第一篇：營養(yǎng)政策--中國營養(yǎng)改善行動計劃

營養(yǎng)政策(中國營養(yǎng)改善行動計劃)--中國營養(yǎng)改善行動計劃

一、前言

（一）食物與營養(yǎng)是人類生存的基本條件，也是反映一個國家經(jīng)濟水平和人民生活質(zhì)量的重要指標(biāo)。改革開放以來，隨著國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展，我國食品生產(chǎn)以及人群的營養(yǎng)與健康狀況有了較大的改善。1992年全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明，我國人均熱能日攝入量2328千卡，蛋白質(zhì)68克，脂肪58克，已達(dá)到基本滿足人體營養(yǎng)的需要。但是，由于經(jīng)濟發(fā)展的不平衡以及人群營養(yǎng)知識的不足，致使我國居民中仍然存在著不可忽視的營養(yǎng)不良問題。

國家統(tǒng)計局1992年進行的中國兒童情況抽樣調(diào)查表明，我國5歲兒童體重不足檢出率為10%-20%，生長遲緩檢出率平均為35%，個別貧困地區(qū)高達(dá)50%以上，即全國約有2160萬兒童體重不足和4200萬兒童生長遲緩。另外，兒童中因鐵、碘、維生素A、D缺乏等造成的營養(yǎng)性疾病也較多。這種狀況嚴(yán)重影響兒童的健康和智力的發(fā)育，甚至導(dǎo)致兒童死亡率的升高，進而將會影響國民健康水平的提高和經(jīng)濟的發(fā)展。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和居民收入的提高，膳食結(jié)構(gòu)及生活方式發(fā)生了變化，營養(yǎng)過?；虿黄胶馑碌穆约膊≡龆啵⑶页蔀槭谷祟悊适趧幽芰退劳龅闹匾?。據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計，我國每天約有15000余人死于慢性病，已占全部死亡的70%以上，而且由此造成的經(jīng)濟損失十分驚人。

（二）人類社會發(fā)展的歷史證明，膳食結(jié)構(gòu)的變化與經(jīng)濟發(fā)展密切相關(guān)，是社會經(jīng)濟發(fā)展的重要特征。隨著國民經(jīng)濟的增長，居民對動物性食品的需要不斷增加。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院對12個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的一項調(diào)查表明，1992年城鄉(xiāng)人均谷類和薯類消費與1982年相比，分別下降了10.9%和49.4%，而肉、蛋、奶和水產(chǎn)品的消費分別增加了81.1%、200%、323%和97.4%，這種對動物性食品需求的顯著增長直接影響到糧食生產(chǎn)和食物消費結(jié)構(gòu)的改變和發(fā)展。目前，我國城鄉(xiāng)食物消費正處于由溫飽型向小康型過渡的時期。這為調(diào)整和引導(dǎo)食物生產(chǎn)和消費提供了一個極好的機會。抓住這個機會，制定合理的營養(yǎng)政策，科學(xué)調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，不僅能有效地控制慢性病的發(fā)生，而且能正確地引導(dǎo)我國的食物生產(chǎn)，促進我國居民盡快形成合理的食物消費習(xí)慣，最終促進經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步。

（三）1992年12月在羅馬召開的全球性部長級營養(yǎng)會議通過了《世界營養(yǎng)宣言》和《世界營養(yǎng)行動計劃》，包括中國在內(nèi)的159個國家的代表作出承諾，要盡一切努力在2000年以前消除饑餓和營養(yǎng)不良。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，盡快改善我國居民的營養(yǎng)狀況，特制定《中國營養(yǎng)改善行動計劃》。

二、目標(biāo)

（四）總目標(biāo)。通過保障食物供給，落實適宜的干預(yù)措施，減少饑餓和食物供給，落實適宜的干預(yù)措施，減少饑餓的食物不足，降低熱能--蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良的發(fā)生率，預(yù)防、控制和消除微量營養(yǎng)素缺乏癥；通過正確引導(dǎo)食物消費，優(yōu)化膳食模式，促進健康的生活方式，全面改善居民的營養(yǎng)狀況，預(yù)防與營養(yǎng)有關(guān)的慢性病。

（五）具體目標(biāo)。

1、全國人均熱能日供給量2600千卡，蛋白質(zhì)72克，脂肪72克。貧困地區(qū)人均熱能日供給量2600千卡，蛋白質(zhì)67克，脂肪51克。

2、孕婦和兒童的缺鐵性貧血患病率較1990年降低1/3。

3、提高4-6月以內(nèi)嬰兒的純母乳喂養(yǎng)率，到2000年，使母乳喂養(yǎng)率以省為單位達(dá)到80%。4、5歲以下兒童中度和重度營養(yǎng)不良患病率較1990年降低50%。

5、基本消除5歲以下兒童維生素A缺乏病。

6、到2000年，全國消除碘缺乏病。

7、減緩與膳食有關(guān)的慢性病發(fā)病率上升的趨勢。

8、2000年全國主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量目標(biāo)： 農(nóng)產(chǎn)品名稱 產(chǎn)量（百萬噸）糧食（含大豆）490-500 大豆 17.8 肉類 68 禽蛋類 22 奶類 8 水產(chǎn)品 40 油料 25 糖料 90-110 蔬菜 260 水果 62

9、加工食品在食品中的比重由現(xiàn)在的30%提高到40%。

10、增加生產(chǎn)符合國家標(biāo)準(zhǔn)的富含微量營養(yǎng)素的糧食加工品和營養(yǎng)強化食品。

11、全民食鹽加碘。

三、方針與政策

（六）將提高居民的營養(yǎng)水平作為國家長期發(fā)展戰(zhàn)略的一部分。各級人民政府要在財力、技術(shù)和物質(zhì)方面給予必要的支持，為實現(xiàn)國家目標(biāo)打好基礎(chǔ)。動員社會各方面力量支持營養(yǎng)改善工作，積極爭取國際援助，加強國際技術(shù)合作與交流，力求實現(xiàn)：減少貧困和消除致貧原因；增加食物的供應(yīng)量及實現(xiàn)消費量，特別是嬰幼兒食品消費量；提高醫(yī)療保健服務(wù)質(zhì)量；增加生產(chǎn)能力和促進經(jīng)濟增長。

（七）加強部門間的合作。計劃、財政、農(nóng)業(yè)、輕工、貿(mào)易、衛(wèi)生、教育、技術(shù)監(jiān)督、工商管理、統(tǒng)計、鹽業(yè)等部門要密切協(xié)作，以確保計劃的實施、監(jiān)測和評估。

（八）進一步加強促進農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策，以科學(xué)引導(dǎo)生產(chǎn)，因地制宜，不斷擴大農(nóng)作物品種，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。在保證市場需求的同時，實施相應(yīng)的食物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，大力發(fā)展草食家禽，加快發(fā)展禽、蛋、奶、牛羊肉的生產(chǎn)、加工，繼續(xù)提高水產(chǎn)養(yǎng)殖和淡水產(chǎn)品比重，積極而有計劃地開發(fā)食物新資源。

（九）實行引導(dǎo)消費和鼓勵生產(chǎn)相結(jié)合的政策，從調(diào)整食物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)入手，促進食物資源的合理開發(fā)利用，同時引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民適度消費，使生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、消費結(jié)構(gòu)和膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)配套協(xié)調(diào)。

（十）重點解決貧困地區(qū)的營養(yǎng)改善問題。在堅持從經(jīng)濟開發(fā)入手開展扶貧工作的同時，重視健康及營養(yǎng)問題并將之納入扶貧計劃。在營養(yǎng)改善行動中，應(yīng)特別注重改善兒童、婦女、殘疾人、老年人及低收入人群的營養(yǎng)狀況。

（十一）繼續(xù)推行控制人口數(shù)量，提高人口素質(zhì)的基本國策，保持人口、環(huán)境與食物供給的平衡。

（十二）加強對《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和**嬰保健法》和《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》等與營養(yǎng)相關(guān)法律、法規(guī)的執(zhí)行力度，加強預(yù)防保健工作，努力降低食源與水源性疾病的發(fā)病率。

（十三）加強對糧食、肉類、水果、蔬菜等食品流通渠道的管理，提高食品保鮮質(zhì)量，建立合理的流通體系。

（十四）加強對食物生產(chǎn)、食品流通、食品工業(yè)、營養(yǎng)與健康等方面的人才培養(yǎng)及研究機構(gòu)和科技隊伍的建設(shè)，同時加強對各類人員的營養(yǎng)知識培訓(xùn)，促進人力資源的開發(fā)。

（十五）加強營養(yǎng)科研事業(yè)的建設(shè)，特別是營養(yǎng)基礎(chǔ)科學(xué)研究的建設(shè)，重點扶持一批營養(yǎng)和食品工業(yè)與流通研究所，增強其開展基礎(chǔ)研究和開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝的能力，大力推廣研究成果和促進技術(shù)轉(zhuǎn)讓。

（十六）加強信息工作，促進營養(yǎng)知識尤其是母乳喂養(yǎng)、科學(xué)育兒、膳食平衡等知識的宣傳和普及。

（十七）有計劃地加強非政府組織機構(gòu)的參與活動。

四、策略與措施

（十八）將營養(yǎng)目標(biāo)納入有關(guān)法律、法規(guī)、政策和計劃。

1、將有關(guān)營養(yǎng)政策列入國家經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，各級財政部門應(yīng)視情況給予必要的經(jīng)費支持。

2、各有關(guān)部門的工作計劃要體現(xiàn)與本部門工作相關(guān)的營養(yǎng)目標(biāo)和措施。

3、各地要依據(jù)本計劃并結(jié)合有關(guān)部分的工作計劃，因地制宜制定具體的營養(yǎng)改善行動計劃，將營養(yǎng)目標(biāo)列入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和社會發(fā)展的總體規(guī)劃。

（十九）加強有關(guān)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生工作的法制建設(shè)。

1、認(rèn)真實施《母乳代用品銷售管理辦法》。

2、制定《特殊營養(yǎng)食品專用標(biāo)志管理辦法》。

3、制定《營養(yǎng)標(biāo)簽管理方法》。

4、制定與營養(yǎng)和公共營養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域的法律、法規(guī)。

5、制定《嬰幼兒食品管理辦法》。

6、制定《兒童營養(yǎng)不良防治方案》。

7、進一步完善食品衛(wèi)生的法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系。到2000年，使我國食品衛(wèi)生法規(guī)接近國際標(biāo)準(zhǔn)。

（二十）增加食物生產(chǎn)及改善家庭食物供應(yīng)。

1、農(nóng)業(yè)部門在繼續(xù)抓緊糧食生產(chǎn)，提高糧食質(zhì)量的同時，加快發(fā)展耗糧少，轉(zhuǎn)化率高的畜、禽和水產(chǎn)品的養(yǎng)殖。到2000年，豬肉量占肉類總量的比重為67%，禽類和牛羊肉的比重分別為19%和12%，水產(chǎn)品人工養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重從目前的56%上升到60%以上。大力發(fā)展豆類產(chǎn)品的生產(chǎn)，并開辟其他增加蛋白質(zhì)資源的途徑。積極促進綠色食品生產(chǎn)，保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

2、進一步完善國家糧食及農(nóng)副產(chǎn)品兩級儲備體系，重點扶持商品糧等生產(chǎn)基地。加強國家對糧、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品和蔬菜、水果等食品價格的宏觀調(diào)控，穩(wěn)定市場，保障低收入人群及遭受自然災(zāi)害地區(qū)人群的基本食物供給。

3、積極發(fā)展食品加工業(yè)，使加工食品在膳食中的比重由目前的30%上升到40%左右。

4、不斷改進保鮮和保藏技術(shù)，最大限度地減少食物在加工、運輸、銷售和貯藏中的營養(yǎng)損耗。到2000年，使糧儲技術(shù)及鮮肉、鮮菜等儲運技術(shù)接近或達(dá)到國際先進水平。

5、各級人民政府要認(rèn)真落實國家有關(guān)扶貧政策，鼓勵貧困地區(qū)的干部和群眾，發(fā)揚自力更生、艱苦奮斗的精神，在國家扶持下，依靠科技進步，開發(fā)利用當(dāng)?shù)刭Y源，合理安排家庭食物生產(chǎn)與消費，解決食物供給。

6、各級人民政府要組織推廣科學(xué)種植和養(yǎng)殖技術(shù)，提高農(nóng)、牧、漁業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量，豐富家庭食物的品種，提高膳食質(zhì)量，繼續(xù)搞好菜籃子工程，豐富城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品市場。

7、調(diào)整酒類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)糧食酒向果類酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向發(fā)酵酒轉(zhuǎn)變，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變，在適度滿足市場需要的同時，大力節(jié)約釀酒用糧。

（二十一）提高食品和飲用水質(zhì)量，預(yù)防傳染性疾病。

1、加強食品安全管理，依法嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的活動，逐步擴大食品衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率。到2000年，餐飲業(yè)（街頭食品除外）餐具消毒合格率達(dá)到90%。

2、完善各類食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范的制定工作并在主要食品行業(yè)全面推行。建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的質(zhì)量控制與管理體系，在各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中，逐步推廣使用危害分析關(guān)鍵控制點（HACCP）系統(tǒng)的方法。對肉類食品生產(chǎn)、貯藏、運輸和銷售的衛(wèi)生管理與冷鏈化程度的提高要予以特別重視。到2000年，城市肉類食品冷鏈化程度達(dá)到80%。

3、加強對食品餐飲業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)的管理，逐步建立并實行營養(yǎng)師（士）制度。

4、加強對食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督檢驗人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理人員、從業(yè)人員和檢驗人員的培訓(xùn)，做到合格上崗。

5、加強對街頭食品和衛(wèi)生合格率較低食品的衛(wèi)生管理與監(jiān)督，大幅度降低食物中毒與食源性疾病發(fā)病率。到2000年，使食品衛(wèi)生總合格率達(dá)到88%。

6、促進農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展，減少農(nóng)藥使用量，加強對農(nóng)藥使用的管理與監(jiān)督，做好農(nóng)藥使用技術(shù)培訓(xùn)，降低農(nóng)作物中的農(nóng)藥殘留量。

7、加強化學(xué)品管理，防止或減少有毒化學(xué)品對食物的污染。

8、搞好環(huán)境衛(wèi)生，進一步加快農(nóng)村改水步伐，保護水源，減少城鄉(xiāng)生活飲用水污染，降低水源性傳染病的發(fā)生。

9、降低腹瀉病死亡率，使80%的腹瀉病患者能得到口服補液治療。

（二十二）提倡母乳喂養(yǎng)，改善兒童營養(yǎng)。

1、由衛(wèi)生部門編制母乳喂養(yǎng)、輔助食品添加及嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)等方面的培訓(xùn)教材和健康教育材料，對衛(wèi)生保健人員進行培訓(xùn)并通過他們對社會和嬰幼兒家長進行健康教育。

2、推進愛嬰醫(yī)院計劃，在所有醫(yī)院的產(chǎn)科和家庭接生中推行母乳喂養(yǎng)。

3、提倡科學(xué)的家庭化輔助食品的制作，防治5歲以下兒童營養(yǎng)不良和缺鐵性貧血。

4、有計劃、有步驟地普及學(xué)生營養(yǎng)午餐。

5、食品工業(yè)部門要加強對斷奶食品、兒童營養(yǎng)食品、強化食品及學(xué)生食品的開發(fā)和生產(chǎn)，衛(wèi)生部門要加強對這些食品的衛(wèi)生監(jiān)督和對嬰幼兒配方食品及自制食品的監(jiān)督指導(dǎo)。

（二十三）預(yù)防微量營養(yǎng)素缺乏癥。

1、衛(wèi)生部門要針對人群微量營養(yǎng)素缺乏情況，提出相應(yīng)的防治措施和建議。

2、制定微量營養(yǎng)素缺乏病防治規(guī)劃。

3、落實全民食鹽加碘措施。

4、食品工業(yè)生產(chǎn)和加工部門要適應(yīng)廣大消費者需求，發(fā)展具有優(yōu)勢的營養(yǎng)強化食品和糧食加工品。居民家庭菜園應(yīng)大力提倡種植富含微量營養(yǎng)素的蔬菜。

5、對3歲以下兒童實施補充維生素A的干預(yù)措施，由衛(wèi)生部門在試點基礎(chǔ)上擴大實施范圍。

6、加強防治兒童佝僂病。

（二十四）保護處于困難條件下的人群。

1、采取有效行動，保障遭受自然災(zāi)害人群的食物供應(yīng)。

2、對老年人營養(yǎng)予以足夠重視。供應(yīng)營養(yǎng)豐富的膳食并宣傳健康的生活方式，以滿足不同年齡段和不同健康狀態(tài)人群的需要，預(yù)防慢性非傳染性疾病和降低營養(yǎng)缺乏性疾病的發(fā)生。

3、有關(guān)部門制定幫助殘疾人改善營養(yǎng)的計劃。

（二十五）加強營養(yǎng)人才培訓(xùn)及營養(yǎng)教育。

1、加速培訓(xùn)營養(yǎng)人才，在辦好正規(guī)的高等和中等醫(yī)學(xué)院校有關(guān)營養(yǎng)類專業(yè)教育的同時，通過各種形式發(fā)展?fàn)I養(yǎng)學(xué)教育，逐步在農(nóng)業(yè)、輕工、商業(yè)、糧食等院校開設(shè)有關(guān)營養(yǎng)科學(xué)課。

2、加強培訓(xùn)在職營養(yǎng)專業(yè)人員，制定培訓(xùn)計劃和作出相應(yīng)的規(guī)定，使?fàn)I養(yǎng)人才得到合理的使用。

3、有計劃地對從事農(nóng)業(yè)、商業(yè)、糧食、輕工、計劃等部門的有關(guān)人員進行營養(yǎng)知識培訓(xùn)。

4、將營養(yǎng)知識納入中小學(xué)的教育內(nèi)容。教學(xué)計劃要安排一定課時的營養(yǎng)知識教育，使學(xué)生懂得平衡膳食的原則，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，提高自我保健能力。

5、將營養(yǎng)工作內(nèi)容納入到初級衛(wèi)生保健服務(wù)中，提高初級衛(wèi)生保健人員的營養(yǎng)知識水平，并通過他們指導(dǎo)居民因地制宜、合理利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源改善營養(yǎng)狀況。

6、利用各種宣傳媒介，廣泛開展群眾性的營養(yǎng)宣傳教育活動，推薦合理的膳食模式和健康的生活方式，糾正不良飲食習(xí)慣。

（二十六）評估、分析和監(jiān)測。

1、在現(xiàn)有衛(wèi)生防疫機構(gòu)內(nèi)，設(shè)立營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)和營養(yǎng)監(jiān)測與信息中心，所需人員內(nèi)部 調(diào)劑解決，完善營養(yǎng)調(diào)查和評估制度，為制定政策提供依據(jù)。

2、各地根據(jù)具體情況，將營養(yǎng)指標(biāo)納入本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展統(tǒng)計指標(biāo)體系。

3、衛(wèi)生部和國家統(tǒng)計局在做好年度監(jiān)測的同時，每5年和10年分別組織一次全國中等規(guī)模的營養(yǎng)抽樣調(diào)查和較大規(guī)模的抽樣調(diào)查或普查。

五、組織與領(lǐng)導(dǎo)

（二十七）國家計委、國家教委、國家科委、民政部、財政部、農(nóng)業(yè)部、國內(nèi)貿(mào)易部、對外貿(mào)易經(jīng)濟合作部、廣播電影電視部、衛(wèi)生部、國家統(tǒng)計局、國家工商行政管理局、中國輕工總會、中華全國供銷合作總社、國家技術(shù)監(jiān)督局、國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、中華全國婦女聯(lián)合會等單位協(xié)同組織實施本計劃。衛(wèi)生部負(fù)責(zé)日常管理工作。（二十八）國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會負(fù)責(zé)提供信息、建議，供有關(guān)方面實施本計劃參考。

（二十九）各級人民政府負(fù)責(zé)組織實施當(dāng)?shù)氐臓I養(yǎng)改善行動計劃。

（三十）各部門負(fù)責(zé)組織實施本部門工作計劃并檢查執(zhí)行效果。

（三十一）進一步加強與聯(lián)合國開發(fā)計劃署、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會、世界銀行、世界糧食計劃署等有關(guān)國際機構(gòu)的合作，將國際營養(yǎng)大會的后續(xù)行動與我國目前正在執(zhí)行的有關(guān)項目相結(jié)合，爭取國際上的技術(shù)和經(jīng)濟援助。http://004km.cn:80 政策法規(guī) 2005年4月6日

第二篇：營養(yǎng)改善實施方案

榕江縣樂里鎮(zhèn)瑞里學(xué)校

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）

（2012年3月修訂）

為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)?2011?54號）、《貴州省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》（黔府辦發(fā)?2011?134號）及榕江縣教育和科技局文件精神，進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。結(jié)合學(xué)校實際，特制瑞里學(xué)校實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二、目標(biāo)任務(wù)

通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎可口的午餐。

三、基本情況

瑞里學(xué)校坐落在樂里鎮(zhèn)大瑞村東南角，位于樂里鎮(zhèn)東大門，距縣城68公里，距樂里鎮(zhèn)12公里，與寨蒿鎮(zhèn)八平村接壤，是典型的以侗、苗族同胞為主的少數(shù)民族聚居區(qū)，是一所農(nóng)村寄宿制學(xué)校，服務(wù)大瑞、小瑞、孖魯、黎明、斗篷、高崗等6個行政村17個自然寨的適齡兒童到學(xué)校就讀。全片區(qū)有完小一所，教學(xué)點3所，專任老師34人。瑞里學(xué)校2012年春季學(xué)期共開設(shè)11個班級，在校學(xué)生總數(shù)462人（其中適齡學(xué)生428名，學(xué)前班34人），女生171人；教職工30名，校舍面積4878㎡，其中食堂面積110㎡，基本滿足學(xué)生就餐條件。

四、實施內(nèi)容

國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，讓學(xué)生享受營養(yǎng)餐。全校在校學(xué)生營養(yǎng)餐補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，由國家補助的3元資金解決，以提供食物的形式進行直補，由學(xué)校食堂每天上午為每名學(xué)生提供一頓3元營養(yǎng)早餐。

五、保障措施

（一）、組織機構(gòu)及人員職責(zé)

為確保我?！坝媱潯钡捻樌麑嵤爻扇鹄飳W(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：

1、營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長：楊正國（校 長）

副組長：楊光玉（副校長）陸仕飛（黨支部書記）

成員：楊春喜（報帳員）吳厚祥（后勤主任）吳國才（教務(wù)員）食堂工作員：羅康文（食堂事務(wù)長）林澤熙

楊再榮

龍勝英 各班班主任及任課教師

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在瑞里學(xué)?？倓?wù)處，由楊春喜同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。

2、管理及工作人員職責(zé)：

楊正國（校長）：學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程第一責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負(fù)總責(zé)。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督檢查。

楊光玉（副校長）：具體負(fù)責(zé)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的管理、組織實施及班級開展?fàn)I養(yǎng)餐工作的指導(dǎo)、督查。

陸仕飛（黨支部書記）：具體負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃工程的宣傳工作，對學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費使用、供餐情況進行監(jiān)督。

吳厚祥（后勤組長）：主要負(fù)責(zé)安排聯(lián)系配送雞蛋、大米、肉類等食品的采購工作。

楊春喜（報帳員）：主要負(fù)責(zé)建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。

吳國才（教務(wù)員）：主要負(fù)責(zé)對加工間的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。對從業(yè)人員操作過程中存在的問題及時匯報營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組并予以整改和指導(dǎo)，避免安全事故發(fā)生。

羅康文（食堂事務(wù)長）：主要負(fù)責(zé)營養(yǎng)食品的接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。組織食堂工作人員落實營養(yǎng)改善計劃加工操作的具體環(huán)節(jié)。

班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和發(fā)放食用過程直接負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學(xué)生食用，組織好學(xué)生就餐，維護就餐秩序，詢問學(xué)生食用后的情況。要確實認(rèn)真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工 程領(lǐng)導(dǎo)小組報告班級情況。

食堂工作人員：對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施加工過程直接負(fù)責(zé)。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴(yán)格按照加工操作程序進行食品加工（加熱），認(rèn)真接受校長、營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)培訓(xùn)，虛心聽取指正意見并及時改正。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。嚴(yán)格履行安全責(zé)任合同。

六、供餐方式

（一）本校適齡學(xué)生428人，擬采用食堂供餐方式。

（二）工作流程及分工要求：

1、采購供應(yīng)和臺帳檔案管理組：

組長：吳厚祥（采購組長）楊春喜（檔案組長）采購員：黃同高 江 薦 楊光明 林安杰 楊秀輝 檔案成員：各班班主任

2、質(zhì)量監(jiān)督和加工管理組： 組長：羅康文

成員：楊再榮 林澤熙 龍勝英

3、食堂衛(wèi)生管理監(jiān)督小組： 組長：吳國才

成員：各班班主任

4、經(jīng)費使用監(jiān)督小組： 組長：楊正國

成員：黨支部 教導(dǎo)處 教代會

（三）工作實施具體步驟：

采購組根據(jù)供餐計劃采購營養(yǎng)食品——質(zhì)量監(jiān)督組檢查供應(yīng)食品的數(shù)量、質(zhì)量并簽收保管——事務(wù)長組織加工人員按質(zhì)按量加工——食堂工作人員按班分發(fā)食物——各班領(lǐng)取食物班主任老師督促學(xué)生用餐并填寫用餐登記表——收洗飲具打掃衛(wèi)生——餐后由班主任老師或班級學(xué)生將登記表交檔案管理員。

（四）實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)：

每生每天免費提供葷素搭配營養(yǎng)早餐一份，根據(jù)資金使用情況適時更換食譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補助。

（五）實施時間：

從2012年3月20日起實施。

（六）就餐形式： 先由各班統(tǒng)計人數(shù)，報告到加工組，再由加工組按上報人數(shù)發(fā)給各班炊具，領(lǐng)餐后由各班班主任監(jiān)督食用，領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。

七、安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

（一）領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)：

1、食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：楊正國

副組長：楊光玉 陸仕飛 成 員：全體教職工

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對學(xué)生進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

（二）日常工作開展：

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，總務(wù)為直接管理責(zé)任人，各班主任為食品安全報告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

4、加強教育。加強對廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。

（三）具體應(yīng)急措施：

學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行 搶救處理。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關(guān)問題。

2、立即向中心校、教育局和縣防疫站報告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長溝通，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。

（四）注意事項：

1、穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂；

2、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作；

3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治；

4、迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告；

5、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣；

6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況；

7、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

八、食堂建設(shè)添置規(guī)劃

1、購買不銹鋼大號盆12個、中號盆12個、勺子22把。

2、購買學(xué)生飯盒550個。

3、購買紗布10米。

4、購買塑料水管200米。

5、購買食堂人員工作服8套。

6、購買大號消毒柜1臺。

九、監(jiān)督舉報電話

監(jiān)督舉報電話：校長室：08556722580 ***總務(wù)處：*** ***

樂里鎮(zhèn)瑞里小學(xué) 年3月16日

2012

第三篇：營養(yǎng)餐改善計劃

營養(yǎng)餐改善計劃

為改善我鄉(xiāng)學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)各級各部門有關(guān)文件精神，我校決定實施小學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”工程。為確?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”的順利進行，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，通過定點招標(biāo)采購，按時配送發(fā)放，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

1、堅持政府統(tǒng)籌、部門合作、教育牽頭、學(xué)校執(zhí)行的原則。

2、堅持先行試點、分步實施、創(chuàng)造條件、全面推開的原則。

3、堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

4、堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

5、堅持廣泛宣傳，學(xué)生、家長自愿的原則。

三、實施范圍和方式

在校的所有學(xué)生供應(yīng)三元學(xué)生牛奶、雞蛋、雙匯王中王優(yōu)級火腿腸的營養(yǎng)食品，由學(xué)校科學(xué)搭配食譜，每天以實物形式直接配發(fā)給學(xué)生食用。

四、補助標(biāo)準(zhǔn)

“營養(yǎng)餐改善計劃”配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)目前按每生每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。

五、具體操作辦法

1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。

2、資金管理和使用：按照補助標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)每期每月與供應(yīng)商進行實際結(jié)算，在堅持學(xué)生和家長自愿的原則下發(fā)放，建好專賬，并且與學(xué)生家長簽定學(xué)生自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書。各校要記錄好平時學(xué)生食用“營養(yǎng)餐”情況。

3、確定供應(yīng)方案：“營養(yǎng)餐”食品（學(xué)生飲用奶、面包）由教育局牽頭，采購中心、監(jiān)察、特價、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等單位直接參與，確定品牌、價格和數(shù)量。供應(yīng)商應(yīng)按合同將“營養(yǎng)餐”食品及時配送到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和火腿腸每周至少配送1次，學(xué)生食用雞蛋當(dāng)天送，送到的食品必須在保持期內(nèi)，超過時限的，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校確定專人管理和發(fā)放“營養(yǎng)餐”食品。

六、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)及職責(zé)

（一）領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)：

為加強對小學(xué)生實施“學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃”的組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校成立由校長任組長，主任任副組長‘學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃’工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）工作職責(zé)：

1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎(chǔ)性工作。

2、專帳專管，確保學(xué)生安全使用。

3、定期組織社會監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對少年兒童“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學(xué)校食品安全的檢查，對違規(guī)操作引起食品安全事故進行查處。

4、成立相應(yīng)的工作小組，落實責(zé)任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學(xué)性強，操作性強。

5、學(xué)校負(fù)責(zé)落實好“工程”實施的各項具體工作，在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時統(tǒng)計上報自愿享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，要與學(xué)生及家長簽定自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制度、食品的保管分發(fā)、學(xué)生健康教育和特困學(xué)生救助等工作。同時認(rèn)真做好學(xué)生食用“營養(yǎng)餐”各環(huán)節(jié)的安全工作，及時收集新增的垃圾，培養(yǎng)學(xué)生飯前洗手的良好習(xí)慣。在實施中，不能挪用、浪費資金，不準(zhǔn)備克扣實物。

第四篇：營養(yǎng)改善計劃情況匯報

營養(yǎng)改善計劃

（食堂供餐模式）實施情況匯報

營養(yǎng)改善計劃是德政工程、民生工程、發(fā)展工程，是黨和政府的一項惠民政策，根據(jù)西教科【2012】195號文件精神，結(jié)合我校實際情況，本期采用“食堂供餐模式”實施“營養(yǎng)改善計劃”。現(xiàn)將實施情況匯報如下：

一、建立保障機構(gòu)、制定管理制度

（一）、為確保計劃的有效實施，規(guī)范管理，責(zé)任到人，特成立以校長謝洪為組長的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）建立監(jiān)督機制，確保營養(yǎng)餐工程的正常實施。嚴(yán)格實行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，每天檢查營養(yǎng)餐的質(zhì)量。

(三)、定期或不定期召開各班班長、生活委員會議，聽取學(xué)生意見和建議，不斷改進、創(chuàng)新，提高學(xué)生對營養(yǎng)餐的滿意度。

三、制定實施細(xì)則

學(xué)校根據(jù)實際，確定營養(yǎng)改善計劃為食堂供餐模式，每天早餐（農(nóng)村學(xué)生早餐以吃米飯為主）為學(xué)生提供價值3元的一份葷菜。學(xué)生憑政府營養(yǎng)餐券在早餐時，在學(xué)校食堂領(lǐng)取營養(yǎng)餐一份。具體做法是：

1、根據(jù)學(xué)生身體營養(yǎng)平衡狀況，定好營養(yǎng)餐食譜，經(jīng)常變換肉食種類，更換加工方式。

2、為確保營養(yǎng)餐足額分發(fā)，每天下午5點半至6點半期間，由各班生活委員到食堂領(lǐng)取“政府營養(yǎng)餐券”，并做好登記，然后分發(fā)

給每位學(xué)生，讓學(xué)生在“政府營養(yǎng)餐券”上簽字，再由生活委員回收并交到食堂換取營養(yǎng)餐卡，第二天早餐時學(xué)生憑食堂營養(yǎng)餐卡領(lǐng)取營養(yǎng)餐。這樣做有兩個好處，其

一、食堂便于計劃，根據(jù)簽字學(xué)生人數(shù)，生產(chǎn)加工營養(yǎng)餐份數(shù)，確保足額；其

二、學(xué)生使用食堂分發(fā)的餐卡（塑料卡片）不易造成損壞，確保紙質(zhì)的“政府營養(yǎng)餐券”完整回收，便于結(jié)賬。班主任每天做好學(xué)生的用餐記錄，月底讓用餐學(xué)生核實簽名，然后交回總務(wù)處。每月按“營養(yǎng)餐計劃用餐登記表”、“ 政府營養(yǎng)餐券領(lǐng)用登記表”等表冊確認(rèn)食堂供餐份數(shù)。確保食堂供餐足額、真實，避免虛報營養(yǎng)餐份額。

總之，市營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)有方，學(xué)校組織實施得力。一個多月的“食堂供餐模式”實施下來，學(xué)生基本滿意。

2012-10-12

第五篇：營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)

（2017—2018學(xué)第一學(xué)期）

隆德縣楊河鄉(xiāng)上岔小學(xué) 2018年1月4日

營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結(jié)合上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，認(rèn)真落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)。現(xiàn)將本營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)改善計劃工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進學(xué)生健康成長。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強宣傳

學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開行政會，教師會，家長會，詳細(xì)講解有關(guān)政策，組織落實學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神，切實讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分發(fā)早餐雞蛋和營養(yǎng)午餐等，盡量讓學(xué)生吃好吃飽。

四、健全管理制度、落實工作責(zé)任制 為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生就餐管理制度》、《營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)午餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，和相關(guān)責(zé)任人簽訂食品安全管理責(zé)任書。

五、認(rèn)真組織，及時發(fā)放

本學(xué)期有126人享受營養(yǎng)改善計劃早餐和午餐供應(yīng)，各班班主任每天上報到校人數(shù)，管理員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)改善計劃工作萬無一失，每天班主任教師陪餐，并及時針對學(xué)生就餐工作進行指導(dǎo)和安排。六，存在的問題，來年打算

1、操作間設(shè)備老化陳舊，有些設(shè)備已經(jīng)無法使用。

2、因?qū)W生年齡小，清潔工作有難度。

3、來年從兩方面著手整改：

第一、在營養(yǎng)午餐發(fā)放過程中強化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的理念，加強教育學(xué)生愛惜糧食，堅決制止浪費現(xiàn)象再發(fā)生。

第二、籌措資金，改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備，盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求?？傊?，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。