乙類可燃液體、氣體作燃料的明火取暖爐具的； c)違反規(guī)定吸煙、亂扔煙頭、火柴的； d)違章動(dòng)用明火、進(jìn)行電（氣）焊的；
e)安全出口、疏散通道上鎖、遮擋、占用，影響疏散的； f)消火栓、滅火器材被遮擋或挪作他用的； g)常閉式防火門關(guān)閉不嚴(yán)的；
h)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的； i)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的； j)其它可以立即改正的行為。
10.2.2 對(duì)不能立即改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級(jí)主管部門報(bào)告。對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險(xiǎn)部位停業(yè)整改，并落實(shí)整改期間的安全防范措施。11 消防宣傳培訓(xùn)
11.1 一般要求
11.1.1 營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)告之顧客安全疏散、逃生方法。
11.1.2 春、冬季防火期間和重大節(jié)日、活動(dòng)期間應(yīng)開(kāi)展有針對(duì)性的消防宣傳、教育活動(dòng)。11.1.3 新員工上崗前應(yīng)進(jìn)行一次消防安全教育、培訓(xùn)。
11.1.4 屬于消防安全重點(diǎn)單位的桑拿洗浴場(chǎng)所每季度應(yīng)至少組織一次全員培訓(xùn)。11.1.5 應(yīng)當(dāng)在門口設(shè)置不小于3平方米的消防宣傳櫥窗，大廳內(nèi)設(shè)置不小于2平方米的宣傳櫥窗，每月更新一次內(nèi)容，并向消費(fèi)者逐一發(fā)放消防安全提示卡。11.1.6 宣傳教育、培訓(xùn)情況，應(yīng)做好記錄。11.2 宣傳教育和培訓(xùn)內(nèi)容
宣傳教育和培訓(xùn)應(yīng)包括下列主要內(nèi)容：
a)有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； b)本單位和本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施； c)有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；
d)報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)及逃生自救的知識(shí)和技能； e)組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的知識(shí)和技能；
f)新職工上崗消防安全培訓(xùn)后，應(yīng)達(dá)到“四懂、四會(huì)”要求。
注：“四懂”即懂火災(zāi)的危險(xiǎn)性、預(yù)防火災(zāi)措施、火災(zāi)撲救方法、火場(chǎng)逃生方法。“四會(huì)”即會(huì)報(bào)火警119、會(huì)使用滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散。滅火和應(yīng)急疏散演練
12.1 組織機(jī)構(gòu)
滅火和應(yīng)急疏散組織機(jī)構(gòu)應(yīng)包括下列組織：
a)指揮員：公安消防隊(duì)到達(dá)之前指揮滅火和應(yīng)急疏散工作；
b)滅火行動(dòng)組：撲救初起火災(zāi)，配合公安消防隊(duì)采取滅火行動(dòng)； c)通訊聯(lián)絡(luò)組：報(bào)告火警，與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，傳達(dá)指揮員命令； d)疏散引導(dǎo)組：維護(hù)火場(chǎng)秩序，引導(dǎo)人員疏散；
e)安全防護(hù)救護(hù)組：救護(hù)受傷人員，準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品； f)其它必要的組織。12.預(yù)案內(nèi)容
場(chǎng)所應(yīng)針對(duì)各樓層和不同重點(diǎn)部位，逐一制訂滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括下列主要內(nèi)容：
a)發(fā)現(xiàn)火情，首先報(bào)警，講明起火單位、部位、時(shí)間、單位詳細(xì)地址，可燃物質(zhì)、火勢(shì)等情況； b)通訊聯(lián)絡(luò)組立即迎接消防車輛，并視情況與供水、供電、醫(yī)院等單位聯(lián)絡(luò)； c)指揮員組織撲救初起火災(zāi)，關(guān)閉相關(guān)閥門，切斷電源，利用滅火器材實(shí)施撲救； d)不能控制火情時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指揮員應(yīng)立即下達(dá)所有人員撤離命令； e)疏散引導(dǎo)組盡快有秩序疏散人員；
f)安全防護(hù)救護(hù)組配合醫(yī)護(hù)人員搶救受傷人員；
g)火災(zāi)撲滅后，尋找可能被困人員，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助事故調(diào)查； h)指揮員組織填寫事故報(bào)告。12.演練的組織
12.3.1 演練時(shí)應(yīng)在公共娛樂(lè)場(chǎng)所入口處設(shè)置帶有“正在進(jìn)行消防演練”字樣的標(biāo)志牌。12.3.2 演練結(jié)束，應(yīng)總結(jié)問(wèn)題，做好記錄，修訂預(yù)案內(nèi)容。
12.3.3 桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)按滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案至少每季度進(jìn)行一次演練。13 火災(zāi)事故處理
13.1 火災(zāi)事故的處置
13.1.1 發(fā)生火災(zāi)事故應(yīng)按照制定的滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案程序進(jìn)行處置。
13.1.2 火災(zāi)撲滅后，單位指揮員應(yīng)組織填寫事故報(bào)告，并協(xié)助消防機(jī)構(gòu)進(jìn)行事故調(diào)查。
13.1.3 火災(zāi)原因認(rèn)定后，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)規(guī)定對(duì)本單位責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或其他處理。13.2 火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù) 火災(zāi)撲滅后，起火單位應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，任何單位和個(gè)人不得擅自清理、破壞或偽造火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。14 消防檔案
14.1 一般規(guī)定
屬于消防安全重點(diǎn)單位的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)建立健全消防檔案。消防檔案應(yīng)詳實(shí)、準(zhǔn)確，并附有必要的圖表，不應(yīng)漏填、涂改。應(yīng)根據(jù)情況變化及時(shí)更新。14.2 檔案內(nèi)容
14.2.1消防安全基本情況
消防安全基本情況應(yīng)至少包括下列內(nèi)容： a)單位基本概況和消防安全重點(diǎn)部位情況；
b)桑拿洗浴場(chǎng)所消防審核、驗(yàn)收、檢查法律文書； c)消防安全管理組織機(jī)構(gòu)和各級(jí)消防安全責(zé)任人； d)消防安全制度和消防安全操作規(guī)程； e)消防設(shè)施、滅火器材情況；
f)義務(wù)消防隊(duì)人員及其消防裝備配備情況； g)與消防安全有關(guān)的重點(diǎn)工種人員情況； h)新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料； i)樓層消防安全疏散圖示、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。14.2.2 消防安全管理情況
消防安全管理情況應(yīng)至少包括下列內(nèi)容：
a)消防設(shè)施檢查、自動(dòng)消防設(shè)施測(cè)試、維修保養(yǎng)記錄； b)火災(zāi)隱患及其整改情況記錄； c)防火檢查、巡查記錄； d)電氣設(shè)備檢測(cè)等記錄； e)消防宣傳教育、培訓(xùn)記錄；
f)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄； g)火災(zāi)情況記錄； h)消防獎(jiǎng)懲情況記錄。14.3 保管
屬于消防安全重點(diǎn)單位的桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)確定消防檔案保管人員。
流動(dòng)保管的巡查記錄等檔案，交接班時(shí)應(yīng)有交接手續(xù)，不應(yīng)缺頁(yè)。往年的檔案不應(yīng)丟棄、毀損，應(yīng)保存10年以上。重要的技術(shù)資料、圖紙、審核手續(xù)、法律文書等應(yīng)永久保存。15 消防安全經(jīng)費(fèi)投入
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)將消防工作與本單位經(jīng)營(yíng)、管理活動(dòng)統(tǒng)籌安排，實(shí)施消防工作計(jì)劃，將消防安全經(jīng)費(fèi)列入財(cái)務(wù)計(jì)劃，為本單位消防安全提供經(jīng)費(fèi)保障。16 檢查考評(píng)
桑拿洗浴場(chǎng)所應(yīng)將消防安全工作納入內(nèi)部檢查、考核、評(píng)比內(nèi)容，實(shí)行半年及年終考評(píng)制度。17 獎(jiǎng)勵(lì)與懲處
17.2.1 對(duì)在消防安全工作中成績(jī)突出的部門和個(gè)人，單位應(yīng)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
17.2.2 對(duì)未履行消防安全職責(zé)或違反單位消防安全制度的行為，應(yīng)依照有關(guān)規(guī)定對(duì)責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或其他處理。
17.2.3 對(duì)違反消防法律、法規(guī)，依法應(yīng)當(dāng)給予行政處罰，追究刑事責(zé)任的，移送有關(guān)部門處理。
第五篇：網(wǎng)吧場(chǎng)所消防安全管理規(guī)定
網(wǎng)吧場(chǎng)所消防安全管理規(guī)定
第一章 總 則
第一條 為了加強(qiáng)和規(guī)范網(wǎng)吧場(chǎng)所的消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)的危害，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和《公共娛樂(lè)場(chǎng)所消防安全管理規(guī)定》等有關(guān)消防法律法規(guī)，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于省境內(nèi)的網(wǎng)吧場(chǎng)所的消防安全管理。本規(guī)定所指網(wǎng)吧場(chǎng)所是指利用網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)并為人們提供娛樂(lè)或信息服務(wù)的公共娛樂(lè)活動(dòng)場(chǎng)所。
第三條 網(wǎng)吧場(chǎng)所的消防安全工作由經(jīng)營(yíng)業(yè)主(法定代表人)負(fù)責(zé)，公安消防機(jī)構(gòu)和公安派出所實(shí)施監(jiān)督管理。
第二章 建筑與安全疏散
第四條 網(wǎng)吧場(chǎng)所宜設(shè)置在一、二級(jí)耐火等級(jí)民用建筑內(nèi)的首層、二層或三層的靠外墻部位，不應(yīng)設(shè)置在袋型走道的兩側(cè)或盡端。
網(wǎng)吧場(chǎng)所不應(yīng)設(shè)置在文物古建筑、博物館、圖書館內(nèi)；不得毗連重要倉(cāng)庫(kù)或危險(xiǎn)物品倉(cāng)庫(kù)；不得設(shè)置在地下二層及二層以下，當(dāng)設(shè)置在地下一層時(shí)，地下層地面與室外出入口地坪的高差不應(yīng)大于10米。
當(dāng)網(wǎng)吧設(shè)置在建筑的地上四層及四層以上時(shí)，一個(gè)網(wǎng)吧室的建筑面積不應(yīng)大于200平方米，并應(yīng)符合特定的消防安全要求。
第五條 網(wǎng)吧室的管理間、值班室與網(wǎng)吧室之間應(yīng)采用非燃材料分隔。
第六條 網(wǎng)吧樓梯間和網(wǎng)吧室內(nèi)不應(yīng)采用可燃材料裝修。
第七條 網(wǎng)吧場(chǎng)所的最大允許容納人數(shù)，應(yīng)按照每2平方米容納1人計(jì)算，并應(yīng)設(shè)置縱橫向人行通道。
第八條 一個(gè)網(wǎng)吧室通往建筑物外的安全出口不應(yīng)少于2個(gè)，其疏散出口和疏散通道的總寬度應(yīng)根據(jù)有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范規(guī)定通過(guò)計(jì)算確定，一個(gè)網(wǎng)吧室的面積不超過(guò)50平方米時(shí)，可設(shè)一個(gè)疏散出口，但最小寬度不得小于1米。
網(wǎng)吧室的門應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟。不準(zhǔn)采用卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門和側(cè)拉門。門口不得設(shè)置門簾、屏風(fēng)等影響疏散的遮擋物。
第九條 網(wǎng)吧場(chǎng)所的房門至外部出口或封閉樓梯間的最大距離不應(yīng)超過(guò)35米。
第十條 網(wǎng)吧場(chǎng)所設(shè)置在超過(guò)三層的地上普通民用建筑內(nèi)的，應(yīng)設(shè)置封閉樓梯間；設(shè)有網(wǎng)吧場(chǎng)所的地下建筑，當(dāng)其地下層數(shù)為一層或二層，且室內(nèi)地面與室外出入口地坪高差不大于10米時(shí)，可以設(shè)置封閉樓梯間；其它設(shè)置網(wǎng)吧場(chǎng)所的地下建筑，均應(yīng)設(shè)置防煙樓梯間。樓梯間的門應(yīng)采用不低于乙級(jí)的防火門。網(wǎng)吧場(chǎng)所設(shè)置在高層民用建筑內(nèi)時(shí)，其疏散樓梯應(yīng)按《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
二層以上網(wǎng)吧室的疏散樓梯不準(zhǔn)采用螺旋樓梯、扇形踏步或木質(zhì)樓梯。第十一條 網(wǎng)吧室內(nèi)應(yīng)設(shè)置發(fā)光型安全疏散指示標(biāo)志和事故應(yīng)急照明燈具。
第三章 電氣安裝與消防設(shè)施
第十二條 網(wǎng)吧室內(nèi)的強(qiáng)電和弱電供電線路應(yīng)分開(kāi)敷設(shè)，強(qiáng)電供電線路應(yīng)穿管保護(hù)。
第十三條 銅芯線采用絞接時(shí)，應(yīng)進(jìn)行錫焊處理。鋁芯線連接，不應(yīng)采用絞接方法，應(yīng)焊接或壓接。
第十四條 配電開(kāi)關(guān)、空調(diào)保護(hù)開(kāi)關(guān)、照明開(kāi)關(guān)，均應(yīng)使用額定電流與負(fù)載計(jì)算電流相等或略大一級(jí)的開(kāi)關(guān)，不準(zhǔn)用銅絲、鐵絲等代替保險(xiǎn)絲。
第十五條 網(wǎng)吧室內(nèi)不準(zhǔn)使用鹵鎢燈。開(kāi)關(guān)、插座及熒光燈鎮(zhèn)流器不應(yīng)安裝在可燃構(gòu)件上。
第十六條 設(shè)置在建筑內(nèi)的首層、二層或三層，且建筑面積超過(guò)300平方米的網(wǎng)吧室，應(yīng)設(shè)自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)和防煙、排煙設(shè)施。設(shè)置在地下、半地下，建筑的地上四層及四層以上的網(wǎng)吧室，應(yīng)設(shè)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)系統(tǒng)和防煙、排煙設(shè)施。
第十七條 網(wǎng)吧室內(nèi)應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配置相應(yīng)消防設(shè)施和器材。
第四章 消防安全管理
第十八條 網(wǎng)吧經(jīng)營(yíng)業(yè)主應(yīng)嚴(yán)格貫徹執(zhí)行公安部《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，落實(shí)消防安全職責(zé)。
第十九條 新建、改建、擴(kuò)建或建筑內(nèi)部裝修的網(wǎng)吧場(chǎng)所，必須經(jīng)過(guò)公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行消防設(shè)計(jì)審核，竣工經(jīng)消防驗(yàn)收合格后，方可投入使用。其它網(wǎng)吧場(chǎng)所在使用或開(kāi)業(yè)前，經(jīng)營(yíng)業(yè)主應(yīng)向當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)申報(bào)，經(jīng)消防安全檢查合格，發(fā)給《消防安全檢查意見(jiàn)書》后，方可開(kāi)業(yè)。
第二十條 網(wǎng)吧場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)業(yè)主和管理人員應(yīng)經(jīng)消防專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，才能上崗從事管理工作。
第二十一條 網(wǎng)吧場(chǎng)所應(yīng)建立消防安全管理制度，制訂緊急疏散預(yù)案，并嚴(yán)格執(zhí)行。網(wǎng)吧室內(nèi)不準(zhǔn)生火做飯，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)存方易爆化學(xué)物品，嚴(yán)禁亂拉亂接電線。其通道、樓梯、安全出口應(yīng)保持暢通，嚴(yán)禁堆方物品。定期對(duì)固定消防設(shè)施和器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保完好、有效，嚴(yán)禁遮擋、損壞消防設(shè)施。
第二十二條 網(wǎng)吧室內(nèi)嚴(yán)禁搭建暗樓。
第二十三條 網(wǎng)吧場(chǎng)所的管理人員，在營(yíng)業(yè)期間要隨時(shí)進(jìn)行消防安全巡查，發(fā)現(xiàn)有違反消防安全管理的行為，應(yīng)及時(shí)制止，不聽(tīng)制止的，應(yīng)向當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)舉報(bào)。
第二十四條 違反本規(guī)定，依法應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，依照有關(guān)法規(guī)予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第五章 附 則
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