第一篇:XX中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作方案
XX中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案
為全面實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃,改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況,進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營業(yè)改善計(jì)劃的意見》(國辦〔2011〕54號)精神、錦府辦發(fā)(2011)195號文件、結(jié)合我校實(shí)際,特制定本實(shí)施方案。
一、實(shí)施目的
通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡稱“營養(yǎng)改善計(jì)劃”),對全校學(xué)生實(shí)行營養(yǎng)干預(yù),改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),促進(jìn)學(xué)生健康成長,推進(jìn)全?!敖】敌@”建設(shè)。
二、實(shí)施范圍、時(shí)間及標(biāo)準(zhǔn)
實(shí)施范圍:全校學(xué)生;
實(shí)施時(shí)間:自2012年春季學(xué)期開始實(shí)施;實(shí)施標(biāo)準(zhǔn):按每生每天3元補(bǔ)助,全年在校時(shí)間按200天計(jì)算。
三、實(shí)施辦法
為學(xué)校全體學(xué)生每生每天提供一份營養(yǎng)餐。學(xué)生營養(yǎng)餐統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)為:一個(gè)熟雞蛋、一杯熱牛奶或其它營養(yǎng)食品。
(一)供餐模式:采取學(xué)校食堂供餐和老板定時(shí)送貨相結(jié)合。
(二)食品采購:由學(xué)校統(tǒng)一采購,通過公開招標(biāo)確定食品供應(yīng)商和食品指導(dǎo)價(jià)格。供應(yīng)商提供的食品原則上牛奶不得低于250ml、煮雞蛋不得低于50克。食品指導(dǎo)價(jià)一經(jīng)確定,在一學(xué)期內(nèi) 1 原則不做調(diào)整。
(三)食品配送:按照快捷方便的原則。
(四)食品儲(chǔ)存:學(xué)校做好食品的儲(chǔ)藏、保鮮、加工、發(fā)放等相關(guān)設(shè)施建設(shè)。對有學(xué)生食堂的學(xué)校要將食品納入學(xué)生食堂進(jìn)行統(tǒng)一管理。
四、實(shí)施步驟
(一)宣傳啟動(dòng)階段(2011年12月)
1.開展前期摸底調(diào)研工作,準(zhǔn)確掌握全校在校學(xué)生情況,作好相關(guān)統(tǒng)計(jì)工作,并以此核定學(xué)生營養(yǎng)餐補(bǔ)助人數(shù),確定農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐模式及配餐指導(dǎo)性意見。
2.召開全校師生會(huì)議,傳達(dá)上級在全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)議(西南片區(qū))精神,安排部署全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施意見。
(二)組織實(shí)施階段(2012年1月—7月)
第一步:供餐前期準(zhǔn)備工作。確保下學(xué)期開學(xué)后能正常供餐。
第二步:試運(yùn)行。在2012年1月試運(yùn)行過程中,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),逐步改進(jìn)和完善。
第三步:正式運(yùn)行。從2012年春季學(xué)期開學(xué)我校嚴(yán)格按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)〔2011〕54號)、《貴州省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省教育廳關(guān)于加強(qiáng)全省中小學(xué)幼兒園食堂管理工作意見的通知》(黔府辦發(fā)〔2011〕117號)精神,全面施行學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。
五、工作要求
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的實(shí)施和監(jiān)督管理,并成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,其組成成員如下:
組
長:XXX
副組長:XXX、XXX
成員:XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善工程的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作。辦公室設(shè)在總務(wù)處,XXX兼任辦公室主任,具體負(fù)責(zé)日常工作。
(二)落實(shí)責(zé)任。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”是一項(xiàng)涉及面廣、責(zé)任重大的系統(tǒng)工程。領(lǐng)導(dǎo)小組各成員必須按照各自職責(zé)要求,密切配合,精心組織,確保學(xué)生食用雞蛋和牛奶的質(zhì)量安全,扎扎實(shí)實(shí)把好事辦好,實(shí)事辦實(shí)。
(三)強(qiáng)化監(jiān)管。學(xué)校總務(wù)處和學(xué)生食堂要按照工作職責(zé),切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生食品的監(jiān)管,建立食品質(zhì)量檢驗(yàn)登記、留置監(jiān)檢等制度,嚴(yán)把食品采購關(guān)、質(zhì)量關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)和食品留樣管理關(guān),做到不符合質(zhì)量要求的食品不銷售、不進(jìn)校、不食用。
(四)廣泛宣傳。采取多種形式,向社會(huì)、家長和學(xué)生開展宣傳,通過致家長一封公開信等形式將“營養(yǎng)改善計(jì)劃”告知每一個(gè)家庭,引導(dǎo)學(xué)生、家長和社會(huì)重視學(xué)生營養(yǎng)問題。讓全社會(huì)多關(guān)心、關(guān)注學(xué)生健康成長。
(五)加強(qiáng)督查。完善各項(xiàng)操作流程及辦法,確保學(xué)生營養(yǎng)改 善工程順利實(shí)施。在實(shí)施過程中要注意總結(jié)和完善管理辦法及措施,每學(xué)期進(jìn)行總結(jié)。不定期進(jìn)行監(jiān)督檢查,推動(dòng)我校學(xué)生營養(yǎng)改善工程順利實(shí)施,確保學(xué)生、學(xué)校、社會(huì)、人民滿意。
(六)嚴(yán)格制度。建立資金專賬,指派專人管理,定期公示,要不斷完善公示制度,設(shè)立公示牌,定期公布專項(xiàng)資金收支情況以及食品采購價(jià)格等相關(guān)信息,接受家長和社會(huì)監(jiān)督。經(jīng)常對學(xué)校食堂、供餐單位進(jìn)行不定期的檢查和抽查。努力降低食堂運(yùn)行成本,確保每一分錢都用在改善學(xué)生營養(yǎng)上,最大限度發(fā)揮資金使用效益。
XXX
XXXX年X月X日
第二篇:中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
中學(xué)
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(試行)
為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》、《省人民政府辦公廳關(guān)于貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》精神,切實(shí)改善赫章縣古基鄉(xiāng)初級中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)狀況和提高學(xué)生健康水平,根據(jù)上級安排部署,結(jié)合我校實(shí)際,特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,科學(xué)有效實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃,改善農(nóng)村初中學(xué)生營養(yǎng)缺乏狀況,增加營養(yǎng)攝入量,提高農(nóng)村初中學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)農(nóng)村初中學(xué)生健康成長。
二、組織機(jī)構(gòu)
組 長:
副組長: 成 員:
領(lǐng)導(dǎo)小組具體人員責(zé)職如下:
:全面統(tǒng)籌合理安排落實(shí)本校的“計(jì)劃”實(shí)施;調(diào)查處理社會(huì)反映、舉報(bào)案例;預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,對食品留樣備檢。分別負(fù)責(zé)核實(shí)學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),每月及時(shí)更新動(dòng)態(tài)管理;
:分管學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作;制定和完善營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作方案。指導(dǎo)營養(yǎng)餐食品發(fā)放的工作,維持相關(guān)紀(jì)律和用餐秩序。收集整理上報(bào)
學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見調(diào)查和營養(yǎng)供餐信息公示材料。
:具體負(fù)責(zé)學(xué)生學(xué)籍信息維護(hù)及管理,確保全校學(xué)生實(shí)名就餐。
:做好專項(xiàng)資金的撥付、匯總、上報(bào),結(jié)算、做好每月營養(yǎng)餐食品的臺(tái)賬。
:負(fù)責(zé)與輪流采購員采購,做好做好每月營養(yǎng)餐食品明細(xì)賬。
:負(fù)責(zé)食堂日常管理工作,對食品留樣備檢。
各班班主任:用餐后,密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向?qū)W校食堂學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在學(xué)校總務(wù)處,由李賢同志兼任辦公室主任,負(fù)責(zé)日常事務(wù)。
三、營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施
我校從2012年3月啟動(dòng)“營養(yǎng)改善計(jì)劃”以來,認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)各級各部門文件精神,認(rèn)真按照畢節(jié)市人民政府的“六五四三”目標(biāo)要求,認(rèn)真開展工作,并及時(shí)進(jìn)行工作調(diào)度,針對實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題,及時(shí)進(jìn)行整改,2012年11月,我校食堂順利回收,學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況,添置了食堂設(shè)備,重新聘請專職管理人員和從業(yè)人員,總務(wù)處加大了對食堂的管理力度,為“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施提供了有力保障。
1、物資采購
在上級部門“統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送”具體操作措施未到位之前,我校實(shí)行教師輪流買菜,大宗物資采購必須3人以上教師參加,并運(yùn)回食堂,交管理人員簽收,做好入庫臺(tái)賬,再由管理人員出庫,交工人加工,出庫、入庫物品的數(shù)量、金額明確且專人簽字。
2、加工過程必須嚴(yán)格按上級相關(guān)部門要求,做好相關(guān)記錄和留樣。
3、就餐由學(xué)校安排教師進(jìn)行管理,排隊(duì)打飯,培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成文明進(jìn)餐習(xí)慣。
4、學(xué)校管理人員和管理教師必須自費(fèi)陪餐。
5、嚴(yán)格食堂管理人員和食堂工人的崗前培訓(xùn)和定期培訓(xùn),牢固樹立食品安全意識(shí),確?!盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利實(shí)施。
6、我校供餐條件基本具備,飲用水由古基水廠供給;學(xué)校協(xié)調(diào)相關(guān)部門,安裝了變壓器;在煤緊缺的情況下,新購置了一臺(tái)生物油燃?xì)庠?,為供餐提供了充分條件。
7、我校從開學(xué)之初就召開了相關(guān)會(huì)議,在2012年的基礎(chǔ)上,加大宣傳力度,張貼標(biāo)語,發(fā)放國家下放“營養(yǎng)改善計(jì)劃”應(yīng)知應(yīng)會(huì)卡,讓國家實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”惠民政策深入人心。
8、供餐模式:采用食堂供餐模式。
9、營養(yǎng)食譜:按照上級規(guī)定,以新鮮肉類為主的兩菜一湯。
四、實(shí)施時(shí)間:2013年春季學(xué)期。
中學(xué)
2013年3月1日
第三篇:學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃
根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)[2011]54號),為了加強(qiáng)我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理,規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支行為,發(fā)揮資金使用效益,推動(dòng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃科學(xué)有效實(shí)施,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。
第一條 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按國家規(guī)定的營養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)(每生每天4元,全年按200天計(jì)算,每位學(xué)生每年800元)和實(shí)施范圍,確保每一分錢都落實(shí)到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中,讓這一惠民政策真正成為民心工程,德政工程,幸福工程。
第二條 確保??顚S谩I養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品,不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長,嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。學(xué)校食堂堅(jiān)持“公益性”和“服務(wù)性”原則,嚴(yán)格按“成本核算,收支平衡”的要求進(jìn)行管理,不得盈利。嚴(yán)禁擠占,挪用,截留或套取專項(xiàng)資金。
第三條 實(shí)行專戶核算。學(xué)校在“??钍杖搿笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計(jì)劃收入”明細(xì)科目;在“??钪С觥笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計(jì)劃支出”明細(xì)科目。
第四條 控制支出范圍。營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金只能列支學(xué)生營養(yǎng)餐食品(含原材料)購置和加工費(fèi)用。嚴(yán)格控制營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金的開支范圍,實(shí)行成本核算。食堂聘用人員工資,食堂設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費(fèi),食堂使用的房屋(含維修)等固定資產(chǎn)所需投入,設(shè)備折舊等不計(jì)入營養(yǎng)餐成本。
第五條 規(guī)范支出手續(xù)。采購營養(yǎng)餐的原材料或物資必須實(shí)行入,出庫登記管理,保管人員對采購人員交來的原材料或物資進(jìn)行驗(yàn)收入庫,填寫營養(yǎng)入庫單,分類登記臺(tái)帳。出庫時(shí),保管人員須填寫出庫單,出,入庫須經(jīng)相關(guān)人員核實(shí),并有專人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月清查盤點(diǎn)一次,如實(shí)反映盈虧情況。原材料采購必須票據(jù)齊全,報(bào)銷發(fā)票時(shí)必須有采購人,供貨人,食堂收貨人,校長簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀,按會(huì)計(jì)檔案保管年限。
第六條 實(shí)行財(cái)務(wù)公開。學(xué)校要定期公布經(jīng)費(fèi)賬目,配餐食譜,數(shù)量和價(jià)格,以及享受補(bǔ)助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算,并將結(jié)果向?qū)W校師生公布,接受學(xué)生及其家長,社會(huì)的監(jiān)督。嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。
第七條 實(shí)行實(shí)名登記。建立營養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng),對學(xué)生人數(shù),補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn),受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控,學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進(jìn)出,學(xué)籍異動(dòng)后,當(dāng)月公示,次月上報(bào)增減信息。
第八條 學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)改善計(jì)劃公示欄,將每日菜譜,營養(yǎng)改善計(jì)劃品種及數(shù)量價(jià)格,資金使用情況進(jìn)行全面公示。要建立財(cái)務(wù)公開制度,資金的收支情況定期公布,接受社會(huì)監(jiān)督,中心校將不定期對專項(xiàng)資金使用情況進(jìn)行抽查,對違返規(guī)定的按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。
第九條 建立問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金實(shí)行“誰使用,誰負(fù)責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度,學(xué)校校長是第一責(zé)任人,食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。查實(shí)出現(xiàn)下列情況的,必須迅速落實(shí)整改措施,從嚴(yán)追究當(dāng)事人責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的,移交司法機(jī)關(guān)查處:原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的;價(jià)格明顯高于市場,與供貨商暗中勾結(jié),牟取非法利益的;伙食賬目不清,嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律,收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的;免費(fèi)營養(yǎng)餐食品沒按要求落實(shí)到學(xué)生,管理混亂,師生反映強(qiáng)烈的;虛列支出,弄虛作假,私設(shè)“小金庫”的;虛報(bào),冒領(lǐng),克扣,擠占,挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的。
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué) 二0一六年三月
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營
養(yǎng)改善計(jì)劃
第四篇:新華鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃
新華鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃
制度匯編
一、工作組及相關(guān)成員崗位職責(zé)
二、家長監(jiān)督委員會(huì)
三、營養(yǎng)食品進(jìn)校驗(yàn)收及儲(chǔ)存加工制度
四、食品試嘗和留樣制度
五、管理、服務(wù)人員培訓(xùn)制度 管理、六、宣傳教育制度
七、民主監(jiān)督與責(zé)任追究制度
八、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案
九、資金管理制度
二0一三年三月
新華中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃
工作成員及崗位職責(zé)
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作組:
組長:楊開鋒(校長-管理)
副組長:楊錦智(副校長-管理)
副組長:高偉(副校長-監(jiān)督)、胡德?。汉笄谔?/p>
孫代彬(食堂管理員)
嚴(yán)波(營養(yǎng)健康監(jiān)測)、毛光益(宣傳教育)、龍忠友(財(cái)務(wù))、各班班主任(分發(fā))相關(guān)成員具體責(zé)任:
1、校長:學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)營養(yǎng)計(jì)劃組織、實(shí)施工作。
2、食堂管理員:學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃具體責(zé)任人.具體負(fù)責(zé) 學(xué)校營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作,包括學(xué)生實(shí)名制登記;對營養(yǎng)食品 接收、驗(yàn)貨、存儲(chǔ)、配餐、留樣;對從業(yè)人員加工、操作的 監(jiān)管;對學(xué)生食(飲)用的情況的監(jiān)控和調(diào)整等;負(fù)責(zé)建立 學(xué)校營養(yǎng)計(jì)劃工作檔案。
3、楊錦智:行使民主監(jiān)督權(quán)力,對學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施的全過程進(jìn)行民主監(jiān)督,并參與過程管理。
4、嚴(yán)波:協(xié)助建立學(xué)生實(shí)名制登記檔案,及時(shí)反饋 學(xué)生的變動(dòng)情況,申報(bào)學(xué)生數(shù)的核減與增加。負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng) 健康情況的監(jiān)測,并建立學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測檔案。
5、毛光益:負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳教育工作。通過各種 形式宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重大意義、主要內(nèi)容、實(shí)施步驟、經(jīng)費(fèi)來源和保障措施等;宣傳工作中的好做法好經(jīng)驗(yàn);宣傳涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個(gè)人典型。教育 學(xué)生養(yǎng)成健康的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
6、財(cái)務(wù)人員:確保營養(yǎng)計(jì)劃資金??顚S?,按時(shí)結(jié)算 貨款,保證資金使用情況的公示,建立相關(guān)賬目。
7、班主任:負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作中學(xué)生的日常 管理。協(xié)助建立學(xué)生實(shí)名制登記檔案;經(jīng)常對學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng) 健康教育;組織學(xué)生按學(xué)校統(tǒng)一要求對營養(yǎng)食品進(jìn)行領(lǐng)取、最終檢驗(yàn)、分發(fā)、簽字;及時(shí)反饋班級的各種情況;保證操作流程正確、安全、高效。
8、高偉負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督。
營養(yǎng)食品進(jìn)校驗(yàn)收及儲(chǔ)存加工制度
為了加強(qiáng)過程管理,確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品合格衛(wèi)生安全,儲(chǔ)存、加工規(guī)范,責(zé)任分工明確,特制定以下制度:
進(jìn) 校 驗(yàn) 收制 度
對中標(biāo)企業(yè)配送來校的營養(yǎng)食品由后勤處組織按“一看 二聞三手感”的原則統(tǒng)一驗(yàn)貨收存,有問題的食品堅(jiān)決不準(zhǔn) 進(jìn)校。
一、嚴(yán)格食品驗(yàn)收過程,并做好每次驗(yàn)貨記錄。具體內(nèi) 容與方法如下:
(一)定性包裝食物(如牛奶)的驗(yàn)收
1.驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符;
2.驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,如果已超過保質(zhì)期的決不能收;
3.驗(yàn)包裝是否有廠名、廠址;
4.驗(yàn)食物外觀:有無破損、污損、變形、雜物、霉變等
5.嗅氣味,是否有異味
6.手感,是否有異樣
(二)非定性包裝食物如雞蛋、的驗(yàn)收
1.看:是否新鮮;是否有腐爛、霉變;
2.聞:是否有異味; 3.手感:有無異樣;
二、營養(yǎng)食品分發(fā):每天由陪餐老師親自簽字領(lǐng)取并組 織學(xué)生在實(shí)名制登記表上簽名,發(fā)放前再次仔細(xì)檢查有無異 樣后方準(zhǔn)學(xué)生開始食用。
儲(chǔ) 存 加 工制 度
一、學(xué)校設(shè)置專用的伙房,配備好食品儲(chǔ)存設(shè)備,確保食品 儲(chǔ)存安全衛(wèi)生。
二、營養(yǎng)食品儲(chǔ)存由專人管理,營養(yǎng)食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻,并標(biāo)明進(jìn)貨日期,先進(jìn)先出,建立好進(jìn)出臺(tái)賬。
三、管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé),積極認(rèn)真地做好蛋、儲(chǔ)存管理工作。不能有破蛋入存,更不能有過期、變質(zhì)入存。入存的蛋、蔬菜、米、油等應(yīng)認(rèn)真登記,必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn) 信息真實(shí)相符。
四、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放肉以外的食品和物品。
五、每批食品入存后必須及時(shí)留樣,留樣時(shí)間為 48 小時(shí)。
六、飯菜在分發(fā)前要安排有關(guān)人員進(jìn)行加熱煮熟、煮透。煮 前要嚴(yán)格認(rèn)真清洗,并對其進(jìn)行再次檢查。
七、加強(qiáng)對伙房的管理與監(jiān)督,任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入伙 房室。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)在室內(nèi)干與食品儲(chǔ)存無關(guān)的事。
八、做好對伙房從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),搞好室內(nèi)衛(wèi)生,確保室內(nèi)整潔?;锓繌臉I(yè)員必須每天打掃室內(nèi)衛(wèi)生,定時(shí)對伙房 進(jìn)行消毒,定期檢查處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品
九、加強(qiáng)值班,防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。
食品試嘗和留樣制度
我?!?學(xué) 生 營 養(yǎng) 改 善 計(jì) 劃 ” 學(xué) 生 所 食營養(yǎng)食品的 試嘗留樣并安排教師陪餐是預(yù)防學(xué)生食品中毒的有效措施,是檢驗(yàn)是否為食物中毒的重要依據(jù)。為確保我校 “學(xué) 生營養(yǎng)改善計(jì)劃”安全、高效,特制訂營養(yǎng)食品試嘗、留樣制度。
1、供學(xué)生享用的每餐、每種食品(蛋、奶、水果),須 有專人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄,未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí),才 能向?qū)W生供應(yīng)。
2、每餐、供應(yīng)的每種食品必須由專人負(fù)責(zé)留樣。
3、留樣用的容器,取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒,取 樣時(shí)無菌操作,防止污染。每種食品裝 1 個(gè)留樣容器,留樣 量不少于 100 克或一份。留樣容器用蓋子密封后,放置于 專用冰箱保存 48 小時(shí)。
4、留樣期滿,食用者無不良反應(yīng)才能解封。
5、妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料
管理、服務(wù)人員培訓(xùn)制度
“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的管理、從業(yè)人員必須了 解營養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識(shí),學(xué)校必須對“學(xué) 生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的管理、從業(yè)人員進(jìn)行“營養(yǎng)與學(xué) 生健康及食品衛(wèi)生知識(shí)”培訓(xùn),確保學(xué)生所食食品營 養(yǎng)、衛(wèi)生、安全。為此,特制訂我?!皩W(xué)生營養(yǎng)改善 計(jì)劃”的管理、從業(yè)人員培訓(xùn)制度。
一、“學(xué)生營養(yǎng) 改善計(jì)劃”的管 理、從業(yè)人員應(yīng) 堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)“營 養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識(shí)”,增強(qiáng)營養(yǎng)意識(shí)、衛(wèi) 生意識(shí)和安全法律意識(shí)。
二、學(xué)校每學(xué)期對 “學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃” 的管理、從業(yè)人員進(jìn)行“營養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識(shí)”培 訓(xùn)四次,做到時(shí)間落實(shí),人員落實(shí),培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。
三、“學(xué)生營養(yǎng) 改善計(jì)劃”的管 理、從業(yè)人員必 須積極認(rèn)真參加培訓(xùn),認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。
四、每次培訓(xùn)之后,組織“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃” 的管理、從業(yè)人員進(jìn)行一次“營養(yǎng)與學(xué)生健康及食品 衛(wèi)生知識(shí)”測試。
五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料,作好培訓(xùn)記錄,將 測試試卷收集好,整理存檔備案。
宣傳教育制度
為貫徹落實(shí)國家、省和市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改 善計(jì)劃的新部署,通過多種形式和渠道,廣泛深入地宣傳農(nóng) 村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃的政策措施和實(shí)施情況,引導(dǎo)全社 會(huì)各方面共同關(guān)心和參與農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作。普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí),培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。特制 訂我校營養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳教育制度。
一、宣傳教育內(nèi)容宣傳國家及省市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的 重大意義、主要內(nèi)容、實(shí)施步驟、經(jīng)費(fèi)分擔(dān)辦法和保障措施 等;宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的好做法好經(jīng)驗(yàn);宣傳在工作 中涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個(gè)人典型。教育學(xué)生:吃好早餐、一日三餐有規(guī)律;偏食、挑食對 健康有影響,應(yīng)經(jīng)常喝牛奶,食用豆類及豆制品等有利于成 長的食物;營養(yǎng)不良、肥胖對健康的危害和預(yù)防;要養(yǎng)成健 康的生活方式,膳食應(yīng)以谷類為主、多吃蔬菜和水果。膳食平衡有利于健康、少兒期充足的營養(yǎng)保證生長發(fā)育等。
二、宣傳教育方式
(一)日常宣傳教育
1、校園宣傳。通過校園專欄、板報(bào)及時(shí)宣傳國家及省 市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的政策內(nèi)容、最新進(jìn) 展情況,以及所取得的成效等。
2、發(fā)布公開信。學(xué)校定期給每位學(xué)生家長發(fā)公開信,介紹農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的主要內(nèi)容、改革政 策。
3、開展課堂教育及主題班會(huì)。制訂每學(xué)期營養(yǎng)教育計(jì) 劃,每期安排 6-10 個(gè)學(xué)時(shí)上健康課,向?qū)W生傳授營養(yǎng)知識(shí) 和平衡膳食理念。每學(xué)期必須舉辦 1 次以營養(yǎng)知識(shí)為內(nèi)容的 主題班會(huì)。
(二)集中宣傳教育 配合省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作宣傳月做 好各項(xiàng)宣傳工作。
1、召開班會(huì)和家長會(huì)。在開學(xué)之初專門召開家長會(huì),舉 行主題班會(huì)進(jìn)行教育。校長教師分班負(fù)責(zé),宣傳、告知農(nóng)村 義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)政策。
2、墻報(bào)簡報(bào)等專欄宣傳。在學(xué)校利用、板報(bào)、專欄、簡 報(bào)、墻報(bào)等多種方式,切實(shí)宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃的重大意義。
3、開展專項(xiàng)宣傳。組織開展征文評選活動(dòng),及時(shí)總結(jié)宣 傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中涌現(xiàn)出的先 進(jìn)集體和個(gè)人典型,發(fā)揮典型帶動(dòng)作用,引導(dǎo)工作向深層次 發(fā)展。
民主監(jiān)督與責(zé)任追究制度民主監(jiān)督制度
一、健全學(xué)校民主監(jiān)督組織機(jī)構(gòu)。成立學(xué)校監(jiān)督管理委 員會(huì),校長為組長,成員有教師代表,學(xué)生代表。成立家長 監(jiān)督委員會(huì),成員有學(xué)校所在地村干、學(xué)生家長和社會(huì)知名 人士。
二、把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況作為學(xué) 校校務(wù)公開的一項(xiàng)重要內(nèi)容,及時(shí)公布,廣泛接受學(xué)生、家 長和社會(huì)的監(jiān)督。
三、建立實(shí)名制的學(xué)生信息系統(tǒng),全面公開用餐學(xué)生名 單等信息,防止出現(xiàn)套取國家補(bǔ)助資金的行為。
四、公開原材料供應(yīng)、食品加工、食品配送、學(xué)生就餐、監(jiān)督管理等各環(huán)節(jié)流程,實(shí)施全程監(jiān)督。
五、定期召開民主監(jiān)督組織會(huì)議,接受各方面的反饋信 息,對工作中的疏漏和不足進(jìn)行及時(shí)整改。
六、堅(jiān)持每周公示制度。公示相關(guān)的營養(yǎng)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、價(jià)格和賬目,讓師生看的清、弄得明。
七、廣泛接受輿論監(jiān)督,設(shè)立舉報(bào)電話。校 本 部:1388585383
責(zé)任追究制度
一、質(zhì)量責(zé)任追究。
1、凡向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 的學(xué)生食品,造成中毒事件或其他食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或 個(gè)體,將依照有關(guān)法律規(guī)定進(jìn)行終止其供貨資格。
2、學(xué)生營養(yǎng)工程食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,由供貨廠家負(fù)責(zé) 賠償因此引發(fā)的一切損失,承擔(dān)由此導(dǎo)致的一切后果。
3、質(zhì)量問題包括:變質(zhì)、霉變、污染、劣質(zhì)、以次充 好的食品(生產(chǎn)日期不明、保質(zhì)期不明等)。所有損失和后 果包括:實(shí)物、人力、財(cái)力及由此引發(fā)的一系列損失和遺留 問題。
二、管理責(zé)任追究。
1、學(xué)校必須嚴(yán)格按照規(guī)定,統(tǒng)一使用規(guī)定品牌及廠家的食品及原輔材料,因把關(guān)不嚴(yán)或管理不善或工作失職,造 成集體衛(wèi)生事件或其他嚴(yán)重后果的,由相關(guān)管理人員承擔(dān)第 一責(zé)任。
2、學(xué)校不得定購和組織學(xué)生飲(食)用非定點(diǎn)企業(yè)產(chǎn) 品,因?qū)W校管理不善或工作失職,造成集體衛(wèi)生事重后果,由學(xué)校承擔(dān)第一責(zé)任。
3、管理責(zé)任具體包括:對貨物質(zhì)量和有效日期把關(guān)不 嚴(yán);營養(yǎng)食品存放違規(guī),導(dǎo)致合格食品發(fā)生污染、霉變、過 期、變質(zhì);把污染、過期、變質(zhì)、霉變的食品用作營養(yǎng)餐; 蔬菜加工程序不規(guī)范等。具體管理人員和有關(guān)人員都 要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
4、分工負(fù)責(zé),明確責(zé)任,不按規(guī)定操作或不嚴(yán)格執(zhí)行 營養(yǎng)計(jì)劃制度,造成食品衛(wèi)生事故的,將嚴(yán)格追究相關(guān)人員 的責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。
三、資金違規(guī)責(zé)任追究對挪用、擠占、截留、克扣、浪費(fèi)和違規(guī)使用營養(yǎng)計(jì)劃 ??畹膶⒅苯幼肪繉W(xué)校主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,情 節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。
第五篇:石門中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
石門中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長發(fā)育和全面發(fā)展,關(guān)系國家未來和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃,是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn),為改善學(xué)生膳食營養(yǎng),增強(qiáng)身體素質(zhì),促進(jìn)少年兒童健康成長,也是人民群眾的熱切期盼。根據(jù)上級要求,在我校實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。為確?!坝?jì)劃”順利實(shí)施,特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,著力保障農(nóng)村中小學(xué)生尤其是貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生營養(yǎng)水平,為促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長發(fā)揮強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長,全面推進(jìn)素質(zhì)教育,著力提高教育質(zhì)量,努力辦好人民滿意的教育。
二、基本原則
(一)堅(jiān)持校長牽頭、全校教職工執(zhí)行的原則。
(二)堅(jiān)持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
(三)堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、價(jià)廉、便捷的原則。
三、實(shí)施范圍和方式
在全校實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃,為在校學(xué)生早餐供應(yīng)牛奶、雞蛋、面包、必須營養(yǎng)食品,由學(xué)??茖W(xué)搭配食譜每天組織學(xué)生用餐。
四、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
為確保對全鄉(xiāng)各校實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施和管理,學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)小組,校長任組長、總務(wù)主任任副組長,各年級班主任為成員。營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組名單
組 長: 李林月
校長
副組長: 李衛(wèi)東
總務(wù)主任
成 員: 陳增樂
政教主任
史慧娟
教導(dǎo)主任
魏永琴
九年級班主任
陳增亮
八年級班主任
李偉合 七一班班主任
賈坤玲
七二班班主任
五、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和資金來源
營養(yǎng)餐配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)初中生每人每天3元,全年在校(園)時(shí)間按200天計(jì)算。標(biāo)準(zhǔn)政策變化進(jìn)行調(diào)整。
提供營養(yǎng)餐的所需資金由國家財(cái)政撥付。
六、工作程序與管理要求
(一)審定補(bǔ)助人數(shù):各班每學(xué)期初將配發(fā)營養(yǎng)早餐學(xué)生按實(shí)名制建立學(xué)生全面信息造冊上報(bào)中心校初審匯總,中心校報(bào)縣教育局復(fù)核匯總審批備案,以此作為對各校發(fā)放補(bǔ)助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據(jù)。
(二)資金管理和使用:每學(xué)期補(bǔ)助資金劃撥到各校后,由中心校監(jiān)督,學(xué)校管理和支出,學(xué)校定期與供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算。營養(yǎng)餐
專項(xiàng)資金只能用于支付在校少年兒童的營養(yǎng)餐食品的購置費(fèi)用,實(shí)行專項(xiàng)管理,專賬核算,??顚S谩?/p>
(三)確定供應(yīng)方案:營養(yǎng)早餐食品(學(xué)生飲用奶、面包、雞蛋等食品)由各校負(fù)責(zé)牽頭,食品采購供應(yīng)商個(gè)體必須辦理健康證,衛(wèi)生許可證,每學(xué)期簽訂一次合同,并將供應(yīng)商名單送相關(guān)部門備案。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營養(yǎng)早餐食品及時(shí)配發(fā)到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和雞蛋及食品每周至少配送2次,送到的食品必須在保質(zhì)期內(nèi),超過時(shí)限的,學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校負(fù)責(zé)雞蛋等食品熟用的加工,確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)早餐食品,并做好當(dāng)日的統(tǒng)計(jì)工作。
七、職責(zé)分工
1、由校長負(fù)責(zé)制定本?!坝?jì)劃”實(shí)施方案和辦法,以校施行“托餐”和“送餐”相結(jié)合,結(jié)合本校實(shí)際,積極探索適合于本校的供餐模式,完善管理制度,抓好日常管理等各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作?!坝?jì)劃”實(shí)施過程中完善“應(yīng)急預(yù)案”,組織開展學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測,開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
2、學(xué)校必須健全專項(xiàng)財(cái)務(wù)人員,確保資金的需要和??顚S?。
3、各班班主任負(fù)責(zé)對少年兒童營養(yǎng)早餐食品的發(fā)放及學(xué)生用餐的安全及進(jìn)行綜合監(jiān)督,做好本班學(xué)生的用餐記錄,定期開展班級食品安全教育和管理。
4、食堂管理人員負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督,按要求做好相應(yīng)的記錄。
5、學(xué)校做好學(xué)生食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴(yán)禁不合格食品進(jìn)入校園。
6、學(xué)校建立專項(xiàng)舉報(bào)箱,接受社會(huì)監(jiān)督,征求家長、學(xué)校學(xué)生意見,改進(jìn)計(jì)劃,并向社會(huì)做好各項(xiàng)宣傳工作。
7、學(xué)校其他職工在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的相關(guān)工作。
8、各校負(fù)責(zé)落實(shí)好 “計(jì)劃”實(shí)施的各項(xiàng)具體工作,做好營養(yǎng)餐食譜的搭配制定、食品的保管加工、組織分發(fā)、學(xué)生健康教育和特困學(xué)生救助等工作。
9、供貨商按照合同要求,負(fù)責(zé)供應(yīng)合格食品,建立科學(xué)配送制度,確定專人負(fù)責(zé),定期將營養(yǎng)早餐食品按時(shí)配送到校。
八、保障措施
(一)制定完善配套政策。學(xué)校要根據(jù) “計(jì)劃”實(shí)施方案,各班結(jié)合實(shí)際,制定具體實(shí)施辦法、管理細(xì)則和操作流程,資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套政策,規(guī)范操作行為,提高管理水平,確保“計(jì)劃”順利實(shí)施。
(二)加大監(jiān)管檢查力度。學(xué)校要加強(qiáng)對營養(yǎng)餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專項(xiàng)資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查,建立健全責(zé)任追究制度,設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話,接受學(xué)生、家長和社會(huì)監(jiān)督。要時(shí)刻預(yù)防向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的情況發(fā)生,堅(jiān)決杜絕對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、保管不善、加工不規(guī)范等事件,做到警鐘長鳴,對強(qiáng)調(diào)不改,造成群體性衛(wèi)生事件,產(chǎn)生嚴(yán)重后果的,要依法追究校長和具體管理人員的責(zé)任。
(四)加強(qiáng)宣傳教育工作。學(xué)校高度重視“計(jì)劃”實(shí)施的宣傳工作,廣泛利用各種媒體,采取多種有效形式,大力宣傳“計(jì)劃”實(shí)施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心,以此來確保“控輟保學(xué)”工作。學(xué)校要依托“計(jì)劃”實(shí)施,加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育,促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。
石門中學(xué)
2012年2月15日