第一篇：KTV營業(yè)額工作總結及計劃

一、日常接待工作和部門活動。

1.本月完成書院接待任務?！翱煽诳蓸凤嬃瞎尽?，“大米單元2009年工作會議”等十余支團隊。

2.KTV實際接待人數(shù)231人，營業(yè)收入23267元。

3.部門于3月20日組織員工進行趣味活動，提高團隊凝聚力。

4.部門舉行反思研討會，班組針對上月提出的問題進行了情況說明，對現(xiàn)存問題進行了反思研討。

5.積極參加書院舉辦的各項活動，如：3月12日后勤部組織的植樹節(jié)活動及教務部組織書院各中心進行羽毛球比賽。

二、物品管理工作

1.對KTV所有酒水進行清點，登記日期，對即將過期的酒水已進行退庫處理。

2.KTV直購的物品申購工作已完成。

三、設備設施

1.月底對設施設備及酒水進行盤點，杯具有少量正常破損，其他物品正常使用。

四、實習生的考核工作

1.本月人事部對實習生進行了班組的培訓考核（正常班組基礎培訓除外），提出培訓要更重視實操練習。

2.理論和實操考核。

五、考勤管理

1.合理安排員工休息，實行彈性工作制。

2.當月只有一名員工因特殊情況，出現(xiàn)一天加班情況。

3.員工考勤基本持平。

六、安全生產工作

1.治安分局處對KTV上傳的公安系統(tǒng)進行檢查，發(fā)現(xiàn)部分員工資料不完整，現(xiàn)已整改完畢并符合要求。

2.在班組內不定期抽查員工安全知識。其通過率為98%。

七、培訓及考核工作

1．3月9日在屯河教室進行安全知識專題培訓會。

2.本月已完成培訓《書院格調》第二、三、四節(jié)的內容。

3.本月進行了班組服務技能、禮貌用語、酒水知識、安全知識的培訓。

4.以書面形式對《書院格調》第二、三節(jié)內容進行考核。

5.實操考核一次。

6.服務技能的考核（儀容儀表、站位站姿、禮貌用語），員工合格率為95%。

7.培訓員工運動館專業(yè)知識和實操演練。月底進行書面及實操考核各一次。

八． 工作中存在的主要問題

1.人員問題：（KTV目前的人員配置，共八名1男6女，無缺編人員。為了完成部門的目標，班組現(xiàn)缺少有活力的服務人員，正在積極的搜尋，目前無結果。）

2.溝通協(xié)作方面：（上下級，班組之間溝通順暢，有問題及時上報和解決。在本班組實行談心制度，每周找一名員工談心，了解員工的思想動態(tài)對員工的工作不足進行指正。）

3.維修方面：每天對設備設施進行檢查，登記。有問題及時的報修，要在最短的時間內解決問題。

現(xiàn)在存在的問題：a:KTV4，備餐間上方漏雨，工程部的答復是觀察一段時間，至今無結果。b:歌曲的更新速度不夠快，報工程部，答復需要與雷石進一步協(xié)調，正在積極的跟進。

康樂部：張鵬

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第二篇：KTV周工作總結及計劃

篇一：ktv 酒吧周工作總結計劃表

本周工作總結、下周工作計劃及例會協(xié)調、解決、公布事宜

一、周計劃分解表

二、本周總結

時間：年 月日~ 年 月 日 填表人：

三、下周計劃

時間：年 月日~ 年 月 日 填表人： 注：包含之前遺留需在下周完成的任務

四、例會議題——需在本周例會協(xié)調或公布事宜

說明：

1.制表目的：以上各表內容由各部門負責人填寫提交，便于公司及時了解各部門運作狀況及所需要協(xié)助解決的難題，并于每周一辦公例會重點探討解決； 2.填表要求：（1）請各部門負責人用電腦填寫表格中的內容，務必于每周六下班前提交此表（電子檔）至行政人事部處統(tǒng)一打印并存檔；

（2）表格填寫內容如較多，可以另加紙張撰寫，附表后即可。

篇二：ktv每周(月)工作總結模板

泰安名仕88餐飲娛樂有限公司

每周工作總結和計劃 版頁：[ a ]篇三：ktv2013年工作總結及2014年工作計劃

2013年年工作總結及2014年工作計劃

2013年是公司實施“立足新化，拓展湖南”發(fā)展戰(zhàn)略的重要一年，在董事會和總經理室的正確領導下，廣大員工發(fā)揚“團結，敬業(yè)，開拓，求實”的企業(yè)精神，拓展渠道，培養(yǎng)務實團隊，齊心協(xié)力，奮勇拼搏，促使公司保持了較好、較快的發(fā)展，各項工作基本完成了年初既定的目標。

一、2013年本地業(yè)內形勢分析

1、本地及周邊ktv行情

2、本地消費人示增長情況

（1）第一季度銷售額度以達到預期目標150w，二、三、四季度開始呈現(xiàn)什么情況。

（2）皇家品牌正搶占二、三級地區(qū)市場，經濟相對落后但潛力巨大的周邊地區(qū)已成為公司拓展、爭奪熱土，從2013年第三季度后來勢兇猛。

（3）皇家品牌以優(yōu)質的服務，頂級的設備，人性化的管理優(yōu)勢突出、穩(wěn)固，本地ktv業(yè)龍頭老大的位置。

（4）本地ktv業(yè)由于面臨著本公司的巨大壓力已紛紛升級軟硬件配置，降低消費，以求生存。

二、2013年公司各項數(shù)據(jù)分析 2013年公司銷售總額為 _____元，創(chuàng)利稅_____元；dj部訂房總額_____元，dj部有員工_____人；每月業(yè)績完成比＿＿＿％

三、2013年公司主要工作業(yè)績

打響本地第一槍，搶占市場先機

1、搶市場、保增長。已成為本地最好最大最有口碑的娛樂場所。

2、找資源，打基礎。本著以客為先的原則發(fā)展每一個可用資源成為我們的客戶。

規(guī)范管理流程，強化內部管控

1、經過一年的運行公司已經行成良性循環(huán)，擁有一套完整的工作程序以及完整的制度。并先后推出了各種獎罰制度，增強了員工的業(yè)績意識。如六大獎罰機制等等

2、組建監(jiān)督部門，強化內部管理

3、注重培訓教育，提高業(yè)務技能

推進文化建設，提升企業(yè)品牌

1、開展有益活動，增強企業(yè)凝聚力。為了弘揚先進，激勵員工，2010年先后組織員工參加野外活動及其它公益活動，得到本公司員工的一致好評及其它公司員工羨慕，還獨家贊助了“皇家壹號杯”mtv大獎賽，更是成為了本地老百姓茶余飯到的熱門話題。

2、落實網(wǎng)站建設，塑造企業(yè)形象。在互聯(lián)網(wǎng)中大力推廣了本公司，使其它外地人員也能知道本公司情況，大大增加了本公司的關注度

3、注重輿論監(jiān)督，完善內部管理。聘請了1名督察，參與對公司產口質量、安全、衛(wèi)生、服務意識、現(xiàn)場管理的實時監(jiān)督。促進門店管理工作的進一步改進和提高。

4、著手理管層儲備，加強梯隊建設。2013年招聘dj部長以上管理人員____人，實際錄用_____人。公司內部選拔和競聘______人，實際聘用_____名。

四、2013年工作中存在的主要問題

過去的2013年雖然取得上述四個方面工作的提高，但也存在十分緊迫和嚴重的問題與不足，值得我們需要認真反思、總結、改進。

（一）門店運營基礎差，公司經營核心競爭力較弱。

1、門店缺乏責任性，基礎工作執(zhí)行力差。

（1）點單亂：

（2）點單亂：

（3）陳列亂：有庫存沒出樣、易盜商品不陳列、促銷商品亂堆放沒氣勢、季節(jié)變化排面不調整，已經成了許多門店的通病。

2、管理人員缺乏責任感，管理意識淡薄。

（1）在思想上：面對銷售滑坡、經營上不去，虧損嚴重的實際情況，個別管理人員自以認壓力少、缺乏危機感和職業(yè)素養(yǎng)。

（2）在行動上：面對競爭和困難，束手無策、手段單一，等靠要依賴性強，主動出擊、想方設法的少。

（3）商品質量缺乏把關，投訴處罰損失嚴重。（4）促銷手優(yōu)較少，效果也非常一般。

（5）總辦辦事效率低，缺乏有效的管理手段與處事責任。

1、沒時時跟進現(xiàn)場，并根據(jù)實際情況做出調整。2 很多合理化建議未能得到審批與實施

五、2014年發(fā)展思路與工作計劃

發(fā)展思路：以“立足新化，拓展湖南”為目標

基本思路：塊狀發(fā)展，打實基礎；創(chuàng)新思路，整改挖潛；規(guī)范管理，重抓業(yè)績。經營目標：讓本部所有員工訂房業(yè)績較之上一增長50%~~100%以上。

發(fā)展目標：塊狀布點，區(qū)域壟斷，達到拓展湖南中心思想。

為完成2013年的經營目標和發(fā)展目標，我們應從以下五個方面務實展開工作：

一、必須始終樹立統(tǒng)一思想。

1、堅持一個中心。一切工作必須以有利于經營、有利于管理、有利于提高企業(yè)效益為中心而展開。

2、打造優(yōu)秀團隊。努力建設一支專業(yè)、務實、和諧、有責任感的年輕的ktv專業(yè)管理團隊。

3、營造一種氛圍。努力營造一種既重過程更重結果，既緊張又快樂，既有壓力又能進步的積極向上的工作氛圍。

二、加強運營管理，創(chuàng)新求變，真正提高業(yè)績能力。

1、制定運營標準，加大檢查力度，實實在在提高本部質量。

2、拓展思路，大膽整改。對達不到本部最低要求的員工做為處理。

三、改變促銷模式，提高核心競爭力。

1、調整促銷模式，加大宣傳現(xiàn)有促銷手段，增加更多活動項目，讓客人感覺永遠不out

2、打造門店經營亮點，讓本地均知道本公司特色

四、創(chuàng)新思路，大膽嘗試，突破四大管理瓶頸。

1、建立新的可操作性強的門店經營考核責任制。

2、成立新品審核制度及質檢部門，防止“病從口入”，加強管理。

3、調整或完善軟件應用功能，增加不足歌曲滿足客人個性化需求。

五、健全標準，加強培訓，完善人事考核，推進公司文化建設。

完善規(guī)范化、手冊化的企業(yè)流程和制度。包括：采購、運營、人事、培訓、信息、財務、維修、物資、物流等流程和制度。

2014年的工作計劃已經明確，雖然發(fā)展、經營、管理的任務和壓力仍相當艱巨，但我們堅信：只要在董事會的正確領導下，緊緊依靠團隊大力量，始終堅持盡心盡責不打折、創(chuàng)新求變不落伍，自信自強不自大，踏實工作不務虛，時刻珍惜今天，緊緊把握明天，在新的一年里，我們的工作一定能虎虎有生氣，我們的目標一定能順利實現(xiàn)。

第三篇：ktv組長工作總結與計劃

ktv組長工作總結與計劃

ktv組長工作總結與計劃篇一

要管理一家KTV并不難，要想管理好一家KTV，便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規(guī)范優(yōu)質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能，使KTV場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經驗，擬定如下經營管理方案，以供參考

KTV場所的管理要管理在內部的特定環(huán)境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規(guī)章制度的建立完上善，服務質量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文化的建設等。

一、組織建設和管理。

做為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務性行業(yè)，其特點是業(yè)務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業(yè)務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手，其一，形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構，崗位的設立

和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置;其二，合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調控。使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏，總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務合理、科學、有序的進行。

二、建立完善的規(guī)章制度

“無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業(yè)目標等項目應以明文規(guī)定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，使工作規(guī)范而公正的進行。

三、現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理

KTV企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務，而現(xiàn)場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作?，F(xiàn)場工作主要分為三大部分。第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準;第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正;第三：班后總結評估工作對當天工作進行科學、系統(tǒng)的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現(xiàn)場管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進行合理有效的管理。

四、企業(yè)文化建設

何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經營發(fā)展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則，為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的QSCV原則(質量、服務、衛(wèi)生、價值)海爾的真誠到永遠~!可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質等等，總之，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

五、建立市場調查機制

進行市場定位。KTV市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。KTV市場調查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調查，然后把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。

六確定目標市場

采取有效的營銷策略，不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體，如好樂迪白天以學生客群為主，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。

如產品服務創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷。

七導入KTV創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌

企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。②視覺感受如：商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構圖、企業(yè)標志、產品設計等。③行為方向：a對內，員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;b對外，市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等，總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造品牌。

總之，經營管理工作千頭萬緒，紛繁復雜，做為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧!在總結的工作過程當中提升自己!

ktv組長工作總結與計劃篇二

本人***，**大酒店、KTV總經理，在***董事長及**總部的領導下，率領酒店、KTV全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店、KTV的服務質量、管理水平和經濟效益，確立酒店、KTV的經營計劃發(fā)展規(guī)劃及經營方針，制定酒店、KTV的經營管理目標，并指揮實施。

一、主持制定和完善酒店、KTV各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)，協(xié)調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。

為使酒店、KTV的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

酒店、KTV成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店、KTV管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店、KTV發(fā)展的基礎,酒店、KTV管理層自XX年年初開始，即對酒店、KTV整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

二、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變化與酒店、KTV的發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定XX年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉變調整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善C區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店、KTV營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定XX會員卡章程。

四月完善酒店、KTV部門崗位職責修訂，起草酒店、KTV各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，改變中餐C區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網(wǎng)清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店、KTV宣傳冊的訂印。

七月份酒店、KTV為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店、KTV電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月根據(jù)中餐經營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調開放時間。

十一月完成酒店、KTV部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店、KTV進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

三、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導酒店、KTV的培訓工作。酒店、KTV中層管理人員為酒店、KTV的中堅力量，培養(yǎng)酒店、KTV自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店、KTV采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。

培訓工作對于酒店、KTV適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店、KTV的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在XX開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為小時，其中四月份為小時，五月份為小時，六月份為小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。

酒店、KTV初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

四、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作;關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：

針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店、KTV立即開展調查，及時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施： 首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。

再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。

2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店、KTV內刊《XX之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店、KTV與員工溝通的橋梁。

以上為本人在本任XXX大酒店、KTV總經理期間負責的各項工作。由于任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。

第四篇：KTV運營計劃

開發(fā)區(qū)夜總會計劃書

呈：周總

事：關于加入貴公司申請 由：姚偉

題：風雨同舟 共創(chuàng)輝煌

壹：前言

一，KTV的管理相對而言不如酒店管理哪樣龐雜，KTV的管理比擬講求實效，從這方面來講，我個人認為臺灣的錢柜KTV管理模式相對是最好，最完美，從職員的前期培訓到營業(yè)現(xiàn)場的日常管理都非常嚴謹有序，其中人員培訓對KTV來說尤其重要，因培訓是營造現(xiàn)場管理氣氛的基本，所以對于培訓人員的請求相當高，要具有相當專業(yè)程度。（我與1999年在北京開始就是接受三個月無薪魔鬼培訓后，競爭上崗。）

二，公司要給客人一個理由他們?yōu)槭裁匆侥氵@里來花費？ 勝利的KTV企業(yè)，量販式的是制度包含（戰(zhàn)略定位，內部管理）夜總會則是更重視人際關系（因夜總會的服務特別性除KTV的方法外更加注重人際關系的主要性）?，F(xiàn)在行業(yè)發(fā)展很快，市場已細分化，任何沒有創(chuàng)新的企業(yè)都會見臨考驗。行業(yè)要發(fā)展，要堅持自己的定位上，與時俱全進，開辟創(chuàng)新，順應市場變更，加上好的營銷策略，讓你的新老客人都感到有活氣。KTV也是如此范圍不同，檔次不同，注定生存方式不同，只要能生存并能贏利。

任何企業(yè)（KTV T行業(yè)）經營管理核心，是否具有謀劃出企業(yè)發(fā)展的策略，打算是否相合，先有資源才有競爭力，資源分有形和無形之分，有形包含（人力，物力，財力），無形包含（技巧，信用，人際關系）。一個企業(yè)只對人力資源進行管理，開發(fā)，整合，那么創(chuàng)新就是一種另一種資源。客人是我們永遠服務的對象，更是我們的性命之源，讓客人滿足。

三，KTV治理經營計劃

1、ktv體系運轉會議（逐日班前會/每周工作指令會/每月行政例會）與體系專題會議（經營剖析/營業(yè)推廣/財務預算/質檢培訓例會等）系統(tǒng)。

2、ktv崗位培訓與部分（崗位）事跡考察。

3、ktv人力資源（服務）、財務把持及鼓勵機制、市場營銷系統(tǒng)。

4、ktv運營系統(tǒng)（服務總監(jiān)）、把持系統(tǒng)（行政/財務/人事）、督導系統(tǒng)（質檢/培訓等）、保障系統(tǒng)（采購/庫管/工程/保安/PA等）。

5、經營管理手冊（分各部分）、運營督導手冊、員工手冊、質檢手冊、消防領導手冊。

6、崗位職務闡明書、部分政策與程序、規(guī)章管理制度、服務領導手冊、財務預算案、經營指點計劃。

四，管理服務理念

1、走動式管理（問題是找出來的，不是等出來的）；

2、一周述職報告、主題（系列）工作進度概覽表；

3、事先預感、事中把持、事后補充；

4，管理步驟：設計、打算、組織、實事、完美、節(jié)制、考察；

5，營運整體化、治理制度化、經營特點化、服務規(guī)范化、操作程序化、流程表據(jù)化、質量尺度化、市場品牌化；

6，管理意識：行業(yè)規(guī)范意識、五星尺度意識、經營創(chuàng)新意識、產品開發(fā)意識、市場開辟意識、客戶關系保護意識、以人為本意識、服務管家意識、團隊協(xié)作意識。

7，高低級關系：上級為下級服務，下級對上級負責；相互尊敬、相互信賴、相互懂得、相互關懷、相互協(xié)作；上級為下級服務、員工為客人服務、生產為銷售服務；

重視人才也好，市場也好，KTV是個人員流動性及強的行業(yè)，在這個場所工作的人員是真的適者生存，由于服務行業(yè)真正的年青飯。一個從事這個行業(yè)的人必需要會突顯自己閃光的一面，要不就可能在這個市場上流浪。

五，KTV經營管理服務核心問題

而對于KTV全部消費市場來看的話，我們的行業(yè)缺乏太多好奇心的人，出往打探我們的客人明天到底須要什么，永遠也只會隨著別人走，等呈現(xiàn)競爭者的時候只有選擇回避，把底本好的人才給拱手讓給了對手。所以本人以為KTV的發(fā)展要重視培育現(xiàn)有的人才，由于年青人的想象力的最豐盛的。而不是挖腳。KTV須要人才的積聚,避免人才的流失,不管中層還是高層,他們的核心管理者才應當在這方面找問題（這也是目前水晶宮出現(xiàn)的問題）

現(xiàn)在的KTV市場上尚無一家公司可以左右全部市場，基礎都是在自己的市場定位范疇內進舉動作，比如說沒有一家KTV的價錢變動可以造成對整體市場價錢程度造成影響的等等。

在一家公司的經營管理核心部分，個人感到取決于整體治理團隊的整體程度，也就是企業(yè)文化的核心內容，究竟公司的文化是其他人或公司不能夠模擬和照搬的，這是要靠傳統(tǒng)和累積的，你可以模擬一個人的穿著與動作，但是模擬一個人的心坎是很難的。

六，市場客源問題

客源很簡略！有句話說的好，創(chuàng)業(yè)輕易守業(yè)難！客源來了，就看我們能不能留得住。尋找客源的方式有很多種，最長見的就是做活動，有吸引力的運動。當然不能賠著做，這個可與酒商協(xié)商得到他的支撐，同時廣告必定得到位。

KTV管理要有規(guī)范的模式與非常好的履行者，透明的賞罰制度，是KTV的天平！KTV發(fā)展更多的依附特點的定位，更要發(fā)明市場變更正確的做好營銷市場,煙囪護欄防腐，對自身 整改，品德化服務更是KTV行業(yè)的基本力氣。

吸引客人才是第一目的，要讓消費者知道這個KTV的名字，可進行大批的優(yōu)惠運動吸引客人來店，這樣他才有比擬，才有忠誠客人，并讓他們先容給朋友吸引更多的客人（客人的口說比任何廣告有效）。在現(xiàn)代經濟發(fā)展中，服務活動發(fā)明的價值已經超過物資產品的價值。所以說在供給最好的服務，打造健康，娛樂，時尚，歡喜的娛樂方法。（行動管理+制度系統(tǒng)+教導練習+經營策略）=市場=客源。但夜總會還是講究公關這個組織是否給力。

七，服務5大請求：

1，員工語言溝通才能

2，員工工作技能熟練

3，員工服務態(tài)度親熱，員工服務意識強

5，員工工作快速 所以應對員工的心態(tài)方面培訓應下大功夫。

八，公關的認識

最初對公關的認識，源于90年代初風靡全國的一部電視劇??《公關小姐》，這是我國最早反應公關行業(yè)的電視劇。這部用都市言情劇兼青春偶像劇的藝術情勢作為包裝的電視劇，在當時不僅牢牢地吸引了關注的眼球，同時，也給觀眾一個新的認識，公關也是一種職業(yè)。固然，這部電視劇讓更多的人認識到公關這個職業(yè)，但是人們還是免不了要戴上“有色眼鏡”來對待它。由于公共關系的實踐活動最早呈現(xiàn)在賓館、商場、飯店等服務性組織，公關人員從事的多是陪吃陪喝等“不務正業(yè)”的“工作”，有人甚至以為所謂的公關小姐公關先生，只不過是陪酒小姐陪酒先生的代名詞。在外人看來，從事這個行業(yè)帶有不正經的顏色。

在這里，我們首先要給公共關系正名。公共關系從它出生的那一刻，它的使命就是為了在一個運行著的社會組織中，促進組織與公眾之間的懂得，增進彼此之間的合作，而進行的一種傳布活動。它擔當?shù)氖菫榻M織采集信息、和諧溝通、謀劃活動的職能。它強調的是一種來往的信用，以及對組織自身形象的保護，以便終極實現(xiàn)組織與公眾獲得共同的好處。實際上，公共關系體現(xiàn)的就是現(xiàn)代社會來往中一種互惠互利的文明觀念。提起公關小姐，一般人的反映大致有兩種。一種人會語帶暗昧地說：“哦，公關小姐啊，都很厲害的！”言下之意，公關小姐個個貌美如花，能飲酒，擅交際；另一種人語氣里會帶些不屑：“就是幫公司花錢呀，這種事情誰不會干！”

9，公關到底是什么？

公關業(yè)從它出生那天起，就有很多五花八門的定義。簡略地講，我以為公關是一門科學、更是一門藝術。它是針對特定目的對象群，樹立共同價值，以博得信賴的科學。這個特定的目的群可以是政府、或是看法領袖；可以是企業(yè)內部員工，也可以是普通消費者。而且一提到公關，就必定要講到品牌。所以，開發(fā)區(qū)未來公關的要求和管理更偏向于大連市內。沒有提升，沒有改變，沒有花活也就沒有亮點。

10，KTV經營方式 KTV是生產文化、經營文化的企業(yè)，客人到KTV來，有個很重要的心理預期，就是要享受文化和消費文化，獲得最高的文化附加值。因此，KTV文化對KTV 競爭力的強弱起著舉足輕重的作用。（開發(fā)區(qū)和金州KTV不講究文化）

11、KTV文化的概念

KTV文化是KTV員工共同擁有的價值觀、企業(yè)精力、經營哲學等，是一種滲透在企業(yè)一切運動之中的東西，是企業(yè)的靈魂所在。KTV是個勞動密集型、情感密集型行業(yè)，KTV產品就其實質來說是KTV員工所供給的服務。而影響服務質量的因素太多了，決不僅僅是靠提高科技含量、應用高新技巧進行管理所能到達的。只有應用企業(yè)文化的奧妙性來管理員工，從整體上進步員工的素質，才是進步KTV服務質量、加強KTV競爭力的主要手腕。經營

KTV的最基本的理念是 “以人為本、以客為尊”，積極發(fā)明都市生涯，營造漫馨的環(huán)境。組建是完全的公關及業(yè)務推廣職員隊伍及素質質量高的DJ業(yè)務人員。

公關職員的管理需有一個完全的體系，如酒水督導，外源小姐的住宿，小姐上班秩序管理，部署其相干的管理人員。

12，企業(yè)文化建設：

它是指企業(yè)在自身經營發(fā)展進程中通過扶植、提倡、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基礎信心和行動準則。導進KTV創(chuàng)業(yè)形象辨認體系，發(fā)明品牌：企業(yè)文化建設：

為什么要那么主要？勝利的企業(yè)就必定有優(yōu)良的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的QSCV原則（質量、服務、衛(wèi)生、價值）、海爾的真摯到永遠、樂迪的健康、安全、歡喜等?？梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經營管理的進程中做好管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的塑造與培育，全面晉升員工的各方面素質等等?？傊髽I(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培育工作。然而，開發(fā)區(qū)和金州相關管理者和北京或者大連市內對比，缺乏的就是有文化有素質的管理理念，所以，管理出來的工作人員只能稱為練歌房服務。

貳：開發(fā)區(qū)經營管理方案及運營劃書

一、總體思路

周總新建夜總會位于開發(fā)區(qū)港西，營業(yè)面積

平方米，擁有KTV包房

間，演藝吧

平方米，是未來開發(fā)區(qū)首屈一指的五星級夜總會。夜總會總投資

萬元，目前已進入安裝、裝修、準備階段。我個人希望加入貴公司可促進夜總會做強做大，創(chuàng)出品牌。

除了我個人以外，我還需要建造一個卓越的團隊去打造這艘“航空母艦”。任何一家酒店的夜總會都存在其本身的優(yōu)勢與劣勢，必須使用揚長避短的經營方法和推廣手段，最大限度地發(fā)揮夜總會的優(yōu)勢，增強核心競爭力，才能使夜總會能爭取到最佳的經濟效益和社會效益。但也畢竟新開業(yè)場子裝修前衛(wèi)、設施設備超過新余其它夜總會的規(guī)模，加上先進的經營管理模式和特色的服務，大力度的廣告宣傳，經典和特色的演藝，特色的營銷等，前景非?？春?，以點帶面，利用自身的優(yōu)勢，快速占領市場。

科學的現(xiàn)代化管理規(guī)章制度是人類文化與經濟發(fā)展的產物，是市場經濟必不可少的組成部分，成功的企業(yè)來源于卓越的管理。所謂管理就是在某個環(huán)境中運營人力、財力、物力、時間、信息等資源去達到某種目的的過程，是決策、計劃、組織、指揮與控制的過程。卓越的管理離不開完善的制度，企業(yè)要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，獲得成功，就必須強化管理，完善各項基礎規(guī)章制度。

二、經營思想

顧客是夜總會的衣食父母，是夜總會賴以生存的土壤。只有為顧客提供優(yōu)質的服務，我們才能得到長期的回報，我們必須牢記職責中的服務理念：“我們的工作是銷售我們的服務”，“只有服務質量的提高，才能刻市場的回報”，“服務是根本，一切行動必須貫徹服務思想”，“以客人為中心，將客人的需求作為行動的準則”。我們深知：只有通過不斷改進和完善，才能有效地提高服務質量，“唯有提升，才能更好”。我們將做出不懈的努力，深入貫徹實施服務意識。

三、經營方針

我們的經營方針歸納總結為三要素：以人為本，以市場為導向，以效益為使命。我們將塑造高檔形象，主動爭取客源，不斷挖掘人才，創(chuàng)造服務特色，贏得良好的口碑。由于客源市場和顧客需求是不斷因時變化的，夜總會的經營策略與經營方法也應與時俱進，必須按娛樂市場需求的變化而不斷調整定位。盡管我們的經營方法在不斷變化，但夜總會經營方針的三要素不變。而我們也會圍繞著“創(chuàng)立品牌——發(fā)展品牌——壯大品牌——鑄就名牌”的思想開展工作。夜總會在了解市場的前提下，執(zhí)行決策、計劃、組織、指揮、控制、協(xié)調等管理職能，形成最大接待能力，保證夜總會雙重效益的完美統(tǒng)一。

四、價格定位

開發(fā)區(qū)夜總會內設

間KTV包房。根據(jù)房間大小、裝修特點來定位（暫定），實施每間包房內部最低消費制度。價格方案：

包房類型

價格 備注

豪華特大包房 2280元

含必消品（不打折）大包房

1680元 同上 中包房

1280元 同上 小型包房 880元 同上 注：

1)、嘉麗特飲、模特特飲、導唱小姐特飲不打折，不在最低消費之內。2)、超消部分另計，這樣可以接納不同需求的消費群體。

3)、成本核算：每個包房的必消品包含小吃、紙巾、爆米花、水果拼盤等，占包房最低消費的25%——30%。

4)、每個包房的直接成本是最低消費價格的12%——15%。

五、經營策略

經營策略共有六個部分：

1、夜總會酒吧、酒店、洗浴互助、互動。

2、抓住我們的優(yōu)勢，提高知名度，不斷提升市場占有率，使企業(yè)能夠穩(wěn)步發(fā)展。

3、營銷部必須提高市場敏感度，及時調整銷售策略，適應市場變化，根據(jù)實際情況調整價格、促銷、優(yōu)惠等政策。

4、建立健全考核、獎懲等相關規(guī)章制度。

5、廣開思路，強化營銷，價高折大，政策靈活，積極主動，全員銷售，重視意見，強化服務，創(chuàng)造聲勢，樹立形象，建立客戶檔案。

6、人才策略。我們不惜重金挖掘人力資源，大量招聘和挖掘全國和本地的優(yōu)秀業(yè)務精英。酒吧實行掛牌走秀，賺取客人的鮮花、花環(huán)、花籃、桂冠等費用，與夜總會進行分成。

KTV包房是夜總會營業(yè)點的主要利潤來源。因此，我們必須首先強化KTV包房業(yè)務的拓展，盡量爭取最大的客戶量，避免夜總會出現(xiàn)冷清的局面?？刹扇∠妊缯埡髢?yōu)惠再收口三步走的所謂“先有人氣，后有財氣”策略。

我們會緊抓公關這個環(huán)節(jié)，吸引盡可能多的顧客惠顧。建立客戶群體并利用顧客的口碑，蓄意造勢，提高夜總會的知名度和尊貴形象。

而開發(fā)區(qū)除了自身前衛(wèi)的裝修風格、音響設備、電腦點歌系統(tǒng)、豪華燈光外，更應注意現(xiàn)場的氛圍、特色及廣告宣傳，充分利用優(yōu)勢資源，營造自身的特色，引入先進的經營管理理念，帶給消費者全新的、多功能的吃、喝、玩、樂加洗浴一體化服務新理念。

營銷經理的薪酬體系為：保底工資 + 業(yè)務提成。按照夜總會制定的營銷經理管理制度及提成方案、折扣方案、限權制度等相關制度，確定營銷部經理的業(yè)務提成。業(yè)務經理（媽咪）。最少帶領15位形象佳麗，每天按公司考勤制度上下班，保底月工資5000元，按公司公關部小姐管理制度進行獎罰。薪酬體系為：保底工資 + 業(yè)務提成。照夜總會制定的業(yè)務經理管理制度及提成方案、折扣方案、限權制度等相關制度，確定業(yè)務部經理的業(yè)務提成。但總之，公關相關人員待遇一定要推倒開發(fā)區(qū)最高點。

六、資源整合

對于開發(fā)區(qū)夜總會的管理包括經營又包括管理，經營和管理是夜總會發(fā)展有機整體中兩個密不可分、互為一體的組成部分。經營的側重點是向外針對市場，針對需求，其中包含的主要內容是：市場調查和狀況分析，夜總會如何適應市場需求，如何創(chuàng)新組合夜總會的特色，如何參與市場競爭，如何開拓客源渠道等。

管理的側重點則是向內針對具體的業(yè)務活動，包含的主要內容是：按科學管理的需求組織和調配夜總會的人力、物力、財力，使夜總會各項業(yè)務正常運轉，并保證和控制服務質量。因為，經營決定管理，制約著管理，管理又是經營的必要條件。然而經營和管理有著交叉概念。經營中蘊含著管理，這兩個概念互相融合，密不可分。正因為經營和管理不分割，習慣上把經營管理簡稱為管理。

夜總會的一切經營管理活動都離不開資源，而夜總會使用的資源有五個方面：

1、人力資源：在夜總會的經營過程中，需要具有管理技能的管理人員、訓練有素的服務人員、演員及其他有一技之長的專業(yè)技術人才和行政人員。

2、財力資源：夜總會要進行經營活動，就必須具有一定數(shù)量的資金、獎金的來源是多方面的??

3、物力資源：物力資源包括夜總會的裝修設備、物資、食品原材料和各種其他資源。

4、信息資源：夜總會的經營決策、管理方法決定著公司的經濟效益，而一切經營管理都離不開信息，如旅順本地娛樂市場發(fā)展趨勢、客源市場狀況、KTV包房銷售的情況等統(tǒng)稱為管理信息。

5、形象資源：開發(fā)區(qū)夜總會在社會公眾心中的良好形象以及與其他企業(yè)、各類客戶建立的良好關系等。

七、開發(fā)區(qū)夜總會的組織與管理制度

1、開發(fā)區(qū)夜總會的內部組織一般分為三大部分： 第一部分：管理組織，稱為職能系統(tǒng)。第二部分：業(yè)務組織，稱為業(yè)務系統(tǒng)。第三部分：行政組織。

2、夜總會的組織管理任務

1）根據(jù)實際情況進行部門機構設置的權利層次進行劃分。2）做好夜總會各級、各類人員的配備。3）劃分職權，明確各級人員的權利和責任。

4）規(guī)定員工隸屬關系，形成以經理為主的業(yè)務指揮系統(tǒng)。

3、夜總會的組織設計原則： 1）專業(yè)化分工原則 2）精簡原則 3）才智相稱原則 4）職責權利原則 5）統(tǒng)一指揮原則 6）管理幅度原則 7）管理層次原則 8）有效控制原則 9）管理系統(tǒng)封閉原則 10）彈性原則

4、開發(fā)區(qū)夜總會崗位責任制

開發(fā)區(qū)夜總會在管理中的責任制度，將要求到每個員工的身上，做到事事有專管，工作有檢查，從實際出發(fā)，自己制定，自己執(zhí)行。內容：

1）崗位名稱、上下級的領導關系。2）本崗位的職責任務和工作范圍

3）本崗位的工作時間及工作數(shù)量。

4）本崗位的工作質量標準和服務質量標準。5）交接班的流程管理。

6）對設施設備的使用、維護和保養(yǎng)規(guī)定。7）對物資的保管和使用規(guī)定。8）安全生產的要求與制度。

我會出臺開發(fā)區(qū)夜總會《員工手冊》是夜總會各項經營管理活動的要本。任何人員，從經理到一般員工都應以《員工手冊》為準，規(guī)范自己的行為。

5、管理職能的運用。

1）決策：夜總會管理決策層分為戰(zhàn)略決策層、管理（戰(zhàn)術）決策層、業(yè)務決策層。夜總會高層領導我是戰(zhàn)略決策層，中層管理者（部門經理）屬管理（戰(zhàn)術）決策層，基層領班、主管屬業(yè)務決策層。2）計劃：夜總會計劃指標體系主要分兩大類：

a)質量指標：表示在計劃期內在夜總會接待服務活動中對工作質量提出的要求。b)數(shù)量指標：表示計劃期內夜總會在接待期內各個方面所要達到的數(shù)量和目標。3）協(xié)調： a)目標協(xié)調。

b)服務項目內容協(xié)調。c)服務質量協(xié)調。

d)服務時間與過程的協(xié)調。e)接待能力協(xié)調。f)人際關系協(xié)調。g)利益分配協(xié)調。

4）激勵：激發(fā)員工積極性，需求產生動機，動機產生需求。

5）指揮：夜總會建立等級森嚴的金字塔管理模式的指揮體系，防止越級指揮。6）控制：基本方法分為超前控制、現(xiàn)場控制和反饋控制三類。

八、主要計劃

主要計劃指標共分十二項： ·KTV包房的出勤率。·服務質量 ·接待人數(shù)

·人均消費額及平均房價 ·營業(yè)收入 ·夜總會成本

·職工人數(shù)、工資總額、勞動生產率?！つ茉聪摹！だ麧櫠惤?·基建改造投資.·獎金利用率.·還貸付息。

·裝修設施設備折舊。

九、開發(fā)區(qū)夜總會業(yè)務質量管理：

1、服務質量的含義：服務質量是指以設施、設備為依托所提供的勞務、再使用價值方面，適應和滿足客人需求的物質和心理的滿意程度，各個角度夜總會主要的是：

有形的硬件設施和無形的軟件服務兩項。其中硬件達到友誼、滿意、好客、幫助，具體體現(xiàn)在一個“情”字上面。情商營銷一部分。

2、開發(fā)區(qū)夜總會服務質量的內容：

1）設施設備的質量。包括：a服務項目的多少；b設施設備的效果、舒適程度。

夜總會在經營管理過程中，貫徹落實“狠抓夜總會的服務質量，提升夜總會的綜合競爭力”的理念。在競爭日趨激烈的時代中，質量是每個行業(yè)參與競爭的重要砝碼之一，服務意識也早已滲透到各行各業(yè)中。夜總會生來就是服務行業(yè)，為了增強夜總會的競爭力，我必須狠抓服務質量，這是我們工作的核心。2）實施全面質量管理，重點表現(xiàn)為“三全一綜合”。全面的優(yōu)質服務管理、全過程的質量管理、全員質量管理和綜合多樣化管理。加強質量臨近，成立質量臨近機制。具體措施如下： a)強化和、高管理意識和服務意識。

b)建立健全符合國際化的質量監(jiān)督體系。c)建立服務質量信息反饋系統(tǒng)。

d)建立客戶意見反饋系統(tǒng)，并由我每日親自宣讀、親自回復。

e)根據(jù)信息反饋系統(tǒng)，對服務質量中的弱點不斷地加以改進和提高。我們堅信：“唯有提升，才能更好”。

十、以營銷為重點，打開市場突破口。

樹立“超五星級”企業(yè)的形象，做好開發(fā)區(qū)夜總會、酒吧的對外促銷工作。務必確立以營銷為龍頭、全員促銷的促銷思想，推行目標管理和計劃管理。而且，要求每位員工應培養(yǎng)和樹立營銷思維，要善于將我們的優(yōu)勢、特點、服務、品牌還包括企業(yè)和個人的自身形象進行推廣，從而達到全員促銷的目的。

十一、廣集人才和員工專業(yè)素質的培訓工作

人是夜總會的構成體，是夜總會的靈魂，只要高素質的人才，才能給夜總會帶來活力，才能維系夜總會的生命。也只有不斷引進各方面的高素質的專業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。因此，此項工作不管在什么階段，都是我們的工作重點。我重視專業(yè)培訓，注重員工的成長和發(fā)展，提升各個層面的員工的基本技能，確保每一位賓客都能享受“滿意+驚喜”的服務，以保證夜總會經營管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內部培訓系統(tǒng)，以公關接待部為主，不斷挖掘人才，各部門為輔，制定詳細的培訓計劃。

十二、開發(fā)區(qū)夜總會組織機構及人員崗位、待遇安排

總經理1名。工資待遇：

萬元，包食宿。負責整體行政管理。

職責：負責夜總會裝修、籌開計劃、籌建領導班子、市場定位、招工、培訓及各項規(guī)章制度及夜總會經營笄和全面管理工作等。

營銷部副總1名。工資待遇：

萬元，包食宿，負責公關和訂房營銷。

職責：負責夜總會裝修、籌開計劃、籌建公關、營銷、確定市場定位，招聘公關經理、業(yè)務經理、DJ公關、駐場模特等,負責管理工作、培訓制度的實施工作。行政文秘1名。工資待遇：月薪3000元。樓面經理2名，人均月薪5000元。樓面主管3名，人均月薪3500元。保安主管1名，月薪3500元。咨客主管1名，月薪3500元。吧臺主管1名，月薪3500元。萬能工1名，4500元。收銀員6名，月薪2500元

兼職會計1名，月薪2500元。出納1名，月薪2500元。吧員6名，月薪2500元。（含酒吧）采購員1名，月薪3000元。倉管1名，月薪2500元。保安6名，月薪2800元。迎賓2名，月薪3000元。服務生35名，月薪2500元。

啤酒女郎若干名：無底薪，按業(yè)務提成。DJ公主50名，無底薪，拿小費。PA保潔主管1名，月薪3000元。PA保潔員3名，月薪2500元。夜場更夫，月薪2000元。

注：業(yè)務經理、營銷經理、營銷員等工資待遇面議。

演員、歌手、主持、樂隊可根據(jù)演藝吧的經營狀況而定，總成本控制在營業(yè)額的30%——40%。

向全國及本地招聘優(yōu)秀公關經理、業(yè)務經理、模特、ＤＪ、小姐所需費用一次性投資50——100萬元。

十三、廣告策劃

開發(fā)區(qū)夜總會（暫名）欲在開發(fā)區(qū)娛樂場所激烈的競爭力取勝，就必須有自己獨特的經營模式及經營理念，突出主題，推出意在與同行激烈的競爭中區(qū)分，提升自身品牌，強化自己獨特的賣點，推出我們自己的娛樂品牌。

1、宗旨及目的：

1）爭取開發(fā)區(qū)娛樂中心的新老消費者。

2）強化開發(fā)區(qū)娛樂中心的品牌效應，提高公眾興趣。3）培養(yǎng)及挖掘開發(fā)區(qū)娛樂中心潛在的消費群體。

4）提高開發(fā)區(qū)娛樂中心的知名度、美譽度，培養(yǎng)強化消費者的忠誠度。5）建立開發(fā)區(qū)娛樂中心良好的品牌形象。6）占領更多、更大的市場份額。7）出臺企業(yè)宣傳口號。

2、先聲奪人強灘新余，開業(yè)前先賺人氣 1）橫空出世。（開業(yè)前一個月）

建立自己的宣傳平臺，在市中心主要街道掛大型橫幅標語，起到廣告作用。內容：招聘員工，歡迎商家加盟。2）搶灘娛樂市場。（開業(yè)前六天）

震撼造勢。門前、周邊設拱門，懸吊旗、彩球。3）夜總會啟航。（火爆開業(yè)）

籌備一臺開業(yè)典禮。組織大型演出活動，邀請市領導、各職能部門有關領導剪彩，借此造勢，邀請各路賓客、好友前來助威、捧場。邀請電視臺、報社等新聞媒體前往采訪報道。4）折扣推出并贈送儲值卡。

3、強化促銷優(yōu)惠活動，保證客戶忠誠度

經過第一階段高密度的活動推廣及炒作，在消費者心中已逐步形成一種模式，第二階段推廣方式應逐漸轉變?yōu)榧訌娀顒觾热?，增強營銷、促銷、優(yōu)惠活動，相應派發(fā)一定數(shù)量的代金券、優(yōu)惠卡。

4、充分打響銷售旺季，塑造企業(yè)形象

經過前兩個階段的運作，同時也到了娛樂場所的銷售旺季。在此期間，將更多的重點放在國慶節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)慶上，通過媒體的前期預熱、宣傳推廣，制作出開發(fā)區(qū)獨有的主題派對。塑造企業(yè)形象，啟動“愛心行動”。緊扣

當前社會熱點，關注弱勢群體，追蹤新聞報道所需要資助和關愛的人，將顧客買單時的消費額尾數(shù)當場投入愛心箱，每月將愛心箱的所有累積公開捐贈給需要資助的人。

十四、營業(yè)額及成本核算

沒有開到場地，不了解具體情況，暫時無法估測。

2016-2-20

開發(fā)區(qū)酒吧策劃書

目 錄

一、主題

二、市場背景

三、現(xiàn)狀分析

四、媒體選擇

五、方案

六、市場前景分析

七、效果評估價格

八、價格

一、在酒吧里的人群，從消費的角度說即老板與消費者，不應僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時、在消費時，才知道、才想起酒吧。目的：溝通，交流，互知，擴大酒吧知名度。

二、現(xiàn)代追求時尚、高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標，他們要的是生活水平、生活質量。在一天忙 碌的工作之后，酒吧便成為一個休閑、放松、娛樂、會友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選：良風習習的夜晚，邀上三五好友，伴著輕 音樂，輕泯一口杯中紅酒，品味這個城市夜的氣息！酒吧，都市休閑消費的閃亮的經濟增長點！

三、現(xiàn)狀分析 就地理位置看，于泡吧一族來說，可方便的找到休閑 好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢，又處在激烈的市 場競爭環(huán)境的劣勢。

目 錄

一、開發(fā)區(qū)酒吧總體策劃

（一）企業(yè)形象識別系統(tǒng)

（二）經營管理體制

（三）“三定”目標管理法（定向、定位、定量）

二、產品服務策劃

（一）從市場需求來制造加工適銷對路的產品

（二）包裝附加產品的服務，使其物有所值（把從市場需求的產品再 放市場）

（三）產品服務流程圖 ：一個形成產品服務必須是定本身就是市場 需要的 市場需求 需求細化 整合需求 加工產品 產品營銷 組合產品 包裝產品 附加服務

三、廣告營銷策劃

（一）調研受眾群

（二）選擇合適的傳播媒體

1、互聯(lián)網(wǎng)（創(chuàng)建本酒吧網(wǎng)站和網(wǎng)上休閑會所）

2、開發(fā)區(qū)地方電視臺

3、開發(fā)區(qū)地方報紙

4、其它傳播媒體

（三）評估反饋效果

四、市場營銷策劃

（一）市場調研、挖掘和引導消費者心理

（二）尋求和細分市場需求

（三）采取營銷策略

1、網(wǎng)上營銷

2、實行會員制促銷活動

3、系列主題活動

五、品牌特色策劃

（一）進行市場調研，分析競爭對手和自身的優(yōu)劣勢

（二）引入企業(yè)識別系統(tǒng)，突出 本酒吧品牌特色。

六、員工培訓策劃

（一）全方面比較 本酒吧與競爭對手的員工整體素質

（二）分析存在問題，尋求差距

（三）制定一系列培訓

簡 述： 對本酒吧進行“總體策劃、分步實施”，在對其硬件不作大的改造 前提下，以“定向、定位、定量”的目標管理法，將其納入企業(yè)識別系統(tǒng)，以市場需求為核心，分步實施產品（服務）策劃、廣告營銷策劃、市 場營銷策劃、品牌特色策劃、員工培訓策劃來達到擁抱酒吧即有知名 度又有美譽度的策劃目標。

第一部分 總體策劃

一、本酒吧企業(yè)識別系統(tǒng)

（一）目標：通過傳播媒介，以增進社會認同的符號傳達系統(tǒng)將 本酒吧的經營理念與產品服務向社會大眾傳達，提升其社會形象，達到 挖掘與引導市場需求，增加無形資產的目的。

（二）概述：CIS（企業(yè)識別系統(tǒng)）經營理念、行為活動，視覺傳達等整體傳播系統(tǒng)，以標志、標準、企業(yè)精神口號等基本要為主要的識別要素。

（三）的基本構成： CIS 企業(yè)識別系統(tǒng) CIS 由理念識別系統(tǒng)，簡稱 MIS，行為識別系統(tǒng)，簡稱 BIS，視覺識別系統(tǒng)，VIS 構成，三個系統(tǒng)相互 依存，共同帶動本酒吧的經營管理，打造 本酒吧在開發(fā)區(qū)地方獨特的形象。

1、MIS 屬于思想文化意識層面，經營要由內向外擴散，經由這種內 蘊動力的執(zhí)行，達成本酒吧認知識別的目的，塑造出 XX 酒吧獨具特 色的品牌形象，在設計層面上的形式如下：

（1）酒吧文化：以價值觀念，經營管理哲學為核心的思維方式和行 為規(guī)范的總和，包括以本酒吧文化的目標、信息、理想、作風、風 格、職業(yè)意識、禮儀與行為規(guī)范。

（2）經營理念：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。

（3）經營信條：無功便是過，不勞就是錯。

（4）經營精神：客人永遠是對的精神，上司永遠是對的精神。

（5）座右銘：我們永遠在努力做的更好。

（6）店歌：

（7）店旗：

（8）總經理致詞：

（9）本酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：

2、BIS 是以明確而完善的經營理念為核心，表現(xiàn)在 XX 酒吧內部的制 度、管理、教育等行為。

（1）對內：包括管理層培訓，員工培訓（服務技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。

（2）對外：包括市場調研、公共關系、產品開發(fā)、促銷活動、公益 文化活動等動態(tài)的識別形式。

3、VIS 是運用系統(tǒng)的統(tǒng)一視覺符號系統(tǒng)，對外傳達本酒吧的經營理 念與情報信息，是 CIS 中最具有傳播力與感染力的要素，可快速而明 確地達到讓社會認識與識別的目的。

（1）酒吧名稱：（2）酒吧標志：（3）酒吧標準色：（4）酒吧標準字：（5）酒吧造型：（6）酒吧象征圖案：

二、經營管理體制： 經營管理體制：

1、從各投資人中推選出一名代表負責酒吧的全面工作，代表人稱執(zhí)行董事，總經理按照合伙人協(xié)議與其有關的責任、權利和義務對全體投資人負責，向其報告經營管理和財務情況，其它投資人可對總經理進行監(jiān)督詢問。

2、從市場招聘有關管理、技術、演藝和服務人員，如酒吧經理、酒吧策劃管理顧問、公關經理、領班、調酒師、面點師、茶藝師、調音 師、節(jié)目主持人和領舞、歌手、樂隊等演藝人員、酒吧小姐、少爺?shù)?/p>

服務人員（根據(jù)市場需求錄用）。其中管理人員對總經理負責。

3、各有關技術、演藝和服務人員按照工作分工分別向酒吧總經理和領班負責。

4、以分工負責制達到個投資人權利、責任、權力和分工明確，體制 順暢；給予各責任人員以相應的權利，使經營管理機制靈活，內求團 結，外樹形象。

三、實行經營管理的“三定”目標管理法 實行經營管理的“三定”

1、定向：要根據(jù)開發(fā)區(qū)市場需求，通過調研，明確出開發(fā)區(qū)酒吧在經營戰(zhàn) 略，投資回收，贏利目標與產品服務，市場價額等總的原則，規(guī)劃，方案的統(tǒng)一目標方向，即要把擁抱酒吧做成什么。

2、定位：要通過對其它競爭對手全方面的調研，明確自身和對手的 在硬、軟件等方面的優(yōu)、劣勢，對自己進行一個準確評估，從而制定 出相應的廣告，產品、營銷、培訓等策劃，即本酒吧目前是什么，能做什么。

3、定量：采取對目標按年、月、日時限和按系列策劃項目進行量化 細化，責任到崗、細化到人，并予以進行崗位責任感和銷售額責任制 進行考評，實行全員營銷和全員 PR 管理，使能者上，平者讓，庸者

下，形成有效的激勵機制，以逐步完成預定的各項目標、即本酒吧 應該怎么做。

（1）全員營銷：即投資者、總經理、管理、技術、服務人員都要應 該進行營銷，都有一定的營銷任務，并在超額完成任務后給予獎勵的 營銷策略，可進行“員工收入排行榜”、評選最佳營銷員等活動。

（2）全員管理：即通過對酒

吧全體人員的公關教育和培訓，增強 全員的公關意識，形成人人講公關，人人做公關，以形成濃厚的酒吧 公關氛圍與公關文化，以提升本酒吧的知名度與美譽度，增加其無 形資產的管理策略（可進行評選“微笑大使，形象大使、禮貌使者等 活動）。我感覺這才是年輕人該玩的啊！

第二部分 產品服務策劃

一、從市場需求中選擇并加工適銷對路的產品

1、關于產品的調研，充分了解酒吧產品的屬性、特點、長處和短處，從中優(yōu)選出本酒吧可以做的產品，明確產品產位的針對性。

2、對于消費者的調研，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存的消費群和挖掘引導潛在的消費群，研究不同需求的消費者的性別、年齡、收入、教育、職業(yè)、婚姻和他

們對產品價格、服務、理解的差異性，以及其為僅要消費這些產品和 服務，即對重慶的客戶進行定位。

3、對市場需求進行調研、了解產品適合的市場，以及這些市場的發(fā) 展前景，穩(wěn)定性，本酒吧產品在市場上的占有率和利潤率。即對本酒吧的產品需求之間定性。

4、對競爭對手進行調研，了解其現(xiàn)狀與背景，分析雙方競爭的條件 和各自的利弊，盡量尋求市場需求細分上的空缺，發(fā)揮自身的特色，避免與其發(fā)生正面沖突，造成惡性競爭和兩敗俱傷的局面。

5、本酒吧需要的產品：（1）各式調酒，特點是文化、品味、利潤較高，也是酒吧所必備的。（2）各式洋酒。（3）中式酒類。（4）各式西點，以供客人饑餓時用，方便客人。（5）各式茶藝。（6）各式果盤。（7）各式飲料。（8）各式香煙。（9）各式棋牌。（10）各式咖啡。

（11）卡歌 OK。（12）歌舞表演助興。（13）開發(fā)其它適銷的產品。

二、包裝附加產品的服務便其物有所值和超值

1、調酒師的表演與介紹，將有代表性的調酒制成精美圖片錄像展示。

2、茶藝師的表演與互動。

3、演藝人員的表演。

4、服務人員的水準、禮儀。

5、總經理、經理對客人的特別厚愛。

6、人情化和細微化的服務。

7、競爭對手沒的和含有技術性的產品要高于其價位，沒有技術性的 和別人都有的要低于其價格。

第三部分。本酒吧廣告策劃 廣告策劃

一、概述： 概述： 確定本酒吧在開發(fā)區(qū)地方市場的位置，把握消費者的心理需求，并把握 文告主題，形成廣告創(chuàng)意，妥當?shù)匕才艔V告媒介，并進行廣告效果測 定。

二、媒介安排： 媒介安排：

（1）建立擁抱本酒吧網(wǎng)站和維信平臺，通過互聯(lián)網(wǎng)進行宣傳，提升人氣。一是 可采用免費網(wǎng)站制作的辦法建立，特點是沒有費用，但只有知道網(wǎng)址 的人才可以進入，這適用本酒吧對會員定期進行網(wǎng)上信息發(fā)布，組 織網(wǎng)上論壇，發(fā)貼交

流。二是可以交一定費用，將本酒吧通過專業(yè) 的商業(yè)網(wǎng)站推廣出去，（如阿里巴巴為 2000/年），便于顧客搜索和了 解。三是創(chuàng)建本酒吧聊天室，特點是費用較低，付費方便（用手機 費支付），影響較快，效果較好。

（2）電視臺： 在內部產品、服務等規(guī)范后，可在當?shù)仉娨暽线M行宣傳。一是制作專 題片，特點是費用較高，但

視聽結合圖文并茂，效果明顯，適合試營 業(yè)時；二是打字幕，特點是費用較低，但不易引起客戶注意，適合進 行某項主題宣傳；三是制造新聞效應，引起媒體重視，主動來報道宣 傳，便策劃難度較大。

（3）開發(fā)區(qū)地方各地方報紙： 如：

XX 日報、XX 晚報、XX 晨報等。一是可進行整體宣傳，也可進

行主題的宣傳，靈活機動，費用適中，效果也較好；二是進行一定的 策劃創(chuàng)意，制作獨創(chuàng)、新奇的廣告語。

（4）其它廣告媒體： 例如：燈箱廣告、路牌廣告、宣傳牌、宣傳單、橫幅等。

（5）廣告語創(chuàng)作（部分）A、萬種風情，盡在本酒吧。B、有品味的你，選擇有品質的 XX 酒吧。C、累了，請將心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才體會喜悅，醉 了，才知道銷魂。D、你寂寞嗎，你苦惱嗎，你惆悵嗎，請來 XX 酒吧。你輕松了嗎，你 發(fā)泄了嗎，你盡興了嗎，請記住本酒吧。E、無論你走到哪里，你的心總和我在一起，無論黃昏時的樹影有多 長，它總和樹根連在一起，無論你是誰，XX 酒吧總會滿足您

注：以上針對管理闡述，沒有看到場地，對業(yè)績和成本的相關數(shù)字寫的很少。

第五篇：月計劃KTV

工 作 計 劃

月工作總結與計劃

1、與之前相比，上月佳麗在儀容儀表方面有很大的改進，樓道干凈整潔，本月將安排標準服務儀容儀表的強化培訓。另外工裝已全部統(tǒng)一，費用已全部扣除。

2、上月服務員的跪式、站姿、敬酒歌做的非常好，得到了客戶的一致好評，滿意度高。本月爭取做的更好，加大宣傳，增加更多更好的活動項目，把最優(yōu)質的服務帶給每一位尊貴的客人，讓客人感覺永遠不OUT。

3、上月佳麗的房內氣氛很好，管理人員安排了游戲、舞蹈等活動，客人玩的非常開心，酒水的銷量也有所提高。本月將專門安排針對服務方面的培訓，內容為集體舞和敬酒歌。希望經過培訓后，能贏得更大的收獲，提高營業(yè)額。

4、經過對客戶的意見收集，反映出一些問題，比如房間有異味，個別佳麗年齡偏大等。針對以上問題，本月將嚴格督查轄區(qū)內的衛(wèi)生情況，并責任到人，天天檢查，天天改進。

5、管理人員缺乏責任感，管理意識比較淡薄一直是我們存在的問題。面對競爭和困難，主動出擊，及時想辦法解決的少，缺乏有效的管理手段和處事方法，從而導致公司員工團結凝聚力較差。本月將加強運營管理，想方設法提高員工的積極性和團隊精神，互幫互助，努力營造一種既緊張又快樂，既有壓力又能進步的積極向上的工作氛圍。

6、本月每位員工應以身作則，嚴于律己，做好本職工作，保持高水準的服務?；ハ啾O(jiān)督，做好安全、節(jié)約水電、防火、防盜等工作。

本月的工作計劃已經明確，只要我們團結在一起，踏實工作，盡職盡責，創(chuàng)新求變，我們的目標一定能實現(xiàn)，公司的效益會步步高升。

2012年4月30日