第一篇：營養(yǎng)改善計劃實施細則

附件2：

農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃

實施細則

第一章 總 則

第一條 為貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)?2011?54號)，指導各學?？茖W有效地實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱“計劃”)，切實改善我縣農村義務教育學生營養(yǎng)狀況，提高農村義務教育學生健康水平，依照國家有關法律法規(guī)和標準規(guī)范，特制定本實施細則。

第二條

本實施細則適用于全縣實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校。其他學?？蓞⒄毡炯殑t實施。

第二章 管理體制和職責分工

第三條 “計劃”在縣委政府統(tǒng)一領導下，實行教育為主，分級負責，各部門、各方面協(xié)同工作的管理體制，政府起主導作用?？h政府負責統(tǒng)籌組織，協(xié)調安排；縣教育局、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）教辦和學校負責具體實施。

第四條 成立以縣人民政府縣長為組長，分管教育副縣長為副組長，縣委辦、政府辦、教育局、財政局、工信局、發(fā)改局、衛(wèi)生局、質檢局、食藥監(jiān)局、工商局、監(jiān)察局、審計局、國土局、農業(yè)局、林業(yè)局、環(huán)保局、公安局、水務局、人力資源和社會保障局、民政局、文體廣電旅游局、科協(xié)等有關單位負責人為成員的雙江自治縣農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，負責對學生營養(yǎng)改善計劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調和實施進行指導。領導小組下設辦公室在縣教育局，負責日常事務處理、溝通協(xié)調和監(jiān)督檢查等相關工作。全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、教辦和學校成立相應的領導小組，為計劃的順利實施提供有力的組織保障，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、各相關部門要充分利用好現(xiàn)有的機制和政策平臺，統(tǒng)籌規(guī)劃、周密安排，積極協(xié)調共青團、婦聯(lián)等人民團體，居民委員會、村民委員會等有關基層組織、企業(yè)、基金會、慈善機構以及所有熱心公益的各界人士積極參與，匯集各方力量，共同推進計劃實施。

第五條 “計劃”實施主體為縣人民政府。縣人民政府結合全縣經(jīng)濟社會發(fā)展實際，統(tǒng)籌制定全縣實施工作方案和推進計劃，統(tǒng)籌安排資金使用，統(tǒng)籌改善就餐條件，統(tǒng)籌做好食品安全管理和指導工作，統(tǒng)籌制定相關管理制度和規(guī)范，指導和督促學校實施“計劃”；負責全縣“計劃”實施的指導和協(xié)調，督促各有關部門嚴格履行職責，認真實施“計劃”；負責制定配餐指南，確定供餐模式和供餐內容，對學生食品安全和資金安全負總責；負責制定具體的食品安全培訓方案和教材，對實施“計劃”的中小學校長、食堂負責人、工作人員以及供餐企業(yè)、托餐點相關人員進行食品安全相關法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓；深入開展“食品安全進校園”活動。主要負責人負直接責任。

第六條 各有關部門共同參與“計劃”的組織實施，各司其職，各負其責。

(一)縣教育局要把“計劃”的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要工作，會同有關部門做好實施方案；牽頭負責“計劃”的實

施、指導和監(jiān)督檢查；負責學校食品安全日常管理；配合相關部門對學校食堂、供餐服務企業(yè)、托餐家庭(個人)進行食品安全檢查。

(二)縣財政局要充分發(fā)揮公共財政職能，制訂和完善相關政策，切實加大投入，落實專項資金，確?！坝媱潯备黜椯Y金足額按時到位，加強資金監(jiān)管，提高經(jīng)費使用效益。

(三)縣發(fā)展和改革局要把“計劃”納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃。建立價格監(jiān)測和預警機制，開展生產成本調查，組織對食品價格進行監(jiān)督檢查，研究制定“計劃”實施及流通環(huán)節(jié)費用減免政策。

(四)縣農業(yè)局要負責食用農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，確保產品安全。

(五)縣工商局要負責供餐企業(yè)主體資格的登記和管理。(六)縣質量技術監(jiān)督局要負責對供餐企業(yè)食品生產進行監(jiān)管，查處食品加工中的質量問題及違法行為。

(七)縣衛(wèi)生局負責組織處臵學校食品衛(wèi)生安全事故，指導學校衛(wèi)生防疫和學生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導意見。

(八)縣食品藥品監(jiān)督局要負責學校食堂以及供餐單位(個人)食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準入辦法，切實做好日常綜合監(jiān)督檢查工作，組織查處食品安全事故。

（九）縣監(jiān)察局、審計局等部門在各自職責范圍內，依法對“計劃”實施工作進行監(jiān)督，查處違法違規(guī)行為，確?！坝媱潯睂嵤┕_、透明。

（十）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府具體負責“計劃”實施的落實。要結合本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）實際成立工作機構，強化組織領導，細化工作方案，指定專人負責；要對本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）學校實施“計劃”進行監(jiān)督和指導；

要積極為學校改善就餐條件，強化食品衛(wèi)生安全工作。村（居）委會要配合學校實施好“計劃”。

第七條 學校負責“計劃”的具體落實。要把實施“計劃”作為一項重要工作內容，實行校長負責制，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任。要按照有關法律法規(guī)和標準，做好食堂建設和設施設備配備，嚴格管理，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學生就餐。要充分發(fā)揮學生家長在確定供餐模式、配餐食譜和日常管理等方面的作用。

學校要在營養(yǎng)食譜、原料供應、供餐模式、食品安全、監(jiān)管體系等方面積極探索、及時總結，為穩(wěn)步推進農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃積累經(jīng)驗，發(fā)揮示范和輻射作用。

第八條 鼓勵社會參與。鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居民委員會、村民委員會等有關基層組織，以及企業(yè)、基金會、慈善機構，在縣人民政府統(tǒng)籌下，積極參與推進農村義務教育學生營養(yǎng)改善工作，在改善就餐條件、創(chuàng)新供餐方式、加強社會監(jiān)督等方面發(fā)揮積極作用。

第九條 “計劃”實行目標責任制?？h人民政府與各相關部門、學校和有關企業(yè)(個人)簽訂目標責任書，明確職責、落實任務、責任到人。

第十條 縣人民政府制定方案并報市人民政府審核后予以實施。

第三章 營養(yǎng)供餐的內容及模式

第十一條 結合我縣實際，按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內容。

(一)供餐形式。早餐：提供一枚熟雞蛋和一袋學生奶。午餐：提供一個串葷菜，葷素比為1：1，數(shù)量為120克/生。

(二)供餐食品。必須符合有關食品衛(wèi)生安全標準和要求，確保食品原料新鮮潔凈。食品原料除外購以外，有條件的農村學?？梢赃m度開展勤工儉學，補充食品原料供應。

(三)供餐食譜。參照營養(yǎng)標準，結合學生體質狀況、我縣飲食習慣和物產特點，科學制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。

第十二條 依據(jù)各個學校的不同情況，確定供餐模式。(一)學校食堂供餐。指由本校食堂為學生提供就餐服務。適合學生人數(shù)和規(guī)模較大的學校，或有條件進行食堂建設的學校。

逐步探索“大校帶小校”的模式，由配有食堂、有供給能力的學校向周邊不具備供餐條件的學校提供就餐服務，確保供餐安全。

第十三條

科學指導營養(yǎng)供餐。

(一)縣人民政府成立青少年營養(yǎng)指導專家組，負責對學校(企業(yè)和個人)開展營養(yǎng)知識宣傳教育，組織營養(yǎng)狀況調查分析，制定營養(yǎng)餐實施標準和供餐內容，統(tǒng)計分析營養(yǎng)餐實施成效，指導學校做好營養(yǎng)供餐等工作。

(二)建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度。開展學生營養(yǎng)改善狀況調查，包括學生的家庭情況、學習成績、體質、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況，并建立學生身體健康檔案，密切跟蹤調查學生營養(yǎng)改善狀況，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學依據(jù)。

(三)在解決“吃得飽”的基礎上，學校應結合學生的營養(yǎng)狀況，根據(jù)我縣專家組制定的營養(yǎng)標準，選擇蛋、奶、肉作為必須供餐內容、肉和其他營養(yǎng)價值較高的食品作為主要供餐內容，建立定時（早餐8：30前，午餐12點前）、定量（早餐：提供一枚熟雞蛋和一袋學生奶。午餐：提供一個串葷菜，葷素比為1：1，數(shù)量為120克/生。）供給制度，保證學生每餐的營養(yǎng)攝入量，提高學生營養(yǎng)水平。

第十四條 加強營養(yǎng)健康教育。

(一)各相關部門要充分利用各種宣傳教育形式，向學校管理人員、師生、家長和供餐從業(yè)人員普及營養(yǎng)科學知識，提高對學生營養(yǎng)改善工作重要性的認識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。

(二)學校應嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，對學生進行營養(yǎng)健康教育，培訓健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

第四章 食堂建設和管理

第十五條 加快改善學校食堂供餐條件。

(一)科學制定學校食堂建設規(guī)劃，統(tǒng)籌農村薄弱學校改造計劃、農村初中校舍改造工程和農村中小學校舍維修改造長效機制等各種義務教育工程項目資金，將學生食堂列為重點，優(yōu)先建設。

(二)學校食堂建設要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，嚴禁超標準建設。規(guī)模較小學校，可以根據(jù)實際，利用現(xiàn)有閑臵校

舍，改造、配備伙房等相關設施，為學生在校就餐提供基本條件。

(三)進一步加大投入力度，重點加快改善薄弱學校的供餐條件，在保證安全、衛(wèi)生的前提下，確?！坝媱潯蓖耆采w所有的義務教育階段學校和學生。

第十六條 重視學校食堂管理。

(一)縣教育局要加強對學校食堂管理工作的指導和監(jiān)督，在考核學校工作時，將食堂規(guī)范管理工作作為重要考核指標。

(二)學校要加強對食堂工作的領導與管理，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內容，高度重視食堂經(jīng)營服務工作。學校食堂實行校長負責制，并確定一名校級領導分管，配備專職或兼職食堂管理員。設立膳食管理委員會，由工會干部、學生代表、學生家長代表、教師代表等組成，具體行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

(三)學校食堂要加強食品衛(wèi)生安全管理，建立原材料采購索證驗收、倉庫衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處臵等制度，并上墻明示。

第十七條 加強學校食堂從業(yè)人員管理。

(一)縣人民政府將結合實際為農村學校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員，改善和提高食堂工作人員的工資待遇，開展相關飲食衛(wèi)生等專業(yè)培訓。

(二)招聘學校食堂從業(yè)人員時，要對其身體、品行及心理健康狀況進行了解，有明顯問題的不能錄用。

(三)學校食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓，取得健康證明和學校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓合格證后方可

參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。

(四)學校食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)臵于帽內；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內吸煙。

(五)食堂炊事員不得兼管理員，管理員不得兼采購員。第十八條 加強學校食堂供餐管理。

(一)學校食堂應以服務師生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，實行成本獨立核算，切實維護師生的合法權益。學校不得在食堂提取任何費用。

(二)學校食堂實行三種供餐方式：一是包餐制，即全體學生統(tǒng)一伙食費標準，由學校食堂提供統(tǒng)一飯菜，適用于小學；二是自購制，即飯菜品種、數(shù)量由學生自由選購，學校食堂憑充值卡或飯菜票結算，適用于中學；三是蒸飯制，即由學生自備米菜，由學校統(tǒng)一蒸飯，主要適用于一些條件艱苦的山區(qū)學校。

實行包餐制的學校食堂，應綜合考慮學生的營養(yǎng)需要、家庭經(jīng)濟承受能力、糧油等原料市場價格、不同年齡段等因素，根據(jù)價格管理部門設定的最高限額，合理確定不同的伙食費標準和收費方案，并報教育、物價管理部門備案。

實行自購制的學校食堂，應根據(jù)成本合理確定飯菜價格，每餐供應的主副食、菜肴價格實行明碼標價。在食堂就餐的教職工，應與學生同菜同價，伙食費據(jù)實結算。

實行蒸飯制的學校食堂不得收取費用。

(三)實行學校負責人陪餐制度。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐(餐費自理)，做好陪餐記錄，嚴把質量和安全關口，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂存在的問題和困難，總結和推廣好的經(jīng)驗和做法。

第十九條 加強學校食堂財務管理。

(一)學校食堂可單獨開立銀行結算賬戶(支票戶)，單獨設臵食堂會計賬簿。采用蒸飯制方式的小規(guī)模學校，其食堂財務可納入學校事業(yè)財務賬中統(tǒng)一核算。

(二)學校食堂收入核算以自身的經(jīng)營服務活動為依據(jù)，主要包括伙食收入、財政補助收入、勤工儉學收入、其他收入等。不得將學校的小店承包收入、房租收入、其他非食堂經(jīng)營服務收入記入食堂收入。上級部門下達的學生伙食補助撥款，直接計入財政補助收入。

(三)學校食堂支出核算應堅持以日常經(jīng)營服務活動所必需的各項直接支出為準，主要范圍包括原材料、水電費、燃料費等。食堂聘用人員工資、大型設備設施購臵等費用應納入當?shù)刎斦A算，在學校公用經(jīng)費之外單獨解決。

(四)學校食堂結余款項，要專項用于改善學生伙食，不得用于發(fā)放學校教職工福利獎金或其它非食堂經(jīng)營服務方面的支出。

(五)學校食堂應實行財務公開，自覺接受學生及其家長、膳食管理委員的監(jiān)督。學校食堂每學期期末應將食堂收支情況進行全面結算，并將結果向學校師生和家長公開，同時報送鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）教辦和縣教育局備案。

第二十條 嚴禁學校食堂發(fā)生下列行為：(一)收入不入賬，私設“小金庫”。

(二)弄虛作假，虛列支出。

(三)克扣、擠占、挪用學生伙食費。(四)其他違紀違規(guī)行為。

第五章 資金管理

第二十一條 資金來源與籌措。

我縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃補助標準為每生每個學習日3.00元,全年在校時間按200天計算。全力實施好“計劃”，爭取國家的獎勵性補助。

第二十二條 落實家庭經(jīng)濟困難寄宿學生生活費補助(簡稱“一補”)政策。

(一)國家根據(jù)經(jīng)濟社會發(fā)展水平和財力狀況，對“一補”發(fā)放范圍和標準等進行動態(tài)調整。中央財政對中西部地區(qū)落實“一補”基本標準所需資金按照50％的比例給予獎勵性補助。從2011年秋季學期起，補助標準提高到小學每生每個學習日4元、初中每生每個學習日5元，全年在校時間按25O天計算。

(二)做好“計劃”專項資金與“一補”專項資金的統(tǒng)籌銜接工作。按照資金管理要求，分戶運行，獨立核算，嚴禁產生擠出效應，充分發(fā)揮資金使用效益。

第二十三條 資金撥付。

縣財政部門收到中央專項資金預算文件后，與縣級財政承擔部分的資金，及時下達預算，并區(qū)分中央專項資金的支出類型，通過

特設專戶辦理財政直接支付業(yè)務。

第二十四條 資金使用。

補助資金要足額用于為學生提供等值優(yōu)質的食品，不得直接發(fā)放給學生個人和家長，嚴禁用于補貼教職工伙食和其他學校公用經(jīng)費支出。有條件的學?？蓪嵭胁涂?券)制，將補助資金直接打入受助學生個人就餐卡或發(fā)放餐券。

第二十五條 資金監(jiān)管。

(一)縣人民政府要制定“計劃”經(jīng)費管理辦法，明確資金使用范圍和支出標準，將專項資金納入國庫單一賬戶體系，實行分賬核算，集中支付，專款專用，節(jié)余留用。嚴禁克扣、截留、擠占和挪用“計劃”資金。

(二)進一步健全學校財務規(guī)章制度，加強學校財務管理，充實財務機構，配備專(兼)職財會人員，對學校食堂實行成本核算。

學校要按照規(guī)定，結合本校實際制定食堂經(jīng)費使用與管理辦法，細化支出范圍與標準，加強實物消耗核算，單獨建立食堂賬目，實行成本核算，厲行節(jié)約，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

(三)定期在政府公眾信息網(wǎng)、廣播電視等網(wǎng)絡媒體公布學生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人數(shù)等信息。

學校、供餐單位或托餐家庭(個人)應定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格，以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會監(jiān)督。

(四)教育部門應結合現(xiàn)有學籍管理平臺，建立營養(yǎng)餐實名制學生信息管理系統(tǒng)，對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控，嚴防套取冒領資金行為。

(五)建立“計劃”資金專項審計制度。審計部門要加大對“計

劃”專項資金使用的監(jiān)督力度，每年都要將“計劃”資金的使用和管理列為審計重點。

(六)建立專項資金管理問責機制。學生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用、誰負責”的責任追究制度。對于虛報、冒領、擠占、挪用學生營養(yǎng)改善計劃資金等行為，一經(jīng)查實，嚴肅處理。

第六章 食品質量與安全

第二十六條 “計劃”實施堅持安全第一、穩(wěn)步推進?？h人民政府將把“安全、衛(wèi)生”作為學校實施“計劃”的首要條件，按照國家食品衛(wèi)生有關法規(guī)標準，組織有關職能部門，對所轄學校供餐條件進行食品衛(wèi)生安全風險評估，確保“計劃”順利實施。

第二十七條

食品采購。

(一)縣人民政府按照國家有關法規(guī)標準，結合學校實際，針對“計劃”所需食品及原輔材料的采購招投標、配送等環(huán)節(jié)，制定和完善食品采購管理制度。

學校所需米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標確定供貨商；蔬菜、肉(禽)類等農副產品可實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質量安全保證協(xié)議；食品配送服務要納入招投標合同或采購協(xié)議。

(二)縣人民政府根據(jù)國家有關食品衛(wèi)生安全標準，結合實際，建立食品供應準入制度。凡進入“計劃”的食品及原輔料供貨商，均必須持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》；供應學校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料，必須有企業(yè)食品生產許可證標志(Qs)。

學校要設立專門食品檢驗員，嚴把食品質量關，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證)和質量檢驗報告，建立食品質量檔案。要定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情況，接受學生、教師和家長的監(jiān)督。

(三)指導學校，統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬。食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度；學校定期同供貨商結算賬目，采購員與供貨商之間原則上不得發(fā)生現(xiàn)金交易；從農戶個人采購的食品及食材，應做好購貨記錄。

(四)加強對食品及原輔材料供應商的監(jiān)督檢查。定期對供貨商進行綜合評議，對不符合要求的供應商，一律取消其供貨資格。

(五)嚴禁采購下列食品及食輔原料：

1．“三無”(無生產日期、無質量合格證、無生產廠家)產品。2．腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。

3．超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。4．病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

5．其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。第二十八條 食品存放管理。

學校要建立符合安全衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存場所，配備必要的食品儲藏保鮮設施；要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；

對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質量衛(wèi)生要求的食品流向學校食堂和學生餐桌。

第二十九條

縣人民政府制定具體的監(jiān)管措施，組織相關部門，對原料供應、加工操作、包裝貯存、餐具消毒、場所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康檢查等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，定期對納入“計劃”的食品及原輔材料供應企業(yè)、供應商和供餐企業(yè)、托餐家庭(個人)依法進行食品衛(wèi)生專項檢查。明確專人負責，加大抽檢頻次，及時查處校餐生產、加工、配送過程中的食品安全問題和違法違規(guī)行為。

第三十條 縣人民政府和學校必須建立和完善校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發(fā)情況下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，并組織演練，做到防患于未然。

第三十一條 定期組織有關部門和食品安全衛(wèi)生專家巡查各試點學校，通過現(xiàn)場指導、講座培訓等多種形式，指導各學校強化校園食品安全管理措施，提高師生和餐飲工作人員的食品安全意識。

在組織食品安全培訓活動期間，將涉及“計劃”的食品供應商、供餐企業(yè)和供餐家庭(個人)等一并納入培訓計劃，通過學習指導，提高校外食品供應方對學校食品安全管理工作重要性的認識。

第七章監(jiān)督檢查和責任追究

第三十二條 縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府和有關部門要按照職責分

工，實行縣級重點督查、鄉(xiāng)級定期巡查、校級經(jīng)常自查，一級抓一級，層層抓落實。

第三十三條 監(jiān)督檢查重點

(一)相關職能部門是否嚴格履行工作職責，管理責任是否到位。

(二)學校食堂建設是否嚴格執(zhí)行有關法規(guī)和標準。

(三)學校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關培訓。

(四)食品配送服務和大宗食品及原輔材料是否公開招投標，招投標程序是否合法合規(guī)。

(五)食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關法規(guī)和標準。

(六)對供餐企業(yè)、原輔料供應者、農產品種養(yǎng)殖和經(jīng)營戶是否實行嚴格的資格準入和退出制度，相關手續(xù)和制度是否健全。

(七)學校選定的供餐模式是否科學，供餐食品是否有營養(yǎng)，食譜搭配是否合理，實行“計劃”后學生的身體素質是否有明顯提高。

(八)國家補助資金是否及時足額落實到學?；蚬┎蛦挝缓蛡€人，是否足額用于為學生提供食品，有無虛報冒領、套取、截留、挪用、克扣專項資金現(xiàn)象。

(九)各項規(guī)章制度是否健全和有效執(zhí)行，是否發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故。

(十)“計劃”實施過程中出現(xiàn)的問題是否整改，重大食品衛(wèi)生安全事故是否及時有效處理，相關單位和人員責任是否追究到位。

第三十四條 監(jiān)督檢查方式

采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結合、內部監(jiān)督檢查與外

部監(jiān)督檢查相結合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。

(一)加強行政監(jiān)督。監(jiān)察、審計部門要切實履行職責，確?！坝媱潯睂嵤┕_透明、廉潔運作，預防腐敗。教育督導部門要把“計劃”實施情況作為重要工作定期督導。食品藥品監(jiān)管部門要把“計劃”覆蓋的學校作為食品安全監(jiān)督抽檢的重點場所，制定和落實具體的監(jiān)管措施。

(二)重視輿論監(jiān)督。充分利用各種媒體，采取多種形式，向社會準確、深入宣傳“計劃”，總結推廣正面典型，曝光反面典型，及時改進工作，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進“計劃”實施的良好氛圍。

(三)發(fā)動群眾監(jiān)督。學校應成立家長、學生、教師代表和社會各界代表共同參加的“計劃”實施監(jiān)督小組，設臵監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。

(四)專業(yè)機構監(jiān)督。根據(jù)工作需要聘請有資質的中介機構進行檢查或審計；一些專業(yè)技術性很強的工作，可委托符合資質的專業(yè)機構進行監(jiān)督檢查。

第三十五條 監(jiān)督檢查機制(一)建立工作通報制度。

縣營養(yǎng)辦定期編發(fā)工作簡(通)報，每月通報工作進展情況，宣傳好的經(jīng)驗與做法，反映普遍性問題，加強對“計劃”實施工作的指導和督辦。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）教辦以工作簡報、工作報告等形式逐級上報“計劃”實施情況。

(二)建立目標責任考評機制。

從上至下，按照目標責任書的要求，每年對各單位及個人目標責任、食品質量安全、專項資金管理、工作績效等情況進行考核評

估。根據(jù)考評結果，對未能切實履行責任的，限期糾正，必要時暫停撥付專項經(jīng)費；對工作組織得力、按期完成任務、服務質量好、無違紀違規(guī)行為的部門、單位和個人予以表彰。

(三)建立信息公開制度。

定期將工作方案、實施進展、運行結果向社會公示；縣人民政府主動將“計劃”實施情況向縣人大、政協(xié)報告，接受法律監(jiān)督和民主監(jiān)督。

第三十六條 處理與責任追究

對“計劃”實施過程中查出的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)國家有關法律法規(guī)進行處罰；造成嚴重不良后果的，追究相關人員責任；構成犯罪的，追究其刑事責任。

(一)有下列情形之一的，追究有關責任單位和責任人員的行政責任：

1．專項資金的使用范圍及開支標準不符合要求；無故拒撥、滯拔專項資金；因管理不善，造成資金損失、浪費的。

2．學校食品生產經(jīng)營單位末建立食品安全管理辦法的，管理措施不落實的，發(fā)生食品安全事故的。

3．學校食品監(jiān)管部門失察、監(jiān)督不力或監(jiān)管不到位，給食品安全工作帶來嚴重后果的。

4．對學校食品安全舉報、投訴未及時處理，造成嚴重后果的。5．在行政許可、認證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法定條件和程序，失職、瀆職、以權謀私、徇私枉法的。

6．發(fā)生學校食品安全事故，對事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告的。

7．發(fā)生學校食品安全事故，未積極有效地開展事故救援和調

查處理的。

8．拒絕、阻礙、拖延接受學校重大食品安全事故調查組調查或拒絕、阻礙、拖延提供事故有關情況和資料的。

9、對學校重大食品安全事故調查工作不負責任，致使調查工作有重大疏漏的。

10．未按規(guī)定完成上級政府、部門交辦的工作，給學校食品安全工作帶來嚴重后果的。

11．有其他違反食品監(jiān)管規(guī)定行為的。

(二)有下列情形之一的，追究有關責任單位和人員的法律責任：

1．貪污、挪用、套取國家專項補助資金的。

2．擾亂學校食品生產經(jīng)營單位秩序，妨礙政府部門和有關機構履行食品安全監(jiān)督管理職責，或者阻礙政府工作人員和其他履行職責人員依法執(zhí)行任務，構成違反治安管理行為或涉嫌犯罪的。

3．危害學校食品安全生產、流通、經(jīng)營秩序，實施危害食品安全行為，危及食品安全生產，構成違反治安管理行為或涉嫌犯罪的。

4．履行監(jiān)管職責、重大食品安全事故預防應對職責不到位，涉嫌失職瀆職犯罪的。

5．其他與食品安全有關的違法行為或涉嫌犯罪行為。(三)從事食品種植、養(yǎng)植、生產、加工、包裝、貯藏、運輸、經(jīng)營活動的單位和個人由于未取得合法經(jīng)營資格或未建立和落實食品安全管理制度，造成學校重大食品安全事故的，取消與學校商品交易資格，并依法追究該業(yè)主和直接責任人的法律責任。

第八章 附則

第三十七條 在“計劃”實施過程中涉及的有關困難和問題，由縣“營養(yǎng)辦”協(xié)調有關部門，依照相關法律法規(guī)予以解決。縣“營養(yǎng)辦”無法解決的重大問題，逐級上報。

第三十八條 本細則由營養(yǎng)改善計劃工作領導小組負責解釋。第三十九條 本細則自2012年1月1日起施行。

第二篇：營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

魯村完小學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實《省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及《大姚縣縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《金碧中心校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù)金碧中心學校的相關要求，現(xiàn)將我校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下：

一、建立健全組織機構，明確責任分工

為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立 “農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”領導小組： 組

長： 陳維平副組長：李延飛 周志國 出 納: 李延飛

采 購： 李延飛 劉 芬 保 管： 劉芬 何秀芬 監(jiān) 督：周志國

二、資金管理

1、我校營養(yǎng)改善計劃資金?？顚Ｓ?，由學校食堂提供等價，足額的食品用于學生的營養(yǎng)改善上，無變相將資金發(fā)給學生及家長現(xiàn)象。

2、資金使用建立財務制度，有兼職財會人員，營養(yǎng)資金財務獨立核算。

3、每月營養(yǎng)餐補足按實名制發(fā)放，并做好了缺曠課、請假登記，無套取國家資金和挪用現(xiàn)象。

4、學生食堂管理辦法：每次購買食品、物品由學校指定的采購人員共同采買，由監(jiān)督人員和管理人員進行復核簽字，然后進行入庫出庫登記。

5、做到將信息及時反饋，按要求定期公示。

學校設立了監(jiān)督舉報電話，接受家長、學生和社會對我們工作的監(jiān)督；凡因屬責任人管理不善或工作失誤，造成集體衛(wèi)生事件或嚴重后果的，由責任人承擔第一責任。

6、每生每天4元足額用于學生營養(yǎng)改善上，保證零利潤，無違紀違規(guī)行為。

三、食譜搭配及操作 為了保障營養(yǎng)計劃落在實處，營養(yǎng)改善計劃中央專項資金：

學校加強領導，成立學校營養(yǎng)餐工作領導組和營養(yǎng)餐膳食委員會，制定營養(yǎng)改善計劃工作實施方案、管理制度、突發(fā)安全事故應急預案；營養(yǎng)改善計劃實行學校食堂供餐，采用午餐、早餐相結合的方式；充分發(fā)揮膳食委員會的職能?？茖W、營養(yǎng)配餐，營養(yǎng)食材實行定點采購，營養(yǎng)餐以發(fā)放等價實物，建好臺賬，并準確登記數(shù)量和時間。在賬目管理中，學校沒有虛報學生人數(shù)套取和騙取財政資金。學校建立了營養(yǎng)餐收支分類賬、現(xiàn)金日記賬、營養(yǎng)餐進貨臺賬，細化支出范圍和標準，加強食物消耗核算，以月為單位進行會計核算，加強資金管理，嚴格執(zhí)行國家財經(jīng)法規(guī)和相關管理辦法的規(guī)定，保證每天的補助都吃到學生嘴中，整理裝訂好會計憑證，發(fā)放營養(yǎng)餐有關表冊。建立實名制學生信息管理，定期公示營養(yǎng)餐收支情況。

三、食品安全

1、學校建立一把手負總責的食品安全工作領導小組，層層簽訂責任書，完善了食品安全監(jiān)督管理機制和目標管理責任制。并與學生家長簽訂了食品安全責任書，讓學生家長對食品安全有充分的認識和了解，積極參與到實踐中來，監(jiān)督和管理好每一個學生的食品安全。

2、學校還成立了“膳食監(jiān)督管理委員會”。組 長：郝 婷 副組長：羅祥英

負責營養(yǎng)餐的相關事宜向學校提出意見和建議。參與食堂管理，搞好監(jiān)督工作，配合學校搞好相關宣傳工作。維護就餐秩序，有權對擾亂就餐秩序的同學提出批評指導。弘揚飲食文化，提倡勤儉節(jié)約，合理飲食，尊重勞動。

四、對策及建議

1、農村義務教育學生實施營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策，特別是邊遠貧困農村學校，學校領導高度重視，及時成立領導小組，認真研究及周密安排，采取有力措施，把工作落實到位。解決了學生中午午餐，使學生們營養(yǎng)狀況得以改善，能安心學習，學生在校吃的安心，家長在家放心。學校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、食用痕跡材料。

2、食堂基礎設施完善，安全管理規(guī)范，無對外承包和對外經(jīng)營，嚴格執(zhí)行“貴州省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督管理辦法”,按安全衛(wèi)生的要求進行倉儲，原料加工處理。

3、按照相關規(guī)定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查，索證索票，進貨查驗消毒，食品加工，食品留樣，食物中毒事故報告，學校教師付費陪餐等各類制度。

4、對提供服務的主體和托餐企業(yè)、單位、個人的食品進行安全檢查，對糧、油、肉等大宗物資實施“統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配置、統(tǒng)一配送”。

5、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發(fā)生。

6、鄉(xiāng)黨委政府和中心校、村領導干部、衛(wèi)生院對學校食堂、食品進行定期或不定期的安全檢查，并做好了詳細的檢查記錄。

五、存在的困難和問題

1、場地、設備設施不能滿足需要。

學校沒有餐廳，現(xiàn)在學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。

2、教師少，食堂工作人員不穩(wěn)定，專業(yè)性差。

3、資金非常緊張。

我校由于學生少，生均公用經(jīng)費本來就不多，僅可維持學校日常運轉。營養(yǎng)計劃實施之后，尤其是牛奶和面包發(fā)放全部叫停之后，必須由學校自己加工食品給學生食用，學校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，防盜門、防盜窗，水電費也大幅增加。為了保證提供給學生的蔬菜等原輔材料的新鮮，學校采購的交通費用也不得了，加上食堂人員的勞務費也是由生均公用經(jīng)費支付，這樣下去，恐怕學校的其它運轉都難以為繼了。

六、下步工作打算

在下步工作中，我校將嚴格按照黔西縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室和中心校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室的相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。

莊 上 小 學 2012年5月28日

第三篇：營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐正式啟動。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務，現(xiàn)將前期營養(yǎng)餐實施情況匯報如下：

一.基本情況：

我校自開始實施營養(yǎng)餐工程以來，做了大量細致有效的工作，取得了顯著的成績。愛心營養(yǎng)餐工程實施深得民心，得到了社會認可、家長的好評；愛心營養(yǎng)餐工程實施切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，促進了和諧社會的構建，同時將黨和政府對弱勢群體的關愛切實落到了實處，減輕了貧困學生家長的經(jīng)濟壓力，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成，促進了和諧社會的構建。

二.實施營養(yǎng)餐的主要做法：

1.加強領導，確保責任落實。

在愛心營養(yǎng)餐工程實施過程中，嚴格按照有關規(guī)定，成立營養(yǎng)餐工程領導小組，確定專人負責“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。

2.強化監(jiān)督。

建立實名制學生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)餐學生的家庭名單和營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督。

3.健全管理制度、落實工作責任制。

每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計；及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，如在學生營養(yǎng)餐分發(fā)、食用及衛(wèi)生方面，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭使這項惠民工程做得更好。

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第四篇：學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

谷里鎮(zhèn)谷里小學

學生營養(yǎng)改善計劃實施情況

自 查 報 告

谷里鎮(zhèn)谷里小學

學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實《貴州省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及《黔西縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《谷里鎮(zhèn)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù)上級相關部門的要求，現(xiàn)將我校義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下：

一、建立健全組織機構，明確責任分工

為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立學校食品安全工作領導小組：

組

長：林

紀（校長，負責全盤工作）

副組長：張

驥（分管副校長，協(xié)助校長工作，分管食堂工作）熊世龍（總務主任，食堂負責人，負責食品安全管理）成員：徐春蘭 蔣永興 毛桂霞 楊倫喜 付邦亮 袁時軍

（協(xié)助組長、副組長監(jiān)管好學校食品安全及其他相關工作）

領導小組下設辦公室，熊世龍任辦公室主任，具體負責安全工作相關資料的收集、整理。

二、學校基本情況

我?，F(xiàn)有教師52人、門衛(wèi)2人、食堂工勤人員9人，一至六年級共18個教學班，共有學生人數(shù)917人。

三、學校食堂人員組成及分工情況 組

長：林

紀（校

長）副組長：張

驥（副校長）會

計：楊倫喜 出

納: 曾家旭

采

購：楊倫喜

曾家旭

保

管：熊世龍 廚

師：蘇世明 成員：行政人員

四、相關工作情況匯報

1、學校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動合同，從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學校，學校正在辦理餐飲服務許可證。

2、學校每月組織從業(yè)人員進行二次食品安全知識培訓。

3、學校每天對從業(yè)人員個人衛(wèi)生進行檢查，個人衛(wèi)生過關才允許進入食堂操作。

4、學校利用每周例會組織全體教職工學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用主題班會、宣傳欄等形式對學生進行食品安全知識教育。

5、學校根據(jù)實際情況制定了2012年秋季學期學生營養(yǎng)改善工作工作計劃，并對2012春的工作進行了總結匯報。

6、為了有效快捷的做好學生營養(yǎng)餐工作，學校特制定了《學校食堂操作流程圖》，現(xiàn)正在制作當中。

7、每餐學生餐具進行了消毒，對食品進行了留樣，并完善了相關記錄。

8、完善各項制度，定期或不定期對食堂進行檢查。查找問題，及時整改。

9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務許可證及法人身份證等復印件。

10、米、油、肉等食品采購進行了索證、登記，11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、劉洋記錄、安全檢查記錄等）。

12、學校積極配合上級相關部門做好學生營養(yǎng)改善工作。

五、存在的困難和問題

1、由于是臨時食堂，場地、設備設施等都不能滿足需要。學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著一定的安全隱患。

2、食堂工作人員不穩(wěn)定，由于工資較少，大部分工作人員做了一段時間之后，就因為工作原因辭職。

3、資金非常緊張。營養(yǎng)計劃實施之后，學校購置了冰箱、消毒柜、留樣柜、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，每天專門找車拉水，工作人員的工資也要學校墊資，所有費用大幅增加。導致學校資金更加困難。

在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。

谷里鎮(zhèn)谷里小學 2012年11月13日

第五篇：學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報

三里畈小學學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報

學生營養(yǎng)餐工程是國家推行農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃、惠及幾千萬農村貧困地區(qū)孩子的好政策。為全面抓好學生營養(yǎng)餐工程的實施，及時發(fā)現(xiàn)存在的困難和問題，不斷完善，提高學生的身體素質?，F(xiàn)將我校實施學生營養(yǎng)改善計劃的具體情況匯報如下：

一、基本情況

我校學生營養(yǎng)改善計劃從2012年5月正式實施（2012年5月—2013年7月為企業(yè)供餐）。學?，F(xiàn)有學生1818名，教師85名，教學班31個，教學點兩個。享受營養(yǎng)餐學生1818人，享受率達100%。營養(yǎng)餐工程的實施深得民心，得到了社會認可、家長的好評，拉近了學校與家庭之間的距離，同時將黨和政府對弱勢群體的關愛切實落到了實處，減輕了貧困學生家長的經(jīng)濟壓力，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成，促進了和諧社會的構建。

二、實施營養(yǎng)改善計劃的主要做法

1、提高認識、成立組織。

為學生提供營養(yǎng)餐是平衡膳食，解決學生營養(yǎng)不良問題的有效途徑，是提高學生健康水平的重要舉措。學校成立由----校長任組長，副校長----為副組長，副校長---、保管員----、會記----、食堂采購員---為組員的營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，將實施營養(yǎng)餐作為推進素質教育，提高民族素質的重要措施列入工作計劃，納入教育工作之中，把實施營養(yǎng)餐作為關心貧困學生生活的一件大事，抓緊抓好。

2、加強領導，確保責任落實。

在營養(yǎng)改善計劃實施過程中，我校按照有關規(guī)定，成立工作領導小組，確定專人負責“營養(yǎng)改善計劃”的具體工作。為了進一步提高學生營養(yǎng)餐的科學合理成分，保障學生營養(yǎng)餐的營養(yǎng)質

量和食品安全。同時為使我校的營養(yǎng)改善計劃工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《食堂食品安全責任制》、《食品財務管理制度》、《食品采購及保管制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》、《食品留樣及中毒報告制度》、《食品進貨驗收制度》、《食堂崗位制度及追究制度》等。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。

3、強化監(jiān)督，嚴格管理。

建立實名制學生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)餐學生的家庭名單和營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組, 并實行“五員制”工作方案，膳食委員會指導食堂日常工作。學校對營養(yǎng)改善計劃資金的管理，都能做到?？顚Ｓ茫⒇攧展_制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。

4、做好宣傳教育工作。

營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)改善計劃整個過程中，學校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學生家長的一封信”、集會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。

5、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。

把好衛(wèi)生安全關，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合衛(wèi)生防疫部門加大對學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出 2

有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)改善計劃的順利實施。

6、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學期我校共享受營養(yǎng)餐實行每天上報出庫管理情況，及時進行收集信息（做好食品驗收、食譜日公示、學生飲食用情況統(tǒng)計、學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計；及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

三、存在的問題

1、因學生人數(shù)較多，現(xiàn)有的就餐場所面積較窄，學生只能分期分批就餐；

2、小學生年齡小，充值卡由班主任代管，導致刷卡不及時；

3、學校非常重視學生營養(yǎng)改善計劃這項工作，食堂設備添置較多（冰柜、消毒柜、節(jié)能灶具等），投入較大；

4、學生人數(shù)多，食堂工人人數(shù)少，運轉有一定困難。

5、學校規(guī)模大，學生多，工作量大，給老師的工作來了一定影響；

回顧實施營養(yǎng)改善計劃以來，教師們都覺得很辛苦、安全壓力也很大，實施過程遇到的困難非常多，但我們在不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好，為學生提供有營養(yǎng)、安全的食物而努力。

----小學

2014年3月12日