第一篇：酒店收銀員管理制度

酒店收銀員管理制度

1.準確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀律和財務制度，對于違反財經(jīng)紀律和財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

2.收款過程中要做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?.工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短；發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級回報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。4.不得將公款挪作私用。

5.接受信用卡結(jié)賬時，應認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

6.每班在營業(yè)結(jié)束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄漏有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

7.認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在“收點交款袋報告”上簽名。

8.愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

9.做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。10.以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。11.積極參加培訓，提高業(yè)務技能及操作能力。

12.嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持各人儀容儀表的整潔大方。13.積極完成上級分配的其他工作。

第二篇：收銀員管理制度

收銀員管理制度

一、遵守企業(yè)《員工手冊》及其他各項管理規(guī)定，服從企業(yè)管理及領導安排。

二、工作必須熱情、認真、負責，按規(guī)范站姿站位為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務。

三、收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方。

四、工作崗位不能空崗，不準串崗。

五、吧臺內(nèi)保持清潔衛(wèi)生。

六、準時參加每周的員工大會及部門例會。

七、為賓客發(fā)放鑰匙牌的同時，及時為賓客進行消費登記。

八、交接班必須按企業(yè)規(guī)定逐項交接清楚，交接要及時、準確；由于交接不清出現(xiàn)問題，由發(fā)現(xiàn)問題時的當班收銀員負責。

九、前臺收銀員

1、賓客只按摩、美容、理發(fā)而不洗浴者，使用企業(yè)規(guī)定的無門票結(jié)算時，必須由當事人簽字證明；由經(jīng)理處理并標明是否跑單。

2、招待費、減現(xiàn)金、招待票必須表明原因并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字。

3、減現(xiàn)金必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字，并且賓客還未離開之前方可。

4、杜絕本公司其他員工到前臺接打外線電話。

5、本臺工作人員不得打私人電話（由每月電信局電話明細單檢查）。

6、收取現(xiàn)金要能過驗鈔機檢驗真?zhèn)?，杜絕收取假幣。如出現(xiàn)假幣，由當班收銀員負責。

7、優(yōu)惠卡、貴賓卡必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字。

8、賓客結(jié)帳后，通知前廳顧導員為賓客取鞋，要報準鞋號，并且不準大聲喊號。

9、手工記錄的貴賓卡，按照卡號由賓客在帳單本上簽字，并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字，卡用完后及時收回，并在本上做好記錄。

10、鑰匙牌必須每周一固定盤點一次，其他不定期盤點一次。出現(xiàn)問題由盤點時的當班收銀員負責。

十、除財務人員盤點貨物或領導人員例行檢查，杜絕非吧臺當班人員及非吧臺人員（包括管理人員）進入吧臺。

十一、吧臺商品、物品杜絕調(diào)換、私自外借、偷換等。

十二、吧臺人員不準帶包進入吧臺工作，不準攜帶現(xiàn)金上崗。

十三、在任何情況下，所有吧臺人員不允許攜帶個人物品、食品、生活用品、生活服裝進入吧臺，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款100元。

十四、組織通知按摩技師、搓澡技師、擦鞋師、美容美發(fā)師等人員及時到吧臺對帳，每月一號準時交帳。

十五、賓客到吧臺接打電話時，要為賓客準備好紙筆。

十六、賓客到吧臺停留，要保持站立服務姿勢，主動微笑問詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點什么？等語句。如賓客在吧臺消費，必須熱情服務，積極推銷吧臺商品及其他項目。

十七、賓客從吧臺前經(jīng)過，要微笑著目視賓客走過。十八、二、三樓吧臺人員必須認真輸入各種服務項目、相應的價格、數(shù)量。十九、二、三樓吧臺人員輸單時，當電腦中查詢不到輸單的門票時應立刻向前臺咨詢。

二十、輸單時，不能私自用其它服務項目同值代替其它消費項目。

二十一、各部門服務員到吧臺走單，必須積極配合，及時輸單；服務員走單取商品，吧臺人員一定要根據(jù)服務單的商品數(shù)量發(fā)單，認真核對發(fā)貨。

二十二、吧臺人員一定先輸單，再準確發(fā)放商品。杜絕先發(fā)放商品再補單現(xiàn)象。

二十三、吧臺丟失毛巾、飲品、澡巾、襪子、內(nèi)衣等商品，由當班吧臺員以商品銷售價的2倍賠償。

二十四、按燈光規(guī)則變換燈光，按時播放電視、音響，要求音樂似有似無、舒緩、不能間斷。

二十五、吧臺人員不得無故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單，由當班收銀員負責。二

十六、誰簽字（蓋章）就由誰輸單、負責，出現(xiàn)問題，由本人負責。

二十七、企業(yè)收銀員遵循企業(yè)保密制度，不經(jīng)企業(yè)領導批準不得讓無關(guān)人員動用電腦收銀機或翻看企業(yè)營業(yè)收支情況，不得向無關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營收入情況。

二十八、收銀員在吧臺可穿拖鞋站立服務，出吧臺必須換上工鞋，否則按相應規(guī)定處理。

二十九、賓客分批離開結(jié)算程序：

1、結(jié)伴消費賓客，如一部分賓客先走，另一部分賓客仍在消費，由未走賓客最終結(jié)算，即用便簽的方式注明先走賓客手牌號、消費金額、消費總額截止時間、先走賓客簽字，讓未走賓客簽字認可即可。保留便簽至未走賓客消費結(jié)算，一并打出消費單，讓未走賓客結(jié)算。

2、結(jié)伴消費賓客，如一部分賓客先走，另一部分賓客仍在消費，由先走賓客消費結(jié)算，應把未走賓客的手牌號繼續(xù)保留，以最終結(jié)算再消費金額。

3、賓客不洗浴，直接消費其它項目，即給賓客開外賣手牌（設2個外賣手牌）。

網(wǎng)吧收銀員崗位職責

1、熟悉各級政府及公司有關(guān)上網(wǎng)的各項規(guī)定，熟練掌握以會員制度為核心的各項營銷制度，并負責向客戶解答；

2、熟悉收銀臺的各種設備，熟練操作與收銀工作相關(guān)的計算機軟件、硬件；

3、負責網(wǎng)吧收銀臺交接班的會員卡、物品及現(xiàn)金交接；

4、對待客人主動熱情，必須做到唱收唱付；

5、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，尤其是財務規(guī)章制度；

6、收到客人發(fā)送的請求服務的信息，應及時給予回復和轉(zhuǎn)告相關(guān)人員為客人提供服務；

7、負責清理網(wǎng)吧收銀臺內(nèi)的衛(wèi)生并保持整潔干凈；

8、完成收銀員領班臨時交辦的工作。

商品部收銀員崗位職責

1、熟悉商品部的各種設備并能正常使用，熟知商品的名稱、單價、規(guī)格等；

2、負責商品部商品陳列，保持貨架商品豐滿有序，及時補充冰柜，補貨時需考慮顧客需求，方便顧客取用；

3、負責商品部交接班的設備、商品及現(xiàn)金交接；

4、對待客人主動熱情，必須做到唱收唱付；

5、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，尤其是財務規(guī)章制度。當班期間如有進貨，收銀員應核對數(shù)量、驗收后簽字，經(jīng)由值班經(jīng)理交付財務總監(jiān)簽字批準后方可付款，收銀員不得私自出款;

6、如有供貨方實施優(yōu)惠政策，應及時了解情況，并向下一班做好傳達工作，此類特殊情況應如實的反應在交接記錄本上，以便下班查閱；

7、負責清理商品部內(nèi)及周邊的衛(wèi)生并保持整潔干凈；

8、完成收銀員領班臨時交辦的工作。

網(wǎng)吧網(wǎng)絡管理員領班崗位職責

1、負責本班次網(wǎng)吧客戶機一切軟、硬件故障的處理或解決；

2、負責檢查核對本班次網(wǎng)吧客戶機及工具的完好與準確；

3、負責界定各區(qū)域當班網(wǎng)管的工作內(nèi)容；

4、負責本班次網(wǎng)管用餐時間的工作協(xié)調(diào)；

5、認真帶領本班次網(wǎng)管進行交接班；

6、負責本班次客戶端易損配件（鼠標、鍵盤、耳麥等）的報損調(diào)換；

7、負責帶領本班次網(wǎng)管對營業(yè)場所內(nèi)客戶端的安全巡視檢查；

8、完成值班經(jīng)理臨時交辦的工作。

網(wǎng)吧網(wǎng)絡管理員崗位職責

1、熟悉各級政府及公司有關(guān)上網(wǎng)的各項規(guī)定，熟練掌握以會員制度為核心的各項營銷制度，并負責向客戶解答；

2、熟悉網(wǎng)吧內(nèi)的各種上網(wǎng)及其他設備的分布、配置、功能，并能熟練使用。能迅速、準確地檢查和判斷設備的軟硬件故障，并使之恢復正常；

3、當班網(wǎng)管負責管理營業(yè)場所內(nèi)自己所負責區(qū)域設備的完好和正常運轉(zhuǎn)，負責一切軟、硬件故障的處理或解決；

4、負責為網(wǎng)吧大廳自己所負責區(qū)域上網(wǎng)顧客進行服務； '

5、負責對營業(yè)場所內(nèi)自己所負責區(qū)域設備的安全巡視檢查；

6、負責自己所負責區(qū)域客戶端易損配件的更換；

7、按照網(wǎng)絡管理員技術(shù)操作規(guī)范認真進行交接班；

網(wǎng)吧值班經(jīng)理崗位職責

1、負責領導和組織網(wǎng)吧全體干部員工落實國家法律、法規(guī)、政策的有關(guān)規(guī)定；

2、負責領導和組織網(wǎng)吧全體干部員工實施公司的各項制度、規(guī)定和總裁辦公會議的有關(guān)決議；

3、負責領導和組織網(wǎng)吧全體干部員工完成公司下達的經(jīng)營計劃和各項任務；

4、負責協(xié)助網(wǎng)吧事業(yè)部做好營銷、品牌建設、網(wǎng)頁、影視內(nèi)容和系統(tǒng)更新；

5、負責協(xié)助采購供應部做好配件供應，商品供應、銷售、保管及網(wǎng)吧內(nèi)設備的運行維護工作；

6、負責協(xié)助人力資源部做好人員招聘、培訓，人才選拔、培養(yǎng)，員工出勤、勞動紀律及績效考核工作；

7、負責組織并主持召開本網(wǎng)吧的各種例會、臨時會議，組織開展公益及其他有益活動，代表本網(wǎng)吧參加公司召開的須有網(wǎng)吧值班經(jīng)理參加的各種會議及活動，起草本網(wǎng)吧月度及工作總結(jié)并向公司報告；

8、負責管理網(wǎng)吧光纖接入設備、交換設備、代理服務器、影視服務器、游戲服務器、收銀服務器及其他重要設備，保證其正常運轉(zhuǎn)；

9、負責核查收銀帳項，擔任收銀服務器超級管理員的值班經(jīng)理還應負責按公司規(guī)定設置和變更費率；

10、值班經(jīng)理在營業(yè)期間是網(wǎng)吧營業(yè)場內(nèi)的最高領導者和指揮者；

11、值班經(jīng)理須保障營業(yè)期間的防盜、防火和用電安全；

12、值班經(jīng)理須維護和保障網(wǎng)吧正常的營業(yè)秩序；

13、值班經(jīng)理負責處理各種投訴和突發(fā)事件；

14、管理和監(jiān)督各崗位人員嚴格按照勞動紀律、崗位責任和操作規(guī)范的要求克盡職守；

15、當班值班經(jīng)理在當班期間有權(quán)讓不服從工作安排的員工下崗；

16、保證公司機密不外泄；

17、完成公司交辦的臨時性工作并和公司保持聯(lián)系。

第三篇：收銀員管理制度

收銀員管理制度

一、基本守則

1、為了規(guī)范收銀員的收款行為，充分發(fā)揮收銀員監(jiān)督和控制本咖啡廳經(jīng)營狀況、經(jīng)營過程和經(jīng)營成果的管理工作，加強本咖啡廳資金管理，保障本咖啡廳資金安全，制訂本制度。

2、嚴格堅守“以人為本 以客為本”即以顧客為上為基本點；

3、遵守本咖啡廳《員工守則》及各項管理規(guī)章。

4、執(zhí)行財務制度，嚴格財經(jīng)紀律，接受財務監(jiān)督。

5、熟練掌握《收銀系統(tǒng)管理軟件》及操作規(guī)程，做到快速準確。

6、負責營業(yè)款項收入的結(jié)算、核算、匯繳、上報工作。

7、在業(yè)務上和日常管理中接受財務部門的指導和監(jiān)督，保證做到：日清班結(jié)、賬賬相符、賬表相符、賬實相符、錢據(jù)相符。

8、收款時要禮貌待人、吐字清晰，嚴格遵守“唱收唱付”的原則，將核對整理的《項目消費單》、消費《流水單》和電腦打印《結(jié)算賬單》呈示給顧客，待確認后辦理結(jié)賬手續(xù)，現(xiàn)金結(jié)算提醒顧客當面點清。

9、妥善保管錢物、票據(jù)、賬單并按規(guī)定時間結(jié)算和上繳財務部。

10、內(nèi)部簽單、優(yōu)惠折讓、掛賬消費等《結(jié)算賬單》應及時找領導簽名確認。

11、協(xié)助服務人員回答顧客的咨詢，提供相應的方便服務，與各部門人員保持良好溝通和協(xié)作，防止在工作中因交接失誤造成“錯、漏、跑”，給本咖啡廳帶來經(jīng)濟損失。

12、負責本咖啡廳財物（驗鈔機、電腦、打印機、POS機、稅控開票機等）安全和保養(yǎng)工作。

13、收取現(xiàn)金必須正反過驗鈔機，利用看、摸等方法檢驗真?zhèn)呜泿拧?/p>

如：出現(xiàn)收取假幣由當班收銀員負責；任何人不得將收取的現(xiàn)金用作他用或借給任何單位和個人。

14、不得篡改流水單、項目消費單和電腦結(jié)算單。

如：發(fā)現(xiàn)錯收、錯輸、換單、換臺需要調(diào)整消費項目（品種）和金額或減數(shù)時，必須有充足依據(jù)和理由。并由經(jīng)辦人在調(diào)整單上書面注明原因和理由，同時店長或主管簽名確定，在《收銀員交接班日記登記簿》上登記，方可調(diào)整電腦數(shù)據(jù)。對理由和依據(jù)不充分的，拒絕調(diào)整電腦數(shù)據(jù)。同時向財務匯報。

15、遵循本咖啡廳規(guī)定，嚴格執(zhí)行折現(xiàn)對象和權(quán)限。對持卡消費的，在消費流水單上必須由持卡人簽名并注明卡號。本咖啡廳人員消費的，必須嚴格按照規(guī)定折扣，并在消費流水上簽字注明，否則此折扣由收營員承擔（本咖啡廳內(nèi)部人員消費折扣為：）

16、除財務人員盤點財物或本咖啡廳領導例行檢查、協(xié)助收銀人員外，杜絕非當班收銀員及非收銀員（包括會所管理人員）進入收銀臺工作范圍。

17、嚴格遵守本咖啡廳保密管理制度，除經(jīng)本咖啡廳總經(jīng)理批準外，不得讓無關(guān)人員動用電腦、收銀機、稅控開票機或翻閱本咖啡廳

營運狀況、營業(yè)收入和有關(guān)顧客資料。不得向無關(guān)人員及會本咖啡廳人員泄漏會館經(jīng)營狀況。

18、當天當班收銀員在下班之前，認真做好核對工作。當班收取的現(xiàn)金、信用卡、銀聯(lián)卡、VIP卡結(jié)算刷卡單與《交班報表》進行核對和整理，編制《日營業(yè)收入報表》一并裝入幣貸放入本咖啡廳專用保險柜內(nèi)，同時登記《收銀員交接班日記登記簿》。

二、工作規(guī)范

必須遵守收銀員“六必須，八不準”

1、六必須：①必須著裝整齊、唱收唱付：

②必須淡妝上崗、發(fā)型規(guī)范；

③必須坐姿端正、主動熱情、④必須微笑服務、文明用語;

⑤必須保持收銀臺干凈整潔；

⑥必須及時核對賬款、手續(xù)完備；

2、八不準：①不準在收銀臺內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧；

②不準在當班時間擅自離崗離臺、脫崗停臺；

③不準在收銀臺內(nèi)從事看書看報、上網(wǎng)等非工作內(nèi)容；

④不準以點款結(jié)賬為由，拒收和冷漠客人；

⑤不準在收銀臺內(nèi)從事會客、吃東西、喝飲料等私人行為；

⑥不準踢蹬、敲靠、翹坐收銀臺等不規(guī)范姿勢；

⑦不準出現(xiàn)與顧客爭吵、辱罵、毆打等有損本咖啡廳形

象的行為；

⑧不準在收銀臺內(nèi)存放私人物品；

三、工作流程

1、收銀員的班次由店長按照本咖啡廳要求編排，交由財務部備案并監(jiān)督執(zhí)行。

2、收銀員必須嚴格依照班次表時間上班。更換班次需提前兩天向店長申請，獲得批準后方可執(zhí)行并報財務部備案。

四、上崗流程

1、將私人物品鎖進收銀員專用柜內(nèi)：

2、到崗后打掃收銀臺范圍的清潔衛(wèi)生，檢查收銀臺各種設備；

3、核對備用金無誤后在《收銀員交接班日記登記簿》上簽字；

4、核對賬單票據(jù)無誤后在《收銀員交接班日記登記簿》上簽字；

5、查看《收銀員交接班日記登記簿》上注明的續(xù)辦事項：

五、結(jié)算流程

1、依據(jù)服務人員遞交（上傳）顧客手牌號、臺號所消費的項目（消費清單）由業(yè)務部門錄入員錄入《收銀系統(tǒng)管理軟件》：

2、核對顧客消費明細與錄入《收銀系統(tǒng)管理軟件》的明細是否相符，包括消費項目（菜品、商品等）名稱、單價、數(shù)量和金額：核對業(yè)務部門錄入人員錄入的數(shù)據(jù)是否有更改的記錄，3.、顧客要求結(jié)賬時，由服務人員（收銀員）呈遞消費清單給顧客，請顧客確認簽名，然后再打印出結(jié)算單辦理結(jié)賬手續(xù)。

4、顧客對結(jié)算單核對有誤，如：錯輸、重單、漏單等現(xiàn)象，應

及時更正按實際消費結(jié)算，并由會館具有更改數(shù)據(jù)權(quán)限的負責人簽名認可，責任人在單上簽名且注明原因和理由，會館依據(jù)不同的原因和理由分別按不同程度追究其責任。

5、對經(jīng)過電腦操作作修改、調(diào)整、作廢等記錄，需經(jīng)關(guān)聯(lián)部門主管確認簽名，報收銀主管批準，經(jīng)辦人員書面注明原因后，進行電腦調(diào)整操作。并在《收銀員交接班日記登記簿》上注明。

6、分批離開結(jié)算：即留單結(jié)算和買單不離場結(jié)算。分兩種情況辦理。一是留單結(jié)算（先走后結(jié)），在電腦備注欄注明。手工填制《轉(zhuǎn)賬單》注明先走顧客姓名、手牌號、消費項目及金額，由顧客簽名確認后（同時注明結(jié)算顧客手牌號）交服務人員給結(jié)算顧客簽名認可，留存作統(tǒng)一結(jié)算依據(jù)；二是買單不離場結(jié)算（先結(jié)后走），在電腦備注欄注明。手工填制《轉(zhuǎn)賬單》注明仍在消費顧客的姓名、手牌號、消費項目及金額，結(jié)算顧客簽名確認。保留資料以便結(jié)算留場顧客再增加的消費項目和金額。

第二十一條 結(jié)賬流程

1、現(xiàn)金結(jié)算：“唱收唱付”辨別真?zhèn)?，核對結(jié)賬單與收取的現(xiàn)金總額是否相符，手續(xù)是否齊全，做到賬賬、賬款相符。

2、會員卡（VIP）結(jié)算（儲值卡）：核實會員卡持卡人姓名、卡號、金額，并在會員卡結(jié)算單上簽名。

3、信用卡（銀聯(lián)卡）結(jié)算：核實出卡行行名和卡號與POS機顯示資料是否相符并在信用卡結(jié)算單上簽名。

4、優(yōu)惠卡（翡翠卡）結(jié)算：顧客出示優(yōu)惠卡結(jié)算，核實持卡人

姓名和卡號，按會館有關(guān)規(guī)定、權(quán)限和程序辦理折讓結(jié)算手續(xù)，由顧客（持卡人）在結(jié)算單上簽名同時注明卡號。

5、消費劵結(jié)算：核對消費劵票面資料是否完備（如：編號、消費項目、有效日期、公章等）；實際消費項目與消費劵注明的項目是否一致；超出消費劵的項目單獨結(jié)算。

6、合同結(jié)算：核對消費結(jié)算合同事項，合同人結(jié)賬時，將合同人消費項目流水單、電腦結(jié)算單呈遞合同人確認簽名。

7、其他方式結(jié)算：除上述結(jié)算方式外不得辦理其他方式結(jié)算。如確需辦理的（如：延期結(jié)算掛賬），由具有擔保權(quán)限的擔保人簽字注明原因呈報會館總經(jīng)理簽字批準。在規(guī)定的期限內(nèi)結(jié)算。對超期追求擔保人責任。

第五章

票證管理

第二十五條 嚴格執(zhí)行稅控發(fā)票認領制度。稅控發(fā)票的領用，由收銀主管（前臺主管）到財務部申請，須將已用完的發(fā)票交還后，登記新領發(fā)票的卷數(shù)和起始編號方能領取稅票。

第二十六條 顧客需要開稅控發(fā)票，必須以客戶提供的收銀消費明細單為依據(jù)，對照消費項目，開具相對應的稅目（即部類）;對照消費金額，開具相對應的金額，不得多開、重開金額。

第二十七條 顧客開票要求改變稅目（部類）的，要說明原因，才能開具稅票。顧客開具稅票要求增加金額的，須經(jīng)會館總經(jīng)理簽字批示，其增開的金額，必須按10%收取稅金，即開即收稅款入賬。并在《稅控發(fā)票開票登記簿》上注明。

第二十八條 嚴格控制會員卡、優(yōu)惠卡（翡翠卡）消費顧客裁開稅控發(fā)票。確需開票的，須經(jīng)會館總經(jīng)理簽字批示，否則，會館將追究收銀員（開票員）經(jīng)辦的責任，按開票金額全額賠付。

第二十九條 認真執(zhí)行稅控發(fā)票的登記制度。對開出的每張稅票，都要作好詳細的記載，包括記錄客賬號、流水號、消費項目、付款形式和金額、開票單位等，并及時收回客戶的消費明細單。如果客人要求保留消費明細單的，必須在消費單上注明“已開票”字樣。

第三十條 開票員要認真按照開票流程辦事，即：收單、對單、補款、登記、最后開票。如不按流程發(fā)生錯誤，亂開或多開，將按錯開金額處以罰款；如違反第二十六條、第二十七條規(guī)定的，其損失金額由開票員賠償

第六章

獎

懲

第二十二條 對收銀員實現(xiàn)月考核評優(yōu)制度，給予優(yōu)秀收銀員獎勵，獎勵金額標準按會館獎勵辦法執(zhí)行；

第二十三條 對于收銀員發(fā)現(xiàn)各業(yè)務部門或會館人員弄虛作假、營私舞弊、內(nèi)外勾結(jié)造成會館經(jīng)濟損失的，給予造成經(jīng)濟損失金額兩倍的獎勵；對于收銀員發(fā)現(xiàn)營私舞弊不上報，甚至同流合污，給予開除處分，同時給予經(jīng)濟處罰（扣除該員工上班期間未結(jié)算的全部應得收入）

第二十四條 對于收銀員違反本規(guī)定按下列標準處罰

1、違反本規(guī)定第三章第十一條第一款其中一項的給予10元處罰；發(fā)現(xiàn)一次扣一次，月累計10次另扣工資的20%；

2、違反本規(guī)定第三章第十一條第二款其中一項的給予10元處罰；發(fā)現(xiàn)一次扣一次，月累計五次另扣工資的30%；

3、對于違規(guī)操作造成會館經(jīng)濟損失500元及以下的，按經(jīng)濟損失50%賠付；經(jīng)濟損失500元至1000元的.另扣當月工資；造成會館重大經(jīng)濟損失的給予開除處分并給予經(jīng)濟處罰（扣除該員工上班期間未結(jié)算的全部應得收入）。

4、對于收銀員違反其他規(guī)定，按有關(guān)處罰規(guī)定執(zhí)行。

第七章 附 則

第三十一條 本制度由會館財務部負責修訂解釋，原有收銀員管理制度與本制度不符的按本制度執(zhí)行。

第三十二條 本制度自發(fā)布之日起生效，在遇到新的情況作適當調(diào)整和補充，修訂后報會館董事會批準后執(zhí)行。

二零一二年三月二十一日

一、火鍋店收銀員實行前廳部、財務部雙重領導。

二、單店收銀臺備用金為500-1000元，各店根據(jù)具體情況自行安排。收銀臺備用金以收銀員借條情勢領出，由收銀員自行保管，不得隨便挪用或借作他用，月底盤點時核對。

三、收銀員必須忠于職守，收進照實上繳，是非款如數(shù)上報，不得營私舞弊，不得弄虛作假。應逐日將營業(yè)款交給財務，并做好相干的現(xiàn)金日記帳、掛賬明細帳等。

四、收銀員應及時做好菜品、酒水等帳目的結(jié)算工作。如出現(xiàn)漏算或錯算，依照菜品及酒水的銷售價格給予處罰。每餐終了后，收銀員應當日當餐扎帳，做到帳單聯(lián)號，手工報表、電腦報表符合，結(jié)帳單不得隨便改動。

五、收銀員不得隨便攜帶私人款或包袋到收銀臺，以避免和營業(yè)款混淆，也不得為他人寄存私人款或物品。

六、收銀臺平常工作由店經(jīng)理負責，必須遵守前廳制定的其他制度。財務、稽核可隨時對收銀臺進行抽查、監(jiān)視。其他非收銀臺工作職員不得出進收銀臺。

七、收銀臺不得挪用或借支營業(yè)款。私人用款一概不得從收銀臺借款，也不得從收銀臺、吧臺借用酒水、香煙等物品。若零時急需，必須先報店經(jīng)理批準，由店經(jīng)理簽字后收銀員方可支付。

八、收銀臺除指定人外，不得向任何人直接支付現(xiàn)金，比如：采購向收銀臺借款時應填寫借款單并由店經(jīng)理簽字認可后，收銀臺方可支付。

九、發(fā)票、收據(jù)專人領用保管。收取客人訂金時，必須開具一式三聯(lián)收據(jù)，收銀臺、客人、財務各執(zhí)一聯(lián)。收據(jù)用完后，存根必須完全聯(lián)號交還財務。

十、按客人用餐金額給予發(fā)票，客人不需要發(fā)票的，(此 資（本文來自范文家http://

第四篇：收銀員管理制度

第一節(jié)收銀員管理

第一條崗位設置

各經(jīng)營、運作部門應設置一名收銀員，需入職半個月以上, 若區(qū)域人事部安排實習生擔任收銀員職務的，需保證該實習生簽訂的實習協(xié)議期限在4個月以上（含4個月），另需崗前學習7個工作日（包含在入職半個月內(nèi)）且通過財務部考試方可上崗，收銀員更換時需得到財務部與人事部的批準。

第二條工作職責

1、負責部門營業(yè)款的收取、登記、保管、上繳和部門備用金管理；

2、負責部門支票的保管、上交；

3、負責部門發(fā)票的申請，財務聯(lián)的整理及寄出工作。

4、負責部門現(xiàn)金折讓、月結(jié)折讓、到付折讓的支付及代收貨款的退款跟蹤；

5、負責監(jiān)督部門更改單起草人打印更改單，待部門經(jīng)理簽名后粘貼在財務聯(lián)后；

6、負責部門單據(jù)的領取、使用、登記、保管工作；

7、負責保管部門保險柜的鑰匙和密碼；

8、每天下班前整理當天營業(yè)收支款，并最遲于第二天上午12時前收銀確認（集中接貨部分單號應于集中開單查詢組匯款后次日12點前收銀確認）；

9、每天下班前將當天收到的營業(yè)款匯入公司指定賬戶，晚班營業(yè)款當日不能轉(zhuǎn)入對應子公司賬戶的，暫存入收銀員卡，最遲在收到款項的次日上午10點前轉(zhuǎn)入子公司賬戶

10、每天下班前對部門現(xiàn)金進行盤點且最遲次日上午10點前將盤點表發(fā)至審核會計；

11、財務部要求的其他涉及財務事項；

第三條收銀員卡辦理要求

1、收銀員卡辦理后需與公司簽訂《個人賬戶說明》，此卡從辦理之日起，不能提供給客戶，只允許辦理公司內(nèi)部的資金往來業(yè)務（僅指用于繳納稅款的需要向服務檢查組經(jīng)理備案），不允許個人款項的存取。

2、收銀員卡盡量選擇與對應子公司開戶行同行、無限額或者額度較大的銀行，以免影響部門資金轉(zhuǎn)出。

3、所有收銀員卡要求辦理網(wǎng)上銀行和網(wǎng)上支付功能，可以實現(xiàn)個人對公轉(zhuǎn)賬和向公司支付寶賬戶匯款。部門收銀員應妥善保管網(wǎng)銀密碼以及USBKEY，對其負保管責任；

4、部門柜臺庫存現(xiàn)金不應超過公司規(guī)定金額（華東、華北、西部10000元為限，其余5000元為限）；

第四條業(yè)務操作規(guī)定

1、部門需設置“現(xiàn)金交接本”，用來登記每天收到的營業(yè)款、每日支出及結(jié)余情況，收入

主要包括營業(yè)現(xiàn)金收入、小票類現(xiàn)金收入、收應付代收款、客戶現(xiàn)金還款等。支出是指手續(xù)齊全的各類現(xiàn)金支出，結(jié)余是指收銀員下班前部門柜臺庫存的現(xiàn)金及收銀員卡余額情況。

2、收銀員需休假或培訓的，應在休假或培訓前與部門代理收銀員做好交接工作，代理收銀員在代理期間必須做到每天盤點，匯款、收銀，并嚴格按照要求在現(xiàn)金交接本上進行登記，待收銀員上班后，交接雙方立即簽名確認。

第五條工資待遇、考核

1、收銀員崗位補貼標準：每月收銀員崗位補貼固定為250元，收銀員或代理收銀員根據(jù)享受福利天數(shù)折算，補貼數(shù)據(jù)由各區(qū)域財務部負責收集、整理、提交。

例如：沈陽派送部，2010年9月應出勤25天，該部門收銀員張三享受福利出勤天數(shù)為23天，剩余2天是部門營業(yè)員李四代理收銀員工作，則

張三9月收銀員補貼＝250*23/25

李四9月代理收銀員補貼=250*2/25

第六條收銀員長、短款處理辦法

1、現(xiàn)金盤點為長款的，第一時間上報給會計，并同時將長款金額上繳資金部。

2、現(xiàn)金盤點為短款的，第一時間上報會計，金額超過10元的，由審核會計上報差錯且協(xié)助清查，清查期限為十五天，超過十五天未查明原因的，收銀員承擔20％，部門經(jīng)理承擔20%，其余入部門費用。

3、對出現(xiàn)短款金額在10元以上且找不到原因的部門，由財務部經(jīng)理出具盤點清查報告給財務部總監(jiān)，匯報盤點清查情況。

第七條責任規(guī)定

1、收銀員或代理收銀員應把庫存現(xiàn)金存放在部門保險柜或暗格或帶鎖抽屜中（規(guī)定限額內(nèi)），不得將其帶回家，私自將庫存現(xiàn)金帶回家中的，對責任人負激勵100元/次，部門經(jīng)理負激勵50元/次，獎勵發(fā)現(xiàn)人10元/次。

2、若收銀員工作中出現(xiàn)款項被搶、被盜等，經(jīng)部門經(jīng)理、差錯處理組、財務部共同核實，非人為造假的，責任人承擔損失金額的20%；人為造假的，視為人品問題處理，對責任人員給予開除，并承擔全部損失金額。

3、如有違反以上其他規(guī)定的，對責任人負激勵30元/次，獎勵發(fā)現(xiàn)人10元/次，若對公司造成損失的，部門經(jīng)理承擔損失的30%，責任人承擔損失金額的20%，當月扣除比例最高不超過當月應發(fā)工資的15%，逐月扣除，剩余入部門費用。

第二節(jié)收銀員存款管理規(guī)定

第一條新開部門收銀員卡的開戶銀行須選擇能卡密分離存款的銀行（含銀行柜臺與自動柜員機的無卡存款與不需要取款密碼的有卡存款，以下簡稱卡密分離存款）；

第二條對已使用卡密分離存款的營業(yè)部，自發(fā)文之日起，統(tǒng)一使用原方式存款，包含收銀員本人存款；

第三條對自動柜員機無卡存款需輸入取款密碼的部門，需報區(qū)域財務部高級經(jīng)理核實，核實方法為輸入取款密碼之外的任意6位數(shù)字，如存款失敗，則收銀員休假時可交接取款密碼給代理收銀員，收銀員卡由部門經(jīng)理保管，如存款成功按第二條操作；

第四條不能卡密分離存款的營業(yè)部，如晚班營業(yè)款超過庫存限額，處理方式為：

1、開戶銀行有自動柜員機并且存款需卡和密碼的，報區(qū)域財務部高級經(jīng)理備案，同意后由部門經(jīng)理陪同收銀員存款，存款后卡交由部門經(jīng)理保管；

2、由部門經(jīng)理安排專人值班確保資金安全，次日10點前將營業(yè)款存入收銀卡；

第五條每天下班前將當天收到的營業(yè)款匯入公司指定賬戶，晚班營業(yè)款當日不能轉(zhuǎn)入對應子公司賬戶的，暫存入收銀員卡，最遲在收到款項的次日上午10點前轉(zhuǎn)入子公司賬戶；

第六條因不同銀行對財付通充值每日限額不同，如當天收取營業(yè)款大于每日限額時，超出部分當天通過網(wǎng)上銀行轉(zhuǎn)賬至公司賬戶；

第七條收銀員休假由代理收銀員負責將營業(yè)款匯至公司賬戶，具體方式可選擇：

1、使用財付通匯款。收銀員可將U-key與網(wǎng)銀密碼交接給代理收銀員、網(wǎng)上銀行支付密碼（不能與取款密碼相同）交接給部門副經(jīng)理/經(jīng)理，兩者不能為同一人，由部門副經(jīng)理/經(jīng)理進行監(jiān)控，審核無誤后輸入支付密碼進行轉(zhuǎn)賬交易；

2、銀行柜臺匯款。由代理收銀員在16點前到銀行柜臺通過對公業(yè)務窗口將營業(yè)款匯入對應子公司賬戶，不交接U-key與網(wǎng)上銀行登錄密碼與支付密碼；

第八條如有違反以上規(guī)定的，對責任人負激勵30元/次，獎勵發(fā)現(xiàn)人10元/次，若對公司造成損失的，部門經(jīng)理承擔損失的30%，責任人承擔損失金額的20%，當月扣除比例最高不超過當月應發(fā)工資的15%，逐月扣除，剩余入部門費用。

第三節(jié)收銀員培訓管理規(guī)定

第一條：收銀員崗前學習以七個工作日為一個周期。部門經(jīng)理與各區(qū)域財務部負責安排，由區(qū)域財務部指定收銀員做導師，新收銀員崗前需隨導師學習五個工作日。與導師學習結(jié)束后，由收銀員輔導員進行為期兩天的崗前輔導并安排考試，輔導及考試內(nèi)容由財務培訓管理組提供，不及格者繼續(xù)下一周期學習，若連續(xù)兩次考試不及格，則區(qū)域財務部提交區(qū)域人事部另選派人員。

第二條：新收銀員任職一個月后參加人事部組織的新收銀員培訓，由收銀員輔導員向人事部提供培訓人員名單、課程及講師安排。各區(qū)域人事部負責通知、組織培訓并對培訓情況進行公告。收銀員因部門已有一人在參加培訓、病假、事假等假期、正在找點的儲備人員不能參加新收銀員培訓，按《培訓管理制度》走培訓請假工作流，其它原因不允許請假，各區(qū)域人事部應予以

退回，收銀員必須參加一次新收銀員培訓。

第三條：各區(qū)域財務部及收銀員輔導員負責收銀員的后續(xù)培訓工作，至少每周一下發(fā)一次崗位學習資料。收銀員必須主動學習各區(qū)域財務部及收銀員輔導員下發(fā)的課件、案例、文件制度等學習資料，部門經(jīng)理及收銀員輔導員進行督促。

第四條：每月區(qū)域財務部對小區(qū)財務檢查最后一名部門進行集中培訓一天，偏遠區(qū)域的部門需與財務部協(xié)商培訓方式，培訓地點、課程、講師由區(qū)域財務部選定，講師可以為收銀員輔導員、財務會計或區(qū)域優(yōu)秀收銀員，訓前培訓后須進行測試，試卷由財務培訓管理組提供，區(qū)域財務部對試卷負有保密責任，對于檢查不是最后一名的部門，但部門經(jīng)理提出參加培訓需求，區(qū)域財務部可根據(jù)培訓人數(shù)及檢查問題進行評估確定是否安排培訓。

第五條：部門須指定一名代理收銀員，履行收銀員參加儲備、新員工培訓類、以及休假期間職責，代理收銀員需主動學習交接、現(xiàn)金盤點、應收賬款還款等收銀員知識，同時部門經(jīng)理也可安排代理收銀員參加每月財務組織的相關(guān)培訓。

如果收銀員輔導員過失未履行以上職責，負激勵10元/次，區(qū)域財務部負責人負激勵20元/次，財務培訓管理組未履行以上職責，負責人負激勵20元/次，區(qū)域人事部未履行以上職責，部門負責人負激勵20元/次，部門經(jīng)理須配合區(qū)域財務部以上工作，無故推遲、不安排或不履行，負激勵20元/次。

第五篇：收銀員管理制度

收銀員管理制度

為了使門店計算機管理網(wǎng)絡正常運行，保證各流通環(huán)節(jié)規(guī)范操作，特制定收銀員管理制度：

一、認真做好營業(yè)前準備工作，按操作規(guī)范要求，開啟、調(diào)試收款機，備好找零的現(xiàn)鈔。

二、按操作規(guī)范要求進行操作，堅守崗位，集中思想認真辦理每一筆收款結(jié)算業(yè)務。

三、熱情接待每一位交款的顧客，與顧客糾紛給公司造成不良影響，追究其責任。

四、嚴禁在收款處內(nèi)會客、帶小孩，收款機屬精密儀器，除正常工作外，任何人不得隨意操作，否則造成機器故障追究當班收款員的責任。

五、嚴禁脫崗，如遇特殊情況，需經(jīng)領導批準，方可離崗，否則予以經(jīng)濟處罰。

六、堅持唱收唱付，收款找零都必須當面交待清楚，嚴禁私自退貨，違者重處。

七、認真清點和妥善保管所受理的現(xiàn)金和票據(jù)，并按規(guī)定鑒別真?zhèn)?，收到假鈔責任自負。

八、做好結(jié)帳工作，做到一日一結(jié)，每天交班前必須辦理結(jié)帳，未結(jié)帳者不得善自離崗，違者予以經(jīng)濟處罰。

九、嚴禁給顧客找殘缺、破舊、假人民幣。

十、做好收款設備的維護與保養(yǎng)工作，并保持其清潔衛(wèi)生，注意設備工作情況，要及時反映設備運行中出現(xiàn)的各種問題，由本人不負責任而造成設備故障，將追究其責任并賠償所造成的損失。

十一、自覺接受檢查、指導，緊密配合相關(guān)管理人員的工作。

十二、虛心學習，努力鉆研業(yè)務技術(shù)，熟練掌握操作技術(shù)，不斷提高操作技能。

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