第一篇：往年酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文選題（最終版）

論文選題

1、關于××飯店培訓需求分析；

2、淺析××飯店員工忠誠度的培養(yǎng)；

3、××飯店個性化服務之淺析；

4、××飯店服務補救管理體系探究；

5、淺談酒店員工職業(yè)倦怠及其干預；

6、淺談酒店之交叉培訓工作；

7、淺談酒店實習生的管理；

8、××飯店低碳經(jīng)營模式探究；

9、淺析xx酒店客房部管理存在的問題及解決對策

10、淺析xx酒店前廳部管理存在的問題及解決對策

11、酒店房務部個性化服務策略淺析----以〤〤酒店為例

12、淺析〤〤酒店客戶管理系統(tǒng)存在的問題及解決對策

13、論酒店客房管理部門的重要性----以〤〤酒店為例

14、酒店前廳部員工應具備的職業(yè)素質研究

15、以××酒店為例探討酒店的綠色管理

16、住店客人客房服務使用行為研究——以××酒店為例

17、如何加強酒店前廳與客房之間的交流與溝通——以××酒店為例

18、淺談酒店商務樓層的起源與發(fā)展

19、淺談酒店餐飲部的綠色管理——以**酒店為例 20、淺談酒店餐飲創(chuàng)新——以**酒店為例

21、酒店餐飲部經(jīng)營管理淺析——以**酒店為例

22、酒店酒吧經(jīng)營管理淺析——以**酒店為例

23、淺談酒店餐飲部的營銷策略——以**酒店為例

24、酒店餐飲消費現(xiàn)狀淺析——以**酒店為例

25、酒店餐飲個性化服務探析——以**酒店為例

26、淺談現(xiàn)代酒店經(jīng)營者的公關與危機意識

27、酒店餐飲與社會餐飲的比較分析——以某地區(qū)為例

28、淺析XX酒店內(nèi)部營銷的成敗

29、打造品牌是我國酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵——以某某地區(qū)為例 30、以某酒店為例淺析關系營銷在現(xiàn)代酒店中的應用

31、對××酒店客房產(chǎn)品削價競爭現(xiàn)象的思考

32、淺析××酒店的經(jīng)營定位——從酒店客人需求和酒店經(jīng)營環(huán)境的角度

33、對順德地區(qū)酒店業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策的調研

34、淺析佛山市經(jīng)濟型酒店的市場定位和產(chǎn)品定位

35、淺析珠三角地區(qū)商務型酒店的市場環(huán)境

36、xx酒店基層員工工作倦怠問題探析

37、xx酒店員工能力拓展與職業(yè)生涯管理的研究

38、淺析“快樂工作”的理念在xx酒店的浸透與影響

39、服務補救在xx酒店的應用與成效分析 40、xx酒店基層服務人員的情緒管理分析

41、xx酒店一線服務員工薪酬體系設計研究

42、淺析團隊精神在xx酒店人力資源管理中的運用

43、酒店職工結構與素質分析——以xx酒店為例

44、淺析酒店女性員工職業(yè)生涯發(fā)展問題研究—以xx酒店為例

45、淺析xx酒店內(nèi)部員工層流機制與激勵效應

46、酒店企業(yè)財務控制的問題與對策

47、談飯店企業(yè)如何進行餐飲成本控制

48、飯店企業(yè)財務控制的問題與對策

49、淺析飯店的成本控制

50、XX酒店會計核算工作存在的問題和改進措施

51、飯店經(jīng)營環(huán)節(jié)中的稅收籌劃

52、淺析XX酒店固定資產(chǎn)管理

53、酒店業(yè)應收賬款拖欠的成因及對策

54、淺談酒店財務的內(nèi)部控制

55、淺談XX酒店采購成本的控制

56、試論三星級酒店企業(yè)的客源市場定位

57、珠三角地區(qū)酒店業(yè)質量管理現(xiàn)狀及展望

58、順德酒店服務業(yè)的定位思考

59、淺析xx酒店的信息化管理 60、現(xiàn)代酒店服務員的禮儀思考 61、郊區(qū)酒店招攬客源的對策

62、從長鹿農(nóng)莊看酒店人性化管理的重要性 63、三星級酒店環(huán)境管理的對策

第二篇：酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文

上海麗悅酒店實習報告

實習結束了，但是我的心沒有冷下來。回憶起之前的點點滴滴，我覺得自己在成長的同時心智還是很弱，尋找下一個目標，用心走好每一步是必須堅持的選擇。幸運的是，我所在的酒店特別重視出來實習的學生，他們制定了周期的嚴密的強化培訓，耐心指導我們的日常工作，還告訴我們?yōu)槿颂幨碌幕径Y儀。生活工作中我們一起走過的路，灑滿了淚水和汗水，是實習留下的最寶貴最大的財富?，F(xiàn)將此次實習的有關情況報告如下：

一、實習概況

整個實習過程分為崗前培訓了解酒店基本概況，學習崗位技能知識；上崗運用所學知識服務于客人。

1.實習單位介紹

上海世紀公園麗悅酒店位于上海浦東新區(qū)，毗鄰有城市綠洲天然氧吧之稱的世紀公園。

酒店緊鄰地鐵及各大交通網(wǎng)絡。徒步至世紀公園地鐵站，只需四個車站往返陸家嘴金融貿(mào)易區(qū)五分鐘車程可達上海新國際展覽中心；只需五分鐘乘坐龍陽路磁懸浮站前往浦東國際機場全程不超過15分鐘。酒店設計時尚新穎，融合現(xiàn)代風格，具備既有中國元素及多功能的豪華裝潢。264間客房設豪華寬敞，舒適典雅，能配合商務或消閑的需要，并提供最優(yōu)質的服務和完善的設施。超過80%客房設有陽臺，洋溢自然悠逸氣息，讓客人享受世紀公園和都市的迷人景致，令人煥發(fā)身心愜意。

酒店擁有設計風格獨特的房間，以5個主題顏色裝飾；80％ 以上房間擁有獨立陽臺，內(nèi)設獨立空調、24小時可提供熱水沖淋、國內(nèi)/國際長途電話、衛(wèi)星電視，提供高速寬帶上網(wǎng)服務。酒店是商務出行、會議參展的理想住所，也是旅游、休閑、娛樂下榻的理想選擇，讓賓客盡情呼吸來自天然綠色氧吧的自然清新空氣并體驗酒店精心為賓客營造的綠色健康酒店新概念。

2.實習崗位情況

在實習期間，我對禮賓部有了一定的了解。禮賓部（Concierge）是屬于房務部所轄一個對于星級酒店而言十分重要的部門。它與接待處(Reception)，賓客服務臺（Guest Service Desk）以及客車服務處（Limousine）一起同屬于大堂的相關一線接待部門，工作的時間是24小時。雖然禮賓部是一個沒有營業(yè)收入的輔助性部門，但正是由于禮賓部的存在才能為大堂乃至整個客房的賓客提供高質量的，標準化的以及個性化的服務…其服務的范圍涉及賓客的方方面面。是星級酒店最直接最突出的體現(xiàn)之一。

二、實習內(nèi)容

1.迎送客人

行李員應以規(guī)范站姿站立于大門左右兩側，目光靈活注意欲進出店的客人。有客人抵店時應提前出在門微笑侍立，待車停穩(wěn)后以標準動作打開車門（注意開門的先后順序），并在第一時間內(nèi)致“歡迎光臨立悅酒店”以手勢請客人先行。1

如客人有行李，主動幫客人從車上卸下行李，與客人核對件數(shù)并檢查有無破損。引領客人至總臺check-in。有客人離店，在客人距門2-3米處以標準姿態(tài)打開大門，向客人點頭致意，報“XX好，歡迎下次光臨麗悅酒店”，“祝您旅途愉快”。

2.客房介紹

到達房間后把客人行李輕放于行李架上或客人指定的地方；打開厚窗簾；向客人介紹臥室內(nèi)衣柜，如有小型保險箱，要詳細介紹使用方式；介紹中控柜的使用；介紹衛(wèi)生間，如有收費物品，委婉向客人解釋明白；向客人介紹門后消防應急圖； 詢問客人是否有其它需求或吩咐，如無，即向客人告別。

3.行李寄存服務

請客人到行李臺處辦理相關手續(xù)（如有特殊要求可到房間為其辦理）； 詢問有無易碎、易燃、易爆物品，并應先向客人作出解釋；檢查不無破損，核對行李件數(shù)，如遇破損向客人說明并在行李寄存卡上注明；在行李寄存卡上填寫日期、經(jīng)手人、行李件數(shù)、客人房號、提取日期等，在備注上注明破損情況；請客人在上聯(lián)簽字確認；撕下下聯(lián)并請其妥善保存，到時憑卡取物；把行李寄存卡上聯(lián)掛于行李顯眼處，兩件及以上行李要拴在一起，存放于行李房內(nèi)；將存放時間、行李件數(shù)、經(jīng)手人等登記在行李寄存登記薄上。

4.雨傘租借服務

請客人出示房卡，證明身份；在租借物品登記表上記下客人姓名、房號、雨傘數(shù)量、經(jīng)手人等，并請其簽名確認，并問清預計使用時間；客人還傘后，在登記表上注明已還及經(jīng)手人姓名；過時或第二天仍未歸還，應報收銀臺，請其協(xié)查客人賬務，客人還傘后要及時通知收銀臺。

5.郵件、報紙、傳真服務

郵件抵店后，向總臺查詢有無此客人入住，如注明房號而總臺查詢無此人打電話向客人禮貌詢問有無此人；在最早時間內(nèi)遞交到客房內(nèi)，如是掛號信/郵包，及需簽收物品，則請客人簽收；確認無此人后，在信封上注明原因，次日退還給郵局工作人員；如是工作人員郵件，應先送交到各部門辦公室。每日17：30在總臺處領取住店客人清單（room no）一份；準備好合適數(shù)量的報紙；遵循由高至低的原則，從高處向下逐層發(fā)放，客人不在房內(nèi)，可由門逢處塞入；各部門報紙每日分9：00、15：00兩次分發(fā)，周末及節(jié)假日報紙在收假后第一個工作日一并發(fā)放； 剩余報紙存放于行李房內(nèi)，定期交總經(jīng)辦。傳真件要在盡量短的時間內(nèi)送到客人手中；接到商務中心電話，馬上分放，并備好帳單或登記表（內(nèi)部使用）；客人的現(xiàn)金或簽單要送至前臺收銀處。

6.委托代辦服務

仔細接聽電話并記錄，如有疑問馬上提出，并向客人復述一遍；遵循“ 先店內(nèi)、后店外”的原則，酒店內(nèi)有的物品一律在店內(nèi)購買；若確需外出，必須向領班或大堂副理匯報，由其安排外出人員。誠信、守時、快去快回，不得向客人漫天要價，匯報實價。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)虛報價格，以索要小費處理。

三、實習的主要收獲

1.服務意識的提高

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2.服務水平的提高

經(jīng)過了三個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

3.英語水平的提高

在外賓較多的飯店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對上海不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷上海和宣傳酒店的形象。

四、實習總結和建議

1.實習總結

在禮賓部實習半年時間以來，我了解到酒店管理構架和酒店的環(huán)境設施，同時，進行我的專業(yè)實習鞏固我所學的專業(yè)知識，在實踐中尋找理論知識和實際操作的契合點。在禮賓部工作，需要和各個相關部門的同事密切配合處理部門各項業(yè)務，如信息查詢、顧客咨詢和接送機服務、VIP 服務等等。

經(jīng)過這次實習，我不僅鞏固了專業(yè)知識，把專業(yè)知識運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處，在實習過程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗上的嚴重不足和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學習工作中迎頭趕上，半年的實習時間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結交了很多良師益友。

通過實踐，我們獲益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足。我們要總結經(jīng)驗教訓，在以后的學習生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎。總的來說，這次實習很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。

2.對酒店的建議

(1)對管理人員的培訓

培訓是最好的福利。培訓是使酒店適應不斷發(fā)展變化的市場需求，提高管理人員綜合素質，提高企業(yè)競爭力的有效途徑。管理人員是酒店的核心力量，隨著酒店的發(fā)展對管理人員的要求越來越高，多樣化的人才是企業(yè)所必須的。通過培訓可以使管理人員不斷成長，不斷超越自我發(fā)展。在一成不變的固定環(huán)境下，人的視野越來越狹窄，酒店可選拔一批人員出外學習，這樣可以產(chǎn)生一種精神振奮、朝氣蓬勃、開拓進取的良好風氣，激發(fā)大家的工作熱情。

(2)情感激勵與精神鼓勵

只有滿意的員工，才有滿意的顧客。酒店應成為“員工之家”，對員工進行感情投入，讓員工時刻感受到家的溫馨。所以酒店要時刻關心員工的工作和生活，隨時幫助員工解決各方面的困難，使員工明白他們對于所在的部門和整個酒店的成功起著至關重要的作用。要讓員工在工作中開心快樂，就必須尋找他們精神上的家園。有時給員工一些榮譽和尊嚴往往比給員工一些金錢物質獎勵的作用更大。所以，我們應充分地掌握員工心理，在員工付出了汗水和智慧取得了成績的時候，適時地給予他們一定的榮譽感和成就感。

(3)加強溝通參與

人與人之間最寶貴的是真誠、信任和尊重，其橋梁就是溝通?？梢圆欢ㄆ谂e辦員工座談會，關心員工，善于聽取員工的意見和建議，才能集思廣益。溝通參與要從心靈上挖掘員工的內(nèi)驅力，為其提供施展才華舞臺。要充分發(fā)揮總經(jīng)理信箱的作用，而不僅僅是一個擺設，縮短員工與管理者間的距離，使員工敢于講真話，充分發(fā)揮員工的能動性，為酒店發(fā)展獲得強大的原動力。

(4)真正做到微笑服務

怎樣真正做到“顧客至上”，能主動為客戶創(chuàng)造“賓至如歸”的溫馨氛圍和一流的服務。微笑給人一種親切、和藹、禮貌的感覺，加上適當?shù)木凑Z，會使客人感到寬慰。雖然每個部部門要求員工面帶微笑服務，但實際收效卻不大，原因之一就是這是要求員工這樣做的。應該下功夫讓員工懂得，笑要自然，因為客人是“上帝”；笑要甜美，因為客人是“財神”；笑還要親切，因為客人是嘉賓的道理。只有這樣，“微笑+舒適=一流的服務”才有望得以立見成效的實踐，使每一位走進桃李園的顧客都流連忘返，愿當回頭客。

(5)注重日常儀容儀表

儀表端正，衣冠整潔會給人以朝氣蓬勃、熱情好客、可以信賴的感覺，并使客人增強信任感。一個人的形象代表的不僅僅是自己，是代表了整個酒店。員工只要身著工裝，無論上班前或下班后在酒店公共區(qū)域都該儀表端正，衣冠整潔，都必須按上班期間的著裝標準嚴格要求自己。某些員工不注重小節(jié)，下班后身著工裝在酒店不注重自我形象，這樣會給客人留下不好的印象。

員工參與的層面是多方面的，員工參與滿意度是一個多維結構。酒店的發(fā)展與成功離不開員工全方位的參與，酒店的決策、經(jīng)營方略要想得到員工的支持離不開員工參與。愛我酒店，為酒店的發(fā)展貢獻出自己的聰明才智。眾人劃槳開大船，上海世紀公園麗悅酒店這艘大船會在市場經(jīng)濟的大潮中越走越遠

參考文獻

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[7] 謝芳.試論酒店服務管理的妙方——員工心理授權[J].貴州民族學院學報,2007(5).致謝

十分感謝指導老師郭麗君。指導老師郭麗君在百忙之中舍棄休息時間對文獻綜述進行悉心指導，正是由于文獻綜述的完成，為畢業(yè)論文的寫作奠定了基礎。本文的最終完成，是郭老師嚴格要求和督促的結果。盡管有繁忙的教學工作，郭老師還是不厭其煩地給我指導、啟發(fā)和建議，對本文的研究方法、思路、框架結構和文字內(nèi)容等都給予了悉心的指導。

第三篇：酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文

論高職學校對酒店管理專業(yè)學生實習效果的影響

摘 要:酒店實習是高職酒店管理專業(yè)必不可少的實踐教學環(huán)節(jié), 是學生將所學的基礎理論知識及業(yè)務技術知識與實際應用相結合的實踐過程。但目前酒店管理專業(yè)的實習效果并不十分理想,因此,學校應從完善校內(nèi)實踐教學設施設備、加大校內(nèi)實訓力度、重視加強禮儀教育等幾方面進一步加強改革,以達到高職教育的培養(yǎng)目標。關鍵詞:酒店實習;調查分析;教學改革

酒店實習,是指按照專業(yè)培養(yǎng)目標和教學計劃的總體要求,結合實習單位和實習生自身的實際情況,由設有酒店管理專業(yè)的學校組織安排,也可以由實習生自主選擇在酒店的一些崗位上進行見習和實習。酒店實習是高職酒店管理專業(yè)學生學習中必不可少的實踐教學環(huán)節(jié),是學生將所學的基礎理論知識及專業(yè)技術知識與實際應用相結合的實踐過程。2009年3月到7月中旬，學校酒店管理專業(yè)大部分學生于煙臺市金海灣酒店參加實習，也有一些同學被分配到了天天漁港、聲遠酒店、金東海岸大酒店進行實習。實習結束后，同學感慨頗深，也對以后將要學習的課程安排產(chǎn)生了質疑。大部分同學認為應用較多的是《接待禮儀》、《前廳與客房管理》、《餐飲服務與管理》、《飯店實用英語》這些課程,學校應加強對這些課程理論和實踐的教授，不可偏廢。尤其是加強英語口語和客房操作技能方面的課程的教育。那么，考慮社會實際發(fā)展的需要，響應學生的呼聲，學校應該采取一些什么措施以更好的提高學生的綜合能力呢？我認為可以從以下方

面著手:

1.完善校內(nèi)實踐教學設施設備

調查得知,幾乎所有在客房實習的都認為通過實習能很快掌握客房操作技能,勝任客房服務工作。但這些同學同時認為學校除進一步完善餐飲實訓室之外,有必要建立客房實訓室,這樣學生有機會在校內(nèi)掌握酒店最基本的兩大技能:餐飲與客房服務操作,這樣不至于到了酒店之后,操作技能單一,部門分配受到很大限制。

2.加大校內(nèi)實訓力度

很多實習同學認為我校餐飲服務實訓課內(nèi)容比較全面,基本能夠滿足酒店餐飲部服務的需要,但實訓力度還不夠。一是表現(xiàn)為在第一學期開設的操作技能課,到參加畢業(yè)實習的時候幾乎已經(jīng)全部忘記;二是由于課堂實訓時間短、力度小,同學們只掌握了操作的要領,而沒有鍛煉出足夠的體力和技巧,致使同學們到了實習崗位上顯得力不從心。

3.重視加強禮儀教育

絕大多數(shù)同學認為在酒店實習用的較多的是《酒店接待禮儀》。他們認為開設禮儀課對他們用處很大,尤其是儀容儀表、禮貌用語的運用。今后應繼續(xù)加強在這方面的教育,并鼓勵學生將禮儀知識運用到日常生活當中。

4.提高認識實習效果

目前我校的認識實習時間不能配置過短,一來認識實習時間過短,會給酒店的正常經(jīng)營管理帶來很多不便,酒店也不愿接收;二來學生

在如此短時間內(nèi)難以發(fā)現(xiàn)問題,學到知識。鑒于此,認識實習時間一般都是到第三學期開始,時間大多為一個學期。這樣,有的學生將假期時間與實習時間連接起來,實習時間大大延長,既方便為學生聯(lián)系實習單位,也提高了實習效果,同時還為接下來的一些專業(yè)課的學習打下良好的實踐基礎。

5.建立穩(wěn)定的高星級酒店實習基地

學生大多都愿意在高星級飯店和高檔酒店實習。因此學校應選擇信譽好、星級高的飯店作為學生實習基地。畢業(yè)生到酒店實習,酒店為學生提供了一個進行實踐操作的真實環(huán)境,而酒店一方面可節(jié)約勞動力,另一方面可為自己儲備人才,這是一個“雙贏”的合作。因此校企雙方要搞好關系,如作為校方,盡量為酒店提供素質較高的實習生;在節(jié)假日酒店人力資源緊缺時,學校及時為其提供酒店專業(yè)的學生作為援助。對于學校提出的合理要求,酒店會更容易滿足,如在輪崗實習方面。而酒店在培養(yǎng)目標上也不會局限在培養(yǎng)出色的服務員,而是將培養(yǎng)目標提高到為酒店培養(yǎng)出色的基層管理人員。這樣,學生通過酒店實習學到的不僅僅是服務操作技能,而且還能學到酒店的經(jīng)營和管理知識。從另一個角度分析,這也大大提高了學生對本專業(yè)的興趣。

6.建立合理全面的實習成績考核制度

對于集中實習的學生,畢業(yè)結束后要由酒店相關部門根據(jù)學生實習期間的表現(xiàn)給出實習成績。學校根據(jù)學生遵守學校的各項紀律以及完成分階段任務書完成情況作出評價。最后,根據(jù)酒店和學校雙方評價,綜合給出最后的實習成績。對于分散實習的學生,要建立學生定期

匯報工作制度和教師訪問制度。由于分散實習的學生分散在全國各地,因此學生必須定期(如每周)向指導教師匯報自己的實習情況,教師作好相應的記錄。同時,指導教師要主動與分散實習學生的實習單位聯(lián)系,核實學生的實習地點、了解學生的實習表現(xiàn)。實習結束后,根據(jù)實習單位給出的評價和實習成績以及指導教師的掌握情況給出實習成績。

當前我們的學生多為90 年代后出生的獨生子女，自我意識比較強，吃苦耐勞精神不足，學生的實習期較長，在酒店要求員工的強服從性、紀律性以及較好的服務意識、團結協(xié)作意識作用下，學生有足夠的耐心和毅力，從而產(chǎn)生逆反心理。如果這些問題沒有得到足夠的重視，將會對實習造成很大的負面影響，加大實習管理的難度。因此，我們在教學過程中要做好思想教育工作。一方面，要通過專業(yè)實習講座或動員大會使學生對本專業(yè)有清晰的認知，對本行業(yè)有深刻的認識，盡可能詳細的、如實的介紹相關的實習協(xié)議，使他們對實習的相關問題有所了解，幫助他們樹立起信心，要強調實習對就業(yè)的重要意義，明確實習目的；另一方面，要安排當年實習完畢的學生回校后，與在校學生開展實習交流會，讓在校學生更好的了解實習單位以及將來可能會遇到的問題，做好思想準備。

我們在與企業(yè)簽訂實習協(xié)議時應盡可能為學生的正當利益著想，盡量選擇高層次的酒店企業(yè)進行合作。要通過實地考察、明察暗訪等，了解酒店的商業(yè)信譽、了解酒店各部門的運作，了解學生的薪酬是否合理，是否能合理妥善的安排學生的食宿等日常生活問題，考察酒店

是否建立有效的培訓機制，能真正讓學生接受系統(tǒng)的培訓等問題。另外，因為個別酒店可能出于自身利益的考慮，不會給實習生進行輪崗培訓，因此，我們在簽訂實習協(xié)議時應盡可能的為學生提供輪崗與就業(yè)機會。這樣做，可以使實習生掌握多個崗位的實踐操作能力，從而培養(yǎng)他們的綜合能力，提高就業(yè)競爭力，同時，也可以提高學生的實習興趣，減少倦怠性，提高他們的實習興趣，提高他們的工作積極性，也為其創(chuàng)造了更多的就業(yè)機會，甚至鼓勵其在實習單位就業(yè)，從而有 效提高了就業(yè)率。

第四篇：旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文選題

2009(1)(2)班旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文選題

本次論文選題為酒店類，學生需結合在酒店實習過程中的工作內(nèi)容或者自身在實習過程中的體會撰寫。學生也可自擬與酒店相關的論文題目。

（一）經(jīng)濟型酒店類：

1、經(jīng)濟型酒店營銷模式的創(chuàng)新

2、經(jīng)濟型酒店在我國的發(fā)展和發(fā)展和展望

3、經(jīng)濟型酒店服務質量管理現(xiàn)狀及對策——以**酒店集團為例

4、電子商務框架下經(jīng)濟型酒店的管理營銷——淺談7天連鎖酒店的電子營銷

5、對我國經(jīng)濟型酒店的服務特色分析——以****快捷酒店為例

（二）特色酒店類

1、綠色酒店的發(fā)展及其環(huán)保產(chǎn)品的創(chuàng)新

2、從酒店能源管理淺談如何打造綠色酒店

3、產(chǎn)權式酒店的發(fā)展研究

4、度假酒店管理與運營模式研究

5、從溫泉酒店演化史談溫泉酒店在中國的發(fā)展趨勢

（三）酒店員工管理類

1、論酒店人才培養(yǎng)及管理

2、酒店員工的壓力分析及解決途徑

3、芻議酒店業(yè)員工高流失率的成因及對策

（四）酒店經(jīng)營策略類

1、公共關系在酒店管理中的作用探討

2、關于酒店品牌化現(xiàn)狀及存在的問題分析

3、淺談酒店管理營銷策略——以蕪湖市酒店為例

4、淺談酒店視覺識別形象設計——以蕪湖市酒店為例

5、論酒店在形象設計中存在的問題及對策

6、論酒店節(jié)假日營銷對策

7、飯店個性化服務分析

8、論標準化與個性化在飯店中的有效結合9、蕪湖皇冠假日酒店的服務特色淺析

10、電子商務在我國酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及展望

11、大型體育賽事對城市高星級酒店房價影響研究——以北京奧運會為例

12、酒店顧客抱怨現(xiàn)象分析及對策研究

13、金融危機下安徽省酒店業(yè)的“?！迸c“機”

14、蕪湖市高星級酒店發(fā)展SWOT分析

15、論蕪湖市飯店業(yè)的市場現(xiàn)狀和營銷策略

16、金融危機下蕪湖酒店的發(fā)展現(xiàn)狀和應對措施

17、我國飯店集團的發(fā)展條件分析

18、酒店餐飲如何面對社會餐飲的挑戰(zhàn)

19、談當前飯店營銷競爭新策略 20、論旅游飯店品牌建設的基本模式

21、論旅游飯店的服務創(chuàng)新

22、論酒店人力資源管理

23、試論飯店可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營理念

24、酒店業(yè)服務質量問題研究——以**酒店為例

第五篇：商務管理專業(yè)畢業(yè)論文選題

《商務管理》畢業(yè)論文選題參考

1、ⅹⅹ公司營銷渠道研究

2、ⅹⅹ公司部門績效評價研究

3、ⅹⅹ公司員工激勵模式研究

4、ⅹⅹ公司質量推到方法研究

5、ⅹⅹ公司流程改善研究

6、某企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析

7、某企業(yè)質量戰(zhàn)略分析

8、某行業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

9、某企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

10、某行業(yè)調研報告

11、民營企業(yè)的人力資源管理戰(zhàn)略研究

12、企業(yè)人員績效評價機制的建立與完善研究

13、企業(yè)吸引人才的策略分析。

14、以人為本在企業(yè)人力資源管理中的運用探討

15、論道德在企業(yè)人力資源管理中的價值

16、員工忠誠度探討

17、論企業(yè)人力資源管理的策略

18、論企業(yè)應對知識經(jīng)濟（或全球化）挑戰(zhàn)的策略

19、論企業(yè)核心競爭力的培育與提升

20、論網(wǎng)絡時代的企業(yè)與顧客關系

21、私營中小型企業(yè)創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略研究

22、零售企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略研究

23、市場調研

24、中小企業(yè)出口渠道及產(chǎn)品營銷問題

25、外向型企業(yè)員工培訓問題

26、WTO與中國外貿(mào)體制研究

27、出口企業(yè)貿(mào)易預警(如反傾銷預警、知識產(chǎn)權預警)

28、國有企業(yè)改制問題

29、論技能人才激勵現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢研究

30、論中小企業(yè)的薪酬與激勵機制

31、民營中小企業(yè)吸引人才的策略分析

32、企業(yè)核心競爭力與資源管理的關系研究

33、企業(yè)文化與企業(yè)凝聚力

34、物流管理/供應鏈管理等

35、客戶關系管理/網(wǎng)絡營銷/網(wǎng)絡廣告等

36、企業(yè)資源規(guī)劃/企業(yè)信息化/信息系統(tǒng)/業(yè)務流程重組等

37、電子商務

38、電子政務等

39、試論民營企業(yè)家族化經(jīng)營模式的改革方向

40、民營企業(yè)發(fā)展中的問題與對策

41、中國加入WTO后中小企業(yè)的競爭優(yōu)勢

42、激勵理論在企業(yè)管理中的運用

43、企業(yè)提升顧客滿意度的方法研究

44、技術性貿(mào)易壁壘對我國農(nóng)產(chǎn)品出口的影響及對策

45、中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)的發(fā)展與利弊分析

46、反傾銷案例分析

47、中國企業(yè)國際化模式比較

48、物業(yè)管理相關問題研究

49、結合工作實際擬定論文題

50、XX企業(yè)風險管理策略研究

51、XX企業(yè)生產(chǎn)運作戰(zhàn)略分析

52、XX企業(yè)的流程分析和改善

53、XX企業(yè)的選址規(guī)劃分析

54、XX企業(yè)的庫存管理策略研究

55、中小型企業(yè)信息化實施策略探討

56、激勵理論在企業(yè)中的有效運用（案例研究）

57、營銷倫理研究，（案例研究）

58、企業(yè)誠信研究，（案例研究）

59、企業(yè)文化建設（案例研究）

60、勞動合同法對人力資源管理的影響及其對策研究

61、企業(yè)差異化薪酬制度設計和應用研究

62、企業(yè)人力資源的分類及其管理模式研究

63、基于員工工作特征的績效考核方法的選擇與設計研究

64、基于可雇傭性的職業(yè)生涯開發(fā)策略研究

65、人力資源配置模式研究

66、基于工作成就感的員工激勵措施研究

67、新員工職業(yè)培訓的開發(fā)與效果評估研究

68、結合自己的工作選擇題目

69、企業(yè)的社會責任問題研究

70、跨國公司與跨文化沖突問題研究

71、中小企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略研究

72、企業(yè)危機管理

73、企業(yè)品牌管理

74、中小企業(yè)人力資源管理研究

75、市場競爭策略研究

76、企業(yè)文化研究

77、企業(yè)激勵機制建設

78、企業(yè)薪酬制度設計

79、員工激勵

80、團隊建設

81、員工招聘和選擇

82、員工培訓

83、旅游規(guī)劃

84、餐飲管理和餐飲項目

85、連鎖經(jīng)營

86、電子商務

87、網(wǎng)上營銷

88、商品房買賣合同中的相關法律問題(霸王條款問題、定金圈套問題和欺詐雙

倍賠償問題)

89、物業(yè)管理相關法律問題（物業(yè)管理職能問題、物業(yè)管理權限問題和物業(yè)公司

與業(yè)主關系）

90、消費者權益保護問題（對王海知假買假現(xiàn)象的評價、經(jīng)營者對消費者在消費

場所人身財產(chǎn)安全損害的安全保障義務問題、消費者的人格尊嚴問題）

91、避稅法律問題研究（避稅的法律界限、外企避稅與逃稅）

92、公司社會責任

93、獨立董事制度問題研究

94、上市公司中小股東權益保護問題（累積投票制問題、股東代表訴訟問題）

95、一人公司問題研究（法定資本制問題、公司法人人格之否認）

96、保險法相關法律問題（機動車肇事賠償責任的歸責原則問題、保險公司的告

知義務問題、交強險問題）

97、金融領域的相關法律問題（銀行服務收費問題、網(wǎng)上銀行存款被盜的責任劃

分問題

98、跨國公司在中國的市場營銷策略研究─—以XX公司為例

99、XX公司的營銷渠道策略研究

100、渠道關系的生命周期研究──以XX公司為例

101、服務營銷策略研究──以XX公司為例

102、客戶關系管理戰(zhàn)略研究

103、異國企業(yè)文化之比較（可任選兩個國家）

104、征信體系建設的路徑分析

105、外國征信體系的特點及對我國的啟示（可任選一國）

106、跨國公司社會責任研究

107、企業(yè)綠色營銷的策略研究

108、基于BPR的企業(yè)流程設計（以某企業(yè)為例）

109、科技型企業(yè)網(wǎng)絡商務方案設計

110、ERP與商務智能的關系研究

111、我國企業(yè)信息化建設的問題與對策

112、現(xiàn)代企業(yè)的知識管理問題研究

113、某企業(yè)的國際化經(jīng)營戰(zhàn)略研究

114、跨國公司在某行（產(chǎn)）業(yè)壟斷經(jīng)營傾向的影響研究

115、某行（產(chǎn)、企）業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

116、某行（產(chǎn)業(yè)、企業(yè)）業(yè)的發(fā)展策略研究

117、某行（產(chǎn)業(yè)、企業(yè)）業(yè)的現(xiàn)狀、存在問題及對策研究

118、外資進入對某行業(yè)（產(chǎn)業(yè)）的影響及對策研究

119、某公司某某戰(zhàn)略分析

120、某企業(yè)的跨國經(jīng)營模式的實證研究

121、某行業(yè)的差異化戰(zhàn)略分析

122、文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

123、某公司員工激勵存在問題及其對策探討 124、某行業(yè)的競爭態(tài)勢與企業(yè)發(fā)展策略分析 125、某外資企業(yè)某內(nèi)資企業(yè)的經(jīng)營比較

126、企業(yè)文化對構建企業(yè)核心競爭力的影響分析 127、某地旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與策略分析

128、物流信息平臺運作模式初探

129、我國移動通信服務行業(yè)的市場分析及策略研究 130、綜合型消費者心理需求和購買行為探析 131、對B2C電子商務企業(yè)物流配送成本的研究 132、中小企業(yè)信息化問題與對策

133、IT企業(yè)知識型員工激勵問題研究

134、中小企業(yè)發(fā)展問題研究

135、網(wǎng)上書店服務品質研究

136、網(wǎng)上銀行的數(shù)據(jù)庫營銷

137、企業(yè)信息化風險分析與防范

138、淺談建立電子商務網(wǎng)站的若干要素

139、初探逆向物流的模式選擇

140、我國上市公司分行可轉換債券的動機分析 140、小議我國的政府采購制度現(xiàn)狀與對策

141、國有企業(yè)改制中的資產(chǎn)定價問題研究

142、關于我國上市公司股權再融資偏好問題的探討 143、平衡計分卡在企業(yè)業(yè)績評價中的應用

144、審計質量與風險導向審計

145、簡談企業(yè)集團的全面預算管理

146、我國私營企業(yè)的信用問題研究

147、我國上市公司審計獨立性分析

148、我國商業(yè)銀行資本結構的國際比較策略研究及啟示 149、上市公司CEO報酬制度的現(xiàn)狀分析

150、淺析新會計準則體系下公允價值的理論內(nèi)涵 151、<<小企業(yè)會計制度>>研究

152、淺談審計風險的產(chǎn)生及防范

153、我國資本市場與國際資本市場的關聯(lián)性 154、快速消費品行業(yè)進場費研究

155、中小企業(yè)的生存之道

156、企業(yè)內(nèi)部社會資本

157、激勵理論基礎上的員工績效考評

158、中國勞動力比較優(yōu)勢質疑

159、如何進行可持續(xù)的運營和管理創(chuàng)新 160、關于中國勞動力優(yōu)勢的簡要分析

161、小壓力與員工滿意

162、中國企業(yè)的跨文化管理研究

163、關于中國家族企業(yè)管理若干問題初探 164、論企業(yè)激勵機制的構建

165、人力資源外包中人力資源部門的角色 166、企業(yè)并購后的人才流失

167、我國城市商業(yè)銀行的治理問題研究

168、人才資源管理——透析當代企業(yè)人才流動 169、學習型組織讓員工和組織共同發(fā)展 170、論企業(yè)的薪酬戰(zhàn)略

171、淺談企業(yè)采購成本控制和策略

172、企業(yè)要發(fā)展離不開企業(yè)文化的建設 173、論企業(yè)的激勵機制

174、論成本控制在企業(yè)的應用

175、分銷渠道管理

176、淺談如何提高團隊凝聚力

177、企業(yè)貸款必然性及現(xiàn)狀與貸款風險的防范措施 178、淺談如何增強中小企業(yè)自主創(chuàng)新能力 179、現(xiàn)代科技和公共行政提綱

180、目前商業(yè)銀行存在的風險及管理

181、關于中國企業(yè)人力資源管理

182、論企業(yè)管理中的“和諧”管理

183、論第三方物流發(fā)展模式及對策

184、淺談供應管理體系

185、論金融控股公司及其在我國的發(fā)展 186、零售企業(yè)的供應鏈管理戰(zhàn)略分析

187、企業(yè)危機管理分析

188、淺析企業(yè)人力資源外包的風險與對策 189、論我國中小企業(yè)的技術創(chuàng)新戰(zhàn)略

190、論企業(yè)核心競爭力

191、中國中小企業(yè)為何難生存難發(fā)展

192、簡論工程施工企業(yè)如何在市場競爭中確立優(yōu)勢