第一篇：150種餐飲零售行業(yè)常用促銷方案
第1項節(jié)日活動（全球的、傳統(tǒng)的與非傳統(tǒng)的）
餐館可利用全球性的節(jié)日，包括傳統(tǒng)節(jié)日與非傳統(tǒng)節(jié)日舉行活動，吸引顧客來餐館參與節(jié)日慶?；顒?。例如：中國傳統(tǒng)的（春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及國慶節(jié)、勞動節(jié)、教師節(jié)、兒童節(jié)等），非中國傳統(tǒng)的（母親節(jié)、父親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、鬼節(jié)等）。
第2項特別日
餐館要列出全年的特別日子，然后再分月列出活動的內(nèi)容，制訂組織活動的計劃。例如：在中國有國定節(jié)日，有西方的各種節(jié)日，或可以創(chuàng)造出各種特別的日子，包括餐館本身的特別日子，都可以成為活動的內(nèi)容。
第3項母親節(jié)
西方人在母親節(jié)那天是不讓母親下廚房的，因為母親常年主持家務(wù)，下廚做飯。母親節(jié)那天，子女們都要請母親到餐館用餐，以示慶祝，表達(dá)子女對母親感激之情。餐館要相應(yīng)設(shè)計一些慶祝母親節(jié)的活動和小禮品。
第4項父親節(jié)
每年6月的第三個星期日是西方人的父親節(jié)，子女們在那一天要在餐館用餐，為父親過節(jié)。餐館可以相應(yīng)組織些活動和準(zhǔn)備些紀(jì)念禮品。
第5項/答謝主題日/或周
可以把一個月分成一周一周來計劃。比如：這周定為秘書周，下周定為老板周，再下周是朋友周，接著是教師周。然后，設(shè)法聯(lián)系不同類型的客戶，告之那一周來用餐，可以獲得什么特殊優(yōu)惠。
第6項參議員之夜
餐館與某些組織合作，邀請參議員來餐館用餐，吸引想與參議員見面的顧客來餐館與參議員見面。中國可以請人民代表來餐館與顧客見面，聽取顧客的意見和要求。
第7項?退休在??之夜這是
餐館為退休人員舉辦的活動，內(nèi)容可以根據(jù)不同情況選定。例如：舉行老年健康演講之夜，舉行老年棋藝比賽之夜。退休人員一面用餐，一面參與或欣賞某些活動，愉快地渡過一個夜晚。
第8項高齡市民之夜
餐館邀請城市中的高齡老人來餐館用餐，費(fèi)用由餐館提供或由相關(guān)老齡協(xié)會及其它生產(chǎn)與老人相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)（例：保健品類產(chǎn)品等）贊助。中國一般在敬老日組織這一類活動。
第9項退休者青春玩笑之夜
退休者均為老年人，但也都有青春年代。餐館舉行退休者青春玩笑之夜活動，唱青年時代的歌曲、跳青年時代的舞蹈，舉行玩笑活動。
第10項-“”
現(xiàn)場看護(hù)嬰兒的“安詳晚餐”之夜
餐館為帶嬰兒來的年青夫婦用餐時，能獲得安靜的晚餐，專設(shè)看護(hù)嬰兒的服務(wù)。對于平日由奶奶帶孫子，周末自己帶嬰兒的年青夫婦到餐館用餐，特別需要這種服務(wù)。
第11項女士之夜
餐館在一些特別的日子里，與一些婦女組織合作，專門邀請女士來餐館用餐，那頓晚餐不接待男士。為了營造氣氛，在邀請函上可以對著裝提出要求。例如在中國可以要求女士著旗袍入場等。這是
第12項政府部門之夜
餐館舉行的政府部門公職人員的晚餐會，這類活動一般是與公職人員的協(xié)會共同組織。
第13項家庭之夜
餐館舉辦的家庭聚會為主題的晚餐會，家庭中如有帶孩子來的，可以贈送一點小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽。
第14項兒童游戲之夜
餐館為吸引顧客帶兒童來就餐，特別設(shè)立兒童游戲區(qū)域，有服務(wù)員帶領(lǐng)孩子做游戲，孩子喜歡這家餐館，家長就會經(jīng)常帶孩子來用餐。這是
第15項總經(jīng)理之夜
餐館與企業(yè)家協(xié)會或總經(jīng)理俱樂部等組織合作，在某一晚上在本餐館舉行總經(jīng)理之夜的活動。餐館可以給予部分贊助。餐館經(jīng)理利用這個機(jī)會結(jié)識許多總經(jīng)理。這是
第16項&/’
餐飲業(yè)經(jīng)理之夜/廚師之夜
餐館與當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)行業(yè)協(xié)會或廚師協(xié)會合作，利用餐館舉行經(jīng)理之夜或廚師之夜的活動。一面用餐，一面聯(lián)絡(luò)感情，交流心得。
第17項’餐館經(jīng)理之夜
餐館可以通過與有關(guān)協(xié)會合作，邀請餐館管理專家為餐館經(jīng)理作演講，餐館經(jīng)理也可上臺發(fā)言，交流心得。
第18項選擇你的主題夜晚
餐館征詢顧客的意見，要求顧客選擇自己喜愛的主題之夜。然后當(dāng)餐館組織某種主題之夜的活動時，主動邀請感興趣的顧客來參加。
第19項//
大使館/旅游部門/顧問
餐館要組織各項活動，需要請大使館和旅游部門擔(dān)任顧問?；顒觾?nèi)容、環(huán)境氣氛希望他們提供支援，并組織應(yīng)邀出席的人士來參加。
第20項
每年至少一次周年慶活動
這是餐館每年至少舉行一次周年慶活動，邀請老顧客參與，給予特別優(yōu)惠。
第21項()獎勵活動主持人（本地）
本地區(qū)有很多知名的活動主持人，包括：慈善義賣、募捐活動主持人、電視臺、電臺節(jié)目主持人、拍賣活動主持人、大型文藝會演主持人等。餐館為提高本身的知名度，邀請這些主持人來餐館，并給予獎勵。
第22項演講比賽之夜
餐館組織顧客自愿報名參加演講比賽，由全體顧客推選前幾名優(yōu)勝者，發(fā)給優(yōu)惠獎券或其他獎品。
第23項免費(fèi)學(xué)習(xí)語言之夜
顧客在用餐過程中，可以不付錢而學(xué)一門語言（包括：學(xué)習(xí)普通話）。學(xué)習(xí)的方法要有趣味，可以用比賽優(yōu)勝的方法來學(xué)習(xí)。
第24項______—(，.)
學(xué)習(xí)-------之夜（廚藝、語言等）
讓廚師到餐館來，表演他的烹飪技術(shù)，邊做邊教，使對烹調(diào)有興趣的顧客（女士較多）學(xué)到一點。做出的作品，例如一種很特別的飲料，第一杯免費(fèi)請顧客品嘗，第二杯就要花錢買了。
第25項—(..,)
主題活動（意大利浪漫曲）
餐館舉辦一系列主題活動，例如：意大利浪漫曲為主題的活動。
第26項愛好者娛樂之夜
餐館可以在某一天晚上舉行喜愛某種娛樂的愛好者，來餐館一面用餐一面參與娛樂活動。
第27項--與體育活動鏈接
餐館與體育場館合作，將就餐和觀看或參與體育活動鏈接起來?；蛘卟宛^內(nèi)一角設(shè)置體育活動設(shè)備，供顧客活動。如：飛鏢、健身器、落袋等。
第28項
為電影或電視節(jié)目舉辦的主題餐會
餐館與電影或電視發(fā)行公司、電視臺等機(jī)構(gòu)合作為某電影的首映或電視劇的首映，或為正在上映的電影、電視片舉辦研討會等活動舉辦聚餐會。
第29項/
文化俱樂部/教堂
餐館和文化俱樂部/教堂合作在餐館開始活動。爭取在餐館舉行各種文化俱樂部的活動。西方人結(jié)婚要在教堂舉行儀式，大型酒店就在內(nèi)部設(shè)一個舉行結(jié)婚儀式的地方，請教堂主婚人到酒店來主持婚禮儀式。
第30項世界郵票之夜
這是餐館為集郵愛好者舉辦的活動，可以開展郵品展示，集郵愛好者交流經(jīng)驗，專家講評，甚至郵票拍賣。這項活動可與集郵公司合辦。
第31項睡衣聚會之夜
餐館為適應(yīng)消費(fèi)者追求新奇的要求，舉辦睡衣聚會之夜活動，參加的顧客自帶睡衣來餐館用餐，上臺展示，顧客評選，優(yōu)勝者獎勵。中國有不少大型浴場休閑中心，可以舉行這類活動。
第32項拳擊短褲（男式平腳泳褲）之夜
餐館舉行年青人參加的拳擊短褲之夜的活動，要求顧客都要穿著拳擊短褲來參加。
第33項喜劇之聲
餐館舉辦喜劇小品的主題活動，為餐館用餐的顧客助興。
第34項博采之夜
餐館為提高顧客的興趣，特設(shè)立幸運(yùn)之星等抽獎活動，使顧客獲得博采的興趣。我國餐館舉辦的春節(jié)、圣誕節(jié)活動，都設(shè)有抽獎項目，獎品也很有份量，對顧客的吸引力很強(qiáng)。
第35項戲劇之夜
以戲劇為主題，舉行晚餐會，歡迎戲迷與演員見面。
第36項銅鑼表演之夜
餐館組織一種藝術(shù)表演來為顧客的晚餐助興。便如：銅鑼樂隊表演。
第37項中世紀(jì)之夜
與舉辦其它文化之夜相類似。餐館舉行中世紀(jì)之夜活動。用展示圖片、播放錄音及錄像、介紹書籍，服務(wù)員著中世紀(jì)服裝??等方式，制造中世紀(jì)環(huán)境和氣氛。這項活動可以與某些相關(guān)的文化團(tuán)體共同策劃。
第38項拉丁之夜
餐館與拉丁文化的組織合作，在餐館舉辦拉丁文化之夜的用餐活動。內(nèi)容包括：展示拉丁藝術(shù)畫作品，播放拉丁音樂，表演拉丁舞蹈，品嘗拉丁民族菜肴。這類活動也可請拉丁國家的使館支持。
第39項葡萄酒研討會
餐館與葡萄酒銷售代理公司合作，在餐館舉行葡萄品嘗研討會，由專家介紹葡萄酒的知識，回答顧客的提問。
第40項---這是 ,.)活動鏈接（戲劇、文藝、音樂演出等）
在劇場內(nèi)或附近的餐館可以將用餐和觀看演出鏈接起來。
例如：憑觀看演出的門票來餐館用餐可獲得優(yōu)惠等。
第41項-(, ,.)與時裝表演鏈接（巴黎時裝、意大利時裝等）
大型餐館可以與品牌時裝公司合作，在餐館舉辦時裝表演，吸引顧客來餐館用餐，并觀看時裝表演。
第42項國標(biāo)舞蹈課程
餐館請專業(yè)的國標(biāo)舞蹈教師來餐館教授舞蹈課程，顧客可以報名學(xué)習(xí)，除付餐費(fèi)外（規(guī)定一定標(biāo)準(zhǔn)）不付學(xué)費(fèi)，學(xué)習(xí)成績優(yōu)秀者還給予獎勵。
第43項,-
與當(dāng)?shù)氐拇壬茍F(tuán)體、教堂和俱樂部合作
餐館與慈善團(tuán)體合作，可爭取將慈善活動放在餐館舉行，擴(kuò)大影響，費(fèi)用由贊助商支持，餐館也可以作些貢獻(xiàn)?？蔂幦〗烫门c餐館合作辦婚禮儀式?？蔂幦「鞣N俱樂部來餐館活動。
第44項_____“”(-)這是
_______式打扮（例如歐式打扮）
餐館讓服務(wù)人員著歐式打扮（服飾、鞋、裝飾物），以形成某種風(fēng)格的就餐氣氛。
第45項時事通訊
餐館與新聞界合作，為顧客舉辦時事通訊講座，回答顧客的提問。或利用餐廳的閉路電視播放顧客感興趣的時事通訊。
第46項 這是
(..,-,.)
與特殊團(tuán)體合作舉辦教育性展示活動（例：世界種花人與花）
利用餐館與特殊團(tuán)體合作舉辦教育性展示活動。例如：上?？系禄揪驮?jīng)與環(huán)保協(xié)會合作在一家餐廳（天山路店）舉辦向青少年作環(huán)保教育宣傳活動。
第47項雨夜之歌
餐館在雨天的夜晚用餐時，專門選擇以雨天為題材的歌曲讓歌手演唱表演，也可以由顧客點有關(guān)雨天的歌曲來演唱。這是
第48項-舞蹈示范
在顧客用餐過程，餐館請舞者為顧客作舞蹈示范表演。
第49項抽簽
當(dāng)你將賬單交給客人的時候，你可以遞上放滿小紙條的帽子說：“請你抽一張，看看你抽到什么”。也許顧客抽到的一張是：“今天的飲料是免費(fèi)的?！蹦撬裉焖械娘嬃先狻Ｆ渌垪l可能是“下次帶一個客人來只收一份錢”，“你今天的甜點免費(fèi)”等等優(yōu)惠。
第50項“’”(，.)二個人用餐，只付一份的錢（生日、結(jié)婚周年紀(jì)念日等）
如果有人要和親人過結(jié)婚紀(jì)念日或生日，餐館可以請他們二人來，二人用餐，只付一人的錢。對于曾在這家餐館舉辦過結(jié)婚慶典的新婚夫婦來說，如果在結(jié)婚紀(jì)念日前接到餐館的邀請和獲得優(yōu)惠，會很高興，并成為這家餐館的老顧客。
第51項
針對投訴的食品優(yōu)惠券
餐館對向餐館投訴的顧客發(fā)給的食品優(yōu)惠券。做法可以將顧客的投訴內(nèi)容和姓名、聯(lián)絡(luò)方法記錄下來，然后對投訴內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查和整改，有了改進(jìn)之后回信給投訴的顧客，感謝他幫助餐館發(fā)現(xiàn)問題，隨信送上優(yōu)惠券，歡迎該顧客再來餐館用餐，檢查是否已經(jīng)改進(jìn)。
第52項反市場折扣
與餐飲市場上通常采用的折扣方法不同的特別的折扣方法。例如：一家新開業(yè)的餐館，不打折扣，但老板會隨意的選擇一個日子，這個日子里前若干位的顧客在享受了美食及優(yōu)良服務(wù)之后結(jié)賬時，突然受到了全免費(fèi)的待遇，獲得驚奇的體驗。吸引更多顧客來試試運(yùn)氣。結(jié)束第一個月免掉的金額只占總營業(yè)收入的3.38%，比95%折扣還少。
第53項折扣卡
這是拉住回頭客的一種方法。顧客持有餐館發(fā)給的折扣卡。下一次來餐館就餐，可以獲得10%折扣。第二次可以獲得20%的折扣。然后依次獲得30%、40%折扣，一直下去，這位顧客可以獲得一次全免費(fèi)的就餐待遇。當(dāng)然這是西餐方式，一人一份，如果是多人用餐的中餐，如何累積打折，要按此精神另外考慮。
第54項(..,4,5)特別給予（例如：帶滿4位顧客，第五位餐飲免費(fèi)）
這是美國餐館對老顧客帶新顧客來用餐，最常用的優(yōu)惠辦法之一。
第55項(6)六頓午餐免一頓
這都是餐館給老顧客的累計消費(fèi)獎勵。當(dāng)然要有優(yōu)惠卡能記錄累積消費(fèi)的情況，否則無法確定。
第56項經(jīng)常的使用者俱樂部
這也是餐館培養(yǎng)老顧客的一種方法，對于經(jīng)常來餐館的顧客組織成為俱樂部的會員，便于經(jīng)常組織有關(guān)活動。這是
第57項經(jīng)常性宴會折扣
商務(wù)宴請客人層次高，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高，是餐館要爭取的主要顧客。餐館對于經(jīng)常來餐館主辦宴請的客戶給予特別折扣。類似：累積消費(fèi)獎勵的辦法，而且是以獎勵經(jīng)辦人為主。
第58項早餐二免一
這也是餐館對老顧客（持優(yōu)惠卡）的優(yōu)惠措施之一。
第59項/-生日/二人份免費(fèi)生日周年紀(jì)念餐
餐館為了培養(yǎng)老顧客，歡迎老顧客來店舉行生日周年紀(jì)念餐，給二人份免費(fèi)。
第60項
給某些食物以特別折扣
餐館為了推廣新品種，可以給某些新品種以特別的折扣。
第61項
給挑選出來的項目10%折扣
餐館每天挑選出一些菜肴向顧客展示，并告之顧客這些菜肴今天給予10%的折扣。當(dāng)然挑選出的菜肴是優(yōu)質(zhì)的，顧客喜愛的，這樣給10%折扣才有意義。
第62項10%折扣俱樂部
餐館設(shè)立會員制顧客，成為會員的顧客可以是：支付年度會費(fèi)成為會員，餐館特邀的知名人士會員。會員一律可以享受由本人付費(fèi)的10%折扣（特殊消費(fèi)例外，如高檔洋酒等。）
第63項
周末夜晚包間用餐優(yōu)惠券
這是專門為周末在餐館包間用晚餐發(fā)的優(yōu)惠券，不適用其他。這是因為在美國一般顧客不愿意進(jìn)包間，喜愛在大廳里尤其喜歡在室外用餐。周末客人多，大廳滿而專間有空，因此為鼓勵顧客進(jìn)包間而設(shè)立的特別優(yōu)惠。這是
第64項//
優(yōu)惠券/月度優(yōu)惠券/買二送一優(yōu)惠券
這一項是說餐館發(fā)給顧客的優(yōu)惠券可以分為不同類型。例如：一次性普通優(yōu)惠券，全國可以通用的優(yōu)惠券，買二送一優(yōu)惠券，以及其他特殊的優(yōu)惠券等。
第65項---$25
餐館最常用的方式---25美元禮品券
餐館發(fā)放禮品餐券，由客戶（多數(shù)是團(tuán)體客戶）購買后送給相關(guān)人員或由餐館贈送給滿多少消費(fèi)額的顧客。為什么美國餐館面額常選用25美元，因為美國的西餐正餐消費(fèi)水平，一般在25美元以下。
第66項34付三份的錢給四份
這也是鼓勵顧客多帶客人到餐館來用餐的一種辦法。
第67項“”5()
第五俱樂部（第五餐優(yōu)惠）這是
與六頓午餐免一頓的優(yōu)惠辦法類似，但必須有消費(fèi)記錄的優(yōu)惠卡為依據(jù)。
第68項(%)令人吃驚的信封
當(dāng)顧客在你的餐館就餐完畢正準(zhǔn)備結(jié)賬離去的時候，餐館會拿出一個封好的信封給顧客。信封的內(nèi)容可以不一樣，也許是今天的那份菜價免費(fèi)，也許是下次再來光顧，憑此信可享受優(yōu)惠，例如：飲料免費(fèi)、甜點心免費(fèi)等。主要是給顧客一個好的感覺。
第69項4:00-6:00..先抵者優(yōu)惠
顧客來餐館用餐，晚餐從6：00.開始。但客人預(yù)訂后提前到達(dá)，在4：00~6：00.，餐館會安排先抵者休息處，并提供免費(fèi)飲料等優(yōu)惠。
第70項()這是
顧客演講之夜（競賽理念）
在顧客就餐時，餐館可以告訴客人：“誰愿意上臺來，用30秒或40秒種作一個短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費(fèi)免單。
第71項/
猜重量/免單或其他獎勵
屬于游戲類活動，讓顧客猜服務(wù)員的重量，服務(wù)員身上都有一塊小牌子，上面有這個服務(wù)員的重量。如果這個顧客猜對了。那么，可以享受免單或給予特別折扣的優(yōu)惠。也可以幾檔顧客一起猜，誰猜的最接近正確重量有優(yōu)惠。目的是增加點氣氛。
第72項比賽
餐館可以針對自己的不同顧客群，選擇他們有興趣的小型比賽項目，吸引顧客。例如：抓糖果（一次抓接近規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)重量有獎）、估重量（給幾根黃瓜，估計其重量最接近者有獎），用筷子揀黃豆（固定時間看誰揀得多）等。這是
第73項賓果（一種賭博）游戲吧
餐館設(shè)置西方人喜歡的賓果賭博游戲吧。上海一些啤酒吧里也設(shè)立飛鏢游戲或其他幸運(yùn)獎游戲都是為了制造活躍愉快的氣氛。
第74項顧客演講之夜
餐館就某一專題，邀請主講人上臺演講，顧客也可自由上臺就這一專題發(fā)表演講。實質(zhì)上就是在餐館里舉辦論壇活動。
第75項食譜俱樂部
請顧客把認(rèn)為最好的食譜帶到餐館來，并讓餐館的廚師來做那道菜。廚師把客人帶來的食譜集中起來，選了一種最好的。15天以后通知入選食譜的顧客，告訴他可以邀請多少人來餐館免費(fèi)品嘗這道菜。
第76項(/)
食譜（供給他們一份禮物/優(yōu)惠）
餐館歡迎老顧客給餐館推薦新的食譜或新的菜式，選用后給推薦者禮物或優(yōu)惠。
第77項丑陋領(lǐng)帶及圍巾評選 這是
讓顧客評選，哪位男士的領(lǐng)帶最丑、最糟糕。哪位女士的圍巾最丑、最糟糕。被評選出來的顧客，可以得到一份免費(fèi)的餐券。客人們覺得很好玩，也很喜歡。
第78項廚師月
餐館為了吸引顧客，由餐館內(nèi)或在餐館外（外地的）著名廚師掛牌推出系列特色菜單，進(jìn)行相關(guān)的宣傳活動，包括廚師與顧客見面，在餐桌邊表演某些技藝，與顧客共同照相，向顧客介紹某個菜的烹飪方法等。
第79項年輕人俱樂部用餐
年輕人是上有特色的、價位較低的餐廳用餐的主要消費(fèi)群體。餐館如何去適應(yīng)年輕人的消費(fèi)需要至關(guān)重要。餐館可以與年輕人活動的俱樂部合作，送餐服務(wù)，或者吸引年輕人來本餐館用餐，將自己的餐館辦成為年輕人俱樂部。
第80項感謝顧客日
餐館為了感謝老顧客，特在某一日安排新開發(fā)菜肴，邀請老客戶來店用餐，以示感謝。邀請函中可寫明：“品嘗新菜免費(fèi)”。
第81項對獎銷售午餐
餐館選擇一天的午餐，向顧客發(fā)放對獎券，午餐結(jié)束后開獎。開獎前離開的顧客要留下通信聯(lián)絡(luò)方法，以便中獎后與顧客聯(lián)絡(luò)。實際上這種聯(lián)絡(luò)方法的建立就是拉住老顧客的方法之一。
第82項賓果（一種賭博游戲）午餐
賓果游戲是西方人喜愛的幸運(yùn)游戲。在中國可以采取中國人喜愛的幸運(yùn)游戲方式，包括：轉(zhuǎn)盤、拋球入洞計分，猜燈謎等。顧客就餐時發(fā)給一張游戲贈券，游戲的勝者可獲優(yōu)惠用餐獎勵或小禮品。
第83項“!”完全假日美食或“我們烹制火雞！”
餐館在假日推出假日美食菜單，或者推出特色菜肴—例如：烹制火雞。
第84項計算機(jī)咖啡館
這有些像中國目前的網(wǎng)吧，顧客一面品嘗咖啡，一面利用咖啡館的計算機(jī)上網(wǎng)。
第85項/
品味大陸或世界之周/之夜
餐館開發(fā)新菜周或新菜夜，讓顧客品味歐洲大陸或世界各地風(fēng)味菜肴。
第86項評價食物包裝
餐館對于外賣菜、點設(shè)計了不少新型的包裝，讓顧客評價，對于評價者給予鼓勵。
第87項禮物券
餐館根據(jù)顧客的消費(fèi)金額大小贈送相應(yīng)的禮物券，憑券可以到餐館的禮物柜臺選用自己喜愛的第88項邀請
可以采用邀請卡的形式，由餐館中很漂亮、很吸引人的小姐將請?zhí)偷侥切┲匾说奈锏霓k公室去，免費(fèi)請他們吃一頓飯。請?zhí)欢ǖ糜胁宛^總經(jīng)理的親筆簽字。在美國，人們非?？粗睾炞?，圖章幾乎看不見。只有政府才用圖章。這是
第89項重要人物用餐之桌
請重要人物來餐館用餐，然后發(fā)布消息，如果想在重要人物用過餐的餐桌，可以提前預(yù)訂。上海綠波廊酒樓利用美國前總統(tǒng)克林頓及其家人用過餐的桌子接受預(yù)訂，桌子旁的墻上掛有克林頓夫婦就餐時的照像，客人紛紛拍照留念。
第90項/評論家/作家之桌
與是一樣的作用。請評論家或作家來餐館用餐，然后將他們用過的餐桌進(jìn)行宣傳接受顧客預(yù)訂。
第91項(//)
顧客之桌（詩人、藝術(shù)家、廚師等）
這項方法與（重要顧客之桌）促銷是一類的方法。
第92項與作家用餐
餐館請受到讀者喜愛的書籍的作者來餐館用餐，并歡迎讀者來餐館與作者一起用餐，進(jìn)行溝通。這項活動可以與書籍銷售公司合作舉辦。
第93項傳真訂餐
餐館設(shè)立傳真機(jī)，將傳真號碼告之顧客，顧客可利用傳真預(yù)訂。
第94項郵寄菜單
餐館有什么創(chuàng)新菜或時令特色菜，將菜單郵寄給老顧客，顧客憑收到的菜單來品嘗，可以獲得優(yōu)惠。
第95項電視新聞報導(dǎo)
餐館在開展一系列活動時，邀請電視新聞報導(dǎo)記者來采訪，在報導(dǎo)這項活動新聞的同時，也利用電視宣傳了餐館。當(dāng)然活動必須是重要的，值得電視報導(dǎo)的社會熱點新聞。例如：在酒店舉行慈善活動，象棋、落袋等體育比賽等。
餐館與電臺合作開展促銷活動。餐館要分析本餐館的主要顧客群是誰？然后尋找這些顧客群最喜愛收聽的電臺專題節(jié)目是什么？最喜愛的主持人是誰？餐館的這類節(jié)目及其主持人合作，能夠取得雙贏的效果。
第97項每周新聞報導(dǎo)
餐館要多利用媒體對餐館的餐飲及服務(wù)進(jìn)行新聞報導(dǎo)，不能做到每周，也要做到經(jīng)常有報導(dǎo)。
第98項
與旅游風(fēng)味餐合伙
旅行社安排旅行團(tuán)的用餐有風(fēng)味餐和普通餐，餐館可以與旅行社合伙提供風(fēng)味餐。
第99項—
一個完美的項目---聲譽(yù)建設(shè)
餐館為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個項目制訂完美的計劃，努力實施。
第100項電梯內(nèi)的廣告
這是一般有電梯的賓館餐廳和大樓餐廳常用的方法，就是在電梯內(nèi)掛有餐廳的照片和有關(guān)說明。乘電梯的顧客一般在電梯內(nèi)的時間只有一、二十秒鐘，因此廣告內(nèi)容要形象突出，一目了然。
第101項本月顧客
餐館按月評選某某等顧客為本餐館本月顧客，并給予獎勵。本月顧客產(chǎn)生的依據(jù)，可以是：向餐館投訴提出合理改進(jìn)意見的顧客；社會知名人士的顧客；本月來本餐館用餐次數(shù)最多的顧客等。這是
第102項—本周公司或團(tuán)體（感謝活動）
餐館為老客戶公司或團(tuán)體舉辦感謝活動。包括：優(yōu)惠用餐、宣傳該公司或團(tuán)體（掛宣傳畫、放宣傳品、放宣傳錄象、介紹該公司或團(tuán)體。）
第103項為你的生日
餐館為老顧客舉行生日活動，并在顧客檔案中記錄在本餐館舉行過生日活動的顧客姓名和生日日期。每逢顧客生日發(fā)一封祝賀信，并邀請來餐館舉行生日慶祝，告之餐館將給予什么優(yōu)惠。
第104項(，.)當(dāng)前邀請顧客名錄（提供食品服務(wù)，宴會等）
餐館經(jīng)營要十分重視拉住老顧客，因此餐館要列出邀請顧客名錄，并且不斷調(diào)整補(bǔ)充名單，不單是一個名單，還要對顧客的情況盡可能了解（如：生日日期、愛好等），以便主動聯(lián)系，提供服務(wù)。
第105項重要客人卡或號碼
餐館對重要客人發(fā)給卡或者給予特別的號碼。
如：在卡的前100位號碼是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。
第106項??你的卡對??有好處
餐館給顧客的優(yōu)惠卡有些什么好處，給顧客明示。
第107項建立商務(wù)卡名錄
飛機(jī)座艙分為商務(wù)艙和經(jīng)濟(jì)艙，硬件和服務(wù)都有區(qū)別。餐館在自己的老顧客中選擇重要客人發(fā)給商務(wù)卡，建立商務(wù)卡名錄及聯(lián)系方法。憑此名錄可組織很多活動。
第108項護(hù)照
餐館為吸引顧客，給第一次來的顧客發(fā)一本“護(hù)照”，這個小本子上記下第一次來店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來用餐，可以憑此給予優(yōu)惠。上海曾經(jīng)開設(shè)過的熱帶雨林餐廳就發(fā)給顧客“護(hù)照”本本。
第109項網(wǎng)上訂餐
餐館設(shè)-網(wǎng)址，接受顧客利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)-訂餐。這是
第110項駕車人外賣窗口
有的餐館專門設(shè)置可供自己駕車的顧客不下車就可以購買食品的窗口，顧客事先用電話定餐，顧客外賣的品種、數(shù)量和取貨時間。屆時顧客自己駕車在外賣窗口付款取食品。
第111項會議服務(wù)
餐館接受舉辦會議的單位預(yù)訂在餐館舉行會議并用餐，大型餐館一般都設(shè)一個多功能廳，可以舉行會議。也可以為在其他會議地點舉行的會議送餐。這是
第112項—(,.)
送餐（為辦公機(jī)關(guān)服務(wù)）
這是不少餐館常用的方法，尤其是在辦公大樓附近的餐館，將食品及服務(wù)送到辦公機(jī)關(guān)，使辦公機(jī)關(guān)在自己辦公地點就可以舉行酒會、招待會。
第113項外賣業(yè)務(wù)
餐館可以將一些適合顧客外賣的食品進(jìn)行包裝，方便顧客購買攜帶。
第114項早午餐
是指遲吃的早餐。有些顧客前一晚活動太晚，第二天早餐未吃，中午餐要提早，要求餐館開早午餐。但有些餐館只供應(yīng)午餐，不能滿足顧客要求。不過中國不少餐館從早餐到午餐連續(xù)供應(yīng)，有利于顧客隨時用餐。
第115項小型爵士樂隊
餐館聘請小型爵士樂隊來餐館為客人用餐時演奏，營造高雅的藝術(shù)氛圍，很受高層消費(fèi)者的歡迎。上海和平飯店老年爵士樂隊帶活了整個酒店就是成功的例子。
第116項卓越的顧客服務(wù)
餐館要為顧客提供一流的服務(wù)。特別是要為老顧客提供餐前、餐中、餐后的一條龍服務(wù)。一般餐館只重視餐中服務(wù)，不注意餐前和餐后的服務(wù)?！跋喾觊_口笑，過后不思量”是不對的。具體方法不在此列舉。
第117項/制服/服務(wù)市場商人這是
餐館讓服務(wù)員穿上制服（例如：西服）來吸引顧客。在中國春節(jié)期間餐館讓服務(wù)員穿上“唐裝”來吸引顧客。服裝款式可以與服務(wù)市場的商人合作。
第118項&家和花園
餐館如有可能，可以有類似家庭花園一樣的場所，使人有在自己家庭別墅的花園里招待客人的溫馨氣氛。這是
第119項欄柱式陳列展示
這是餐館在裝飾時常用的方式，在入口或走廊的欄柱上陳列展示品。展示品包括藝術(shù)收藏品（顯示投資者的愛好和品位）；或與餐館風(fēng)味特色相適應(yīng)的展示品（如：泰國餐館安放佛像等。）
第120項-與連鎖商店聯(lián)接
餐館與連鎖商店聯(lián)合促銷。例如：在餐館就餐滿一定數(shù)額，獎勵某連鎖商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數(shù)額，獎勵某餐館的就餐券。
第121項-房內(nèi)住宿卡
帶住宿的餐館可以給住店顧客在客房內(nèi)用餐的送餐服務(wù)優(yōu)惠卡。
第122項多功能就購物卡
餐館發(fā)給顧客一種多功能卡，可以就餐，也可以在餐館商場部或與餐館合作的商店購物。這種卡要顧客購買，內(nèi)含金額，類似國內(nèi)實行的公交卡和上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會餐飲一卡通。
第123項政府機(jī)關(guān)宴會
有條件的餐館爭取舉辦政府機(jī)關(guān)宴會，雖然食品和服務(wù)要求高，但政府給的費(fèi)用不高，但參加宴會的大多是重要人士，服務(wù)好了，就是一大批潛在的大客戶。
第124項歡迎就餐和宴會
餐館經(jīng)理對來餐館舉辦宴會的企業(yè)和團(tuán)體，或者來餐館就餐的重要客人舉行歡迎的儀式，方式可以多種多樣。例如中國餐館常用的有：掛歡迎橫幅或立牌，經(jīng)理人員在餐館門口迎接，小型樂隊或歌詠隊演出等。
第125項這是
從埃文（英國河流名）條花布到零售商晚會
這是一個例子，就是產(chǎn)品生產(chǎn)商與零售商共同聚會商議市場拓展措施。餐館要設(shè)法將這樣類似的活動安排在本餐館舉行。
第126項--()
交叉銷售（相互促進(jìn)）
餐館常常采取與鄰近的商場、娛樂設(shè)施交叉銷售的方法，達(dá)到相互促進(jìn)的目的。具體做法可以是商店滿一定數(shù)額消費(fèi)贈送餐館的折價券，餐館也同樣如此。
第127項一元俱樂部
餐館設(shè)計一些菜、點，每份一美元，方便顧客按需挑選，做到選多少要付多少錢，心中有數(shù)。
第128項
銷售及增加收入的項目
餐館為了提高經(jīng)濟(jì)效益要十分重視能增加收入的項目。采取措施推廣這些項目。
第129項定位高利潤項目
餐館要將價位不高，但盈利高的菜肴作為推銷的重點。因此餐館要定位高利潤項目，讓全體員工都清楚，積極有效的開展目標(biāo)推銷活動。這是
第130項混合菜單
菜單設(shè)計要符合顧客點菜時的心理。顧客一般會在菜單上的招牌菜中選一至二道菜，然后會選菜單上的較便宜的菜。再選第三、四道菜，這時服務(wù)員應(yīng)推薦價格不高但盈利較高的菜。
第131項高利潤推薦項目
與高利潤特別項目的道理一樣，但這里列舉的項目是重點推薦的，顧客滿意，餐館受益，皆大歡喜。
第132項住宿卡
帶有客房的餐館可以給有住宿卡的顧客就餐優(yōu)惠。
第133項高利潤特別項目
有些項目（菜肴或者服務(wù)項目）銷售單價不高，但利潤率較高。這應(yīng)該是餐館重點推銷的特別項目。利潤高的菜肴并不是價格高的菜肴，因而也是顧客容易接受的項目。第134項$19.98/
19.98美元或者其他年的價格數(shù)據(jù)
這是餐館對菜肴標(biāo)價的方法，寧用19.98元也不用20元，使顧客心理上感覺好一點。也有的標(biāo)明去年的價格，表示現(xiàn)在已經(jīng)下降了。
第135項帶回家的甜點心
顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對于參預(yù)公務(wù)宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。
第136項給小孩的玩具 這是
餐館對帶小孩子來就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具?？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有標(biāo)記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到餐廳。
第137項免費(fèi)的甜品吧
餐館為吸引顧客，特設(shè)一個免費(fèi)的甜品吧，陳列一些精致的小甜品，供顧客免費(fèi)選用。
第138項免費(fèi)的周五指狀食物
餐館在周五為顧客提供一些免費(fèi)的小食品，讓顧客選用或帶回家贈送給家人。小食品的形狀要特別些，這里說的是像手指一樣形狀的小食品等。
第139項
在自助午餐中提供免費(fèi)軟性冰淇淋
這里說的自助午餐是指顧客自選食品然后按所選食品逐項計價結(jié)賬付費(fèi)的形式。其中一道軟性冰淇淋是贈送的，結(jié)賬時不計價的。如果餐館的自助餐是每人固定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，不管食品的數(shù)量，那這種免費(fèi)就沒有意義了。
第140項
為生日或其它紀(jì)念日提供免費(fèi)香檳與蛋糕
這是餐館常用的優(yōu)惠顧客的辦法。
第141項.減價烤肉之夜，永遠(yuǎn)不知是哪種烤肉
這也是一種活動，那天的晚餐上供應(yīng)減價的烤肉，使顧客得到實惠，但不告訴顧客是哪種烤肉。
第142項
婚禮接待中免費(fèi)的冰雕
餐館在接待婚禮時，根據(jù)婚宴的規(guī)格、規(guī)模贈送冰雕，以提高婚宴的檔次。
第143項假日禮品券
餐館為鼓勵顧客在休假日來餐館用餐，設(shè)計了一種假日禮品券，贈送給顧客，內(nèi)容一般是再次來餐館消費(fèi)時的優(yōu)惠券，或是小紀(jì)念品。
第144項—
帶來新顧客----得到免費(fèi)禮品
這是餐館鼓勵老顧客帶新顧客來的促銷方法。當(dāng)然餐館對誰是老顧客要有依據(jù)，常用的方法是給顧客發(fā)優(yōu)惠卡或會員卡，結(jié)賬時將卡號輸入電腦中的顧客資料欄目，一查就知道老顧客曾經(jīng)來消費(fèi)的次數(shù)和金額。
第145項給一種特殊甜點
這也是餐館常用的促銷方法，送一種特殊的甜點。中國餐館常常是送一盆水果，效果是一樣的。
第146項 這是
為銷售瓶裝葡萄酒配開胃菜
這是餐館為了推銷瓶裝葡萄酒采取的一種方法。
第147項/禮品/紀(jì)念品
這也是常用的促銷方法，向顧客送小禮品或小紀(jì)念品，但小禮品必須既是顧客喜歡的，又可以宣傳自己的餐館。
第148項隨意選擇自助甜點
餐館在一角布置一個小型自助甜點臺，顧客來餐館用餐可以免費(fèi)或付一定費(fèi)用后可以自由選擇自助甜點。中國有些餐館在一角放些小水果（例如：小蕃茄等）讓顧客自由選用，效果不錯。
第149項’(，)部分食品改進(jìn)（咖啡、葡萄酒、甜點）
餐館促銷重要內(nèi)容之一是不斷改進(jìn)食品的品種、質(zhì)量，首先可以在咖啡、葡萄酒、甜點方面動腦筋，比較容易。
第150項-
酒吧通宵客人享受免費(fèi)早餐網(wǎng)易財經(jīng)論壇本文來自://
第二篇：零售行業(yè)促銷方案
一: [圣誕元旦部分] 1．某超市元旦策劃活動方案
一、活動時間：12月31日(星期日)——元月3日（星期三）（4天）
二、活動主題 : 繽紛元旦 歡樂送禮 ?活動一：繽紛元旦 8折酬賓
購穿著及針紡類商品享全場8折。羽絨服、化妝品、照材、數(shù)碼產(chǎn)品、小家電全場9折火爆酬賓熱賣。
注：（超市、手機(jī)、名煙酒、黃白金、特價、削價商品不參加打折活動）?活動二：元旦燈謎會—— 猜謎獲獎樂翻天
活動期間，新世紀(jì)推出“元旦燈謎大街”，顧客無需購物即可買免費(fèi)參加猜謎活動，猜的越多，贏得越多。
領(lǐng)獎辦法：猜中5個領(lǐng)獎一份?？偡?wù)臺領(lǐng)獎(贏4.99元的可口可樂一瓶)采購部負(fù)責(zé)組織活動贈品500-1000份。?活動三： 繽紛元旦慶 超市大行動
【超低價 買大米】
活動期間，超市大米超低價熱賣，每斤1.39元。
【投色子 贏雞蛋】
超市購物單張小票滿38元，可憑電腦小票投色子一次，滿76元投色子二次，并根據(jù)自己所投的點數(shù)為準(zhǔn)，獲得與點數(shù)相同的雞蛋。
企劃部準(zhǔn)備大色子一個，直徑800×800（白色紅字）
超市準(zhǔn)備好雞蛋，在超市出口處參加活動。現(xiàn)場送雞蛋。
三、氣氛布置及廣告宣傳：
1.dm郵報10000張8開2頁4版 急定印刷28號發(fā)行 2.手機(jī)短信100000條。3.電視臺、氣象局廣告。
4.企劃準(zhǔn)備燈謎的內(nèi)容。布置燈謎大街（一樓服務(wù)臺東走廊、二樓）5.二樓三樓電梯入口柱子用滿100送 活動內(nèi)容寫真裝飾 6.a2廣告架支撐活動版面10個（一樓4個，二樓2個，三樓2個，四樓2個）7.一樓南門裝飾元旦氛圍,大活動版面2塊。8.臨沂發(fā)貨采購注水旗桿20套，制作布旗，放置樓前營造氛圍 9.過大年背景做超市出口、入口及超市內(nèi)立體版面懸掛。超市出口1個，超市入口1個，超市內(nèi)寫真懸掛40套，（寫真、泡沫板、kt板制作）費(fèi)用2000元已交。2．某商場2008年新年促銷策劃方案
活動重點說明： 2008年1月、2月將是商品銷售高峰，融歲末促銷、元旦促銷、新年促銷、春節(jié)促銷于一體，一方面是冬季服裝、珠寶首飾、家電等當(dāng)季商品將會熱銷，另一方面是年貨商品的促銷也將迎來高峰，除了要圍繞既定目標(biāo)顧客群體展開促銷外，還需要針對會員、單位團(tuán)購、家庭等展開特別的促銷。同時在舉辦各種商品促銷活動的促銷同時，也需要通過文化活動來吸引人氣、渲染新年氛圍，另外還要舉辦一些公益活動來提升商場形象。
活動內(nèi)容：
一、新年驚喜換購價 2008=200+8=2000+8=？
購物滿200元，加8元可換購價值18元的商品；
購物滿2000元，加8元可換購價值88元的商品（換購商品可為一些實用性商品，如茶杯、電飯煲、電吹風(fēng)等）
操作說明：
憑購物小票到服務(wù)臺一側(cè)換購商品，并在小票上蓋章以示無效，如某商品已換購?fù)?，可用同價值商品替換。
二、噼里啪啦迎新年
在商場內(nèi)購物滿200元，可扎破氣球一個，在氣球內(nèi)藏有獎券。
滿400元扎兩個，以此類推，單張小票限扎10個。
獎券設(shè)置:（獎券為即刮即開型，100%中獎，獎品可以為實物商品或消費(fèi)券）
一等獎：在獎券上標(biāo)有5個大象，2名，獎品為價值2000元的禮品或消費(fèi)券；
二等獎：4個大象，5名，獎品價值為500元；
三等獎：3個大象，10名，獎品價值200元；
四等獎：2個大象，20名，獎品價值50元；
五等獎：1個大象，獎品為價值10元。
操作說明：
可以在商場內(nèi)圈定一個區(qū)域，在里面擺放各種顏色的氣球，顧客憑購物小票進(jìn)內(nèi)扎氣球。
三、購物送馬克杯——感受時刻溫馨
當(dāng)將圖象印在t恤上已經(jīng)變得不再新鮮時，隨著流行時尚的不斷變化，人們開始流行將自己喜歡的圖象和自己的照片或親友的照片印在陶瓷杯上，又稱馬克杯，天天相伴，時時都能感受那份怡然自得或者是那份流淌在心底的溫馨?；顒幽繕?biāo)顧客群體：重點針對年輕情侶或三口之家，將戀人的照片或家人的相片印在杯子上，可以讓自己所喜歡的人時刻陪伴在身邊。
購物滿300元，即可贈送一個馬克杯，顧客可以選擇將自己喜歡的圖片或戀人的相片或親人的相片印在馬克杯上，每個馬克杯成本在5元左右。立拍立顯，立等可取，體現(xiàn)個性魅力，可作為自己的專用杯，也是年輕人相互饋贈的禮品。
設(shè)備可以租用專業(yè)個性彩印店的設(shè)備，或與專業(yè)個性彩印店聯(lián)合舉辦此活動。
四、一諫值千金——我們傾聽您的心聲
在舊的一年將逝去、新的一年將來臨際，聽聽顧客的意見，是十分有必要的，有助于商場對過去一年進(jìn)行更好的總結(jié)和反思，也有助于商場在新的一年里明確如何更好的提升完善自己。同時，此舉也會讓顧客感受到xx的真誠。
選擇周末兩天，李總、謝總親自坐堂，傾聽顧客的意見和建議，凡提建議的顧客均贈送一份精美禮物（價值5-20元，如臺歷、小型工藝品或印有“xx”的實用商品等），而那些提出了好建議的顧客，可以通過事后篩選，給予1000元的獎勵，并予次日張榜公布。如果感覺建議特別好，也可以當(dāng)場拍板給予1000元獎勵。對于那些提出了好意見和建議的顧客，商場還可以聘為兼職監(jiān)督員。
操作說明： a.地點可以選擇在商場中央大廳一、二樓電梯旁或服務(wù)臺一側(cè)，準(zhǔn)備好建議單（上面標(biāo)有建議內(nèi)容、建議人、聯(lián)系地址或電話等選項），同時準(zhǔn)備好筆、椅子、桌子等。b.具體獎勵金額也可以視商場自身實力而定，不過當(dāng)然是金額越高，吸引力也越大，正
所謂“重賞之下，必有諫夫?！? c.選擇商場老總坐堂值班，是體現(xiàn)商場的誠懇，可以是老總和副總輪流值班。
五、其他活動
新年禮品展：
跟奧運(yùn)有關(guān)的禮品和商品，有奧運(yùn)吉祥物圖案的商品。新年公益活動：
在社區(qū)，捐資建造社區(qū)公共設(shè)施，另外可以重點圍繞老人和小孩展示公益活動。編織圍巾教學(xué)：
冷冷的冬天，為心愛的人編織一條暖暖的圍巾，你知道如何編織圍巾嗎？邀請專業(yè)人士在商場現(xiàn)場講解示范如何編織圍巾，并提供材料供顧客購買。3．某商場“新年禮到”促銷活動策劃方案
◆ dm主題：新年•禮到
◆ dm檔期:12月29日-1月7日
◆ 主題活動：
▼ 空油瓶 換實惠 12月29日-07年1月3日期間，顧客憑空食用油瓶在購買以下油品時可獲得特價優(yōu)惠。其中，5l食用油空桶可抵5元，4.5l（含）以下空桶可抵3元。
品 名 原售價 憑5l空桶 憑其它空桶
金龍魚5l第二代調(diào)和油 51.5 46.5 48.5 長康5l均衡調(diào)和油 48.5 43.5 45.5(限單店)愛家愛5l調(diào)和油 44.5 39.5 41.5 金浩油中王5l調(diào)和油 51.8 46.8 48.8 溫馨提示：謝絕參與本活動的顧客參加本店同期的其它促銷活動。
▼ 超集50天 12月30日-0*年2月17日期間，在gd店、hp店一次性購物滿38元的顧客，憑單張收銀條即可獲得“新年印花”，單張收銀條每滿38元即可獲得印花1枚，多買多得。集滿一定數(shù)量的印花，即可獲得超值新年大禮——
憑 5枚 可獲贈 1l純牛奶或抽紙 10枚 可獲贈 名牌卷紙1提或2kg洗潔精 20枚 可獲贈 250ml純牛奶1件或?qū)殱?00ml洗發(fā)水產(chǎn)品 40枚 可獲贈 價值50元購物卡
溫馨提示：您在獲得印花時，本店將回收您的收銀條；不同單號收銀條不累加；如您單張收銀條達(dá)到以上任意等同條件，可當(dāng)場獲得贈品；謝絕參與本活動的顧客參加本店同期的其它促銷活動。
▼ 新年刮刮樂 美元帶回家 1月1日~1月3日期間，在gd店、hp店一次性購滿38元的顧客，憑當(dāng)日單張收銀條即可獲得“刮刮卡”1張。當(dāng)場刮開即中獎！
一等獎 100美元（供大店5名，和平路店2名）
二等獎 200元步步高購物卡（供大店20名，和平路店6名）
三等獎 名牌電飯煲1臺（供大店60名，和平路店20名）
四等獎 250ml純牛奶1件（供大店200名，和平路店60名）
五等獎 1700g汰漬洗衣粉（供大店500名，和平路店150名）
六等獎 1.5l果粒橙（供大店1000名，和平路店300名）
幸運(yùn)獎 精美禮品1份（若干名）
溫馨提示：單張滿額收銀條僅限領(lǐng)取1張“刮刮卡”；謝絕參與本活動的顧客參加本店同期的其它促銷活動。活動期間，gd店、hp店分別在抽獎箱中一次性投入包含所有獎項在內(nèi)的抽獎卡10000張和3500張，并將及時發(fā)布中獎信息。
◆ 視覺表現(xiàn)
◆ 拱型中空吊掛 ◆ 櫥窗
◆ 堆碼
4．某商城圣誕節(jié)及元旦促銷活動策劃方案
圣誕節(jié)與元旦相隔時間比較近，為抓住節(jié)日銷售契機(jī)，聚集人氣，吸引客流，創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績，擬在圣誕節(jié)期間推出以氣氛襯托為主的贈券等促銷活動，元旦期間則以打折促銷為主。兩節(jié)具體方案分列如下：
圣誕節(jié)促銷活動方案
一、活動時間：12月24日（周五）——26日（周日）（共3天）
二、活動主題：××圣誕禮 歡樂健康送
三、活動范圍：××商城、××購物廣場、××八一店、××北園店
四、活動內(nèi)容：
1、圣誕“歡樂健康送”
內(nèi)容：活動期間，在××購買服裝類、床品、箱包滿200元以上，均可獲贈：價值 元歡樂健康券+圣誕大禮包一份。（歡樂健康券含價值 元保齡球票、價值 元沙狐球票、價值 元動感影票、價值 元臺球票。）
滿500元以上，可獲贈：價值 元歡樂健康券+價值 元英派斯健身券+圣誕超值大禮包一份。
具體操作：活動用禮券由保齡球館為各分店提供，保齡球、影票、臺球、沙弧球、成本
價每張 元，英派斯健身券每張 元，由各店與保齡球館分別結(jié)算。圣誕大禮包成本約 元,圣誕超值大禮包成本約 元。圣誕禮包由各店自行購買包裝紙，根據(jù)成本價包裝休閑食品、玩具等。
2、圣誕“繽紛玩具節(jié)”
地點：各店中廳或其他公共區(qū)域
內(nèi)容：各店進(jìn)行玩具展銷，展示不同類別、各種款式的玩具。另外可展銷部分圣誕禮品，如圣誕帽、圣誕樹、圣誕雪花、襪子等。各店聯(lián)系廠家，給與顧客一定幅度的優(yōu)惠。環(huán)境布置：由策劃部統(tǒng)一制作背板，各店拷圖制作。各店專柜擺放裝飾精美的圣誕樹，12月10日前布置到位。
3、限時搶購：活動期間，每天下午17：00—21：00，部分穿著類、床品5—6折限時搶購，限時搶購品牌由各店自行確定。各店于12月17日前確定品牌。參加限時搶購活動的品牌不再參加贈券、贈禮活動。
4、圣誕狂歡夜
時間：12月25日晚18：00——21：00 地點：××商城地下一層中廳
演出：擬邀請10名大學(xué)留學(xué)生或由××藝術(shù)團(tuán)演員現(xiàn)場表演節(jié)目，中間穿插互動有獎問答（國外品牌知識）。主持：。
5、圣誕禮、××情 12月24、25日兩天，由2名化妝的圣誕老人（由各商場指定，統(tǒng)一著圣誕老人服裝）在商場為小朋友派發(fā)禮品。禮品費(fèi)用約 元。
6、圣誕寄語板
各店在總服務(wù)臺設(shè)，“圣誕寄語留言板”由顧客填寫對親人朋友的祝福，并由化妝的圣誕老人現(xiàn)場派發(fā)禮品?！笆フQ寄語留言板”由策劃部統(tǒng)一設(shè)計，各店拷圖制作。
五、廣告宣傳及費(fèi)用
12月24日 ××晚報 d1版通欄 元
××商報頭版通欄 元 費(fèi)用共計： 元。
5．200*年元旦促銷活動方案
一、活動時間： 12月31日（周五）—元月2日（周日）共3天。
二、活動主題：喜迎新年 感受真情
三、活動范圍：××商城、××購物廣場、××八一店、××北園店。
四、活動內(nèi)容：
1、穿著類、床品、箱包部分7折起，打折品牌廠家自愿，各店于12月17日前確定打折品牌。
2、一諫值千金——傾聽您的心聲
在舊的一年將逝去，新的一年將來臨之際，聽聽顧客的意見，有助于對商場一年的工作進(jìn)行總結(jié)和反思，也有助于新的一年更好的提升和完善自己，同時，也會讓顧客感受到商場的真誠。
元月1日、2日兩天，由各店總經(jīng)理或副總經(jīng)理親自做堂，傾聽顧客建議，由工作人員現(xiàn)場記錄，每日各店選出一名提好建議的顧客，由各店獎勵 元獎金，次日張榜公布。總經(jīng)理坐堂地點可選擇在顧客接待室。
五、廣告宣傳：
12月31日 ××晚報 d1版通欄 元
××商報頭版通欄 元
費(fèi)用共計 元。
6．某商城圣誕節(jié)及元旦促銷活動策劃方案
圣誕節(jié)與元旦相隔時間比較近，為抓住節(jié)日銷售契機(jī)，聚集人氣，吸引客流，創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績，擬在圣誕節(jié)期間推出以氣氛襯托為主的贈券等促銷活動，元旦期間則以打折促銷為主。兩節(jié)具體方案分列如下：
圣誕節(jié)促銷活動方案
一、活動時間：12月24日（周五）——26日（周日）（共3天）
二、活動主題：××圣誕禮 歡樂健康送
三、活動范圍：××商城、××購物廣場、××八一店、××北園店
四、活動內(nèi)容：
1、圣誕“歡樂健康送”
內(nèi)容：活動期間，在××購買服裝類、床品、箱包滿200元以上，均可獲贈：價值 元歡樂健康券+圣誕大禮包一份。（歡樂健康券含價值 元保齡球票、價值 元沙狐球票、篇二：零售業(yè)促銷活動策劃方案手法大全
現(xiàn)代商業(yè)常用的促銷方式
以下是現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)常用的一些促銷方式，適合百貨、超市、家居建材市場等不同的商業(yè)業(yè)態(tài)，不過有的需要統(tǒng)一收銀來實現(xiàn)，有的需要商業(yè)軟件進(jìn)行支持。
1、返券：
即在活動期間內(nèi)，購物滿多少元返多少券，如滿500元返20元禮券等。憑券可以直接抵現(xiàn)金或者買滿多少才可以使用。此種方式需要統(tǒng)一收銀才能實現(xiàn)。1-
1、補(bǔ)貼返現(xiàn)（類似‘滿千減百’）：
在特定的時間和地域內(nèi)，買滿多少錢直接以商場的名義（實際是專柜承擔(dān)）減去多少錢，顧客較為信任，相當(dāng)于打折。1-
2、報名贈禮：
提前通過網(wǎng)絡(luò)或者電話等方式報名，活動期間簽到可以贈送相應(yīng)的小禮品，以此方式召集實體店周邊以外的客源來店消費(fèi)，非常實用有效。
2、折扣：
折扣是一種最常見、也最容易操作的促銷方式。即全場商品都進(jìn)行不同程度的折扣銷售，如全場3折起、5折起等。在某個時間段內(nèi)，全場商品或者部分商品打折銷售，一般是借助節(jié)假日或者店慶日的名義造勢。
3、特價：
即限定某個時間段內(nèi)某些商品執(zhí)行特價銷售，超出時間自動恢復(fù)，一般建議在客流比較少的時段做，這樣可以拉平賣場人氣。還可以堆頭的形式增加賣場氣氛。
4、限定條件優(yōu)惠：
如，限會員購買優(yōu)惠或會員達(dá)到一定消費(fèi)積分時優(yōu)惠，還有買購多少額度優(yōu)惠或返利。
5、限量優(yōu)惠：
即在優(yōu)惠的商品出售夠一定數(shù)量時，特價終止，恢復(fù)原價銷售。
6、限客單量優(yōu)惠：
即限定每客最多購買特價商品的數(shù)量，若超過限量則超過的部分按原價銷售計算。
7、購買超過一定量優(yōu)惠：
即某個單品一次購買超過幾個，就按設(shè)定的優(yōu)惠價計算銷售。
8、商品碰頭分組促銷：
此項促銷事先設(shè)定好分組的商品（必須是兩個單品），定好優(yōu)惠價格，只有消費(fèi)者在購買時，在規(guī)定的時間同時找到兩個對應(yīng)的單品時則按優(yōu)惠價銷售；此活動一般適應(yīng)與賣場布局死角多的地方，將兩個分組商品放置在不同的區(qū)域，讓消費(fèi)者去尋找，以提升賣場動線和消費(fèi)者購物的樂趣。
9、捆綁（組合）銷售：
即將一些關(guān)聯(lián)性強(qiáng)的商品放在一起，并打包給予一定的優(yōu)惠進(jìn)行銷售。
10、消費(fèi)購買一定額度，可以購買超低價商品: 如：購物滿50元可以1元錢買一斤色拉油等。
11、買贈促銷（類似‘購物有禮’）：
即買指定的東西送贈品，還有買夠多少錢送不同的贈品；禮品包含實物、服務(wù)類、延緩保修等，也可以是企業(yè)的廣告禮品（如：茶杯、圍君、廣告衫、廣告?zhèn)恪⒄陉柮钡龋┗蛘攥F(xiàn)金券等。
12、有獎銷售（類似‘購物贏大獎’）：
即購物滿一定條件可以參加摸獎或抽獎活動，買滿多少錢就有機(jī)會抽獎，買的越多抽獎幾率越大，在樂安居叫做購物贏大獎；主要是獎品一定要豐富，并且有公眾吸引力，獎品可以現(xiàn)金、紅包以及實物等。但非百分百能中獎。分兩種形式：即買即抽；統(tǒng)一一個時間點抽。12-
1、有獎銷售（類似‘百分百中獎’）：
買滿多少或滿足其他條件就可以抽獎，百分百中獎，但是獎品有大小之差。
13、商家聯(lián)盟促銷：
即購物滿一定條件或消費(fèi)達(dá)到某種條件，可以提供消費(fèi)者到其他商家消費(fèi)的打折權(quán)利，比如：在超市買夠500元送餐飲或娛樂項目的贈票或折扣券，或者在某餐飲或娛樂項目消費(fèi)單位滿多少元可以送超市的優(yōu)惠卡或折扣券。
14、購物送服務(wù)：
購物滿一定條件可以免費(fèi)送貨、報銷車費(fèi)、代大掃除、免費(fèi)搬移大件物品、免費(fèi)維修家具或電器和通訊工具等。
活動前在商場賣卡，活動當(dāng)天憑卡可以享受大力度的優(yōu)惠（如：憑卡可以簽到抽禮品、直接抵用現(xiàn)金、享受特權(quán)折上折、指定商品大補(bǔ)貼、聯(lián)單送大獎，聯(lián)的單越多，送的獎品越大），還可以兌領(lǐng)等值的實物禮品。例如：某入伙樓盤在某個時間內(nèi)，購物按活動規(guī)則打完折之后，還可以再打98折；或者買滿多少金額之后，享受折上折特權(quán)。案例：活動期間，合作樓盤的業(yè)主可在指定分店享受業(yè)主特權(quán)：全場商品享受折后再打95折優(yōu)惠，業(yè)主特權(quán)活動可與購物有禮等活動優(yōu)惠同時享受。
活動期間，在活動專柜單筆——
下定滿500元，結(jié)算金額滿5000元，定金增值至1000元；
下定滿1000元，結(jié)算金額滿10000元，定金增值至2000元； ?? 由專柜操作執(zhí)行定金翻倍。
18、特價堆頭：
例如：店慶特供，低價pk大擂臺：要求所提供的特價保證全市最低價。各店將挑選其中合適的商品，集中以堆頭一條街的形式擺放于商場大堂，長時間展示和銷售。
19、提供分期付款服務(wù)：
案例：裝修“0”壓力，分期贏大禮——分期時：專柜僅承擔(dān)費(fèi)用2%，無需再額外支付刷卡手續(xù)費(fèi)?！靶庞每ǚ制诟犊睢笔俏覀兲峁┙o顧客的一種服務(wù)，而不是優(yōu)惠措施，所以在任何情況下無論顧客購買的是正價商品、特價商品、促銷商品、團(tuán)購價、參加了購物有禮活動、或者是已經(jīng)享受了會員卡打折等任何優(yōu)惠措施，都不得拒絕顧客要分期付款的要求。20 案例——大牌低價，助陣黃金周：本次活動如有特別促銷策劃方案的品牌可與企劃部聯(lián)系，樂安居將免費(fèi)提供賣場場地、網(wǎng)絡(luò)等推廣資源全力配合品牌商戶活動。
活動期間，顧客憑英雄帖①集齊10個指定品牌的印章，即可獲贈清風(fēng)紙巾一條；②在指定品牌消費(fèi)尊享折后特權(quán)95折；③尊享指定品牌指定商品專享補(bǔ)貼，300元起步！賣場補(bǔ)貼基金有限！億元紅利大派送，派完即止。本活動不與其他補(bǔ)貼活動同時享受；④聯(lián)單送
大獎：凡在活動品牌商家下定各滿1000，且消費(fèi)金額滿4000元及以上，2個品牌聯(lián)單贈送美的微波爐一臺；4個品牌聯(lián)單贈送美的電飯煲一臺+九陽豆?jié){機(jī)一臺+美的微波爐一臺；6個品牌聯(lián)單贈送海爾洗衣機(jī)一臺；8個品牌聯(lián)單贈送海爾冰箱一臺；10個品牌聯(lián)單贈送海爾空調(diào)一臺。篇三：零售業(yè)促銷方案
對店鋪來說，一年365天不可能天天都是旺銷，總有淡旺季之分。旺季自然都是忙業(yè)務(wù)，那么淡季呢？業(yè)務(wù)減少了，很多店鋪面臨著關(guān)張的危險。怎么辦？毫無疑問，促銷是一個必要的手段。如何合理運(yùn)用促銷策略是每個店鋪、經(jīng)銷商都要面臨的問題。但是，促銷不是市場問題“終結(jié)者”，而是一把“雙刃劍”。促銷既能帶給店鋪更多的利潤，也會帶給店鋪很多的無奈，就像明知面前是個泥潭，但是不得不跳下去。畢竟利用商品價格進(jìn)行促銷已經(jīng)成了店鋪和店鋪之間的最常用武器，無論你的促銷是主動的，還是被動的，只有毫不猶豫地往下跳，才有重生的機(jī)會。
零售業(yè)100個創(chuàng)意促銷方案
第一章 價格 永遠(yuǎn)的促銷利器
第一節(jié) 價格折扣
方案1 錯覺折價——給顧客不一樣的感覺
例：“花100元買130元商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優(yōu)惠不是折扣貨品。
方案2 一刻千金——讓顧客蜂擁而至
例：超市“10分鐘內(nèi)所以貨品1折”，客戶搶購的是有限的，但客流卻帶來無限的商機(jī)。
方案3 超值一元——舍小取大的促銷策略
例：“幾款價值10元以上的貨品以超值一元的活動參加促銷”，雖然這幾款貨品看起來是虧本的，但吸引的顧客卻可以以連帶銷售方式來銷售，結(jié)果利潤是反增不減的。
方案4 臨界價格——顧客的視覺錯誤
例：10元改成9.9元，這是普遍的促銷方案。
方案5 階梯價格——讓顧客自動著急
例：“銷售初期1-5天全價銷售，5-10天降價25%,10-15天降價50%，15-20天降價75%”這個自動降價促銷方案是由美國愛德華法寧的商人發(fā)明。表面上看似“冒險”的方案，但因為抓住了顧客的心里，對于店鋪來說，顧客是無限的，選擇性也是很大的，這個顧客不來，那個顧客就會來。但對于顧客來說，選擇性是唯一的，競爭是無限的。自己不去，別人還會去，因此，最后投降的肯定就是顧客。
方案6 降價加打折——給顧客雙重實惠
例：“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可減10元，并且還可以享受八折優(yōu)惠”先降價再打折。100元若打6折，損失利潤40元；但滿100減10元再打8折，損失28元。但力度上雙重的實惠會誘使更多的顧客銷售。
第二節(jié)
方案7 百分之百中獎——把折扣換成獎品
例：將折扣換成了獎品，且百分之百中獎只不過是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心里中彩頭，而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質(zhì)上的滿足，雙管齊攻收銷匪淺。
方案8 “搖錢樹“——搖出來的實惠
例：圣誕節(jié)購物滿38元即可享受“搖樹”的機(jī)會，每次搖樹掉下一個號碼牌，每個號碼牌都有相應(yīng)的禮物。讓客戶感到快樂，顧客才會愿意光顧此店，才會給店鋪帶來創(chuàng)收的機(jī)會。
喜慶元素，互動元素，實惠元素讓顧客樂不思蜀。
方案9 箱箱有禮——喝酒也能贏得禮物
例：此方案涉及的顧客多，且沒有門檻要求，所以是最為廣泛應(yīng)用的。
第三節(jié)
方案10 退款促銷——用時間積累出來的實惠
例：“購物50元基礎(chǔ)上，顧客只要講前6年之內(nèi)的購物小票送到店鋪收銀臺，就可以按照促銷比例兌換現(xiàn)金。6年一退的，退款比例100%；5年一退的，退款比例是75%；4年一退的，退款比例是50%??”。此方案賺的人氣、時間、落差。
方案11 自主定價——強(qiáng)化推銷的經(jīng)營策略
例：5-10元間的貨品讓顧客定價，雙方覺得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價格的浮動范圍。給顧客自主價的權(quán)利僅僅是一種吸引顧客的方式，這種權(quán)利也是相對的。顧客只能在店鋪提供的價格范圍內(nèi)自由定價，這一點是保證店鋪不至于虧本的重要保障。
方案12 超市購物卡——累計出來的優(yōu)惠
例：購物卡的有點穩(wěn)定了客源，雙贏，廣告效應(yīng)。
第四節(jié) 變相折扣
方案13 賬款規(guī)整——讓顧客看到實在的實惠
例：55.60元只收55元。雖然看起來“大方”了些，但比打折還是有利潤的。方案14 多買多送——變相折扣
例：注意送的東西比如“參茸產(chǎn)品”可是是“參茸”也是可以是“參茸酒”也可以是“參茸膠囊”。其實贈送的商品是靈活的。
方案15 組合銷售——一次性的優(yōu)惠
例：將同等屬性的貨品進(jìn)行組合銷售提高利潤。
方案16 加量不加價——給顧客更多一點
例：加量不加價一定要讓顧客看到實惠。第一章 顧客——以人為本的促銷藝術(shù)
第一節(jié) 按年齡促銷
方案17 小鬼當(dāng)家——通過兒童來促銷
例：六一兒童節(jié)讓孩子自己選擇喜歡的玩具在導(dǎo)購阿姨的陪伴下自己當(dāng)家選物品，父母在休息區(qū)等候付賬。注意時間點，立足點，促銷方案，細(xì)節(jié)取勝。
方案18 自嘲自貶——中年人最求實在例：一家飯店門前門簾為“卻山珍少海味唯獨便宜，無名師非正宗圖個方便”橫批“隔壁好小吃店。自曝取點卻突出有點“便宜，方便”。方案19 主動挑錯——打動老年顧客的心
例：將有瑕疵的貨品，主動寫明瑕疵來出售，讓顧客主動挑錯，得到客戶信任。方案20 “歡樂金婚”——即做廣告又做見證人
方案21 “壽星”效應(yīng)——讓壽星為店鋪做廣告
第二節(jié)
方案22 英雄救美——打好男性這張牌
例：美國一家煙草店鋪，櫥窗中一位美女被香煙壓著并向往來的男性求救，只要男士賣掉香煙美女就可以從困境中出來。此方案目標(biāo)明確多重心里的把握適應(yīng)性強(qiáng)等特點。
方案23 挑選顧客——商場促銷的“軟”招
例：一家服裝店打著女性專店男性謝絕入內(nèi)的牌子，為男性安排休息區(qū)，女性選購商品又保證了私密性。
方案24 贈之有道——滿足女顧客的“心”需求
例：贈送的是成套商品中的一種如被套，這樣顧客為了配齊整套的貨品又來購買增加了店鋪銷量。
方案25 “換人”效應(yīng)——給女性不一樣的感覺
例：服裝店推出廣告“帶著幾十元錢來這里，我們保證給你換一個人”，來店顧客接收店鋪的搭配服務(wù)，給人一種煥然一新的感覺，并且接收“換人”銷售的女性顧客適當(dāng)給予一些折扣和小禮品。
方案26 愛屋及烏——做好追星女孩的文章
例：將流行的東西附加贈送給追星的女孩，提高銷量。
方案27 “情人娃娃”——讓單身女性不再孤單
例：在情人節(jié)，推出購物即可領(lǐng)“情人娃娃”加上廣告的宣傳達(dá)到好的效果。
第二節(jié) 心理于情感促銷
方案28 貨比三家——顧客信任多一點
例：售前勸告“貨比三家”提高客戶的信任度。
方案29 吃出幸運(yùn)——為幸運(yùn)而瘋狂消費(fèi)
例：餐館消費(fèi)可抽獎，消費(fèi)多抽獎幾率高，獲獎留影張貼墻上，廣告詞“幸運(yùn)，越多越好”。優(yōu)勢：商品優(yōu)勢，顧客可以拒絕買但吃飯是不會拒絕的；幸運(yùn)比例優(yōu)勢，消費(fèi)額度高抽的獎項高，中獎率高，這樣中獎比例是由店鋪控制的不僅不會虧本還會激發(fā)顧客積極性。
方案30 能者多得——引誘推銷的法寶
例：零食鋪，推出買零食即可翻卡片，答對問題送同樣的零食，贈品零食小少精。抓住孩子喜歡逞能的特點，又有小贈品的滿足感。
方案31 檔案管理——讓顧客為之而感動
例：在特定的日子給顧客以短信禮品的問候打動顧客。
方案32 一點點往上加——讓顧客喜歡上你
例：“多一點商鋪”在承重時，拿的少一些，然后一點點往上加，這樣顧客有種增加的感覺。顧客消費(fèi)同樣看重感覺喲。
方案33 模范雙星——緊抓民族文化傳統(tǒng)不放
例：老年用品店用“模范雙星”評選活動，評選“壽星”“孝星”。得到大家的熟知提高品牌知名度。
第二章 熱情，燃起永不言敗的銷售激情
第一節(jié) 擺設(shè)促銷
方案34 “綠葉效應(yīng)”——新鮮水果自由顧客來
例：水果鋪體現(xiàn)水果的新鮮，水果上帶著葉子。
方案35 混亂經(jīng)營——亂中取勝的好辦法
例：服裝地攤的亂中取勝，啟示：商品銷售不能一成不變要反其道而行之，擺設(shè)可以反映價格信息。
方案36 貨比好壞——好貨需要劣貨陪
例：將質(zhì)量差異大而外形相同的貨放在一起銷售，效果明顯。
方案37 排位有訣竅——便宜的總是在前排
例：將一些便宜的貨放在前面，打出便宜的口號吸引人。
第二節(jié) 包裝促銷
方案38 故弄玄虛——滿足顧客的檔次心理
例：將商品二次豪華包裝，將商品變成禮品。
方案39 心心相印——用來見證愛情
例：花店二次包裝和婚介合作為新人舉辦集體婚禮手捧心心相印的鮮花見證愛情。同樣是二次包裝，但可通過活動將信息傳達(dá)給顧客。
方案40 齊聚一堂——搭配出來的暢銷
例：水果店把一些水果放在一個籃子了，這樣即好看有實惠。同類產(chǎn)品組合銷售就是好的方法。
第三章 廣告——引起轟動的促銷捷徑
第一節(jié) 店鋪廣告促銷
方案41 現(xiàn)場效應(yīng)——在現(xiàn)場為自己做廣告
例：羽絨系列當(dāng)場拆開衣服被褥讓大家看內(nèi)里的東西。賣點：眼見為實，口碑相傳，邀請顧客體現(xiàn)互動行。
方案42 暗示效應(yīng)——讓顧客自以為是
例：飯店在大廳拜訪名人的就餐照，暗示這家是名人常來光顧的店。賣點：提高店鋪知名度，利用客戶的心里漏洞。
方案43 點名效應(yīng)——讓顧客關(guān)注自己的品牌
例：搞些公關(guān)活動提高店鋪知名度。
方案44 對比效應(yīng)——讓顧客看到實際效果
例：洗車店門前放置一臺沒洗過的車和洗過的車來引起大家的關(guān)注。
第二節(jié) 媒體廣告促銷
方案45 “夸張效應(yīng)’——吸引顧客的眼球
例：賣手表的放在水里賣。賣點：展示商品的質(zhì)量，抓住顧客好奇心。
方案46 巧用證人——真正的活廣告篇四：零售業(yè)創(chuàng)意促銷方案
零售業(yè)創(chuàng)意促銷方案
對店鋪來說，一年365天不可能天天都是旺銷，總有淡旺季之分。旺季自然都是忙業(yè)務(wù)，那么淡季呢？業(yè)務(wù)減少了，很多店鋪面臨著關(guān)張的危險。怎么辦？毫無疑問，促銷是一個必要的手段。如何合理運(yùn)用促銷策略是每個店鋪、經(jīng)銷商都要面臨的問題。但是，促銷不是市場問題“終結(jié)者”，而是一把“雙刃劍”。促銷既能帶給店鋪更多的利潤，也會帶給店鋪很多的無奈，就像明知面前是個泥潭，但是不得不跳下去。畢竟利用商品價格進(jìn)行促銷已經(jīng)成了店鋪和店鋪之間的最常用武器，無論你的促銷是主動的，還是被動的，只有毫不猶豫地往下跳，才有重生的機(jī)會。
零售業(yè)100個創(chuàng)意促銷方案
第一章 價格 永遠(yuǎn)的促銷利器
第一節(jié) 價格折扣
方案1 錯覺折價——給顧客不一樣的感覺
例：“花100元買130元商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優(yōu)惠不是折扣貨品。
方案2 一刻千金——讓顧客蜂擁而至
例：超市“10分鐘內(nèi)所以貨品1折”，客戶搶購的是有限的，但客流卻帶來無限的商機(jī)。
方案3 超值一元——舍小取大的促銷策略
例：“幾款價值10元以上的貨品以超值一元的活動參加促銷”，雖然這幾款貨品看起來是虧本的，但吸引的顧客卻可以以連帶銷售方式來銷售，結(jié)果利潤是反增不減的。
方案4 臨界價格——顧客的視覺錯誤
例：10元改成9.9元，這是普遍的促銷方案。
方案5 階梯價格——讓顧客自動著急
例：“銷售初期1-5天全價銷售，5-10天降價25%,10-15天降價50%，15-20天降價75%”這個自動降價促銷方案是由美國愛德華法寧的商人發(fā)明。表面上看似“冒險”的方案，但因為抓住了顧客的心里，對于店鋪來說，顧客是無限的，選擇性也是很大的，這個顧客不來，那個顧客就會來。但對于顧客來說，選擇性是唯一的，競爭是無限的。自己不去，別人還會去，因此，最后投降的肯定就是顧客。
方案6 降價加打折——給顧客雙重實惠
例：“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可減10元，并且還可以享受八折優(yōu)惠”先降價再打折。100元若打6折，損失利潤40元；但滿100減10元再打8折，損失28元。但力度上雙重的實惠會誘使更多的顧客銷售。
第二節(jié)
方案7 百分之百中獎——把折扣換成獎品
例：將折扣換成了獎品，且百分之百中獎只不過是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心里中彩頭，而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質(zhì)上的滿足，雙管齊攻收銷匪淺。
方案8 “搖錢樹“——搖出來的實惠
例：圣誕節(jié)購物滿38元即可享受“搖樹”的機(jī)會，每次搖樹掉下一個號碼牌，每個號碼牌都有相應(yīng)的禮物。讓客戶感到快樂，顧客才會愿意光顧此店，才會給店鋪帶來創(chuàng)收的機(jī)會。
喜慶元素，互動元素，實惠元素讓顧客樂不思蜀。
方案9 箱箱有禮——喝酒也能贏得禮物
例：此方案涉及的顧客多，且沒有門檻要求，所以是最為廣泛應(yīng)用的。
第三節(jié)
方案10 退款促銷——用時間積累出來的實惠
例：“購物50元基礎(chǔ)上，顧客只要講前6年之內(nèi)的購物小票送到店鋪收銀臺，就可以按照促銷比例兌換現(xiàn)金。6年一退的，退款比例100%；5年一退的，退款比例是75%；4年一退的，退款比例是50%??”。此方案賺的人氣、時間、落差。
方案11 自主定價——強(qiáng)化推銷的經(jīng)營策略
例：5-10元間的貨品讓顧客定價，雙方覺得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價格的浮動范圍。給顧客自主價的權(quán)利僅僅是一種吸引顧客的方式，這種權(quán)利也是相對的。顧客只能在店鋪提供的價格范圍內(nèi)自由定價，這一點是保證店鋪不至于虧本的重要保障。
方案12 超市購物卡——累計出來的優(yōu)惠
例：購物卡的有點穩(wěn)定了客源，雙贏，廣告效應(yīng)。
第四節(jié) 變相折扣
方案13 賬款規(guī)整——讓顧客看到實在的實惠
例：55.60元只收55元。雖然看起來“大方”了些，但比打折還是有利潤的。
方案14 多買多送——變相折扣
例：注意送的東西比如“參茸產(chǎn)品”可是是“參茸”也是可以是“參茸酒”也可以是“參茸膠囊”。其實贈送的商品是靈活的。
方案15 組合銷售——一次性的優(yōu)惠
例：將同等屬性的貨品進(jìn)行組合銷售提高利潤。
方案16 加量不加價——給顧客更多一點
例：加量不加價一定要讓顧客看到實惠。
第一章 顧客——以人為本的促銷藝術(shù)
第一節(jié) 按年齡促銷
方案17 小鬼當(dāng)家——通過兒童來促銷
例：六一兒童節(jié)讓孩子自己選擇喜歡的玩具在導(dǎo)購阿姨的陪伴下自己當(dāng)家選物品，父母在休息區(qū)等候付賬。注意時間點，立足點，促銷方案，細(xì)節(jié)取勝。
方案18 自嘲自貶——中年人最求實在例：一家飯店門前門簾為“卻山珍少海味唯獨便宜，無名師非正宗圖個方便”橫批“隔壁好小吃店。自曝取點卻突出有點“便宜，方便”。方案19 主動挑錯——打動老年顧客的心
例：將有瑕疵的貨品，主動寫明瑕疵來出售，讓顧客主動挑錯，得到客戶信任。
方案20 “歡樂金婚”——即做廣告又做見證人
方案21 “壽星”效應(yīng)——讓壽星為店鋪做廣告
第二節(jié)
方案22 英雄救美——打好男性這張牌
例：美國一家煙草店鋪，櫥窗中一位美女被香煙壓著并向往來的男性求救，只要男士賣掉香煙美女就可以從困境中出來。此方案目標(biāo)明確多重心里的把握適應(yīng)性強(qiáng)等特點。
方案23 挑選顧客——商場促銷的“軟”招
例：一家服裝店打著女性專店男性謝絕入內(nèi)的牌子，為男性安排休息區(qū)，女性選購商品又保證了私密性。
方案24 贈之有道——滿足女顧客的“心”需求
例：贈送的是成套商品中的一種如被套，這樣顧客為了配齊整套的貨品又來購買增加了店鋪銷量。
方案25 “換人”效應(yīng)——給女性不一樣的感覺
例：服裝店推出廣告“帶著幾十元錢來這里，我們保證給你換一個人”，來店顧客接收店鋪的搭配服務(wù)，給人一種煥然一新的感覺，并且接收“換人”銷售的女性顧客適當(dāng)給予一些折扣和小禮品。
方案26 愛屋及烏——做好追星女孩的文章
例：將流行的東西附加贈送給追星的女孩，提高銷量。
方案27 “情人娃娃”——讓單身女性不再孤單
例：在情人節(jié)，推出購物即可領(lǐng)“情人娃娃”加上廣告的宣傳達(dá)到好的效果。第二節(jié) 心理于情感促銷
方案28 貨比三家——顧客信任多一點
例：售前勸告“貨比三家”提高客戶的信任度。
方案29 吃出幸運(yùn)——為幸運(yùn)而瘋狂消費(fèi)
例：餐館消費(fèi)可抽獎，消費(fèi)多抽獎幾率高，獲獎留影張貼墻上，廣告詞“幸運(yùn)，越多越好”。優(yōu)勢：商品優(yōu)勢，顧客可以拒絕買但吃飯是不會拒絕的；幸運(yùn)比例優(yōu)勢，消費(fèi)額度高抽的獎項高，中獎率高，這樣中獎比例是由店鋪控制的不僅不會虧本還會激發(fā)顧客積極性。
方案30 能者多得——引誘推銷的法寶
例：零食鋪，推出買零食即可翻卡片，答對問題送同樣的零食，贈品零食小少精。抓住孩子喜歡逞能的特點，又有小贈品的滿足感。方案31 檔案管理——讓顧客為之而感動
例：在特定的日子給顧客以短信禮品的問候打動顧客。
方案32 一點點往上加——讓顧客喜歡上你
例：“多一點商鋪”在承重時，拿的少一些，然后一點點往上加，這樣顧客有種增加的感覺。顧客消費(fèi)同樣看重感覺喲。
方案33 模范雙星——緊抓民族文化傳統(tǒng)不放
例：老年用品店用“模范雙星”評選活動，評選“壽星”“孝星”。得到大家的熟知提高品牌知名度。
第二章 熱情，燃起永不言敗的銷售激情
第一節(jié) 擺設(shè)促銷
方案34 “綠葉效應(yīng)”——新鮮水果自由顧客來
例：水果鋪體現(xiàn)水果的新鮮，水果上帶著葉子。
方案35 混亂經(jīng)營——亂中取勝的好辦法篇五：零售業(yè)100個創(chuàng)意促銷方案
零售業(yè)100個創(chuàng)意促銷方案
第一章 價格 永遠(yuǎn)的促銷利器
第一節(jié) 價格折扣
方案1 錯覺折價——給顧客不一樣的感覺例：“花100元買130元商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優(yōu)惠不是折扣貨品。
方案2 一刻千金——讓顧客蜂擁而至例：超市“10分鐘內(nèi)所以貨品1折”，客戶搶購的是有限的，但客流卻帶來無限的商機(jī)。
方案3 超值一元——舍小取大的促銷策略例：“幾款價值10元以上的貨品以超值一元的活動參加促銷”，雖然這幾款貨品看起來是虧本的，但吸引的顧客卻可以以連帶銷售方式來銷售，結(jié)果利潤是反增不減的。
方案4 臨界價格——顧客的視覺錯誤例：10元改成9.9元，這是普遍的促銷方案。方案5 階梯價格——讓顧客自動著急例：“銷售初期1-5天全價銷售，5-10天降價25%,10-15天降價50%，15-20天降價75%”這個自動降價促銷方案是由美國愛德華法寧的商人發(fā)明。表面上看似“冒險”的方案，但因為抓住了顧客的心里，對于店鋪來說，顧客是無限的，選擇性也是很大的，這個顧客不來，那個顧客就會來。但對于顧客來說，選擇性是唯一的，競爭是無限的。自己不去，別人還會去，因此，最后投降的肯定就是顧客。
方案6 降價加打折——給顧客雙重實惠例：“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可減10元，并且還可以享受八折優(yōu)惠”先降價再打折。100元若打6折，損失利潤40元；但滿100減10元再打8折，損失28元。但力度上雙重的實惠會誘使更多的顧客銷售。第二節(jié)
方案7 百分之百中獎——把折扣換成獎品例：將折扣換成了獎品，且百分之百中獎只不過是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心里中彩頭，而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質(zhì)上的滿足，雙管齊攻收銷匪淺。
方案8 “搖錢樹“——搖出來的實惠例：圣誕節(jié)購物滿38元即可享受“搖樹”的機(jī)會，每次搖樹掉下一個號碼牌，每個號碼牌都有相應(yīng)的禮物。讓客戶感到快樂，顧客才會愿意光顧此店，才會給店鋪帶來創(chuàng)收的機(jī)會。喜慶元素，互動元素，實惠元素讓顧客樂不思蜀。
方案9 箱箱有禮——喝酒也能贏得禮物例：此方案涉及的顧客多，且沒有門檻要求，所以是最為廣泛應(yīng)用的。第三節(jié)方案 10 退款促銷——用時間積累出來的實惠例：“購物50元基礎(chǔ)上，顧客只要講前6年之內(nèi)的購物小票送到店鋪收銀臺，就可以按照促銷比例兌換現(xiàn)金。6年一退的，退款比例100%；5年一退的，退款比例是75%；4年一退的，退款比例是50%??”。此方案賺的人氣、時間、落差。方案
自主定價——強(qiáng)化推銷的經(jīng)營策略例：5-10元間的貨品讓顧客定價，雙方覺得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價格的浮動范圍。給顧客自主價的權(quán)利僅僅是一種吸引顧客的方式，這種權(quán)利也是相對的。顧客只能在店鋪提供的價格范圍內(nèi)自由定價，這一點是保證店鋪不至于虧本的重要保障。方案 12 超市購物卡——累計出來的優(yōu)惠例：購物卡的有點穩(wěn)定了客源，雙贏，廣告效應(yīng)。
第四節(jié) 變相折扣方案 13 賬款規(guī)整——讓顧客看到實在的實惠例：55.60元只收55元。雖然看起來“大方”了些，但比打折還是有利潤的。方案 14 多買多送——變相折扣例：注意送的東西比如“參茸產(chǎn)品”可是是“參茸”也是可以是“參茸酒”也可以是“參茸膠囊”。其實贈送的商品是靈活的。
方案15 組合銷售——一次性的優(yōu)惠例：將同等屬性的貨品進(jìn)行組合銷售提高利潤。方案16 加量不加價——給顧客更多一點例：加量不加價一定要讓顧客看到實惠。第一章 顧客——以人為本的促銷藝術(shù)第一節(jié) 按年齡促銷
方案17 小鬼當(dāng)家——通過兒童來促銷例：六一兒童節(jié)讓孩子自己選擇喜歡的玩具在導(dǎo)購阿姨的陪伴下自己當(dāng)家選物品，父母在休息區(qū)等候付賬。注意時間點，立足點，促銷方案，細(xì)節(jié)取勝。
方案18 自嘲自貶——中年人最求實在例：一家飯店門前門簾為“卻山珍少海味唯獨便宜，無名師非正宗圖個方便”橫批“隔壁好小吃店。自曝取點卻突出有點“便宜，方便”。
方案19 主動挑錯——打動老年顧客的心例：將有瑕疵的貨品，主動寫明瑕疵來出售，讓顧客主動挑錯，得到客戶信任。
方案20 “歡樂金婚”——即做廣告又做見證人方案 21 “壽星”效應(yīng)——讓壽星為店鋪做廣告 第二節(jié)方案 22 英雄救美——打好男性這張牌例：美國一家煙草店鋪，櫥窗中一位美女被香煙壓著并向往來的男性求救，只要男士賣掉香煙美女就可以從困境中出來。此方案目標(biāo)明確多重心里的把握適應(yīng)性強(qiáng)等特點。
方案23 挑選顧客——商場促銷的“軟”招例：一家服裝店打著女性專店男性謝絕入內(nèi)的牌子，為男性安排休息區(qū)，女性選購商品又保證了私密性。
方案24 贈之有道——滿足女顧客的“心”需求例：贈送的是成套商品中的一種如被套，這樣顧客為了配齊整套的貨品又來購買增加了店鋪銷量。
方案25 “換人”效應(yīng)——給女性不一樣的感覺例：服裝店推出廣告“帶著幾十元錢來這里，我們保證給你換一個人”，來店顧客接收店鋪的搭配服務(wù)，給人一種煥然一新的感覺，并且接收“換人”銷售的女性顧客適當(dāng)給予一些折扣和小禮品。方案26 愛屋及烏——做好追星女孩的文章例：將流行的東西附加贈送給追星的女孩，提高銷量。
方案27 “情人娃娃”——讓單身女性不再孤單例：在情人節(jié)，推出購物即可領(lǐng)“情人娃娃”加上廣告的宣傳達(dá)到好的效果。第二節(jié) 心理于情感促銷方案 28 貨比三家——顧客信任多一點例：售前勸告“貨比三家”提高客戶的信任度。方案29 吃出幸運(yùn)——為幸運(yùn)而瘋狂消費(fèi)例：餐館消費(fèi)可抽獎，消費(fèi)多抽獎幾率高，獲獎留影張貼墻上，廣告詞“幸運(yùn)，越多越好”。優(yōu)勢：商品優(yōu)勢，顧客可以拒絕買但吃飯是不會拒絕的；幸運(yùn)比例優(yōu)勢，消費(fèi)額度高抽的獎項高，中獎率高，這樣中獎比例是由店鋪控制的不僅不會虧本還會激發(fā)顧客積極性。
方案30 能者多得——引誘推銷的法寶例：零食鋪，推出買零食即可翻卡片，答對問
題送同樣的零食，贈品零食小少精。抓住孩子喜歡逞能的特點，又有小贈品的滿足感。方案31 檔案管理——讓顧客為之而感動例：在特定的日子給顧客以短信禮品的問候打動顧客。
方案32 一點點往上加——讓顧客喜歡上你例：“多一點商鋪”在承重時，拿的少一些，然后一點點往上加，這樣顧客有種增加的感覺。顧客消費(fèi)同樣看重感覺喲。方案33 模范雙星——緊抓民族文化傳統(tǒng)不放例：老年用品店用“模范雙星”評選活動，評選“壽星”“孝星”。得到大家的熟知提高品牌知名度。
第二章 熱情，燃起永不言敗的銷售激情第一節(jié) 擺設(shè)促銷方案 34 “綠葉效應(yīng)”——新鮮水果自由顧客來例：水果鋪體現(xiàn)水果的新鮮，水果上帶著葉子。
方案35 混亂經(jīng)營——亂中取勝的好辦法例：服裝地攤的亂中取勝，啟示：商品銷售不能一成不變要反其道而行之，擺設(shè)可以反映價格信息。
方案36 貨比好壞——好貨需要劣貨陪例：將質(zhì)量差異大而外形相同的貨放在一起銷售，效果明顯。
方案37 排位有訣竅——便宜的總是在前排例：將一些便宜的貨放在前面，打出便宜的口號吸引人。第二節(jié) 包裝促銷方案 38 故弄玄虛——滿足顧客的檔次心理例：將商品二次豪華包裝，將商品變成禮品。方案 39 心心相印——用來見證愛情例：花店二次包裝和婚介合作為新人舉辦集體婚禮手捧心心相印的鮮花見證愛情。同樣是二次包裝，但可通過活動將信息傳達(dá)給顧客。方案40 齊聚一堂——搭配出來的暢銷例：水果店把一些水果放在一個籃子了，這樣即好看有實惠。同類產(chǎn)品組合銷售就是好的方法。
第三章 廣告——引起轟動的促銷捷徑第一節(jié) 店鋪廣告促銷
方案41 現(xiàn)場效應(yīng)——在現(xiàn)場為自己做廣告例：羽絨系列當(dāng)場拆開衣服被褥讓大家看內(nèi)里的東西。賣點：眼見為實，口碑相傳，邀請顧客體現(xiàn)互動行。
方案42 暗示效應(yīng)——讓顧客自以為是例：飯店在大廳拜訪名人的就餐照，暗示這家是名人常來光顧的店。賣點：提高店鋪知名度，利用客戶的心里漏洞。
方案43 點名效應(yīng)——讓顧客關(guān)注自己的品牌例：搞些公關(guān)活動提高店鋪知名度。方案44 對比效應(yīng)——讓顧客看到實際效果例：洗車店門前放置一臺沒洗過的車和洗過的車來引起大家的關(guān)注。第二節(jié) 媒體廣告促銷
方案45 “夸張效應(yīng)’——吸引顧客的眼球例：賣手表的放在水里賣。賣點：展示商品的質(zhì)量，抓住顧客好奇心。
方案46 巧用證人——真正的活廣告
方案47 名人效應(yīng)——讓名人為店鋪做廣告
方案48 搭順風(fēng)車——借力取勝的捷徑例：在重大活動中做在前排爭取露臉機(jī)會，提高曝光從而可以做宣傳。第三節(jié) 公益活動促銷
方案49 溫情一元——超市賣場的助學(xué)之旅例：超市購物滿38元即可要求服務(wù)臺往捐款箱里投入1元資助希望工程的學(xué)校。
方案50 免費(fèi)領(lǐng)養(yǎng)——把獎品變成領(lǐng)養(yǎng)權(quán)例：廣告讓人們領(lǐng)養(yǎng)被遺棄的小動物，寵物店簽署協(xié)議不再遺棄小動物，寵物店提供一個星期免費(fèi)糧食。
方案51 “買“來的學(xué)費(fèi)——另一種形式的助學(xué)促銷例：書店活動購物滿多少元即可抽獎，獎品是現(xiàn)金，名額有限。
方案52 希望商場——把讓利變成孩子的希望例：在地震的時候，商場推出讓利促銷活動價格保持不變，所有利潤捐給慈善總會，以幫助地震中的孩子早日回到學(xué)校。例如當(dāng)時王老吉的做法。要以有影響力的事件為立足點，要兌現(xiàn)自己的承諾。
第三節(jié) 公關(guān)活動促銷
方案53 破壞效應(yīng)——讓顧客真正放心例：床墊用壓路機(jī)壓過去，證明質(zhì)量。方案54 效果展示——讓質(zhì)量自己說話方案55 消費(fèi)衛(wèi)士——迎合顧客心理做文章例：質(zhì)量有問題的貨品在大家面前請出店鋪。
方案56 傳聲筒——讓顧客幫你促銷例：奧運(yùn)時的全民運(yùn)動會，電動車經(jīng)銷商尾隨，讓掉隊的人做上車永遠(yuǎn)不掉隊。傳聲筒就是一次口碑銷售。
第四章 節(jié)假日——黃金時間的撈“金”技巧第一節(jié) 傳統(tǒng)節(jié)日促銷
方案57 新年紅包——春節(jié)禮品促銷
方案58 非常1+1——清明節(jié)鮮花促銷例：1+1=一站式購物，賣點方便，價格合理。方案59 五五有禮——端午節(jié)粽子促銷例：注意方案可以不新穎，但一定要實在；讓利幅度大，善于一點帶面。第二節(jié) 外來節(jié)日促銷
方案60 情人價格——情人節(jié)花飾促銷
方案61平安是?！桨惨固O果促銷
方案62 圣日“圣”情——圣誕節(jié)蛋糕促銷 第三節(jié) 特定人群假日促銷 方案63 三八彩頭——婦女用品促銷
方案64 快樂童年——兒童節(jié)玩具促銷例：兒童購物廣場播放兒童喜愛的動畫片提前熱身后，玩游戲，答對問題贏獎品，且在活動期間購買玩具可享受折扣。
方案65 親情廚房——讓您的母親更輕松例：母親節(jié)的廚具促銷，購物送康乃馨，贏“親情海南三日游”。
第三篇：零售促銷方案
現(xiàn)代商業(yè)常用的促銷方式
以下是現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)常用的一些促銷方式，適合百貨、超市、家居建材市場等不同的商業(yè)業(yè)態(tài)，不過有的需要統(tǒng)一收銀來實現(xiàn)，有的需要商業(yè)軟件進(jìn)行支持。
1、返券：
即在活動期間內(nèi)，購物滿多少元返多少券，如滿500元返20元禮券等。憑券可以直接抵現(xiàn)金或者買滿多少才可以使用。此種方式需要統(tǒng)一收銀才能實現(xiàn)。1-
1、補(bǔ)貼返現(xiàn)（類似‘滿千減百’）：
在特定的時間和地域內(nèi)，買滿多少錢直接以商場的名義（實際是專柜承擔(dān)）減去多少錢，顧客較為信任，相當(dāng)于打折。1-
2、報名贈禮：
提前通過網(wǎng)絡(luò)或者電話等方式報名，活動期間簽到可以贈送相應(yīng)的小禮品，以此方式召集實體店周邊以外的客源來店消費(fèi)，非常實用有效。
2、折扣：
折扣是一種最常見、也最容易操作的促銷方式。即全場商品都進(jìn)行不同程度的折扣銷售，如全場3折起、5折起等。在某個時間段內(nèi)，全場商品或者部分商品打折銷售，一般是借助節(jié)假日或者店慶日的名義造勢。
3、特價：
即限定某個時間段內(nèi)某些商品執(zhí)行特價銷售，超出時間自動恢復(fù)，一般建議在客流比較少的時段做，這樣可以拉平賣場人氣。還可以堆頭的形式增加賣場氣氛。
4、限定條件優(yōu)惠：
如，限會員購買優(yōu)惠或會員達(dá)到一定消費(fèi)積分時優(yōu)惠，還有買購多少額度優(yōu)惠或返利。
5、限量優(yōu)惠：
即在優(yōu)惠的商品出售夠一定數(shù)量時，特價終止，恢復(fù)原價銷售。
6、限客單量優(yōu)惠：
即限定每客最多購買特價商品的數(shù)量，若超過限量則超過的部分按原價銷售計算。
7、購買超過一定量優(yōu)惠：
即某個單品一次購買超過幾個，就按設(shè)定的優(yōu)惠價計算銷售。
8、商品碰頭分組促銷：
此項促銷事先設(shè)定好分組的商品（必須是兩個單品），定好優(yōu)惠價格，只有消費(fèi)者在購買時，在規(guī)定的時間同時找到兩個對應(yīng)的單品時則按優(yōu)惠價銷售；此活動一般適應(yīng)與賣場布局死角多的地方，將兩個分組商品放置在不同的區(qū)域，讓消費(fèi)者去尋找，以提升賣場動線和消費(fèi)者購物的樂趣。
9、捆綁（組合）銷售：
即將一些關(guān)聯(lián)性強(qiáng)的商品放在一起，并打包給予一定的優(yōu)惠進(jìn)行銷售。
10、消費(fèi)購買一定額度，可以購買超低價商品: 如：購物滿50元可以1元錢買一斤色拉油等。
11、買贈促銷（類似‘購物有禮’）：
即買指定的東西送贈品，還有買夠多少錢送不同的贈品；禮品包含實物、服務(wù)類、延緩保修等，也可以是企業(yè)的廣告禮品（如：茶杯、圍君、廣告衫、廣告?zhèn)?、遮陽帽等）或者現(xiàn)金券等。
12、有獎銷售（類似‘購物贏大獎’）：
即購物滿一定條件可以參加摸獎或抽獎活動，買滿多少錢就有機(jī)會抽獎，買的越多抽獎幾率越大，在樂安居叫做購物贏大獎；主要是獎品一定要豐富，并且有公眾吸引力，獎品可以現(xiàn)金、紅包以及實物等。但非百分百能中獎。分兩種形式：即買即抽；統(tǒng)一一個時間點抽。12-
1、有獎銷售（類似‘百分百中獎’）：
買滿多少或滿足其他條件就可以抽獎，百分百中獎，但是獎品有大小之差。
13、商家聯(lián)盟促銷：
即購物滿一定條件或消費(fèi)達(dá)到某種條件，可以提供消費(fèi)者到其他商家消費(fèi)的打折權(quán)利，比如：在超市買夠500元送餐飲或娛樂項目的贈票或折扣券，或者在某餐飲或娛樂項目消費(fèi)單位滿多少元可以送超市的優(yōu)惠卡或折扣券。
14、購物送服務(wù)： 購物滿一定條件可以免費(fèi)送貨、報銷車費(fèi)、代大掃除、免費(fèi)搬移大件物品、免費(fèi)維修家具或電器和通訊工具等。
活動前在商場賣卡，活動當(dāng)天憑卡可以享受大力度的優(yōu)惠（如：憑卡可以簽到抽禮品、直接抵用現(xiàn)金、享受特權(quán)折上折、指定商品大補(bǔ)貼、聯(lián)單送大獎，聯(lián)的單越多，送的獎品越大），還可以兌領(lǐng)等值的實物禮品。
例如：某入伙樓盤在某個時間內(nèi)，購物按活動規(guī)則打完折之后，還可以再打98折；或者買滿多少金額之后，享受折上折特權(quán)。案例：活動期間，合作樓盤的業(yè)主可在指定分店享受業(yè)主特權(quán)：全場商品享受折后再打95折優(yōu)惠，業(yè)主特權(quán)活動可與購物有禮等活動優(yōu)惠同時享受。
活動期間，在活動專柜單筆——
下定滿500元，結(jié)算金額滿5000元，定金增值至1000元；
下定滿1000元，結(jié)算金額滿10000元，定金增值至2000元； ?? 由專柜操作執(zhí)行定金翻倍。
18、特價堆頭：
例如：店慶特供，低價pk大擂臺：要求所提供的特價保證全市最低價。各店將挑選其中合適的商品，集中以堆頭一條街的形式擺放于商場大堂，長時間展示和銷售。
19、提供分期付款服務(wù)：
案例：裝修“0”壓力，分期贏大禮——分期時：專柜僅承擔(dān)費(fèi)用2%，無需再額外支付刷卡手續(xù)費(fèi)?！靶庞每ǚ制诟犊睢笔俏覀兲峁┙o顧客的一種服務(wù)，而不是優(yōu)惠措施，所以在任何情況下無論顧客購買的是正價商品、特價商品、促銷商品、團(tuán)購價、參加了購物有禮活動、或者是已經(jīng)享受了會員卡打折等任何優(yōu)惠措施，都不得拒絕顧客要分期付款的要求。20 案例——大牌低價，助陣黃金周：本次活動如有特別促銷策劃方案的品牌可與企劃部聯(lián)系，樂安居將免費(fèi)提供賣場場地、網(wǎng)絡(luò)等推廣資源全力配合品牌商戶活動。
活動期間，顧客憑英雄帖①集齊10個指定品牌的印章，即可獲贈清風(fēng)紙巾一條；②在指定品牌消費(fèi)尊享折后特權(quán)95折；③尊享指定品牌指定商品專享補(bǔ)貼，300元起步！賣場補(bǔ)貼基金有限！億元紅利大派送，派完即止。本活動不與其他補(bǔ)貼活動同時享受；④聯(lián)單送
大獎：凡在活動品牌商家下定各滿1000，且消費(fèi)金額滿4000元及以上，2個品牌聯(lián)單贈送美的微波爐一臺；4個品牌聯(lián)單贈送美的電飯煲一臺+九陽豆?jié){機(jī)一臺+美的微波爐一臺；6個品牌聯(lián)單贈送海爾洗衣機(jī)一臺；8個品牌聯(lián)單贈送海爾冰箱一臺；10個品牌聯(lián)單贈送海爾空調(diào)一臺。篇二：零售業(yè)營銷策劃方案大全
一: [圣誕元旦部分] 1．某超市元旦策劃活動方案
一、活動時間：12月31日(星期日)——元月3日（星期三）（4天）
二、活動主題 : 繽紛元旦 歡樂送禮 ?活動一：繽紛元旦 8折酬賓 購穿著及針紡類商品享全場8折。羽絨服、化妝品、照材、數(shù)碼產(chǎn)品、小家電全場9折火爆酬賓熱賣。
注：（超市、手機(jī)、名煙酒、黃白金、特價、削價商品不參加打折活動）?活動二：元旦燈謎會—— 猜謎獲獎樂翻天
活動期間，新世紀(jì)推出“元旦燈謎大街”，顧客無需購物即可買免費(fèi)參加猜謎活動，猜的越多，贏得越多。
領(lǐng)獎辦法：猜中5個領(lǐng)獎一份?？偡?wù)臺領(lǐng)獎(贏4.99元的可口可樂一瓶)采購部負(fù)責(zé)組織活動贈品500-1000份。?活動三： 繽紛元旦慶 超市大行動
【超低價 買大米】
活動期間，超市大米超低價熱賣，每斤1.39元。
【投色子 贏雞蛋】
超市購物單張小票滿38元，可憑電腦小票投色子一次，滿76元投色子二次，并根據(jù)自己所投的點數(shù)為準(zhǔn)，獲得與點數(shù)相同的雞蛋。
企劃部準(zhǔn)備大色子一個，直徑800×800（白色紅字）
超市準(zhǔn)備好雞蛋，在超市出口處參加活動。現(xiàn)場送雞蛋。
三、氣氛布置及廣告宣傳：
1.dm郵報10000張8開2頁4版 急定印刷28號發(fā)行 2.手機(jī)短信100000條。3.電視臺、氣象局廣告。
4.企劃準(zhǔn)備燈謎的內(nèi)容。布置燈謎大街（一樓服務(wù)臺東走廊、二樓）5.二樓三樓電梯入口柱子用滿100送 活動內(nèi)容寫真裝飾 6.a2廣告架支撐活動版面10個（一樓4個，二樓2個，三樓2個，四樓2個）7.一樓南門裝飾元旦氛圍,大活動版面2塊。8.臨沂發(fā)貨采購注水旗桿20套，制作布旗，放置樓前營造氛圍 9.過大年背景做超市出口、入口及超市內(nèi)立體版面懸掛。超市出口1個，超市入口1個，超市內(nèi)寫真懸掛40套，（寫真、泡沫板、kt板制作）費(fèi)用2000元已交。2．某商場2008年新年促銷策劃方案
活動重點說明： 2008年1月、2月將是商品銷售高峰，融歲末促銷、元旦促銷、新年促銷、春節(jié)促銷于一體，一方面是冬季服裝、珠寶首飾、家電等當(dāng)季商品將會熱銷，另一方面是年貨商品的促銷也將迎來高峰，除了要圍繞既定目標(biāo)顧客群體展開促銷外，還需要針對會員、單位團(tuán)購、家庭等展開特別的促銷。同時在舉辦各種商品促銷活動的促銷同時，也需要通過文化活動來吸引人氣、渲染新年氛圍，另外還要舉辦一些公益活動來提升商場形象。
活動內(nèi)容：
一、新年驚喜換購價 2008=200+8=2000+8=？
購物滿200元，加8元可換購價值18元的商品；
購物滿2000元，加8元可換購價值88元的商品
（換購商品可為一些實用性商品，如茶杯、電飯煲、電吹風(fēng)等）
操作說明：
憑購物小票到服務(wù)臺一側(cè)換購商品，并在小票上蓋章以示無效，如某商品已換購?fù)?，可用同價值商品替換。
二、噼里啪啦迎新年 在商場內(nèi)購物滿200元，可扎破氣球一個，在氣球內(nèi)藏有獎券。
滿400元扎兩個，以此類推，單張小票限扎10個。
獎券設(shè)置:（獎券為即刮即開型，100%中獎，獎品可以為實物商品或消費(fèi)券）
一等獎：在獎券上標(biāo)有5個大象，2名，獎品為價值2000元的禮品或消費(fèi)券；
二等獎：4個大象，5名，獎品價值為500元；
三等獎：3個大象，10名，獎品價值200元；
四等獎：2個大象，20名，獎品價值50元；
五等獎：1個大象，獎品為價值10元。
操作說明：
可以在商場內(nèi)圈定一個區(qū)域，在里面擺放各種顏色的氣球，顧客憑購物小票進(jìn)內(nèi)扎氣球。
三、購物送馬克杯——感受時刻溫馨
當(dāng)將圖象印在t恤上已經(jīng)變得不再新鮮時，隨著流行時尚的不斷變化，人們開始流行將自己喜歡的圖象和自己的照片或親友的照片印在陶瓷杯上，又稱馬克杯，天天相伴，時時都能感受那份怡然自得或者是那份流淌在心底的溫馨。活動目標(biāo)顧客群體：重點針對年輕情侶或三口之家，將戀人的照片或家人的相片印在杯子上，可以讓自己所喜歡的人時刻陪伴在身邊。
購物滿300元，即可贈送一個馬克杯，顧客可以選擇將自己喜歡的圖片或戀人的相片或親人的相片印在馬克杯上，每個馬克杯成本在5元左右。立拍立顯，立等可取，體現(xiàn)個性魅力，可作為自己的專用杯，也是年輕人相互饋贈的禮品。
設(shè)備可以租用專業(yè)個性彩印店的設(shè)備，或與專業(yè)個性彩印店聯(lián)合舉辦此活動。
四、一諫值千金——我們傾聽您的心聲
在舊的一年將逝去、新的一年將來臨際，聽聽顧客的意見，是十分有必要的，有助于商場對過去一年進(jìn)行更好的總結(jié)和反思，也有助于商場在新的一年里明確如何更好的提升完善自己。同時，此舉也會讓顧客感受到xx的真誠。
選擇周末兩天，李總、謝總親自坐堂，傾聽顧客的意見和建議，凡提建議的顧客均贈送一份精美禮物（價值5-20元，如臺歷、小型工藝品或印有“xx”的實用商品等），而那些提出了好建議的顧客，可以通過事后篩選，給予1000元的獎勵，并予次日張榜公布。如果感覺建議特別好，也可以當(dāng)場拍板給予1000元獎勵。對于那些提出了好意見和建議的顧客，商場還可以聘為兼職監(jiān)督員。
操作說明： a.地點可以選擇在商場中央大廳一、二樓電梯旁或服務(wù)臺一側(cè)，準(zhǔn)備好建議單（上面標(biāo)有建議內(nèi)容、建議人、聯(lián)系地址或電話等選項），同時準(zhǔn)備好筆、椅子、桌子等。b.具體獎勵金額也可以視商場自身實力而定，不過當(dāng)然是金額越高，吸引力也越大，正
所謂“重賞之下，必有諫夫?！? c.選擇商場老總坐堂值班，是體現(xiàn)商場的誠懇，可以是老總和副總輪流值班。
五、其他活動
新年禮品展：
跟奧運(yùn)有關(guān)的禮品和商品，有奧運(yùn)吉祥物圖案的商品。
新年公益活動：
在社區(qū)，捐資建造社區(qū)公共設(shè)施，另外可以重點圍繞老人和小孩展示公益活動。編織圍巾教學(xué)：
冷冷的冬天，為心愛的人編織一條暖暖的圍巾，你知道如何編織圍巾嗎？邀請專業(yè)人士在商場現(xiàn)場講解示范如何編織圍巾，并提供材料供顧客購買。3．某商場“新年禮到”促銷活動策劃方案
◆ dm主題：新年•禮到
◆ dm檔期:12月29日-1月7日
◆ 主題活動：
▼ 空油瓶 換實惠 12月29日-07年1月3日期間，顧客憑空食用油瓶在購買以下油品時可獲得特價優(yōu)惠。其中，5l食用油空桶可抵5元，4.5l（含）以下空桶可抵3元。
品 名 原售價 憑5l空桶 憑其它空桶
金龍魚5l第二代調(diào)和油 51.5 46.5 48.5 長康5l均衡調(diào)和油 48.5 43.5 45.5(限單店)愛家愛5l調(diào)和油 44.5 39.5 41.5 金浩油中王5l調(diào)和油 51.8 46.8 48.8 溫馨提示：謝絕參與本活動的顧客參加本店同期的其它促銷活動。
▼ 超集50天 12月30日-0*年2月17日期間，在gd店、hp店一次性購物滿38元的顧客，憑單張收銀條即可獲得“新年印花”，單張收銀條每滿38元即可獲得印花1枚，多買多得。集滿一定數(shù)量的印花，即可獲得超值新年大禮——
憑 5枚 可獲贈 1l純牛奶或抽紙 10枚 可獲贈 名牌卷紙1提或2kg洗潔精 20枚 可獲贈 250ml純牛奶1件或?qū)殱?00ml洗發(fā)水產(chǎn)品 40枚 可獲贈 價值50元購物卡
溫馨提示：您在獲得印花時，本店將回收您的收銀條；不同單號收銀條不累加；如您單張收銀條達(dá)到以上任意等同條件，可當(dāng)場獲得贈品；謝絕參與本活動的顧客參加本店同期的其它促銷活動。
▼ 新年刮刮樂 美元帶回家 1月1日~1月3日期間，在gd店、hp店一次性購滿38元的顧客，憑當(dāng)日單張收銀條即可獲得“刮刮卡”1張。當(dāng)場刮開即中獎！
一等獎 100美元（供大店5名，和平路店2名）
二等獎 200元步步高購物卡（供大店20名，和平路店6名）
三等獎 名牌電飯煲1臺（供大店60名，和平路店20名）
四等獎 250ml純牛奶1件（供大店200名，和平路店60名）
五等獎 1700g汰漬洗衣粉（供大店500名，和平路店150名）
六等獎 1.5l果粒橙（供大店1000名，和平路店300名）
幸運(yùn)獎 精美禮品1份（若干名）
溫馨提示：單張滿額收銀條僅限領(lǐng)取1張“刮刮卡”；謝絕參與本活動的顧客參加本店同期的其它促銷活動?；顒悠陂g，gd店、hp店分別在抽獎箱中一次性投入包含所有獎項在內(nèi)的抽獎卡10000張和3500張，并將及時發(fā)布中獎信息。
◆ 視覺表現(xiàn)
◆ 拱型中空吊掛
◆ 櫥窗
◆ 堆碼
4．某商城圣誕節(jié)及元旦促銷活動策劃方案
圣誕節(jié)與元旦相隔時間比較近，為抓住節(jié)日銷售契機(jī)，聚集人氣，吸引客流，創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績，擬在圣誕節(jié)期間推出以氣氛襯托為主的贈券等促銷活動，元旦期間則以打折促銷為主。兩節(jié)具體方案分列如下：
圣誕節(jié)促銷活動方案
一、活動時間：12月24日（周五）——26日（周日）（共3天）
二、活動主題：××圣誕禮 歡樂健康送
三、活動范圍：××商城、××購物廣場、××八一店、××北園店
四、活動內(nèi)容：
1、圣誕“歡樂健康送”
內(nèi)容：活動期間，在××購買服裝類、床品、箱包滿200元以上，均可獲贈：價值 元歡樂健康券+圣誕大禮包一份。（歡樂健康券含價值 元保齡球票、價值 元沙狐球票、價值 元動感影票、價值 元臺球票。）
滿500元以上，可獲贈：價值 元歡樂健康券+價值 元英派斯健身券+圣誕超值大禮包一份。
具體操作：活動用禮券由保齡球館為各分店提供，保齡球、影票、臺球、沙弧球、成本
價每張 元，英派斯健身券每張 元，由各店與保齡球館分別結(jié)算。圣誕大禮包成本約 元,圣誕超值大禮包成本約 元。圣誕禮包由各店自行購買包裝紙，根據(jù)成本價包裝休閑食品、玩具等。
2、圣誕“繽紛玩具節(jié)”
地點：各店中廳或其他公共區(qū)域
內(nèi)容：各店進(jìn)行玩具展銷，展示不同類別、各種款式的玩具。另外可展銷部分圣誕禮品，如圣誕帽、圣誕樹、圣誕雪花、襪子等。各店聯(lián)系廠家，給與顧客一定幅度的優(yōu)惠。環(huán)境布置：由策劃部統(tǒng)一制作背板，各店拷圖制作。各店專柜擺放裝飾精美的圣誕樹，12月10日前布置到位。
3、限時搶購：活動期間，每天下午17：00—21：00，部分穿著類、床品5—6折限時搶購，限時搶購品牌由各店自行確定。各店于12月17日前確定品牌。參加限時搶購活動的品牌不再參加贈券、贈禮活動。
4、圣誕狂歡夜
時間：12月25日晚18：00——21：00 地點：××商城地下一層中廳
演出：擬邀請10名大學(xué)留學(xué)生或由××藝術(shù)團(tuán)演員現(xiàn)場表演節(jié)目，中間穿插互動有獎問答（國外品牌知識）。主持：。
5、圣誕禮、××情 12月24、25日兩天，由2名化妝的圣誕老人（由各商場指定，統(tǒng)一著圣誕老人服裝）在商場為小朋友派發(fā)禮品。禮品費(fèi)用約 元。
6、圣誕寄語板
各店在總服務(wù)臺設(shè)，“圣誕寄語留言板”由顧客填寫對親人朋友的祝福，并由化妝的圣誕老人現(xiàn)場派發(fā)禮品。“圣誕寄語留言板”由策劃部統(tǒng)一設(shè)計，各店拷圖制作。
五、廣告宣傳及費(fèi)用
12月24日 ××晚報 d1版通欄 元
××商報頭版通欄 元
費(fèi)用共計： 元。
5．200*年元旦促銷活動方案
一、活動時間： 12月31日（周五）—元月2日（周日）共3天。
二、活動主題：喜迎新年 感受真情
三、活動范圍：××商城、××購物廣場、××八一店、××北園店。
四、活動內(nèi)容：
1、穿著類、床品、箱包部分7折起，打折品牌廠家自愿，各店于12月17日前確定打折品牌。
2、一諫值千金——傾聽您的心聲
在舊的一年將逝去，新的一年將來臨之際，聽聽顧客的意見，有助于對商場一年的工作進(jìn)行總結(jié)和反思，也有助于新的一年更好的提升和完善自己，同時，也會讓顧客感受到商場的真誠。
元月1日、2日兩天，由各店總經(jīng)理或副總經(jīng)理親自做堂，傾聽顧客建議，由工作人員現(xiàn)場記錄，每日各店選出一名提好建議的顧客，由各店獎勵 元獎金，次日張榜公布?？偨?jīng)理坐堂地點可選擇在顧客接待室。
五、廣告宣傳：
12月31日 ××晚報 d1版通欄 元
××商報頭版通欄 元
費(fèi)用共計 元。
6．某商城圣誕節(jié)及元旦促銷活動策劃方案
圣誕節(jié)與元旦相隔時間比較近，為抓住節(jié)日銷售契機(jī)，聚集人氣，吸引客流，創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績，擬在圣誕節(jié)期間推出以氣氛襯托為主的贈券等促銷活動，元旦期間則以打折促銷為主。兩節(jié)具體方案分列如下：
圣誕節(jié)促銷活動方案
一、活動時間：12月24日（周五）——26日（周日）（共3天）
二、活動主題：××圣誕禮 歡樂健康送
三、活動范圍：××商城、××購物廣場、××八一店、××北園店
四、活動內(nèi)容：
1、圣誕“歡樂健康送”
內(nèi)容：活動期間，在××購買服裝類、床品、箱包滿200元以上，均可獲贈：價值 元歡樂健康券+圣誕大禮包一份。（歡樂健康券含價值 元保齡球票、價值 元沙狐球票、篇三：零售業(yè)促銷方案
對店鋪來說，一年365天不可能天天都是旺銷，總有淡旺季之分。旺季自然都是忙業(yè)務(wù)，那么淡季呢？業(yè)務(wù)減少了，很多店鋪面臨著關(guān)張的危險。怎么辦？毫無疑問，促銷是一個必要的手段。如何合理運(yùn)用促銷策略是每個店鋪、經(jīng)銷商都要面臨的問題。
但是，促銷不是市場問題“終結(jié)者”，而是一把“雙刃劍”。促銷既能帶給店鋪更多的利潤，也會帶給店鋪很多的無奈，就像明知面前是個泥潭，但是不得不跳下去。畢竟利用商品價格進(jìn)行促銷已經(jīng)成了店鋪和店鋪之間的最常用武器，無論你的促銷是主動的，還是被動的，只有毫不猶豫地往下跳，才有重生的機(jī)會。
零售業(yè)100個創(chuàng)意促銷方案
第一章 價格 永遠(yuǎn)的促銷利器
第一節(jié) 價格折扣
方案1 錯覺折價——給顧客不一樣的感覺
例：“花100元買130元商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優(yōu)惠不是折扣貨品。
方案2 一刻千金——讓顧客蜂擁而至
例：超市“10分鐘內(nèi)所以貨品1折”，客戶搶購的是有限的，但客流卻帶來無限的商機(jī)。
方案3 超值一元——舍小取大的促銷策略
例：“幾款價值10元以上的貨品以超值一元的活動參加促銷”，雖然這幾款貨品看起來是虧本的，但吸引的顧客卻可以以連帶銷售方式來銷售，結(jié)果利潤是反增不減的。
方案4 臨界價格——顧客的視覺錯誤
例：10元改成9.9元，這是普遍的促銷方案。
方案5 階梯價格——讓顧客自動著急
例：“銷售初期1-5天全價銷售，5-10天降價25%,10-15天降價50%，15-20天降價75%”這個自動降價促銷方案是由美國愛德華法寧的商人發(fā)明。表面上看似“冒險”的方案，但因為抓住了顧客的心里，對于店鋪來說，顧客是無限的，選擇性也是很大的，這個顧客不來，那個顧客就會來。但對于顧客來說，選擇性是唯一的，競爭是無限的。自己不去，別人還會去，因此，最后投降的肯定就是顧客。
方案6 降價加打折——給顧客雙重實惠
例：“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可減10元，并且還可以享受八折優(yōu)惠”先降價再打折。100元若打6折，損失利潤40元；但滿100減10元再打8折，損失28元。但力度上雙重的實惠會誘使更多的顧客銷售。
第二節(jié)
方案7 百分之百中獎——把折扣換成獎品
例：將折扣換成了獎品，且百分之百中獎只不過是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心里中彩頭，而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質(zhì)上的滿足，雙管齊攻收銷匪淺。
方案8 “搖錢樹“——搖出來的實惠
例：圣誕節(jié)購物滿38元即可享受“搖樹”的機(jī)會，每次搖樹掉下一個號碼牌，每個號碼牌都有相應(yīng)的禮物。讓客戶感到快樂，顧客才會愿意光顧此店，才會給店鋪帶來創(chuàng)收的機(jī)會。
喜慶元素，互動元素，實惠元素讓顧客樂不思蜀。
方案9 箱箱有禮——喝酒也能贏得禮物
例：此方案涉及的顧客多，且沒有門檻要求，所以是最為廣泛應(yīng)用的。
第三節(jié)
方案10 退款促銷——用時間積累出來的實惠
例：“購物50元基礎(chǔ)上，顧客只要講前6年之內(nèi)的購物小票送到店鋪收銀臺，就可以按照促銷比例兌換現(xiàn)金。6年一退的，退款比例100%；5年一退的，退款比例是75%；4年一退的，退款比例是50%??”。此方案賺的人氣、時間、落差。
方案11 自主定價——強(qiáng)化推銷的經(jīng)營策略
例：5-10元間的貨品讓顧客定價，雙方覺得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價格的浮動范圍。給顧客自主價的權(quán)利僅僅是一種吸引顧客的方式，這種權(quán)利也是相對的。顧客只能在店鋪提供的價格范圍內(nèi)自由定價，這一點是保證店鋪不至于虧本的重要保障。
方案12 超市購物卡——累計出來的優(yōu)惠
例：購物卡的有點穩(wěn)定了客源，雙贏，廣告效應(yīng)。
第四節(jié) 變相折扣
方案13 賬款規(guī)整——讓顧客看到實在的實惠
例：55.60元只收55元。雖然看起來“大方”了些，但比打折還是有利潤的。方案14 多買多送——變相折扣
例：注意送的東西比如“參茸產(chǎn)品”可是是“參茸”也是可以是“參茸酒”也可以是“參茸膠囊”。其實贈送的商品是靈活的。
方案15 組合銷售——一次性的優(yōu)惠
例：將同等屬性的貨品進(jìn)行組合銷售提高利潤。
方案16 加量不加價——給顧客更多一點
例：加量不加價一定要讓顧客看到實惠。第一章 顧客——以人為本的促銷藝術(shù)
第一節(jié) 按年齡促銷
方案17 小鬼當(dāng)家——通過兒童來促銷
例：六一兒童節(jié)讓孩子自己選擇喜歡的玩具在導(dǎo)購阿姨的陪伴下自己當(dāng)家選物品，父母在休息區(qū)等候付賬。注意時間點，立足點，促銷方案，細(xì)節(jié)取勝。
方案18 自嘲自貶——中年人最求實在例：一家飯店門前門簾為“卻山珍少海味唯獨便宜，無名師非正宗圖個方便”橫批“隔壁好小吃店。自曝取點卻突出有點“便宜，方便”。方案19 主動挑錯——打動老年顧客的心
例：將有瑕疵的貨品，主動寫明瑕疵來出售，讓顧客主動挑錯，得到客戶信任。方案20 “歡樂金婚”——即做廣告又做見證人
方案21 “壽星”效應(yīng)——讓壽星為店鋪做廣告
第二節(jié)
方案22 英雄救美——打好男性這張牌
例：美國一家煙草店鋪，櫥窗中一位美女被香煙壓著并向往來的男性求救，只要男士賣掉香煙美女就可以從困境中出來。此方案目標(biāo)明確多重心里的把握適應(yīng)性強(qiáng)等特點。
方案23 挑選顧客——商場促銷的“軟”招
例：一家服裝店打著女性專店男性謝絕入內(nèi)的牌子，為男性安排休息區(qū)，女性選購商品又保證了私密性。
方案24 贈之有道——滿足女顧客的“心”需求
例：贈送的是成套商品中的一種如被套，這樣顧客為了配齊整套的貨品又來購買增加了店鋪銷量。
方案25 “換人”效應(yīng)——給女性不一樣的感覺
例：服裝店推出廣告“帶著幾十元錢來這里，我們保證給你換一個人”，來店顧客接收店鋪的搭配服務(wù)，給人一種煥然一新的感覺，并且接收“換人”銷售的女性顧客適當(dāng)給予一些折扣和小禮品。
方案26 愛屋及烏——做好追星女孩的文章
例：將流行的東西附加贈送給追星的女孩，提高銷量。
方案27 “情人娃娃”——讓單身女性不再孤單
例：在情人節(jié)，推出購物即可領(lǐng)“情人娃娃”加上廣告的宣傳達(dá)到好的效果。
第二節(jié) 心理于情感促銷
方案28 貨比三家——顧客信任多一點
例：售前勸告“貨比三家”提高客戶的信任度。
方案29 吃出幸運(yùn)——為幸運(yùn)而瘋狂消費(fèi)
例：餐館消費(fèi)可抽獎，消費(fèi)多抽獎幾率高，獲獎留影張貼墻上，廣告詞“幸運(yùn)，越多越好”。優(yōu)勢：商品優(yōu)勢，顧客可以拒絕買但吃飯是不會拒絕的；幸運(yùn)比例優(yōu)勢，消費(fèi)額度高抽的獎項高，中獎率高，這樣中獎比例是由店鋪控制的不僅不會虧本還會激發(fā)顧客積極性。
方案30 能者多得——引誘推銷的法寶
例：零食鋪，推出買零食即可翻卡片，答對問題送同樣的零食，贈品零食小少精。抓住孩子喜歡逞能的特點，又有小贈品的滿足感。
方案31 檔案管理——讓顧客為之而感動
例：在特定的日子給顧客以短信禮品的問候打動顧客。
方案32 一點點往上加——讓顧客喜歡上你
例：“多一點商鋪”在承重時，拿的少一些，然后一點點往上加，這樣顧客有種增加的感覺。顧客消費(fèi)同樣看重感覺喲。
方案33 模范雙星——緊抓民族文化傳統(tǒng)不放
例：老年用品店用“模范雙星”評選活動，評選“壽星”“孝星”。得到大家的熟知提高品牌知名度。
第二章 熱情，燃起永不言敗的銷售激情
第一節(jié) 擺設(shè)促銷
方案34 “綠葉效應(yīng)”——新鮮水果自由顧客來
例：水果鋪體現(xiàn)水果的新鮮，水果上帶著葉子。
方案35 混亂經(jīng)營——亂中取勝的好辦法
例：服裝地攤的亂中取勝，啟示：商品銷售不能一成不變要反其道而行之，擺設(shè)可以反映價格信息。
方案36 貨比好壞——好貨需要劣貨陪
例：將質(zhì)量差異大而外形相同的貨放在一起銷售，效果明顯。
方案37 排位有訣竅——便宜的總是在前排
例：將一些便宜的貨放在前面，打出便宜的口號吸引人。
第二節(jié) 包裝促銷
方案38 故弄玄虛——滿足顧客的檔次心理
例：將商品二次豪華包裝，將商品變成禮品。
方案39 心心相印——用來見證愛情
例：花店二次包裝和婚介合作為新人舉辦集體婚禮手捧心心相印的鮮花見證愛情。同樣是二次包裝，但可通過活動將信息傳達(dá)給顧客。
方案40 齊聚一堂——搭配出來的暢銷
例：水果店把一些水果放在一個籃子了，這樣即好看有實惠。同類產(chǎn)品組合銷售就是好的方法。
第三章 廣告——引起轟動的促銷捷徑
第一節(jié) 店鋪廣告促銷
方案41 現(xiàn)場效應(yīng)——在現(xiàn)場為自己做廣告
例：羽絨系列當(dāng)場拆開衣服被褥讓大家看內(nèi)里的東西。賣點：眼見為實，口碑相傳，邀請顧客體現(xiàn)互動行。
方案42 暗示效應(yīng)——讓顧客自以為是
例：飯店在大廳拜訪名人的就餐照，暗示這家是名人常來光顧的店。賣點：提高店鋪知名度，利用客戶的心里漏洞。
方案43 點名效應(yīng)——讓顧客關(guān)注自己的品牌
例：搞些公關(guān)活動提高店鋪知名度。
方案44 對比效應(yīng)——讓顧客看到實際效果
例：洗車店門前放置一臺沒洗過的車和洗過的車來引起大家的關(guān)注。第二節(jié) 媒體廣告促銷
方案45 “夸張效應(yīng)’——吸引顧客的眼球
例：賣手表的放在水里賣。賣點：展示商品的質(zhì)量，抓住顧客好奇心。
方案46 巧用證人——真正的活廣告篇四：某某區(qū)域零售終端促銷活動方案(模板)**區(qū)域 零售終端促銷活動方案
活動目的：
1.?? 2.?? 3.??
活動時間：****年*月*日到*月*日 活動產(chǎn)品：**** 活動對象： **** 2.零售店面銷售d-link 指定促銷產(chǎn)品，按照活動銷售登記表格，填寫銷售產(chǎn)品信息。內(nèi)容要求：
完整填寫產(chǎn)品型號和產(chǎn)品序列號，供應(yīng)商金牌名稱，銷售日期等信息；于活動結(jié)束之日提交給當(dāng)?shù)亓闶鄱綄?dǎo)，零售督導(dǎo)負(fù)責(zé)與對應(yīng)金牌代理商核對數(shù)據(jù)； 3.所有金牌代理以自愿為原則參與本次促銷活動。如發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)金牌代理商聯(lián)合零售店面作假、騙獎
勵情況，立即取消該金牌所有出售活動產(chǎn)品兌獎權(quán)利，后果自負(fù)； 4.針對本次活動中，大的批發(fā)商可能利用獎勵空間，打壓價格甚至于串貨情況的發(fā)生，采取零售督
導(dǎo)、分銷人員緊盯這些大的零售商，跟蹤其下游渠道網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行監(jiān)控。5.零售督導(dǎo)監(jiān)督零售賣場價格體系，接受投訴，及時反饋華南廣州公司； 6.零售督導(dǎo)、分銷人員于活動結(jié)束后三日內(nèi)，將參與活動零售店面銷售情況、相對應(yīng)禮品名稱及數(shù)
量，核實后提交活動總結(jié)以及匯總明細(xì)表。7.?? 活動處罰 1)發(fā)現(xiàn)店面跨區(qū)域銷售，按照1：5比例扣除獎勵； 2)發(fā)現(xiàn)低于最低零售價格銷售，按照1：3比例扣除獎勵； 3)違反渠道規(guī)則的如竄貨、賣假貨等現(xiàn)象一旦被發(fā)現(xiàn)立即取消店面本次活動的所有獎勵，并據(jù)
情況嚴(yán)重程度相應(yīng)取消d-link公司舉辦的次季度所有促銷獎勵活動。4)??
參與活動零售終端店面預(yù)計銷售量及增長率： 篇五：零售店促銷活動方案規(guī)劃
零售店促銷活動方案規(guī)劃
一、平時在與店鋪的經(jīng)營者溝通時，我們發(fā)現(xiàn)組織促銷活動存在的如下若干問題：
1、時間不夠安排，準(zhǔn)備不及時，到了節(jié)日才臨時策劃促銷活動，結(jié)果發(fā)現(xiàn)時間不夠安排，談判、設(shè)計dm、物料設(shè)計、員工培訓(xùn)等都不夠時間，只能草草安排一個主題完事，自然很難獲得好的效果。
2、沒有培養(yǎng)成各部門分工完成促銷活動的流程，不管大小活動，仍然是老板本人拍板決策。
3、針對宣傳存在的幾個問題：媒體廣告宣傳成本過高，政府對派發(fā)傳單的監(jiān)管控制，顧客對傳單的反感，員工無效派發(fā)的浪費(fèi)。
4、搞促銷活動的時候感覺人力緊張，人手不夠。
5、難有促銷新意，特別是顧客對活動麻木。
二、那怎么才能組織相對低成本而又有效的促銷活動呢? 我們在經(jīng)營中，通常會規(guī)定公司的促銷大綱。我們會按以下原則來部署：
1、把促銷活動分為：常規(guī)促銷、節(jié)日促銷、主題促銷、新店開業(yè)促銷、店慶促銷以及針對競爭對手的應(yīng)對性促銷活動。
2、把常規(guī)促銷活動設(shè)定為每n天為一個促銷周期，每個促銷周期結(jié)合季節(jié)安排一個促銷主題。
3、常規(guī)促銷活動所有店鋪都統(tǒng)一參與，如果部分活動細(xì)節(jié)僅限部分店鋪，可以在宣傳單上注明僅限店鋪。
4、新店開業(yè)、店慶、競爭策略、節(jié)日促銷等臨時短期性活動以單張夾頁的形式增加，一般以3-7天為一個周期，針對對應(yīng)店鋪;
5、每期促銷活動另配促銷方案、商品清單、贈品、物料清單以及陳列標(biāo)準(zhǔn)指引。
三、很多商家經(jīng)常為組織活動的主題而頭痛，其實做好規(guī)劃后，你會發(fā)現(xiàn)并沒有這么難，我們看下表：
一年中各個節(jié)日活動，加上如“店周年慶、新店開業(yè)、營銷事件、春季彩妝、夏季洗護(hù)節(jié)、冬季護(hù)膚節(jié)、面膜節(jié)、年末大優(yōu)惠、會員優(yōu)惠活動”等主題活動，你會發(fā)現(xiàn)一年活動已經(jīng)排的滿滿了。
四、組織活動主題必須明白的道理
1、節(jié)日只是一個載體，商品的優(yōu)惠活動才是我們真正吸引顧客購買的因素。
2、節(jié)日對于商家來說只是一個銷售的機(jī)會或者是商機(jī)。
3、要理解不同節(jié)日的不同消費(fèi)習(xí)慣。
4、針對不同節(jié)日我們要規(guī)劃不同的促銷活動，特別是活動的主題一定要明朗。
5、形成節(jié)日商機(jī)主要有五個方面： 1)放假，人們有了逛街購物的時間(如五
一、國慶節(jié))，這些節(jié)日本身并沒有什么一定要購買什么的要求。2)傳統(tǒng)的節(jié)日養(yǎng)成傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣(如春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié))，這些節(jié)日既放假又有購買習(xí)慣。
3)特定的節(jié)日，部分人表達(dá)情意的機(jī)會形成了銷售的商機(jī)(如情人節(jié)、婦女節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)、重陽節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)、元旦)。4)商家為了宣傳而利用的節(jié)日，或者自己根據(jù)企業(yè)的情況組織的活動，借機(jī)引導(dǎo)消費(fèi)促銷(如3.15、愛牙節(jié)、店慶等)。
五、我們要根據(jù)節(jié)日來設(shè)定促銷活動的內(nèi)容
第1類節(jié)日：(五
一、國慶節(jié))并沒有規(guī)定一定要購買什么類別的商品，它的商機(jī)主要是來自于人們放假有了購物的時間，而這段時間商家?guī)缀醵几愦笮突顒樱櫩屠眠@段時間去“淘寶”，而養(yǎng)成了顧客與商店互動的機(jī)會，所以這類型的節(jié)日的促銷活動主題并不以節(jié)日為題，我們要考慮的是如何利用這段普遍大眾都已經(jīng)購買習(xí)慣的時間舉辦商品的優(yōu)惠活動。第2類節(jié)日：(春節(jié)、端午、中秋)是在第1類節(jié)日的基礎(chǔ)上增加考慮傳統(tǒng)節(jié)日的消費(fèi)商品品類，是有節(jié)日氛圍的。
第3類節(jié)日：(情人節(jié)、婦女節(jié)、圣誕節(jié))的活動主題就是主要以節(jié)日為題，重點突出在宣傳單上，直接以煽情的廣告詞激起購物欲望，引導(dǎo)購買;第4、5類節(jié)日：主要是商家根據(jù)自己的策劃能力而組織的活動;當(dāng)然我們都要考慮當(dāng)時的氣候而推薦的商品品類，如夏季推薦防曬，冬季推薦滋潤、保濕護(hù)膚。
六、我們分析屈臣氏的促銷活動案例，屈臣氏在促銷活動策劃的杰出成就大家有目共睹，接下來就給大家分析一下：
凡是重點節(jié)日，屈臣氏會以單頁的形式來加強(qiáng)宣傳，而常規(guī)的活動主要是以活動的優(yōu)惠內(nèi)容來做主要宣傳點。3月8日，作為女性的一個重大節(jié)日，屈臣氏開始做重點宣傳并舉辦大型促銷活動。
五一、十一等節(jié)日，我們可以發(fā)現(xiàn)，宣傳重點在優(yōu)惠內(nèi)容而不重視節(jié)日氛圍，而春節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)會更重視節(jié)日的氛圍。
商品優(yōu)惠永遠(yuǎn)是最有效的促銷手段，最近2年，屈臣氏越來越直接的采取品牌折扣形式來促銷，這也是屈臣氏對日化精品店攻擊的利器。在研究屈臣氏的歷年的促銷活動，我們可以發(fā)現(xiàn)，常規(guī)促銷發(fā)展的趨勢：
1、發(fā)展有效會員，利用短信平臺是一個持續(xù)發(fā)展的方式。
2、豐富內(nèi)容具有可讀性的、版面美觀的dm。
3、有效利用廠家資源，整合好促銷活動。
4、店鋪的活動的氛圍布置對銷售很有幫助。
5、員工熟悉活動的內(nèi)容并積極給顧客推薦。
6、有效的員工促銷考核方案。
7、堅持持續(xù)不斷的策劃促銷活動，培養(yǎng)顧客消費(fèi)習(xí)慣。
第四篇：餐飲促銷方案
篇一：餐廳促銷活動方案
2013~2014學(xué)年第二學(xué)期國際商務(wù)專
業(yè)1301班
背景分析： 餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo)，一般投資在5%-10%之間
在餐飲促銷時有幾個誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運(yùn)用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程。是為了建立、發(fā)展、保持、長期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環(huán)境的
其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次?！碧貏e是在促銷時，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等 餐飲促銷策劃要抓住時機(jī)，選好主題、做實內(nèi)容、及時充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。
餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿(mào)易交易會宣傳，公共關(guān)系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特別推銷等等
國慶節(jié)餐廳促銷活動方案 1 每一個節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2014國慶節(jié)期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！一活動主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”
二活動時間：10月01日~10月07日
三，活動目的（提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）
四，主題活動內(nèi)容（消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個商品以上
五，介紹活動，活動日期及商品活動。
食品促銷內(nèi)容： 1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇
2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗的欲望
3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
4。價格：通過價格來吸引消費(fèi)者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌 5。贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐飲淡季促銷方法
1、圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充；
2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)；
3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；
4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷
熱情服務(wù)促銷
服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時介紹，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)技巧促銷
服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買。
代客下決心法：當(dāng)客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點．達(dá)到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青 篇二：餐飲促銷策劃方案
餐飲促銷策劃方案
1.降價優(yōu)惠
一般來說，降價優(yōu)惠有兩種表現(xiàn)方式：折扣及特價。折扣是指以原售價的折扣數(shù)吸引消費(fèi)者，例如：全面八折,庫存較多的一些產(chǎn)品全面5折等，由于相關(guān)行業(yè)對于降價習(xí)慣性的表達(dá)手法，使得消費(fèi)者對于競爭餐廳會以“折扣數(shù)”作為比較的基準(zhǔn)，此時，折扣的促銷便能派上用場；如果，消費(fèi)者對價格的認(rèn)知是以“絕對金額”較敏感，或是目的促銷餐廳內(nèi)某產(chǎn)品，則可運(yùn)用特價的促銷方式。例如：周一到周四每天一種產(chǎn)品特價，如：周一“雞柳漢堡xx元一個”周二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重復(fù)的。
降價優(yōu)惠是促銷最為簡單的方式，因此容易被草率的推出，若能在運(yùn)用上跳脫刻板模式，稍用點心思，也可以具有創(chuàng)意的，也會有不同效果和驚喜。
2.隨貨贈品
隨貨贈品是指消費(fèi)者買a產(chǎn)品送b產(chǎn)品。還可以在一定的消費(fèi)金額或特定商品作為贈品的條件，例如購滿xx元即贈送xx或購買a商品送xx 隨貨贈品仍為降價的變相促銷手法，主要是避免因直接降價所產(chǎn)生的負(fù)作用，以贈品對消費(fèi)者施以小惠，使消費(fèi)的顧客有受加饋的感覺。由于消費(fèi)者心動的源頭來自贈品，因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位，在選定贈品上就必須相當(dāng)用心。一般而言，可以贈品與商品的關(guān)連性以及贈品的獨特性或價值性為考量的重點?？梢越Y(jié)合社會性
事件，塑造贈品的獨特性與價值性。此外，贈品應(yīng)避免粗糙低廉，才不會使消費(fèi)者有受騙的感覺。3.折價劵
折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優(yōu)惠，折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示，例如：購買a商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠，由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運(yùn)用得相當(dāng)廣泛。
折價券可依目的的不同設(shè)定特定時間、特定門市、特定、產(chǎn)品，以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運(yùn)用。換言之，它可以全域性推出，也可以區(qū)域性甚至單臺推出；可以集中在特定購物時段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價券的組合運(yùn)用相當(dāng)多樣化，若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益，例如：剪報紙折角，憑券買a商品可以折價20元，一方面可以促銷a商品，另一方面可以評估報紙媒體的效益，此方法最適用于新門市開幕。
折價券的發(fā)送方式可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道，目前更有企業(yè)發(fā)行折價券手冊，針對目標(biāo)顧客群進(jìn)行長期性的耕耘，由于折價券仍為憑券折價，對于不能取得折價券的消費(fèi)者如何應(yīng)對或告知取得的方法，成為在促銷實施中必須考慮到的要點，若是有特殊條件才可取得折價券，更要訓(xùn)練營，口市業(yè)人員，應(yīng)對之話術(shù)，以免得罪顧客。
4.集點券
集點券是顧客消費(fèi)時發(fā)給點券，當(dāng)顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費(fèi)等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點，集滿10點可兌換xx；a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門，達(dá)到顧客回籠多次消費(fèi)，并且期望建立忠誠度，以穩(wěn)定客群。
由于消費(fèi)者需要一段時間的消費(fèi)累積集點，方能享受集滿點數(shù)的利益，且其在選擇是否參加集點活動，通常會直覺地反應(yīng)出對于集點難度的主觀判斷，因此對于集點券的促銷方式，須注意要讓消費(fèi)者感覺是可以達(dá)到的，才能具有效果。
集點券的誘因在集滿點后的優(yōu)惠，不論是贈品或者說折價者要使消費(fèi)者覺得有足夠的吸引力，同時配合活動期間的適當(dāng)稀薄度及來店消費(fèi)頻率。總之，消費(fèi)者永遠(yuǎn)希望“看得到也吃得到”，當(dāng)誘因的取得，是容易達(dá)成的，消費(fèi)者才會樂意參加，因此集點券的規(guī)劃者更要特別注意，以免因遙不可及而影響效果。
5.會員優(yōu)惠
會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費(fèi)者，在消費(fèi)時享有特定的優(yōu)惠條件，其優(yōu)惠條件可有不同的組合，例如：會員獨享特價優(yōu)惠；憑會員卡購滿xx元即送xx；會員專購商品區(qū)等。
可用期，與顧客如何建立長期關(guān)系，將是未來連鎖店經(jīng)營的致勝關(guān)鍵，而建立顧客資料是建立關(guān)系的基本，會員優(yōu)惠則是藉由消費(fèi)與互動來
建立長期關(guān)系，目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會員卡，并且提供會員專屬權(quán)益，可以見，未來會員卡將更為廣泛使用。
會員優(yōu)惠的運(yùn)用，必須注意兩大重點，一是會員取得的條件，二是會員優(yōu)惠辦法。會員取得有付費(fèi)參加者，例如：繳入會費(fèi)xx元即擁有會員資格；購滿xx元即可兌換會員卡；購滿xx元再加xx元，即可擁有貴賓卡等。有免費(fèi)加入者，例如：填寫申請書，立即成為會員。會員取得的難易度會影響顧客加入會員的意愿，如果太難將使顧客退步，增加招攬會員的困難；如果太容易，又會失去會員獨享的美意，也可能有會員反應(yīng)沒有受到重視，通常會員取得的難易會與會員優(yōu)惠辦法有關(guān)；如果會員優(yōu)惠政策辦法比較一般化，例如：會員九折優(yōu)惠，則應(yīng)使會員的取得簡單化；如果會員優(yōu)惠與非會員有相當(dāng)大的差異。例如：定期性特定商品會員特賣會，則應(yīng)使得會員有獨享的感覺，因此會員資格應(yīng)較為嚴(yán)格。會員優(yōu)惠辦法，可配合單元中其它促銷手法組合運(yùn)用，例如：折扣、特價、贈品等方式。為了表示對會員的特別待遇，也可以“特選商品”回饋會員活動，獨立優(yōu)待會員。
6.摸彩與抽獎
摸彩與抽獎也是經(jīng)常被使用的促銷手法，由于摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化，加上一般人多少有一點賭性，因此摸彩與抽獎經(jīng)常可激起消費(fèi)者相當(dāng)高的興趣，尤其在第一獨特獎的獎項相當(dāng)誘人時，更是能吸引很多期望以小博大的消費(fèi)者參與。
摸彩與抽獎在運(yùn)用上，必須注意參加辦法與中獎機(jī)會及獎額大小，參加 ；
辦法例如：每購xx元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎。填妥問券資料，即可參加抽獎；猜中謎底，可參加抽獎；截止收件后，集中公開抽獎。
7.隨貨贈劵
隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可 以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客；例如：一次性消費(fèi)滿15元免費(fèi)贈送3元贈劵； 一次性消費(fèi)滿25元免費(fèi)贈送5元贈劵；一次性消費(fèi)35元免費(fèi)贈送8元贈劵； 不能抵換現(xiàn)金 僅限下次使用。
8.尋找合作對象
尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑，合作的對象主要針對，賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、ktv、等等，都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱” 或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。
以下是關(guān)于圣誕的一些方案：
篇三：餐飲行業(yè)促銷活動方案及方法
餐飲行業(yè)促銷活動方案及方法
現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：
一、氣氛
對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。
一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜(燈光、色彩等)，舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹 會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。
1、餐飲形象設(shè)計
要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。
2、異國情調(diào)的設(shè)計
餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。
3、寵物餐廳
有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進(jìn)”，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。
4、運(yùn)動餐廳
有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等，來吸引愛好運(yùn)動的顧客。
5、未來世界情調(diào)的餐廳
以新型太空材料裝璜，讓人有置身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。
6、明星餐廳
在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照
片，也許是幾十年前著名的明星照片)，陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。
7、一廳多風(fēng)格
把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。
二、人員推銷
在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員
以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
1、餐廳經(jīng)理
傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意。”
如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費(fèi)。
不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的。
2、廚師
利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。
3、服務(wù)人員
鼓勵登門的顧客最大限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”?？梢姡?wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：
(1)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。
(2)建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲?！耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
(3)建議式推銷要掌握好時機(jī)，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷，才會收到更好的效果。
4、顧客
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的
一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。
富源餐館董事會主席唐-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少?！?/p>
可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補(bǔ)救機(jī)會，即提供免費(fèi)服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。
三、服務(wù)花招與推銷 寓推銷于提供的額外服務(wù)中是常見的推銷方法。許多餐廳常常用各種服務(wù)上的名堂來吸引客人，如：
1、知識性服務(wù)
在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文
會話等等節(jié)目。或者將餐廳布置成有圖書館意義的餐廳。
2、附加服務(wù)
如在午茶服務(wù)時，贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。
3、表演服務(wù)
用樂隊伴奏、鋼琴演奏、歌手駐唱、現(xiàn)場電視、卡拉ok、時裝表演等形式起到推銷的作用。
4、情調(diào)服務(wù)
白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場地的優(yōu)點。
這些服務(wù)上的名堂，在推廣時要注意：
(1)有一定的新奇性，不落俗套；
(2)有話題性，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響；
(3)具有幽默性，生動活潑。
四、廣告
1、借約廣告
借約是指以服務(wù)抵償債務(wù)，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時間。一般說來，餐廳在缺少廣告經(jīng)費(fèi)時，才會考慮采用借約廣告。而且，必須把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意清淡的日子，否則借約就不值得了。
2、免費(fèi)廣告
免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費(fèi)的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。
3、路旁廣告牌
路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè)，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外，還有眾多的過往行人。不管怎樣，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。
4、標(biāo)志牌
標(biāo)志牌都應(yīng)詳細(xì)地說明餐廳的名稱和地址，告訴顧客餐廳待售的服務(wù)，有助于說服潛在的顧客到餐廳來。假日旅館建筑物上面的標(biāo)牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就在此處，并且，標(biāo)牌上的可以
變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。
5、餐廳門口的告示牌
招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受?！氨镜晗挛缡c打烊，明天上午八點再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳。
6、電梯內(nèi)的餐飲廣告
電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。
7、帳篷式臺卡
用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。
五、內(nèi)部宣傳品推銷
在店內(nèi)餐飲推銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進(jìn)行推銷是必不可少的。常見的內(nèi)部宣傳品有；
1、定期活動節(jié)目單
餐廳將本周、本月的各種餐飲活動、文娛活動印刷后放在餐廳門口或電梯口、總臺發(fā)送、傳遞信息。這種節(jié)目單要注意，一是印刷質(zhì)量，要與餐廳的等級相一致，不能太差；二是一旦確定了的活動，不能更改和變動。在節(jié)目單上一定要寫清時間、地點、餐廳的電話號碼，印上餐廳的標(biāo)記，以強(qiáng)化推銷效果。
2、火柴
餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址、標(biāo)記、電話等信息的火柴，送給客人帶出去做宣傳。火柴可定制成各種規(guī)格、形狀、檔次，以供不同餐廳使用。
3、小禮品
餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。
六、用價格來進(jìn)行推銷
1、奇數(shù)訂價法
針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價，并以此進(jìn)行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。
有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58％的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35％的價格以5結(jié)尾，6％的價格以0結(jié)尾。
餐廳價格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2、3、4、6、7這幾個數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn)。
2、折扣優(yōu)惠
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
(1)價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額；
(2)是否處于經(jīng)營的低谷時間；
(3)是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；
(4)價格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜單進(jìn)行推銷
固定菜單的推銷作用是毋庸置疑的。除固定菜單外，還有其他類的推銷菜單，如：
1、特選菜單
特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使常
客有新的感覺；
2、兒童菜單
增加對兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴
3、情侶菜單
供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味
4、中年人菜單
根據(jù)中年人體力消耗的特點，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸
引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。餐廳應(yīng)根據(jù)具體情況，交換菜單進(jìn)行推銷，但變換菜單必須依據(jù)：
(1)根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換；
(2)根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換；
(3)根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動變換；
(4)根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。
八、展示實例
九、餐廳烹制
將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛，通過其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動型決策，使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會。餐廳烹制要具備一定的條件，特別是有較好的排風(fēng)裝置，以免油煙影響到其他客人，污染餐廳。
十、試吃
有時餐廳想特別推銷某一種菜肴，可采用讓顧客試吃的方法促銷。用車將菜肴推到客人的桌邊，讓客人先品嘗一下，如喜歡就請現(xiàn)點、不合口味的再請點其他菜肴，這既是一種特別的推銷，也體現(xiàn)了良好的服務(wù)。大型宴會也常采用試吃的方法來吸引客人，將宴會菜單上的菜肴先
請主辦人來品嘗一下，取得認(rèn)可，也使客人放心，這同時也是一種折扣優(yōu)惠，免費(fèi)送一桌筵席。
十一、名人效應(yīng)
餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時機(jī)，向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳，并給名人們拍照，簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象。
十二、讓客人參與的推銷
推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象。如：當(dāng)某一特別的菜肴推出時，附一張空白的烹制方法卡給客人，讓客人填寫后交還餐廳，這種類似小測驗的推銷，既能為客人贏得中獎免費(fèi)用餐的優(yōu)惠，又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品，像漢堡包、意大利pi’zza等，附一張卡片，說明收齊10張卡片后，可免費(fèi)獲得一份贈送品。
日本麥當(dāng)勞采用“浮現(xiàn)游戲法”，使每月的銷售額提高16％。所謂“浮現(xiàn)游戲法”，就是在卡片上印著3000日元、2000日元和1000日元金額不等的獎金，上面覆蓋著一層銀色膜，顧客只要用指甲輕搓一下就可以了。對顧客來說，篇四：餐飲促銷活動的具體方案
關(guān)于餐飲促銷活動的具體方案
一、活動目的：
根據(jù)目前的經(jīng)營狀況，在特殊的市場環(huán)境下需及時做出市場調(diào)整，提高酒店中、西餐廳及宴會廳營收，并加大宣傳力度。
二、活動內(nèi)容：
1.中餐： 1.1、住房客人優(yōu)惠政策：
a)憑房卡享受包廂及零點九折優(yōu)惠。
b)完善房內(nèi)用餐菜單，重新制作含有中、西菜肴的菜單，并定期更換。c)滿庭芳主要以婚宴和團(tuán)隊會議用餐為主，零點放置在包廂
2.西餐: 2.1、關(guān)閉周一至周五的自助午餐，周六周日正常開餐。
營業(yè)時間：早餐6：30-10：00、午餐11：30-14：00 定 價：午餐128元/位，晚餐158元/位
2.2、促銷活動： a)團(tuán)購網(wǎng)：午晚餐”三免一”(三人同行免一人費(fèi)用)b)到店散客享受九折優(yōu)惠
c)現(xiàn)場購券享受買5贈2活動，買10贈5活動
d)住房客人憑房卡用餐，享受8.5折優(yōu)惠
3.婚宴
3.1、針對多功能廳使用率低的情況，推出婚宴特惠價1288元/桌起。（宴會預(yù)訂人員根據(jù)客人請求，請示部門經(jīng)理后可額外贈送一間婚房）
3.2、滿庭芳由1688元/桌調(diào)至1588元/桌起訂。
3.3、除多功能廳1288元/桌套餐外，其余婚宴價格（1588元/桌以上）在原有婚宴政策的基礎(chǔ)上均可享受啤酒、軟飲暢飲的活動。
三、推廣形式
1.將住店客人優(yōu)惠政策制作宣傳單頁，放置在客房醒目位置
2.在新百南、北樓的出口處擺放x展架
3.在西餐廳入口處擺放x展架（購5贈2活動及住店客人優(yōu)惠）
4短信群發(fā)給酒店系統(tǒng)內(nèi)所有客戶
6.酒店戶外廣告宣傳（婚宴及西餐早午茶）
7.酒店公共區(qū)域電子屏播放
8.團(tuán)購網(wǎng)絡(luò)宣傳，（西餐，早午茶）
篇五：餐飲促銷活動方案
餐飲促銷活動方案
作者：資料部 職業(yè)餐飲網(wǎng) 點擊數(shù)： 時間：2006-12-5 16:32:48 切換到繁體中文
對于餐飲行業(yè)之間的競爭，餐館不能只靠宣傳自己的菜系、價格、品種來參與競爭，其結(jié)果往往達(dá)不到預(yù)期的效果，所以我們要組織一些促銷宣傳活動來配合整體的廣告宣傳。從這點上來看，我們要打造自己的飲食文化，讓我們餐館特有的文化，感染給每一個來就餐的客人。
活動策劃案
1.贈送客人古木制的點心盒
目的:讓就餐客人替我們來做廣告宣傳
策略：達(dá)到一定消費(fèi)額的客戶應(yīng)該贈送客人精美的點心一盒,最好是景泰藍(lán)、古木為外觀質(zhì)地。對于喜宴的客人可以贈送來消費(fèi)的女客人一雙筷子，質(zhì)地也是景泰藍(lán)或古木。對于壽宴的客人可以贈送壽星老花瓶一對，每次用餐如果有女客人的話，達(dá)到一點消費(fèi)數(shù)額，將贈送一個精美首飾盒。建議贈送活動為期2個月，期間會經(jīng)過春節(jié)這個檔期，對于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對，景泰藍(lán)花瓶代表平平安安。
費(fèi)用：
禮盒：古木：120/盒 景泰藍(lán)：110/盒
花瓶：古木：200/個 景泰藍(lán)：180/個
首飾盒：古木：85/盒 景泰藍(lán)：80/個
2.計劃2月份舉辦美食節(jié)活動
目的：美食節(jié)是為了提升我們在地域的市場競爭優(yōu)勢，擴(kuò)大社會影響力、提高社會美譽(yù)度，贏得社會效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要手段。
策略：春節(jié)是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日，美食節(jié)的消費(fèi)方式，可以采用自助的形式，期間可以邀請，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機(jī)關(guān)組織，前來優(yōu)惠用餐。
預(yù)期：通過美食節(jié)可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶。
費(fèi)用：自助餐 99/人
美食節(jié)費(fèi)用：總終修改后在定
3.舉辦中國書法協(xié)會——“書筆會”活動
目的：aaaa開業(yè)不久，確實需要一批字畫來充實其中，顯其文化品位，舉辦這樣的活動，可以很小開支獲得一批“廉價書畫”。
策略：邀請中國書法協(xié)會成員前來用餐。
預(yù)期：通過舉辦這樣的書筆會，可以將參加筆會的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動，將使aaaa文化含量得到長期的提升，來消費(fèi)的客人也會是高檔次、高品位人群。
第五篇：家電零售促銷方案
身處風(fēng)浪尖口的家電零售連鎖業(yè)不管是價格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)，還是服務(wù)戰(zhàn)、公關(guān)戰(zhàn)，不管是對同業(yè)還是外行，都有可圈可點，家電大賣場的22種搏殺術(shù)、格斗法，既是給家電零售業(yè)一個總結(jié)，也希望能給我們其他企業(yè)市場營銷作觸類旁通舉一反三之用。
■集報花享受大折讓
凡在×月×日——×月×日，集齊××賣場廣告報花累計不同的8張，憑8張不同報花在享受原有的活動基礎(chǔ)上，可以1次享受2%的優(yōu)惠。
■整點抽獎大酬賓
活動時間，每天11：00、13：00、15：00、17：00、19：00、21：00進(jìn)行6次整點抽獎活動。
到活動整點時間即現(xiàn)場抽獎，產(chǎn)生中獎名單。中獎人員如果不在現(xiàn)場，中獎資格當(dāng)場作廢，機(jī)會順延給其他抽獎消費(fèi)者。
■聯(lián)袂供應(yīng)商——購物定時大抽獎
在×月×日——×月×日活動期間，凡顧客在××賣場買××品牌產(chǎn)品，開具發(fā)票，即可領(lǐng)獎券，填寫個人資料。
現(xiàn)場進(jìn)行抽獎，在活動期間每天抽出一、二、三等獎各若干名，中獎?wù)呖色@得單張發(fā)票某品牌產(chǎn)品購物金額的50%、30%、10%的現(xiàn)金返還。制定最高返現(xiàn)金額，超過的按最高額兌現(xiàn)。
■超低1元起驚爆特價活動
×日推出各種限量特價機(jī)，限時限量，排隊抽號，獲取購買資格。以求在開業(yè)或新品上市，斂集最多眼球，聚攏最大人氣，營造一炮打響、一炮走紅的轟動效果。
■廠家老總簽名優(yōu)惠售機(jī)（貨）
活動期間×日當(dāng)天，由強(qiáng)力促銷的品牌廠家老總親自坐鎮(zhèn)賣場（門口或?qū)９瘢┖灻蹤C(jī)（貨），對當(dāng)日購買該品牌的顧客，憑老總簽名的單據(jù)或名片，可享受原價基礎(chǔ)上的8.8優(yōu)惠?！龉?jié)（店）慶狂歡6重奏
全場價格狂降+“豪”禮+精品展+團(tuán)購優(yōu)惠+金牌品牌+即買即送安裝（貨）。
■購買滿就送豪禮
珍珠套餐 購2件滿5000元送50升冰箱；
翡翠套餐 購3件滿10000元送時尚手機(jī)；
寶石套餐 購3件滿15000元送空調(diào)；
鉆石套餐 購3件滿20000元送20寸液晶電視。
■攀到“珠峰”點再送大禮
一些大賣場則別出心裁推出與“購買滿就送豪禮”類似的活動，只是概念、賣點不一?！猎隆寥铡猎隆寥?，凡在××賣場累計購物滿8848元，即可獲得一個“峰”點，集滿不同的“峰”點就可以獲贈各級豪禮。
■積星送滿倉豪禮
另一些大賣場也進(jìn)行了一番改進(jìn)，推出與“攀到‘珠峰’點再送大禮”類似的滿再送活動。
×月×日——×月×日，凡在××賣場購任何商品累計滿7888元，即可獲得一顆“幸運(yùn)星”，不同星數(shù)將獲贈不同的超級現(xiàn)金大禮。
購買滿就送豪禮、攀到“珠峰”點再送大禮、積星送滿倉巨禮，其實三者異曲同工，形不似神似，值得廠商應(yīng)活學(xué)活用。
■購買滿××就大返現(xiàn)
由于一些禮品可能對顧客或大客戶不適宜，為避免顧客反感、抵觸，增加促銷新意，同時針對大單團(tuán)購業(yè)務(wù)，拉引采購者，一些大賣場推出了購買滿就返回現(xiàn)金促銷活動。如滿1000元返200元，滿1500元返300元，滿3000元送500元等等。
■普惠連環(huán)禮
凡在×月×日——×月×日活動期間，購空調(diào)（某品牌產(chǎn)品）后同時合購其他非特價機(jī)（貨）的中大件電器（產(chǎn)品）者，各種電器（產(chǎn)品）均可在開票時額外再予優(yōu)惠1%?！鰰T專屬行銷
一些賣場為在激烈價格競爭市場中站穩(wěn)腳跟，培育、鞏固更多固定、忠誠的顧客，針對高消費(fèi)群體進(jìn)行貼身戰(zhàn)，提供更加貼近市場需求的之產(chǎn)品、服務(wù)，推行獨有會員制度。
加入會員好處：獨家小家電禮品、會員獨享優(yōu)惠價、會員特供商品、買貴退差價、產(chǎn)品咨詢服務(wù)、每日市場價格調(diào)查、精美生日禮、專屬會員招待會等超價值的服務(wù)。
■ “您貸款我付息”分期付款
為拉引愛趕時髦、超前消費(fèi)、喜歡持卡透支的特殊群體以及部分高收入層，××賣場與中行聯(lián)袂推出“您貸款我付息”分期免息購買家電促銷活動。參與條件：必須是其會員；必須為中行長城信用卡用戶；信用額度必須經(jīng)中行確認(rèn)；貸款額度2000-20000元，超過部分須現(xiàn)金支付。從某種意義而言，此種促銷還是相當(dāng)創(chuàng)新，頗能撩得眼球。
■品牌保價承諾
××賣場承諾：凡在某品牌產(chǎn)品促銷期間購買該品牌，若遇某一大節(jié)日期間同型號（品種）降價，可憑購物單據(jù)領(lǐng)取發(fā)票金額與新降標(biāo)價的差價補(bǔ)貼。
■買貴退雙倍差價
一些賣場為消除顧客“怕買貴受欺騙”的心理，體現(xiàn)賣場購物全程無憂的賣點，使賣點更具號召力，更是將買貴退差價的金額提升至2倍。一般而言，這是保價承諾的提升?！龌仞伬项櫩?/p>
凡在×月×日——×月×日活動期間，每天每店前100名來××賣場，無須購物即可獲得者精美小禮品一份。
■開業(yè)禮上禮
每日前500名購買某品牌的消費(fèi)者可獲得價值688元開業(yè)清涼大禮：湯鍋、服務(wù)金卡、洗手液等。
■刮刮樂活動
凡在××賣場購買單張發(fā)票滿500元即可獲贈刮卡卡一張，1000元兩張，單張發(fā)票最高限送2張。即刮即中，100%中獎。
■精爆預(yù)約
凡在×月×日——×月×日活動期間，到××賣場的顧客，均可在服務(wù)臺領(lǐng)到一張抽獎卷，填寫完整后投入抽獎箱就有機(jī)會購買到超低價488元的空調(diào)（產(chǎn)品）1臺，共限50臺?！?0大金牌服務(wù)
免費(fèi)咨詢、免費(fèi)送貨上門、免費(fèi)安裝調(diào)試、免收高層服務(wù)費(fèi)、免費(fèi)設(shè)計費(fèi)、免收空調(diào)支架費(fèi)、免收雨篷安裝費(fèi)、購新機(jī)（空調(diào)）一年內(nèi)免移機(jī)一次、購新機(jī)（空調(diào)）一年內(nèi)免清洗一次、購新機(jī)（空調(diào)）一年內(nèi)免加氨一次，還有7天內(nèi)無理由退貨，30天無理由換貨，一年內(nèi)免費(fèi)保修。
■報銷來回車費(fèi)
為補(bǔ)償顧客來店退差價所耗費(fèi)交通的時間與金錢，一些賣場主推出為顧客報銷來回的公交車費(fèi)的活動；購買金額超過1000元以上，則報銷來回的士費(fèi)。
■VIP綠色通道
團(tuán)購——活動期間，顧客和其親朋好友可采取合購形式，只要一次性購物達(dá)5萬元以上，均可享受團(tuán)購價，獲贈價值3000元禮品，并可享受全程導(dǎo)購、店長接待及一步到位的價格優(yōu)惠。
特殊通道——針對老弱病殘孕，開通VIP綠色通道，由店方為其提供選購、繳費(fèi)、提貨一條龍服務(wù)。
點擊咨詢 