第一篇：食堂雜工的崗位職責(zé)

食堂雜工崗位職責(zé)

（一）擇菜、洗菜、傳菜工

1.負(fù)責(zé)原材料清洗，選摘，確保送達(dá)廚房作業(yè)的原材料清潔，衛(wèi)生、無(wú)異物，無(wú)腐爛變質(zhì)物 2.負(fù)責(zé)按照原材料不同分類存放 3.負(fù)責(zé)清理打掃操作間

4.按照廚師及前廳服務(wù)員安排，負(fù)責(zé)宴席傳菜

（二）洗碗

1.嚴(yán)格執(zhí)行“四過(guò)關(guān)”（1刷2洗3清4消毒），保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量

2.嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染 3.清洗、消毒過(guò)程中，輕拿、輕洗、輕放、保護(hù)好餐具，減少損耗

4.保持洗碗用具和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清倒垃圾，清潔工具排放整齊，放于指定位置，愛(ài)護(hù)清潔工具及用品，杜絕浪費(fèi)

5.節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成隨手關(guān)燈關(guān)水的習(xí)慣，合理使用洗滌用品，注意節(jié)約，減少浪費(fèi)

第二篇：酒店員工食堂雜工崗位職責(zé)

酒店員工食堂雜工崗位職責(zé)

一、層級(jí)關(guān)系

直接上級(jí)：?jiǎn)T工食堂廚師長(zhǎng)

二、任職資格

1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

2、身體健康，作風(fēng)正派

3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排

三、崗位職責(zé)

1、熱愛(ài)衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅(jiān)持衛(wèi)生工作經(jīng)?；?，制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。

2、負(fù)責(zé)員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。

3、及時(shí)補(bǔ)充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

4、服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具。

5、經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。

第三篇：客房雜工崗位職責(zé)

1.熱愛(ài)衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，盡職盡責(zé)，堅(jiān)持衛(wèi)生工作經(jīng)常化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，為保持文明、整潔的酒店而努力工作。

2.嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，不擅離職守、不串崗、不干私事，盡自己最大努力把工作做好。

3.負(fù)責(zé)衛(wèi)生清潔工作，保證分管的衛(wèi)生區(qū)域達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

4.對(duì)負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域除按規(guī)定進(jìn)行清潔夕卜,要及時(shí)清理雜物，隨臟隨掃，保持最佳的環(huán)境衛(wèi)生。

5.將垃圾、廢物倒在指定地點(diǎn)，清潔完畢后將衛(wèi)生工具、用品放到指定地點(diǎn)，不得亂堆亂放。

6.愛(ài)護(hù)衛(wèi)生工具，正確使用衛(wèi)生工具設(shè)備，并能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的維修。

7.合理使用衛(wèi)生清潔用品，努力降低各種清潔用品的消耗。

8.掌握正確的衛(wèi)生操作方法及程序，防止在清潔中造成環(huán)境、食品等的污染。

9.按主管安排,定期進(jìn)行滅鼠、滅蚊、滅姆工作。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，虛心接受有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)衛(wèi)生工作的檢查。

第四篇：桑拿部雜工崗位職責(zé)

1.必須按照規(guī)定的作息時(shí)間上下班，保證在營(yíng)業(yè)前把工作區(qū)衛(wèi)生搞得干凈、整潔，以薪新的面貌迎接賓客的光臨。

2.營(yíng)業(yè)前搞好貴賓房、普通房、休息室、走廊、洗手間等的衛(wèi)生工作。

3.整齊排列休息室的茶幾和桌椅，換下的用具、食品必須及時(shí)更換，以便給客人一個(gè)舒適的休息環(huán)境。

4.走廊用過(guò)的毛巾應(yīng)堅(jiān)持“一用一洗一消毒”，及時(shí)把干凈的各式毛巾分類整齊疊放在指定的地方。

5.保持消毒車的衛(wèi)生，物品要嚴(yán)格消毒后方可使用。

6.堅(jiān)守崗位，不得擅自離崗，更不得串崗，不準(zhǔn)打私人電話，違者視情節(jié)給予罰款處理。

7.客人離開后應(yīng)及時(shí)重新擺放好按摩床，把東西收拾整齊，并將房間打掃干凈。

第五篇：樓層雜工崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)補(bǔ)充樓層的衛(wèi)生車物品、熱開水等。

2.負(fù)責(zé)清潔樓梯扶手、彈簧門頂及門框，清潔職工電梯廳及樓梯，清潔太平門框、玻璃、爬梯、扶手及地板、走廊墻裙等。

3.對(duì)所屬樓層走廊、地氆進(jìn)行清潔吸塵。

4.保證工作間的整齊清潔，特別是公用洗手盆的清潔，垃圾房要保證干凈,浴液瓶、阜頭回收桶要收拾干凈，廢品要及時(shí)處理。

5.完成當(dāng)值主管臨時(shí)安排的工作。