第一篇：開業(yè)酒店存在的問題

令人頭疼的新開業(yè)酒店管理

大凡新開業(yè)的酒店，特別是那些為趕工期、搶時間而倉促開業(yè)的酒店，在開業(yè)的初期都會或多或少的出現(xiàn)較亂的局面。如何盡快擺脫這種局面，迅速使酒店投入正常運行，是每個投資者和經營者都倍加關注的。

新開業(yè)的酒店只所以亂，主要表現(xiàn)為如下四個方面。圍繞這四個方面，分析其原因、找出其癥結、采取相應的措施，談一點自己的看法。

一、物品不知在哪兒

一個新的酒店，所需物品不僅種類繁多，而且數(shù)量巨大。提前購置又無處存放，所以，一般都會在酒店開業(yè)前期集中到貨。大批物品的集中抵達酒店，必將組織突擊的驗收、突擊的搬運、突擊的入庫，有時甚至來不及入庫，來不及打包檢查就直接由使用部門領走。這樣一連串的突擊工作，必然導致物品存放和發(fā)放的混亂，導致使用部門物品領錯或找不到。

解決此問題的關鍵，在于組織好驗收和分發(fā)。無論物品到的再多，時間多么倉促，都要先要有倉管員依照到貨清單逐一進行清點，即便是來不及打開包裝核實的，也要有詳細的登記。其次，各使用部門對已領至二級庫的物品，由部門專人進行逐一的清點登記，包括已配置到崗位上的物品;最后，對那些必須使用而又未能找到的物品，再依照入庫單、驗貨單、定貨單、合同的順序，進行一步步的查找、落實，來確定在哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題。如確實未訂購，按采購程序加緊申購即可。

二、請示不知找誰

由于新開業(yè)的酒店，所組成的領導班子也是新的，班子成員的經歷、經驗、分工也均有不同。再加之，有些管理人員未親身經歷和操作過新酒店的開業(yè)，缺乏指揮決策能力，不能及時、高效、正確、果斷地處理那些繁瑣又急需解決的問題。對下屬請示的問題，不是推來推去，就是盲目指揮，誰都來管，而誰又不管。其結果是：大家都在盲目地忙，既消耗體力又不出效果。

解決此問題的關鍵是，先明確酒店班子成員的分工，并告知各級管理人員;同時，每班子成員要按照分工，各司其職，各負其責。當下屬請示時，即便是自己一時不知如何決策，也不可隨意推脫。另外，班子成員事先一定要統(tǒng)一思想，凡出現(xiàn)較大的異常問題時，均應統(tǒng)一口徑，表態(tài)一致，不可誰都去管，也不可誰也不管。

三、部門不知工作重點

酒店新開業(yè)要做的事很多，也很棘手。各部門經理的能力、經歷也存在不同差異。尤其是個別部門經理對所在部門的職責、職能未能真正理解，再加之部門間的協(xié)調配合不到位、信息溝通不順暢，部門經理整天都在忙于應急，卻不知重點是什么。其結果也必然導致忙得無頭緒、忙得無結果。

解決此問題的關鍵，部門首先要了解酒店的分工、掌握酒店的統(tǒng)一要求和標準、明確本部門的職權范圍;其次，要組織好本部門的骨干員工，按照部門的分配的要求，有條不紊地展開工作。需要強調的是，部門經理對部門的職責范圍、工作程序必須清晰。最好是事先制訂工作計劃，按計劃去組織實施。

四、員工不知如何做

在酒店開業(yè)前期，雖然各酒店都會對新招聘的員工進行為期長短不一的業(yè)務學習和專業(yè)培訓。但這些學習和培訓的掌握和理解，與實際工作崗位上或多或少還是存在著一些脫節(jié)和差距，再加之，培訓時理論多于實踐，模擬多于實習，有許多員工甚至還未來得及到實際工作崗位上進行實習，缺乏實際的動手能力。其結果必然導致眾多員工進入到工作崗位后，不知如何去做。

解決此問題，首先是要注重培訓的效果，一切從實用出發(fā)來安排培訓。業(yè)務知識的理論學習不可忽視，實際操作更應注重;其次，有條件時，還是要組織、安排到同檔次、同規(guī)模的酒店進行實習鍛煉，即便是不能全部安排也至少要安排部分骨干員工參加。另外，新員工到崗后，迅速集中進行一次在崗的實操培訓，重溫和強調工作流程與工作標準。

新酒店的開業(yè)，一切都是新的，一切都需要磨合，在磨合期出現(xiàn)一些問題，也是正常的。需要提醒的是，新的班子磨合時，要強調思想的統(tǒng)一;新員工之間磨合時，要倡導互幫互助;部門間磨合時，要注意顧全大局;新設備磨合時，要堅持隨時觀察;與新客戶磨合時，要關注信息的反饋。只要統(tǒng)一指揮，采取有效的措施，就一定會將磨合期的損失降到最低，把磨合時間減少到最短。

投資酒店是為經營酒店，經營酒店是為了獲取利益。作為一個新開業(yè)的酒店，即使問題再多，也要本著先經營創(chuàng)收，再規(guī)范管理的原則去展開工作;要圍繞著營業(yè)狀態(tài)、圍繞著客人的基本需求去安排工作，要逐步從突擊、應急、連軸轉的工作狀態(tài)，過渡到正常、有序的工作狀態(tài)。先牢牢抓住建章建制、能源供應、人員分工、市場營銷等幾個關鍵問題，然后在經營中不斷規(guī)范、不斷完善。

第二篇：酒店餐飲部存在的問題

咖啡廳：

1、管理混亂平日沒有正常的排班，不能夠合理的安排員工的上、退、休。

2、下班的時候開會時間過長影響員工正常的下班休息。

3、新來的焦經理沒有能力領導員工完成咖啡廳的工作，以就是老員工在支撐著服務的所有

工作。

4、每日開的早會和晚會沒有解決實際的問題。

5、服務人員的英語不夠過關不能夠簡單的和外國客人交流，致使客人覺得服務不夠熱情。

6、每日只有免費自助早餐時才是圈點最忙的時間上座率在120%，而平日的午餐和晚餐卻

幾乎沒有客人。

7、服務人員的缺少造成了客人排隊，沒有固定人員服務客人。所有的服務員擺臺和清臺這

兩件事上忙碌。每日都需要在別的部門調派人手來填補，形成一種拆東墻補西墻的戰(zhàn)略。

8、菜品的不夠精美沒有能夠吸引客人的特色菜每日只是助推自助，大量的浪費制作成本和

人力物力卻沒有將客人留住。

9、茶歇的出品也過于單調，沒有做到為客人精心設計。千篇一律的咖啡、茶、蛋糕、餅干

水果，以經完全滿足不了如今不同類型客人的需求。沒有做到銷售菜單上不同價位不同茶點的許諾。

10、咖啡廳的經理缺乏長遠的經營戰(zhàn)略思想，每日只靠銷售賣團開宴來完成自己咖啡廳的銷售任務。

咖啡廳改進：

管理上應該有所規(guī)范，有固定的到退休。當班的經理和主管有預見性的能力能夠超前的預測人員配備上的問題。比如提前就要知道那天會有超出固定人數(shù)的客人的到來，提前按排好工作所需要的人員配備。每天員工開會應該就著實質性的問題去探討，沒有問題的時候就不要浪費開會的時間來體現(xiàn)領導者的能力。服務人員的英語需要加強，能夠幫助外籍經理更好的和下屬員工溝通并安排當日工作。早餐的免費不能夠完全的體現(xiàn)咖啡廳的營業(yè)利潤，正餐的時間應該是中午和晚上。我們應該將我們的客人拉回來人，我們的菜品更出色。如地方風味特色菜我們應該保持它的原汁原味，其他菜品應該加以改變以迎合各種賓客的口味。加強對酒店餐廳的宣傳，提高客人的忠誠度。西餐廳的終極目標應定位在只要客人想到號長安街；想到好苑建國酒店；想到要吃地道的亞洲的特色風味——就要想到我們的亞州廚房是唯一的選擇。甜點的樣式在國外有很多的花樣，為什么我們不能夠提供呢。我們已經擁有了制作多種風味甜點的廚具為什么不嘗試制作更多的花樣呢？也許這需要很大的成本，我們可以制作出甜點的格式圖片讓客人選擇。這樣我們的茶歇也不會太過單調了。中餐廳：

1、錯誤的地理位置缺乏競爭優(yōu)勢??

2、前臺的領位不夠機靈，缺乏經驗。不能夠拉攏散客。

3、沒有精致的菜單，依舊延續(xù)傳統(tǒng)的字典式菜單。不能夠給來吃飯的客人以直觀的感受。

現(xiàn)在絕大多數(shù)菜單已經是圖片加菜單來打動客人的食欲了，可我酒店中餐廳的菜單只能給客人帶來苦惱和 “幻想”。在沒有直觀的感受時用餐的客人只能在服務員描述中“幻想”將要上桌的菜是個什么樣子，增加的客人就餐的苦惱。一但上的菜品不夠好完全破壞了客人的想想，將使我們原本可以變成忠誠客戶的客人流失掉。

4、服務員的專業(yè)技能不夠，在工作了一點時間后還是不能夠做到單人多臺的看臺技能?，F(xiàn)

在外面的餐廳作不到這一點的餐廳太少了。致使我們的餐廳缺少競爭力。

5、中餐廳的菜品和咖啡廳一樣存在不能夠吸引客人的原因?？腿嗽诔赃^后很少有回頭客，沒有回頭客的餐廳怎么能夠維持得長久呢。特色菜存在水平不一的問題，不能夠做到每次出的菜品都是一樣的味道和樣式。例：鐘：半個瓜也敢給客人上桌，嚴重的菜量不足。即使當日的客人沒有投訴，也對本餐廳造成了非常不好的影響。

6、中餐廳的銷售任務也只能靠宴會預定來帶動，單憑自己的菜品和服務卻不能為自己帶來

主流的收入。

中餐廳的改進：

沒有好的地理位置我們就跟應該注重對前臺靈位的培養(yǎng)，讓他們能夠給客人帶來第一支觀對中餐廳的感覺。（觀察領位的預感能力）沒有精致的菜單式餐廳的一向落后，本應該早早在開業(yè)之前就做好的??菜品上的問題和咖啡廳一樣，外加我希望每個季度能夠推出幾道新菜來吸引客人的口味。把每個季度被客人稱贊和點菜率較高的菜長期保留下來作為特色和經典。中餐廳也存在創(chuàng)牌和提高固定的客戶忠誠度的問題，當然這是個漫長的過程需要不懈的努力。因此我們就不能在菜品上的抽條來影響我們的客人。當餐廳的品牌被客人肯定的時候自然銷售也就不是什么問題了。

紅酒屋&大堂吧：

1、嚴重的經營管理問題。經理根本沒有能力領導自己的部門。優(yōu)秀人員的流失是一個重大的失職。

2、每日的閑逛，沒有辦工作的重心放在酒店紅酒屋和大堂吧的收入上。為什么會產生單日

收入50多元的紀錄？經理沒有自責和檢討反而漠不關心。每日只在算計自己的成本是否虧空。

3、沒有紅酒文化能夠帶給客人，致使二層的紅酒屋和大堂吧毫無分別。

4、門口的服務員沒有服務熱情，像僵尸一樣站在門口。每日只會對過往的領導和主管熱情

打招呼問候。這樣做對酒店有什么好處嗎？我們的客人呢，不是應該更熱情地招待嗎？

5、出品的飲料大同小異沒有特色，別的酒吧飯店有什么酒我們也有什么酒。有特別的酒也

不會向客人作介紹，直觀的飲料價位將客人推打了回去。

6、每日盤點不夠方法不夠簡潔，繁瑣的同時增加不必要的工作時間。盤點時沒有準切的度

量單位每日只靠員工的目測訂量，存在差異不便紀錄。

7、紅酒的品質存在問題 400瓶庫存中100瓶是焦塞的紅酒市場價20-23元 在酒店我們出

售100以上，成為客人的主流消費酒。

會議部：

1、服務人員不夠影響服務質量同時影響銷售

2、固定的會議室沒有競爭力也不會自主的拉動客人。對外沒有宣傳只能單純的靠預定部的銷售來完成每個月的銷售計劃。

3、好苑廳那蠶豆的廳型每次都會在設計與擺臺時發(fā)生于客人的爭論。無形中制造服務員與

客人之間的矛盾。

4、服務員需要很強的自主意識和單兵作戰(zhàn)能力。在會議部時常發(fā)生人手不夠沒有領導及時

指導現(xiàn)場工作的問題。所以就要發(fā)揮員工自主單兵作戰(zhàn)的能力，一個人或幾個人協(xié)同作戰(zhàn)的能力。這樣的能力需要長期的作戰(zhàn)配合才能造就的默契，而人員的流失破壞了這種默契。增加了人與人之間的猜疑和不信任。

5、會議看會沒有統(tǒng)一的規(guī)矩，隨時都有被破壞的事。例：吸煙問題 茶歇帶入會場問題

6、對工作的超前預感里不夠強，沒有超前服務的意識。

7、不能夠完全理解銷售人員工作難度，自私的思考問題方式。

8、宴會會議預定部：

餐飲部管理層：

（副總）：能力依舊保持在對餐廳陳舊的管理，并沒有對下面人才的培養(yǎng)和教育。沒有能夠外資及選拔合適的人才。

（餐飲部經理）：國外的管理方式并沒有在酒店得到很好的體現(xiàn)。上傳不能夠下達，酒店依舊維持著原有的管理和操作方式。自身沒有對員工的感染力，不能夠帶動員工積極的開展工作。

實習生的問題：沒有合理的工資待遇不合理的用工合同打消了員工的積極性。

老員工的保留：沒有能夠留住有理想有能力的老員工，人才的流失是酒店多年培養(yǎng)的一大損失。

新員工的培訓：沒有培訓，沒有傳授的過程馬馬虎虎的工作只會帶來客人對于員工服務的不滿和抱怨。

第三篇：酒店開業(yè)

海悅花園酒店開業(yè)慶典策劃方案

(一)活動要素概述

活動名稱:海悅花園大酒店開業(yè)慶典

活動時間:xxxx年11月28日 活動地點:厚街海悅花園酒店(二)活動目的

1.策動海悅花園的品牌競爭力與影響力;2.樹立海悅花園在業(yè)界的唯一性,排它性,權威性地位;3.展示海悅花園的新穎獨特的文化魅力.(三)活動舉辦理念

1,作為一個好的廣告公司,我們卓思廣告準備為海悅花園酒店做360度的服務,我們?yōu)楹傋銎放乒芗?設計和共同創(chuàng)造一個美好的未來,兩者是“雙贏”戰(zhàn)略的伙伴與同盟,我們把海悅花園樹立成獨一無二的典范,海悅為我們在業(yè)界贏得尊敬.基于互相信任,互相協(xié)助的共識,一個好的契機與平臺展現(xiàn)在彼此面前.2,以開業(yè)慶典之事件為棧道,修渡提升海悅花園品牌之陳倉.3,文化與品牌理念搭臺,商務與經濟主角唱戲.(四)活動策略構思

作為一個區(qū)域性的酒店,人脈和地緣是主要優(yōu)勢,專業(yè)和本地經驗是核心競爭力.即“天時,地利,人和”的概念.對于酒店業(yè)來說,中國的消費者是不忠誠的,而現(xiàn)在連輔助手段——創(chuàng)意都很同質化.消費者的購買決策往往是在終端前做出的.用什么來吸引他們 用什么來爭取最大的利潤空間 唯一途徑——建立品牌通道.品牌的塑造是一個很復雜的問題,但核心內容超不出獨特的企業(yè)文化和企業(yè)經營理念,有了這種內涵的延伸,品牌才會風姿綽約,與眾不同.基于這種認知,我們便把海悅花園的開業(yè)慶典作為一個行銷手段加以利用,以達到迅速提升品牌,擴大影響力與知名度.海悅花園酒店針對目標客戶群,應以不同的廣告手段來和他們溝通,針對商務客人,廣告?zhèn)戎貭I造一種不斷向上,達到顛峰,擁有成就感的氣氛.入住海悅花園酒店讓你有種居高臨下,無比尊榮的感受,所謂心之所向,目之所見.針對注重生活品質的商旅客人,廣告則偏重于傳達一種氣質,一種生活理念,非常都市,現(xiàn)代的Life Style.基于以上這些思路,我們提出一個傳達理念“海悅就是成功”或表達為“成功人士的象征”.“海悅就是歡悅”,有了這根管線,我們開業(yè)慶典的行銷事件即緊緊圍繞這個主題來發(fā)揮.進入二十一世紀,中國有重大影響的事件,一個是中國加入WTO,經濟商業(yè)所受到的沖擊與巨大影響,變革,這一事件可以作為背景,導入海悅花園酒店商務酒店的理念,另一大事件是中國男子足球隊,幾近半個世紀終于打進了2002年世界杯,作為世界第一運動,每四年一屆的盛會,其中蘊含的商機是巨大的,無限的.這一事件可以是我們這次事件行銷的主體.事件行銷(Event marketing)的高層次運用應該是將企業(yè)的品牌形象融合到熱點事件中,當人們關注熱點事件的進行和發(fā)展時,自然而然地想到品牌.在此我們準備把世界杯事件做成公益廣告的性質,公益話題的廣告活動,比商業(yè)廣告更隱蔽,潤物細無聲的效果更容易提升和強化品牌形象.策略方案: 【一】,海悅綠茵之夜

在開業(yè)慶典當天晚上推出第一次,以酒廊等場所為最好.方式1:世界杯期間,最活躍的廣告企業(yè)是啤酒,家電的電視,手機等,與其合作,比如“百威—海悅綠茵之夜”,“TCL—海悅綠茵之夜”等,用聯(lián)手打造的方式,一個是突出事件,擴大場勢,二是降低成本.(注:需要一個吸引贊助的詳細計劃)方式2:推出“傾情球迷套餐”包括:印制“傾情球迷套餐卡”,內容為海悅花園酒店開業(yè)之日起,球迷消費累積到一定程度所能得到的優(yōu)惠與折扣方法,客房,餐廳,KTV等酒店設施均在考慮之內.方式3:贈券與獎金實物并用.與啤酒或家電類企業(yè)合作后,又推出小獎給予贈券,大獎獎勵電視機,累積幾期后,用抽獎方式抽出特等獎(1-3個)獎勵韓日世界杯門票與往返機票.(注:百威啤酒是世界杯贊助商,中國隊的比

賽在韓國可以考慮三星電子的合作.)方式4:開辟專家論壇.可以請球迷協(xié)會的代表,報社的足球記者,球評家和名人(注:記者最好請《足球》,《南方體育》的記者)方式5:球迷沙龍,如果是海悅花園的常客,可以推出“海悅球迷會員卡”在海悅的任何場所消費,均可享受優(yōu)惠與折扣.如果可行,還可與媒體合作,比如《足球》,東莞市的電視臺,報紙,另外可考慮電臺的廣播,推出“海悅世界杯專利(或專版)”.以上構思是把世界杯資源利用最大化,取得最好最大的價值,發(fā)布廣告的時候,以公益性質最佳.【二】,意大利美食節(jié)

定義:獨特的美食,獨特的環(huán)境,獨特的人群,導入“美食文化”的概念,把食客定位在卓而不群的層面上,進而定義概念,美食——永遠時尚的文化.方式1:為了配合海悅足球活動,可推出世界杯期間針對球迷的美食活動,“海悅1+1”——絕對超級享受,好球迷,好美食.方式2:舉辦廚師SHOW,以意大利美食為主,廚師SHOW可以變成中西合璧的美食演繹廳,或用擂臺賽的形式.方式3:開業(yè)當日邀請粵港甚至京滬的美食專家,廚藝界知名人士,以專家,專業(yè)人士的評定,樹立典范,制造權威.方式4:把啤酒商和美食聯(lián)姻,串在世界杯期間,推出“夏日傾情——海悅飲食文化節(jié)” 方式5:為了推廣意大利美食,可以與旅行社等合作或在氣氛上營造地中海風情,古羅馬之旅.方式6:意大利的米蘭——時裝之都,時裝SHOW演繹經典的瓦倫蒂諾等大師級作品,另外可以追溯“意大利之夏”世界杯服裝SHOW,用足球王國的服裝,足球王國的美食與世界杯有機地穿插聯(lián)系起來,突現(xiàn)海悅經典的風范.【三】,假日研討會

五·一黃金周期間,可以利用開業(yè)慶典的沖擊波,又恰逢住房博覽會,適時舉辦有關房地產界的策劃峰會,或者以“WTO之后,東莞酒店業(yè)走向何處 ”的策劃與研討峰會,可以邀請市委宣傳部,旅游局,外事局以及專家,業(yè)界精英共同探討.開業(yè)慶典當天,可以宣布以上活動的名稱,內容,印制好各項活動的詳細平面印刷品分發(fā)給當日嘉賓.另外,考慮海悅酒店的定位是商務酒店,在開業(yè)慶典當天應備有詳細資料,建議內容“海悅商務網”,海悅e時代——快速通道,海悅商務會刊.開業(yè)慶典當天,可以講座專題“世界杯——企業(yè)的推進器”圍繞WTO的大經濟背景,以海悅為主體,定期推出探討經濟的焦點,熱點話題.以上各項活動都與世界杯聯(lián)系起來,開業(yè)當日選取最好,最有典范的事件,以媒體相配合,通過事件的廣泛傳播,造勢,最后鉤沉出海悅的品牌形象,樹立業(yè)界的唯一性,排它性,權威性,短期目的是以最短時效覆蓋東莞市以及周邊珠三角地帶,提升品牌,創(chuàng)造銷售的最大化.【四】,附開業(yè)慶典還可考慮的活動: 海悅仲夏浪漫音樂會 海悅經典影片專場

海悅陽光計劃——助殘,扶貧,希望工程

一個有愛心的企業(yè),一個給予社會的企業(yè),才能使社會認可它,同時反饋它豐厚的回報.公益事業(yè)對企業(yè)有利而無一害,建議海悅花園酒店可以有計劃地進行此項活動.五),活動對象

商務客人:集中于外地高收入人士,外資企業(yè)高層領導,政府人員集會 商旅客人:港澳臺商人(六)廣告計劃

作為一個五星級別的大型酒店,覆蓋的是廣東省各地乃至全國的客戶.因而,根據(jù)費用,為了效應,通過媒體廣告,禮儀慶典活動等,首先在東莞市各地形成全面體式,巨大的宣傳陣容.慶典10天前即訂好報紙廣告,并制作好廣告稿及廣告計劃,預約電臺,電視臺報紙的新聞采編,做好新聞報道工作,印制好準備派發(fā)的禮品袋,宣傳資料.電視,電臺廣告:翡翠電視臺在慶典當天作專題報道;東莞市電臺提前預告開業(yè)典禮,慶典當天,請本地新聞界人士當天光臨海悅花園酒店對開業(yè)盛大場面進行當天專題報道,迅速廣而告知.2)報紙廣告:《南方都市報》,《東莞日報》,《廣州日報》,配送夾報等.在《廣州日報》;東莞市,鎮(zhèn)消費量最大的報紙《東莞日報》,宣傳單張發(fā)布到各鎮(zhèn).(報道主題:“慶新年,海悅酒店隆重開業(yè),五星級別的高貴享受與服務,試業(yè)期間幾折優(yōu)惠大酬賓” 等).3)印制廣告:太陽傘,禮品袋等.在酒店現(xiàn)場形成龐大而喜慶的氛圍,吸引更多的消費者,路人認知;禮品袋的宣傳具可攜帶宣傳性.4)街道廣告:自東莞市沿東莞大道至厚街,公路中心樞紐帶,厚街家具展會展中心,經濟繁華區(qū)作條幅掛牌,以形成盛大,喜慶覆蓋大東莞之勢.廣告內容要求: 開業(yè)告示廣告要標明,“開業(yè)典禮”在何時何地舉行,介紹有關“海悅酒店”的建設規(guī)模,項目優(yōu)勢,優(yōu)惠措施,以及舞獅大賽告示要突出賽事規(guī)模,權威性和意義,并與開業(yè)典禮廣告相互配合.(九)活動執(zhí)行細節(jié) 方案1 AM 9:30-9:50 音響播放迎賓曲,禮儀小姐迎賓,幫助來賓簽到,為來賓配戴胸花,派發(fā)禮品,引導來賓入場就座,軍樂隊,醒獅隊配合在旁迎接助興.10:00 嘉賓簽到

10:30-10:40 主禮人及主禮嘉賓主持剪彩儀式,放飛白鴿(最好信鴿)10:45-11:00 海悅集團總裁,厚街海悅酒店董事長致歡迎辭 11:00-11:10 政府主要領導致辭 11:15-11:20 酒店董事長致謝辭 11:25-11:30 總經理發(fā)布消息 11:30 醒獅點睛

11:40-12:00 海悅美食演藝廳——廚師SHOW(事先準備好配菜,主料,廚具等),邀請粵港甚至京滬的美食專家,廚藝界知名人士,以專家,專業(yè)人士的評定樹立典范,制造權威.PM12:00 慶祝午宴(國際式自助餐)13:00-13:30 結束,嘉賓紀念品贈送 PM19:00 晚宴(國際式自助餐)20:00 結束,嘉賓紀念品贈送

20:30-22:00 “海悅綠茵之夜”,地點:菲菲酒廊 步驟:1,專業(yè)足球主持人

2,參加者:商務客人,足球方面的記者,球迷協(xié)會負責人

3,主題:以講座專題“世界杯——企業(yè)的推進器”圍繞WTO的大經濟背景,以海悅為主體,推出探討經濟的焦點.4,目的:展示海悅公益形象,支持中國體育事業(yè),寓意海悅走的是健康向上的發(fā)展道路.5,推廣活動: 傾情球迷套餐(在意大利餐廳,中餐廳,酒廊等設施打折活動)海悅球迷會員卡(免費提供場地,餐飲,客房及其它設施享受折扣

贈送與獎金實物并用,與啤酒或家電類企業(yè)合作后,又推出小獎給予贈券,大獎獎勵電視機,累積幾期后,用抽獎方式抽出特等獎(1-3個)獎勵韓日世界杯門票與往返機票.(注:百威啤酒是世界杯的贊助商,中國隊的

比賽韓國可以考慮三星電子的合作.)大獎:獎勵韓日世界杯門票與往返機票.訂房有獎活動.6,講座話題: 世界杯期間,為商務客人推出海悅傾情球迷套餐,同時請商務客人針對此主題提出建議以改進工作.利用世界杯這個良機,針對各大商務客人提出怎樣來通過世界杯樹立本企業(yè)良好形象.敬請參加者針對足球方面提出合理化建議.7,世界杯期間酒店促銷活動

世界杯期間針對球迷推出“夏日傾情—海悅飲食文化節(jié)”,目的:推廣海悅餐飲特色及酒水,時間:5月31日至世界杯結束.意大利米蘭—時裝之都,時裝SHOW演繹經典的瓦倫蒂諾等大級作品,另外可以追溯“意大利之夏”世界杯服裝SHOW,用足球王國的服裝,足球王國的美食與世界杯有機地穿插聯(lián)系起來,突現(xiàn)海悅經典風范.時間:世界杯足球開幕當天.世界杯期間,最活躍的廣告企業(yè)是啤酒,家電的電視,手機等,與其合作,比如“百威——海悅綠茵之夜”,“TCL——海悅綠茵之夜”等,用聯(lián)手打造的方式,一個是突出事件,擴大場勢,二是降低成本.方案2 AM 9:30-10:00 音響播放迎賓曲,禮儀小姐迎賓,幫助來賓簽到,為來賓配戴胸花,派發(fā)禮品,引導來賓入場就座,軍樂隊,醒獅隊配合在旁迎接助興.10:00-10:30 嘉賓簽到

10:30-10:40 主禮人及主禮嘉賓主持剪彩儀式,放飛白鴿 10:45-10:55 海悅花園總裁致歡迎辭 10:55-11:05 政府主要領導致辭

11:10-11:25 海悅花園董事長致謝辭,任命總經理;并發(fā)布標題活動消息:1,推出VIP卡——白金卡 2,世界杯有獎競猜信息 3,訂房累積獎勵消息 11:25-11:35 醒獅點睛

11:35-12:05 海悅美食演藝廳——廚師SHOW(事先準備好配菜,主料,廚具等),邀請粵港甚至京滬的美食專家,廚藝界知名人士,以專家,專業(yè)人士的評定樹立典范,制造權威.12:05-12:20 主持人發(fā)布“海悅綠茵之夜”活動重點消息 12:20-13:35 慶祝宴(國際式自助餐)結束,嘉賓紀念品贈送

注:各項活動說明在請柬,海報,報紙媒介上均有發(fā)布,重復記憶,次數(shù)很多,另外增加回訪計劃,突出活動重點.(十)慶典點布置 交通安排: 主辦單位負責好排好嘉賓送車輛,停車地安排,公安交通部門協(xié)調,而承辦單位負責禮儀,醒獅隊,攝影師等的接送工作.嘉賓邀請: 主辦單位自定(建議:廣東省,東莞市政府官員,權威機構負責人等,盡力邀請知名人士出席,制造新聞效應.提前發(fā)出邀請函,由行政管理重要嘉賓應派專人親自上門邀請).3,活動主持人: 一男一女

主持人對慶典活動起著“節(jié)骨眼”作用,氣氛是貫穿整個慶典活動的思想,所以主持人的邀請是我們活動舉行的重要環(huán)節(jié)之一.基于這方面,卓思廣告公司憑借以往為各大品牌商做慶典的經驗,熟諳著東莞市各知名主持人的主持風格.4,禮儀小姐: 禮儀小姐是開業(yè)慶典上一道靚麗的風景線,必須請專業(yè)的禮儀公司與禮儀小姐組成.在慶典當天披海悅酒店的開業(yè)牌.5,軍樂隊: 由軍樂隊組成又一隊迎賓組.6,醒獅隊

自古中國人看中國戲,即使在高科技展的現(xiàn)代社會,依然是一道不老的風彩,所以,在慶典當天舞獅,對蒞臨的各界官員與嘉賓,是個抖擻精神,提高氣氛的絕好方式,以它的龐大與盛情從而烘托海悅酒店的龍馬精神.7,場景布置

現(xiàn)場布置以戶外盛大,隆重熱烈;酒店內高貴典雅的布置為目的,配合海悅花園酒店的五星級形象,紅色作基調,營造出喜慶氣氛,顯示高檔次及發(fā)展拓業(yè)熱情,迅速而有效地讓人周知并留下深刻難忘的印象(分三個部分).1),大門外場景設計及環(huán)境設計: 外部環(huán)境布置盛大,隆重喜慶.[高空氣球] 數(shù)量:12個;規(guī)格:直徑3m,掛幅0.75×20m;布置:海悅花園酒店正門前 [彩旗] 數(shù)量:10000面;規(guī)格:0.6×1.5m;材料:色丁布;內容:“海悅花園酒店”;Logo 布置:海悅花園酒店樓頂,現(xiàn)場路段

印制精美的彩旗隨風飄動,喜氣洋洋地迎接每位嘉賓:能充分體現(xiàn)主辦單位的場面的歡悅,是慶典宣傳中重要的作品之一.[雙龍珠拱門一座] 1,規(guī)格:直徑12m 材料:牛津PVC 內容:見效果圖 布置:入口處

拱門專為設計制造,上面印有“海悅酒店開業(yè)典禮儀式”:雙龍戲珠為吉祥,騰飛的形象寫照.[舞臺] 規(guī)格: 6米*5米 材料:紅色地毯鋪面 布置:酒店正門廣場中心 [條幅] 數(shù)量15條 規(guī)格:見效果圖 材料:進口牛津布 內容:見效果圖

布置:酒店現(xiàn)場,厚街家具展附近,東莞市繁華路段

條幅內容為:“熱烈慶祝海悅酒店隆重開業(yè)” “東莞又一個五星級的酒店隆重開幕”;“與世界同肩并進的五星級酒店”;“最高貴的享受,最具權威的身份象征”;“優(yōu)質服務,海悅酒店”

[放飛氫氣氣球] 數(shù)量:2002個 規(guī)格:直徑20CM 材料:進口膠 布置:主席臺兩側 [彩旗] 數(shù)量:10000面;規(guī)格:0.6×1.5m;材料:色丁布;內容:“海悅酒店開業(yè)典禮”;Logo 10,布置:海悅酒店樓頂,現(xiàn)場路段,厚街家具展路段

印制精美的彩旗隨風飄動,喜氣洋洋地迎接每位嘉賓:能充分體現(xiàn)主辦單位的場面的歡悅,是慶典宣傳中重要的作品之一.[三角旗] 數(shù)量:20000面 規(guī)格: 材料:色丁布

布置:酒店一樓樓頂至廣場成斜坡形懸掛 [雙龍珠拱門一座] 規(guī)格:直徑12m 材料:牛津PVC 內容:見效果圖 布置:入口處

拱門專為設計制造,上面印有“海悅酒店開業(yè)典禮儀式”:雙龍戲珠為吉祥,騰飛的形象寫照.2),會場環(huán)境設計

鑒于酒店環(huán)境情況,我們建議慶典主會場設在海悅酒店大門現(xiàn)場 [放飛氫氣氣球] 1,數(shù)量:2002個 2,規(guī)格:直徑20CM 3,材料:進口膠

4,布置:一樓大廳廳頂;一樓大廳布置氣球環(huán) [五角星] 1,數(shù)量:2002條(每條6個)2,規(guī)格:直徑 3,材料:銅版紙 4,布置:一樓大廳廳頂 [彩帶] 數(shù)量:200㎡ 材料: 布置:一樓大廳廳頂 [主席臺] 數(shù)量:1張 布置:一樓大廳 [音響]

海悅花園酒店自備 [花牌] 數(shù)量:16個 規(guī)格:1.5×2m 材料:木板龍骨架,彩帶,泡沫金字,鮮花 內容:“隆重開業(yè)”,“鵬程萬里”等 布置:主席臺左右兩側

熱情洋溢,言簡意賅的辭句讓人一目了然地知道本次慶典活動意義所在.[花籃] 數(shù)量130個;規(guī)劃:五層中式,三層四式.帶著真誠祝賀詞的花籃五彩繽紛,燦爛奪目,使開業(yè)典禮活動更激動人心.[簽到臺] 數(shù)量:簽到2組

規(guī)格:4.8×0.65m×0.75m 布置:大門樓前,桌子鋪上紅絨布,放置簽到本,筆.[紅色地毯] 數(shù)量:500平方米 規(guī)格:20m長

布置:主席臺,簽到處.起到裝點襯托主席臺和簽到臺的作用.[其它] 剪彩球50個 簽到本4本,筆8支 襟花250個 胸牌250個 簽到桌,卡2個 四, 氣氛營造 [威風鑼鼓] 數(shù)量:25位 位置:主席臺右側

威風鑼鼓隊雄渾豪邁,有了它的助興,每位來賓和每位觀眾必定精神抖數(shù),倍添喜慶氣氛.[軍樂隊] 數(shù)量:25位 規(guī)格:專業(yè)樂隊 位置:主席臺左側 [醒獅] 數(shù)量:2對 規(guī)格:南獅 位置:主會場中央

醒獅精彩采青,吐字表演,恭賀海悅酒店典禮大吉大利.為典禮活動增添無比的情趣,增添喜慶氯圍.[時裝模特] 人數(shù):10人

邀請東莞市專業(yè)的模特

請東莞市最好的時裝模特隊表演,大內容宣揚了東莞市的服飾美,而主要是給海悅酒店以品牌服裝為主營作

宣傳.一道靚亮的人文風景帶來勃勃生機,給現(xiàn)場的觀眾及嘉賓留下深刻的印象.[歌舞表演] 數(shù)量:1隊

請東莞市專業(yè)的歌舞表演團隊 位置:舞臺 [獎品] 現(xiàn)金代用券由卓思廣告設計

(十一)安全保衛(wèi)及應急措施,后勤工作 1,公路的交通人員指揮工作

2,由公司保安人員負責主會場巡邏,并取得公安巡警,民警的警力支持 3,進入典禮會場范圍內禁止吸煙

4,主會場配備專業(yè)電工2名,配備專業(yè)音響師1名 5,準備禮品作禮品贈送

6,活動即告結束,組后勤工作完成以下任務 現(xiàn)場衛(wèi)生清理,活動經費結算,活動工作

第四篇：酒店開業(yè)

襄樊萬達廣場昨日開業(yè)掠影（組圖）

襄樊逐鹿網訊：昨日，位于襄樊諸葛亮廣場的萬達廣場正式開業(yè)。這是鄂西北首個城市商業(yè)綜合體項目。

據(jù)悉，襄樊萬達廣場總投資40億元，總建筑面積60萬平方米，由購物中心、五星級酒店、城市步行街、甲級寫字樓、城市中心住宅等組成。據(jù)悉，襄樊萬達廣場是萬達集團今年開業(yè)的第8個萬達廣場。

出席儀式的全國政協(xié)常委、全國工商聯(lián)副主席、萬達集團董事長王健林，在致辭中回憶了項目落地襄樊的過程?！笆窍宸形?、市政府的誠意打動了我們?！蓖踅×终f，襄樊市委書記唐良智、市長李新華當初在京參加全國兩會期間，曾數(shù)次登門拜訪，隨后又多次率隊磋商，盛情邀請該集團投資襄樊。

王健林表示，襄樊萬達廣場完成拆遷僅用23天，從去年8月項目開工到開業(yè)僅花費短短15個月時間，“這是襄樊速度和萬達速度共同創(chuàng)造的奇跡”。

唐良智表示，襄樊萬達廣場是襄樊的城市新地標、新名片、新商圈，不僅能提升襄樊的城市品質和形象，同時，其帶來的先進商業(yè)模式、商業(yè)理念等，將極大地促進和提高襄樊現(xiàn)代服務業(yè)水平。

當天同時開業(yè)的還有萬達皇冠假日酒店，這是襄樊首家五星級酒店。儀式上，萬達集團向襄樊市慈善總會捐款30萬元，用于救助襄樊籍患大病兒童。

襄樊萬達廣場昨日開業(yè)掠影（組圖）

襄樊萬達廣場昨日開業(yè)掠影（組圖）

襄樊萬達廣場昨日開業(yè)掠影（組圖）

襄樊萬達廣場昨日開業(yè)掠影（組圖）

第五篇：主題酒店發(fā)展存在的問題

主題酒店發(fā)展存在的問題

1.文化定位出現(xiàn)偏差

雖然當前我國主題酒店市場前景十分看好，在其文化定位方面也十分廣闊，但在我國尚處于市場培育階段，行內并未對主題酒店產生一個完整的系統(tǒng)理論研究和實踐經驗，甚至有些酒店管理者盲目跟風，是原本定位的主題酒店失去原有的特色?？偟膩砜次幕ㄎ粏栴}可歸結為兩種情況：一是酒店沒有挖掘到切合自身的主題文化；二是對于主題文化酒店雖然進行了挖掘及市場調查，但是挖掘的不夠深入，導致文化定位過于膚淺，不能長久的立于市場，只是掀起一陣浪潮就消失于洪流中。例如玉泉森信大酒店，它以乒乓球為主題文化。最能體現(xiàn)乒乓文化的是在酒店內建立了一個近1000平方米的專業(yè)乒乓球館。其它布局和一般的酒店沒有多大改變，這個酒店的主題文化只表現(xiàn)在局部，并沒有滲透到酒店的各個服務項目中。

2.盲目模仿、缺乏個性

很多酒店雖然有主題，但大多數(shù)是看到其它酒店采用此主題成功了，于是模仿重建，沒有新意，一位依葫蘆畫瓢，重復建設嚴重，浪費資源卻達不到理想的效果，也無法提高客房的銷售率。例如山東籍的主題酒店共有10家，其中以運河為主題的就業(yè)3家，而且均集中于山東濟寧市，這些盲目模仿，缺乏個性的主題酒店就不會形成自己獨特的品牌。

3.只重硬件、輕視軟件

在酒店的建筑、裝飾、設施設備、員工服飾等硬件上突出體現(xiàn)主題元素，而在酒店的視覺形象、文化氛圍、主題服務、員工的行為舉止等軟件方面缺乏主題文化元素體現(xiàn)的現(xiàn)象在我國比比皆是。目前很多酒店為了吸引消費者，將餐飲用文化加以包裝，將房間命名為花卉名、地名、典故名等，而員工的服裝、服務、菜品等軟件產品都照舊，造成消費者僅能在形式上感受到主題文化，卻不能在消費的過程中獲得精神上的體驗和滿足。

4.注重大氛圍、忽視小細節(jié)

大部分主題酒店已經做到了從大方面把握主題文化，營造主題氛圍，但由于缺乏科學合理的主題文化展示系統(tǒng)，在很多細節(jié)上存在著不足。例如有的主題酒店從裝飾、家具、桌布到酒店整體的氛圍，服務等都體現(xiàn)出了主題文化，但是客人經常用到的小六件、紙制品還都保持原貌。在客人越來越挑剔，“細節(jié)決定成敗”的今天，細節(jié)的力量不可小覷。

5.品牌知名度低

在國際主題酒店研究會網中，所有可以連接的會員中只有6家酒店明確地提出了主題文化，并宣傳其文化內涵：其它大多數(shù)的酒店都只在名稱上體現(xiàn)以某文化為主題，品牌傳送力度小，這也與現(xiàn)在酒店的營銷方法有關?，F(xiàn)在國內主題酒店營銷手段簡單，沒有多方位應用營銷方式。應用網絡營銷的主題酒店并不多見，有自己網站的主題酒店更是少之又少，大多數(shù)是電話營銷，旅行社推薦等其它方式。

有問題就要解決，尚客優(yōu)快捷酒店在中國首次提出專做二三線城市、專做中小規(guī)連鎖酒店品牌的市場定位，并首創(chuàng)符合中國二三線城市連鎖酒店運營的管理體系。經過數(shù)年的發(fā)展，已成為中國二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國連鎖酒店十大品牌，分店規(guī)模排名全國第六。制定了專做中小城市、中小規(guī)模連鎖酒店的科學管理體系，使尚客優(yōu)快捷酒店成為三線城市連鎖酒店第一品牌。