第一篇：節(jié)用惜福暨文明餐桌行動實施方案

***社區(qū)“節(jié)用惜福暨文明餐桌行動”

實

施

方

案

一直以來勤儉節(jié)約都是我們中華民族的傳統美德，然而，隨著經濟社會的高速發(fā)展以及人民生活水平快速提升，一些人卻忘記了先輩的勤儉教誨。為大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統，厲行節(jié)約、反對浪費。我社區(qū)決定在轄區(qū)范圍內開展以“文明消費，節(jié)用惜?！睘橹黝}文明餐桌行動。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，以提高市民文明健康素質和社會文明程度為目標，以“文明消費，節(jié)用惜福”為主題，大力普及文明餐桌知識、推廣文明餐桌禮儀和文明用語、倡導節(jié)約用餐行為、提升餐飲行業(yè)服務品位，營造和諧文明的用餐社會氛圍，把精神文明融入居民的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺行動。

二、行動目標

以餐飲店為重點，開展文明餐桌行動，發(fā)動廣大餐飲企業(yè)和市民積極參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——不剩飯剩菜，吃多少點多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質食品；衛(wèi)生用餐——使用公筷公勺。

三、工作步驟

（一）宣傳倡導階段（*月*日~*日）

在全社區(qū)范圍內利用懸掛宣傳標語，發(fā)放宣傳單等形式，廣泛宣傳用餐文明，解析餐桌上的愛面子、講排場、比闊氣等問題，使餐桌主賓雙方放下“面子”，達成節(jié)儉惜福共識；以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題，進行文明用餐宣傳咨詢，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。在試點餐飲企業(yè)前廳明顯處張貼“文明消費，節(jié)用惜福”的標語，并在客人用餐桌上安放相關內容的標語牌溫馨提示，提醒消費者注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。希望通過持之以恒的宣傳和倡導，幫助廣大市民樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉變，由“講排場”向“求健康”轉變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉變，在全社區(qū)形成濃厚的節(jié)儉風尚。

（二）試點示范階段（*月*日~*日）

以全社區(qū)中型以上餐飲店為首批試點單位，開展“文明餐桌示范店”創(chuàng)建活動，提升餐飲企業(yè)服務水平、經營特色和文化品位。

1、指導餐飲單位落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張 餐桌擺設“文明用餐、節(jié)儉惜?！碧崾九?，公示四項承諾：主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒顧客使用公筷公勺；主動提醒可以免費打包；主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。二是合理點菜，講究營養(yǎng)。酒店、餐飲企業(yè)主動提供營養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導消費者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，萬一剩下打包，盡量避免浪費”。對確實沒有吃完的，免費提供環(huán)保打包餐盒，并對顧客行為予以贊賞。四是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。五是規(guī)范管理，帶頭示范。餐飲單位在醒目位置公示餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證明、餐飲具消毒記錄等資料，并就餐飲服務食品安全質量向消費者作出公開承諾。

2、引導消費者做到：吃多少點多少，不剩菜、不剩飯，萬一沒有吃完，自覺打包帶走。主動使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。注意形象，文明用餐，強調節(jié)儉，提高文明素養(yǎng)。

（三）經驗推廣階段

試點工作結束后，通過總結試點餐飲單位的經驗，文明餐桌行動將適時在全社區(qū)餐飲單位普遍推廣，使用餐文明在社區(qū)全面普及，形成良好的社會風尚。

四、推進措施

1、勸導

開展文明餐桌志愿服務行動，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導消費者“文明用餐、節(jié)儉惜?！薄?/p>

2、正面激勵

對于行動積極、效果明顯，示范作用突出的餐飲單位將重點宣傳推介。通過正面激勵的辦法，使節(jié)儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成為廣大市民的自覺行為。

***社區(qū)居民委員會 2014年*月*日

工作開展情況說明

2014年*月*日，社區(qū)居委會組織志愿者在***已發(fā)傳單的形式進行宣傳。并在*月*日于***、***、***處制作了*幅橫幅宣傳“節(jié)用惜福，文明餐桌”活動。

月*日，在鳳庭大酒店、華夏酒店、歪角火鍋、蘭州拉面、粥一圈等餐飲服務單位進行宣傳和發(fā)放宣傳資料。

社區(qū)還對每一位前來辦事的居民都進行宣傳，并要求先從自身做起，率先垂范，保證吃多少點多少，不鋪張浪費。

惜福童謠5則

1.“事事有浪費，處處可節(jié)約；浪費是個病，不治可不行”。2.持家切記講排場，“總管”其人有錦囊。錢要少花事要辦，安居樂業(yè)自堂堂。

3.一粥一飯,當思來處不易；半絲半縷,恒念物力維艱

4.一家平安，一戶和諧；百家平安，一處和諧；千家平安，一方和諧；家家平安，社會和諧。

5.一堵嚴實的墻，成于小小的磚；一份善良的心，源于片片的愛。

第二篇：文明餐桌 節(jié)約惜福

文明餐桌

節(jié)約惜福

三陽鎮(zhèn)岔河小學精心打造學生文明餐桌

岔河小學

鄧海平

小餐桌彰顯大文明。為弘揚“節(jié)約惜?！钡拿赖拢囵B(yǎng)學生文明習慣，三陽鎮(zhèn)岔河小學在學生中開展以“文明餐桌，節(jié)約惜?！睘橹黝}的文明餐桌行動。

岔河小學共有學生144人，其中寄宿生76人，如何引導好學生文明用餐，是擺在教育工作者面前的一大課題。由于小學生年齡尚小，吃飯隨意性強，不懂得珍惜，就餐時常有拋灑浪費現象。這樣不但無謂地浪費了糧食，而且破壞了環(huán)境，不利于文明習慣的養(yǎng)成。針對這種情況，該校在學生中開展了以“文明就餐，節(jié)約惜福“為主題的文明餐桌活動。通過國旗下講話、班隊會活動、紅領巾廣播臺宣講文明就餐/節(jié)約用餐的重要意義，通過數學課給學生算糧食浪費的經濟賬，通過品德課給學生講不挑食的美德，通過黑板報、標語、講座、倡議書，制作提示牌，桌牌等形式，大力普及文明餐桌知識，推廣文明餐桌禮儀，并把這種文明融入到學生日常生活中。通過全體教師的共同努力，勤儉節(jié)約，文明就餐成為了岔河小學學生的自覺行動，真正做到了向陋習告別，與文明握手。

第三篇：文明餐桌行動實施方案

文明餐桌行動實施方案

柳埠一中

為貫徹落實市文明辦的文件精神，深入開展“講文明、樹新風”活動，進一步推動文明城市創(chuàng)建工作，根據《全國城市文明程度指數測評體系》要求，結合我市正在開展的作風建設活動和我校實際情況，特制定文明餐桌行動實施方案。

一、指導思想

以黨的十八大精神為指導，以社會主義核心價值體系建設為根本，以提高廣大師生文明素質和社會文明程度為目標，以“文明消費、勤儉節(jié)約、杜絕‘舌尖上的浪費’”為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，崇尚儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念，力爭把文明消費、勤儉節(jié)約變成廣大師生的自覺行動。

二、行動目標

以教師食堂、學生食堂為重點，開展文明餐桌示范食堂創(chuàng)建活動。發(fā)動廣大教職員工、家屬和學生積極參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：勤儉節(jié)約用餐——吃多少點多少、不剩菜不剩飯；文明禮貌用餐——做文明人、講文明話，不強行勸餐、不強行勸酒；安全衛(wèi)生用餐——不用地溝油、不用變質食品，推廣使用公筷和公勺。

三、組織領導

成立柳埠一中文明餐桌行動工作領導小組，校長任組長，校務成員任副組長，團書記、政教主任、后勤主任和班主任為成員。領導小組下設辦公室，政教主任任辦公室主任，負責文明餐桌行動日常工作。

四、工作步驟

（一）宣傳發(fā)動階段（5月1日—5月30日）11、學校分別召開“文明餐桌行動”動員會，包括校務成員和處室負責人會議、教職員工會議、食堂工作人員會議、班主任會議和學生大會，宣布行動實施方案。

2、政教處向全體師生發(fā)出倡議書。組織全校師生舉行“文明消費、勤儉節(jié)約——文明餐桌行動”簽名活動。

3、利用校報、廣播站、校園網等媒體大力宣傳“文明消費、勤儉節(jié)約”的文明用餐理念；利用宣傳欄、板報等張貼文明餐桌宣傳畫冊。

4、各班利用班會課組織學生開展以“節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐、文明用餐”為主題的主題班會，大力宣傳“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康；以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。要通過持之以恒的宣傳和倡導，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉變，由“講排場”向“求健康”轉變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風尚。

5、各班出一期“文明用餐、勤儉節(jié)約——文明餐桌行動”黑板報

（二）實施示范階段（6月1日—11月30日）

積極組織廣大教職工和學生開展 “文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，提升食堂服務水平和文化品位。

1、懸掛文明標牌。在學生食堂張貼文明餐桌行動告示，懸掛“節(jié)儉用餐，安全用餐，衛(wèi)生用餐，文明用餐”的標語，餐廳內掛 “誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等內容的標語牌，提醒學生注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生，營造文明用餐的濃厚氛圍。

2、倡導節(jié)儉用餐。每個人都要自覺傳承“禮議之邦”的傳統美德，踴躍參加文明餐桌行動，積極打造溫馨、文明的就餐環(huán)境，享受“文明用餐、節(jié)儉惜?！钡目鞓贰猿志G色消費、理性消費，做到按自己需要在食堂買飯菜，每餐不剩飯、不剩菜，杜絕“舌尖上的浪費”。

3、倡導文明用餐。自覺遵守公共道德規(guī)范和《漣源市文明餐桌公約》，堅持使用文明語言，禮讓老師。餐廳內不得惡意損壞或丟棄餐具，損壞公物要賠償。請保持良好的就餐秩序，堅持排隊就餐，不插隊，不擁擠，就餐時不大聲喧嘩，不敲打碗筷，不得強取強拿他人飯菜，取餐后盡量在食堂就餐，不得把飯菜帶到宿舍或教室。

4、倡導衛(wèi)生用餐。不要隨地吐痰、亂扔雜物，不要隨處亂倒飯菜，不得把剩飯、剩菜及其他雜物遺留在餐桌上。不要在餐廳內吸煙喝酒。注意自己的儀表、穿著和行為，為他人創(chuàng)造干凈整潔的環(huán)境。集體用餐時提倡“公筷公勺”，不使用一次性筷子，不使用一次性飯盒，不到校外攤販處買飯菜，講究用餐衛(wèi)生，不隨意造成用餐環(huán)境污染。

5、引導合理消費。廣泛設置宣傳標語引導師生合理點菜，講究營養(yǎng)；普及餐桌禮儀，注重對服務人員職業(yè)道德的培訓和就餐人員文明禮儀的引導，構建“微笑服務，消費道謝”的良好人際關系。

6、做好三項承諾。食堂工作人員要主動提醒師生吃多少點多少，主動提醒師生使用公筷公勺，主動提醒可以免費打包。食堂提供公筷或公勺，盡量不用一次性筷子；學校食堂合理搭配菜品，保證菜品分量，確保師生吃得放心，吃出健康。

（三）總結提升階段（12月1日—12月31日）

總結學校食堂在文明餐桌行動中的成功經驗，表彰一批在“文`明餐桌示范食堂”行動中表現優(yōu)秀的食堂工作人員和文明餐桌行動中表現優(yōu)秀的學生，同時，分析總結文明餐桌行動中存在的問題，進一步整改提高，使文明餐桌成為我市精神文明建設和文明城市創(chuàng)建的亮點和品牌。

五、推進措施

1、高度重視，加強領導。學校領導高度重視，充分認識到開展文明餐桌行動的重要意義，結合本單位實際，制定切實可行的實施方案和管理辦法，成立工作領導小組。同時各班要

高度重視此項工作，要把文明餐桌行動計劃與學校文明校園創(chuàng)建工作緊密結合，加強指導，確保此項工作落到實處。

2、落實責任，加強監(jiān)督。學校校長作為本校食堂文明餐桌行動第一責任人，要定期督查，對督查中發(fā)現的問題立即整改，確保師生飲食安全健康，文明用餐。做到自律、勸導和監(jiān)督三管齊下，切實落實文明餐桌行動。5月份開始，開展文明餐桌志愿服務行動，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導消費者“文明消費、勤儉節(jié)約”。

3、樹立典型，加強激勵。根據文明城市創(chuàng)建標準，依據現有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”行動辦法，對于行動積極、效果明顯、示范作用突出的工作人員進行表彰獎勵。通過逐步完善相應的激勵和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成為廣大師生的自覺行為。

歷城區(qū)柳埠鎮(zhèn)第一中學

2013年5月

第四篇：文明餐桌行動實施方案

文明餐桌行動實施方案

為進一步深化“講文明樹新風”活動，倡導節(jié)儉用餐、文明用餐，打造健康飲食文化，提升市民文明素質，根據中央文明辦和首都文明辦的工作部署，結合朝陽區(qū)實際，現就全區(qū)開展文明餐桌行動制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，以社會主義核心價值體系建設為根本，以提高市民文明素質和社會文明程度為目標，大力普及文明餐飲知識，推廣文明餐飲禮儀和文明用語，倡導節(jié)約用餐行為，提升餐飲行業(yè)服務品位，營造和諧文明的社會用餐氛圍，把健康文明生活理念融入市民的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺行動，營造“文明消費、勤儉節(jié)約”的良好社會風氣。

二、行動目標

以餐飲企業(yè)、單位食堂為重點，開展文明餐桌行動示范店、文明餐桌行動示范食堂等創(chuàng)建活動，發(fā)動廣大餐飲企業(yè)、市民積極參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——不剩飯不剩菜，吃多少點多少;安全用餐——不用地溝油，不用變質食品;衛(wèi)生用餐——使用公筷公勺。

三、工作步驟

（一）宣傳倡導階段（6月1日至6月20日）

6月中上旬，全區(qū)制定下發(fā)文明餐桌行動實施方案，在試點餐飲企業(yè)、賓館酒店、單位食堂啟動文明餐桌行動。朝陽報、朝陽有線臺以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題，通過專家訪談、現場采訪等形式宣傳文明用餐。試點餐飲企業(yè)和公共食堂的大廳及餐廳內通過張貼海報標語、設置宣傳牌等形式倡導文明用餐、節(jié)儉用餐。通過持之以恒的宣傳和倡導，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉變，由“講排場”向“求健康”轉變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風尚。

（二）試點示范階段（6月20日至7月20日）

以全區(qū)100家中型以上餐飲企業(yè)、50所學校食堂和20家賓館酒店、各機關食堂為首批試點單位，開展“文明餐桌行動示范店”、“文明餐桌行動示范食堂”創(chuàng)建活動，提升餐飲企業(yè)服務水平、經營特色和文化品位。

1．兌現四項承諾。在餐飲門店及食堂入口張貼文明餐桌行動宣傳語，在店堂內張貼宣傳海報。兌現四項承諾即：不誤導顧客超量點餐，主動提醒顧客吃多少點多少，主動提供免費打包餐盒，主動提醒顧客不要酒后駕車。

2．倡導合理消費。通過在餐桌設置文明就餐提示牌、發(fā)放主題宣傳品等方式，引導消費者“吃多少點多少、最好不要剩下、養(yǎng)成打包習慣，避免浪費”。普及餐飲禮儀，提高文明餐飲意識，構建“微笑服務，文明消費”的良好人際關系。

3．獎勵文明行為。倡導節(jié)約，打包有禮，餐飲店服務員對節(jié)儉消費者給予鼓勵，如對點餐打包帶走的餐桌，免費提供環(huán)保打包餐盒等。

（三）經驗推廣階段（7月20日至9月底）

通過總結試點餐飲企業(yè)、賓館酒店、學校食堂、機關食堂的經驗，文明餐桌行動將逐步在全區(qū)賓館酒店、餐飲企業(yè)和機關、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，使餐桌文明在全區(qū)普及推廣。

四、任務分工

為更好的推進工作，全區(qū)將由區(qū)文明辦和商務委牽頭，區(qū)委宣傳部、區(qū)直機關工委、政法委、教工委、社工委、農工委、國資委、非公工委、旅游局、工商分局（食品辦）、衛(wèi)生局、私個協、廣電中心等部門參與，共同推進文明餐桌行動。具體分工如下： 區(qū)文明辦負責制定全區(qū)實施方案，做好文明餐桌行動的組織協調和相關保障工作；區(qū)商務委、旅游局和教委負責起草本行業(yè)領域工作方案，確定試點單位并推進文明餐桌行動；區(qū)工商分局（食品辦）、衛(wèi)生局負責餐飲業(yè)文明餐桌行動的監(jiān)督檢查；區(qū)廣電中心負責文明餐桌行動宣傳推廣；各工委負責推進本系統餐飲企業(yè)和單位食堂的文明餐桌行動；試點餐飲企業(yè)、賓館酒店、學校食堂和機關食堂要發(fā)揮帶頭作用；各街鄉(xiāng)負責本地區(qū)組織協調工作，推進重點地段、重點企業(yè)文明餐桌行動，發(fā)動消費者積極參與，擴大活動覆蓋面。

五、工作要求

（）高度重視，加強領導。文明餐桌行動是全國城市文明程度指數測評的一項測評指標，是我區(qū)“迎接十八大、講文明樹新風”文明大行動的一項重要工作。相關部門、各街鄉(xiāng)、各單位要充分認識這項活動的重要意義，切實加強組織領導，明確專人負責，制定好切實可行的工作方案，落實好工作任務和工作職責，密切配合，協同行動。

（二）加大宣傳，營造氛圍。各部門、各街鄉(xiāng)、各單位要利用報紙、網絡、簡報、櫥窗等多種方式，及時反映活動開展的動態(tài)、經驗、做法和成果，及時上報信息，為活動開展營造良好的輿論氛圍。

（三）勸導監(jiān)督，行業(yè)自律。6月下旬開始，在餐飲企業(yè)和單位食堂開展志愿行動、執(zhí)法部門監(jiān)督行動、行業(yè)協會自律行動。開展文明餐桌志愿服務行動，以企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導消費者“文明用餐、節(jié)儉用餐”；組織工商、衛(wèi)生等部門，對全區(qū)餐飲店、餐廳、食堂進行檢查，對不積極配合的餐飲企業(yè)，相關執(zhí)法部門將進行重點監(jiān)管，媒體跟蹤報道，對不文明的餐桌行為及時曝光，建立健全餐飲服務單位誠信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協會的作用，把文明餐桌行動與餐飲企業(yè)信用等級評價掛鉤，并納入星級餐飲企業(yè)評比內容。

（四）及時總結，不斷推廣。各部門、各街鄉(xiāng)、各單位對文明餐桌行動開展情況要及時上報，每季度形成工作小結，年終形成工作總結，并結合工作實際，在更廣的范圍內推進此項工作深入開展。

附件：文明餐桌行動宣傳口號和餐桌文明服務用語

附件

文明餐桌行動宣傳口號和餐桌文明服務用語

一、文明餐桌行動宣傳口號

1.微笑服務，文明消費。

2.吃多少點多少，節(jié)約糧食，避免浪費。

3.食為天、禮為先。

4.珍惜糧食就是熱愛生命。

5.珍惜糧食，遠離浪費。

6.飲食文化，請從餐桌文明做起。

7.誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

8.一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。

9.剩下的是飯菜，流走的是血汗。

10.粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。

二、餐桌文明服務用語

1.您好，歡迎加入朝陽區(qū)餐桌文明大行動。我們承諾：不誤導您超量點餐；主動提醒您的點餐分量是否足夠；如您需要打包，我們將免費提供餐盒；請千萬不要酒后駕車。

2.您點的菜品大致夠了，可以先吃著，不夠再點。

3.您好，您需要打包嗎？我們將為您免費提供餐盒。

4.您是自己開車嗎？請千萬不要酒后駕車

第五篇：文明餐桌行動實施方案

文明餐桌行動實施方案

為進一步深化“講文明樹新風”活動，倡導綠色環(huán)保、節(jié)儉用餐、文明用餐，不斷提升市民文明意識。市文明委根據中、省文明委的安排，決定在全市開展“文明餐桌行動”?，F制定方案如下：

一、指導思想

以提高市民文明素質和社會文明程度為目標，以酒店、餐館等餐飲企業(yè)、學校食堂、機關食堂為重點，以餐飲企業(yè)和群眾為主要參與者，廣泛宣傳“文明餐桌行動”，大力開展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，在全社會倡導節(jié)儉用餐，反對鋪張浪費；提倡文明用餐，反對陋習消費；提倡健康用餐，反對暴飲暴食的消費理念，形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好社會風氣。

二、活動主題

文明禮儀進餐桌，節(jié)約風氣遍XX。

三、活動重點

以提升城市文明程度指數為目標，以星級飯店、城市餐館等餐飲單位為重點，積極宣傳餐桌文明知識，倡導餐桌文明行為，大力倡導“合理點餐，文明就餐，不剩飯不剩菜”的良好風氣，培育健康文明的餐桌文化，凈化社會文化文明環(huán)境。

四、活動內容

（一）公開承諾，展示形象。在餐飲門店、學校（機關）食堂入口擺設”文明餐桌行動”告示牌，在餐廳內懸掛或在餐桌上擺放體現“文明禮儀進餐桌，節(jié)約風氣遍XX”主題的宣傳標識（附后）。公示四項承諾：不誤導顧客超量點餐，主動提醒顧客吃多少點多少，主動提供免費打包餐盒，主動提醒顧客不要酒后駕車。

（二）合理點餐，文明用餐。點餐時服務員應向顧客明示菜品分量，建議顧客合理搭配菜品，引導消費者“合理飲食，文明用餐，剩余打包，避免浪費”，做到“不剩菜，不剩飯”。餐飲企業(yè)在提供文明就餐環(huán)境的同時，普及餐桌禮儀，如倡導用餐時不抽煙，用餐時不大聲喧嘩等，提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營造“微笑服務、尊重有禮”的文明禮儀氛圍。

（三）倡導節(jié)約，綠色消費。顧客用完餐后，服務員應向顧客建議將未用完的餐點打包，并免費提供環(huán)保打包餐盒。同時，參與的餐飲企業(yè)還可舉行“打包有禮”活動，對顧客餐飲打包的行為進行獎勵，具體獎勵金額、形式由參與企業(yè)結合實際確定。堅持采購、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐余垃圾的產生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進行分類收集，并統一由環(huán)境衛(wèi)生主管部門確定的單位收運、處置，避免二次污染，自覺抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質的單位和個人回收。

（四）示范帶動，提升品位。通過開展“文明餐桌行動”，確定一批活動開展良好，活動效應顯著的餐飲企業(yè)（食堂）作為文明餐桌示范店（食堂），通過典型示范，推動全市“文明餐桌行動”的開展進一步提升餐飲業(yè)服務水平、經營特色和文化品位。

五、實施步驟

（一）宣傳動員。2013年7月20日前，由市文明辦、市藥監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市旅游局、市教育局六部門聯合召開動員會議，召集市區(qū)大中型餐飲企業(yè)及學校（單位）食堂負責人參會，對“文明餐桌行動”發(fā)出倡議，明確具體工作要求，部署文明餐桌行動工作。

（二）營造氛圍。2013年7月下旬至12月，利用報紙、電視、互聯、街頭燈箱等對文明餐桌行動進行宣傳，各級各類機關企事業(yè)單位通過職工會議等形式對文明餐桌行動進行宣傳發(fā)動，在餐飲門店、學校（機關）食堂落實懸掛或擺放文明餐桌行動告示牌或宣傳標語，在全市形成文明就餐的良好氛圍。餐飲企業(yè)和學校（機關）食堂對員工進行文明餐桌理念宣傳和禮儀培訓，要求員工樹立服務意識，做好顧客文明消費的引導和服務工作。

（三）典型示范。以城區(qū)10家大中型餐飲企業(yè)、5家學校食堂、5家單位食堂為首批試點單位，以凌云路、金源三街為試點示范街，開展“文明餐桌示范街”、“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，提升餐飲企業(yè)服務水平、經營特色和文化品位。通過總結試點餐飲企業(yè)、學校食堂、機關食堂的經驗，文明餐桌行動在全市賓館酒店、餐飲企業(yè)和機關、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，并在街道、社區(qū)開展“家庭綠色餐飲行動”，使餐桌文明在全市全面普及推廣。

（四）評比表彰。根據文明城市創(chuàng)建標準，依據現有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，并從2013年起，每年底由市文明辦、市藥監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市旅游局、市教育局六部門對全市開展文明餐桌行動的餐飲企業(yè)、學校（單位）食堂進行實地檢查，評比表彰10個“文明餐桌示范店（食堂）”和20名“文明餐桌服務之星”。

六、責任分工和要求

（一）市文明辦負責協調各區(qū)市縣文明委組織文明餐桌行動，組織宣傳引導開展群眾性活動；協調市級新聞媒體大力開展文明餐桌行動宣傳，引導XX干部群眾和餐飲企業(yè)積極參與到行動中來。參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰。

（二）市藥監(jiān)局負責牽頭組織、指導、督促餐飲企業(yè)、()學校食堂、機關食堂開展文明餐桌行動；牽頭組織好試點示范；牽頭組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰；負責餐飲企業(yè)、學校食堂的衛(wèi)生監(jiān)督工作，確保安全用餐；協調區(qū)市縣藥監(jiān)部門組織其轄區(qū)內的餐飲企業(yè)和學校、單位食堂參與活動。

（三）市工商局協助市藥監(jiān)局開展文明餐桌行動，組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰，協調縣（市、區(qū)）工商管理部門參與活動，核查企業(yè)營業(yè)執(zhí)照情況；協調市、區(qū)市縣消委會參與活動，負責收集消費者對參與活動的反饋意見。

（四）市衛(wèi)生局參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰，協調縣（市、區(qū)）衛(wèi)生部門參與活動。

（五）市旅游局會同市藥監(jiān)局組織星級賓館（酒店、飯店）、農家樂開展文明餐桌行動，參與“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰。將文明餐桌行動情況納入星級賓館（酒店、飯店）、農家樂星級評審內容。

（六）市教育局組織市、區(qū)市縣各學校食堂積極開展文明餐桌行動，引導學生文明用餐，勤儉節(jié)約，參與組織“文明餐桌示范食堂”和“文明餐桌服務之星”評比表彰。

（七）市級新聞單位和市委對外宣傳報道組認真組織好“文明餐桌行動”的新聞和對外宣傳報道，刊播宣傳口號，推出有影響力的稿件，為活動開展大造輿論聲勢。

（八）市、區(qū)市縣各級各單位要組織開展文明用餐的宣傳教育活動，倡導節(jié)儉用餐，反對鋪張浪費；提倡文明用餐，反對陋習消費；提倡健康用餐，反對暴飲暴食的消費理念，形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好社會風氣。