第一篇：住宿行業(yè)衛(wèi)生管理檔案

住宿行業(yè)衛(wèi)生管理檔案

單位名稱： 經(jīng)營(yíng)地址： 單位法人： 衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人： 淮安市淮陰區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制 衛(wèi)生管理組織 衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組： 負(fù)責(zé)人： 小組成員： 具體職責(zé)分工： 崗位衛(wèi)生責(zé)任制 領(lǐng)導(dǎo)衛(wèi)生責(zé)任制

1、貫徹執(zhí)行《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及《實(shí)施細(xì)則》，按時(shí)參加衛(wèi)生部門召開的工作會(huì)議和學(xué)習(xí)培訓(xùn)，傳達(dá)、研究、布置衛(wèi)生部門和主管部門提出的衛(wèi)生工作任務(wù)，并組織實(shí)

2、負(fù)責(zé)本單位公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理、檢查工作，表彰先進(jìn)，對(duì)違反公共場(chǎng)所法規(guī)的行為及時(shí)進(jìn)行糾正、教育和處罰。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

4、組織安排從業(yè)人員健康體檢、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和考核工作。

二、從業(yè)人員衛(wèi)生責(zé)任制

1、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)衛(wèi)生制度，做好本職工作。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，掌握公共用品用具清洗消 毒操作技能。

3、遵守從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度。旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度

1、持有效衛(wèi)生許可證營(yíng)業(yè)，《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》必須懸 掛在大堂顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。

2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門 審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可。

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必須符合 GB9663－1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

4、建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi) 生管理人員，建立和健全衛(wèi)生檔案。協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督 部門的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證 明”上崗。并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。

6、二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》(2001)，加強(qiáng)二次供水設(shè)施衛(wèi)生防護(hù)，蓄水池應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，一年 不少于兩次。每日測(cè)試余氯，做好記錄。

7、公共用具設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。每客用后嚴(yán)格按照程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。

8、被套、枕套（巾）、床單等臥具必須一客一換一消毒，長(zhǎng) 住旅客的床上臥具一周一換，平時(shí)見臟即換。

9、客房?jī)?nèi)供客人用的各類食品必須符合《中華人民共和國 食品安全法》規(guī)定。衛(wèi)生檢查、考核和獎(jiǎng)懲制度 為保障各項(xiàng)衛(wèi)生工作落到實(shí)處，衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小 組成員將定期組織相關(guān)人員對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所基礎(chǔ)衛(wèi)生、公 用物品的消毒、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、消毒工作等方面 進(jìn)行檢查考核。

一、檢查考核制度

1、根據(jù)“衛(wèi)生管理制度”和“崗位責(zé)任制”進(jìn)行檢查 考核。

2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期和不定期檢查督促有關(guān)衛(wèi)生工作，做 好檢查考評(píng)。

3、檢查考核評(píng)比結(jié)果與獎(jiǎng)金分配掛鉤，對(duì)衛(wèi)生工作成 績(jī)突出者和不足者執(zhí)行獎(jiǎng)懲措施。

二、獎(jiǎng)懲制度

1、根據(jù)檢查考核結(jié)果實(shí)行精神和物質(zhì)獎(jiǎng)懲辦法。

2、對(duì)檢查考核評(píng)比成績(jī)優(yōu)秀，對(duì)評(píng)出的先進(jìn)個(gè)人和先 進(jìn)單位給予精神獎(jiǎng)勵(lì)和一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)消除重大 事故隱患排除事故苗頭有較大貢獻(xiàn)的視其貢獻(xiàn)大小給 予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。從業(yè)人員健康體檢培訓(xùn)制度 定期組織安排從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，每?jī)赡陮?duì)員工 進(jìn)行系統(tǒng)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，未取得健康合格證、經(jīng)考 核未合格的，不能上崗。

二、單位結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，每年組織開展突發(fā)性傳 染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題衛(wèi)生知識(shí) 培訓(xùn)。

三、直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)持有效健康合 格證上崗，新參加工作的從業(yè)人員必須取得健康體檢 合格證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方能上崗。

四、對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙 公共衛(wèi)生的疾病，必須及時(shí)調(diào)離直接為顧客服務(wù)的崗 位，調(diào)離率100%，治愈前不能從事直接為顧客服務(wù)的 工作。

五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)做到“四勤”，即勤理 發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣。公用物品消毒制度 為有效切斷傳染病在公共場(chǎng)所傳播，嚴(yán)把顧客使用公用 物品消毒關(guān)，制定本制度。堅(jiān)持做到公用物品用具用后及時(shí)消毒，保證消毒設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在專用消毒間嚴(yán)格按消毒程序統(tǒng)一進(jìn) 行清洗消毒，并做好逐日消毒記錄，消毒制度或程 序應(yīng)上墻明示。消毒后潔凈的公用物品應(yīng)存入保潔柜，防蠅、防塵、防二次污染。確保向顧客提供潔凈衛(wèi)生的公用具。衛(wèi)生間潔具清洗消毒程序

一、將洗滌劑均勻地噴灑或倒在面盆、浴缸和馬桶內(nèi)外 的表面。

二、用面盆的專用清洗工具除去面盆表面的污垢，用自 來水沖洗干凈。

三、用浴缸的專用清洗工具除去浴缸表面的污垢后，用 自來水沖洗干凈。

四、用馬桶專用刷除去馬桶內(nèi)的污垢，用自來水沖洗干

五、使用噴壺將消毒劑分別噴灑在清洗干凈后的面盆、浴缸、馬桶坐圈、翻蓋、沖水按鈕的表面進(jìn)行消毒。噴灑15分鐘后用自來水對(duì)面盆、浴缸、馬桶進(jìn)行沖 洗，用專用抹布擦干，抹布和盛裝工具均要有標(biāo)記，分類存 放，避免交叉污染。衛(wèi)生清掃保潔制度 堅(jiān)持每周一次大掃除和平時(shí)見臟就掃的衛(wèi)生制度，確定 專職或兼職衛(wèi)生保潔人員，對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行清掃、保潔，做到室內(nèi)墻壁、門窗、天花板、玻璃等無灰塵、無蛛網(wǎng)，地面無果皮、紙屑、煙頭 等垃圾，垃圾日產(chǎn)日清，垃圾桶加蓋密閉管理。做好公用衛(wèi)生間通風(fēng)換氣、清掃保潔工作，做到無明顯 異味。堅(jiān)持常年除“四害”工作，夏秋季節(jié)對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行 噴灑、消毒，完善防 蠅、防鼠設(shè)施，消除“四害”孳生場(chǎng) 消洗杯具上的污垢，用自來水反復(fù)沖洗干凈。

二、將瀝干水分的杯具放進(jìn)電子消毒柜內(nèi)，關(guān)門開啟消 毒按鈕通電，注意在消毒過程中不得將消毒柜門打開。待電 子消毒柜的指示燈自動(dòng)熄滅，杯具自然冷卻后，取出杯具存 放在保潔柜中備用。

三、如果電子消毒柜出故障或遇停電或其它應(yīng)急情況，可用含氯消毒劑“84”消毒液。按 1：200 的比例配好消毒 藥液，把洗滌干凈的杯具放消毒藥液內(nèi)浸泡1 分鐘以上，消毒藥液應(yīng)冷水配置，現(xiàn)配現(xiàn)用，4 小時(shí)更換一次，藥物消 毒時(shí)杯具不得露出消毒藥液水面。浸泡消毒后的杯具，再用 清水反復(fù)沖洗去除氯味，并用消毒毛巾擦干水跡后放入保潔 柜中備用。

四、取用已消毒的杯具時(shí)，手不得接觸杯具口沿，應(yīng)拿 杯具柄或杯具下部，以免二次污染。

五、杯具必須做到一客一換一消毒。空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生要求

一、運(yùn)行時(shí)期空調(diào)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求 空調(diào)系統(tǒng)開啟前，應(yīng)對(duì)系統(tǒng)的過濾器（網(wǎng)）、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤進(jìn)行全面檢查、清洗或更換。、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。、空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)保持干燥清潔，嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品。

4、空調(diào)系統(tǒng)冷卻塔應(yīng)保持清潔、定期清洗。經(jīng)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)冷 卻水、冷凝水達(dá)不到衛(wèi)生要求或存在衛(wèi)生問題的，要立即對(duì)有關(guān) 設(shè)備、裝置進(jìn)行清洗、消毒。

5、經(jīng)監(jiān)測(cè)空調(diào)送風(fēng)達(dá)不到衛(wèi)生要求的，應(yīng)首先對(duì)空調(diào)系統(tǒng) 進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)價(jià)，然后按衛(wèi)生評(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)管、送風(fēng)管、回風(fēng)管、空調(diào)箱等通風(fēng)系統(tǒng)和有關(guān)設(shè)備、裝置實(shí)施相應(yīng)的維修、清潔（洗）、消毒等措施。

6、空調(diào)系統(tǒng)需要清潔消毒時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行系統(tǒng)或部件的清潔（洗），達(dá)到相應(yīng)衛(wèi)生要求后再進(jìn)行消毒處理。

二、空氣傳播性傳染病流行期間空調(diào)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求

1、空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行管理部門應(yīng)制定預(yù)防和控制傳染病可能通 過空調(diào)系統(tǒng)傳播的應(yīng)急預(yù)案，當(dāng)發(fā)生可能通過建筑物空調(diào)系統(tǒng)傳 播的傳染病時(shí)，應(yīng)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。當(dāng)建筑物內(nèi)發(fā)現(xiàn)空氣傳播性傳染病病例時(shí)，應(yīng)及時(shí)對(duì)所涉及區(qū)域的空調(diào)系統(tǒng)采取有效隔離控制措施。關(guān)閉相應(yīng)的空調(diào)系 統(tǒng)，由專業(yè)人員對(duì)其進(jìn)行消毒處理，確認(rèn)安全后方可重新投入使

3、在空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，室內(nèi)應(yīng)合理開窗通風(fēng)。危害健康事故報(bào)告制度 凡在公共場(chǎng)所發(fā)生以下危害顧客健康事故，必須立 即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和疾病預(yù)防控制中心。(一)微小氣候或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的 虛脫休克。(二)生活飲用水遭受污染或飲水污染所致的介水 傳染性疾病流行和中毒。(三)公用具、用品和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致的傳染 性疾病、皮膚病。(四)意外事故所致的一氧化碳、氨氣、氮?dú)?、消?殺蟲劑等中毒。(五)發(fā)生或者發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病。事故報(bào)告責(zé)任人為單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，其他 人員也有義務(wù)報(bào)告。若有以上任何情況之一發(fā)生，有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào) 告、保護(hù)、隔離現(xiàn)場(chǎng)，并有責(zé)任配合衛(wèi)生部門進(jìn)行現(xiàn) 場(chǎng)處理。若發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生三名以上(含三名)受 害人時(shí)，事故報(bào)告人應(yīng)立即報(bào)告，如重大事故和可疑 刑事案件必須同時(shí)報(bào)告公安部門。公共場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急處置預(yù)案 為了做好公共場(chǎng)所預(yù)防控制傳染性疾病傳播與健康危害事故應(yīng) 急處理，確保一旦發(fā)生傳染性疾病傳播與群體性公共場(chǎng)所健康危害事 故時(shí)，能及時(shí)有效地控制公共場(chǎng)所傳染性疾病傳播與健康危害事故，減輕公共場(chǎng)所傳染性疾病傳播與健康危害事故造成的損害，根據(jù)《公 共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》和《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》及其他 法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本預(yù)案。

一、預(yù)案適用范圍 公共場(chǎng)所范圍內(nèi)發(fā)生的傳染性疾病傳播與健康危 害事故。

二、組織架構(gòu)和工作職責(zé)

（一）組織架構(gòu) 單位成立公共場(chǎng)所傳染性疾病與健康危害事故應(yīng)急 處理小組： 組長(zhǎng) ：?jiǎn)挝回?fù)責(zé)人任組長(zhǎng) 組員 ：由衛(wèi)生管理人員及各 部門負(fù)責(zé)人組成

（二）應(yīng)急處理小組的主要工作職責(zé)： 當(dāng)發(fā)生公共場(chǎng)所傳染性疾病 與健康危害突發(fā)事故后，應(yīng)急處理組成員必須立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查 處理。負(fù)責(zé)突發(fā)事件的簡(jiǎn)單應(yīng)急救助，保護(hù)事件現(xiàn)場(chǎng)、做出緊急避險(xiǎn) 措施、控制現(xiàn)場(chǎng)局勢(shì)及保證客人安全等工作，及時(shí)向上級(jí)負(fù)責(zé)人和當(dāng) 地衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告突發(fā)事件及現(xiàn)場(chǎng)情況。

三、事故處理 發(fā)生公共場(chǎng)所傳染性疾病傳播與健康危害事故時(shí)，管 理人員及員工應(yīng)鎮(zhèn)靜，不慌亂，及時(shí)了解包括事故發(fā)生的地點(diǎn)、時(shí)間、發(fā)病情況、死亡人數(shù)、可能發(fā)生原因、已采取措施和發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容，并做好詳細(xì)記錄，同時(shí)協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員和醫(yī)療搶救人員做好事故處理 和傷員搶救工作。根據(jù)情況主要完成下列任務(wù)：

1、暫停導(dǎo)致公共場(chǎng) 所傳染性疾病傳播和危害健康事故作業(yè)（點(diǎn)），控制現(xiàn)場(chǎng)，防止事態(tài) 擴(kuò)大，盡量把事故降低到最低限度。

2、協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治遭受 或者可能遭受急性危害的人員。

3、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)事故地點(diǎn)進(jìn)行 現(xiàn)場(chǎng)錄相、照相、勘驗(yàn)，提取與事故有關(guān)的證據(jù)，并陳述當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)情 況，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員盡快查明公共場(chǎng)所傳染性疾病傳播與危害健康事 故發(fā)生的經(jīng)過、原因、人員發(fā)病傷亡情況和危害程度。

4、討論分析 事故責(zé)任，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見書提出防范事故再 次發(fā)生應(yīng)采取的改進(jìn)措施，對(duì)事故責(zé)任人追究責(zé)任。以書面報(bào)告形式向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)匯報(bào)該次公共場(chǎng)所事故經(jīng) 原因、人員傷亡情況、內(nèi)部處理情況和整改措施等。

四、保障措施 l、在發(fā)生公共場(chǎng)所傳染性疾病傳播與危害健康事故后，要立即啟動(dòng)公 共場(chǎng)所傳染性疾病與危害健康事故應(yīng)急處理預(yù)案，領(lǐng) 導(dǎo)小組并馬上投入運(yùn)作，做好公共場(chǎng)所傳染性疾病與危害健康事故的 緊急處理工作。

2、落實(shí)衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)各崗位的協(xié)調(diào)，提高應(yīng) 急反應(yīng)能力。各崗位負(fù)責(zé)人必須熟悉本預(yù)案要求，上崗前做好每日衛(wèi) 生檢查記錄，了解員工健康狀況。衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況； 自查日期 衛(wèi)生設(shè)施名稱 使用狀態(tài) 處理結(jié)果 責(zé)任人 應(yīng)查衛(wèi)生設(shè)施有：消毒間（消毒柜、消毒水池）、庫房、保潔柜、空調(diào)、清掃工具、清洗設(shè) 施、消毒藥物、消毒工具、專用工具、一次性用品等 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 床上用品更換記錄 時(shí)間 床單 被套 枕套 毛巾 記錄人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人 茶具、拖鞋清洗消毒記錄 時(shí)間 物品名稱 使用數(shù) 消毒數(shù) 消毒時(shí)間 操作人

第二篇：公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案

公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案.臨淄區(qū) 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案單位名稱地 址法定代表人負(fù)責(zé)人電 話監(jiān) 督 員 建檔時(shí)間臨淄區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所編制

填表說明

1本檔案依據(jù)《公共場(chǎng)所管理?xiàng)l例》及《公共場(chǎng)所管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》有關(guān)規(guī)定制定適用于全區(qū)各類公共場(chǎng)所單位2衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)各類公共場(chǎng)所建立監(jiān)管檔案并存檔3本檔案各規(guī)范用語同《中國衛(wèi)生監(jiān)督信息報(bào)告工作手冊(cè)》4本檔案內(nèi)容至少保存兩年,每年增加變更內(nèi)容

目 錄一各類公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度參考

1各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度

2公共場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案

二公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案

1衛(wèi)生監(jiān)督信息報(bào)告卡2衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)

3公共場(chǎng)所量化分級(jí)管理評(píng)分表

4從業(yè)人員健康檢查情況統(tǒng)計(jì)表5從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核情況統(tǒng)計(jì)表

6衛(wèi)生設(shè)施使用維護(hù)檢查情況登記表

7公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理情況登記表

8衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督檔案

9公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)檔案

10集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒情況登記表

11公共用品用具清洗消毒情況登記表

各類衛(wèi)生管理制度參考

住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度

一 住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)單位需取得有效的衛(wèi)生許可證從業(yè)人員持有效的健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛或置于明顯處

二 業(yè)主為衛(wèi)生管理第一責(zé)任人設(shè)立衛(wèi)生管理組織經(jīng)營(yíng)人員少于10人者可設(shè)衛(wèi)生管理員建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度包括崗位責(zé)任制度公共物品消毒制度衛(wèi)生清掃制度衛(wèi)生檢查制度從業(yè)人員健康檢查培訓(xùn)制度等并負(fù)責(zé)落實(shí)從業(yè)人員個(gè)人要掌握本崗位基本衛(wèi)生知識(shí)做好空氣公共用品用具消毒記錄

三 從業(yè)人員包括臨時(shí)工每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核持有效合格的健康證明衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方能從事本職工作從業(yè)人員上崗時(shí)必須穿戴整齊干凈的工作服保持良好的個(gè)人衛(wèi)生

四 場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔干凈公共區(qū)域客房等地面墻面無煙蒂污跡無衛(wèi)生死角使用的設(shè)施設(shè)備空調(diào)濾網(wǎng)電扇葉片等定期清洗表面清潔無積塵大廳走道等公共場(chǎng)所禁止吸煙有禁止吸煙標(biāo)識(shí)

五 按照《住宿場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范》要求必須設(shè)置與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用消毒間布草間配備相關(guān)的清洗消毒設(shè)施消毒柜桶盆和保潔設(shè)施布草柜保潔柜并有明顯標(biāo)識(shí)

六 被套枕套巾床單等臥具要一客一換常住客床上用品至少一周一換用后必須清洗和消毒

七 公用茶具應(yīng)每日清洗消毒茶具表面必須光潔無油漬無水漬無異味

八 客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池浴盆恭桶應(yīng)每日清洗消毒無衛(wèi)生間的客房每個(gè)床位應(yīng)配備有不同的臉盆和腳盆各一個(gè)臉盆腳盆和拖鞋要做到一客一換用后必須清洗和消毒九 公共衛(wèi)生間要做到每日清掃消毒并保持無積水無蚊蠅無異味無水垢污垢十 要有防蠅蚊蟑螂和防鼠害的設(shè)施措施有效四害密度低十一對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記統(tǒng)一銷毀供顧客使用的化妝品符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》及化妝品衛(wèi)生規(guī)范要求十二店內(nèi)自備水源和二次供水其水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》二次供水蓄水池要有衛(wèi)生防護(hù)措施容器內(nèi)壁涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求做到每年清洗消毒并有清洗消毒記錄理發(fā)美容店經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》后方能營(yíng)業(yè)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》懸掛在明顯位置從業(yè)人員持健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗立衛(wèi)生管理組織設(shè)立衛(wèi)生管理人員健全衛(wèi)生管理制度建立衛(wèi)生資料檔案理發(fā)美容分區(qū)設(shè)置染燙發(fā)區(qū)有排風(fēng)設(shè)施要做到一客一消毒理發(fā)美容用毛巾臉巾做到一客一換一消毒沐浴場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度二從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)按規(guī)定參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能并通過考核取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗三從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每年進(jìn)行一次四從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服不得留長(zhǎng)指甲涂指甲油及佩帶飾物五從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服工作服應(yīng)定期清洗保持清潔 公共場(chǎng)所自身衛(wèi)生檢查與檢測(cè)制度一衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查二各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查三單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查四各類檢查應(yīng)有檢查記錄五發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄六檢查公共場(chǎng)所各種設(shè)施設(shè)備損壞應(yīng)及時(shí)維修并有記錄確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用 公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度 一有專人負(fù)責(zé)中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作管理人員應(yīng)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房應(yīng)保持干燥清潔嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品三衛(wèi)生清掃工具消毒設(shè)備必須專物專用嚴(yán)禁挪為它用必須使用合格的消毒劑四空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時(shí)20～30立方米五保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣嚴(yán)禁間接從空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風(fēng)六空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔過濾網(wǎng)表冷器冷凝水盤表面應(yīng)保持清潔定期委托專業(yè)清洗消毒機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查清洗消毒并進(jìn)行定期檢測(cè)評(píng)價(jià)七空調(diào)房間內(nèi)的送排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗保持清潔表面無積塵與霉斑八必須建立公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)使用維護(hù)清洗和消毒檔案健康危害事故與傳染病報(bào)告制度一在崗工作期間任何員工發(fā)現(xiàn)有傳染病或者疑似傳染病人或健康危害事故時(shí)應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)或值班負(fù)責(zé)人報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)或負(fù)責(zé)人核實(shí)后在2小時(shí)內(nèi)以最快方式向區(qū)疾病預(yù)防控制中心和衛(wèi)生行政部門報(bào)告電話0533-7198020 二報(bào)告主要內(nèi)容為發(fā)現(xiàn)時(shí)間地點(diǎn)人數(shù)主要臨床癥狀波及人群事態(tài)發(fā)展趨勢(shì)已采取的控制措施以及報(bào)告單位人員和聯(lián)系電話等內(nèi)容三若發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病人時(shí)衛(wèi)生行政部門到本單位調(diào)查處理前值班人員或單位領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)在做好個(gè)人防護(hù)的前提下如戴口罩手套等盡可能穩(wěn)定病人情緒并建議病人原地休息盡量限制其活動(dòng)范圍避免波及更多人群若出現(xiàn)其它健康危害事故時(shí)應(yīng)盡快搶救病人并保好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查四衛(wèi)生行政部門到單位開展調(diào)查處理工作時(shí)在崗人員和領(lǐng)導(dǎo)必須積極配合并認(rèn)真貫徹落實(shí)衛(wèi)生部門向本單位提出的各項(xiàng)要求五任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)傳染病人或疑似傳染病人或健康危害事故時(shí)都應(yīng)按規(guī)定及時(shí)如實(shí)報(bào)告不得隱瞞緩報(bào)謊報(bào)或授意他人隱瞞緩報(bào)謊報(bào)否則承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任預(yù)防控制傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案與健康危害事故應(yīng)急預(yù)案為及時(shí)調(diào)查處理本單位的突發(fā)衛(wèi)生事件查清事件原因減少對(duì)人體健康造成的損害制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)防方案一為防止危害健康的突發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生事件的發(fā)生建立本單位傳染病防治組織和機(jī)構(gòu)明確組織分工和職責(zé)健全公共場(chǎng)所危害健康事件的報(bào)告制度二積極開展預(yù)防傳染病的衛(wèi)生健康教育積極配合衛(wèi)生部門開展傳染病防治工作消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場(chǎng)所傳染性疾病對(duì)人體的危害三當(dāng)公共場(chǎng)所發(fā)生以下突發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生事件時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)突發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人應(yīng)按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告 ①生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒 ②公共用品用具和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚病 ③因使用化妝品所致的毀容脫發(fā)及皮膚病 包括過敏性皮炎及各種皮膚損傷 ④意外事故所致的氯氣中毒C0中毒 包括煤氣中毒 C02中毒紅眼病 指游泳池引起的流行性結(jié)膜炎 等事件 ⑤室內(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克四發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時(shí)應(yīng)立即停止相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及時(shí)搶救中毒人員 事件病人 并負(fù)責(zé)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)五積極配合衛(wèi)生行政部門 衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu) 進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)事故調(diào)查控制事故蔓延六衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理工作結(jié)束后及時(shí)撰寫本單位事件總結(jié)報(bào)告并上報(bào)有關(guān)單位和存檔備案被監(jiān)督單位個(gè)人 注冊(cè)地址 地址 行政區(qū)劃代碼□□□□□□ 被監(jiān)督單位組織機(jī)構(gòu)代碼□□□□□□□□-□ 被監(jiān)督單位經(jīng)濟(jì)類型代碼□□ 一基本情況法定代表人負(fù)責(zé)人 身份證件名稱 證件號(hào)碼

□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 職工總數(shù)□□□□□ 從業(yè)人員數(shù)□□□□□ 持健康合格證明人數(shù)□□□□□ 營(yíng)業(yè)面積□□□□□□□m2 二單位類別可多選賓館□ 飯館□ 旅店□ 招待所□ 車馬店□ 咖啡館□ 酒吧□ 茶座□ 公共浴室□ 理發(fā)店□ 美容店□ 影劇院□ 錄像廳室□ 游藝廳室□ 舞廳□ 音樂廳□ 體育場(chǎng)館□ 游泳場(chǎng)館□ 公園□ 展覽館□ 博物館□ 美術(shù)館□ 圖書館□ 商場(chǎng)店□ 書店□ 候診室□ 候車機(jī)船室□ 公共交通工具□ 三集中空調(diào)和飲用水 1．集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)有□定期清洗是□否□ 無□ 2．飲用水集中式供水□其中管道分質(zhì)供水□ 二次供水□ 分散式供水□ 其他□ 四經(jīng)營(yíng)狀況 1．營(yíng)業(yè)□ 2．關(guān)閉□ 五衛(wèi)生許可情況 1．衛(wèi)生許可證號(hào) 2．新發(fā)□ 變更□ 延續(xù)□ 注銷□ 日期□□□□年□□月□□日 有效期截止□□□□年□□月□□日六公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定情況住宿業(yè)賓館A級(jí)□ B級(jí)□ C級(jí)□ 不予評(píng)級(jí)□ 未評(píng)級(jí)□ 旅店級(jí)□ B級(jí)□ C級(jí)□ 不予評(píng)級(jí)□ 未評(píng)級(jí)□ 招待所A級(jí)□ B級(jí)□ C級(jí)□ 予評(píng)級(jí)□ 未評(píng)級(jí)□ 游泳場(chǎng)所游泳場(chǎng)館A級(jí)□ B級(jí)□ C級(jí)□ 不予評(píng)級(jí)□ 未評(píng)級(jí)□ 沐浴場(chǎng)所公共浴室A級(jí)□ B級(jí)□ C級(jí)□ 不予評(píng)級(jí)□ 未評(píng)級(jí)□ 美容美發(fā)場(chǎng)所理發(fā)店A級(jí)□ B級(jí)□ C級(jí)□ 不予評(píng)級(jí)□ 未評(píng)級(jí)□ 美容店 A級(jí)□ B級(jí)□ C級(jí)□ 不予評(píng)級(jí)□ 未評(píng)級(jí)□ 其他 A級(jí)□ B級(jí)□ C級(jí)□ 不予評(píng)級(jí)□ 未評(píng)級(jí)□ 報(bào)告單位 報(bào)告單位負(fù)責(zé)人 報(bào) 告 人 報(bào) 告 日 期 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)一管理機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)副組長(zhǎng)成員二工作職責(zé) 1 2 3 公共場(chǎng)所量化分級(jí)管理評(píng)分表 公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康檢查情況統(tǒng)計(jì)表 單位名稱 負(fù)責(zé)人 姓名 性別 年齡 崗位 查體時(shí)間 有效期限 負(fù)責(zé)人簽名 日期 年 月 日 公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況統(tǒng)計(jì)表 單位名稱 負(fù)責(zé)人 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)時(shí)間 姓名 崗位 考試成績(jī) 備注 負(fù)責(zé)人簽名 日期 年 月 日衛(wèi)生設(shè)施使用維護(hù)檢查情況登記表設(shè)施名稱 維護(hù)檢查時(shí)間 維護(hù)檢查項(xiàng)目 結(jié)果 維護(hù)檢查人 公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理情況登記表物品名稱 采購時(shí)間 采購數(shù)量 生產(chǎn)日期 保

質(zhì)期限 保存條件 索證情況 檢驗(yàn)報(bào)告 送貨人簽名 驗(yàn)收人簽名 生產(chǎn)企業(yè)名稱及衛(wèi)生許可證號(hào) 供應(yīng)商名稱及衛(wèi)生許可證號(hào) 備注產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明購物憑證及其他有關(guān)證明按進(jìn)貨時(shí)間排序一并附于本表后保存?zhèn)洳樾l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督檔案 公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)情況登記表監(jiān)測(cè)時(shí)間 監(jiān)測(cè)點(diǎn) 監(jiān)測(cè)項(xiàng)目 結(jié)果 是否超標(biāo) 附公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告書集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒情況登記表清洗時(shí)間 清洗內(nèi)容 清洗單位 有無資質(zhì) 是否檢測(cè) 結(jié)果 附清洗消毒單位資質(zhì)及檢測(cè)結(jié)果報(bào)告書公共用品用具清洗消毒情況登記表日期 物品名稱 數(shù)量 消毒方法 消毒時(shí)間 消毒人員

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第三篇：住宿衛(wèi)生管理制度

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住宿衛(wèi)生管理制度

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住宿衛(wèi)生管理制度 開縣御金洲大酒店有限公司

住宿衛(wèi)生管理制度

公共場(chǎng)所衛(wèi)生突發(fā)事件 應(yīng)急處理及報(bào)告制度

當(dāng)公共場(chǎng)所發(fā)生突發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生事件時(shí)，如：

1、在傳染病流行期間，要加強(qiáng)室內(nèi)外環(huán)境的保潔，客房做到通風(fēng)換氣，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生及客房的空氣消毒；

2、傳染病流行期間，對(duì)于在我店就住的客人發(fā)現(xiàn)不明原因發(fā)燒；

一、發(fā)生以上突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知部門負(fù)責(zé)人及相關(guān)的管理人員到現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況做簡(jiǎn)單有效的應(yīng)急處理后，要在最短的時(shí)間內(nèi)做出相應(yīng)的應(yīng)急解決措施；

二、在24小時(shí)內(nèi)由酒店具體分管負(fù)責(zé)人向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告；

三、配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門做好事后處理工作。開縣御金洲大酒店有限公司

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公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案

公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人需防止危害健康事故的發(fā)生，如發(fā)生健康危害事故啟動(dòng)緊急應(yīng)急預(yù)案。加強(qiáng)公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告和疫情報(bào)告。做好突發(fā)危害事件的報(bào)告，最大限度的控制健康危害事故的發(fā)生，經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，是事故報(bào)告責(zé)任人，其他人員也有義務(wù)報(bào)告。

（一）報(bào)告范圍：

１．微小氣候或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克；

２．生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；

３．公共用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚??；

４．意外事故處致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中

（二）發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生３名以上（含３名）受害病人時(shí)，事故報(bào)告責(zé)任人要在發(fā)生事故２４小時(shí)之內(nèi)，電話報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人以及不明原因的疾病時(shí)，及時(shí)向附近的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或者醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告。

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住宿衛(wèi)生管理制度

環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)清掃制度

1、嚴(yán)格按客房清掃程序、衛(wèi)生間清掃消毒程序做好日常的衛(wèi)生保潔工作。

2、各崗點(diǎn)對(duì)照所排列出的周計(jì)劃衛(wèi)生、月計(jì)劃衛(wèi)生、季度計(jì)劃衛(wèi)生定期認(rèn)真的完成任務(wù)。

3、定期對(duì)客用服務(wù)設(shè)施進(jìn)行消毒，如電話機(jī)等。

4、每周必須對(duì)衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行清潔消毒。

5、每月對(duì)空調(diào)過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔消毒。

6、如遇空氣傳播性疾病爆發(fā)流行時(shí)，空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)每周清潔消毒一次。開縣御金洲大酒店有限公司

住宿衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生檢查考核獎(jiǎng)懲制度

為進(jìn)一步加強(qiáng)我店的衛(wèi)生質(zhì)量及管理，特制定衛(wèi)生檢查考核制度，具體方案如下：

1、各崗位衛(wèi)生制度不健全，責(zé)任不明確的。

2、向崗位每天未按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保潔，出現(xiàn)衛(wèi)生死角。

3、未嚴(yán)格按照公共用品（具）清洗消毒、更換程序與制度操作。

4、違反從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度的。

5、工作場(chǎng)所衛(wèi)生較差，物品擺放不整齊，工作櫥柜內(nèi)有私人物品及雜物。

6、用品、物品存放保管不當(dāng)，有過期變質(zhì)現(xiàn)象的。

7、衛(wèi)生檢查期限整改不到位的。

8、未按上述條款執(zhí)行以及相關(guān)衛(wèi)生制度執(zhí)行操作，給酒店造成嚴(yán)重后果的。

注：如有違反嚴(yán)格依照《員工手冊(cè)》上所定分值，由人事部當(dāng)月進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。后果嚴(yán)重的給于記過處分或辭退。開縣御金洲大酒店有限公司

住宿衛(wèi)生管理制度

從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí) 培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度

1、本店所有員工上崗必須持有健康證。堅(jiān)決杜絕無證上崗現(xiàn)象。

2、在崗從業(yè)人員每年必須定期檢查一次，健康合格后方可繼續(xù)工作。不合格者應(yīng)立即調(diào)離本崗位。

3、員工上崗之前必須經(jīng)過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

4、培訓(xùn)過后考試合格者方能上崗錄用。

5、無故缺席培訓(xùn)或考試者不予錄用。

6、從業(yè)人員必須保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，上崗前應(yīng)嚴(yán)格按崗位要求著裝。

7、上崗人員不得留長(zhǎng)指甲、涂有色指甲油、佩戴飾物。

8、嚴(yán)禁將私人物品帶入工作場(chǎng)所。

9、上述條款不得違反，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予嚴(yán)肅考核。開縣御金洲大酒店有限公司

住宿衛(wèi)生管理制度

賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度

一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。

八、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證齊全、有效。從業(yè)人員有“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚?。┍仨氄{(diào)離崗位。

九、各類布草應(yīng)分類存放在密閉保管柜內(nèi)，干凈與臟布草不能混放，供顧客使用布草應(yīng)平整、無污漬、異味。開縣御金洲大酒店有限公司

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公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案管理制度

一、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案有專人負(fù)責(zé)，專人、專柜保管。

二、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案每年進(jìn)行一次系統(tǒng)整理。

三、衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查筆錄、意見書等相關(guān)材料及本單位日常檢查記錄、獎(jiǎng)懲意見等及時(shí)歸檔。

檔案內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)單位食品衛(wèi)生申請(qǐng)基礎(chǔ)資料、單位衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生區(qū)域劃分、各項(xiàng)衛(wèi)生制度、各種監(jiān)督檢查記錄、個(gè)人健康檢查、禁忌調(diào)離通知書、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、用品消毒自檢記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、用品出入庫登記、獎(jiǎng)懲登記等。開縣御金洲大酒店有限公司

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洗衣房衛(wèi)生管理制度

一、必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用洗衣房，足夠容量清洗消毒、烘干等專用設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。

二、配備足夠數(shù)量的洗滌消毒用品，有專業(yè)洗滌技術(shù)經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后從事清洗消毒工作。

三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入洗衣房后必須洗滌程序嚴(yán)格清洗，采取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

四、需清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入洗衣房后分類進(jìn)行洗滌消毒，對(duì)有皮膚病病人等使用后的被罩、床單、枕套、枕巾等物品必須配備專人及專用洗滌設(shè)施進(jìn)行清洗消毒。洗滌消毒完成后經(jīng)檢驗(yàn)合格放入清潔的保潔袋內(nèi)進(jìn)行保潔運(yùn)輸。

五、進(jìn)入洗衣房清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄。

六、洗衣房實(shí)行專人管理，建立出入登記制度。并做好洗衣房日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

七、加強(qiáng)洗衣房洗滌消毒等設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，定期維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備出現(xiàn)問題及時(shí)維修，確保洗滌消毒效果。開縣御金洲大酒店有限公司

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布草間衛(wèi)生管理制度

一、必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。

二、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。

三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴(yán)格清洗，采取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴(yán)格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入布草間過程中包裝嚴(yán)密，確保不被污染。進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗(yàn)合格放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。

四、保潔時(shí)間較長(zhǎng)的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

六、布草間實(shí)行專人管理，建立出入登記制度，先進(jìn)先出。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。開縣御金洲大酒店有限公司

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衛(wèi)生用品索證、驗(yàn)收制度

一、專人負(fù)責(zé)采購，采購人員要有相應(yīng)的經(jīng)歷、資歷及較強(qiáng)的責(zé)任心。

二、客用化妝品索證時(shí)，應(yīng)向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品近期檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。

三、購買消毒產(chǎn)品，應(yīng)向供貨方索取國產(chǎn)或進(jìn)口消毒藥劑和消毒器械衛(wèi)生許可批件復(fù)印件。

四、客用化妝品、消毒產(chǎn)品及一次性使用衛(wèi)生用品的采購設(shè)立專人驗(yàn)收并造冊(cè)登記，遵循先入先出的原則。開縣御金洲大酒店有限公司

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杯具清洗消毒衛(wèi)生制度

一、必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設(shè)施及保潔設(shè)施。

二、配備足夠數(shù)量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。

三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須嚴(yán)格清洗，采取熱力或電子消毒柜進(jìn)行消毒。

1、采取浸泡清洗干凈。

2、放入熱力消毒設(shè)施內(nèi)溫度100℃，時(shí)間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。

3、經(jīng)消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。

四、保潔時(shí)間較長(zhǎng)的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。開縣御金洲大酒店有限公司

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公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生制度

一、有專人負(fù)責(zé)中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應(yīng)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

二、空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房應(yīng)保持干燥清潔嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品。

三、衛(wèi)生清掃工具、消毒設(shè)備必須專物專用，嚴(yán)禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。

四、空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時(shí)20?30立方米。

五、保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴(yán)禁間接從空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風(fēng)。

六、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤表面應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行檢查、清洗、消毒。

七、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。開縣御金洲大酒店有限公司

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客房外圍環(huán)境及房?jī)?nèi)公共用品（具）

清洗消毒、更換制度

1、每日打掃客房?jī)?nèi)、外衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔、美觀，客房?jī)?nèi)無污水、污跡、痰跡及蜘蛛網(wǎng)等，室外無果皮、痰跡、垃圾。

2、客房?jī)?nèi)生活用品的更換：被套、枕套、床單等用品必須保證一客一換一消毒，長(zhǎng)住客保證做到一周一換。

3、衛(wèi)生間的清洗、消毒：做到 一天一消毒，清潔車內(nèi)必須配置好有明顯區(qū)分標(biāo)志的三桶三刷三抹布，按照從墻面——面盆——淋浴房——恭桶的清洗順序操作，在消毒后使用除水跡的抹布要做到一房一換。每日將工作用的抹布進(jìn)行消毒，將工作用的三桶三刷清洗干部?jī)魬覓炝栏伞?/p>

4、茶具、杯具的清洗、消毒（兩種方法，必須在指定的消毒間完成）：物理清洗、消毒洗：除殘漬、去茶污、凈水沖，熱力消（在電子消毒柜120度持續(xù)15——20分鐘）；

化學(xué)消毒法：除殘漬、去茶污、凈水洗，藥物消（250PPM的“84”消毒液浸泡15分鐘），流水沖，放入消毒柜消毒劑15分鐘，消毒后放入保潔柜內(nèi)待用。

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旅業(yè)客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程

一、客房清潔準(zhǔn)備工作：檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

二、客房清潔操作程序

1、通風(fēng)換氣：

拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。

2、清出不潔物品：將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

3、整理床鋪：從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。

4、清潔除塵

①清潔電話：用干凈抹布，從話簡(jiǎn)到機(jī)身電話抹干凈，然后用消毒劑對(duì)話簡(jiǎn)進(jìn)行消毒，或更換新的電話消毒膜（按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換）。

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②清潔家具及室內(nèi)物品：從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺(tái)、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

③清洗垃圾桶及煙灰盅：將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

④地面清潔：吸塵或濕式拖地。完畢后洗手消毒 ⑤補(bǔ)充物品：補(bǔ)充食品、飲料和各類房?jī)?nèi)客用品。

⑥清洗衛(wèi)生間：首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。

三、客房杯具的洗消：由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)行。

四、客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔

1、對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口、出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

2、對(duì)客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

五、客房地毯保潔

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住宿衛(wèi)生管理制度

對(duì)客房?jī)?nèi)及過道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

六、注意事項(xiàng)

1、客房?jī)?nèi)供客人用的食品、化妝品，必須分別符合《食品安全法》和《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的有關(guān)規(guī)定。

2、在上述各清洗過程中所使用的清潔劑、消毒劑、空氣清新劑及有關(guān)用品，必須符合衛(wèi)生要求。

3、清潔過程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應(yīng)按規(guī)定分隔存放，以免交叉污染。

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公共場(chǎng)所杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程

一、設(shè)置及要求:

1、洗消間內(nèi)布局必須嚴(yán)格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設(shè)立。流程要合理，避免交叉污染。

2、洗消間必須建在清潔、衛(wèi)生、供水方便，遠(yuǎn)離廁所和其他有害污染源的地方。嚴(yán)禁防止“四害”及其他有害昆蟲的進(jìn)入。洗消間面積應(yīng)與場(chǎng)所規(guī)模相適應(yīng)，但最小應(yīng)不得低于3m2。

3、洗消間必須獨(dú)立專用，通風(fēng)換氣良好。并按流程設(shè)立前置工作臺(tái)、洗滌池、過水池、藥物消毒池（或消毒柜）、后置工作臺(tái)、保潔柜。各池應(yīng)有明顯標(biāo)志。各池容積應(yīng)與洗消量相適應(yīng)。工作臺(tái)面和各池應(yīng)采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺(tái)用于存放未清潔杯具，后置工作臺(tái)用于存放清潔后待消毒杯具。

4、杯具保潔柜內(nèi)壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發(fā)霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放其他物品。容量應(yīng)不小于日常用量的2倍。

5、洗消間內(nèi)四周墻壁應(yīng)貼瓷磚做墻裙，高度不低于1.8米：地面應(yīng)采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。開縣御金洲大酒店有限公司

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6、市區(qū)內(nèi)各類場(chǎng)所的杯具應(yīng)選用高溫消毒方法，市區(qū)邊緣和郊、縣有條件者也應(yīng)首選高溫消毒方法。

7、裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標(biāo)注清晰，不得混用，并當(dāng)天清洗消毒。

二、洗消程序

1、清晰：清倒杯中殘?jiān)安杷?，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口?/p>

2、過水：在過水池中用清水漂洗杯具。

3、消毒

高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持100°C，消毒時(shí)間不少于15分鐘：遠(yuǎn)紅外線消毒（如遠(yuǎn)紅外線消毒柜）應(yīng)控制溫度100°C，消毒時(shí)間不少于15分鐘。

藥物消毒：在藥物消毒池內(nèi)，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時(shí)間必須按藥物使用說明嚴(yán)格操作，用含氯消毒藥時(shí)，浸泡液有效氯含量應(yīng)達(dá)250mg/l濃度，浸泡時(shí)間不少于15分鐘。當(dāng)浸泡有效氯含量低于200mg/l，應(yīng)更換藥液或加藥使有效氯達(dá)到250mg/l。

四、保管

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1、采用高溫消毒：消毒后的杯具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。

2、采用藥物消毒：消毒后的杯具應(yīng)倒置（不得超過15分鐘）后才放入保潔柜內(nèi)。

3、消毒柜同時(shí)兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應(yīng)不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應(yīng)立即消毒。

4、保潔柜內(nèi)的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。

五、注意事項(xiàng)：

1、所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號(hào)的合格產(chǎn)品，并在批準(zhǔn)的有效期內(nèi)。使用單位應(yīng)保存上述批件的復(fù)印件備查。

2、各類杯具的總數(shù)量應(yīng)不少于設(shè)計(jì)最大可容量的3倍。開縣御金洲大酒店有限公司

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公共場(chǎng)所拖鞋清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程

一、設(shè)置及要求

1、應(yīng)設(shè)置專用的拖鞋洗消間或區(qū)域。

2、設(shè)置兩個(gè)洗消池或洗消桶。

3、備有橡膠手套、消毒藥物、水源等。

二、操作程序

1、清洗：先用清水或洗潔液清洗拖鞋。

2、過水：在過水池或過水桶中用清水漂洗拖鞋。

3、消毒：在藥物池或藥物桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時(shí)間必須按藥物使用說明嚴(yán)格操作。用含氯消毒藥時(shí)，浸泡液有效氯含量應(yīng)達(dá)100－500mg/l，浸泡時(shí)間不少于15分鐘；用2%戊二醛應(yīng)浸泡30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。

三、保管：從消毒液中取出拖鞋，涼置10至15分鐘，待拖鞋干后放置保潔柜或保管箱。

四、注意事項(xiàng)

1、所使用的清潔液和消毒液必須是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號(hào)的合格的產(chǎn)品，并在批準(zhǔn)有效期內(nèi)。使用單位應(yīng)保存上述批件的復(fù)印件備查。

2、消毒藥的濃度和消毒時(shí)間一定要達(dá)到衛(wèi)生要求。使用其他消毒藥時(shí)，必須按使用說明用。開縣御金洲大酒店有限公司

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公共場(chǎng)所衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生操作規(guī)程

一、清潔用具的準(zhǔn)備：

應(yīng)備有：清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。

二、操作程序：

1、撤出物品：將衛(wèi)生間內(nèi)垃圾及所有供客人使用的物品（如巾類、易耗品）撤出。

2、洗消洗漱臺(tái)及洗手盆：用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁； 由清潔液清洗洗漱臺(tái)臺(tái)面，用清水沖干凈；用清潔液清洗洗手盆，用清水沖干凈； 用有效的消毒水對(duì)洗手盆進(jìn)行消毒。

3、洗消浴缸：用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內(nèi)壁和浴缸外壁；用同樣的順序用清水沖干凈；用有效的消毒水對(duì)浴缸內(nèi)壁進(jìn)行消毒。

4、洗消座便器： 用清潔液由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板，然后洗座便器外壁；按同樣順序用清水沖洗干凈；用清洗液清潔座便器內(nèi)壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水沖洗；用有效的消毒水依次對(duì)座便器面蓋、坐板、水箱、座便器外壁、內(nèi)壁進(jìn)行消毒。

5、抹干用具

用一條毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱臺(tái)臺(tái)面，然后由上而下抹鏡面、墻壁。用另外一條毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墻壁及浴缸外壁。用第三條毛巾依次抹座便器坐板、面蓋、水箱座便器上緣和外壁。最后用第三條毛巾抹干地面。開縣御金洲大酒店有限公司

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6、補(bǔ)充物品：先補(bǔ)充巾類，后補(bǔ)充易耗品。

三、注意事項(xiàng)和要求：

1、清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具應(yīng)分別存放，不能混淆。

2、清洗座便器所戴的橡膠手套必須與清潔其他用具時(shí)所的橡膠手套不同。兩對(duì)手套必須用不同顏色區(qū)分。

3、所有抹布用后必須馬上更換，不能用作下一衛(wèi)生間的抹布。

4、消毒藥的濃度和消毒時(shí)間一定要達(dá)到衛(wèi)生要求，使用含氯消毒藥時(shí)，有效氯應(yīng)達(dá)200mg/l，作用時(shí)間不少于5分鐘，或有效氯達(dá)300mg/l，作用時(shí)間不少于2分鐘。使用其他消毒藥時(shí)，必須按使用說明用。

5、所有消毒藥和清潔液必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)并有效衛(wèi)生許可證的產(chǎn)品。

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住宿衛(wèi)生管理制度

住宿衛(wèi)生管理檔案資料整理規(guī)范

住宿場(chǎng)所應(yīng)建立衛(wèi)生管理檔案，檔案應(yīng)有專人管理，各類檔案記錄應(yīng)進(jìn)行分類歸檔、裝訂成冊(cè)，并有目錄。有關(guān)記錄至少應(yīng)保存三年。檔案應(yīng)當(dāng)包括以下方面資料：

一、證照資料

衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）、營(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）、從業(yè)人員健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明。

二、衛(wèi)生管理制度

住宿場(chǎng)所應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，并對(duì)制度落實(shí)情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查。主要制度應(yīng)包括：

1、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度

2、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度。

3、衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲考核管理制度

4、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃制度

5、公共場(chǎng)所健康危害事故與傳染病報(bào)告制度。

三、崗位職責(zé)

根據(jù)不同崗位，設(shè)立衛(wèi)生管理人員與從業(yè)人員崗位職責(zé)。

四、衛(wèi)生管理組織

住宿場(chǎng)所應(yīng)成立衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)置衛(wèi)生管理部門或配備專（兼）職衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理具體工作。

五、衛(wèi)生操作規(guī)程

開縣御金洲大酒店有限公司

住宿衛(wèi)生管理制度

住宿場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)制定各類公共用品用具采購、清洗、消毒、儲(chǔ)藏以及設(shè)備設(shè)施運(yùn)行維護(hù)等操作規(guī)程。操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定工作程序。置放于相應(yīng)崗位的墻上，并留檔一份。

六、索證資料

消毒產(chǎn)品、化妝品等健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件（復(fù)印件）、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等。

七、有關(guān)記錄

包括場(chǎng)所自身檢查與檢測(cè)記錄，公共用品用具清洗、消毒記錄，床上用品更換記錄、培訓(xùn)考核記錄，公共用品用具采購、驗(yàn)收記錄，從業(yè)人員因患有有礙公眾健康疾病調(diào)離直接為顧客服務(wù)崗位記錄，集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒記錄，投訴處理記錄等。

八、衛(wèi)生監(jiān)督檢測(cè)資料

衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)的各類檢查、檢測(cè)文書、報(bào)告，文件，下發(fā)相關(guān)資料。

九、其他資料

包括預(yù)防性建筑設(shè)計(jì)審核文件，集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)竣工圖紙，消毒設(shè)施設(shè)置情況等。

第四篇：住宿衛(wèi)生管理制度

住宿衛(wèi)生管理制度

住宿衛(wèi)生管理制度1

1、宿舍衛(wèi)生做到地板、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗手糟等必須每周擦洗。

2、無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙悄、無果殼、無異味。

3、床上用品要做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平齊，枕頭擺放整齊。

4、衣柜做到內(nèi)外有序，即柜內(nèi)衣物放置有序，疊放整齊；常穿衣服放上面，柜外用品擺放有序。

5、保持墻壁清潔，做到“四無”，嚴(yán)禁“四亂”。即做到無蜘蛛網(wǎng)，無污跡，無手、腳印。嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。

6、使用和保管好電器，按要求開關(guān)空調(diào)，嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈。使用電器出現(xiàn)異?；驌p壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修，并說明責(zé)任。做到人離寢室燈就關(guān)掉。

7、毛巾架、鞋架要擺放整齊、保持清潔。架上毛巾、面盆、口杯、肥皂、鞋子等物品要嚴(yán)格按要求擺放整齊。

8、注意室內(nèi)通風(fēng)。

9、室內(nèi)清理的垃圾必須裝袋，每天及時(shí)送到走廊垃圾桶內(nèi)。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。

10、保持宿舍、走廊、樓梯及扶手的清潔。

11、不準(zhǔn)亂丟雜物，亂吐香口膠，亂畫墻壁。

12、保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的`衛(wèi)生。便后要放水沖洗，洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾桶內(nèi)，下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時(shí)清除。

住宿衛(wèi)生管理制度2

一、寢室衛(wèi)生常規(guī)要求

1、門、地面、窗臺(tái)、桌面等處無灰塵、無果皮紙屑等雜物。

2、物品擺放整齊

(1)床上被子疊放整齊，無臟亂物品

(2)床下鞋子整齊，行李堆疊整齊

(3)桌面整潔，臟亂物品

3、陽臺(tái)干凈、物品擺放整齊，洗漱物品擺放整齊，衛(wèi)生間清潔無異味。

4、不違章用電和電器

(1)不私拉電線，電線不繞床

(2)不使用電爐、電飯鍋、熱得快等電熱器具

(3)不使用蠟燭

5、嚴(yán)禁在寢室養(yǎng)寵物

二、寢室管理方法

1、各寢室推選一名寢室長(zhǎng)，每周寢室衛(wèi)生由寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督、協(xié)調(diào)。(各班長(zhǎng)整理好各班寢室長(zhǎng)名單，統(tǒng)一交給生活部)

2、每月若有一次以上寢室無人或拒檢或與檢查人員發(fā)生沖突，則當(dāng)月第二次此類情況時(shí)，寢室衛(wèi)生為不及格。(低于80分為不及格，并且每周四的衛(wèi)生成績(jī)不給予復(fù)查機(jī)會(huì))

3、若檢查過程中發(fā)現(xiàn)大功率或養(yǎng)寵物，直接視為寢室衛(wèi)生不及格，并沒收大功率。

4、若寢室無人，檢查人員則以便簽形式友情提醒。

三、檢查工作安排

1、時(shí)間：每周四18:20——19:00

2、檢查人員：生活部、辦公室干事

3、寢室衛(wèi)生記錄由生活部、辦公室共同完成

四、獎(jiǎng)懲條例(以寢室為單位，加量化)

1、每學(xué)期寢室衛(wèi)生校級(jí)檢查，未達(dá)到80分，每次寢室每人扣0.5分。(可累計(jì))

2、每學(xué)期寢室衛(wèi)生學(xué)院檢查，未到達(dá)80分，每次寢室每人扣0.5分。(可累計(jì))

3、每學(xué)期星級(jí)寢室：五星級(jí)加3分/人、四星級(jí)加2分/人、三星級(jí)不加分、二星級(jí)扣2分/人、一星級(jí)扣3分/人、零星級(jí)扣5分/人。

4、每學(xué)期寢室衛(wèi)生檢查全部合格(80分或80分以上)，寢室長(zhǎng)

第五篇：賓館住宿衛(wèi)生管理制度

賓館衛(wèi)生管理制度

一、具備有效的衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營(yíng)；從業(yè)人員持健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明上崗。

二、衛(wèi)生制度健全。客用公共用品、用具符合衛(wèi)生要求，做到一客一換一消毒?？陀妹?、棉被、枕芯三個(gè)月更換清洗一次。建有各類物品消毒記錄，消毒制度張貼上墻，按規(guī)定程序清洗消毒。臉（腳）盆標(biāo)志清楚。設(shè)無煙客房或無煙樓層，并有禁煙標(biāo)志。

三、根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和樓層分布，分設(shè)杯具專用消毒間（標(biāo)志明顯），具備上、下水和三個(gè)水池（去污、消毒、清洗池標(biāo)牌），配備消毒柜和保潔櫥柜。

四、客用棉織品及拖鞋、臉（腳）盆等要設(shè)置洗消間（如洗衣房）及洗滌、消毒設(shè)備；各類棉織品如床單、毛巾、浴巾、墊布、桌布等要分類回收、洗滌、消毒和存放。如外送清洗棉織品，提供洗衣廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、合同及發(fā)票備查。應(yīng)設(shè)置拖鞋專用消毒桶。

五、客房及衛(wèi)生間每日清潔消毒，按照開窗通風(fēng)——衛(wèi)生設(shè)施表面消毒——整理打掃房間——更換用具用品——擦拭桌面——衛(wèi)生設(shè)施清洗消毒順序進(jìn)行。公共衛(wèi)生間及盥洗室有獨(dú)立排風(fēng)設(shè)備，保持清潔，并定期消毒。

六、工作車合理設(shè)置并采取保護(hù)措施分別別存放棉織品、一次性用品及清潔工具，防止交叉感染。清潔面盆、浴盆、恭桶的工具應(yīng)分開存放，各類抹布標(biāo)示明顯，要分類使用、定位擺放，專布專用，并及時(shí)清洗消毒。

七、環(huán)境整潔，空氣質(zhì)量、噪聲、照度、通風(fēng)等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。沒有防蚊、蠅、鼠、蟑等設(shè)施、措施，蚊、蠅、蟑螂等病媒昆蟲指數(shù)及鼠密度符合有關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)。集中空調(diào)正常運(yùn)行，達(dá)到衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)和要求。

八、建有“五病”調(diào)離記錄，無調(diào)離的，每年“零”記錄。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病等傳染性疾病從業(yè)人員，立即調(diào)離直接為顧客服務(wù)的工作崗位。