第一篇：我監(jiān)民警食堂以委托管理方式經(jīng)營

我監(jiān)民警食堂以委托管理方式經(jīng)營

經(jīng)營者應(yīng)向我監(jiān)提供工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食堂管理經(jīng)營負(fù)責(zé)人的委托經(jīng)營函、專職廚師（三級以上資格）證件復(fù)印本等作為合約的附件，履約保證金伍萬元。必須親自管理、單獨(dú)經(jīng)營；不得中途轉(zhuǎn)讓或交與他人經(jīng)營。嚴(yán)格遵守國家對從事食品加工業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生防疫的有關(guān)規(guī)定和健康標(biāo)準(zhǔn)，工作人員每年體檢一次（肝功、胸透），并辦理衛(wèi)生許可證審驗(yàn)（健康證）。管理員每天至少有一人在崗位，節(jié)假日輪流排班，按照《食堂管理制度》（包括衛(wèi)生制度、操作管理制度、食品質(zhì)量監(jiān)督制度等）在四個(gè)方面進(jìn)行管理工作。

一、食品衛(wèi)生安全方面把嚴(yán)關(guān)

1、管理員每天對食堂采購的東西進(jìn)行抽檢核對合格證明書、驗(yàn)收，肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、副食品類等采購應(yīng)從超市、賣場、生鮮批發(fā)市場有“三證”（工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)檢疫證明）的供應(yīng)商渠道進(jìn)貨；肉類還應(yīng)有《獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明》，做好記錄。對食堂經(jīng)營者不按合同要求的執(zhí)行，將予以相應(yīng)扣罰金100—500元不等，確保就餐人員的飲食安全、新鮮、衛(wèi)生。

2、對蔬菜抽樣進(jìn)行農(nóng)殘檢測，配備農(nóng)藥殘留檢測儀。管理員每 天抽樣的蔬菜進(jìn)行測試，記錄。成品留樣，購置了留樣專用冰箱一臺，每天抽取成品留樣48小時(shí)，做好記錄。

3、要求食堂使用的食用油、調(diào)味品按合同規(guī)定的品牌，不定期進(jìn)行抽樣檢查，核對進(jìn)貨單，并做好記錄。食用油（采用天香、天生、金龍魚三種品牌）醬油、醋（采用民天、海天、李錦記等品牌）、味精（采用羅星塔、蓮花、太太樂、古龍等品牌）實(shí)行品牌化。大米由指定的經(jīng)銷商供應(yīng)。防止食堂混雜不符合國家衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)的不健康食品。購買無國家質(zhì)量安全標(biāo)識的食品、副食品、調(diào)料品進(jìn)行加工后銷售的，按所購買、銷售商品價(jià)格給予10倍以上的罰款。

二、操作衛(wèi)生、就餐衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生方面常督促

1、每天檢查操作間、餐廳、包間、樓道等環(huán)境衛(wèi)生，督促衛(wèi)生 清潔。督促每天三餐后桌面、地面，灶臺，臺面的衛(wèi)生清潔，每月檢查衛(wèi)生，門窗、設(shè)備清潔衛(wèi)生。配置高壓水槍，清潔地面，墻面死角衛(wèi)生。服務(wù)員打餐戴口罩，著工作服，圍裙袖套。沒有達(dá)到要求的每人次扣款10元，第二次發(fā)現(xiàn)，扣款20元，再次違反扣款依次遞增。

2、督促經(jīng)營者餐具清洗、消毒，經(jīng)營期間食堂使用的水電費(fèi)，原則上由監(jiān)獄承擔(dān)，如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)水電行為，按市水電管理部門制定的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量收取當(dāng)月水電費(fèi)用，并罰款壹佰元。監(jiān)督餐具清洗過程，杜絕使用無牌洗滌用品，盡量用食用堿水泡洗，清水多沖，再開水沸煮五分鐘，漓干，放入消毒碗柜再次高溫消毒，配置了二臺碗筷紅外消毒柜，三臺快餐盤消毒柜。每天不定時(shí)用紙巾擦拭湯匙、碗筷、盤是否油漬污漬，不符合要求的50元、100元不等扣款。

3、規(guī)范餐飲操作制度，監(jiān)督清洗肉菜過程，要求蔬菜鹽水浸泡，清水沖洗三遍。每天監(jiān)督食堂對裝承菜的筐盤清洗，菜板鹽水消毒，監(jiān)督清理殘留剩飯菜，保證每個(gè)就餐人員有新鮮可口飯菜。達(dá)不到要求的50元、100元不等扣款。

4、請專業(yè)保潔公司簽訂合同每周對食堂操作間、倉庫、餐廳、包間及周邊、辦公區(qū)消殺“四害”，每月清挖廢油污井、疏通管道。如有發(fā)現(xiàn)蒼蠅、蟑螂、菜蟲等異物，被投訴的，除當(dāng)面向就餐者倒歉，換菜，扣款100元不等，對管理員發(fā)出的整改意見或建議，未加整改或整改不力的，一次扣罰金500元。

5、損壞或丟失廚房的設(shè)備、設(shè)施和用具，按損失的實(shí)際金額照價(jià)賠償，扣罰金。

三、實(shí)物量、價(jià)格方面抓控制

1、經(jīng)常了解市場食品價(jià)格動態(tài)，并與食堂物價(jià)進(jìn)行比對，配置了磅稱，每份菜的實(shí)物量上控制，每份肉約1.3-1.5兩，每份魚2-2.5兩，保證二葷二素。對食堂打餐份量，價(jià)格上，明顯偏高的，督促調(diào)整，整改不力予以扣款50、100元不等。

2、對重要的接待任務(wù)，應(yīng)根據(jù)監(jiān)獄領(lǐng)導(dǎo)的要求和接待標(biāo)準(zhǔn)，與食堂經(jīng)營者協(xié)調(diào)，安排菜譜，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審定。監(jiān)督菜譜標(biāo)準(zhǔn)，未按要求扣款200元不等。

四、協(xié)調(diào)就餐人員與經(jīng)營者重和諧

1、經(jīng)常收集民警、職工對食堂的意見、建議，并及時(shí)向食堂經(jīng)營者反饋和進(jìn)行協(xié)調(diào)處理，并敦促其整改。就餐滿意測評，不滿意率達(dá)65%，第一次扣罰金1000元，第二次2000元，直至取消受托管資格。

2、電腦消費(fèi)刷卡系統(tǒng)管理營業(yè)情況，民警、職工每餐刷卡消費(fèi)，限定次數(shù)，每月對食堂經(jīng)營進(jìn)行統(tǒng)計(jì)結(jié)算，審核帳目，建立食堂收支帳。共同探討經(jīng)營模式，改善伙食，變化品種，制定每天菜譜，調(diào)劑口味。

管理員對食堂經(jīng)營者監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)做不到位的、督促整改不力的、有被投訴的，在營業(yè)款中每項(xiàng)扣罰經(jīng)營者少則五十元，多則二、三百元。視情節(jié)嚴(yán)重，造成后果的重罰。

第二篇：食堂委托經(jīng)營合同

華豐食堂委托經(jīng)營合同

甲方：浙江華豐鋁業(yè)有限公司 乙方：

為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同，內(nèi)容如下：

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方職工食堂，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工（早、中、晚）工作餐，嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營、活動和其他用途。

二、就餐標(biāo)準(zhǔn)

早餐提供饅頭、稀飯、豆?jié){、泡菜（或咸菜）；中餐、晚餐按每餐5元/人計(jì)算（提供一葷、二素，米飯、湯自?。?；夜宵4元/人（提供炒飯、炒面等面食）。

三、承包期限

自2011年10月15日起至2012年4月14日止，承包期限為半年，期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。合同到期后如終止合同的，一方應(yīng)提前一個(gè)月通知對方，否則造成的經(jīng)濟(jì)損失由另一方承擔(dān)。

1、甲方免費(fèi)向乙方提供廚房所用的場地和用具的使用權(quán)，上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具及其他相關(guān)維修發(fā)生的一切事情及費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

3、承包期內(nèi)，乙方負(fù)責(zé)水、電、燃料。

四、膳食服務(wù)及有關(guān)服務(wù)

飯菜供應(yīng)分類：員工刷卡進(jìn)餐，新員工憑飯卡進(jìn)餐。中、晚餐每餐價(jià)位為5元。如若有招待餐，甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按標(biāo)準(zhǔn)做好，力求做到客戶滿意。

菜式備選品種每餐不少于8個(gè)（其中葷菜3個(gè)、素菜5個(gè)）經(jīng)營輪換。膳食供應(yīng)時(shí)間：早餐6：50—7：50；午餐11：30—12：30。晚餐17：00—18：00，甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間，乙方應(yīng)積極配合，并須準(zhǔn)時(shí)開餐，做到飯熱菜香。

夏季時(shí)間，根據(jù)勞動部門的規(guī)定，當(dāng)氣溫在38℃及以上時(shí)，應(yīng)甲方要求，乙方向甲方員工供應(yīng)涼茶、綠豆湯，供應(yīng)的數(shù)量由甲方確定。

五、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好管轄的環(huán)境衛(wèi)生工作，杜絕飯菜里面有異物；噪音、污水、塵煙排放應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)；食堂內(nèi)外保持衛(wèi)生整潔。

2、垃圾污物應(yīng)指定地點(diǎn)放置，不得隨意丟棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行“一先二過三消毒”的規(guī)定。

4、不得采購、出售變質(zhì)或受污染的食物。

5、不得出售剩菜、剩飯。

6、乙方所有工作人員上崗必須通過衛(wèi)生部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢、并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者，所造成的損失由乙方全部承擔(dān)，同時(shí)接受甲方處罰。

六、制度的建立

承包期內(nèi)，乙方應(yīng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均有職工值班，嚴(yán)防類似事件發(fā)生。

乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，損失由乙方全部承擔(dān)。同時(shí)甲方有權(quán)處罰乙方2000元。甲方負(fù)責(zé)配合對廚房水電管線路的維修保養(yǎng)。

七、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.1 甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，對于乙方未按規(guī)定操作、執(zhí)行的，給予50元/次處罰。

1.2 甲方對乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改；經(jīng)甲方提出15天內(nèi)乙方未整改到位，甲方有權(quán)終止合同。1.3 來客用餐需由甲方通知，乙方根據(jù)甲方要求制作，由甲方相關(guān)人員簽字確認(rèn)，月底結(jié)賬。

1.4 與公司不相關(guān)的外來人員就餐接待須由甲方行政部門的認(rèn)同。1.5 本合同的解釋權(quán)歸甲方所有。

2、乙方的權(quán)利和義務(wù)

2.1乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人員、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。

2.2 乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生，防止瘟疫及食物中毒事件的發(fā)生。

2.3 乙方按時(shí)供應(yīng)甲方工作日的就餐，食品到新鮮可口，花樣翻新，營養(yǎng)搭配科學(xué)。餐后要認(rèn)真清洗食具并消毒，食堂內(nèi)部用餐環(huán)境要全面清潔整理；要經(jīng)常定期清理食堂內(nèi)外水池、工作臺、地面、下水道，確保水道暢通；灶臺灶具用品等上面的污漬經(jīng)常定期清理；冰柜定期清理、消除異味、生熟分開存放。2.4 乙方負(fù)責(zé)甲方每日開水的免費(fèi)供應(yīng)（鍋爐由甲方供應(yīng)）。2.5 清除蚊蠅鼠害 2.6 其它

2.6.1 乙方工作人員的安全完全由乙方自行負(fù)責(zé)。

2.6.2 乙方工作人員必須愛護(hù)公物，保管好用具，注意節(jié)約用水、用電。2.6.3 乙方現(xiàn)場工作人員必須持有相關(guān)部門發(fā)放的健康證，講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗水、勤剪指甲，勤換工作服。

2.6.3 食堂工作人員所需要的薪資、福利、養(yǎng)老保險(xiǎn)及醫(yī)療保險(xiǎn)等由乙方自行負(fù)責(zé)。

2.6.4 監(jiān)督食堂工作人員遵守甲方的規(guī)章制度、食堂紀(jì)律及廠紀(jì)廠規(guī)，未經(jīng)甲方批準(zhǔn)，不得進(jìn)入甲方員工宿舍及車間。

2.6.5 甲方車間上夜班，乙方應(yīng)按規(guī)定及時(shí)提供夜餐。2.6.6 出現(xiàn)食品質(zhì)量事故，責(zé)任由乙方及乙方相關(guān)人員承擔(dān)。2.6.7 乙方工作人員持甲方辦理的員工工作證按甲方的門崗制度進(jìn)出。2.6.8 完成甲方有關(guān)膳食的其他事項(xiàng)。

八、結(jié)算方式

每月月底按甲方員工實(shí)際就餐餐次到財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、結(jié)算，在5號前以現(xiàn)金或支票方式支付給乙方（未按時(shí)結(jié)算，甲方應(yīng)賠償乙方總餐費(fèi)的千分之三違約金），乙方需交甲方食堂押金伍仟元，到期無息退款。

九、違約責(zé)任

乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與甲方無關(guān)。甲方保 證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順。

除不可抗力事件，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)膳食，甲方或乙 方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、仲裁

甲方對食堂每兩月員工評議一次，未達(dá)60%，第一次警告，第二次作為嚴(yán)重 批評，第三次作為自動放棄承包。

本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成可以向工商行政部門申請仲 裁或向人民法院提出上訴審理。本合同如有遺漏和未完善之處，再補(bǔ)充協(xié)議中明 確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。附件《廚房出具清單》 與本合同一同生效。

合同自雙方簽訂之日起生效，合同正式一式兩份，雙方各持一份。

甲方（簽章）：

乙方（簽章）：

2011年

月

日

第三篇：食堂委托經(jīng)營合同[定稿]

華豐食堂委托經(jīng)營合同

甲方：浙江華豐鋁業(yè)有限公司

乙方：

為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同，內(nèi)容如下：

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方職工食堂，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工（早、中、晚）工作餐，嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營、活動和其他用途。

二、就餐標(biāo)準(zhǔn)

早餐提供饅頭、稀飯、豆?jié){、泡菜（或咸菜）；中餐、晚餐按每餐5元/人計(jì)算（提供一葷、二素，米飯、湯自?。?；夜宵4元/人（提供炒飯、炒面等面食）。

三、承包期限

自2011年10月15日起至2012年4月14日止，承包期限為半年，期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。合同到期后如終止合同的，一方應(yīng)提前一個(gè)月通知對方，否則造成的經(jīng)濟(jì)損失由另一方承擔(dān)。

1、甲方免費(fèi)向乙方提供廚房所用的場地和用具的使用權(quán)，上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具及其他相關(guān)維修發(fā)生的一切事情及費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

3、承包期內(nèi)，乙方負(fù)責(zé)水、電、燃料。

四、膳食服務(wù)及有關(guān)服務(wù)

飯菜供應(yīng)分類：員工刷卡進(jìn)餐，新員工憑飯卡進(jìn)餐。中、晚餐每餐價(jià)位為5元。如若有招待餐，甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按標(biāo)準(zhǔn)做好，力求做到客戶滿意。菜式備選品種每餐不少于8個(gè)（其中葷菜3個(gè)、素菜5個(gè)）經(jīng)營輪換。膳食供應(yīng)時(shí)間：早餐6：50—7：50；午餐11：30—12：30。晚餐17：00—18：00，甲方

可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間，乙方應(yīng)積極配合，并須準(zhǔn)時(shí)開餐，做到飯熱菜香。

夏季時(shí)間，根據(jù)勞動部門的規(guī)定，當(dāng)氣溫在38℃及以上時(shí)，應(yīng)甲方要求，乙方向甲方員工供應(yīng)涼茶、綠豆湯，供應(yīng)的數(shù)量由甲方確定。

五、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好管轄的環(huán)境衛(wèi)生工作，杜絕飯菜里面有異物；噪音、污水、塵煙排放應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)；食堂內(nèi)外保持衛(wèi)生整潔。

2、垃圾污物應(yīng)指定地點(diǎn)放置，不得隨意丟棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行“一先二過三消毒”的規(guī)定。

4、不得采購、出售變質(zhì)或受污染的食物。

5、不得出售剩菜、剩飯。

6、乙方所有工作人員上崗必須通過衛(wèi)生部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢、并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者，所造成的損失由乙方全部承擔(dān)，同時(shí)接受甲方處罰。

六、制度的建立

承包期內(nèi)，乙方應(yīng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均有職工值班，嚴(yán)防類似事件發(fā)生。

乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，損失由乙方全部承擔(dān)。同時(shí)甲方有權(quán)處罰乙方2000元。甲方負(fù)責(zé)配合對廚房水電管線路的維修保養(yǎng)。

七、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.1 甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，對

于乙方未按規(guī)定操作、執(zhí)行的，給予50元/次處罰。

1.2 甲方對乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并

有權(quán)要求乙方及時(shí)整改；經(jīng)甲方提出15天內(nèi)乙方未整改到位，甲方有權(quán)終止合同。

1.3 來客用餐需由甲方通知，乙方根據(jù)甲方要求制作，由甲方相關(guān)人員簽字確認(rèn)，月底結(jié)賬。

1.4 與公司不相關(guān)的外來人員就餐接待須由甲方行政部門的認(rèn)同。

1.5 本合同的解釋權(quán)歸甲方所有。

2、乙方的權(quán)利和義務(wù)

2.1乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人員、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境

衛(wèi)生、服務(wù)等。

2.2 乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生，防止瘟疫及食物中毒事件的發(fā)生。

2.3 乙方按時(shí)供應(yīng)甲方工作日的就餐，食品到新鮮可口，花樣翻新，營養(yǎng)搭配科學(xué)。

餐后要認(rèn)真清洗食具并消毒，食堂內(nèi)部用餐環(huán)境要全面清潔整理；要經(jīng)常定期清理食堂內(nèi)外水池、工作臺、地面、下水道，確保水道暢通；灶臺灶具用品等上面的污漬經(jīng)常定期清理；冰柜定期清理、消除異味、生熟分開存放。

2.4 乙方負(fù)責(zé)甲方每日開水的免費(fèi)供應(yīng)（鍋爐由甲方供應(yīng)）。

2.5 清除蚊蠅鼠害

2.6 其它

2.6.1 乙方工作人員的安全完全由乙方自行負(fù)責(zé)。

2.6.2 乙方工作人員必須愛護(hù)公物，保管好用具，注意節(jié)約用水、用電。

2.6.3 乙方現(xiàn)場工作人員必須持有相關(guān)部門發(fā)放的健康證，講究個(gè)人衛(wèi)生，做到

勤洗水、勤剪指甲，勤換工作服。

2.6.3 食堂工作人員所需要的薪資、福利、養(yǎng)老保險(xiǎn)及醫(yī)療保險(xiǎn)等由乙方自行負(fù)

責(zé)。

2.6.4 監(jiān)督食堂工作人員遵守甲方的規(guī)章制度、食堂紀(jì)律及廠紀(jì)廠規(guī)，未經(jīng)甲方

批準(zhǔn)，不得進(jìn)入甲方員工宿舍及車間。

2.6.5 甲方車間上夜班，乙方應(yīng)按規(guī)定及時(shí)提供夜餐。

2.6.6 出現(xiàn)食品質(zhì)量事故，責(zé)任由乙方及乙方相關(guān)人員承擔(dān)。

2.6.7 乙方工作人員持甲方辦理的員工工作證按甲方的門崗制度進(jìn)出。

2.6.8 完成甲方有關(guān)膳食的其他事項(xiàng)。

八、結(jié)算方式

每月月底按甲方員工實(shí)際就餐餐次到財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、結(jié)算，在5號前以現(xiàn)金或支票

方式支付給乙方（未按時(shí)結(jié)算，甲方應(yīng)賠償乙方總餐費(fèi)的千分之三違約金），乙方需交甲方食堂押金伍仟元，到期無息退款。

九、違約責(zé)任

乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與甲方無關(guān)。甲方保 證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順。

除不可抗力事件，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)膳食，甲方或乙 方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、仲裁

甲方對食堂每兩月員工評議一次，未達(dá)60%，第一次警告，第二次作為嚴(yán)重 批評，第三次作為自動放棄承包。

本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成可以向工商行政部門申請仲 裁或向人民法院提出上訴審理。本合同如有遺漏和未完善之處，再補(bǔ)充協(xié)議中明 確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。附件《廚房出具清單》 與本合同一同生效。

合同自雙方簽訂之日起生效，合同正式一式兩份，雙方各持一份。

甲方（簽章）：乙方（簽章）：

2011年月日

第四篇：公司食堂委托經(jīng)營合同

公司食堂委托經(jīng)營合同

委托機(jī)構(gòu)：_________（簡稱甲方）

服務(wù)機(jī)構(gòu)：_________（簡稱乙方）

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，就食堂委托經(jīng)營事宜簽訂以下合同。

第一條 委托經(jīng)營

為甲方職工提供物美價(jià)廉的伙食，甲方委托乙方代為經(jīng)營管理甲方所屬食堂。

第二條 設(shè)備

甲方向乙方提供食堂經(jīng)營所必要的設(shè)施、場地、器物。

第三條 經(jīng)費(fèi)

各種經(jīng)費(fèi)的負(fù)擔(dān)劃分為：

甲方負(fù)擔(dān)：食堂設(shè)施費(fèi)、食堂備用品費(fèi)、水、電、暖氣費(fèi)和消費(fèi)品費(fèi)。

乙方負(fù)擔(dān)：勞務(wù)費(fèi)、材料費(fèi)及相應(yīng)雜費(fèi)、保健衛(wèi)生費(fèi)、交通費(fèi)、電話費(fèi)（限于長途電話）和營業(yè)費(fèi)。

第四條 供餐

由乙方印制餐券，甲方職工憑餐券就餐。餐券由甲方銷售或發(fā)放。

第五條 支付

乙方將回收的餐券交給甲方，甲方于每月_________日向乙方支付等額現(xiàn)金。

第六條 食譜

乙方以周為單位確定食譜。食譜的制定應(yīng)以職工飲食調(diào)查結(jié)果為依據(jù)，并需經(jīng)甲方總務(wù)部門審查。

第七條 規(guī)格

乙方向甲方職工提供的三餐價(jià)格為：早餐_________元，中餐_________元，晚餐_________元。

第八條 供餐時(shí)間

乙方向甲方職工的供餐時(shí)間為：早餐_________時(shí)_________分至_________時(shí)_________分；中餐_________時(shí)_________分至_________時(shí)_________分；晚餐_________時(shí)_________分至_________時(shí)_________分。

第九條 合同變更

乙方在變更食品種類、質(zhì)量、分量規(guī)格、價(jià)格及供餐時(shí)間時(shí)，必須征得甲方同意。

第十條 管理監(jiān)督

甲方對乙方的供餐內(nèi)容、服務(wù)態(tài)度和供餐業(yè)務(wù)負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。

第十一條 經(jīng)營人

乙方更換食堂經(jīng)營人時(shí)，必須向甲方提交其本人的履歷表。

第十二條 損失賠償

乙方應(yīng)妥善管理各種設(shè)施，因乙方責(zé)任造成有關(guān)設(shè)施損壞時(shí)，應(yīng)以甲方要求，賠償損失。

第十三條 衛(wèi)生

乙方應(yīng)努力保持環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生。乙方從業(yè)人員應(yīng)持有衛(wèi)生防疫部門認(rèn)可的健康證明。

第十四條 衛(wèi)生責(zé)任

因乙方供餐不衛(wèi)生造成甲方職工食物中毒或患病時(shí)，由乙方負(fù)責(zé)。

第十五條 事務(wù)處理

乙方負(fù)責(zé)與政府相關(guān)機(jī)構(gòu)的事務(wù)處理。

第十六條 監(jiān)察

乙方每月向甲方提交損益計(jì)算表。應(yīng)甲方要求，有義務(wù)向甲方提交財(cái)務(wù)帳簿。

第十七條 合同期限

本合同的有效期為_________年，從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。變更合同或解除合同，需在2個(gè)月前提出。

本合同期滿后，如雙方均未提出變更合同或解除合同，則本合同在原有條下延期。

第十八條 解除合同

當(dāng)雙方解除合同時(shí)，乙方應(yīng)迅速撤除屬乙方所有的物品，歸還屬甲方所有的物品，有關(guān)費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

第十九條 秘密保持

乙方有義務(wù)保持甲方有關(guān)規(guī)章制度等方面的秘密。

第二十條 失誤處理

因乙方工作失誤，不能為甲方職工提供餐食時(shí)，乙方必須采取有效措施，做好善后處理。

第二十一條 合同外事項(xiàng)

發(fā)生本合同外未規(guī)定事項(xiàng)時(shí)，雙方應(yīng)以誠意協(xié)商解決。

第二十二條 生效

本合同自_________年_________月_________日供餐開始日正式執(zhí)行。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽蓋章后生效。

甲方（蓋章）：_________ 乙方（蓋章）：_________

代表（簽字）：_________ 代表（簽字）：_________

_________年____月____日

_________年____月____日

第五篇：公司食堂委托經(jīng)營合同

委托機(jī)構(gòu)：_________（簡稱甲方）

服務(wù)機(jī)構(gòu)：_________（簡稱乙方）

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，就食堂委托經(jīng)營事宜簽訂以下合同。

第一條 委托經(jīng)營

為甲方職工提供物美價(jià)廉的伙食，甲方委托乙方代為經(jīng)營管理甲方所屬食堂。

第二條 設(shè)備

甲方向乙方提供食堂經(jīng)營所必要的設(shè)施、場地、器物。

第三條 經(jīng)費(fèi)

各種經(jīng)費(fèi)的負(fù)擔(dān)劃分為：

甲方負(fù)擔(dān)：食堂設(shè)施費(fèi)、食堂備用品費(fèi)、水、電、暖氣費(fèi)和消費(fèi)品費(fèi)。

乙方負(fù)擔(dān)：勞務(wù)費(fèi)、材料費(fèi)及相應(yīng)雜費(fèi)、保健衛(wèi)生費(fèi)、交通費(fèi)、電話費(fèi)（限于長途電話）和營業(yè)費(fèi)。

第四條 供餐

由乙方印制餐券，甲方職工憑餐券就餐。餐券由甲方銷售或發(fā)放。

第五條 支付

乙方將回收的餐券交給甲方，甲方于每月_________日向乙方支付等額現(xiàn)金。

第六條 食譜

乙方以周為單位確定食譜。食譜的制定應(yīng)以職工飲食調(diào)查結(jié)果為依據(jù)，并需經(jīng)甲方總務(wù)部門審查。

第七條 規(guī)格

乙方向甲方職工提供的三餐價(jià)格為：早餐_________元，中餐_________元，晚餐_________元。

第八條 供餐時(shí)間

乙方向甲方職工的供餐時(shí)間為：早餐_________時(shí)_________分至_________時(shí)_________分；中餐_________時(shí)_________分至_________時(shí)_________分；晚餐_________時(shí)_________分至_________時(shí)_________分。

第九條 合同變更

乙方在變更食品種類、質(zhì)量、分量規(guī)格、價(jià)格及供餐時(shí)間時(shí)，必須征得甲方同意。

第十條 管理監(jiān)督

甲方對乙方的供餐內(nèi)容、服務(wù)態(tài)度和供餐業(yè)務(wù)負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。

第十一條 經(jīng)營人

乙方更換食堂經(jīng)營人時(shí)，必須向甲方提交其本人的履歷表。

第十二條 損失賠償

乙方應(yīng)妥善管理各種設(shè)施，因乙方責(zé)任造成有關(guān)設(shè)施損壞時(shí)，應(yīng)以甲方要求，賠償損失。

第十三條 衛(wèi)生

乙方應(yīng)努力保持環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生。乙方從業(yè)人員應(yīng)持有衛(wèi)生防疫部門認(rèn)可的健康證明。

第十四條 衛(wèi)生責(zé)任

因乙方供餐不衛(wèi)生造成甲方職工食物中毒或患病時(shí)，由乙方負(fù)責(zé)。

第十五條 事務(wù)處理

乙方負(fù)責(zé)與政府相關(guān)機(jī)構(gòu)的事務(wù)處理。

第十六條 監(jiān)察

乙方每月向甲方提交損益計(jì)算表。應(yīng)甲方要求，有義務(wù)向甲方提交財(cái)務(wù)帳簿。

第十七條 合同期限

本合同的有效期為_________年，從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。變更合同或解除合同，需在2個(gè)月前提出。

本合同期滿后，如雙方均未提出變更合同或解除合同，則本合同在原有條件下延期。

第十八條 解除合同

當(dāng)雙方解除合同時(shí)，乙方應(yīng)迅速撤除屬乙方所有的物品，歸還屬甲方所有的物品，有關(guān)費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

第十九條 秘密保持

乙方有義務(wù)保持甲方有關(guān)規(guī)章制度等方面的秘密。

第二十條 失誤處理

因乙方工作失誤，不能為甲方職工提供餐食時(shí)，乙方必須采取有效措施，做好善后處理。

第二十一條 合同外事項(xiàng)

發(fā)生本合同外未規(guī)定事項(xiàng)時(shí)，雙方應(yīng)以誠意協(xié)商解決。

第二十二條 生效

本合同自_________年_________月_________日供餐開始日正式執(zhí)行。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽蓋章后生效。

甲方（蓋章）_________ 乙方（蓋章）_________

代表（簽字）_________ 代表（簽字）_________

_________年____月____日 _________年____月____日