第一篇：洗衣店創(chuàng)業(yè)計劃書

洗衣店創(chuàng)業(yè)計劃書

一、洗衣業(yè)特點

二、選址目標(biāo)

三、經(jīng)營目標(biāo)

四、市場分析

五、經(jīng)營計劃

六、人事計劃

七、營業(yè)計劃

八、財務(wù)計劃

九、附錄

本計劃書為初步計劃書，保留修改權(quán)利，僅供股東確認本次投資可行性使用。較多具體項目，由股東會公共商議決定，或由店長具體計劃實施。

一、洗衣業(yè)特點

對洗衣業(yè)來說，有如下特點：

1高額的利潤：與零售業(yè)的10-15%，餐飲業(yè)的30-50%相比，洗衣店的利潤在70-80%左右。洗一件衣服收費6-15元,而洗衣原材料成本不超過一元；在不變成本（房租及人員工資等，其中人員工資相對較低）不變的情況下，洗得多，賺得多----每多洗一件衣服,幾乎在支出上只增加少量的洗衣原材料成本，而收入?yún)s增加5-15元！很難再找到這樣的行業(yè)！

2忠誠的顧客群：與其他行業(yè)相比,洗衣店的消費者回頭率在80%以上，顧客擁有較高的忠誠度，這樣的生意持續(xù)而長久，就如同釀酒一樣，時間越長,酒越醇香；許多洗衣店的顧客，一般會在同一家洗衣店消費多年，甚至成為終身消費者。這一點與餐飲業(yè)大不一樣，許多餐廳必須時常改變口味，去迎合消費者挑剔的口味。

二、選址目標(biāo)

鑒于洗衣店有最好開在居民小區(qū)附近或者上班族、家庭主婦、學(xué)生這類人流量比較大的地方；且要求盡量避免同行競爭等要求。

我們將開設(shè)地點定為初步入住的大中型高中檔住宅社區(qū)大門或車站附近，因為其具有以下優(yōu)點：

1新型社區(qū)附近租金較為適中（大概租金為80-120元/每平米），不存在轉(zhuǎn)讓費用，周圍人口會不斷增加；

2大中型高中檔住宅社區(qū)的人口組成密度高（基本以達到2000戶以上的社區(qū)為標(biāo)準(zhǔn)），人流量較大，循環(huán)消費能力高；

3高中檔住宅社區(qū)的房價基本在5000元/每平米 以上，這基本確立了其為中高收入人群，消費水平也得到肯定；

4新型社區(qū)基本都以年輕家庭為單位，服裝織物投資比例大，消費觀念超前，出門洗衣機率高；

5社區(qū)每一個家庭2-4人，有車家庭占較大比重，汽車內(nèi)飾清洗有較大空間； 6大門附近，或者在車站的附近，可以在步行不超過5分鐘的距離為宜，這樣可方便吸引出入行人經(jīng)過，另一方面易于使顧客記住本店鋪的地點。

三、經(jīng)營目標(biāo)

由于地理位置處于大中型高中檔住宅社區(qū)，客源相對豐富，但競爭對手也可能存在，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和洗衣質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。

短期目標(biāo)：在社區(qū)內(nèi)客源中站穩(wěn)腳跟，半年內(nèi)盡力維持收支平衡，打造口碑。中期目標(biāo)：待社區(qū)人員大部入住后，拓展市場，爭搶市場占有率；同時豐富服務(wù)項目，擴大輻射區(qū)域，計劃在一年半的時間里收回設(shè)備，裝修成本。

長期目標(biāo)：在經(jīng)營成功的基礎(chǔ)上，積累經(jīng)驗，可拓展新店面，公司化直屬管理，進行成功模式復(fù)制，建立自己的品牌加盟。讓人們了解干洗，讓干洗文化發(fā)展，深入人心。

四、市場分析

以一個2000戶的社區(qū)為例，如果其中有1000戶人成為我們的顧客，每戶顧客在我店的年消費為300元計算，1000*300=300000每年的營業(yè)額。去除房租60000，人工54000，水電10000，洗衣原料10000，每年凈收益164000。

五、經(jīng)營計劃

1合作采用股份制經(jīng)營

參與人共同出資，組成原始股東會。計劃由3名股東組成，按出資多少劃分股份。股東會有權(quán)在前期共同商議確定具體投資項目，規(guī)格，地點，公司體制等方面的信息；在經(jīng)營期有責(zé)任對公司進行監(jiān)督，援助，按期進行經(jīng)營，賬面的審查，以及一些店內(nèi)大型事物或投資的參與協(xié)商；后期如果店面發(fā)展也必須經(jīng)過股東會的通過。當(dāng)然，店面所產(chǎn)生凈利潤會按股份比例劃分給股東。

2經(jīng)營采用股東聘用店長，店長聘用員工的聘用負責(zé)制

股東由投資人中產(chǎn)生，股東具體為自然人，其享有經(jīng)營計劃1中的權(quán)利和責(zé)任，但其在店面運行里不享有任何特權(quán)。

店長由股東會聘用，其對整個店面經(jīng)營負全部責(zé)任，享有工資+股份分成+績效考核待遇。如一定時期內(nèi)，店面經(jīng)營狀況不佳，店長整改無效，股東會可會議決定改變經(jīng)營方略，重新聘用店長，甚至結(jié)束店面經(jīng)營退股等。

店員由店長聘用，對店長負責(zé)，對其工作部分有全部責(zé)任，享有工資+股份分成+績效考核待遇。

六、人事計劃

1本店開業(yè)前期，初步計劃招收3-4名全日制雇員(包括1名店長2-3名店員)，具體內(nèi)容如下：

1)通過各種招聘途徑，招有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，有意加入洗衣行業(yè)者。

2)經(jīng)面試，測試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

3)店內(nèi)采用倒班制，保證個人的工作休息時間。

2為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受10天的洗衣技能培訓(xùn)。

七、營業(yè)計劃

1開業(yè)前中后期進行一系列宣傳工作，向消費者介紹本店的專業(yè)能力，具體參照洗衣相關(guān)措施具體執(zhí)行。（股東會人員確定后，商議實施）

八、財務(wù)計劃

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由電子系統(tǒng)入帳或記錄，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有各類收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整績效，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞店內(nèi)財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資中扣除?！境杀绢A(yù)算】

因為本次加盟投資為初次涉及本行業(yè)，以投資成本小，偵查擴展市場，謀求穩(wěn)定利益為目的，預(yù)計以一家50平米左右的3CCC系列B級店面為經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，主要投資為：

洗衣設(shè)備：80500 店面房租：5000*6個月=30000 店內(nèi)及門頭裝修：15000 工商執(zhí)照：280

流動資金：34220 總投資約為：160000

對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

注：

1因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證洗衣的質(zhì)量，盡量把價格放低，利潤提高。

2本計劃書為初步計劃書，保留修改權(quán)利，較多具體項目，由股東會公共商議決定，或由店長具體計劃實施。

九、附錄 相關(guān)資料

第二篇：創(chuàng)業(yè)計劃書----洗衣店

創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書 學(xué)號：姓名：班級：——自助洗衣店

一、摘要

1.項目簡介

項目名稱：自助洗衣店

業(yè)務(wù)范圍：提供自助洗衣機以及相關(guān)服務(wù)。

項目描述：自助洗衣店是指一種專門為大眾提供服裝洗絳服務(wù)的商業(yè)形態(tài)，洗衣服是一項耗時、耗力、耗神的工作，在歐美等發(fā)達國家，由于時間的珍貴以及追求個性化富有情趣的生活，人們早已不愿為日常洗衣浪費時間，隨之而來的是大量洗衣房的出現(xiàn)，目前歐美、日韓大街小巷，尤其是學(xué)生宿舍，自助洗衣機隨處可見。目前國內(nèi)使用的自助式洗衣機的數(shù)量較少。這時,一種易管理、易操作、價格合理、方便、快捷、衛(wèi)生、時尚的全新洗衣方式為人們解決了洗衣的煩惱。該項目著力于自助洗衣，提供洗衣機，學(xué)生只需要投幣就可以使用洗衣機，如需要，洗衣店還將提供消毒水,洗衣粉，洗衣液等物品。2.自助洗衣機進入校園的可行性

a、符合國家提倡校園服務(wù)社會化的大政策，專業(yè)公司才能專業(yè)服務(wù)。b、能有效解決住校學(xué)生洗衣難問題，學(xué)生洗衣，自主、自愿、自助，時尚方便。

c、節(jié)省學(xué)生洗衣所耗的時間和精力，把更多的時間用于學(xué)習(xí)。d、能有效提高學(xué)校以人為本的辦學(xué)品質(zhì)和良好的社會形象。e、能有效節(jié)約學(xué)生洗衣用水，實踐證明用洗衣機洗衣物會節(jié)省30%-50%的用水量。

f、比洗衣房更接近學(xué)生宿舍，學(xué)生使用方便。

g、性能的可靠性和穩(wěn)定性好。

h、無需校方投資、維護和管理，卻能達到提升學(xué)校綜合辦學(xué)的條件的效果。

二、市場分析

1.消費者需求

首先明確我們的消費主體是有洗衣需求的在校住讀生，根據(jù)調(diào)查，80%的學(xué)生很樂意在公寓小區(qū)內(nèi)有自助洗衣店，70%的學(xué)生不是特別愿意清洗衣服，他們不愿在洗衣服上花過多的時間。這說明大部分學(xué)生都有相應(yīng)的洗衣需求，并且希望能有一家自助洗衣中心能幫助他們切實解決洗衣問題。另外根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在大學(xué)生普遍月生活費在1000元以上，大部分學(xué)生可以接受的一次自助洗衣價格在6元，自助洗衣所需額外的費用并不影響學(xué)生的生活質(zhì)量，相反他們更需要自助洗衣來提升他們的生活水平質(zhì)量。另外在一些居民小區(qū)旁也需要這種服務(wù)。

2.競爭者分析：

自助洗衣店根據(jù)市場定位分布針對學(xué)生的，對于學(xué)校內(nèi)部的洗衣店（手洗店，干洗店）雖然其先入的優(yōu)勢很明顯，但其在大學(xué)生中的口碑并不是很好，價格跟服務(wù)處于不配套的狀態(tài)。他們的洗衣價格按件計算，價格高昂，而我們自助洗衣價格相對更低，更加自主，而且不受時間限制，其次我們提供上門提貨、送貨服務(wù)，想搶占其市場份額還是相對簡單的。

在學(xué)校附近一百米左右的范圍內(nèi)，僅有兩家干洗店在營業(yè)，并

且在學(xué)校內(nèi)部提供洗衣的場所也十分稀少，因此自助洗衣店有著巨大的市場，目前隨著人們生活水平的提高，學(xué)生擁有的貴重衣物也越來越來，交付給干洗店也時常不放心。因此在學(xué)校，尤其是大學(xué)的周圍開自助洗衣店有著很好的可行性。洗衣店在我們學(xué)校的需求缺口還很大，而且競爭相對較小。因此，該項目在資源和競爭分析上都具有很強的可行性

相比于競爭對手的優(yōu)勢在于以下幾點：

相對比于傳統(tǒng)的洗衣店，我們提供服務(wù)價格相對低許多。我們都知道去普通洗衣店洗衣價格都是計件的而自助洗衣中心是計桶。自助洗衣中心將提供更好，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，只要一個電話 或者一條短信就可預(yù)訂洗衣，我們還將提供上門服務(wù)

預(yù)付費管理：投幣式洗衣機在使用時先收費，后消費的管理模式，能合理利用資金

操作簡單：投幣式洗衣機在使用時，首先投入與洗衣費用對應(yīng)的硬幣后，電源開關(guān)即自動開啟，再根據(jù)衣物面料選擇相應(yīng)的洗滌方式后，便可啟動洗衣機進行正常工作。

投資風(fēng)險低：投資金額較小，完全自助的經(jīng)營模式，節(jié)約了人工成本，同時減少了由于洗滌不當(dāng)而與客戶間產(chǎn)生的糾紛。3.SWOT分析

優(yōu)勢分析： a.公司成員是大學(xué)生，與大多數(shù)消費群體有共通性，更能有利于搶占大學(xué)生這個市場。

b.客戶比較穩(wěn)定，目前投幣洗衣機在學(xué)校市場占有率較小。

C.采用先付款后消費模式經(jīng)營，資金周轉(zhuǎn)相對簡單，管理也相對簡單。

劣勢分析：

a.容易受季節(jié)影響，特別是寒暑假期間，存在淡季與旺季之分。b..容易受天氣影響，機會分析：

a.大學(xué)學(xué)生數(shù)量大, 公司潛在客戶大。

b大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家大力扶持，有許多優(yōu)惠政策。例如貸款免息正常，工商管理費，稅費減免政策。

c.目前區(qū)域自助洗衣店獨家，具有先機性。

威脅分析：

a.遇到產(chǎn)品出現(xiàn)技術(shù)故障及損壞未能及時修理在服務(wù)上帶來的不便。

4.目標(biāo)顧客描述：津橋在校師生、工作人員、附近住戶。

三、營銷計劃 1.產(chǎn)品計劃

2.價格計劃差異化策略：我們提供的服務(wù)類型齊全，價格優(yōu)惠。

3.自助洗衣機選址：

自助洗衣機在校園內(nèi)適合放置的場地 ：

1、集中放置于宿舍底層適合的位置；

2、放置的原則：便于學(xué)生使用，便于安裝。

4.促銷計劃

5.產(chǎn)品估價

每臺全自動投幣式洗衣機價格大致在：1000-2000元之間，將分別在雙子樓、男生宿舍、鴛鴦樓三個宿舍樓設(shè)置8臺洗衣機，總價估算為：36000元。

店面租用約4000元/月，將租用3個場地。

四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 1.結(jié)構(gòu)圖

2.詳細配置

一個店面一位服務(wù)員，一位收銀員即可。

（將不定期雇傭機器維修工對洗衣機進行修理清潔等工作。）

五、風(fēng)險評估 1市場風(fēng)險

A、店面選址會出現(xiàn)不合適或者不夠好。B、洗衣機的用戶體驗不同導(dǎo)致客源下降。C、同行的競爭 2風(fēng)險控制與化解：

A、開始就進行實地考察，進行相關(guān)的問卷調(diào)查。B、提高洗衣機、員工服務(wù)的質(zhì)量，定期對機器進行檢查、員工培訓(xùn)等。

C：從細節(jié)做起，把服務(wù)做到滴水不漏，留下一個好的口碑。3.技術(shù)風(fēng)險及其對策

在洗衣機等機器的使用與損耗中會產(chǎn)生一系列的硬件問題，我們將做不定期的檢查、清洗消毒，已到達用戶的要求并提供更好的體驗。

第三篇：創(chuàng)業(yè)失敗我開洗衣店的故事

創(chuàng)業(yè)中國編輯整理：創(chuàng)業(yè)失敗:我開洗衣店的故事 創(chuàng)業(yè)好文章，盡在草根創(chuàng)業(yè)網(wǎng)

我覺得很多年輕人都像我一樣，在小城市工作、生活，然后有一點積蓄，不甘于打一輩子工，然后找一個創(chuàng)業(yè)項目，終于開始了創(chuàng)業(yè)，以為財富也就會如愿而來.......如果你現(xiàn)在的想法像我一樣，不妨先看看我的真實經(jīng)歷，希望能給你的創(chuàng)業(yè)帶來一定的啟發(fā)和幫助。

先介紹一下自己，男，今年27歲，工作3年。05年大學(xué)畢業(yè)后，回到家鄉(xiāng)（廣東的一個小城市），進了移動公司財務(wù)部工作。

工作環(huán)境、待遇等還算比較不錯，但我這個人有點不安分，就算有安逸的環(huán)境，也不打算一直打工。于是，在今年的二月初，我和另外兩個哥們終于開始了創(chuàng)業(yè)道路。

我和我們公司的兩個哥們平時比較熟，經(jīng)常在一起吹水，也常常聊聊創(chuàng)業(yè)啊之類的大志。工作三年了，有了一點點積蓄，經(jīng)?？吹奖镜氐囊恍]什么文化的小混混老板們，牛逼哄哄的，總覺得自己創(chuàng)業(yè)起來，肯定不會輸給他們，但一直都苦于沒有具體的項目去實現(xiàn)。

2月份，過年回來。這個冬天真是特別冷。由于我們公司每月給員工派發(fā)洗衣卡，方便員工把工衣、西裝啊之類的拿到洗衣店去洗。這個冬天特別冷，而且冷的時間特別長，小城里的洗衣店生意都異常的火爆。這就啟發(fā)了我們想開一家洗衣店的想法。

其實要開這家洗衣店，更重要的原因是另外一個因素。由于我們公司給員工發(fā)洗衣卡，而在今年1月份，我們公司搬了新辦公大樓，從舊城區(qū)搬到了新城區(qū)。新城區(qū)是新開發(fā)的，這里沒有洗衣店，原來簽約的洗衣店又離新辦公大樓比較遠，這就造成員工洗衣上的不方便。這就啟發(fā)了我們－－我們可以在新城區(qū)這邊開一家洗衣店，而且由于移動公司這塊大肥肉在，只要跟移動公司簽下了合同，那就起碼在業(yè)務(wù)量上就可以高枕無憂了。

于是，一拍即合，我們哥們仨就決定開創(chuàng)我們的人生道路上第一件事業(yè)。

創(chuàng)業(yè)開店的第一步自然是找個合適的地方。由于考慮到以后移動公司的業(yè)務(wù)量會占我們這件小店的很大一部分（估計占50％以上），所以我們考察了公司附近的幾個可以利用的店面，最終定了一家離移動公司大概一公里的店作為我們的根據(jù)地。

這個店正處于舊城區(qū)和新城區(qū)的交接處，更靠近新城區(qū)。其實所謂的新城區(qū)也只是最近這兩年開發(fā)出來的一塊地方，這里已經(jīng)建好了好幾個新樓盤，也有好幾個新樓盤正在興建，人氣目前還不算很旺，但過一兩年后，我們的小店周圍的住戶肯定比現(xiàn)在翻不止一倍。而且，新城區(qū)的樓盤都是當(dāng)?shù)氐母呱凶≌瑓^(qū)，價格比較高，以后會是當(dāng)?shù)氐挠绣X人聚集區(qū)。

小店的面積有80多平米，加上閣樓就更大了，經(jīng)營面積估計是全市最大的洗衣店了。鋪租方面，由于這個店暫時人氣還不算很好，所以在當(dāng)?shù)夭凰阗F。

現(xiàn)在經(jīng)營快半年了，回過頭看一下，選址還是太倉促了，新區(qū)的人氣要旺起來沒那么容

易。如果剔除移動公司這個因素的話，我們的小店周圍人氣指數(shù)還是差了一截。

我們這個店起源于移動公司，后來遭遇的一系列挫折，遇到的一系列我們不曾想到的商場險惡，也是源于移動公司。這些，我都會在后面向大家一一道來。創(chuàng)業(yè)好文章，盡在草根創(chuàng)業(yè)網(wǎng)

選好址，定好根據(jù)地后，便是選擇加盟總部、到總部學(xué)習(xí)、小店裝修、人員招聘、崗前培訓(xùn)、工商注冊，??剛開始的這段時間，真是什么事情都有。由于我們本身也要負責(zé)公司的工作，又要騰出另一只手來照顧我們的新生事業(yè)，所以真是從早忙到晚。最主要的，我們都是初生牛犢，以上的幾件事，每一件經(jīng)歷過，可以說都是頭一回做，完全沒有經(jīng)驗，所以確實走了不少彎路。期間的辛酸，大家一起分擔(dān)的汗水與喜樂，現(xiàn)在想起來仍歷歷在目。而最萬幸的是，我們兄弟三人從頭到尾，基本上始終都站在同一條戰(zhàn)線上，雖然很多時候為了不同的意見大聲吵起來，雖然也有經(jīng)歷過一些不愉快，但總體上，我覺得我們都是站在高處思考問題的，從來沒有為了一己的私利而造成整體計劃泡湯的事情。

下面就來說說我們走過的彎路吧！以后大家開同樣的店鋪時可以用來吸取教訓(xùn)。

1、關(guān)于裝修

2、我們的小店裝修原來的預(yù)算是2萬元左右的，后來經(jīng)過一次次的整改，一次次的“添磚加瓦”，最后總共花在裝修上的費用竟達到了差不多4萬塊。這主要是我們的規(guī)劃缺乏前瞻性造成的。

裝修主要包括店內(nèi)設(shè)施整改和店面形象布置兩部分。店內(nèi)設(shè)施整改主要是根據(jù)洗衣店這一專業(yè)業(yè)務(wù)的需要所作的整改，其中包括水電設(shè)施、洗衣設(shè)備的布置、洗衣臺、晾衣架、等等的布置。水電設(shè)施方面，由于洗衣的設(shè)備都是大功率的，有些甚至是三相電的，而原來店里的用電是普通的商業(yè)用電，所以根據(jù)加盟總部的意見進行了整改。洗衣設(shè)備的布置方面，由于洗衣店里需要各種專業(yè)設(shè)備，干洗機、水洗機、烘干機、蒸汽發(fā)生器、燙臺、消毒衣柜、包裝機，等等，都需要合理安排好位置，既要方便操作、保證安全，也要最大程度的利用好有限的面積。洗衣臺方面，由于衣服要嚴格區(qū)分開水洗和干洗，所以要有專門的水洗臺和干洗臺。晾衣架則包括兩個概念的晾衣，一個是衣服剛處理完后的晾干，另一個是衣物完全處理好后，掛起來等待顧客來取，這兩個晾衣架都要根據(jù)運營的量好制作好。

現(xiàn)在看來，我們在設(shè)計以上的這些裝修時候，很多時候都沒考慮好以后的運營情況，重復(fù)花了不少冤枉錢。比如洗衣臺，原來的水洗臺設(shè)計得太小了，而且沒有考慮好對水和洗衣粉的重復(fù)利用，所以運營兩個月后洗衣臺就重做了一遍；又如晾衣架，原來做晾衣架時就原原本本按照加盟總部的意見來做出來的，只做了4根晾衣架子，完全沒考慮到需要洗大量的被子、毛毯的情況下，是根本不足以應(yīng)付業(yè)務(wù)量大的需要的，于是，我們又重新規(guī)劃了閣樓，將其整個作為了晾衣區(qū)。就這樣，裝修工作規(guī)劃上的先天不足造成了我們很多資源的重復(fù)投入。

2、關(guān)于洗衣技能技巧

既然是專業(yè)的洗衣店，就一定要有擁有專業(yè)的洗衣處理技能技巧。這一點是不言而喻的。

基于這一點，我們選好供應(yīng)商以后，馬上就派其中一個哥們?nèi)チ松虾？偛颗嘤?xùn)了一個星期。培訓(xùn)的內(nèi)容也特多：面料識別、干洗處理、水洗處理、衣物熨燙、皮衣保養(yǎng)、機器保養(yǎng)??，如此多的內(nèi)容，在一個星期內(nèi)學(xué)習(xí)完，即便學(xué)了一遍，也只是保留了理論在腦子里，真正的精通操作，僅僅一個星期是絕對不行的。這個哥們從上海培訓(xùn)回來，對我們招聘過來的新員工二次培訓(xùn)時，就顯現(xiàn)出來了。尤其是熨燙，絕對是要經(jīng)過時間積累出來的。有些頑固的污跡，要用對了洗滌劑才能去污；有些衣服雖然標(biāo)識上說可以水洗或可以水洗，但如果不細心判斷衣物的面料，可能恰恰相反的；機器的保養(yǎng)也很重要，不適當(dāng)?shù)牟僮鲿斐蓪C器的傷害從而加快機器衰老過程。這些，可以說，很多都是我們真正開業(yè)了，才不斷的遇到這些問題。但是我們也積極的面對，積極的解決問題。

為了不斷提高技巧，我們請了兩次“師傅”。第一次請了一個專門熨燙衣服的，專門提高熨燙水平。因為衣服處理后的效果中，熨燙效果占了很大的比重，所以我們專門請了一個專業(yè)熨燙了幾年的阿姨來教我們的新員工。熨燙技巧有一定的提高后，我們發(fā)覺衣物洗滌的很多方面也需要提高，“短板”還有很多。于是，我們設(shè)法偷偷的從另外一家當(dāng)?shù)刈詈玫南匆碌昀镎埩艘粋€最專業(yè)的師傅過來。這個師傅是那家店里的最好的師傅，我們也是經(jīng)過很多的關(guān)系、花了一定的錢才請到的。她來我們店給我們店的水平提高應(yīng)該有一定的積極作用，但是，說來真是復(fù)雜，也就是這個同行的人，給我們店后來帶來了滅頂之災(zāi)。我在感嘆，商場真是如戰(zhàn)場，人心難測，剛出道千萬不要太相信別人，否則就會帶來沉重的教訓(xùn)的！這些我在后面我們店的發(fā)展再向大家詳細描述吧！

3、關(guān)于人員招聘

由于我們3個合伙人都是從事單位工作的，原本就不打算對具體的店務(wù)打理親力親為，也沒有打算請親戚來幫忙，所以在裝修期間就在全市各顯眼位置貼了10幾張招聘廣告。

由于第一次招聘人員，而且對這個行業(yè)也是第一次進入。所以在招人取舍的標(biāo)準(zhǔn)問題上也處理得不夠好?，F(xiàn)在就來剖析一下原來的招聘工作的具體細節(jié)。

第一，年齡條件。我們招聘年齡條件是18－35歲。從后來的實踐看來，招聘這個年齡段的人來從事洗滌行業(yè)不是很合理。因為衣物洗滌是一項很實實在在的工作，不能華而不實，根本不需要年輕貌美的服務(wù)員，主要是夠細心、能吃苦耐勞就好了。20歲左右的女孩子往往不能吃苦，我們最初招聘的5個人，兩個月后就有兩個人走了，都是20歲左右的，主要原因是她們不能吃苦，對工作非常挑剔。相反，那些25歲以上的女孩子，心理上比較成熟，有一定的社會閱歷，懂得付出與回報成正相關(guān)這些簡單的道理，相對來說能換位思考，站在老板的立場思考問題。所以，現(xiàn)在我們需要招聘的時候，年齡條件都是25－45歲。

第二，薪酬待遇。薪酬待遇包括工資、工作強度、休假安排等，薪酬待遇的設(shè)計一定要科學(xué)合理，一定要做好比較，主要是與同行業(yè)的薪酬水平做好比較，而且我認為，不需要太優(yōu)越。說來我們哥們仨一開始的表現(xiàn)可真是不像個企業(yè)家，倒像個慈善家多一點。我們打探比較了本市的幾家洗衣店的薪酬水平，實習(xí)工資一般都是每月600，轉(zhuǎn)正后基本工資每月700（不包括業(yè)務(wù)量大時的提成部分），休假是每月3天。這里要說明一下，我們這個小城市這個行業(yè)的工資就是這個水平。但為了顯示優(yōu)越性，以期招到更好的員工，我們給出的條件是實習(xí)期700，轉(zhuǎn)正后基本工資800，每月休假4天。真是敗家子??！我們給出了相對優(yōu)厚的薪酬條件，但由于我們店是新開張，業(yè)務(wù)量不大，所以員工的真正勞動時間都很短，她們每天都太輕松了。這樣一來，我們的員工每人的投入產(chǎn)出率都很低，效益不高，這并不是一個真正的企業(yè)家應(yīng)該做到的。

4、關(guān)于洗滌服務(wù)價格

服務(wù)定價是一件最講學(xué)問的事情，要結(jié)合自己的服務(wù)水平、自己的品牌口碑、同行的定價、周圍客戶與潛在客戶的消費水平。

我們對這家店最初的定位就是做全市最好的洗衣店，既然定位為全市服務(wù)質(zhì)量最好的，那我們就決定走高端的路線。所以，在價格定位上，我們拿全市最好的洗衣店作為我們的標(biāo)桿。

當(dāng)然，一開始的時候，為了吸引顧客，增強人氣，我們也開展了價格優(yōu)惠活動。我們派了傳單，憑傳單可以抵扣洗衣費10元；我們做了開卡促銷活動，只要開了消費卡，一次性預(yù)存100元贈送80元，一次性預(yù)存500元贈送500元。

但是從客戶的反應(yīng)看來，我們的價格定位還是太高了，很多人都覺得價格不太可以接受。尤其是由于離我們店最近的一家店是走低端路線的，價格低，服務(wù)質(zhì)量水平也相對較低。這就給我們造成了很大的尷尬。因為來我們店洗衣的顧客很多就是原來在那家店的老顧客，他們都會比較，雖然我們的服務(wù)水平比那家店好，但價格也貴了30％左右。對小城市的市民來說，價格是一個敏感的因素，所以有較大一部分人寧愿降低服務(wù)質(zhì)量，也要減少支出。這樣一來，來我們店嘗試過的顧客有些又跑回原來那家店去了。

這當(dāng)然不是我們愿意看到的。我們?yōu)榱死^續(xù)走高端路線，采取了個折中的方案，即價格表上每件衣物的洗滌服務(wù)單價維持不變，但通過大力推銷充值贈送的方式來降低實際單價。這有兩個好處，一，客戶充值了，基本上就被我們店綁定了，只要卡內(nèi)有余額，客戶肯定還是會選擇我們店的；二，新店開張期間，現(xiàn)金流不足，通過預(yù)收賬款先把現(xiàn)金收過來，可以一定程度上緩解資金流動性問題。

但從5月份以后的充值卡開卡趨勢看，使用充值贈送的形式效果也不甚理想。一方面由于5月份以后天氣開始變熱，淡季來臨；另一方面是，很多客戶是偶爾消費的，有些是來試一試體驗一下的，一開始也別指望人家是長期的忠誠客戶，所以要他們馬上掏出100塊以上開一張卡也沒那么容易。

現(xiàn)在總結(jié)一下我們的定價，還是太高了，要慢慢作出服務(wù)質(zhì)量口碑，作出品牌，才能逐步走上高端路線的。高端路線不是自己說出來的，要慢慢做出來，要得到街坊的肯定。

5、關(guān)于洗衣行業(yè)的季節(jié)性 創(chuàng)業(yè)好文章，盡在草根創(chuàng)業(yè)網(wǎng)

記得加盟總部的師傅來我們店幫忙安裝設(shè)備的時候，我們和這個師傅請教了關(guān)于洗衣行業(yè)季節(jié)性的問題。那時候他說，廣東的天氣比較熱，淡季會更長一些。然后我們問他，淡季的業(yè)務(wù)量和旺季業(yè)務(wù)量差別很大嗎？淡季應(yīng)該也有旺季的一半吧？師傅搖搖頭，一半是比較樂觀的了，更可能是1/3左右吧。

對于淡季業(yè)務(wù)量的估計，我們也是準(zhǔn)備不足。實際上，從我們開店的這5個多月看來，淡季的業(yè)務(wù)量確實遠遠低于旺季。我們是3月下旬開張的，那時候天氣已經(jīng)開始暖和了，不

過畢竟處于換季階段，有些人的冬天衣服還沒洗好放進衣柜里，很多棉被、羊毛毯之類的也是需要先洗好在放進衣柜等待來年冬天來臨的。所以，第一個月的業(yè)務(wù)量還算可以，單算現(xiàn)金流（注：現(xiàn)金流與業(yè)務(wù)量是兩個概念，充值卡會帶來比較大的現(xiàn)金流）的話，第一個月的現(xiàn)金流入基本上達到了盈虧相抵的臨界點。這對于一個新開張的店來說應(yīng)該比較樂觀了。不過，到了第二個月，即4月底到5月底，業(yè)務(wù)量就慢慢下滑了，大概相當(dāng)于第一個月的80％吧。第三個月，天氣更熱了，業(yè)務(wù)量進一步下滑，大概是第一個月的60％。第四個月，更是慘淡經(jīng)營啊，業(yè)務(wù)量只有第一個月的50％不到。天氣熱了，來洗衣服的就只有一些開了卡的有錢人了。

可見，洗衣行業(yè)確實是季節(jié)性很強的一個行業(yè)。冬天時候，厚衣服很難洗，很多衣服的洗滌是要有專業(yè)技巧的，如西裝是必須干洗的，羽絨服洗后必須烘干的，皮衣需要特定的洗滌劑來保養(yǎng)，羊毛毯用家用的洗衣機根本轉(zhuǎn)不了，等等。而且，冬天的冷水誰都不愿意的浸泡。所以，冬天時候很多人都愿意花點錢拿衣服到洗衣店去洗。而夏天時候，穿的衣服都比較薄，容易洗，基本上都可以放進洗衣機就可以搞定了。所以，夏天時候來洗衣店的人大大減少，來的大多數(shù)都是有錢人，業(yè)務(wù)量只有冬天的1/3左右完全是正常的。

以廣東地區(qū)來說，洗衣店冬天接到的衣服比較多的是：西裝、羽絨服、羊毛毯、被子被套、皮衣、大衣、外套，這些衣服一定要按物料分好干洗水洗，能去除的污跡一定要用對洗滌劑來去除；夏天接到的衣服則多數(shù)都是襯衣、T恤，這些衣服主要是要熨燙好。

可能有人會問，夏天淡季時候不能去接一些酒店啊理發(fā)店啊沐足店啊之類的業(yè)務(wù)嗎？這個問題我們在開張時候也曾經(jīng)很傻很天真的以為可以的。其實，酒店啊這些的被子毛巾之類的都是送去大型水洗房來處理的，那些大型水洗機一次可以處理一兩百公斤的衣物，而且單價很便宜，當(dāng)然了，處理出來的效果肯定就比不上我們這樣更個性化處理的洗衣店了。大型水洗房跟我們這些面向家庭的洗衣店是不同的。

有網(wǎng)友說2-4萬能搞定，設(shè)備買二手的只需要一萬元，裝修花個一萬元。不過，說實在的，設(shè)備買2手的，1萬一套根本不可能，單單干洗機、水洗機、烘干機這三個機器即便二手每個都要1萬以上；裝修方面我們確實花了很多冤枉錢，不過即便按照最具前瞻性的規(guī)劃來做，2萬是肯定要的，因為裝修不僅要考慮內(nèi)部的實用，還要考慮外在的美觀；招師傅方面，找一個是肯定不夠的，因為從早上8點營業(yè)到晚上9點半，考慮輪班、休息、前臺后臺，我們現(xiàn)在4個員工已經(jīng)是很緊湊的了，當(dāng)然，招人方面我們確實考慮有欠缺的，薪酬待遇給得盲目了。

做生意大有學(xué)問，我們這些初生牛犢現(xiàn)在領(lǐng)教了?，F(xiàn)在我把我們這段經(jīng)歷寫出來，也當(dāng)是自己總結(jié)一下，也當(dāng)是給大家或是評價評價，或是吸取教訓(xùn)。寫作水平有限兼且上班忙，所以寫得有點亂，基本上想到啥就寫啥，但絕對是真實經(jīng)歷，大家就湊合著看看吧！

明天開始休假一個星期，回來我一定會把我的這個故事講完的。

其實我們這個店初衷是做移動公司的生意的，本來以為是個很好的前景。但后來的發(fā)展實在太曲折了，真沒想到小小洗衣業(yè)務(wù)，在移動公司的支出里不外乎九牛一毛，實在算不了很肥的唐僧肉，也需要驚動眾仙?，F(xiàn)在的生意場，競爭實在激烈，而且越是小的地方越講關(guān)系，在小城市里創(chuàng)業(yè)，關(guān)系是逃不開的一道網(wǎng)........休假回來再好好總結(jié)一下。

第四篇：創(chuàng)業(yè)計劃書

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)絕招:校園自助餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 《校園自助餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書》

一、發(fā)展前景

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，許多學(xué)生都為學(xué)校的餐廳而抱怨不已，因為學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

二、店面布局

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。恰當(dāng)運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。餐具：干凈，整潔。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)(即戴明環(huán))，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀1名，廚師5名，服務(wù)生15名，另可招學(xué)生做義工

五、優(yōu)勢與劣勢：

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。

六、財務(wù)狀況分析

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用(5000)等。

2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

七、風(fēng)險與規(guī)避

1、外部風(fēng)險

隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。

2、內(nèi)部管理風(fēng)險

餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3、市場風(fēng)險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

(1)在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2)項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。

(3)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

4、原料資源風(fēng)險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5、應(yīng)對措施

(1)汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。

(2)嚴格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。

(3)項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風(fēng)險。

(4)進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

(5)與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

6、保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負責(zé)。

創(chuàng)業(yè)的方法途徑還是很多的，生活中每天都在上演著一個一個創(chuàng)業(yè)的奇跡，只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機的眼睛，創(chuàng)業(yè)對于你，也就成功了一半。一份好的創(chuàng)業(yè)計劃書，更能夠讓你如虎添翼，早日邁上創(chuàng)業(yè)成功的征途。

第五篇：創(chuàng)業(yè)計劃書

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊 中式餐飲的創(chuàng)業(yè)計劃書

一、創(chuàng)業(yè)背景

近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路。

二、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

初期（1-3月）

主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場推廣。

中期（1年）

鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

長期（2年）

屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與

養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：自助形式、會員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學(xué)生。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而作為一個學(xué)生—這個客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

五、促銷和市場滲透 促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

六、財務(wù)狀況分析

1．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需100000元（其中包括場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設(shè)施及其他費用等）。

2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1000元，收益率40%，由此可計算出投資回收期約為8個月。

七、營銷組合策略

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導(dǎo)“天然產(chǎn)品”的經(jīng)營宗旨與理念。技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)。

九、大力打造“綠色食品”的品牌形象

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。推廣保健知識、宣傳綠色文化：

本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。

八、發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢

本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民?？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-10元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。

九、店面設(shè)計 視覺識別

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰當(dāng)運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

十、總結(jié)

提倡綠色、健康的餐飲文化，提供健康有機的菜色，為本店在市場上站住腳提供了一大助力。通過穩(wěn)中求進的經(jīng)營理念使本店在以后的發(fā)展提供了一定的經(jīng)濟，人際，市場的基礎(chǔ)，為以后開分店打下一定的基礎(chǔ)。