第一篇：AA制私房菜日常紀(jì)實(shí)故事

今年22歲的曾小霞是個時尚另類的女孩，在父母離異的特殊家庭環(huán)境下，她把打工掙來的錢買了全套的烹飪用品，開創(chuàng)了成都首個家庭AA制私房菜，開始了為陌生人做菜的個性生活?，F(xiàn)在，她早已經(jīng)把家庭AA制私房菜賣得紅紅火火，聲名遠(yuǎn)播。

11997年，曾小霞上初三的時候父母離婚了，離婚后，母女倆便在成都太升路的一套小房子里相依為命。1999年，母親失去了工作，之后她曾經(jīng)嘗試去找工作，可是因?yàn)閷W(xué)歷和年齡的限制，一次次被人拒之門外，所以媽媽只好做做零工，貼補(bǔ)家用。懂事的曾小霞心疼媽媽，所以只要有時間，她就盡可能地幫媽媽燒飯做菜，也因?yàn)檫@樣，她對做菜產(chǎn)生了濃厚的興趣。

2001年7月，曾小霞考上了四川師范大學(xué)旅游與酒店管理專業(yè)。學(xué)費(fèi)是親戚們幫忙湊的，為了減輕家里的負(fù)擔(dān)，她開始了半工半讀的生涯。因?yàn)閷ε腼兒芨信d趣，她去了一家高檔餐廳打工。和母親相依為命的艱難生活教會了曾小霞堅(jiān)強(qiáng)，這樣又要打工又要學(xué)習(xí)，她生活得不輕松，尤其是剛開始打工的時候，因?yàn)樽鍪虏粔蚴炀?，她沒少被領(lǐng)班罵，有時罵得她直想哭，每次工作結(jié)束回去的時候都覺得渾身累得要散架了，但是她卻還是咬牙堅(jiān)持下來了。

在餐廳里打工時，曾小霞對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，她開始在網(wǎng)絡(luò)上搜集相關(guān)資料，并參考一些西餐的做法，買好食材，在家里試驗(yàn)，而母親是她惟一的“顧客”。對于小霞的成果，母親經(jīng)常會提出一些中肯的意見。于是，在曾小霞的家里，經(jīng)常會出現(xiàn)這種場面：母女倆擠在狹小的廚房里，你說一句我說一句地討論某個菜的做法。每完成一次“試驗(yàn)”，曾小霞都會把成功的經(jīng)驗(yàn)或者失敗的教訓(xùn)仔細(xì)記錄下來，以便下次參考借鑒。她的廚藝就這樣漸漸得到提升，而且在博采眾家之長后，她對西餐做法也逐漸形成了自己獨(dú)到的見解，還有了一些自己的獨(dú)家小秘方。

“興趣是最好的老師”，曾小霞從不覺得做菜是一件很麻煩的事，以前只是想著怎樣把廉價的菜蔬做出各種新鮮的花樣，進(jìn)了大學(xué)后，她四處去打工，開闊了眼界，才真正對烹飪有了自己的興趣和理解。2003年，在先后擔(dān)任了《四川烹飪》“美食情報”記者、“成都吃喝玩樂網(wǎng)”欄目編輯之后，曾小霞開始有計(jì)劃地學(xué)習(xí)一些國內(nèi)外的經(jīng)典菜品，并開始邀請同學(xué)朋友到家中品嘗。她給自己規(guī)定了新的任務(wù)，要求每周至少學(xué)會做兩個新菜，并DIY一個菜品。小霞還省吃儉用買了一個數(shù)碼相機(jī)，將自己做好的每一份菜都拍下來，傳到網(wǎng)上供大家議論評點(diǎn)。

2我們的飲食習(xí)慣總是和流行思潮息息相關(guān)。2004年1月，鄭秀文、劉德華、言承旭等大腕明星主演的影片《魔幻廚房》在各大影院上映，隨著影片的熱播，讓人們心跳的似乎并不只是參加演出的一干明星，“私房菜”這一新的餐飲方式立刻紅火起來，什么是私房菜？民間的解釋是一種開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨(dú)廚師有手藝的餐飲?！八椒坎恕苯o食客帶來的是那種私密、尊貴的感受，仿若“時尚界的高級成衣”，讓人們流連于家庭的氛圍中享用一份度身定制的精細(xì)美味。曾小霞受到了啟迪，希望自己能夠?qū)N藝煉得更純熟一些，等到時機(jī)成熟，也在成都開這么一家雅致的家庭小餐館。這個想法，也得到了母親的支持。

要做好私房菜，首先要有合適的烹飪用具。曾小霞照著《魔幻廚房》中慕容優(yōu)的廚房用具列了一個清單，然后她又比照著清單去超市的廚具專柜看了一遍，她粗略地估算了一下價格，發(fā)現(xiàn)全套廚房用具的價格昂貴得令她咋舌。為了購買這些烹飪用品，她做了6份兼職，每天幾乎忙得腳不沾地。在瘋狂愛上廚房的打工歲月里，小霞的學(xué)業(yè)一點(diǎn)也沒有耽誤過。無論是期末考，普通話、英語考級，她都通過得很順利。

2004年12月，經(jīng)過近一年的努力工作，曾小霞終于攢夠了錢，可以去購置廚具了。她興奮地照著清單去超市進(jìn)行了一次廚具大采購。她將家中的廚房重新裝修，讓購買的廚房用具各歸其位，還給自己的私人廚房起名叫“煉珍房”。

私房菜，不宜在大庭廣眾、人聲喧嘩的餐廳享用，最宜三五知己，在清幽的小室中慢慢品嘗，所以私房菜尤其講究用餐環(huán)境和格調(diào)。曾小霞和母親商量了一下，最后決定將店就開在家里。她用打工剩下的錢將客廳好好做了一番修整?？蛷d的門窗全換成了中式鏤空雕花的木制門窗，四周幾竿修竹的綠色使人感覺恍如一下走進(jìn)了明清時代的江南?？蛷d正中高掛一塊木制橫匾，一種平和高雅之意油然而生，而客廳內(nèi)幾把古拙的木椅和圓桌，更是為這清雅的環(huán)境增添了些許逸致。

廚房和客廳都裝修好了，做菜和用餐的地方也都齊備了，但曾小霞的私房菜卻還是“養(yǎng)在深閨人未識”?！熬葡氵€怕巷子深”呢，更何況私房菜館開在自己家里？怎么宣傳，思路開闊敏捷的小霞想到了網(wǎng)絡(luò)。

2005年1月，經(jīng)過一年的精心準(zhǔn)備和廚藝學(xué)習(xí)，曾小霞在男友的幫助下成立了自己的網(wǎng)站。在美食欄目中，小霞除了把自己掌握的做菜技巧無償?shù)靥峁┏鰜?，還把自己的小店拍攝成精美的圖片貼在網(wǎng)上，開創(chuàng)了成都首家“AA私房菜”。與盈利性的商業(yè)私房菜不同的是，她沒有高檔的店鋪，也沒有高昂的收費(fèi)。只在菜品的購買上讓參與者分?jǐn)?，幾乎是個無償品嘗美食的過程。

周末，朋友們來到曾小霞家中，時值初春，曾小霞用最能演繹春意的食材，讓朋友們可以淺嘗這清新旖旎的春日滋味。菜品艷麗的顏色、精心的雕琢幾乎使人不忍下箸，就連她起的每道菜的名字——“夜雨剪春韭”、“芙蓉出水”、“荷塘妙蓮”、“玉壺冰心”、“陽關(guān)三疊”都讓人浮想聯(lián)翩。

曾小霞的廚房是完全敞開的，烹炒煎炸的樂音與氣味彌漫空中，親切如家。朋友們坐在客廳里也可以一邊看著她做，一邊吃，很有意思。小霞表演的砂鍋炒魚翅極其精彩，火不旺，慢慢焙，小小的一盤足足翻炒了10分鐘，在閃轉(zhuǎn)騰挪間濃香四溢，食過后滿口余香。

清雅的環(huán)境、別致的菜肴、獨(dú)特的手藝、精絕的口味，那個地道，那個妙處，讓眾人吃后直覺全身每一個毛孔都舒暢。

3曾小霞將每次小宴的菜式圖片貼到網(wǎng)上，精致的菜肴加上朋友們的熱情推薦，她的訂單漸漸多了起來。剛開始，她采取網(wǎng)上訂單的方式，報名者可以毫無顧忌地點(diǎn)菜，可是試了幾次后，她發(fā)現(xiàn)每次用餐的人數(shù)不穩(wěn)定，少的時候只有兩三個，多的時候家里都裝不下，所以人少的時候很多食材就浪費(fèi)了，而人多的時候準(zhǔn)備起來很耗時，成本也太高。對此，小霞決定每次限制參加的人數(shù)，要求今后報名必須是8人“組團(tuán)”參加?？刂迫藬?shù)之后，無論是菜的成本，還是家里的空間，都恰到好處。曾小霞的私房菜漸漸走上了正軌。

私房菜菜式或多或少帶有主人的飲食秘方，比方搭配、炮制方式、醬料，甚至水質(zhì)，都是人無我有、不可復(fù)制的，而曾小霞的私房菜也是從小處講究、在細(xì)里見功夫。所選的食材一定是最時令、最頂尖的。韭菜不會出現(xiàn)在春天以外的季節(jié)；蘿卜也只有冬天才做；四季魚鮮也有講究。普通的拌菜，她會加點(diǎn)特殊的海鹽、意大利老醋，這樣就會飄散獨(dú)特的風(fēng)味；光是熏個魚，用一丁點(diǎn)十多年的陳皮就會出現(xiàn)叫人驚喜的結(jié)果；一味胡瓜，用老腿高湯慢煨十小時，新瓜就老玉光華、入口生津了。

后來，曾小霞又愛上了烘焙，她拼命打工，買了一個價格昂貴的烤箱及一套烘焙工具。家里太窄，烤箱怎么也放不下，好在男友家離自己家很近，曾小霞只好在男友家將蛋糕加工好后再帶回家。于是在黃昏的太升路上，人們常會看到一個清秀靚麗的女孩托著一個大大的蛋糕，滿臉幸福地在擁擠的人流中穿行。

到2005年6月，曾小霞的私房菜已經(jīng)成功舉辦了14次。大學(xué)畢業(yè)后，小霞開始全心全意地經(jīng)營自己的私房菜。她還經(jīng)常DIY一些新菜品，然后請朋友們過來品嘗，看看值不值得推廣。

現(xiàn)在她的私房菜收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是扣除成本后，每一個人收取200元的費(fèi)用，到了2005年11月，她每個月收入基本上都穩(wěn)定在8000元左右。她在網(wǎng)上公布的最近一期私房菜的菜單和成品的照片，實(shí)在是讓人目不暇接，引人垂涎：在這個8人份的菜單上，涼菜有燙皮兔、脆皮豆干、三色蛋、涼拌黃瓜等；熱菜有腐乳排骨、砂鍋八珍菌、咖喱雞、咸燒白、香水魚、魚香鳳尾、回鍋肉、金沙玉米等；湯是粟米排骨湯，飯后甜品是自制水果冰淇淋。她的私房菜現(xiàn)在生意火爆，“曾小霞私房菜”網(wǎng)上報名的日期已經(jīng)排到了2006年7月中旬。

曾小霞說現(xiàn)在最大的夢想就是打造最好的川味AA制私房菜，現(xiàn)在她正在努力鍛煉提高廚藝呢！被暖暖的太陽曬著，她愜意地伸了個懶腰，微微瞇了瞇眼，露出的表情是那樣心滿意足。離開小霞那恍若煙雨江南的客廳走到太升路口時，筆者忍不住回首那座陽光下的小屋，淡雅的菊花還在招展，一個身影在紗簾間影影綽綽。回想著曾小霞自信的神情，筆者不自覺地想像，她的生活以后會以怎樣美好的姿態(tài)呈現(xiàn)呢？

第二篇：會所(私房菜)合作經(jīng)營協(xié)議書

國際公館合作經(jīng)營協(xié)議書

國際公館合作經(jīng)營協(xié)議書

訂立合作經(jīng)營協(xié)議合伙人：

姓名：廣桑園

姓名：國際公館

合伙方同意共同合作經(jīng)營位于深圳市福田區(qū)潤田路28號港中旅花園二期會所“國際公館”，為明確各方的權(quán)利義務(wù)，合伙各方本著公平、互利的原則訂立合伙協(xié)議如下：

第一條酒店的經(jīng)營宗旨：共同經(jīng)營，并獲得滿意的利潤為指標(biāo)，產(chǎn)生雙贏的效益。

第二條合伙經(jīng)營項(xiàng)目：餐飲（包含運(yùn)營策劃、供應(yīng)產(chǎn)品、提供高檔禮品、客房消費(fèi)）。經(jīng)營地址：福田區(qū)潤田路28號港中旅花園二期會所“國際公館”。

第三條合伙期限，自 2012年月日起，至20年月日止，共年。

第四條合作方式、期限、結(jié)款。

1．合伙人廣桑園以供貨方式出資，計(jì)人民幣元。合伙人占月銷售額股份比例_____%。

2.合伙人廣桑園通過合作達(dá)到對“國際公館”口碑宣傳推廣；引進(jìn)大客戶；設(shè)置高檔禮品、保健品展示區(qū)；提升銷量；提升整體就餐層次；營銷策劃案的開發(fā)、執(zhí)行；統(tǒng)籌、合作經(jīng)營管理的目的。

3.合伙人廣桑園負(fù)責(zé)提供POS機(jī)進(jìn)行刷卡付賬，并以月結(jié)形式進(jìn)行支付。

4.合伙人廣桑園負(fù)責(zé)配備高檔禮品：桑蠶系列、有機(jī)蔬菜系列、保健品、保健酒等系列禮品，分別設(shè)置產(chǎn)品陳列區(qū)，以及推薦客戶購買。

5.合伙人國際公館負(fù)責(zé)改良2間房，改良后房間服務(wù)內(nèi)容包括喝茶、就餐、客房、麻將、唱歌等功能。

6.合伙人廣桑園享有內(nèi)部就餐價____%的折扣。

第五條盈余分配與人債務(wù)承擔(dān)。

1、盈余分配：以供貨額、合作協(xié)議為依據(jù)，按所占銷售額股份比例分配。

2、債務(wù)承擔(dān)：此次合作經(jīng)營不牽扯任何債務(wù)承擔(dān)的關(guān)系，雙方合作人只以推廣宣傳、合作營銷為原則進(jìn)行各項(xiàng)合作。

第六條入伙、退出。

（一）入伙

1、新合伙人入伙，必須經(jīng)合伙人各方同意；

2、承認(rèn)并簽署本合伙協(xié)議；

3、除入伙協(xié)議另有約定外，入伙的新合伙人與原合伙人享有同等權(quán)利。

（二）退伙

1.需有正當(dāng)理由方可退伙；

2.退伙需要提前1個月告知合伙人并經(jīng)合伙人同意；

4.未經(jīng)合伙人同意而擅自退伙給另一方合伙造成損失的，應(yīng)當(dāng)賠償損失。

第七條合伙負(fù)責(zé)人及合伙事務(wù)執(zhí)行。

1． ＿＿＿＿為合伙負(fù)責(zé)人。

其權(quán)限是：①對合伙事業(yè)進(jìn)行日常管理；進(jìn)貨管理、庫存管理、財(cái)務(wù)管理等等

②主導(dǎo)合作事業(yè)，并有優(yōu)先決定權(quán)；

③拓展業(yè)務(wù)，選擇適合項(xiàng)目；

第八條合伙人的權(quán)利和義務(wù)。

（一）合伙人的權(quán)利；

協(xié)助合伙負(fù)責(zé)人管理合伙事業(yè)。

（二）合伙人的義務(wù)：

每月財(cái)務(wù)，由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人保管，合伙人監(jiān)管。每月核算簽字后，分紅。

第九條禁止行為

（一）未經(jīng)合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進(jìn)行業(yè)務(wù)活動；如其業(yè)務(wù)獲得利益歸合伙，造成的損失按實(shí)際損失進(jìn)行賠償。

（二）禁止合伙人參與經(jīng)營與本合伙競爭的業(yè)務(wù)；

（三）除合伙協(xié)議另有約定或另一方合伙人同意外，合伙人不得同本合伙進(jìn)行交易。

（四）合伙不得從事?lián)p害本合伙企業(yè)利益的活動。

第八條爭議解決方式

凡因本協(xié)議或與本協(xié)議有關(guān)的一切爭議，合伙人之間共同協(xié)商，本著有于合伙事業(yè)發(fā)展的原則友好予以解決。

第九條其他

（一）經(jīng)協(xié)商一致，合伙人可以修改本協(xié)議或?qū)ξ幢M事宜進(jìn)行補(bǔ)充；補(bǔ)充、修改內(nèi)容與本協(xié)議相沖突的，以補(bǔ)充、修改后的內(nèi)容為準(zhǔn)。補(bǔ)充和修改的內(nèi)容與本協(xié)議具有同等效力。

（二）本合同一式貳份，合伙人各執(zhí)一份。

（三）本合同經(jīng)雙方合伙人簽名蓋章后生效。

合伙人：

簽署時間：合伙人： 簽署時間：

第三篇：美女私房菜

美女私房菜

（2010.10——2011.8）

涼拌黑木耳

黑木耳泡發(fā)后，入開水鍋加雞粉汆燙，放醋、香油、雞精、辣椒、糖、胡椒粉、蔥花拌勻即可。

涼拌萵筍絲vs豆豉鯪魚油麥菜

萵筍去皮切片再改刀切絲，放適量鹽腌入味，放胡椒、雞粉、糖，淋上花椒油，放香菜拌勻即可。秘制花椒油：香油1：花生油1放入鍋中，煸香花椒，瀝去花椒即可。鍋燒熱后放入蒜粒、干辣椒段爆香，放油麥菜煸炒一下，放豆豉鯪魚拌炒即可。注：萵筍葉就是油麥菜。椒絲拌茄條

長茄子去皮切條，蒙上保鮮膜上鍋蒸10分鐘左右，青紅椒放入鍋中干炕至表皮烤變色，取出冷卻去皮，撕成條，椒條、茄條放在碗里，放蒜泥、蔥花、雞粉、白醋、糖、鮮味醬油、白胡椒粉、芝麻油拌勻。麻辣菊花雞胗vs糟鹵鳳肝

姜切塊拍碎，用紗布將蔥白、姜塊包起來，放入鍋中，加冷水、雞粉、花雕酒煮出味道，水開后放入雞肝，再次滾開后，關(guān)火蓋蓋兒燜10分鐘，然后取出雞肝過冰水，準(zhǔn)備糟鹵汁：5份糟鹵、1份花雕、1份花椒油、1茶匙糖、1/2茶匙鹽。雞肝擦干水分，放入糟鹵汁中冷藏一天，吃的時候切塊淋上香油、撒上蔥絲、白芝麻即可。

將雞胗弄成菊花狀，將姜片、蒜頭放入花生油和花椒油中煸香，放入雞胗翻炒一下，加花雕酒、鹽、雞粉、胡椒面翻炒一下，加泡椒、醬油翻炒入味，放辣椒、蔥花即可。涼拌蓮藕

蓮藕去皮切片，紅尖椒切圈，水開后，放入黑木耳、藕片汆燙一下，涼拌汁：辣椒圈、糖、鹽、白醋、花椒油、姜末。涼拌汁淋在藕片上即可。水煮肉片

里脊肉切片，加入淀粉、雞粉、花雕酒、醬油、花椒油、鹽、糖拌勻，萵苣去皮切片，姜絲、花椒、干辣椒爆香，放入豆瓣醬炒香，放雞粉、水、肉片，肉片變色后放萵苣片、鮮香菇、蒜苗稍微煮一下起鍋，放上蒜泥，潑上紅油（辣椒粉放入花椒油中炒香）即可。回鍋肉 鍋中放水，放入五花肉塊、姜、黃酒、雞粉煮到斷生撈出放涼切片，鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，放入五花肉煸炒出油盛出，鍋內(nèi)放油，放入蒜苗白、青紅椒、甜面醬、豆瓣醬、大料、花椒、雞粉、胡椒粉、糖、豆豉炒香，放入肉片煸炒入味，放入蒜苗綠。擔(dān)擔(dān)面

豬油放入鍋中化開，放入肉末炒香，放入蔥末、姜末、冬菜、辣椒面拌炒，放黃酒、醬油、雞粉小火翻炒均勻。另起鍋放水，下面條煮熟。湯底：兩勺芝麻醬、辣椒粉、芝麻、花椒粉、鹽、水調(diào)好。取大碗，放入湯底、汆燙過的豆芽、面條、撒上肉末、芝麻、花生碎、香蔥。避風(fēng)塘炒蜆

水燒開，放入蜆汆燙一下，一張嘴即撈出，鍋內(nèi)放油，放入大量蒜粒小火煸炒至金黃色，下雞粉調(diào)味。下姜絲、辣椒絲、香蔥、紅蔥頭拌炒，放入蜆拌炒，下少許醬油、糖拌炒入味即可。韭菜炒蛤蜊

韭菜切段，開水鍋中放姜片、料酒，蛤蜊放入開水鍋中汆燙熟，去殼留肉。煸香姜、蒜，放入蛤蜊肉翻炒一下，下花雕酒、雞粉、鹽、香油調(diào)味，下韭菜翻炒至熟即可。

梅醬豆腐

豆腐切塊，撒上少許鹽，上鍋蒸5鐘，淀粉加入雞蛋液拌勻，裹在豆腐上下鍋炸至金黃。另起鍋放入少許水，放入白糖化開，加入冰梅醬、醋、蜂蜜、檸檬葉煮出香味。將梅醬瀝出，將冰梅汁澆在豆腐上，撒上花生碎即可。葡萄醬山藥

山藥去皮切塊，蒙上錫箔紙，上鍋蒸15分鐘，鍋燒熱，放入冰糖、藍(lán)莓醬、蜂蜜、少許鹽、少許水化開，放入剝皮葡萄、山藥小火裹勻入味即可。蟹籽海鮮伊面

鍋內(nèi)放入橄欖油，放入蟹棒爆香盛出，放入鮮蝦仁、黃酒、醬油、蔥姜末、蟹棒、鹽、糖、雞粉炒香盛出，鍋內(nèi)放少許開水、鮮香菇片、蠔油煮汁。另起鍋汆燙青菜，然后煮熟伊面。將炒好的蝦仁放入鮮菇汁中拌煮，勾芡，澆在伊面上，放上蟹籽即可。蟹肉粉絲煲

將粉絲先用開水泡10左右，加入雞粉。海蟹加入花雕酒、鹽腌制。姜絲爆香，2匙蝦醬、蠔油炒勻，放入粉絲拌勻，放醬油、糖、胡椒粉炒勻，砂鍋燒熱，放入粉絲。螃蟹斬件，放入鍋中爆炒，放蔥段、姜片炒勻，沿鍋邊澆入高度白酒燒至沒有酒精，將螃蟹移到砂鍋中，蓋上鍋蓋小火燒10分鐘。

香辣蟹vs籠仔蒸蟹飯 螃蟹用烈性白酒醉10-15分鐘。鍋里放入大量干辣椒、花椒炒香，放入姜片煸香，放入螃蟹炒香，放白糖、醬油、鹽，起鍋前沿鍋邊放少許白酒燒干起鍋。

香菇泡發(fā)后切成丁，鍋內(nèi)放入大量蒜泥中小火加少許鹽炸香，放入香菇、海米炒香。蒸籠里放入荷葉，鋪上糯米，上鍋蒸15分鐘。調(diào)味汁：胡椒粉、鹽、糖、醬油、雞粉、香菇水拌勻。米飯中倒入調(diào)味汁，放香菇、海米蒸15分鐘，放入膏蟹蒸20分鐘。香橙雞塊

紅腰豆煮熟。雞塊加入醬油、雞粉、糖腌制一下，雞塊下鍋煎至表面微微金黃，撒入白葡萄酒、糖、白醋炒香，放入玫瑰露酒，橙子切塊去皮，最后放入橙子燒入味，放紅腰豆拌煮一下。蒜香拆骨肉

水鍋中加蒜片、料酒燒開，放入棒骨汆燙。另起鍋放水、棒骨、姜塊大火煮1小時，然后將肉撕下，放入醬油、料酒、雞粉拌勻腌10分鐘，放入鍋中煎炸，放少許老抽拌炒，瀝出多余的油，放入蒜苗、尖椒段、姜絲、蒜、花雕酒、糖、鹽、胡椒粉拌炒均勻。羊肚菌燒豆腐

羊肚菌用溫水泡發(fā)1小時，去掉柄，剪開，倒入清水，用筷子不停攪拌，泥沙就出來了，然后潷出泥沙，如此三次，然后擠干水分。豆腐切塊，煎香蒜頭，放入羊肚菌炒香，放料酒、菌水大火燒開，放鹽、糖、雞粉，燒開后放入豆腐、胡椒粉煮，起鍋前放入鮮味醬油，勾芡、滴上麻油。

蒜蓉花椒蝦vs白灼蝦

蝦開背去蝦線，吸干水分。大量蒜末下鍋煎香，放少許鹽，小火煎成金黃色盛出備用，鍋內(nèi)放油，放入九節(jié)蝦煸至蝦有地焦，放入紅蔥頭片、尖辣椒圈、新鮮花椒、魚露拌炒入味，倒入炸過的蒜泥翻炒一下即可。

生姜水開后，放入蝦，水開后八分鐘即可。姜母鴨（南方立冬節(jié)食）

鍋里放入麻油，放入拍松的老姜塊小火炒香，放入鴨塊炒至變色，倒入米酒1碗、2勺紅糖、適量鹽、水改小火燜煮3小時。筍干燜豬蹄

用蔥姜水汆燙豬蹄，筍干泡發(fā)12以后切塊，鍋內(nèi)放油，放入筍干、豬蹄炒變色，放花雕酒、鮮味醬油、冰糖、胡椒、鹽、小茴香、八角、香葉、桂皮、干辣椒、姜塊、水、雞粉大火燒開，小火燜煮2.5小時，1小時后取出香葉，繼續(xù)小火燜煮。意大利肉醬面 牛肉粒用鹽腌制一下，拌入適量面粉（3兩牛肉：10克面粉），洋蔥切粒，番茄切粒，鍋內(nèi)放橄欖油小火炒軟洋蔥粒，放入肉醬炒勻，放番茄、番茄醬、鹽、雞粉拌炒，放蝦仁拌炒，最后放羅勒葉碎起鍋。另起鍋放水、少許鹽，放入意大利面煮熟，撈出拌入橄欖油，淋上肉醬、撒上芝士絲、黑胡椒即可。粉蒸肉

五花肉切肉條，放入郫縣豆瓣2勺、老抽、花椒粉、醪糟、腐乳、、姜粒、料酒、雞粉、蒸肉米粉拌勻，碗里墊上青筍，放上肉，包上錫箔紙，大火蒸2小時。

豬腳撈面

開水鍋中放入姜塊、黃酒，放入豬腳汆燙，另起水鍋放入花椒、八角、桂皮、草果、茴香、冰糖、醬油、花雕酒、雞粉、糖、胡椒粉，豬腳放入鹵汁中煮2小時，面條煮3分鐘撈出，澆上豬油拌勻，淋上小麻油，放入豬腳即可。香炸魷魚圈

魷魚切圈，放入水中汆燙一下，吸去多余水分，用雞蛋、面條做漿，放雞粉、鹽拌勻，將魷魚圈放入面漿中裹勻，沾上面包糠，放入油鍋低溫炸至金黃，撈出撒上黑胡椒、鹽。爆汁牛肉餅

牛肉餡中放入蔥末、姜末、2勺甜面醬、1勺五香粉、醬油、花雕酒、1茶匙雞粉、鹽、糖、一個蛋清、香油拌勻，邊拌邊加入適量水（加3次水），面粉中加入溫水，和成面，餳半小時，切塊搟成面皮，包入餡料，放上肉皮凍包起來，壓扁成餅。油燒熱后，改小火放入餡餅，單面變色后翻面煎至金黃即可。香煎芋絲餅vs紅燒小芋艿

利浦芋頭切絲，面粉加水調(diào)和成稀面漿，放入芋絲、海米拌勻，油燒熱，放入芋絲餅低溫炸至定型，高溫炸至金黃色撈出，撒上五香粉。

荔浦芋頭挖成球狀，放入鍋中，加入水、胡椒粉、鹽、雞粉、糖、蠔油、高湯，大火燒開改小火，煮30分鐘，起鍋前撒上蔥花、香油。德國咸豬手

肘子用大量百里香、鹽、香葉、芹菜粒、白蘭地、洋蔥、大蒜腌制3-4小時，上鍋蒸30分鐘，取出用錫紙包裹好焗烤半小時。煙肉芝士薯仔球

土豆放入水鍋中加雞粉煮20分鐘至熟，煙肉火腿切碎，洋蔥切碎，芝士切粒，面粉倒入冰水、2個雞蛋拌勻成面糊過濾。土豆取出壓成泥，倒入煙肉粒、洋蔥粒，少許鹽調(diào)和好，手里抹少許油，取適量薯泥團(tuán)成球狀，再包入芝士，團(tuán)好，裹上一層薄薄的面粉，再裹上面糊，裹上面包糠，下鍋炸熟。巧克力多士vs巧克力燕麥飲

牛奶中打入雞蛋黃打均勻，吐司切片，蘸均勻牛奶，放上幾塊巧克力，蓋上吐司，牛油放入鍋中化開，放入多士炸至香脆。

巧克力隔水加熱融化，倒入適量開水，再倒入燕麥慢慢攪拌。（預(yù)防感冒：白糖+肉桂粉拌勻加水沖飲）東坡肘子

肘子汆過水，放入鍋中，放砂糖、蔥、姜塊、八角、老抽、生抽、花雕酒、胡椒粉、鹽、雞粉、水，水開后改小火燉2個半小時。欖菜春筍豌豆尖vs豌豆尖豆腐湯

春筍去殼切滾刀塊，入水汆燙，欖菜入鍋煸炒，放入春筍、豌豆尖一起翻炒。

豆腐切塊，放入水鍋中，放雞粉，水開后放入泡好的枸杞，關(guān)火放入豌豆尖，放胡椒粉、鹽調(diào)味，豌豆尖泡軟后撈出，滴上香油即可。注：春筍不要跟海產(chǎn)一起吃，容易過敏。

第四篇：AA制協(xié)議

AA制協(xié)議

為了更好的維護(hù)家庭利益，推動家庭經(jīng)濟(jì)發(fā)展和內(nèi)部穩(wěn)定，體現(xiàn)公平、公正的原則，經(jīng)民主協(xié)商：XXXX和XXXX簽訂以下夫妻AA制協(xié)議。

第一條,明確XXXX在家中的中心地位，XXXX作為XXXX的法定丈夫，要忠于XXXX，時時刻刻維護(hù)XXXX的利益。

第二條，XXXX不能晚歸和夜不歸宿，不能對異性表現(xiàn)出任何好感，不能不經(jīng)XXXX同意，和就其它女人從事，逛街、吃飯、旅游、看電影等行為。和其它女人說話要得體，不能講有色-情內(nèi)容和笑話。不能把其它女人私自帶回家。不能跟除XXXX外的任何女人或者雌性動物，發(fā)生牽手和親吻等身體接觸。當(dāng)然，XXXX，也要保障XXXX的人權(quán)要求，認(rèn)真聽取XXXX的意見。如果XXXX的意見與XXXX的觀點(diǎn)不統(tǒng)一，請參照第一條規(guī)定。

第三條，家庭經(jīng)濟(jì)發(fā)展是家庭問題的核心，為了保障家庭經(jīng)濟(jì)繁榮穩(wěn)定，特進(jìn)行家庭經(jīng)濟(jì)改革。明確家庭收入分配及制度，暫時施行AA制原則，由雙方任何一方父母，所出錢款資助XXXXXXXX均一人一半，平均分配。雙方各自具有支配使用權(quán)，家庭公共開支由XXXX和XXXX共同承擔(dān)，主要用于購買家庭必需品，房屋養(yǎng)護(hù)，飲食和水電旨等開支，其余收入歸兩人各自保管，其他人不得干涉。

第四條，在AA制原基礎(chǔ)上，雙方可以用股份分?jǐn)偟男问竭M(jìn)行家庭投資，投資摩根方向?yàn)槌垂珊唾I房，所得收益按照雙方投資比例分成。

第五條：在保證以上四條順利實(shí)的前提下，為必須公正原則，規(guī)定家庭事務(wù)由雙方共同管理，家里大事由XXXX決定，小事由XXXX決定。（另注：大事是指在CCTV國際新聞頻道里播出的事情）以上《夫妻友好互助及AA制條約 》由XXXX和XXXX在自愿平等的條件下簽訂，男女雙方均承認(rèn)，已閱讀并理解本條約，并同意：本協(xié)議為雙方關(guān)于夫妻友好互助及AA制條約全部記載，并取代以前所有的口頭的或者書面的約定、意向書與建議。未經(jīng)雙方書面修訂，不得對本協(xié)議加以變更。

本協(xié)議由SODU51修改

第五篇：特色主持《老孟私房菜》

《老孟私房菜》

老孟私房菜，你愛我也愛！大家好，我是老孟。

今天呢，老孟私房菜為您帶來一道大家非常熟悉的菜品，這是道什么菜？我往這一站，您就能猜個八九不離十了吧？對呀，紅燒肉??！說實(shí)話啊，老孟對這道菜那是情有獨(dú)鐘，欲罷不能啊！其實(shí)呢，這紅燒肉是比較適合女士和小孩享用的。女士用呢是為了養(yǎng)顏美容，小孩用呢，是為了更加的聰明。因?yàn)檫@動物脂肪里呢，富含不飽和脂肪酸，對于大腦的發(fā)育是很有好處的。那歌里不是這么唱嗎？（唱）“吃了咱的肉啊，不用化妝街上走。吃了咱的肉，考上大學(xué)不上愁！”為了學(xué)這道菜啊，俺老孟那是遍訪名師，加上自己悉心研究，光豬那都?xì)⒘撕脦最^喔，最終能研究出這道“國色天香”好吃又好做的紅燒肉。

那么接下來咱們先來說一下用料：主料呢是帶皮五花肉，五花肉，顧名思義，就是從肉皮往下數(shù)，一層白，一層紅，交相輝映，最少五層，是謂之“五花肉”，輔料呢，也很簡單“蔥姜糖鹽紅辣椒，料酒八角不能少”這么些個材料，怎么組合？先下后下，火候如何掌握？這也簡單，老孟給您總結(jié)了三點(diǎn)秘訣。您可記好了：

第一個秘訣呢，就是“焯肉”炒肉呢，就是在正式料理之前呢，用熱水把切好的肉塊簡單的煮一下，這焯肉的秘訣呢，就是水開了，放肉，水再開了，撈肉。就OK了。

第二個秘訣，“炒糖色”炒糖色難就難在火候的把握，時間短了，不上色，時間長了，那不就糊了么？不要怕啊，咱不是有秘訣么！這秘訣就是糖在油里顏色變深，將要起沫，未要起沫之時迅速放入老抽，就齊活了！

最后第三個秘訣就好掌握了，那就是燉肉的時間了，一共一個半小時，前半個小時，大火；后一個小時小火。

秘訣咱們說完了，您可別外傳，好了，請您別離開，廣告過后咱們繼續(xù)研究《老孟私房菜》